Ce să faci pentru ca organismul să nu îmbătrânească. Produse „întinerire”: ce să mănânci pentru a nu îmbătrâni

Pasul 1: pregătiți varza.

Curățați varza de pe frunzele superioare, clătiți, împărțiți în sferturi, tăiați tulpina și apoi tocați mărunt. Cu cât este mai subțire, cu atât mai bine.
Puneți varza mărunțită într-un castron adânc.

Pasul 2: preparați ardeiul.

Cureți ardeiul de pe crenguțe, semințe și despărțitori albici. Apoi clătiți pe dinăuntru și pe exterior, uscați și tăiați în fâșii subțiri. Asezati ardeii pe o farfurie cu varza.

Pasul 3: varză murată cu ardei gras.

Adauga patrunjel tocat intr-o farfurie cu ardei si varza si amesteca totul.
Fierbeți apa într-o cratiță, dizolvând zahărul și sarea în ea. Când marinada fierbe, se toarnă oțet în apă clocotită și ulei vegetal. Se amestecă, se ia de pe foc.
Se toarnă varza cu ardei gras cu marinată fierbinte, se amestecă bine salata, se acoperă lejer cu ceva, doar ca să nu se așeze praful și să nu intre murdăria și se lasă legumele să fiarbă pt. 1-2 ore la temperatura camerei.
După câteva ore, delicioasa varză murată cu piper este gata! Serviți-l pe masă, iar ceea ce rămâne este transferat Borcan de sticlă, se inchide ermetic si se pastreaza la frigider.

Pasul 4: servim varza marinata cu ardei gras.

Varză marinată cu ardei gras gustare delicioasă. Se serveste separat sau cu peste, preparate din carneși mâncăruri de pasăre. Dar doar cu cartofi, această salată va fi delicioasă. Ușor de preparat, se marinează rapid și are un gust atât de bun!
Bucura-te de masa ta!

Iubitorii de ceapă o pot adăuga în siguranță la varza murată cu piper. În același timp, puteți tăia ceapa în pene sau inele, după bunul plac.

Ce ar putea fi mai bun iarna din punct de vedere al vitaminelor, cu excepția consumului de mandarine An Nou? Salată de varză murată natural pentru iarnă și ardei gras.

• 1 conserva de varza cu ardei dulce pentru pastrare iarna
  • 1.1 Cum se închide varza cu piper pentru iarnă, simplu și reteta delicioasa
  • 1.2 Salată de varză și ardei gras în borcane fast food
• 2 Salată de varză de iarnă cu ardei și morcovi
• 3 Varză pentru iarnă cu ardei gras și ceapă, marinată în borcane
• 4 ardei bulgari umpluti cu varza, reteta pentru iarna
• 5 Salată de varză și ardei cu roșii pentru iarnă

Varza conservata cu ardei dulci pentru pastrare iarna

Nu este un secret pentru nimeni că iarna este necesar să se consume cât mai multe vitamine și microelemente utile. Cu toate acestea, fructele în lunile de iarnă sunt destul de scumpe, dar totuși trebuie să hrăniți organismul. Aici sunt utile legumele conservate.

Cu toate acestea, legumele pur și simplu aruncate și rulate în borcane nu diferă ca gust și aspect nu deosebit de atractiv. Dar toate acestea sunt decise de salata de varză cu ardei dulci, deoarece în total ingredientele sale alcătuiesc și plăcute ochiului. schema de culoriși sunt o adevărată comoară de utilitate.

De asemenea, este de remarcat faptul că, după gust, fiecare ingredient pentru salată îl completează pe celălalt și subliniază gustul, în general. O masă gustoasă este întotdeauna bună, dar sănătoasă - foarte bine.

A face o astfel de salată nu este dificil pentru o gospodină obișnuită.

Pentru a pregăti o salată de iarnă, ai nevoie doar de produsele în sine, firesc, borcane de salată sterilizate și puțin timp.

Cred că știi că conservarea cu două ingrediente nu este suficientă, dar în variatii variate salata de varza si ardeiul gras sunt destul de multe. Iar dacă vrei ceva diferență, vrei să-ți surprinzi familia cu gusturi diferite, la prima vedere a aceluiași fel de mâncare, te sfătuiesc să fii atent la o astfel de componentă precum oțetul.

