نصف النهارهای انرژی بدن تغذیه مطابق آیورودا: اصول اساسی برای ساختار واتا

امروز با جزئیات بیشتری در مورد نوع دوشا واتا صحبت خواهیم کرد. این چیزی است که آیورودا مهمترین آن را می داند.

واتا: مقدمه ای کلی بر پراکریتی

واتا به تغییرات حتی جزئی بسیار حساس است. عوامل خارجیقادر به غیرفعال کردن آن، باعث بیماری های مختلف، فرد را از حالت عادی خارج می کند.

او استخوانی سبک و لاغر است، با لب های خشک و روده بزرگ. او با سرعت در همه چیز مشخص می شود - در گفتار، راه رفتن، جریان افکار. فعال، دائماً در حال تغییر، سرد، خشک است.

از آنجایی که واتا بسیار فعال است، دائماً می خواهد غذا بخورد. در عین حال، غذا باید سالم و مطابق با الزامات باشد. در عین حال باید ظروف داده شود مقدار کافیکالری برای تقویت انرژی مورد نیاز

به دلیل فعالیت آن، تعیین محل دقیق پراکریتی می تواند در روده بزرگ، یا در لگن، ران ها، اندام های شنوایی و لمس، و همچنین استخوان ها دشوار است. در حالت تعادل می توان آن را به عنوان مشخص کرد انرژی حیاتیبه دست آمده از انرژی خورشیدی واتا نامتعادل باعث اضطراب، درد، ترس و بیقراری در فرد می شود. برای متعادل کردن آن باید به آن گرما بدهید.

شخصیت واتا دوشا

فردی با قانون اساسی واتا بسیار با استعداد و پرانرژی است، او عاشق تجربیات جدید است، این فرد سرشار از ایده های خلاقانه است، او به راحتی عصبانی می شود، اما همچنین به راحتی بخشش را دریافت می کند. او با ویژگی های یک رهبر مشخص می شود، او از کمک و گوش دادن به همکار خود بیزار نیست.

اگر پراکریتی از تعادل خارج شود، آنگاه فرد آسیب می بیند احساس ثابتاو خسته است، نمی تواند به اندازه کافی بخوابد زیرا از بی خوابی رنج می برد. احساس عصبانیت می کند و اغلب ایمان خود را از دست می دهد. اغلب، یک حالت افسرده منجر به درگیری با دنیای بیرون و مردم می شود.

افراد با این ساختار بدنی به راحتی ایده ها را درک می کنند و سریع تصمیم می گیرند.

شرح ظاهر نوع دوشا واتا

نوع Vata Prakriti با استخوان ریز. به عنوان یک قاعده، یک شخص از این قانون اساسی بسیار قد بلند است. آنها ویژگی متمایز- این لاغری بیش از حد، که به هیچ وجه تحت تأثیر مقدار غذا و چربی ظرف خورده نیست. این لاغری نشانه متابولیسم تسریع شده است.

فردی از این نوع از نظر جسمی رشد ضعیفی دارد. به دلیل کم بودن چربی زیر پوست، عضله سازی برای او مشکل است.برای او نیز مشخص است سینه صاف. پراکریتی دست‌ها و پاهای لاغر و بلندی دارد، در حالی که پاهای او کاملاً باریک است. اندازه سر معمولاً کوچک با ویژگی های صورت کوچک است. چشم ها قهوه ای هستند که توسط مژه های کوتاه محافظت می شوند.

پوست دارای رنگ قهوه ای و خشک است. موهای خشک و نیاز به تغذیه مداوم. اغلب، در این نوع پراکریتی، رگ ها زیر پوست قابل مشاهده هستند. فردی با چنین قانون اساسی تعداد زیادی خال روی بدن خود دارد.
این افراد به دلیل لاغری از ناراحتی های قلبی رنج می برند، گردش خون ضعیف است و اندام هایشان مدام سرد است. به طور معمول، یک فرد واتا صاحب صدای خشن است.

عدم تعادل واتا-دوشا

عوامل موثر بر عدم تعادل افراد واتا بسیار متنوع است:

• آب و هوا ( باد شدیدو سرد)؛
• گرسنگی؛
• کار زیاد و خواب کوتاه؛
• عادات بد مانند سیگار کشیدن، سوء مصرف الکل، سوء مصرف مواد مخدر؛
• نقض روال معمول روزانه؛
• خروج مکرر؛
• موجی از احساسات منفی؛
• رژیم های غذایی خارج از کنترل؛
• وجود یک غذای شیرین و یک غذای بسیار سرد در رژیم غذایی.

پس از قرار گرفتن در معرض این عوامل، بیش از حد برانگیخته می شود، تعادل دوشا به سمت غلبه واتا مختل می شود که مشکلات روحی، فیزیولوژیکی و ایجاد بیماری های مختلف را به دنبال دارد.

برای متعادل کردن این پراکریتی، آیورودا فرآیندهای زیر را ارائه می دهد:

• از آنجایی که دوشا خشک است، نیاز به هیدراتاسیون دارد.
• استفاده از گیاهان ضد اسپاسم و ضد اسپاسم.
• اگر خیلی سرد است، باید گرم شود، اما باید مراقب باشید که با گرم کردن بیش از حد دوشا و خشک نکردن آن، وضعیت را تشدید نکنید.
• در صورت ناراحتی گوارشی، مصرف نمک های معدنی توصیه می شود.
• در صورت سوء استفاده از افزایش طعم، اغلب از ادویه هایی استفاده می شود که اثر را کاهش می دهد، مانند نمک، شکر، اسید.
• برای یبوست که اغلب به دلیل عدم تعادل واتا دوشا ایجاد می شود، تنقیه درمانی بر اساس روغن های طبیعی توصیه می شود.
• وعده های غذایی باید متعادل باشد و طبیعت خشک، سرد، بیش از حد حساس و فعال او را متعادل کند.

