مصرف روزانه غذا. منو برای سنین مختلف برای هر روز

سیر که به خاطر آن معروف است خواص درمانیطعمی تند به غذاها اضافه می کند. پرورش آن در صورت استفاده از میخک اصلاً سخت نیست. اما راه دیگری وجود دارد. ما در مورد نحوه کاشت بذر سیر از فلش صحبت خواهیم کرد.

نحوه رشد سیر از دانه های پیکان - مواد کاشت را انتخاب کنید

همانطور که می دانید، در سیر زمستانی در تابستان یک فلش رشد می کند که روی آن گل آذین با به اصطلاح پیاز - دانه ها به مرور زمان تشکیل می شود. معمولاً فلش برداشته می شود تا سیر بزرگ شود. بنابراین اگر قصد دارید سیر را از دانه بکارید، این دانه را روی چهار تا پنج گیاه بگذارید. به محض اینکه فلش صاف شد، گل آذین را جمع آوری کنید. بهتر است بوته ها را به همراه پیاز و بذر به طور کامل جدا کرده و بگذارید خشک شود و پس از آن می توان گل آذین را با دقت جدا کرد. لامپ ها جدا شده و تا بهار در کاغذ نگهداری می شوند.

چگونه بذر سیر را بکاریم؟

پیازها در اوایل بهار کاشته می شوند. قبل از تکثیر بذر سیر، باید طبقه بندی کنید. برای این روش، یک ماه قبل از کاشت مورد نظر، بذر در آن قرار می گیرد کیسه پلاستیکیداخل یخچال سپس، یک روز قبل از کاشت، پیازها در محلول خاکستر خیس می شوند. دومی بر این اساس تهیه می شود که باید یک قاشق چای خوری خاکستر در هر لیوان آب مصرف شود.

بذر سیر را در عمق 3 سانتی متری در فاصله چهار تا پنج سانتی متری از یکدیگر بکارید. شکل گیری بسترها به گونه ای است که فاصله بین آنها 20 سانتی متر است و پس از کاشت پیازها آبیاری می شوند. در پایان ماه جولای، زمانی که بالای گیاهان زرد می شوند، "برداشت" برداشت می شود. در زمین، هر گیاه تک دندانه های کوچکی را نشان می دهد. آنها در اواخر پاییز برای کاشت زمستان استفاده می شوند.

همانطور که می بینید، پرورش سیر از دانه های بلبل کار سختی نیست. اما سال آینده شما انتظار برداشت محصول را خواهید داشت.

ساکنان تابستانی اغلب به نحوه رشد سیر از پیازها و تفاوت این مواد کاشت سیر علاقه مند هستند. کاشت سیر با لامپ به شما امکان می دهد تنوع را جوان کنید، رشد کنید برداشت جدید، بدون صرف هزینه برای ذخیره بذر و بدون استفاده از سیر پرورش یافته به عنوان غذا برای کاشت.

پیازهای سیر (یا لامپ های هوا) در واقع دانه نیستند، آنها پیازهای سیر کاملی هستند که روی پیکان های یک سبزی زمستانی رشد می کنند. معمولاً فقط فلش ​​های در حال ظهور شکسته می شوند تا از سرهای در حال ظهور نیرو نگیرند، اما از 70 تا 80 پیاز می توانند روی هر فلش رسیده شوند. اگر چند چیز را برای رشد و توسعه بیشتر بگذارید، سر این گیاهان کوچکتر می شود، اما در کنار آنها، باغبان مواد عالی برای کاشت دریافت می کند.

معمولاً ما حبه های سیر را در محل خود می کاریم و هر سال سیر ما کوچکتر می شود و بیشتر در معرض بیماری ها قرار می گیرد ، بیشتر از بیماری های قارچی رنج می برد ، یک نماتد ساقه اغلب از قسمت پایین پیاز نفوذ می کند. به روز رسانی صندوق بذر نیاز به سرمایه گذاری دارد و با کاشت پیاز نه تنها می توانید در هزینه ها صرفه جویی کنید، بلکه کیفیت محصولات را نیز به میزان قابل توجهی بهبود بخشید. آنها کاملاً تمیز هستند ، عاری از هرگونه عفونت هستند ، نماتد نیز به آنها نمی رسد ، اگر از آنها به عنوان بذر استفاده شود ، تنوع آن جوان می شود. بنابراین، رشد سیر از پیاز باعث بهبود و التیام مواد برای کاشت می شود.

کاشت لامپ ها، تنها پس از دو سال می توانید سرهای سیر کامل، متشکل از میخک را دریافت کنید.اما در سال اول، دندان های تکی رشد می کنند که در صورت لزوم می توان از آنها برای غذا استفاده کرد، آنها یک میخک بزرگ آبدار هستند، حتی تمیز کردن آن آسان تر است.

