Hangi fast food en sağlıklıdır? McDonald's'tan fast food tehlikeleri

Her gün öğle yemeği molanızı nasıl geçirirsiniz? Yanınıza atıştırmalıklar alıyor musunuz, kafeye/kantine mi gidiyorsunuz, fast food üreticilerinin hizmetlerinden mi yararlanıyorsunuz?

Bu kadar sağlıksız fast food'un nesi bu kadar kullanışlı? Yemek hazırlamakla, ev yapımı yiyecek toplamakla zaman harcamanıza gerek yok, hatta kesin olarak belirlenmiş bir yerde yemek yemenize bile gerek yok. Fast food size önceden hazırlanmış olarak teslim edilir; siz onu alıp ağzınıza koyarsınız.

Günlük yaşamda hiç fast food yemeseniz bile, başka bir şehre giderken istasyondaki ilk yiyecek kaynağı, turta/chebureks veya başka bir McDuck'lı bir büyükanne olacaktır.

Ne yapalım?

Pek çok ülkede fast food analoglarının zaten olduğu, ancak sağlıklı olanların olduğu ortaya çıktı. Hızlı yemek yemek isteyenler ama aynı zamanda ekstra kalori almak istemeyenler için icat edildi sağlıklı analog Fast food.

Bu fast food, doğal, kaliteli ürünlerden hazırlanmış olup, tek kullanımlık bir kaşık alıp hareket halindeyken yemenize olanak tanıyan kullanışlı ve şık ambalajlarla paketlenmiştir.

Daha hızlı işadamları “kalorili ve kalorisiz” analogunu bulabilirler. sağlıklı hızlı yiyecekler"ve bunları hayatta uygulayacağız, böylece daha fazla para para kazanabilecektir.

Örnek olarak sizi, yalnızca dondurmalardan oluşan özel bir dondurma üreten İrlandalı küçük bir şirketin başarı öyküsünü tanımaya davet ediyoruz. Doğal içerik: Hindistan cevizi sütü, avokado suyu ve püresi, bal, fındık, kakao, limon suyu ve vanilya özü.

Başlamak için nereden para alınır? kendi işi? Yeni girişimcilerin %95'inin karşılaştığı sorun tam olarak budur! Makalede bir girişimci için başlangıç ​​\u200b\u200bsermayesi elde etmenin en alakalı yollarını açıkladık. Ayrıca, döviz kazancıyla ilgili denememizin sonuçlarını dikkatle incelemenizi öneririz:

Bu malzemeler belli oranlarda küçük temiz kavanozlara konulup yoğrulur, dondurulur ve müşterilere ulaştırılır.

Markanın yaratıcıları Rachel ve Brian Nolan, tüm dondurmalarını kendilerinin yaptığını ve her sokak köşesinde bulunan dondurma arabaları aracılığıyla sattıklarını söylüyor.

Bu evli çift, yalnızca bir yıl içinde üretim hacimlerini 6 kattan fazla artırmayı başardı.

Bu rengarenk ve güzel bardaklar artık İrlanda'nın her yerinde kolaylıkla bulunabiliyor. Mağazalarda, sokaklarda, her yerde bu parlak kapakları dondurma bardaklarının üzerinde bulabilirsiniz.

Bu yıl, 2016, Nolan ailesi, 64 milyon sakinin lezzetli ve sağlıklı fast food tatlılarının tadını çıkarabileceği Birleşik Krallık pazarına girmeyi planlıyor.

Rusya'da sağlıklı fast food mümkün mü?

Bu tür gıdaların ülkemizde de alıcısını bulacağına inancımız tamdır.

Mutlaka tatlı olmayan fast food geliştirmek mümkündür. Sokaklarda çeşitli fasulye yemekleri, taze sebze salataları, jöleli etli ve kuruyemişli küçük porsiyonlar, tam tahıllı çörekler, taze salatalar ve taze burgerler satmaya başlayabilirsiniz. Bu konuda asıl önemli olan tüketici talebini yakından takip etmektir.

Bu arada, İrlandalı çifti de takip etmeye değer; şimdi yeni bir sağlıklı sokak ürünleri serisi piyasaya sürmeyi planlıyorlar. Kesinlikle dondurma olmayacak ama yemeğin bileşimi hala gizli tutuluyor.

Hızlı İyi (İspanya)

Açık Fast foodÜnlü moleküler restoranın yaratıcısı Ferran Adria tarafından icat edildi. elBulli, uzun yıllar Dünyanın en iyi restoranları listesinin başında yer aldı. Adria, Fast Good konseptini neredeyse bir iddia olarak yarattı ve moleküler gastronomiden daha fazlasını yapabileceğini ve fast food'un mutlaka bir uzlaşma alanı olmadığını kanıtlamaya çalıştı. Ana menü meydan okurcasına gelenekseldir - kızarmış patates, burgerler, salatalar ve paniniler. Ancak hamburgerlerde yalnızca en iyi sığır eti bulunur, patatesler Provence zeytinyağında kızartılır ve Adria soslu salatalar çok daha pahalı restoranların şerefine olacaktır. Mekanın özel bir gururu, tatlılar, "kızarmış tavuk" bölümü ("Mağribi", "Hint" ve "geleneksel tarzda kızartılır") ve yüksek kaliteli İber jamonlu İspanyol "bocadillo" sandviçleridir. Ayrıca Fast Good, taze sıkılmış meyve sularını ve kendi milkshake'lerini koruyucu madde olmadan yapmaktadır.

Nerede: Madrid'de iki şube ve Santiago de Chile'de bir şube. Barselona, ​​Valencia ve Kanarya Adaları'nda şubeler açılmaya hazırlanıyor.

Denemeye değer: guacamoleli hamburger - 5,85 €; Moritanya usulü kızarmış tavuk (kuskus, basmati pirinci veya patates ile) - 6,35 €, Szechuan biberli çikolatalı mus - 1,95 €.

Veda (Kanada)

Bombay'ın ünlü ofis sıcak yemek satıcıları dabbawallas'ın deneyimini Toronto'ya taşımaya yönelik cesur bir girişim. Veda özellikle öğle yemeği dağıtım merkezi olarak tasarlandı. Orijinalinde en sağlıklısı olmayan Hint yemekleri mümkün olduğunca az yağlı ve hafif yapılır. Veda'nın yaratıcıları yemek pişirirken mümkün olduğunca az yağ kullanmaya çalışıyorlar. Burada hiç kullanılmadığını söyleyebiliriz (soğan kızartmak dışında ve ardından homeopatik dozlarda). Veda aşçıları da kullanmıyor sade yağ ve ağır soslar, ancak yavaş pişirmeyi, taze baharatların dikkatli kullanımını ve Vedik pişirmenin genel ilkelerini vurgulayın. Teslimat sistemleri Bombay'daki kadar karmaşık ve geniş ölçekli değil ama iyi çalışıyor. Ağın ayrıca biri Toronto Üniversitesi kampüsünde olmak üzere iki geleneksel şubesi bulunmaktadır.

Nerede: Toronto'da iki şubesi var.

Denemeye değer: paket öğle yemeği Tiffin Tali (pirinç, köri veya dal, tavuk, sığır eti veya tofu) - 6,89 $; dolgulu ızgara nan (tavuk, dana eti veya patates ve bezelye) - 4,99 dolar; nohut köri - 6,49 €.

