Диета на фасоли – рецепты диетических блюд, польза и вред, мнение диетологов. Фасоль для похудения ‒ как легко и быстро похудеть

Присутствие фасоли в рационе - залог гладкой и красивой кожи, стройной фигуры и крепкого иммунитета. Продукт является растительной альтернативой мяса, поэтому будет оценён даже вегетарианцами. Также бобы содержат большое количество клетчатки, витаминов, минералов и микроэлементов. В составе блюд фасоль надолго утоляет чувство голода и легко усваивается. Рецепты стоит обязательно сохранить в свою кулинарную копилку, чтобы готовить только здоровую и полезную пищу!

Бобы фасоли стали использовать в кулинарии после XVIII века. До этого растение причисляли к декоративным, применяя в косметических, лечебных целях. Сегодня фасоль выращивают практически во всех странах Европы, Южной Америки, на побережье Чёрного моря. В другие государства продукт импортируют в сыром, замороженном или консервированном виде.

Свойства для похудения

Фасоль - надёжный спутник тех, кто мечтает избавиться от лишнего веса. Продукт настолько универсальный, что может стать как основной, так и дополнительной частью рациона. Главные преимущества фасоли для достижения заветной цели:

• низкая калорийность;
• сбалансированный и насыщенный состав;
• минимальное содержание жиров;
• низкий гликемический индекс;
• не содержит холестерин;
• быстро и надолго утоляет голод;
• доступность и невысокая цена.

В одном стакане белой фасоли содержится суточная доза клетчатки для организма

Как и с чем употреблять фасоль?

В диетических целях допускается использовать все виды фасоли: красную, белую, спаржевую, стручковую и др. Чтобы полезные вещества усвоились полностью, готовить и употреблять этот продукт лучше всего в составе каш, супов, салатов. Фасоль прекрасно сочетается с овощами, цельнозерновыми культурами, рыбой и различными специями.

Когда вес требует глобальных перемен, на помощь приходят фасолевые диеты. Прожив неделю по специальной системе питания, можно потерять от 3 до 5 кг. Если дополнить будни регулярными тренировками или несложными физическими упражнениями, результат будет достигнут гораздо быстрее.

Среди всех существующих видов бобов и их приготовления, наименьшее количество калорий содержит отварная стручковая фасоль. Её принято подавать в качестве гарнира или как один из компонентов салатов, рагу, первых блюд.

1. Приготовление любого блюда из фасоли начинается с замачивания бобов. Для этого продукт необходимо поместить в удобную ёмкость, полностью покрыть холодной водой и оставить для набухания на 12 и более часов.
2. Обойтись без замачивания можно только при приготовлении белой фасоли. Время варки в таком случае увеличивается до 4 часов.
3. Чтобы фасоль получилась мягкой, соль добавляют в самом конце варки.
4. Во время отваривания бобов необходимо постоянно снимать пену, образовывающуюся на поверхности.
5. Для супов фасоль отваривают отдельно и только потом добавляют в бульон.
6. Период приготовления фасоли зависит от сорта и может варьироваться от 30 минут до 3 часов.
7. Готовые фасолевые бобы должны иметь очень мягкую текстуру.
8. Для жарки фасоли лучше всего использовать оливковое масло.
9. Негласное правило кулинаров: белая фасоль - для первых блюд, красная и чёрная - для закусок и гарниров. Нарушать условности можно только при строгом соблюдении рецептуры.

Чтобы в бобах не завелись жучки, фасоль следует хранить в закрытой ёмкости на нижней полке холодильника

Домашние рецепты

Классическая отварная фасоль

1. Переберите купленную фасоль, извлеките все палочки и грязь.
2. Промойте бобы под проточной водой. Для удобства можно использовать сито.
3. Отмерьте 1 стакан фасоли и залейте 2 стаканами воды. Важно, чтобы вода полностью покрывала зёрна.
4. Оставьте продукт набухать на 12 часов. Если замочить фасоль с вечера, утром она будет готова к приготовлению.
5. Промойте фасоль, выложите в сотейник. Снова залейте бобы 2 стаканами воды и поставьте на огонь.
6. После того как вода закипит, варите ещё 2 часа на минимальной температуре. Не забывайте во время варки доливать холодную воду, поддерживая её оптимальное количество.
7. За 10 минут до варки добавьте соль по вкусу.
8. Слейте воду с помощью дуршлага.

Красная фасоль готовится дольше остальных и обязательно требует замачивания

Диетическая фасоль с сухофруктами

Таблица: пищевая ценность на 100 г

1. Замочите на ночь 0,5 кг крупной фасоли. Идеально подойдёт красная или чёрная.
2. Отварите бобы фасоли, как предлагается в классическом рецепте.
3. Слейте отвар готовых бобов, посолите по вкусу.
4. Вымойте 200 г чернослива, 100 г кураги и удалите косточки, если это необходимо. Сухофрукты отварите в течение 10 минут и нарежьте.
5. Вымойте 100 г изюма и залейте кипятком на 5 минут.
6. На растительном масле пассеруйте 100 г лука и 100 г моркови, нарезав соломкой.
7. Смешайте все ингредиенты и подавайте блюдо к завтраку.

Для приготовления салата с отварной фасолью можно использовать не только популярные сухофрукты, но и различные орехи (грецкий, пекан, миндальный)

Фасоль с овощами в томатном соусе

Таблица: пищевая ценность на 100 г

Этот диетический рецепт обязательно пригодится тем, кто любит вкусную, полезную и лёгкую пищу. Все ингредиенты натуральные, ведь даже томатную заправку можно приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• 250 мл воды;
• 65 г репчатого лука;
• 20 г оливкового масла;
• 93 г моркови;
• 80 г сладкого перца;
• 24 г сахарного песка;
• 80 г томатного соуса;
• 200 г белой фасоли.

Приготовление:

1. Фасоль замочите на ночь, следуя рекомендациям.
2. Промойте бобы и варите в течение часа до готовности.
3. За несколько минут до окончания варки посолите по вкусу.
4. Слейте воду.
5. Приготовьте томатный соус.
6. Морковь крупно натрите или нарежьте соломкой.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте морковь и тушите до тех пор, пока овощ не размягчится.
8. Добавьте фасоль и домашний томатный соус.
9. Тушите под крышкой 5–8 минут.

Всю купленную фасоль можно замочить на 12 часов, а затем поместить в морозильную камеру для хранения. Это поможет существенно сэкономить время приготовления в дальнейшем

Ароматный томатный соус

Домашний томатный соус подойдёт для заправки спагетти, борща, рагу и мясных деликатесов. Готовится он очень быстро и просто. Выложите в миску 4 ст. л. томатной пасты и залейте кипятком. Добавьте все специи по списку:

• 1 ч. л. соли;
• 6 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. молотого чёрного перца;
• 0,25 ч. л. молотой гвоздики;
• 0,25 ч. л. корицы.

Тщательно перемешайте и используйте ароматную смесь по назначению.

Лёгкий суп из консервированной фасоли

Таблица: пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

• 200 г консервированной фасоли;
• 3 картофелины;
• 1 лук репчатый;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. растительного масла;
• имбирь;
• укроп;
• сладкая паприка;
• кориандр.

