Правильный режим питания для здоровья и хорошего самочувствия. Под строгим запретом! Наше тело – отражение того, что мы едим

ФОТО Getty Images

Иногда «микроизменения», которые мы и за изменения-то и не считаем, могут сделать для нас больше, чем радикальные решения. Просто вероятность того, что эти крохотные перемены станут неотъемлемой частью нашей жизни, куда выше, чем обещание раз и навсегда бросить курить, переедать на ночь или сидеть перед компьютером вечерами. Если предложенные идеи вам не подходят, вы вольны придумать что-то другое. Условие лишь одно: новое действие, если оно предполагает повторение, должно занимать не больше двух минут вашего времени. Иначе наше бессознательное расценит изменение как глобальное, а значит, будет ему сопротивляться.

Спите с открытым окном

Даже в центре мегаполиса воздух на улице, как правило, значительно чище, чем в помещении. Особенно ночью, когда движение менее интенсивное. Оставлять окна закрытыми – значит дышать стоячим загрязненным воздухом всю ночь. Ясная голова, свежий цвет лица, больше энергии – эти изменения вы заметите уже на следующий день. Не забудьте использовать беруши и маску для сна, чтобы сон был глубоким и по-настоящему восстанавливающим.

Поменяйте средства бытовой химии

Органическая бытовая химия на основе натуральных кислот оздоровит атмосферу в доме. Вместо синтетических отдушек по жилым помещениям будут разноситься ароматы эфирных масел. А количество химикатов, с которыми сталкивается организм, сильно уменьшится. Начать перемены стоит со средств для ванны и мытья посуды, а также стирального порошка для постельного белья. Ведь наше тело соприкасается с простынями и одеялами много часов ежедневно.

Чистите язык по утрам

Язык – это отчетная карта о состоянии нашего организма. По нему можно судить о состоянии здоровья. В норме он розовый, гладкий, мягкий, не слишком толстый и не тонкий. Если же на нем плотный налет или по бокам следы зубов, значит, вам стоит на время облегчить свое меню, так как пищеварительная система не справляется. Проверить это легко: каждый раз наутро после плотного позднего ужина картина одинаковая. Налет – это токсины, которые за ночь сумел вывести организм. Поэтому полезно взять за правило чистить не только зубы, но и язык. Щетка для этого не подойдет, а вот обычная чайная ложка – вполне. Двигайте ее ребром от корня к кончику языка.

Начинайте день с воды

Встав с постели, первым делом отправляйтесь на кухню, чтобы поставить чайник, и только потом – в ванную комнату. Почистив зубы, выпейте большой стакан теплой воды. Это «пробуждает» пищеварительную систему, стимулируя очищение кишечника. Если прежде вы этого не делали, то эффект увидите не сразу, а через несколько дней. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы в течение дня рядом с вами была вода. Пусть бутылка всегда стоит на вашем рабочем столе, в подстаканнике автомобиля, лежит в сумке. Постепенно это значительно улучшит ваше самочувствие и внешний вид. Цвет лица станет более ровным, нормализуется салоотделение, признаки отечности исчезнут или будут проявляться значительно реже, нормализуется пищеварение и другие жизненно важные процессы.

Повесьте турник

И висите на нем всякий раз, когда вам нужно снять напряжение. Вытяните руки, расправьте плечи и сконцентрируйтесь на том, как растягиваются мышцы, – это поможет расслабить ум. Выполняйте упражнение от 30 секунд до двух минут. Постепенно вы начнете замечать, что к мышцам приливает тепло. Это нормально: так тело избавляется от мышечных блоков и токсинов.

Фрукты в блюде вместо конфет

Раскладывая покупки, сразу помойте овощи и фрукты. Пусть они, а не конфеты или выпечка, займут место в блюде, которое всегда стоит на столе. Имея чистую редиску или морковь под рукой, легче сделать более здоровый выбор, думая, чем бы перекусить. А то, что вы хотите есть поменьше, положите в закрытые упаковки и уберите их в верхние ящики шкафа. Чем меньше эти продукты попадаются вам на глаза, тем реже вы о них вспоминаете.

