Цитати про корисну їжу. Афоризми та цитати

Головне в лікуванні не кількість ліків, а їх правильний вибіртому першочергову роль грає правильно поставлений діагноз.

Найкращі ліки в аптеці вам ніхто не продасть, оскільки це – правильний образжиття.

Звичка до хвороби теж по суті є хвороба, при тому, одна з найбільш небезпечних.

Болюча уява народжує вигадані хвороби, ліків від яких не існує.

Сифіліс – виняткова хвороба, оскільки народжується у задоволенні. Інші ж недуги – від нервів.

Консервативний життєвий уклад, заснований на єдності з природою – є ключем до перемоги над більшістю недуг.

Хвороба стала нормою навіть здорової людини.

Дві речі, які слід берегти хворому – це апетит та гарний настрій, інакше хвороба не перемогти.

Хвора голова – не привід голодувати.

Усіх людей поєднує спільна доля – хвороба та смерть.

Немає більшої порожнечі, ніж бездонна порожнеча болю.

Сама по собі причина недуги не така важлива, проте з'ясування її дозволяє визначитися зі способом лікування.

Продовження кращих афоризмівта цитат читайте на сторінках:

Наші харчові речовиниповинні бути лікувальним засобом, а наші лікувальні засобимають бути харчовими речовинами.

Моя мати тридцять років подавала на стіл те, що лишилося від обіду.

Погано, якщо дружина вміє готувати, та не хоче; ще гірше, якщо вона не вміє, але хоче. Роберт Фрост

Люди, які годуються, а не їдять, схожі на худобу. - А. Брілья-Саварен

Коли людина мало їсть, вона переймається фігурою. Ну чи просто не може їсти багато! - Франсуа Де Ларошфуко

Пиво є ще одним доказом того, що Господь любить нас і хоче, щоб ми були щасливі.

У готування необхідно вкласти свою душу. Їсти з тими, хто дорогий. Тоді Ваше серце, в їжу втілене, з'єднується з парами любові і перетворить вечерю на справжнє свято. - Карло Петріні

Не відкладай до вечері те, що можеш з'їсти за обідом. - Олександр Сергійович Пушкін

Шлунок освіченої людини має найкращими якостями доброго серця- чутливістю та вдячністю. - Олександр Сергійович Пушкін

Після хорошого обіду кожному пробачиш, навіть рідному братові. - Оскар Уайльд

Гарна ложка на обід, а чарка до обіду. Костянтин Кушнер

Краще варене яйцеу мирну пору, ніж смажений бик у війну. - Ліон Фейхтвангер

Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, хто ти. Анзельм Брійя-Саварен

У італійця в голові лише дві думки; друга – це спагетті. - Катрін Денев

Людина живе не тим, що вона з'їдає, а тим, що перетравлює. Положення це однаково справедливо ставиться до розуму, як і до тіла.

Самого обіду ніхто ніколи не бачив. Калвін Тріллін

Якщо гурман постійно підраховує у стравах калорії, тоді він уподібнюється до Казанова, що не відриває погляд від годинника. - Джеймс Бірд

Поміркованість – союзник природи та охоронець здоров'я. Тому, коли ви п'єте, коли ви їсте, коли рухаєтеся і навіть коли ви любите – дотримуйтесь помірності. - Абу-ль-Фарадж

Кохання та голод правлять світом. - Фрідріх Шіллер

Літні люди дуже легко переносять піст; у другу чергу – люди дорослі, найважче – люди молоді, а всіх найважче – діти, і з цих останніх – ті, які відрізняються занадто великою жвавістю. - Гіпократ

Ми не для того живемо, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити.