Oțetul este un lucru obișnuit atunci când se prepară conserve. Totuși, pentru ca salata ta să strălucească cu arome noi, poți folosi tipuri diferite otete. Măr, vin, malț, precum și orez. Fiecare dintre ele va adăuga una sau alta nuanță salatei tale, făcând fiecare borcan unic ca gust. Experiment!

Pentru ca salata ta să trăiască cât mai mult și să păstreze totul vitamine esentiale trebuie respectate reguli simple, dar foarte importante.

• Clătiți întotdeauna bine și pregătiți mâncarea.
• Recipientele de depozitare trebuie spălate și sterilizate.
• Fii mereu cu ochii pe cantitatea de ingrediente, un ușor dezacord cu rețeta nu este groaznic, dar mergând prea departe cu sare sau oțet va face mâncarea necomestabilă.
• După conservare, salata va trebui să fie ascunsă într-un loc răcoros. Va fi un frigider sau o pivniță - nu contează

Ține-te de acestea reguli simpleși vei avea o fericire delicioasă.

Cum se inchide varza cu piper pentru iarna, o reteta simpla si gustoasa

Pentru o salată obișnuită, dar totuși gustoasă sub un borcan de trei litri, avem nevoie de:

• Două kilograme și jumătate de varză albă. În mărime, aceasta este o furculiță decupată obișnuită
• O jumătate de kilogram de ardei dulce bulgăresc. Vă sfătuiesc să alegeți ardeii Culori diferiteși cât mai luminos posibil
• Ceapa - 0,4 - 0,5 kilograme
• Sare de masă - două linguri fără mazăre
• Zahăr - trei linguri fără lame
• Oțet 3% - 75 ml. 7% - 45 ml
• Ulei rafinat de floarea soarelui - lingura
• Ulei vegetal nerafinat - o lingură

Spălați varza, curățați-o. Scoatem tulpina și tocăm cu un pai subțire cu o secțiune transversală de 4-5 milimetri. Morcovii se spală, se curăță și se dau pe răzătoare pe răzătoare Roco. Spălați ardeii, tăiați în sferturi. Acest lucru va ușura îndepărtarea tulpinii și îndepărtarea semințelor. De asemenea, vă sfătuiesc să tăiați pulpa interioară albă. Piper tăiat fâșii subțiri sau triunghiuri cu partide egale cam vreo doi centimetri.

Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele sau o pană. Un alt sfat, înainte de a tăia ceapa, clătiți-o sub apă rece. Și când tăiați, umeziți cuțitul în apă. Acest lucru vă va salva într-o oarecare măsură de vărsarea neplanificată de lacrimi.

Asa de. Legumele noastre sunt pregătite și tăiate. Este timpul să începi să gătești.

Inainte de a amesteca toate ingredientele, este necesar sa macinati varza, fara a uita sa sare si sa adaugati zahar, pana apare o cantitate mica de zeama. Apoi, adăugați ulei vegetal și așezați legumele rămase.

Acum trebuie să diluați oțetul cu apa caldaîntr-un raport de 1 la 2 și turnați această materie în legume. Apoi amestecați bine.

Amestecul de legume se pune in borcane sterilizate si se tamponeaza putin. Pune spații libere înăuntru cameră rece iar o săptămână mai târziu te poți bucura de o salată luminoasă și gustoasă.

Salata de varza si ardei gras in borcane instant

Pentru următoarea salată veți avea nevoie de:

• Kilo de varză albă
• Trei sute de grame de păstăi de ardei gras
• Doi morcovi de mărime medie
• Usturoiul - un catel mediu
• Oțet 9% - 45-50 mililitri
• Ulei vegetal - 80 mililitri
• Zahăr - 50 de grame
• Sare - 25-30 de grame

varza preparata si ardei gras toacă „în tăiței”. Măcinați morcovii pe răzătoare.

Varza se amesteca cu zaharul si sarea, se amesteca si se stoarce putin pana apare zeama. Adauga ardei si morcovi tocati.