تغذیه برای واتا دوشا مطابق آیورودا

به گفته آیورودا، رعایت نه تنها یک برنامه روزانه، بلکه یک رژیم غذایی نیز بسیار مهم است. شما باید با در نظر گرفتن ویژگی های دوشا و همچنین دوره مصرف غذا، غذاها را با دقت انتخاب کنید. در عین حال، توصیه ها شامل پرداخت می شود توجه ویژهبرای صبحانه. غذاهایی که واتا را افزایش می دهند می توانند باعث ایجاد ناراحتی در ناحیه شکم شوند که بر فعالیت های روزانه تأثیر منفی می گذارد. و برعکس، غذایی که طاقت فرسا است، برای کل روز به شما سبکی می بخشد.

محصولات واتا

برای آرام کردن یا متعادل کردن واتا، باید محصولات طبیعی حاوی طبیعت پیتا یا کافا را ترجیح دهید. ظروف وارد شده به بدن باید گرم، آبدار، نسبتاً خشن یا نرم، با مقدار کافی روغن (بهتر است استفاده شود) کره ذوب شدهقی). بهتر است غذای آب پز، خورشتی و کدر مصرف شود. رعایت آن مهم است ترجیحات طعمپراکریتی.

برای این نوع ادویه ها هیچ محدودیتی وجود ندارد، اما باید از ادویه های خیلی داغ یا آنهایی که می توانند آن را افزایش دهند اجتناب کنید. رژیم غذایی باید شامل: دارچین، هل، زیره، زنجبیل، میخک (در حد اعتدال) و ادویه های شیرین باشد.

غذاهایی که واتا را افزایش می دهند

برای متعادل کردن واتا، ارزش کاهش مصرف غذاهای حاوی طبیعت آن را دارد. از سالاد سبزیجات خام، کراکر یا دسرهای یخ زده زیاده روی نکنید. رشد ممکن است با مصرف تحریک شود مقدار زیادغذاهای شیرین و نشاسته ای، مصرف آن به ویژه منع مصرف دارد محصولات آرداز جانب آرد گندمکیفیت بالا.

ارزش حذف یا به حداقل رساندن غذاهای حاوی شکر تصفیه شده را دارد. مزه های دوشا منع مصرف دارد: تلخ، قابض، تند. چون دوست داره غذای گرم، ارزش دارد غذاهای سرد و همچنین الکل و فست فود را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

مزایا و معایب غلبه واتا دوشا

طرفداران:

• فعالیت، هدفمندی. تمایل به رسیدن به هدف تعیین شده. به دست آوردن پاداش های بالا برای تلاش های خود. آنها با عشق به هر چیز جدید متمایز می شوند که آنها را پیشگام می کند.
• واتا بسیار با استعداد است، اغلب دارای استعداد روشن بینی است.
• خوب دستگاه گوارش;
• فردی از این نوع می تواند منطقی فکر کند و در موقعیت های بحرانی آرامش خود را از دست نمی دهد.
• دوشاهای این قانون اساسی بسیار جذاب هستند، ارتباط با آنها جالب است، آنها دوستانه و اجتماعی هستند.

معایب:

• هنگام از دست دادن تعادل، افراد این نوع به راحتی تحریک شده و بسیار تکانشی هستند.
• مشکلات قلبی، جریان خون؛
• مشکلات خواب که باعث افزایش خستگی می شود؛
• افزایش اضطراب، بی قراری.

1. برای یافتن هماهنگی، هم با خود و هم با دیگران، نباید بر کمبودهای خود تمرکز کنید، بلکه باید نقاط قوت خود را توسعه دهید. دیگران، به ویژه عزیزان را قضاوت نکنید.
2. مهم است که به یاد داشته باشید که پاییز یک زمان مشکل ساز از سال برای واتا است. در این سه ماه است که بهتر است به حرف های خود گوش دهید و به همه توصیه ها عمل کنید.
3. واتا باید به درستی تغذیه شود تا از عدم تعادل جلوگیری شود.
4. با در نظر گرفتن تمام کاستی های واتا، آسایش پراکریتی خود را فراهم کنید.
5. رایحه درمانی و ماساژ آرامش بخش اضافی نخواهد بود.

و در پایان، می خواهم بگویم که یافتن افرادی که دارای نوع خالص دوشا هستند، بسیار رایج نیست. به عنوان مثال، قانون اساسی ممکن است از نوع پیتا - واتا باشد. فردی با این تیپ تندخو، پرخاشگر و مستعد افکار شیدایی است. اغلب به دیگران اعتماد نمی کند. به همین دلیل است که برای متعادل کردن اشتهای همه دوشاها توصیه می شود. همچنین با رعایت توصیه ها پزشکان مجربشما می توانید از هرگونه عدم تعادل جلوگیری کنید و در هماهنگی با بدن خود احساس راحتی کنید.

از آنجایی که واتا غالب تر، هوادارتر است و توانایی انتشار بیماری هر دوشا دیگری را در بدن دارد، ابتدا باید اشتهای آن ارضا شود.

ترکیب عناصر و انرژی اتر و هوا. آنها از نظر جسمی و اخلاقی خود را در یک فرد نشان می دهند.

شرح

دوشا واتا در میان سه سازه اصلی است. او مسئول فرآیندهای زیر است:

• حرکت خون از طریق وریدها؛

  هماهنگی حرکات؛

  هضم در بدن انسان

واتا دوشا، مانند پیتا و کافا، هر پنج عنصر اصلی - آتش، آب، زمین، اتر و هوا را با هم ترکیب می کند. دو مورد آخر اهمیت غالب دارند. به لطف همین است که پرانرژی ترین و متحرک ترین قانون اساسی سه گانه است، دارای تحرک، تغییرپذیری، سبکسری و تعادل ناپایدار است.

ناواتا دوشا نفوذ بزرگدارای ویژگی های زیر است:

ساتوا - خلاقیت، هنر، شهود؛

راجاس - اضطراب، ترس های مختلف؛

تاماس - اعتیاد، افسردگی.

