Physalis στη μαγειρική. Physalis: ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Η απόσταση και οι υλικοτεχνικές ατέλειες έχουν στερήσει από την ανθρωπότητα πολλές ευκαιρίες σε όλη την ιστορία της. Αλλά σήμερα, οποιοσδήποτε κάτοικος μιας μητρόπολης μπορεί να απολαύσει φρούτα που καλλιεργούνται χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, να φορέσει ρούχα ραμμένα σε άλλη χώρα και να χρησιμοποιήσει ένα αυτοκίνητο συναρμολογημένο σε μια γειτονική ήπειρο. Σε μια τέτοια κατάσταση, κανείς δεν θα εκπλαγεί από το physalis, το οποίο μπορείτε να βρείτε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.

Δυσκολίες στην παράδοση αγαθών

Οι επικοινωνίες δεν ήταν ποτέ τέλειες:

• Για χιλιάδες χρόνια, τα αγαθά μεταφέρονταν κατά μήκος των ποταμών και των θαλασσών. Η ναυτιλία ήταν ένας από τους λιγότερο δαπανηρούς τρόπους μεταφοράς εμπορευμάτων.
• Το επάγγελμα του εμπόρου ήταν πάντα προσοδοφόρος επιχείρηση. Σε τέτοιες συνθήκες, η «εξαπάτηση» 2-3 φορές δεν ενόχλησε κανέναν.
• Στην πορεία, συνοδεύοντας το καραβάνι, θα μπορούσε κανείς να πεθάνει. Όχι μόνο από τις επιδρομές των ληστών, κανείς δεν έχει ακυρώσει μολυσματικές ασθένειες.
• Για την επιτυχή διεξαγωγή επιχειρήσεων, ήταν απαραίτητο να γνωρίζουμε τις ιδιαιτερότητες ενός ξένου πολιτισμού, τις γλώσσες και τις διαλέκτους των γειτόνων.

Ολόκληρο το οικονομικό σύστημα, σε μια απλοποιημένη έκδοση, ήταν κάπως έτσι:

1. Ο κατασκευαστής πουλάει το προϊόν του σε εμπόρους σε λίγο περισσότερο από το κόστος.
2. Οι έμποροι στέλνουν τροχόσπιτα σε μακρινές και όχι τόσο μακρινές χώρες για να τα μεταπωλήσουν σε υψηλότερη τιμή.
3. Οι νέες εμπορικές διαδρομές και οι αγορές βρίσκονται στη διαδικασία.
4. Ο ανταγωνισμός ωθεί την ανάπτυξη της τεχνολογικής προόδου.

Ακούγεται μια χαρά αν ξεχάσετε τις ληστείες, τα ποσοστά θανάτων και τις κοινές οικονομικές αποτυχίες.

Δηλητηριώδης Physalis

Τα διακοσμητικά προϊόντα ήταν πάντα στη μόδα, ανεξάρτητα από το τι πρόκειται. μιλάμε για. Το ίδιο physalis δεν είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο· τα ακόλουθα είναι κατάλληλα για την ανάπτυξή του:

• Βουλγαρία.
• Καύκασος.
• Ιράκ.
• Κεντρική Ρωσία.
• νότια Αμερική.

Για άλλες περιοχές, αυτό είναι απλώς ένα παράξενο φρούτο που θέλετε να δοκιμάσετε, έστω και μόνο επειδή δεν υπάρχει ούτε ένα παρόμοιο φυτό σε ακτίνα εκατοντάδων χιλιομέτρων.

Το Physalis είναι ένας εκπρόσωπος της οικογένειας των νυχτολούλουδων, που ονομάζεται ευρέως " Κινεζικό φανάρι"Για την εμφάνιση των μούρων.

Γιατί φακός; Λόγω του ιδιόμορφου καλύμματος που το καλύπτει από όλες τις πλευρές, το οποίο στην όψη μοιάζει με χάρτινα «φανάρια». Στην πραγματικότητα, τα μούρα μοιάζουν περισσότερο με τις ντομάτες που έχουμε συνηθίσει, μόνο κίτρινο χρώμα.

Το Physalis μεγαλώνει εδώ ακατάλληλο για φαγητό. Αυτό δεν είναι καλλωπιστικό φυτό, δεν χρησιμοποιείται για φαγητό ή για φαρμακευτικούς σκοπούς. Και όλα αυτά γιατί τοξικες ουσιες, τα οποία περιέχονται σε μούρα.

