Diz ekleminin kontraktürünün tedavisi için egzersizler. Artroplasti sonrası diz ekleminin kontraktürü

Bir vitamin deposu - aksi takdirde çok küçük bir köşe kaplayan kuzukulağı diyemezsiniz banliyö bölgesi. B, A, C, E grubu vitaminleri; asitler - oksalik ve askorbik; yanı sıra kalsiyum ve magnezyum, potasyum ve demir. Bu nedenle hostes kışa kuzukulağı hazırlarken hanesine sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da lezzetli yemekler sunar. faydalı ürün. Kuzukulağı nasıl dondurulur, tuzlu ve tuzsuz muhafaza edilir, turta dolgusunun nasıl hazırlanacağı - bu yazıda tartışılacaktır.

Kış için kuzukulağı hasat etmenin en iyi yolları

Tarif 1

Kesilmiş yeşillikleri dikkatlice ayırın, sararmış, zarar görmüş yaprakları çıkarın ve ot otu. İyice durulayın, süzün ve fazla suyu kuruması için bir mutfak havlusunun üzerine yayın.

Daha sonra kuzukulağı kabaca doğranmalı ve beyazlatılmalıdır. Bunu yapmak için tavaya su dökün, ateşe verin ve kaynattıktan sonra kuzukulağı içine indirin. Kelimenin tam anlamıyla 30 saniye sonra kuzukulağı yeşillikleri zeytin rengine dönecektir. Şimdi alevi en aza indirmeniz ve kavanozları doldurmaya başlamanız gerekiyor.

Hacmi 0,5 litre veya daha az olan kapları kullanmak en iyisidir. kış dönemi açılan kavanoz tek seferde kullanılabilir.

Kuzukulağın beyazlatıldığı (taşana kadar) omuzlara kadar doldurulmuş bir kaba kaynar su dökün ve hemen mantarlayın.

Kapakların da sterilize edilmesi gerekir. Kapalı kavanozlar ters çevrilerek sızdırmazlık kontrolü yapılır ve bu şekilde soğutulur. İş parçası, oda sıcaklığında bile iyi bir şekilde saklanır.

Doğal kuzukulağı hasadı için başka bir tarif. Tuz yok, şeker yok, sirke yok.

Tarif 2

Pişirme yöntemi çok basittir. Kuzukulağı ısıl işleme tabi tutulmaz ve tadını korur.

İş için ihtiyacınız olacak:

• • • kesme tahtası ve keskin bıçak
    • vidalı kapaklı kavanozlar, 0,5 l veya 0,25 l
    • oda sıcaklığında kaynamış su
    • Kuzukulağı

Hasada sadece yapraklar gidecek, bu nedenle yeşillikleri bir demet halinde dikkatlice toplayarak yaprak saplarını kesmeniz gerekiyor. Hazırlanan yapraklar dökülür. büyük miktar su ve birkaç kez değiştirin. Tüm toz ve kum yapraklardan yıkanmalıdır. Daha sonra fazla nemi çıkarmak için kuzukulağı bir kevgir veya mutfak havlusuna aktarılır.

Şimdi, hostesin genellikle yeşil lahana çorbası veya salatası pişirmek için yaptığı gibi, kurutulmuş yeşillikler keyfi şekillerde kesilmelidir.

Yeşilliklerin yerleştirileceği kavanozlar sterilize edilmelidir. Aynı şey kapaklar için de geçerli.

Kuzukulağı, her bir kısmı sıkıca kurcalayarak bir kapta uykuya dalar. Tahta bir itici veya kaşık (tahta da olabilir) kullanabilir veya elinizle ezebilirsiniz.

Şimdi dolu kavanoza su dökün. Yavaşça, ince bir akışta, aynı zamanda yeşillikleri ezin. Bu, kuzukulağı parçaları arasında kalan havayı dışarı atmanıza izin verecektir. Kavanoza çok az su girecektir, ancak kavanozun boynunun üst kenarı ile aynı hizada olmalıdır. Bu formda hemen vidalanır. Kuzukulağı, tazeliğini korurken bir yıldan fazla tuzsuz saklanabilir.

Bu hazırlık evrenseldir. Çorba ve salatalarda tuzlanma riski olmadan kullanılabilir. Tatlı hamur işleri için şeker eklemeniz gerekecek.