Сделайте «массаж» от стресса

Это упражнение активизирует парасимпатическую нервную систему и снимает стресс мгновенно. Делать его можно где угодно, даже в общественном транспорте и на работе. На протяжении всего упражнения постукивайте пальцами правой руки по левой кисти, в ложбинку между костяшками мизинца и безымянного пальца.

Закройте глаза. Трижды откройте их с интервалом примерно в секунду, каждый раз глядя прямо перед собой. Закройте глаза.
Откройте глаза, глядя в нижний правый угол. Не закрывая веки, переведите взгляд в нижний левый угол, а потом нарисуйте глазами круг. Сначала по часовой, потом – против часовой стрелки. Закройте глаза.
Откройте глаза, глядя вверх. Не закрывая веки, переведите взгляд вниз. Закройте глаза.

Чтобы проверить, насколько это простое и необычное упражнение расслабляет, проведите тест. Перед его выполнением встаньте, вытянув руки в стороны, и повернитесь назад, насколько возможно, через левую сторону, потом через правую. Таз при этом остается на месте. Запомните, куда указывала ваша ладонь. Сделайте то же самое после выполнения упражнения. И удивитесь разнице.

Рекомендации подготовлены при помощи психолога и велнесс-коуча Нади Андреевой и врача холистической медицины Ниша Джоши (Nish Joshi), автора книги «Метод «Детокс». Практики холистической медицины» (АСТ, 2015).

Во-первых, надо отметить, что в рационе должно быть достаточно много клетчатки. Обязательно съедайте в день около 400 г фруктов и не меньшее количество овощей. Уделите особое внимание продуктам, которые в больших количествах содержат витамин С, благодаря которому, обновляются наши клетки, замедляются процессы старения, а также укрепляется иммунитет.

Рекордсменами по содержания витамина С являются: киви, томаты, петрушка, любые цитрусовые, клюква и многие другие продукты.

Во-вторых, следует напомнить о питьевом режиме. Зачастую, организм не получая нужного количества жидкости, начинает «бунтовать», и первым сигналом может стать головокружение, головная боль, слабость и даже стремительное падения веса. Поэтому важно знать каждому человеку, сколько жидкости ему необходимо выпивать в день, а рассчитать приблизительное количество очень просто – умножьте свой вес в килограммах на 30 и узнаете, сколько граммов жидкости нужно Вашему организму. Это имеется в виду не только вода, но и чай, кофе, компот, фруктовые соки, которые Вы выпиваете за день.

В-третьих, необходимо напомнить об ограничении соли. Соль не только способна задерживать воду в организме и создавать таким образом отеки, но и привести к повышению артериального давления. Суточной нормой соли для человека является 4-6 г.

А теперь пришло время узнать приблизительное меню на неделю, что бы ни только восполнить свои силы и снова почувствовать бодрость и прилив энергии, но и потерять несколько лишних килограммов.

Понедельник

Завтрак: овсяная каша 150 г, яблоко, кофе

Обед: 100 г отварного риса, куриное филе на пару, овощной салат

Перекус: апельсин, 30 г миндаля

Ужин: порция овощного супа, 200 г йогурта

Вторник

Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с небольшим кусочком ветчины и зеленью, банан, кофе

Обед: овощное рагу с говядиной, апельсин

Перекус: 50 г чернослива или кураги

Ужин: запеченная в фольге рыба с овощным салатом

Среда

Завтрак: омлет из 2 яиц, помидор, кусочек ржаного хлеба, кофе

Обед: 150 г гречки, говяжья печень, салат из капусты и моркови

Перекус: 2 яблока

Ужин: салат «Цезарь»

Четверг

Завтрак: 200 г зернистого творога, апельсин, кофе

Обед: куриная котлета, 2 ст.л. картофельного пюре, овощной салат

Перекус: Чаша фруктового салата

Ужин: 200 г тушеной говядины, 150 г отварной цветной капусты или брокколи

Пятница

Завтрак: 2 вареных яйца, 30 г сыра, помидор, кофе

Обед: 200 г отварного говяжьего языка, 150 г отварного риса, салат из отварной свеклы

