Mit tegyünk annak érdekében, hogy ne öregedjünk 30 év után Hogyan ne öregítsük és tartsuk meg a fiatalságot öregedésgátló termékek

Késő ősz a különféle gyors pácolt zöldségek elkészítésének ideje. Ilyenkor a savanyú zöldségek még nincsenek készen, vagy még nem nagyon akarsz belépni a „téli” diétába, és már vége is a nyáriaknak. Ma az egyik kedvenc expressz receptemről beszélek. 2 óra alatt nagyon finom ecetes káposztát kapunk kaliforniai paprikával gyors kaja. Íze finom, nagyon sajátos Édes kaliforniai paprikaérdekes jegyet kölcsönöz az ételnek, és jól érezhető az edényben, annak ellenére, hogy a könyvjelzőben meglehetősen kicsi mennyisége van.

Nem csak ősszel készítek ilyen káposztát, abban a szezonban, amikor sok a bors és megfizethető. Télen és tavasszal az otthoni vagy bolti fagyasztás segít. A borsot kiolvasztás nélkül tettem bele. Ugyanakkor ügyelek arra, hogy a fagyasztás száraz legyen, pl. a paprika jég "héj" nélkül volt - miért kell extra folyadék a káposztában.

A receptet az Odessa Privoztól kaptam - ott ez az étvágygerjesztő, édes-savanyú snack káposzta mindenhol megtalálható, és nagy kereslet van rá. Megadom a káposztasorról az eladónő által megosztott receptet is, valamint a saját változatomat, kicsit módosítva a családunk ízlésének megfelelően. Ez a gyors savanyú káposzta azért érdekes, mert szárazon, sóoldat nélkül készül. Annál is érdekesebb, mert a legtürelmetlenebbek azonnal kipróbálhatják, két óra várakozás nélkül :).

Szükséges termékek:

• Káposzta - 1 kg
• bolgár paprika - 0,2 kg (egy nagy vagy két közepes)
• Hagyma - 0,2 kg (1-2 db)
• Sárgarépa - 0,2 kg (1-2 darab)
• Alma (opcionális, nem volt a receptben, de szeretem :)) - 1 db.
• Só - 3 teáskanál
• Cukor - 4-5 evőkanál
• Ecet 9% -100 ml
• Növényi olaj - ½ csésze

Az "adományozott" receptben volt egy ilyen könyvjelző - 10 kg káposztához - 20% - bors, sárgarépa és hagyma. Vagyis a káposztán kívül 2 kg egyéb zöldséget veszünk. Öntet - só -025 kg, cukor -0,75 kg, ecet -1l, olaj - 1l. Alma egyáltalán nem kerül bele, a „vitrinen” lévő saláta pedig szeletekkel van díszítve :) Íme egy ilyen marketing 🙂

A receptért hálásan vettem egy kilogramm kész rágcsálnivalót. Otthon nyugodtan és gyorsan megették :). De a könyvjelzőn kicsit változtattam - kicsit csökkentettem a cukor és az ecet mennyiségét. Nekem túl édes és túl ecetes volt :). Bár e recept szerint a káposztának édesnek kell lennie, enyhe savanyúsággal. Mellesleg a gyerekek imádják. Nagyon kicsiknél az ecetet citromlével helyettesítheti, és kis adagot készíthet, párhuzamosan a fő készítménnyel.

Gyors savanyú, borsos káposzta receptje:

Ilyen gyors savanyú káposztát főztünk ma. Próbáld ki, egyszerű és nagyon finom.

Természetesen nem mindenki szereti a pácolt zöldségek desszert ízét. A házi pácok "komolyabb" szerelmesei számára hamarosan nem kevesebb lesz érdekes receptek gyors kaja. Gyere el látogatni!

Főzz örömmel!

Ez ecetes káposzta kaliforniai paprikával- kész saláta, ízletes és nagyon egészséges, és könnyen elkészíthető.

