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A casi todo el mundo le encantan los tomates, por eso los que tienen los suyos zona de casa de campo o vive en zonas rurales, asegúrese de cultivarlo ellos mismos vegetal saludable. La recolección de frutos se puede realizar en diferente tiempo, todo depende del momento de maduración, es decir, de la variedad de la planta. Averigüemos cuándo cosechar tomates cultivados en campo abierto?

¿Cuándo recoger tomates en campo abierto?

Para que las plantas te aporten el máximo de frutos, es importante no perder el tiempo de cosecha. Si inicia este proceso demasiado pronto, es posible que no obtenga parte de la cosecha, pero una cosecha tardía puede hacer que pierda parte de la cosecha, ya que existe el riesgo de desarrollar varias enfermedades, por ejemplo, simplemente comenzará el tizón tardío o el proceso de descomposición. Se trata principalmente de terrenos abiertos. Así que, cuando llegue el momento de recoger tomates, aquí tienes algunos consejos:

• Si la variedad es temprana, la recolección de frutos puede comenzar a mediados de julio. También es necesario tener en cuenta cuándo se plantaron las plantas.
• Las variedades posteriores comienzan a dar frutos a mediados de agosto. En esta época hay que tener más cuidado, ya que los amaneceres se vuelven fríos, cae mucho rocío y se presentan excelentes condiciones para el desarrollo del tizón tardío.

Consejos para cosechar adecuadamente tomates en campo abierto.

• Tan pronto como los tomates comiencen a madurar, es necesario cosecharlos con regularidad.
• Si hace buen tiempo y no hay peligro de que se desarrolle el tizón tardío, puede esperar hasta que finalmente maduren en el monte.
• Más cerca de mediados de agosto, deben recolectarse en la etapa de madurez lechosa. Es decir, cuando son capaces de madurar fuera de la planta. Los frutos se vuelven menos verdes y tienen un tinte blanquecino.
• Si recolecta tomates verdes en campo abierto, es posible que maduren en un lugar oscuro o simplemente en la cocina.
• A finales de agosto, aunque todavía haga sol, es mejor recoger todos los tomates de los arbustos, ya que el rocío ya está frío y hace frío por la noche, y esto buenas condiciones para el desarrollo de diversas enfermedades.

Recoge los tomates a tiempo y la planta te recompensará plenamente con la cosecha.

El momento de la cosecha del tomate depende no solo de la variedad, sino también del clima de la región y de las condiciones climáticas. Más cerca del otoño, es mejor recoger los tomates verdes para que otras frutas tengan tiempo de crecer y madurar antes de las heladas. En nuestro artículo le diremos cuándo recoger tomates en campo abierto y en invernaderos, y cómo acelerar la maduración de los tomates.

Cuando recoger tomates

Los jardineros experimentados recomiendan recoger tomates del arbusto un poco inmaduros a finales del verano y en otoño. Como se señaló anteriormente, esto es necesario para que las frutas restantes tengan tiempo de madurar. Lo mejor es recoger los tomates cuando adquieran un color marrón claro.

EN carril central En Rusia, los tomates se cosechan en agosto, y en Siberia, los Urales y las regiones más al norte, los frutos se cosechan en septiembre, ya que aquí se plantan más tarde en la primavera. En las regiones del sur todavía hace calor en septiembre, por lo que las variedades tardías tienen tiempo de madurar en los arbustos y pueden dejarse intactas hasta octubre.

Frío y clima lluvioso Puede causar daños a las plantas por enfermedades fúngicas. En este clima, se recomienda recoger tomates verdes.

Cuándo cosechar tomates:

1. A temperaturas inferiores a +10 grados.
2. A la primera señal del tizón tardío.
3. Si no viene al sitio con frecuencia, recoja los tomates cuando alcancen la madurez lechosa.

Es mejor recoger tomates verdes que perder la cosecha debido a la congelación o al tizón tardío que destruye los frutos.

Al mismo tiempo, no se pueden recoger todas las frutas verdes seguidas, ya que las pequeñas y poco desarrolladas no madurarán en casa.