افراد این قانون اساسی اغلب موارد زیر را دارند:

نوع بدن لاغر؛

ویژگی های ظریف صورت؛

غالب شدن پیروز شدن چیره شدن موی تیرهو چشم ها؛

پوست تیره.

مکالمه معمولا سریع است. نمایندگان واتا عاشق ارتباطات هستند و مکالمه گران بسیار خوبی هستند.

علیرغم این واقعیت که دوشاهای واتا از نظر بدنی بسیار فعال هستند، به سرعت تمام انرژی خود را صرف می کنند و سپس احساس ناتوانی و خستگی می کنند.

از آنجایی که اتر و هوا سرد هستند، مردم واتا دوشا ناخودآگاه به سمت گرما و خورشید کشیده می شوند، به همین دلیل نمی توانند هوای سرد و لجن را تحمل کنند.

آنها ذاتاً مستعد حساسیت، نوسانات خلقی سریع، آمادگی برای تغییر، اضطراب و ترس هستند، از خود و توانایی های خود مطمئن نیستند.

آنها ذهنی تیز و انعطاف پذیر دارند، می توانند ایده های خلاقانه جسورانه ای را مطرح کنند، اما در کار خود اغلب با عدم ثبات، عدم اطمینان و ناسازگاری مواجه می شوند.

می توان به توصیف واتا دوشا اضافه کرد که آنها عاشق سفر، تغییر محل زندگی یا کار خود هستند و به دلیل عنصر باد عادات یا ترجیحات ثابتی در لباس یا غذا ندارند. به همین دلیل، آنها پولی در دست ندارند و اکثریت قریب به اتفاق آنها نمی توانند برای خرید گران قیمت پس انداز کنند.

برای واتا دوشا، غذا و سبک زندگی باید از قوانین خاصی پیروی کنند تا احساس خوبی داشته باشند و دچار عدم تعادل نشوند.

تغذیه

با اشتهای ناپایدار مشخص می شود. گاهی اوقات افراد از این نوع ممکن است عملا غذا نخورند، گاهی اوقات وجود دارد اشتهای زیاد، که به دلیل متابولیسم تسریع شده بر وزن تأثیر نمی گذارد.

خوردن برای واتا دوشا باید برنامه غذایی دقیقی داشته باشد.

معنی خاصباید به صبحانه داده شود. با توجه به سرما توصیه می شود که عمدتاً از غذاهای گرم، مغذی و روغنی استفاده کنید.

برای اینکه آرام شوید و انرژی خود را دوباره شارژ کنید، باید دم کنید چای سبز، با عسل، لیمو یا شیر.

رژیم غذایی باید شامل موارد زیر باشد:

• غلات؛

• میوه های شیرین یا ترش؛

  گوشت بدون چربی (بوقلمون، مرغ)؛

  ادویه ها؛

  محصولات لبنی و نانوایی.

رژیم غذایی

طراحی شده برای تعادل واتا. یک شرط ضروری برای سلامتیواتا دوشا – وعده های غذایی متعادل و منظم چهار بار در روز.

صبحانه، مانند ناهار، برای قانون اساسی واتا باید گرم و دلچسب باشد. مناسب:

انواع فرنی با کره زیاد؛

سوپ پوره؛

برای ناهار بهتر است بخورید:

انواع کم چربگوشت؛

خورشت سبزی;

غلات

بعد از غذا - چای گرم با زنجبیل یا شکر.

شام باید سبک باشد و حداکثر دو تا سه ساعت قبل از خواب باشد.

ارزش حذف از رژیم غذایی را دارد:

• غذای سرد;

  نوشیدنی های گازدار؛

  انواع فست فود؛

  محصولات نیمه تمام منجمد سریع

شما نمی توانید گرسنگی خود را در یک حالت رفع کنید استرس عاطفییا با عجله بهتر است قهوه و چای سیاه را کنار بگذارید. این نوشیدنی ها یک بار انرژی را تحریک می کنند و به تدریج بدن را در طول روز تخلیه می کنند.

سبک زندگی

از آنجایی که ویژگی های غالب واتا در آیورودا بی ثباتی و بیهودگی، ناتوانی در تمرکز است، پس مهمترین چیز در سبک زندگی شما نظم، روال روزانه و ثبات است.

باید همزمان بخوابید و بلند شوید، دیر به رختخواب رفتن برای واتا نیست. برنامه ایده آل هشت ساعت خواب و زود بیدار شدن است. سپس قدرت و انرژی واتا را تا پایان روز ترک نمی کند.

کار زیاد، شدید تمرین فیزیکیو کار در حالت اضطراری تنها باعث تضعیف افراد از این نوع و منجر به شکست های عصبیو بیماری ها برای فعالیت بدنیبهتر است انتخاب کنید:

دویدن متوسط؛

دوچرخه سواری

اعتدال و ثبات در همه چیز، چه در عادات و چه در غذا، کلید جسمانی و سلامت عصبیمردم قانون اساسی واتا دوشا دارند.

عدم تعادل

افراد نوع واتا اغلب به دلیل بی ثباتی بیش از حد طبیعت دچار عدم تعادل می شوند. به محض برهم خوردن تعادل، فوراً خود را از طریق تظاهرات فیزیولوژیکی و روانی مختلف نشان می دهد:

بیماری های عصبی: فوبیا، افسردگی، ترس.

افزایش فشار خون؛

بیماری های دستگاه گوارش؛

مشکلات کمر؛

ظاهر تنگی نفس، سردرد، از دست دادن قدرت؛

بیماری های پوستی (پسوریازیس)؛

اختلالات هورمونیدر میان زنان

برای از بین بردن عدم تعادل، ابتدا باید پنبه سرد را گرم کنید. نشان داده شده:

بازدید از حمام؛

حمام آب گرم؛

ماساژ آرامش بخش با روغن کنجد گرم؛

نوشیدن مایع داغ

واتا دوشا باید در سرما لباس گرم بپوشد و اجازه ندهید بدن هیپوترمی شود. لازم است ادویه ها و گیاهان گرم را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

خواب کامل و زیاد؛

بیشتر استراحت کنید؛

وضعیت را تغییر دهد.

