Trajtimi i kontraktimit të nyjeve të gjurit në shtëpi. Kontrakturat fleksion-ekstensore të nyjës së gjurit si rezultat i frakturave të femurit

Reçeli i lëpjetë është tepër i thjeshtë dhe i shijshëm. Duket se bari është i thartë, por kjo nuk e pengon atë të jetë reçeli më i shijshëm.
Shtëpi private Kohët e fundit mora një kopsht, kështu që gjeta lëpjetë vetëm në vjeshtë. Në përgjithësi, rekomandohet të merren gjethe të reja për këto qëllime në pranverë, por unë e preva lëpjetë në prag dhe ishin gjethe të freskëta në shkurret e industrisë, mendova se do të ishte mjaft e përshtatshme për këto qëllime. Gjëja kryesore është që gjithçka funksionoi dhe ky bllokim nuk pati kohë as të zbriste në bodrum. Ata hëngrën gjithçka pa lënë gjurmë.
Gjethet e lëpjetë duhet të lahen mirë dhe të thahen në një peshqir.

unë nuk kisha një numër i madh koha - sepse gjethet mbetën pak të lagura, por unë nuk shtova 2 lugë të nevojshme. l. ujë
Lëpjetë e prerë imët.

Ne masim sasinë e kërkuar sheqer pluhur

dhe bie në gjumë lëpjetë e përgatitur.
Këtë përzierje e vendosim në pllakë. Si fillim, në zjarr mesatar, në mënyrë që sheqeri të shkrihet dhe reçeli të mos digjet. Përziejini herë pas here. Më pas shtojmë temperaturën. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri. E lemë reçelin të ftohet dhe e vendosim sërish në sobë. Kështu e përsërisim 3 herë.

Për herë të katërt e ftohim jo shumë reçelin dhe e hedhim menjëherë në kavanoza të përgatitura, të sterilizuara. Bankat nuk duhet të jenë të ftohta ose shumë të nxehta.

Reçeli tashmë po ftohet në kavanoza. Pas ftohjes së plotë në temperaturën e dhomës, mund t'i dërgoni kavanozët në një vend të përhershëm ruajtjeje.

Nga pranvera dhe gjatë gjithë verës lëpjetë na kënaq me gjethet e saj jeshile. Pasi të keni përgatitur zarzavatet e kësaj bime vitaminoze për borscht dimëror dhe pjata të tjera që lotojnë gojën, mos harroni për ëmbëlsirat. Ne sugjerojmë përdorimin recetë origjinale reçel lëpjetë me kanellë.

Nuk besoni se mund të bëni reçel të shijshëm nga gjethet për borscht? Më pas blini disa tufa të majme lëpjetë të freskët, rezervoni sheqerin dhe filloni biznesin. Zarzavatet natyrale të tharta, të kombinuara me sheqer, fitojnë një shije të shkëlqyer ëmbëlsirë me aromë kanelle dhe një thartirë të këndshme delikate. Si rezultat, pjesa e punës do të ngjajë reçel molle por me një shije më të pasur.

Përbërësit:

• lëpjetë - 2 tufa të mëdha
• sheqer - 1 filxhan
• ujë - 3 lugë gjelle. lugët
• kanellë e bluar - 1 lugë çaji pa rrëshqitje

Reçel lëpjetë. Gatim:

1. Për reçel është më mirë të blini gjethe të freskëta lëpjetë, një nuancë e gjelbër e ndezur, pa tharje dhe pika të zeza mbi to.
2. Lajeni mirë lëpjetë në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, hiqni gjethet e dëmtuara, prisni gjethet dhe masën e butë jeshile e prisni në shirita me gjerësi rreth 1 cm.
3. Hidhni lëpjetë e grirë në një tigan të thellë, shtoni pak ujë (sasinë e përshkruar në recetë), spërkatni me sheqer. Gatuani reçelin në zjarr të ulët për 20 minuta.
4. Ndërkohë, lani kavanozët dhe sterilizoni në një mënyrë të përshtatshme për ju - në ujë të valë, mbi avull, në furrë, në mikrovalë. Ziejini kapakët dhe thajini.
5. Kur zarzavatet e ziera të lëpjetë të zbuten, shtoni kanellën, përzieni dhe gatuajeni edhe për 2-3 minuta të tjera. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri.
6. Hidheni reçelin e lëpjetë në kavanoza sterile të thata, mbyllini ato fort ose vidhosni kapakët. Pas ftohjes, ruajini kavanozët për ruajtje në një qilar të errët dhe të ftohtë ose në frigorifer.
7. Pasi të keni hapur një kavanoz me reçel lëpjetë në dimër, përdorni atë në sanduiçe ose bukë të thekur për çaj. Përveç kësaj, me një reçel kaq të shkëlqyeshëm, mund të piqni një byrek ose byrekë, të zieni petë ose ta përdorni për një salcë origjinale.

Mirë oreks dhe përgatitje të shijshme!

Si fëmijë, më pëlqente aq shumë borshi i gjelbër dhe prisja majin. Në këtë kohë, gjyshja na kënaqte gjithmonë me supë aromatik me lëpjetë. Dhe tani nuk ka nevojë të presim kaq gjatë. Korrja e lëpjetë për dimër në kavanoza është një rrugëdalje e shkëlqyer në një situatë të tillë. Dhe sot do t'ju tregoj se si të përgatisni lëpjetë në kavanoza për dimër pa sterilizim. Përgatitur recetat më të mira, zgjidhni ndonjë.

Disa këshilla përgatitore:

1. Vjelja e lëpjetë fillon me mbledhjen e gjetheve. Lëpjetë e majit ose qershorit është më e përshtatshme - atëherë është e re, e freskët dhe me lëng.
2. Thithni gjethet në ujë të ftohtë për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, të gjitha mbeturinat do të largohen.
3. Më pas shpëlajeni me kujdes lëpjetë dhe thajeni në një peshqir letre.

Lëpjetë në kavanoza për dimër pa kripë

Së pari do të ndaj me ju. recetat më të mira përgatitjet për dimrin e lëpjetë pa kripë. Nëse kujdeseni për shëndetin tuaj, kripa e madhe është e dëmshme për ju, atëherë kjo metodë është për ju! Në të ardhmen, tashmë mund të kriposni pjatën e përfunduar sipas dëshirës tuaj.

Përbërësit për një kavanoz 0,5 l:

• Një tufë e madhe lëpjetë;
• Ujë i ftohtë (më mirë - pranverë ose në shishe).

Si gatuajmë:

1. Lajmë lëpjetë e renditur, e thajmë.
2. Lani mirë kavanozët e sodës, sterilizoni mbi avull. Mbulojini kapakët me ujë të valë për 5 minuta.
3. Pritini imët gjethet, pasi të keni prerë bishtin.
4. I shtrojmë gjethet në kavanoza të pastra, duke i rrahur lehtë. Mbushni ato gradualisht. ujë të ftohtë për të mbuluar zarzavatet.

Rrokullisni kapakët. për arsye të përmbajtje të lartë lëpjetë e acidit pa kripë ruhet mirë, mbetet e freskët dhe e shijshme për një kohë të gjatë. E ruajmë në frigorifer ose qilar të banesës.

Si të përgatisni lëpjetë për dimër për supë

Receta e parë është gjithashtu e përshtatshme, pa sterilizim. Por ka një mundësi tjetër për të qepur supë.

Përbërësit:

• 5 tufa të mëdha lëpjetë;
• Ujë - rreth 2 gota.

Si gatuajmë:

1. Gjethet lahen, thahen, priten.
2. Sterilizoni kavanoza dhe kapakë.
3. Derdhni ujë në një tigan, ngrohni në një çiban. Shtroni gjethet në pjesë, ziejini për disa minuta derisa të ndryshojë ngjyra. Hiqeni me një lugë të prerë.

I shtrojmë në kavanoza, i përvëlojmë fort me lugë, i kthejmë kapakët. Gati!

