Je li moguće da žena ne stari? Što jesti da ne starimo

Kelj se može kiseliti različiti putevi te u kombinaciji s raznim povrćem. Danas predlažem da kuhate sa babura paprika. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, kiseli kupus s paprikom brza hrana ispada vrlo mirisno, pa čak i profinjeno. Često kuham kupus na ovaj način, jer se kupus i povrće vrlo brzo mariniraju, a ni ne primijetim kako se to događa. Obavljajući kućanske poslove, vrijeme brzo leti, a nakon nekoliko sati kupus je spreman. To je jednostavno nevjerojatno. Svima savjetujem da ovako kisele kupus brz način a ne čekati duga tri dana kako to obično biva. Naše bake i mame su uvijek danima kiselile kupus, ali sada je sve drugačije. Vrijeme brzo leti, napredak ide, a kupus smo kiselili manje od jednog dana.




Potrebni proizvodi:

- 1 kg kupusa,
- 100 grama sočne mrkve,
- 100 grama slatke paprike,
- 1-2 češnja češnjaka,
- 1-2 lista lovora,
- 4-6 kom. papar u zrnu,
- 1 stol. l. sol bez tobogana,
- 2 tablice l. granulirani šećer,
- 500 grama vode,
- 50 grama stolnog octa,
- 50 grama biljnog ulja.

Kako kuhati s fotografijom korak po korak

Samljeti mrkvu: možete je naribati na bilo koji ribež.




Bijeli kupus narežite na tanke trakice.




Papriku, prethodno oguljenu, narežite na duguljaste trake.






Povezujemo kupus u emajliranu ili staklenu zdjelu. Dodajte malo češnjaka za okus.




Zakuhajte vodu i dodajte je granulirani šećer i sol za okus.




U kipuću marinadu stavimo začine: lovor, papar u zrnu. Ulijte ulje, prokuhajte još minutu. Maknite s vatre i odmah dodajte ocat. Pustite da se marinada malo ohladi.






Kupus još topao prelijte marinadom. Pokrivamo povrće tanjurom, ili ga možete staviti pod tlačenje tako da se kupus i povrće oslobode maksimalan iznos sok.




Bit će spremno za 4 sata. Dobro se marinira pa ga stavite u hladnjak da ga poslužite ohlađenog. Ako ne jedete takav kupus odjednom. Samo ga stavite u staklenke i čuvajte u hladnjaku. na uobičajeni način. Dobar tek!

Jeste li probali salatu od kiselog kupusa i slatke paprike? Snažno napunjen vitaminima i jednostavno ukusan.

Konzervirani kupus sa slatkom paprikom za zimnicu

Voće u zimskim mjesecima je prilično skupo, ali moramo hraniti organizam. U tome nam može pomoći konzervirano povrće.

Ali povrće jednostavno poslagano u staklenke nema drugačiji okus, izgled također ne baš privlačno. Ali sve se to rješava paprom, njegovi sastojci zajedno čine ugodu Shema boja i pravo su skladište vitamina.

Za okus, svaki sastojak salate nadopunjuje drugi i naglašava općenito. Napraviti takvu salatu nije teško za običnu domaćicu.

Za pripremu zimnice potrebni su vam sami proizvodi, sterilizirane staklenke za salatu, malo vremena.

Mislim da znate da konzerviranje s dva sastojka nije dovoljno, ali in razne varijacije kupus salata i paprike su dosta. Ako želite iznenaditi svoju obitelj različitim okusima istog jela, savjetujem vam da obratite pozornost na takvu komponentu kao što je ocat.

Ocat je uobičajena stvar kod pripreme konzervi. Kako bi vaša salata zablistala novim okusima, možete koristiti različiti tipovi ocat. Jabuka, vino, slad, a također i riža. Svaki od njih će dodati jednu ili drugu nijansu vašoj salati, učiniti svaku staklenku jedinstvenim u okusu. Eksperiment!

Kako bi vaša salata duže živjela i zadržala sve vitamine, morate se pridržavati jednostavnih, ali vrlo važnih pravila.

