Πού βρίσκονται εν συντομία οι υποδοχείς που αντιλαμβάνονται τις οσμές. Ταπετσαρία "Lady with a Unicorn" - μια αλληγορική απεικόνιση της όσφρησης

Ανάμεσα σε όλες τις αισθήσεις, η πιο σημαντική και Σημαντικός ρόλοςΗ όραση και η ακοή παίζουν ρόλο στη ζωή του ανθρώπου. Να γιατί για πολύ καιρόείναι αυτά τα κανάλια που μας συνδέουν τον περιβάλλοντα κόσμο, έχουν μελετηθεί πιο ενεργά. Αλλά ο οσφρητικός αναλυτής τράβηξε την προσοχή των φυσιολόγων σε πολύ μικρότερο βαθμό. Πράγματι, η αίσθηση της όσφρησης στον άνθρωπο, και στα πρωτεύοντα γενικότερα, είναι σχετικά ανεπαρκώς ανεπτυγμένη. Κι όμως, ο ρόλος του στη ζωή μας δεν πρέπει να υποτιμάται.

Ακόμη και ένα νεογέννητο μωρό αντιδρά οσμώδεις ουσίες, και στον 7ο-8ο μήνα της ζωής, σχηματίζονται εξαρτημένα αντανακλαστικά στις «ευχάριστες» και «δυσάρεστες» οσμές.

Ένα άτομο μπορεί να αντιληφθεί περισσότερες από 10.000 οσμές. Μερικά από αυτά μπορεί να τονώσουν ή να αποθαρρύνουν την όρεξη, να αλλάξουν διάθεση και επιθυμίες, να αυξήσουν ή να μειώσουν την απόδοση, ακόμη και να σας αναγκάσουν να αγοράσετε κάτι που δεν είναι πολύ καλό. το σωστό. Σε πολλά καταστήματα στην Ευρώπη και την Αμερική, τα αρώματα χρησιμοποιούνται με όλες τους τις δυνάμεις για να προσελκύσουν πελάτες. Σύμφωνα με αμερικανική υπηρεσία μάρκετινγκ, ο αρωματισμός του αέρα μόνο σε ένα κατάστημα μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις κατά 15%. Υπάρχουν ακόμη και πέντε αρώματα που, όταν υπάρχουν στο κατάστημα, μπορούν να «προκαλέσουν» τον επισκέπτη να αγοράσει εσώρουχα και εξωτερικά ρούχα. Αυτά είναι η βανίλια, το λεμόνι, η μέντα, ο βασιλικός και η λεβάντα. Τα σούπερ μάρκετ πρέπει να γεμίζουν με φρέσκες μυρωδιές: ζεστό ψωμί, αγγούρια και καρπούζια. Υπάρχουν και μυρωδιές διακοπών. Για παράδειγμα, πριν από την Πρωτοχρονιά, τα καταστήματα πρέπει να μυρίζουν σαν μανταρίνια, κανέλα και έλατο ή πευκοβελόνες. Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτές οι μυρωδιές συνδέονται έντονα με τις αναμνήσεις των διακοπών και τους δίνουν ευχαρίστηση. Ωστόσο, σε ορισμένα άτομα (ιδιαίτερα τα παιδιά), οι ψεκασμένες αρωματικές ουσίες μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Οπότε, ίσως είναι καλό που τα «διαφημιστικά» αρώματα δεν ψεκάζονται ακόμα στα καταστήματά μας.

Οι μυρωδιές μπορούν εύκολα να «διεγείρουν» τη μνήμη μας και να επαναφέρουν αισθήσεις ξεχασμένες, για παράδειγμα από την παιδική ηλικία. Το γεγονός είναι ότι τα κέντρα του οσφρητικού αναλυτή βρίσκονται στον άνθρωπο στον αρχαίο και παλιό εγκεφαλικό φλοιό. Δίπλα στο οσφρητικό κέντρο βρίσκεται το κέντρο που είναι υπεύθυνο για τα συναισθήματα και τη μνήμη μας. Επομένως, οι μυρωδιές είναι συναισθηματικά φορτισμένες για εμάς, ξυπνώντας όχι λογική, αλλά συναισθηματική μνήμη.

Η αντίληψη της όσφρησης από το οσφρητικό μας σύστημα ξεκινά από τη μύτη, ή ακριβέστερα, με το οσφρητικό επιθήλιο, που βρίσκεται στο ανθρώπινο ανώτερα τμήματαο μεσαίος κόγχος, ο άνω κόγχος και το άνω μέρος του ρινικού διαφράγματος. Περιφερικές διεργασίες κύτταρα υποδοχέαΤο οσφρητικό επιθήλιο καταλήγει σε ένα οσφρητικό κλαμπ, διακοσμημένο με ένα μάτσο μικρολάχνες. Είναι η μεμβράνη αυτών των λαχνών (κοίλια και μικρολάχνες) που είναι η θέση αλληλεπίδρασης μεταξύ του οσφρητικού κυττάρου και των μορίων των οσμών. Στον άνθρωπο, ο αριθμός των οσφρητικών κυττάρων φτάνει τα 6 εκατομμύρια (3 εκατομμύρια σε κάθε ρουθούνι). Αυτά είναι πολλά, αλλά σε εκείνα τα θηλαστικά στη ζωή των οποίων η αίσθηση της όσφρησης παίζει σημαντικό ρόλο, αυτά τα κύτταρα είναι αμέτρητα περισσότερα. Για παράδειγμα, ένα κουνέλι έχει περίπου 100 εκατομμύρια από αυτά!

Στο ανθρώπινο έμβρυο, η ανάπτυξη των οσφρητικών κυττάρων συμβαίνει αρκετά γρήγορα. Ήδη σε ένα έμβρυο 11 εβδομάδων είναι καλά διαφοροποιημένα και πιθανώς ικανά να εκτελέσουν τη λειτουργία τους.

Τα κύτταρα υποδοχείς του οσφρητικού επιθηλίου ανανεώνονται συνεχώς. Η ζωή ενός κυττάρου διαρκεί μόνο μερικούς μήνες ή και λιγότερο. Όταν το οσφρητικό επιθήλιο είναι κατεστραμμένο, η αναγέννηση των κυττάρων επιταχύνεται σημαντικά.

Πώς όμως συμβαίνει η διέγερση των οσφρητικών κυττάρων; Την τελευταία δεκαετία, έχει καταστεί σαφές ότι ο κύριος ρόλος σε αυτή τη διαδικασία ανήκει στις πρωτεΐνες υποδοχέα, των οποίων τα μόρια, αλληλεπιδρώντας με μόρια αρωματικών ουσιών, αλλάζουν τη διαμόρφωσή τους. Αυτό οδηγεί στην εκτόξευση μιας ολόκληρης αλυσίδας πολύπλοκων αντιδράσεων, ως αποτέλεσμα των οποίων το αισθητήριο σήμα μετατρέπεται σε ένα καθολικό σήμα νευρικά κύτταρα. Στη συνέχεια, από τα κύτταρα υποδοχείς κατά μήκος των αξόνων τους, που σχηματίζουν το οσφρητικό νεύρο, το σήμα μεταδίδεται στους οσφρητικούς βολβούς. Εδώ είναι που συμβαίνει πρωτογενής επεξεργασία, και μετά εισέρχεται το σήμα κατά μήκος του οσφρητικού νεύρου εγκέφαλος, όπου γίνεται η τελική του ανάλυση.

Η ικανότητα ενός ατόμου να αντιλαμβάνεται τις οσμές αλλάζει με την ηλικία. Η οσφρητική οξύτητα φτάνει στο μέγιστο στην ηλικία των 20 ετών, παραμένει στο ίδιο επίπεδο για περίπου 30-40 χρόνια και μετά αρχίζει να μειώνεται. Ειδικά αισθητή μείωσηη οσφρητική οξύτητα εκδηλώνεται σε άτομα άνω των 70 ετών, και μερικές φορές ακόμη και 60 ετών. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται γεροντική υποσμία ή πρεσβιοσμία και δεν είναι τόσο ακίνδυνο όσο μπορεί να φαίνεται. Οι ηλικιωμένοι σταδιακά παύουν να αντιλαμβάνονται τη μυρωδιά του φαγητού και ως εκ τούτου χάνουν την όρεξή τους. Άλλωστε το άρωμα του φαγητού είναι ένα από τα απαραίτητες προϋποθέσειςγια την παραγωγή πεπτικών υγρών στο γαστρεντερικό σωλήνα. Δεν είναι περίεργο που λένε: «... τόσο υπέροχη μυρωδιά που ακόμη και το στόμα μου άρχισε να ποτίζει...». Επιπλέον, η γεύση και οι οσφρητικές αντιλήψεις είναι πολύ κοντά. Οι δύσοσμες ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα εισέρχονται στη ρινική κοιλότητα μέσω του ρινοφάρυγγα και μυρίζουμε το άρωμά τους. Αλλά όταν έχουμε καταρροή, ό,τι κι αν τρώμε, είναι σαν να μασάμε άγευστο χαρτόνι. Οι ηλικιωμένοι με έντονα μειωμένη όσφρηση αντιλαμβάνονται το φαγητό με τον ίδιο τρόπο. Χάνουν επίσης την ικανότητα να προσδιορίζουν την ποιότητα από τη μυρωδιά. τρόφιμα, και επομένως μπορεί να δηλητηριαστεί τρώγοντας τρόφιμα χαμηλής ποιότητας. Αποδεικνύεται επίσης ότι οι ηλικιωμένοι δεν αντιλαμβάνονται πλέον τη μυρωδιά των μερκαπτανών ως δυσάρεστη. Οι μερκαπτάνες είναι ουσίες που προστίθενται σε προϊόντα οικιακής χρήσης. φυσικό αέριο(το οποίο από μόνο του δεν μυρίζει τίποτα από ανθρώπινη σκοπιά) συγκεκριμένα για να παρατηρήσει κανείς τη διαρροή του από τη μυρωδιά. Οι ηλικιωμένοι σταματούν να παρατηρούν αυτή τη μυρωδιά...

Αλλά ακόμη και μεταξύ των νέων, η ευαισθησία στη μυρωδιά των ίδιων ουσιών ποικίλλει πολύ. Διαφέρει επίσης ανάλογα με παράγοντες εξωτερικό περιβάλλον(θερμοκρασία, υγρασία), συναισθηματική κατάσταση και ορμονικά επίπεδα. Σε έγκυες γυναίκες, για παράδειγμα, στο πλαίσιο μιας γενικής μείωσης της οξύτητας της όσφρησης, η ευαισθησία σε ορισμένες οσμές αυξάνεται απότομα. Γενικά, το εύρος των συγκεντρώσεων κατωφλίου διαφόρων οσμών ουσιών που αντιλαμβάνεται ο άνθρωπος είναι πολύ μεγάλο - από 10-14 έως 10-5 mol ανά 1 λίτρο αέρα.

