Je možné, aby žena nestarla? Čo jesť, aby ste nezostarli

Kapusta sa môže nakladať rôzne cesty a v kombinácii s rôznou zeleninou. Dnes vám navrhujem variť s paprika. Vďaka tejto kombinácii nakladaná kapusta s paprikou rýchle občerstvenie ukáže sa to veľmi voňavé a dokonca rafinované. Často takto varím kapustnicu, pretože kapusta a zelenina veľmi rýchlo marinujú a ani nevnímam, ako sa to deje. Pri domácich prácach čas rýchlo letí a po niekoľkých hodinách je kapusta hotová. Je to proste úžasné. Každému radím takto nakladať kapustu rýchly spôsob a nečakať dlhé tri dni, ako to zvyčajne býva. Naše staré mamy a mamy vždy celé dni nakladali kapustnicu, no teraz je všetko inak. Čas rýchlo letí, pokroky idú a kapustnicu nakladáme necelý deň.




Požadované produkty:

- 1 kg kapusty,
- 100 gramov šťavnatej mrkvy,
- 100 gramov sladkej papriky,
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- 1-2 bobkové listy,
- 4-6 ks. zrnká korenia,
- 1 stôl. l. soľ bez šmýkačky,
- 2 stoly l. kryštálový cukor,
- 500 gramov vody,
- 50 gramov stolového octu,
- 50 gramov rastlinného oleja.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Mrkvu pomelte: môžete ju nastrúhať na akomkoľvek strúhadle.




Bielu kapustu nakrájame na tenké prúžky.




Paprika, predtým olúpaná, nakrájaná na podlhovasté prúžky.






Kapustu spájame v smaltovanej alebo sklenenej miske. Pre chuť pridajte trochu cesnaku.




Prevarte vodu a pridajte ju kryštálový cukor a soľ podľa chuti.




Do vriacej marinády vložíme korenie: bobkový list, korenie. Nalejte olej, varte ďalšiu minútu. Odstráňte z tepla a ihneď pridajte ocot. Marinádu necháme trochu vychladnúť.






Ešte teplú kapustu polejeme marinádou. Zeleninu prikryjeme tanierom, alebo ju môžete dať pod útlak, aby sa kapusta a zelenina uvoľnili maximálne množstvošťava.




Bude pripravený za 4 hodiny. Dobre sa marinuje, potom ho vložte do chladničky, aby ste ho mohli podávať chladené. Ak nebudete jesť takúto kapustu naraz. Stačí dať do pohárov a uložiť do chladničky. obvyklým spôsobom. Dobrú chuť!

Už ste skúšali kyslú kapustu a šalát zo sladkej papriky? Silne nabité vitamínmi a jednoducho chutné.

Konzervovaná kapusta so sladkou paprikou na zimné uskladnenie

Ovocie v zimných mesiacoch je dosť drahé, no musíme telo vyživiť. Pomôže nám konzervovaná zelenina.

Ale zelenina jednoducho položená v pohároch nechutí inak, vzhľad tiež nie veľmi atraktívne. To všetko ale rieši korenie, spolu jeho ingrediencie tvoria príjemnú farebná schéma a sú skutočným skladom vitamínov.

Ak chcete ochutnať, každá zložka šalátu dopĺňa druhú a vo všeobecnosti zdôrazňuje. Príprava takéhoto šalátu nie je pre bežnú gazdinku náročná.

Na prípravu zimného šalátu potrebujete samotné produkty, sterilizované šalátové poháre, trochu času.

Myslím, že viete, že konzervácia s dvoma ingredienciami nestačí, ale in rôzne variácie kapustový šalát a paprika je pomerne veľa. Ak chcete prekvapiť svoju rodinu rôznymi chuťami toho istého jedla, odporúčam vám venovať pozornosť takej zložke, ako je ocot.

Ocot je bežná vec pri zaváraní. Ak chcete, aby váš šalát žiaril novými príchuťami, môžete použiť odlišné typy ocot. Jablko, víno, slad a tiež ryža. Každý z nich dodá vášmu šalátu ten či onen odtieň, vďaka čomu bude každá nádoba chuťovo jedinečná. Experimentujte!

Aby váš šalát žil dlhšie a zachoval si všetky vitamíny, musíte dodržiavať jednoduché, no veľmi dôležité pravidlá.

