ویبرنوم قرمز رنده شده با شکر. طرز تهیه ویبرونوم رنده شده با شکر برای زمستان - دستور العمل مرحله به مرحله
افراد زیادی در مورد فواید توت های قرمز ویبرونوم که حاوی مقدار زیادی هستند، نمی دانند عناصر کمیاب ضروریو ویتامین ها برای حفظ سلامتی میوه ها اثر تقویتی دارند، کار قلب را بهبود می بخشند، با روان رنجورها تسکین می دهند. دستور العمل های زیادی برای تهیه ویبرونوم برای زمستان وجود دارد: مربا، تنتور، کنسرو، کمپوت، شربت، ژله. جوشانده میوه به فشار خون، مشکلات گوارشی، سرماخوردگی، بواسیر کمک می کند. آسم برونش، متابولیسم را بازیابی می کند.
تنتور ویبرونوم برای زمستان
این تنتور مربای سرد است. هنگامی که توت ها با شکر تماس پیدا می کنند، یک شربت به دست می آید. با این روش تقریبا همه مواد مفید.
عناصر:
- ویبرنوم قرمز روی شاخه ها - 1200 گرم؛
- شکر دانه ریز- 1000 گرم
آشپزی:
- کوزه ها را آماده کنید، از قبل استریل کنید.
- توت ها را در لایه ها پخش کنید.
- هر لایه را با شکر بپاشید.
- آخرین لایه توت ها نباید به 2 سانتی متر تا لبه ظرف برسد.
- بقیه فضا را با شکر بپوشانید.
- درب ها را با آب جوش بجوشانید، پیچ کنید.
- در سرما قرار دهید.
- پس از دو هفته، تنتور آماده خواهد شد. بدون حرارت مصرف شود. قابل مخلوط شدن با آب سردیا با قاشق بخور در این حالت ویتامین ها حفظ می شوند.
دستور مربا
مربای ویبرنوم یک تهیه آسان است، اما کیفیت های طعمو خواص مفید مربا باقی می ماند سطح بالا. درست است که ویبرونوم بلافاصله پس از اولین یخبندان جمع آوری شود که به لطف آن شیرین می شود.
عناصر:
- ملیسا - 25 گرم؛
- ویبرونوم - 420 گرم؛
- شکر - 840 گرم؛
- نعناع - 25 گرم؛
- زنجبیل - نصف قاشق چایخوری؛
- آویشن - 25 گرم.
آشپزی:
- برای پخت و پز، شما باید فقط انواع توت ها را انتخاب کنید. از میوه های آسیب دیده برای کمپوت یا فریز کردن استفاده کنید.
- توت ها را با مخلوط کن خرد کنید. شکر بپاشید.
- سبزی تازه را خرد کنید.
- با زنجبیل بپاشید، هم بزنید.
- توده را به مدت یک دقیقه بجوشانید، روی پارچه قرار دهید، فشار دهید.
- سبزی ها را با انواع توت ها مخلوط کنید.
- مربای خام به دست آمد که باید در کوزه ها قرار داده شود و با درب پوشانده شود. در یخچال نگهداری شود.
برداشت ویبرونوم در شکر بدون پخت و پز
اگر توت ها را قبل از سرما بچینید، تلخ می شوند. بنابراین، شما باید منتظر اولین یخبندان باشید، سپس برداشت ویبرونوم برای زمستان خوشمزه می شود.
عناصر:
- ویبرونوم - 750 گرم؛
- شکر - 750 گرم.
آشپزی:
- هنگامی که توت ها وزن می شوند، وزن خالص ویبرنوم، بدون شاخه ها و خرده ها، باید در نظر گرفته شود. فقط توت های قوی و زیبا را بگذارید.
- آبکشی کنید. در آبکش بگذارید تا مایع خارج شود.
- به یک کاسه منتقل کنید، آسیاب کنید. هنجار شکر را بریزید ، اجزا را ترکیب کنید.
- یک ساعت کنار بگذارید، هم بزنید.
- ظرف را استریل کنید.
- توده توت را بچینید.
- با درب مهر و موم کنید.
با عسل
کالینا با عسل درمان سالم. اگر می خواهید دریافت کنید کمک هزینه روزانهویتامین C کافی است روزانه 35 گرم از این توده شیرین مصرف شود.
عناصر:
- عسل - 300 گرم؛
- انواع توت های ویبرونوم - 600 گرم.
آشپزی:
- توت ها را از شاخه ها جدا کنید، میوه های آسیب دیده را بردارید. برای سرعت بخشیدن به این فرآیند، آن را بشویید، خشک کنید، از دستمال کاغذی یا دستمال استفاده کنید.
- توت ها را با هر کدام خرد کنید راه راحت، توده را از طریق یک الک پاک کنید، استخوان های صاف را بردارید.
- مقدار جرم حاصل را اندازه بگیرید، به همان مقدار عسل بریزید. هم بزنید تا مواد کاملا حل شوند.
- ارسال ترکیب آمادهدر شیشه های از پیش پاستوریزه
- در جای سرد نگهداری شود.
در اواخر پاییز، بوته های ویبرونوم از فاصله دور قابل مشاهده هستند و همه اینها به لطف توت های قرمز روشن است. این یک محصول فوق العاده ارزشمند است که قرن هاست در آن استفاده می شود طب سنتی. در بهار، مردم پوست گیاه را برداشت می کنند، در ابتدای تابستان گل آذین گل را جمع آوری می کنند، اما با ظهور اولین یخبندان، می توانید شروع به چیدن توت های کهربا کنید.
روش های مختلفی برای برداشت میوه های ویبرونوم برای زمستان وجود دارد و همه آنها بسیار ساده هستند. این:
خشک کردن (خوشه ها در یک مکان منزوی آویزان می شوند که به تدریج خشک می شوند).
انجماد (توت ها جدا می شوند، در قسمت هایی در کیسه ها چیده می شوند و در فریزر ذخیره می شوند).
آسیاب کردن با شکر (توت های تهیه شده به این روش در شیشه ها ریخته شده و در یخچال نگهداری می شوند).
این مقاله جزئیات ظرافت های برداشت ویبرونوم برای زمستان را شرح می دهد، به طوری که این هدیه طبیعی نه تنها به حفظ ایمنی در طول فصل سرد کمک می کند، بلکه طعم شیرین و ترش غیر معمول، دلپذیر و دلپذیر را نیز خشنود می کند؟
کالینا بدون پخت و پز
عناصر:
انواع توت های ویبرونوم به همان نسبت با شکر مصرف می شوند. به عنوان مثال، اگر توانستید 1 لیوان انواع توت ها را جمع آوری کنید و می خواهید آنها را آسیاب کنید، باید دقیقاً همان مقدار شکر گرانول وجود داشته باشد. یعنی 1 لیوان نسبت آب ویبرنوم (بدون کیک) به شکر 2 به 3 است یعنی به ازای هر 500 گرم ویبرنوم پوره شده 750 گرم شکر لازم است.
طرز تهیه ویبرونوم با شکر برای زمستان بدون پخت و پز
1
. تمام توت ها را از ساقه ها جدا کنید و آنها را کاملا با آب بشویید. برای خلاص شدن از شر زباله های کوچک، بهتر است توت ها را در یک کاسه عمیق بریزید و ظرف را تا بالا پر از آب کنید. همه آنها به پایین فرو می روند و برگ های خشک، چوب ها و حشرات روی سطح شناور می شوند. آب کثیف را بیرون بریزید و میوه ها را دوباره بشویید.
2.
حالا توت ها باید خرد شوند. برای این منظور می توانید از فشار دهنده استفاده شده در آماده سازی استفاده کنید پوره سیب زمینی، یا گاز.
3.
شکر را به توت های خرد شده اضافه کنید، هم بزنید تا کاملا حل شود.
4.
انواع توت های Viburnum در آب خود به دست می آیند. مخلوط را در شیشه های کوچک تقسیم کرده و در یخچال نگهداری کنید.
ویبرنوم بدون هسته با شکر، دستور تهیه برای زمستان
اگر می خواهید یک شربت خالص، بدون سنگ و پوست بگیرید، در مرحله فشار دادن توت ها باید آب آن را فشار دهید. برای انجام این کار، پالپ را در پارچه پنیر قرار دهید و مایع را فشار دهید. از خمیر باقیمانده می توان استفاده کرد تنتورهای الکلی. آب بدون دانه و پوست به نظر می رسد. آن را با شکر مخلوط کرده و در یک شیشه تمیز و خشک بریزید.
جاهای خالی را در اتاق خنک، یخچال یا کمد دور از نور مستقیم خورشید.
کالینا با بسیاری از میوه ها به خوبی هماهنگ می شود، علاوه بر این، هر دو در آنها رشد می کنند خط میانیو همچنین موارد عجیب و غریب. طعم نسبتاً جالبی (با حفظ تمام فواید) اگر به آن اضافه کنید به دست می آید ویبرونوم مالیده شدهپرتقال ها. برای انجام این کار، توده تهیه شده طبق دستور فوق را با نمایندگان بدون پوست خانواده مرکبات خرد شده و سپس در مخلوط کن خرد کنید. تعداد پرتقال ها به وزن اولیه ویبرونوم بستگی دارد: 1 پرتقال در هر 750-1000 گرم توت.
درختچه ای شگفت انگیز با خوشه های توت قرمز ویبرونوم است. میوه های این گیاه یک انبار واقعی مواد مفید است: از مقدار زیادی از طیف گسترده ای از ویتامین ها گرفته تا آنتی اکسیدان ها و رادیونوکلئیدها.
اجداد ما به طور فعال از ویبرونوم برای درمان استفاده می کردند بیماری های مختلف. لیست آنها کمتر از لیست مواد مفید نیست. کالینا به عفونت ها، آسم، فشار خون بالا و سایر بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. بیماری های عروقی. به هر حال، نه تنها توت های ویبرونوم تلخ برای اهداف پزشکی استفاده می شد، بلکه از گل ها، برگ ها و حتی پوست این درختچه نیز استفاده می شد.
شما می توانید چای را از انواع توت ها در آب خود تهیه کنید و شربت شیرین برای پای، پنکیک و سایر شیرینی ها عالی است.
