Kókuszvíz (lé): jótékony tulajdonságok és receptek. Általános információk és összetétel

Nagyon gyakran a kozmetikai termékek tubusain található egy felirat, amely azt jelzi, hogy tejet tartalmaznak. Lehet, hogy a kókusz tényleg olyan hasznos, ha használják kozmetikai célokra? Erről később.

Milyen előnyei vannak a kókusznak?

Az összes előnyös tulajdonság meghatározásához először meg kell kérdezni, hogy miből áll. Kókusz tartalmaz fixált olajok, vas, magnézium, kalcium, valamint a B és C vitaminok. Ez jelzi a hasznosságát az emberi szervezet számára.

A kókusz segít javítani a folyamatokat, ami lehetővé teszi, hogy úgy használják természetes hozzávalók termelésben kozmetikumok. Ezen kívül tisztítja és csökkenti a zsíros bőrt, csökkentheti a vér koleszterinszintjét és égetést felesleges zsírok szervezetben. Valószínűleg rájöttünk, miért hasznos a kókusz. De mégis, hogyan hasznosak az egyes részei?

Kókusz lé

Érés közben gyümölcslevet tartalmaz, amely idővel sűrűbbé és zsírosabbá válik, és nagyon változatos jótékony tulajdonságokat alakít ki. Jelentősen javíthatja a vesék működését, valamint segíti a bennük lévő kövek felszívódását. Kívül, pozitív hatást ezt a tejet szív-és érrendszer elég jól ismert az egész világon. A kókusztej jótékony tulajdonságai közé tartozik a koleszterinszint csökkentése, valamint az érelmeszesedés és más betegségek kialakulásának kockázatának csökkentése is.

Kókuszpép

Tehát már tudjuk, hogy a kókusz mennyire hasznos és mire hasznos elemeket benne vannak, de a kókuszpépről külön szólunk. Elfogyasztása javíthatja a szervezet anyagcseréjét, és jelentősen erősítheti az immunrendszert is. Így aktívan támogathatod védő tulajdonságok test különféle ellen vírusos fertőzésekés gombás betegségek.

Ezenkívül a kókusz illata csökkenti az étvágyat és elnyomja az éhséget. A kókuszpép olyan zsírokat tartalmaz, amelyek aktívan energiává alakulnak, és nem rakódnak le a szervezetben. Ez az oka annak, hogy ezt a pépet gyakran használják a dietetikában.

A kókuszpép leggyakrabban forgács vagy olaj formájában található meg, amelyet a gyártás során használnak fel. cukrászda. De még ebben a formában is előnyös tulajdonságait a pép meglehetősen jelentős. Az aromáján és ízén kívül érdemes tudni, mire jó még a kókusz. Forgácsa jótékony hatással van a belek működésére, valamint az emésztőrendszer egészére. A kókuszolajat néha belsőleg is beveszik az olyan betegségek megelőzésére, mint a csontritkulás.

Kétségtelenül a kókuszolajat leginkább a kozmetológia területén használják. Valójában ez a termék a legelőnyösebb és legtáplálóbb a bőr számára. Segítségével eltüntetheti a különböző bőrhibákat, sérüléseket, kisimíthatja a ráncokat. Ezen kívül remekül működik vele pattanásés megelőzi az allergia kialakulását különféle termékek táplálás.

Érdemes megjegyezni a kókuszolaj előnyeit a haj számára. Ha sérült haja van, például festés után, akkor a kókuszdió-kivonatot tartalmazó maszkok segítenek helyreállítani. természetes szépségés ragyogjon.

Ezt az olajat gyakran használják masszázsokhoz, ezáltal adva pozitív hatás a bőrön. A hidratálás mellett a bőr tömeget nyer hasznos anyagok, melynek köszönhetően rugalmassá és selymessé válik. Ugyanakkor öregedési folyamatai lelassulnak.

Mint látható, nem csak belsőleg használva hihetetlen, hanem kozmetikum formájában is. Nemcsak élvezheti kiváló ízét, de felhasználhatja bőre és haja szépségének helyreállítására is. Ezért felmerül a kérdés: „Milyen előnyei vannak a kókusznak?” nem szabad többé összezavarnia.