• Vždy dôkladne opláchnite a pripravte jedlo.
• Skladovacie nádoby sa musia umyť a sterilizovať.
• Vždy si dávajte pozor na množstvo ingrediencií, mierny nesúhlas s receptom nie je nič hrozné, ale príliš ďaleko so soľou či octom spôsobí, že pokrm nebude jedlý.
• Po konzervácii bude potrebné šalát ukryť na chladnom mieste. Bude to chladnička alebo pivnica - na tom nezáleží

Najjednoduchší a najchutnejší recept na konzervovanú kapustu s korením

Budeme potrebovať:

• 2,5 kg bielej kapusty. Veľkosťou ide o priemernú odizolovanú vidlicu
• 0,5 kg sladkej bulharskej papriky. Radím vám vybrať si papriku rôzne farby a čo najjasnejšie
• Cibuľa - 0,4 - 0,5 kilogramu
• Stolová soľ - 2 polievkové lyžice bez hrášku
• Cukor - 3 polievkové lyžice bez sklíčok
• Ocot 3% - 75 ml. 7 % - 45 ml
• Rafinovaný slnečnicový olej - polievková lyžica
• Nerafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Umyte kapustu, očistite ju. Odstránime stopku, nasekáme tenkou slamkou s prierezom 4-5 milimetrov. Mrkva sa tiež umyje, ošúpe, tri na strúhadle Roco. Papriky umyte, nakrájajte na štvrtiny. Takže bude pohodlnejšie odstrániť stonku so semenami. Tiež vám radím odrezať bielu vnútornú dužinu. Paprika nakrájaná na tenké prúžky alebo trojuholníky s rovnaké strany asi par centimetrov.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na polkolieska alebo pierko. Ďalší tip, pred krájaním cibule ju opláchnite studená voda. A pri rezaní navlhčite nôž vo vode. To vás do istej miery ušetrí od neplánovaného ronia slz.

Pred zmiešaním všetkých zložiek je potrebné kapustu rozdrviť, nezabudnúť na soľ a pridať cukor, kým sa neobjaví malé množstvo šťavy. Ďalej pridajte zeleninový olej, položte zvyšnú zeleninu.

Teraz musíte ocot zriediť teplá voda v pomere 1 ku 2 a vlejeme do zeleniny. Potom dôkladne premiešajte.

Zeleninová zmes sa umiestni do sterilizovaných pohárov, trochu zhutnených. Vložte polotovary chladná miestnosť, za týždeň si môžete vychutnať svetlý a chutný šalát.

Šalát v instantných pohároch

Budete potrebovať:

• 1 kg bielej kapusty
• Paprikové struky 300 gramov
• 2 stredne veľké mrkvy
• Cesnak - 1 stredný strúčik
• Ocot 9% - 45-50 mililitrov
• Rastlinný olej - 80 mililitrov
• Cukor - 50 gramov
• Soľ - 25-30 gramov

Pripravuje sa sekaním „na rezance“. Mrkvu pomelieme na strúhadle.

Zmiešajte kapustu s cukrom, soľou, premiešajte, trochu stlačte, kým sa neobjaví šťava. Pridajte nakrájanú papriku a mrkvu.

K zelenine pridáme aj cesnak. Môže sa pretlačiť lisom na cesnak alebo jednoducho nasekať nadrobno. V druhom prípade bude vhodnejšie, ak cesnak pred rezaním rozdrvíte nožom.

Do výslednej zeleninovej zmesi pridajte zriedený ocot teplá voda, v pomere jedna ku dvom. Vliať slnečnicový olej, dobre premiešame.

Ďalším krokom je vložiť výsledný šalát do sterilizovaných pohárov a potom ho dať do chladu. Šalát môžete ochutnať do 5-6 hodín po príprave. Ale čím dlhšie bude stáť, tým bude chutnejší.

Zimný šalát s mrkvou

Tento šalát je na prvý pohľad veľmi podobný predchádzajúcim, no je tu jeden rozdiel.

Ingrediencie:

• 1 kg bielej kapusty
• 2 koreňová zelenina zo stredne veľkej mrkvy
• 3 stredne veľké repky
• Jeden a pol až dva fazetové poháre slnečnicového oleja, bez zápachu
• Ocot 9% - 150 mililitrov
• Cukor - 200 gramov
• Soľ - 50 gramov
• Nové korenie (ak chcete)

Zeleninu pripravíme rovnako ako v iných možnostiach. Miešanú zeleninu zalejeme octom, rovnomerne premiešame, zabalíme do sterilizovaných pohárov. Nezabudnite na šťavu uvoľnenú z kapusty. Posielame aj do šalátu.