Приготовление:

1. Лук и картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
2. Картофель отварите 30 минут на медленном огне, чтобы избавиться от крахмала.
3. Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте.
4. Варёный картофель опустите в кипящую воду для супа.
5. Обжарьте на растительном масле морковь и лук. Лучше всего подойдёт оливковое или конопляное.
6. Добавьте в кастрюлю фасоль и пассерованные овощи.
7. Доведите суп до кипения и приправьте по вкусу.
8. Подавайте к столу с чёрным хлебом!

Весной суп с фасолью можно украсить свежей зеленью - луком, петрушкой, розмарином. В холодное время года дополните вкус чесноком или дижонской горчицей

Бобовые лепёшки с грибами

Таблица: пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

• 240 г грибов;
• 250 мл воды;
• 0,5 ст. чечевицы;
• 1 ст. консервированной фасоли;
• 1 зубчик чеснока;
• 0,75 ст. томатного соуса;
• 0,5 ч. л. молотого тмина;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 репчатый лук.

Приготовление:

1. Чечевицу промойте, залейте водой и поставьте на плиту.
2. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите в течение 30 минут.
3. Процедите чечевицу и поместите в миксер.
4. Добавьте в чашу консервированную фасоль и взбейте на средней скорости до однородной массы.
5. Выложите бобовую массу в отдельную ёмкость.
6. Добавьте специи, томатный соус, мелко нарезанный чеснок. Перемешайте.
7. Сформируйте из бобового теста лепёшки и поджарьте их на сковороде с каждой стороны.
8. Отдельно обжарьте нарезанный лук и грибы.
9. Подавайте лепёшки, выложив в тарелке поверх грибной зажарки.

Оригинальные бобовые оладьи можно подавать в качестве сытного завтрака

Салат из фасоли и перепелиных яиц

Таблица: пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

• 200 г стручковой фасоли;
• 1 качан листового салата;
• 2 средних картофелины;
• 3 помидора черри;
• 180 г консервированного тунца;
• 3 перепелиных яйца;
• 100 г оливок (без косточек);
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Картофель отварите в мундире без соли. Очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Стручковую фасоль бросьте в кипящую воду на 2–3 минуты, откиньте на дуршлаг и остудите.
3. Рыбные консервы разомните вилкой.
4. Яйца отварите и разрежьте на половинки.
5. Помидоры вымойте и нарежьте.
6. Салат разберите на листья, тщательно вымойте и порвите руками.
7. Соедините все компоненты салата.
8. Для заправки смешайте соевый соус и растительное масло. Соедините с салатом.
9. Украсьте блюдо оливками и оставшимися листиками салата.

Компоненты салата всегда можно менять на свое усмотрение. Например, вместо черри подойдут обычные помидоры, а перепелиные яйца заменят куриные

Диеты с фасолью

Фасоль может быть не только основой диеты, но и прекрасным белковым дополнением к ней. Продукт способствует снижению веса, укрепляет зубы, нормализует обмен веществ и улучшает работу сердца. Регулярное употребление блюд из этого вида бобовых значительно улучшит общее самочувствие и внешний вид.

Диета - это не ограничения в еде, а способ изменить рацион питания в лучшую сторону навсегда

Существует огромное количество диет. Какие из них допускают употребление фасоли и в каком количестве? Рассмотрим самые популярные программы питания.

Диета Дюкана

Вводить фасоль в рацион можно уже со II этапа диеты - белково-овощного. Одной порции (0,2 кг бобов) достаточно для приготовления полноценного блюда. Фасоль очень сытная, поэтому чувство голода точно не грозит.

Готовить бобы на диете Дюкана следует по специально разработанной рецептуре. Найти их можно на специальных сайтах по данной системе питания или на форумах её ценителей. Способ отваривания при этом ничем не отличается от классического.

Кремлёвская диета

Рацион состоит по большей части из белковых продуктов. При этом фасоль на диете не жалуют. Из всех видов допускается только стручковая, в ограниченном количестве.

Расчёт порции производится по специальной шкале. Дневная норма - 40 баллов, а 100 г стручковой фасоли равняется 3,6 баллам по Кремлёвской диете.

Диета Аткинса

Фасоль на диете Аткинса входит в список продуктов, употребление которых допускается в ограниченном количестве. Их используют для приготовления самой сытной части трапезы - обеда. Лучше, если это будет суп или пюре.

Диеты с фасолью очень экономные, так как бобы заменяют калорийное мясо, а стоят намного дешевле

Дробное питание, диета по группе крови, диета Мишеля Монтиньяка и другие популярные методы не запрещают употребление фасоли. Важно подавать бобы порционно и по рекомендациям, в сочетании с гармоничными компонентами.

Можно ли поправиться от фасоли?

Во время похудения фасоль можно употреблять в любое время суток. В первой половине дня она может выступать основным ингредиентом для приготовления пищи, во второй - гарниром или в составе салата.

Придерживаться определённых ограничений всё же стоит. Количество потребляемых жиров, белков и углеводов необходимо сбалансировать, чтобы не навредить фигуре. Дневная порция рассчитывается в зависимости от специфики диеты и особенностей организма. В среднем человеком усваивается не более 200 г фасоли в день.

Противопоказания

Фасоль нельзя использовать в пищу, если продукт не прошёл никакой термической обработки. В сыром виде бобы выделяют токсины, которые могут вызвать серьёзные последствия. Среди заболеваний, при которых противопоказана фасоль:

• гастрит с высокой кислотностью;
• подагра;
• нефрит;
• язва желудка или двенадцатипёрстной кишки;
• аллергия.

При употреблении в большом количестве фасоль также вызывает избыточное образование газов, оказывает мочегонный эффект.

Благодаря несомненной пользе фасоли и других бобовых продуктов , а также наличию в них «диетического» белка, диеты с преобладанием бобовых становятся все популярнее в современном мире. Известно, что при составлении рациона для похудения, важно позаботиться о достаточном количестве белка , благодаря которому вы сможете сохранить мышечную ткань и избавиться, в первую очередь, от жира. Если же подключить к диете занятия спортом , то эффект будет просто сногсшибательным.

Фасоль также обогатит ваш организм рядом редких и полезных веществ и поможет наладить работу многих систем организма. Данная статья будет полезна вам, если вы хотите узнать о том, как именно следует питаться при фасолевой диете и чем полезны другие виды бобовых.

Полезные свойства фасоли: почему с помощью фасоли можно похудеть? (ВИДЕО)

Фасоль – это питательный и полезный продукт, который способен помочь в борьбе с лишним весом. Пожалуй, среди всех бобовых, фасоль является наиболее популярным и ценным продуктом.

Остановимся поподробнее на ее полезных свойствах и рассмотрим особенности ее диетической ценности.

• Фасоль способна препятствовать усвоению легких углеводов в организме, тем самым блокирую поступление лишних калорий в организм.
• Фасоль богата легкоусвояемым растительным белком , который является прекрасной альтернативой белку мяса и рыбы.
• Благодаря наличию витаминов (В, Е, РР, С), микроэлементов и других полезных веществ, фасоль прекрасно укрепляет иммунитет и способствует
• Удивительным свойством фасоли является стимулирование выработки в человеческом организме гормона, отвечающего за подавление аппетита.
• Фасоль контролирует уровень холестерина и способна снижать содержание сахара в крови.
• В фасоли, как и во всех бобовых, содержится большое количество клетчатки . Благодаря этим растительным волокнам налаживается работа всей пищеварительной системы и очищается кишечник, что способствует общему оздоровлению организма и выведению шлаков и токсинов.