همچنین در این مدت باید از نوشیدن الکل، ذهنی و اضافه بار عصبی.

استفاده از رایحه درمانی با روغن انیسون، مرکبات، میخک و دارچین نیز می تواند افراد این نوع را متعادل کند.

واتا دوشا – نیروی پیشراندر بدن انسان و در کائنات. هنگامی که به درستی متعادل شود، می تواند به فرد احساس سبکی، شادی و آرامش بدهد.

لازم به ذکر است که واتا وقتی خوش اشتهااحساس گرسنگی متغیری داشته باشید. واتا باید از روزه گرفتن بخصوص روزه داری طولانی مدت خودداری کند. حتی کمبود غذا مقادیر زیادواتا را بسیار تحریک می کند و هیچ فایده ای ندارد. بهتر است آنها به 4 وعده غذایی در روز پایبند باشند. صبحانه الزامی است. بهترین فرنی ها از دانه های مناسب یا موسلی خوب بخارپز شده با کره فراوان تهیه می شوند. برای واتا، ضرب المثل "شما نمی توانید فرنی را با روغن خراب کنید" کاملاً مناسب است.

و خوردن یک لیوان شیر داغ همراه با ادویه (دارچین، هل سبز، زنجبیل، زردچوبه) در شب الزامی است. در هنگام غذا خوردن، به خصوص اگر غذا خشک است، بهتر است آب کمی نمک یا اسیدی شده را جرعه جرعه بنوشید. همچنین خوب است که بعد از غذا چیزی شیرین میل کنید. چای داغ(می تواند گیاهی باشد). غذاهای سرد، خشک و خشن باید به حداقل برسد. محصولات نانی را که برای واتا خیلی «خشک» هستند نخورید – کراکر، کراکر، کلوچه، کراکر، ساندویچ بدون مایع کافی. محصولات تخمیر شده توصیه نمی شود - کفیر، نان مخمر، پنیر سخت.

افرادی که واتا دوشا بالایی دارند عاشق غذاهای شیرین، ترش و شور هستند. دقیقا همین مزه ها هستند که واتا را آرام می کنند. طعم های تلخ و گس به حداقل می رسد. اگرچه در آیورودا توصیه می شود همه چیز را مصرف کنید تغذیه متعادل، تاکید اصلی باید روی این 3 مزه (شیرین، ترش و شور) باشد. و برای واتا غذا باید روغنی باشد.
بیشتر غذاهایی که می خوریم دارای ویپاکا شیرین (طعم بعد از هضم) هستند. طعم های شیرین شامل شکر، عسل، شربت افرا، شیر، برنج، جو، ماش است. عدس سبزگندم، کره، نان، گوشت، شیر پخته، آجیل (گردو، بادام، نارگیل)، موز، خرما، کشمش، کنجد. ولی استعمال مفرطخوردن شیرینی‌ها می‌تواند منجر به عدم تعادل انرژی شود و به واتا که از قبل ناآرام است، عصبی‌تر شود. میوه های ترش، لیمو، پنیر، سرکه، ماست و پنیر طعم ترش دارند.

واتا برای حفظ تعادل خوب است از غذاهای گرم، سنگین و روغنی، سوپ های خامه ای استفاده کند. همچنین باید غذاهای تند، تلخ و قابض را به حداقل برسانید. این مزه ها واتا را افزایش می دهند.

حاد– ادویه، زنجبیل، فلفل تند، زیره سبز، تربچه.
گورکوی– سبزی تلخ (کاسنی، کاهو)، سبزی سبزیجات برگ دار، زردچوبه.
قابض –لوبیا، عدس، انار، کلم، سیب، سیب زمینی، نخود فرنگی.

میوه ها -استفاده در مقدار متوسط. از آنجایی که واتا سبک است، میوه باید "سنگین" و در عین حال شیرین و ترش باشد (زیرا این دو مزه واتا را کاهش می دهند). میوه های نارس مصرف نکنید؛ فقط میوه های رسیده مناسب هستند.
اینها عبارتند از زردآلو، هلو، گلابی، موز، آووکادو، گیلاس، انگور، همه مرکبات (پرتقال، نارنگی، گریپ فروت، لیمو، لیموترش)، انبه، پاپایا، خرمالو، کیوی، آناناس، آلو، انار (به خوبی رسیده)، ، تمشک، توت فرنگی، شاه توت، زغال اخته، زغال اخته.
میوه های خشک - خرما، انجیر، کشمش (از قبل خیس شده).
توت های قابض (زغال اخته) و میوه های سبک (سیب و گلابی)، هندوانه، خربزه توصیه نمی شود. سیب را بهتر است نه به صورت خام، بلکه کمی خورشتی و با دارچین پاشیده مصرف کنید.

سبزیجات- یکی از بحث برانگیزترین موضوعات. نویسندگان مختلف آنها را به عنوان طبقه بندی می کنند دسته بندی های مختلف، اما تقریباً همه متخصصان آیورودا این را نشان می دهند سبزیجات خامبرای واتا خیلی سبک و خشک است. آنها باید با مقدار زیادی روغن و ادویه پخته شوند. در رژیم غذایی باید حداقل سبزیجات خام وجود داشته باشد و بهتر است با مقدار کافی روغن نباتی یا خامه ترش و ادویه مصرف شود. رژیم غذایی خام برای واتا مناسب نیست، به ویژه کسانی که مفاصل و عضلات دردناک دارند (شواهدی از نفوذ عمیق آما - سموم).

آب میوه های خام در مقادیر معقول خوب هستند.