کالینا حاوی ویتامین های A، C، E، K، P است، دارای مقدار زیادی آهن، منگنز، فسفر، روی است، سرشار از اسیدهای مفید (والریک، فرمیک، استیک، لینولئیک، بوتیریک و غیره) است. این گیاه دارد ماده ارزشمندبه عنوان گلیکوزید ویبرنین و همچنین بسیاری از رزین ها و اسانس ها وجود دارد تانن هاو پکتین
افراد با کاهش فشار، بیماری های سیستم خونی، بیماری های کلیوی و زنان باردار نباید از ویبرونوم سوء استفاده کنند.
جمع آوری و تهیه ویبرونوم
توصیه می شود کالینا در اواخر پاییز و به محض شروع اولین یخبندان برداشت شود. واقعیت این است که انواع توت ها طعم تلخی دارند که از قرار گرفتن در معرض سرما ناپدید می شود. توت ها باید در هوای خشک چیده شوند. در عین حال، خوشه ها باید به طور کلی قطع شوند و نه خود میوه ها.
البته، همه انواع توت‌های ویبرنوم نباید برای ذخیره سازی گذاشته شوند یا برای پردازش فرستاده شوند:
اول، آنها باید تازه باشند.
ثانیا، شما نباید توت های نارس یا بیش از حد رسیده را برداشت کنید.
ثالثاً میوه های مچاله شده و فاسد شده باید فوراً دور ریخته شوند.
پس از چیدن توت ها باید آماده شوند. آنها باید از شاخه ها جدا شوند (در صورت لزوم)، ساقه ها، برگ ها و سایر زباله ها را جدا کنید. سپس میوه ها باید با دقت شسته و خشک شوند. اکنون آنها برای پردازش یا ذخیره سازی آماده هستند.
انجماد و خشک کردن ویبرونوم
Kalina به خوبی ذخیره می شود. در قدیم دسته ها را به سادگی در زیرزمین یا سرداب آویزان می کردند. که در آپارتمان مدرنمی توانید این کار را راحت تر انجام دهید: دسته ها را در یک قابلمه بریزید و در یخچال بگذارید. بنابراین آنها تمام دارایی های خود را تا شش ماه حفظ خواهند کرد. حتی بیشتر، ویبرونوم به شکل یخ زده ذخیره می شود. برای این کار کافی است میوه ها را در کیسه های در بسته قرار دهید و به فریزر بفرستید. فقط انواع توت ها را می توان بسته بندی کرد و آنها را با دقت از شاخه ها جدا کرد. اما می توانید دسته های کامل را با قرار دادن آنها در ظروف فریز کنید.
اگر توت ها زیاد باشد، می توان از فناوری زیر برای صرفه جویی در فضا استفاده کرد. مقداری از ویبرنوم را در کیسه ای ریخته و سپس کیسه را در ظرف مستطیلی قرار داده و به فریزر می فرستند. هنگامی که میوه ها منجمد شدند، باید بریکت حاصل را از ظرف خارج کنید. چنین "آجرهای" توت را می توان فشرده تر در فریزر تا کرد. با این حال، فرآیند انجماد در این مورد کمی بیشتر طول می کشد.
دمای بهینه برای انجماد ویبرنوم از 18- تا 23- درجه سانتی گراد است. در چنین شرایطی است که روند بسیار سریع اتفاق می افتد، به این معنی که توت ها خواص مفید خود را حفظ می کنند. علاوه بر این، این دما به شما اجازه می دهد تا ویبرونوم را برای 8-12 ماه ذخیره کنید.
شایان ذکر است که لازم است توت ها را در کیسه ها یا ظروف قرار دهید به گونه ای که پس از خارج کردن از یخچال، تمام محتویات بلافاصله استفاده شود. واقعیت این است که ارزش یخ زدن مجدد ویبرونوم را ندارد.
کالینا به شکل خشک شده نیز به خوبی ذخیره می شود. دسته های کامل را می توان با آویزان کردن در جایی در سایه خشک کرد. می توانید از فر هم استفاده کنید. سپس توت ها را باید بشویید، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهید و به فر فرستاده و تا دمای 60 درجه سانتیگراد گرم کنید. در این حالت درب فر باید باز بماند.
توت های خشک را باید به یک شیشه یا کیسه های پارچه ای منتقل کنید و در یک منطقه خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری کنید. در این شکل، ویبرونوم را می توان تا زمان برداشت محصول جدید مصرف کرد.
از یخ زده یا توت خشکمی توانید دسرها و نوشیدنی های بسیار خوشمزه و مهمتر از همه سالم بپزید. با این حال، برداشت ویبورنوم به صورت حفاظتی کمتر مؤثر نیست.
آب ویبرنوم برای زمستان
آب حاصل از توت های ویبرنوم توسط اجداد ما ساخته شده است. لازم به ذکر است که روش تهیه آن تا حدودی با استاندارد متفاوت است.
ابتدا باید تمام آب میوه های آماده شده را بگیرید. این کار را می توان یا با آبمیوه گیری یا از طریق گازی که از وسط تا شده انجام داد. با این حال، فرآیند آبمیوه گیری به همین جا ختم نمی شود. کیک به دست آمده را باید در یک قابلمه ریخته، آب بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
آبگوشت تمام شده باید فیلتر شده و با آب به دست آمده قبلی مخلوط شود. سپس شکر را به دلخواه اضافه کرده و با دمای 85-90 درجه سانتی گراد حرارت دهید. باقی مانده است که آب را درون شیشه ها یا بطری ها بریزید و چوب پنبه را با درب های آب پز بریزید.
در یک مکان خنک، آب ویبرونوم را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. در یک آپارتمان شهری، برای این منظور، می توانید از یک یخچال و در یک خانه خصوصی - یک انبار استفاده کنید.
آب به دست آمده از این روش کاملاً غلیظ است، از جمله. از آن استفاده کنید شکل خالصتوصیه نمیشود. بهتر است از قبل رقیق شود نوشیدنی ویتامینآب معمولی
مشاوره اضافی به جای شکر در آب ویبرونوم، می توانید یک نگهدارنده طبیعی - عسل اضافه کنید. این نه تنها ماندگاری محصول نهایی را افزایش می دهد، بلکه طعم جدیدی به آن می بخشد.
در مورد مقدار عسل، پس هر کدبانو باید از ذائقه خود شروع کند. نسبت بهینه 100-150 گرم است محصول زنبور عسلبرای هر لیتر آبمیوه اما این فقط یک توصیه است.
شربت ویبرنوم، برداشت برای زمستان
تقریباً طبق اصل آب میوه می توانید شربت ویبرونوم تهیه کنید. برای انجام این کار، توت ها را بشویید، آنها را در قابلمه بریزید و آب بریزید. توصیه می شود شربت را در یک کاسه لعابی آماده کنید. به اندازه ای آب بریزید که کمی روی توت ها را بپوشاند.
تابه را با انواع توت ها روی آتش آهسته بگذارید و بپزید تا توت ها نرم شوند. پس از آن، توت ها باید کاملاً خرد شوند. مخلوط حاصل باید از طریق یک گاز متراکم در یک کاسه تمیز فیلتر شود. پالپ باید با دقت فشرده شود. آب تمام شده را به مدت 3 ساعت بگذارید تا تمام رسوبات به ته برود.
پس از این مدت، مایع را باید با دقت در یک قابلمه تمیز ریخته و شکر را اضافه کنید. مقدار شکر باید 1.5 برابر (1.5 کیلوگرم شکر در هر 1 لیتر آب میوه) از مقدار شیره بدست آمده بیشتر باشد. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا تمام شکر حل شود. می توانید کمی وانیلین به شربت تمام شده اضافه کنید. این امر طعم و مزه محصول را تا حد زیادی بهبود می بخشد.
شربت به دست آمده را می توان در کوزه ها ریخته و با درب بغلتانید. آن را مانند آب میوه در جای خنک نگهداری کنید.
مربای ویبرونوم زمستانی
گزینه های زیادی برای تهیه مربای ویبرونوم وجود دارد. با این حال، این روش در صورتی بهینه در نظر گرفته می شود که به حداقل رساندن عملیات حرارتی توت ها، یعنی. بدون پختن این در ویبرونوم باقی می ماند بیشترین مقدارمواد مفید این روشدرست کردن مربا قبلاً در بالا با عنوان "Viburnum له شده با شکر" توضیح داده شده است.
اگر در مورد مربای کلاسیک صحبت می کنیم، بهتر است از گزینه زیر استفاده کنید.
بنابراین، برای تهیه مربا از انواع توت های ویبرونوم، باید مصرف کنید:
ویبرونوم (توت ها) - 1 کیلوگرم؛
شکر گرانول - 0.8 کیلوگرم؛
آب - 400 میلی لیتر.
توت های ویبرنوم را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت بریزید و 200 میلی لیتر آب بریزید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. زمان چنین پردازش باید به گونه ای باشد که توت ها کاملاً نرم شوند.
در حالی که ویبرونوم تحت عملیات حرارتی اولیه است، می توانید شروع به تهیه شربت کنید. برای این کار تمام شکر را در تابه بریزید و 200 میلی لیتر آب بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا شکر کاملا حل شود.
وقتی هر دو جزء مربا (توت و شربت) آماده شد، باید آنها را مخلوط کرده و حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در عین حال، دور شدن از اجاق گاز غیرممکن است، زیرا مخلوط باید همیشه هم زده شود.
پس از آن، محصول نیمه تمام را باید از اجاق گاز خارج کنید و بگذارید 6 ساعت دم بکشد. سپس باید ماهیتابه را دوباره روی آتش بگذارید و مربا را آماده کنید و مرتباً آن را هم بزنید و فوم حاصل را به طور دوره ای از بین ببرید.
مربای تمام شده را باید فوراً در شیشه های از قبل استریل شده ریخته و رول کنید.
طعم غیرمعمول مربای ویبرنوم را می توان با افزودن آب 1 لیمو و یک کیسه شکر وانیل به محصول نهایی داد.
مربای ویبرونوم با سیب
که در مربای کلاسیکهمچنین می توانید میوه های مختلفی از ویبرونوم اضافه کنید، به عنوان مثال: سیب. ظرافت مشابه به شرح زیر ساخته می شود.
انواع توت های ویبرونوم را در مخلوط کن خرد کنید یا فقط ورز دهید. سپس توده به دست آمده را داخل آبکشی که با یک گاز دو لایه پوشانده شده است بریزید و تمام آب آن را بگیرید. کیک باقی مانده پس از این روش دیگر مورد نیاز نخواهد بود، از جمله. باید تا حد امکان فشار دهید.