Na panvici zohrejte slnečnicový olej do varu, do každej nádoby pridajte dve veľké lyžice.

Ďalej musíte sterilizovať poháre s už pripraveným šalátom. Za týmto účelom zakryte nádoby viečkami a vložte ich do širokej misky s vriacou vodou. Nechajte každú nádobu vo vriacej vode asi 15 minút. Potom konzervy vyberieme, poriadne zrolujeme, necháme vychladnúť, schováme do chladu. Tu je taká veľmi kapusta lahodný šalát dostali sme to na zimu.

Kapusta s paprikou a cibuľou, marinovaná v pohároch

Ingrediencie:

• 1,5 kg kapusty
• 2 stredné cibule
• 2 malé mrkvy
• 2 veľké mäsité papriky
• Polievková lyžica bez vrchnej soli a kryštálového cukru
• 80 mililitrov 9% octu
• Nové korenie - 5-6 kusov
• vavrínový list

Pripraví sa zelenina, kapusta a paprika sa nakrájajú na prúžky. Cibuľu nakrájame na pierka a tri mrkvy na krájači na zeleninu alebo strúhadle. Zmiešajte všetku zeleninu.

Nalejte zeleninu s výslednou marinádou, dobre premiešajte.

Do sterilizovanej nádoby dáme na dno zrnká korenia a bobkový list. Položte šalát na vrch a trochu ho podtlačte. Takto sme dostali ďalší výborný kapustový šalát.

Bulharská paprika plnená kapustou

Chcete prekvapiť svojich blízkych nezvyčajnou konzerváciou? Potom si myslím, že tento recept je pre vás.

Ingrediencie (na 3-litrovú nádobu):

• Bulharská paprika - 7-10 veľkých paprík
• 1 kg kapusty
• 2 nie príliš veľké mrkvy
• Cibuľa - 250 - 300 gramov
• Cesnak - 3 veľké strúčiky
• Petržlen - malý zväzok
• Ocot 9% - 250 mililitrov
• Pol pohára cukru
• 1,5 lyžice bežnej soli
• Nové korenie - 5-6 hrášok
• vavrínový list
• Voda - 750 mililitrov

Paprika sa musí umyť, stopku opatrne odrezať, zbaviť semien a bielej dužiny.

Na šalátovú plnku je potrebné nakrájať kapustu na tenké prúžky, mrkvu nakrájať na strúhadle, cibuľu nakrájať na pol krúžky a jemne nasekať cesnak a petržlen. Všetko premiešame.

Posledným krokom je príprava marinády. Zmiešajte cukor so soľou vo vode, nalejte do octu. Privedieme do varu a nalejeme na našu papriku. Potom, čo poháre sterilizujeme vo vriacej vode asi pätnásť minút, uzavrieme ich pod viečkami.

Zostáva držať poháre zabalené v niečom teplom a čakať, kým pomaly vychladnú, potom ich schováme do chladu na uskladnenie.

Lahodný šalát s paradajkami na zimu

Budeme potrebovať:

• 1,5 kg kapusty
• 1 kg červených paradajok
• 1 kg papriky
• 3 veľké mrkvy
• 3 veľké repy
• Ocot 9% 100 mililitrov
• Pol pohára cukru
• Soľ - 80-100 gramov
• Rastlinný olej - 100 mililitrov

Pripravenú papriku s kapustou nakrájame na tenké pásiky, paradajky nakrájame na stredne veľké plátky. Mrkvu pomelieme na strúhadle. Cibuľu nakrájame s pierkami.

Nezabudnite na rady o krájaní cibule na začiatku článku.

Na marinádu zmiešajte ocot, cukor so soľou, pridajte rastlinný olej. Vzniknutou zmesou zalejeme zeleninu, necháme 2 hodiny lúhovať. Potom šalát preložíme do hrnca a po varení varíme asi pol hodiny.

Hotovú zmes dáme do čistých a suchých pohárov, stočíme pod plechové viečka. Potom ich necháme vylúhovať pod teplou prikrývkou.

Takéto dobroty-užitočnosť sa dá pripraviť na dlhú zimu. Pri varení nezabudnite použiť tipy na účet. rôzne druhy ocot a nebojte sa pohrať s korením.

Dobrú chuť!

Krok 1: pripravte kapustu.

Kapustu ošúpeme od vrchných listov, opláchneme, rozdelíme na štvrtiny, vykrojíme stopku a potom nadrobno nasekáme. Čím tenšie, tým lepšie.
Nakrájanú kapustu vložte do hlbokej misky.

