درباره مضرات «فست فود». یادگیری آهسته غذا خوردن

مفهوم آهسته غذا خوردن به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از پرخوری بر اساس آن است واقعیت سادهاین که مغز شما 20 دقیقه طول می کشد تا سیگنال دهد که دیگر گرسنه نیستید و می توانید متوقف شوید. بدن ما به زمان نیاز دارد تا فرآیندهای گوارشی و هورمونی در نقطه یا فازی به اندازه کافی دور انجام شود تا "سیگنال رضایت" بدهد. قبل از اختراع غذاهای فرآوری شده، جویدن طولانی‌تر و دقیق‌تر امری طبیعی بود، بنابراین پس از 20 دقیقه مردم بدون نیاز به کند کردن روند غذا خوردن، سیگنال طبیعی دریافت می‌کردند. با این حال، با توجه به فرهنگ فست فود، این فرآیند اغلب نادیده گرفته می شود، زیرا غذا بسیار خوشمزه است و فرد ابتدا پرخوری می کند و سپس سیگنال دریافت می کند!

اگر آهسته غذا بخورید، بهتر می‌توانید سیگنال‌های گرسنگی را درک کنید و دلایل جذب سریع غذا، چه احساسات و چه لذت غذا خوردن را تشخیص دهید. با این حال، آهسته غذا خوردن تصمیمی نیست که در لحظه گرفته شود. این بیشتر عادتی است که از طریق تمرین و پشتکار ایجاد می شود.

مراحل

مغز خود را دوباره برنامه ریزی کنیدحتی سعی نکنید به آهسته غذا خوردن عادت کنید تا زمانی که حداقل 21 روز آن را در ذهن خود تکرار نکنید. استراحت کنید و از تخیل خود برای ایجاد تصاویر ذهنی، تجربیات لذت بخش مجازی استفاده کنید که مغز شما آنها را تشخیص داده و به خاطر بسپارد. به عنوان بخشی از این فرآیند تجسم، خود را لاغر و خوش اندام تصور کنید و:

• آهسته غذا بخورید و از غذایتان لذت ببرید.
• سعی کنید طعم غذا و بافت آن را بچشید. تصور کنید وقتی از بزاق شما خیس می شود چگونه تغییر می کند.
• قبل، حین و بعد از غذا یک لیوان آب بنوشید تا احساس سیری کنید.
• مطمئن شوید که نتیجه نهایی را که می خواهید، مانند یک بدن لاغر، سالم و پر انرژی تجسم کنید. همچنین در سر خود حرکت کنید نتیجه نهایی: در آن لباس یا با آن شلوار جین، کت و شلوار و غیره چگونه به نظر می رسید.
• خرید مجلات غذایی را در نظر بگیرید تا محرک های گرسنگی خود را مشخص کنید. بنویسید کجا هستید و چه می خورید، چقدر سریع این کار را انجام می دهید، و بعد از آن چه احساسی دارید (مخصوصاً چقدر گرسنه بودید یا برعکس). این اراده منبع مفیداطلاعات، زیرا محرک ها و نگرش های گرسنگی از فردی به فرد دیگر متفاوت است.

1. تا حد امکان غذاهای آماده را از انباری خود حذف کنید.آهسته غذا خوردن فقط به معنای آهسته جویدن نیست. همچنین به معنای کاهش سهم و فرآیند پخت است. اگر نگران این هستید که وقت ندارید از آن غذا تهیه کنید غذاهای خام، از خود بپرسید که سلامتی شما چقدر برای شما مهم است یا ترجیح می دهید پخت سریع، که ممکن است منجر به بیماری های دژنراتیو، قرار دادن غذای مغذیبه انتهای لیست اولویت های خود بروید. شروع کنید برای بیشتر وقت بگذارید غذای سالمزیرا ریتم شلوغ زندگی، زمانی که شما دائما مشغول هستید، تنها با کمک غذای سالم می توانید حفظ کنید. با صرف زمان بیشتر برای تهیه وعده های غذایی سالم، از خود مراقبت می کنید، این یک نوع درمان در شما خواهد بود زندگی فعال. پس از دور ریختن غذاهای فرآوری شده، آنها را با غذاهای سالم و تازه جایگزین کنید. مثلا:

   • خمیر سفید را با خمیر سبوس جایگزین کنید و برنج سفیدقهوه ای شدن
   • غذاهای کنسرو شده از قبل پخته شده و غذاهای راحت منجمد را جایگزین کنید مواد غذایی تازهکه از آن غذاهای خود را می پزید.
   • دسرهای آماده را دور بریزید و میوه، ماست و سایر دسرهای سالم را جایگزین کنید.

