نام

نام علمی گونه از یونان باستان گرفته شده است. χαμαί ("روی زمین") و لات. موروس("شاه توت"). "کلادبری"هم نام گیاه و هم میوه آن است.

در زمان های قدیم به آن "کهربای مرداب"، "چشم مرداب"، "نگهبان مرداب" می گفتند. در شمال، نام "توت سلطنتی" ریشه دوانده است.

نام های عامیانه: توت خزه ای، گلوشینا، پرتقال شمالی، تمشک قطبی.

کلودبری یک توت شمالی منحصر به فرد است. نگهبان مرداب یا ابری - جایی که در روسیه رشد می کند و خواص مفید آن ابر توت شمالی علفی است گیاه چند ساله، و متعلق به جنس "رزبری" است. در طبیعت در شمال روسیه، بلاروس رشد می کند، شرق دورو در کشورهای اسکاندیناوی. تسلیم شدن سخته کشت مصنوعی. کلودبری دارد ترکیب منحصر به فرد، و رنگ زیباکه به آن "کهربای مردابی" می گویند جایی که توت رشد می کند شرایط طبیعیبسیار خشن حتی فراتر از دایره قطب شمال نیز یافت می شود. در روسیه در شمال سیبری و شمال شرق دور رشد می کند. کلودبری در کشورهای اسکاندیناوی مانند سوئد و نروژ رایج است. در انگلستان و آلاسکا وجود دارد. در فنلاند سکه هایی با تصویر این توت ضرب می شود. Cloudberry کاملاً با شرایط تندرا و جنگل-تندرا سازگار شده است. در مناطق مرطوب، باتلاقی، کوهستانی، روی دشت ها و تپه ها می روید. رشد می کند و یک فرش متراکم تشکیل می دهد که در بالای آن توت های نیمه شفاف کهربایی قابل مشاهده است. این گیاه بسیار پربار است و از یک هکتار تا 1000 کیلوگرم توت برداشت می شود. توصیف گیاه شناسی توت و ترکیب شیمیایی Cloudberry یک گیاه چمباتمه‌ای است که ارتفاع آن تا سی سانتی‌متر می‌رسد. ریشه سیستمبسیار منشعب ریشه ها می توانند به عمق دو متر بروند. توت یک گیاه گرده افشانی متقابل است و گلهای نر و ماده تولید می کند. برگ های توت سلطنتی کوچک، به شکل دندانه دار و سبز رنگ هستند. هر توت در یک کاسبرگ بسته قرار دارد که با رسیدن ابر توت باز می شود. میوه یک دروپه مرکب است. شبیه تمشک است. رنگ توت ها در ابتدا قرمز است، اما با رسیدن به زرد و شفاف تبدیل می شوند. رنگ آن شبیه کهربا است. توت ها در ابتدا سفت هستند و پس از رسیدن آبدار و نرم می شوند. دوره رسیدگی 45 روز طول می کشد. طعم میوه ترش شیرین، بسیار لطیف است. کلودبری در ماه مه تا ژوئن شکوفا می شود و در ماه جولای برداشت می شود. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. حاوی ویتامین های A، B، C، E و PP و اسیدهای آلی است: لیمو سالیسیلیک سیب از مواد معدنی؛ سیلیکون اهن فسفر پتاسیم آلومینیوم منیزیم کلسیم حاوی پکتین و تانن، کاروتنوئیدهای ویتامین A، فیبر غذایی، شکر، فیبر و آب. خواص مفید و دارویی کلودبری توت برای سلامتی بسیار مفید است. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند به سرماخوردگی کمک می کند میکرو فلور روده را عادی می کند دید در شب را بهبود می بخشد هموگلوبین را افزایش می دهد، با میکروب ها مبارزه می کند از شر لامبلیا خلاص می شود به بهبودی از بیماری کمک می کند میکند کار بهتراندام های تنفسی عملکرد را افزایش می دهد از تصلب شرایین جلوگیری می کند خاصیت ارتجاعی عروقی را افزایش می دهد تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کند گرفتگی عضلات را تسکین می دهد گردش خون را بهبود می بخشد باعث ترمیم و التیام پوست می شود علاوه بر این، خوردن کلودبری به پیشگیری از سرطان کمک می کند. کلودبری دارای خواص دارویی مانند: تعدیل کننده ایمنی ضد میکروبی ضد اسپاسم ضد التهاب کلرتیک جوان کننده دیورتیک ها قابض ها بازسازی خوردن کلودبری تازهیا به شکل مربا، پوره، کمپوت می توانید بدن را اشباع کنید ویتامین های طبیعیو مواد معدنی مفید، افزایش ایمنی در شمال همیشه به عنوان داروی اسکوربوت استفاده می شده است. استفاده از ابربری در طب عامیانه این گیاه به طور گسترده ای استفاده می شود طب سنتی. از نظر منطقه استفاده، توت شبیه به تمشک است که از بستگان آن است. داروهای مختلفاز گیاهی که باید استفاده کنید: برای سیستیت نقرس با اسهال آبریزش برای سنگ کلیه برای سرفه و سرماخوردگی برای سل با کمبود ویتامین برای گال با کمبود ویتامین اسکوربوت برای اختلالات متابولیک در طب عامیانه از این گیاه به شکل زیر استفاده می شود: جوشانده تزریق آنها از برگ، کاسبرگ، ساقه، ریشه و توت استفاده می کنند. از برگ ها جوشانده درست می شود. برای این کار یک قاشق از برگ های خشک را با یک لیوان آب جوش دم کرده و به مدت پانزده دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید 40 دقیقه دم بکشد و کاملا صاف کنید و آب جوشیده را به حجم اولیه اضافه کنید. شما باید 50 میلی لیتر را نیم ساعت قبل از غذا چهار بار در روز بنوشید. برای دم کردن، دو قاشق چایخوری توت تازه یا خشک را بردارید و یک لیوان آب جوش بریزید. بگذارید چهار ساعت بماند. یک روز بنوشید و به قسمت های مساوی تقسیم کنید. این دمنوش به نقرس، اختلالات متابولیک و سنگ کلیه کمک می کند. از برگ های خشک شده نیز می توان دم کرده تهیه کرد. دم کرده برگ ها و ریشه های خشک شده به سیستیت و سرفه کمک می کند. چای از برگ ها را می توان به عنوان نوشیدنی چای معمولی، اما نه بیشتر از دو لیوان در روز. اگر یک قسمت از برگ های توت شمالی و دو قسمت از برگ های توت فرنگی جنگلی وحشی را مخلوط کنید بسیار خوشمزه می شود. برای طعم دادن می توانید عسل اضافه کنید. چای به عنوان یک مقوی عمومی برای بدن استفاده می شود. توت ها برای تقویت ایمنی به عنوان مقوی برای سرماخوردگی و سرفه شدید. آب میوه های رسیده برای روغن کاری نواحی آسیب دیده از گال و همچنین زخم هایی که زمان زیادی طول می کشد تا بهبود یابد استفاده می شود. برگ ها به عنوان یک عامل هموستاتیک و ضد التهاب عمل می کنند. در صورت وجود سنگ کلیه یا اختلالات متابولیک توصیه می شود دم کنید. کلودبری به درمان کمک می کند زخم چرکی. برای انجام این کار، به سادگی محل زخم را با پودر برگ های خشک شده بپاشید. برگها آغشته می شوند روغن ماهیو به عنوان پانسمان استفاده می شود. کلودبری در زیبایی شناسی با موفقیت زیادی در زیبایی استفاده می شود. توت عالی است خواص آرایشی، و مزایای آن برای زیبایی زنبدون شک. از آن کرم ها، شامپوها و صابون