Η κατανάλωση τους μπορεί να είναι ένας λόγος για να καλέσετε ένα ασθενοφόρο, επομένως θα πρέπει να εγκαταλείψετε τις γαστρονομικές απολαύσεις.

Σε αυτό το βίντεο, η Tamara Mazova θα σας πει τι γεύση έχει το physalis που καλλιεργείται στη χώρα:

Είναι δυνατόν να φάμε physalis;

Τα μούρα του φυτού είναι βρώσιμα, αλλά μόνο αν εάν δεν συλλέγονται στη Ρωσία. Στην περιοχή μας, το physalis απορροφά όχι μόνο τα καλύτερα από τις τεράστιες εκτάσεις, αλλά και τις τοξίνες. Επομένως, όταν συναντάτε μια άκρη του δάσους και βλέπετε ένα οικείο φυτό, δεν πρέπει να είστε χαρούμενοι, πολύ περισσότερο να μαζεύετε μούρα και να προσπαθείτε να μαγειρέψετε κάτι από αυτά.

Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο, είναι καλύτερο να επισκεφτείτε το πλησιέστερο σούπερ μάρκετ:

1. Τα μούρα που πωλούνται εκεί είναι βρώσιμα.
2. Μπορεί να εξαρτάται από τη χώρα εξαγωγής γευστικές ιδιότητεςπροϊόν.
3. Είναι καλύτερο να δοκιμάσετε μερικά πριν αγοράσετε για να βεβαιωθείτε ότι είναι αυτό που ψάχνετε.
4. Το Physalis δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά ακόμη και απαραίτητο για πλύσιμο.

Η μαγειρική χρήση εξαρτάται, πρώτα απ 'όλα, από τη γεύση των ίδιων των μούρων. Τα γλυκά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για πίτες και πίτες, αλλά τα πικρά χρησιμοποιούνται για διάφορες σάλτσες και ως καρυκεύματα.

Το Physalis περιέχει πολλά χρήσιμες ουσίες. Θα πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν έχει αγοραστεί σε κατάστημα και δεν έχει συλλεχθεί από το πλησιέστερο δάσος. Για μια τέτοια παράβλεψη μπορείτε να πληρώσετε με την υγεία σας. Σε αυτή την περίπτωση, η εξοικονόμηση πραγματικά «γυρίζει».

Physalis - οφέλη και βλάβη

Οι γιατροί λένε ότι τα μούρα έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Αντιφλεγμονώδες.
• Ασηπτικός.
• Ανοσοτροποποιητικό.
• Αιμοστατικό.
• Παυσίπονα.
• Διουρητικός.
• Χολερετικός.

Όλοι τους είναι πράγματι παρόντες, αλλά όχι τόσο έντονα όσο θα θέλαμε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί δεν θεραπεύουν μόνο με φρούτα ή μούρα, αλλά συνταγογραφούν ένα ολόκληρο βουνό δισκίων για αυτό.

Αλλά τρώγοντας physalis, εάν υπάρχει χρόνιος πόνοςή συνεχείς ρινορραγίες, μπορεί να προχωρήσει τα πράγματα.

Αυτό διευκολύνεται από τα ακόλουθα συστατικά των μούρων:

1. Ασκορβικό οξύ.
2. Οξύ λεμονιού.
3. Καροτίνη.
4. Φυτοκτόνες.

Ο κατάλογος των θετικών επιπτώσεων μπορεί να δώσει ψεύτικες ελπίδες. Δεν πρέπει να βασίζεστε εξ ολοκλήρου σε αυτά τα μούρα· μπορούν να έχουν κάποιο μικρό αποτέλεσμα μόνο εάν ακολουθείτε μια κατάλληλη δίαιτα, παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα και ακολουθείτε ιατρικές οδηγίες.

Λίγα λόγια πρέπει να ειπωθούν για « πίσω πλευράμετάλλια». Στη Ρωσία, το physalis αναπτύσσεται άγρια· οι καρποί του είναι τοξικοί και επικίνδυνοι για το σώμα. Δεν μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφήΕάν δεν θέλετε να πάρετε δηλητηρίαση από τρόφιμα.