Gustorganics (ABD)

New York'ta zincir haline gelmek üzere olan ilk organik restoran. Buradaki her şey organik ürünlerden hazırlanıyor ve yaratıcılar, Gustorganics'in organik sertifika gerekliliklerine Ortodoks Yahudilerin kaşrut gerekliliklerine olduğundan daha katı bir şekilde yaklaştığını iddia ediyor: masalardaki çiçeklere ve garsonların üniformalarına kadar buradaki her şey organik. . Her şey özel olarak arıtılmış su kullanılarak hazırlanıyor, pişirme işleminde güneş ve rüzgar enerjisi kullanılıyor, mutfak özel enerji tasarrufu sağlayan tesisatlarla donatılıyor ve mobilyalar geri dönüştürülmüş ahşaptan yapılıyor. Sonuçta burası biraz manik bir dokunuşa sahip mükemmel bir "yeşil" restoran. Menüde birçok vejetaryen yemek var ve glutensiz makarna, tortilla ve salataların bulunduğu bir bölüm var (genel olarak burası glutensiz beslenenler için bir cennet). Genel olarak, yemekler çok yaratıcı, neredeyse her türlü sağlıklı beslenme fikrine mükemmel bir şekilde uyuyor ve çok hızlı servis ediliyor. Her şey evde sipariş edilebilir veya satın alınabilir (tabii ki biyolojik olarak parçalanabilen plastik ve geri dönüştürülmüş kağıt torbalarda). New Yorklular restoranın pahalı olduğunu düşünüyor, ancak bir Muskovit için bu bir tozdur. Restoranın özel gururu muhteşemliğidir. Çocuk menüsü ve organik şaraplar ve meyve karışımlarına dayalı kokteyller sunan gezegendeki ilk organik bar. Organik votka, rom, konyak ve cin bile var.

Nerede: Bugün tek bir yer var: New York, 14. Cadde.

Denemeye değer: Gusto şalgam, pancar ve yaban havucu çorbası - 8 dolar; Yabani bebek salatası (roka, olgun mango, karamelize ceviz) - 9 dolar; Bağışıklık Güçlendirici smoothie (ıspanak, kereviz, yeşil elma, kuşkonmaz, limon kabuğu rendesi, zencefil) - 8,95 dolar.

Kırmızı Sebze (İngiltere)

Red Veg kendisini dünyanın ilk vejetaryen fast food'u olarak görüyor (2004'te açıldılar). Menü nispeten küçük: altı çeşit burger, birkaç vejetaryen sosisli sandviç, üç çeşit falafel ve güneşte kurutulmuş domates, beyaz peynir, tahin, zeytin, biber ve maruldan oluşan Yunan rulosu. Ve patatesler. Beklenmedik bir şekilde - dolma, biber dolması ve kızarmış mini mısırın hafif bir versiyonu. Red Veg izleyicisini mükemmel bir şekilde temsil ediyor - istenirse tüm menü öğeleri veganlar için hazırlanabilir (özellikle süt ürünleri yemeyen daha radikal vejetaryenler, yani burgerlerdeki peynir onlara yakışmıyor). Red Veg'in öncü şöhretine rağmen pek iyi durumda olmadığını belirtmekte fayda var; uzun vadeli ve sadık bir izleyici kitlesine sahip olmasına rağmen Londra'daki amiral gemisi kafesi kapandı. (Sahiplerine göre bunun nedeni “kurumsal baskın”dı.) Bugün geriye yalnızca Brighton'daki kafe kaldı. Bu arada, 2008'de açılan vejetaryen zinciri Zenburger Red Veg'in New York'taki takipçileri daha iyi durumda.

Nerede: 2010 yazından itibaren Brighton'daki tek şube.

Denemeye değer: Jalapeno biberli ve guacamoleli Meksika burgeri - 3,5 £; Kişniş ve maydanozlu falafel - 4,35 £; Yunan rulosu - £4,35.

Pret a Manger (Birleşik Krallık)

Sağlıklı gıda zincirlerinin en köklüsü 1986 yılında Londra'da açıldı. Muskovitler, resmi olmayan Rus muadilleri sayesinde bu zincirin konseptine çok aşinadır - İngilizlerden stantların konumuna ve tabelaların tasarımına kadar her şeyi kopyalayan 5 Yıldız ve Prime zincirleri (Pret A Manger'ın kendisi değildir) Rusya'da temsil edilmektedir). Pret a Manger'ın izleyici kitlesi, öğle tatilinde kendine kutulu bir öğle yemeği almak için dışarı çıkan bir ofis memurudur. Zincirin kurucuları tam da bu tür ziyaretçileri hedef alıyordu: salatalarda ve tatlılarda hoş olmayan içeriklerin olmaması için sandviçlerin taze olmasını ve tercihen tam tahıllı ekmekten yerinde hazırlanmasını istiyorlardı. Gıda katkı maddeleri, tatlandırıcılar ve koruyucular ve böylece her zaman satın alabilirsiniz taze meyve suları. Şimdi bu konsept o kadar radikal görünmüyor, ancak Pret a Manger hala hızlı ve lezzetli bir atıştırmalıktır ve menüleri pancar ve şalgam cipslerinden miso çorbasına kadar çok çeşitlidir. Ve oldukça sık güncelleniyor - örneğin Mayıs ayında füme uskumru ve haşlanmış yumurta içeren bir sandviç servis ettiler.

Nerede: 225 kuruluş, büyük çoğunluğu Birleşik Krallık'ta.

Denemeye değer: bir dilim tam tahıllı ekmek üzerinde humus, yoğurt, za'atar, fesleğen ve ıspanaklı falafel - 2,8 £; vişne soslu yoğurt, fındık, yulaf ezmesi ve ballı - 1,80 £; tavuk ve avokadolu sandviç - £2.

Mosburger (Japonya)

Japonya'nın en büyük ikinci fast food zinciri ve McDonald's'ın en yakın Japon rakibidir. Ana buluşları, geleneksel çöreğin yerini darı ve arpa ilavesiyle pirinç keki ile değiştiren pirinç burgeridir. Pirinç burger çeşitleri oldukça geniştir ve dulavratotu kökü ve havuçlu pilav, tavuk, rendelenmiş daikon ve soya sosu, karides ve deniz yosunu, avokado ve wasabi ve ayrıca yılan balığı ile oldukça egzotik seçenekler içerir. Japon zincirinin tüm şubelerinde yalnızca yüksek kaliteli Tazmanya sığır eti ve çiftlik sebzeleri kullanılıyor. Her burger, onu yapan çalışanın adını ve malzemeleri sağlayan çiftliklerin adlarını belirten el yazısıyla yazılmış bir tabelayla birlikte geliyor. Ziyaretçiler ayrıca yerel mısır çorbasına da saygı duyuyor.

Nerede: Japonya'nın yanı sıra Tayvan, Çin, Hong Kong, Endonezya, Tayland ve Singapur'da da mevcut. Amerika'da bir deneme şubesi var.

Denemeye değer: yılan balığı ve kurutulmuş deniz yosunu ile pirinç burgeri - 3,70 dolar; havuç ve nori ile pirinç burgeri - 3,35 dolar; Adzuki Fasulyeli Yeşil Çay Dondurma - 2,95 dolar.