Lëpjetë e marinuar me acid citrik

Unë do të ndaj një recetë tjetër se si të bëhet turshi lëpjetë. I përshtatshëm për përgatitjen e supave, pure patatesh, pjekje, si një shtesë në pjatat anësore.

Përbërësit:

• 500 g gjethe lëpjetë;
• 5 g acid citrik (1 lugë çaji).

Si gatuajmë:

1. I sterilizojmë enët për konservim.
2. Lëpjetë e larë dhe e tharë kalohet në një mulli mishi.
3. E shtrojmë purenë jeshile në një tenxhere të madhe, e ngrohim dhe e ziejmë duke e trazuar për rreth 10 minuta.Në fund shtojmë acid citrik, përzierje.

E shtrojmë purenë në kavanoza, e rrotullojmë. Kthejeni dhe mbështilleni. Kur kavanozët të jenë ftohur, i transferojmë në ruajtje.

Lëpjetë në lëngun e vet

Kur ne kërkojmë boshllëqet më të mira lëpjetë për dimër, metoda e konservimit në lëngun e vet tërheq vëmendjen. Unë do t'ju tregoj se si të përgatisni lëpjetë për dimër në kavanoza pa sterilizim, duke përdorur vetëm një minimum përbërësish.

Përbërësit:

• Lëpjetë e re.

Si gatuajmë:

1. Lëpjetë e larë e thajmë dhe e presim në mënyrë arbitrare.
2. Sterilizoni kavanoza dhe kapakë.
3. I shtrijmë gjethet e grira në një tigan pa vaj. Ngroheni, duke e përzier, derisa gjethet të lëshojnë lëng dhe të errësohen.
4. Menjëherë e zhvendosim lëpjetë e nxehtë me lëngun e lëshuar në një kavanoz. Ngrohni grupin tjetër.

Kur të gjitha kavanozat të jenë mbushur, mbyllini dhe lëreni të piqet nën mbulesa.

Këshillë: Është i përshtatshëm për të bërë një bosh të tillë për kapakët e vidhave.

Si të përgatisim lëpjetë për byrekë për dimër

Receta e lëpjetë për byrekët është shumë e thjeshtë. Opsionet e mëparshme janë të mira, por më pëlqen tjetra. Tashmë përmban kripë, kështu që mbushja e përfunduar nuk do të duhet të shtohet.

Përbërësit:

• 500 g lëpjetë;
• 25 g kripë (1 lugë gjelle me majë);
• 25-30 ml vaj perimesh.

Si gatuajmë:

1. Lajmë gjethet e lëpjetë të renditura, i lëmë të thahen.
2. Lajmë me sode dhe sterilizojmë kavanoza, kapakë.
3. Pritini gjethet në shirita, vendosini në një tas. Spërkateni me kripë, gatuajeni me duar. Lëpjetë do të lëshojë lëng.

I zhvendosim gjethet e copëtuara në kavanoza. Shtoni lëngun e mbetur në enë. Hidhni sipër pak vaj vegjetal. Në këtë rast, lëpjetë e konservuar për byrekët nuk do të mykohet. Mbyllim kapakët (mundësisht plastike). E ruajmë në vend të ftohtë.

Lëpjetë në kavanoza për dimër me kripë

Meqenëse po flasim për kripën, ju ofroj një mënyrë tjetër të thjeshtë për të turshinë lëpjetë për dimër, gjithashtu pa sterilizim.

Përbërësit për një kavanoz 0,5 l:

• 1-2 tufa të mëdha lëpjetë;
• 1 lugë çaji kripë;
• Ujë i pastër (i zier dhe i ftohur).

Si gatuajmë:

1. Thajini gjethet e lara dhe të renditura në një peshqir.
2. Sterilizojmë enë për konservim (kavanoza, kapak).
3. I presim gjethet në shirita, i vendosim në kavanoza. Sipër spërkatni kripë dhe mbusheni me ujë deri në qafë.