نحوه رشد پیازها

فقط سیر زمستانی شلیک می کند، که سر را تقسیم می کند، ما اغلب یک میله کوچک را در وسط آن می بینیم - این بقیه فلش است که شروع به رشد کرد، اما اجازه رشد نداشت. از حدود اواسط ژوئن، فلش ها ظاهر می شوند، آنها از برگ ها متمایز می شوند و بلافاصله شکسته می شوند تا گیاه را ضعیف نکنند، قدرت را از پیاز در حال ظهور منحرف نکنند. اگر می‌خواهیم پیاز پرورش دهیم، باید چند تا از قوی‌ترین تیرها را بگذاریم. با دانستن اینکه هر گل آذین بیش از 70 لامپ هوا می دهد، می توان مقدار آن را تقریباً محاسبه کرد. جمع آوری آنها با حاشیه مطلوب است ، زیرا لزوماً همه آنها بعداً رشد نمی کنند.

پس از یک ماه (یا کمی بیشتر)، برگ ها شروع به خشک شدن می کنند، شما باید گل آذین را به دقت بررسی کنید. هنگامی که فیلم شروع به ترک خوردن می کند، فلش ها قطع می شوند و "دم" های طولانی باقی می مانند. آنها باید خشک شوند، این کار را دور از آفتاب انجام دهید. می توانید آنها را در یک کیسه گاز نازک قرار دهید و آنها را روی یک سطح صاف آویزان کنید یا بگذارید، آنها را در سایه زیر یک سایبان یا در یک اتاق تهویه شده قرار دهید. اگر لامپ ها به خوبی خشک شده باشند، می توان آنها را تا دو سال در یک اتاق تاریک و خشک با دمای بیش از 20 درجه نگهداری کرد.

آنها فقط به عنوان ماده بذر مورد توجه هستند، اما از نظر اندازه بزرگ و گوشتی با دانه های واقعی متفاوت هستند. بنابراین، اگر قصد دارید آنها را در بهار یا یک سال بعد بکارید، باید خیلی خوب خشک شوند.

روش های کاشت پیاز

می توانید قبل از زمستان پیازها را بکارید (به طور دقیق تر، بکارید). تابستان آیندهتک دندان رشد خواهد کرد. و می توانید آنها را در فصل بهار همزمان با سیر بهاره بکارید.

در پاییز، آنها حدود یک ماه قبل از شروع یخبندان کاشته می شوند، اغلب این اتفاق در اواسط اکتبر رخ می دهد، به طوری که آنها قبل از هوای سرد به خوبی ریشه می دهند، اما شروع به رشد نمی کنند. آنها به عمق 4 سانتی متر در 2 تا 3 قطعه کاشته می شوند و فاصله بین آنها 6 تا 8 سانتی متر و بین ردیف ها - حدود 15 سانتی متر است. با نزدیک شدن به فصل زمستان، بستر با یونجه، علف و برگ مالچ می شود. زمستان سرد پیش بینی می شود، می توانید شاخه های صنوبر را بپوشانید. کاشت زمستانه خطرناک تلقی می شود، زیرا پیازهای کاشته شده می توانند در غیاب برف یخ بزنند یا به سادگی زمین یخ زده را به سمت بالا فشار دهند. اگر این اتفاق نیفتاد (و برخی از قسمت ها حتی در شدیدترین شرایط زمستان خواهند شد)، در بهار پس از ذوب شدن برف، شاخه های دوستانه ظاهر می شوند.

بسیاری از مردم کاشت بهاره پیاز را مؤثرتر می دانند، به خصوص در مناطق دارای زمستان سرد. تا بهار، لامپ‌های هوای خشک شده را در اتاقی خشک و تاریک با دمای معتدل نگهداری می‌کنند و یک ماه و نیم قبل از کاشت آن‌ها را برای آماده‌سازی خارج می‌کنند. دانه ها باید طبقه بندی شوند، برای این کار آن را برای چند هفته در یخچال قرار می دهند. این به شما امکان می دهد سرهای تک شاخه عالی رشد کنید ، اگر آنها را قبل از کاشت خنک نکنید ، سیر تا اواخر پاییز رشد می کند ، برگ های آن خشک نمی شود و سر شروع به شیشه شدن می کند. پس از طبقه بندی، رشد گیاه در ماه اوت متوقف می شود، برگ ها خشک می شوند، تک دندانه ها تا کاشت بهار آینده کاملاً ذخیره می شوند، هیچ فرآیند شیشه ای شدن آنها را تهدید نمی کند.

اکثر باغداران طبقه بندی را تنها آماده سازی برای کاشت می دانند. برخی افراد قبل از کاشت پیازها را در محلول پرمنگنات پتاسیم خیس می کنند. ویتریول آبیتلاش برای پیشگیری از بیماری های احتمالی

به احتمال زیاد، این یک بیمه اتکایی اضافی است، زیرا خود لامپ ها یک تلقیح منحصر به فرد خالص هستند، آنها به هیچ چیز آلوده نیستند.

آماده سازی باغ

پیازها در بستر آماده کاشته می شوند به طوری که در عمق 3-4 سانتی متر قرار می گیرند، 3-5 سانتی متر بین آنها باقی می ماند، خاک مرطوب فشرده می شود، مالچ می شود. سپس آنها را مانند سیر بهاره پرورش می دهند. زمانی برداشت کنید که برگها به سمت زمین متمایل شوند. اگر برداشت را به تعویق بیندازید، برگها خشک می شوند و پیدا کردن محصول دشوار می شود. سیر را از زمین انتخاب می کنند، خشک می کنند و سپس مانند سیر معمولی زمستانه می کارند. سال آینده، او با سرهای بزرگ سیر عالی لذت خواهد برد.