Adăugați usturoiul și în legume. Poate fi fie stors printr-o presa de usturoi, fie pur si simplu tocat marunt. În acest din urmă caz, va fi mai convenabil dacă zdrobiți usturoiul cu un cuțit înainte de a tăia.

În amestecul de legume rezultat, adăugați oțet, diluat în nu prea apa fierbinte, într-un raport de unu la doi. Toarna in ulei de floarea soarelui si amestecati bine.

Următorul pas este să puneți salata rezultată în borcane sterilizate și să o puneți la rece. Salata poate fi gustată în cinci până la șase ore de la preparare. Dar cu cât stă mai mult, cu atât va fi mai gustos.

Salata de varza de iarna cu ardei si morcovi

Această salată este foarte asemănătoare cu cele anterioare la prima vedere, dar există o diferență semnificativă.

Ingrediente:

• Kilo de varză albă
• Două rădăcinoase din morcovi de mărime medie
• Trei bulbi medii de nap
• Unul și jumătate până la două pahare fațetate de ulei de floarea soarelui, inodor
• Oțet 9% - 150 mililitri
• Zahăr - 200 de grame
• Sare - 50 de grame
• Ienibahar (dacă îți place)

Vom pregăti legume în același mod ca în opțiunile de mai sus. Se toarnă legumele amestecate cu oțet, se amestecă uniform și se ambalează în borcane sterilizate. Nu uitați de sucul eliberat din varză. Îl trimitem și la salată.

Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie până la fiert și se adaugă două linguri mari în fiecare borcan.

În continuare, trebuie să sterilizați borcanele cu salata deja pregătită. Pentru a face acest lucru, acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-un vas larg cu apă clocotită. Păstrați fiecare borcan în apă clocotită timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi scoatem conservele, le rulăm corespunzător, le lăsăm să se răcească și le ascundem la rece. Iată o astfel de varză salata delicioasa pe depozitare iarna am inteles.

Varza pentru iarna cu ardei gras si ceapa, marinata in borcane

Ingrediente:

• Un kilogram și jumătate de varză
• Două cepe medii
• Doi morcovi nu foarte mari
• Doi ardei grasi mari carnosi
• Lingura fara varf de sare si zahar granulat
• 80 mililitri de oțet 9%.
• Ienibahar - 5-6 bucăți
• frunza de Lavrushka

Se pregatesc legumele, varza si ardeiul se taie fasii. Tăiem ceapa în pene și trei morcovi pe un tăietor de legume sau pe răzătoare. Se amestecă toate legumele.

Se toarnă legumele cu marinada rezultată și se amestecă bine.

Într-un borcan sterilizat în partea de jos punem mazăre de piper și lavrushka. Puneți salata verde deasupra și masați-o puțin. Asa am obtinut inca o salata delicioasa de varza.

Ardei bulgaresc umplut cu varza, reteta pentru iarna

Vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu o conservare neobișnuită? Atunci cred că această rețetă este pentru tine.

Deci, să începem cu ingredientele (pentru un borcan de 3 litri):

• Ardei bulgăresc - 7-10 ardei mari
• Kilo de varză
• Doi morcovi nu prea mari
• Ceapa - 250-300 de grame
• Usturoi - 3 catei mari
• Pătrunjel - un buchet mic
• Oțet 9% - 250 mililitri
• Jumatate de pahar de zahar
• O lingură și jumătate de sare obișnuită
• Ienibahar - 5-6 mazăre
• frunza de dafin
• Apă - 750 mililitri

Ardeii trebuie spălați, tăiați cu grijă tulpina și eliberați de semințe și pulpă albă.

Pentru umplutura de salată, este necesar să tăiați varza în fâșii subțiri, să tăiați morcovii pe răzătoare, să tăiați ceapa în jumătate de rondele și să tăiați mărunt usturoiul și pătrunjelul. Să amestecăm totul.

Și ultimul pas va prepara marinada. Se amestecă zahărul cu sarea în apă și se toarnă în oțet. Aducem această chestiune la fierbere rapidă și turnăm ardeii. După ce sterilizăm borcanele în apă clocotită timp de aproximativ cincisprezece minute și le închidem sub capace.

