Цитати за храна от известни хора. Гладната армия е страшна сила
След приятен обядМожете да простите на всеки, дори на близките си.
Когато в живота ми голяма беда, отказвам си буквално всичко освен вкусна хранаи добри напитки.
Оскар Уайлд
Великите хора винаги са били въздържатели в храната.
Оноре дьо Балзак
Най-добрата подправка за храна е гладът.
Ние не живеем, за да ядем, а ядем, за да живеем.
Ям, за да живея, а не живея, за да ям.
Старите хора много лесно понасят поста; на второ място са възрастните, по-трудни са младите, а най-трудните са децата, а от тях последните - тези, които се отличават с твърде много жизненост.
Хипократ
Не отлагайте за вечеря това, което можете да ядете на обяд.
Да не вечеряш е свещен закон,
На кого му пука най-много лек сън.Стомахът на просветения човек има най-добрите качества добро сърце- чувствителност и благодарност.
Александър Сергеевич Пушкин
Никой не трябва да превишава лимита в храната или храненето.
Ако един гурме непрекъснато брои калориите в ястията си, тогава той е като Казанова, не сваля очи от часовника си.
Джеймс Биърд
Човек живее не от това, което яде, а от това, което смила. Тази позиция се отнася както за ума, така и за тялото.
Ако искате да удължите живота си, съкратете храненията си.
Бирата е още едно доказателство, че Господ ни обича и иска да сме щастливи.
Откакто хората се научиха да готвят храна, те ядат два пъти повече, отколкото природата изисква.
Бенджамин Франклин
По-добро временедояждане от време на време, вместо постоянно преяждане.
Храненето в изобилие вреди на тялото точно както изобилието от вода вреди на културите.
Ако не беше силата на стомаха, нито една птица нямаше да попадне в примката на ловеца и самият ловец не би поставил примката.
Храната, която тялото не смила, се яде от човека, който я е ял. Затова яжте умерено.
Пиянството е майка на всички пороци.
Умереността е съюзник на природата и пазител на здравето. Така че, когато пиете, когато ядете, когато се движите и дори когато обичате, практикувайте умереност.
Абул Фарадж
Нашите хранителни веществатрябва да бъде средство за защита, и то нашето лекарствени продуктитрябва да са хранителни вещества.
Ефектите от хранителните добавки са дълготрайни, докато ефектите от лекарствата са преходни.
Хипократ
Пиенето на вино е толкова вредно, колкото приемането на отрова.
Излишната храна пречи на тънкостта на ума.
Между добър обяд и дълъг животЕдинствената разлика е, че на вечеря сладките се сервират накрая.
Робърт Луис Стивънсън
Любовта и гладът управляват света.
Фридрих Шилер
Няма по-искрена любов от любовта към храната.
Ще отказваме ли храна само с мотива, че когато сме сити, губим апетит? Можем ли да кажем, че една нива е пропиляна, ако остане угар?
Джордж Бърнард Шоу
Всеки яде каквото яде.
Лудвиг Фойербах
Въздържанието в храненето се ражда или от загриженост за здравето, или от невъзможност да се яде много.
Франсоа дьо Ларошфуко
Струва ми се, че всеки съпруг предпочита хубаво ястие без музика пред такова без добра храна.
Имануел Кант
Принадлежността към някакъв клуб за обяд, дори към литературен клуб, неизбежно съсипва един амбициозен писател. Това фатална грешкаТова беше направено от повече от един талантлив млад мъж, който по собствена инициатива или по съвет на глупави приятели се опита да „пропълзи“ в обществото на знаменитостите - той спаси стомаха си, но загуби репутацията си.
Хърбърт Джордж Уелс
Трябва да ядем и пием толкова много, че силата ни да се възстанови, а не да се потиска.
Марк Тулий Цицерон
Не живеем, за да ядем, а за да не знаем какво да ядем.
Като станеш от масата гладен, сит си; ако станете след като сте се нахранили, вие сте преяли; Ако станете след преяждане, вие сте отровени.
Антон Павлович Чехов
2. Тъй като търпението е най-голямата ми добродетел и съвършенството е моята цел, бях добре подготвен да се справя с кулинарни задачи. Марлене Дитрих.