Ne i mbështjellim kapakët - dhe kaq! Ne transferojmë në ruajtje në bodrum.

Këshillë: Ju gjithashtu mund të plotësoni ujë i nxehtë, por atëherë do të ruhen substanca më pak të dobishme.

Shikoni një video tjetër se si të korrni lëpjetë në kavanoza.

Tani mund ta trajtoni veten me borscht të shijshëm të gjelbër ose byrekë të kuqërremtë me mbushje të thartë në çdo kohë të vitit. Dhe pjesa më e mirë është se boshllëqet janë jo modeste, të ruajtura në mënyrë të përkryer në shtëpi, të pasura me vitamina dhe minerale, ato diversifikojnë këndshëm dietën e dimrit. Keni një oreks të shkëlqyer dhe humor pranveror!

Përgatitja e lëpjetë për dimër është një çështje e thjeshtë. Për më tepër, në dimër, trupi kërkon diversitet. Një person nuk është i ngopur me një supë të vetme dhe supë me lakër - lëpjetë do të jetë gjithashtu e dobishme. Vjelja e lëpjetë për dimër bëhet shpejt dhe nuk kërkon shumë përpjekje, kohë dhe akoma më shumë para nga ju. Pra, mos u bëni shumë dembel për të bërë korrjen.

Në dimër, lëpjetë mund të përdoret jo vetëm për të bërë një supë të dashur nga shumë njerëz, por edhe për ta shtuar atë në borscht dhe madje edhe për të pjekur byrekë me mbushje jeshile. Lëpjetë mund të shtohet edhe në sallata - të dobishme dhe jo kalorike.

Korrja e lëpjetë për dimër është e mundur menyra te ndryshme. Së pari, lëpjetë mund të ngrihet. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm një frigorifer i lirë. Vërtetë, duhet ta dini se ngrirja i privon lëpjetë thartirën që e duam aq shumë. Së dyti, lëpjetë mund të ruhet. Falë ruajtjes, problemi i ruajtjes zhduket (nëse keni një frigorifer të rregullt), dhe zgjidhet edhe çështja e thartirës.

Recetat e konservimit të lëpjetë janë të shumta, sepse çdo amvise përpiqej t'u shtonte recetave përvojën e saj. Megjithatë, ka gjithashtu modele të përgjithshme dhe rregullat.

Para se të konservoni lëpjetë, duhet ta lani tërësisht në mënyrë që bakteret dhe viruset nga toka të mos hyjnë në rrotullën tuaj. Lëpjetë e larë duhet të derdhet me ujë të ftohtë dhe të lihet për 30-40 minuta - një masë shtesë pastrimi.

Bankat sterilizohen dhe lihen me kokë poshtë në një peshqir të pastër. Hidhni ujë të valë mbi kapakët dhe lëreni për pesë minuta.

Lëpjetë duhet të zgjidhet, duke hequr qafe zakonet e barërave të këqija dhe më pas të pritet në të. Në disa receta, lëpjeta pritet, në të tjera mbulohet tërësisht. Përkundrazi, është një çështje komoditeti - në mënyrë që lëpjetë e copëtuar thjesht të futet në supë. Lëpjeta vendoset në kavanoza, mbushet me ujë dhe rrotullohet.

Lëpjetë mund të ruhet edhe me kripë. Për ta bërë këtë, lëpjeta e prerë shtrohet në shtresa në kavanoza, të spërkatur me kripë. Mbushni me ujë të ftohtë. Një opsion tjetër është përzierja ujë të ngrohtë me kripë, ftohet, hidhet në kavanoza me lëpjetë. Mbetet vetëm të rrokulliset. Shumë njerëz e duan lëpjetë e kripur, kështu që ruajtja e kripës është shumë e popullarizuar. Sidoqoftë, lëpjeta ruhet në mënyrë të përkryer gjatë gjithë dimrit dhe pa kripë - për shkak të pranisë së acidit oksalik në zarzavate.