Ahhoz, hogy egy 3 literes edénybe jusson finom ecetes káposzta kaliforniai paprikával, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fehér káposzta - 2,5 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• kaliforniai paprika (lehetőleg piros, így szebb) - 0,5 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• asztali só - 2 evőkanál. l.;
• kristálycukor- 3,5 evőkanál. l.;
• ecet 6% - 50 ml;
• napraforgóolaj- 1 evőkanál.

A káposztát megmossuk, a felső leveleit eltávolítjuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá sót, és enyhén gyúrjuk össze, hogy a lé elkezdjen kitűnni. A sárgarépát lereszeljük, a kaliforniai paprikát kis csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk.

Az összes zöldséget egy nagy serpenyőbe tesszük, adjunk hozzá napraforgóolajat és cukrot, keverjük össze. 100 ml-re hígított ecet forralt vízés adjuk a zöldségekhez. Ismét mindent jól keverjen össze (jobb, ha beleavatkozik a kezébe, kissé megnyomva a káposztát).

Most a zöldségkeveréket előkészített sterilizált üvegekbe tesszük, kézzel vagy sodrófával alaposan összegyúrjuk. Az üvegeket nylon fedővel lezárjuk, és betesszük a pincébe vagy a hűtőbe. Néhány nappal később, amikor a zöldségek sok levet engednek és bepácolódnak, megkóstolhatja a káposztát.

Ecetes káposzta provence-i kaliforniai paprikával

Ezt a receptet ecetes káposzta kaliforniai paprikával az a jó, hogy a káposzta nagyon gyorsan besavanyodik - 5-6 óra alatt megkóstolhatod ezt az előételt. Nagyon édes, lédús és ropogós lesz - megnyalja az ujjait.

Egy 3 literes káposztaüveg elkészítéséhez a következő termékeket vesszük:

• fehér káposzta - 2 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg (6 db.);
• kaliforniai paprika - 0,6 kg (4 db.);
• szegfűbors - 10 borsó;
• babérlevél- 6 levél;
• víz - 500 ml;
• asztali só - 4 evőkanál;
• granulált cukor - 1,5 evőkanál;
• almaecet 4% - 500 ml;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.

A káposztát megmossuk, a felső leveleit leszedjük, csíkokra vágjuk és egy nagy tálba, kádba, zománcozott serpenyőbe tesszük. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a káposztával. A bolgár borsot csíkokra vagy félgyűrűkre vágva keverjük össze káposztával és sárgarépával. Keveréskor jobb összetörni a káposztát - minél lágyabb, annál több levet ad, és annál jobban pácolódik.

Most fűszereket adunk a zöldségekhez - babérlevél, szegfűborsó. Keverje össze újra az egészet, és hagyja állni egy ideig - hagyja, hogy a lé kiálljon.

Amíg a káposzta levet ad, készítsük el a pácot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik, majd öntsük fel ecettel. Öntsük a káposztát forró páccal. A káposztát nyomás alá helyezzük - egy speciális fa körrel lenyomhatod a tetejét, vagy tehetünk egy megfelelő méretű csészealjat vagy csészét, a tetejére pedig egy üveg gabonapelyhet vagy vizet vagy valami nehéz (kb. 1 kg) elég). A káposztát teljesen be kell fedni a páccal.

Így a káposztát szobahőmérsékleten hagyjuk pácolódni 5-7 órát. Ezt követően a káposzta használatra kész - mintát vehet, vagy egy tégelybe helyezheti, nejlon fedéllel lezárva, és tárolhatja a hűtőszekrénybe.

Tudtad, hogy a karfiolt télre is lehet savanyítani? Ajánlott

A bolgár borssal gazdag növényi ízű és kellemes illatú. Sok ételhez jól illik, és remek kiegészítője lehet húsnak vagy főtt burgonyának. A mai bejegyzés jellemzői érdekes válogatás az ilyen előételek elkészítéséhez használható receptek.

Az ilyen ételek elkészítéséhez kívánatos friss és jó minőségű zöldségeket használni. A káposzta legyen kicsi, kemény és meglehetősen nehéz. Fontos, hogy a levelein ne legyenek sötét pöttyök és foltok, jelezve a rothadási folyamatok beindulását. A saláta lágyabbá tételéhez ajánlatos a káposztát vékony csíkokra vágni. Ha egy nem túl fiatal, durva levelű villát kapott, újjáélesztheti, ha hozzáadja a not nagyszámú asztali vagy gyümölcsecet.