Разнообразие бобовых продуктов: что входит в состав бобовой диеты?

Белая, красная и черная фасоль являются самыми доступными и популярными бобовыми продуктами, однако, помимо них, схожими свойствами обладают чечевица (красная и коричневая), горох, соя, нут, маш.

Чечевица о бычно появляется на наших столах нечасто, но это не менее полезный продукт, чем фасоль или горох. Побалуйте себя чечевичным супом, а еще лучше – используйте ее в виде питательного гарнира, богатого витаминами (особенно группы В) и микроэлементами (кобальт, селен). Как и в остальных бобовых, в чечевицу много быстроусвояемого белка (26%) и пищевых волокон. Чечевица в большом количестве содержит и фолиевую кислоту.

В светлых горошинах нута белка содержится около 30%. В этой разновидности бобовых содержатся редкие и необходимые человеку микроэлементы, такие как селен, кремний, молибден, медь.

Горох чрезвычайно полезен наличием пищевых волокон, витамина С, каротина и отсутствием жиров. В горохе очень много витамина РР, необходимого для нормализации работы сердечнососудистой системы. Кроме того, горох способен замедлить старение кожи и помочь организму справиться с инфекционными заболеваниями.

Не все знают, что всем известный арахис является не орехом, а одним из видов бобовых. Он занимает одно из первых мест по энергетической ценности и содержит небольшое количество жиров. В арахисе много полезных антиоксидантов. Кроме того, он благотворно влияет на память, внимание, общее самочувствие человека.

Соевые бобы – это также ценный пищевой продукт, в котором содержится много белков и ценных питательных веществ, особенно витаминов D и Е. Они способствуют нормализации жирового обмена и поддержанию баланса полезной микрофлоры в кишечнике.

Маш – это излюбленный бобовый продукт в Китае, который называют золотой фасолью. В маше содержится диетический легкий белок и очень много питательных веществ. Он оздоравливает организм в целом, помогает справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и нормализует гормональный фон как у мужчин, так и у женщин.

Плюсы и минусы диеты на бобовых

Бобовая диета считается одной из самых эффективных и полезных диет для нашего организма. Благодаря ей можно быстро скинуть лишние килограммы и

Несомненные плюсы бобовой диеты :

• Так как в бобовых содержится большое количество прекрасно усвояемого белка, то рекомендуется совмещать ее с физическими упражнениями – эффект не заставить себя долго ждать.
• Зернобобовые продукты быстро насыщают организм благодаря большому количеству клетчатки, поэтому вы не будете испытывать постоянное чувство голода, но при этом они содержат минимум калорий.
• Придерживаясь такой диеты, Вы сможете эффективно очистить организм от шлаков и токсинов.
• В бобовых продуктах содержится масса полезных веществ, витаминов и антиоксидантов, поэтому ваш организм не будет испытывать недостатка в них.
• Эта диета не потребует от вас особых материальных затрат.
• Фасоль и другие бобовые доступны в течение всего года, поэтому сезонность не влияет на возможность придерживаться такого плана питания.

К минусам бобовой диеты можно отнести следующие пункты:

• Обязательно нужно пить достаточное количество воды – для взрослого человека это в среднем 2-2,5 литра в день, так как во время такой диеты организм будет активно избавляться от шлаков.
• В бобовых содержится большое количество пуринов – веществ, способных вызывать такое заболевание, как подагра.
• Перед употреблением некоторые сорта бобовых рекомендуется вымачивать в течение нескольких часов.
• Зернобобовые продукты нередко вызывают такое неприятное явление, как метеоризм.

Мнения врачей о фасолевой диете: кому она противопоказана?

Какими бы замечательными свойствами не обладала фасоль и другие бобовые, людям с некоторыми она может быть строго противопоказана . К ним, в первую очередь, относятся:

• Индивидуальная непереносимость бобовых
• Людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта
• , повышенная кислотность желудка
• Холециститы
• Язва желудка
• Подагра

Виды фасолевой диеты

Фасолевые диеты бывают двух видов.

1. Правильное питание с преобладанием фасоли: при такой диете человек учится правильно питаться, но при этом обогащает свой рацион блюдами, приготовленными из фасоли.
2. Монодиеты с фасолью: во время такого питания человек в течение некоторого времени питается преимущественно зернобобовыми продуктами.

Более сбалансированным и полезным вариантом считается, конечно же, правильное питание с преобладанием блюд из фасоли. Однако, если вам необходимо сбросить несколько лишних килограмм в течение ограниченного количества времени (например, к какому-либо торжественному событию), то можно воспользоваться и . Однако увлекаться ими не стоит.

Продолжительность фасолевой монодиеты не должна составлять более недели , за это время вы благополучно избавитесь от 3-5 лишних килограмм . Не забывайте о необходимости выпивать большое количество воды, можно добавить также . Перед сном, для нормализации пищеварения, желательно выпивать 200 грамм кефира или натурального несладкого йогурта.

Примерное меню фасолевой диеты на неделю

Если вы решили следовать семидневной фасолевой диете, то вам пригодится примерное меню такого питания. Его удобство заключается в том, что вы точно знаете, какие продукты и в каком количестве понадобятся вам в течение ближайших семи дней.

Понедельник

• Завтрак : стакан обезжиренного кефира, бутерброд (цельнозерновой хлеб, сыр)
• Второй завтрак : апельсин или грейпфрут (в течение всей недели второй завтрак остается неизменным)
• Обед, ужин: 100 грамм отварной фасоли и немного свежих овощей

Вторник

• Завтрак : 150 грамм творога, можно добавить немного сухофруктов или свежих фруктов
• Обед : 100 грамм фасоли и 100 грамм отварной рыбы
• Ужин : 100 грамм фасоли и немного свежих овощей

Среда

• Завтрак : стакан обезжиренного кефира, отварное яйцо
• Обед : 100 грамм отварной фасоли (лучше стручковой) и 100 грамм отварного куриного филе
• Ужин : 100 грамм фасоли, кусочек отварной рыбы и немного свежих овощей или зелени

Четверг

• Завтрак : натуральный несладкий йогурт, бутерброд (цельнозерновой хлеб, творог, чеснок, зелень)
• Обед : суп из стручковой фасоли (без добавления мяса и поджарки), немного свежих овощей
• Ужин : 100 грамм отварной фасоли (лучше красной),

Пятница

• Завтрак : чай без сахара, овсяное печенье
• Обед : 150 грамм отварной стручковой фасоли, кусочек нежирной отварной рыбы, стакан томатного сока
• Ужин : отварное яйцо, немного овощей, кефир 1%

Суббота

• Завтрак : чай без сахара, бутерброд (хлебец и сыр)
• Обед : фасолевый суп, овощной сок, помидор
• Ужин : 100 грамм отварной стручковой фасоли и немного овощей

Воскресенье

• Завтрак : несладкий натуральный йогурт
• Обед : 100 грамм отварной красной фасоли, 100 грамм творога
• Ужин : 100 грамм отварной стручковой фасоли, апельсин или апельсиновый сок

Благодаря такой диете, ваш организм получит большой запас полезных веществ и ценного белка , необходимого мышечной ткани. Кроме того, как видно из примерного меню на неделю, рацион не потребует от вас особых денежных затрат. Именно фасоль и другие зернобобовые помогут вам избавиться от лишнего веса с пользой для здоровья и избежать голодания во время диеты.

