Miért isszák az északi népek a szarvasok vérét? Rénszarvas és északi népek

Habecha Yaungad, Főszerkesztő nyenyecek A „Nyarna Ngerm” („Vörös Észak”) újság már nem sértődik meg, ha fotókiállításokon olyan kifejezéseket hall, mint: „Horror!” munkái értékeléseként. és "Vavadok!" Megérti, hogy nem mindenki ismeri a tundra életének valóságát. Mielőtt megijedne és ítélkezne, derítsük ki, hogy a képen látható „véres” lakoma annyira különbözik-e egy közönséges orosz menüjétől.

Sokan közülünk, engedelmeskedve szüleinknek, gyermekkorunkban gyümölcsöt - vitaminforrást - és Hematogént - egy minden szempontból egészséges finomságot ettünk. A nevét egyébként görögről úgy fordítják, hogy „vért szül”. És nagy defibrinált vérből áll marha sűrített tej hozzáadásával. És az orvosok gyakran azt tanácsolják a felnőtteknek, hogy vegyenek néhány Hematogen rudat a gyógyszertárban a hemoglobin növelése érdekében. De térjünk vissza a Jamal-félszigetre az állítólagos „vérszomjas” nyenyecekhez, akik közül sokan még mindig nomád életmódot folytatnak. Hol van a tundrában a vitaminokkal rendelkező gyógyszertár? Honnan van erőd egy szarvascsorda irányításához? Ráadásul 50 fokos fagyban széllel...

A tundrában nagyon kevés vitaminhiány kompenzálására és a hemoglobin növelésére a nyenyecek már régóta fiatal szarvasok friss vérét isszák. orvos Salekhard Vera Khorotettóból . - Hosszan beszélnek az állattal, nyugtassák meg. Szeretettel magyarázzák, hogy itt az ideje, hogy csatlakozzon a mennyei gyülekezethez, és testére szükség van az embereknek. Úgy tartják, hogy a nagyon megijedt szarvas vére jóval kisebb mértékben rendelkezik előnyös tulajdonságokkal.

Minden játékba lép: friss máj a húst pedig darabokra vágják és körülbelül 10 percre a vérbe helyezik.Az ilyen máj a nyenyecek szerint még a rákos betegeken is segít. Azok, akik gyermekkoruk óta eszik ezt az ételt, ritkán kapnak rákot. A vért későbbi felhasználás céljából szarvasok hashártyájából készült zsákokban tárolják. Néha a vért megsózzák, és húst vagy halat mártottak bele. Más szóval, szószt használnak helyette.

Kiderült, hogy a nyenyecek nem kevésbé szeretik a vért, mint más oroszok a majonézt. Mi történik a majonézzel csak nálunk? Elhízottság. És a vérük növeli a hemoglobint!

Nehéz északon ilyen „szósz” nélkül – folytatja Vera Khorotetto. - Az öregek azt mondják: „Vér nélkül az ember lefogy, sápadtan, kimerülten jár, fizikai erő nem lesz és nem lesz ember.” Vajon mit választanának a városiak a nyenyecek helyében, vért isznak vagy és edd meg!

A legújabb tanulmányok megerősítik, hogy a tundra populáció sokkal egészségesebb, mint a városi lakosság. Normál körülmények között egyszerűen nem betegszik meg. Ezek az emberek elkezdenek megbetegedni, amikor a városba jönnek. A rénszarvaspásztor napján például. Ott tapadnak rájuk a civilizáció sebei. De a tundrában, ahogy a nyenyecek mondják, csak égési sérülések és néha vakbélgyulladás van.

Más szóval, az északiak úgy élnek, ahogy a zord északi természet mondja nekik. Talán másképp kellene néznünk a fényképeket?

Petr Egorsev

A nyenyecek, hantik, evenkok, csukcsok, korjákok, valamint néhány más szibériai és távol-keleti nép képviselői szarvas vérét isszák. Ráadásul még melegnek kell lennie. Ezért gyakran egész családok gyűlnek össze egy frissen levágott állat teteme körül, hogy közös étkezést kezdjenek. Miért csinálják ezt?

Vitaminok és mikroelemek

Mondanom sem kell, milyen nehéz az emberi élet a Távol-Északon. Az 50 fokos fagyok, a sarki éjszaka és a civilizációs előnyök hiánya mellett a rénszarvaspásztorok sok generációja szembesült az egészséghez nélkülözhetetlen mikroelemek hiányával. Különösen, arról beszélünk a C- és A-vitaminról, valamint a vasról, melynek hiánya vérszegénységet okozhat az emberben.