Krok 2: pripravte korenie.

Papriku ošúpeme z vetvičiek, semienok a belavých medzistien. Potom opláchnite zvnútra aj zvonka, osušte a nakrájajte na tenké prúžky. Papriky poukladáme na tanier s kapustou.

Krok 3: nakladajte kapustu paprikou.

Na tanier s paprikou a kapustou pridáme nasekanú petržlenovú vňať a všetko spolu premiešame.
V hrnci prevarte vodu, v ktorej rozpustite cukor a soľ. Keď marináda vrie, nalejte ocot a rastlinný olej do vriacej vody. Miešajte, odstráňte z tepla.
Kapustu s paprikou zalejeme horúcou marinádou, šalát dobre premiešame, niečím voľne prikryjeme, len aby sa neusadzoval prach a nevnikala špina a necháme zeleninu lúhovať 1-2 hodiny pri izbovej teplote.
Po niekoľkých hodinách je lahodná nakladaná kapusta s korením pripravená! Podávajte to na stole a to, čo zostane, sa prenesie sklenená nádoba, tesne uzavrieme a uložíme do chladničky.

Krok 4: Podávajte kapustu marinovanú s paprikou.

Kapusta marinovaná s paprikou je výborným predjedlom. Podávame samostatne alebo s rybami, mäsové jedlá a jedlá z hydiny. Ale práve so zemiakmi bude tento šalát výborný. Jednoduchá príprava, rýchle marinovanie a tak dobrá chuť!
Dobrú chuť!

Milovníci cibule ju pokojne môžu pridať do kapusty nakladanej s korením. Zároveň si cibuľku môžete nakrájať na pierka alebo kolieska, ako chcete.

Ahojte moje milé hostesky! Ani jedna zimná hostina sa nezaobíde bez pohára kyslej kapusty. Robím šalát, do ktorého pridávam brusnice Cibuľa a lyžičku voňavého nerafinovaný olej. Ukazuje sa to tak chutné! A dnes sa podelím chutné recepty ako pripraviť instantnú nakladanú kapustu. Stačí pár hodín a miska s týmto chrumkavým občerstvením sa bude predvádzať na vašom stole. Vyberte si z octu, papriky alebo kórejského štýlu. Poďme dnes variť!

Viete si predstaviť, vo Francúzsku si ich veľmi vážili liečivé vlastnosti túto zeleninu, že aj príslovie bolo zložené. Doslova to v preklade znamená: "Chi si vezme od lekára päť sous." Takže jedzte kapustu a nebudete musieť ísť k lekárovi.

Takúto rýchlu nakladanú kapustu môžete jesť po pol dni, keď ju pošlete do chladu. Odporúčam vám však chvíľu počkať. O dva dni bude chutiť ešte lepšie. Takže, musíte sa zásobiť trpezlivosťou 🙂

Pripravte si nasledujúce komponenty:

• 2-kilogramová hlávka kapusty;
• 1 veľká mrkva;
• 4 veci. strúčiky cesnaku;
• liter vody;
• 10 kusov. čierne korenie;
• 5 kusov. nové korenie;
• 2 polievkové lyžice. lyžice granulovaného cukru;
• 3 ks. lavrushki;
• 5 kusov. klinčeky;
• 2 polievkové lyžice. lyžice soli;
• 100 ml 9% stolového octu.

Kapustu umyjeme a nasekáme nadrobno. To sa dá urobiť na špeciálnom strúhadle, noži alebo kombajne. Ošúpaná mrkva sa umyje a trení na kórejskom strúhadle. Pošleme mrkvu s kapustou do veľkej misy a premiešame zeleninu (len ju nerozdrvíme).

Očistený cesnak umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Vodu privedieme do varu a pridáme do nej klinčeky s korením, lavrushku, cukor a soľ. Potom znížime oheň na minimum, hrniec s marinádou prikryjeme pokrievkou a varíme ďalších 5 minút. Potom odstavíme riad zo sporáka, obohatíme soľanku o ocot a cesnak a vyberieme z neho lavrushku. Zeleninu nalejte horúcou marinádou.

Dôkladne premiešame a necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Potom, čo preložíme zeleninu s marinádou do čistých pohárov (naplníme po plece) a prikryjeme nylonovými viečkami. Ďalej presunieme obrobok do chladu.