سبزیجات زیر در حد اعتدال قابل قبول هستند - خیار، گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل دلمه ایزولبیا، بامیه، شلغم، روتاباگا، لوبیا سبز, نخود سبز، لوبیا سبز، سیب زمینی، مارچوبه، اسفناج، انواع سبزیجات برگ سبز، زیتون. این سبزیجات بهتر است کمی خورش شده در قیمه یا روغن نباتی همراه با ادویه هایی که واتا را کاهش می دهند مصرف شوند.

خوردن خیارشور یا ترشی و گوجه فرنگی مجاز است. باید از مصرف انواع کلم به خصوص کلم خام خودداری شود (مقدار بسیار کم قابل قبول است گل كلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل)، قارچ، سبز کاهو، تربچه، تربچه، سیر وحشی.

غلات.برنج (ارقام باسماتی و قهوه ای)، گندم، یولاف (جو دوسر) مفید است. می توانید گندم سیاه، ذرت، چاودار، ارزن و پاستا را در مقادیر بسیار کم مصرف کنید. جو، نخود، چیپس ذرت، کراکر، موسلی، غلات، کیک برنج، گرانولا و هر دانه ای که به شکل خشک مصرف می شود را کاملا حذف کنید.

لوبیا.از بین حبوبات، فقط ماش (ماش دال، عدس سبز) و توفو سویا (در مقادیر کم) برای واتا مناسب هستند. بقیه حبوبات را فقط می توان گاهی اوقات و با ادویه های زیاد طبخ کرد (به خصوص آسافوتیدا به هضم خوب پروتئین ها کمک می کند و خاصیت تشکیل گاز را از بین می برد). توصیه می شود حبوبات را از قبل خیس کنید و بعد از اولین جوش حتی آب آن را تخلیه کنید.

آجیل و دانه ها.همه آجیل ها خوب هستند، به خصوص بادام شیرین (بدون پوست)، بادام هندی، آجیل کاج، آجیل صنوبر، نارگیل، شاه بلوط.
بیا فندق بگیریم، گردو، اسپند ، پسته. همچنین دانه های کنجد، بذر کتان, دانه کدو تنبل(برخی از کارشناسان توصیه نمی کنند).
مصرف بادام تلخ، بادام زمینی، هسته زردآلو، آجیل برزیلی.

روغن هابسیاری از روغن ها مفید هستند زیرا خشکی واتا را کاهش می دهند. بهترین روغن قیمه است، روغن کنجد(روغن کنجد) و روغن بادام، روغن زیتون، کره کاکائو، چربی احشایی(برای افراد غیر گیاهخوار). روغن نارگیلو روغن آووکادو بهتر است فقط به صورت خارجی استفاده شود.
روغن ذرت، سویا، کلزا، خردل، روغن گلرنگ و مارگارین توصیه نمی شود.

محصولات لبنی.تمام محصولات لبنی واتا دوشا را آرام می کند. به خصوص آنهایی که طعم ترش دارند (واتا را کاهش می دهد) - ماست، دوغ، کومیس. کفیر در مقادیر زیاد (به عنوان یک محصول تخمیر) توصیه نمی شود. درست مثل بستنی. و برای واتا بهتر است شیر ​​کم چرب مصرف شود. شیر، خامه، خامه ترش خوب پخته شده است.

پنیر و پنیر (بهتر است از پنیر چرب، تازه، نرم یا خیلی کمی کهنه شده استفاده شود) نیز در واتا بالا تاثیر خوبی دارد. از آنجایی که واتا به غذای گرم و کره ای نیاز دارد، خوب است یک کاسرول یا پنیر دلمه ای از پنیر دلمه سرد پخته و با خامه ترش بخورید.
پنیرهای سفت - در مقادیر کم. پنیرهای آبی توصیه نمی شود.

نوشیدنی ها: آب میوه هااز میوه هایی که قبلا ذکر شد، توت ها، آب با لیمو، شیر داغ با ادویه، کاکائو، شیر بادام، شیر برنج، شیر سویا(تند و همراه با ادویه) آب هویج, آب سبزیجات، آب آلوئه، بدون گاز آب معدنی (آب ترشیا قلیایی - بسته به شرایط) آب گرم، رقیق شده است آب گرمآب میوه های توصیه شده، نوشیدنی های میوه ای غیر ترش، کمپوت میوه و توت غیر ترش، کمپوت میوه خشک، مات.
نوشیدنی ها و دم کرده های گازدار توصیه نمی شود کامبوچا، نوشیدنی های سرد، قهوه، نوشیدنی جو، چای سیاه، آب گوجه، شیر سویا (سرد)، هر نوشیدنی شیر سرد (شیک)، شیر شکلات.

برای کسانی که الکل می نوشند، رنگ قرمز کهنه بهترین است شراب دسر, شراب مولد, گروگ.
آبجو، شراب جدید، شامپاین، پانچ، سفید توصیه نمی شود شراب خشک، نوشیدنی های الکلی قوی.

شیرین کننده هاهمه شیرین کننده ها (در حد اعتدال) واتا دوشا را آرام می کنند. بهتر است شکر خرما و ملاس و شربت افرا مصرف شود. عسل قدیمی - در مقادیر بسیار کم، زیرا ... او پشم پنبه ای که از قبل خشک شده بود را خشک می کند. به مقدار کم - حلوا، شربت گل رز. شکلات توصیه نمی شود.

محصولات حیوانی(برای افراد غیر گیاهخوار). ما قبلاً در مقاله گوشت و انرژی آن را از نظر آیورودا در نظر گرفته ایم اما هنوز همه به آن نپیوسته اند تصویر سالمزندگی گیاهخوار می شود (این هنوز به یک جزء معنوی نیاز دارد) و به مصرف محصولات حیوانی ادامه می دهد. بنابراین، ما آنها را در نظر خواهیم گرفت.
مرغ (گوشت سفید و تیره)، بوقلمون (گوشت تیره)، اردک، غاز، ماهی دریایی(از جمله ماهی سفید- استرلت، بلوگا) و غذاهای دریایی (میگو، خرچنگ، ماهی مرکب، صدف، صدف)، تخم مرغ (در مقادیر کم) قابل قبول است.
گوشت گاو، گوشت خوک، بره، بوقلمون (گوشت سفید)، خرگوش، گوزن، فرآورده های فرعی گوشتباید اجتناب شود.