سیب ها را از هسته جدا کنید، به برش های نازک برش دهید و در قابلمه ای قرار دهید. برش های سیب را با شکر پر کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا تمام شکر حل شود. نتیجه باید نوعی باشد سس سیب. پس از آن، شما باید ظروف را از آتش بردارید و اجازه دهید محصول نیمه تمام تمام شده خنک شود.
سپس آب ویبرنوم به دست آمده را داخل پوره بریزید و دوباره تابه را روی آتش بگذارید. به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، مربا آماده است. باقی مانده است که آن را به بانک ها بریزیم.
لذیذترین چنین مربای اگر مواد را به نسبت زیر مصرف کنید به دست می آید:
ویبرونوم (توت ها) - 1 کیلوگرم؛
سیب - 2.5 کیلوگرم؛
شکر - 2.5 کیلوگرم.
مربای ویبرنوم با کدو تنبل
علاوه بر میوه ها، سبزیجات را نیز می توان به مربای ویبرونوم اضافه کرد. درست است، نه هیچ. گزینه عالیترکیبی از ویبرنوم با کدو تنبل در نظر گرفته شده است. برای چنین نگهداری باید موارد زیر را مصرف کنید:
ویبرونوم (توت ها) - 1 کیلوگرم؛
کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
شکر - 1.5 کیلوگرم.
کدو تنبل را پوست گرفته، به قطعات کوچک برش دهید و در مقدار کمی آب بجوشانید. وقتی سبزیجات نرم شدند باید آنها را در آبکش بریزید و سپس در مخلوط کن خرد کنید یا خوب ورز دهید.
ویبورنوم را از صافی مالش دهید و با کدو حلوایی مخلوط کنید. شکر را در آنجا اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را باید چند ساعت بگذارید بماند و بعد با حرارت ملایم حدود 40 دقیقه بپزید و در تمام این مدت مربا را مرتب هم بزنید و کف آن را جدا کنید.
درباره نشانه ها و موارد منع مصرف
در پایان، چند کلمه در مورد نشانه ها و موارد منع مصرف برای استفاده از ویبرونوم. بالاخره همه چیز در حد اعتدال خوب است.
بنابراین، در همان ابتدا گفته شد که ویبرونوم یک تامین کننده عالی از مواد مفید متعدد برای بدن است. از جمله: آهن، ید، منگنز، مس، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم. علاوه بر این، حاوی اسیدهای بسیار مهم برای انسان است: والریک، فرمیک، سیتریک، اسکوربیک. و، البته، ویتامین ها: A، K، P، E و، البته، C. به لطف دومی است که ویبرونوم به طور کامل سیستم ایمنی را تقویت می کند و به خلاص شدن از شر عفونت های حاد تنفسی متعدد و عفونت های ویروسی حاد تنفسی کمک می کند.
با این حال، کارشناسان توصیه می کنند از ویبرونوم برای سایر بیماری ها استفاده کنید، به عنوان مثال:
دستگاه گوارش(گاستریت، زخم معده)؛
سیستم گردش خون(آترواسکلروز، آنژین صدری، فشار خون بالا)؛
مرکزی سیستم عصبی(سردرد، روان رنجوری، کج خلقی دوره ای)؛
حفره دهان(استوماتیت، خونریزی لثه)؛
پوست (درماتیت، فورونکولوز، بثورات نوجوانی)؛
زنان (التهاب تخمدان ها، فرسایش، سیستیت).
با این حال، ویبرونوم را نباید نوشدارویی برای همه بیماری ها در نظر گرفت. برای برخی افراد به شدت توصیه می شود که آن را مصرف نکنند. ارزش شروع کردن را دارد عکس العمل های آلرژیتیک. به خاطر اینکه عدم تحمل فردییا در صورت مصرف بیش از حد ویبرونوم می تواند باعث ایجاد بثورات بدی شود. از این توت ها و افراد مبتلا به بیماری های زیر استفاده نکنید:
فشار کم؛
افزایش لخته شدنخون؛
افزایش اسیدیته معده؛
درد مفاصل
البته، حتی در صورت وجود بیماری های فوق، می توانید چای را با مربای ویبرونوم بنوشید، اما فقط به مقدار قابل قبول. نکته اصلی این است که سوء استفاده نکنید.
خوب، بقیه شهروندان ویبرونوم فقط سود خواهند برد. به خصوص در زمستان.
ویبرونوم با شکر مالیده شده است.
من واقعاً ظاهر ویبرنوم را دوست دارم - قرمز روشن، پر از انواع توت ها، خوشه ها، درخشان آفتاب. همیشه دوست داشتم یاد بگیرم چطور از این زیبایی در آشپزی استفاده کنم. راه های مختلفی را امتحان کردم و بالاخره دستور پختی پیدا کردم که امضای من شده است. اقوام مشتاقانه منتظر خوراکی ها هستند و من خوشحالم که آنها را توزیع می کنم. سال گذشته بالاخره شوهرم طعم معجزه گر من را چشید و امسال سعی کرد من را بیشتر آماده کند. ما باغ خودمان را نداریم، اما سخاوتمندانه با این خوبی رفتار می کنیم.
پس چگونه این کار را انجام دهم:
1. این اولین دسته است 
من برس ها را با انواع توت ها زیر آب جاری می شوم، اجازه می دهم تخلیه شوند 
2. بعد، تمام توت ها را از برس ها روی یک ورقه پخت می چینم. 
3. پخت را به مدت 1-1.5 ساعت (بسته به حجم توت) در فر قرار می دهم و در دمای 110-120 درجه سانتی گراد گرم می کنم. این باعث می شود توت از تلخی خاصی خلاص شود. 
4. توت گرم شده را در حالی که هنوز داغ است از طریق یک الک معمولی می مالم. 
چنین توده ای به نظر می رسد 
5. ویبرونوم پوره شده را در یک تابه لعابی بزرگ میریزم، شکر را به حجم 1: 1 اضافه میکنم (می‌توانید از شکر کمی کمتر استفاده کنید) و آن را تا 70 درجه سانتیگراد گرم میکنم (تا اولین "پفک"؛). مرتب هم بزنید تا توت ها نسوزند. 
6. داخل شیشه ها میریزم و زیر روکش ها خنک میشوم. در یخچال نگهداری می کنم. 
توت تقریباً مانند ژله می شود ، از قاشق خارج نمی شود ، نکته اصلی این است که شکر را ذخیره نکنید. می توانید آن را درست مانند مربا بخورید، می توانید آن را به چای اضافه کنید. ما در فصل سرما می نوشیم، وقتی مریض می شویم، به این ترتیب چای را با لیمو جایگزین می کنیم. ویبرنوم بیشتر عادی می شود فشار شریانیبه خصوص کسانی که آن را بالا دارند.
به طور کلی، این فرآیند پر زحمت است، چندین ساعت طول می کشد، به خصوص چیدن توت ها و مالیدن آن از طریق غربال. امسال 3 دسته فرآوری کردم و 11 لیتر گرفتم.
میوه های ویبرنوم روشن حاوی مقدار زیادی ترکیبات آلی، ویتامین ها و ریز عناصر. خواص مفید ویبرونوم به دلیل محتوای تانن ها، فیتونسیدها، ویتامین های A، C و پکتین در توت است.
کالینا - منبع اسید اسکوربیکو اولین کمک کننده برای سرماخوردگی
توت ویبرنوم همچنین حاوی مس، ید، فسفر، آهن و منیزیم است. برگ های سبز حاوی اسیدهای فرمیک، استیک، اولئیک، والریک هستند.
کالینا: موارد منع مصرف
با وجود خواص مفید، موارد منع مصرف ویبرونوم برای افراد مستعد افت فشار خون اعمال می شود. توت ها به کاهش فشار خون کمک می کنند و استفاده از آنها می تواند بیماران مبتلا به فشار خون را به شرایط بحرانی برساند.
موارد منع مصرف ویبرونوم:
- اختلالات گردش خون (تمایل به ترومبوز)
- آرتروز
- بیماری سنگ کلیه
- آلرژی
- گاستریت با اسیدیته بالا، زخم
- آسیب شناسی های قلبی
- بارداری و شیردهی
- نقرس
- بیماری کلیوی
آماده سازی های مبتنی بر ویبرونوم حتی توسط افراد سالم نیز باید با احتیاط مصرف شود، زیرا سوء استفاده از توت می تواند منجر به واکنش های منفی بدن - بثورات، بدتر شدن رفاه عمومی شود.
موارد منع مصرف Viburnum نه تنها در مورد استفاده از میوه های آن اعمال می شود - خواص داروییدارای برگ، شاخه، گل و حتی پوست یک گیاه است.
کالینا در دوران بارداری و شیردهی
علیرغم این واقعیت که ویبورنوم یک منبع عالی است ویتامین های مفیدو مواد معدنی مورد نیاز مادر باردارمصرف آن در دوران بارداری منع مصرف دارد. میوه های گیاه تون رحم را افزایش می دهند و یک آلرژن قوی هستند. در صورت مصرف بیش از حد، سقط جنین امکان پذیر است و در مراحل بعدی، مصرف وجوه بر اساس ویبرونوم، زایمان زودرس را تهدید می کند.
در دوران بارداری، بهتر است از مصرف ویبرونوم خودداری کنید - باعث افزایش لحن رحم می شود
ویژگی های آلرژیک توت در ظاهر می شود محتوای بالاویتامین C. وقتی بدن بیش از حد از آن اشباع شود، ممکن است رخ دهد بثورات آلرژیکروی بدن بنابراین، بسیاری از مادران در دوران شیردهی از مصرف این توت خودداری می کنند.
Viburnum در سه تا پنج ماه اول شیردهی کاملاً منع مصرف دارد - مصرف آن می تواند بر سیستم گوارشی نوزاد تأثیر منفی بگذارد. به تدریج، یک مادر شیرده می تواند ویبرونوم را به رژیم غذایی وارد کند - به شکل مواد افزودنی به کمپوت، چای، کاسرول 5-10 توت. در این زمان، شما باید واکنش کودک را به دقت کنترل کنید - در صورت عدم وجود بثورات، گونه های قرمز، اختلالات گوارشی، می توانید به تدریج میزان مصرف آن را افزایش دهید.