Перекус: Персик, йогурт

Ужин: 2 фаршированных перца, салат из овощей

Суббота

Завтрак: омлет из шпината и 2 яиц, тост из цельнозернового хлеба, яблоко, кофе

Обед: овощная запеканка с куриным филе, апельсин

Перекус: 40 г орехов или сухофруктов

Ужин: щи, сваренные на курице, кусочек ржаного хлеба

Воскресенье

Завтрак: 2 сырника, 20 г сметаны, любой фрукт

Обед: 200 г тушеных куриных сердечек, небольшая картофелина в мундирах, овощной салат

Перекус: 250 г ягод

Ужин: 200 г рыбы на пару, 130 г винегрета

Любые проблемы с самочувствием отражаются на качестве нашей жизни. Никто не может быть максимально продуктивным, счастливым и жизнерадостным, когда что-то болит. Но, как известно, наше самочувствие - это зеркальное отражение состояния здоровья. Поэтому, чтобы хорошо себя чувствовать, нужно заботиться, в первую очередь, о своем здоровье. В данной статье мы рассмотрим 12 советов, которые вам помогут чувствовать себя хорошо.

1. Вода поможет вам поддерживать свое самочувствие на достойном уровне. Если же вы будете испытывать недостаток жидкости, в первую очередь повыситься вязкость крови, а вместе с этим ухудшиться кровообращение. Это приведет к кислородному голоданию, сделает вас слабыми, вялыми, сонливыми. Поэтому, носите с собой повсюду бутылку с водой, и не забывайте пополнять ее запасы, особенно если на улице жара.

2. Старайтесь постепенно снизить количество потребления соли. Дело в том, что соль способствует задержке в организме жидкости, из-за чего он не успевает своевременно очищаться. Если постоянно употреблять много соли, то со временем может понадобиться детоксикация в стационаре, не говоря уже о том, что это огромная нагрузка на почки. Накопление токсинов приводит к ухудшению самочувствия, повышенной раздражительности, сонливости.

3. Многие доктора до сих пор утверждают, что солнце чрезвычайно вредно и опасно для нашего здоровья, но на самом деле, без него невозможно. Это показывают результаты последних исследований, которые доказывают положительное влияние солнечных лучей на функционирование эндокринной и нервной систем, в случае умеренного контакта. Поэтому, не лишайте себя возможности получить энергию и здоровье от этого небесного светила. Помимо хорошего самочувствия, солнечные лучи также обеспечат вас прекрасным настроением и красивым загаром.

4. Сбалансированное питание - это самая лучшая диета в мире. Которую можно только придумать. Неважно, веган вы, или вегетарианец, мясоед ли или сторонник фруктов, в любом случае можно правильно составить свой рацион, чтобы получать необходимое количество белков, жиров и углеводов, приправленных витаминами, минерами, жирными кислотами и прочими жизненно важными компонентами.

5. Не стоит винить себя за желание поспать или повышенную сонливость в течение дня. Вы тут не при чем, и ваша лень также не является поводом для самоосуждения. Вашему организму просто необходимо восстанавливаться, и без этого никак. Причем делать это ему нужно регулярно, то есть - ежедневно. Здоровый сон должен быть в меру продолжительным, глубоким и крепким. Поэтому, создайте себе все условия и находите возможности для того, чтобы высыпаться, если вы хотите хорошо себя чувствовать.

6. Очень часто можно слышать утверждение, что все болезни от нервов. Отчасти это так. Каждый стресс не проходит бесследно для нашего организма. После перенесения сильных стрессовых ситуаций, вы будете себя чувствовать вымотанными, истощенными и опустошенными. Для того, чтобы этого не было, необходимо научиться управлять стрессом в своей жизни.

7. Одна из самых распространенных причин плохого самочувствия - пониженный уровень гемоглобина в крови. Определить это достаточно просто - необходимо лишь сдать общий анализ крови. Если недостаток серьезный - доктор назначит лечение, а если нет - можно восстановить состав крови с помощью пищи. Печень, гематоген, витамин С (цитрусы, яблоки, ягоды), говядина - все это должно входить в ваш рацион, чтобы предотвратить анемию.