Ugyanakkor a szarvas étrendje be téli időév főként rénszarvasmohából áll, és nyáron ezek a patások gyógynövényekkel, bogyós gyümölcsökkel és ritka cserjékkel táplálkoznak. A tundra által biztosított vitaminok és ásványi anyagok lerakódnak a szarvas testében, és telítik a vérét. Gyakorlatilag az egyetlen módja beszerezni az egészséghez szükséges mikroelemeket, hogy kibírja a hosszú sarki éjszakát, az északi népek képviselői hosszú ideje Szarvas vére volt. Így alakult ki az európaiak számára szokatlan nemzeti hagyomány.

Számos tanulmány eredményeként a tudósok azt találták, hogy az a személy, aki eszik ez a termék, megemelkedik a vér hemoglobinszintje, több oxigén kezd beáramlani az izmokba és a szövetekbe, ez pedig növeli a rénszarvaspásztorok teljesítményét és állóképességét. Az Északi-sark zord körülményei között a rénszarvasvér növeli az emberek túlélési esélyeit.

etnotudomány

Nem titok, hogy a hiánya nélkülözhetetlen vitaminok a nyomelemek pedig számtalan betegség kialakulásához vezethetnek. Ide tartoznak az anyagcserezavarok, anémia, magas vérnyomás, asztma, osteochondrosis és kardiovaszkuláris dystonia. A Távol-Észak lakóinak évszázadok óta be kellett érniük az ilyen esetekkel népi gyógymódok. És egyikük szarvas vére volt.

A kezelés lényege egyértelmű: a vitaminhiány okozta betegségnek legyengülnie kell, ha az emberi szervezet megkapja ezeket az anyagokat. Emellett a szarvasvér általános erősítő hatású, elősegíti gyors gyógyulás különféle sérülések, sebek és pustulák.

Figyelemre méltó, hogy a távol-északi rénszarvaspásztorok nem mindig vágták le a rénszarvast egy beteg családtag kezelésére. Előfordult, hogy egyszerűen bemetszést vágtak a nyakán, és összeszedték szükséges mennyiség vért valamilyen edénybe. Aztán az állat sebét agyag borította. És a férfi felépült, és a szarvas életben maradt.

Egy másik olyan betegség, amelyet a tundra lakói ilyenekkel kezeltek hagyományos gyógyászat, impotencia volt. Az északiak észrevették, hogy vért esznek természetesen növeli szexuális tevékenység embereket, megmentve őket attól különféle problémák a medence területén.

Tehát az Északi-sarkvidék lakóinak szeretetteljes természetével kapcsolatos viccek talán nem a semmiből születtek.

Nem csak szarvas

Az északi népek képviselői nemcsak szarvasvért isznak, más állatok is tápláló és éltető folyadék forrásaként szolgálnak számukra. Például a vadászok kénytelenek hosszú ideig nyomon követni a vadat, sok időt és erőfeszítést fordítva a rozmárok befogására, ill. prémes állat. És valahogyan pótolniuk kell a test energiaköltségeit a hidegben.

BAN BEN régi idők a vadászat sikeres volt szükséges feltétel ezeknek az embereknek a túlélése. Például egyetlen család sem tudta túlélni a hosszú sarki éjszakát rozmárzsír nélkül, amelyet nem csak élelmiszerre, hanem számos háztartási célra is használtak. Néha a falu összes embere elment tengeri állatokra vadászni.

A vadászat befejezése után az emberek elvágták az állat torkát, és a még meleg vért itták, hogy melegen és jóllakottan maradjanak.

Sámán verzió

Nos, mi van a Távol-Északkal sámánok nélkül? Nemcsak megengedték a rénszarvaspásztoroknak, hogy így étkezzenek, hanem erősen ajánlották is az ilyen étrendet.

A pogány kultikusok szerint minden élőlény lelke a vérében van. Megivásával pedig az ember szimbolikusan elveszi azt a hatalmat, amellyel egy adott állat rendelkezett. Más szóval, ha egy medve vérét issza, akkor hatalmassá válhat. Ha ravasz akarsz lenni, ölj meg egy rókát, és egyed meg vörös folyadékát; a farkas bátorságot, a rozsomák pedig agresszivitást adhat az embernek.