2. سعی کنید به محض احساس گرسنگی بنشینید و غذا بخورید.مشکل زمانی پیش می‌آید که شروع به گرسنگی می‌کنید و احساس می‌کنید که می‌توانید یک اسب کامل را بخورید، سپس خیلی سریع غذا می‌خورید و خطر خوردن بیش از نیازتان را دارید. وقتی آنقدر گرسنه هستید که احساس سرگیجه، ضعف و تحریک می کنید، یعنی بدن شما برای مدت طولانی از غذا محروم شده است. غذای لازم، در حین لذت بردن از غذا نمی توانید بی سر و صدا غذا بخورید. در عوض، برای تسکین علائم ضعف و احساس تحریک، خود را با غذا پر می کنید. اما این هرگز به شما کمک نمی کند!

   همیشه قبل از غذا خوردن استراحت کنید.چندتایی درست کن نفس عمیقاز طریق بینی و بازدم از طریق دهان. پس از انجام این کار، مدتی نفس خود را حبس کنید و به آرامی از دهان خود بازدم کنید. قبل از شروع غذا خوردن از استرس خلاص شوید - به این ترتیب از خطر یک وعده غذایی راحت در هنگام استفاده از غذا به عنوان وسیله ای برای مقابله با استرس جلوگیری می کنید و می توانید بدون توجه به غذا روی کاهش استرس تمرکز کنید.

   • پاداش ها را به خود یادآوری کنید سلامتی، ظاهر جذاب و غیره).
   • به ساعت نگاه کنید و از نظر ذهنی 20 دقیقه اضافه کنید. هدف شما این است: حداقل 20 دقیقه را صرف لذت بردن از وعده غذایی خود کنید.

3. یک لیوان آب و/یا یک نوشیدنی کوچک بنوشید سوپ سبکقبل از غذای اصلیهنگام غذا آب بنوشید. این به شما کمک می کند تا احساس سیری کنید.

   بعد از گذاشتن غذا در دهان، چنگال را رها کنید.یک جرعه آب بنوشید، وارد گفتگو شوید. از هر لقمه ای لذت ببرید، بگذارید آنقدر دلپذیر باشد که بخواهید دوباره آن را تکرار کنید. این جوهر آهسته غذا خوردن است، شما به افرادی که با آنها غذا می خورید تغییر می دهید، غذا را به عنوان یک استراحت درک می کنید که باید به آن توجه کنید و از آن لذت ببرید.

   روی غذای خود تمرکز کنید و واقعا از آن لذت ببرید.مغز شما آن را به خاطر خواهد آورد احساس خوب، و این یکی مسیر جدیدمنبع تغذیه پس از مدتی تمرین خودکار می شود. این به معنای غذا خوردن جلوی تلویزیون، خواندن کتاب یا گشت و گذار در اینترنت نیست. با حواس پرتی از غذا، ارزش آن را کاهش می دهید و به نظرتان می رسد که کمتر از آنچه که واقعاً خورده اید، غذا خورده اید و مغزتان سعی می کند اشتهای شما را فریب دهد و به نظرتان می رسد که باید بیشتر بخورید. به مغز و بدن خود استراحت دهید و واقعاً روی غذای مقابلتان تمرکز کنید. غذا را بچشید، از آن قدردانی کنید و در طول مراسم غذا بدون اینکه حواس شما به چیز دیگری پرت شود، حضور داشته باشید.

4. حداقل 20 دقیقه را صرف غذا خوردن کنید.باید داشته باشی ساعت دیواری، که می توانید هنگام غذا خوردن ببینید تا سرعت غذا خوردن را پیگیری کنید. آخرین قسمت غذا را واقعا آهسته بخورید. اگر بعد از 20 دقیقه هنوز گرسنه هستید، خیلی سریع غذا خورده اید! راه دیگر برای فهمیدن این است که بفهمید چه زمانی احساس سیری یا کمی گرسنگی می کنید.