ها درست می شود. عصاره ای از آن به ژل ها و لوازم آرایشی اضافه می شود. برای تولید، نه تنها از آب توت، بلکه از روغن دانه ها نیز استفاده می شود. شرکت های آرایشی و بهداشتی خطوط کاملی از محصولات مبتنی بر کلودبری تولید می کنند. محتوای ویتامین های A و E موجود در میوه ها بر پوست خشک و تحریک شده اثر مفیدی دارد و آن را تسکین و تغذیه می کند. اسیدهای چرب کاهش می یابد سد محافظپوست صورت، چین و چروک های ریز را از بین ببرید. با اثر بر روی پوست دست، خاصیت ارتجاعی و استحکام را باز می گرداند، به خوبی پاک می کند و آن ها را درخشان و درخشان می کند. موهای سالم. می توانید آن را در خانه انجام دهید ماسک های طبیعیبر اساس انواع توت ها موارد منع مصرف کلودبری با وجود فواید بدون شک برای بدن، کلودبری می تواند به بدن آسیب برساند. برخی موارد منع مصرف برای استفاده از آن دارد. اول از همه، شما باید مطمئن شوید که هیچ حساسیتی وجود ندارد که کلودبری می تواند ایجاد کند. اگر به تمشک حساسیت دارید، کاملاً ممکن است که به کلودبری حساسیت داشته باشید. افراد مبتلا به گاستریت، زخم معده و دوازدهه. علاوه بر این، دانه ها را نباید بخورید، زیرا آنها معده را تحریک می کنند. اگر بیماری های کبدی و کلیوی دارید، باید به احساس خود پس از خوردن میوه نیز توجه زیادی داشته باشید. توت شمالی کاربرد خود را در بسیاری از مناطق پیدا کرده است. در طب عامیانه، آرایشی و بهداشتی صنعتی و آشپزی استفاده می شود. می توانید از آن مربا، ژله، کمپوت درست کنید و به سادگی آن را فریز کنید تا ویتامین های سالم در زمستان دریافت کنید. مزایای آن بسیار زیاد است. جای تعجب نیست که یکی از نام های آن "توت سلطنتی" است. کلودبری است گیاه منحصر به فرد، که به دلیل اجزای مفید آن ارزشمند است. دارای توت های کهربایی زرد روشن عجیب و غریب است. در مناطق بلاروس و روسیه رشد می کند. او بیشتر از همه مرداب ها را دوست دارد، بنابراین جنگل های باتلاقی، تندراها با خزه و درختچه ها را انتخاب می کند. توت یخبندان شدید، باد و باران را دوست ندارد. آنها می توانند به صورت رویشی یا با کمک دانه ها و ریزوم ها تولید مثل کنند. این بهترین گیاه عسل است. جنس گیاه روبوس، خانواده Rosaceae، متعلق به چند ساله است گیاه علفی، ریزوم بلند و منشعب است، چند ساقه روی آن وجود دارد که ارتفاع آن به 30 سانتی متر می رسد. توضیحات کلودبری توت این گیاه نوعی دروپه نارنجی مایل به زرد است که قطر آن تا 2 سانتی متر می رسد و شکل آن شبیه به تمشک است اما عطری غیر معمول و طعم شیرین دارد. وقتی ابر توت شکوفا می شود، مانند آفتاب پرست دائماً رنگ خود را تغییر می دهد. بهترین زمان برای چیدن توت های رسیده اواخر تیرماه است. برگ‌های کلودبری چروکیده هستند، شکل کلیوی قلبی شکل و لبه‌های لوبی دارند. آنها عالی هستند عامل شفابخش. داروهای زیادی وجود دارند که حاوی کلودبری هستند؛ آنها به خوبی به سرماخوردگی و اختلالات متابولیک کمک می کنند. کلودبری برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود، زیرا حاوی تعدادی از اجزای مفید. به عنوان مثال، استفاده از برگ های ابری می تواند خونریزی را متوقف کند. جمع آوری کلودبری ها بسیار دشوار است، زیرا آنها دوست دارند در نزدیکی باتلاق ها قرار گیرند. توت ابتدا قرمز، سپس زرد-نارنجی است و در نهایت رنگی شفاف به خود می گیرد. ریشه بهتر است در ماه اکتبر برداشت شود. نام محبوب ابر بری رویال بری، گلوشینا، تمشک قطبی است. این توت شمالی، او عاشق سطوح باتلاقی و ذغال سنگ نارس است ، ترجیح می دهد در بوته ها و تندراهای خزه پنهان شود. خواص مفید کلودبری کلادبری حاوی پکتین، پروتئین، تانن, فیبر قند, متنوع مجتمع های ویتامینآنتی اکسیدان ها اسید چربفیتواسترول، کاروتنوئیدها. Cloudberry یک ضد میکروبی عالی، ضد التهاب، ترمیم کننده، جوان کننده، قابض، کلرتیک، التیام دهنده زخم، ضد اسکوربوتیک، ضد التهاب، ضد میکروبی و تعدیل کننده ایمنی است. کاربرد کلودبری با استفاده از برگ های شفابخش، توت ها، ریشه ها می توانند به فرد کمک کنند تا کاملاً از شر آن خلاص شود بیماری های جدی. بنابراین، اغلب برای آسیب شناسی کلیه، مشکلات روده، کبد، مجاری صفراوی و همچنین برای ترمیم استفاده می شود. سیستم قلبی عروقی. اگر به طور مرتب توت ها را مصرف می کنید، می توانید از شر فرآیندهای پوسیدگی و تخمیر خلاص شوید دستگاه گوارش، روند بیوشیمیایی را عادی می کند. این نوع گیاه به غلبه بر مسمومیت در بدن انسان و جوان سازی سلول های پوست کمک می کند. توت ها برای کمبود ویتامین، آسیب شناسی های پوستی، سرماخوردگی و عفونت های داخلی مفید هستند. با کمک کلودبری می توانید عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشید، از شر آن خلاص شوید خستگی مزمن. توت برای نقرس، گال، گلودرد، اسهال و اسکوربوت مفید است. این یکی از بهترینهاست عوامل پیشگیری کنندهتومورهای سرطانی دستور العمل های دارویی بر اساس کلودبری 1. برای جلوگیری از خونریزی، شما باید ابربری خشک شده مصرف کنید، آنها را در 200 میلی لیتر آب جوش دم کنید، مخلوط را خنک کنید، 80 میلی لیتر تا 3 بار در روز بنوشید. 2. اگر سنگ کلیه دارید می توانید از دستور فوق استفاده کنید اما به بیش از نیم لیتر آب نیاز دارید. نصف لیوان دم کرده را 4 بار در روز بنوشید. 3. زخم هایی که با آنها چرک می شود بهبود یافت برگ های تازهابر بری ها، ابتدا باید روغن ماهی را به آنها بمالید، سپس برگ ها را بمالید. کمپرس باید تا 3 بار تعویض شود. 4. برای بهبود اشتها، باید آب توت تازه فشرده و رقیق شده با آب بنوشید. 5. روشن مرحله اولیهبا کمک ابر بری می توانید سرطان را درمان کنید؛ برای این کار باید توت ها را خرد کرده و ناحیه تحت تاثیر آنها را روغن کاری کنید. هر چه بیشتر روغن کاری کنید بهتر است. 6. کلودبری یک عالی و درمان موثراز اسکوربوت آنها را می توان برای سرماخوردگی تجویز کرد. این عالی است مقویبرای کل بدن 7. در صورت اختلال در متابولیسم، نگرانی در مورد نقرس یا بیماری کلیوی، تنتور ابر بری باید نوشیده شود. برای تهیه آن باید دو قاشق چایخوری برگ خشک و یک لیوان آب جوش بخورید. اگر به طور مرتب از این دم کرده استفاده کنید، می توانید ورم معده را درمان کرده و از خود در برابر سرطان محافظت کنید. 8. دمنوش کلودبری به تقویت بدن کمک می کند؛ برای تهیه آن باید از برگ های ابری و توت فرنگی استفاده کنید؛ می توانید آن را به جای چای معمولی بنوشید. 