Exerciții pentru tratamentul contracturii articulației genunchiului. Contractura articulației genunchiului după artroplastie

Un depozit de vitamine - altfel nu puteți numi măcriș, care ocupă un colț foarte mic zona suburbana. Vitamine din grupa B, A, C, E; acizi - oxalic și ascorbic; precum și calciu și magneziu, potasiu și fier. Prin urmare, atunci când pregătește măcrișul pentru iarnă, gazda oferă gospodăriei nu numai delicioase, ci și foarte produs util. Cum să congelați măcrișul, să păstrați cu și fără sare, cum să pregătiți umplutura pentru plăcinte - va fi discutat în acest articol.

Cele mai bune modalități de a recolta măcriș pentru iarnă

Reteta 1

Sortați cu grijă verdeața tăiată, îndepărtați frunzele deteriorate îngălbenite și iarba buruienilor. Clătiți foarte bine, lăsați să se scurgă și întindeți pe un prosop de bucătărie pentru a usca excesul de apă.

Apoi măcrișul trebuie tocat grosier și albit. Pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie, puneți-l pe foc și, după fierbere, coborâți măcrișul în ea. Literal, după 30 de secunde, verdețurile de măcriș vor deveni de culoare măsline. Acum trebuie să reduceți flacăra la minimum și să începeți să umpleți borcanele.

Cel mai bine este să folosiți recipiente cu un volum de 0,5 litri sau mai puțin, pentru a perioada de iarna borcanul deschis putea fi folosit la un moment dat.

Se toarnă apă clocotită într-un recipient umplut până la umeri, în care măcrișul a fost albit (pentru a revarsă) și imediat se tape.

Capacele trebuie de asemenea sterilizate. Borcanele închise sunt verificate pentru scurgeri prin întoarcerea cu susul în jos și răcite în această formă. Piesa de prelucrat este bine depozitată chiar și la temperatura camerei.

O altă rețetă pentru recoltarea măcrișului natural. Fara sare, fara zahar, fara otet.

Reteta 2

Metoda de gătit este foarte simplă. Măcrisul nu este supus unui tratament termic și își păstrează gustul.

Pentru muncă veți avea nevoie de:

• • • masă de tăiat și cuțit ascuțit
    • borcane cu capac filetat, 0,5 l sau 0,25 l
    • apa fiarta la temperatura camerei
    • măcriș

Doar frunzele vor intra în recoltă, așa că, colectând cu grijă verdeața într-o grămadă, trebuie să tăiați pețiolele. Se toarnă frunzele pregătite o cantitate mare apa si schimba-l de mai multe ori. Tot praful și nisipul trebuie spălate de pe frunze. Apoi măcrișul este transferat într-o strecurătoare sau un prosop de bucătărie pentru a elimina excesul de umiditate.

Acum, verdeața uscată ar trebui tăiată în bucăți de formă arbitrară, așa cum o face de obicei gazda pentru a găti supa de varză verde sau salata.

Borcanele în care vor fi așezate verdețurile trebuie sterilizate. Același lucru este valabil și pentru capace.

Măcrișul adoarme într-un recipient, strângând bine fiecare porție. Puteți folosi un împingător sau o lingură de lemn (tot din lemn), sau pur și simplu o puteți zdrobi cu mâna.

Acum turnați apă în borcanul umplut. Ușor, într-un jet subțire, zdrobind în același timp verdeața. Acest lucru vă va permite să expulzați aerul rămas între bucățile de măcriș. În borcan va intra foarte puțină apă, dar ar trebui să fie la nivel cu marginea superioară a gâtului borcanului. În această formă, este imediat înșurubat. Măcrisul poate fi păstrat fără sare mai mult de un an, păstrând în același timp prospețimea.

Acest preparat este universal. Se poate folosi la supe si salate fara riscul de a sara vasul. Pentru produse de patiserie dulci, va trebui să adăugați zahăr.

Apropo, petiolele care au fost tăiate la începutul preparării măcrișului fără sare pot fi zdrobite într-un blender și congelate. O mică porție din acest piure va adăuga acru borșului sau sosului. Se adaugă în supă chiar înainte de a o opri.