Τι είναι το Physalis;

Το Physalis ανήκει στην οικογένεια των νυχτοειδών και φύεται στη Βουλγαρία, τον Καύκασο και τη Νότια Αμερική. Αυτό το ποώδες φυτό δίνει στον κόσμο τα μούρα του, καλυμμένα με ένα περίεργο περίβλημα, το οποίο με την πρώτη ματιά μπορεί να εκληφθεί λανθασμένα με ένα «κινέζικο φανάρι». Από εδώ προήλθε το δεύτερο όνομά του.

Το ξεφλουδισμένο μούρο μοιάζει με μια μικρή κίτρινη ντομάτα. Αλλά η γεύση εξαρτάται από τον βαθμό ωριμότητας και την περιοχή στην οποία αναπτύχθηκε το physalis.

Το προϊόν χρησιμοποιείται στη μαγειρική:

• Η γέμιση γλυκιάς πίτας με μούρα θα σας βοηθήσει να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.
• Μια καλή επιλογή για εξωτική μαρμελάδα. Μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας τα κρύα βράδια του χειμώνα.
• Η σάλτσα για οποιοδήποτε πιάτο θα φαίνεται πολύ πιο ενδιαφέρουσα.
• Είναι καλύτερα να προσθέτετε χυμό στο κρέας κατά το μαγείρεμα.
• Τα αποξηραμένα και ζαχαρωμένα μούρα είναι μια πραγματική απόλαυση.

ΣΕ παραδοσιακό φάρμακοΤο physalis δεν χρησιμοποιείται, αλλά οι γιατροί συστήνουν περιοδικά να το συμπεριλάβετε στη διατροφή, χάρη σε αυτό θετικές επιπτώσεις. Τα πιο έντονα είναι αντιφλεγμονώδη, χολερετικά και διουρητικά.

Σήμερα όλοι μπορούν να απολαύσουν εξωτικά μούρα βρίσκοντας απλώς physalis στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ· οι παππούδες μας δεν ήξεραν καν τι ήταν. Αν δεν έχετε πάει Κεντρική Ασία. Μπορούμε όμως να θαυμάσουμε ένα ακόμη πλεονέκτημα της προόδου.

Βίντεο: πώς μεγαλώνει το physalis

Σε αυτό το βίντεο, η Μαργαρίτα θα μιλήσει για την ποικιλία "ανανά" του physalis και θα δείξει τη συγκομιδή αυτών των ασυνήθιστων μούρων:

Η χώρα μας διακρίνεται από τη φυσική της ποικιλία και τον πλούτο των θεραπευτικών ιδιοτήτων των φυτών, αλλά αξίζει να μάθετε για ενδιαφέροντες εκπροσώπους της χλωρίδας άλλων χωρών και ηπείρων που μπορούν να καλλιεργηθούν στις συνθήκες μας. Ένα από αυτά τα φυτά είναι το physalis, η μεγαλύτερη ποικιλία ειδών του οποίου αναπτύσσεται στις χώρες της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Είναι γνωστό στους περισσότερους για τα πορτοκαλί ή έντονα κόκκινα φρούτα και τα μούρα του που μοιάζουν με κινέζικα χάρτινα φανάρια.

Το Physalis (από το λατινικό Physalis - φούσκα) είναι ένα γένος φυτών της οικογένειας των νυχτοειδών, κοντά στις ντομάτες. Ευρέως γνωστό ως " σμαραγδένιο μούρο", "earth cranberry", "bubbleberry", "marunka", "dog cherry". Πολλοί το γνωρίζουν ως διακοσμητικό στοιχείο με φωτεινά φανάρια που είναι λιωμένα σέπαλα. Μετά την ανθοφορία, ο κάλυκας αναπτύσσεται πιο γρήγορα από τον καρπό, σχηματίζοντας μια φυσική προστασία. Στην πατρίδα προέλευσής του (Νότια Αμερική), η «θήκη» προστατεύει τα μούρα που ωριμάζουν από τον καυτό ήλιο. Μετά την ωρίμανση, στεγνώνει και αλλάζει χρώμα.

Πως μοιάζει

Το Physalis είναι ένα πολυετές φυτό που κάθε χρόνο παράγει νέους γωνιακούς όρθιους βλαστούς ύψους έως 1 m από τη ρίζα. Ριζικό σύστημαδιακλαδισμένος, με ξυλώδεις έρποντες βλαστούς, έτσι το physalis αναπτύσσεται σε μεγάλους θάμνους. Τα φύλλα είναι ωοειδή, μαλακά, οδοντωτά κατά μήκος των άκρων. Από το μπουμπούκι αναδύεται ένα ωχροκίτρινο, πεντάλοβο λουλούδι που μοιάζει με καμπάνα. Μετά την ανθοφορία του φρούτου εμφανίζεται σφαιρικός, το οποίο κλείνει αμέσως με σέπαλα, σχηματίζοντας ένα κύπελλο σε σχήμα καμπάνας με τριγωνικά δόντια.