واتا تنها دوشا است که می توان برای آن گوشت (که یک محصول سنگین تاماسیک است) "تجویز کرد". گوشت توصیه می شود در در مواقع اضطراریهنگامی که فردی که رژیم غذایی خام دارد، بیش از حد درگیر اعمال معنوی می شود و هنگام تلاش برای پرورش کندالینی یا "باز کردن چاکراها"، می تواند "فرار کند" که خطری برای زندگی است. در این مورد، آبگوشت های چرب داغ (در حد اعتدال) مفید هستند. گوشت سرخ شده به دلیل خشکی توصیه نمی شود، اما بهتر است به صورت پخته یا آب پز (ولی نه خشک) مصرف شود.

ادویه ها. نمک و سرکه به خوبی کار می کنند (در حد معقول، این فقط نمک است و طعم های ترش، که واتا را کاهش می دهند). همه ادویه ها برای افراد نوع واتا مناسب هستند اما نه خیلی دوزهای بزرگ، در غیر این صورت آنها می توانند واتا را که قبلاً خشک شده است خشک کرده و آن را تشدید کنند. ادویه جات برای گرم کردن واتا سرد ضروری است.
رایج ترین ادویه ها (بسیاری از آنها علاوه بر گرم کننده، باد آور نیز هستند) هل سبز، گشنیز، زیره، زنجبیل، دارچین، میخک، رازیانه، دانه های کرفس معطر، دانه خردل، جوز هندیو مقدار کمی فلفل سیاه و قرمز، چیلی، خردل، سس کچاپ، مایونز، جلبک دریایی، ریحان، آسافوتیدا، زردچوبه، انیسون، گشنیز، دانه شوید، وانیل.

در اینجا دوباره تناقضاتی وجود دارد - درست در بالای آن نشان داده شد که لازم است مصرف تند (از جمله ادویه جات ترشی جات - زنجبیل، فلفل تند، زیره) را کاهش دهید. اما علاوه بر طعم تند، ادویه ها خاصیت گرم کنندگی دارند که برای افزایش گرما در بدن واتا سرد بسیار مهم است.

بنابراین دوز خود را انتخاب کنید - هم به گونه ای که گرم شود و هم به طوری که در عین حال خشک نشود و راجاس بیش از حد افزایش نیابد. همیشه مراقب واکنش بدن خود باشید. به محض افزایش واتا (و از قبل می دانید علائم افزایش واتا چیست - عصبی بودن، بی خوابی، خشکی بیش از حد بدن و در نتیجه - یبوست) - مصرف ادویه جات ترشی جات را کاهش دهید.

به طور کلی، واتا به ادویه جات نیاز دارد، اما هنگام تهیه غذا نمی توانید ادویه های زیادی بریزید و ممکن است برای سایر اعضای خانواده مناسب نباشند. بنابراین، می توانید به سادگی هل را بجوید (به هر حال، بسیار با طراوت است حفره دهان – بهتر از هرآدامس بجوید)، شیشه های ادویه را در جای قابل مشاهده در آشپزخانه قرار دهید و به سادگی 1/2-1 قاشق چایخوری را با آب بخورید. چند ادویه - گشنیز، زیره، رازیانه، دانه خردل را خوب با هم مخلوط کنید و کمی تفت دهید و از 1/2 - 2 قاشق چایخوری استفاده کنید. بعد از غذا یک مخلوط کاملاً خوشمزه که به هضم غذا کمک می کند.

باید مراقبت کافی برای ایجاد یک رژیم غذایی متعادل و کامل که شامل تازه، با کیفیت، خوشمزه و غذاهای مغذی. در شیوه های آیورودا، مرسوم است که غذا را بلافاصله قبل از غذا بپزید تا همیشه تازه باشد. به طور طبیعی، غذاهای فرآوری شده، همبرگر، غذاهای کنسرو شده، باقی مانده از ناهار دیروز یا غذاهای کم ارزش غذاییدر این عمل کاملا غیر قابل قبول است. با این حال، در ما زندگی مدرناجتناب از چنین غذاهایی بدون تلاش آگاهانه بسیار دشوار است. با در نظر گرفتن خواص سه دوشا و تاثیری که غذا بر بدن ما می گذارد، می توان متوجه شد که کدام غذاها روی تیپ بدن ما تاثیر خوبی دارند.

تمایل طبیعی به افزایش دارد. وقتی از تعادل خارج شد، باید اثر آن را در بدن کاهش دهیم. رژیم غذایی با هدف کاهش، تمایل به تجمع را کاهش می دهد. ما باید خواص سرد، خشک، سبک، سریع، خشن و نامنظم واتا را کاهش دهیم. این بخش شامل لیستی از محصولات توصیه شده است. توصیه می شود مصرف غذاهای گرم، سنگین و روغنی خود را افزایش دهید، زیرا چنین غذاهایی باعث افزایش اثرات و. شما باید مصرف غذاهای سرد، خشک و سبک‌تر را کاهش دهید، زیرا آنها اثر واتا را که می‌خواهید کاهش دهید، افزایش می‌دهند.

توصیه می شود مصرف غذاهای شیرین، ترش، شور را افزایش دهید، زیرا باعث افزایش اثرات و. توصیه می شود مصرف غذاهای تند، تلخ و قابض را کاهش دهید زیرا اثر واتا را افزایش می دهند. شما می توانید وعده های بزرگ تری از غذا بخورید، اما، البته، نه بیشتر از آن که به راحتی هضم کنید. باید غذا بخورید در به طور منظم. مردم اغلب فراموش می کنند که غذا بخورند. (و مردم به سختی این را باور می کنند!) به یاد داشته باشید که انسان ها سیستم گوارشی بسیار نامنظمی دارند، بنابراین مقدار غذایی که یک روز می خورید ممکن است به راحتی هضم نشود. محصولات لبنی (در مقادیر کم) اثر را کاهش می دهند و بنابراین قابل قبول هستند.