Señales de cuándo recoger tomates verdes:

• los tomates han crecido hasta alcanzar el tamaño correspondiente a la variedad;
• los frutos se han vuelto más blancos, es decir, han alcanzado la etapa de madurez lechosa;
• las semillas de los frutos están completamente maduras.

Estos tomates se pueden recoger con seguridad del arbusto y almacenar para que maduren.

¡Atención! Los frutos enfermos deben retirarse de las plantas y desecharse o almacenarse lejos de otros cultivos. De lo contrario, infectarán todos los tomates sanos.

Cómo recoger tomates correctamente

En invernaderos y terrenos abiertos, los tomates se retiran del arbusto cada tres o cinco días. En este caso, los restantes tendrán tiempo de desarrollarse.

La recolección se realiza por la mañana en tiempo seco. Para que los tomates maduren y no empiecen a pudrirse en casa, es importante no dañar su piel, por eso, con podadoras o tijeras, se cortan los frutos junto con el tallo.

Los tomates enfermos se desechan y los dañados se comen inmediatamente o se utilizan para preparativos de invierno. Si los frutos no están muy dañados por el tizón tardío, se pueden cortar las zonas afectadas y la porción restante se puede utilizar para hacer una ensalada de invierno.

Se recolecta una cosecha sana para que madure.

Métodos para madurar tomates.

Antes de cosechar tomates verdes para madurar, estudie las siguientes reglas:

1. Los frutos no se lavan antes del almacenamiento y maduración. Simplemente se limpian de tierra y suciedad.
2. Las frutas afectadas por el tizón tardío se pueden sumergir en agua a una temperatura de +60 grados durante un par de minutos. Este procedimiento destruirá todas las esporas de la superficie de los tomates. Guarde los tomates afectados por separado.
3. Una habitación con bajas temperaturas y mucha humedad no es adecuada para madurar tomates.
4. Los tomates no toleran bien estar cerca de otras verduras, por lo que se guardan por separado.
5. Los tomates maduros se echan a perder rápidamente a temperatura ambiente, por lo que se guardan inmediatamente en el refrigerador u otro lugar fresco. Entre las frutas verdes, asegúrate de dejar algunas maduras.

Método de maduración tradicional

Los tomates maduran más rápido a una temperatura de +28 grados y con luz brillante. Para hacer esto, se pueden colocar en un alféizar soleado.

Sin embargo, la cosecha madurará bien incluso a una temperatura ambiente de +20...+25 grados. Las frutas deben colocarse en varias capas en cajas, cestas, cajones o simplemente colocarse en estantes.

¡Atención! Los plátanos o las manzanas rojas que se encuentran cerca ayudarán a acelerar la maduración de los tomates. Estos frutos emiten etileno, lo que contribuye a maduración rápida.

Puesta para una larga maduración.

Los tomates madurarán en un mes si se almacenan en el interior a una temperatura de +12...+15 grados y una humedad de unos 80 grados. La cosecha se coloca en cajas o cajones en dos o tres capas. Cada capa se espolvorea con aserrín seco o se cubre con papel. El aire debe fluir hacia las frutas, así que cubra la parte superior del recipiente con un paño o cierre la tapa sin apretar.

Con este método de maduración podrás disfrutarlo hasta el invierno y, en ocasiones, incluso más tarde. tomates frescos. Si frutas maduras se necesitarán antes, se pueden transferir a más habitación caliente y cubra con manzanas rojas o plátanos.

Maduración en casa sobre arbustos.

Los tomates no solo madurarán, sino que también crecerán si desentierras el arbusto junto con los frutos. Sacuda la tierra del arbusto y cuélguelo boca abajo en una habitación cálida y bien ventilada. Cuelga los arbustos para que no se toquen entre sí. A medida que los tomates maduran, se recogen.

Si no pudo cosechar sus tomates a tiempo, no debe enojarse. Puedes hacer deliciosas preparaciones para el invierno con tomates verdes.

La maduración de los tomates favoritos de todos varía ligeramente en las diferentes regiones. Depende de la variedad, las horas de luz y las condiciones climáticas. La mayoría de los jardineros de Rusia, Bielorrusia y Tartaristán comienzan a cosechar al aire libre a principios de agosto. Para quitar los tomates de los arbustos. buena calidad, es importante no perder el tiempo de limpieza.