Këshilla të dobishme

Që të mos lodheni nga lëpjetë në dimër, mbyllni kavanozat gjysmë litri. Një kavanoz është i mjaftueshëm për një tenxhere të madhe me supë aromatike.

AT shtëpi mund të shtoni kopër - atëherë lëpjetë do të dalë më aromatik.

Lëpjetë e konservuar i shtohet supës së dimrit në fund. Është më mirë që zarzavatet të ziejnë në supë.

Dashamirët e lëpjetë vërejnë se nuk ka absolutisht asnjë ndryshim në shije midis lëpjetë të freskët dhe lëpjetë të korrur. Pra, përgatituni, dhe më pas shijoni shijen e verës!

A keni provuar ndonjëherë reçel lëpjetë? Rezulton se këto gjethe jo vetëm që mund të shtohen në supë me lakër, por edhe të bëjnë një trajtim të hollë të ëmbël prej tyre. Do të tërheqë të gjithë gustatorët dhe njohësit e diçkaje origjinale dhe të pazakontë. Ky reçel i ngjan paksa reçelit të mollës, por ka shijen e tij unike dhe aromën hyjnore.

Receta e reçelit të lëpjetë

Përbërësit:

• gjethe lëpjetë - 2 tufa;
• ujë - 35 ml;
• sheqer - 105 g.

Gatim

Lajmë mirë lëpjetë, gjethet e dëmtuara i hedhim dhe zarzavatet i presim në shirita të vegjël. E zhvendosim gjithçka në tigan, shtojmë pak ujë, shtojmë sheqerin, përziejmë dhe gatuajmë në zjarr të ulët për 15 minuta. Më pas, shtrijeni menjëherë masën e nxehtë në kavanoza dhe rrotullojeni.

Reçel rodhe dhe lëpjetë

Përbërësit:

• gjethet e rodheve - 455 g;
• - 4 lugë çaji;
• lëpjetë - 205 g;
• ujë - 980 ml;
• sheqer - për shije.

Gatim

Hidhni ujë, uthull në tigan dhe lëreni lëngun të vlojë. Lajmë gjethet e rodhes dhe lëpjetë dhe i rrotullojmë përmes një mulli mishi. Më pas derdhni zarzavatet në shëllirë të vluar dhe gatuajeni masën që rezulton për rreth 2 orë, duke e përzier herë pas here. Shtoni pak sheqer për shije, përzieni dhe shtroni delikatesën e përfunduar në kavanoza të pastra. Reçelin e lëpjetë e rrotullojmë me kapak dhe e vendosim për dimër në bodrum ose bodrum.

Reçel lëpjetë dhe portokalli

Përbërësit:

• lëpjetë - 455 g;
• - 5 g;
• ujë i filtruar - 35 ml;
• sheqer kallami - për shije;
• portokalli - 0,5 copë.

Gatim

Lajmë gjethet e lëpjetë, tundim dhe i presim imët me thikë. Gjysmën e portokallit e rrotullojmë përmes një mulli mishi dhe e përziejmë me barishte. E shtrijmë masën në një tenxhere, e hedhim pak ujë dhe e hedhim acidin citrik dhe sheqerin. Përziejini gjithçka dhe zieni masën për 15 minuta. Më pas, shtrojmë reçelin në kavanoza dhe mbyllim kapakët.

Reçel lëpjetë

Përbërësit:

Gatim

Dhe këtu është një mënyrë tjetër se si të gatuajmë aromatik dhe reçel i shijshëm nga lëpjetë. Lajmë plotësisht gjethet, heqim kërcellin, shkundim lagështinë dhe presim zarzavate në shirita të hollë. Transferoni në një tenxhere të thellë, shtoni sheqer dhe derdhni në një lugë ujë të ftohtë. Lëreni të vlojë dhe gatuajeni, duke e trazuar, derisa të trashet. Pas kësaj hedhim kanellë terren dhe ziejini edhe për disa minuta. Reçeli i gatshëm i lëpjetë mund të përdoret si mbushje origjinale për byrekë ose thjesht të shërbehet me bukë të thekur.