همه شیرین کننده ها (در مقادیر کم) اثر را کاهش می دهند و بنابراین قابل قبول هستند. روغن های گیاهیاثر را کاهش داده و با موفقیت توسط افراد از نوع استفاده می شود. غلات: برنج و گندم مفید هستند، اما باید مصرف جو، ذرت، ارزن، گندم سیاه، چاودار و جو را کاهش دهید. میوه هایی که شیرین، ترش یا سنگین هستند مانند موز، آووکادو، انگور، پرتقال، گیلاس، هلو، انبه، پاپایا، خربزه، انواع توت ها، آلو و آناناس ترجیح داده می شوند. باید مصرف میوه های خشک یا سبک (سیب، گلابی، میوه های خشک) را کاهش دهید.

1. سبزیجات بهتر است به صورت پخته مصرف شوند تا خام، زیرا سبزیجات آب پز یا خورشتی بهتر توسط دستگاه گوارش هضم می شوند. هر از گاهی یک فرد بدنی می تواند سالاد یا سبزیجات خام بخورد، اما به طور کلی غذاهای پخته شده راحت تر هضم می شوند.

2. ادویه های زیر کاهش می دهد: فلفل سیاه، زنجبیل، هل، زیره، نمک، میخک و دانه خردل.

3. آجیل تا زمانی که کاملا جویده شود برای جویدن خوب است.

4. از مصرف لوبیا (لوبیا) خودداری کنید یا آن را کاهش دهید، به استثنای توفو (محصول سویا)، زیرا هضم لوبیا برای مردم دشوار است. مردم دارند مشکلات بیشتربا هضم پروتئین نسبت به انسان یا، که منجر به توده های غذایی هضم نشده، تشکیل گاز و آروغ زدن، یعنی اثر واتا می شود.

5. با این حال، انسان نیز به مقادیر کافی پروتئین نیاز دارد. گوشت، ماهی، مرغ، بوقلمون و غذاهای دریایی به شرطی که کاملا جویده شوند در مقادیر کم خوب هستند.

6. غذا خوردن در محیطی آرام و دلپذیر برای همه تیپ های بدنی، به ویژه برای افراد تیپ مهم است. اگر هنگام تماشای تلویزیون، مطالعه یا حتی رانندگی غذا بخوریم، این فعالیت ها ذهن و بدن را از عمل غذا خوردن منحرف می کند. علاوه بر این، در چنین محیطی، ما به طور کامل از غذا لذت نمی بریم، زیرا از چیز دیگری لذت می بریم یا به طور کلی به چیزی که می خوریم توجه نمی کنیم. همچنین توصیه می‌شود قبل از اینکه به فعالیت‌های خود ادامه دهید، پس از صرف غذا استراحت کنید و به بدن خود اجازه دهید تا به طور کامل روی مراحل اولیه هضم تمرکز کند. چنین اقداماتی برای بهبود هضم و تحریک خود درمانی بدن مهم است.

7. رژیم گیاهخواری. طبق گفته‌ها، سالم‌ترین رژیم غذایی، رژیمی است که محتوای گوشت (پروتئین سنگین) کمتر یا حداقل داشته باشد. این دیدگاه با این واقعیت توضیح داده می شود که گوشت هضم نشده "آما" یا توده غذایی هضم نشده ایجاد می کند که بدن باید به نحوی با آن مقابله کند، زیرا تجمع آما منجر به ظهور علائم بیماری می شود. برای انسان، خوردن گوشت در هر صورت می تواند با مشکلات گوارشی همراه باشد. از آنجایی که دستگاه گوارش به طور کلی در هضم غذا، به ویژه پروتئین، مشکل دارد، بسیاری از مردم به طور طبیعی به گیاهخواری روی می آورند. به کسانی که به خوردن گوشت ادامه می دهند توصیه می شود مصرف خود را کاهش دهند. این را می توان نه به طور ناگهانی، بلکه به تدریج انجام داد. پس از مدتی، می توانید خودتان تصمیم بگیرید که آیا باید گوشت را به طور کامل کنار بگذارید یا آن را گهگاهی و در مقادیر کم مصرف کنید. بسیاری از مردم به ماهی و مرغ روی می آورند. با این حال، خوردن همان مقدار ماهی و مرغ که قبلاً گوشت قرمز می‌خوردید، واقعاً رژیم غذایی یا سلامتی شما را بهبود نمی‌بخشد. برای افراد نوع واتا بهتر است کافئین را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنند. کافئین مانند سوخت موشک است. کافئین افراد سمپاتیک را تحریک می کند سیستم عصبیو عملکرد غدد فوق کلیوی را فعال می کند. به صورت مجازی می توان گفت که مردم در نیمه راه به فضا رفته اند. مصرف کافئین فقط می تواند وضعیت را بدتر کند. بدن انسان می تواند بهتر با کافئین کنار بیاید، اما هنوز بهترین چیزی نیست که بدن به آن نیاز دارد.

8. گنجاندن روغن خالص شده از شیر گاومیش (گیاه) در رژیم غذایی. توصیه می شود آن را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید. این روغن را می توان با نان، غلات، سبزیجات و ... خورد و از بسیاری از فروشگاه ها می توان آن را تهیه کرد محصولات طبیعییا در خانه آشپزی کنید. توجه: افرادی که مشکل دارند یا مشکوک به مشکل هستند سطح بالالیپیدها (کلسترول بالا)، مصرف باید محدود شود. زنجبیل در رژیم غذایی زنجبیل را می توان با موفقیت توسط افراد با انواع بدن استفاده کرد، نکته اصلی این است که بدانید چگونه از آن به درستی استفاده کنید. زنجبیل یک ادویه گرم است، بنابراین برای آن بسیار مناسب است. بهترین غذا خوردن زنجبیل تازه. در تهیه بیشتر می توان از آن استفاده کرد ظروف مختلف. همچنین می توانید زنجبیل را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید و روی حرارت ملایم در آب صاف شده بجوشانید. شما یک چای گرم کننده و شفابخش زنجبیل خواهید داشت.