9. نوشیدنی شفابخش، که به سرماخوردگی، مشکلات سیستم ادراری و کلیوی کمک می کند، باید از این طریق تهیه شود - برگ های ابری خشک، میوه ها را مصرف کنید. 200 میلی لیتر بریزید آب جوش، اصرار دارد. عسل را اضافه کنید. اما نباید از آن غافل شوید، نمی توانید بیش از 400 میلی لیتر در روز بنوشید. 10. کلودبری است بهترین درمان، که به خلاص شدن از شر سرفه های دردناک و ناتوان کننده همراه کمک می کند سرماخوردگی، مبتلا به سل برای تهیه تنتور، باید 2 قاشق چایخوری برگ، 200 میلی لیتر آب جوش بخورید، اما حتما آن را بجوشانید. دم کنید و بگذارید تا 5 ساعت بماند. شما باید همه چیز را فقط به تدریج بنوشید، نه یکباره. موارد منع مصرف کلودبری مصرف همه چیز حرام است داروهابر اساس ابر بری و معده. همچنین، اگر فردی گاستریت بدتر شده باشد، این به دلیل افزایش اسیدیته است. بنابراین کلودبری بهترین است درمان، که حاوی ارزشمند است مواد شیمیایی. از آنجایی که از آن برای تهیه انواع داروها استفاده می شود، دارای اثر ادرارآور است، به همین دلیل است که به طور فعال در پزشکی برای مشکلات کلیوی و کلیه استفاده می شود. مجاری ادراری. دم کرده ای که بر اساس برگ های ابریشمی است، یک عامل ضد التهابی، ترمیم کننده زخم و هموستاتیک است. با کمک کلودبری می توانید خون سازی را بهبود بخشید و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید. که در خط میانیدر روسیه و در جنوب، بسیاری حتی نام کلودبری را نشنیده اند و تعداد کمی آنها را امتحان کرده اند. و پس از امتحان، طعم کلودبری را خاص می دانند و لذا از آن امتناع می ورزند. اما ساکنان مناطق شمالی کلودبری را بیشتر از همه می دانند توت خوشمزه. کلودبری فقط در باتلاق های مرطوب، روی خزه های اسفاگنوم رشد می کند. از آنجایی که توت ابری زود رنگ می گیرد، یخبندان های گاه به گاه گل های آن را می کشند و بنابراین هر سال توت ها در دسترس نیستند. اگر هوا در ماه ژوئن مساعد باشد، توت ها از گل ها تشکیل می شوند و در ابتدای ده روز دوم ژوئیه، توت ابری می رسد. روی فرش سبز بی پایان باتلاق، ابر توت کهربایی همه جا نمایان است. قبل از انقلاب، حتی یک ضیافت سلطنتی بدون کلودبری کامل نمی شد. در مسکو، این توت بسیار محبوب بود و به آن سلطنتی می گفتند؛ آب ابربری و کواس در منوی هر میخانه مسکو گنجانده شده بود. اکنون این توت به طور غیرمستقیم فراموش شده است؛ برای بسیاری از آنها یک محصول عجیب و غریب است. قیمت Cloudberry بسیار بالا است، این چیزی است که بسیاری از شمالی ها از آن استفاده می کنند و آنها را به قیمت 1000 روبل می فروشند. در هر لیوان لیتری در باتلاقی که کلودبری رشد می کند، اغلب می توانید رزماری وحشی پیدا کنید همانطور که مردم می گویند "کلادبری ها پاها را دوست دارند." جمع آوری آن چندان آسان نیست. برای رسیدن به محل توت، باید باتلاق های باتلاقی را پیدا کنید که توسط بیشه های جنگلی احاطه شده اند. در باتلاقی که کلودبری رشد می کند، اغلب می توانید رزماری وحشی پیدا کنید. اما هر باتلاقی یک "فرش ابری" نخواهد داشت، بنابراین بسیاری از پرورش دهندگان توت مکان های ارزشمند خود را دارند که آنها را از دیگران مخفی نگه می دارند. خواص مفید کلودبری Cloudberries نه تنها در انواع توت ها، بلکه در برگ های خود نیز منحصر به فرد است. توت‌ها، کاسبرگ‌ها و برگ‌های کلودبری حاوی تانن‌ها و مواد پکتین، مواد معدنی و اسیدهای آلی هستند. کلودبری سرشار از توکوفرول است که بازسازی سلول های آسیب دیده را تسریع می کند. محتوای عالیپتاسیم از بدن در برابر بیماری های قلبی عروقی و سرطانی محافظت می کند. آب میوه کلودبری قوی ترین است اثر باکتری کش. پوست آسیب دیده از گال را می توان با مالیدن آب کلود بر روی نواحی آسیب دیده درمان کرد. عروسک های ابری (کاسبرگ) عروسک های ابری شفابخش به خلاص شدن از شر آن کمک می کنند سرفه های طولانی. برای این کار می توانید به سادگی آنها را دم کرده و مانند چای بنوشید. برای سرفه های شدید، جوشانده کاسبرگ ابری که به آن عروسک می گویند بنوشید. در طول مرتب سازی، عروسک های زیادی به دست می آورید؛ آنها باید خشک شوند و مانند گیاهان دارویی ذخیره شوند. این یک خلط آور قوی است. اما با این حال، نکته اصلی در مورد کلودبری نه تنها مزایای آن، بلکه طعم فوق العاده آن است - شیرین، کمی ترش، با عطری منحصر به فرد. برای نگهداری کلودبری، نیازی به ترفند خاصی نیست، فقط توت ها را بریزید آب سردو اگر فضایی در یخچال وجود نداشت آن را به انبار، انبار یا بالکن ببرید. برخی افراد آن را با ماسه می پاشند و کلودبری را می جوشانند مربای خوشمزه، کمپوت ها را در شیره خودش تهیه کنید. من کلودبری را نجات می دهم دستور غذای مادربزرگ: توت ها را در یک ظرف شیشه ای بخار پز شده ریختم و کمی له کردم و گاز آغشته به ودکا را روی آن گذاشتم و با درب پلاستیکی در آن را می بندم. این گنج خوشمزهمن ویتامین ها را در انباری تاریک ذخیره می کنم. پای تمشک بسیار خوشمزه است. کلودبری در زیبایی شناسی از نظر محتوای کاروتن، این توت کمتر از هویج نیست. پروویتامین A موجود در آن به جوان سازی جمعیت سلولی کمک می کند و از روند پیری جلوگیری می کند. از کلودبری استفاده می شود ماسک های مغذیبرای مو و پوست آنها پوست را مرطوب کرده و آن را ترمیم می کنند. پس از یک دوره از چنین روش هایی، احساس سفتی پوست از بین می رود. موها بعد از ماسک براق می شوند. دانشمندان فنلاندی دریافته اند که مصرف منظم کلودبری باعث کند شدن چین و چروک در زنان می شود. فهرست ادبیات استفاده شده سبد جنگلی چوماکوف F.I. آرخانگلسک، 1992 R. I. Vorobiev. تغذیه و سلامتی. م. پزشکی، 1990 کوشچف A.K. گیاهان خوراکی وحشی در رژیم غذایی ما M. 1981 V.P. مخلایوک. گیاهان داروییدر طب عامیانه ساراتوف 1976 I.I. Shiroky. به هر تیغ علف تعظیم کنید. کوتلاس. 1992 P. P. Golyshenkov "گیاهان دارویی و استفاده از آنها" 1971