Bu arada tuzsuz kuzukulağı hazırlamanın başında kesilen yaprak sapları bir karıştırıcıda ezilip dondurulabilir. Bu pürenin küçük bir kısmı pancar çorbasına veya sosa ekşilik katacaktır. Kapatmadan hemen önce çorbaya eklenir.

Kış için kuzukulağı: sadece su ekleyin

Tuzlu kuzukulağı hasadı önceki tariften çok farklı değil.

Yıkanmış kuzukulağı yaprakları - istediğiniz gibi - şeritler veya parçalar halinde kesilmeli ve sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara konulmalıdır. Yeşiller, ürün arasında boşluk kalmaması için sıkıştırılır. Üzerine bir çay kaşığı tuz serpin. Tuz, herhangi bir katkı maddesi içermeyen sıradan, kaya olmalıdır. Şimdi dökmek için kaynamış su oda sıcaklığı. Dikkatlice dökün, yapraklara tahta kaşıkla hafifçe bastırın, böylece yüzmesinler. Kabı kenarlarıyla aynı hizada suyla doldurduktan sonra hemen mantarlanır ve depoya gönderilir.

Yeşil soğanlı kuzukulağı

Kuzukulağı diğer bitkilerle karıştırılarak hazırlanabilir. Bu hazırlık yeşil pancar çorbası veya salata için idealdir.

İçindekiler:

• taze kuzukulağı yeşillikleri - 450 gr
• kuş tüyü yeşil soğan– 450 gr
• genç dereotu yeşillikleri - 220 gr
• maydanoz yaprağı - 220 gr
• katkısız mutfak tuzu - 80 gr

Hostese öğle veya akşam yemeği hazırlamak için zaman kazandıran harika bir hazırlık.

Tüm yeşillikler dikkatlice ayrılmalı, yıkanmalı ve kurumaya bırakılarak yayılmalıdır. ince tabaka bir havlu üzerinde. Daha sonra tüm bileşenler orta büyüklükte parçalar halinde ezilir ve bir bardağa konur. Üzerine tuz dökün ve karıştırın, kütleyi hafifçe ezin. mekanik darbe yeşilliklerde meyve suyunun salınmasını hızlandıracaktır.

Yarım litrelik kavanozlar az kaynayan suda 15 dakika, litrelik kavanozlar 25 dakika bekletilir. Süre dolduktan sonra kavanozlar mantarlanır, soğutulur, ters çevrilir ve saklanmak üzere mahzene gönderilir.

Kaçınmak hoş olmayan sonuçlar kış için kuzukulağı hasadı, olmalı dikkatlice yıkanmış Bu, istisnasız tüm tarifler için geçerlidir. Hasarlı ve sararmış yapraklar çıkarılır. İş parçası kapları ve kapakları uygun şekilde yıkanır ve sterilize edilir.

Hostesin kuzukulağı ve maden suyuna ihtiyacı olacak. Sadece köpüklü su, aromalı katkı maddesi yok. Kullanmadan önce soğutulmalıdır. Kuzukulağı parçalara bölünür ve mümkün olduğunca sıkı bir şekilde hazırlanmış bir kaba konur. Sonra köpüklü su dökün ve hemen yuvarlayın. İş parçasının lezzetini - gaz kabarcıklarını - kaybetmemek için soda şişesi daima kapalı tutulmalıdır.

İşlem sırası şöyledir.

1. İlk olarak, tüm kesimler bitene kadar kavanozları kuzukulağı ile doldurun.
2. Sonra bir tanesini soda ile doldurun,
3. su şişesini vidalayın ve kavanozu yuvarlayın.
4. Ve benzeri. Dört elde çalışmak çok uygundur.

Herşey yararlı malzeme Kuzukulağı bu tür bir hazırlık ile korunur ve hazırlanmasıyla birlikte yemekler taze otlar kullanılmış izlenimi verir.

Kış için kuzukulağı hasadı: video

Kışın kuzukulaklı turtaların (veya turtaların) tadını çıkarabilmeniz için, yazın buna dikkat etmelisiniz. Şeker ilaveli bir boşluk, herhangi bir hamur işi için mükemmel bir dolgu görevi görecektir.

• Kavanozları iyice yıkayın ve sterilize edin.
• Yıkanmış ve kurutulmuş kuzukulağı küçük parçalar halinde kesilir.

