Вітчизняний замінник копаксона. Копаксон-тева, розчин для підшкірного введення

Текст: Ярослав Свиридов
Фото: Едуард Басілія

Яйця до бою!

Дівчина з'їсть з твоїх рук навіть яєчню, що підгоріла, якщо ти подаси її не в банальній тарілці (або, боронь боже, сковорідці!), а в посуді, створеній самою природою. (Непогано сказано! Мені б писати рекламу. – Прим. авт.) Для цього витри насухо яйце і, як циркулем, проведи лезом ножа коло на його поверхні. Розколупай шкаралупу і вилий жовток і білок (вони ще знадобляться). Акуратно обломи по накресленому контурі шкаралупу, що залишилася. Готово!

*Примітка Phacochoerus"a Фунтика: «Трохи не забули! Щоб яйця не падали, насип солі на дно посуду, в який будеш їх подавати. Викопана у ній лунка допоможе яйцям зберегти рівновагу. А на додаток підійде будь-який зелений салат».

Яйця бруе

1. Додай у щіпку солі та перцю два яйця. Добре перемішай.

2. Вилий яйця на розігріту сковорідку з вершковим маслом і починай їх смажити, не перестаючи збивати.

3. Коли за хвилину розчин загусне, зніми його з плити. Не гаючи часу, влий ложку жирних вершків. Збий.

4. Поклади отриману масу назад шкаралупу.

5. Зверху насип нарізані дрібними кубиками помідори.

6. Прикрась страву чимось зеленим (ми, наприклад, використовували спаржу). Тепер набий тим же другу шкаралупку.

Словник страшних слів

Каперс – маринована пряність, схожа на зелені зморщені сливи. Шукай у відділі консервів.
Маскарпоне – м'який десертний сир. Продається скрізь, де є магазини.
Спаржа - довгаста така рослина. Зустрічається у великих гастрономах.
Лук-шалот – шукай у відділі овочів. Невеликий такий лук.
Черрі - дрібні помідорикуріння в дитинстві.

1. Влий в 2 л окропу 3 столові ложки оцту. Розкрути воду до утворення вирви та вили в неї яйце.

2. Оцет допоможе білку швидше згорнутися і огорнути жовток.

3. Через півхвилини з каструлі вийшло яйце-пашот.

4. Чим глибше була водяна лійка, тим рівніше вийдуть яйця (не те що у нас). Дай воді стекти і, якщо треба, видали ножем негарні задирки.

У принципі, на цьому можна було б зупинитись. Приготування яєць-пашот вже саме собою досягнення. Але якщо ти хочеш добити свою дівчину, зроби ще ось що...

5. У суміш салатів (що більше видів, тим краще) додай жменю сухариків.

6. Нарізані на часточки помідори чері кинь слідом.

8. Виклади все на тарілку і прикрась будь-яким копченим м'ясом (птахи чи свині). Зверху водрузи яйця-пашот.

Тартар із жовтком

1. Посіб 350 г яловичини (свинини) до стану великого фаршу. Поперч і посоли розтерзане м'ясо.

2. Додай чайну ложку оливкової олії або таку саму ложку соняшникової. Виріши сам, ти не маленький.

3. Тепер сміливо висипай у чашку столову ложку дрібно покришеного або, як кажуть у народі, нашаткованого лука-шалота.

4. Кинь навздогін одну столову ложку так само дрібним чином покрошеного помідора.

5. І нарешті, всип ложку дрібно нарубаної петрушки і добре перемішай.

6. Склади м'ясо в кухоль, потім переверни його і вивали м'ясний «пасок» на тарілку. Поклади шкаралупку із сирим жовтком. Каперс та гірчиця є? Поклади поряд.

Квазіяйце

1. Збиваючи однією рукою два жовтки, другою постав на вогонь сироп (склянку цукру на півсклянки води).

2. Через 15 хвилин зніміть за допомогою третьої руки (див. фото) отриманий гарячий сироп і влий його тонким струмком у збиті жовтки.

3. Продовжуйте тупо і монотонно збивати жовтки з сиропом, поки маса не охолоне.

4. Додай пару ложок густих вершків (можна скористатися збитими з балончика). Збий.

5. Влий 50 г якогось вершкового лікеру (в ідеалі Baileys). Ну і, як заведено, збий.