شما می توانید روند رشد سیر از پیاز را تسریع کنید. برای انجام این کار، آنها را پس از برداشت کمی خشک می کنند تا به راحتی با دست جدا شوند و بلافاصله در زمین کاشته شوند. دندان های تکی تا اکتبر، یعنی زمانی که زمان کاشت برای زمستان است، می رسند. بنابراین، بهتر است به هیچ وجه به آنها دست نزنید و بهار آینده مانند سیر معمولی زمستانی رشد کنند، فقط برداشت بسیار بهتر خواهد بود.

اسرار رشد محصولات سیر

سیر عاشق نور است خاک مغذی، قبل از کاشت، توصیه می شود بستر را به خوبی کود دهید. در پاییز از کودهای هوموس یا کمپوست، سوپر فسفات و پتاس استفاده می شود و می توان اوره را در بهار اضافه کرد.

پس از کاشت، خوب است که بستر را مالچ پاشی کنید، این کار به تاخیر در روند خشک شدن خاک و جلوگیری از رشد علف های هرز کمک می کند.

سیر به خوبی به تغذیه با دم کرده کود مرغ در طول تابستان پاسخ می دهد، فقط دم کرده باید بیشتر رقیق شود و غلظت آن کاهش یابد. برای سیر، رعایت قوانین تناوب زراعی بسیار مهم است. در یک مکان می توان آن را در 3-4 سال رشد داد. به هیچ وجه نباید آن را بعد از پیاز، هویج، خیار بکارید. بهتر است بعد از گوجه فرنگی، حبوبات، گل کلم یا کلم سفید، سیر را با پیازهای کاشت بکارید.

ویدئو "تکثیر لامپ سیر"

از این ویدیو با تکثیر پیاز سیر و تهیه بذر برای کاشت پاییزه آشنا می شوید.

سیر پیاز زمستانی

سیر زمستانی برای همه خوب است: در زمستان به خوبی ذخیره می شود و رشد آن آسان است. اما کشت سیر زمستانه هنگام کاشت با دندان نیاز به مصرف زیاد مواد کاشت دارد. بنابراین، کشت سیر زمستانه از پیاز مورد توجه بسیاری از باغداران است، یعنی. لامپ های هوا

شاید بهتر است لامپ های هوای رسیده را در پاییز بکارید. بسیاری از باغبانان تازه کار، و نه تنها آنها، در مورد آنها شک دارند، زیرا. برداشت پیازهای بزرگ قابل فروش باید مدت زیادی منتظر بماند. اما بیایید سعی کنیم با آرامش همه چیز را دقیق تر محاسبه کنیم.

هنگام تکثیر سیر زمستانه با حبه، حدود یک هفتم محصول باید صرف کاشت شود که اغلب سود زیادی ندارد، زیرا. برای بسیاری از باغبانان، فروش سیر اضافی سودآورتر است. و اگر شما نیز نیاز به تکثیر سیر داشته باشید، مقدار کمی از برداشت سال گذشته باقی خواهد ماند. و هنگام تکثیر با پیازهای هوا، به طور کلی استفاده از سیر تجاری برای کاشت ضروری نیست، زیرا هر گل آذین دارای 20 تا 100 قطعه پیاز است.

عوامل بیماری های سیر در خاک هستند و با کاشت حبه ها به همراه آنها منتقل می شوند. و لامپ ها با زمین تماس ندارند و بنابراین ناقل عفونت نیستند. بنابراین، گیاهان از آنها بسیار زنده تر از گیاهان رشد یافته از میخک رشد می کنند، آنها همچنین کمتر تحت تأثیر آفات و بیماری ها قرار می گیرند.

درست است، هنگام کاشت سیر با پیاز، برداشت سرهای معمولی تنها در سال دوم به دست می آید. اما رشد کن سیر خوباز لامپ ها چندان دشوار نیست - فقط چند قانون را دنبال کنید.

ابتدا باید پیازهای خوب پرورش دهید. برای انجام این کار، روی چندین گیاه که از بزرگترین میخک رشد کرده اند، فلش ها را بگذارید و روی بقیه گیاهان باید آنها را بریده یا شکسته تا اندازه سرها (اگر به پیاز نیاز ندارید) در همان پایین که رشد می کنند، بریده یا شکسته شوند. 8-10 سانتی متر، در غیر این صورت نمی توانید روی برداشت خوب سیر حساب کنید.

تأخیر در شکستن فلش ها یا حذف تنها یک گل آذین تأثیری ندارد. شما نمی توانید فلش ها را بیرون بکشید، زیرا. گیاه می تواند آسیب ببیند

در ابتدا، فلش های سمت چپ به صورت مارپیچی خم می شوند، همانطور که رشد می کنند، صاف می شوند. به محض اینکه آنها در نهایت صاف شدند، باید برداشت کنید - سر سیر و پیاز. گیاهان باید به طور کامل برداشته شوند، به صورت دسته ای بسته شوند و به مدت 3-4 هفته در اتاق زیر شیروانی آویزان شوند.

در این مدت مواد پلاستیکی در برگ ها به سمت لامپ و لامپ هوا خارج می شود و وزن آنها افزایش می یابد. پس از خشک شدن ساقه، می توانید سرها را با لامپ جدا کنید و سعی کنید روکش ها را دست نخورده نگه دارید.