3. Високото кулинарно изкуство е единствената човешка способност, за която не може да се каже нищо лошо. Ф. Дюренмат
4. Когато станете от масата гладни, вие сте сити; ако ставате след хранене, преяли сте; ако станете след преяждане, вие сте отровени. Антон Павлович Чехов
5. Нахранената котка няма да се сети да се втурне към мишката, но гладната мишка ще се сети да се втурне към котката. Бауржан Тойшибеков
6. Гладната армия е страшна сила. Константин Кушнер
7. В случай на големи проблеми се отказвам от всичко, освен храна и напитки. Оскар Уайлд
8. Етикетът за хранене вероятно е измислен от хората които не познаваха чувството на глад. Делфин дьо Жирарден
9. Най-сериозните политически решения обикновено се вземат в уютни, тихи ресторанти. Джоузеф Лафайет
10. Богат човек винаги може да сподели храната си с беден човек, а бедният винаги може да сподели апетита си с богат човек. Бауржан Тойшибеков
11. Ако нямате какво да ядете за закуска, тогава на обяд не забравяйте да посетите приятел - той ще сподели насъщния си хляб, а по време на вечеря посетете врага си - той доброволно ще ви го даде. Стас Янковски
12. Укротете апетита си, за да се подчинявате доброволно на разума си. Плутарх
13. Напълнете две четвърти от стомаха с храна, една с питие и оставете една за вятъра. Чжуд-ши, древен тибетски трактат
14. Ако гастрономът постоянно брои калориите в ястията си, тогава той е като Казанова, не сваляйки очи от часовника си. Джеймс Биърд
15. Войната си е война, а обядът е по график. Фридрих Вилхелм I
16. Преди всичко учения и правила за това как да живеем правилно,
Избрах да потвърдя две основи на достойнството:
По-добре е да не ядете нищо, отколкото да ядете всичко
По-добре е да си сам, отколкото да си приятел с всеки
Омар Хаям
17. Струва ми се, че всеки съпруг предпочита добро ястие без музика пред музика без добро ястие. Еманюел Кант
18. Любовта и гладът управляват света. Ф. Шилер
19. Не яжте храна от завистлив човек и не се изкушавайте от вкусните му ястия. Соломон
20. Тъй като човек е вечно осъден да яде постоянно, това означава, че трябва да се храни добре! Брилат-Саварин
21. Излишната храна пречи на логиката на ума. Сенека
22. По-добре е да не се храните от време на време, отколкото постоянно да преяждате. Абул Фарадж
23. Когато имах пари, купувах книги, а когато нямаше пари, купувах дрехи и храна. Еразъм Ротердамски.
24. Ако искате да живеете дълго и щастливо, намалете времето си за обяд. Бенджамин Франклин
25. Не хранете думи вместо хляб. Аристофан
26. Японската кухня е идеалната храна за една балерина. Мая Плисецкая
27. Храната е толкова необходима за здравето, колкото прилично лечение е необходимо за един образован човек. Козма Прутков
28. Яжте малко на обяд и още по-малко на вечеря, защото здравето на цялото тяло се кове в ковачницата на нашия стомах. Мигел де Сервантес Сааведра
29. Би било добре всеки да се вглежда по-внимателно, докато се храни. Елиав Канети
30. Храната е не само средство за живот за нас, но и средство за смърт. Плутарх
31. Преяждането води до заболяване, както показва практиката. Хипократ
32. Ако след като сте се наяли, мислите за храна, тогава дори вкусните ястия няма да събудят апетита ви. Хонг Зичен
33. Готвенето е въпрос на време. Като цяло, колкото повече време, толкова по-добър е резултатът. . Джон Ескин
34. Няма да гладувам, за да живея още малко. Айран Питър
35. Каквото и да кажете на гладен човек, той ще чуе само къркоренето на празния си стомах. . Бауржан Тойшибеков
36. На континента ви угощават с добри вечери, в Англия ви угощават с добри обноски при хранене. Джордж Майкс
37. Пълноценното хранене не изисква хранителни добавки. Константин Кушнер
38. Човек живее не от това, което яде, а от това, което смила. Това важи еднакво както за ума, така и за тялото. Бенджамин Франклин
39. Точно както яденето на храна без удоволствие се превръща в скучно ядене, така и правенето на наука без страст запушва паметта, която става неспособна да асимилира това, което абсорбира.