Sevgi dolu Kulübe (Tayvan)

Kendi icat ettiği Kuan Yin meditasyon yöntemini uygulayan oldukça tuhaf bir Vietnam yerlisi olan Yüce Usta Suma Ching Hai tarafından kurulan dev bir vejetaryen fast food restoranları zinciri. Ching Hai, meditasyon yapmanın yanı sıra kıyafet, lamba ve takı kendi tasarımıdır ve vejetaryenliği teşvik eder. Ağının yeni şubelerini açarak dahil. Ancak restoranlarda bize Ching Hai'yi hatırlatan tek şey, ziyaretçileri eğlendiren 24 saat zombi kanalı Supreme Master Television'dır. Aksi takdirde, oldukça iyi ve çeşitli Asya yemekleri vardır - Tayland, Vietnam, Çin ve Moğol en çok satanlarının vejetaryen versiyonları (pho çorbası, Pad Thai, Szechuan patlıcan, vb.). Ayrıca birçok tofu yemeği de var, hatta dondurma bile. Loving Hut'ın Asya'da büyük bir varlığı var, ancak Ching Hai'nin faaliyetlerinin mezhepçi olarak sınıflandırıldığı Çin'de yasaklandı. Avrupa'da burada burada bulunur (özellikle Çek Cumhuriyeti, Avusturya ve Almanya'da) ve Amerika'da oldukça popülerdir. Amerikalılar özellikle sahte et yemeklerini severler: kızarmış soya "tavuk" ve tatlı patates "karides".

Nerede:Çoğu Tayvan, Kore, Moğolistan, Endonezya ve ABD olmak üzere 18 ülkede şubelerimiz var.

Denemeye değer: Baharatlı Cha Cha (baharatlı tatlı patates karidesi) - 9 dolar; Şampiyon Burger (mantarlı ve soya biftekli burger) - 9 dolar; Çıtır Mantar Lokumu (kızarmış istiridye mantarı) - 12 dolar.

Çorba Stoku Tokyo (Japonya)

Boş zamanlarını sanat projeleri yaparak geçiren eski Mitsubishi çalışanı Masamishi Toyama tarafından açılan çok popüler bir çorba zinciri. Çorba Stoku öncelikle bir sanat projesi olarak tasarlandı - Toyama iç mekanı kendisi tasarladı (renkli çorbaların daha iyi görünmesi için siyah beyaz), ahşap tepsiler buldu ve resimlerle dolu bir hikaye şeklinde bir iş planı çizdi ve ardından derledi Karton bardaklarda servis edilmeye ve götürülmeye uygun 40 deneysel çorbanın listesi. Açılıştan sonraki ilk yıllarda zincir neredeyse iflas ediyordu - kaliteli çorbaların maliyetinin Toyama'nın beklediğinden çok daha yüksek olduğu ortaya çıktı. Ama sonunda işler iyiye gitti, ağ neredeyse kült statüsüne kavuştu ve 2010'da dergi Tek gözlük Soup Stock'u dünyanın en iyi yirmi işletmesinden biri olarak adlandırdı. Yine de Soup Stock henüz Japonya'nın ötesine geçme niyetinde değil.

Nerede: Japonya'da 30 şube.

Denemeye değer: Hokkaido'dan balkabağı çorbası - 480 Yen; sebze, otlar ve kombu deniz yosunu çorbası - 480 ¥; Istakoz bisküvisi - 480 ¥.

Görünüşe göre burası klasik bir repertuvara sahip klasik bir Amerikan lokantası: burgerler, patatesler ve shakeler. Gerçekte Evos, geleneksel yemeklerin ileri teknoloji versiyonlarında uzmanlaşmıştır. Örneğin kızartmaları yağda kızartılmaz, sıcak hava ile üflenir, bunun sonucunda normal kızartmalara göre% 50-70 daha az yağ bulunur. Tavuk burgerleri için tavuk da aynı şekilde hazırlanır. Evos kümes hayvanları küçük çiftliklerden temin edilmektedir, salata yeşillikleri yalnızca organiktir ve milkshake'ler koruyucu maddeler veya yapay tatlandırıcılar olmadan organik süt, şeker ve meyveden tesiste yapılmaktadır. Aksi takdirde yaklaşım benzer: Burgerlerdeki sığır etinin hormon ve antibiyotik içermediği garanti edilir, mümkün olan her şey az yağlıdır ve bazı yerlerde etin yerini soya ve pirinç alır. Genel olarak Evos, hamburger ve patates kızartmasının dünyadaki en sağlıklı yiyecek olduğunu iddia etmiyor, bunun yerine sanatsal olarak onu olabildiğince sağlıklı hale getiriyor.

Nerede: Florida'da beş, Georgia'da üç, Kuzey Carolina ve Kaliforniya'da birer lokasyon.

Denemeye değer: baharatlı sazan filetosu, domates, marul, soğan ve füme chipotle biber soslu burger - 5 dolar; Tavuklu Tay böreği, baharatlı fındık sosu, pirinç, yeşillik, pirinç eriştesi ve ıspanaklı tortilla - 4,5 dolar; Mango ve guavalı milkshake - 2 dolar.

Mamido Burger (Japonya)

Burası kesinlikle sağlıklı denemez ama kesinlikle evrendeki en esprili fast food. Mamido Burger, adından da anlaşılacağı gibi hamburger, patates kızartması ve soda satıyor - ama aslında hepsi tatlı. İmzalı "mamido burger"de çörek pandispanyadan, içteki köfte çikolatalı mustan, turşu ise kividen yapılıyor. “Balıkburger” muzla doldurulur ve tartar sosu krem ​​​​şantidir. İlk bakışta McDonald's'tan ayırt edilemeyen patates kızartması, krema dolgulu kızarmış bisküviden yapılıyor; Buradaki ketçap ahududu sosundan yapılıyor.

Nerede: Tokyo'daki tek şube geçici olarak kapatıldı; Şirket yeni bir yer arıyor. Şimdilik tatlı burgerler çevrimiçi mağazalarından satın alınabiliyor.

Denemeye değer:“mamido burger” - 1650 ¥; kurabiye kızartması - ¥380.

Fast food ürünlerini kötüye kullanmanın ne kadar zararlı olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak çoğumuz fast food restoranlarının düzenli müşterisi olmaya devam ediyoruz. Her şey kolaylık ile ilgili. Hayatın günlük koşuşturması çoğu zaman bizi yolda yemek yemeye zorluyor. Toplantılar için neredeyse hiç zaman yok. Bu nedenle, iş ve ev sorumlulukları, çocuk yetiştirme, evcil hayvanlara bakma arasında sık sık kendimize bir fast food kafesine bakma izni veririz. Sonuç bir sorun fazla ağırlık, diyabet, hayati bozukluklar önemli sistemler vücut vb. Ama böyle bile korkutucu gerçekler fast food ile ilgili iş fikirlerinin karlılık kaybının bir nedeni değildir. İnsanların mağazaya giderken bir sosisli sandviç ve bir bardak kahve satın alması uygundur. Bu şekilde bir şeyler atıştırdıktan sonra sakin bir şekilde işinizi yapmaya devam edebilirsiniz.