A kókuszlé az egyik legfinomabb és egészséges italok a világban. Rendszeres használata gyógyítja a betegségeket, megfiatalítja a megjelenést, tisztítja a vért és elképesztő teljesítményt nyújt. A kókuszdió csodás nektárját természetes energiaitalnak és gyógyító elixírnek nevezik. Tekintsük részletesebben gyógyászati ​​előnyeit.

Kémiai összetétel

A kókuszvizet (lé) fiatal, legfeljebb 5 hónapos gyümölcsökből nyerik. A folyadék érdekes édes-savanyú ízű, élénkítő, frissítő jegyekkel és finom aromával. Ez az üdítőital lenyűgöző vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Értékes anyagok vannak benne kókusz lé:

• A, B, C, E vitaminok;
• szerves savak;
• étkezési rostok;
• pektinek;
• fehérjék zsírok szénhidrátok;
• laurinsav;
• ásványi anyagok: foszfor, kálium, magnézium, vas, cink, nátrium, szelén, kalcium, réz stb.

Figyelem! Egy kis kókuszdió gyümölcs legfeljebb 300 ml tápláló gyümölcslevet tartalmaz. Ahogy a dió érik, a folyadék fokozatosan besűrűsödik, és először tejré, majd péppé alakul.

A kókuszlé koleszterinmentes, kalóriaszegény (kb. 20 kcal/100 ml) és kis mennyiségű szénhidrátot is tartalmaz, ezért hatékony diétás italként vált ismertté.

Gyógyító tulajdonságok

Az éltető kókuszlevet megelőzésre és kezelésre használják egy egész hadsereg betegségek:

Figyelem! A kókuszvíz rendszeres fogyasztása esetén 10-14 nap után észrevehető eredmények jelentkeznek. Közérzete jelentősen javulni fog, teste megtelik erővel és lendülettel.

Hogyan kell inni

Az italt meglehetősen sajátos íz jellemzi, ami egyesek számára akár kellemetlen is lehet. Ez azonban nem ok a visszautasításra, mivel a kókuszlé előnyei valóban kiterjedtek. A szintje elektrolit egyensúly azonos az indikátorokkal emberi vér. Nál nél napi használat ital tisztítja a vért természetesen, a vérkeringés jelentősen javul.

Ahhoz, hogy a lé gyógyító erejét a megfelelő irányba tereljük, és ne vigyük túlzásba, napi két adag 200-250 ml elegendő lesz (összesen napi norma nem haladhatja meg az 500 ml-t). Az első adagot célszerű reggel meginni. Ez segít pótolni a vízhiányt a szervezetben, és beindítja az anyagcsere folyamatokat. A második adagot délutáni uzsonna közben vagy edzés után kell bevenni.

Számos recept

A férgektől

Figyelem! Csak 4 órával a termék bevétele után ülhet le az asztalhoz.

Vírusos és megfázásos betegségekre

A kókusznektár tökéletesen csökkenti a lázat és enyhíti a megfázásos tüneteket. Influenza, ARVI és felső gyulladás esetén légutak napi 3-szor 100 g-ot kell inni a teljes gyógyulásig.

A kiszáradástól

A kókuszlé tökéletesen segít a szervezet kiszáradásában, pár nap alatt pótolja a nedvességhiányt. Ehhez igyon meg naponta 3-5 gyümölcs folyadékot, több adagra osztva, amíg jobban nem érzi magát. A kókuszlevet vérhasra és egyéb olyan betegségekre használják, amelyeket kísér súlyos hasmenés. Ezekben az esetekben glükózzal együtt injekcióként alkalmazzák.

A túlsúly elleni küzdelem során

Kókusztej felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és tisztít gyomor-bél traktus tól től rákkeltő anyagok. Ennek köszönhetően a zsírtömegek aktívan megszűnnek. Mindezek mellett az ital felfrissíti a testet és lendületet ad, ami nagyon szükséges egy fogyókúrázó ember számára.

Receptek a fogyáshoz:

1. Turmixgépben turmixoljuk össze: kókusznektárt (120 ml), reszelt gyömbért (1 teáskanál), fél citromot (héj nélkül), spenótot (3 marék), egy zöld alma. Ez a koktél (vagy turmix) erőt ad testének, bőrének pedig antioxidánsokat és nedvességet.
2. Turmixgépbe tesszük: kókuszlé (1 l), ananász- és dinnyepép (egyenként 400 g), zöldalma (2 db). Kívánság szerint egy kis spenótot és áfonyát adhatunk hozzá, hogy sűrítsük az italt. Ezt az ultraenergiás turmixot egész nap inni kell. Nyáron lefagyaszthatja és sörbetként használhatja.