Винахід нової страви робить більше для людського щастя, ніж відкриття нової зірки. - А. Бріллат-Саварін

Одна і та сама страва ніколи не буває одна і та ж. Ален Лобро

Краще гірчиця по обіді, ніж замість. Ришард Подлевський

Надлишок їжі заважає тонкощі розуму. - Сенека

Їсти і пити треба стільки, щоб наші сили цим відновлювалися, а не пригнічувалися. - Марк Тулій Цицерон

Щоб по-справжньому схуднути, достатньо відмовитись від трьох речей – сніданку, обіду та вечері. Франк Ллойд Райт

Між добрим обідом і довгим життямтільки та різниця, що за обідом солодке подають наприкінці. - Роберт Льюїс Стівенсон

Багато шкідливо, а мало – нудно. А. Карабчієвський

На континенті вас пригощають добрими обідами, в Англії – добрими. обідніми манерами. Джордж Майкс

Мені здається, що кожен чоловік віддає перевагу гарна стравабез музики музиці без гарної страви. - Іммануїл Кант

Найкраща приправа до їжі – голод.

Ніколи не сперечайся за обідом: той, хто голодніший, завжди програє.

Треба їсти тільки гарну їжуі потроху, так само з книгами та кіно. - Кшиштоф Зануссі

Кожен є що він їсть. – Людвіг Фейєрбах

Не відкладай до вечері те, що можеш з'їсти за обідом.

Хороший обід викликає назовні усі найкращі якості чоловіка. - Джером К. Джером

Джентльмен ніколи не їсть. Він тільки снідає, обідає та вечеряє. Коул Портер

Наприкінці було дано банкет. Жаба з'їла мушку, вже з'їв жабу, їжак з'їв вужа, лисиця з'їла їжака. Обід пішов у теплій дружній обстановці. Фелікс Кривін

Я їм, щоб жити, а не живу, щоб їсти.

Пияцтво – мати всіх вад.

За великих неприємностей я відмовляю собі у всьому, крім їжі та пиття. - Оскар Уайльд

Їжа, яку організм не перетравлює, з'їдає того, хто її з'їв. Їж тому в міру.

Хоча я зовсім не вважаю, що ми повинні їсти яловичину без гірчиці, я абсолютно переконаний, що в наші дні існує набагато більше серйозна небезпека: бажання з'їсти гірчицю без яловичини Гілберт Кіт Честертон

Хороших шлунків набагато менше, ніж хорошої їжі. – Люк де Клап'є Вовенарг

Після хорошого обіду можна пробачити будь-кого, навіть своїх родичів.

Ми живемо не для того, щоб їсти, а для того, щоб не знати, що нам є.

Якщо в тебе є гроші, то їж плов, якщо в тебе немає грошей, то їж лише плов. - Узбецьке прислів'я

Найкращий часІноді недоїдати, ніж завжди переїдати.

Пити вино так само шкідливо, як приймати отруту.

2. Оскільки терпіння — моя найбільша чеснота, а досконалість моя мета, я була добре підготовлена ​​для виконання кулінарних завдань. Марлен Дітріх.

3.Високе кулінарне мистецтво - це єдина здатність людини, про яку не можна сказати нічого поганого. Ф. Дюрренматт

4. Вставши з-за столу голодним - ви наїлися; якщо ви встаєте, наївшись - ви переїли; якщо встаєте, переївши - ви отруїлися. Антон Павлович Чехов

5. Сита кішка і не подумає кинутися на мишу, а голодна миша подумає кинутися і на кішку. Бауржан Тойшибеков

6. Голодна армія - страшна сила. Костянтин Кушнер

7. При великих неприємностях я відмовляю собі у всьому, крім їжі та пиття. Оскар Уайльд

8. Обідній етикет, мабуть, придумали люди, не знали почуття голоду. Дельфіна де Жірарден

9. Найсерйозніші політичні рішення зазвичай ухвалюються у затишних, тихих ресторанах. Джозеф Лафайєт

10. Багата людина завжди може поділитися з бідним своєю їжею, а бідна з багатим завжди може поділитися своїм апетитом. Бауржан Тойшибеков

11. Якщо снідати Вам нічим, то в обід обов'язково здійсніть візит ввічливості другові - він поділиться хлібом насущним, а під час вечері відвідайте свого ворога - він його Вам добровільно віддасть. Стас Янковський