کالینا: خواص مفید
کالینا یک "دسته گل" کامل دارد خواص مفید. این یک داروی گیاهی است که در هنگام سرماخوردگی، بیماری های عفونی کمک می کند. کالینا - هدیه بی نظیرطبیعت، منبع ویتامین C است که دارای خواص ضدالتهابی و تب بر است.
چای و جوشانده ویبرونوم برای سرفه، بیماری های تنفسی استفاده می شود
از Kalina برای درمان موارد زیر استفاده می شود:
- دیابت
- بیماری قلبی
- فشار خون بالا
- بیماری های اندام های گوارشی
- سرماخوردگی و بیماری های التهابی دستگاه تنفسی
- آترواسکلروز
- کم خونی
در طب عامیانه از تمام قسمت های گیاه به عنوان مواد اولیه استفاده می شود. پوست این گیاه معروف است خواص ترمیمی، آب میوه باعث افزایش نیروهای ایمنی بدن می شود، سیستم نابرابر را آرام می کند. توت ها به عنوان ضد سرفه و معرق استفاده می شوند. ریشه ویبرنوم به اختلالات گوارشی کمک می کند. از برگ ها به عنوان پاک کننده استفاده می شود پوستاز راش، فورونکولوز.
جوشانده از گل آذین ویبرونوم برای خونریزی، التهاب گرفته می شود. محصولات گیاهی باعث افزایش اشتها و افزایش تعریق می شوند. کالینا یک آرام بخش عالی است - برای جلوگیری از تشنج و درمان اختلالات عصبی استفاده می شود.
کالینا با عسل: خواص مفید
داروی عسل-ویبرنوم در هنگام سرماخوردگی به عنوان یک داروی ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی استفاده می شود. خواص مفید ویبرونوم در ترکیب با دارودرمانی- استفاده از انواع توت ها با عسل اثر داروها را افزایش می دهد و به بهبودی سریعتر کمک می کند.
کالینا با عسل - ابزار عالیبرای تقویت سیستم ایمنی و حذف کلسترول از بدن
مصرف ویبرونوم با عسل به سرفه، خس خس سینه، برونشیت، سرماخوردگی و عوارض بعد از بیماری های عفونی کمک می کند. مخلوط چسبناک برای اختلالات معدهاسهال، به غلبه بر بی خوابی و هیجانات عصبی کمک می کند.
مخلوط عسل-ویبرنوم برای استفاده توسط زنان نشان داده شده است درد شدیدو قاعدگی سنگین. درمان کمک می کند فشار بالا، و استفاده طولانی مدت از مخلوط باعث رفع کلسترول انباشته شده در بدن می شود. همچنین مصرف عسل با ویبرونوم در التهاب لثه توصیه می شود. بیماری های دندانحفره دهان، کم خونی.
تهیه مخلوط ویبرونوم و عسل ساده است - شما باید توت های خرد شده و عسل مایع را به نسبت 1: 2 مخلوط کنید. با این حال، نه تنها موارد منع مصرف ویبرونوم باید در نظر گرفته شود - عسل یک آلرژن قوی است که در صورت حساسیت به محصول، استفاده از آن مضر است.
همچنین از تأثیر آن آگاه باشید حرارت درمانی- هم برای ویبرونوم و هم برای عسل نامطلوب است. در هنگام گرم شدن تجزیه می شود ترکیب ویتامینانواع توت ها و عسل غیر قابل استفاده می شود. حداکثر دمای قابل قبول برای مخلوط عسل-ویبرنوم بیش از 60 درجه سانتیگراد نیست.
ویبرنوم له شده با شکر: خواص مفید
داروی عالی برای سرماخوردگی و بیماری های ویروسیویبرونوم با شکر له شده است. در این شکل، توت را می توان ذخیره کرد برای مدت طولانیدر یخچال و در طول فرآیند پخت و پز، توت نیازی به عملیات حرارتی ندارد، بلکه فقط توت های تمیز و خشک و شکر را به نسبت 1: 1 مخلوط کنید.
ویبرونوم پوره شده با شکر به فشار خون بالا، اسهال، سرماخوردگی کمک می کند
- سرماخوردگی، گلودرد
- سرفه کردن
- اسهال
- زردی
- فشار خون
در حین سرمای زمستانویبرونوم له شده به عنوان یک نوشیدنی ویتامین استفاده می شود، مخلوط با آب جوش. مصرف آن باعث بهبود اشتها، غنی سازی بدن با مواد مفید و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. این مخلوط را می توان به چای یا شیر اضافه کرد - فقط یک قاشق از ویبرونوم به سرعت فشار خون را در فشار خون بالا عادی می کند. مانند پیشگیری کنندهانواع توت‌های ویبرونوم را می‌توان به طور منظم مصرف کرد و از خود در برابر عفونت‌های ویروسی و باکتریایی محافظت می‌کند.
کالینا برای سرماخوردگی
کالینا یکی از قوی ترین هاست داروها، تسکین سریع علائم سرماخوردگی. محتوای عظیماسید اسکوربیک به بدن کمک می کند تا به سرعت با کسالت مقابله کند و قدرت از دست رفته را بازیابی کند.
در اولین نشانه سرماخوردگی باید نوشیدنی های گرم و ویبرونوم مصرف کرد. برای انجام این کار، باید چای را از انواع توت ها تهیه کنید یا یک قاشق مرباخوری ویبرونوم مالیده شده با شکر را در یک لیوان آب گرم حل کنید. نوشیدن این نوشیدنی باعث تسکین لرز، رفع گلودرد، افزایش تعریق و کاهش دما می شود. پس از مصرف چای گرم، باید به رختخواب بروید، خود را با یک پتوی گرم بپوشانید و به خوبی عرق کنید.
در سرما، ویبورنوم تلخی خود را از دست می دهد
هنگام درمان سرماخوردگی، موارد منع مصرف ویبرونوم را در نظر بگیرید! این در مورد افرادی که اختلالات جدی در کار قلب دارند صدق می کند. فرآیند تعریق تولید می کند بار اضافیدر سراسر بدن، که می تواند بر کار قلب تاثیر بگذارد.
علاوه بر این
کالینا در زیبایی
آب میوه از میوه تازهگیاه دارای خاصیت سفید کنندگی و قابض است که به همین دلیل از آن برای ساختن استفاده می شود محصولات آرایشی و بهداشتی- کرم ها، ماسک ها، لوسیون ها. خواص مفید ویبرنوم این امکان را فراهم می کند که از گیاه برای از بین بردن لکه های پیری بعد از بارداری، برای پاکسازی صورت از آکنه استفاده شود.
در صورت آسیب شدید بافت آکنه، شایع در صورت، سینه و پشت، استفاده از جوشانده برگ ویبرونوم 1/4 لیوان در روز توصیه می شود. زخم ها و التهابات روی پوست را می توان با آب ویبرنوم تازه درمان کرد - این کار باعث خشک شدن بثورات و تسکین تورم می شود.
ماسک سفید کننده پوست:
آب ویبرنوم تازه را با پروتئین یک تخم مرغ مخلوط کنید تا یکدست شود. به صورت یک لایه ضخیم به عنوان ماسک به مدت 30 دقیقه روی صورت بمالید. شستن آب گرم. دوره روش های سفید کردن 15-20 روز است.
در زیبایی از ویبرونوم به عنوان یک درمان عالی برای رنگدانه و پاکسازی پوست استفاده می شود.
ماسک آکنه:
برای خلاص شدن از شر بثورات، آب ویبرونوم با خامه ترش تازه (خامه) 1: 1 ترکیب شده و روی صورت اعمال می شود. ماسک را به مدت 20-30 دقیقه نگه دارید. به عنوان یک اسکراب برای از بین بردن نواحی مرده اپیدرم، می توانید از ویبرونوم خرد شده منجمد در اتاقک یخچال استفاده کنید. انجام 8-10 روش پاکسازی، آکنه را از بین می برد، از بین می برد نقاط تاریک، چین و چروک ها را صاف می کند.
حمام دست:
که در آب گرمآب ویبرونوم و نمک دریا را به نسبت 2:1 اضافه کنید. دستان خود را پایین بیاورید و 15-20 دقیقه نگه دارید و آب گرم اضافه کنید. چنین حمام نه تنها پوست دست ها را جوان می کند، قرمزی و پوسته شدن پوست را از بین می برد، بلکه تأثیر مفیدی بر صفحه ناخن دارد.
در روسیه، ویبرونوم تقریباً در همه جا رشد می کند. کیسل و مربا از آن تهیه می شود ، پای هایی با پر کردن ویبرونوم پخته می شود ، کواس ریخته می شود ، از میوه ها برای کلم ترش استفاده می شود. قسمت های مختلف ویبرونوم دارای خواص مفیدی است: انواع توت ها، گل ها، دانه ها، شاخه ها، پوست. پخته شده داروهای مردمیبا موفقیت در درمان بیماری های قلب، عروق خونی، تنفسی و دستگاه گوارش. توت های ویبرونوم درمان می شوند اختلالات عصبی، سرماخوردگی، آنها به مقابله با روند التهابی کمک می کنند.
ترکیب ویبرنوم
میوه های گیاه حاوی ویتامین های A و C، تانن، پکتین، مهم برای پاکسازی موثرروده از انباشته شده است مواد مضر. فیتونسیدهای موجود در ترکیب به طور موثر میکروب ها را از بین می برند.
در میوه ها، توده فسفر، منیزیم، پتاسیم، آهن، منگنز، مس، ید وجود دارد. برگ ها و توت ها حاوی اسیدهای استیک، والریک، اولئیک و فرمیک هستند.
سرشار از ویتامین و ترکیب معدنیبه ویژه برای پیشگیری و از بین بردن از دست دادن قدرت، بری بری مفید است.
این گیاه جنگل‌های برگ‌ریز یا کاج مرطوب را ترجیح می‌دهد، سایه فراوان. در میان بوته ها، در کنار آب رشد می کند. برخی از باغداران آن را بر روی "بافت" خود می کارند.
پوست در ماه آوریل، اندکی پس از جریان شیره، شاخه های جوان - در اوایل بهار برداشت می شود. گل ها از اردیبهشت تا ژوئن زمانی که شکوفه کامل هستند برداشت می شوند. زمان چیدن انواع توت های ویبرونوم در ماه های سپتامبر و اکتبر فرا می رسد. میوه ها همراه با ساقه بریده می شوند تا قسمت نرم آن دست نخورده بماند.