A kozmetológiában

A kókuszvíz gyakran szerepel az arcmaszkokban. Hasonló után kozmetikai eljárások a bőr selymes puhaságot, érzékenységet, rugalmasságot nyer, a finom ráncok kisimulnak. Kívül, gyógyító lé megszünteti sötét foltok, pattanások, kiütések és egyéb irritációk.

A maszk elkészítéséhez keverjen össze fél apróra vágott banánt kókusznektárral és mézzel (1 teáskanál). Vigye fel a keveréket az arcára, és 30 perc múlva mossa le. Az eljárás gyakorisága heti 2 alkalommal.

Mellékhatások és ellenjavallatok

A legegészségesebb kókuszlé nem mellékhatások, nincs ellenjavallat. Ezért az egyik legjobb és legbiztonságosabb természetes italnak nevezik. Terhes nők, szoptató anyák és kisgyermekek számára engedélyezett.

Figyelem! Kókusztej A kálium tartalmú gyógyszereket helyettesítheti, mivel bőven van benne ez az elem.

Az ital egyetlen ellenjavallata a kókuszdió egyéni intoleranciája, de nagyon ritka.

Nem véletlen, hogy a kókusznektárt az „élet nedvének” nevezik. Ez egy erős forrás életenergiaés minden gyári energiaitalhoz összehasonlíthatatlan erősségű. A kókuszlé előnyei sokrétűek és sokrétűek, ezért mindenképpen iktasd be az étrendedbe!

A Priroda-Znaet.ru weboldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármely termék használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!

Először látták ezeket a gyümölcsöket tengerészek Új-Guineában, és lenyűgözött a fejbőrük. A "coco" portugálul majmot jelent. A botanikus tudósok úgy vélik, hogy ez nem dió, hanem csonthéjas, ugyanaz, mint a cseresznye, a szilva és az őszibarack: héja és pépessége a gödör körül. Ezért a legpontosabban a kókusz a pálmafa magja.

Minden pro és kontra

A kókuszpálma elsősorban Thaiföldön, Malajziában, Brazíliában és a Fülöp-szigeteken nő. Ezen országok őslakosai a kókuszlevet úgy használják, mint a közönséges vizet. A kókuszvíz enyhén zavaros folyadék, amely magában a csonthéjasban található, és minél érettebb a mag, annál több a pép és kevesebb a leve. A kókuszvizet közvetlenül magából a dióból is ihatod, ha lyukat csinálsz (a kókuszdióban lévő három lyuk közül az egyik puha, átszúrhatod éles tárgy). A maglevet frissen vagy üvegekbe és üvegekbe töltve, lehetőleg hűtve isszuk. Legendák születhetnek a kókuszvíz jótékony hatásairól.

Mert ő:

• édes íze van, ezért kellemes ivás;
• tökéletesen oltja a szomjat, a fiatal magvak sok káliumot tartalmaznak, ez az elem fontos szervezetünk víz-só egyensúlyának fenntartásához;
• feltűnően felszívódik a szervezetünkben;
• élő enzimeket tartalmaz;
• a diólé steril, ha a gyümölcs repedésmentes (kimoshatja a sebeket);
• edzés után helyreállítja az izmokat és csökkenti fájdalmas érzések fizikai aktivitás után;
• gazdag ásványi összetétel.

Mindennek mértékre van szüksége, különben helyrehozhatatlan károkat okozhat a szervezetben. Nál nél túlzott fogyasztás Ez az ital növelheti a vér káliumszintjét. Ezután szívritmuszavar, eszméletvesztés és akár szívmegállás is előfordul.

A megfelelő anya kiválasztása

A gyümölcsöket a boltban hűvös helyen kell tárolni. Ezeknek a magoknak a frissességét több paraméter határozza meg:

• A héj nem tűnhet sérültnek;
• a gyümölcs egyenletesen bozontos;
• három lyuk közelében nincs penész vagy kellemetlen szag;
• folyadék a mag belsejében (ha sokat fröcsköl, az azt jelenti, hogy a dió érett; ha a kókuszvíz nem fröccsen bele sokat, az azt jelenti, hogy a csonthéjas gyümölcs még nem teljesen érett, de a pép még édeskedik egy kicsit).