Леонардо да Винчи
40. За да мислиш, трябва да ядеш - няма спасение! Да, но тогава колко различни мисли може да породи едно и също парче хляб!
Пиер Теяр дьо Шарден
41. Хранете гостите си цяла нощ, преди да задавате въпроси. Ернст Хайне
42. Ядем за собствено удоволствие, обличаме се за удоволствие на другите. Бенджамин Франклин
43. Масата е единственото място, където не се отегчаваме от първата минута. Анселм Брилат-Саварин
44. Ние сме това, което ядем. Ли Бо
45. Лошо е, ако съпругата знае как да готви, но не иска; Още по-лошо е, ако тя не знае как, но иска. Робърт Фрост
46. Джентълменът никога не яде. Той има само закуска, обяд и вечеря. Коул Портър
Нови и преоткрити афоризми и цитати от книги и преса
Храна
Почти съм сигурен, че във секундата преди смъртта човек, който е на диета, си мисли: „По дяволите, защо се отказах от боровинковите понички преди 17 години?“
ХОАКИН ФЕНИКС, актьор
Човек е това, което яде.
Der Mensch ist, was er isst.
ЛУДВИГ ФОЙЕРБАХ
Ако искате да удължите живота си, съкратете храненията си.
БЕНДЖАМИН ФРАНКЛИН
Масата е единственото място, където хората не скучаят от първата минута.
АНЗЕЛМ БРИЛА-САВАРЕН
Тъй като сме осъдени да ядем, нека ядем добре.
АНЗЕЛМ БРИЛА-САВАРЕН
След добра вечеря можете да простите на всеки, дори на близките си.
ОСКАР УАЙЛД
Някои ядат, за да живеят, други гладуват със същата цел.
Не отлагайте за вечеря това, което можете да ядете на обяд.
АЛЕКСАНДЪР ПУШКИН
Струва ми се, че всеки съпруг предпочита хубаво ястие без музика пред такова без добро ястие.
ИМАНУЕЛ КАНТ
Злите хора живеят, за да ядат и пият, добродетелните ядат и пият, за да живеят.
СОКРАТ
Животните се хранят, хората ядат; но само умни хоразнаят как да ядат.
АНЗЕЛМ БРИЛА-САВАРЕН
Диетата е научно разработена програма за борба между мозъка и стомаха, която очевидно е обречена на провал.
ИЛЯ ГЕРЧИКОВ
Гладът е най-добрата подправка за храна.
СОКРАТ
Войната си е война, а обядът е по график.
ФРИДРИХ ВИЛХЕЛМ I
Апетитът идва с яденето.
ФРАНСОА РАБЛЕ
Трябва да обичате това, което ядете, или да обичате човека, за когото готвите. Готвенето е акт на любов.
АЛЕН ШАПЕЛ, гл.
Където има палачинки, там сме ние, където има каша с масло, там е нашето място.
Руска поговорка
Ако страната няма поне петдесет вида сирене и добро вино, което означава, че страната е стигнала до края на въжето си.
САЛВАДОР ДАЛИ
Изобретяването на ново ястие прави повече за човешкото щастие от откритието нова.
Откриването на ново ястие прави повече за човешкото щастие, отколкото откриването на нова звезда.
A. BRILLAT-SAVARIN
Правилото на трите „С“: за истински готвач се счита само този, който може да приготви салата, сос, супа.
За да стане вкусна, рибата трябва да плува три пъти: във вода, в масло и във вино.
Рибата, за да има добър вкус, трябва да плува три пъти във вода, в масло и във вино.
поговорка
Най-вкусните торти в живота ми бяха тортите на варшавската сладкарница 1913 г. и тези плъхове. Плъховете ни дадоха възможност да оцелеем, тортите ни дадоха насока защо...
Леля КАТЯ, оцеляла при обсада. Цитат от: Новото Times, 2010 г. № 15, страница 60
Обичам храна. Храната е вкусна.
Харесвам храна. Храната има добър вкус.
Английско заглавие на книгата
На континента [Европа] хората се хранят добре, във Великобритания на масата добри обноски.