شرح

میوه ها در ماه ژوئیه - آگوست برداشت می شوند، ریشه ها در اواخر پاییز برداشت می شوند.

در حال گسترش

Cloudberries در نیمکره شمالی از 78 درجه شمالی تا حدود 55 درجه شمالی در باتلاق ها رشد می کند. خیلی در موارد نادرتا 44 درجه شمالی، عمدتا در مناطق کوهستانی یافت می شود.

ترکیب شیمیایی

توت های رسیده حاوی قند (6٪)، پروتئین (0.8٪)، فیبر (3.8٪)، اسیدهای آلی: مالیک، سیتریک - (0.8٪). ویتامین های C (30-200 میلی گرم)، B (0.02 میلی گرم)، PP (0.15٪)، A؛ مواد معدنی: مقدار زیادی پتاسیم، فسفر، آهن، کبالت، آنتوسیانین، تانن و پکتین.

استفاده

میوه ها با خوشمزه، استفاده می شوند انواع مختلف(تازه، به شکل مربا، آب میوه، مارمالاد، مربا، کمپوت). در صورت خیساندن می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. لیکور کلودبری در فنلاند و سوئد تولید می شود که در بین گردشگران خارجی محبوبیت دارد.

اهمیت پزشکی

از کلودبری در رژیم غذایی و تغذیه درمانی، برای درمان قلب و عروق و بیماری های گوارشیسوختگی و بیماری های پوستی در صورت مسمومیت فلزات سنگین، به عنوان یک عامل ضد تب.

توت ابری دارای اثرات ضد میکروبی، معرق، ضد اسپاسم است. از نظر محتوای پروویتامین A، کلودبری نسبت به هویج برتری دارد. کلودبری منبع توکوفرول است که برای آن ضروری است دوره معمولیبارداری و تولد فرزند سالم

از میوه ها می توان به عنوان استفاده کرد کمکدر درمان کمبود ویتامین و هیپوویتامینوز. علاوه بر این، آنها دارای اثر ادرارآور هستند. توت به عنوان رفع تشنگی استفاده می شود که برای سرماخوردگی مفید است. هنگام تغذیه بیماران ضعیف می توان کلودبری با عسل داد. کلودبری می تواند لخته شدن خون را تقویت کرده و اثر تقویتی داشته باشد. با این حال، با زخم معده، زخم اثنی عشر و گاستریت با افزایش اسیدیتهبه خصوص در دوره های تشدید، کلودبری نباید مصرف شود.

میوه ها و برگ ها به صورت دم کرده در طب عامیانه به عنوان مدر برای ورم معده مصرف می شود. اسیدیته کم، تومورهای بدخیم.

از ریشه کلودبری به عنوان مدر برای سنگ کلیه، کمبود ویتامین، اختلالات متابولیک، سرماخوردگی و مالاریا استفاده می شود.

آب ابر بری را روی نواحی از پوست که دچار گال شده اند می مالند.

کلودبری در درمان موثر است زخم های التیام نیافته. در این مورد از انواع توت ها و سایر قسمت های گیاه استفاده می شود: برگ، ریشه، کاسبرگ.

یکی از بیماری های شایع ساکنان کشورهای قطبی اسکوربوت است. نام این بیماری در میان ننت ها - singa، sigga - از روس ها قرض گرفته شد، اما روش های مبارزه با آن مدت ها قبل از ورود آنها پیدا شد. از این رو بیشتر دچار بیماری اسکوربوت شدند تازه واردانتا زمانی که از ننت ها، خانتی ها، پومورها، ون ها، کوریاک ها، چوکچی ها و اسکیموها داروهایی قرض گرفتند که شامل کلودبری بود.

خانتی و ننت ها از برگ های ابری به عنوان پانسمان و مواد هموستاتیک استفاده می کنند. خانتی‌ها برگ‌های ابربری را که با روغن ماهی آغشته شده‌اند، روی زخم‌های چرک‌زده می‌زنند تا ترشح آن‌ها از چرک را تسریع کنند و دو بار در روز آن‌ها را عوض می‌کنند.

نظری در مورد مقاله "Cloudberry" بنویسید

یادداشت

ادبیات

• گوبانوف، I. A. و همکاران. 768. Rubus chamaemorus L. - Cloudberry // . - م.: علمی تی. ویرایش KMK، موسسه فناوری. Research, 2003. - T. 2. Angiosperms (دو لپه ای: دولپه ای). - ص 404. - شابک 9-87317-128-9.

پیوندها

• (انگلیسی): اطلاعات موجود در وب سایت (بازیابی شده در 15 سپتامبر 2009)
• در وب سایت جامعه دوستداران فرهنگ قومی مردمان بومی شمال