És ha egyáltalán nincs folyadék a dióban, ez azt jelzi, hogy túlérett vagy már megromlott.

Hogyan lehet szépen kinyitni a gyümölcsöt?

Hogyan kell inni ezt az édes italt? Majd kitaláljuk. Addig küszködtem a kókuszdióval, amíg megtanultam, hogyan kell kinyitni. Sok videót néztem már ebben a témában. Hogyan nyitok ki egy anyát, lépésről lépésre.

1. Háromból egy puha lyukat azonosítok
2. Késsel mikrolyukat csinálok bele
3. A levet felöntéskor enyhén megrázom a csonthéjast, vagy bele lehet szúrni egy szívószálat és ihatsz édes vizet
4. A gyümölcsöt egy textilzacskóba tettem, és a kalapács éles részével a nyitott lyukba ütöttem.

Az anyán mindenhol repedésnek kell lennie. Most kinyithatja a gyümölcsöt. Ma már nincs közöttünk olyan ember, aki azt gondolná, hogy a kókuszt ki lehet facsarni.

Titok.

Annak érdekében, hogy a diópép sértetlen maradjon, a folyadék kiöntése után egy kalapács tompa végével enyhén ütögesse meg a kókuszdió héját. különböző helyeken, és a hús felpattan a héjról, és sértetlen marad, amikor kinyitod.

A szőrös héj eltávolítása után a dió egészben marad, akár egy tojás (valamiért mindig pontosan ilyen formával találkozom a kókuszdióval).

C vitamin Maradék és tápérték

Ennek a csodálatos italnak a megszerzéséhez a kókuszdiót 6 hónapos korban szüretelik. Steril folyadék számos antioxidánst, fitohormont, enzimet, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Az ital kalóriatartalma nem olyan magas, mert maga nagyon kevés zsírt tartalmaz. Csak 19 kcal vagy 79 kJ 100 grammonként. Víz 95 g, fehérje 0,72 g. Szénhidrát - 3,71 g. ebből cukor - 2,61 g.

Zsírok - 0,20 gr. tartalmazzák:

• telített - 0,176 g;
• egyszeresen telítetlen - 0,008 g;
• többszörösen telítetlen - 0,002 g.

Tiamin (B1) - 0,031 mg. Pantoténsav(B5) - 0,044 mg. Folacin (B9) - 3 mcg.

Kalcium - 25 mg, vas - 0,3 mg, magnézium - 25 mg, foszfor - 21 mg, kálium - 250 mg, nátrium 105 mg, cink - 0,11 mg.

A kókusz felhasználása

A kókuszdió és a belőle készült termékek felhasználási területe kiterjedt. A kókuszlé népszerűsége majdnem olyan népszerű, mint a kókuszolaj. Ez utóbbit széles körben használják élelmiszerekben, testben és hajban. Csak finomítatlan vásárlást javaslok Kókuszolaj, amely minden jótékony tulajdonságát megőrizte. Azt tanácsolom, hogy válasszon RAW (ami nyers) feliratú terméket. Ennek az olaja csodálatos dió láthatod Itt. A kókuszolajról külön cikk lesz.

Gyakran összetévesztik a diólével. A tejet érett gyümölcsök pépéből állítják elő, hozzáadva. Házilag készítek dió tej magam turmixgéppel: 2 rész kókusz 2 rész vízhez, ha kakaóhoz adom, . És 2 rész kókusz 3 rész vízhez gyümölcsturmixokhoz, zabkásakhoz, és csak úgy iszom.

Hogy tetszik a cikk? Írd meg kommentben. Szívesen válaszolok minden kérdésére. Találkozzunk itt a blogom oldalain. Viszlát.

És akit érdekel, hogy mennyi gyümölcslé van egy kókuszdióban, megtekintheti ezt a videót.

A folyékony vagy a kókuszpépet szereted? Ezután olvassa el, milyen jótékony tulajdonságokat, kalóriatartalmat tartalmaznak. Hogyan válasszuk ki és hogyan nyissuk ki magunknak ennek a pálmafának a gyümölcsét.