• Uvijek temeljito isperite i pripremite hranu.
• Spremnici za skladištenje moraju se oprati i sterilizirati.
• Uvijek pazite na količinu sastojaka, malo neslaganje s receptom nije strašno, ali ako pretjerate sa solju ili octom, jelo će biti nejestivo.
• Nakon konzerviranja, salata će se morati sakriti na hladnom mjestu. Hoće li to biti hladnjak ili podrum - nije važno

Najlakši i najukusniji recept za konzervirani kupus s paprom

Mi ćemo trebati:

• 2,5 kg bijelog kupusa. Po veličini, ovo je prosječna ogoljena vilica
• 0,5 kg bugarske slatke paprike. Savjetujem vam da odaberete paprike različite boje i što svjetlije
• Luk - 0,4 - 0,5 kilograma
• Kuhinjska sol - 2 žlice bez graška
• Šećer - 3 žlice bez slajdova
• Ocat 3% - 75 ml. 7% - 45 ml
• Rafinirano suncokretovo ulje - žlica
• Nerafinirano biljno ulje - 1 žlica

Kupus operite, očistite. Uklonimo peteljku, nasjeckamo tankom slamkom presjeka 4-5 milimetara. Mrkvu također oprati, oguliti, naribati na Roco ribež. Paprike oprati, iseći na četvrtine. Tako će biti prikladnije ukloniti peteljku sa sjemenkama. Također vam savjetujem da odrežete bijelu unutarnju pulpu. Papriku izrezati na tanke trakice ili trokutiće sa jednake strane oko par centimetara.

Oguljeni luk narežite na polu kolutiće ili pero. Još jedan savjet, prije rezanja luka, dobro ga isperite hladna voda. A prilikom rezanja navlažite nož u vodi. To će vas donekle spasiti od neplaniranih suza.

Prije miješanja svih sastojaka, potrebno je samljeti kupus, ne zaboravljajući posoliti i dodati šećer, dok se ne pojavi mala količina soka. Sljedeći dodaj biljno ulje, položite preostalo povrće.

Sada morate razrijediti ocat sa Topla voda u omjeru 1 prema 2 i ulijte u povrće. Zatim temeljito promiješajte.

Smjesa povrća se stavlja u sterilizirane staklenke, malo stisne. Stavite praznine hladna soba, za tjedan dana možete uživati ​​u svijetloj i ukusnoj salati.

Salata u instant staklenkama

Trebat će vam:

• 1 kg bijelog kupusa
• Mahune paprike 300 grama
• 2 mrkve srednje veličine
• Češnjak - 1 srednji češanj
• Ocat 9% - 45-50 mililitara
• Biljno ulje - 80 mililitara
• Šećer - 50 grama
• Sol - 25-30 grama

Priprema se sjeckanjem "na rezance". Samljeti mrkvu na ribež.

Pomiješajte kupus sa šećerom, soli, promiješajte, malo stisnite dok se ne pojavi sok. Dodati nasjeckanu papriku i mrkvu.

Povrću dodajemo i češnjak. Može se protisnuti kroz češnjak ili jednostavno sitno nasjeckati. U potonjem slučaju bit će prikladnije ako češnjak zgnječite nožem prije rezanja.

U dobivenu mješavinu povrća dodajte ocat, razrijeđen u Topla voda, u omjeru jedan prema dva. Ulijte suncokretovo ulje, dobro promiješajte.

Sljedeći korak je dobivenu salatu staviti u sterilizirane staklenke, pa staviti na hladno. Salata se može kušati unutar 5-6 sati nakon pripreme. Ali što duže stoji, to će biti ukusnije.

Zimska salata sa mrkvom

Ova salata je na prvi pogled vrlo slična prethodnima, ali postoji jedna razlika.

Sastojci:

• 1 kg bijelog kupusa
• 2 korjenasta povrća srednje veličine mrkve
• 3 srednje lukovice repa
• Jedna i pol do dvije fasetirane čaše suncokretovog ulja, bez mirisa
• Ocat 9% - 150 mililitara
• Šećer - 200 grama
• Sol - 50 grama
• Piment (po želji)

Povrće ćemo pripremiti na isti način kao iu drugim opcijama. Miješano povrće preliti octom, izjednačiti, spakovati u sterilizirane staklenke. Ne zaboravite na sok koji je pustio kupus. Također ga šaljemo u salatu.

Zagrijte suncokretovo ulje u tavi da prokuha, dodajte dvije velike žlice u svaku staklenku.

