Čo robiť, aby ste nestarli po 30. Ako nestarnúť a udržať si mladosť anti-aging produkty

Neskorá jeseň je čas na prípravu rôznych rýchlych nakladaných zelenín. To je, keď nakladaná zelenina ešte nie je pripravená alebo sa vám ešte nechce vstúpiť do „zimnej“ diéty a letná je už preč. Dnes hovorím o jednom z mojich obľúbených expresných receptov. Za 2 hodiny získate veľmi chutnú nakladanú kapustu s paprikou rýchle občerstvenie. Chuť je jemná, veľmi zvláštna Sladká paprika dáva jedlu zaujímavú nôtu a je dobre cítiť v jedle, napriek jeho pomerne malému množstvu na záložke.

Takúto kapustnicu robím nielen na jeseň, v sezóne, keď je veľa papriky a je cenovo dostupná. V zime a na jar pomáha mrazenie v domácnosti alebo obchode. Papriku som dala bez rozmrazovania. Zároveň dávam pozor, aby bol mrazák suchý, t.j. paprika bola bez ľadovej "škrupiny" - načo nám treba do kapusty extra tekutinu.

Recept mám z Odessy Privoz - tam sa táto chutná, sladkokyslá kapustnica nachádza všade a je veľmi žiadaná. Dám aj recept zdieľaný predavačkou z kapustnice, ako aj vlastnú verziu, mierne upravenú podľa chuti našej rodiny. Táto rýchla nakladaná kapusta je zaujímavá tým, že sa pripravuje suchým spôsobom, bez nálevu. Je to ešte zaujímavejšie, pretože tí najnetrpezlivejší si to môžu vyskúšať hneď, bez toho, aby čakali dve hodiny :).

Požadované produkty:

• Kapusta - 1 kg
• Bulharská paprika - 0,2 kg (jedna veľká alebo dve stredné)
• Cibuľa - 0,2 kg (1-2 ks.)
• Mrkva - 0,2 kg (1-2 kusy)
• Jablká (voliteľné, v recepte neboli, ale mne chutia :)) - 1 ks.
• Soľ - 3 lyžičky
• Cukor - 4-5 polievkových lyžíc
• Ocot 9% -100 ml
• Rastlinný olej - ½ šálky

V "darovanom" recepte bola taká záložka - na 10 kg kapusty podľa hmotnosti - 20% - korenie, mrkva a cibuľa. To znamená, že okrem kapusty berieme 2 kg inej zeleniny. Dresing - soľ -025 kg, cukor -0,75 kg, ocot -1l, olej - 1l. Jablká sa vôbec nepridávajú a šalát na “výkladnej vitríne” je zdobený plátkami :) Tu je taký marketing 🙂

Z vďaky za recept som si kúpil kilogram hotového občerstvenia. Doma to bezpečne a rýchlo zjedli :). Trochu som ale zmenila záložku - trochu som znížila množstvo cukru a octu. Bolo to na mňa príliš sladké a príliš octové :). Aj keď podľa tohto receptu by kapusta mala byť sladká s miernou kyslosťou. Mimochodom, deti to milujú. Pre veľmi malé môžete ocot nahradiť citrónovou šťavou a urobiť malú porciu súbežne s hlavnou prípravou.

Recept na rýchlu nakladanú kapustu s korením:

Toto je taká rýchla nakladaná kapustnica, ktorú sme dnes varili. Vyskúšajte, je to jednoduché a veľmi chutné.

Samozrejme, nie každý miluje dezertnú chuť nakladanej zeleniny. Pre „prísnejších“ milovníkov domácich marinád budú čoskoro ďalšie o nič menej zaujímavé recepty rýchle občerstvenie. Príďte na návštevu!

Varte s radosťou!

Toto nakladaná kapusta s paprikou- hotový šalát, chutný a veľmi zdravý a jednoduchý na prípravu.

Aby ste získali 3-litrovú nádobu lahodného kyslá kapusta s paprikou, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• biela kapusta - 2,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• paprika (najlepšie červená, krajšia) - 0,5 kg;
• cibuľa - 0,5 kg;
• stolová soľ - 2 lyžice. l.;
• kryštálový cukor- 3,5 lyžice. l.;
• ocot 6% - 50 ml;
• slnečnicový olej- 1 polievková lyžica.