مفیدترین آن ویبرونوم است که پس از اولین یخبندان جمع آوری می شود، زمانی که خواص دارویی توت های جذب شده توسط یخ زدگی حداکثر است. علاوه بر این، سرمازدگی تلخی را کاهش می دهد. برای از بین بردن تلخی، میوه ها را نیز می توان چند دقیقه در آب جوش فرو کرد.
توت های جمع آوری شده در یک لایه یکنواخت قرار می گیرند و به مدت 5-9 روز در یک مکان تهویه شده خنک خشک می شوند. دفع نهایی رطوبت در فر با دمای +50 درجه سانتیگراد انجام می شود. پس از برداشتن ساق پا.
توت های ویبرنوم خشک شده خواص مفید خود را در کیسه های کتانی تمیز یا گازی که در یک مکان تاریک و خشک قرار داده شده اند، به بهترین وجه حفظ می کنند.
همچنین ویبرونوم مفید است که به روش زیر تهیه شده است. یک سوم شیشه تمیز را با توت های شسته شده پر کنید، شکر گرانول را به بالا بریزید. درب آن نباید سفت باشد. پس از شش ماه، یک محصول مفید آماده است.
توت ها را روی یک حوله بشویید و خشک کنید، به آرامی آن را بشویید. پوست ها را خیلی محکم فشار ندهید، زیرا حداکثر تلخی را می دهند. آب به دست آمده را با شکر در قسمت های مساوی مخلوط کنید.
محصول نهایی را در شیشه های شیشه ای بچینید. در بسته در یخچال نگهداری شود. هر چه آب ویبرنوم مدت بیشتری ذخیره شود، تلخی آن کمتر است. برای نگهداری طولانی مدت، آب میوه را با شکر به حالت ژله ای خرد کنید. در این شکل، آن را خراب نمی کند و حتی در دمای اتاق تخمیر نمی شود.
آب ویبرنوم پخته شده از 1 لیتر آب، 1 لیتر توت، 200 گرم ماسه تهیه می شود. میوه ها را در آب خنک بشویید، آب اضافه کنید و در قابلمه لعابی روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. بعد از اینکه آب آن را با دقت فشار دادید، بگذارید بماند. شکر، آب کمی گرم برای بیشتر اضافه کنید انحلال سریعصحرا. صاف کنید، به جوش بیاورید، در شیشه های تمیز بریزید.
کالینا برای تقویت ایمنی، جلوگیری از سرماخوردگی مفید است. 100 گرم توت، لیمو با پوست، 200 گرم برگ آلوئه، پوست کنده بردارید. گردو. از چرخ گوشت رد کنید، هر کدام 200 گرم اضافه کنید کرهو عسل
در طول روز به مدت 1s.l مصرف کنید. بعد از غذا
درمان سرماخوردگی با جوشانده پوست ویبرونوم
پوست ویبرنوم برای پیشگیری و درمان مفید است بیماری های تنفسی. Brew 2s.l. پوست را با یک لیوان آب جوش، 10 دقیقه روی حرارت ملایم خیس کنید، 15 دقیقه بگذارید، صاف کنید. 7-10 قطره روغن خولان دریایی، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. عزیزم هم بزنید نصف لیوان را نیم ساعت قبل از غذا میل کنید.
داروی دیگری که از انواع توت ها و پوست ویبرونوم در برابر سرماخوردگی تهیه می شود. مخلوط 1s.l. پوست، نصف لیوان آب ویبرونوم، 1 قاشق غذاخوری. آویشن، بابونه، نعناع، عسل، یک لیوان آب جوش دم کنید. به مدت 5 دقیقه در یک حمام آب تیره کنید، اصرار کنید، در یک ظرف شیشه ای صاف کنید. نصف فنجان را نیم ساعت قبل از غذا میل کنید. اضافه کردن کمی مفید است آب میوه تازهیا انواع توت های ویبرنوم
پوست ویبرنوم به مقابله با تب کمک می کند. برای تهیه تزریق 2-3s.l. پوست خرد شده را یک لیوان آب جوشیده سرد بریزید، بگذارید 8-10 ساعت بماند، صاف کنید. 1s.l را بگیرید. نیم ساعت بعد از غذا خوردن
خواص مفید توت ویبرونوم به مقابله با ذات الریه، برونشیت و کمک به مایع شدن خلط کمک می کند.
یک لیوان عسل را روی حرارت ملایم گرم کنید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید. مالش 1s.l. انواع توت ها، آنها را با عسل داغ بریزید. خوب بپیچید و بگذارید 5-6 ساعت دم بکشد. تایید کنید درمان 1 s.l. 4-5 بار در روز.
به سادگی می توانید 100 گرم توت را در 200 گرم عسل روی حرارت ملایم بجوشانید. یک داروی شفابخش برای 1-2 sl مصرف کنید. چند بار در روز با آب گرم
یکی دیگر از دستور العمل های درمان ویبرونوم برونشیت یا ذات الریه است. 1 s.l را مخلوط کنید. پوست، کلت، پرنده کوهنورد، گل سنجد، 1 لیتر آب جوش دم کرده، 30 دقیقه بگذارید. 3/4 فنجان را نیم ساعت تا یک ساعت قبل از غذا میل کنید.
ویبرونوم با عسل خاصیت مفیدی برای از بین بردن آن است سرفه کردنبا برونشیت 100 گرم توت را با دو فنجان آب جوش دم کنید، نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. 30 دقیقه دم کنید، نصف لیوان عسل اضافه کنید، مخلوط کنید. 2 s.l بردارید. نیم ساعت بعد از غذا خوردن
دم کرده ویبرونوم برای سرفه مزمن. مخلوط 1s.l. گل رز، انواع توت‌های ویبرنوم، بابونه، گل همیشه بهار، سنجد. 1 لیتر آب جوش را در یک کاسه لعابی بجوشانید، 5 دقیقه بجوشانید. 5-6 ساعت اصرار کنید، فشار دهید. خوب بسته نگه دارید ظرف شیشه ای. 1s.l را بگیرید. نیم ساعت قبل از غذا
در مورد گلودرد، غرغره کردن با دم کرده ای که از مخلوط گل و انواع توت ها تهیه شده است، مفید است. Brew 1s.l. مخلوط با یک لیوان آب جوش، اصرار، به خوبی پیچیده شده، 3-4 ساعت، فشار.
با 1/2 فنجان دم کرده غرغره کنید. خوراکی 1-2 s.l.
از کالینا در کمپرس روی گردن برای گلودرد استفاده می شود. توت ها را آسیاب کنید، نیم ساعت آب گرم بریزید، عسل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. ترکیب را روی یک تمیز اعمال کنید پارچه طبیعی، روی گلو ببندید، چند بار بپیچید. درمان یک ساعت طول می کشد، کمپرس دو بار در روز اعمال می شود.
سر و کار دارد با احساسات دردناکتزریق 3-4s.l به قلب کمک می کند. انواع توت های ویبرونوم، با یک لیوان آب جوش دم کرده. میوه ها را به مدت 4 ساعت دم کنید، صاف کنید. یک لیوان 3-4 بار در روز مصرف کنید.
برای انبساط عروق خونی، کواس از ویبرونوم و چغندر مفید است. 250-300 گرم چغندر را بمالید، در یک و نیم لیوان آب بجوشانید. 300 گرم توت را بشویید، چند دقیقه در یک و نیم لیوان آب در یک کاسه لعابی بجوشانید. جوشانده ها را مخلوط کرده، یک سوم لیوان شکر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد و خنک شود. در ظرف شیشه ای در جای خنک نگهداری شود. سرما بخور
تزریق شاخه های ویبرونوم در مورد فشار خون بالا مفید است. در قسمت های مساوی گیاه خار مریم، ریشه سنبل الطیب، شاخه های خرد شده، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. مخلوط را با یک لیوان آب جوش دم کنید، 2-3 دقیقه بجوشانید. برای فشار خون بالا در وعده های کوچک در طول روز مصرف کنید.
نسخه دیگری برای فشار خون بالا. از نیم کیلو توت ویبرونوم آب بگیرید، میوه های فشرده شده را در 100 گرم آب بریزید، 5 دقیقه بجوشانید، صاف کنید و با شیره ای که قبلا به دست آورده اید مخلوط کنید. 100 گرم شکر را اضافه کرده، مخلوط کنید و صبر کنید تا خنک شود. 1s.l را اضافه کنید. عسل. 2 s.l بردارید. نیم ساعت قبل از غذا
آب ویبرنوم خاصیت مفیدی برای از بین بردن ثابت است سردرد. هر روز 1-2 لیوان آب ویبرونوم مصرف کنید و عسل را به مزه اضافه کنید. برای مقابله همزمان با التهاب مخاط روده، آب آن را با جوشانده بلغور جو دوسر رقیق کنید.
یک داروی شفابخش ساده برای تمیز کردن کبد از توت‌های ویبرونوم و عسل تهیه می‌شود. نیم کیلو از میوه ها را بشویید، در ظرف لعابی بپزید تا نرم شوند و مقدار کمی آب اضافه کنید. سپس از صافی پاک کنید و با 250 گرم عسل مخلوط کنید. 2 s.l بردارید. صبح با معده خالی و قبل از خواب به مدت 14 روز.
برای بهبود ترکیب خون، تهیه داروی دیگری از انواع توت های ویبرونوم مفید است. 1.5 فنجان گل سرخ له شده را در 1.5 لیتر آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سلندین، 5 سی سی. مریم گلی، 8-10 ساعت اصرار کنید، فشار دهید. 1/2 فنجان انواع توت ها، 1/4 فنجان شکر را آسیاب کرده، به دم کرده اضافه کنید.
نصف فنجان یک ساعت قبل از غذا به مدت 3 هفته با وقفه هر 3 ماه به مدت دو سال میل شود. خون بهبود می یابد، سنگ ها حل می شوند.
همچنین می توان با کمک دانه های ویبرونوم از شر سنگ های ادرار و کیسه صفرا خلاص شد، اگر یکی از آن ها را 10 تا 15 بار در طول روز قورت دهید.
دم کرده کولاگوگ با مخلوط کردن انواع توت های ویبرونوم، نعناع، جوانه های توس در قسمت های مساوی تهیه می شود. Brew 1s.l. با یک لیوان آب جوش جمع آوری کنید، نیم ساعت بگذارید، صاف کنید. 1s.l را بردارید. بعد از غذا
توت ها و دانه های ویبرنوم برای از بین بردن درد معده، روده، کمک به مقابله با ورم معده، سوء هاضمه، زخم معده یا دوازدهه، یبوست و مدفوع مایع.