6. Щедрою рукою вивали у свою суміш шмат сиру маскарпоне. Що робити далі, ти, напевно, вже здогадався. Правильно, збий.

7. Все! Заспокойся! Досить збивати! Настав час заповнити підготовлену (див. початок нашого яйцетренінгу) шкаралупу солодкою масою, а потім вирізати з якогось жовтого фрукта (ми, наприклад, скористалися манго, що підвернувся) кружок і замаскірувати його під жовток.

Найпопулярніший продукт на сніданок – це яйця. Для того, щоб приготувати смачний сніданокз яєць потрібно лише 10 хвилин! Це шанс поспати та поніжитися у ліжку на 10-20 хвилин довше. Регулярний повноцінний сніданокзнижує ризик судинних захворювань, ожиріння та діабету. Звичайно, за умови, що вечеряли ви не пізніше семи годин вечора. Гарний сніданокзапускає все обмінні процесив організмі.

Що можна приготувати на сніданок із яєць

Яйця на сніданок, це не лише банальна яєчня чи омлет на швидку руку. Рецепти з яєць мають велику популярність. Яйця забезпечують надходження білка високої якості та вітаміну Д, який міститься у жовтку. Виберіть із п'яти оригінальних рецептіві спробуйте. Сподіваємося, що вам сподобається ваш сніданок із яєць по-новому. Буде смачно!

Яйця з помідорами та сиром на сніданок

Хитрість полягає в тому, що омлет має бути тонким, як млинець. На приготування цієї страви піде дві хвилини. Помідори обсмажуються разом із яйцями, а потім омлет посипається сиром та травами. Помідори, це джерело потужного антиоксиданту лікопіну, який стає доступнішим для засвоєння при нагріванні. Вам знадобиться: 1 ст.л. олії, 2 яйця, сіль за смаком, середній помідор, сир, зелень.

Приготування: на сковороді нагріти рослинна олія. У середній мисці збити два яйця із сіллю. Вилити суміш на сковороду і рівномірно розподілити по всій поверхні. Відразу покласти помідори та накрити кришкою. Смажити 2 хвилини. Зняти з вогню та дати постояти без кришки 2 хвилини. Перед вживанням посипати омлет тертим сиром та зеленню до смаку.

Яйця з грибами та зеленню

Швидкий сніданок не означає, що він не смачний. Гриби та жовток яйця містять цінний вітамінД. Шампіньйони надають сніданку особливого смаку. Смажте все на одній сковорідці на різних сторонах. Потрібно: 1 ст.л. росл. олії, 4 печериці або інших грибів, пучок будь-якої зелені, сіль, тертий сир, перець.

Приготування: розігріти олію на сковороді. Додати порізані гриби, шпинат чи іншу зелень. Добре підходить пекінська капуста. Смажити, помішуючи до готовності грибів. Це триватиме 4-5 хвилин. В іншій частині сковороди розбити яйця, посолити та готувати 2-3 хвилини. Перекласти на тарілку, посипати тертим сиром, поперчити.

Ароматні бутерброди з яйцем на сніданок

Бутерброди із яйцями часто подаються як закуска. Тости добре послужать і на сніданок. Це набагато цікавіше та смачніше, ніж круте яйце з сіллю. Корисна зелень ніколи не буває зайвою. Приготування: підсмажити скибочки батона на сковороді або тостері. Порізати зелень. Листя пекінської капусти, базилік, кінзу, зелену цибулю.

Додати для аромату розмарин або чебрець. Підійдуть будь-які ароматні трави, що є у наявності. Збити разом у середній мисці зелень та яйця, посолити. На сковороді розігріти олію та вилити яєчну суміш із зеленню. Смажити, помішуючи до готовності яєць, 2-3 хвилини. Перекласти суміш на тости та подати на сніданок.

Сніданок з яйцями та овочами в азіатському стилі

Ідеальна сковорода для приготування овочів це вок. Овочі піддаються тепловій обробці та не пригорають. Якщо такої немає, то для приготування швидкого сніданкупідійде будь-яка сковорода із товстими стінками. Це оригінальний спосібнагодувати сім'ю корисними овочами. Яйця додаються протягом останніх 30 секунд процесу для повного завершення.