   • یک حسگر در مغز شما (در هیپوتالاموس) وجود دارد که باید در 20 دقیقه فعال شود (بعلاوه / منهای چند دقیقه در برخی موارد). ابتدا گوارش اتفاق می افتد فرآیندهای هورمونیو سپس مغز ما متوجه می شود که دیگر گرسنه نیستیم. قبل از اینکه مغز اطلاعات لازم را دریافت کند، ممکن است احساس کنیم که داریم شکم پراما ما هنوز نخوردیم

5. اگر هنوز کمی احساس گرسنگی می کنید، به هر حال توقف کنید.یه چیزی بنوش آب بیشتر. این لحظه ای است که باید از نیروی اراده خود استفاده کنید، انگیزه و تجسم خود را به خاطر بسپارید. بعد از 5 دقیقه دیگر احساس گرسنگی نخواهید کرد، حتی اگر غذا بسیار خوشمزه باشد، زیرا احساس سیری و سیری خواهید کرد.

   • اگر تجسم در این مورد برای شما کار نمی کند، حواس خود را پرت کنید. به پیاده روی بروید، برنامه تلویزیونی مورد علاقه خود را تماشا کنید، شعر بنویسید، با یک دوست تماس بگیرید، شنا کنید، ژاکت ببافید، به حیوانی غذا بدهید، حیوان خانگی خود را مسواک بزنید، ماشین خود را بشویید، ملحفه خود را عوض کنید و غیره.
   • مقداری بنوش نوشیدنی گرم- این به شما کمک می کند بر احساس گرسنگی باقی مانده غلبه کنید. نوشیدن قهوه، چای، آب گرمبا لیمو و غیره
   • اگر بعد از آهسته غذا خوردن همچنان احساس گرسنگی می کنید، ممکن است کمبود تغذیه ای یا نوعی بیماری داشته باشید. همچنین ممکن است به دلیل ادامه یابد مشکلات روانی. در صورت ادامه این موضوع، ارزش آن را دارد که با پزشک خود در این مورد صحبت کنید.
   • سهم خود را کم کنید به خودتان کمک کنید، بشقاب کوچکتری بخرید که برای یک وعده معمولی و نه سخاوتمندانه مناسب باشد.
   • به یاد داشته باشید که هرگز نباید یک وعده را در بشقاب خود تمام کنید. پس از مدتی، امیدوارم یاد بگیرید که چگونه مقدار کمتری را در آن بریزید و حتی کمتر از آنچه باید بخورید بپزید، حداقل یاد بگیرید چگونه غذا را در بشقاب خود بگذارید، در لحظه ای که احساس سیری و سیری می کنید متوقف شوید.
   • سعی کنید بعد از غذا پیاده روی کنید، حتی 5 دقیقه پیاده روی هم مفید خواهد بود.
   • صبر نکنید تا اثرات پرخوری را احساس کنید. سر میز درست رفتار کنید مدام به سرعت غذا خوردن، نوشیدن آب، نگاه کردن به ساعت دقت کنید. پس از رسیدن به نتیجه دلخواه، به آرامی و به صورت خودکار غذا می خورید.
   • بخش های کوچک مصرف کنید. شما همیشه می توانید یک مکمل دریافت کنید. یا یک بشقاب کوچک بردارید و آن را پر کنید تا مغزتان را فریب دهد که فکر کند دارید کل بشقاب را می خورید.

   هشدارها

   • لحظه ای که احساس ناراحتی می کنید و معده تان پر است، بیش از حد غذا خورده اید.
   • اگر هوس خوردن چیزی دارید، حداقل 10 دقیقه صبر کنید. بهتر است به جای آن چیزی سالم بخورید.
   • احساس پرخوری را با احساس رضایت اشتباه نگیرید. ممکن است معده شما سیر باشد، اما همچنان احساس گرسنگی می کنید و به خوردن ادامه می دهید. آهسته غذا خوردن به رهایی کمک می کند نصب داخلی، به شما این امکان را می دهد که به سیگنال های گرسنگی خود توجه بیشتری داشته باشید. این به شما کمک می کند تا بر میل به ادامه غذا خوردن حتی زمانی که سیر هستید غلبه کنید. و پرخوری را نادیده نگیرید زمین عصبی، که اغلب می تواند بر سیری غلبه کند زیرا شما به جای تغذیه بدن خود سعی در کاهش احساسات دارید. اگر این روند ادامه پیدا کرد، به کمک حرفه ای نیاز دارید.
   • اگر از نظر تغذیه ای کمبود دارید، مهم نیست چقدر آهسته غذا می خورید، بدون غذای سالم نمی توانید با آن مقابله کنید. وقتی همبرگر و سیب زمینی سرخ شده را آهسته می خورید، باز هم در حال خوردن همبرگر و سیب زمینی سرخ شده هستید. بخور غذای سالمتا مطمئن شوید بدن شما همه چیز را دریافت می کند مواد مغذیکه او به آن نیاز دارد.
   • سعی کنید در حین غذا خوردن، تلویزیون تماشا نکنید، بازی های ویدیویی انجام ندهید یا کتاب نخوانید، این کار شما را از میزان غذایتان منحرف می کند و به سیگنال هایی که مغزتان به شما می فرستد توجه نخواهید کرد.