Ezek a hiedelmek az ősi totemizmusban és animizmusban gyökereznek, amikor az emberek még nem különültek el teljesen a természettől.

Valószínűleg a vér forrásként való felfogása életerő megjelenéséhez vezetett ijesztő történetek a vámpírokról. Végtére is, egyes bűnözők, hisznek abban a halhatatlanságban, amelyet ez a vörös folyadék állítólag egy emberre ruházhat, valójában embereket ölhetnek meg, hogy meghosszabbítsák életüket.

Üzemanyag gazdaság

A másik ok, amiért a távol-észak lakosai ősidők óta eszik a rénszarvas meleg vérét, az a pragmatikus vágy, hogy takarékoskodjanak a tűzifával és más tüzelőanyaggal.

A tűzgyújtáshoz és a hosszú távú karbantartáshoz sok rönk és ág szükséges. Ez pótolhatatlan kellék, nagyon szükséges a sarki éjszakában. A meleg vér gyorsan csillapítja az éhséget és telíti a testet. hasznos anyagok, és az embereknek nem kell tűzifát pazarolniuk.

Ezért a nyenyecek, hantik, evenkok, csukcsok, korikák és más északi népek nem véres hurka- néhány európai ország lakosainak egyik kedvenc étele. Ráadásul a lehűlt vér sokat veszít előnyös tulajdonságait, már nem telíti el a szervezetet éltető energiával.

A nyenyecek, hantik, evenkok, csukcsok, korjákok, valamint néhány más szibériai és távol-keleti nép képviselői szarvas vérét isszák. Ráadásul még melegnek kell lennie. Ezért gyakran egész családok gyűlnek össze egy frissen levágott állat teteme körül, hogy megosszák az étkezést. Miért csinálják ezt?

Vitaminok és mikroelemek

Mondanom sem kell, milyen nehéz az emberi élet a Távol-Északon. A rénszarvaspásztorok az 50 fokos fagyok, a sarki éjszaka és a civilizációs előnyök hiánya mellett az egészséghez nélkülözhetetlen mikroelemek hiányát tapasztalják. Különösen a C- és A-vitamin, valamint a vas, amelyek hiánya vérszegénységet okozhat az emberben.

A szarvasok étrendje télen főként rénszarvasmohából áll, nyáron pedig gyógynövényekkel, bogyókkal és ritka cserjékkel táplálkoznak. A tundra által biztosított vitaminok és ásványi anyagok bejutnak a szarvas testébe, és telítik a vérüket. Az északi népek képviselői számára pedig sokáig gyakorlatilag a rénszarvasvér fogyasztása jelentette az egészséghez szükséges mikroelemek beszerzését a sarki éjszaka kibírásához. Így alakult ki az európaiak számára szokatlan nemzeti hagyomány.

Számos tanulmány eredményeként a tudósok azt találták, hogy egy személy, aki ezt a terméket fogyasztja, növeli a hemoglobin szintjét a vérben, több oxigén kezd áramlani az izmokba és a szövetekbe, ami viszont növeli az ember teljesítményét és állóképességét. Az Északi-sark zord körülményei között a rénszarvasvér növeli az emberek túlélési esélyeit.

etnotudomány

Nem titok, hogy az alapvető vitaminok és mikroelemek hiánya az ember étrendjében számos betegség kialakulásához vezethet. Ide tartoznak az anyagcserezavarok, anémia, magas vérnyomás, asztma, osteochondrosis és kardiovaszkuláris dystonia. A Távol-Észak lakóinak évszázadok óta be kellett érniük a népi gyógymódokkal. Az egyik a szarvasvér volt, amely általános erősítő hatású és elősegíti a gyors gyógyulást. különféle sebekés pustulák, sérülések utáni felépülés.

Érdekes módon a Távol-Északon a rénszarvaspásztorok nem mindig vágtak le rénszarvast, hogy betegeket kezeljenek. Néha egyszerűen bemetszést vágtak a nyakán, és összegyűjtötték a szükséges mennyiségű vért valamilyen edénybe. Aztán az állat sebét agyag borította. És a férfi felépült, és a szarvas életben maradt.

Egy másik betegség, amelyet a tundra lakói hasonló hagyományos orvoslás segítségével kezeltek, az impotencia volt. Az északiak észrevették, hogy a vérevés természetes módon növeli az emberek szexuális aktivitását, mentesítve őket a kismedencei problémáktól.