A cikk tartalma:

A kókusz egy pálmagyümölcs, amelyet tévesen diónak neveznek. Ez hasznos termék valójában csonthéjas gyümölcs (csupán), amely például őszibarackhoz vagy cseresznyéhez hasonlítható. Ha beszélünk tudományos nyelv botanikusok szerint a kókuszdió a pálmafélék családjába tartozik, az egyszikűek osztályába és a zárvatermők osztályába. Mindent, amit a pálmafa termel, felhasználnak a főzésben és a kozmetikában. A gyümölcsöt étkezésre használják: gyümölcslé, pép, bua (érett kókuszdió belsejében hajtás) és maga a pálmafa törzse.

A kókuszt szimbólumnak tekinthetjük trópusi országokban. Délkelet-Ázsiát jogosan tekintik a kókuszpálmák szülőhelyének. Fiatal (zöld) és száraz érett (barna) gyümölcsöket is hoznak az északi országokba és Oroszországba Malajziából, a Fülöp-szigetekről, Indiából, Thaiföldről, Indonéziából, Srí Lankáról, Vietnamból, Brazíliából és más trópusi helyekről. A kókuszpálmák a homokos partokon virágoznak, bár elvileg bármilyen talajban gyökeret verhetnek. Egyébként nem csak egy kis pálmafa tud „gyökeret verni” az anyatörzséből, az óceánon úszó dió is elkezdhet növekedni Egész évbenés elmosódott valami gyönyörű lakatlan sziget partján.

Hogyan válasszunk kókuszt

Kezdetben ki kell választani egy megfelelő pálmafát kókuszdióval, mint én... aztán megpróbálni leszedni, de jobb, ha ezt nem csinálod (úgy, mint én - csak rövidnadrágban), mert nem érte meg az eredmény - szakadt lábak, gyomor és karok, meg a kókuszdió, és nem tudtam eltörni. Viszont szorosan ott maradnak... Thaiföldön pedig csak 25 cent a költség :)

A kókuszdiónak sok fajtája létezik. A szupermarketekben gyakran megtalálhatók - barna (régi) - mellett vannak narancssárga, sárga, zöldek. Forma: kerek, hosszúkás, ovális. Méretek - minden ízléshez. De a belsejében lévő mag nem függ magának a kókuszdió méretétől, alakjától és színétől. Kiveheti a legnagyobbat, és ennek eredményeként, amikor kinyitja, egy kis anyát talál benne. És fordítva - kevés a héj, de a dió nagy. Ezért a gyümölcs mérete nem befolyásolja a magban lévő kókuszlé mennyiségét.

A kókuszdió átlagos és leggyakoribb mérete 20-30 cm hosszú, súlya körülbelül 1,5-2,5 kg. A legtöbb nagyszámú lé a fiatal gyümölcs belsejében. Nem függ a fajtától, hogy barna, zöld vagy sárga, és bármilyen árnyalat és forma. A fiatal kókuszdió húsa friss, ehető és könnyebben emészthető. Zöld gyümölcsökben puha, kanállal könnyen lekaparhatod.

Kiválasztáskor jobb, ha előnyben részesítjük a kerek, sima bőrű (vagy kevésbé kopott) gyümölcsöket. Így néz ki a fiatal kókuszdió, ízletesen nagy mennyiség folyadékok benne. Gyümölcs kiválasztásakor meg kell rázni, hogy hallja a folyadék fröccsenését. Ha nincs ott, vagy repedések látszanak kívülről, ne szedjük a kókuszt. A folyadék jobban ízlik egy érettebb (sötétebb) gyümölcsben, mint a zöldben. Igen, lehet, hogy kicsit kevesebb a folyadék, de jobb az íze.

Hogyan kell kinyitni a kókuszt

Kívánt éles kés közepes méretű vagy kalapács. Ha a kókuszdió fiatal és sima, fogjunk egy kést, és vágjunk le egy kis részt, ahol az ág nő, újra és újra, mintha háromszöget vagy négyzetet kellene kapnia. Megjelenik egy lyuk, amelybe beleszúrsz egy szívószálat, és megiszod a levét.

Érettebb gyümölcsöt így nem lehet vágni. Itt először felülről (függőlegesen) kell a húsba ütögetni a kés hegyét, majd a vízszintes síkban a rés felé. Mintha egy szeletet vagy egy negyedet vágna le a tetejéről. Amíg egy lyuk meg nem jelenik. És ismét helyezzen be egy szívószálat.