   چه چیزی نیاز خواهید داشت

   • ساعت دیواری.
   • اب.
   • بشقاب غذای آهسته که به آن "بشقاب گرم نگه دارید" نیز می گویند (به مدت 30 دقیقه گرم می ماند و غذا را گرم نگه می دارد).

انسان نه تنها با حرکات و نحوه صحبت کردن، بلکه با آنچه می خورد نیز از خود بیخود می شود. اما حتی بیشتر در مورد او می تواند روشی باشد که او این کار را انجام می دهد.

این طبقه بندی تیپ های شخصیتی از LittleThings، اگرچه علمی نیست، اما به اندازه کافی جالب است، زیرا بر اساس عادات غذایی است. آیا وجود دارد دلایل روانیآیا دوست دارید یک لقمه سریع بخورید یا برعکس، آیا دوست دارید ناهار خود را طولانی تر کنید؟ به گفته جولیت بوگوسیان، کارشناس علوم غذایی و بنیانگذار Food-ology، عادات یا عادات غذایی می تواند چیزهای زیادی در مورد شخصیت شما بگوید.

عاشقان آهسته غذا می خورند

این نوع برای بسیاری شناخته شده است: همه قبلاً غذای خود را تمام کرده اند و فقط یک نفر به آرامی در بشقاب غذا می چیند و هر بار یک تکه می خورد. او هرگز به جایی عجله نمی کند و از این روند لذت می برد.

بوگوسیان خاطرنشان می کند که این نوع معمولاً افرادی هستند که دوست دارند کنترل داشته باشند. آنها برای زندگی ارزش قائل هستند، به خود اطمینان دارند و در اعمال خود ثابت قدم هستند.

کسانی که فقط گاهی آهسته غذا می خورند، ممکن است این کار را انجام دهند خلق و خوی بدیا از دست دادن قدرت به گفته روانشناس جولیا هورمز، خلق و خو نیز بر نحوه غذا خوردن شما تأثیر می گذارد.

گاهی اوقات افراد از این نوع ممکن است برای همگام شدن با دیگران احساس فشار کنند. اما عادت آهسته غذا خوردن می تواند تأثیر بسیار مثبتی بر سلامت انسان داشته باشد - کاهش مصرف انرژی، نه چندان احساس قویگرسنگی و لذت بردن از غذا

عاشقان سریع غذا می خورند

احتمال زیادی وجود دارد که شما یا فردی در محیط شما فقط با توصیف این نوع مطابقت داشته باشد. چنین افرادی معمولاً قبل از اینکه اکثر مردم نیمی از آن را بخورند، بشقاب را خالی می کنند.

چنین عاداتی گواه ابتکار و نشاط، هدفمندی و آمادگی برای آزمایش است. اما در عین حال، این افراد می توانند بی تاب باشند. به گفته بوگوسیان، سرعتی که در آن غذا می خورید، سرعت زندگی شما را کاهش می دهد.

این عادت ایرادی ندارد، اما لازم به یادآوری است که تند غذا خوردن می تواند در آینده به سلامتی شما آسیب برساند و باعث شود اضافه وزن.

جوینده ماجراها

نمایندگان این نوع همیشه به دنبال ماجراجویی غذایی بعدی هستند. وقتی صحبت از غذا و هر موضوع دیگری می شود، چنین فردی همیشه به دنبال آن است هیجانو عاشق ریسک کردن است.