گزیده ای از ویژگی های Cloudberry

هنگ پاولوگراد هوسار در دو مایلی براونائو مستقر بود. این اسکادران، که نیکولای روستوف به عنوان کادت در آن خدمت می کرد، در روستای آلمانی Salzeneck قرار داشت. فرمانده اسکادران، کاپیتان دنیسوف، که برای کل لشگر سواره نظام با نام وااسکا دنیسوف شناخته شده بود، منصوب شد. بهترین آپارتماندر روستا. یونکر روستوف، از زمانی که در لهستان به هنگ رسید، با فرمانده اسکادران زندگی می کرد.
در 11 اکتبر، درست همان روزی که همه چیز در آپارتمان اصلی با خبر شکست مک به پا شد، در مقر اسکادران، زندگی اردوگاهی با آرامش مثل قبل ادامه داشت. دنیسوف که تمام شب را با کارت شکست خورده بود، هنوز به خانه نیامده بود که روستوف صبح زود سوار بر اسب از جستجوی غذا برگشت. روستوف با لباس کادت به ایوان رفت، اسبش را هل داد، با حرکتی انعطاف‌پذیر و جوانی پایش را پرت کرد، روی رکاب ایستاد، انگار نمی‌خواست از اسب جدا شود، سرانجام از جا پرید و فریاد زد. پیام رسان.
او به هوسری که سراسیمه به سمت اسبش شتافت، گفت: «آه، بوندارنکو، دوست عزیز. او با آن لطافت برادرانه و شادی که جوانان خوب با همه در هنگام خوشحالی با همه رفتار می کنند، گفت: "دوست من، مرا بیرون ببر."
روسی کوچولو در حالی که سرش را با خوشحالی تکان می دهد، پاسخ داد: "من گوش می کنم، عالیجناب."
- ببین خوب بیرونش کن!
هوسر دیگری نیز به سمت اسب شتافت، اما بوندارنکو قبلاً افسار آن را زیر پا گذاشته بود. معلوم بود که کادت پول زیادی برای ودکا خرج می کند و خدمت به او سودآور است. روستوف گردن اسب را نوازش کرد و سپس کف آن را نوازش کرد و در ایوان ایستاد.
"خوب! این اسب خواهد بود!» با خود گفت و در حالی که لبخند می زد و شمشیر را در دست گرفته بود، به سمت ایوان دوید و خارهایش را به هم می زد. صاحب آلمانی، با یک عرقچین و کلاه، با چنگالی که با آن کود را پاک می کرد، به بیرون از انبار نگاه کرد. چهره آلمانی به محض دیدن روستوف ناگهان درخشید. او با خوشحالی لبخند زد و چشمکی زد: "شون، روده مورگن!" شون، روده مورگن! [عالی، صبح بخیر!] تکرار کرد، ظاهراً از احوالپرسی لذت می برد مرد جوان.
- شون فلیسیگ! [در حال حاضر در محل کار!] - روستوف با همان لبخند شاد و برادرانه ای که هرگز از چهره متحرک او خارج نشد، گفت. - هوخ اوسترایچر! هوخ روسن! قیصر الکساندر هوچ! [هور اتریشی ها! هورای روس ها! امپراطور الکساندر، هورا!] - او به آلمانی برگشت و کلماتی را که غالباً توسط مالک آلمانی گفته می شد تکرار کرد.
آلمانی خندید، کاملاً از در انبار بیرون رفت، کشید
کلاه و در حالی که آن را روی سرش تکان می داد، فریاد زد:
– Und die ganze Welt hoch! [و تمام دنیا به شادی می پردازند!]
خود روستوف، درست مثل یک آلمانی، کلاهش را روی سرش تکان داد و با خنده فریاد زد: "Und Vivat die ganze Welt"! اگرچه دلیلی برای شادی خاصی برای آلمانی که در حال تمیز کردن انبار خود بود و یا روستوف که با جوخه ای برای یونجه سوار می شد وجود نداشت، اما این دو نفر با خوشحالی و عشق برادرانه به یکدیگر نگاه کردند و سرشان را تکان دادند. به عنوان نشانه عشق متقابلو آنها با لبخند از هم جدا شدند - آلمانی به گاوخانه رفت و روستوف به کلبه ای رفت که او و دنیسوف آن را اشغال کرده بودند.
- چیه استاد؟ - او از لاوروشکا، نوکر دنیسوف، سرکشی که برای کل هنگ شناخته شده بود، پرسید.
- از دیشب نرفتم. درست است، ما باختیم،" لاوروشکا پاسخ داد. من از قبل می‌دانم که اگر آنها برنده شوند، زود می‌آیند تا لاف بزنند، اما اگر تا صبح برنده نشوند، به این معنی است که عقل خود را از دست داده‌اند و عصبانی خواهند شد.» آیا قهوه میل دارید؟
- بیا، بیا.
بعد از 10 دقیقه، لاوروشکا قهوه آورد. دارند می آیند! - گفت: - حالا مشکلی پیش آمده. - روستوف از پنجره به بیرون نگاه کرد و دید که دنیسوف در حال بازگشت به خانه است. دنیسوف بود مرد کوچکبا صورت قرمز، چشمان مشکی براق، سبیل و موهای ژولیده مشکی. او یک مانتو باز کرده بود، چیک‌های گشاد به صورت چین خورده، و یک کلاه هوسر مچاله شده در پشت سرش داشت. با غم و اندوه و سرش پایین به ایوان نزدیک شد.
با صدای بلند و با عصبانیت فریاد زد: "لاوگوشکا."
صدای لاوروشکا پاسخ داد: «بله، به هر حال دارم فیلم می‌گیرم».
- آ! دنیسوف با ورود به اتاق گفت: "تو از قبل بیدار شدی."