Rămâne să ținem borcanele învelite în ceva cald și să așteptăm până se răcesc încet, după care le ascundem la rece pentru păstrare.

Salata de varza si ardei cu rosii pentru iarna

Pentru aceasta salata avem nevoie de:

• Un kilogram și jumătate de varză
• Kilo de roșii roșii
• Kilo de ardei gras
• Trei morcovi mari
• Trei cepe mari
• Oțet 9% 100 mililitri
• O jumătate de pahar de zahăr
• Sare - 80-100 de grame
• Ulei vegetal - 100 mililitri

Tăiați ardeii și varza pregătiți în fâșii subțiri, tăiați roșiile în felii de mărime medie. Măcinați morcovii pe răzătoare. Ei bine, tăiem ceapa cu pene. Nu uita de sfaturile de la începutul articolului cu privire la felierea cepei.

Pentru marinadă, amestecați oțetul, zahărul și sarea, adăugați ulei vegetal. Se toarnă amestecul peste legume și se lasă la infuzat câteva ore. În continuare, punem salata într-o cratiță și fierbem aproximativ o jumătate de oră după fierbere.

Punem amestecul finit in borcane curate si uscate si rulam sub capace de tabla. După ce le-am lăsat să se infuzeze sub o pătură caldă.

Astfel de bunătăți și utilitate pot fi pregătite pentru o iarnă lungă. Când gătiți, nu uitați să folosiți sfaturile de pe cont. diferite feluri otet si nu-ti fie frica sa te joci cu mirodeniile.

Bucura-te de masa ta!

Varza poate fi murată căi diferiteși combinate cu diverse legume. Astăzi vă propun să gătiți cu ardei gras. Datorită acestei combinații, varza murată instant cu ardei gras se dovedește a fi foarte parfumată și chiar delicioasă. De multe ori gătesc varza astfel, pentru că varza și legumele se marinează foarte repede și nici nu observ cum se întâmplă. Făcând treburile casnice, timpul zboară repede, iar după câteva ore varza este gata. Este pur și simplu uimitor. Sfatuiesc pe toata lumea sa murate asa varza drumul rapidși nu așteptați trei zile lungi, așa cum este de obicei cazul. Bunicile și mamele noastre au murat varza mereu zile întregi, dar acum totul este diferit. Timpul zboară repede, progresul se mișcă și murăm varza de mai puțin de o zi.




Produse necesare:

- 1 kg de varză,
- 100 de grame de morcovi suculenți,
- 100 de grame de ardei gras dulce,
- 1-2 catei de usturoi,
- 1-2 foi de dafin,
- 4-6 buc. boabe de piper,
- 1 mese. l. sare fără tobogan,
- 2 mese l. zahar granulat,
- 500 de grame de apă,
- 50 de grame de otet de masa,
- 50 de grame de ulei vegetal.

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas

Măcinați morcovul: îl puteți da pe orice răzătoare.




Tăiați varza albă în fâșii subțiri.




Ardei, decojit în prealabil, tăiat în fâșii alungite.






Legăm varza într-un vas emailat sau din sticlă. Adăugați puțin usturoi pentru aromă.




Se fierbe apa si se adauga zahar granulat si sare pentru gust.




Punem condimente în marinada clocotită: foi de dafin, boabe de piper. Se toarnă uleiul, se fierbe încă un minut. Se ia de pe foc si se adauga imediat otetul. Lasam marinata sa se raceasca putin.






Se toarnă marinada peste varză cât este încă caldă. Acoperim legumele cu o farfurie, sau o puteți pune sub opresiune pentru ca varza și legumele să fie eliberate suma maxima suc.




Va fi gata in 4 ore. Se marinează bine, apoi se pune la frigider pentru a o servi rece. Dacă nu mănânci o astfel de varză la un moment dat. Doar puneți-l în borcane și păstrați-l la frigider. în mod obișnuit. Poftă bună!

Salutare gazde!

Astăzi am pregătit pentru voi o selecție de rețete de varză murată. Doar cele mai dovedite și de succes rețete, ca de obicei.

O astfel de varză poate fi închisă pentru iarnă, congelată sau mâncată imediat după gătire.