رویکرد منحصر به فرد شما به زندگی چیزی است که هرگز نباید تغییر دهید. فیل موتز می گوید، فقط دیگران را مجبور نکنید که به همان شیوه رفتار کنند، زیرا همه آزمایش ها را دوست ندارند.

به گفته بوگوسیان، افراد ماجراجو تمایل دارند چیزهای جدید را خارج از منطقه راحتی خود امتحان کنند.

خورنده مطالبه گر و هوس باز

نمایندگان این نوع می توانند برای همیشه به عادات طعمی فرزندان خود وفادار بمانند و از غذاهای ناشناخته خودداری کنند. چنین افرادی همیشه از گارسون می خواهند که غذا را بدون هیچ جزء و سس سرو کند.

بسیاری از ما این را می دانیم جویدن کاملغذا کلید یک سیستم گوارشی سالم است. اما سریع غذا خوردن به پرخوری کمک می کند، زیرا مغز نمی تواند روی این فرآیند تمرکز کرده و آن را تنظیم کند. و سپس حتی معده پراحساس سیری ایجاد نمی کند. زمان می برد تا سیگنال سیری به مغز برسد. به عنوان یک قاعده، این در عرض 20 دقیقه اتفاق می افتد. اگر فردی عادت داشته باشد که با سرعت زیاد غذا بخورد، قبل از اینکه احساس سیری به وجود بیاید، موفق به پرخوری می شود. برای جلوگیری از این امر و در عین حال برای مصون ماندن از اضافه وزن، باید آهسته غذا خوردن را یاد بگیرید. پس چگونه تنظیم می کنید؟ چه چیزی به شما کمک می کند یاد بگیرید غذا را به آرامی بخورید و روی سیگنال های سیری تمرکز کنید؟

روانشناسان بیان می کنند: افراد دارای مزاج وبا به سرعت به خوردن عادت کردند. آنها در تمام زندگی خود این کار را انجام می دهند، زیرا کندی ویژگی آنها نیست. چنین مردان و زنانی از یک طرف وقت زیادی دارند، اما از طرف دیگر با سیستم گوارشی مشکل دارند. و برای افراد مبتلا به وبا و سایر افرادی که عادت به جذب سریع غذا دارند، به متخصصان تغذیه توصیه می شود قوانینی را رعایت کنند که به شما کمک می کند آهسته غذا خوردن را یاد بگیرید:

1. غذا را همیشه سر میز بخورید، نه در حال حرکت.وقتی فردی پشت میز می نشیند، سیگنالی در مورد شروع صبحانه، شام، ناهار وارد مغز او می شود. در حال حرکت، او به سادگی قادر به کنترل میزان جذب غذا نخواهد بود. با تمرکز بر روی یک غذای خاص، می توانید سریعتر احساس سیری کنید و گاهی اوقات حتی نمی توانید بر بخشی از بشقاب خود غلبه کنید. شایان ذکر است که در زمان اشراف در یک مهمانی شام، یک علامت رفتار خوبیک بشقاب تمیز نبود، بلکه مقداری غذا روی آن بود. از این گذشته ، مردم به دیدار آمدند نه برای جذب غذا ، بلکه برای برقراری ارتباط.
2. یادآوری هامطمئناً عادت سریع غذا خوردن در انسان طی سالیان متمادی شکل گرفته است. بنابراین لازم است با تذکرات عملی دائمی که غذا باید کاملا جویده شود با آن مبارزه کرد. چگونه انجامش بدهیم؟ به عنوان مثال، می توانید یادداشتی را روی دیوار یا یخچال آویزان کنید، جایی که با چاپ بزرگ نوشته شده است: "ما به آرامی می جویم - ما عالی زندگی می کنیم." چنین یادآوری نه تنها به شما، بلکه به اعضای خانواده در حال رشد نیز کمک خواهد کرد. این ضبط صدا را انجام دهید تلفن همراه، آن را روی دسکتاپ خود در خانه بگذارید. یک گزینه یادآوری دیگر - ساعت شنییا حتی معمولی که باید هنگام غذا خوردن جلوی چشمتان بگذارید. متخصصان تغذیه بیان می کنند که برای تشکیل عادت های سالماین روش سه تا چهار هفته طول می کشد.
3. وعده های غذایی کوچک بخورید. سیگنال قوییک بشقاب خالی به عنوان پایان غذا خدمت می کند. به همین دلیل است که وعده های زیاد همیشه منجر به افزایش وزن، پرخوری می شود. کمی غذا در بشقاب بریزید و هر لقمه را میل کنید.
4. هنگام غذا خوردن حواس پرت نشوید!اگر تلویزیون تماشا می کنید، پشت کامپیوتر هستید و همزمان غذا می خورید، به سادگی نمی توانید روی آهسته جویدن تمرکز کنید. ترکیب وعده‌های غذایی با فعالیت‌های دیگر باعث می‌شود مغز غذا را نادیده بگیرد، زیرا مغز روی یک فیلم، یک بازی، یک کتاب متمرکز شده است. روانشناسان این را دومین غالب می نامند. بنابراین، باید یاد بگیرید که از فعالیت های مورد علاقه خود دور شوید، که به شما کمک می کند آهسته غذا بخورید.
5. هنگام غذا خوردن، موسیقی آهسته پخش کنید.گاهی اوقات گوش دادن به یک ملودی کلاسیک و آرام به تنظیم ریتم آهسته جویدن کمک می کند.
6. هر از گاهی یک قاشق یا چنگال را روی بشقاب قرار دهید.متخصصان تغذیه توصیه می کنند این کار را هر از چند گاهی انجام دهید تا کمی استراحت کنید، از خوردن غذا فاصله بگیرید و روی جویدن تمرکز کنید.
7. در طول غذا صحبت کنید.برخلاف سنت کر و لال بودن در هنگام غذا خوردن، می توانید و باید از این قاعده عدول کنید تا یاد بگیرید با سرعت کم غذا بخورید. گفت و گو با اقوام، همکاران، اقوام باید به عنوان فرصتی برای استراحت های کوچک در غذا و کاهش سرعت مصرف آن استفاده شود.
8. با افرادی که آهسته غذا می خورند غذا بخورید.بیشتر مردم تمایل دارند از کسانی کپی برداری کنند که به آنها احترام می گذاریم و با آنها ارتباط داریم. و اگر در حین غذا یک فرد آرام جویده و متعادل وجود داشته باشد که شایسته احترام شما باشد، همان وعده غذایی را تنظیم خواهید کرد.
9. یک میان وعده بخورید.با اجازه دادن به احساس گرسنگی، به طور غیر ارادی ظرف را با سرعتی سریع جذب خواهید کرد. این طبیعی است. پس از همه، شما توسط گرسنگی و میل به سیر شدن زودتر رانده شده اید! یک میان وعده به شکل سیب، گلابی، آب میوه به جلوگیری از شروع گرسنگی شدید کمک می کند.

آهسته غذا بخوریدمی توان یاد گرفت. و آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست.

در این مقاله ترفندهای کوچک اما بسیار موثری را برجسته می کنم که با آن می توانید بدون مشکل زیاد به آن عادت کنید.

بنابراین، برای جلوگیری از عجله هنگام غذا خوردن، سعی کنید:

اگر برای شما دشوار است که فوراً به یک اتاق چای بروید، حداقل یک دسر را تسلط دهید. نکته اصلی این است که شروع کنید 🙂

به هر حال، چنگال ها نیز در اندازه های مختلف هستند.

2. استراحت های کوچک در غذا خوردن داشته باشید.

برای انجام این کار، چنین ترفندی وجود دارد - قرار دادن قاشق یا چنگال چندین بار در یک وعده غذایی روی میز یک قانون بگذارید. در این زمان می توانید از طعم و عطر غذا لذت ببرید، چت کنید یا از مناظر بیرون از پنجره لذت ببرید.

3. غذا را به چند وعده تقسیم کنید.

این روش با خوردن از بشقاب های کوچک اجرا می شود.

اگر چند قاشق غذا را در وسط یک بشقاب بزرگ قرار دهید، این تنها بر محرومیت شما تاکید می کند. و چند بشقاب کوچک اما پر شما را با احساس رضایت و، شاید، حتی شادی ترک می کند - زیرا شما چیزی را از خود انکار نمی کنید.

4. هر چیزی را که بریده می شود تکه تکه کنید

هرچه قطعات کوچکتر باشد، آهسته غذا خوردن برای شما راحت تر خواهد بود.