روستوف گفت: "خیلی وقت پیش، من قبلاً برای یونجه رفته بودم و خدمتکار افتخار ماتیلدا را دیدم."
- همینطوریه! و من پف کردم، bg"at، چرا"a، مثل یک پسر عوضی! - دنیسوف بدون تلفظ کلمه فریاد زد. - چنین بدبختی! چنین بدبختی! همانطور که تو رفتی، رفت. هی، کمی چای !
دنیسوف در حال چرخش، انگار که لبخند می زند و دندان های کوتاه محکم خود را نشان می دهد، با هر دو دست شروع کرد انگشتان کوتاهپشمالو، مانند یک سگ، کرکی سیاه، موهای پرپشت.
او در حالی که با دو دست پیشانی و صورتش را می مالید، گفت: «چرا من پول نداشتم که به سراغ این کیلوگرم بروم» یسا (نام مستعار افسری). " "تو ندادی.
دنیسوف لوله روشنی را که به او داده بودند گرفت، مشتش کرد و با پراکندگی آتش، آن را روی زمین زد و به فریاد ادامه داد.
- سمپل خواهد داد، پاگ"ول خواهد زد؛ سمپل خواهد داد، پاگ"ول خواهد زد.
آتش پراکنده کرد، لوله را شکست و دور انداخت. دنیسوف مکثی کرد و ناگهان با چشمان سیاه درخشان خود با خوشحالی به روستوف نگاه کرد.
- اگر فقط زنان بودند. در غیر این صورت، اینجا هیچ کاری برای انجام دادن نیست، درست مثل نوشیدن، اگر فقط می توانستم بنوشم و بنوشم.
- هی، کی اونجاست؟ - با شنیدن صدای ایستاده چکمه های ضخیم همراه با صدای خارها و سرفه ای محترمانه به سمت در برگشت.
- گروهبان! - گفت لاوروشکا.
دنیسوف صورتش را بیشتر چروک کرد.
او گفت: "Skveg" و یک کیف پول با چند تکه طلا را دور انداخت. "گوستوف، عزیزم، حساب کن، چقدر آنجا مانده است، و کیف پول را زیر بالش بگذار." و به سمت گروهبان رفت.
روستوف پولها را گرفت و به صورت مکانیکی با کنار گذاشتن و چیدن قطعات طلای قدیمی و جدید در انبوهی، شروع به شمردن آنها کرد.
- آ! تلیانین! Zdog "اوو! آنها مرا منفجر کردند!" - صدای دنیسوف از اتاق دیگری شنیده شد.
- سازمان بهداشت جهانی؟ در بایکوف، نزد موش؟... می دانستم،» صدای نازک دیگری گفت، و پس از آن ستوان تلیانین، یک افسر کوچک از همان اسکادران، وارد اتاق شد.
روستوف کیف پولش را زیر بالش انداخت و کیف کوچکی را که به او داده بود تکان داد. دست خیس. تلیانین قبل از کمپین برای چیزی از نگهبان منتقل شد. او در هنگ خیلی خوب رفتار کرد. اما آنها او را دوست نداشتند و به ویژه روستوف نتوانست بر انزجار بی دلیل خود از این افسر غلبه کند و پنهان کند.
- خوب، سواره جوان، گراچیک من چگونه به تو خدمت می کند؟ - او درخواست کرد. (گراچیک یک اسب سواری بود، یک کالسکه که توسط تلیانین به روستوف فروخته شد.)
ستوان هرگز به چشمان شخصی که با او صحبت می کرد نگاه نکرد. چشمانش مدام از شیئی به جسم دیگر می چرخید.
- امروز دیدم که رد شدی...
روستوف پاسخ داد: "اشکال ندارد، او یک اسب خوب است." او افزود: "او شروع به افتادن در جبهه چپ کرد..." - سم ترک خورده است! چیزی نیست. من به شما آموزش می دهم و به شما نشان می دهم که از کدام پرچ استفاده کنید.
روستوف گفت: "بله، لطفاً به من نشان دهید."
"من به شما نشان خواهم داد، به شما نشان خواهم داد، این یک راز نیست." و شما برای اسب سپاسگزار خواهید بود.
روستوف که می خواست از شر تلیانین خلاص شود، گفت: "پس من دستور می دهم اسب را بیاورند." و بیرون رفت تا دستور آورد اسب را بیاورند.
در ورودی، دنیسوف، در حالی که لوله ای در دست داشت، روی آستانه جمع شده بود، روبروی گروهبان که چیزی را گزارش می کرد، نشست. دنیسوف با دیدن روستوف اخم کرد و روی شانه اش اشاره کرد شستبه اتاقی که تلیانین در آن نشسته بود، به هم خورد و از تنفر تکان خورد.
او در حالی که از حضور گروهبان خجالت نمی کشید، گفت: «اوه، من از همکار خوشم نمی آید.
روستوف شانه هایش را بالا انداخت و انگار گفت: "من هم، اما چه کنم!" و با دستور دادن به Telyanin بازگشت.
تلیانین همچنان در همان حالت تنبلی که روستوف او را رها کرده بود، نشسته بود و دستان سفید کوچکش را می مالید.
روستوف با ورود به اتاق فکر کرد: "چنین چهره های بدی وجود دارد."
- خوب، به تو گفتند اسب را بیاور؟ - تلیانین گفت و بلند شد و به اطراف نگاه کرد.
- سفارش دادم
- بیا خودمون بریم من فقط وارد شدم تا از دنیسوف در مورد دستور دیروز بپرسم. فهمیدی، دنیسوف؟
- نه هنوز. کجا میری؟
تلیانین گفت: "من می خواهم به یک مرد جوان یاد بدهم که چگونه یک اسب را کفش کند."
آنها به ایوان رفتند و به داخل اصطبل رفتند. ستوان نحوه ساختن پرچ را نشان داد و به خانه رفت.