Tehát az Északi-sarkvidék lakóinak szeretetteljes természetével kapcsolatos viccek talán nem a semmiből születtek.

Nem csak szarvas

Az északi népek képviselői nemcsak szarvasvért isznak, más állatok is tápláló és éltető folyadék forrásaként szolgálnak számukra.

Korábban a sikeres vadászat elengedhetetlen feltétele volt ezen emberek túlélésének. Egyetlen család sem tudta túlélni például a hosszú sarki éjszakát rozmárzsír nélkül, amelyet nemcsak élelmiszerként használtak, hanem számos háztartási szükségletre is felhasználták. Néha a falu összes embere elment tengeri és prémes állatokra vadászni. A vadászok levadászták zsákmányukat, gyakran sok időt és erőfeszítést költve. És valamiképpen pótolniuk kellett a test energiaköltségeit a hidegben. A vadászat befejezése után az emberek elvágták az állat torkát, és a még meleg vért itták, hogy melegen és jóllakottan maradjanak.

Nos, mi van a Távol-Északkal sámánok nélkül? Nemcsak megengedték a rénszarvaspásztoroknak, hogy így étkezzenek, hanem erősen ajánlották is az ilyen étrendet.

A pogány kultuszok hiedelmei szerint minden élőlény lelke a vérében van. Így az ember, aki a fenevad vérét issza, szimbolikusan magához veszi annak erejét. Más szóval, a medve vére segít erőssé válni, a farkas vére segít bátorrá válni. Ha ravasz akarsz lenni, ölj meg egy rókát, ha agresszív akarsz lenni, ölj meg egy rozsomát.

Ezek az elképzelések az ősi totemizmusban és animizmusban gyökereznek, amikor az emberek még nem különültek el a természettől.

Talán a vér, mint életerő forrásának felfogása vezetett a vámpírizmus megjelenéséhez. Végtére is, egyes bűnözők, hisznek abban a halhatatlanságban, amelyet ez a vörös folyadék állítólag egy emberre ruházhat, valójában embereket ölhetnek meg, hogy meghosszabbítsák életüket.

Üzemanyag gazdaság

A másik ok, amiért a távol-észak lakosai ősidők óta eszik a rénszarvas meleg vérét, az a pragmatikus vágy, hogy takarékoskodjanak a tűzifával és más tüzelőanyaggal.

A tűzgyújtáshoz és a hosszú távú karbantartáshoz jelentős mennyiségű fa szükséges, és nem lehet a sarki éjszaka teljes időszakára felhalmozni. A meleg vér gyorsan csillapítja az éhséget és energiát ad, és az embereknek nem kell sok tűzifát használniuk.

Ezért a nyenyecek, hantik, evenkik, csukcsok, korjákok és más északi népek nem készítenek véres kolbászt - egyes európai országok lakosainak egyik kedvenc ételét. Ráadásul a lehűtött vér számos előnyös tulajdonságát elveszíti.

Iraida Fedorova
saját tudósító (Novoszibirszk)

Az első jamali vállalkozás – ez idáig egyetlen tanúsított szarvasmarha-beszállító az EU-országok számára Oroszországban – magasan feldolgozott termékekkel lépett a nemzetközi piacra. Hamarosan más helyi termelők is követik. A rénszarvascsordák ma már nem csak Észak jelei – Oroszország nemzeti kincsévé válnak.

Ma már csak hat orosz régió büszkélkedhet vadhúsfeldolgozó vállalkozással: Arhangelszk és Murmanszk régió, Chukotka, Jakutia, Komi és Jamal (Jamalo-Nyenec Autonóm Okrug). És mindenhol a rénszarvastartást a helyi hatóságok körülbelül 40 rubel kilogrammonként támogatják. A szarvashús-feldolgozó üzemek pedig továbbra is többnyire csak tetemek darabolására és egyszerű félkész termékek készítésére szolgáló műhelyek, pl. legjobb forgatókönyv- kolbász

Eközben maga a réntenyésztés - ha felfogja a fejlődési trendet, és megszervezi a high-tech termékek gyártását - nemcsak támogathatja, hanem szó szerint támogathatja a rénszarvastartó közösségeket. És általában az északi régiókban.

A bolygó legnagyobb rénszarvastartó „központjának” számító Jamalo-Nyenec Autonóm Körzet hatóságai és üzleti képviselői az elsők között értették meg ezt: ma a világ rénszarvasállományának harmada legel a Jamal- és Tazovszkij-félszigeten.