به عنوان مثال، اگر یک تکه نان استاندارد را به 4-5 تکه تقسیم کنید، با تمام میل خود بیشتر از 6-8 تکه نمی خورید (و این فقط 1.5 تکه معمولی است).

5. آخرین نفری باشید که غذا خوردن را پشت میز تمام می کند

بازی "چه کسی جلوتر می خورد؟" نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز مضر است. همراه با کف دست، برنده در این بازی، به عنوان یک قاعده، دریافت می کند معده متورمو مشکلات گوارشی

سعی کنید در حرفه، عشق، امور مالی - جایی که منطقی است - اولین باشید. و میز ناهارخوری جایی است که تسلیم شدن برای شما مفید است.

با این ترفندهای ساده می توانید به راحتی یاد بگیرید آهسته غذا بخور. فقط از همه چیز به یکباره استفاده نکنید - 1-2 تاکتیک را برای خود انتخاب کنید، و وقتی به آن عادت کردید، می توانید بقیه را اضافه کنید. زیبایی برای شما، هماهنگی و سلامتی!

نکات کوچک برای کاهش وزن

بخش ها را به یک سوم کاهش دهید - این چیزی است که به ساختن کمک می کند! مختصر و مفید :)

مکمل ها را بگذاریم یا قطع کنیم؟ زمانی که این سوال پیش می آید، قطعا زمان آن فرا رسیده است که غذا نخورید. این بدن به شما سیگنالی در مورد اشباع قریب الوقوع می دهد، در غیر این صورت شکی نخواهید داشت.

اگر تمایل به پرخوری در عصرها دارید، قبل از شام مصرف کنید دوش آب گرم. 5-7 دقیقه، و شما در حال حاضر روحیه و نگرش کاملا متفاوتی نسبت به غذا دارید. آن را امتحان کنید - کار می کند.

مهم نیست که غذا چقدر خوشمزه باشد، بارها آن را می خورید. این آخرین وعده غذایی زندگی شما نیست! زمانی که احساس می کنید نمی توانید متوقف شوید و با تشنج تکه به تکه را قورت می دهید، این را به خود یادآوری کنید.

محیط بر ما تأثیر می گذارد - این یک واقعیت است! از صحبت‌هایی مانند «اینجا وزن کم کردم و نتوانستم»، «بله، ما همچنان چاق می‌مانیم»، « مردخوبباید زیاد باشد." خوب، بگذارید "بسیاری" از آنها وجود داشته باشند - اما شما چه کاری با آن دارید؟

یک کلمه ساده را به خاطر بسپارید: برازنده. این دقیقا همان چیزی است که سهم شما از غذاهای ناسالم باید باشد. و سپس شما نیز برازنده خواهید شد - این فقط یک مسئله زمان است.

برای کاهش احتمال پرخوری، به قانون 10 قاشق آرام پایبند باشید. می گوید: ده قاشق اول را خیلی آهسته و تا می توانید آهسته بخورید.

قبل از هر باز شدن درب یخچال 10-20 اسکات انجام دهید. می تواند طبیعی باشد یا می تواند با جهت پاها و زانوها به طرفین باشد. یا روی یک پا یا چمباتمه بزنید و سپس بپرید. در یک کلام متفاوت باشید.

چگونه یاد بگیریم آهسته غذا بخوریم- مضرات جذب سریع غذا و راههای یادگیری کامل جویدن غذا.

ارتباط

میزان جذب غذا در هر فرد فردی است، اما اغلب توسط سبک زندگی تحریک می شود. مادران جوان باید به سرعت غذا بخورند - کودک نیاز به مراقبت مداوم دارد. اگر کافه از محل کار دور است، باید به آنجا بدوید، یک ناهار سریع بخورید و سپس بدوید. زندگی یک نفر همیشه در جریان است و انسان عادت می کند دائماً سریع غذا بخورد. تأثیر دوران کودکی نیز وجود دارد - اگر خانواده همیشه سریع غذا می خوردند، احتمالاً کوچکترها را با "سریع غذا خوردن" ترغیب می کردند. چرا یادگیری آهسته جویدن مهم است؟ عادت «بلع» غذا چه ضرری دارد؟ از چه تکنیک هایی می توان برای تغییر استفاده کرد؟