Şu soru ortaya çıkıyor: İnsanlar neden atıştırmalık olarak sağlıklı yiyecekleri yanlarına almıyorlar? Sonuçta bu, fast food'un günlük olarak kötüye kullanılmasından kaynaklanan bir takım sağlık sorunlarını hafifletecektir. Cevap zaman eksikliğidir. Yani fast food olmadan hiçbir yere gidemezsiniz. Bu, arz talebinin olduğu ve her zaman olmaya devam edeceği anlamına gelir. Bunun temel nedeni zaman yetersizliğidir. Nüfusun büyük bir çoğunluğu sürekli olarak işleriyle meşgul olmakla kalmıyor, aynı zamanda ofislerinin veya evlerinin yakınında sağlıklı ve ideal olarak aynı zamanda sağlıklı seçenekler sunan uygun bir kafe bulmak da her zaman mümkün olmuyor. diyet menüsü. Öyleyse neden müşterilerinize sağlıklı fast food ürünleri ile işe yaramaz veya daha kötüsü zararlı ürünler arasında seçim yapma hakkı vermiyorsunuz? insan sağlığı? Böyle bir teklif, fast food ürünlerinin geleneksel maliyetinden biraz daha pahalı olsa bile, taraftarlar sağlıklı görüntü hayatta çok az önemi olacak. Birincisi, sağlıklarından tasarruf etmeye alışkın değiller ve ikincisi, atıştırmalık için uygun bir kantin bulmaya çalışırken bile çok daha fazla para harcamak zorunda kalacaklar - seyahat masrafları, çalışma zamanı kaybı.

Zararlı fast food kavramının yeniden doğuşu

Geleneksel fast food çeşitlerini insan sağlığına zararlı olmaktan çıkıp nötr hale, hatta sağlıklı yiyecek sunmaya nasıl dönüştürebiliriz?

Fast food ürünleri doğal malzemelerden hazırlanıyorsa doğru teknolojiler ısı tedavisi Fast food zararlı olmaktan çıkıp sağlıklı beslenme alışkanlığına dönüşecek. Bu tür yiyecekler, sağlığınıza zarar verme riski olmadan veya korkmadan günlük olarak tüketilebilir.

Geleneksel fast food'un yerini hangi yiyecek alabilir?

Temel olarak, doğru şekilde ve en iyi şekilde hazırlanan herhangi bir yiyecek doğal ürünler Fast food kafeteryalarında kullanılanlar gibi kullanışlı tek kullanımlık kutulara katlanan hamburger ve çizburgerleri kolayca listeden çıkaracaktır. kalıcı ürünler bir atıştırmalık için.

Birçok ofis çalışanı fast food ve yetersiz beslenmenin düzenli olarak kötüye kullanılması nedeniyle acı çekiyor motor aktivitesi, paketlenmiş çok takdir edilecektir taze salatalar uygun bir kağıt veya plastik kapta, sıcak kahve fincanlarında pipetli et suları ve benzeri teklifler.

Hızlı sağlıklı yemek kafesi nerede açılır?

Geçmişte Sovyet vatandaşlarının çoğu iş buluyordu ev yapımı yiyecek küçük gemilerde. Bugün, mevcut yeni moda trendler nedeniyle neredeyse hiç kimse bu tür başarılara imza atmaya cesaret edemiyor. Ve çoğunluk meşgul insanlar iş yerine en yakın kafeleri ziyaret etmeyi tercih ediyor. Bu nedenle iş merkezleri ve büyük şirketlerin, üniversitelerin ve kalabalık mekanların yakınında sağlıklı fast foodun olduğu bir nokta açılmalıdır - alışveriş merkezleri, tren istasyonları vb. Bu tür yerlerde bir fast food işletmesinin karlılığı sağlanır.

Olumlu deneyim

Sağlıklı fast food satan bir işletme açma deneyimi, birçok gelişmiş Batı ülkesindeki girişimciler tarafından zaten açıkça gösterilmiştir. Bu tür ülkelerin nüfusu kendi sağlıkları konusunda ciddi endişe duymaktadır ve bu nedenle hızlı ama sağlıklı yemek restoranlarının hizmetlerini aktif olarak kullanmaktadır. Bu tür işletmeler tekliflerini yalnızca doğal ürünlerden hazırlanan yemeklerle formüle etmeye çalışıyorlar. Burada dondurma bile vicdan azabı çekmeden, kendi sağlığınıza zarar vermeden tüketilebilir. Bal, fındık, kakao çekirdeği, limon veya avokado suyu, hindistan cevizi sütü ve insanlar için sağlıklı diğer yiyeceklerden yapılır.

Bu kadar sağlıklı dondurma yapmak hiç de zor değil. Bunu yapmak için, gerekli malzemeleri seçilen tarife göre karıştırın (bilgi internette bulunabilir), ardından kapaklı kaplara koyun ve dondurun. Bu kadar sağlıklı dondurmayı herhangi bir şehirde herhangi bir caddede mobil dondurucudan satabilirsiniz. en büyük birikim insanların.

Yabancı girişimciler müşterilerine dondurmanın yanı sıra doğal meyve suları ve içecekler, taze salatalar, et ürünleri, ev yapımı unlu mamuller ve diğer atıştırmalıklar. Tüm yiyecekler doyurucu ve zararsız olmalıdır. insan vücudu. Batılı sağlıklı fast food organizatörlerine göre, nüfusun farklı gruplarını temsil eden müşterilerin artmasını sağlamanın tek yolu bu. Bazıları sokakta satış yapıyor, diğerleri evinize veya ofisinize teslimatla hızlı sağlıklı yiyecekler için çevrimiçi mağazalar oluşturuyor, diğerleri ise ürünlerini perakende satış noktalarına ve gıda departmanlarına dağıtıyor.

Rusya'da sağlıklı fast food satan bir işletme açmak

Rusya'da birçok insan sağlıklı beslenme konusuyla ilgileniyor. Kimisi sağlığına dikkat eder, kimisi vücudunun güzelliğine dikkat eder, kimisi ise sadece normal hayata alışır. sağlıklı yiyecek. Bu nedenle, sağlıklı fast food satma işi kesinlikle Rus devletinde talep görecek.

Böyle bir işletmenin teklif yelpazesi, müşterilerin kendilerine uygun yemeği seçebilmeleri için değiştirilmelidir. Bu sadece dondurma, kokteyller, taze meyve suları ve demlenmiş kahve değil aynı zamanda bitki çayları, limonatalar ve geleneksel Rus mutfağından yemekler de olabilir. Örneğin krep, yulaf lapası ve hatta lahana çorbası. Yani teklif sadece mideyi memnun etmekle kalmamalı, aynı zamanda aç bedeni de doyurmalıdır. Ayrıca vegan, vejetaryen veya sporu da düşünebilirsiniz, protein açısından zengin Menü. Bu tür hareketlerin yüksek popülaritesi göz önüne alındığında modern toplum Yağsız veya protein içeren fast food yemeklerine olan talebin iyi olduğunu varsayabiliriz.

Rusya'da sağlıklı fast food ürünleri satarak kendi işinizi kurmak, mutlaka büyük bir tesis kiralamayı ve fast food hazırlamak için üretim ekipmanı satın almayı gerektirmez. Doğal malzemelerden yapılan aynı sağlıklı dondurmayı satan küçük bir perakende satış mağazası düzenlemek oldukça yeterli. Bu tür ürünler, hem atıştırmalık hem de düzenli ikram olarak uygun oldukları için hızla talep görmeye başlayacaktır.