زمستان فرا رسیده است و بنابراین لازم است رژیم غذایی خود را تنظیم کنید. طبق گفته آیورودا، هر فصل با دوشا خاص خود مشخص می شود. هوای سرد، باد و خشکی واتا را افزایش می دهد. این امر به ویژه برای زنانی که جزء بیشتری از این دوشا خاص دارند صادق است. شما به خوبی می دانید که یک فرد هر سه نوع دوشا را دارد. اما با گذشت زمان آنها می توانند نسبت را تغییر دهند. بیایید بررسی کنیم که آیا عدم تعادل نسبت به نوع خشک و سرد دارید. و اگر اینطور باشد، ما تعادل را باز می‌گردانیم دوشاهای نوع واتابا انتخاب رژیم غذایی مناسب

چرا مهم است

واتا بر تمام حرکات در ذهن و بدن حاکم است. جریان خون را کنترل می کند، حرکات طبیعی روده را تعیین می کند، تنفس و جریان افکار را در سرتاسر سر کنترل می کند.

پیتا و کافا بدون آن نمی توانند به طور منطقی با هم تعامل داشته باشند. واتا را رهبر سه اصل آیورودا در بدن می دانند. بنابراین، بسیار مهم است که دوشاها تعادل خوبی داشته باشند.

آیا واتا شما متعادل است؟

به این سوالات پاسخ دهید تا متوجه شوید که دوشا واتا شما چگونه است.

آیا پوست شما خشک، زبر، نازک است؟

آیا با وزن بدن مشکلی دارید - کمبود وزن (کم وزنی)؟

ذهن بیش فعال - گرداب دائمی افکار؟

آیا اغلب اضطراب را تجربه می کنید؟

آیا دائماً بی قرار یا هیجان زده هستید؟

آیا یبوست دارید؟

آیا از بی خوابی رنج می برید؟

آیا از خشکی واژن رنج می برید؟

آیا دوره های فراموشی دارید؟

در مفاصل خود احساس ناراحتی می کنید؟

زود خسته میشی؟

اگر پاسخ شما به اکثر این سوالات مثبت است، باید دوشا خود را متعادل کنید.

• ابیانگا (روزانه ماساژ آیورودابا روغن کنجد).
• سعی کنید بیشتر گرم بمانید.
• غذای گرم و پخته بخورید (بعضی از غذاهای خام خوب هستند).
• زود بخوابید، استراحت کافی داشته باشید.
• عمدتا: گرم، روغنی، غذاهای غلیظو طعم شیرین، ترش، شور.
• کاهش: غذاهای سبک، خشک، سرد و طعم تند، تلخ و گس.
• یک برنامه روزانه را حفظ کنید.
• از محرک ها (از جمله الکل) اجتناب کنید.
• اجابت مزاج منظم و روزانه.
• در هوای سرد و باد گرم بمانید.

رژیم غذایی: غذای واتا

غذای کافی بخورید، اما نه بیشتر از آن که به راحتی هضم کنید. عوامل کلیدیبرای آرام کردن واتا دوشا، غذای گرم و پخته توصیه می شود. سوپ ها و خورش های مغذی، غلات داغ، نوشیدنی های سالمو در روزهای سرد زمستان از دسرهای غنی استقبال می شود.

لبنیات. تمام محصولات لبنی واتا را آرام می کنند. قبل از مصرف شیر را بجوشانید. فقط گرم بنوشید و کمی هل یا زنجبیل به آن اضافه کنید. با شکم سیر شیر ننوشید.

شیرین. همه شیرینی ها برای آرام کردن واتا خوب هستند (اما در حد اعتدال).

دانه ها.برنج و گندم خیلی خوبه مصرف جو، ذرت، ارزن، گندم سیاه، چاودار و جو را کاهش دهید.

میوه ها. اغلب میوه های شیرین، ترش یا چسبناک. مانند: پرتقال، موز، آووکادو، انگور، گیلاس، هلو، خربزه، توت، آلو، آناناس، انبه و پاپایا. میوه های خشک و میوه های سبک را کاهش دهید. مانند سیب، گلابی، انار، زغال اخته.

سبزیجات.مناسب: چغندر، خیار، هویج، مارچوبه و سیب زمینی شیرین. آنها نباید خام باشند، بلکه باید پخته شوند.

در مقادیر کم قابل مصرف است محصولات زیر: نخود فرنگی، سبزیجات برگ سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کرفس، کدو سبز و سیب زمینی معمولی. آنها باید به همین ترتیب آماده شوند (نیز برش داده و قسمت های فیبری را کنار بگذارید). بهتر است با قیمه و ادویه طبخ شود. علاوه بر این، ادویه ها را در حین پخت و پز قرار دهید، نه روی غذاهای از قبل پخته شده. سعی کنید از کلم و کلم بروکسل خودداری کنید.

ادویه ها.هل، زیره، زنجبیل، دارچین، نمک، میخک، دانه خردل و شاید کمی فلفل سیاه.

آجیل و خشکبار.همه آجیل ها خوب هستند.

حبوبات. تمام حبوبات به جز توفو و ماش را کاهش دهید.

روغن هاهمه روغن ها واتا را کاهش می دهند.

P.S. تغذیه برای زنان واتا دوشا در زمستان

مال شما عادت اصلیباید - پایبندی به روال روزانه. حداقل سه بار در روز غذا بخورید. صبحانه را حذف نکنید ناهار باید سیر کننده ترین باشد و باید حوالی ظهر باشد. برای شام یک وعده غذایی سبک بخورید. اما باید به خاطر داشته باشید که این باید حداکثر سه ساعت قبل از خواب اتفاق بیفتد.