Kapustu umyjeme, zbavíme vrchných listov a nakrájame nadrobno. Osolíme a zľahka premiešame, aby šťava začala vynikať. Mrkvu nastrúhame, papriku nakrájame na prúžky, cibuľu na polkolieska.

Všetku zeleninu dáme do veľkého hrnca, pridáme slnečnicový olej a cukor, premiešame. Ocot zriedený 100 ml prevarená voda a pridáme k zelenine. Opäť všetko dobre premiešajte (je lepšie zasahovať do rúk, mierne stlačiť kapustu).

Teraz dáme zeleninovú zmes do pripravených sterilizovaných pohárov, poriadne premiešame rukami alebo valčekom. Poháre uzavrieme nylonovými viečkami a dáme do pivnice alebo chladničky. O pár dní, keď zelenina pustí veľa šťavy a marinuje, môžete kapustnicu ochutiť.

Nakladaná kapusta s provensálskou paprikou

Tento recept nakladaná kapusta s paprikou dobré je, že kapusta sa veľmi rýchlo zavára - toto predjedlo môžete ochutnať za 5-6 hodín. Ukazuje sa to veľmi sladké, šťavnaté a chrumkavé - budete si olizovať prsty.

Na prípravu 3-litrovej nádoby s kapustou berieme tieto produkty:

• biela kapusta - 2 kg;
• mrkva - 0,5 kg (6 ks.);
• paprika - 0,6 kg (4 ks);
• nové korenie - 10 hrách;
• bobkový list- 6 listov;
• voda - 500 ml;
• stolová soľ - 4 polievkové lyžice;
• granulovaný cukor - 1,5 lyžice;
• jablčný ocot 4% - 500 ml;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.

Kapustu umyjeme, zbavíme vrchných listov, nakrájame na pásiky a dáme do veľkej misy, vane alebo smaltovanej panvice. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s kapustou. Bulharské korenie nakrájané na prúžky alebo pol krúžky, zmiešajte s kapustou a mrkvou. Pri miešaní je lepšie kapustu rozdrviť - čím je mäkšia, tým viac šťavy dá a tým lepšie bude marinovať.

Teraz k zelenine pridáme korenie - bobkový list, hrášok z nového korenia. Všetko opäť premiešame a necháme chvíľu odležať – šťavu necháme odstáť.

Kým kapusta dáva šťavu, urobme si marinádu. Varte vodu, pridajte do nej cukor a soľ, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, a potom nalejte ocot. Nalejte kapustu horúcou marinádou. Kapustu dáme pod tlak - na vrch môžete pritlačiť špeciálnym dreveným kruhom, alebo môžete položiť tanierik alebo šálku vhodnej veľkosti a na vrch - pohár cereálií alebo vody alebo niečoho ťažkého (asi 1 kg). dosť). Kapusta by mala byť úplne pokrytá marinádou.

Takto necháme kapustu pri izbovej teplote marinovať 5-7 hodín. Potom bude kapusta pripravená na použitie - môžete si odobrať vzorku alebo ju vložiť do pohára, uzavrieť nylonovým vekom a odoslať do chladničky na uskladnenie.

Vedeli ste, že karfiol môžete nakladať aj na zimu? Odporúčané

S bulharským korením má bohatú zeleninovú chuť a príjemnú vôňu. Hodí sa k mnohým jedlám a môže byť skvelým doplnkom k mäsu alebo vareným zemiakom. Funkcie dnešného príspevku zaujímavý výber recepty, ktoré sa dajú použiť na prípravu takýchto chuťoviek.

Na vytvorenie takéhoto občerstvenia je žiaduce používať čerstvú a kvalitnú zeleninu. Kapusta by mala byť malá, pevná a pomerne ťažká. Je dôležité, aby na jeho listoch neboli žiadne tmavé bodky a škvrny, čo naznačuje začiatok hnilobných procesov. Aby bol šalát jemnejší, odporúča sa nakrájať kapustu na tenké prúžky. Ak ste dostali nie príliš mladú vidličku s drsnými listami, môžete ju oživiť pridaním nie veľké množstvo stolový alebo ovocný ocot.