İşletme gelişmeye başlarsa, ürün yelpazesini genişletmeyi düşünmeye değer.

Modern yaşam temposuyla birlikte pek çok insan, yemek hazırlamak veya catering işletmelerini ziyaret etmek için harcanan zamanı nasıl azaltacağını düşünüyor. Fast food tezgahları çok faydalıdır. Elbette bu tür yiyeceklere sağlıklı demek çok zordur. Buradaki çeşitler arasında sosisli sandviçler, hamburgerler ve patates kızartması yer almaktadır. Bazı insanlar düşünmeden başka bir porsiyonu yutarlar ama çoğu insan bunun nasıl yapılacağının gayet iyi farkındadır. benzer yiyecekler genel olarak sağlık ve özel olarak rakam hakkında. Peki fast food her zaman sağlıksız anlamına mı geliyor? Sağlıklı fast food var mı?

Kompozisyona tüm dikkat

Aslında tüm atıştırmalık tariflerini aynı fırçada toplayamayız. Günümüzde "fast food" kavramı düşük kaliteli, yağlı ve kalorisi çok yüksek olan bir şeyle eşanlamlı hale geldi. Ve ayrıca ucuz. Bir tane var ve etrafta bir sürü var. Ancak sağlıklı fast food'a da nadir denemez. Sonuçta fast food, malzemelerle değil zamanla sınırlıdır.

Biraz hayal gücünüzü gösterin; her biri için yalnızca birkaç dakika harcayarak düzinelerce atıştırmalık seçeneği hazırlayabilirsiniz. Üstelik yüksek kaliteli, seçilmiş ürünlerden yapılacak. Elbette sağlıklı bir yaşam tarzının en katı taraftarları bile bu kadar sağlıklı fast food yemeklerinin tadını çıkaracak.

Dünya deneyimi

ABD, hamburger ve patates kızartmasının doğduğu yer olarak kabul ediliyor. Ancak şunu anlamalısınız ki burada da tüketiciye hem fiyat hem de kalite olarak bir çatal sunuluyor. Hızlı ve ucuz bir şey istiyorsanız, buğday unu çöreği ve mayonezle yağda kızartılmış pirzola alın. Muazzam miktarda yağ, kolesterol, kanserojen. Daha fazla ödemeye hazırsanız, bu, seçilen sebzelerle doldurulmuş pirinç veya kepek keki satın alabileceğiniz anlamına gelir. tavuk göğsü, zeytinyağı serpilir. Dünyanın her yerinde sağlıklı fast food, sadeliği nedeniyle değerleniyor. Ve bu tür atıştırmalıklar da çok zaman kazandırır.

Salata barı ve daha fazlası

Sınırları biraz zorlayalım. Sonuçta, çoğu kişi için bu konsept, çörek içindeki pirzola ve sosisle sınırlıdır. Ancak liste burada bitmiyor. Japonya'da fast food suşi olarak kabul edilir, seçilmiş ve taze balık. İspanya'da - tapas. Fransa'da sebze bazlı salatalar atıştırmak gelenekseldir. Ama hepsi bu değil. Bu konsepte çorbalar, sandviçler, rulolar, meyve suları ve smoothie'ler dahildir. Hızlı olan her şeyin zararlı olmadığını anlamak için yeterli seçenek var. Ayrıca sağlıklı beslenmek de lezzetli olabilir.

Üretici seçimi

Bugün dünyanın her yerinde sağlıklı fast foodların hazırlandığı ve satıldığı her geçen gün daha fazla yeni mağaza açılıyor. Fiyatların düşük olmasını beklemeyin. Çoğu zaman bunlar, yalnızca yemeklerin değil, aynı zamanda hizmet makbuzlarının da birinci sınıf olduğu restoran düzeyindeki kuruluşlardır. burada büyük ilgiürün seçimine ödenir. Taze kalırlar, yağda kızartılarak, konservelenerek veya dondurularak bozulmazlar. Buradaki prensip basittir: ne kadar az işlem alırlarsa o kadar çok faydalı özellikler kaydetmek.

Yetkili bir menü meyve ve sebzeler, süt ürünleri ve fermente süt ürünleri, et ve balıktan oluşur. Yani yemekler bir dizi protein, vitamin ve mineral, karbonhidrat ve az miktarda yağ içermelidir. Birçok kişi sandviç yemenin zararlı olduğunu düşünüyor. Ve eğer bunu onlar için kullanırsan taze ekmek ve ızgara tavuk? Bu kremalı karnabahar çorbasına ekleyin ve sebze salatası. Sonuç mükemmel, hafif ve tatmin edici bir menüdür.

Kumbaradaki örnekler

Tekrar düşünelim, fast food yemek neden sağlıklı değil? Çoğu zaman, servis edilen yemeklerin aşırı yağ içermesi ve hiç taze sebze ve meyve içermemesi nedeniyle. Bu eksikliği düzeltiyoruz ve değerlendirmedeki eksi artıya dönüşüyor. Yani, sağlıklı ve fast foodun üç temel direği:

• Çorba. Tabii ki domuz kemiği içeren, ağır, zengin bir çorbadan bahsetmiyoruz. Et veya balık suyu yok, sadece su ve sebze var. Krema, peynir ve baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Çok fazla seçenek olabilir. Karnabahar, mercimek ve havuçtan oluşan kremalı çorba. Patates-kereviz çorbasını, domatesli gaspaçoyu veya balkabağı-mısır çorbasını nasıl seversiniz?
• Salata. Temeli yeşil sebzelerdir ve zeytinyağı sos görevi görebilir. Elbette mayonezden bahsetmiyoruz. Haşlanmış et ve balık, peynir, sebze ve kuruyemişler gibi hemen hemen her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz.
• Sandviç. Burada yaratıcılığa da yer var. Önemli olan iyi bir temel seçmektir. Buğday unu ve mayayla yapılan kabarık çöreklerden uzak durmaya çalışın. Kepekli kekleri veya ekşi mayalı ekmeği seçmek daha iyidir.

Dünyadaki restoran deneyimini incelediğimizde fast food yemenin neden sağlıklı olmadığını anlamak zor. Aykırı, dengeli menü Sindirim sorunu yaşamadan verimli bir gün geçirme şansı verir.

Salatalar

Sadece ilk bakışta gündüz atıştırmalıklarının rolüne uygun değiller. Bir öğle yemeği kutusu veya başka bir uygun kutu alın ve yanınıza bir çatal getirin. Veya sebzeleri düzgün küpler halinde kesebilirsiniz, böylece ellerinizle kolayca kavrayabilirsiniz. Her durumda vücut minnettar olacaktır. Örneğin elmaları ve havuçları, pancarları ve turpları büyük şeritler halinde doğrayın. Geriye kalan tek şey limon suyunu serpmek.

5 dakika içinde

Şimdi evde sağlıklı fast food pişirmeyi öğrenelim. Salata tarifleri sınırsızca genişletilebilir. Bu verimli toprak hiç bitmeyen deneyler için.