Măcriș pentru iarnă: adăugați doar apă

Recoltarea măcrișului cu sare nu este mult diferită de rețeta anterioară.

Frunzele de măcriș spălate trebuie tăiate în fâșii sau bucăți - după cum doriți - și puse în borcane sterilizate de jumătate de litru. Verdeturile sunt compactate pentru a evita golurile între produs. Deasupra presara o lingurita de sare. Sarea ar trebui să fie obișnuită, rocă, fără aditivi. Acum să turnăm apa fiarta temperatura camerei. Se toarnă cu grijă, apăsând ușor frunzele cu o lingură de lemn pentru a nu pluti. După ce a umplut recipientul cu apă la nivelul marginilor, acesta este imediat astupat și trimis la depozitare.

Măcriș cu ceapă verde

Măcrisul poate fi preparat amestecat cu alte ierburi. Acest preparat este ideal pentru borș verde sau salată.

Ingrediente:

• verdeață proaspătă de măcriș - 450 g
• pană cepe verzi– 450 g
• verdeață tânără de mărar - 220 g
• frunze de patrunjel - 220 g
• sare de bucătărie fără aditivi - 80 g

Un preparat minunat care economisește gazdei timp pentru pregătirea prânzului sau a cinei.

Toate verdeturile trebuie sortate cu grijă, spălate și lăsate să se usuce, răspândindu-se strat subțire pe un prosop. Apoi toate componentele sunt zdrobite în bucăți de dimensiuni medii și puse într-o ceașcă. Se toarnă sare deasupra și se amestecă, zdrobind ușor masa. Impact mecanic pe verdeață va accelera eliberarea sucului.

Borcanele de jumătate de litru se țin în apă cu fierbere scăzută timp de 15 minute, iar borcanele de litru timp de 25 de minute. După trecerea timpului, borcanele sunt astupate, răcite, întoarse cu susul în jos și trimise în pivniță pentru depozitare.

A evita consecințe neplăcute recoltarea măcrișului pentru iarnă, ar trebui să fie cu grija spălat. Acest lucru se aplică tuturor, fără excepție, rețetelor. Frunzele deteriorate și îngălbenite sunt îndepărtate. Recipientele și capacele pentru piese de prelucrat sunt spălate și sterilizate corespunzător.

Gazda va avea nevoie de măcriș și apă spumante. Doar apă spumante, fără aditivi aromatizați. Ar trebui să fie răcit înainte de utilizare. Măcrisul se taie bucăți și se pune într-un recipient pregătit, cât mai strâns posibil. Apoi turnați apă spumante și rulați imediat. Sticla de sifon trebuie ținută întotdeauna închisă pentru a nu pierde coaja piesei de prelucrat - bule de gaz.

Succesiunea acțiunilor este aceasta.

1. Mai întâi, umpleți borcanele cu măcriș până când se termină toată tăierea.
2. Apoi umple unul dintre ele cu sifon,
3. înșurubați sticla cu apă și rulați borcanul.
4. Și așa mai departe. Este foarte convenabil să lucrezi în patru mâini.

Toate material util măcrișul se păstrează cu un astfel de preparat, iar preparatele cu prepararea lui dau impresia de a folosi ierburi proaspete.

Recoltarea măcrișului pentru iarnă: videoclip

Pentru ca iarna să te poți bucura de plăcinte (sau plăcinte) cu măcriș, ar trebui să ai grijă de asta vara. Un gol cu ​​adaos de zahăr va servi drept umplutură excelentă pentru orice produs de patiserie.

• Spălați bine borcanele și sterilizați.
• Măcrișul spălat și uscat tăiat în bucăți mici.

Pentru 1 kg de verdeață aveți nevoie de 200 g zahar granulat. Măcrisul este strâns ambalat în borcane, alternând cu straturi de zahăr. Strat superior ar trebui să fie zahăr. Păstrați acest preparat la frigider. Dar își va justifica locul atunci când pe masa maestrului apar plăcinte care amintesc de vară într-o seară de iarnă.