Pentru a sari rapid la reteta potrivita- utilizați linkurile din cadrul albastru:

Varză murată, foarte gustoasă - o rețetă simplă

O rețetă foarte apetisantă care vă va plăcea cu siguranță, mai ales că a face o astfel de varză este ușor și nu necesită mult timp.

Ingrediente

• varză - 1 furculiță la 2 kg
• usturoi - 4 catei
• morcovi - 1 buc.

• apă - 1 litru
• oțet 9% - 100 ml (sau mere 6% - 150 ml, sau esență 1 linguriță parțială)
• sare - 2 linguri. linguri
• garoafa - 5 buc
• zahăr - 2-3 linguri. linguri
• ienibahar - 4-5 buc
• frunză de dafin - 3 buc
• boabe de piper - 10 buc

Gătit

Pentru gătit, alegeți un cap tare de varză, spălați-l. Se taie în bucăți lungi și subțiri.

Măcinați morcovii pe răzătoare.

Trimitem varza și morcovii într-un recipient de dimensiune potrivită, amestecăm bine. Nu trebuie să presați sau să stoarceți sucul.

Tăiați usturoiul în felii.

Acum să trecem la marinată. Se fierbe un litru de apă, se adaugă toate condimentele indicate (vezi ingredientele pentru marinadă), cu excepția oțetului. Se fierbe la foc mediu timp de 5-7 minute. Apoi opriți-l și adăugați oțet și usturoi. frunza de dafin scoate.

Se toarnă marinada fierbinte în varză, se amestecă și se lasă să stea până se răcește.

Acum varza poate fi transferată într-un borcan și trimisă pentru păstrare la frigider. Pentru a dezvălui pe deplin gustul, trebuie să așteptați 2-3 zile. Dar dacă vrei cu adevărat, atunci poți mânca într-o zi.

Varză crocantă de casă minunată. Se serveste, udandu-l cu ulei si stropind cu ierburi.

Varză murată cu ardei gras

O altă rețetă rapidă. Această varză poate fi consumată într-o zi.

Ingrediente

• varză - 1 furculiță (2 kg)
• ardei gras - 1 buc (mediu)
• morcovi - 2 bucăți (medii)
• castraveți - 1 buc (mediu)

• apă - 1 litru
• zahăr - 3 linguri. linguri
• sare - 1 lingura. lingura cu tobogan
• oțet 70% - 1 lingură de desert sau 1 lingură. lingura incompleta

Gătit

Tăiați varza în fâșii subțiri. Rade morcovi și castraveți. Taiem si ardeiul fasii.

Amestecați ușor legumele, astfel încât să nu se sufoce sau să elibereze sucurile.

Puneți legumele într-un borcan sterilizat suficient de strâns, dar nu complet, pentru a lăsa loc pentru marinată.

Pentru a pregăti marinada, fierbeți un litru de apă, adăugați sare și zahăr. După oprire, turnați oțetul.

Se toarnă într-un borcan cu varză fierbinte și se așteaptă până se răcește.

Când se întâmplă acest lucru, puteți pune borcanul la frigider.

O zi mai târziu, varza murată este gata! Foarte reteta usoara motiv pentru care atât de mulți oameni îl iubesc.

Varză Murată cu Sfeclă - Varză Gurian

Această varză nu este doar frumoasă, ci și foarte gustoasă! Va decora orice masă și este potrivită pentru fiecare zi.

Ingrediente

• varză - 1 furculiță (2 kg)
• sfeclă - 1 buc (mare)
• roșu ardei gras- 1 bucată (sau 1 lingură de pământ roșu)
• morcovi - 1 buc (medii)
• usturoi - 7-8 catei

• apă - 1 litru
• zahăr - 1 cană
• sare - 2 linguri. linguri
• frunză de dafin - 3-4 bucăți
• oțet de mere - 1 cană
• ulei vegetal -0,5 cană
• boabe de piper - 6-8 bucăți

Gătit

Pentru aceasta reteta taiem varza in bucati mari. Alegeți capete ferme, elastice, astfel încât marinata să le înmoaie, nu să le înmoaie.

Tăiați sfecla în bucăți rotunde, de o jumătate de centimetru grosime. La fel facem și cu morcovii.