• Pekin salatası. Buradaki temel aynı isimdeki lahana olacak. Tüm malzemeleri ihtiyaçlarınıza göre isteğe bağlı miktarlarda alın. Salatada sert peynir, lahana, portakal, soğan ve kereviz bulunur. İçin daha iyi tat susam, bitkisel yağ, limon suyu, biber, zencefil ekleyin.
• Turp ve lahanadan oluşan vitamin salatası. Bunu yapmak için lahanayı şeritler halinde doğramanız ve turpu eşit miktarlarda rendelemeniz gerekir. Pansuman için doğal yoğurt ekleyin.
• "Havuç Mucizesi" Havuçları şeritler halinde doğrayın. Salatayı daha yumuşak hale getirmek için hafifçe püre haline getirilmesi gerekiyor. Şimdi elmaları ince şeritler halinde kesin, rende kullanabilirsiniz. Kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyu serpilmelidir. Atıştırmalık olarak harika, özellikle de biraz eklerseniz ceviz.
• Mozzarella ve patlıcan salatası. Hazırlanması biraz uzun sürüyor ama incelemelere bakılırsa çok popüler bir tarif. Sağlıklı fast food vücudunuzun ihtiyaçlarını karşılamalı ve beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamalıdır. Birkaç patlıcana, 200 gr mozzarella peyniri, domates ve fesleğene ihtiyacınız olacak. Ayrıca elma sirkesi ve zeytinyağını da hazırlayın. Patlıcanlar dilimler halinde kesilmeli, bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve fırında pişirilmelidir. Bunları bir salata kasesine koyun, kalan malzemeleri doğrayın ve sosu ekleyin. Bu artık sadece bir atıştırmalık değil, tam bir öğün.

Yoğurtlar

Daha kolay ve daha sağlıklı ne olabilir? Bir çözüm bulunmuş gibi görünüyor. Sadece mağazaya gitmeniz, imrenilen kavanozu satın almanız ve atıştırmalıklarınız hazır. Ancak süpermarketlerdeki çoğu ürün büyük miktarda boya ve koruyucu madde içerir. Raf ömürleri öyledir ki, kavanoz masaya ulaşmadan çok önce tüm faydalı mikroorganizmaların ölmesi gerekirdi. Ancak fast foodun faydaları tam olarak kullanılan ürünlerin kalitesine bağlıdır. Dolayısıyla evde pişirmekten başka bir şey kalmıyor.

Bunu yapmak için, ekşi mayanın yanı sıra süte (ülke sütü değil, yağsız süt de değil) ihtiyacınız olacak. Genellikle eczanelerde satılmaktadır. Kuru toz sütle karıştırılmalı ve gece boyunca bırakılmalıdır. Sabah tek yapmanız gereken, hazırladığınız yoğurdu kapaklı kullanışlı bir kavanoza döküp yanınıza almak. Ayrıca içerisine meyve ekleyip karışımı dondurucuda dondurabilirsiniz. Tatlıya bir alternatif olduğu ortaya çıktı.

Krep

Birçoğu bunların sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilmesi gerekip gerekmediğini sorgulamaya başlıyor. Neden? Elbette ucuz lokantalarda yemeklik yağ bulunabilir. Düşük kalite ama aşçıya güveniyorsan, böyle bir yemekle kendini oldukça memnun edebilirsin. Krepler kuru bir tavada kızartılarak kalori içeriği azaltılır. Hadi getirelim hazır tarifler Bu tür fast foodların sağlıklı olup olmadığına kendiniz karar verirsiniz:

• Pirinç suyuyla krep. Bunu yapmak için bir bardak et suyuna, iki bardak un (buğday ve pirinç karışımı, keten tohumu alabilirsiniz), 4 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. sebze yağı, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı şeker. Tüm malzemeleri karıştırın; bu karışımı krep pişirmek için kullanacağız. Kuru üzümlü veya az yağlı süzme peynirli haşlanmış pirinç mükemmel bir dolgu olacaktır.
• Krepler haşlanmış tavuk ve sebzeler, meyveler, süzme peynir ve otlarla doldurulabilir. Bu eşsiz ruloları yolda yanınıza alabilirsiniz. Lezzetli, besleyici ve hafiftirler.

Sandviçler

Fast food hakkında konuşursak onlarsız nerede olurduk? Sandviç yemek iyi mi kötü mü? Her şey hazırlanmaları için seçilen bileşenlere bağlıdır. Sosisleri hariç tutmak ve tereyağını kullanmak daha iyidir minimum miktarlar. O zaman sandviçler gündüz atıştırmalıkları için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Pişmanlık duymadan çöreği pide ekmeği veya tam tahıllı ekmekle değiştiriyoruz. Doldurma sosis içermeyecek, haşlanmış veya ızgara tavuk içerecektir. Onu balıkla değiştirebilirsiniz, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır. Taze otlar, salatalık ve domates ekleyin. Sos kullanacaksanız mayonez yerine yoğurdu tercih edin. Tam bir yemek olduğu ortaya çıkıyor yeterli miktar karbonhidratlar, yağlar ve proteinler. Lif ve vitaminlerle zenginleştirilmiştir. Aynı zamanda çok da lezzetlidir.

İspanyolca fast food

Eğer şehrinizde bu mutfağın klasik lezzetlerini sunan bir işletme varsa o zaman fast food’u mutlaka orada denemelisiniz. Sağlıklı yemekler burada yarın mutlaka yemek isteyeceğiniz gurme atıştırmalıklar olarak servis ediliyor. Bunlar çeşitli tortillalar ve sıcak sandviçler, peynirli kroketler, kuru sosis bazlı sosisli sandviçlerdir. Burada her zamanki mayonez ve hardal yerine domates ve fesleğen bazlı özel bir sos kullanılıyor. Şeflerin bahsetmediği bir düzine gizli baharat daha içeriyor.

Doldurulmuş bazlamalara yönelik tüm seçenekler ya yalnızca vejetaryen olabilir ya da ortalama bir insana tanıdık gelebilir. Balık ve beyaz et, açık ateşte ısıtılan özel metal bir tahta üzerinde pişirilir. İşlem neredeyse hiç yağ eklenmesini gerektirmez. Aynı zamanda et, altın kahverengi bir kabukla sulu çıkıyor.

Lavaşlı rulo

En sağlıklı fast food unvanını hak edebilir. Pirinç veya mısır unundan yapılan ince pide ekmeği, değerli bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu veren bir tereyağlı çörek değil büyük miktar kalori. Elbette rulolar yalnızca kaliteli dolgu malzemeleri kullanırsanız sağlıklıdır.

Kızartılmış tavuk ve mayonez, otlar ve sebzelerle birlikte bile olsa kötü bir seçenektir. Bu nedenle ızgara veya haşlanmış et tercih edilmelidir. Ve tabii ki, onu renklendirin taze sebzeler, bir demet marul ve diğer yeşillikler. Harika bir atıştırmalık ve hatta tam bir öğle yemeği yapar.

Pizza

Aynı zamanda farklı da olabilir. Kalın peynir sosu, ketçap ve mayonez, füme et - bunların hepsi zengin bir tat yaratır, ancak tamamen sağlıksızdır. Bu nedenle yalnızca vücudunuzun ihtiyaç duyduğu şeyleri seçmeyi öğreniyoruz. Buradaki kurallar basit: Pizza seçerken mayonez ve ketçap kullanmamayı, hamurun ince olmasını ve bol sebze olmasını isteyin. Sonuç oldukça iyi olacak sağlıklı öğle yemeği bu sağlığınıza zarar vermez. Önemli olan her şeyi bir kerede yememek. Bir dilim pizzaya salata veya çorba eklemek daha iyidir.