Pod horúcou marinádou v pohári

Príprava takéhoto predjedla od prípravy produktov až po odber vzoriek netrvá dlhšie ako 2 hodiny. Uistite sa, že nájdete - môže vám to trvať menej času. Recept na toto chutné občerstvenie je:

• 1,5 kilogramu bielej kapusty;
• 120 g mrkvy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 st. lyžica soli;
• 0,5 st. lyžice granulovaného cukru;
• 5 zrniek čierneho korenia;
• lavrushka;
• 1 čajová lyžička jablčného octu;
• 500 ml vody.

Pokazené listy odstránime, hlávku kapusty umyjeme a zeleninu nakrájame tenkou slamkou. Mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. V miske jemne premiešame mrkvu s kapustou.

Vymyjeme 2-litrovú nádobu a na dno dáme olúpaný cesnak, korenie a lavrushku. Na vrch nalejeme zeleninovú zmes.

Marinádu uvaríme - prevaríme vodou a obohatíme o soľ, cukor a ocot. Potom zeleninu zalejeme horúcou soľankou a nádobu prikryjeme plastovým vekom. Nechajte vychladnúť a potom odoberte vzorku. Hotovú kapustu je lepšie skladovať v chlade.

Skúšali ste varenie karfiol na zimu. Ak nie, odporúčam vyskúšať. Recepty na varenie i.

Ako nakladať desiatovú kapustu s paprikou za deň

Nakladaná kapusta je veľmi bohatá na vitamín C, preto sa odporúča zjesť ju už pri prvých príznakoch malátnosti. A zásobte sa týmto lahodný liek Predjedlo vyrobené podľa tohto receptu vám pomôže:

• 3 kilogramy kapusty;
• 2 mrkvy;
• 2 ks. sladká červená paprika;
• 4 strúčiky cesnaku;
• rasca;
• liter vody;
• pohár granulovaného cukru;
• 2 polievkové lyžice. lyžice soli;
• pohár rastlinného oleja;
• 120 ml 9% octu.

Kapustu umyjeme, nakrájame na tenké prúžky a pošleme do veľkej misy. Ošúpanú mrkvu očistíme, nastrúhame na strúhadle a pridáme ku kapuste. Sladkú papriku zbavíme stopiek so semienkami, umyjeme. Potom nakrájajte ovocie na plátky a pridajte k inej zelenine. Mimochodom, ak čerstvé korenie nie, ale je tam mrazený, môžete ho pridať.

Ošúpaný cesnak umyjeme, prejdeme lisom a pošleme na ostatné ingrediencie. Po štedro ochutíme zeleninu rascou a všetko dobre premiešame.

Pripravíme si marinádu – do vriacej vody pridáme cukor, soľ a maslo. Potom priveďte zmes do varu, odstráňte ju z ohňa a pridajte ocot. Potom nádobu, v ktorej sa varila soľanka, prikryte, prikryte a odstavte.

Ďalej preložíme polovicu zeleninovej hmoty do smaltovanej panvice a dobre ju utlačíme. Na vrch nalejte horúcu soľanku. Potom sem preložíme druhú časť zeleninovej hmoty a dobre ju utlačíme. A potom nalejte zvyšnú marinádu.

Zeleninovú hmotu prikryjeme tanierom a utlačíme. Obrobok necháme jeden deň teplý. Mňam je pripravený - vitajte pri stole. Uchovávajte ho radšej v chlade, inak vykysne. Všetky zložitosti a tajomstvá prípravy tohto predjedla nájdete v tomto videu.

Lahodná príprava za 2 hodiny

Ukazuje sa, že v nakladanej forme je táto zelenina bohatá na kyselinu mliečnu. Toto je veľmi cenná látka- pomáha podporovať prospešné baktérie v črevách správnu úroveň. Ak si chcete pochutnať na tomto občerstvení, budete potrebovať:

• 600 g kapusty;
• sladká (najlepšie červená) paprika;
• pár strúčikov cesnaku;
• 3 zrnká čierneho korenia;
• malá mrkva;
• 2 polievkové lyžice. lyžice soli;
• 100 ml 9% octu;
• 2 vavríny;
• 50 g cukru;
• liter vody.

Sladkú papriku zbavíme stopky so semienkami, ovocie umyjeme a nakrájame na pásiky. Ošúpanú mrkvu umyjeme a nastrúhame na strúhadle. Hlávkovú kapustu umyjeme a nakrájame na pásiky. Ošúpaný cesnak nakrájame na plátky. Zmiešajte zeleninu v miske a jemne premiešajte.