Zatim je potrebno sterilizirati staklenke s već pripremljenom salatom. Da biste to učinili, pokrijte staklenke poklopcima, stavite u široku posudu s kipućom vodom. Svaku staklenku držite u kipućoj vodi oko 15 minuta. Zatim izvadimo limenke, pravilno ih smotamo, ostavimo da se ohlade, sakrijemo na hladnom. Ovdje je takav vrlo kupus ukusna salata dobili smo ga za zimu.

Kelj s paprikom i lukom, mariniran u staklenkama

Sastojci:

• 1,5 kg kupusa
• 2 srednje glavice luka
• 2 male mrkve
• 2 velike mesnate paprike
• Žlica bez vrha soli i granuliranog šećera
• 80 mililitara 9% octa
• Piment - 5-6 komada
• lovorov list

Povrće se pripremi, kupus i paprika se narežu na trakice. Luk narežemo na pera, a tri mrkve na rezaču ili ribežu za povrće. Sve povrće pomiješati.

Prelijte povrće dobivenom marinadom, dobro promiješajte.

U steriliziranu staklenku na dno staviti zrna bibera i lovorov list. Stavite salatu na vrh, malo je nabijte. Ovako smo dobili još jednu ukusnu kupus salatu.

Bugarski papar punjen kupusom

Želite li iznenaditi svoje voljene neobičnim očuvanjem? Onda mislim da je ovaj recept za vas.

Sastojci (po staklenci od 3 litre):

• Bugarski papar - 7-10 velikih paprika
• 1 kg kupusa
• 2 ne prevelike mrkve
• Luk - 250-300 grama
• Češnjak - 3 velika režnja
• Peršin - mala hrpa
• Ocat 9% - 250 mililitara
• Pola čaše šećera
• 1,5 žlice obične soli
• Piment - 5-6 graška
• lovorov list
• Voda - 750 mililitara

Paprike je potrebno oprati, pažljivo odrezati peteljku, osloboditi sjemenki i bijele pulpe.

Za nadjev za salatu potrebno je kupus narezati na tanke trakice, mrkvu nasjeckati na ribež, luk nasjeckati na polu kolutove, a češnjak i peršin sitno nasjeckati. Sve pomiješajmo.

Posljednji korak je priprema marinade. Pomiješajte šećer sa soli u vodi, ulijte ocat. Prokuhajte i prelijte preko naših paprika. Nakon što staklenke steriliziramo u kipućoj vodi petnaestak minuta, zatvorimo ih poklopcima.

Staklenke ostaje držati umotane u nešto toplo i pričekati da se polako ohlade, nakon čega ih skrivamo na hladnom za skladištenje.

Ukusna salata s rajčicama za zimu

Mi ćemo trebati:

• 1,5 kg kupusa
• 1 kg crvenih rajčica
• 1 kg paprike
• 3 velike mrkve
• 3 velike repe
• Ocat 9% 100 mililitara
• Pola čaše šećera
• Sol - 80-100 grama
• Biljno ulje - 100 mililitara

Pripremljenu papriku sa kupusom narežite na tanke trakice, rajčicu narežite na ploške srednje veličine. Mrkvu sameljemo na ribež. Narežemo luk s perjem.

Ne zaboravite na savjet o rezanju luka na početku članka.

Za marinadu pomiješajte ocat, šećer sa soli, dodajte biljno ulje. Dobivenu smjesu prelijte preko povrća, ostavite da se ulije 2 sata. Zatim salatu prebacimo u lonac, kuhamo oko pola sata nakon što prokuha.

Gotovu smjesu stavljamo u čiste i suhe staklenke, zarolamo pod limene poklopce. Nakon što smo ih pustili da se kuhaju ispod toplog pokrivača.

Takve dobrote-korisnost mogu se pripremiti za dugu zimu. Prilikom kuhanja ne zaboravite koristiti savjete na računu. razne vrste ocat i ne bojte se igrati sa začinima.

Uživajte u jelu!

Korak 1: pripremite kupus.

Kelj očistiti od gornjih listova, oprati, podijeliti na četvrtine, izrezati stabljiku, pa sitno nasjeckati. Što tanji to bolji.
U duboku zdjelu stavite nasjeckani kupus.

Korak 2: pripremite papriku.