Рецепты диетических блюд с бобовыми

Если вы придерживаетесь правильного питания или какой-либо диеты – это совсем не означает, что вы должны есть пресные и однообразные блюда. Разнообразить рацион вам помогут наши рецепты диетических блюд с бобовыми продуктами, которые придутся по вкусу всем членам вашей семьи.

Овощи с фасолью, запеченные в горшочке

Это не только вкусная и полезная еда, но и красивое оригинальное блюдо , которым можно удивить свою семью или гостей. Для его приготовления вам понадобятся специальные керамические горшочки – они предназначены для приготовления еды в духовом шкафу. По сути, это такой домашний вариант мультиварки, позволяющий создать настоящий кулинарный шедевр собственными руками. Подается блюдо в этих же горшочках, что придаст вашему ужину неповторимое очарование. Гости непременно будут в восторге не только от вкуса, но и от внешнего вида.

Совсем необязательно составлять ежедневный рацион исключительно из заморской пищи или же объявлять абсолютную голодовку.

Благодаря многим общедоступным продуктам, удастся справиться с лишним весом и привести организм в тонус без существенных затрат, а также . Довольно часто используется и красная , что обусловлено многими её полезными свойствами.

Красная фасоль – диетический продукт

Красная фасоль наполнена немалым количеством крахмала и легумина. По количеству белка фасоль можно смело сравнивать с мясом. К тому же особенностью белка растительного происхождения является его легкоусваиваемость.

Немаловажной особенностью красной фасоли является её низкая калорийность и низкий процент содержания жиров, показатель которого находится на уровне 1–2%.

В красной фасоли можно найти достаточное количество полезных витаминов, каротина, органических кислот, меди, цинка, серы и железа.

Диета на основе отвара из красной фасоли

Диета на фасоли красной отзывы имеет практически только положительные. И это неудивительно, ведь всё большее число женщин ежедневно подтверждает её эффективность.

На вопрос о том, как готовится красная фасоль для похудения рецепты, представленные в столь обширном количестве, ответят сами за себя. Красная фасоль ложится в основу приготовления многих суп, каш и гарниров, но в целях снижения веса её рекомендуется использовать исключительно в качестве отвара.

Как приготовить фасоль красную для диеты?

Для приготовления диетического отвара красную фасоль следует замочить на час, а после отварить до полной готовности. Полученный отвар должен быть сцежен в отдельную ёмкость, а отваренная фасоль по желанию может быть использована в качестве гарнира.

Вся суть диеты заключается в ежедневном употреблении на протяжении 3 недель полученного отвара в объёме 1 стакана вместо ужина. Вместе с отваром необходимо съедать один фрукт, выбранный в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Такой способ борьбы с лишними килограммами будет иметь положительные результаты лишь в условиях рационализации питания и исключения жирной пищи.

Согласно утверждениям разработчиков примерного меню многих фасолевых диет, рассчитанных на 7–14 дней, следование правилам позволит

Сочетание подобной диеты с физическими нагрузками приятно удивит результатами. Для того чтобы быстро похудеть на фасолевой диете, можно воспользоваться разработанным меню ежедневного рациона или же составить его самостоятельно.

В основу такой диеты ложиться ежедневное употребление фасоли. В зависимости от индивидуальных предпочтений, выбор можно остановить на консервированном или отваренном продукте.

В качестве завтрака лучше выбрать твёрдый сыр, нежирный кефир или йогурт. Молочные продукты рекомендуется дополнять тостами, но важно не переусердствовать с их количеством.

Что говорят специалисты?

Фасолевые диеты ограничивают, но не исключают употребление мясных и рыбных блюд. Так, фасоль может идти в сочетании с рыбой или мясом, но нужно придерживаться определённых условий приготовления. Предпочтение лучше отдавать мясу в запечённом или отварном виде без добавления огромного количества специй, а также отварной рыбе.

Если во время диеты человека мучает сильный голод, допускается употребление фруктов, ягод, сухофруктов или небольшого количества кефира в промежутке между завтраком и обедом, а также после ужина. Также с чувством голода поможет справиться томатный сок.

Правильно составляйте меню для похудения и не вредите своему организму бездумными !

Видео о диетических блюдах из фасоли

В погоне за красивым телом женщины изнуряют себя диетами. Употреблять фасоль при похудении - значит достичь цели, не мучаясь голодом. Этот продукт содержит много полезных компонентов. С ним можно не только сбросить лишний вес, но и укрепить здоровье.

Бобы отлично подходят при снижении веса. Растение универсально для худеющего человека - помогает скинуть ненужные килограммы и поправить здоровье. Одно из преимуществ фасолевой диеты - отсутствие голода. Придерживаясь правил и рекомендаций, вы не нанесете вред организму при похудении.

Чем полезно растение

Бобы, попадая в организм, тормозят усвоение большего количества углеводов. Они перевариваются медленно, и сытость чувствуется длительное время. При этом вырабатывается гормон, который помогает на диете скинуть без стресса для организма 1-2 кг.

В составе фасоли есть компоненты, которые важны как при похудении, так и при оздоровлении:

• постный белок;
• витамины групп A, B, C, E;
• органические кислоты;
• аминокислоты;
• макро- и микроэлементы (калий, магний, кальций и др.).

Однако от фасоли можно и поправиться. Это зависит от количества и качества продукта. В жареных бобах содержится много вредных жиров, которые не помогут при похудении.

В 100 г. вареных бобов - 123 ккал., в стручках - 25.

Влияние на организм

Перечисленные компоненты снижают уровень сахара и холестерина, стабилизируют количество глюкозы. Во время похудения это позволяет контролировать массу тела.

Фасоль улучшает качество крови, запускает регенерирующие процессы и выводит холестерин. А холецистокинин, вырабатывающийся при употреблении бобов, превращает жиры в энергию.

Одно из важных преимуществ этого растения - нерастворимая клетчатка. В стакане бобов содержится ее суточная норма. Элемент улучшает пищеварение, устраняет запоры, очищает от токсинов и шлаков.

При низкоуглеводном похудении мясо часто заменяется бобовыми культурами.

Польза для беременных

Женщины в положении замечают, что употребляя фасоль в первые дни беременности, избавились от тошноты по утрам. А сера в этих растениях помогает в работе дыхательной системы. Медь повышает гемоглобин, который часто беспокоит молодых мам.

Полезна только вареная фасоль. В сыром виде продукт вреден.

Белая фасоль

Они полезны для людей с сахарным диабетом, гастритом, хроническим панкреатитом, ревматизмом и экземой. Магний и кальций делают этот продукт необходимым для костей и зубов.

Народный рецепт из белых бобов

Напиток на фасоли популярен, так как помогает быстро худеть.

Ингредиенты :

• бобы - 1 ст.;
• воды - 4 ст.

Как готовить :

1. Замочите бобы на ночь в воде.
2. После замачивания варите 30 мин. Так получите отвар.

Принимайте полстакана перед приемом пищи.

Стручковая фасоль

Ее еще называют зеленой или спаржевой. Ценный продукт при похудении. В России эту фасоль продают после заморозки. Она обладает такими же свойствами, что и другие представители семейства бобовых, но содержит меньше белка, калорий и легче переваривается.