12. Приручайте апетит підкорятися розуму охоче. Плутарх

13. Дві чверті шлунка наповни їжею, одну - питтям, і одну залиш для вітру. Чжуд-ши, давньотибетський трактат

14.Якщо гурман постійно підраховує у стравах калорії, тоді він уподібнюється до Казанова, що не відриває погляд від годинника. Джеймс Бірд

15. Війна війною, а обід - за розкладом. Фрідріх Вільгельм I

16. Вище всіх повчань і правил, як правильно жити,

Дві основи гідності я вважав за краще затвердити:

Краще зовсім не їсти нічого, ніж є що завгодно

Краще бути на самоті, ніж із ким потрапило дружити

Омар Хайям

17. Мені здається, що кожен чоловік віддає перевагу хорошій страві без музики, музиці без хорошої страви. Еммануїл Кант

18. Любов і голод правлять світом. Ф. Шіллер

19. Не їж їжі в людини заздрісної і не спокушуйся ласими стравами її. Соломон
20. Якщо людина надовго засуджена постійно їсти, значить, харчуватися треба добре! Брілья-Саварена

21. Надлишок їжі заважає логіці розуму. Сенека

22. Краще іноді недоїдати, ніж завжди переїдати. Абу-ль-Фарадж

23. Коли були гроші, я купував книги, а коли грошей не було – одяг та їжу. Еразм Роттердамський.

24. Якщо хочеш жити довго та щасливо, скоротити час обіду. Бенджамін Франклін

25. Не годуй словами замість хліба. Арістофан

26. Японська кухня - ось ідеальна їжа для балерини. Майя Плісецька

27. Їжа така ж необхідна для здоров'я, наскільки необхідне пристойне звернення людині освіченій. Козьма Прутков

28. За обідом їж мало, а за вечерею ще менше, бо здоров'я всього тіла кується в кузні нашого шлунка. Мігель де Сервантес Сааведра

29. Кожному не завадило б придивитись до себе під час їжі. Еліав Канетті

30. Їжа нам не тільки засіб для життя, а й засіб для смерті. Плутарх

31. Переїдання призводить до хвороби, показує практика. Гіппократ

32. Якщо, наївшись досхочу, думати про їжу, то навіть вишукані страви не пробудять апетиту. Хун Цзичен

33. Кулінарія – це питання часу. Загалом і в цілому, чим більше часу, тим кращий результат . Джон Ескін

34. Я не збираюся вморити себе голодом заради того, щоб прожити трохи довше. Айран Пітер

35. Що б ти не говорив голодному, він чутиме лише бурчання свого порожнього шлунка . Бауржан Тойшибеков

36. На континенті вас пригощають добрими обідами, в Англії — добрими обідніми манерами. Джордж Майкс

37. Повноцінне харчування не потребує харчових добавок. Костянтин Кушнер

38. Людина живе не тим, що з'їдає, а тим, що перетравлює. Це однаково справедливо стосується як розуму, так і тіла. Бенджамін Франклін

39. Так само, як поглинання їжі без задоволення перетворюється на нудне харчування, так заняття наукою без пристрасті засмічує пам'ять, яка стає нездатною засвоювати те, що вона поглинає.
Леонардо Да Вінчі

40. Щоб думати, треба їсти, — нікуди не дінешся! Так, зате скільки різних думок може зробити на світ один і той же шматок хліба!
П'єр Тейяр де Шарден

41. Корми гостя цілу ніч, перш ніж ставити запитання. Ернст Хайне

42. Ми їмо для власного задоволення, одягаємося для задоволення інших. Бенджамін Франклін

43. Стіл — єдине місце, за яким ми не нудьгуємо з першої хвилини. Анзельм Брійя-Саварен

44. Ми є те, що ми їмо. Лі Бо

45. Погано, якщо дружина вміє готувати, але не хоче; ще гірше, якщо вона не вміє, але хоче. Роберт Фрост