8. Все мы с детства знаем, что движение - это жизнь. Но, с годами почему-то многие люди активничают все меньше. Из-за недостатка движения наш организм настигают многие проблемы, а все потому, что мышечные сокращения - это единственный «насос» для лимфы, которая является «инструментом» иммунитета. Двигайтесь больше, и вы гарантированно будете себя чувствовать хорошо!

9. Не менее важной составляющей хорошего самочувствия являются позитивные эмоции. Смех продлевает жизнь, и это правда. Уныние, обиды и прочие деструктивные чувства пагубно влияют на наше самочувствие и здоровье. Но, есть и хорошая новость - мы сами вправе решать, какими эмоциями будет наполнена наша жизнь в большей степени.

10. Стоит ограничить потребление сахара, особенно во второй половине дня. Это «энергия» для нашей нервной системы, и поэтому, чрезмерное потребление сахара истощает мозг, помимо этого, является нагрузкой для органов пищеварения.

11. Позаботьтесь об укреплении иммунитета. Займитесь закаливанием - это не сложно. Для начала подойдет контрастный душ, хождение босиком. Когда почувствуете, что уже готовы, можете вываляться нагишом в снегу. Полезно также как можно реже использовать антибиотики и противовирусные средства. Природа подарила нам очень много натуральных лекарств - используйте их. Мед, малина, лимоны, травы - это безопасно, и в большинстве случаев не менее эффективно.

12. Используйте для своего здоровья и хорошего самочувствия опыт предков. Не со вчерашнего дня баню используют для очищения организма, профилактики заболеваний, оздоровления. Еженедельное посещение бани вернет вам энергию и радость жизни!

Все мы рано или поздно задумываемся о своем питании: проблемы с весом, с кожей, со здоровьем в целом заставляют нас открыть свой холодильник и скептически осмотреть его содержимое. Мы задаемся вопросами «что исключить из рациона?» и «как мне начать правильно питаться?», ищем свой путь к здоровому и красивому телу.

Между тем, здоровое и правильное питание – это не строгая изнуряющая диета, не издевательство над организмом и не лишение его радостей, это всего лишь ряд правил, при соблюдении которых можно кардинально изменить себя, обрести новые полезные привычки, красивую фигуру и существенно продлить жизнь.

Наше тело – отражение того, что мы едим

Ни для кого не секрет, что ожирение стало огромной проблемой современных людей – мы меньше двигаемся, потребляем большое количество жирных продуктов, калорийных соусов, сладостей. Всюду бесконечные соблазны, и производители соревнуются, кто предложит очередной супер-продукт, против которого не устоит ни один потребитель. Результат этой гонки можно наблюдать на улицах любого мегаполиса – по статистике, едва ли не каждый второй житель развитых стран имеет избыточный вес. Ожирение, к сожалению, ведет к проблемам не только в эстетике и самооценке, но и к серьезным последствиям для организма: риск многих заболеваний прямо пропорционален количеству лишнего веса. Диабет, проблемы с сердцем, ЖКТ, с репродуктивной функцией – это лишь малая часть возможных заболеваний, возникающих при несоблюдении режима питания.

Хорошая новость заключается в том, что за последние годы забота о состоянии своего тела начала входить в моду: все больше призывов заниматься спортом раздается со стороны государства, общественных организаций, на полках магазинов появляются органические и диетические продукты, в прессе распространяются советы, как правильно питаться.

Основы здорового питания, или как правильно питаться

При составлении меню здорового питания следует помнить о нескольких общих правилах: во-первых, принимать пищу нужно часто и маленькими порциями. Удобнее всего завести себе небольшую тарелку, в которую помещается порция размером с пригоршню. Не нужно бояться голода! Здоровый образ питания предполагает 5-6 приемов пищи за день. Хорошо также приучить себя питаться в одно и то же время – это стабилизирует работу желудка и будет способствовать похудению.

Второе важное правило – помним о калориях. Нет необходимости скрупулезно высчитывать их в течение всей жизни каждый раз после еды, достаточно неделю-другую последить за своим питанием, и привычка автоматически «прикидывать» калорийность пищи появится сама собой. Норма калорий у каждого своя, узнать ее можно, например, воспользовавшись специальным калькулятором, который легко найти в Интернете. К примеру, женщине 30 лет, весом 70 кг при росте 170 см и небольшой физической активности в сутки необходимо около 2000 ккал. Чтобы сбросить вес, нужно употреблять 80% калорий от нормы, то есть в нашем примере около 1600 ккал в день. Дополнительно урезать рацион нет никакого смысла – организм просто затормозит обмен веществ, да и вреда от такой диеты больше, чем пользы.