Стручковая фасоль для похудения используется для приготовления закусок, салатов, супов, гарниров и вторых блюд. Выбирайте молодые стручки нежно-зеленого цвета мягкой консистенции. Сочетайте продукт во время диеты с зеленью, овощами и пищей животного происхождения.

Спаржу считают экологически чистым продуктом - не впитывает токсичные вещества.

Стручок содержит каротиноиды, которые помогают коже сохранять эластичность.

Вареная спаржа

Как основное диетическое блюдо используйте отварную спаржу. Рецепт хорошо впишется в меню по Дюкану.

Ингредиенты :

• спаржа - 200-250 г.;
• растительное масло - 0.5 ст. л.

Приготовление :

1. Обрежьте кончики стручков спаржи и промойте водой.
2. Погрузите стручки в кипящую подсоленную воду на 7-10 мин.
3. Переместите на дуршлаг. Пусть стечет.
4. Перед тем как подать кушанье на стол, добавьте растительное масло. При желании стручки нарежьте.

Такие бобы употребляются горячими или охлажденными, для сохранения их можно замораживать. А как приправку, вместо растительного масла, лучше использовать лимонный сок. Отлично подойдут к такому блюду чеснок, лук, базилик или зелень петрушки.

Для диеты на стручковой фасоли заварите бобы в виде чая и используйте как мочегонное средство.

Черная фасоль

Растение богато на витамины B и E, которые улучшают структуру кожи.

В 100 г. этих бобов содержится 111% суточной нормы фолиевой кислоты. Растение во время похудения подойдет людям с проблемной кожей.

Красная фасоль

Так же обладает вышеперечисленными свойствами. Ее принято считать источником молодости, ведь она содержит много антиоксидантов.

Такая фасоль способствует образованию кровяных телец, а входящие в состав фитостерины, флавоноиды и гликозиды улучшают настроение. Благодаря глютамину, красные бобы уменьшают жировые отложения.

Норма растения для взрослого человека - 3 стакана в неделю.

Лобио из красной фасоли

Вкусное блюдо разнообразит диетический рацион.

Рецепт :

• бобы - 300 г.;
• репчатый лук - 1 шт.;
• грецкие орехи - 100 г.;
• чеснок - 1-2 дольки;
• винный уксус - 1 ст. л.;
• базилик - по вкусу.

Приготовление :

1. Поставьте на ночь фасоль в воду.
2. Варите 1 час.
3. Нарежьте лук и поджарьте.
4. Воду слейте. В охлажденные бобы добавьте жареный лук.
5. Измельчите грецкие орехи, базилик и мелко порубите чеснок.
6. Поперчите, посолите, заправьте винным уксусом.

При похудении улучшите здоровье и поднимете настроение.

Консервированная фасоль

В составе не так много витаминов. Плюс в том, что готовить эту фасоль не нужно. Но, что касается веса - для активного похудения она не подходит.

Если все-таки захотелось маринованной фасоли во время диеты, используйте ее для салатов. Внимательно изучите состав. Перед употреблением промойте - это уменьшит содержание вредных добавок.

Обычно, чтобы законсервировать фасоль, к ней добавляют химические вещества, которые вызывают метеоризм и ожирение (бисфенол А). Продукт такого качества повышает уровень сахара и поднимает давление.

Любая консервация противопоказана тем, у кого язвенная болезнь желудка, понижена кислотность и нарушено пищеварение.

Меню и режим питания

Познакомившись с сортами малокалорийной фасоли и особенностями питания, легче выбрать оптимальный вариант для похудения. Совмещайте в рационе несколько видов семейства бобов.

Важно, чтобы в диете каждодневное меню заполнялось на 40% красной, черной или белой фасолью. Оставшиеся 60% - фрукты, овощи, мясо, рыба, молочные продукты.

Во время похудения не забывайте употреблять необходимое количество воды.

Примерный рацион

Предлагаем вам ознакомиться с меню диеты для похудения на 7 дней.

День 1	Завтрак	250 мл. 1.5% кефира, цельнозерновой хлебец с сыром.
	Перекус	1 яблоко или 5-7 орехов.
	Обед
	Ужин	100 г. отварной фасоли, овощной салат, приправленный бальзамическим уксусом, соком лимона.
День 2	Завтрак	250 мл. 1.5% кефира, 100 г. обезжиренного творога с 3-4 шт. чернослива.
	Перекус	Банан.
	Обед	Диетический фасолевый суп, салат из морковки и свежей капусты, с добавлением перца.
	Ужин	100 г. фасоли, 100 г. запеченной рыбы.
День 3	Завтрак	250 мл. 1.5% кефира, бутерброд из отрубного хлеба с кусочком сыра.
	Перекус	1 яблоко, 5-7 орехов.
	Обед	100 г. тушеные овощи с фасолью.
	Ужин	Салат «Цезарь», 100 г. фасоли.
День 4	Завтрак	Зеленый чай, 100 г. обезжиренного творога с 3-4 шт. кураги.
	Перекус	250 мл. 1.5% кефира.
	Обед	Фасолевый борщ, салат из морковки и свежей капусты, с добавлением перца.
	Ужин
День 5	Завтрак	250 мл. 1.5% кефира, овсянка на воде, 3-4 шт. чернослива, цельнозерновой хлебец.
	Перекус	1 яблоко, 5-7 орехов.
	Обед	100 г. фасоли, 1 вареное яйцо.
	Ужин	Обезжиренный йогурт, салат из консервированной фасоли.
День 6	Завтрак	100 г. обезжиренного творога с изюмом, зеленый чай.
	Перекус	250 мл. 1.5% кефира.
	Обед	Запеченная фасоль с сыром и овощами.
	Ужин	100 г. фасоли, овощной салат, приправленный бальзамическим уксусом или соком лимона.
День 7	Завтрак	250 мл. 1.5% кефира.
	Перекус	1 яблоко, 5-7 орехов.
	Обед	100 г. фасоли с тушеными овощами.
	Ужин	Такой же, как обед.

Не забывайте кушать тушеные или свежие фрукты, яичный белок, обезжиренный творог, орехи. Улучшить вкус блюд можно с помощью небольшого количества соли и перца, укропа, розмарина, петрушки, базилика и мяты.

Мясо птицы и рыбы употребляется в вареном или запеченном виде.

Разрешенные продукты

Составляя ежедневное меню, ориентируйтесь на список полезных продуктов.

Овощи :

• огурцы;
• баклажаны;
• перец салатный;
• редис;
• помидоры.

Фрукты :

• бананы;
• яблоки.

Сухофрукты и орехи :

• изюм;
• кешью;
• курага;
• миндаль;
• фундук;
• чернослив.

Каши :

• овсяная;
• перловая;
• гречневая.

Хлебобулочные изделия :

• хлебцы цельнозерновые;
• хлеб с отрубями.

Продукты животного происхождения :

• вареная куриная грудка;
• вареная куриная голень;
• отварное филе индейки;
• куриные яйца вкрутую.

Морепродукты и рыба :

• минтай;
• камбала;
• треска;

Масла :

• оливковое масло;
• подсолнечное масло.

Запрещенные продукты

Фрукты :

• дыня;
• манго;
• консервированные персики;
• виноград.

Мучные и макаронные изделия :

• спагетти;
• вареники;
• пельмени.

Сладости :

• кондитерские и хлебобулочные изделия;
• шоколад и мороженое;
• сахар.