Papriku očistite od grančica, sjemenki i bjelkastih pregrada. Zatim isperite iznutra i izvana, osušite i narežite na tanke trakice. Paprike stavite na tanjur sa kupusom.

Korak 3: kiseli kupus s paprikom.

U tanjur s paprikom i kupusom dodajte nasjeckani peršin i sve zajedno promiješajte.
Zakuhajte vodu u loncu, otopite šećer i sol u njoj. Kad marinada zavrije, ulijte ocat i biljno ulje u kipuću vodu. Promiješajte, maknite s vatre.
Kelj s paprikom prelijte vrućom marinadom, salatu dobro promiješajte, pokrijte nečim labavo, samo da se prašina ne slegne i prljavština ne uđe, i pustite da povrće odstoji 1-2 sata na sobnoj temperaturi.
Nakon nekoliko sati, ukusni kiseli kupus s paprom je spreman! Poslužite na stol, a ono što ostane prebacite na staklenka, dobro zatvoriti i čuvati u hladnjaku.

Korak 4: poslužite kupus mariniran s paprikom.

Kelj mariniran s paprikom ukusno je predjelo. Poslužite zasebno ili uz ribu, jela od mesa i jela od peradi. Ali samo s krumpirom, ova će salata biti ukusna. Lako se priprema, brzo se marinira, a tako je dobrog okusa!
Uživajte u jelu!

Ljubitelji luka mogu ga sigurno dodati u kupus ukiseljen s paprom. Istovremeno, luk možete izrezati na pera ili kolutiće, kako vam je volja.

Pozdrav drage moje hostese! Nijedna zimska gozba nije potpuna bez staklenke kiselog kupusa. Napravim salatu u koju dodam brusnice luk i žličicu mirisnog nerafinirano ulje. Ispada tako ukusno! I danas ću podijeliti ukusni recepti kako napraviti instant kiseli kupus. Još samo nekoliko sati i zdjelica s ovim hrskavim zalogajem zadivit će na vašem stolu. Birajte između octa, paprike ili korejskog stila. Kuhajmo danas!

Možete li zamisliti, u Francuskoj su jako cijenjeni ljekovita svojstva ovo povrće da je čak i poslovica bila složena. Doslovno se prevodi: "Chi uzima pet soua od liječnika." Dakle, jedite kupus, i nećete morati ići liječniku.

Takvo brzo kiseljenje kupusa možete jesti nakon pola dana, nakon što ga pošaljete na hladnoću. Ipak, savjetujem vam da malo pričekate. Za dva dana bit će još bolji. Dakle, morate imati zalihe strpljenja 🙂

Pripremite sljedeće komponente:

• 2 kilograma glavice kupusa;
• 1 velika mrkva;
• 4 stvari. češnjak;
• litra vode;
• 10 komada. crni papar;
• 5 komada. piment;
• 2 žlice. žlice granuliranog šećera;
• 3 kom. lavrushki;
• 5 komada. klinčići;
• 2 žlice. žlice soli;
• 100 ml 9% stolnog octa.

Kupus operite i sitno nasjeckajte. To se može učiniti na posebnom ribežu, nožu ili kombajnu. Oguljene mrkve se operu i utrljaju na korejsku ribež. Šaljemo mrkvu s kupusom u veliku zdjelu i pomiješamo povrće (samo ih nemojte zgnječiti).

Očišćeni češnjak operite i narežite na tanke ploške. Vodu prokuhamo i u nju dodamo klinčiće s paprom, lavrushku, šećer i sol. Zatim smanjimo vatru, pokrijemo lonac s marinadom poklopcem i kuhamo još 5 minuta. Zatim maknemo posuđe sa štednjaka, obogatimo salamuru octom i češnjakom i iz nje izvadimo lavrushku. Povrće prelijte vrućom marinadom.

Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon što povrće s marinadom prebacimo u čiste staklenke (napunimo do ramena) i poklopimo najlonskim poklopcima. Zatim premjestimo obradak na hladnoću.

Pod vrućom marinadom u staklenku

Priprema takvog predjela, od pripreme proizvoda do uzimanja uzoraka, ne traje više od 2 sata. Obavezno uočite - možda će vam trebati manje vremena. Recept za ovo ukusan zalogaj je:

• 1,5 kg bijelog kupusa;
• 120 g mrkve;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 sv. žlica soli;
• 0,5 st. žlice granuliranog šećera;
• 5 zrna crnog papra;
• lavrushka;
• 1 žličica jabučnog octa;
• 500 ml vode.