Правило третье – соблюдаем баланс между «доходами» и «расходами», то есть той энергией, которая тратится организмом на основной обмен, работу, занятия спортом, и калорийностью питания. Еда включает в себя четыре основных составляющих: белки, жиры, углеводы и пищевые волокна – все они необходимы нашему организму. Вопрос только в том, какие именно из них (жиры и углеводы бывают разными), в каких количествах и пропорциях употреблять. Ориентировочные рекомендованные показатели – 60 г жиров, 75 г белков, 250 г углеводов и 30 г волокон. Четвертое правило – пейте воду. Зачастую мы не хотим есть, просто наш организм принимает нехватку жидкости за голод и заставляет нас съедать то, что на самом деле не нужно. Полтора и более литра чистой питьевой воды помогут избавиться от псевдоголода, сделают более упругой кожу, улучшат общее состояние организма, ускорят процесс обмена веществ.

И пятое правило – выбирайте продукты с умом. Читайте этикетки, состав и калорийность продуктов, исключите из рациона фастфуд, майонезные соусы, продукты с химическими добавками, консервантами, красителями. Вы должны знать, что вы едите, и тогда путь к красоте и здоровью станет быстрым и приятным.

Здоровые продукты питания

Мы попробуем ответить на извечный вопрос «что съесть, чтобы похудеть?». Главное при составлении меню для здорового питания – соблюдение баланса между расходами и потребляемыми продуктами.

Итак, обязательно нужно включить в рацион здорового питания на каждый день:

злаки, в виде каш и мюсли, богатые медленными углеводами, которые обеспечат наш организм энергией;
свежие овощи (капуста, морковь) обеспечивают организм пищевыми волокнами – клетчаткой;
бобовые – богатый источник растительного белка, особенно необходим тем, кто редко или вовсе не употребляет мясо;
орехи, особенно грецкий и миндаль, благотворно влияют на весь организм и являются источником полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3, микроэлементов;
кисломолочные продукты: натуральные йогурты (без добавления сахара), кефир, обезжиренный творог обеспечивают кальцием и улучшают работу ЖКТ;
морская рыба содержит белок и незаменимые жирные кислоты омега-3;
фрукты и ягоды – кладезь витаминов, оздоравливают кожу и защищают организм от заболеваний;
нежирное мясо – куриная грудка, крольчатина, говядина – источник белка.

Полезные продукты не должны иметь в составе консервантов, искусственных красителей, пальмового масла. Соленья лучше ограничивать – можно побаловать себя ими время от времени, но увлекаться не стоит.

Если у вас есть проблема лишнего веса, то от сахара стоит отказаться вовсе, даже если вы сладкоежка и никак не можете без чашечки сладкого кофе по утрам – сахарозаменители решат эту проблему. Не стоит их бояться, качественные заменители на натуральной основе безвредны, практически не содержат калорий и приятны на вкус.

Под строгим запретом!

С полезными продуктами мы определились, давайте посмотрим на список еды, которая несовместима со здоровым образом жизни и правильным питанием:

Сладкие газированные напитки. Они не утоляют жажду, раздражают слизистую желудка, как правило, содержат чудовищное количество сахара – около 20 г в каждом стакане, искусственных красителей и ароматизаторов, консервантов.
Еда, жаренная во фритюре. Картошка фри, чипсы, сухарики и все, что жарится в большом количестве масла, должно быть вычеркнуто из рациона. Канцерогены, отсутствие полезных веществ и жир – не то, что нужно здоровому организму.
Бургеры, хот-доги. Все подобные блюда содержат смесь из белого хлеба, жирных соусов, непонятного происхождения мяса, разжигающих аппетит приправ и большого количества соли. Что мы получаем в результате? Настоящую калорийную «бомбу», которая мгновенно превращается в складки на теле и не несет никакой пищевой ценности.
Майонез и аналогичные соусы. Во-первых, они полностью скрывают натуральный вкус еды под специями и добавками, заставляя съедать больше, во-вторых, почти все майонезные соусы из магазина – почти чистый жир, щедро приправленный консервантами, ароматизаторами, стабилизаторами и другими вредными веществами.
Колбасы, сосиски и мясные полуфабрикаты. В этом пункте вряд ли нужны какие-либо разъяснения – достаточно почитать этикетку продукта. И это только официальные данные! Помните, что под пунктами «свинина, говядина» в составе чаще всего скрываются шкура, хрящи, жир, которые вы бы вряд ли стали есть, не будь они столь умело обработаны и красиво упакованы.
Энергетические напитки. Содержат ударную дозу кофеина в сочетании с сахаром и повышенной кислотностью, плюс консерванты, красители и много других компонентов, которых стоит избегать.
Обеды быстрого приготовления. Лапша, пюре и аналогичные смеси, которые достаточно залить кипятком, вместо питательных веществ содержат большое количество углеводов, соли, специй, усилителей вкуса и других химических добавок.
Мучное и сладкое. Да-да, любимые нами сладости – одни из самых опасных продуктов. Проблема не только в большой калорийности: сочетание мучного, сладкого и жирного умножает вред в несколько раз и мгновенно сказывается на фигуре.
Пакетированные соки. Витамины и другие полезные вещества практически полностью исчезают в процессе обработки. Какая польза может быть от концентрата, разведенного водой и сдобренного изрядным количеством сахара?
Алкоголь. О вреде его для организма сказано уже достаточно, мы лишь в очередной раз отметим, что алкоголь содержит калории, повышает аппетит, мешает усвоению полезных веществ, а при несоблюдении минимальных доз – медленно разрушает организм, ведь этанол является клеточным ядом.

Переход на сбалансированное здоровое питание не будет в тягость, если соблюдать простые рекомендации.

Во-первых, не стоит мучить себя голодом. Если почувствовали дискомфорт, съешьте яблоко, немного орехов, сухофруктов или мюсли.

Во-вторых, много пейте и выбирайте полезные напитки. Хорошо способствует похудению цикорий – он подавляет чувство голода за счет большого количество волокон в составе, благотворно влияет на организм. Также полезен зеленый чай, особенно с имбирем.

Разнообразьте рацион! Чем больше разных полезных продуктов вы потребляете, тем больше организм получает различных микроэлементов, витаминов, аминокислот.

Если очень хочется чего-нибудь запретного – съешьте это на завтрак. Конечно, лучше отказаться от вредных продуктов вовсе, но первое время помогает мысль о том, что иногда все-таки можно себя побаловать.

Чем меньше в пище ненатуральных составляющих, тем лучше. Хотите есть полезные продукты – лучше выбирать кусок мяса вместо колбасы, свежие овощи вместо консервированных, мюсли – вместо сдобных булочек.

Составляем меню «Здоровое питание»

Как же начать правильно питаться? Прежде всего, необходимо узнать, сколько калорий требуется именно вашему организму. Допустим, это 2000 ккал ежедневно. Для того чтобы сбрасывать вес, нужно употреблять 1600 ккал в сутки, распределив их на 5-6 приемов пищи.

Итак, составим здоровое меню питания на каждый день:

Завтрак. Должен быть богат медленными углеводами и белками, в него можно включить:

кашу овсяную, мюсли или зерновой хлеб;
кефир, несладкий йогурт или кусочек сыра.

Второй прием пищи – легкий перекус между завтраком и обедом:

любой фрукт, вес которого примерно 100-200 граммов, или немного орехов, сухофруктов;
100 граммов творога или несладкий йогурт.

Обед должен быть самым весомым приемом пищи за день:

100 граммов гречки или бурого риса, макароны из муки твердых сортов. В блюдо можно добавлять морковь, лук, перец;
отварная куриная грудка;
Салат из свежих овощей, заправленных йогуртом, небольшим количеством соевого соуса или льняного, оливкового масла.

Полдник , между обедом и ужином – еще один легкий прием пищи:

Небольшой фрукт или стакан свежевыжатого сока, лучше из овощей.