Tatlı tabu değil

Sağlıklı beslenme ve tatlılar bir arada pek iyi gitmez. Özellikle bunlar margarin ve koruyucu maddelerle yapılmış, mağazadan satın alınan keklerse. Sağlıklı fast food örnekleri, öğleden sonra atıştırmalıklarınızı günün en ilginç öğünü haline getirmenize olanak tanır:

• Jöleli tatlı. Bir seçenekler denizi ve vücut için bariz faydalar. Jelatin, yoğurt veya kefir, muz veya herhangi bir meyveye ihtiyacınız olacak. Ayrıca meyve de alabilirsiniz, ancak bunun için onları pişirip püre haline getirmeniz tavsiye edilir. O zaman her şey çok basit. Jelatini şişmeye bırakın, su banyosunda çözün ve yoğurda ekleyin. Kalıba bir meyve yastığı yerleştirin ve gelecekteki jöleyi üstüne ve buzdolabına dökün. Yoğurt yerine lor kütlesini kullanabilir ve taban için ince bir pandispanya pişirebilirsiniz.
• Ev yapımı kekler de iyi bir seçenektir. Temel al buğday unu ve tereyağını ekşi krema ile değiştirin. Daha fazla çilek ve meyve - ve harika bir tatlı elde edersiniz.
• Veya elmaları, armutları, portakalları ve greyfurtları küpler halinde kesebilirsiniz. Buna biraz doğal yoğurt ekleyin - ve tüm aile için tatlı hazır.

Ne ve ne kadar yenir

Sağlıklı fast food türlerini değerlendirmeye devam ediyoruz. Zaman kaybetmeyin ve yemek kitabınızı yeni fikirlerle doldurun. Sonuçta, işe giderken yanımıza atıştırmalık olarak ne almamız gerektiği sorunuyla sık sık karşı karşıya kalıyoruz. Sosisler, sosisler, kurabiyeler ve şekerler hızlı ve kullanışlıdır ancak sağlıklı değildir. Ancak çok fazla zaman harcamadan da yapabilirsiniz ama aynı zamanda yolda bile sağlıklı ve sağlıklı beslenebilirsiniz.

Fast food ve sağlıklı gıdanın birbiriyle uyumsuz iki kavram olduğu anlaşılıyor. Ama görünen o ki. Önemli olan, belirli bir ürünün ne içerdiğini anlamaktır. Patates - kaynak değerli maddeler. Ancak aynı ürünün özel katkı maddeleri ile dondurulması (zaten küpler halinde kesilmiş torbalarda satılır) ve yağda kızartılması tamamen farklı bir konudur. Bir parça yağ dışında sana hiçbir faydası olmaz. Yiyeceğiniz her şeyi deneyin. Tereyağı, peynir, domuz yağı- ilk bakışta muazzam bir yağ kaynağının kaynakları, ancak vücudun onlara küçük miktarlarda ihtiyacı var. Ancak panelenmiş tavuk yememek daha iyidir. Son çare olarak etin üst katmanını soyun.

Güler yüzlü

Sağlıklı fast food çeşitlerini sıralarken içeceklere geçtik. Smoothie'ler, günümüzde yalnızca popülerlik kazanan besleyici kokteyllerdir. Termoslarda uzun süre dayanmazlar, dolayısıyla seyahate uygun değildirler. Ancak piknik veya iş için atıştırmalık olarak harika bir seçenektir.

Fast food nasıl sağlıklı hale getirilir? İçine zararlı maddeler eklemeyin. Bu durumda şeker, çikolata, karamel, krema, dondurmadır. Elbette onlarla içeceğin tadı daha güzel olacak ama sağlıklı bir atıştırmalıkların anlamı kayboluyor. En uygun bileşenler az yağlı süzme peynir ve kefir olacaktır. Kullanılabilir yumurta beyazı ve yumurta sarısı, muz ve meyveler. Siz de vazgeçmeyin çeşitli sebzeler. Bir smoothie'nin temeli aynı zamanda bir protein içeceği de olabilir. Ekstra kalori içermeyen mükemmel bir protein kaynağıdır. Smoothie'lerin bir başka artısı: Meyveler ve sebzeler arasında sevilmeyen, ancak gerekli ve gerekli olanı gizleyebilirsiniz. sağlıklı sebze.

Fast food'un zararı nasıl azaltılır?

Geleneksel bir fast food kafeye giderseniz sipariş vermeden önce iyice düşünmelisiniz. Anahtar nokta sizin için şudur: yiyin ve sağlığınıza minimum zarar verin. Bunu nasıl başarabilirsiniz:

• Hazır yemek sipariş etmeyin. Ucuz ve zararlı bileşenlerin eklenmesi nedeniyle bu tür seçeneklere daha erişilebilir.
• Turtaları ve sandviçleri değil, çorbaları ve salataları seçin.
• Patates kızartması yerine kavrulmuş sebze sipariş edin.
• Kızarmış her şey zararlıdır. Izgara yiyecekleri düşünün.
• Yalnızca hamburger mevcutsa üstteki çöreği yemeyin. Genellikle soslara batırılır.
• Etli değil sebzeli ve mantarlı pizzayı tercih edin.
• İçecekler için durgun suyu tercih edin.

Herhangi bir kontrendikasyon var mı

Öyle olsa bile, sağlıklı ve sağlıklı fast food bile kuru gıdadır. Bunun istisnası smoothie'lerdir, ancak ülkemizde bunları yapma geleneği şu ana kadar pek gelişmemiştir. Bu nedenle sindirim organlarıyla ilgili sorunlarınız varsa, açlığı gidermenin bu yöntemini unutmak daha iyidir. Birçoğu, evden yanınıza yalnızca turta ve benzeri kuru erzak alabileceğinize inanıyor. Ama öyle bir şey yok. Kimse sizi çorba ve yulaf lapası için uygun öğle yemeği kutuları satın almaktan rahatsız etmiyor. Bir termos kuşburnu çayı alın. Kalabalığın arasından sıyrılmaktan utanmamalısınız; fast foodun sağlıklı olup olmadığına kendiniz karar verebilirsiniz. Meslektaşlarınızın McDonald's'ta sıraya girmesine izin verin, siz de bu zamanı parktaki bir bankta sessizce geçirebilirsiniz.

Bir sonuç yerine

Ekonomik açıdan sağlıklı bir fast food restoranı daha pahalıdır. Örneğin kullanma ihtiyacını ele alalım zeytin yağı margarin yerine. Ayrıca tüm yiyecekler tüketilmeden hemen önce pişirilmelidir. Yarı mamul ürünler artık o kadar kullanışlı değil. Ancak bunun dışında hammadde maliyetleri geleneksel fast food işletmelerindeki maliyetlerle karşılaştırılabilir. Ve tabii ki kaliteli, lezzetli ve sağlıklı yiyecekler müşterilerin ilgisini çekiyor ve tekrar gelecekler. Menünün çoğunu evde tekrarlamak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey bir arzu ve basit bir ürün seti. Deneyin; yakında masanızda sosis ve hamburger kalmayacak.