ГЕОРГИ МИКЕШ
При големи неприятности си отказвам всичко, освен храна и напитки.
ОСКАР УАЙЛД
За да живеете добре, трябва да се храните добре.
Човек трябва да знае не по-малко за храната, отколкото за математиката или родния си език.
ГОРДЪН РАМЗИ, британски готвач, пред Игор Сердюк в интервю „В преследване на крайностите“. Цитат от: Ведомости, 7 август 2009 г
Гответе бързо, яжте бавно.
Гладът е най-добрата подправка за храна.
Cibi condimentum est fames.
латински
Който яде и пие набързо, не живее дълго на света.
чешка поговорка
Затлъстяването в развитите страни е признак на бедност. Когато има много храна, по-богатите предпочитат да ядат не колкото е възможно повече, а колкото е възможно по-добре.
ДЖОН КЕЙ, колумнист на Financial Times. Цитат от: Ведомости, 26 септември 2008 г., стр. 4
Обикновено няма достатъчно здраве, за да купите любимата си храна.
НЯКОЙ
Съдовете трябва да са красиви, останалото не е важно.
Алена, дъщеря на Александър Галич, за принципа на баща, който е непретенциозен в храната. Цитат от: Story, 2008, No 5, стр. 105
Хвърлят камък по теб, хвърлят ти обратно храна.
Башкирска поговорка
"Яжте проста храна, и можете да направите всичко.
НЯКОЙ
„За да останете във форма, имате нужда от почивка, добра хранаи най-важното - никакъв спорт.
УИНСТЪН ЧЪРЧИЛ
Ако искаш да ме опознаеш, яж с мен.
ДЖЕЙМС ДЖОЙС, "Одисей"
Бог създаде храната, а дяволът създаде готвачите.
ДЖОН ТЕЙЛЪР
Трябва да ядете по-гъсти храни. Веднага ще станете друг човек.
ДЖЕЙМС ДЖОЙС, "Одисей"
Сиренето е трупът на млякото.
ДЖЕЙМС ДЖОЙС, "Одисей"
За нормален японец няма нищо по-лошо от ориз, който е загубил белотата си.
ХАРУКИ МУРАКАМИ. Цитат от: The New Times, 2008, № 8, стр. 61
Много от моите възгледи и навици се формираха поради факта, че в младите си години бях прехранен с черен хайвер.
ВИКТОР ЕРОФЕЕВ
По-лесно е да си представим Великобритания без кралицата, отколкото без чай.
британски виц
Никой не може да ме убеди в това в една брилянтна симфония повече съдържаниеотколкото в брилянтна салата. Ако издигнем паметник на Моцарт, ние сме длъжни да издигнем паметник на г-н Оливие.
АНАТОЛИЙ МАРИЕНГОФ, „Циници“
„Чаят трябва да има горчив вкус, точно като бирата, а захарта или млякото убиват истинския му вкус.“
АЛДОС ХЪКСЛИ
„Как можем да се надяваме на мир и благоденствие на земята, ако телата ни са живи гробове, в които са погребани заклани животни?“
ЛЕВ ТОЛСТОЙ
„Разбира се, най-добрата английска храна е просто френската храна.“
ДЖОРДЖ ОРУЕЛ, цитирайки тази фраза от френска книга и възразявайки страстно срещу нея
„Трябва да готвите бавно, с чувство, от най-пресните органични продукти и да ядете с тези, които обичате, споделяйки голяма маса. Безкрайно ускорявайки ритъма на живота, ние се лишаваме от самия живот.”
КАРЛО ПЕТРИНИ, основател на движението Slow Food. Цитат от: „Комерсант-Уикенд”, 2007 г., № 49, стр. 28
„Английската кухня е много по-добра от репутацията си.“
Познавачи
„Гастрономическото изкуство учи човек да управлява времето си рационално и разумно. То възпитава в нас както мъдро търпение, така и мигновена реакция.”
СЕРГЕЙ ПАРХОМЕНКО в статията „За граховата супа, с която никой не бърза“. "Комерсант уикенд", 2007 г., № 62, стр. 49
“Класически винегрет: всичко вкусно в една чиния.”