توت تازه برای ورم معده مفید است اسیدیته کم. دم 1-2s.l. میوه ها را با یک لیوان آب جوش، 3-4 ساعت اصرار کنید، صاف کنید. 2-3 ثانیه بگیرید. نیم ساعت قبل از غذا 5 بار در روز.
برای مقابله با سوء هاضمه، از دانه های ویبرونوم استفاده کنید، 1 قاشق غذاخوری دم کنید. یک لیوان آب جوش پس از نیم ساعت در یک حمام آب، آبگوشت اجازه داده می شود تا خنک شود، فیلتر شود. صبح و عصر یک ساعت قبل از غذا 2 لیوان میل شود.
در زخم معدهمعده و اثنی عشر، انواع توت ها را خرد کنید، آنها را با آب جوشیده سرد به میزان نصف فنجان در هر 1 قاشق غذاخوری میوه بریزید، بگذارید 10-12 ساعت بماند، صاف کنید. 1s.l را بگیرید. یک ساعت قبل از غذا
برای یبوست مصرف ۴۰ تا ۵۰ عدد توت هر روز صبح با کمی عسل مفید است. دانه های ویبرنوم نیز مفید هستند، آنها باید در آسیاب قهوه آسیاب شوند و به میزان 1 قاشق چایخوری دم شوند. پودر در یک لیوان آب جوش. پس از 10 دقیقه، درمان یبوست آماده است. روزی 1-2 بار با شکر یا عسل مصرف می شود.
تزریق توت ویبرونوم با عسل به میزان 2 قاشق غذاخوری به مقابله با مدفوع شل کمک می کند. میوه ها در نصف لیوان عسل میوه ها را بشویید، خرد کنید، با عسل مخلوط کنید. در ظرف لعابی روی حرارت ملایم یا در ظرف شیشه ای در حمام آب گرم کنید و مدام هم بزنید. بعد از 10 دقیقه، مایه را از روی حرارت بردارید، بگذارید خنک شود. 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. چند بار در روز.
به عنوان پیشگیری و درمان بواسیر، 4 قاشق چایخوری دم کنید. پوست ویبرنوم را با یک لیوان آب جوش در یک حمام آب به مدت 10 دقیقه عرق کنید، بگذارید خنک شود و صاف کنید. نصف لیوان را صبح و عصر یک ساعت قبل از غذا میل کنید.
در صورت خونریزی در صورت بواسیر یا پریودهای شدید دردناک، پوست ویبرونوم را آسیاب کرده و به همان مقدار الکل بریزید. 3-4 روز در یک مکان خنک تاریک اصرار کنید، صاف کنید. آرام باش. 20-30 قطره 2-3 بار در روز مصرف شود.
کالینا خاصیت مفیدی برای تیراندازی است تنش عصبی، باعث آرامش فوری می شود. برای تهیه دمنوش، یک لیوان آب جوش 2-3 قاشق چایخوری دم کنید. پوست خرد شده، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. بادرنجبویه. نیم ساعت در حمام آب بجوشانید، یک ساعت اصرار کنید. 1s.l را بگیرید. یک ساعت قبل از غذا به مدت یک هفته
دستور دیگری برای کار زیاد و حذف خستگی مزمن. پوست خرد شده ویبرونوم و بابونه را که در قسمت های مساوی گرفته شده است، مخلوط کنید. Brew 1s.l. مخلوط را با یک لیوان آب جوش، در یک حمام آب به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید، صاف کنید. در شب به مدت 1-2 ثانیه مصرف کنید.
از خواص مفید توت های ویبرونوم برای خلاص شدن از جوش، آبسه، اگزما استفاده می شود. کمپرس آب ویبرنوم به مدت 1-2 ساعت روی نواحی آسیب دیده 1-3 بار در روز اعمال می شود. پس از 2-3 هفته درمان انجام می شود تعطیلات هفته، پس از تکرار درمان. برای رسیدن به نتیجه، 3-4 دوره مورد نیاز است.
در صورت اگزما مصرف روزانه 0.5 لیتر آب ویبرونوم ضروری است. می توانید با دم کردن 2 قاشق غذاخوری دم کرده تهیه کنید. انواع توت ها له شده با یک لیوان آب جوش. بعد از نیم ساعت صاف کنید. نیم لیوان یک ساعت قبل از غذا میل شود.
کالینا برای استفاده خارجی برای بهبود سریع زخم ها و زخم ها مفید است. آسیاب 1s.l. توت ها، نصف لیوان آب جوشیده را در دمای اتاق بریزید، بگذارید 6-8 ساعت بماند، صاف کنید. 1s.l را به تزریق اضافه کنید. عسل. صبح و عصر به مدت 1-2 ساعت روی نواحی آسیب دیده ثابت کنید.
در تعرق مفرطحرارت پاها یا بازوها 1s.l. پوست ویبرنوم را با یک لیوان آب، به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. بگذارید خنک شود، صاف کنید. چند بار در روز پاها و دست ها را پاک کنید.
آب ویبرنوم که به مقدار مساوی با عسل مخلوط شده است در درمان و پیشگیری استفاده می شود بیماری های انکولوژیک. 3 s.l بردارید. مخلوط 4 بار در روز.
برای یک هدف مشابه، دم کردن 1s.l مفید است. گل های ویبرنوم را با یک لیوان آب جوش به مدت نیم ساعت بگذارید. نیم ساعت قبل از غذا یک لیوان میل شود. باور این است که این درمان، پس از مصرف داروها استفاده شود، اثر آنها را افزایش می دهد.
تومور بدخیم غده پستانی با لوسیون های توت ویبرونوم خرد شده تازه درمان می شود.
- در صورت افت فشار خون، ویبرونوم میتواند مضر باشد، زیرا فشار خون را کاهش می‌دهد، به‌ویژه زمانی که به شکل آب میوه با عسل مصرف شود.
- شما نباید با ویبرونوم درمان شوید هیپر اسیدیتهشیره معده
- داروهای مردمی از پوست ویبرونوم با افزایش لخته شدن خون، تمایل به تشکیل لخته خون مضر هستند.
- درمان با ویبرونوم برای نقرس، آرتریت، سنگ کلیه، بیماری کلیوی.
- در دوران بارداری، از مصرف طولانی توت ها باید اجتناب شود.
آیا در حال تهیه ویبرنوم پوره شده با شکر برای زمستان هستید؟ اگر آشپزی می کنید - عالی است، پس این محصول را دوست دارید و قدردانی می کنید. اگر نه، هنوز دیر نشده است که بدانید ویبرونوم با شکر چه خواص مفیدی دارد و چگونه آن را برای زمستان طبخ کنید. دستور العمل های سادهبدون پختن و در روزهای سرد زمستان، چنین آماده سازی در همان زمان برای شما خواهد بود دسر خوشمزهو وسیله ای برای اشباع بدن از مواد شفابخش.
خواص مفید ویبرونوم با شکر
توت های قرمز ویبرنوم حاوی مقدار زیادی مواد مفید برای بدن هستند.
بخوانید: کالینا قرمز، او خواص درمانیو موارد منع مصرف
کالینا با شکر، زمانی که به درستی تهیه شود (ترجیحاً بدون پختن) و ذخیره شود، تمام خواص مفید میوه های تازه را حفظ می کند. استفاده از ویبرونوم له شده با شکر:
- بهبود خلق و خو و اشتها، رفع خستگی، استرس، افسردگی.
- افزایش ایمنی، جلوگیری از ویروسی شدن و سرماخوردگی V زمان زمستان. به خلاص شدن سریع از سرماخوردگی کمک می کند (به ویژه در مرحله اولیه) درمان لوزه، برونشیت، ذات الریه. که در زمان کوتاهاز بین بردن سرفه، بازگرداندن صدا با لارنژیت.
- به بازیابی قدرت پس از تحمل بیماری ها، عملیات کمک می کند.
- خون سازی را تحریک می کند، کیفیت خون را بهبود می بخشد.
- پشتیبانی می کند کار معمولیقلب، عروق خونی فشار خون را در فشار خون بالا عادی می کند، عضله قلب را تقویت می کند، شرایط را در آترواسکلروز بهبود می بخشد.
- کار معده، روده را عادی می کند. به اسهال، یبوست، آبریزش کمک می کند.
- به عنوان یک مدر خفیف عمل می کند، ترشح فعال صفرا را تقویت می کند و از تشکیل سنگ در کیسه صفرا جلوگیری می کند.
- کبد را تمیز می کند، عملکرد آن را بهبود می بخشد.
طرز تهیه ویبرونوم با شکر برای زمستان
یک دسر لذیذ و سالم برای زمستان فقط از انواع توت های رسیده، به موقع و با کیفیت بالا تهیه می شود.
بخوانید: Kalina - زمان جمع آوری انواع توت های ویبرونوم و ذخیره آنها برای زمستان
از هر دستوری که استفاده می کنید، ابتدا توت های جمع آوری شده (یا خریداری شده) را برای پردازش آماده کنید:
- برس ها را با انواع توت ها به خوبی زیر آب جاری بشویید، بگذارید تخلیه شود، کمی خشک شود.
- توت ها را با دقت از برس ها جدا کنید، میوه ها و برگ های کم کیفیت را بردارید.
سپس تصمیم بگیرید که چگونه می خواهید میوه های پوره شده را بپزید: با یا بدون دانه و پوست. با یا بدون پخت و پز آخرین تصمیم تا حد زیادی به ظرفیت یخچال بستگی دارد، زیرا مواد آماده شده طبق دستور العمل های بدون عملیات حرارتی باید در سرد نگهداری شوند.
کالینا با شکر برای زمستان بدون پخت و پز با دانه
اگر در قفسه های یخچال شما جایی برای نگهداری ویبرونوم له شده با شکر وجود دارد، پس دستور پخت بدون جوش بهترین راه برای حفظ تمام مواد مغذی است. به نظر من بهتر است در هنگام پخت، استخوان ها و پوست ها را رها کنید، زیرا مواد مفید زیادی نیز دارند. چگونه برای حفظ خواص درمانی آشپزی کنیم؟ همه چیز بسیار بسیار ساده است:
- آماده کردن مقدار مناسبشیشه های شیشه ای (شستشو، استریل).