و برای اینکه پیازهای رسیده روی دمگل های سمت چپ خرد نشوند، باید یک کیسه گاز روی گل آذین قرار دهید و تا زمانی که پیازها کاملاً نرسند آن را جدا نکنید.

مهمترین چیز در این روش تولید مثل این است که زمان کافی برای کاشت پیازهای هوا در پاییز یا ذخیره آنها در زمستان تا کاشت بهاره داشته باشید. برای انجام این کار، تا بهار، بیضه ها را باید در دمای 0 تا 2+ درجه سانتیگراد یا تا پایان بهمن ماه در یک اتاق خشک با دمای حدود 20 درجه سانتیگراد نگهداری کرد و سپس در دمای حدود 20 درجه سانتیگراد نگهداری کرد. دمای مثبت پایین تا زمان کاشت برخی از باغبانان در اواسط ماه مارس به سادگی آنها را در یک کیسه پارچه ای قرار داده و در برف دفن می کنند.

در طی کاشت پاییزه، قبل از کاشت، لامپ های هوا از گل آذین های رسیده آزاد می شوند، بزرگترین پیازها انتخاب می شوند که از بین آنها یک تک دندانه مناسب در سال آینده و یک پیاز بزرگ سیر در سال دوم رشد می کند. استفاده از پیازهای بسیار کوچک با قطر کمتر از 3 میلی متر برای کاشت بی فایده است. قبل از کاشت، پیازها را باید به مدت یک روز در آب خیس کنید و آنهایی را که سطحی شده اند جدا کنید.

توجه!!! انتخاب لامپ ها بر اساس اندازه باید فقط در همان تنوع انجام شود، زیرا. بسیاری از انواع لامپ های بسیار کوچک تولید می کنند.

خاک‌های لومی سبک یا شنی حاصلخیز با واکنش خنثی برای رشد سیر از پیاز مناسب‌تر هستند. بهترین پیشینیان کدو تنبل، کلم، حبوبات و محصولات سبز هستند. شما نمی توانید پیاز را در مناطقی که پیاز و سیر و همچنین سیب زمینی رشد کرده اند پرورش دهید، زیرا. این می تواند توسط فوزاریوم و نماتد به گیاهان آسیب برساند.

بستر برای رشد سیر باید در مکانی آفتابی و خشک انجام شود. آماده سازی اولیه خاک باید بلافاصله پس از برداشت سلف انجام شود. برای این، 1 متر مربع متر خاک لومی، لازم است 1 سطل کمپوست پوسیده، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق سوپر فسفات و سولفات پتاسیم و همچنین نصف لیوان گچ یا آهک کرکی.

سپس خاک باید تسطیح شود، به خوبی غارت شود و کمی فشرده شود. بلافاصله قبل از کاشت پیازها در باغ، شیارهایی با فاصله 12-15 سانتی متر از یکدیگر ایجاد می شود. عمق این شیارها در کاشت بهاره 2.5-3 سانتی متر است.

قبل از کاشت، پیازها باید بر اساس اندازه طبقه بندی شوند، زیرا. هنگام کاشت پیازهای کوچک ، پیازهای تک دندانه کوچک رشد می کنند ، در سال دوم - پیازهای تک دندانه بزرگ و فقط در سال سوم - پیازهای قابل فروش.

اگر تصمیم دارید در پاییز سال آینده با پیوند تک دندانه روی این بستر سیر را از پیازها پرورش دهید، در هر 1 متر خطی شیار تا 70 پیاز کاشته می شود. تک دندانی که روی این شیار رشد می کند برای کاشت 5-4 متر مربع در پاییز کافی است. متر تخت در نظر گرفته شده برای رشد سیر تجاری. اگر تصمیم دارید پاییز آینده سیر را پیوند نزنید، اما آن را در همان بستر بگذارید، پیازها خیلی کمتر کاشته می شوند.

بهترین زمان برای کاشت پیاز نیمه دوم شهریور ماه است. حدود یک ماه و نیم قبل از شروع پایدار سرمای زمستان. روی بسترهای آماده شده، شیارهایی به عمق 3 سانتی متر هنگام کاشت در بهار و 4 سانتی متر در هنگام کاشت در پاییز ایجاد می شود.

برای محافظت از سیر در برابر بیماری ها، بسیاری از باغبان ها آن را 2-3 ساعت قبل از کاشت در یکی از آماده سازی ها خیس می کنند: Immunocytofit، Rizoplan، Zaslon، Barrier یا در محلول گرم پرمنگنات پتاسیم. رنگ صورتی. پیازهای بزرگ در فاصله تا 3 سانتی متر کاشته می شوند و موارد کوچک - تا 2 سانتی متر اگر می خواهید این سیر را در یک فرهنگ مستقیم رشد دهید، یعنی. شما آن را در پاییز آینده بیرون نخواهید آورد، سپس لامپ های بزرگ بعد از 4 سانتی متر و لامپ های کوچک بعد از 3 سانتی متر قرار می گیرند.