A régiók közül a „legszarvasabb”.

A Yamalo-Nyenyec Autonóm Körzet térképe.

Ha az össz-oroszországi rénszarvas populációról beszélünk, akkor annak több mint 50%-a Jamalból származik. Az itteni kerület minden szomszédját felülmúlta. Ez azt jelenti, hogy jelentős gazdasági potenciállal rendelkezik, tekintettel arra, hogy a 2020-ig tartó területfejlesztési stratégiának megfelelően növekedjen az őzállomány, és folyamatosan tenyésztési munkát kell végezni.

A rénszarvas húsa környezetbarát diétás termékek Val vel alacsony tartalom koleszterin és magas - vitaminok és ásványi anyagok. A rajongók érdeklődést keltenek a finomság iránt egészséges képélet a világon.

Az első innovatív jamali vállalkozás kihasználta ezt, és forgalomba hozta a szarvashúst – szó szerinti, termelési és kereskedelmi értelemben.

Korábban is voltak hasonló próbálkozások. Például a 2000-es évek elején svéd szakemberek részvételével Legújabb technológiák a szarvashús feldolgozása megjelent Chukotkában és Murmanszkban. És mégis, a dolgok nem lépték túl a szezonális munkát – évente két hónapot. Maga a feldolgozás pedig csak a tetemek feldarabolásából állt, jóllehet jó minőségű módon. Nincs biotechnológia majd regisztrálni a teljes szarvas, beleértve a vért és olyan értékes az orvosi és gyógyszeripar olyan terméket, mint az agancs, nem biztosítottak.

A „Yamal Deer” szintén kicsiben indult - az orosz polcokra és külföldre történő szállításokkal diétás hús(most a cég teljes termelésének 40%-a kerül külföldre). A jól bevált termék idén nyáron került Finnország és Németország piacára, és folyamatban vannak a szerződések más országokkal is. Belgium és Görögország már érdeklődést mutatott az északi ínyencségek és a magasan feldolgozott termékek iránt, akár 400 tonna terméket is várnak...

Európában a rénszarvas húsa óriási népszerűségre tett szert az elmúlt 20 évben. A korlátozott skandináv lakosság miatt, ami annak köszönhető természeti viszonyok, a szarvashús iránti kereslet Nyugaton folyamatosan meghaladja a kínálatot. A szarvashús fő vásárlói és fogyasztói pedig a világon a már említett Németország és Finnország, valamint Dél-Korea, Kanada, Egyesült Királyság, Japán, Norvégia, Svédország.

A fogyasztók sorba állnak

Az élelmiszeripari termékekkel kezdődő és „felgyorsult” „Yamal Reindeer” kezdett megelőzni a globális beszállítókat.

„Két évvel ezelőtt úgy gondoltuk és úgy döntöttünk, hogy nem dolgozunk fel mindent – ​​ismerte el a cég igazgatója, Jevgenyij Malcev –, hiányoztak a piacon keresett, jó minőségű gyógyszeralapanyagok – készítmények – szarvasvérből készült.”

...És a cég alkalmazottai tesztvért küldtek a moszkvai „Enzyme” vállalkozásnak, amely a „Hemolen” gyógyszert készítette belőle.

Ezzel szinte egy időben világossá vált, hogy Kína érdekelt a tartósított szarvasvér importja iránt, és minden további nélkül készen áll arra, hogy a biostimulánsokat tartalmazó gyógyszerek fő fogyasztójává váljon.

Így a Yamalo-Nyenyec Autonóm Körzet, amelyet „Oroszország sarkvidéki előőrsének” is neveznek, a „Yamal Deer”-nek köszönhetően lett az első orosz régió, amely bemutatta képességeit a sanghaji EXPO egyetemes világkiállításon.

Az események gyorsan fejlődtek: Oleni tavaly nyáron már épített egy új, mintegy ezer négyzetméteres műhelyt; év végére konzerváló berendezéseket telepítettek (a vért fagyasztással szárítják), majd 2012 elejétől megkezdték a fagyasztva szárított vér, agancsfürdő szárított vér és egyéb high-tech termékek előállítását, minőségi áttörést nem csak maguknak, hanem az egész északnak.

Egy innovatív vállalkozás, amely hagyományos mesterségeket használt, a feldolgozás más szintjét érte el: modern komplexum zárt technológiai ciklust ír elő: az állatok civilizált levágásától és sokféle termék előállításától az értékesítésig.