Características y época de cosecha de tomates en Siberia.

En campo abierto de Siberia, las mejores variedades son las destinadas específicamente a esta región, ya que la cosecha de estas variedades es fiable y digna.

Por supuesto, no todos los híbridos son adecuados para el cultivo en este duro clima; sin embargo, los creadores modernos han desarrollado nuevas variedades que los jardineros siberianos cultivan con éxito. Debe recordarse que incluso el híbrido más temprano debe recolectarse antes de que los parámetros de temperatura promedio diarios bajen a +13 grados. De lo contrario, los frutos se pudrirán y no serán aptos para el consumo.

Los tomates en las regiones de Siberia comienzan a cosecharse a principios de agosto. A menudo, los tomates de variedades medias y medias tardías en el clima siberiano no tienen tiempo de madurar antes de que comience la fuerte caída de las temperaturas nocturnas, por lo que es necesario recogerlos de color marrón y almacenarlos en el interior para que maduren. En este caso, cuando los frutos se pongan rojos, tendrán un sabor amargo agrio.

Si desea prolongar la maduración de los tomates en el clima siberiano, se colocan estacas cerca de las plantas, sobre las cuales se estira agrofibra o polietileno. En este caso, la recolección de fruta se puede extender hasta los primeros días de septiembre.

Características y época de la recolección de tomates en la región de Moscú.

En esta región, el verdadero calor llega tarde y las heladas de otoño llegan muy temprano. Corto periodo de verano obliga al jardinero a seleccionar híbridos y variedades de maduración temprana para el cultivo, así como a crear las condiciones para la rápida maduración de los tomates.

Las plántulas de tomate plantadas en la región de Moscú para una buena maduración de la fruta deben recibir una buena capa de mantillo y fertilizarse con fertilizantes complejos tres veces al día. En este caso, el suelo se calentará bien, proporcionando desarrollo efectivo microorganismos benéficos y sistema raíz las plantas están protegidas del sobrecalentamiento y la hipotermia.

Las variedades de maduración temprana y los híbridos de hortalizas comienzan a cosecharse en la región de Moscú a finales de julio. La recolección de tomates en esta región debe comenzar en la etapa de madurez lechosa. Hay que tener en cuenta que si el tiempo es lluvioso se deben recolectar los frutos sin esperar a que maduren por completo. De hecho, con mucha humedad, los tomates son atacados por patógenos. Los tomates marrones recogidos madurarán bien en una habitación seca.

¡Importante!

Si desea cosechar tomates en la región de Moscú antes de finales de otoño, las plantas deben estar protegidas de las lluvias frías y del rocío. Para ello, a mediados de agosto se extiende polietileno sobre las plantaciones, que en caso de heladas nocturnas conviene cubrir con agrofibra.

Características y época de cosecha de tomates en los Urales.

Al cultivar tomates en esta región, se debe dar preferencia a híbridos y variedades que sean resistentes a condiciones climáticas negativas, cortas. Horas del dia y una mayor resistencia a las enfermedades. En esta región no se debe esperar hasta que los frutos estén completamente maduros. Los tomates deben recogerse en la etapa de dorado a mediados de agosto y madurarse en el interior. Estos frutos maduran bien en condiciones ambientales en 10 a 18 días.

La señal de que todos los tomates deben cosecharse completamente de los arbustos es la derrota de las plantas por el tizón tardío, que en las regiones de los Urales causa un daño irreparable al cultivo y provoca la muerte de todo el cultivo.

Características y época de la recolección de tomates en Tartaristán.

Las variedades e híbridos de maduración ultra temprana de esta región maduran ya a principios de julio. En este caso, la muerte completa de los arbustos se produce a finales de agosto. Por lo tanto, hasta mediados el mes pasado En verano conviene retirar los frutos enrojecidos, que se pueden madurar en interior.

La región de Tartaristán ocupa un gran territorio, por lo que diferentes regiones difieren en las características climáticas y caídas de temperatura a corto plazo durante la noche. En este caso, el crecimiento de los arbustos de tomate se ralentiza, pero se conserva la cosecha.