سپس شیارها را با خاک حاصلخیز یا هوموس پوشانده، کمی فشرده و با ذغال سنگ نارس یا کمپوست مالچ می کنند. مراقبت از کاشت پیاز در تابستان آینده شامل سست کردن خاک، آبیاری و کود دهی است. در مرحله برگ دوم، محصولات باید با محلول موللین (1:10) تغذیه شوند و 2 لیتر در هر 1 متر مربع مصرف شود. متر باغچه تغذیه باید بعد از دو هفته تکرار شود.

در اواخر ژوئیه - اوایل آگوست، نوک سیر دراز می کشد، گیاهان را با چنگال کنده می کنند، سوک را در آفتاب خشک می کنند و هنگامی که شروع به خش خش می کند، از بقایای ریشه ها و برگ ها پاک می شود. با کشت مستقیم، سوک رشد یافته از پیازها کنده نمی شود و برای زمستان دوم در خاک می ماند.

V. G. Shafransky

سیر پیاز

انجام این کار بدون سیر در آشپزخانه دشوار است، بنابراین ساکنان تابستانی این محصول سبزیجات را تقریباً در همه جا رشد می دهند و از دندان های بزرگ برای تولید مثل استفاده می کنند.

بر منطقه حومه شهرمن هر سال سیر می کارم. من یک باغ نسبتا بزرگ را برای او اختصاص می دهم، زیرا همه افراد خانواده این سبزی را دوست دارند، ما از آن برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می کنیم.

هر فصل، بخش قابل توجهی از محصول باید برای کاشت زمستانه باقی می ماند. و برای این منظور من همیشه بهترین سر با دندان های درشت را انتخاب کرده ام. چند سال پیش تصمیم گرفتم امتحان کنم روش جایگزینتکثیر سیر - با کمک لامپ هوا. نتیجه خوشحال شد: این روش نه تنها به صرفه جویی در مواد کاشت کمک کرد، بلکه به بهبود گونه های کشت شده، افزایش بهره وری آنها کمک کرد، زیرا سر لامپ ها بسیار بزرگتر می شوند.

شما می توانید با استفاده از لامپ هوا تنها در دو تا سه سال برداشت خوبی داشته باشید. این شاید تنها ایراد فرآیند پرورش باشد که در نگاه اول ممکن است بسیار وقت گیر به نظر برسد. من می خواهم در مورد تجربه خود صحبت کنم و شک و تردید ساکنان تابستانی را که هنوز تصمیم به تکثیر سیر با پیاز ندارند برطرف کنم.

هر سال روی یک بستر سیر چندین تیر بر روی قوی ترین گیاهان می گذارم. در حدود اواسط جولای، آنها آماده برداشت هستند. سیگنال جمع آوری لامپ ها شروع ترک خوردن پوسته روی گل آذین است. در این لحظه، فلش ها را قطع می کنم و یک "دم" به طول 15-20 سانتی متر می گذارم. آنها را با سر پایین داخل شیشه فرو می برم و آنها را برای رسیدن در یک اتاق خشک و گرم نشده می گذارم. در این حالت، آب ساقه به پیازها منتقل می شود، به مرور زمان به ته شیشه خرد می شود.

من معمولاً سیر را در اواسط مهر می کارم و سعی می کنم 17-20 روز قبل از شروع یخبندان های پایدار آن را بکارم تا زمان ریشه دار شدن داشته باشد اما جوانه نزند. من سیر را در مکانی آفتابی می کارم، در باغی که خیار، کدو سبز یا کدو سبز می روید. این سبزیجات معمولاً در مرداد ماه به میوه دهی خود پایان می دهند، بنابراین پس از برداشت بقایای گیاهی، فرصت کاشت خردل در منطقه را دارم و چند هفته قبل از کاشت سیر، توده سبز این محصول کود سبز را در خاک بکارم.

من قسمت اصلی باغ را برای کاشت سیر با میخک می گیرم ، بقیه را برای کاشت بزرگترین لامپ ها (با قطر 5 میلی متر) می گیرم. من آنها را در شیارهایی به فاصله 4-5 سانتی متر می چینم و با یک لایه خاک 3-4 سانتی متر می پاشیم و روی آن برگ های ریخته شده از باغ را با یک لایه 15-20 سانتی متری می گذارم که در داخل می گذارم. باغ برای کل فصل آینده مالچ کاملاً رطوبت را در خاک شنی ما حفظ می کند و هنگام پوسیدگی آن را با ترکیبات آلی غنی می کند. سیر در زیر چنین "کت خز" عالی رشد می کند.

من معمولاً زمانی که فلش های سمت چپ صاف می شوند و پوسته پوششی روی گل آذین شروع به ترک خوردن می کند، سیر را از حبه ها برداشت می کنم. تقریباً در همان زمان، شاخ و برگ روی گیاهان به دست آمده از پیاز شروع به محو شدن و زرد شدن می کند. دندان های تک دندانی نسبتاً بزرگ در سال اول از آنها بیرون می آیند. شکل گرد، اما لامپ هایی نیز وجود دارند که از قبل به دندان ها تقسیم می شوند. من آنها را با دقت بیرون می کشم، خشک می کنم و از آنها برای کاشت زمستانه در بستر جدید استفاده می کنم. در سال دوم کاشت، سرهای تمام عیار با کیفیت بالا از سرهای تک دندانه رشد می کنند.