A paprika esetében a saláta elkészítéséhez célszerű többszínű húsos példányokat használni. Öntetként általában növényi olajat vagy annak mustárral, szójaszósszal vagy citromlével alkotott keverékét használják.

Alapvető lehetőség

Az alábbiakban ismertetett technológiával készült saláta egyszerű összetételű. De ennek ellenére nagyon ízletesnek és hihetetlenül hasznosnak bizonyul. Egy gyors paprikás kelkáposzta saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 teáskanál cukor.
• ¼ villa fehér káposzta.
• Egy nagy kanál 9%-os asztali ecet.
• kaliforniai paprika (lehetőleg piros)
• 4 nagy kanál olívaolaj.
• Só ízlés szerint).

A megmosott káposztát apróra vágjuk vele éles kés majd tedd egy mély tálba. Az így elkészített zöldséget sóval bedörzsöljük, hogy megindítsa a levét. Ezután édes paprika csíkokat adunk a közös tálba. A jövőbeli előételt cukorral meghintjük és ecettel öntjük. Teljesen főtt gyors kelkáposzta saláta kaliforniai paprikával olivaolaj, keverjük össze és tálaljuk.

Változat sárgarépával

Ez az egyszerű zöldséges előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ráadásul egy teljes hónapig tökéletesen eláll a hűtőben, így későbbi felhasználásra is készletezhet belőle. Kívánság szerint nem csak melegen tálalhatjuk húsételek, hanem gazdag borscs készítéséhez adalékként is használják. Ez a saláta recept káposztával, sárgarépával és paprikával a következő összetevőket igényli:

• 150 ml víz.
• 150 gramm kaliforniai paprika.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Egy kiló fehér káposzta.
• 180 gramm sárgarépa.
• 2 nagy kanál almaecet.
• 50 gramm cukor.
• 1,5 teáskanál sót.
• 70 ml növényi olaj.

A megmosott, finomra vágott káposztát megszórjuk cukorral és sóval, összekeverjük, kézzel enyhén összetörjük, és fél órát állni hagyjuk. Ezután csíkokra vágva adjuk hozzá. kaliforniai paprika. Oda küldik a zúzott fokhagymát és a reszelt sárgarépát is. A majdnem kész provence-i káposzta salátát kaliforniai paprikával forró páccal öntjük, amely vízből, növényi olajból és almaecetből áll. Mindezt egy megfelelő tartályba helyezzük, gézzel lefedjük, és egész éjszakára nyomás alatt hagyjuk.

Hagymás változat

Ez a könnyen elkészíthető előétel változatossá teszi a napi menüt, és feltölti a szervezetet a hiányzó vitaminokkal és mikroelemekkel. Ez csak olcsó és nagyon hasznos összetevők bármely zöldségosztályon értékesítik. Egy gyors paprikás kelkáposzta saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Fej vöröshagyma.
• Fél kiló fehér káposzta.
• Egy pár piros kaliforniai paprika.
• Só, gyógynövények és növényi olaj.

A megmosott káposztát éles késsel vagy speciális aprítógéppel vágjuk, és egy nagy tálba tesszük. Hogy lágyabb legyen, szórjuk meg sóval, és enyhén dörzsöljük be a kezünkkel, nehogy túlzásba essék. Ezután a kaliforniai paprika és a hagyma félkarikák csíkjait egy közös tálba rakjuk. Apróra vágott zöldeket és bármilyen növényi olajat is adnak hozzá. A kész őszi salátát káposztából és kaliforniai paprikából óvatosan összekeverjük és tálaljuk.

Változat uborkával

Ennek az érdekes előételnek meglepően friss íze van. Bármilyen húshoz illik, ill halételek. És ha szeretné, egyszerűen kenyérrel vagy sült burgonyával fogyaszthatja. Mert ez gyors recept a kaliforniai paprikás káposztasaláta egy bizonyos ételkészlet jelenlétét sugallja, feltétlenül ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• Egy pár friss uborka.
• Fél kiló fehér káposzta.
• Egy csomó zöldhagyma.
• 3 édes paprika.
• Növényi olaj, ecet és só.