شمالی ها این توت شگفت انگیز را به طرق مختلف می نامیدند - "چشم های باتلاقی"، "توت سلطنتی"، "کهربا باتلاقی"، "تمشک قطبی" و حتی "پرتقال شمالی". همه این نام ها به توت مرموز تاندرا - ابر بری اشاره دارد. برای قرن ها، ساکنان شمال دور این توت شگفت انگیز را احترام زیادی قائل بودند. او ویژگی های مفیدبرای نجات از اسکوربوت و تقویت سیستم ایمنی در آب و هوای دشوار شمالی استفاده می شد و لیکورها و ژله های تهیه شده از کلودبری به یکی از مارک های توریستی کشورهای اسکاندیناوی تبدیل شدند.

توضیحات Cloudberry

این چیزی است که ویکی‌پدیا در مورد توت ابری می‌نویسد: درختچه‌ای کم ارتفاع که ارتفاع آن به حدود 25 سانتی‌متر می‌رسد. ساقه‌ها نازک و برگ‌ها چروکیده هستند. شکل گردبا لبه های دندانه دار. شکوفه های ابر توت گل های سفیددر اواسط تابستان، میوه ها در پایان ماه اوت ظاهر می شوند.

توت به خودی خود یک دروپه مرکب به قطر حدود 2 سانتی متر است. این میوه از نظر ظاهری بسیار شبیه به تمشک است، اما با خود طعم غیر معمولو عطر توت های رسیدهباید باشد رنگ نارنجی شفاف. آنها از اواخر مرداد شروع به برداشت می کنند و ریشه های گیاه برای تهیه جوشانده در اواخر پاییز کنده می شود.

تمشک شمالی در باتلاق ها، جنگل های ذغال سنگ نارس، تندراهای خزه ای رشد می کند و گاهی در خاور دور و مرکز روسیه نیز یافت می شود. در مکان هایی که رشد می کند اغلب با زغال اخته، زغال اخته و زغال اخته وجود دارد.