Μέχρι τώρα μιλούσαμε κυρίως για εξωτερικές μυρωδιές που προέρχονται από τον κόσμο γύρω μας. Αλλά μεταξύ των οσμών, υπάρχουν και εκείνες που απελευθερώνονται από το ίδιο το σώμα μας και είναι ικανές να προκαλέσουν ορισμένες συμπεριφορικές και φυσιολογικές αντιδράσεις σε άλλους ανθρώπους. Οι ουσίες με τέτοιες ιδιότητες ονομάζονται φερομόνες. Στον κόσμο των ζώων, οι φερομόνες παίζουν τεράστιο ρόλο στη ρύθμιση της συμπεριφοράς - έχουμε ήδη γράψει για αυτό στην εφημερίδα μας (αρ. 10/1996 και αρ. 16/1998). Έχουν επίσης ανακαλυφθεί ουσίες σε ανθρώπους που έχουν μια ορισμένη φερομονική επίδραση κατά την επικοινωνία μας. Τέτοιες ουσίες βρίσκονται, για παράδειγμα, στον ανθρώπινο ιδρώτα. Στη δεκαετία του '70 ΧΧ αιώνα Η ερευνήτρια Martha McClintock ανακάλυψε ότι οι γυναίκες που μένουν στο ίδιο δωμάτιο (για παράδειγμα, σε κοιτώνα) για μεγάλο χρονικό διάστημα συγχρονίζουν τους εμμηνορροϊκούς τους κύκλους. Και η μυρωδιά του ανδρικού εκκρίματος ιδρωτοποιοί αδένεςπροκαλεί ομαλοποίηση των ασταθών εμμηνορροϊκών κύκλων στις γυναίκες.

Ταπετσαρία "Lady with a Unicorn" - μια αλληγορική απεικόνιση της όσφρησης

Η μυρωδιά του εκκρίματος που εκκρίνεται από τους μασχαλιαίους ιδρωτοποιούς αδένες μας εξαρτάται τόσο από τις ουσίες που εκκρίνει το ίδιο το σώμα όσο και από τα βακτήρια που υπάρχουν στους ιδρωτοποιούς αδένες. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι ο ίδιος ο φρέσκος ιδρώτας της μασχάλης (που παράγεται άφθονα, για παράδειγμα, σε ζεστό καιρό) δεν έχει έντονη ειδική οσμή. Όμως η δραστηριότητα των βακτηρίων συμβάλλει στην απελευθέρωση οσμών μορίων, που αρχικά συνδέονταν με ειδικές πρωτεΐνες-φορείς από την ομάδα των λιποκαϊνών.

Χημική σύνθεσηΟ ανδρικός και ο γυναικείος ιδρώτας ποικίλλει πολύ. Στις γυναίκες σχετίζεται με φάσεις εμμηνορρυσιακός κύκλος, και ένας άνθρωπος που είναι πολύ καιρό στη φυλακή στενές σχέσειςμε μια γυναίκα, είναι σε θέση να προσδιορίσει με τη όσφρηση την ώρα της ωορρηξίας του συντρόφου του. Είναι αλήθεια, κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει ασυνείδητα - είναι απλώς ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η μυρωδιά της φίλης γίνεται η πιο ελκυστική γι 'αυτόν.

Στις εκκρίσεις των ιδρωτοποιών αδένων τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών, εκτός από άλλα συστατικά, υπάρχουν δύο δύσοσμα στεροειδή - η ανδροστενόνη (κετόνη) και η ανδροστενόλη (αλκοόλ). Για πρώτη φορά, αυτές οι ουσίες αναγνωρίστηκαν ως συστατικά της σεξουαλικής φερομόνης που περιέχεται στο σάλιο κάπρου. Η ανδροστενόνη έχει μια έντονη, συγκεκριμένη οσμή, η οποία για πολλούς ανθρώπους μοιάζει με τη μυρωδιά των ούρων. Η μυρωδιά της ανδροστενόλης γίνεται αντιληπτή ως μοσχομυριστή ή σανταλόξυλο. Η περιεκτικότητα σε ανδροστενόνη και ανδροστενόλη στον μασχαλιαία ιδρώτα των ανδρών είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή των γυναικών. Έρευνες έχουν δείξει ότι η οσμή της ανδροστενόνης μπορεί να επηρεάσει τη φυσιολογική και συναισθηματική κατάστασηΟι άνθρωποι, ειδικότερα, καταστέλλουν την προαναφερθείσα επίδραση του συγχρονισμού των σεξουαλικών κύκλων σε γυναίκες που ζουν στο ίδιο δωμάτιο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αδύναμη μυρωδιά της ανδροστενόνης δημιουργεί μια άνετη κατάσταση «ασφάλειας» στις γυναίκες, ενώ στους άνδρες, αντίθετα, προκαλεί δυσφορία και σχετίζεται με ανταγωνισμό και επιθετικότητα.

εκπροσώπους διαφορετικές κουλτούρεςμπορεί να αντιληφθεί τις ίδιες μυρωδιές διαφορετικά. Τέτοιες διαφορές αποκαλύφθηκαν σε μια εντελώς μοναδική έρευνα που πραγματοποιήθηκε το 1986 από το περιοδικό National Geographic. Το επόμενο τεύχος αυτού του περιοδικού περιελάμβανε δείγματα έξι ευωδών ουσιών: ανδροστενόνη, οξικό ισοαμυλεστέρα (μυρίζει σαν ουσία αχλαδιού), γαλαξολίδη (μυρίζει συνθετικό μόσχο), ευγενόλη, ένα μείγμα μερκαπτανών και ροδέλαιο. Οι ουσίες περικλείονται σε μικροκάψουλες που εφαρμόζονται σε χαρτί. Όταν το χαρτί τρίβονταν με ένα δάχτυλο, οι κάψουλες καταστρέφονταν εύκολα και η μυρωδιά απελευθερώθηκε. Οι αναγνώστες κλήθηκαν να μυρίσουν τις προτεινόμενες ουσίες και στη συνέχεια να απαντήσουν στο ερωτηματολόγιο. Ήταν απαραίτητο να αξιολογήσουμε την ένταση των προτεινόμενων οσμών, να τις ορίσουμε ως ευχάριστες, δυσάρεστες ή ουδέτερες και να μιλήσουμε για τα συναισθήματα και τις αναμνήσεις που προκάλεσαν. Οι ερωτηθέντες κλήθηκαν επίσης να αναφέρουν την ηλικία, το φύλο τους, κατοχή, χώρα διαμονής, φυλή, παρουσία ασθενειών κ.λπ. Για τις γυναίκες, ήταν απαραίτητο να υποδειχθεί η παρουσία εγκυμοσύνης. Επιστολές με συμπληρωμένα ερωτηματολόγια προήλθαν από περισσότερους από 1,5 εκατομμύριο ανθρώπους που ζουν σε διαφορετικές ηπείρους!

Ο αρτοποιός του Οίκου Amun δωρίζει θυμίαμα στον Όσιρι

Πολλοί από αυτούς που απάντησαν δεν μύρισαν καθόλου ανδροστενόνη και ο αριθμός των ατόμων που δεν ήταν ευαίσθητοι σε αυτή τη μυρωδιά διέφερε πολύ σε διαφορετικές περιοχέςσφαίρα. Έτσι, αν στις ΗΠΑ περίπου το 30% των γυναικών δεν ένιωθαν αυτή τη μυρωδιά, τότε μεταξύ των λευκών γυναικών που ζούσαν στην Αφρική υπήρχαν οι μισοί - περίπου 15%.

Έχουμε ήδη μιλήσει για την απώλεια της οσφρητικής οξύτητας σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, η οποία επίσης αποκαλύφθηκε ξεκάθαρα κατά τη διάρκεια αυτής της μελέτης. Το επιβεβαίωσε και η έρευνα καπνιστέςμυρίζει πολύ χειρότερα από τους μη καπνιστές.

Άνθρωποι που για διάφορους λόγους είχαν χάσει εντελώς την όσφρησή τους έστειλαν επίσης τις απαντήσεις τους στο National Geographic. Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλοί τέτοιοι άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων των νέων. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ, το 1969, διαταραχές της όσφρησης σημειώθηκαν σε 2 εκατομμύρια ανθρώπους και μέχρι το 1981 ο αριθμός αυτός είχε αυξηθεί στα 16 εκατομμύρια! Αυτή η κατάσταση οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην επιδείνωση περιβαλλοντική κατάσταση. Μεταξύ των ασθενών στην κλινική Smell and Taste στην Ουάσιγκτον, το 33% των ασθενών με δυσοσμία (μειωμένη όσφρηση) είναι άτομα ηλικίας 17-20 ετών. Σύμφωνα με τον ερευνητή Hendricks, το 1988, το 1% του ολλανδικού πληθυσμού είχε προβλήματα με την όσφρησή του. Όσο για τη χώρα μας, πολύ συχνά οι άνθρωποι, κυριευμένοι από άλλα προβλήματα, απλά δεν δίνουν προσοχή σε ένα τέτοιο «μικρό» όπως παραβίαση ή έλλειψη όσφρησης. Και αν το κάνουν, δεν ξέρουν αν είναι δυνατό σε αυτήν την περίπτωση φροντίδα υγείαςκαι πού να πάτε για αυτό. Η θεραπεία ατόμων με μειωμένη όσφρηση πραγματοποιείται στη Μόσχα, στην ΩΡΛ Κλινική της Μόσχας ιατρική ακαδημίατους. ΤΟΥΣ. Σετσένοφ.

Τι μπορεί να προκαλέσει παραβίαση της όσφρησης; Τις περισσότερες φορές, οι αντίστοιχες διαταραχές σχετίζονται με βλάβη στη συσκευή υποδοχέα του οσφρητικού αναλυτή (περίπου 90% των περιπτώσεων), με βλάβη στο οσφρητικό νεύρο - περίπου 5% των περιπτώσεων και με βλάβη στα κεντρικά μέρη του εγκεφάλου - το υπόλοιπο 5% των περιπτώσεων.

Οι αιτίες της οσφρητικής διαταραχής σε «επίπεδο υποδοχέα» είναι πολύ διαφορετικές και πολυάριθμες. Αυτά περιλαμβάνουν τραυματισμούς στην οσφρητική ζώνη και την ακανθώδη πλάκα και φλεγμονώδεις διεργασίεςστη ρινική κοιλότητα και τραυματικές βλάβες του εγκεφάλου, δηλητηρίαση από φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις και μεταλλάξεις και ανεπάρκειες βιταμινών (για βιταμίνες Α και Β12) και δηλητηρίαση από αλάτι βαριά μέταλλα(κάδμιο, υδράργυρος, μόλυβδος) και εισπνοή ατμών ερεθιστικών ουσιών (φορμαλδεΰδη) και ιογενείς λοιμώξεις (κυρίως ο ιός της γρίπης) και ιονίζουσα ακτινοβολία και πολλά άλλα.

Οι αιτίες της βλάβης του οσφρητικού νεύρου οφείλονται συχνότερα σε μολυσματικές ασθένειες, διαταραχές μεταβολισμός, τοξικές επιδράσειςφάρμακα, νευρική βλάβη λόγω χειρουργικές επεμβάσειςκαι όγκους.

Οι βλάβες στα κέντρα του οσφρητικού αναλυτή μπορεί να προκληθούν από τραυματική εγκεφαλική βλάβη, παραβίαση εγκεφαλική κυκλοφορία, όγκοι εγκεφάλου, γενετικοί και μεταδοτικές ασθένειες, απομυελινωτικές διεργασίες, νόσος Πάρκινσον, νόσος Αλτσχάιμερ. Με τις δύο τελευταίες ασθένειες, συχνά ανιχνεύεται μείωση της οξύτητας της όσφρησης στα αρχικά στάδια, γεγονός που επιτρέπει την έναρξη της θεραπείας νωρίτερα.