1 kg yeşillik için 200 gr'a ihtiyacınız var toz şeker. Kuzukulağı, şeker katmanlarıyla dönüşümlü olarak kavanozlara sıkıca paketlenir. Üst katmanşeker olmalıdır. Bu hazırlığı buzdolabında saklayın. Ama bir kış akşamı yazı anımsatan börekler ustanın sofrasında belirince yerini hak edecektir.

kurutma kuzukulağı

Çok fazla kuzukulağı varsa ancak hasat için zaman yoksa kurutulabilir. Ana koşul, doğrudan güneş ışığının olmamasıdır.

Kesilen kuzukulağı yaprakları yıkanır, bitkinin sararmış ve zarar görmüş kısımları çıkarılır. Bir havlu veya elek üzerinde kurutun. Daha sonra, yeşillikler ezilir ve iyi havalandırılan ve kağıt üzerinde ince bir tabaka halinde serilir. ılık oda. Kesim, kurumanın eşit şekilde gerçekleşmesi için sürekli karıştırılmalıdır. Ancak kuzukulağı fazla kurutmamak da önemlidir, aksi takdirde parçalanır ve toza dönüşür. Kurutulmuş kuzukulağı kağıt torbalarda saklayın veya cam kavanozlar.

Kış için kuzukulağı hasadı için çok basit bir seçenek. Hem doğranmış yeşillikleri hem de bütün yaprağı bir bütün olarak dondurabilirsiniz.

Kuzukulağı dondurucuya koymadan önce yıkanır ve kurutulur. Sonra kesin ve kaplara koyun. Kullanılabilir plastik poşetler. Kuzukulağı çantaya koyduktan sonra sıkıca sarılmalı ve böylece fazla hava alınmalıdır. Bu da, evrişim hacminde bir azalmaya yol açar.

Kuzukulağa dereotu, maydanoz ve yeşil soğan tüyü ekleyerek yeşillik karışımını da dondurabilirsiniz.

Bir hazırlık için kaplar küçük alınmalıdır. Torbalarda dondurmak için de aynı prensip geçerlidir. Porsiyonlar bir tencere pancar çorbasına göre yapılır. Dondurmanın önemli bir avantajı basitliğidir.

Kuzukulağı yaprakları yıkanırsa, birkaç dakika içinde dondurucuya koyun. Ek olarak, donmuş yeşillikler maksimum miktarda besin tutar.

Kuzukulağı nasıl dondurulur: video

Evet, evet ... Genellikle yataklardan yabani ot gibi çıkarılan ekşi kuzukulağı reçeli yapabilirsiniz. Tadı alışılmadık ve elma reçelinin tadına biraz benziyor. Bu tür kuzukulağı hazırlığını takdir etmek için gerçek bir gurme olmalısınız.

Tatlı bir incelik hazırlamak için ürünlerin hesaplanması

Her 500 gr yeşillik için 400 gr toz şeker ve 30 ml su almanız gerekir.

Kuzukulağı işlemek ve reçel yapmak:

• Kuzukulağı birkaç suda iyice durulayın, sararmış yaprakları ve sapları çıkarın.
• Çalkala fazla su ve kuruması için bir havlu üzerine yayın.
• Sonra küpler veya şeritler halinde kesin ve bir tavaya koyun. Tencerenin tabanı kalın olmalı, bu reçelin yanmasını önler.
• Buraya su ve şeker de eklenir. Pişirirken iş parçası sık sık karıştırılmalıdır ve pişirme süresi bitmiş ürünün istenen yoğunluğuna bağlıdır.

Hostes reçeli sarmak isterse, sıcak olarak temiz ve kuru kavanozlara konur ve mantarlanır.

Bir tutam ekleyerek öğütülmüş tarçın bitmiş ürünün tadını değiştirebilirsiniz. Bunu pişirmenin en sonunda yapabilirsiniz. Tarçın reçeli bir kaç dakika daha kapağın altında kaynamaya bırakılır.

Kuzukulağı ve portakal reçeli

İçindekiler:

• kuzukulağı - 500 gr
• toz şeker - 400 gr
• su - 30 mi
• limon asidi- bıçağın ucunda
• portakal - 1/2 kısım

Saf kuzukulağı yaprakları bıçakla ince ince kıyılır. Bir kıyma makinesinde yarım portakal kaydırılır. Bileşenler bir tencereye konur ve karıştırılır. Şekerle uykuya dalın, bir çorba kaşığı su ve sitrik asit ekleyin. Karışım yaklaşık 15 dakika kaynatılmalıdır. Temiz ve kuru kavanozlara sıcak olarak dökün ve sarın.