Жирная молочная продукция :

• майонез;
• молоко;
• сливки;

Мясо :

• свинина;
• сало;
• телятина;
• бекон;
• колбаса и сардельки.

Морепродукты и рыба :

• семга;
• форель;
• лосось.

И, конечно же, стоит забыть алкогольные напитки, а также содовую и колу. Первые задерживают жидкость в организме, что становится причиной отеков. Вторые содержат много сахара.

Если вдруг потребуется заменить бобы в готовых блюдах, то на их место подойдут отварной картофель, чечевица и коричневый рис.

Противопоказания

• при подагре и нефрите;
• людям с повышенной и пониженной кислотностью желудка;
• при гастрите и язве;
• при непереносимости продукта;
• при мочекаменной болезни;
• при колите и холецистите.

Варианты фасолевых блюд

Блюда можно без опасений включать в личный диетический рацион.

Белая фасоль в мультиварке с овощами

Приготовьте полезное блюдо в мультиварке. Сытные бобы отлично утоляют голод и не отражаются на фигуре.

Ингредиенты :

• бобы белые - 100 г.;
• морковка - 1 шт.;
• репчатый лук - 1 шт.;
• сладкий перец - 1 шт.;
• красный помидор - 1 шт.;
• подсолнечное масло - 2 ст. л.;
• томатная паста - 2 ст. л.;
• вода - 0.5-1 ст.;
• чеснок - 2 дольки;
• приправы - по вкусу.

Приготовление :

1. Замочите с вечера белую фасоль.
2. Нарежьте морковь, репчатый лук, болгарский перец, помидор.
3. В мультиварку налейте подсолнечное масло и выложите овощи.
4. Добавьте к ним томатную пасту, перец и соль.
5. Перемешайте все ингредиенты.
6. Потушите овощи при закрытой крышке в режиме «Жарка» 10 мин.
7. Затем, положите бобы и воду. Все соедините.
8. Включите режим «Тушение» на 1.5 часа.
9. После приготовления, добавьте дольки продавленного чеснока. Перемешайте.

Подавайте низкокалорийное блюдо со свежими огурцами.

Фасоль, запеченная с сыром и овощами

Продукт в таком виде сохранит все полезные вещества, необходимые при похудении. Овощная запеканка подарит весеннее настроение.

Рецепт :

• растительное масло - 4 ст. л.;
• бобы - 2 ст.;
• сухари молотые - 1 ст.;
• сыр - 1 ст.;
• помидор красный - 2 шт.;
• сливочное масло - 30 г.

Как готовить :

1. Посолите воду и добавьте растительное масло. Отварите бобы, процедите и протрите. Перемешайте.
2. Смажьте противень маслом, посыпьте молотыми сухариками и 0.5 ст. тертого сыра.
3. Выложите фасолевое пюре и нарезанный кольцами помидор. Посыпьте тертым сыром.
4. Подрумяньте в духовке.

Подавайте кушанье в горячем виде с салатом.

Салатик с фасолью и сухофруктами

Сухофрукты содержат много фруктозы, которая легко усваивается и не вредит организму. Они помогают при пищеварении, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Хороший бонус при бобовой диете.

Ингредиенты :

• бобы - 1 ст.;
• изюм - 0.3 ст.;
• курага - 0.3 ст.;
• чернослив - 0.3 ст.;
• репчатый лук - 2 шт.

Пошаговое приготовление :

1. Бобы замочите на ночь. Варите 1 час. Воду слейте и посолите.
2. Приготовьте сухофрукты: изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на две минуты, курагу и чернослив промойте и варите 3 мин. Воду слейте.
3. Изюм просушите. Чернослив и курагу охладите.
4. Измельчите курагу и чернослив.
5. 1 гол. лука нарежьте кольцами и обваляйте в муке. Обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте к фасоли другую головку лука, мелко нарезанную. Перемешайте с сухофруктами.

Украсьте золотистыми кольцами лука.

Полезное и сытное блюдо подойдет не только во время похудения, но и в дни поста.

Фасоль с овощами в томате

Помидоры - питательный продукт, который поможет пищеварительной системе и обмену веществ. Томаты дополнят диетическое блюдо ароматом и витаминами.

Компоненты :

• бобы красные - 1 ст.;
• морковка - 1 шт.;
• репчатый лук - 1 шт.;
• чеснок - 5 долек;
• томатный сок - 2 ст.;
• красный помидор - 3 шт.;
• сладкий перец - 1 шт.;
• перчик, сахар и соль - по вкусу;
• петрушка - 1 пучок.

Схема готовки :

1. Бобы замочите на ночь. В подсоленной воде отварите до готовности.
2. На растительном масле поджарьте лук, чеснок. Добавьте тертую морковь. Прожарьте все до золотистого цвета.
3. Влейте томатный сок. Положите нарезанный помидор, болгарский перец.
4. Посолите, поперчите и добавьте сахар.
5. Тушите 10 мин.
6. В сковородку к тушеным овощам прибавьте бобы и тушите еще 15 мин. До готовности.
7. Положите измельченную петрушку. Тушите 10 мин.

Диетический суп с консервированной фасолью

В вареном картофеле пониженное содержание крахмала. Калорийность продукта в таком виде невелика. В сочетание с бобами, блюдо разбавит диетическое меню.

Рецепт :

• картофель - 150 г.;
• лук - 20 г.;
• консервированные бобы - 200 г.;
• морковка - 1 шт.;
• специи - по вкусу.

Как готовить :

1. Нарежьте кубиками картофель и лук.
2. Консервированные бобы откиньте на дуршлаг и промойте.
3. В кипящую воду опустите картофель.
4. Пассируйте морковь и лук в подсолнечном масле.
5. Добавьте к картошке фасоль и пассированные овощи. Доведите до кипения.

Приправьте блюдо специями по вкусу.

Мнения диетологов

Диета на фасоли обогатит организм полезными веществами. Поможет избавиться от лишнего веса и плохого настроения.

Врачи в области питания считают бобы подходящими для диеты. Похудение с этим продуктом не исключает большинство рыбных и мясных блюд. Сочетается с фруктами, зеленью и овощами, которые необходимы для здорового питания.

Для лучшего результата диетологи советуют воздержаться от кофе и сахара и обращаться к физическим нагрузкам.

Проверено на себе

Женщины делятся своими мнениями и отзывами о похудении с помощью фасоли.

Вероника, 23 года

Такая диета плохо сказалась на моей пищеварительной системе. Начались запоры и другие проблемы. Будьте осторожны.

Алина, 32 года

Ознакомившись с информацией, вы можете выбрать подходящий сорт бобов для похудения. Если придерживаться правил диеты, то результат не заставит себя долго ждать. Учтите все особенности своего организма, чтобы ему не навредить. Сочетайте бобы с разрешенными продуктами, пейте воду и не забывайте делать зарядку.

Фасолевая диета для похудения принадлежит к варианту быстрой диеты. Диетологи советуют соблюдать фасолевую диету не более 7 дней. При условии точного соблюдения диеты в течение недели отвес от общей массы тела может достигнуть от 4 до 7 кг.

Полезные свойства фасоли

Фасоль − крайне питательный продукт. Это обусловлено тем, что сложные углеводы в составе бобового, попадая в кишечник, разбухают и создают ощущение сытости. Кроме того, это бобовое содержит в себе важные для человека органические кислоты и , каротин и клетчатку , В , а также огромное количество микро- и макроэлементов: фосфор , кальций , натрий , калий и магний .