Skarlát fehéren

Szarvascsorda.

Az északi bennszülött népek - a nyenyecek, hantik és manzik - mindig is nagyra értékelték a rénszarvas húsát és vérét, és ezeket a termékeket részesítették előnyben más állati fehérjeforrásokkal szemben.

A vadállatnak, ahogy mindenki állítja, aki Északon nőtt fel, nemes vadíze van. „Tisztábbnak” tartják, mint a házi készítésűt, de ennek ellenére nyersen ritkán fogyasztják, majd főleg a halászatban.

De az Ob-öböl régiójában a rénszarvaspásztorok rendszeresen fogyasztottak frissen nyúzott rénszarvashúst. A hantik, a manzik és a nyenyecek is igazi lakomát szerveztek és szerveznek a hazai rénszarvasok levágásából. Sietve vágják fel a szarvastetemet, hogy ne legyen ideje kihűlni.

A nyers ételek fogyasztása olyan szokás, amely más, melegebb helyek avatatlan lakóit ámulatba, ha nem sokkba döntheti. Azonban széles körben elterjedt az Ob-öböl régiójában és egész északon meglehetősen széles körben.

Egy 19. századi utazó így írt a hanti-manszi és a jamalo-nyenyec körzet területén élő hantikról: „A szarvas megölésének ideje az osztják családban ( Az osztjákok a hantik korábbi neve. - HA.) ünnep, és minden tagban különös örömet okoz. Itt valóban véres lakoma nyílik. A szarvas körül, levágva, hogy minden vére bent maradjon, megnyúzva és felnyitva, az egész család, idős és kicsi, tömeg; késsel a kezében mindenki mohón faragja és eszi a meleg húst, a gőzölgő vérbe mártva vagy lemosva vele. Sőt, meg kell lepődni azon, milyen felfoghatatlan ügyességgel vágtak le késsel a szájuk mellett egészen a foguk által elfogott orr húsdarabokat; és olyan gyorsan és ügyesen, hogy kívülről úgy tűnik, minden bizonnyal az orrodra talál. A húst darabokra vágva lenyelik, alig rágják, és nehéz elképzelni, mennyit ehetnek meg mindegyikük.”

Azt kell mondanunk, hogy a szarvashús sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a marhahús, ezért a jóllakottsághoz, különösen északon, többet kell enni belőle, mint ugyanabból a marhahúsból.

A lehűtött rénszarvashúst már nem fogyasztják nyersen, hanem főzik vagy sütik. Más kérdés, ha a levágott tetem részei azonnal megfagynak erős fagyban. Ekkor a friss hús minden jótékony tulajdonsága megmarad, és szeletelve fogyasztják.

A rénszarvaspásztorok is használják az állat vérét: olykor forrón isszák – egyenesen egy élő szarvas nyaki vénájából, bemetszésből.

Liszttel és bogyós gyümölcsökkel kevert vérből különféle finomságokat készítenek - ismét szarvaszsírban sütve.

Elméletileg egy szarvastól is lehet tejet kapni. Néha az őslakosok rénszarvast fejnek, bár az északi „tehéneket” fejő állatoknak nevezni nehéz lenne. A nőstény legfeljebb egy csésze tejet ad naponta, és akkor is csak az ellés után először. A rénszarvaspásztoroknak szánt rénszarvastej szezonális csemege, de nem része az élelmezési rendszernek.

A nemzeti konyha egyik receptje, nagyon szokatlan az európaiak számára: az északi lakosok veszik egy szarvas gyomrát, megmossák, ugyanannak az állatnak a vérét öntik bele, máj-, vese-, ajka-, különféle apró darabokat dobnak bele. ízületek - és tartsa meleg helyen több hétig. Ennek eredményeként „savas vérnek” nevezett folyadék képződik. Mikroelemekben, enzimekben gazdag, erős immunmodulátor. A hantik és a nyenyecek erősítésre használják védőerők test. Egészen a közelmúltig csak idősek használtak ilyen szert. Most a fiatalok is megízlelték a „savanyú vért”.

A szarvakból és patákból készült ragasztót régóta használják északon tüdőgyulladásra, gyomorvérzés. A sebekre szarvastüdőt kötöttek – ez egy nagy szivacs szerepét töltötte be. A kötszert szarvasbőrből készült velúr váltotta fel, az újszülött köldökzsinórjának megkötésére és a sebek összevarrására szarvas inakból készült szálakat használtak...