500 gr kuzukulağı ve 1 bardak bal alacaktır.

Yapraklar yıkanır, kurumaya bırakılır, yaprak saplarından ayrılır ve kesilir. Kıyılmış kuzukulağı bir tencereye dökülür, balla dökülür ve karıştırılır. Reçeli koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Kavanozlara dökülür ve kıştan önce mahzende temizlenir.

Kuzukulağı reçeli pişirmeye karar verdikten sonra pişirileceği yemekleri düşünmelisiniz. yüzünden Büyük bir sayı Kuzukulağındaki asitler için emaye kap veya paslanmaz çelik tava tercih edilmelidir.

Her çeşit reçel, tatlı hamur işleri veya sandviçler ve tostlar için dolgu olarak kullanılabilir.

Kışa kuzukulağı hazırladığınızdan emin olun - vitaminler kışın elinizin altında olacak!

Sapların uzunluğuna dikkat etmezler, kuzukulağı reçeli “yapraklı” olur. Yeşil yapraklar genç ve ekşi olmalıdır. Sararmış ve benekli kuzukulağı kullanılmaz.

Yapraklar sıralanır, saplar kesilir. Kuzukulağı sapları, kışın pancar çorbasına ekşi yeşillik eklemek için küçük torbalarda doğranabilir ve dondurulabilir.

Yapraklar yıkanır. Çok tozlu olabilirler, bu nedenle kuzukulağı durulanamaz: tüm yapraklar açılır ve yıkanır.

Yıkanan yeşillikler silkelenir ve bir kesme tahtasına aktarılır. Kuzukulağı yaprakları şeritler halinde kesilir, şeridin kalınlığı yarım santimetredir.

Yeşil kuzukulağı şeritleri tavaya dökülür.

Sitrik asit koyun. Oksalik asit için yeterlidir uzun depolama boşluklar ve tatlı bir tat yönü oluşturmak için sitrik asit gereklidir. Limonlu şeker şurubu kuzukulağı çorba yeşilliklerinden egzotik bir tatlıya dönüştürür.

Şeker ekle. Kuzukulağı reçelinin içine bazen çubuk tarçın ve yıldız anason atılır. Ancak baharatlar, orijinal kuzukulağı lezzetini alt edecek.

Suyu ölçün, tavaya dökün.

Kuzukulağı reçeli yavaş ateşe verilir. Zaman kaynama anından itibaren kaydedilir. 15-20 dakikada reçeliniz hazır olacaktır.

Yemek pişirmek için zamanınız yok mu? fikirlere abone olun hızlı tarifler Instagram'da:

Sterilize edilmiş bir kavanoz sıcak kuzukulağı reçeli ile doldurulur. Yapraklar koyulaşacak ve şurup yarı saydam yeşil ve biraz viskoz olacaktır.

Steril kapak kapatılır, soğuyan reçel kilere alınır.

Kuzukulağı reçeli 12 ay saklanır.

Evet, sizi şaşırtmak ve şok etmek için acele ediyorum. Böğürtlen ve meyvelerden reçel yapmaya alışkınız. ve sonra aniden kuzukulağı. Ancak kuzukulağı reçeli çok lezzetli, hafif ekşi, elmayı biraz andırıyor, ancak daha doymuş ve orijinal.

İçindekiler:

• taze kuzukulağı - 250 gram;
• su - 1 yemek kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 150 gram.

Adım adım reçel tarifi Kuzukulağı

1. Kuzukulağı iyice durulayın ve ince şeritler halinde kesin, sert bir sap olmadan sadece yaprakları kendileri bırakıyorum.
2. Kuzukulağı şeker ve suyla karıştırın, reçel pişirmek için bir kaseye aktarın.
3. Kaynatın ve kuzukulağı reçelini istenen yoğunluğa kadar pişirin, pişirmenin sonunda tarçın ekleyin.
4. Ardından reçeli sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.

Kuzukulağı reçeli ile krep servis etmek, turtalar, çörekler ile doldurmak çok lezzetli.

Bitmiş milföy hamurunu alın, 2 kat açın, kuzukulağı reçelini yayın, ikinci kat ile örtün ve fırına verin. Pişirmeden 5 dakika önce üzerine yumurta sürün ve üzerine şeker serpin. Nefis inanılmaz!

Sizin için lezzetli hazırlıklar ve afiyet olsun!