Τι είναι παραβίαση της όσφρησης; Θα μπορούσε να είναι πλήρης απουσίατην ικανότητα αντίληψης οσμών (ανοσμία) ή μείωση της οξύτητας της όσφρησης (υποσμία) διαφόρων βαθμών σοβαρότητας. Η παραβίαση της όσφρησης μπορεί επίσης να εκφραστεί με τη μορφή παραμόρφωσης στην αντίληψη των οσμών (αλιόσμια), στην οποία όλες οι οσμές γίνονται αντιληπτές «με τον ίδιο τρόπο». Για παράδειγμα, με την κακοσμία, όλες οι μυρωδιές φαίνονται σάπιες και κοπράνων. με τορσοσμία - χημικές, πικρές, καυστικές ή μεταλλικές οσμές. με την παροσμία, «το σκόρδο μυρίζει σαν βιολέτες». Μικτές περιπτώσεις και φαντασμώσεις – οσφρητικές παραισθήσεις – είναι επίσης πιθανές.

Πολλές από τις περιγραφόμενες διαταραχές της όσφρησης μπορούν να αντιμετωπιστούν επιτυχώς, ειδικά αν δεν καθυστερήσετε να επισκεφτείτε έναν γιατρό.

Η όσφρηση είναι η διαδικασία της αντίληψης των οσμών των ουσιών. Στοιχεία που αντιλαμβάνονται τις οσμές ουσιών εντοπίζονται στη βλεννογόνο μεμβράνη της άνω και εν μέρει μέσης ρινικής κόγχης. Αυτά τα στοιχεία αντιπροσωπεύονται από οσφρητικά κύτταρα και υποδοχείς.

Η δομή των ανθρώπινων οσφρητικών οργάνων

Τα κύτταρα υποδοχείς έχουν σύντομες (15-20 μm) περιφερειακές διεργασίες και μεγάλες κεντρικές. Τα σώματα αυτών των κυττάρων βρίσκονται στο πάχος του βλεννογόνου, η επιφάνεια του οποίου είναι 240-500 mm 2. Οι οσφρητικοί υποδοχείς αποτελούν το χημικό όργανο αίσθησης. Στον άνθρωπο υπάρχουν περίπου 40 εκατομμύρια, και στους σκύλους, για παράδειγμα, πολλές φορές περισσότερα (περίπου 225 εκατομμύρια). Αυτό εξηγεί υψηλές ικανότητεςοι σκύλοι ανιχνεύουν μυρωδιές.

Οι περιφερειακές διεργασίες των οσφρητικών κυττάρων καταλήγουν σε παχύνσεις σε σχήμα ρόμπας. Αυτά τα πάχυνση στην κορυφή τους περιέχουν 10-12 μυτερές τρίχες, που αποτελούνται από 9 ζεύγη νημάτων. Οι οσφρητικές τρίχες είναι ένα είδος κεραιών που αλληλεπιδρούν ενεργά με μόρια δύσοσμων ουσιών.

Πιστεύεται ότι μόρια οσμών ουσιών εγκαθίστανται στην επιφάνεια του ρινικού βλεννογόνου και διαλύονται στην έκκριση αδένων, οι οποίοι βρίσκονται επίσης στον ρινικό βλεννογόνο. Οι ουσίες που διαλύονται με αυτόν τον τρόπο ερεθίζουν τις οσφρητικές τρίχες και τις πήξεις σε σχήμα ραβδιού. Από εδώ, οι παρορμήσεις ταξιδεύουν κατά μήκος των οσφρητικών νεύρων στα οσφρητικά κέντρα του εγκεφάλου που βρίσκονται σε διεγκεφαλοςκαι φλοιός. Εκεί σχηματίζεται η αίσθηση της μυρωδιάς εισπνεόμενων ουσιών.

Σύστημα οσφρητικού υποδοχέα οσφρητικά νεύρακαι τα οσφρητικά κέντρα αποτελούνται από έναν αναλυτή όσφρησης. Αυτός ο αναλυτής είναι λιγότερο σημαντικός για την ανθρώπινη ζωή από την όραση και την ακοή. Η απώλεια της όσφρησης εκδηλώνεται με την αδυναμία να μυρίσουμε ουσίες στον αέρα (και μπορεί να είναι σημαντικές για την υγεία), ή να αναγνωρίσουμε το χαλασμένο φαγητό. Για τους εργαζόμενους στις βιομηχανίες αρωματοποιίας, τροφίμων και διατροφής, η απώλεια όσφρησης μπορεί να προκαλέσει αλλαγή επαγγέλματος.

Ο ρόλος της όσφρησης στη ζωή του σύγχρονου ανθρώπου δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Παραδόξως, η όσφρηση μας επιτρέπει να μυρίζουμε περισσότερες από 10.000 διαφορετικές μυρωδιές. Οι περισσότερες δύσοσμες ουσίες μπορούν να αυξήσουν την όρεξη ενός ατόμου ή να τονώσουν καλή διάθεση, και επίσης προάγουν την ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Η μύτη είναι τόσο ευαίσθητη που ορισμένοι έμποροι τη χρησιμοποιούν στις επιχειρήσεις. Για παράδειγμα, πόσες φορές έχετε κάνει μια επιτυχημένη ή όχι τόσο επιτυχημένη αγορά υπό την επίδραση ενός γοητευτικού αρώματος σε ένα κατάστημα;

Η όσφρηση επιτρέπει σε ένα άτομο να αποφύγει τους κινδύνους που υπάρχουν γύρω του και επίσης διεγείρει την ευχαρίστηση από αντικείμενα και ανθρώπους κοντά. Αλλά για κάποιο λόγο υποτιμούμε τον ρόλο της όσφρησης στη ζωή μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ανθρώπινη μύτη είναι ένα όργανο του οποίου η ύπαρξη θυμάται μόνο όταν επηρεάζεται από διάφορες μολυσματικές ή φλεγμονώδεις διεργασίες.

Η όσφρηση είναι εξαιρετικά ανεπτυγμένη στους ανθρώπους από τη γέννηση. Για παράδειγμα, ένα νεογέννητο μπορεί να μην βλέπει ή να μην ακούει τη μητέρα του, αλλά από την όσφρηση μπορεί να την αναγνωρίσει από εκατοντάδες ακόμη και χιλιάδες άλλες γυναίκες. Δυστυχώς, κύριο σώμααίσθηση όσφρησης - η μύτη αρχίζει να χάνει την ευαισθησία της ήδη από το δεύτερο έτος της ζωής ενός μικρού ανθρώπου.

Καθώς προχωρά κάθε έτος της ζωής, η αίσθηση της όσφρησης μειώνεται και οι αισθητικοί υποδοχείς ατροφούν ένας ένας. Αυτή είναι μια μη αναστρέψιμη διαδικασία που κανείς δεν μπορεί να βοηθήσει να επηρεάσει. Έτσι, όταν φτάσει σε μεγάλη ηλικία, ένα άτομο μπορεί να παρατηρήσει ότι δεν ακούει πλέον τόσο καθαρά τις μυρωδιές γύρω του. Και αυτό είναι απολύτως φυσιολογική εμφάνιση, που μπορεί να διορθωθεί μόνο με ισχυρή φαρμακευτική θεραπεία.

Η όσφρηση ενός ατόμου μπορεί να μειωθεί όχι μόνο ως αποτέλεσμα αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Η μύτη μπορεί να γίνει λιγότερο ευαίσθητη ως αποτέλεσμα:

• Φλεγμονώδεις διεργασίες που εμφανίζονται στο ρινοφάρυγγα.
• Σχηματισμός ρινικών πολυπόδων;
• Αλλεργική αντίδραση;
• Παρενέργειες μετά τη λήψη φαρμάκων που εξαλείφουν την καρδιαγγειακή ανεπάρκεια.
• Κακή υγιεινή στοματική κοιλότητα;
• Επίπτωση τοξικες ουσιεςστο σώμα?
• Συνέπειες της οξείας ιογενούς ηπατίτιδας;
• Ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων.
• Κακές συνήθειες.

Το όργανο της όσφρησης χάνει τη λειτουργικότητά του ως αποτέλεσμα της κίρρωσης του ήπατος, της βλάβης του σώματος από τη σκλήρυνση κατά πλάκας και του σχηματισμού καλοήθων ή κακοήθων όγκων.

Η ευαισθησία των υποδοχέων οσμής μειώνεται σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με νόσο του Αλτσχάιμερ, παθολογική κατάστασηΠάρκινσον, επιληψία και άτομα που έχουν υποστεί τραυματική εγκεφαλική βλάβη ή υποφέρουν από δυσλειτουργία θυρεοειδής αδένας. Μόνο ένας ειδικός μπορεί να προσδιορίσει και να καταλάβει ποιος από τους παραπάνω λόγους επηρέασε το όργανο της όσφρησης.

Ικανότητα ακρόασης μυρωδιών και προσωπικών σχέσεων

Η ανθρώπινη όσφρηση είναι ένα μέσο αντίληψης και λήψης πληροφοριών που λειτουργεί 24 ώρες το 24ωρο. Λίγοι γνωρίζουν ότι η αίσθηση της όσφρησης σχετίζεται πολύ στενά με την αίσθηση της γεύσης του φαγητού. Για τους περισσότερους διάσημους σεφ, η απώλεια όσφρησης μπορεί να εξισωθεί με θάνατο.

Παραδόξως, ένα άτομο χρησιμοποιεί τη μύτη του όχι μόνο για να αναπνεύσει, αλλά και ως ένα είδος ακτινογραφίας των ανθρώπων γύρω του. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η αγάπη για τους φίλους και τον σύντροφο της ζωής ξεκινά από την καρδιά, αλλά αυτό δεν είναι έτσι.

Το πρώτο ένστικτο που ενεργοποιείται σε ένα άτομο είναι να σαρώσει τη μυρωδιά ενός ατόμου που πλησιάζει. Και, αν μας αρέσουν οι οσμές ουσίες που εκκρίνει το ανθρώπινο σώμα, τότε αυτό είναι ήδη το πρώτο βήμα προς την προσέγγιση. Αυτό είναι πολύ εύκολο να το ελέγξετε μόνοι σας. Υπάρχει κάποιος γύρω σας του οποίου η μυρωδιά δεν σας αρέσει;

Πώς σχηματίζονται οι ιδέες για τη μυρωδιά

Η μυρωδιά και η μυρωδιά είναι δύο συστατικά που λειτουργούν έτσι ώστε ένα άτομο να μπορεί να ζήσει μια πλήρη και ζωντανή ζωή. Το οσφρητικό σύστημα αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:

• οσφρητικά ερεθίσματα;
• οσφρητικά νήματα;
• Βλεννογόνος μεμβράνη;
• Βολβός;
• Οσφρητικός σωλήνας;
• Φλοιός.

Η όσφρηση εισέρχεται στον εγκέφαλο μέσω του οσφρητικού αναλυτή, δηλαδή της μύτης. Περιέχει τον υποδοχέα για το οσφρητικό επιθήλιο και το οσφρητικό νεύρο.

Η ικανότητα αντίληψης και ανάλυσης των περιβαλλόντων οσμών πραγματοποιείται μέσω κυττάρων υποδοχέων, από τα οποία υπάρχουν περίπου 10 εκατομμύρια στον άνθρωπο. Πώς μπορεί ένας άνθρωπος να διακρίνει τις οσμές ουσίες που τον περιβάλλουν; Το άρωμα εισέρχεται στη μύτη, επηρεάζοντας τους ευαίσθητους υποδοχείς, οι οποίοι, με τη σειρά τους, μεταδίδουν ένα αντίστοιχο σήμα στον εγκεφαλικό φλοιό.