Uscarea măcrișului

Dacă există mult măcriș, dar nu este timp pentru recoltare, acesta poate fi uscat. Condiția principală este absența razelor directe ale soarelui.

Frunzele tăiate de măcriș sunt spălate, îngălbenite și părțile deteriorate ale plantei sunt îndepărtate. Se usucă pe un prosop sau sită. Apoi, verdeața este zdrobită și așezată într-un strat subțire pe hârtie într-un loc bine aerisit și cameră caldă. Butașia trebuie amestecată în mod constant, astfel încât uscarea să aibă loc uniform. Dar este, de asemenea, important să nu uscați prea mult măcrisul, altfel se va prăbuși și se va transforma în praf. Păstrați măcrișul uscat în pungi de hârtie sau borcane de sticla.

O opțiune foarte simplă pentru recoltarea măcrișului pentru iarnă. Puteți îngheța atât verdeața tocată, cât și toată frunza în întregime.

Înainte de a pune măcrișul la congelator, se spală și se usucă. Apoi tăiați și puneți în recipiente. Poate fi folosit pungi de plastic. După ce a pus măcrișul în pungă, acesta trebuie înfășurat strâns, eliminând astfel excesul de aer. Aceasta, la rândul său, duce la o scădere a volumului convoluției.

De asemenea, puteți îngheța un amestec de verdeață adăugând mărar, pătrunjel și o penă de ceapă verde.

Containerele trebuie luate mici, pentru o singură preparare. Același principiu se aplică și înghețarii în pungi. Porțiile se fac pe bază de o oală de borș. Un avantaj important al congelarii este simplitatea.

Dacă frunzele de măcriș sunt spălate, atunci puneți-le la congelator, în câteva minute. În plus, verdeața congelată păstrează cantitatea maximă de nutrienți.

Cum să îngheți măcrișul: videoclip

Da, da ... Din măcrișul acrișor, care este adesea scos din paturi ca buruienile, puteți face dulceață. Gustul său este neobișnuit și seamănă oarecum cu gustul gemului de mere. Trebuie să fii un adevărat gurmand pentru a aprecia acest tip de preparat de măcriș.

Calculul produselor pentru prepararea unui dulce

Pentru fiecare 500 g de verdeață, trebuie să luați 400 g de zahăr granulat și 30 ml de apă.

Prelucrarea măcrișului și prepararea gemului:

• Clătiți bine măcrișul în mai multe ape, îndepărtați frunzele și pețiolele îngălbenite.
• se descotorosi de excesul de apăși se întinde pe un prosop să se usuce.
• Se taie apoi cubulețe sau fâșii și se pune într-o tigaie. Fundul cratiței trebuie să fie gros, astfel încât gemul să nu se ardă.
• Aici se adaugă și apă și zahăr. Când gătiți, piesa de prelucrat trebuie amestecată frecvent, iar timpul de gătire depinde de densitatea dorită a produsului finit.

Dacă gazda intenționează să ruleze dulceața, atunci aceasta este așezată fierbinte în borcane curate și uscate și închisă cu plută.

Adăugând un strop scorțișoară măcinată puteți schimba gustul produsului finit. Puteți face acest lucru chiar la sfârșitul gătitului. Dulceața de scorțișoară se lasă să fiarbă sub capac încă câteva minute.

Dulceata de macris si portocale

Ingrediente:

• măcriș - 500 g
• zahăr granulat - 400 g
• apă - 30 ml
• acid de lamaie- la vârful unui cuțit
• portocale - 1/2 parte

Frunzele de măcriș pur se toacă mărunt cu un cuțit. O jumătate de portocală se rulează într-o mașină de tocat carne. Componentele se pun într-o cratiță și se amestecă. Adormi cu zahăr, adaugă o lingură de apă și acid citric. Amestecul trebuie fiert aproximativ 15 minute. Se toarnă fierbinte în borcane curate și uscate și se rulează.

Va fi nevoie de 500 g de măcriș și 1 pahar de miere.