- توت های آماده شده را با قاشق چوبی (یا به هر روشی مناسب) خرد کنید.
- شکر (به نسبت 1:1) را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، مدتی در دمای اتاق بگذارید تا شکر در شیره حل شود.
- توت های پاک شده با شکر را در شیشه ها بچینید، روی آن شکر بپاشید، درب ها را ببندید (برای نگهداری طولانی مدت بهتر است از درب های فلزی استفاده کنید).
- برای نگهداری در یخچال ارسال کنید.
اگر فضایی در یخچال وجود ندارد، شیشه های پر شده را با درب فلزی بپوشانید، در آب جوش (0.5 لیتر - 15 دقیقه، 1 لیتر - 20 دقیقه) استریل کنید، محکم ببندید. می توانید آن را در هر مکان خنک نگهداری کنید.
آب ویبرنوم با شکر برای زمستان - یک دستور العمل ساده
اگر نیاز به نگهداری آب میوه بدون سرما دارید، مانند دستور قبلی، باید از استریلیزاسیون استفاده کنید.
می توانید آب ویبرونوم را برای زمستان بدون شکر تهیه کنید. البته ترش و طعم کمتری دارد اما می توان قبل از مصرف آن را شیرین کرد.
کالینا درختچه ای است تا ارتفاع 4 متر و از خانواده پیچ امین الدوله است. میوه های ویبرنوم قرمز روشن هستند، اندازه کوچک، طعم ترش و شیرین قابض همراه با تلخی دارند. ویبرنوم مفید چیست؟ این گیاه در طب عامیانه خود را ثابت کرده است. با کمک آن، افراد از شر تعدادی از بیماری ها خلاص می شوند. آنقدر با مشکلات جدی به اندازه کافی کنار می آید که حتی پزشکی رسمی، گاهی اوقات به این درمان طبیعی اشاره می کند.
ترکیب شیمیایی ویبرونوم
در میوه ها مواد مفید زیادی وجود دارد. در ترکیب آن می توان یافت طیف گسترده ایویتامین ها و مواد معدنی، روغن ضروریو خیلی بیشتر. محتوای کالری توت کم است، در هر صد گرم فقط 28 کیلو کالری وجود دارد.
توت، برگ، ریشه حاوی:
- رزین ها؛
- ساپونین ها؛
- گلیکوزیدها؛
- تانن ها؛
- فلوبافن ها؛
- فیلوکینون ها؛
- پکتین ها؛
- روغن ضروری؛
- تانن ها؛
- فیتونسیدها؛
- گلیکوزیدهای ایریدوئید؛
- صحرا;
- اسیدها: استیک، فرمیک، لینولئیک، بوتیریک، ایزووالریک، کاپروئیک، سروتینیک؛
- ویتامین ها: A، C، E، P، K؛
- مواد معدنی: پتاسیم، منیزیم، روی، آهن.
به طور کلی ویبورنوم از نظر میزان ویتامین C و آهن از مرکبات جلوتر است.
خواص مفید و دارویی ویبرونوم
با هدف درمانیاز پوست و توت آن استفاده کنید. توت ها اثر مقوی دارند. آنها کار قلب و عروق خونی را تحریک می کنند، به فشار خون بالا کمک می کنند، فشار خون را کاملاً کاهش می دهند. آنها لخته شدن خون را افزایش می دهند و بنابراین برای بریدگی ها، زخم ها، درمان لثه، قاعدگی سنگین استفاده می شوند. انواع توت های ویبرونوم ضد عفونی کننده خوببنابراین در هنگام سرماخوردگی قابل استفاده است. وضعیت زخم معده، معده و اثنی عشر را تسهیل کنید. بدن را کاملاً تمیز می کنند، زیرا آنها یک عامل ادرارآور و کلرتیک عالی هستند.
برداشت پوست در ماه های آوریل تا مه، در دوره جریان شیره است. جوشانده های پوست اسپاسم را از بین می برد، اعصاب را آرام می کند. این برای کار خوب است سیستم قلبی عروقیبه خصوص در فشار خون بالا در اختیار داشتن خواص ضد باکتریاییو تون رحم را افزایش می دهد. کمک عالی برای تحریک دستگاه گوارش، بیماری بواسیر را تسکین می دهد.
معمولاً پزشکان استفاده از داروهای مردمی تهیه شده از ویبرونوم با ادم های مختلف را برای عادی سازی عملکرد کبد و به ویژه برای خونریزی به ویژه رحم پس از زایمان با قاعدگی بیش از حد توصیه می کنند. خواص مفید ویبرونوم به بازیابی ایمنی پس از یک بیماری یا عمل جدی کمک می کند.
علائم چه بیماری هایی را تسکین می دهد؟
کالینا تأثیر مثبت برجسته ای بر تعدادی از بیماری ها دارد:
- عفونی و سرماخوردگی- کاهش علائم اصلی، اثر ضد عفونی کننده، اثر تب بر، بهبود ایمنی، از بین بردن علائم.
- بیماری های مزمن دستگاه گوارش و تشدید آنها، کبد را معالجه می کند و اثر مفیدی دارد، زیرا اثر کلرتیک دارد.
- بیماری های قلبی عروقی - نه تنها علائم را تسکین می دهد، بلکه اثر درمانی نیز دارد.
- دیابت - سطح قند خون را کاهش می دهد.
- قاعدگی و یائسگی - به طور قابل توجهی ناراحتی را کاهش می دهد.
- خونریزی از منشاء مختلف- لخته شدن خون به سرعت
- ادم، بیماری کلیوی - اثر ادرارآور خفیفی دارد.
- ضایعات پوستی - عفونت را از بین می برد، التهاب و قرمزی را تسکین می دهد، سوختگی را التیام می بخشد.
آب ویبرنوم: فواید و مضرات
آب ویبرنوم اغلب برای سرماخوردگی و سرفه استفاده می شود.از نظر پزشکی، این بیشترین است درمان ایمن. آنتی بیوتیک ها و تانن های طبیعی به طور فعال علائم سرماخوردگی را متوقف می کنند و ویتامین ها و مواد معدنی ایمنی را تقویت می کنند و بدن را مجبور می کنند تا فعالانه با این بیماری مبارزه کند. بنابراین، مزایای ویبرونوم در درمان عفونت های ویروسیواضح.
آب ویبرونوم برای بیماری های زیر موثر است:
- التهاب لوزه و فارنژیت. روش استفاده - نوشیدن. در عین حال، آب ویبرنوم باکتری های بیماری زا را می کشد، تورم حلق، گلو و نازوفارنکس را تسکین می دهد.
- بیماری لثه، استوماتیت. روش استفاده - شستشو. به خوبی التهاب لثه و مخاط دهان را تسکین می دهد، درد را کاهش می دهد.
- التهاب پوست - جوش، آبسه. روش استفاده - لوسیون. فورونکل سریعتر باز می شود، پوست پاک می شود، التهاب سریعتر از بین می رود.
دستور العمل های با ویبرونوم در طب عامیانه
خواص درمانی ویبرونوم در طب عامیانه به طور فعال برای خلاص شدن از شر انواع بیماری ها استفاده می شود. در اینجا مؤثرترین و آزمایش شده ترین دستور العمل ها وجود دارد:
فشار خون بالا - آب ویبرنوم با عسل
برای یک کیلوگرم توت، به یک لیوان آب و شکر و همچنین دو قاشق غذاخوری عسل نیاز دارید.
شما باید توت ها را خرد کنید تا آب آن ظاهر شود. پوره را صاف کرده و مایع آن را بگیرید. مابقی توده را با آب بریزید و حدود 5 دقیقه بجوشانید و سپس صاف کنید. آب فشرده و کمپوت را با هم مخلوط کنید. عسل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بگذارید کمی دم بکشد.
استفاده از مخلوط سه بار در روز، یکی دو قاشق غذاخوری نیم ساعت قبل از غذا لازم است.
مشکلات قلبی عروقی - کواس از ویبرونوم و چغندر
سه لیتر آب به یک کیلوگرم ویبرونوم و میوه چغندر، یک لیوان عسل نیاز دارد.
ویبرونوم را در یک لیتر آب بجوشانید. چغندرها را روی رنده چرخ کرده و در یک لیتر آب نیز بجوشانید. سپس جوشانده چغندر و ویبرونوم را با هم مخلوط کرده و عسل را اضافه کنید. این مخلوط را بجوشانید و بعد از سرد شدن در ظروف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. این ابزار به پاکسازی رگ های خونی و رفع اسپاسم کمک می کند.
سرماخوردگی - چای با ویبرونوم
ویبرونوم با شکر مالیده شده، یک یا دو قاشق چایخوری، به آن اضافه کنید چای داغو سه بار در روز بنوشید. این ابزار به کاهش دما و حذف کمک می کند علائم ناخوشایند، مقاومت بدن را در برابر آنفولانزا یا سایر سرماخوردگی ها افزایش دهد.
سرفه، برونشیت - عسل با ویبرونوم
برای دو لیوان عسل، به دو قاشق غذاخوری میوه ویبورنوم نیاز دارید. عسل را در یک حمام آب گرم کنید تا داغ شود. سپس توت های رنده شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. برای به دست آوردن دم کرده، باید آن را به دقت بپوشانید تا گرم بماند و بگذارید این دارو به مدت شش ساعت برسد.
بسته به وضعیت بدن تا پنج بار در روز برای یک قاشق چایخوری یا یک قاشق غذاخوری استفاده کنید، در حالی که کنترل فشار خون را فراموش نکنید. اگر شاخص ها کمتر از حد معمول هستند، باید مدتی مصرف دارو را متوقف کنید.
جاهای خالی با انواع توت ها برای زمستان
کالینا را می توان برای زمستان بیشتر آماده کرد راه های مختلفبه طوری که در هر زمان می توانید نه تنها از توت برای درمان استفاده کنید، بلکه غذاهای زمستانی "خسته کننده" را نیز متنوع کنید. زوج فرد سالمدر فصل سرد، شما باید سلامت خود را با کمک حفظ کنید ویتامین های طبیعیبا تقویت سیستم ایمنی بدن
یخ زدگی
یکی از بهترین راه ها برای تهیه ویبرنوم برای زمستان و حفظ تمام مواد مغذی موجود در آن، انجماد است.
این میتواند با دو راه انجام شود.