46. ​​Джентльмен ніколи не їсть. Він тільки снідає, обідає та вечеряє. Коул Портер

Нові та знову відкриті афоризми та цитати з книг та преси

Їжа

Я майже впевнений у тому, що за секунду до смерті людина, яка сидить на дієті, думає: «Чорт, і чому 17 років тому я відмовився від пончиків з чорницею?»
ХОАКІН ФЕНІКС, актор

Людина є те, що вона їсть.
Der Mensch ist, was er isst.
ЛЮДВІГ ФЕЙЄРБАХ

Хочеш продовжити своє життя, - укоротити свої трапези.
БЕНДЖАМІН ФРАНКЛІН

Стіл – єдине місце, де люди не нудьгують із першої ж хвилини.
АНСЕЛЬМ ГОРІЛЛЯ-САВАРЕН

Якщо ми засуджені на те, щоб їсти, будемо їсти добре.
АНСЕЛЬМ ГОРІЛЛЯ-САВАРЕН

Після хорошого обіду можна пробачити будь-кого, навіть своїх родичів.
ОСКАР УАЙЛЬД

Одні їдять, щоб жити, інші з тією ж метою голодують.

Не відкладай до вечері те, що можеш з'їсти за обідом.
ОЛЕКСАНДР ПУШКІН

Мені здається, що кожен чоловік віддає перевагу хорошій страві без музики без хорошої страви.
ІМАНУІЛ КАНТ

Люди погані живуть для того, щоб їсти та пити, люди доброчесні їдять і п'ють для того, щоб жити.
СОКРАТ

Тварини годуються, люди їдять; але тільки розумні людивміють їсти.
АНСЕЛЬМ ГОРІЛЛЯ-САВАРЕН

Дієта – науково розроблена програма боротьби мозку зі шлунком, свідомо приречена на провал.
ІЛЛЯ ГЕРЧИКІВ

Голод – найкраща приправа до їжі.
СОКРАТ

Війна війною, а обід – за розкладом.
ФРІДРІХ ВІЛЬГЕЛЬМ I

Апетит приходить під час їжі.
ФРАНСУА РАБЛІ

Ви повинні любити те, що їсте, або любити людину, якій готуєте. Приготування їжі – це акт кохання.
ОЛЕН ШАПЕЛЬ, шеф.

Де млинці, там і ми, де з олією каша, там і місце наше.
російське прислів'я

Якщо в країні немає щонайменше п'ятдесяти сортів сиру та гарного винаОтже, країна дійшла до ручки.
САЛЬВАДОР ДАЛІ

Винахід нового блюда робить більше для людського щастя, ніж відкриття нової зірки.
Відомості про нові варення, що лежать більше для людської шкоди, аніж записи про нову зірку.
А. БРІЛЛАТ-САВАРИН (A. BRILLAT-SAVARIN)

Правило трьох "С": справжнім кухарем вважається лише той, хто може приготувати салат, соус, суп.

Риба, щоб стати смачною, має поплавати тричі: у воді, в олії та у вині.
Fish, до taste good, must swim три часи в water, in butter, and in wine.
Прислів'я

Найсмачнішим у моєму житті були тістечка у варшавському кондитерському році 1913-го і ці щури. Пацюки дали можливість вижити, тістечка дали орієнтир – навіщо…
Тітка КАТЯ, блокадниця. Цитата з: The New Times, 2010 № 15, сторінка 60

Я люблю їжу. Їжа смачна.
I Like Food. Food Tastes Good.
Назва англійської книги

На континенті [Європа] люди добре їдять у Британії за столом гарні манери.
ДЖОРДЖ МИКЕШ

За великих неприємностей я відмовляю собі у всьому, крім їжі та пиття.
ОСКАР УАЙЛЬД

Щоб добре жити, треба добре їсти.

Знати про їжу людина повинна не менше, ніж про математику або свою рідну мову.
ГОРДОН РАМЗІ, британський кухар, – Ігореві Сердюку в інтерв'ю «У прагненні до крайнощів». Цитата по: «Відомості» від 7 серпня 2009

Готувати швидко, їсти не поспішаючи.