Ужин – легкий и вкусный:

100-200 граммов нежирной говядины, крольчатины, индейки, курицы, рыбы или бобовых;
Салат из капусты, моркови и других овощей, богатых клетчаткой.

И наконец, за пару часов до сна:

Стакан кефира, цикория или питьевого несладкого йогурта.

В течение всего дня в неограниченных количествах можно употреблять воду, зеленый чай и напитки из цикория с натуральными экстрактами шиповника, имбиря или женьшеня.

Объемы порций указаны примерно и будут зависеть от индивидуальных параметров – суточной нормы калорий, скорости похудения и других индивидуальных факторов. В любом случае лучше проконсультироваться у диетолога.

За настроение человека отвечают головной мозг и эндокринная система. Прямое влияние на настроение имеет именно эндокринная система, функции которой как раз и регулируются нервной.

К примеру, за улучшение эмоционального самочувствия отвечают такие вырабатываемые ней нейромедиаторы, как серотонин, норадреналин и дофамин. Эти нейромедиаторы также активно вырабатываются, когда человек влюбляется или испытывает счастье — они выступают в качестве катализатора.

А можно ли как-то стимулировать выработку этих нейромедиаторов с помощью диеты? Другими словами, получится ли улучшить настроение, включив в меню своего рациона определенные продукты питания? Согласно проведенным исследованиям , это действительно возможно.

Ученые даже составили список продуктов, помогающих устранить депрессию и повысить умственную работоспособность и физическую активность. Этим списком мы и поделимся с вами в этой статье.

Напомним, ранее мы рассмотрели .

Топ 12 продуктов-антидепрессантов

Сразу стоит уточнить, что функциональность головного мозга и эндокринной системы зависит не только рациона, но и того, как человек употребляет продукты. Что имеется ввиду? По сути, есть необходимо часто, но небольшими порциями.

Ещё в шоколаде содержится теобормин и флавониды, которые оказывают антиоксидантное действие (препятствуя окислению нервных клеток и их разрушению) и также нивелируют чувство стресса.

Более полезным и эффективным для повышения настроения считается черный шоколад – в нем содержание какао-порошка выше и составляет, в среднем, от 50 до 75%. В молочном, для сравнения, его порядка 25 – 40%.

2. Бананы

В бананах содержится харман – этот компонент усиливает чувство эйфории.

Ещё в данном фрукте высокое содержание витамина В 6 , который используется гипофизом в выработке гормонов.

Стоит заметить, что витамины В-группы более сильное влияние на настроение имеют у женщин, чем у мужчин.

6. Орехи

Самыми считаются грецкие и фисташки. В них содержатся омега-3 жирные кислоты, магний, витамины В-группы, триптофан и селен . Правда, их содержание в разы ниже, нежели в жирных сортах рыбы.

Для повышения настроения полезно регулярно употреблять орехи в небольшом количестве (оптимально – от 50 грамм в сутки). А тот же триптофан, к примеру, может накапливаться в организме и использоваться только в случае необходимости. Так что, включение в рацион орехов – один из самых простых вариантов профилактики депрессии.

7. Сыр

Сыр, и многие другие молочнокислые продукты с высоким содержанием лактобактерий, имеют в своем составе тирамин, триктанин и фенилэтиламин. Врачи их нередко называют «антистрессовыми» аминокислотами , так как они улучшают усваивание питательных компонентов клетками головного мозга.

А для получения максимального эффекта сыр рекомендуется сочетать с шоколадом в рационе – чувствительность нервных клеток к эндорфинам от этого возрастает в геометрической прогрессии, что поможет побороть даже самую устойчивую депрессию.

8. Зелень

Практически в каждой зелени содержится фолат , который на организм действует аналогично омега-3 жирным кислотам.

Но фолат при этом содержится только в растительной пищи. Самое высокое его содержание в укропе и петрушке. В той или иной степени фолаты имеются во всех зеленых .

9. Кофе

Улучшить настроение в нем помогает кофеин – это вещество на головной мозг действует как нейростимулятор . Такой эффект держится порядка 3 – 5 часов.

Кофеин не только усиливает чувствительность нервных клеток к тем же эндорфинам, но ещё и ускоряет усваивание углеводов – это помогает мозгу быстро получить энергию. Не зря кофе считается лучшим и тонус организма.