A képen egy régi, érett kókuszdió látható

A kókuszpálma régi barna termései a legtartósabbak (ilyet látunk a boltokban). Például a helyi lakosok nem állnak a szertartáson, hanem egyszerűen addig verik a padlón, amíg meg nem jelenik egy repedés, amelyből a levet isszák. Ha ez a barbár módszer nem felel meg Önnek, fogjon egy kalapácsot, és körben kopogtassa a kókuszdiót. Először azonban egy késsel néhány lyukat kell szúrnia a barna gyümölcs sötét szemébe, és meg kell innia a levét.

A kókuszvíz megivása vagy leeresztése után nyissa ki a héjat. Ennek legegyszerűbb módja, ha kést szúrunk a repedésbe, és nyomás segítségével két részre osztjuk a tartós anyát.

Íme néhány videó a kókuszdió kinyitásáról:

És itt van egy videó arról, hogyan lehet otthon 20 másodperc alatt kinyitni egy régi kókuszt egy késsel:

Kalória a nyers kókuszhúsban 100 g - 354 kcal:

• Fehérjék - 3,3 g
• Zsír - 33,5 g
• Szénhidrát - 6,23 g
• Élelmiszerrost - 9 g
• Nátrium - 20 g
• Víz - 47 g
• Mono- és diszacharidok - 6,2 g
• Telített zsírsav- 29,7 g

Kalória a kókuszvízben 100 g - 20 kcal.

Vitaminok:

• Tiamin (B1) - 0,07 mg
• Riboflavin (B2) - 0,02 mg
• Pantoténsav (B3) - 0,3 mg
• Piridoxin () - 0,05 mg
• Folsav (B9) - 26 mcg
• C - 3,3 mg
• E - 0,2 mg
• Filokinon K - 0,2 μg
• PP - 0,5 mg
• Kolin - 12,1 mg

Mikroelemek:

• kálium - 356 mg
• kalcium - 14 mg
• Foszfor - 113 mg
• Nátrium - 20 mg
• Magnézium - 32 mg
• Cink - 1,1 mg
• Szelén - 10,1 mcg
• vas - 2,4 mg
• Réz - 435 mcg
• - 1,5 mg

A kókusz előnyei a belőle készült termékekben is felfedezhetők. Például kókuszolaj. Használata segít a hipoglikémiában szenvedő betegeknek, normalizálja menstruációs ciklus, megkönnyíti a pikkelysömör lefolyását. Az olaj sok laurinsavat tartalmaz, amely elpusztítja a vírusokat, káros baktériumokés gombák.

A kókusznak a kozmetológiában is vannak előnyei: gyümölcslevet, pépet, olajat használnak. Krémek, testápolók, gélek, szappanok, samponok stb. amelyek hasznosak és vitaminjaikat, mikroelemeiket adják bőrünknek és hajunknak.

Videó a hasznos tulajdonságokról:

A kókuszdió veszélyeiről

Ha nem harapja meg a kemény gyümölcsöt a fogával, akkor a kókuszdió semmiféle kárt nem okoz az embernek. Vannak ajánlások azoknak, akiknek gyenge a bélmozgása, vagy egyéni intoleranciája van a gyümölcsre és a belőle készült termékekre: óvatosan fogyasszon, kerülje a nagy adagokat. A speciális ellenjavallatok ez a gyümölcs nem.

• A portugálok a kókuszt a „Soso” (kókusz) szóból nevezték el, ami „majom”-ot jelent. Nyilván majom arcát látták a rostmentes gyümölcsön. 3 sötét szemre emlékeztet egy rostos barna héjon. Emellett az ázsiai országokban a majmokat ősidők óta speciálisan képezték ki, hogy megtanuljanak pálmafára mászni és kókuszdiót szedni.
• A kókuszfa termést hoz 50 hosszú évekig. Egy ágon 8-10 hónap alatt 15-20 termés érik, ill Déli országok egy év alatt akár 200 kókuszt is betakaríthatsz egy kókuszfáról.
• A túlérett, szárított pépes gyümölcsök ugyanolyan hasznosak, mint a fiatal zöldek. A túlérett lé íze olyan tehéntej, és tökéletesen tisztítja a beleket.
• Az állatok, például a macskák, a kutyák és még a csirke is szeretik a kókuszt.