Uklonimo pokvareno lišće, operemo glavicu kupusa i nasjeckamo povrće tankom slamkom. Mrkvu očistimo, operemo i naribamo na krupno rende. U zdjeli lagano pomiješajte mrkvu s kupusom.

Isperemo staklenku od 2 litre i na dno stavimo oguljeni češnjak, papar i lavrushku. Prelijte mješavinu povrća na vrh.

Skuhamo marinadu - vodu zakuhamo i obogatimo solju, šećerom i octom. Zatim povrće prelijte vrućom salamurom i pokrijte staklenku plastičnim poklopcem. Ostavite da se ohladi i zatim uzmite uzorak. Bolje je spremiti gotov kupus na hladno.

Jeste li probali kuhati karfiol za zimu. Ako ne, preporučam isprobati. Recepti za kuhanje i.

Kako ukiseliti kupus za užinu s paprikom po danu

Kiselo zelje vrlo je bogato vitaminom C pa ga je preporučljivo jesti kod prvih simptoma slabosti. I opskrbite se ovime ukusan lijek Predjelo po ovom receptu pomoći će vam:

• 3 kg kupusa;
• 2 mrkve;
• 2 kom. slatka crvena paprika;
• 4 režnja češnjaka;
• kim;
• litra vode;
• čaša granuliranog šećera;
• 2 žlice. žlice soli;
• čaša biljnog ulja;
• 120 ml 9% octa.

Kupus operemo, nasjeckamo na tanke trakice i pošaljemo u veliku zdjelu. Očišćenu mrkvu očistimo, naribamo na ribež i dodamo u kupus. Slatkoj papriki odstranimo peteljke sa sjemenkama, operemo. Zatim voće nasjeckajte na ploške i dodajte ostalom povrću. Usput, ako svježi papar ne, ali ima smrznutog, možete ga dodati.

Oguljeni češnjak operemo, prođemo kroz prešu i pošaljemo ostalim sastojcima. Nakon toga povrće obilno začinite kuminom i sve dobro promiješajte.

Pripremite marinadu - u kipuću vodu dodajte šećer, sol i maslac. Zatim smjesu zakuhajte, maknite s vatre i ovdje dodajte ocat. Posudu u kojoj se kuhao salamuru zatim poklopiti, poklopiti i ostaviti sa strane.

Zatim polovicu povrtne mase prebacimo u emajliranu posudu i dobro je zbijemo. Na vrh prelijte malo vruće salamure. Nakon toga, ovdje prebacimo drugi dio povrtne mase i dobro ga zbijemo. Zatim prelijte preostalom marinadom.

Masu povrća pokrijemo tanjurom na vrhu i postavimo ugnjetavanje. Izradak ostavljamo na toplom jedan dan. Ukusno je spremno - dobrodošli na stol. Bolje ga je čuvati na hladnom, inače će se ukiseliti. Za sve zamršenosti i tajne pripreme ovog predjela pogledajte ovaj video.

Ukusna priprema za 2 sata

Ispostavilo se da je u kiselom obliku ovo povrće bogato mliječnom kiselinom. Ovo je vrlo vrijedna tvar- pomaže u podršci korisne bakterije u crijevima prava razina. Ako želite uživati ​​u ovom zalogaju, trebat će vam:

• 600 g kupusa;
• slatka (po mogućnosti crvena) paprika;
• par češnja češnjaka;
• 3 zrna crnog papra;
• male mrkve;
• 2 žlice. žlice soli;
• 100 ml 9% octa;
• 2 lovora;
• 50 g šećera;
• litra vode.

Slatkoj papriki odstranimo peteljku sa sjemenkama, plod operemo i narežemo na trakice. Očišćenu mrkvu operemo i naribamo na ribež. Glavicu kupusa operemo i narežemo na trakice. Oguljeni češnjak nasjeckajte na ploške. U zdjelu sjedinite povrće i lagano promiješajte.