اگر قبل از زمستان فضای خالی وجود داشته باشد، من لامپ های هوای متوسط ​​را نیز می کارم (کوچک ها را بیرون می ریزم). در سال اول آنها را بیرون نمی آورم، دوباره آنها را در خاک زمستان می گذارم. فقط در فصل دوم تک شاخه های تمام عیار می دهند که می توان از آنها برای بدست آوردن سرهای چند شاخه در سال سوم پوشش گیاهی استفاده کرد. برخی از آنها را برای غذا می گذاریم. به هر حال، تک دندان ها بسیار بهتر از پیازهای سیر زمستانی ذخیره می شوند.

کاشت سیر از پیاز مدتهاست که برای من یک عادت بوده است. این روش ساده پرورش خطر ابتلا به سیر توسط بیماری های مختلف را به حداقل می رساند.

ایرینا کودرینا

اکولوژی مصرف مانور: سیر تقریباً در هر باغی تختخواب را اشغال می کند. هنوز هم می خواهد! سیر سرشار از ویتامین ...

سیر تقریباً در هر باغی تختخواب را اشغال می کند. هنوز هم می خواهد! ویتامین های زیادی در سیر وجود دارد که برای نمک زدن آن ضروری است و بسیاری از غذاها بدون آن جذابیت خود را ندارند. اما آیا همه چیز را در مورد سیر می دانیم؟

تفاوت سیر زمستانی و بهاری چیست؟

سیر زمستان و بهار است. در نگاه اول، هر دوی آنها ساختار کاملاً مشابهی دارند: سر، ریشه، ساقه، برگ... اما در واقع، تفاوت ها قابل توجه است.

گونه های زمستانی دارای یک ردیف دندانه بزرگ و گونه های بهاره دارای چندین ردیف اما کوچکتر هستند.

زمستان را می توان در بهار کاشت و به درستی در پاییز (در زمان کاشت بهاره زمان تقسیم شدن به دندان را ندارد) بهار منحصراً در بهار کاشته می شود و در همان سال محصول تولید می کند.

سیر زمستانی تندی بیشتری دارد، سیر بهاره بهتر نگهداری می شود.

اگر پیاز سیر زمستانه را به حبه ها جدا کنید، متوجه می شوید که در داخل آن بقایای یک فلش (چنین میله ای) وجود دارد که سیر در اطراف آن قرار دارد، اما سیر بهاره چنین میله ای ندارد، زیرا شلیک نمی کند

چرا به سیر زمستانی شلیک کنید؟

چرا به سیر زمستانی شلیک کنید؟ و برای اینکه بذر بیشتری برای تولید مثل داشته باشد، زیرا فقط 4-10 میخک در پیاز آن تشکیل می شود و این به وضوح برای کاشت و صرفه جویی در سفره کافی نیست، بلکه پیاز (پیاز هوا) روی یک فلش کافی است. بلافاصله از 20 تا 100 قطعه گذاشته می شود.

علاوه بر این، تشکیل لامپ های هوا حفظ انواع سیر را تضمین می کند، به شما امکان می دهد مواد کاشت سالم تری داشته باشید، محصولی کامل تر و بسیار مقاوم در برابر بیماری ها و آفات رشد دهید.

متأسفانه بسیاری از باغبانان آماتور از روش تکثیر سیر زمستانه از طریق پیاز غفلت می کنند، اما بیهوده. این فرهنگ در طول سال‌ها کاهش می‌یابد، بنابراین باید حداقل هر 5 و ترجیحاً 3 سال یکبار جوان‌سازی شود. و برای این کار چیزی بهتر از مواد بذری که در باغ خود جمع آوری شده است، متعلق به انواع مورد علاقه شما نیست.

چگونه پیاز پرورش دهیم؟

رشد سیر از پیاز به پیاز کامل معمولاً دو سال طول می کشد.با این حال، مواردی وجود دارد که در سال اول، سووک یک لامپ نسبتاً بزرگ تک شاخه را تشکیل می دهد که آماده استفاده است. توسط خوش طعم بودنو محتوا مواد مفیدبه هیچ وجه کمتر از یک دو ساله نیست، اما اگر هدف تولید مثل است، بهتر است صبور باشید و مواد کاشت خوب را از سیر هوا بکارید و فقط از آن محصولاتی برای سفره بکارید.

دو راه برای رشد sevka وجود دارد.اولین مورد کاشت پیاز قبل از زمستان است. با این حال، در طول دوره یخبندان، مقدار نسبتاً زیادی سیر جوان می ریزد، بخشی به دلیل سرما، تا حدی به دلیل رانده شدن به سطح توسط خاک یخ زده. بنابراین، روش کم خطرتر روش دوم - کاشت بهاره است.

به ذخیره بذر تا بهارلامپ های هوا در یک روزنامه بسته بندی شده و در یک مکان خشک و تاریک با دمای پایدار 18+ تا 20+ درجه سانتیگراد پنهان می شوند. اما یک ماه و نیم قبل از کاشت (تقریباً در فوریه) آنها را به انبار یا یخچال منتقل می کنند یا در یک کیسه پارچه ای قرار می دهند و در برف می ریزند تا مدتی در دمای 0 تا + 4 درجه سانتیگراد مقاومت کنند. این به پیازها اجازه می دهد تا دوره ای از طبقه بندی را پشت سر بگذارند که بلوغ بافت ها را برای جوانه زنی تضمین می کند و نوعی انگیزه به آغاز فصل رشد می دهد.