Разновидности

Диета на красной фасоли

Будет полезна, помимо всего вышеперечисленного, содержанием в ней: , лизина , тиамина , тирозина , аргинина , триптофана , витамина С, полезных кислот и огромного количества железа .

Также высокое содержание антиоксидантов позволяет красной фасоли по праву называться продуктом молодости.

Диета на белой фасоли

Обеспечит ваш организм такими микроэлементами, как медь , цинк , магний и ценными аминокислотами. Поэтому белую фасоль часто рекомендуют в пищу для больных , а также рекомендуют использовать как природное мочегонное средство.

Диета на стручковой фасоли

Наиболее приемлема за счет низкой калорийности и максимального содержания полезных веществ. В зеленой стручковой фасоли огромное количество клетчатки , которая очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков и . Кроме того, стручковая фасоль способна восстановить и улучшить гормональный фон, функцию почек и печени, дыхательных органов, качество кожи и волос.

Фасолевая диета, разрешенные продукты

Можно ли есть фасоль при диете? Конечно, фасолевая диета основана на ежедневном употреблении бобовых. Для соблюдения этой диеты достаточно не более 300 г, но и не менее 150 г фасоли в день.

Вместе с этим, очень важно включать в рацион «вспомогательные » продукты: чернослив, курагу, кефир, воду. Они необходимы для комфортного прохождения диеты, самое главное – для избегания , и .

Весомое место в рационе отводится нежирному мясу и рыбе:

• курица;
• индейка;
• камбала;

Очень важно! Птицу или рыбу можно употреблять только в запеченном или вареном виде.

Также, на фасолевой диете можно кушать свежие или тушеные овощи, несладкие фрукты, куриные яйца, творог, в небольшом количестве грецкие орехи, миндаль, фундук.

Улучшать вкус блюд можно при помощи:

• соли (в минимальном количестве);
• перца;
• лимона и лимонного сока;
• бальзамического уксуса;
• петрушки, укропа, розмарина, базилика, мяты и других ароматических трав.

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брокколи	3,0	0,4	5,2	28
лук репчатый	1,4	0,0	10,4	41
морковь	1,3	0,1	6,9	32
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редис	1,2	0,1	3,4	19
салат айсберг	0,9	0,1	1,8	14
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
укроп	2,5	0,5	6,3	38
фасоль (ростки)	1,5	0,1	1,8	14
фасоль белая	7,0	0,5	16,9	102
фасоль красная	8,4	0,3	13,7	93
фасоль спаржевая	2,8	0,4	8,4	47
фасоль стручковая	2,0	0,2	3,6	24
Фрукты
бананы	1,5	0,2	21,8	95
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Орехи и сухофрукты
грецкие орехи	15,2	65,2	7,0	654
изюм	2,9	0,6	66,0	264
кешью	25,7	54,1	13,2	643
курага	5,2	0,3	51,0	215
миндаль	18,6	57,7	16,2	645
фундук	16,1	66,9	9,9	704
чернослив	2,3	0,7	57,5	231
Крупы и каши
гречневая каша	4,5	2,3	25,0	132
овсяная каша	3,2	4,1	14,2	102
перловая каша	3,1	0,4	22,2	109
Хлебобулочные изделия
хлеб с отрубями	7,5	1,3	45,2	227
хлебцы цельнозерновые	10,1	2,3	57,1	295
Сырье и приправы
приправы	7,0	1,9	26,0	149
Молочные продукты
кефир 1.5%	3,3	1,5	3,6	41
Сыры и творог
творог 0% (обезжиренный)	16,5	0,0	1,3	71
Птица
куриная грудка вареная	29,8	1,8	0,5	137
куриная голень вареная	27,0	5,6	0,0	158
индейки филе отварное	25,0	1,0	-	130
Яйца
яйца куриные вареные вкрутую	12,9	11,6	0,8	160
Рыба и морепродукты
камбала	16,5	1,8	0,0	83
минтай	15,9	0,9	0,0	72
треска	17,7	0,7	-	78
хек	16,6	2,2	0,0	86
Масла и жиры
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
масло подсолнечное	0,0	99,9	0,0	899
Напитки безалкогольные
вода	0,0	0,0	0,0	-
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	-

Полностью или частично ограниченные продукты

Фасолевая диета является весьма эффективной, так как ее основа − фасоль, которая относится к категории питательных и в то же время низкокалорийных продуктов.

Если вы решили придерживаться данной диеты, вам необходимо отказаться от слишком сладких фруктов и ягод, жирных тяжелых продуктов (свинина, жареная картошка, сало, грибы), белого хлеба, который может провоцировать запоры , и алкоголя , который задерживает необходимую для фасолевой диеты воду в организме.

Кроме этого, существуют продукты, которые разрешается включать в рацион только при определенных условиях. Например, растительное масло, которого понадобится совсем немного на сковороду для суповой обжарки.

Стоит напомнить, что при строгом соблюдении диеты вас не будет беспокоить чувство голода, и, следовательно, не будет необходимости в потреблении вредных продуктов.

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Фрукты
дыня	0,6	0,3	7,4	33
манго	0,5	0,3	11,5	67
персики консервированные	0,5	0,1	13,7	97
Ягоды
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Снэки
чипсы картофельные	5,5	30,0	53,0	520
Мука и макаронные изделия
макароны	10,4	1,1	69,7	337
вареники	7,6	2,3	18,7	155
пельмени	11,9	12,4	29,0	275
Хлебобулочные изделия
батон нарезной	7,5	2,9	50,9	264
булочки сдобные	7,9	9,4	55,5	339
Кондитерские изделия
паста nutella	6,8	31,0	56,0	530
печенье	7,5	11,8	74,9	417
Мороженое
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сырье и приправы
майонез	2,4	67,0	3,9	627
сахар	0,0	0,0	99,7	398
Молочные продукты
молоко 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
сливки 35% (жирные)	2,5	35,0	3,0	337
Сыры и творог
сыр гауда	25,0	27,0	2,0	356
сыр пармезан	33,0	28,0	0,0	392
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
телятина	19,7	1,2	0,0	90
бекон	23,0	45,0	0,0	500
Колбасные изделия
колбаса вареная	13,7	22,8	0,0	260
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
Рыба и морепродукты
лосось	19,8	6,3	0,0	142
семга	21,6	6,0	-	140
форель	19,2	2,1	-	97
Напитки алкогольные
вино белое десертное 16%	0,5	0,0	16,0	153
водка	0,0	0,0	0,1	235
пиво	0,3	0,0	4,6	42
Напитки безалкогольные
вода содовая	0,0	0,0	0,0	-
кола	0,0	0,0	10,4	42

* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Диета на фасоли предполагает заполнение ежедневного меню на 40% красной, белой или стручковой фасолью (остальные 60 % − это овощи, фрукты, молочные продукты, рыба, мясо).

Для быстрого похудения с помощью данной диеты необходимо придерживаться ежедневной нормы бобовых в день, употреблять большое количество чистой воды или некрепкого зеленого чая (во избежание запоров), а также воздерживаться от алкоголя, жирного мяса и полуфабрикатов.