Las altas temperaturas del aire en la región exponen las frutas a más maduración temprana y derrota bronceado. En este caso, puede proteger las plantaciones con una malla no tejida para dar sombra. Los jardineros que cultivan tomates en Tartaristán afirman que sin este material no se puede esperar una buena cosecha de tomates. Con este método de protección solar y el cumplimiento de todas las prácticas agrotécnicas, la cosecha masiva de tomates en esta región comienza del 5 al 10 de julio. Para obtener una buena cosecha, conviene seleccionar variedades e híbridos para plantar que sean apropiados para el cultivo en la región.

Características y tiempo de recogida en la zona media.

El cuidado adecuado de las plantas en campo abierto en esta región ayuda a obtener una cosecha decente. considerando el promedio condiciones climáticas cultivo, debes saber que las plántulas de tomate deben plantarse en los primeros diez días de junio, cuando la probabilidad de que las temperaturas nocturnas bajen de cero grados haya pasado.

Después de plantar las plántulas en un lugar permanente, el jardinero necesitará el máximo cuidado y mantenimiento de las plantaciones. Para obtener una cosecha decente en el centro de Rusia, es necesaria una organización oportuna: riego, aflojamiento, fertilización, tratamientos preventivos contra hongos patógenos y plagas de insectos.

La recolección de la fruta en el centro de Rusia se produce a principios de agosto, y los tratamientos preventivos con biofungicidas, alternados con fumigaciones con infusiones de hierbas medicinales, ayudarán a prolongar la cosecha.

¡Importante!

Frutos de tomate dispuestos para madurar luz de sol, recibirán un color más brillante que los que maduran en la oscuridad.

Características y tiempo de recogida en Chelyabinsk.

Los frutos de los tomates deben recolectarse a principios de agosto, sin esperar su madurez biológica. La recolección oportuna de tomates marrones y afectados por enfermedades les permitirá madurar siguiente ola Tomates.

Para hacer esto, los tomates deben colocarse en una habitación con buena iluminación y ventilación, así como una temperatura del aire de +18 a +26 grados.

Las variedades medio tardías y los híbridos que no tienen tiempo de madurar antes del inicio del clima frío en la región de Chelyabinsk deben recogerse verdes. Sin embargo, cuando estén maduras, estas frutas no tendrán un sabor azucarado.

Los tomates son una de esas verduras que requieren un arranque sistemático de los frutos maduros. En cualquier región, sin quitar los frutos maduros, puedes permitir que se dañen. enfermedades patógenas. Por eso, no importa dónde se cultiven los tomates, lo más importante es cosecharlos a tiempo.

Los tomates, como muchas otras verduras saludables y nutritivas, nos trajeron desde América. En aquellos días se las llamaba manzanas de tierra y con razón, ya que los tomates contienen muchas vitaminas y nutrientes. Para obtener cosechas cuantiosas y de gran calidad se han criado en nuestra zona muchas variedades que son bastante productivas, pero aún hay pérdidas. Para obtener cosechas abundantes y de alta calidad, es necesario saber cuándo cosechar tomates. Si recoges los tomates a tiempo, los frutos aún verdes madurarán más rápido. Está claro que es necesario recolectar tomates que hayan adquirido el aspecto característico de la variedad que estás cultivando. Normalmente, la mayoría de los tomates son rojos o anaranjados cuando están maduros.

Características de la recolección de tomates.

Los tomates deben recolectarse con regularidad, cada 3 a 5 días. Así, los frutos no madurarán demasiado y será posible madurar rápidamente los frutos que aún queden en el arbusto. Las principales características de la recolección de tomates incluyen:

1. Hay que recordar que incluso los tomates verdes deben recolectarse antes del período en que la temperatura media diaria desciende a 1 1 grados centígrados. Porque si recoges tomates verdes a más temperaturas bajas, entonces madurarán mal y lentamente. Las frutas recogidas a temperaturas de entre 3 y 5 grados centígrados pueden empezar a pudrirse al cabo de unos días.
2. La opción más aceptable es recoger todos los frutos cuando hayan alcanzado el tamaño característico de la variedad. Cuando los tomates todavía tienen un color marrón, pueden madurar bien en habitaciones con buena ventilación y temperatura del aire. 20-25 grados Celsius con humedad relativa de hasta el 85%. Para que maduren rápidamente, los tomates se pueden cubrir con heno y almacenar junto con las frutas maduras. Esto se explica por el hecho de que se liberará etileno, lo que contribuirá a una maduración más rápida de la fruta. Para evitar que los tomates se pudran, puedes envolverlos en papel de periódico. Los tomates también deben calentarse para que maduren rápidamente. Para ello es necesario sumergirlos en agua tibia(60 grados). Para que los tomates tengan un color brillante, es necesario mantenerlos a la luz.
3. Si desea que los tomates maduren más rápido, debe elevar la temperatura ambiente a 30 grados centígrados. Además, la rápida maduración se ve facilitada por un aumento en la cantidad de etileno en la habitación. Cabe recordar que los tomates altas temperaturas se encogen y rápidamente se vuelven susceptibles a las enfermedades fúngicas.
4. En la mayoría de las variedades tardías de tomates, los frutos no tienen tiempo de madurar antes de que comiencen las noches frías, por lo que deben recogerse cuando aún están completamente verdes. Incluso cuando estén maduros, estos tomates tendrán un sabor amargo.

Los tomates son una de esas verduras que requieren una recolección regular de frutas maduras. Si no se hace esto, las frutas maduras pueden comenzar a pudrirse e infectar los tomates aún verdes. Esto se explica por el hecho de que los tomates maduran demasiado rápidamente y se ven afectados rápidamente por diversas enfermedades fúngicas, especialmente en climas húmedos. Por lo tanto, es necesario recoger tomates con regularidad. En este caso, es necesario recoger los que están completamente maduros y los parcialmente maduros. También es necesario recoger tomates que hayan comenzado a pudrirse o que estén afectados por el tizón tardío. Esto se hace para detener la infección de otras frutas.

Lo principal en el cuidado de los tomates es acelerar la maduración de los frutos cuajados y protegerlos de la pudrición. Para hacer esto, debe continuar eliminando los hijastros que aparecen recientemente, el exceso de hojas, asegúrese de pellizcar la parte superior de todos los brotes frutales y retire los racimos de flores en los que los frutos ya no tienen tiempo de formarse. En las variedades de tomate de bajo crecimiento, los racimos con frutos deben orientarse hacia el sol. También es buena idea a partir del 11 de agosto, además de todos los abonos básicos, alimentar adicionalmente a los tomates: diluir 1 cucharada de urea, superfosfato y sulfato de potasio en 10 litros de agua, utilizando 0,5 litros de solución por planta.

Lo más aconsejable es retirar de los arbustos todos los frutos de tomate formados cuando estén dorados y dejarlos madurar. Esta sencilla técnica acelera el llenado de los frutos verdes que quedan en el arbusto. Antes de almacenarlos para que maduren, para evitar que los frutos se ennegrezcan, es necesario calentarlos. ¿Cómo lo hicieron? en el cubo agua caliente con una temperatura de 60 grados. Sumerja aproximadamente 1 kg de tomates durante 2 minutos, luego límpielos con un paño suave, séquelos al sol y solo entonces póngalos a madurar.

Para acelerar el proceso de maduración, se realiza en interior a una temperatura de 20-25 grados. Los frutos se colocan en pequeñas cajas en 2-3 capas, no más, quitándoles los pedicelos. Agrega algunos tomates rojos a las cajas. Al liberar gas etileno, aceleran el proceso de maduración de sus “hermanos” verdes.

A la luz, los tomates maduros adquieren un color más intenso que en la oscuridad.

Los frutos permanecen verdes durante 2,5 meses o más si selecciona tomates absolutamente sanos y, después de calentarlos, los coloca en cajas con los tallos hacia arriba en 2-3 capas. Cada capa se debe espolvorear con turba seca o aserrín, puedes envolver cada fruta en papel. Deben almacenarse a una temperatura de 8 a 10 grados.

Es necesario retirar todos los frutos de los arbustos hasta que la temperatura nocturna descienda por debajo de los 8 grados. Cosechado a temperaturas inferiores a 4 grados. Los tomates se pudrirán durante el almacenamiento.