Frunzele se spală, se lasă să se usuce, se despart de pețioli și se taie. Măcrișul tocat se toarnă într-o cratiță, se toarnă cu miere și se amestecă. Gatiti dulceata la foc mic pana se ingroasa. Se toarna in borcane si se curata inainte de iarna in pivnita.

După ce ați decis să gătiți dulceață de măcriș, ar trebui să vă gândiți la felurile de mâncare în care va fi gătit. Din cauza un numar mare acizi în măcriș, se preferă un lighean emailat sau o tigaie din oțel inoxidabil.

Toate tipurile de dulceață pot fi folosite ca umplutură pentru produse de patiserie dulci sau pentru sandvișuri și pâine prăjită.

Asigurați-vă că pregătiți măcrișul pentru iarnă - vitaminele vor fi la îndemână iarna!

Ei nu acordă atenție lungimii tulpinilor; dulceața de măcriș va fi „frunze”. Frunzele verzi ar trebui să fie tinere și acre. Nu se folosește măcrișul îngălbenit și pătat.

Frunzele sunt sortate, tulpinile sunt tăiate. Tulpinile de măcriș pot fi tăiate și congelate în pungi mici pentru a adăuga verdeață acrișă la borș iarna.

Frunzele se spală. Pot fi foarte praf, așa că măcrișul nu poate fi pur și simplu clătit: toate frunzele sunt desfăcute și spălate.

Verdețurile spălate sunt scuturate și transferate pe o masă de tăiat. Frunzele de măcriș sunt tăiate în panglici, grosimea benzii este de jumătate de centimetru.

În tigaie se toarnă panglici de măcriș verde.

Pune acid citric. Acidul oxalic este suficient pentru depozitare îndelungată semifabricate, iar acidul citric este necesar pentru a crea o direcție a gustului desertului. Siropul de zahăr de lămâie transformă măcrișul din verdeață de supă într-un desert exotic.

Adăugați zahăr. Uneori, batoanele de scorțișoară și anasonul stelat sunt aruncate în dulceața de măcriș. Dar condimentele vor copleși aroma originală de măcriș.

Măsurați apa, turnați-o în tigaie.

Dulceata de macris pusa pe foc lent. Timpul se înregistrează din momentul fierberii. Gemul va fi gata în 15-20 de minute.

Nu ai timp să gătești? Abonați-vă la idei retete rapide pe Instagram:

Un borcan sterilizat este umplut cu gem fierbinte de măcriș. Frunzele se vor întuneca, iar siropul va fi verde translucid și oarecum vâscos.

Se înșurubează capacul steril, gemul răcit este dus în pivniță.

Dulceața de măcriș se păstrează timp de 12 luni.

Da, mă grăbesc să te surprind și să te șochez. Suntem obișnuiți să facem dulceață din fructe de pădure și fructe. și apoi deodată măcriș. Însă dulceața de măcriș se dovedește a fi foarte gustoasă, cu o ușoară acrișoare, care amintește ușor de măr, dar mai saturată și originală.

Ingrediente:

• măcriș proaspăt - 250 de grame;
• apă - 1 lingură;
• scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță;
• zahăr - 150 de grame.

Reteta de dulceata pas cu pas măcriș

1. Clătiți bine măcrișul și tăiați-l în fâșii subțiri.Las doar frunzele în sine, fără tulpină tare.
2. Se amestecă măcrișul împreună cu zahărul și apa, se transferă într-un castron pentru gătit dulceața.
3. Aduceți la fierbere și gătiți dulceața de măcriș la densitatea dorită, adăugați scorțișoară la sfârșitul gătitului.
4. Apoi puneți dulceața într-un borcan sterilizat.

Este foarte gustos să serviți clătite cu dulceață de măcriș, să le umpleți cu plăcinte, chifle.

Luați aluatul de foietaj finit, întindeți 2 straturi, întindeți dulceața de măcriș, acoperiți cu al doilea strat și introduceți la cuptor. Se unge cu ou cu 5 minute înainte de fierbere și se presară deasupra cu zahăr. Deliciul este incredibil!

Preparate delicioase pentru tine și poftă bună!