Αντίληψη μυρωδιών γύρω μας

Ο ρόλος της όσφρησης εκδηλώνεται όχι μόνο στην αντίληψη των γύρω οσμών, αλλά επηρεάζει επίσης την αντίληψη των χρωμάτων, τη διεγερσιμότητα αιθουσαία συσκευή, ακοή και γεύση. Εάν η μύτη δεν λειτουργεί ως αποτέλεσμα φλεγμονωδών διεργασιών, τότε η σκέψη ενός ατόμου επιβραδύνεται απότομα. Η όσφρηση συμμετέχει επίσης ενεργά στο σχηματισμό αντιδράσεων συμπεριφοράς, συναισθηματικότητας και μνήμης. Όλες οι ουσίες που εισέρχονται στο σώμα μέσω της μύτης βρίσκουν ανταπόκριση με τη μορφή της αντίδρασής τους.

Ετσι, αμμωνία, κατέχοντας καυστικό και πικάντικη μυρωδιά, προκαλεί εκνευρισμό τριδύμου νεύρου, ενεργοποιείται εγκεφαλική δραστηριότητακαι φέρνει το άτομο στη συνείδηση. Χάρη στη δράση των δύσοσμων ουσιών, είναι δυνατός ο επιτυχής έλεγχος των συναισθημάτων και των συναισθημάτων ενός ατόμου, κάτι που χρησιμοποιούν οι επιτυχημένες εταιρείες στην πρακτική τους. Την επόμενη φορά που θα αγοράσετε γρήγορο φαγητό, σκεφτείτε το: πεινάτε πραγματικά ή απλά δεν μπορείτε να αντισταθείτε στη μυρωδιά του;

Παρά το γεγονός ότι η όσφρηση ενός ατόμου συμβάλλει στην αντίληψη του περιβάλλοντος κόσμου και στην αξιολόγηση του περιβάλλοντος, το όριο ευαισθησίας διαφέρει για κάθε άτομο. Έτσι, η μύτη κάποιου μπορεί να αντιδρά στη μυρωδιά της βανιλίνης, που προέρχεται από έναν γειτονικό δρόμο, αλλά κάποιος άλλος δεν θα την ακούσει ούτε σε απόσταση μερικών εκατοστών.

Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι το όριο για την αντίληψη των οσμών μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με την ώρα της ημέρας και την εποχή. Κατά κανόνα, η μύτη γίνεται πιο ευαίσθητη μετά από παρατεταμένο ύπνο, καθώς και σε περιόδους αυξημένης πείνας.

Ακόμα κι αν ένα άτομο έχει καλή όσφρηση, εξακολουθεί να μην μπορεί να αισθανθεί και να βιώσει πλήρως τη δική του μυρωδιά. Η φυσιολογία είναι σχεδιασμένη με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορούμε να αντιλαμβανόμαστε τις μυρωδιές των ανθρώπων γύρω μας, αλλά οι οσμές ουσίες του σώματός μας μπλοκάρονται όταν χτυπούν τους ευαίσθητους υποδοχείς του επιθηλίου.

Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να προσέχετε τη δική σας υγιεινή και να παρακολουθείτε την ποσότητα της εφίδρωσης. Παραδόξως, μπορούμε να συνηθίσουμε τη δική μας άσχημη μυρωδιά, με αποτέλεσμα να μειώνεται απότομα η όσφρησή μας. ΠΡΟΣ ΤΗΝ βασικοί κανόνεςΚαι οι συμβουλές για τη διατήρηση της καλής υγιεινής περιλαμβάνουν καθημερινά ντους, προτίμηση για ρούχα από φυσικά υλικά και χρήση αποσμητικού.

Εάν ένα άτομο μυρίζει άσχημα, τότε σταδιακά αυτή η μυρωδιά αρχίζει να εξαπλώνεται στο δωμάτιο στο οποίο ζει. Έτσι, η δημιουργία ενός ευχάριστου αρώματος στο σπίτι σας είναι μια πρόληψη κατά της μείωσης της όσφρησης.

Ανάπτυξη της όσφρησης

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αναπτύσσετε συνεχώς τους ευαίσθητους υποδοχείς σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προσπαθήσετε να περιβάλετε τον εαυτό σας με ευχάριστες μυρωδιές. Η εκπαίδευση της μυρωδιάς μπορεί να γίνει με την επίσκεψη σε αρωματοπωλεία, αρτοποιεία και εξειδικευμένα τμήματα που πωλούν βότανα και μπαχαρικά. Το σπίτι που μένετε μπορεί να διακοσμηθεί με διάφορα μαξιλάρια αποξηραμένων βοτάνων που αναδίδουν ευχάριστο άρωμα.

Εάν έχετε μειωμένη οσφρητική λειτουργία, τότε αυξήστε την αντίληψή σας γευστικές ιδιότητεςΤα πιάτα μπορούν να προστεθούν σε αυτά προσθέτοντας αρωματικά βότανα και καρυκεύματα. Είναι γνωστό ότι η ευαισθησία στις οσμές είναι ευθέως ανάλογη με την όρεξη.

Εάν ένα άτομο δεν αισθάνεται το άρωμα του φαγητού, τότε η όρεξή του δεν ξυπνά. Για να τονώσετε τη γεύση και τους οσφρητικούς υποδοχείς, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα πιατάκι με κόκκους καφέ στην κουζίνα. Αυτή η αρωματοθεραπεία θα βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης, στην εξάλειψη της κατάθλιψης και στην τόνωση των ρινικών υποδοχέων.

Είναι το περιφερειακό τμήμα του οσφρητικού αναλυτή. Υπάρχουν το κύριο όργανο της όσφρησης, που αντιπροσωπεύεται από την οσφρητική περιοχή του ρινικού βλεννογόνου, και το όργανο vomeronasal (Jacobson). Ο τελευταίος έχει την εμφάνιση ζευγαρωμένων επιθηλιακών σωλήνων, κλειστών στο ένα άκρο και ανοίγματος στη ρινική κοιλότητα στο άλλο, που βρίσκονται στο πάχος του ρινικού διαφράγματος, στο όριο μεταξύ του χόνδρου του διαφράγματος και του βουητού. Το vomeronasal όργανο αντιλαμβάνεται φεραμόνες που σχετίζονται με τις λειτουργίες των γεννητικών οργάνων και τη συναισθηματική σφαίρα.

Το οσφρητικό όργανο σχηματίζεται από το οσφρητικό επιθήλιο. Αποτελείται από τρία είδη κυττάρων: οσφρητικά, υποστηρικτικά και βασικά, που βρίσκονται στη βασική μεμβράνη. Τα οσφρητικά κύτταρα είναι χημειοαισθητηροί νευρώνες. Στο ακραίο άκρο έχουν πύκνωση σε σχήμα ρόμπας (κλαμπ) με κεραίες - βλεφαρίδες, που κινούνται συνεχώς. Περιέχουν χημειοϋποδοχείς. Αλληλεπιδρούν με δύσοσμες ουσίες. Σε αυτή την περίπτωση, η διαπερατότητα της κυτταρικής μεμβράνης για ιόντα αλλάζει και προκύπτει μια νευρική ώθηση, η οποία μεταδίδεται κατά μήκος των αξόνων των νευρώνων ως μέρος του οσφρητικού νεύρου στους οσφρητικούς βολβούς του εγκεφάλου. Ένα άτομο έχει έως και 6 εκατομμύρια οσφρητικά κύτταρα και ένας σκύλος, ο οποίος έχει μια καλά ανεπτυγμένη όσφρηση, έχει 50 φορές περισσότερα από αυτά τα κύτταρα. Τα υποστηρικτικά κύτταρα είναι διατεταγμένα σε πολλές σειρές, υποστηρίζουν τα οσφρητικά κύτταρα σε μια συγκεκριμένη θέση και δημιουργούν συνθήκες για την κανονική τους δραστηριότητα. Τα βασικά κύτταρα, όταν πολλαπλασιάζονται, χρησιμεύουν ως πηγή σχηματισμού νέων κυττάρων υποστήριξης και υποδοχέων.

Κάτω από το οσφρητικό επιθήλιο, σε χαλαρό συνδετικό ιστό, βρίσκονται οι κυψελιδικοί-σωληνοειδείς οσφρητικοί αδένες, οι οποίοι εκκρίνουν μια βλεννώδη έκκριση που ξεπλένει την επιφάνεια του οσφρητικού επιθηλίου. Οι οσμές ουσίες διαλύονται σε αυτό για καλύτερη αλληλεπίδραση με τους χημειοϋποδοχείς. Στα τερματικά τμήματα αυτών των αδένων, έξω από τα εκκριτικά κύτταρα, βρίσκονται μυοεπιθηλιακά κύτταρα. Όταν συστέλλονται, η έκκριση των αδένων απελευθερώνεται στην επιφάνεια της βλεννογόνου μεμβράνης.

Ο οσφρητικός αναλυτής αποτελείται από τρία μέρη: περιφερικό (οσφρητικό όργανο), ενδιάμεσο και κεντρικό (οσφρητικός φλοιός). Στο περιφερικό τμήμα υπάρχουν οσφρητικά, χημειοαισθητικά κύτταρα (οι πρώτοι νευρώνες). Οι βασικές διεργασίες τους σχηματίζουν οσφρητικά νεύρα, που καταλήγουν σε συνάψεις με τη μορφή σπειραμάτων στους δενδρίτες των μιτροειδών κυττάρων (δεύτεροι νευρώνες) που βρίσκονται στους οσφρητικούς βολβούς του εγκεφάλου. Οι άξονές τους πηγαίνουν στον οσφρητικό φλοιό του εγκεφάλου, όπου βρίσκονται τρίτοι νευρώνες, οι οποίοι ανήκουν στο κεντρικό τμήμα του οσφρητικού αναλυτή.

Όργανο όρασης

Το όργανο της όρασης, το μάτι, είναι το πιο σημαντικό από τις αισθήσεις, παρέχοντας περίπου το 90% των πληροφοριών για τον κόσμο γύρω μας. Το μάτι είναι το περιφερειακό τμήμα του οπτικού αναλυτή. Αποτελείται από τον βολβό του ματιού και τη βοηθητική συσκευή (οφθαλμοκινητικοί μύες, βλέφαρα και δακρυϊκή συσκευή).

Υπάρχουν τρεις λειτουργικές συσκευές στο μάτι:

Υποδοχέας (αμφιβληστροειδής);

Διοπτρική ή διαθλαστική του φωτός - σχηματίζεται από ένα σύστημα διαφανών δομών και μέσων που διαθλούν το φως που εισέρχεται στο μάτι (κερατοειδής, φακός, υαλώδης, υγρό των θαλάμων του ματιού)

Accommodative - παρέχει αλλαγή στο σχήμα και τη διαθλαστική ισχύ του φακού, η οποία εξασφαλίζει μια καθαρή εικόνα ενός αντικειμένου στον αμφιβληστροειδή, ανεξάρτητα από την απόσταση από το αντικείμενο. Σχηματίζεται από το ακτινωτό σώμα, τον σύνδεσμο της κανέλας και τον φακό.

Ο βολβός του ματιού σχηματίζεται από τρεις μεμβράνες: την εξωτερική - ινώδη, τη μέση - αγγειακή και την εσωτερική - δικτυωτή. Επιπλέον, μέσα βολβός του ματιούπεριέχει τον φακό, το υαλώδες σώμα, το υγρό του πρόσθιου και οπίσθιου θαλάμου του ματιού.