Pokiaľ ide o papriku, na prípravu šalátu je vhodné použiť viacfarebné mäsité exempláre. Ako dresing sa zvyčajne používa rastlinný olej alebo jeho zmes s horčicou, sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou.

Základná možnosť

Šalát vyrobený pomocou technológie opísanej nižšie má jednoduché zloženie. Ale napriek tomu sa ukazuje celkom chutné a neuveriteľne užitočné. Na prípravu rýchleho kapustového šalátu s paprikou budete potrebovať:

• 2 lyžičky cukru.
• ¼ vidlice bielej kapusty.
• Veľká lyžica 9% stolového octu.
• Paprika (najlepšie červená)
• 4 veľké lyžice olivového oleja.
• Soľ (podľa chuti).

Umytú kapustu nakrájame nadrobno ostrý nôž a potom vložte do hlbokej misky. Takto pripravenú zeleninu potrieme soľou, aby naštartovala šťavu. Potom sa do spoločnej misy pridajú prúžky sladkej papriky. Budúce predjedlo je posypané cukrom a naliate octom. Úplne uvarený rýchly kelový šalát s paprikou olivový olej, premiešame a podávame.

Variant s mrkvou

Toto jednoduché zeleninové predjedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Navyše je perfektne skladovaná v chladničke na celý mesiac, takže si ňou môžete urobiť zásoby pre budúce použitie. Ak je to žiaduce, môže sa podávať nielen s horúcou mäsové jedlá, ale používa sa aj ako prísada na výrobu bohatého boršču. Tento recept na šalát s kapustou, mrkvou a paprikou vyžaduje nasledujúce zložky:

• 150 mililitrov vody.
• 150 gramov papriky.
• Strúčik cesnaku.
• Kilo bielej kapusty.
• 180 gramov mrkvy.
• 2 veľké lyžice jablčného octu.
• 50 gramov cukru.
• 1,5 lyžičky soli.
• 70 mililitrov rastlinného oleja.

Umytá nadrobno nakrájaná kapusta sa posype cukrom a soľou, premieša sa, mierne rozdrví rukami a nechá sa pol hodiny. Potom sa k nej pridá nakrájaná na prúžky. Paprika. Posiela sa tam aj drvený cesnak a strúhaná mrkva. Takmer hotový provensálsky šalát z kapusty s paprikou sa naleje horúcou marinádou pozostávajúcou z vody, rastlinného oleja a jablčného octu. To všetko sa prenesie do vhodnej nádoby, prikryje sa gázou a nechá sa pod tlakom na celú noc.

Cibuľový variant

Toto ľahko pripraviteľné predjedlo spestrí denné menu a naplní telo chýbajúcimi vitamínmi a mikroelementmi. Obsahuje len lacné a veľmi užitočné komponenty predáva sa v akomkoľvek oddelení zeleniny. Na prípravu rýchleho kapustového šalátu s paprikou budete potrebovať:

• Hlava červenej cibule.
• Pol kila bielej kapusty.
• Pár červenej papriky.
• Soľ, bylinky a rastlinný olej.

Umytá kapusta sa nakrája ostrým nožom alebo špeciálnym strúhadlom a vloží sa do veľkej misy. Aby bola mäkšia, posypte ju soľou a zľahka potierajte rukami, snažte sa to nepreháňať. Potom sa prúžky papriky a polkrúžkov cibule rozložia do spoločnej misy. Pridávajú sa tam aj nasekané zelené a akýkoľvek rastlinný olej. Hotový jesenný šalát z kapusty a papriky jemne premiešame a podávame.

Variant s uhorkami

Toto zaujímavé predjedlo má prekvapivo sviežu chuť. Hodí sa k akémukoľvek mäsu resp rybie pokrmy. A ak chcete, môžete ho jesť jednoducho s chlebom alebo pečenými zemiakmi. Pretože toto rýchly recept kapustový šalát s paprikou naznačuje prítomnosť určitého súboru potravín, nezabudnite skontrolovať, či máte po ruke:

• Pár čerstvých uhoriek.
• Pol kila bielej kapusty.
• Banda zelenej cibule.
• 3 sladké papriky.
• Rastlinný olej, ocot a soľ.