A kókuszdió nem olyan gyakran kapható, mivel nem kapható olyan széles körben a boltokban, mint a citrusfélék vagy a banán. És bár a kókuszdiót sokkal könnyebb szállítani, és sokkal kényelmesebb a biztonságuk biztosítása, az ilyen egzotikus dolgokhoz nem szokott emberek nem sietnek lesöpörni ezeket a homályos diókat a polcokról. Éppen ezért nem minden hazánk lakója tud majd válaszolni arra, hogy milyen ízű a kókusz, és hogyan tesz jót a szervezetnek? És ha végül is kókuszt vásároltak, akkor óvatosan kell fogyasztani, hogy ne károsítsa a szervezetet?

Annak érdekében, hogy a kókuszdió vásárlása és fogyasztása ne okozzon kétségeket, javasoljuk, hogy beszéljen a hófehér kókuszpép és a belőle készült termékek előnyeiről és ártalmairól.

Érdekes „kókuszos” tények

A kókuszpálma eredeti termőhelye a Fülöp-szigetek, Indonézia, Thaiföld és Brazília, de a „kókusz” név portugál gyökerekkel rendelkezik. Erről a nyelvről lefordítva a „coco” szó „majmot” jelent. És jó okkal - ha alaposan megnézi a három sötét pontot a szőrös dió felületén, láthat egy majom arcát.

A polinéz szigeteken a törzsek közötti háborúk során a kókuszpálmák gyakran mentették meg a szökevényeket az ellenségtől, mert a szélesen szétterülő (akár négy méter hosszú) lombozat, ill. hatalmas magasságú(kb. huszonöt méter) kiváló védelmet nyújtott a nyilak ellen, a kivont kókuszdió pedig ételként és italként is szolgált. Apropó, kókuszdióés magukat is gyakran használták védelmi fegyverként – a vastag, sűrű héjú nehéz kókuszdió, ha pontosan eltalálták, hosszú időre mozgásképtelenné tették az ellenséget.

A tudósok szerint a pálmafélék családjába tartozó kókuszfák szerepelnek a bolygón még mindig létező legrégebbi növényzet listáján.

Egyébként a kókusz nem dió, ahogy szoktuk nevezni. Ha részletesen megnézzük, ez egy csonthéjas (a kókuszpálmák száraz csontja), meglehetősen súlyos és nagy - átlagosan egy kókuszdió súlya körülbelül 2,5 kg, átmérője elérheti a 30 cm-t. A gyümölcs belsejében van pép és gyümölcslé (vagy kókuszvíz). Az érés során a lé besűrűsödik, hófehér, rugalmas péppé válik. A kókuszdió érési folyamata meghosszabbodik - a gyümölcsök nem egyszerre érnek, hanem fokozatosan az év során.

A termesztett kókuszpálmák ma már meglehetősen gyakoriak a karibi szigeteken, Hawaii-on, Dél-Kaliforniában és Floridában, Indiában és Polinéziában.

Más pálmafákkal ellentétben nem károsítja a kókuszt tengervíz, melynek közelében szépen nő. A kókuszpálmák gyökerei nem mennek túl mélyen a föld alá, és könnyen felszívják a talajban lévő nedvességet. A sós víz nemcsak a pálmafát, hanem a gyümölcseit sem károsítja - a kókuszdió hosszú ideig „utazhat” a tengeren, és amikor a partra ér, szinte biztosan új pálmafa nő belőle.

A kókuszdió összetétele és kalóriatartalma

Nem ok nélkül a kókuszdió olyan népszerű külföldön – ők hasznos összetétel kiterjedt és változatos.

Bár akik ülnek alacsony kalóriatartalmú étrend, ez a termék kis mennyiségben ajánlott magas kalóriatartalma miatt - 100 g frissen kivont kókuszpép már 350 kcal-t tartalmaz. Ha szárított kókuszdiót (müzli, pehely) tartalmazó termékekkel találkozik, ne feledje, hogy kalóriatartalma még magasabb - 100 g szárított kókuszpép 590 kcal-nak felel meg.

Bár a kókuszlé meglehetősen elfogadható fogyasztásra diéta alatt - 100 ml kókuszvíz csak 17 kcal-t ad hozzá.