Η δομή του βολβού του ματιού.Εξωτερική (ινώδης) μεμβράνη του ματιού. Αποτελείται από τον σκληρό χιτώνα και τον κερατοειδή. Ο σκληρός χιτώνας καλύπτει την οπίσθια πλάγια επιφάνεια του ματιού και αποτελείται από πυκνό, σχηματισμένο συνδετικό ιστό πάχους 0,3-0,6 mm. Οι δέσμες των ινών κολλαγόνου του, που λεπταίνουν, συνεχίζουν στην ουσία του ίδιου του κερατοειδούς. Στη γωνία μεταξύ του σκληρού χιτώνα και της ίριδας υπάρχει μια δοκιδωτή συσκευή, στην οποία υπάρχουν πολυάριθμα ανοίγματα που μοιάζουν με σχισμή επενδεδυμένα με χώρους ενδοθηλίου - κρήνη μέσω των οποίων το υδατοειδές υγρό ρέει από τον πρόσθιο θάλαμο του οφθαλμού στον φλεβικό κόλπο (κανάλι του Schlemm). , και από εκεί στο φλεβικό πλέγμα του σκληρού χιτώνα.

Κερατοειδής χιτών- το διαφανές τμήμα του εξωτερικού κελύφους έχει πάχος περίπου 1 mm. Βρίσκεται στο μπροστινό μέρος του βολβού του ματιού, που χωρίζεται από τον σκληρό χιτώνα με μια πάχυνση - το limbus. Ο κερατοειδής αποτελείται από 5 στρώματα.

1. Πρόσθιο επιθήλιο - στρωματοποιημένο πλακώδες μη κερατινοποιητικό επιθήλιο. Περιέχει πολλές ελεύθερες νευρικές απολήξεις, παρέχοντας υψηλή ευαισθησία αφής του κερατοειδούς.

2. Πρόσθια περιοριστική μεμβράνη. Αυτή είναι η παχιά βασική μεμβράνη του πρόσθιου επιθηλίου.

3. Ίδια ουσία. Η δομή μοιάζει με πυκνό, σχηματισμένο συνδετικό ιστό. Αποτελείται από παράλληλες ίνες κολλαγόνου που σχηματίζουν πλάκες συνδετικού ιστού, ινοκύτταρα που βρίσκονται ανάμεσά τους και μια διαφανή αλεσμένη ουσία.

4. Οπίσθια περιοριστική μεμβράνη. Σχηματίζεται από ίνες κολλαγόνου βυθισμένες στην αλεσμένη ουσία. Είναι η βασική μεμβράνη για το οπίσθιο επιθήλιο.

5. Οπίσθιο επιθήλιο. Αυτό είναι ένα πλακώδες επιθήλιο μιας στιβάδας.

Δεν υπάρχουν αιμοφόρα αγγεία στον κερατοειδή. Η διατροφή συμβαίνει λόγω της διάχυσης ουσιών από τον πρόσθιο θάλαμο του ματιού και τα αιμοφόρα αγγεία του άκρου. Εάν τα αιμοφόρα αγγεία μεγαλώσουν στον κερατοειδή, αυτός χάνει τη διαφάνεια, γίνεται θολό και γίνεται λευκός, καθώς το πρόσθιο επιθήλιο κερατινοποιείται.

Χοριοειδής- μεσαίο στρώμα του ματιού. Παρέχει θρέψη στον αμφιβληστροειδή, ρυθμίζει την ενδοφθάλμια πίεση και απορροφά το υπερβολικό φως που εισέρχεται στο μάτι. Το χοριοειδές αποτελείται από τρία μέρη:

1) ο ίδιος ο χοριοειδής. 2) ακτινωτό σώμα. 3) ίριδα. Αποτελείται από 4 στρώματα:

1. Το υπεραγγειακό στρώμα είναι το πιο εξωτερικό στρώμα, βρίσκεται στο όριο με τον σκληρό χιτώνα. Σχηματίζεται από χαλαρό ινώδη συνδετικό ιστό πλούσιο σε χρωστικά κύτταρα.

2. Αγγειακό στρώμα. Αποτελείται από πλέγματα αρτηριών και φλεβών που βρίσκονται σε χαλαρό συνδετικό ιστό.

3 Στιβάδα χοριοτριχοειδής. Περιέχει ένα πλέγμα τριχοειδών αγγείων αίματος που προέρχονται από τις αρτηρίες του αγγειακού στρώματος.

4. Βασική πλάκα. Μέσα από αυτό θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο από τριχοειδή αγγεία αίματοςφτάσει στον αμφιβληστροειδή.

Εάν ο αμφιβληστροειδής αποκολληθεί από το χοριοειδές ως αποτέλεσμα τραυματισμού, η διατροφή του διαταράσσεται και εμφανίζεται τύφλωση. Τα παράγωγα του χοριοειδούς είναι το ακτινωτό σώμα και η ίριδα.

Ακροειδές (κειροειδές) σώμα. Η βάση του είναι ο ακτινωτός μυς. Οι ακτινωτές διεργασίες εκτείνονται από την επιφάνεια του ακτινωτού σώματος, στο οποίο συνδέονται τα νήματα του συνδέσμου της κανέλας. Ο φακός είναι αναρτημένος στο τελευταίο. Όταν ο ακτινωτός ακτινωτός μυς χαλαρώνει, τα νήματα σφίγγουν και τεντώνουν τον φακό. Ισιώνει, με αποτέλεσμα τη μειωμένη διαθλαστική ισχύ, παρέχοντας μια καθαρή εικόνα μακρινών αντικειμένων στον αμφιβληστροειδή. Όταν ο δακτυλιοειδής ακτινωτός μυς συστέλλεται, τα νήματα εξασθενούν και ο φακός, λόγω της ελαστικότητάς του, γίνεται πιο κυρτός, διαθλώντας το φως πιο έντονα, διασφαλίζοντας ότι τα αντικείμενα σε κοντινή απόσταση εστιάζονται στον αμφιβληστροειδή. Αυτή η ικανότητα του ματιού να αποκτά μια καθαρή εικόνα αντικειμένων σε διαφορετικές αποστάσεις ονομάζεται προσαρμογή. Αντίστοιχα, το ακτινωτό σώμα, ο σύνδεσμος του Zinn και ο φακός σχηματίζουν τη συσκευή προσαρμογής του ματιού.

Εξωτερικά, το ακτινωτό σώμα και οι διεργασίες του καλύπτονται με χρωστικό επιθήλιο, κάτω από το οποίο βρίσκεται ένα πρισματικό εκκριτικό επιθήλιο μονής στιβάδας, σχηματίζοντας υδατοειδές υγρό που γεμίζει και τους δύο θαλάμους του ματιού.

Ίρις (ίριδα).Είναι παράγωγο του χοριοειδούς, εκτείνεται από το ακτινωτό σώμα και βρίσκεται μπροστά από τον φακό. Στο κέντρο υπάρχει μια τρύπα που ονομάζεται κόρη. Η ίριδα αποτελείται από 5 στρώματα:

1. Το πρόσθιο επιθήλιο είναι ένα μονοστρωματικό πλακώδες επιθήλιο, το οποίο αποτελεί συνέχεια του οπίσθιου επιθηλίου του κερατοειδούς.

2. Εξωτερικό οριακό στρώμα. Αποτελείται από χαλαρό ινώδη συνδετικό ιστό πλούσιο σε χρωστικά κύτταρα - μελανοκύτταρα και λεία μυϊκά κύτταρα.

3.Αγγειακό στρώμα. Αποτελείται από χαλαρό ινώδη συνδετικό ιστό με μεγάλο αριθμό αιμοφόρων αγγείων και μελανοκυττάρων.

4. Εσωτερικό οριακό στρώμα. Αποτελείται από χαλαρό συνδετικό ιστό πλούσιο σε μελανοκύτταρα και λεία μυϊκά κύτταρα.

5. Εσωτερικό επιθήλιο, ή στιβάδα χρωστικής. Πρόκειται για ένα στρώμα χρωστικού επιθηλίου, το οποίο αποτελεί συνέχεια του στρώματος χρωστικής του αμφιβληστροειδούς.

Στο εξωτερικό και το εσωτερικό οριακό στρώμα της ίριδας υπάρχουν δύο μύες: ο συστολέας και ο διαστολέας της κόρης. Το πρώτο βρίσκεται κυκλικά γύρω από την κόρη. Το δεύτερο είναι ακτινωτό, από την κόρη προς την περιφέρεια. Με την αλλαγή του μεγέθους της κόρης, ελέγχεται η ποσότητα του φωτός που εισέρχεται στο μάτι. Επομένως, η ίριδα λειτουργεί ως διάφραγμα του ματιού (όπως το διάφραγμα σε μια κάμερα).

Φακός.Έχει την εμφάνιση αμφίκυρτου φακού. Στο εξωτερικό, ο φακός καλύπτεται με μια διαφανή κάψουλα - μια παχύρρευστη βασική μεμβράνη. Μπροστά, από κάτω βρίσκεται ένα μονοστρωματικό κυβοειδές επιθήλιο. Προς τον ισημερινό, τα επιθηλιακά κύτταρα γίνονται ψηλότερα και σχηματίζουν τη ζώνη ανάπτυξης του φακού. Αυτά τα κύτταρα πολλαπλασιάζονται και διαφοροποιούνται τόσο στο επιθήλιο της πρόσθιας επιφάνειας του φακού όσο και στις ίνες του φακού.

Ίνες φακών- πρόκειται για εξειδικευμένα κύτταρα που είναι διαφανή εξαγωνικά πρίσματα που περιέχουν τη διαφανή ουσία κρυσταλλίνη. Γεμίζουν ολόκληρο τον φακό και είναι κολλημένα μεταξύ τους με μια διαφανή μεσοκυττάρια ουσία. Ο φακός δεν έχει νεύρα ή αιμοφόρα αγγεία.

Ο φακός αιωρείται στον οπίσθιο θάλαμο του ματιού από νήματα του συνδέσμου ψευδαργύρου. Όταν αλλάζει η τάση των νημάτων, αλλάζει η καμπυλότητα του φακού και η διαθλαστική ισχύς του. Αυτό εξασφαλίζει τη διαμονή και τη δυνατότητα να βλέπει κανείς καθαρά αντικείμενα σε διαφορετικές αποστάσεις.

Επί του παρόντος, η θόλωση του φακού (καταρράκτης) γίνεται πιο συχνή. Σε αυτή την περίπτωση, η όραση μειώνεται απότομα και είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αλλοιωμένο φακό και να τον αντικαταστήσετε με έναν τεχνητό.

Υαλοειδές σώμα.Είναι μια διάφανη μάζα που μοιάζει με ζελέ, χωρίς κύτταρα. Αποτελείται από νερό, υαλουρονικό οξύ, πρωτεΐνη βιτρεΐνης. Το πλαίσιο του σχηματίζει ένα δίκτυο από λεπτές διαφανείς ίνες. Αμφιβληστροειδής (αμφιβληστροειδής) Αυτή είναι η εσωτερική επένδυση του βολβού του ματιού. Αποτελείται από οπίσθιο - οπτικό και πρόσθιο - τυφλό τμήμα. Το όριο μεταξύ τους είναι ανώμαλο και ονομάζεται οδοντωτή άκρη. Το τυφλό αποτελείται από δύο στοιβάδες κυβοειδούς γλοιακού επιθηλίου. Το οπτικό τμήμα του αμφιβληστροειδούς σχηματίζει τη συσκευή υποδοχέα του ματιού. Αποτελείται από 10 στρώματα:

1. Πστρώμα χρωστικής. Αποτελείται από ένα μόνο στρώμα πρισματικών κυττάρων που περιέχουν μελανοσώματα με τη χρωστική μελανίνη. Οι βάσεις των κυττάρων βρίσκονται στη βασική μεμβράνη που βρίσκεται στο όριο με το χοριοειδές και τα κορυφαία μέρη τους σχηματίζουν διαδικασίες που περιβάλλουν τις ράβδους και τους κώνους και τους προστατεύουν από υπερβολικό φωτισμό. Επίσης απορροφούν το υπερβολικό, διάσπαρτο φως και έτσι αυξάνουν την ικανότητα ανάλυσης του ματιού. Επιπλέον, εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία των νευρώνων φωτοϋποδοχέων, παρέχοντάς τους με αμφιβληστροειδούς, καθώς και φαγοκυττάρωση γήρανσης, ξοδευμένα θραύσματα νευρώνων φωτοϋποδοχέων.