در مورد روسیه، بیشترین توت ها در آن جمع آوری می شود مناطق آرخانگلسک و تومسکو در جمهوری کومی.

Cloudberry خواص مفید و موارد منع مصرف

توت کلودبری حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر است. این واقعی است انبار ویتامین C. صد گرم توت حاوی ویتامین بیشتری نسبت به همان مقدار پرتقال است. تمشک قطب شمال همچنین سرشار از ویتامین های B و همچنین A و E است. آنها حاوی مقدار زیادی ریز عناصر - آهن، مس و پتاسیم هستند.

به لطف این ترکیب، توت ابری برای مدت طولانی توسط شمالی ها برای درمان و حفظ ایمنی در فصل سرد استفاده می شود.

فواید در دوران بارداری:

کلودبری یکی از آن دسته از محصولاتی است که مصرف آن در دوران بارداری به زنان توصیه می شود. با توجه به اینکه بسیاری از داروهای سرماخوردگی در این دوره منع مصرف دارند، می توان از کلودبری برای محافظت در برابر ویروس ها و درمان استفاده کرد. بیماری های فصلیبدون توسل به طب سنتی

خواص و فواید دارویی کلودبری

مزایای کلودبری چیست؟

او خواص داروییبه طور گسترده در آشپزی استفاده می شود لوازم آرایشی . مجموعه کاملی از کرم‌های صورت، دست و بدن بر پایه عصاره ابری وجود دارد. این سریال توسط کمپانی معروف سوئدی اوریف لیم تولید شده است. در فروشگاه ها می توانید محصولات را از شرکت های داخلی خریداری کنید.

لوازم آرایشی حاوی آن به بهبود قابل توجه ساختار مو، جوانسازی پوست صورت و دست ها، کاهش چین و چروک و کاهش روند پیری کمک می کند. اسکراب های طبیعی برای لب ها و بدن از دانه های کلودبری تهیه می شوند.

موارد منع مصرف و آسیب

• اگر برای اولین بار محصولی را می خورید، ابتدا باید مطمئن شوید که آلرژی وجود ندارد.
• در صورت ابتلا به انتروکولیت، خوردن توت ممنوع است.
• خوردن توت تازه برای زخم معده و پانکراتیت توصیه نمی شود.
• دانه ها را نخورید، معده را تحریک می کنند.

آماده سازی

از آن نه تنها مربا و ژله درست می شود، ترشی و خشک شده، لیکور، کمپوت و گل ختمی نیز درست می شود.

توت تازهضعیف ذخیره شده استو پس از سه روز فرآیند تخمیر آغاز می شود. بنابراین، توصیه می شود که نوعی درز ایجاد کنید و آن را برای مدت طولانی حفظ کنید.

کلودبری خیس شده

برای تهیه آن به انواع توت های کاملا رسیده و وانی نیاز دارید که توت ها در آن خیس شوند. از یک لیوان شکر و یک لیتر آب شربت تهیه می شود. توت ها را در وان بریزید و روی آن شربت بریزید؛ آب و شکر باید هم سطح توت ها باشد. وان را با درب می پوشانند و به مدت چهار ماه می گذارند. کلودبری خیس شده به عنوان پرکننده برای پای های بسته استفاده می شود و همچنین به کمپوت ها و ژله اضافه می شود.

ژله

به یک کیلوگرم شکر، به همان تعداد توت و سی گرم ژلاتین نیاز دارید. توت ها را با شکر بپوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید. ژلاتین را در آب رقیق کرده و بعد از مدتی به مربا اضافه می کنیم و 15 دقیقه دیگر می جوشانیم و در شیشه ها می ریزیم.

می توانید ژله را به روش دیگری بدون ژلاتین درست کنید. یک کیلوگرم میوه را از صافی می مالند و با دو کیلوگرم شکر مخلوط می کنند، مخلوط را به حالت دلخواه می جوشانند و در کوزه ها می ریزند.

چسباندن

پاستیل از مخلوط سیب و کلودبری تهیه می شود. به اندازه یک کیلوگرم برداشته، از چرخ گوشت رد کنید، دو کیلو شکر اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود. پس از آن مارشمالو تمام شده را در قالب های تخته سه لا که با پوسته از قبل روغن زده شده ریخته می شود و به مدت دو روز در فر خشک می شود. هنگام تهیه مارشمالو، ضخامت آن را در نظر بگیرید، نباید بیشتر از دو سانتی متر باشد.

مربا 3 نوع

می توانید کلودبری و منجمد، اما عمر مفید آن بسیار کوتاه است - حدود دو ماه.

از تمشک قطبی برای تهیه خوشمزه و نوشیدنی های سالم، که هم بزرگسالان و هم کودکان از نوشیدن آن لذت خواهند برد.

با خامه بنوشید

توت های شسته شده با خامه ریخته می شود و پودر قند اضافه می شود. برای سه قاشق غذاخوری کلودبری، یک لیوان خامه کافی است. پودر به طعم اضافه می شود.

قهوه با مربا

یک نوشیدنی بسیار غیرمعمول از قهوه، شیر و مربای ابری درست می شود. نصف لیوان قهوه غلیظ بدون شکر میل کنید، یک قاشق غذاخوری شیر و دو قاشق مرباخوری به آن اضافه کنید. نوشیدنی به صورت سرد سرو می شود. مصرف شیر پاستوریزه توصیه می شود.

چای سبز را می توان جایگزین کرد برگهای خشک شدهکلودبری و تمشک معمولی. مانند چای معمولی دم کنید.

Cloudberry نه تنها در طبیعت یافت می شود، بلکه اغلب یک گیاه است در ویلاها رشد کرده استو مزارع خصوصی و آنها این کار را کاملاً درست انجام می دهند: بی تکلف، مقاوم در برابر یخ زدگی است و همچنین فوق العاده خوشمزه و بسیار سالم است.