چرا سریع غذا خوردن مضر است: تهدید

تهدیدی برای چهره

توصیه به آهسته غذا خوردن را می توان در هر مقاله ای در مورد موضوع کاهش وزن یافت. مسئله این است که اگر انسان سریع غذا بخورد، فرصتی برای احساس سیری ندارد. در نتیجه، او با اینرسی غذا می خورد، از طعم آن لذت می برد و اغلب پرخوری می کند. زمان اشباع بعد از شروع غذا حداقل 20 دقیقه است. اگر فردی صبحانه یا ناهار را در 10 دقیقه بخورد، تقریباً هر کدام تغذیه مناسبنمی توان گفتار کرد او به سادگی وقت ندارد بفهمد که قبلاً غذا خورده است.

تهدید سلامتی

با این حال، مضرات مصرف فست فود به خطر چاق شدن محدود نمی شود. این عادت همچنین مملو از ایجاد دیس باکتریوز است.

واقعیت این است که برای هضم طبیعی غذا، باید آن را کاملا خرد کرد، با بزاق مرطوب کرد و فرآوری کرد. شیره معده. جذب غذا در قطعات بزرگ منجر به این واقعیت می شود که آنزیم های پانکراس به سادگی قادر به تجزیه غذا نیستند. در حالت فرآوری ضعیف، غذا وارد آن می شود روده بزرگجایی که باکتری ها زندگی می کنند با توجه به وجود پروتئین در ترکیب، تولید مثل مضر، و نه باکتری های مفید. بنابراین، کسانی که نمی دانند چگونه آهسته غذا بخورند، همیشه دیس باکتریوز دارند.

تهدیدی برای زندگی

در نهایت، خطر خفگی ساده وجود دارد. ممکن است تکه های بزرگ غذا در آن باشد دستگاه تنفسی. در نتیجه ممکن است خفگی و مرگ رخ دهد.

نحوه بهبود جویدن غذا

برای شروع آهسته‌تر غذا خوردن، می‌توانید نکات زیر را دنبال کنید.

• سوپ را با قاشق های کوچک و مخلفات و غذاهای اصلی را با چاپستیک بخورید. اگر به چاپستیک عادت ندارید، گوشت یا ماهی را که می خورید ریز خرد کنید.
• جلوی تلویزیون و کامپیوتر غذا نخورید. این باعث می‌شود تمرکزتان سخت شود و نمی‌توانید سرعت غذا خوردن را کنترل کنید.
• برای آموزش آهسته‌تر غذا خوردن، خود را با یک تایمر مسلح کنید. یک قاشق غذا بخورید، سپس 1 دقیقه یادداشت کنید و بجوید. سپس دوباره.
• مواد غذایی مانند گلابی یا سیب را گاز نگیرید. بهتر است آن را در یک بشقاب قرار دهید و آن را قطع کنید. با قطع کردن، زمان می گذرد. غذا کندتر وارد بدن می شود.
• سعی کنید از غذا لذت ببرید. النا مالیشوا حتی توصیه می کند که با خودش صحبت کند تا روند جذب را بیشتر احساس کند. می توانید با این عبارات به خودتان اشاره کنید: "بخورید، نوش جان!»، «ببین چقدر خوب به تو غذا می دهم» و غیره.
• به خود یادآوری کنید که آهسته غذا بخورید. پست یادآوری.
• جلوی آینه بخور نگاه کردن به یک پرخور در آینه خیلی خوشایند نیست. با نگاه کردن به بازتاب خود، سعی خواهید کرد به زیبایی غذا بخورید - مانند یک رستوران.
• هنگام غذا خوردن چشمان خود را ببندید. به تمرکز کمک می کند احساسات چشایی. از جانب چشم بستهغذا آهسته تر جویده می شود. در نتیجه به غذای کمتری نیاز دارید تا سیر شوید.
• حتما غذای خود را بو کنید. این کار را با هر قطعه انجام دهید. همچنین به خوردن کمتر کمک می کند.

• هنگام غذا خوردن استراحت کنید. کمی غذا بخورید، سپس روی احساس خود تمرکز کنید. یک "حالت سیری" بگیرید - دوباره روی صندلی بیفتید، انگار که تا حد سیری غذا خورده اید، شکم خود را شل کنید. تصور کنید قبلاً غذا خورده اید و دیگر تناسب اندام ندارید. آروم باش.