2. Στρώμα ράβδων και κώνων (φωτοαισθητήριο στρώμα).Σχηματίζεται από τα κορυφαία μέρη (δενδρίτες) των κυττάρων φωτοϋποδοχέα, τα οποία έχουν σχήμα ράβδου ή κώνου. Αποτελούνται από εξωτερικά, εσωτερικά και συνδετικά τμήματα. Το εξωτερικό τμήμα της ράβδου περιέχει μια στοίβα δίσκων (μέχρι 1000) που σχηματίζονται από βαθιές πτυχές του πλάσματος. Περιέχουν την πρωτεΐνη φωτοϋποδοχέα ροδοψίνη: Ράβδοι – υποδοχείς για ασπρόμαυρο, νυχτερινή όραση. Υπάρχουν περίπου 130 εκατομμύρια από αυτά στον αμφιβληστροειδή χιτώνα που διακρίνονται από το γεγονός ότι τα εξωτερικά τους τμήματα περιέχουν μισούς δίσκους, οι οποίοι περιέχουν την πρωτεΐνη φωτοϋποδοχέα ιωδοψίνη και. εσωτερικό τμήμαυπάρχει ένα ελλειψοειδές - ένα σταγονίδιο λιπιδίου που περιβάλλεται από μιτοχόνδρια. Οι κώνοι είναι υπεύθυνοι για την έγχρωμη όραση. Υπάρχουν 6-7 εκατομμύρια από αυτά στον αμφιβληστροειδή Η ικανότητα των κώνων να αντιλαμβάνονται τα χρώματα οφείλεται στην ύπαρξη τρία είδηκώνοι ευαίσθητοι σε τμήματα μακρού κύματος (κόκκινο), μεσαίου κύματος (κίτρινο) και βραχέων κυμάτων (μπλε) τμήματα του φάσματος, που περιέχουν, αντίστοιχα, τρεις τύπους οπτικής χρωστικής. Η αχρωματοψία (αχρωματοψία) προκαλείται από τη συγγενή απουσία αυτών των πρωτεϊνών. Υπό την επίδραση του φωτός, η οπτική χρωστική ουσία σε ράβδους και κώνους αποσυντίθεται, τα κανάλια Na κλείνουν, εμφανίζεται υπερπόλωση της μεμβράνης, η οποία μεταδίδεται κατά μήκος των αξόνων των νευρώνων φωτοϋποδοχέα στις μεμβράνες των κυττάρων φωτοϋποδοχέα και στη συνέχεια η διέγερση μεταδίδεται στην αλυσίδα του νευρώνες οπτικός αναλυτήςστον εγκεφαλικό φλοιό. Ως αποτέλεσμα της ανάλυσης και της σύνθεσης εκατομμυρίων ερεθισμάτων που προέρχονται από κύτταρα φωτοϋποδοχέων, εμφανίζεται μια οπτική εικόνα στον εγκεφαλικό φλοιό.

3. Εξωτερικό οριακό στρώμα. Σχηματίζεται από διεργασίες γλοιακών κυττάρων Müller Βρίσκεται μεταξύ της 2ης και της 3ης στιβάδας του αμφιβληστροειδούς.

4. Εξωτερικό πυρηνικό στρώμα. Σχηματίζεται από τα σώματα και τους πυρήνες των νευρώνων φωτοϋποδοχέων

5. Εξωτερικό διχτυωτό στρώμα. Σχηματίζεται τόσο από τα σώματα των νευρώνων των φωτοϋποδοχέων, τους δενδρίτες των διπολικών νευρώνων και τις συνάψεις μεταξύ τους.

6. Εσωτερικό πυρηνικό στρώμα. Αντιπροσωπεύεται από τα σώματα των διπολικών, οριζόντιων και αμακρινών νευρώνων.

7. Εσωτερικό στρώμα πλέγματος. Σχηματίζεται από άξονες διπολικών νευρώνων, δενδρίτες γαγγλιακών νευρώνων και συνάψεις μεταξύ τους.

8. Γαγγλιακό στρώμα. Σχηματίζεται από τα σώματα των γαγγλιακών νευρώνων. Ο αριθμός τους είναι πολύ μικρότερος από αυτόν των διπολικών νευρώνων και, ιδιαίτερα, των νευρώνων των φωτοϋποδοχέων.

9. Στιβάδα νευρικών ινών. Σχηματίζονται από τους άξονες των γαγγλιακών νευρώνων, οι οποίοι μαζί σχηματίζονται οπτικό νεύρο.

10. Εσωτερικό οριακό στρώμα. Διαγραμμίζει τον αμφιβληστροειδή από μέσα. Σχηματίζεται από διεργασίες κυττάρων γλοιακής ίνας.

Έτσι, στον αμφιβληστροειδή υπάρχουν αλυσίδες τριών νευρώνων: 1 - φωτοϋποδοχέας, 2 - διπολικός και 3 - γαγγλινικός. Σε αυτή την περίπτωση, το πυρηνικό και το γαγγλιακό στρώμα σχηματίζονται από τα σώματα των νευρώνων και το δικτυωτό στρώμα σχηματίζεται από τις διεργασίες και τις συνάψεις τους. Ο ανθρώπινος αμφιβληστροειδής είναι ανεστραμμένος, δηλαδή τα κύτταρα φωτοϋποδοχέα είναι το βαθύτερο στρώμα του, το πιο απομακρυσμένο από το φως.

Τυφλό σημείο- το μέρος όπου οι άξονες των γαγγλιακών κυττάρων συγκλίνουν από ολόκληρο τον αμφιβληστροειδή, σχηματίζοντας μαζί το οπτικό νεύρο. Όλα τα άλλα στρώματα του αμφιβληστροειδούς λείπουν, συμπεριλαμβανομένων των ράβδων και των κώνων. Επομένως, αυτή η θέση του αμφιβληστροειδούς δεν αντιλαμβάνεται φως.

Κίτρινη κηλίδα- αυτό είναι το μέρος της καλύτερης όρασης. Βρίσκεται στον αμφιβληστροειδή στον άξονα φωτός του ματιού. Εδώ, όλα τα στρώματα του αμφιβληστροειδούς απλώνονται, εκτός από τους κώνους, στους οποίους διευκολύνεται η πρόσβαση στο φως.

Προσαρμοστικοί μεταβαλλόμενοι αμφιβληστροειδή στο φως και στο σκοτάδι. Όταν εκτίθεται σε έντονο φως, η μελανίνη μετακινείται από τα χρωστικά κύτταρα του αμφιβληστροειδούς από τα σώματα στις διεργασίες που περιβάλλουν τα εξωτερικά τμήματα των ράβδων και των κώνων. Αυτό προστατεύει τα κύτταρα των φωτοϋποδοχέων από το υπερβολικό φως. Κατά τη διάρκεια της προσαρμογής στο σκοτάδι, η μελανίνη απομακρύνεται από τις διεργασίες του σώματος των χρωστικών κυττάρων και οι φωτοϋποδοχείς γίνονται πιο προσιτοί στο φως.

Αναγέννηση αμφιβληστροειδούς. Ο αμφιβληστροειδής ανανεώνεται συνεχώς. Κάθε μέρα, ανανεώνονται έως και 160 δίσκοι μεμβράνης σε κάθε ράβδο και κώνο. Η διάρκεια ζωής ενός ραβδιού είναι 9-12 ημέρες. Μετά από αυτό, φαγοκυτταρώνεται από χρωστικά κύτταρα και στη θέση του σχηματίζεται νέο κύτταρο φωτοϋποδοχέα.

Μάτι- περιφερειακό τμήμα του οπτικού αναλυτή. Το ενδιάμεσο τμήμα σχηματίζεται από τους άξονες των γαγγλιακών νευρώνων και των νευρώνων που βρίσκονται στον οπτικό θάλαμο. Το κεντρικό τμήμα αντιπροσωπεύεται από νευρώνες της οπτικής ζώνης του εγκεφαλικού φλοιού.

Βοηθητική συσκευή του ματιού - αποτελείται από τους γραμμωτούς μύες, τα βλέφαρα και τη δακρυϊκή συσκευή του ματιού, που περιγράφονται λεπτομερώς στην πορεία της ανθρώπινης ανατομίας.

Μυρωδιά

Η ικανότητα να αισθάνονται οι οσμές ουσίες, να τις αντιλαμβάνονται ως οσμές. ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ, που κατανέμονται με τη μορφή ατμού, αερίου, σκόνης και άλλων πραγμάτων, εισέρχονται στη ρινική κοιλότητα, όπου αλληλεπιδρούν με τους αντίστοιχους υποδοχείς. Εκτός από τους χημειοϋποδοχείς, άλλοι υποδοχείς του στοματικού βλεννογόνου μπορούν επίσης να συμμετέχουν στο σχηματισμό οσφρητικών αισθήσεων: απτική, πόνος, θερμοκρασία. Έτσι, ορισμένες οσφρητικές ουσίες προκαλούν μόνο οσφρητικές αισθήσεις (βανιλίνη, βαλεριάνα κ.λπ.), ενώ άλλες έχουν πολύπλοκη δράση (η μενθόλη προκαλεί αίσθηση κρύου, το χλωροφόρμιο - γλυκύτητα).

Η ταυτόχρονη έκθεση σε πολλές οσμές ουσίες μπορεί να οδηγήσει σε ανάμειξη οσμών, αμοιβαία εξουδετέρωση τους, μετατόπιση μιας οσμής από μια άλλη και εμφάνιση νέας οσμής. Διαδοχικές αλλαγές στις οσμές, που οδηγούν σε αύξηση της ευαισθησίας σε μια από τις οσμές μετά από τη δράση μιας άλλης, χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία.

Για την ταξινόμηση των οσμών, χρησιμοποιείται ένα σχήμα που περιλαμβάνει τέσσερις κύριες οσμές: αρωματικές, ξινές, καμένες, σάπιες. Ανάλογα με τις αντικειμενικές συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία κ.λπ.) και λειτουργική κατάστασησώμα (για παράδειγμα, καθημερινές διακυμάνσεις στην ευαισθησία: κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι χαμηλότερη από το πρωί και το βράδυ) και η κατεύθυνση της δραστηριότητας, η ευαισθησία της όσφρησης, για την οποία χρησιμοποιείται συνήθως μια κλίμακα εννέα σημείων, μπορεί να αλλάξει αρκετά σημαντικά. Έτσι, η ευαισθησία στις οσμές αυξάνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Με επαρκώς μακρά επαφή οσμών με τον ρινικό βλεννογόνο, συμβαίνει προσαρμογή, που οδηγεί σε μείωση της ευαισθησίας, αλλά η πλήρης προσαρμογή σε μια συγκεκριμένη οσμή δεν αποκλείει την ευαισθησία σε άλλες.

Λεξικό πρακτικού ψυχολόγου. - Μ.: AST, Συγκομιδή. S. Yu. 1998.