A szarvasok donorok az emberek számára. Ma is az maradt. Élete során egy állat akár 50 liter vért is „adhat”.

Elágazó... a gyógyszerészet gyümölcsei

A szarvasvért, az agancs- és az edényes vért ma főzéshez használják különféle gyógyszerek mert magas biológiai aktivitás. A belőle készült készítmények egyszerre pszichostimulánsok, valamint a vérszegénység és a különféle következmények kezelésének eszközei fertőző betegségek. Nem is beszélve az ilyen gyógyszerek szexuális szféra helyreállítására való alkalmazásáról, mind a férfiak, mind a nők esetében - ez a kezelés különösen elterjedt magán a Távol-Északon. Távol-Kelet, Kínában és Dél-Koreában.

Nos, az északi természetben nincs meglepőbb a szarvasagancsnál: kivételes gyógyászati ​​tulajdonságai azzal magyarázható, hogy a fiatal szarvak megjelenésének időszakában az állat teste akár 25 kilogramm csontszövetet is termel. Egyetlen más állat teste sem ismer ilyen növekedési ütemet!

A szarvasok és agancsaik – agancsainak – véréből bármit elő lehet készíteni (a kifejlett állatoktól fecskendővel vesznek vért a kerékvágási időszakban, amikor sok endorfin van benne). A termesztéshez tejsavót és enzimeket használnak vírusellenes gyógyszerekúj generáció. Csak néhány laboratórium gyártja őket az országban, köztük a Novoszibirszki Akadémián - az SB RAS Limfológiai Kutatóintézetében.

Ezenkívül étrend-kiegészítőket is készítenek - „Pantogemion” (szárított szarvasvér alapján) és „Pantocrine” (szarvasagancs-kivonat). Belsőleg szedhető, fürdő, hordó és lábfürdő, pakolás...

Az orvosok és gyógyszerészek szerint ez nagymértékben élénkíti az immunrendszert és segít általános gyógyulás testet és javítja az egészséget vázizom rendszer. Ezért kiváló alapot jelenthet a Yamal egy speciális turizmusának fejlesztéséhez - „rénszarvas” üdülőhelyek létrehozásához minden típusú gyógyfürdővel. Szomszédjaink, a Hanti-Manszijszk Autonóm Körzetben már megteszik az első ilyen jellegű próbálkozásokat, és kész turisztikai termékként mutatják be. Az egyik ilyen előadásra a közelmúltban került sor az utazásszervezők omszki munkatalálkozóján.

Vérérdek

A Jamalo-Nyenyec Autonóm Körzet területe közel 77 millió hektár; a rénszarvas-legelőnek alkalmas földterület összterülete 49 millió hektár. Vagyis a Jamal-tundra több mint fele legeltetésre alkalmas.

A rénszarvas 95%-ban feldolgozható a modern technológiáknak megfelelően. A szarvashús piaci értéke ma a világpiacon 15-50 euró kilogrammonként.

Csak a réntenyésztés elsődleges termelési volumene a jövőben évente négy és fél milliárd rubelre tehető, figyelembe véve azt a tényt, hogy a szarvasok száma a régióban jelenleg 660 ezer egyed, és növekedni fog.

Az újrahasznosítást (és az értékes biológiai alapanyagok farmakológiai és kozmetológiai felhasználását) figyelembe véve a termékek mennyisége nagyságrenddel nő.

De általában - egy termelési szervezeti rendszer alapján modern technológiák, új lendületet adhat az orosz sarkvidéknek a fenntartható gazdasági fejlődéshez. És ami szintén fontos, hogy ez az északi bennszülött népek hagyományos iparágainak rovására történik.

Ugyanennek a „Yamal Deer” vállalkozásnak a tervei között szerepel a terjeszkedés technológiai termelés a vadhús hulladékmentes feldolgozásáról: bőr (már szállítják Svédországba), endokrin alapanyagok, vér. A gyárak a Yuribey komplexumban kezdik meg működésüket, Szalehárdban pedig Aksarka faluban kezdődik egy projekt...

A kerületi költségvetésben pedig a megfelelő dologra vannak források. A „Yamal Deer” példáját követve más komplexumok is „mélyreható” termelést fejlesztenek ki. Öt közülük a Jamal-Nyenyec Autonóm Körzet Jamal és Tazovszkij-félszigetének területén jön létre!