Umytá a nadrobno nakrájaná kapusta sa položí do vhodnej nádoby. Takto pripravenú zeleninu osolíme, jemne pokvapkáme octom a necháme dvadsať minút odstáť. Potom kúsky sladkej papriky, plátky uhoriek a nakrájané zelená Cibuľa. Hotový šalát napojený zeleninový olej a podávané na večeru.

Možnosť s paradajkami

Tento jednoduchý recept na kapustový šalát s paprikou je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie neobvyklého horčicového dresingu. Práve omáčka dodáva hotovému zeleninovému tanieru pikantnú ostrosť a príjemnú sviežu vôňu. Na prípravu takejto pochúťky budete potrebovať:

• Zrelá paradajka.
• Čajová lyžička citrónová šťava.
• 350 gramov bielej kapusty.
• Lyžičku sladkej horčice a sójovej omáčky.
• 3 papriky.
• Stredná žiarovka.
• Soľ a čerstvé bylinky.
• 4 veľké lyžice rastlinného oleja.

Jemne nakrájaná kapusta sa kombinuje s pásikmi papriky a polkruhmi cibule. To všetko je ochutené zmesou horčice, sójovej omáčky, rastlinného oleja, soli a citrónovej šťavy. Hotový šalát ozdobíme čerstvými bylinkami a plátkami paradajok a podávame.

Jablkový variant

Tento jednoduchý, ale pomerne zaujímavý šalát má príjemnú, mierne kyslú chuť a ľahkú vôňu. Môže sa variť nielen v lete alebo na jeseň, ale aj v zimný čas roku. Na vytvorenie tejto vitamínovej pochúťky budete potrebovať:

• Pol kila bielej kapusty.
• Žltá paprika.
• Lyžička soli a octu.
• Veľké sladkokyslé jablko.
• Pár veľkých lyžíc olivového oleja.

Umytú a nadrobno nasekanú kapustu zmiešame so soľou a octom a potom pretrieme rukami, aby začala púšťať šťavu. Potom sa do spoločnej misy pridajú nakrájané papriky a ošúpané nastrúhané jablko. Hotový šalát polejeme olivovým olejom, jemne premiešame a podávame.

Vaječný variant

Tento chutný a stredne výživný šalát môže byť skvelým doplnkom rodinnej večere. Môže sa podávať nielen s mäsom, ale aj ako samostatné občerstvenie. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Pár zrelých veľkých paradajok.
• Veľká lyžica 3% octu.
• Pár varených vajec.
• Lyžička horčice.
• Pár sladkej papriky.
• 2 veľké lyžice rastlinného oleja.
• Soľ a čerstvé bylinky.

Umytá kapusta sa naseká najemno, vloží sa do hlbokej misy a mierne sa prehnetie rukami. Potom sa k nemu pridajú ošúpané nakrájané paradajky. vaječný bielok, ako aj pečené a julienne papriky. Hotový šalát prelejeme dresingom z horčice, rastlinného oleja, octu, soli a cukru. Všetko jemne premiešame, posypeme strúhanými žĺtkami a podávame.

Možnosť konzervovanej kukurice

Toto lahodný šalát veľmi atraktívny vzhľad. Preto bude dobrou dekoráciou pre rodinnú hostinu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 300 gramov bielej kapusty.
• Pár čerstvých uhoriek.
• Paprika.
• Polovica štandardnej konzervy kukurice.
• 3 veľké lyžice olivového oleja.
• Soľ a kôpor.

Predpraná kapusta sa naseká ostrým nožom a vloží sa do hlbokej misy. Aby to trochu zmäklo, jemne sa posolí a jemne potrie dlaňami. Potom sa do spoločnej misy pridajú prúžky sladkej papriky a plátky uhorky. Posielajú sa tam aj konzervované kukuričné ​​zrná. Hotový rýchly kapustový šalát s paprikou sa naleje olivovým olejom, premieša sa a ozdobí sa čerstvým kôprom.