ΜΥΡΩΔΙΑ

(Αγγλικά) όσφρηση,αίσθηση όσφρησης) - είδος χημικής ουσίας ευαισθησία(χημειοδεκτικότητα), η ικανότητα αίσθησης και διάκρισης οσμών, π.χ. μυρωδιέςτροφή.

Οσμές ουσίες με τη μορφή ατμού, αερίου, ομίχλης, σκόνης ή καπνού φτάνουν στους υποδοχείς όταν εισπνέονται από τη μύτη ή το στόμα. Δεν υπάρχει ενιαία θεωρία για την προέλευση του Ο. Προτάθηκε στερεοχημική υπόθεση(J. Eimour, 1964), σύμφωνα με την οποία η αλληλεπίδραση μορίων μιας οσμής ουσίας με τη μεμβράνη του οσφρητικού κυττάρου εξαρτάται ταυτόχρονα από το χωρικό σχήμα του μορίου και από την παρουσία ορισμένων λειτουργικών ομάδων σε αυτό. Υποτίθεται ότι το μόριο της οσφρητικής χρωστικής μπορεί εύκολα να περάσει σε μια διεγερμένη κατάσταση υπό την επίδραση ενός δονούμενου μορίου μιας οσμής ουσίας. Οι οσφρητικοί υποδοχείς διεγείρονται από ουσίες με μοριακό βάρος από 17 (αμμωνία) έως 300 (αλκαλοειδή). Σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, υπάρχουν 7 πρωτογενείς οσμές- σαν καμφορά, λουλουδάτο, μοσχομυριστό, μέντα, αιθέριο, σάπιο και πικάντικο. Άλλες μυρωδιές (για παράδειγμα, σκόρδο) είναι πολύπλοκες, αποτελούμενες από πολλές κύριες. Τα μόρια με οσμή καμφοράς θα πρέπει να έχουν σχήμα μπάλας με διάμετρο περίπου 0,7 nm, με λουλουδάτο - σχήμα δίσκου με λαβή κ.λπ. Τα κατά προσέγγιση μεγέθη των «τρυπών» ή των φωλιών του υποδοχέα , στη μεμβράνη του οσφρητικού κυττάρου, στην οποία θα έπρεπε να εισέλθουν τα μόρια, υπολογίστηκαν οι οσμώδεις ουσίες.

Στο σχηματισμό της οσφρητικής αίσθησης συμμετέχουν και άλλοι υποδοχείς του στοματικού βλεννογόνου: απτική, θερμοκρασία, πόνος. Οι ουσίες που ερεθίζουν μόνο τους οσφρητικούς υποδοχείς ονομάζονται οσφρητικές (βανιλίνη, βενζόλιο, ξυλόλιο), σε αντίθεση με τις μικτές ουσίες που ερεθίζουν και άλλους υποδοχείς (αμμωνία, χλωροφόρμιο). Το φάσμα των οσμών που αντιλαμβάνεται ο άνθρωπος είναι πολύ ευρύ. Έχουν γίνει πολλές προσπάθειες συστηματοποίησής τους. Γερμανός Ο ψυχολόγος H. Henning (1924) εντόπισε 6 κύριες μυρωδιές(φρουτώδες, λουλουδάτο, ρητινώδες, πικάντικο, σάπιο, καμένο), η σχέση μεταξύ των οποίων αντανακλάται από το λεγόμενο. πρίσμα μυρωδιών. Αργότερα, φάνηκε η ανακρίβεια της ταξινόμησης του Henning και τώρα χρησιμοποιούν ένα σχήμα 4 κύριες μυρωδιές(αρωματικό, ξινό, καμένο, σάπιο), η ένταση του οποίου μετριέται συνήθως σε μια συμβατική κλίμακα 9 βαθμών.

Ο. σε ένα και το αυτό θέμα μπορεί να κυμαίνεται σε ευρεία όρια. Με παρατεταμένη επαφή οσμών με τη βλεννογόνο μεμβράνη, παρατηρείται προσαρμογή - μείωση οσφρητική ευαισθησία. Ο χρόνος που χρειάζεται για να προσαρμοστούν διαφορετικά θέματα σε διαφορετικές οσμές ποικίλλει. Καθώς η συγκέντρωση των ουσιών αυξάνεται, μειώνεται, έτσι οι άνθρωποι που ασχολούνται με ουσίες με έντονη οσμή τις συνηθίζουν σύντομα και σταματούν να τις νιώθουν. Η πλήρης προσαρμογή σε μια οσμή δεν αποκλείει την ευαισθησία σε άλλες Η ένταση της οσμής εξαρτάται από τη θερμοκρασία και την υγρασία. Το Ο. υπόκειται σε τακτικές διακυμάνσεις: κατά τη διάρκεια της ημέρας η ευαισθησία είναι μικρότερη από ό,τι το πρωί και το βράδυ. Η Ο. εντείνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. δείτε επίσης , , , , .

Προσθήκη εκδότη:Η ετυμολογία της λέξης «Ο» αξίζει να αναφερθεί: η κοινή σλαβική της ρίζα Αυτόςπου σχετίζεται με την ινδοευρωπαϊκή ρίζα ένα(ρήμα «αναπνέω»), που σχηματίζεται σε λατ. Γλώσσα animus - "ψυχή","πνεύμα", στα ελληνικα ανεμος -«άνεμος», στα σανσκριτικά aniti- «αναπνέει».

Μεγάλο ψυχολογικό λεξικό. - Μ.: Prime-EVROZNAK. Εκδ. B.G. Meshcheryakova, ακαδ. V.P. Ζιντσένκο. 2003 .

Μυρωδιά

   ΜΥΡΩΔΙΑ (Με. 407)

Ο Maurice Maeterlinck παρατήρησε κάποτε: «Η όσφρηση είναι η μόνη πολυτέλεια στον τομέα των αισθήσεων που μας έχει προσφέρει η φύση». Την ίδια στιγμή, ο Βέλγος θεατρικός συγγραφέας και ποιητής πιθανότατα εννοούσε ότι, σε σύγκριση, ας πούμε, με την αφή, την όραση ή την ακοή, η όσφρηση δεν παίζει κανέναν ρόλο σημαντικός ρόλοςκαι χρησιμεύει ως προαιρετική προσθήκη στα κύρια αισθητήρια όργανα. Φαίνεται όμως ότι ο διάσημος συγγραφέας έκανε σοβαρό λάθος. Πρόσφατες μελέτες από φυσιολόγους και ψυχολόγους έχουν δείξει ότι ο ρόλος της όσφρησης στην αντίληψη ενός ατόμου για τον κόσμο και τη συμπεριφορά είναι σαφώς υποτιμημένος. Οι μυρωδιές έχουν έντονη επιρροή πάνω μας, την οποία όμως το ίδιο το άτομο γνωρίζει αόριστα και αόριστα. Αλλά στην πραγματικότητα, πολλές από τις πράξεις και τις διαθέσεις μας, τις συμπάθειες και τις αντιπάθειές μας οφείλουν την προέλευσή τους στις μυρωδιές.

Εάν ρωτήσετε κάποιον μια απλή ερώτηση: "Τι μυρωδιές υπάρχουν;" - τότε η απάντηση πιθανότατα θα είναι επίσης σύντομη και απλή: «Ευχάριστη και δυσάρεστη». Ωστόσο, μια τέτοια απόκριση είναι εντελώς ανεξήγητη από φυσιολογική άποψη, αφού για το σώμα οι περισσότερες οσμές εμφανίζονται ως ουδέτερες. Φυσικά, οι αναθυμιάσεις των τοξικών ουσιών έχουν μια συγκεκριμένη οσμή, η οποία γίνεται ξεκάθαρα αντιληπτή ως δυσάρεστη, επειδή αποτελεί κίνδυνο δηλητηρίασης. Αλλά πολλές μυρωδιές δεν περιέχουν καμία απειλή, και από την άλλη πλευρά, είναι πολύ εφήμερες για να προσφέρουν απτά οφέλη στον οργανισμό. Παρόλα αυτά, ασυναίσθητα αποφεύγουμε κάποιες μυρωδιές, ενώ άλλες τις εισπνέουμε με ευχαρίστηση. Γιατί;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, θετικό ή αρνητικό συναισθηματικός χρωματισμόςμια συγκεκριμένη μυρωδιά αποκτά σε σχέση με την εμπειρία που συνδέθηκε με αυτήν όταν έγινε αντιληπτή για πρώτη φορά. Και πάλι αντιληπτή, αυτή η μυρωδιά μπορεί να ξυπνήσει ακόμα και πολύ παλιές διαθέσεις και συναισθήματα. Αυτός ο ψυχοφυσιολογικός μηχανισμός ήταν γνωστός στην αρχαιότητα. Οι Ινδοί Βραχμάνοι φορούσαν στις ζώνες τους μικρά μπουκαλάκια με σπάνιο θυμίαμα για να... αποτυπώσουν στη μνήμη τους τα πιο ζωντανά και ευχάριστα γεγονότα της ζωής τους. Όταν συνέβαινε κάτι ιδιαίτερα επιθυμητό, ​​ο Βραχμάνος έβαζε ένα από τα μπουκάλια στη μύτη του και το δυνατό άρωμα συνδέθηκε σταθερά με ένα χαρούμενο συναίσθημα. Στη συνέχεια, ακόμη και χρόνια αργότερα, ειδικά όταν αντιμετώπιζα τη θλίψη και τις αντιξοότητες, ήταν αρκετό να ξεφορτωθεί ξανά το πολύτιμο μπουκάλι για να επιστρέψουν καλές αναμνήσεις πλημμυρίζοντας με εκπληκτική φωτεινότητα.

Εισπνέουμε το άρωμα του φρεσκοκομμένου σανού και μια λαμπερή αίσθηση γνήσιας παιδικής χαράς, που βιώνεται μια φορά το καλοκαίρι στο χωριό, γεννιέται στη μνήμη μας. Όμως από μικρή ηλικία συνδέουμε τη μυρωδιά του φαρμάκου με τον πόνο. Επομένως, οι αρχάριοι γιατροί χρειάζονται μια μακρά σκλήρυνση για να μάθουν να μην αντιδρούν στη μυρωδιά που φαίνεται να αναδύεται από τους τοίχους του νοσοκομείου.

Όλοι αυτοί οι συνδυασμοί γεννιούνται σύμφωνα με το νόμο που ανακάλυψε ο Αριστοτέλης - η συνένωση των ενώσεων. Όπως αποδείχθηκε, αυτό δεν είναι δύσκολο να αποδειχθεί πειραματικά. Ο Άγγλος ψυχολόγος Μάικλ Κερκ-Σμιθ παρουσίασε σε πολλά θέματα μια εργασία που ξεπερνούσε σαφώς τις δυνατότητές τους. Ενώ δούλευαν, η όσφρησή τους εκτέθηκε σε μια άγνωστη μυρωδιά. Όταν αργότερα τους δόθηκε η ίδια ουσία για να μυρίσουν, η μυρωδιά τους ξύπνησε αρνητικά συναισθήματα που σχετίζονται με την αποτυχία που είχαν βιώσει. Η διάθεση των ανθρώπων επιδεινώθηκε αδικαιολόγητα και τα παράτησαν.