Голод – найкраща приправа до їжі.
Cibi condimentum est fames.
Латинське

Хто квапливо їсть та п'є, на світі довго не живе.
Чеське прислів'я

Ожиріння у розвинених країнах – ознака бідності. Коли їжі вдосталь, більш забезпечені вважають за краще їсти не якомога більше, а якнайкраще.
ДЖОН КЕЙ, браузер Financial Times. Цитата з: «Відомості» від 26 вересня 2008, стор.

На улюблену їжу зазвичай не вистачає здоров'я.
Хтось

Посуд має бути красивим, решта не важливо.
Олена, дочка Олександра Галича, про принцип невибагливого в їжі батька. Цитата по: Story, 2008 № 5, стор 105

Мріють у тебе каменем, метни у відповідь їжею.
Башкирська приказка

«Їж просту їжу, І ти зможеш все».
Хтось

«Щоб залишатися у формі, необхідні спокій, добра їжаі, найголовніше, жодного спорту».
УІНСТОН ЧЕРЧИЛЬ

Хочеш мене дізнатися, співаєш зі мною.
ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улісс»

Бог створив їжу, а диявол кухарів.
ДЖОН ТЕЙЛОР

Вам треба більше їсти щільної їжі. Ви одразу станете іншою людиною.
ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улісс»

Сир – це труп молока.
ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улісс»

Для нормального японця немає нічого гіршого, ніж рис, що втратив свою білизну.
ХАРУКІ МУРАКАМІ. Цитата по: The New Times, 2008 № 8, стор 61

Багато моїх поглядів і звичок сформувалися через те, що в молоді роки я був перегодований чорною ікрою.
ВІКТОР ЄРОФЄЄВ

Найлегше уявити Британію без Королеви, ніж без чаю.
Жарт британців

Мене ніхто не переконає, що у геніальній симфонії більше змісту, ніж у геніальному салаті Якщо ми ставимо пам'ятник Моцарту, ми повинні поставити пам'ятник і пану Олів'є.
АНАТОЛІЙ МАРІЄНГОФ, «Цініки»

«Чай має бути гірким на смак, як і пиво, а цукор чи молоко вбивають його справжній аромат».
Олдос хакслі

"Як можна сподіватися, що на землі запанує мир і процвітання, якщо наші тіла є живими могилами, в яких поховані вбиті тварини?"
ЛЕВ ТОЛСТОЙ

«Зрозуміло, найкраща англійська кухня – це просто французька кухня».
ДЖОРДЖ ОРУЕЛ, наводячи цю фразу з французької книги і з жаром заперечуючи їй

«Готувати потрібно не поспішаючи, з почуттям, із найсвіжіших органічних продуктів, і є з тими, кого любиш, за одним великим столом. Нескінченно прискорюючи ритм життя, ми позбавляємо себе життя».
КАРЛО ПЕТРИНІ, фундатор руху Slow Food. Цитата по: «Комерсант-Weekend», 2007 № 49, стор 28

«Англійська кухня набагато краща, ніж слава про неї».
Знавці

«Гастрономічне мистецтво привчає людину раціонально та розважливо керувати своїм часом. Воно виховує в нас одночасно і мудре терпіння, і миттєву реакцію».
СЕРГІЙ ПАРХОМЕНКО у статті «Про гороховий суп, з яким ніхто нікуди не поспішає». «Комерсант Weekend», 2007, № 62, стор 49

«Класичний вінегрет: все найсмачніше в одній тарілці».
Хтось

«Нехай роблять, що хочуть, але підвищувати ціни на каву – це занадто».
Героїня СЕРГІЯ ДОВЛАТОВА

«Ікру я їсти просто не можу, але доводиться себе змушувати».
Героїня ОДРІ ТОТУ у фільмі «Фатальна красуня»

«Давно відомо, що на кухні кількість ніколи не переходить у якість, скоріше навпаки».
ДАР'Я ЦИВІНА про ресторанне меню, де представлені майже всі столиці світу. «Комерсант-Weekend», 2007 № 36, стор 30

«Шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Такий самий шлях сміливо прокладайте до серця жінки».
Світлана Захарова, прима-балерина Великого театру

«Будьте обережні з людиною, яка не вміє ні їсти, ні годувати».
Князь ВОЛОДИМИР ОДОЄВСЬКИЙ, «Кухня», «Книжковий огляд», 2007 № 2, с. 19

«Занадто багато кухарів – прощай юшка».
Англійське прислів'я

"Соус приховує тисячу гріхів".
Старовинна кухарська приказка

«Друга свіжість – що за нісенітниця! Свіжість буває лише одна – перша, вона ж і остання».
МИХАЙЛО БУЛГАКОВ, «Майстер та Маргарита»

«Для мене ресторан – це насамперед люди. Я хочу, щоб вони отримували насолоду».
АРКАДІЙ НОВИКІВ, ресторатор. GQ, 2007 № 4, стор 192

«Є треба чи фастфуд, чи чорну ікру. Але й те й інше обов'язково зі смаженою картоплею».
ПЕРІС ХІЛТОН. Цитата з: «7 Днів», 2007 № 12, стор 35

"Якщо до вас несподівано прийшли гості, а вдома нічого немає, спустіться в льох і візьміть баранячу ногу".
ОЛЕНА МОЛОХОВЕЦЬ. Цитата по: «Комерсант Weekly», 2007 № 29, стор 39

«Ігноруючи грецькі горіхи, Ви робите одну з головних помилок у своєму житті».
Лідери бельгійського Товариства любителів волоських горіхів. Цитата з: «7 Днів», 2007 № 12, стор 98

«Тільки дурні – не гурмани».
Нормандська мудрість

"Фарш неможливо провернути назад".
Хтось

«У італійця в голові лише дві думки; друга – це спагетті».
КАТРИН ДЕНЬ

«Ні нічого важче порожнього шлунка».
Малагасійський вислів

«Ми з Папановим працювали за кордоном, платили нам мало, тож ми їли консерви. Одного разу він сказав мені: «Якщо ти думаєш, що ці консерви не відображаються в наших очах, – ти помиляєшся».
Вірмен Джигарханян

«Не варто даремно витрачати час, намагаючись зробити найкращий у світі соус для спагетті. смачніше того, що продається в супермаркеті за рогом, все одно не вийде».
З модного журналу

«Місячна ніч та варений рисзавжди бувають до речі».
Японський вислів

«Треба їсти тільки гарну їжу та потроху, так само з книгами та кіно».
КШИШТОФ ЗАНУССІ

«Хто не живить тіло, той не має дух».
Улюблений прислівник кухарів

«У тарілці має бути одна частина жорстокості – перець, оцет, прянощі, три частини сили та шість частин ніжності».

«Хороший кухар – це багато характеру та почуття».
ЕМІЛЬ ЮН, шеф-кухар страсбурзького ресторану «Au Crocodile», «Известия» від 12 серпня 2005

"Коли ви пробуєте просте на перший погляд страву високої кухні (haute cuisine), ви відчуваєте, як відкривається велич кухаря".
ЕМІЛЬ ЮН, шеф-кухар страсбурзького ресторану «Au Crocodile», «Известия» від 12 серпня 2005

«А чи існують реабілітаційні клініки для тих, хто п'є Coca-Cola? Я випиваю шість банок на день!
КАРМЕН ЕЛЕКТРА

Я вегетаріанець не тому, що люблю тварин, - просто я ненавиджу рослини.
УИТНІ БРАУН

Якщо вони не мають хліба, нехай їдять тістечка.
Нібито Марія Антуанетта – за адресою голодної бідноти революційного Парижа. Насправді, фраза циркулювала у французькій пресі з 1760 року, тобто за тридцять років до революції. Крім того, в оригіналі там не тістечка, а бриоші – білі булочки, тобто той самий хліб.