Tăiați usturoiul în felii subțiri.

Scoateți semințele din ardei și tăiați fâșii.

Puneti toate ingredientele intr-o cratita in straturi.

Pentru marinadă, fierbeți apă, adăugați toate condimentele, cu excepția oțetului și uleiului. Se lasa sa fiarba 5-7 minute, apoi se opreste. Acum să adăugăm oțet și ulei în marinada noastră.

Le umplem cu varza noastră.

Puneți deasupra o farfurie plată și puțină greutate pe ea, astfel încât să înece bine varza. Se lasa sa se raceasca asa si apoi se da la frigider.

Varza murată Gurian va fi gata în 4-5 zile. Va dobândi o culoare minunată de sfeclă roșie și un gust uimitor.

Se dovedește că este destul de picant, picant. Așează perfect vasele de pe masa festivă.

Varză murată cu ghimbir

Varza murata foarte gustoasa si picanta. Și ce folos! Știm cu toții cât de util este ghimbirul.

În combinație cu varza, obțineți doar un borcan de vitamine pt imunitate bunăşi tinereţea.

Ingrediente

• varză - 1 furculiță (2 kg)
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• usturoi - 4-5 catei
• ghimbir - 70 gr

Pentru marinata:

• apă - 1,5 litri
• zahăr - 5 linguri. linguri
• sare -3 linguri. linguri
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri
• frunză de dafin - 3 buc
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță
• oțet de mere - 150 ml

Gătit

Varza, morcovii, usturoiul si ardeiul taiate fasii subtiri.

Scoateți pielea de ghimbir și tăiați-o în cercuri translucide.

Punem toate legumele într-o cratiță, amestecăm ușor, dar nu zdrobim.

Preparam marinada astfel: aducem apa la fiert si punem in ea toate condimentele indicate. Se mai fierbe 5-7 minute. Oțetul se pune întotdeauna la capăt, după oprire.

Se toarnă marinada în tigaie și se pune deasupra opresiunea (o farfurie cu încărcătură) pentru ca legumele să fie complet scufundate în lichid.

Așteptăm până se răcește și punem la frigider. Varza crocantă condimentată va fi gata de utilizare într-o zi.

Rețeta este pur și simplu delicioasă!

Varză murată cu morcovi și usturoi - kryzhavka ucraineană

O altă rețetă preferată și delicioasă. Varza pentru el este tăiată mare, în sferturi.

Ingrediente

• varză - (un cap de varză cântărind aproximativ 1 kg)
• morcovi - 2 bucăți (medii)
• ardei gras - 1 buc (optional)
• usturoi - 4-5 bucăți
• chimen - 0,5 linguriță

Pentru marinata:

• apă - 1 litru
• zahăr - 3 linguri. linguri
• sare - 2 linguri. linguri
• oțet de mere 6% - 150 ml (sau 9% - 100 ml, sau o linguriță incompletă de esență)
• ienibahar -4 buc
• boabe de piper - 5-6 buc
• ulei vegetal - 0,5 căni

Gătit

Tăiați capul de varză în patru părți, împreună cu tulpina.

Se fierbe apa si se pune varza in ea. Gatiti 10 minute la foc mediu.

După aceea, luăm varza cu o lingură cu fantă. Umpleți-l cu apă rece pentru a se răci. Dacă în acest proces apa se încălzește din varză, trebuie să o înlocuiți din nou cu apă rece.

Treceți usturoiul printr-un zdrobitor.

Tăiați morcovii și ardeiul gras în fâșii subțiri.

Fierbeți apă sub marinată, adăugați condimente la ea. Se lasa sa fiarba 5-7 minute. După oprire, adăugați în același loc oțet, morcovi și ardei gras.

Se presara varza cu chimen si usturoi, se toarna cu marinata cu morcovi si ardei.

Deasupra punem o farfurie cu asuprire. Să așteptăm până se răcește totul și să-l dăm la frigider pentru o zi. Și poți mânca!

Serviți tăiat în bucăți mai mici și stropiți cu marinată de morcovi și ardei.