Általában nem valószínű, hogy a kókuszdió a diétázók táplálékává válik. Ésszerű mennyiségben azonban a kókuszpép erőteljes energiaforrás, amelyre a szervezetünk számára annyira szükség van. Sőt, a kókuszdió nem tartalmaz annyi zsírt (akár 30%), mint ugyanaz dió vagy mogyoró, ami százalék olajok a készítményben - 70 és 80%.

A kókuszpép előnyei az összetevőkből fakadnak, többek között:

• antioxidáns anyagok
• telítetlen zsírok
• gyorsan emészthető cukrok túlnyomórészt fruktózzal, aminek köszönhetően glikémiás index kókuszpép nem olyan magas (45 egység)
• aminosavak
• cellulóz
• természetes olajok
• C-, E-, A-vitamin, B csoport (B1, B2, B5, B6)
• mangán, magnézium, foszfor, jód, réz, kalcium, cink, kálium
• telített zsírsavak, amelyek közül különösen fontos a laurinsav, amely képes csökkenteni a koleszterinszintet

Új oldalról fedezzük fel a kókuszt – milyen előnyei vannak az emberi szervezet számára?

Nem véletlenül nevezték a kókuszpálmát „az ezernyi felhasználású fának” – a kókuszdió és a belőle készült termékek előnyei rendkívül fontosak a szervezet számára.

A kókuszdiót, amiben sok a lé (nem tévesztendő össze a kókusztejjel, ami a kókuszhús és a víz összekeverésének eredménye), nem nagyon árulják. Az alacsony kalóriatartalmú kókuszvíz íze édes, de mégis enyhén savanyú. A kókuszlé főbb jótékony tulajdonságai a következők:

• a szomjúság oltása, a kiszáradás megelőzése;
• láz csökkenése;
• fertőzések megszüntetése a hólyagban.

A pasztőrözött kókuszlé egyébként, feltéve, hogy mentes a szennyeződésektől és tartósítószerektől, megőrzi minden jótékony tulajdonságát!

Tulajdonságok birtokában sóoldat, kókuszvíz ajánlott a urolithiasisés a cukorbetegség.

Mikor érdemes kókuszt enni?

• ízületi betegségek
• alacsony immunitás
• az idegrendszer betegségei
• vegetáriánus étel
• hormonális egyensúlyhiány
• II típusú diabetes mellitus
• urológiai betegségek
• anyagcserezavarok
• érrendszeri betegségek
• szembetegségek, csökkent látás
• szív problémák
• gyomor-bélrendszeri rendellenességek
• bőrgyógyászati ​​betegségek

Hol használhatod a kókuszt?

A kókuszdió valóban csodálatos, és nagyon sokféle másodlagos kókuszdiótermék előállítására használható:

• forgács
• olaj
• tej
• szirupok és likőrök (alkoholos és alkoholmentes)
• burgonyapürével és tejszínnel

Persze a kókusz ritkán jut el hozzánk friss. Leggyakrabban szárított és darált kókuszhúst vásárolunk kókuszreszelék formájában. Fő célja általában a pékáruk díszítése. A desszertek, zabkása, pudingok és rágcsálnivalók kókuszreszelékből készülnek.

A kókusztejnek a főzésben is helye van - édes ételek és desszertek, italok, levesek, szószok készülnek belőle.

A kókuszdióhéj alapanyagként szolgál a gyártáshoz aktív szén. Sikerült játékokat, ajándéktárgyakat is alkotniuk, hangszerek, edények.

A kókuszrostokat matracok, kötelek, kötelek, építőanyagok, kefék, halászhálók és bútorok gyártásához használják.

A kókuszdió által okozott kár

A jó hír az, hogy ennek a terméknek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, és csak akkor okozhat kárt, ha egyéni intoleranciaés a hízásra való hajlam. Nál nél krónikus hasmenés A kókuszdióval sem szabad elragadtatni magát.

Ez minden – más esetekben nyugodtan élvezheti a kókuszdiót. A lényeg az, hogy jó minőségű anyát vásároljon - anélkül külső jelek sérülések és integritásának megsértése (csapok, repedések). Egy másik vásárlási tipp, hogy ha megrázunk egy kókuszdiót, hallani kell, ahogy a lé halkan csobog.

Egy kis videó a kókusztej előnyeiről