A megmosott és apróra vágott káposztát megfelelő edénybe rakjuk. Az így elkészített zöldséget megsózzuk, enyhén meglocsoljuk ecettel és húsz percig állni hagyjuk. Majd darab édes paprika, szelet uborka és apróra vágva zöld hagyma. Kész saláta öntözött növényi olajés vacsorára szolgált fel.

Opció paradicsommal

Ez az egyszerű, paprikás kelkáposztasaláta recept azért érdekes, mert szokatlan mustáröntetet használ. Ez a szósz az, ami fűszeres élességet és kellemes friss aromát kölcsönöz a kész zöldségtálnak. Egy ilyen snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• Érett paradicsom.
• Teáskanál citromlé.
• 350 gramm fehér káposzta.
• Egy-egy teáskanál édes mustár és szójaszósz.
• 3 kaliforniai paprika.
• Közepes izzó.
• Só és friss fűszernövények.
• 4 nagy kanál növényi olaj.

A finomra vágott káposztát kaliforniai paprika és hagyma félgyűrűkkel kombináljuk. Mindezt mustár, szójaszósz, növényi olaj, só és citromlé keverékével ízesítjük. Az elkészült salátát friss fűszernövényekkel és paradicsomszeletekkel díszítjük, majd tálaljuk.

Apple változat

Ez az egyszerű, de meglehetősen érdekes saláta kellemes, enyhén savanykás ízű és könnyű aromájú. Nemcsak nyáron vagy ősszel, hanem bent is főzhető téli idő az év ... ja. A vitaminos snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• Fél kiló fehér káposzta.
• Sárga kaliforniai paprika.
• Egy teáskanál sót és ecetet.
• Nagy édes-savanyú alma.
• Pár nagy kanál olívaolaj.

A megmosott és apróra vágott káposztát sóval és ecettel keverjük össze, majd kézzel dörzsöljük, hogy elkezdjen levet engedni. Ezt követően egy közös tálba adjuk az apróra vágott paprikát és a meghámozott, lereszelt almát. A kész salátát olívaolajjal leöntjük, óvatosan összekeverjük és tálaljuk.

Tojás változat

Ez az ízletes és közepesen tápláló saláta remek kiegészítője lehet egy családi vacsorának. Nem csak hús mellé, hanem önálló nassolnivalóként is tálalhatjuk. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• Pár érett nagy paradicsom.
• Egy nagy kanál 3%-os ecet.
• Pár főtt tojás.
• Egy teáskanál mustár.
• Egy pár édes paprika.
• 2 nagy kanál növényi olaj.
• Só és friss fűszernövények.

A megmosott káposztát vékonyra felaprítjuk, egy mély tálba tesszük, és kézzel kissé összegyúrjuk. Ezután hámozott, apróra vágott paradicsomot adunk hozzá. tojásfehérje, valamint sült és juliened paprika. A kész salátát mustárból, növényi olajból, ecetből, sóból és cukorból készült öntettel leöntjük. Az egészet óvatosan összekeverjük, megszórjuk reszelt sárgájával és tálaljuk.

Konzerv kukorica opció

Ez finom saláta nagyon vonzó kinézet. Ezért jó dísze lesz egy családi lakomának. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 gramm fehér káposzta.
• Egy pár friss uborka.
• Kaliforniai paprika.
• Fél standard konzerv kukorica.
• 3 nagy kanál olívaolaj.
• Só és kapor.

Az előre megmosott káposztát éles késsel apróra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Hogy kicsit lágyabb legyen, enyhén megsózzuk, és tenyérrel enyhén bedörzsöljük. Ezután az édes paprika csíkokat és az uborkaszeleteket egy közös tálba adjuk. Konzerv kukoricaszemet is küldenek oda. A kész gyors salátát kaliforniai káposztából olívaolajjal leöntjük, összekeverjük és friss kaporral díszítjük.