Dmitrij Kobilkin, Yamal kormányzója a közgazdasági tudományok kandidátusa, aki az északi őslakosok életének, mindennapi életének és érdekeinek témakörében védte meg disszertációját „ipari fejlődésének csúcsán”. Ahogy mondani szokás, a kártyák az ő kezében vannak.

Nem sokkal ezelőtt a „Jamal főnöke” meglátogatta az Orosz Tudományos Akadémia szibériai részlegének tudósait a Novoszibirszki Akademgorodokban, hogy megvitassák a közös tevékenységeket egy ígéretes megvalósítás érdekében. tudományos fejlemények. Megvitatták a szibériai know-how felhasználásának lehetőségét is magas gyógyszer- különösen az SB RAS Limfológiai Kutatóintézetének kutatási eredményei.

A jövőt szem előtt tartva

Idén nyár elején a jamali delegáció visszatért Németországból, ahol megrendezték az éves „Zöld Hét 2012” kiállítást (a kerület kilencedik alkalommal vett részt rajta). Az első eredmény két és fél millió eurós teljes szerződésérték.

Márpedig a szarvasvér – összetételében és minőségében egyedülálló – felfedezés, a jövő drága export- és valutaáruja lesz Jamal számára.

Ennek alapján tervezik olyan gyógyszerek gyártásának beindítását is, mint az aldoszteron és a tesztoszteron (nem beszélve a fent felsoroltakról - amelyek már a Yamal Olensky futószalagról kerülnek ki). Vagy termelni tápközeg, ahogy a szibériai tudósok javasolják: pepton, steril szárított vérszérum - ezek ára lényegesen magasabb, mint a húsé.

Tejsavó - 40 ezer rubel kilogrammonként. Ára 1 gramm szteroid gyógyszer aldoszteron a világpiacon - több mint ötezer amerikai dollár.

A jamali lakosok mindezt csak megsokszorozhatják és... szaporíthatják!

A kerület címerének címerpajzsának azúrkék mezőjén méltán pompázik egy ezüst rénszarvas. A tundra egyik legnagyobb állata, amely több száz éve él együtt az emberekkel a Távol-Észak zord körülményei között. És ez segít neki túlélni most, az új gazdasági körülmények között.

A modern adatok szerint az emberek mintegy 80%-a folyamatosan nem jut elegendő vashoz, ami idővel vashiányhoz vezet. Vashiányos vérszegénység) a szervezetben. Ennek a betegségnek a tünetei: fáradtság, koncentrációs problémák, apátia, depresszió, száraz bőr és még sok más. A nők fiziológiájukból adódóan kétszer gyakrabban szenvednek vashiányban, mint a férfiak. A probléma megoldása lehet az elvétel természetes termék- pantohematogén. A pantohematogén fogyasztásra alkalmas szarvasvér.

A szarvasvér az egyik legtöbb egészséges termékek V természetgyógyászat. A szarvasvér hatékonysága tudományosan bizonyított (modern klinikai kutatások világszerte) és praktikum (több mint 2000 éves használat hagyományos gyógyászat Kína és más országok). Jelenleg terápiás hatékonyság A szarvasvért nemcsak az ázsiai országokban engedélyezték és értékelik, hanem Európában, Amerikában és Új-Zélandon is. A pantohematogén több mint 94%-a fehérjék és elegendő mennyiségben aminosavak, vas, szelén és természetes tokoferol, mint a legjobb élelmiszer-adalékok az egészség és a közérzet javítása érdekében.

Szarvasvér (folyékony pantohematogén): használati javallatok és egészségügyi előnyök

• Ha van alacsony szint vas, a szervezet nem tud elegendő hemoglobint termelni, amely oxigénnel látja el a test és az agy sejtjeit. A vashiány a leggyakoribb a nők és a gyermekek körében óvodás korú. A vas létfontosságú fontos Mert normál magasságú gyermek és értelmi fejlődése.
• Szellemi és fizikai aktivitás fokozására irányuló tanfolyamokon ajánlott.
• Betegségből felépülőknek ajánlott.
• Javítja a működést immunrendszer test.
• Javítja az atlétikai teljesítményt és a fizikai állóképességet.
• Felgyorsítja az edzés utáni izmok regenerálódását.
• Öregedésgátló tulajdonságok (különösen fontosak az idősek számára).
• Javulás intim élet férfi és nő.

Ez nem gyógyszer!