Bugün herkes "fast food"un tehlikelerini biliyor, ancak bunun farkına vardığımızda hala bazen kendimize shawarma, sosisli rulolar veya McDonald's yemekleri ısmarlıyoruz.

Sağlıksız yiyecekler yediğimiz zaman bunların zararlı olduğunu anlıyoruz ama alışkanlıklarımızdan vazgeçemiyoruz.

Fast food yemeklerinin zararı kalorilerinin yüksek olmasıdır. Sadece bir porsiyon fast food yiyerek vücudunuzu normalden daha fazla kaloriyle doyurduğunuzu hayal edin. günlük norm. Ve gün içerisinde başka besinler tüketeceğinizi de hesaba katarsanız, vücudunuzun hangi şartlar altında çalıştığını bir düşünün! Durum, iştahın artmasına neden olan lezzet arttırıcıların ve katkı maddelerinin varlığıyla daha da kötüleşiyor.

Sürekli olarak zamanımızın gastronomik icatlarını yerken, bununla ilgili bir takım problemlerle karşılaşma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. normal fonksiyon vücut. Arıza yapabilir ve bunun sonucunda gastrit, obezite vb. hastalıklar ortaya çıkabilir. Ve sağlıksız beslenmeye olan bağımlılığın aşağıdakilere yol açması daha da üzücüdür: şeker hastalığı veya kanser.

Sağlığa zarar vermeyen fast food

Evet evet doğru duydunuz, fast food eğlenceli olabilir ve sağlığınızı etkilemez! “Sağlıklı” fast food nedir? Bunlar tanıdık ve geleneksel teknoloji kullanılarak hazırlanan yemeklerdir ancak bunların hazırlanmasında yalnızca çiftliklerde yetiştirilen çevre dostu ürünler kullanılır. Aynı zamanda, herhangi bir lezzet arttırıcı ve diğer zararlı katkı maddelerinin eklenmesi kesinlikle hariç tutulmuştur.

Çok fazla kalori alma riski hala mevcut. GDO'suz patateslerin, pişirilmedikçe patates kızartması olmayacağını anlıyorsunuz. Büyük miktarlar yağlar Elbette organik ürünlerden hazır yemekler satın alabilirsiniz. temiz ürünler organik süpermarketlerde, ama Batı'da her köşedeler, ne yazık ki şimdilik...

Her zaman bir çıkış yolu bulabilirsiniz ve sağlıklı ev yapımı fast food yemekleri hazırlamak, en sevdiğiniz yiyeceklerden tamamen vazgeçmemenize yardımcı olacaktır.

Kendi ellerinizle “sağlıklı” fast food- yemek tarifleri

Arkadaşlarınız size dostça bir ziyarette bulunacaksa ve yemek pişirmek için zamanınız varsa ve sevdiklerinizi lezzetli bir şeylerle şımartmak istiyorsanız, hazır pizza sipariş etme fikrinden güvenle vazgeçebilir ve lezzetli ve sağlıklı bir şeyler hazırlayabilirsiniz. abur cuburları” kendiniz.

"Ev yapımı" fast food tarifleri.

• Kepekli çörek burger bir parça ile haşlanmış et tavuk, hindi veya genç, yağsız sığır etinin tadı McDonald's'takinden daha iyi olacaktır.
• Et yerine çörek servis edebilirsiniz yağsız balıkla, folyoda pişirilir veya ızgarada pişirilir. Ünlü sosu neyle değiştirebilirsiniz? Her şey basit. Az miktarda en sevdiğiniz baharat ve otlarla karıştırılmış ekşi krema veya az yağlı tereyağı, yemeğe harika bir katkı olacaktır. Veya ev yapımı mayonez yapabilirsiniz.
• Canınız biraz patates kızartması mı çekiyor? Onu ne kadar yağda pişirmeniz gerektiğini ve karaciğerinizin haksız yere ne tür bir darbe alacağını düşünün. Çıkış yolu sadeliği açısından şaşırtıcıdır. Patates yumrularını ikiye bölün, folyoda veya fırında pişirin ve marul yapraklarının üzerinde güzelce servis yapın. Patates kızartmasına benzemiyor, hiçbir şey! Ama lezzetli ve sağlıklı!
• Tadı ve enfes kokuyu unutmak zorsa sokak shawarma, vücuda faydalı olan analogunu evde hazırlayın. Süpermarketten hazır pide satın alın ve gastronomik hayal gücünüzü kullanın. Lavaş dolgusu kesinlikle evde bulacağınız herhangi bir ürün olabilir. Bunlar haşlanmış et parçaları, kızarmış kıyma, domates, doğranmış lahana veya diğer sebzeler olabilir. Sosun temeli olarak şekersiz doğal yoğurdu alın ve üzerine otlar ve sarımsak ekleyin.
• Dostça bir ziyafete İtalyan notası eklemeye yardımcı olacak ev yapımı pizza, hazırlanması sadece 15 dakika sürüyor. Hazır İngiliz keklerinin kurtarmaya geldiği yer burasıdır. Bunları ikiye bölüp her birine et, domuz pastırması veya süt sosisi parçaları, domates halkaları, soğan ve dolmalık biber. Çöreğin her yarısına rendelenmiş peynir serpin ve pişirdikten sonra ince doğranmış otlar ile süsleyin.
• Arkadaşlarınızı veya sevdiklerinizi mutfak becerilerinizle gerçekten etkilemek istiyorsanız, o zaman yemek yapın. köfteler. Bunu yapmak için biraz kıyma (400 gr) rendelenmiş soğan, biber ve bir çorba kaşığı mısır nişastası ile karıştırmanız gerekecektir. Hazırlanan karışımdan düzgün, özdeş toplar yapın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yirmi dakika pişirin.
• Onsuz hiçbir bayram tamamlanmaz tatlı. Bu soruna hızlı ve lezzetli bir çözüm var. Süzme peyniri alın, üzerine doğranmış kuru meyveleri ekleyin ve iyice karıştırın. Tatlı kütleden toplar yapın ve üzerlerine hindistancevizi veya limon kabuğu rendesi serpin. Bu tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Listelenen tüm yemeklerin hazırlanması kolaydır ve bunları başarılı bir şekilde hazırlayabilir ve işinize veya ailenizle geziye çıkarken yanınızda götürebilirsiniz.

Ev yapımı fast food proteinleri ve karbonhidratları birleştirir, sağlığınızı ve figürünüzü olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle, her şeyde ölçülü olmayı bilmeniz ve aşırıya kaçmamanız gerekir. Zaman yetersizliğinden dolayı fast food'u zorunlu atıştırmalıklara bırakın, besleyici bir diyet kurulursa daha iyi olacaktır.

Yolda atıştırmalık veya fast fooda alternatif

Burada fazla hayal kurmaya gerek yok. Açlığın ilk belirtisinde süpermarkete gidin ve kendinize kefir veya yoğurt alın; süt ürünleri istemiyorsanız, "çocukluktan beri" hematojen olan tatlıyı yiyebilirsiniz. Açlığınızı elma cipsi ve kuruyemişlerle de giderebilirsiniz.

En önemlisi vücudunuzu dinleyin ve sağlığınıza dikkat edin!