Інгредієнти: один червоний болгарський перець, один зелений перець, цибулина, 2 яйця, сіль, зелень у наявності, 1 ст.л. олії. Приготування: нарізати перець соломкою, цибулю півкільцями. Нагріти олію на сковороді. Додати цибулю, перець, смажити 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Влити сирі яйця, перемішати, посолити та смажити ще 1 хвилину. Під час подачі на стіл посипати зеленню.

Сніданок з яйцями в мікрохвильовій печі

Приготування цієї страви з яєць займає лише хвилину! Ви будете в захваті від поєднання оливкової олії, лимонного соку, яєць та помідорів. Заощаджуйте час і приготуйте супер корисний сніданок. Інгредієнти: оливкова олія 1 ст.л., пів чайної ложки лимонного соку, 2 яйця, сіль за смаком, середня цибулина, помідор, зелена цибуля.

Приготування: Збити разом яйця, лимонний сік, оливкова олія, сіль. Налити в кухоль для мікрохвильової печі. Додати нарізані цибулю та помідори. Встановіть час 45 секунд. Потім дістаньте, розмішайте вилкою та поставте ще на 30 секунд. Перед подачею посипати зеленою цибулею. Добре з тостами, чіпсами чи лавашем.

Приготувати смачний сніданокз яєць просто! Впорається навіть дитина.

Відео-рецепт від Джеймі Олівера. Як готують тости з яйцем в Англії, Франції та Америці.

Смачний, корисний і апетитний сніданок стане прекрасним і позитивним початком дня. А якщо для його приготування не знадобилося велика кількістьчасу, проведеного біля плити, або якраз знадобилася допомога маленьких домочадців – сніданок стає святом. Страви з яєць чудово впишуться в нашу концепцію корисного сніданкуадже зарядившись з самого ранку енергією білкової їжі, весь день організм буде в тонусі. Що можна приготувати з яєць, крім банальної яєчні та легкого омлету? Виявимо фантазію, використовуємо продукти, що залишилися від вечері, і почнемо.

Інгредієнти:

• - 4 шт.
• - 1 шт.
• - 1 шт.
• - для смаження
• , - за смаком.

Цибулю очистити і дрібно нарізати, перець нарізати кільцями (або використовувати залишки від прикраси) святкового столутоді вийде веселіше, якщо перці будуть різного кольору). Масло розігріти на сковороді, викласти кухлі перців, кожен насипати цибулю і розбити по одному яйцю, намагаючись не пошкодити жовток. Готувати на сильному вогні 2 хвилини, додати|добавляти| сіль|соль| і перець, зменшити вогонь і смажити до того стану жовтка, який подобається.

Інгредієнти:

• - 6 шт.
• - 6 шт.
• – 100 гр.
• , - по 1/2 пучка
• – 100 гр.
• , - за смаком.

З кожної булочки гострим ножемзрізати верхівку, вийняти м'якоть за допомогою чайної ложки та укласти булочки на деко, застеляному папером для випічки. Обережно розбити по яйцю в булочку, зверху додати|добавляти| сіль|соль|, перець і подрібнену зелень, влити вершки. Готувати у попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 15-20 хвилин.

Інгредієнти:

• - 2 шт.
• Тост із - 2 шт.
• Листя для подачі
• - 2 ст. л.
• , - за смаком.

Є різні способиприготування яйця-пашот, поділимося ще одним, досить простим. У глибоку сковорідку налити воду (на 3-4 см), добре посолити і додати оцет. Довести до кипіння. Поки вода закипає, розбити по яйцю в різні чашки (піали, склянки), щоб жовток залишився цілим. Обережно, але швидко влити яйця у воду, накрити кришкою та вимкнути вогонь. Через 4-5 хвилин викласти яйця на тости з листям салату. Діставати готові яйця найзручніше шумівкою.

Інгредієнти:

• - 4 шт.
• - 2 шт.
• - для смаження
• - за смаком.

Сосиски розрізати вздовж, потім зробити на кожній половині поперечні надрізи, згорнути віяло, що вийшов, і зколоти зубочисткою. Викласти на сковороду з|із| розігрітим маслом|мастилом|, готувати 2 хвилини і в середини квіток обережно розбити по одному яйцю, посолити. Смажити до готовності жовтків. За бажанням прикрасити зеленню та свіжими