11. Гречневая и овсяная каши

В них содержится масса сложных углеводов, которые организмом человека усваиваются не сразу, на протяжении всего светового дня, тем самым обеспечивая организм и головной мозг энергией . Нервная система, согласно указанию врачей, использует порядка 30% всей энергии, которую организм получает из углеводов.

А ещё указанные каши обладают большим количеством не усваиваемой клетчатки – она комплексно улучшает функциональность пищеварительной системы и позволяет из пищи получать большее количество питательных веществ.

12. Яйца

В них содержится витамин А, магний, триптофан и каротины , которые хоть и косвенно, но влияют на настроение человека.

Вот только стоит уточнить, что «работают» только свежие яйца, так как после термической обработки львиная доля каротинов и триптофана распадаются на производные элементы.

Для настроения человека более полезным являются перепелиные яйца. К тому же, употребляя их в свежем виде сальмонеллёз получить невозможно – данная инфекция попросту неспособна проникнуть через поры скорлупы перепелиного яйца. А вот через скорлупу куриного эти бактерии с легкостью проникают.

Какой еды следует избегать?

Стоит учесть, что есть , которые способны ухудшить настроение. Они как раз препятствуют выработке эндорфинов, а ещё – отнимают высокую долю энергии для своего переваривания и последующего усваивания.

Врачи выделяют следующие продукты, от которых, по возможности, следует отказаться, чтобы избежать депрессии:

Сладкая газировка. Кола, лимонад и прочие подобные напитки содержат в большом количество фенилиланин – от этом производитель даже предупреждает на этикетке. А это вещество, как известно, подавляет выработку серотонина. Газировка не ухудшит настроение, но будет препятствовать чувству эйфории.
Фастфуд. Теоретически, сюда можно отнести все продукты питания с высокой калорийностью и большим содержанием жира. Все они создают огромную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Для их усваивания используются колоссальные объемы энергии. Именно поэтому после плотного перекуса человек чувствует усталость и ему сложно концентрировать внимание – это дефицит энергии для головного мозга.
Маргарин. Сюда можно отнести все продукты с высоким содержанием трансжиров, которые попросту разрушают структуру серотонина, попадая в кровь. Ещё один забавный факт – трансжиры вообще никоим образом не усваиваются организмом и выходят практически в неизменном состоянии. Но при этом они все равно проходят через пищеварительный процесс, то есть, отнимая энергию.
Усилители вкуса. Сюда можно отнести разного рода чипсы, соленую соломку, сухарики и прочие закуски. Усилители вкуса подавляют выработку серотонина, а ещё замедляют течение метаболических межклеточных процессов головного мозга. То есть, они тормозят процесс деления и восстановления нервных клеток.
Сладкие завтраки. Это своего рода хлопья, мюсли и другие блюда, в основе которых кукурузная крупа и целый список подсластителей. Они подавляют выработку эндорфинов.

Ещё один нюанс, на который часто обращают внимание врачи. Следует избегать употребления большого количества сладостей . Резкий скачок уровня сахара в крови – это своего рода «стресс» для головного мозга, который в этот момент пытается нормализовать концентрацию углеводов за счет выработки инсулина.

Но после этого уровень сахара быстро падает (так как десерты содержат преимущественно простые углеводы – они усваиваются мгновенно), достигая уровня в 3 ммоль/л – это ниже номинального, что тоже организмом воспринимается как стресс. Как правильно употреблять сладкое? Малыми порциями, не более 10 – 15 грамм . Но зато можно есть часто – хоть и 5 раз в сутки.

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Заключение

Итого, рацион прямо влияет на настроение человека. Это связано с тем, что некоторые продукты влияют на работу гормональной системы – именно она отвечают за выработку эндорфинов (группы гормонов, влияющих на настроение и эмоциональное самочувствие).

А есть еда, которая действует наоборот – ухудшает настроение, так как подавляет выработку серотонина, а вместе с этим отнимает львиную долю энергии. Присутствие последних в рационе следует ограничить и отдать предпочтение здоровому питанию, что обеспечит вам отличное настроение!

КАТЕГОРИИ