Pripremamo rasol - vodu obogatimo solju, paprom i šećerom. Čim tekućina zavrije, maknite posuđe sa štednjaka i smjesu obogatite octom. Prelijte povrće vrućom marinadom i ostavite da odstoji četvrt sata. Zatim zalijepimo lavrushku u obradak i ohladimo.

Zatim biljnu masu prebacite u čistu staklenku. Nemojte jako cijediti iz salamure. Stavili smo u hladnjak na sat vremena. Sve - hrana je spremna. Obogatiti prije posluživanja maslinovo ulje i ukrasite zelenilom. U hladnjaku se takvo predjelo može čuvati ne više od 4 dana. Snalaziti se, rekorderi? 🙂

korejski ljuto

Ovo povrće je bogato kalijem, tvari koja jača živčana vlakna i kardiovaskularni sustav. Također dati element sprječava nastanak bubrežnih kamenaca. Dakle, jedući kiseli kupus, liječite tijelo.

Recept za ovo pikantno predjelo je sljedeći:

• 700 g bijelog kupusa;
• 1 mrkva;
• 1 čili;
• 4 režnja češnjaka;
• 1 luk;
• 1 žličica crnog papra u zrnu;
• 1 žličica graha korijandera;
• 1 žličica zdrobljenih sjemenki korijandera;
• litra vode;
• 80 ml 9% stolnog octa;
• 6 umjetnost. žlice granuliranog šećera;
• 1,5 sv. žlice soli;
• 4 žlice. žlice biljnog ulja.

Opranu glavu narežite na komade. Očišćeni luk operite i narežite na tanke polu kolutove. Mrkvu očistimo, operemo i naribamo na korejsku ribež. Opran pod mlazom vode čili narežite na tanke kolutiće. Češnjak očistimo od ljuske i nasjeckamo na ploške.

Pola povrća poslagati u tepsiju. Prvo kupus, zatim mrkvu, pa luk, pa češnjak i čili. Sve to pospite nasjeckanim korijanderom i zrncima, a također začinite crnim paprom. Nakon toga, istim redoslijedom, slažite preostalo povrće i začine u slojevima. Sve to preliti uljem.

Zatim prelazimo na marinadu. U vodu dodamo sol sa šećerom i dovedemo sastav do vrenja. Zatim smanjite vatru i pirjajte oko 2 minute. Zatim dodajte ocat i maknite salamuru sa štednjaka. Povrće prelijte kipućom vodom.

Pokrijte posudu s izratkom s poklopcem i ostavite je u sobi dok se ne ohladi. Nakon što premjestimo posudu u hladnjak. Nakon 5-6 sati, pikantni zalogaj može se poslužiti na stolu.

Kako ukiseliti crveni kupus za zimu

Mnogi su ovo povrće iz nekog razloga nezasluženo zaboravili. Ali uzalud! Crveni kupus je povrće broj jedan za anemiju. Sadrži antocijanine, te ga tvari boje u crvenkastu boju. A za naše tijelo jačaju krvne žile i štite tijelo od anemije.

Za kiseljenje crvenog kupusa za zimu trebat će vam čiste staklenke od 3 litre i sljedeći sastojci:

• nekoliko glavica kupusa (ukupne težine 2-2,3 kg);
• 6 kom. lavrushki;
• 8 kom. piment;
• 6 kom. klinčići;
• 2 žlice. žlice soli;
• glavica češnjaka;
• 4 žlice. žlice stolnog 9% octa;
• litra vode;
• 2 žlice. žlice (s toboganom) šećera.

Kupus operemo i narežemo na trakice. Oguljeni češnjak operite i narežite na tanke kolutiće. Pomiješajte kupus s češnjakom (možete i rukama malo gnječiti).

U čiste staklenke šaljemo lavrushku, papar i klinčiće. Zatim položite mješavinu povrća - nemojte jako nabijati.

Napravimo marinadu - vodu obogatimo solju i šećerom. Stavite rasol na štednjak i zakuhajte. Zatim ovdje dodajte ocat i maknite posuđe s marinadom s vatre. Povrće prelijte kipućom vodom i poklopite staklenke metalnim poklopcima.

Zatim steriliziramo obradak četvrt sata i smotamo ga. Poslije limenke preokrenemo, zamotamo dekom i nakon jednog dana premjestimo u ormar. Da, najnestrpljiviji već za 2-3 dana mogu kušati zalogaj.