НЯКОЙ
„Нека си правят каквото искат, но повишаването на цената на кафето е твърде много.“
Героинята на СЕРГЕЙ ДОВЛАТОВ
„Просто не мога да ям хайвер, но трябва да се насилвам.“
Героинята на Одри Тоту във филма "Фатална красота"
„Отдавна е известно, че в кухнята количеството никога не се превръща в качество, а точно обратното.“
ДАРИЯ ЦИВИНА за менюто на ресторанта, където са представени почти всички столици на света. "Комерсант-Уикенд", 2007 г., № 36, стр. 30
„Пътят към сърцето на мъжа минава през стомаха му. Чувствайте се свободни да проправите същия път към сърцето на жената.
СВЕТЛАНА ЗАХАРОВА, примабалерина на Болшой театър
„Внимавайте с човек, който не знае как да яде или да се храни.“
Княз ВЛАДИМИР ОДОЕВСКИ, „Кухня”, „Рецензия на книгата”, 2007, № 2, с. 19
„Твърде много готвачи – сбогом яхния.“
английска поговорка
"Сосът крие хиляди грехове."
Един стар готвач казва
„Втората свежест - какви глупости! Има само една свежест – първата, а тя е и последната.”
МИХАИЛ БУЛГАКОВ, "Майстора и Маргарита"
„За мен ресторантът е преди всичко хората. Искам да се забавляват."
АРКАДИЙ НОВИКОВ, ресторантьор. GQ, 2007, № 4, стр. 192
„Трябва да ядете или бърза храна, или черен хайвер. Но и двете трябва да бъдат придружени от пържени картофи.
ПАРИС ХИЛТЪН. Цитат от: “7 дни”, 2007, № 12, стр. 35
„Ако имате неочаквани гости и няма нищо у дома, слезте в мазето и вземете агнешки бут.“
ЕЛЕНА МОЛОХОВЕЦ. Цитат от: „Комерсант седмичник“, 2007 г., № 29, стр. 39
„Игнориране орехи, вие правите една от основните грешки в живота си.“
Лидери на Белгийското аматьорско дружество орехи. Цитат от: “7 дни”, 2007, № 12, стр. 98
"Само глупаците не са гастрономи."
Норманска мъдрост
„Пълнежът не може да се върне обратно.“
НЯКОЙ
„Италианецът има само две мисли в главата си; второто са спагети.
КАТРИН ДЕНЕВ
„Няма нищо по-трудно празен стомах».
мадагаскарска поговорка
„С Папанов работихме в чужбина, плащаха ни малко, затова ядяхме консерви. Един ден той ми каза: „Ако мислите, че тези консерви не се отразяват в очите ни, грешите“.
АРМЕН ДЖИГАРКХАНЯН
„Не си губете времето в опити да направите най-добрия сос за спагети в света – по-вкусно от това„Това, което се продава в супермаркета зад ъгъла, така или иначе няма да работи.“
От модно списание
„Лунна нощ и варен оризвинаги е полезен."
Японска поговорка
„Просто трябва да ядеш добра хранаи малко по малко, същото с книгите и филмите.”
Кшищоф Зануси
"Който не храни тялото, не храни духа."
Любимата поговорка на готвачите
„Чинията трябва да има една част жестокост – черен пипер, оцет, подправки, три части сила и шест части нежност.“
„Добрият готвач има много характер и чувство.“
Емил Юн, главен готвач на страсбургския ресторант Au Crocodile, Известия от 12 август 2005 г.
„Когато опитате на пръв поглед просто ястие от висшата кухня, усещате как се разкрива величието на готвача.“
Емил Юн, главен готвач на страсбургския ресторант Au Crocodile, Известия от 12 август 2005 г.
„Има ли рехабилитационни клиники за пиещите Кока-Кола? Пия шест кутии на ден!“
КАРМЕН ЕЛЕКТРА
Вегетарианец съм не защото обичам животните, просто мразя растенията.
УИТНИ БРАУН
Ако нямат хляб, нека ядат сладкиши.
Твърди се, че Мария Антоанета се е обърнала към гладните бедни на революционен Париж. Всъщност фразата се разпространява във френската преса от 1760 г., тоест тридесет години преди революцията. Освен това в оригинала няма торти, а бриош - бели кифлички, тоест същият хляб.