- توت ها را از شاخه ها بردارید، پخش کنید لایه ی نازکروی یک تخته برش چوبی، سپس فریز کنید. توت های یخ زده را درون آن بریزید کیسه پلاستیکیو سپس برای نگهداری در فریزر قرار دهید.
- دسته های توت را در ظروف یا کیسه هایی برای انجماد قرار دهید و به فریزر بفرستید.
آب کنسرو شده
روش دیگر تهیه آب ویبرونوم است. یک کیلوگرم میوه باید زیر آب جاری به خوبی شسته شود. سپس در یک تابه لعابی ریخته، یک لیتر آب اضافه کنید. آنها را بپزید تا نرم شوند.
بعد، توت ها را باید در گاز ریخته و فشرده کنید. سپس چند ساعت، آب میوه به دست آمده باید استراحت کند. سپس دویست گرم شکر را اضافه کرده و شیره به دست آمده را گرم کنید. شکر باید کاملا در مایع حل شود. حالا بعد از اینکه مایع کمی خنک شد، آب آن را صاف کنید. سپس برای تکمیل فرآیند نگهداری، لازم است آن را دوباره گرم کنید، تقریباً به جوش بیاید و بلافاصله آن را در ظروف شیشه ای استریل شده بریزید و آن را رول کنید.
ویبرونوم با شکر مالیده شده است
میوه ها را بچینید، بشویید، صبر کنید تا آب تخلیه شود. سپس در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کرده و آنها را به پوره تبدیل کنید. حالا باید توده به دست آمده را از صافی بمالید تا پوره یکدست شود. برای هفتصد گرم پوره یک کیلوگرم شکر اضافه می شود. خوب است توده میوه های له شده را ورز دهید تا شکر کاملاً حل شود. پوره در یخچال، در شیشه های استریل نگهداری می شود.
موارد منع مصرف ویبرونوم
علاوه بر خواص مفید، توت ویبرونوم می تواند تأثیر نامطلوبی بر بدن در دوران بارداری و خون، مستعد افزایش لخته شدن، ترومبوز داشته باشد. ممنوعیت کامل- با آلرژی
این موارد منع مصرف اصلی هستند، اما هشدارهای دیگری نیز وجود دارد:
- افزایش اسیدیته و در نتیجه گاستریت مزمن. می توانید از ویبرونوم استفاده کنید، اما در دوزهای کم و فقط با بهبودی. در زمان تشدید این بیماری های مزمن، خوردن ویبرونوم، نوشیدن آب آن غیرممکن است.
- زخم معده و اثنی عشر. استفاده از کالینا در دوزهای کوچک مجاز است، اما تمام داروهای مردمی که در آن با عسل ترکیب می شود، منع مصرف دارند.
- فشار خون بالا در این مورد، توت ویبرونوم نباید مصرف شود، زیرا به کاهش فشار خون کمک می کند. بهتر است صبر کنید تا فشار بالا برود و تثبیت شود.
سلام به خوانندگان عزیز. امروز نشان خواهم داد که چگونه ویبرونوم را با شکر برای زمستان آماده می کنیم. اکنون ما پاییز را بیرون از پنجره داریم، «زمان طلایی». و "طلایی" تجسمی نیست، بلکه با توجه به رنگ درختان ما قضاوت می شود. در هیچ فصلی از سال چنین پالت رنگی وجود ندارد. اما نه تنها به رنگ "طلایی" است، بلکه در حضور مجتمع های ویتامین مختلفی که طبیعت به ما داده است، که باید آنها را برای زمستان آماده کنیم. و یکی از این توت های مفید ویبرونوم است.
ساده نیست توت مفیداین یک انبار ویتامین است. علاوه بر این، ویبرونوم را می توان به آنتی بیوتیک های طبیعی نسبت داد. جزئیات بیشتر در مورد خواص دارویی viburnum را می توان در مقاله "."
خوب، اکنون به دستور العمل برای برداشت ویبرونوم بازگردیم. Kalina من در بازار خریدم. درست است، من نه برای ویبرونوم، بلکه برای فلفل رفتم. واقعیت این است که ویتامین C در فلفل بیشتر از لیمو، انگور فرنگی سیاه و حتی چوب سگ است. و حالا من واقعاً می خواستم فقط یک فلفل خوشمزه بخورم. و همسرم النا اکنون دوست دارد آن را پر کند انواع متفاوتگوشت چرخکرده. دستور غذاها را می توانید در وبلاگ پیدا کنید.
در کل کنار دوستم که برایم فلفل آورده بود همسایه اش ایستاده بود و ویبرونوم هم می فروخت. و من فقط به این فکر کردم که کجا می توانم ویبرونوم تهیه کنم، کجا بروم. واقعیت این است که شما نمی خواهید از مادربزرگ های ناآشنا در بازار خرید کنید. چه کسی می داند، شاید ویبرونوم در طول جاده رشد کرده است، و آنها نمی خواستند از آن برای خود استفاده کنند.
مادربزرگ ها دسته های کوچک می فروشند، و در اینجا یک دسته از خوشه های ویبرنوم تقریباً 800 گرم سفت شده است. و من آن را کمتر از یک دلار خریدم. من به پول محلی وابسته نمی شوم، همه نمی توانند هزینه ویبرونوم را درک کنند. گرچه اگر از مادربزرگ ها می خریدم حداقل دوبرابر پول می دادم.
و ویبرنوم از قبل آماده استفاده بود. یخبندانهای خفیفی داشتیم و ظاهراً این بوته ویبرنوم که این خوشه ها از آن پاره شده بودند، تحت تأثیر یخبندان افتاده است. یخبندان همه جا نبود.
و انواع توت ها مانند ویبرونوم، خاکستر کوهی، زالزالک، باید پس از اولین یخبندان پاره شوند. سپس توت ها شیرین تر و نرم تر می شوند. 
به طور کلی، ما باید ویبرونوم خود را از گرد و غبار و حشرات احتمالی بشوییم. حشرات می توانند در خوشه ها پنهان شوند، بنابراین حتی اگر ویبرونوم تمیز به نظر می رسد، به هر حال آن را بشویید. سپس شاخه های خشک را از توت ها جدا کنید. ما فقط به انواع توت ها نیاز داریم.
اگر توت ها هنگام جدا شدن خرد شوند، بهتر است. با این حال، ما باید ویبرونوم را در ماش خرد کنیم.
من 750 گرم توت ویبرنوم خالص گرفتم. البته می توانید آنها را در این فرم انتقال دهید. اما، من توصیه می کنم آنها را با شکر پر کنید.
فقط وقتی شروع به خرد کردن توت ها می کنید، شروع به پاشیدن آب قرمز می کنند. و این آب می تواند هم به لباس و هم به دیوارها برسد. و وقتی شروع به خرد کردن شکر می کنید، آب آن در شکر باقی می ماند. اما همچنان برای پاشیدن آب آماده باشید یا اقدام کنید. به عنوان مثال، یک کیسه شفاف در یک بشقاب، یک سوراخ در کیسه و از طریق آن و وارد کردن یک فشار دهنده.
یک شیشه نیم لیتری شکر برداشتم و با یک صندلی چوبی شروع به خرد کردن توت ها کردم. من دستگاه پوره سیب زمینی ضد زنگ دارم اما برای ویبرنوم ماشین مخصوصی وجود ندارد. بنابراین یک وردنه معمولی برای آزمایش برداشتم.
البته می توانید توت ها را با یک سنگ شکن ضد زنگ خرد کنید. اما اعتقاد بر این است که توت مفیدتر دقیقاً با یک درخت در تماس است و نه با آهن.
شاید ما تفاوتی را نبینیم، اما برای خودم تصمیم گرفتم توت های ویبرونوم را با یک صندلی گهواره ای چوبی خرد و آسیاب کنم.
وقتی ویبرونوم را به صورت تفاله در آوردم، یک شیشه دیگر شکر اضافه کردم. واقعیت این است که می توان یک به یک با شکر مخلوط کرد. اما ما نه تنها به اضافه کردن ویبرونوم رنده شده به چای، بلکه خوردن آن را نیز دوست داریم. و وقتی شکر بیشتر باشد، بهتر ذخیره می شود.
وقتی همه چیز را خوب مخلوط کردم، می توانید همه را در شیشه های از قبل آماده شده بریزید. لازم نیست کوزه ها را بخارپز کنید، نکته اصلی این است که آنها تمیز هستند. از قاشق چوبی هم استفاده میکنم. البته این مدت طولانی تر از اسکوپ آهنی است، اما از آنجایی که با فشار دهنده چوبی شروع کردم، با قاشق چوبی ادامه می دهم.
به طور کلی، من حدود 1.5 لیتر ویبرونوم با شکر برای زمستان گرفتم. این از 750 گرم توت ویبرونوم و دو قوطی 0.5 لیتری شکر است. من این کار را با استخوان انجام می دهم، و حتی در چای، سپس این استخوان ها را قورت می دهم. اعضای خانواده من استخوان دوست ندارند. و همسرم النا دوست دارد مارمالاد ویبرونوم را با قاشق بخورد.
درست بعد از اینکه ویبرونوم را در بانک ها گذاشتم، بانک ها را در آفتاب رها کردم. من فقط شیشه ها را به بالکن بردم و آنها را یک روز زیر آفتاب گذاشتم. سپس تمام شکر حل شده و به مرور زمان مانند ژله می شود. اگر بلافاصله آن را در یخچال قرار دهید، ممکن است شکر حل نشود و فقط ویبرونوم با شکر وجود خواهد داشت. من مارمالاد ویبرونوم با دانه هم میگیرم. شما باید چنین ویبرنومی را در یخچال نگهداری کنید.
و چنین مارمالادی را می توان هم برای غذا و هم برای چای استفاده کرد. خوب، کجا بدون جلسه عکس. درست است، برای عکاسی، من هنوز باید به سراغ یک ویبرونوم جدید می رفتم. درست است، این ویبرونوم زیر یک درخت رشد کرد و توت ها سخت بودند. اما برای عکس ها بهتر بود. 
این روشی است که من بیش از یک سال است که ویبرونوم را با شکر تهیه می کنم. دستور پخت سخت نیست و حتی می توان گفت بسیار آسان است. اما در زمستان می توانید از مارمالاد ویبرونوم لذت ببرید، یا فقط چای ویتامینبا سرماخوردگی و بهتر است بیمار نشوید و برای پیشگیری از آن به عنوان درمان استفاده کنید.