سپس سیرها را در محلول سبک منگنز خشک، هوا داده و ضدعفونی می کنند و تنها پس از آن روی بسترها به عمق 3-4 سانتی متر و با فاصله 3 سانتی متری کمان از یکدیگر کاشته می شوند و ردیف هایی را تشکیل می دهند. هر 15 سانتی متر

پس از قرار دادن دانه در سوراخ ها، لایه بالاییتخت ها با دقت پوشانده شده و با مالچ پوشانده شده اند. این امر چسبندگی خوب بذرها به خاک را تضمین می کند و نهال های دوستانه تر را تحریک می کند و به شما امکان می دهد رطوبت را در زمین حفظ کنید که برای جوانه زنی بسیار مهم است.

در انجام این کار، باید به خاطر داشت که سیر را نمی توان چندین سال متوالی در یک مکان کاشت، زیرا این امر به تجمع بیماری ها کمک می کند و نباید روی پیشینیان که تأثیر نامطلوب بر برداشت دارند (بعد از پیاز، خیار، هویج) گذاشت، اما بعد از گوجه فرنگی، نخود، سفید زودرس یا گل کلم.

چه زمانی پیازهای رشد یافته را جمع آوری کنیم؟

زمان جمع آوری پیازهای رشد یافته در اوایل آگوست فرا می رسد. یک نشانه واضحاز آنچه در حال حاضر به خاطر آن است، شاخ و برگ زرد سیر است. با این حال، نباید منتظر خشک شدن کامل برگ ها باشید، زیرا در صورت از بین رفتن قسمت هوایی، یافتن دندان های جدید در زمین دشوار خواهد بود.

هنگام برداشت، این را به خاطر بسپارید سیر حفر شده را هرگز نباید در آفتاب باز بگذاریدهمانطور که در یادداشت های بسیاری از باغبانان توصیه شده است، زیرا این فرهنگ دارای خاصیت "لعاب دادن" در خطوط مستقیم است. آفتاب، و این باعث کاهش قابل توجه کیفیت می شود. خشک کردن لامپ های تک دندانه (و همچنین دوسالانه) باید در سایه و در مکانی با تهویه مناسب انجام شود.

پس از خشک شدن پوسته بیرونی، مواد کاشت را می توان در دسته ها بسته و در سوله یا اتاق زیر شیروانی آویزان کرد. در پاییز سیر تک دندانه آماده کاشت در کاشت اصلی زمستانه است. منتشر شده

پیشگفتار

پرورش سیر از پیاز است راه قابل اعتمادبهبود صندوق بذر، حفظ رقم، افزایش عملکرد. اما همه اینها تنها با رعایت تکنولوژی چنین کشت و شناخت نقاط ضعف آن محقق می شود.

مزایا و معایب استفاده از لامپ

سیر زمستانه عملکرد خوبی از سرهای بزرگ با حبه های بزرگ می دهد. استفاده از آن‌ها نسبت به بهاره‌ها راحت‌تر و مقرون به صرفه‌تر است، اما برای کاشت مناسب نیستند، زیرا بیش از 10 دندان از این قبیل در سر وجود ندارد.

به منظور حفظ کل برداشت، توصیه می شود از لامپ های هوا برای کاشت استفاده کنید - لامپ هایی که در طول رشد آن بر روی فلش های سیر ظاهر می شوند. آنها در بالای ساقه در نوعی گل آذین جمع آوری می شوند که با یک فیلم و ظاهرشبیه دندان های ریز است از دو پیکان سیر می توانید در آینده بیش از صد راس سیر کامل بدست آورید.

اما مهمتر از صرفه جویی در محصول در استفاده از این روش کشت، اصلاح بذر و اصلاح آن خواهد بود. اگر سیر را با دندان هایی که در خاک رشد کرده اند بکارید و تمام عوامل بیماری زا را از آن بیرون بکشید، محصول جدید در ابتدا آلوده می شود.

پیازها در بالای ساقه رشد می کنند، بنابراین آنها کاملاً تمیز هستند که باعث می شود گیاهان جدید سالم باشند.

برخی از باغبانان به طور خاص سیر را از پیازها پرورش می دهند تا یک حبه بزرگ که پوست کندن آن آسان تر است به دست آورند. فرآیند کاشت نیز بسیار ساده تر است، زیرا میخک ها باید جداگانه کاشته شوند و می توان پیازها را کاشت. سیر در یک حبه را می توان در سال بعد کاشت و محصولی منظم و چند دندانه به دست آورد.

معایب اصلی این روش رشد عبارتند از:

• مدت زمان فرآیند، زیرا یک محصول کامل فقط در سال دوم قابل برداشت است.
• دریافت نتیجه کمبه دلیل نقض فناوری کاشت پیاز یا به دلیل انجماد یا خشک شدن آنها.

مشخص شده نکات منفیاگر روش مناسب کشت سیر از این دانه را انتخاب کنید و همچنین تمام ظرافت های این فرآیند را رعایت کنید، می توان با موفقیت از آن اجتناب کرد.