Pripravíme nálev - vodu obohatíme soľou, korením a cukrom. Hneď ako tekutina zovrie, vyberte riad zo sporáka a obohaťte zmes o ocot. Zeleninu nalejte horúcou marinádou a nechajte stáť štvrť hodiny. Potom do obrobku prilepíme lavrushku a ochladíme.

Potom preneste zeleninovú hmotu do čistej nádoby. Z nálevu silno nevytláčajte. Dáme na hodinu do chladničky. Všetko - jedlo je pripravené. Pred podávaním obohatiť olivový olej a ozdobíme zeleňou. V chladničke sa takéto predjedlo môže skladovať najviac 4 dni. Cope, rekordmani? 🙂

Kórejské pikantné

Táto zelenina je bohatá na draslík, látku, ktorá posilňuje nervové vlákna a kardiovaskulárny systém. Tiež daný prvok zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Takže jedením nakladanej kapusty liečite telo.

Recept na toto pikantné predjedlo je nasledovný:

• 700 g bielej kapusty;
• 1 mrkva;
• 1 čili;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• 1 čajová lyžička čierneho korenia;
• 1 lyžička fazule koriandra;
• 1 lyžička rozdrvených semien koriandra;
• liter vody;
• 80 ml 9% stolového octu;
• 6 čl. lyžice granulovaného cukru;
• 1,5 st. lyžice soli;
• 4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.

Umytú hlavu nakrájajte na kúsky. Ošúpanú cibuľu umyte a nakrájajte na tenké pol krúžky. Mrkvu očistíme, umyjeme a rozotrieme na kórejskom strúhadle. Chilli umytú pod tečúcou vodou nakrájajte na tenké krúžky. Cesnak očistíme od šupky a nakrájame na plátky.

Na panvicu navrstvíme polovicu zeleniny. Najprv kapusta, potom mrkva, potom cibuľa, potom cesnak a čili. To všetko posypte nasekaným koriandrom a zrniečkami a tiež dochuťte čiernym korením. Potom v rovnakom poradí rozložte zvyšnú zeleninu a korenie do vrstiev. Všetko zalejte olejom.

Ďalej prejdeme na marinádu. Do vody pridáme soľ s cukrom a privedieme kompozíciu do varu. Potom znížte teplotu na minimum a varte asi 2 minúty. Ďalej sem pridajte ocot a odstráňte soľanku zo sporáka. Zeleninu zalejte vriacou vodou.

Panvicu s obrobkom zakryte pokrievkou a nechajte ju v miestnosti, kým nevychladne. Potom, čo presunieme misku do chladničky. Po 5-6 hodinách sa na stôl môže podávať pikantné občerstvenie.

Ako nakladať červenú kapustu na zimu

Z nejakého dôvodu na túto zeleninu mnohí nezaslúžene zabúdajú. Ale márne! Červená kapusta je zeleninou číslo jeden pri anémii. Obsahuje antokyány, práve tieto látky ho farbia do červenkastej farby. A pre naše telo posilňujú cievy a chránia telo pred anémiou.

Na nakladanie červenej kapusty na zimu budete potrebovať čisté 3-litrové nádoby a nasledujúce prísady:

• pár hláv kapusty (s celkovou hmotnosťou 2-2,3 kg);
• 6 ks. lavrushki;
• 8 ks. nové korenie;
• 6 ks. klinčeky;
• 2 polievkové lyžice. lyžice soli;
• hlava cesnaku;
• 4 polievkové lyžice. polievkové lyžice stolového 9% octu;
• liter vody;
• 2 polievkové lyžice. lyžice (so šmýkačkou) cukru.

Kapustu umyjeme a nakrájame na pásiky. Očistený cesnak umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Zmiešajte kapustu s cesnakom (môžete aj trochu miesiť rukami).

V čistých pohároch posielame lavrushku, korenie a klinčeky. Ďalej položte zeleninovú zmes - silne neutláčajte.

Urobíme si marinádu - vodu obohatíme soľou a cukrom. Solanku dajte na sporák a priveďte do varu. Potom sem pridajte ocot a odstráňte riad s marinádou z ohňa. Zeleninu zalejte vriacou vodou a poháre prikryte kovovými viečkami.

Ďalej obrobok sterilizujeme štvrťhodinu a zrolujeme. Po konzerve ju otočíme, zabalíme do deky a po dni presunieme do skrine. Áno, tí najnetrpezlivejší už môžu ochutnať občerstvenie za 2-3 dni.