Varză murată cu legume și mere - o rețetă delicioasă

Rețeta este destul de exotică, rareori cineva gătește varză cu mere. Vă puteți surprinde gospodăria sau oaspeții cu gustul său neobișnuit.

Ingrediente

• varză - 1 furculiță (2 kg)
• ardei gras - 3-4 bucăți
• morcovi -3-4 bucăți (medii)
• usturoi - 1 cap
• mere dulci și acrișoare - 3-4 buc
• ardei iute - 1 pastaie

Pentru marinata:

• apă -2 litri
• zahăr - 1 cană
• sare -4 linguri. linguri
• oțet de mere 6% - 3/4 cană
• ienibahar -5-6 bucăți
• boabe de piper - 15 bucăți
• frunză de dafin - 3-4 bucăți
• garoafa -5-6 bucati

Gătit

Se spală varza și se taie în bucăți destul de mari.

Scoateți sâmburele din ardeiul gras și tăiați-l în 8 bucăți cu pene. Faceți la fel și cu ardeiul amar, doar că îl vom tăia în jumătate.

Tăiați morcovii și usturoiul în felii subțiri.

Merele le taiem felii, in 4-6 bucati chiar inainte de a turna marinata ca sa nu aiba timp sa se inchida urat.

Punem morcovii pe fundul tigaii, punem peste el usturoiul, morcovii si ardeii. Pune merele deasupra.

Marinada se prepară la fel ca în alte rețete. În primul rând, se fierbe apa, se pun condimente în ea, pe lângă oțet. Gatim 5 minute.

După oprire, adăugați oțet. Scoatem frunza de dafin, și-a făcut treaba.

Ne umplem varza cu marinată. Merele vor încerca să plutească, așa că scufundați-le deasupra cu o farfurie plată.

Acoperiți totul cu un capac și așteptați să se răcească.

Scoatem varza la frigider, asteptam 2-3 zile si gata!

Varza este foarte gustoasa, crochite minunate. Cu ea în duet, merele sunt foarte gustoase, nu uitați să încercați!

Varză murată georgiană

Foarte gustoasa reteta. Vă sugerăm să vizionați tutorialul video, deoarece rețeta are o mulțime de nuanțe pe care este mai bine să le vedeți o dată decât să le citiți de o sută de ori.

Delicios și arată minunat!

Varza Pelyustka

Conform regulilor, pelyustka ar trebui să fie crocantă. Prin urmare, varza pentru ea trebuie aleasă elastică, groasă, astfel încât să nu se destrame din cauza prelucrării.

Ingrediente

• furculițe de varză 1,2-1,5 kg
• 1 morcov mediu, 100 g
• sfeclă roșie 1 mare, 200 g
• ulei vegetal 5-6 linguri
• usturoi 5 catei

Pentru marinată

• apa 1 litru
• zahăr 1/2 cană
• otet 9% 200 ml.
• sare 2 linguri. linguri

Gătit

Scoateți frunzele exterioare din varză. O tăiem în cruce, scoatem ciotul. Tăiați și mai mici bucăți de 3-4 cm.

Tăiem sfecla și morcovii în fâșii sau batoane. Usturoi - cercuri subțiri.

Vom așeza totul în straturi într-un borcan: primul strat este varză, deasupra se află sfecla, apoi morcovi și usturoi. Presam cu palma si repetam inca o data succesiunea de straturi pana ajunge aproape in varf. Dar nu uitați să lăsați loc pentru marinată.

Facem marinada astfel: apa trebuie să fiarbă, adăugați sare și zahăr la ea, răciți puțin. Adăugați ulei și oțet. Marinada trebuie să se răcească înainte de a o turna, după care o turnăm cu îndrăzneală într-un borcan de varză.

Acoperiți totul cu un capac și lăsați două zile la temperatura camerei. Varza noastră va începe să fermenteze, iar din sfeclă va căpăta o culoare roz frumoasă.

După aceea, puneți varza încă o zi la frigider.

În general, îl puteți încerca a doua zi. Cu toate acestea, pentru pe deplin pregătit va mai dura câteva zile pentru ca cele mai groase frunze să se înmoaie în marinată. Pentru ca culoarea să devină saturată, iar gustul să fie incomparabil!