Примерное меню фасолевой диеты на неделю

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Диетические рецепты (популярные рецепты диетических блюд из фасоли)

Суп диетический из фасоли

Для приготовления классического бобового супа вам понадобится:

• фасоль красная и белая (100 г);
• луковица (1 шт.);
• картофель (2 шт.);
• растительное подсолнечное масло (3 ст. ложки);
• петрушка;
• укроп;
• соль и перец по вкусу.

Одновременно, мелко нарежьте картофель, лук и зелень. Лук слегка обжарьте с подсолнечным маслом и добавьте в фасолевый отвар вместе с мелко нарезанным картофелем. Продолжайте варить суп до полной готовности картошки. Не дожидаясь 5-7 минут до окончания процесса варки добавьте мелко нарезанные укроп и петрушку.

Калорийность такого супа составляет всего 62 ккал на 100 грамм продукта .

Рецепт диетического салата из фасоли консервированной

Для приготовления этого необычного и полезного салата вам понадобится:

Консервированную фасоль промойте холодной водой. Лук очистите, нарежьте полукольцами и залейте ложкой бальзамического уксуса. Помидоры черри порежьте на четыре части. Авокадо разрежьте, мякоть выложите чайной ложкой. Яйца сварите, но не более 6 минут, чтобы желток не был слишком сухим. Затем приготовьте соус: ложка бальзамического уксуса, оливковое масло, тмин, горчицу и соль перемешайте. Петрушку мелко нарежьте.

Выложите салатные листья, помидоры черри, мякоть авокадо, маринованный в уксусе лук, нарезанную петрушку и фасоль. Далее полейте салат частью заправки и аккуратно перемешайте. Добавьте разрезанные на четыре части вареные яйца и сбрызните оставшейся заправкой.

Калорийность такого салата из консервированной фасоли – 115 ккал на 100 г готового продукта .

Фасоль, запеченная с овощами и сыром

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

Все овощи потушите с добавлением масла до полуготовности. Потом добавьте сметану, перемешайте. Посыпьте тертым твердым сыром и запекайте 15 минут при температуре 180 °C. Пищевая ценность такого блюда – 112 ккал .

Чтобы приготовить борщ с фасолью, вам понадобится:

Фасоль замочите в холодной воде на 5−7 часов. Далее тщательно промойте, после чего залейте холодной водой и варите до готовности (1 час).

Одновременно варите овощной бульон из 1 моркови, 1 репчатого лука, 4 зубчиков чеснока, пары стеблей петрушки и укропа, 5−7 горошин черного перца, лаврового листа и соли по вкусу. Готовность бульона нужно проверять по степени готовности моркови (около 20 минут). Далее основу нужно процедить, а в готовый бульон опустить заранее нарезанный картофель.

Пока для борща варится картофель, обжаривайте на масле почищенную и нарезанную соломкой или тертую свеклу с тонко нарезанным болгарским перцем. Через 5 минут добавьте к обжарке уксус, хмели-сунели, сахар и томатную пасту, тушите 5−7 мин.

На другой сковороде обжарьте нарезанный на мелкие кусочки репчатый лук до золотистого оттенка.

Морковь очистите и нарежьте соломкой.

Не дожидаясь 10 мин. до того, как будет готов картофель, необходимо опустить в бульон морковку и свеклу, далее варите 5 мин. Затем добавьте луковую обжарку, фасоль, лавровый лист, приправьте солью по вкусу, перцем и варите еще 5 мин. В конце добавьте нарезанную зелень и чеснок, снимите с огня.

Противопоказания

Также диета противопоказана людям в пожилом и детском возрасте.

При беременности и лактации

Известно, что фасоль является очень ценным продуктом для беременных женщин при анемии , перепадах настроения и .

Плюсы и минусы фасолевой диеты

Плюсы

Минусы

Фасоль — отличный продукт для диеты. По содержанию легкоусвояемого белка она даже превосходит некоторые сорта рыбы и мяса. Фасоль содержит огромное количество необходимых для здоровой жизнедеятельности человека полезных веществ: углеводы , жиры , белки , клетчатка , минеральные вещества (калий, железо, кальций и др.), а также органические аминокислоты и кислоты . Так, после зимы и дефицита витаминов диета с содержанием этого бобового может сослужить большую пользу для восстановления вашего организма. Фасоль относительно не дорога в цене. Фасоль доступна круглый год, как в сухом, так и в консервированном виде. Фасолью легко насытиться, хотя калорийность ее невелика (в 100 г — 24 ккал), так что во время диеты вы не будете чувствовать голод. Фасолевая диета подходит для беременных: она полезна при токсикозе и анемии .

Фасолевая диета не всем подходит. Людям с заболеваниями желудка, кишечника, поджелудочной железы, сердца необходимо посоветоваться с врачом, прежде чем приступить к диете. Чтобы избежать запоров и вздутия необходимо пить много воды! И да, у многих это требование вызывает отрицательную реакцию. Данная диета требует строгого ее соблюдения. Также диетологи не рекомендуют резкий переход к нормальной пище. Хотя бы раз в день в течение недели после окончания диеты в качестве гарнира употребляйте фасоль.

Результаты и отзывы о фасолевой диете для похудения

Безусловно, фасолевая диета может помочь снизить массу тела. Доказано, что при ее соблюдении за неделю убыль веса достигает 7 килограммов. Но диетологи советуют ею не злоупотреблять, так как она содержит слишком мало калорий.

Очень важным является готовить фасоль правильно, а именно: перед приготовлением ее необходимо замочить, желательно на ночь. Если пренебрегать этим правилом, то её употребление может привести к возникновению метеоризма и вздутия .

Существуют как положительные, так и негативные отзывы о фасолевой диете:

• «… Перед праздниками я решила немного сбросить вес. Тогда как раз увидела выпуск программы Елены Малышевой о полезности бобовых и способах их приготовления. Конечно, я решила испытать на себе фасолевую диету, при которой обещано минус 7 кг. Все просто, вкусно и, главное, дешево. Только обязательно надо замачивать фасоль перед тем, как приготовить. Я вообще замочила всю, где-то килограмм, и готовила по частям »;
• «… К лету решила привести себя и организм в порядок. У меня и так вес не катастрофичный (64 кг.), но все равно хотелось бы пару-тройку кг убрать. Диета неплохая, кроме фасоли можно есть еще много разных продуктов. Но для меня большим недостатком был кефир, его я не переношу, додумалась заменить натуральным йогуртом. Через неделю на весах было -4 кг »;
• «… Честно пыталась похудеть на фасолевой диете. Семь дней питалась разными видами фасоли, смешивала с овощами, с рыбой, запивала, по возможности, водой, на ночь кефир. Но мне не понравилось ее действие на кишечник. Не то чтобы я страдала всякими заболеваниями ЖКТ, просто у меня очень чувствительный желудок к подобным вмешательствам. Но, тем не менее, на седьмой день встала на весы и увидела, что 3 кг испарились. Может кому-то она и помогает лучше, но я в следующий раз выберу более подходящий для меня способ быстро похудеть ».

Цена фасолевой диеты

Для подсчета стоимости ежедневного и недельного питания за основу были взяты примеры меню по каждому дню диеты, приведенные в статье выше.

Например, понедельник на фасолевой диете примерно может обойтись в 140−200 руб., а четверг − в 160−230 руб. Сумма, необходимая на недельное питание при данной диете 850 – 1400 руб.

В целом, диета проста и доступна в цене, поэтому заслужила почетное место среди полезных и вкусных диет для похудения.