نحوه کاشت پیاز سیر

چگونه سیر را از دانه ها پرورش دهیم؟ فن آوری برای به دست آوردن محصول بستگی به زمان کاشت محصول دارد. هنگام استفاده از لامپ، به سه روش انجام می شود:

• فرود در زمستان؛
• فرود بهار؛
• روش غیر انتقالی

با این حال، مهم نیست که کدام روش انتخاب شده است، در ابتدا باید لامپ های هوا تهیه کنید. آماده سازی آنها داده شده است توجه ویژه، زیرا برداشت بیشتر به آن بستگی دارد. دانه های قوی به جمع آوری یک برداشت غنی کمک می کند که می تواند تمام زمستان را پشت سر بگذارد.

به دست آوردن بذر با کیفیت هنگامی که فلش ها روی سیر زمستانی در طول رشد ظاهر می شوند (در حدود اواسط ژوئن)، باید تعدادی از قوی ترین ها را بگذارید و بقیه را بشکنید تا آب سرها را نکشند و در رشد آنها اختلال ایجاد نکنند. با توجه به اینکه یک گل آذین به طور متوسط ​​70-80 پیاز دارد، باید به اندازه ای که برای بذر نیاز دارید، فلش ها را رها کنید.

دانه های سیر در ماه ژوئیه بریده می شوند، زمانی که فیلم پوشاننده آنها تازه شروع به ترک خوردن می کند. بدون آسیب رساندن به کیس آن را در سایه خشک کنید. لامپ های خوب خشک شده را می توان تا 2 سال نگهداری کرد.

فرود در زمستان. کاشت پاییزه پیاز که قبلاً از کیس خارج شده بود در نیمه اول اکتبر انجام می شود. باید بذرها را طبق الگوی نواری چند خطی تا عمق حدود 4 سانتی متر بکارید. هنگام کاشت در زمستان اغلب اتفاق می افتد که یک قسمت از پیازها یخ می زند و قسمت دیگر در هنگام یخ زدن خاک بیرون می زند (در اوایل). بهار آنها عمیق تر می شوند). بنابراین در مناطق سردسیر کاشت بهاره توصیه می شود.

مراقبت از این سیر به روش معمول: با زرد شدن نوک برگ ها برداشت می شود، خشک می شود و طبق مهلت های تعیین شده برای کاشت سیر زمستانه در پاییز کاشته می شود. با این روش بازدهی بالا و دندان های درشت به دست می آید.

کاشت در بهار. تخت ها باید در پاییز آماده شوند. از آنجایی که کاشت باید در اوایل بهار انجام شود، خاک خیلی مرطوب است و کندن آن دشوار است. لامپ ها را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد، در روزنامه پیچیده و در کیسه یا جعبه قرار داد.

پیازهایی که 30 تا 40 روز قبل از کاشت گرم نگه داشته شده اند باید از محفظه جدا شده و در یخچال قرار گیرند. اگر این کار انجام نشود، سیر رشد کرده تا اواخر پاییز سبز می شود و ممکن است فرآیند انجماد آغاز شود. نتیجه، سرهای نابالغ با میخک های کوچک خواهد بود که برای مصرف انسان یا به عنوان بذر نامناسب هستند. آنهایی که سرد شده اند در اوایل آگوست رشد نمی کنند و 1 سر گرد یک دندانه تشکیل می دهند. بنابراین، آماده سازی بذر نقش مهمی در دستیابی بیشتر به برداشت غنی دارد.

برداشت زمانی انجام می شود که ساقه ها شروع به خم شدن به سمت زمین کنند. سیرهای جمع آوری شده را در سایه می گذارند تا خشک شوند و قسمت های خشک شده را جدا می کنند. تک دندانه ها به همان روشی که در روش اول کاشته می شوند - با توجه به زمان سیر زمستانه.

روش رشد غیر پیوندی این روشکشت سیر از پیاز بدون پیوند تک حبه انجام می شود و در نتیجه محصولی سالانه تولید می شود. برای انجام این کار، پیازهای بریده شده در ابتدای تابستان کمی خشک می شوند تا راحت تر از هم جدا شوند و بلافاصله طبق طرح کاشت میخک کاشته می شوند. دندان های تکی که در ماه اکتبر رسیده اند، کنده نمی شوند، بلکه برای زمستان رها می شوند و از احتباس خوب برف اطمینان می دهند.

در بهار سیر معمولی از آنها شروع به رشد می کند. محصول به روش سنتی برداشت می شود و سرهای بزرگ چند دندانه به دست می آید. سیر رشد یافته به این روش، به عنوان یک قاعده، با اندازه بزرگ آن متمایز می شود.

چند کلمه در پایان

با کمک رشد سیر از دانه ها، که طبق تمام قوانین انجام می شود، می توانید برداشت خوبی داشته باشید. علاوه بر این، کاشت سیر با بذر اجازه انتقال تنوع را نمی دهد و به شما امکان می دهد بدون هزینه اضافی برای کاشت، کاشت را گسترش دهید. این یک نوع جوان سازی فرهنگ است، واقعاً بازیگری و بخشیدن نتایج خوب. بنابراین این روش کاشت در بین باغداران کاملا متداول است.