Πιθανώς, οι οσμές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πρακτικούς σκοπούς- να διεγείρουν τις επιθυμητές ορμές και τα κίνητρα των ανθρώπων μέσω θετικών συσχετισμών. Βρετανοί αρωματοποιοί έκαναν αυτό το πείραμα πριν από αρκετά χρόνια. Προέκυψαν από το γεγονός ότι τα παραδοσιακά αρώματα αρωμάτων είναι πολύ αφηρημένα και ασαφή και δεν προκαλούν σαφείς θετικούς συσχετισμούς. Τι μπορεί να τις προκαλέσει; Φυσικά, οι γεύσεις είναι υγιεινές νόστιμο φαγητό. Αναπτύχθηκαν ειδικά αρώματα που μιμούνται το άρωμα φρεσκοψημένων ψωμιών, ώριμων φρούτων και φρέσκο ​​γάλα. Το άρωμα με τη μυρωδιά καπνιστού σολομού και μπριζόλα δημιουργήθηκε ειδικά για άνδρες. Δυστυχώς, η πειραματική δοκιμή του νέου προϊόντος απέδειξε το πλήρες φιάσκο του. Άντρες και γυναίκες, όταν συναντήθηκαν με έναν κατάλληλα αρωματισμένο σύντροφο, έπεσαν σε ακραία σύγχυση. Δεν έγινε λόγος για αμοιβαία έλξη. Έτσι, αποδείχθηκε ότι η αμοιβαία ελκυστικότητα δεν έχει καμία σχέση με τις διατροφικές ενώσεις. Με τι λοιπόν;

Οι ηθολόγοι που μελετούν τη συμπεριφορά των ζώων έχουν από καιρό καταλάβει πώς τα μικρά μας αδέρφια χρησιμοποιούν την αίσθηση της όσφρησης για να επικοινωνήσουν με μέλη του είδους τους. Για τους σκοπούς αυτούς, εκκρίνουν τις εκκρίσεις ορισμένων αδένων, «σημαδεύοντας» μαζί τους τα όρια της επικράτειάς τους ή προσελκύοντας έναν σύντροφο για ζευγάρωμα. Αυτές οι εκκρίσεις ονομάζονται επομένως «κοινωνικές ορμόνες» ή φερομόνες.

Αν και το οσφρητικό μας σύστημα είναι εκπληκτικά ευαίσθητο, οι άνθρωποι και τα άλλα πρωτεύοντα μυρίζουν πολύ λιγότερο καλά από τα περισσότερα άλλα είδη ζώων. Μερικοί επιστήμονες προτείνουν ότι οι μακρινοί μας πρόγονοι έχασαν την όσφρησή τους όταν σηκώθηκαν από το έδαφος στα δέντρα. Δεδομένου ότι η οπτική οξύτητα ήταν πιο σημαντική εκεί, η ισορροπία μεταξύ διάφοροι τύποιτα συναισθήματα έχουν μετατοπιστεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το σχήμα της μύτης άλλαξε και το μέγεθος του οσφρητικού οργάνου μειώθηκε. Έγινε λιγότερο λεπτό και δεν επανήλθε ακόμη και όταν οι πρόγονοι του ανθρώπου κατέβηκαν ξανά από τα δέντρα.

Ωστόσο, δεν έχουμε χάσει εντελώς την ικανότητα να διακρίνουμε ο ένας τις μυρωδιές του άλλου. Προφανώς, ο καθένας από εμάς έχει τη δική του ατομική μυρωδιά, η οποία επιτρέπει στους άλλους ανθρώπους να μας ταυτίζουν λίγο πολύ ασυνείδητα με τη «μύτη» μας. Κάποιες μυρωδιές μας ελκύουν, άλλες ασυναίσθητα μας απωθούν. Είναι πιθανόν σημαντικό στην επικοινωνία να βρίσκουν οι συνεργάτες ευχάριστη μυρωδιάο ένας τον άλλον, ακόμα κι αν δεν γνωρίζουν το γεγονός ότι το διακρίνουν (δεν είναι για τίποτε που οι άνθρωποι χρησιμοποιούν την έκφραση «μύρισε»).

Είναι ενδιαφέρον ότι οι γυναίκες είναι πολύ πιο ευαίσθητες στις οσμές από τους άνδρες. Αμερικανοί ερευνητές έχουν από καιρό παρατηρήσει ότι οι γυναίκες αστυνομικοί που κάθονται σε ενέδρα νιώθουν διαρρήκτες λίγο νωρίτερα από τους άνδρες αστυνομικούς. Μια τέτοια έντονη αίσθηση όσφρησης μπορεί να είναι η μόνη επιστημονική εξήγησηδιάσημη γυναικεία διαίσθηση.

Το ρητό ότι οι άνθρωποι χαιρετίζονται με τα ρούχα τους πιθανότατα επινοήθηκε από τους άνδρες. Οι γυναίκες «συναντιούνται» κυρίως με την όσφρηση. Αναλύοντας υποσυνείδητα όλο το φάσμα των οσμών που αναδύονται από τον ομόλογό της, μια γυναίκα καθορίζει τη στάση της απέναντί ​​του. Η διαίσθηση μου λέει: αυτός είναι δειλός ή, αντίθετα, ατρόμητος άνθρωπος, αυτός είναι καλός άνθρωπος, αλλά του λείπει η αποφασιστικότητα, αυτός είναι τσιγκούνης και βαριεστημένος, και αυτός είναι απλώς ένας απατεώνας, αλλά μου αρέσει, τίποτα δεν μπορεί να γίνει.

Αλήθεια, σε σύγχρονη πόληυπάρχουν πολλά «αλλά». Ένα από αυτά είναι το πάθος των ανδρών για διάφορα αρώματα, που «πετάει τη μυρωδιά» τη γυναικεία διαίσθηση. Πίσω στα τέλη της δεκαετίας του '70. Στην Αγγλία, τα αερολύματα που περιέχουν την ανδρική φερομόνη ανδροστερόνη έγιναν μόδα. Θεωρήθηκε ότι ασυναίσθητα προσέλκυαν και διεγείρουν τις γυναίκες, με αποτέλεσμα να αντιλαμβάνονται τους αρωματισμένους άνδρες ως πολύ σέξι. Πολλά πειράματα έχουν επιβεβαιώσει ότι αυτό το αεροζόλ έχει πράγματι μια σεξουαλικά ελκυστική και διεγερτική επίδραση.

Ωστόσο, εάν ένας άντρας αφεθεί στην τύχη του στην επιλογή αποσμητικά, λοσιόν και κολώνιες, τις περισσότερες φορές επιλέγει ένα άρωμα που ταιριάζει στον χαρακτήρα του και το κάνει επίσης διαισθητικά. Ακολουθούν μερικά ερευνητικά αποτελέσματα σχετικά με τη σχέση μεταξύ οσμών και ανδρικού χαρακτήρα.

Οι απρόβλεπτοι, ευδιάθετοι και κοινωνικοί άντρες αγαπούν κυρίως τις ανατολίτικες μυρωδιές, το μοσχοκάρυδο και τις αλδεϋδικές μυρωδιές.

Εξίσου απρόβλεπτοι στις πράξεις τους, αλλά επιρρεπείς στη μελαγχολία, την ειρήνη και τη σταθερότητα, προτιμούν τα γλυκά λουλουδάτα αρώματα.

Οι ισορροπημένοι, ενεργητικοί, γεμάτοι αυτοπεποίθηση άντρες λατρεύουν τις μυρωδιές chypre, λουλουδιών-βρύων και φρουτώδων.

Οι φιλόδοξοι και μάλλον μυστικοπαθείς άντρες προτιμούν αλδεΰδη-λουλουδάτα και ξηρά αρώματα.

Τα ειδικά επιλεγμένα αρώματα μπορούν επίσης να αποφέρουν σημαντικά οφέλη στην καθημερινή ζωή και στην εργασία. Έτσι, οι Ιάπωνες ψυχολόγοι συνιστούν τον κορεσμό του αέρα στους χώρους εργασίας με αρώματα λουλουδιών και φρούτων. Πειράματα έχουν αποδείξει ότι το άρωμα του λεμονιού, του γιασεμιού και του ευκαλύπτου βελτιώνει την απόδοση και μειώνει την υπνηλία. Η επίδραση στους χειριστές συστημάτων υπολογιστών είναι ιδιαίτερα έντονη - η μυρωδιά του γιασεμιού μειώνει τα σφάλματα κατά την εργασία με το πληκτρολόγιο κατά 30%, και το λεμόνι - κατά 50%. Πολλές εταιρείες έχουν εισαγάγει αρωματική προφύλαξη για την προστασία των ειδικών που εργάζονται καθημερινά μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή από την υπερένταση. Πρόσφατα, τα κεντρικά γραφεία της κατασκευαστικής εταιρείας Kajima στο Τόκιο εγκατέστησαν ένα σύστημα εξαερισμού ελεγχόμενο από υπολογιστή που απλώνει προγραμματισμένες μυρωδιές σε όλο το κτίριο. Το πρωί, για να ανακουφιστεί η κούραση των εργαζομένων στις μεταφορές και να συντομευτεί η περίοδος «αιώρησης», η μυρωδιά του λεμονιού εισάγεται στον εξαερισμό, κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού διαλείμματος - το καταπραϋντικό άρωμα των τριαντάφυλλων, το απόγευμα, όταν κάποιος παίρνει υπνηλία, - αναζωογονητικές μυρωδιές. αιθέρια έλαιακαι ρητίνες από διάφορα δέντρα. Άλλες εταιρείες σχεδιάζουν να ακολουθήσουν το παράδειγμα του Kajima.

Δημοφιλής ψυχολογική εγκυκλοπαίδεια. - Μ.: Eksmo. Σ.Σ. Στεπάνοφ. 2005.

Συνώνυμα:

Δείτε τι είναι η «μυρωδιά» σε άλλα λεξικά:

Μυρωδιά- Αίσθηση όσφρησης, όσφρηση, ικανότητα προσδιορισμού της μυρωδιάς ουσιών διασκορπισμένων στον αέρα (ή διαλυμένων στο νερό για τα ζώα που ζουν σε αυτόν) [η πηγή δεν προσδιορίζεται 672 ημέρες]. U όργανο σπονδυλωτώνη όσφρηση είναι... ... Wikipedia

αίσθηση της όσφρησης- Εκ … Συνώνυμο λεξικό

ΜΥΡΩΔΙΑ- ΟΣΜΗ, όσφρηση, πληθ. όχι, βλ. 1. Μία από τις πέντε εξωτερικές αισθήσεις, η ικανότητα αίσθησης και αναγνώρισης οσμών. Λεπτή αίσθηση όσφρησης. Οσφρητικά όργανα. 2. Δράση υπό Κεφ. μυρωδιά (σπάνια). ΛεξικόΟυσάκοβα. D.N. Ο Ουσάκοφ. 1935 1940... Επεξηγηματικό Λεξικό του Ουσάκοφ

ΜΥΡΩΔΙΑ- αντίληψη από το σώμα μέσω των οσφρητικών οργάνων ορισμένων ιδιοτήτων (όσφρηση) αποσυντίθεται. ουσίες που υπάρχουν σε περιβάλλον. Τα ζώα που κατοικούν στη γη αντιλαμβάνονται τις οσμές ουσίες (OS) με τη μορφή ατμών και οι κάτοικοι των δεξαμενών με τη μορφή νερού... ... Βιολογικό εγκυκλοπαιδικό λεξικό

αίσθηση της όσφρησης- ΜΥΡΩΣΗ, οσμή, αίσθηση ΕΙΣΠΝΟΗ, μυρίζοντας βιβλία. ΜΥΡΙΣΜΑ, εισπνέω/ειπνέω, μυρίζω/μυρίζω... Λεξικό-θησαυρός συνωνύμων της ρωσικής ομιλίας