Όταν ωριμάσει, το χρώμα του κάλυκα αλλάζει από ανοιχτό πράσινο σε κόκκινο, πορτοκαλί ή μοβ, κάτι που εξαρτάται από την ποικιλία και τη θέση του φυτού. Τα μούρα που ωριμάζουν αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε έντονο κίτρινο ή πορτοκαλί. Με εμφάνισηΠολύ παρόμοια με τις ντομάτες κερασιού. Στο εσωτερικό είναι σαρκώδη, με διάσπαρτους σπόρους. Υπάρχουν ποικιλίες μούρων και λαχανικών physalis, έτσι πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού το γνωρίζουν ως φυτό μούρων, ανεπιτήδευτο, καλά καρποφόρο. Εκτός από διακοσμητικές λειτουργίες, χρησιμοποιείται ως φαγητό, θεραπευτικές ιδιότητεςχρησιμοποιείται στην ιατρική.

Πού μεγαλώνει

Οι γηγενείς βιότοποι του physalis είναι η Νότια και Κεντρική Αμερική - από εδώ μεταφέρθηκε Βόρεια ΑμερικήΚαι Νότια Ευρώπη. Το είδος «Common physalis» έχει δείξει αντοχή στα κρυοπαγήματα, χάρη στα οποία εξαπλώθηκε στην Κίνα και την Ιαπωνία, όπου αναγνωρίζεται ως ένα από τα σημαντικά διακοσμητικά στοιχεία κατά τη διάρκεια των εορτών. Η ικανότητα ανοχής στο κρύο έχει κάνει δυνατή τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη σε χώρες με εύκρατα κλίματα. Στις ρωσικές συνθήκες, η ποικιλιακή καλλιέργεια πραγματοποιείται μέσω σπορόφυτων σε ένα γόνιμο μίγμα εδάφους για ντομάτες και πιπεριές.

Τύποι φυσαλίδας

Υπάρχουν περίπου 120 ποικιλίες physalis, κοινό χαρακτηριστικόπου είναι λουλούδι 5-10 λοβών. Όταν ωριμάσει, παίρνει διαφορετικά φωτεινά χρώματα, τα οποία διατηρούνται μετά το στέγνωμα και χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς σκοπούς κατά τη δημιουργία ικεμπάνας και ανθοδέσμων. Τα μούρα των διακοσμητικών ποικιλιών της ουροδόχου κύστης έχουν πικρή γέυση, δεν χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα. Αυτό είναι ένα από τα λίγα φυτά των οποίων οι εδώδιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν ποικιλίες μούρων και λαχανικών. Σε συνοχή και γεύση μοιάζουν περισσότερο με τα λαχανικά, αλλά βιολογική δομήθάμνος - για μούρα.

Διακοσμητικός

Η καλλιέργεια διακοσμητικών ποικιλιών physalis χρονολογείται από το 1894. Το διακοσμητικό physalis ονομάζεται Alkekengi (Physalis alkekengi) ή Franchet (Physalis francheti), που πήρε το όνομά του από τον Rene Franchet. Ο Γάλλος βοτανολόγος ήταν ο πρώτος που διεξήγαγε έρευνα αυτού του φυτού. Βάση του διακοσμητικού ενδιαφέροντος στην ποικιλία είναι τα ομοιόμορφα λουλούδια-φαναράκια με διάμετρο 6-7 εκ. Σε ένα στέλεχος μήκους έως 90 εκ. μπορούν να υπάρχουν 10-15 φαναράκια. Οι καρποί των καλλωπιστικών ποικιλιών είναι δηλητηριώδεις και ως εκ τούτου ακατάλληλοι για φαγητό.

Τροφή

Οι βρώσιμες ποικιλίες ουροδόχου κύστης χωρίζονται σε ποικιλίες λαχανικών και μούρων. Φυτικό ή μεξικάνικο, κολλώδες, Physalis ixocarpa Brot. Χρησιμοποιείται ωμό και για κονσερβοποίηση και μαγείρεμα. Ο καρπός του μεξικάνικο physalis έχει ένα κέλυφος κολλώδους μεμβράνης με πικρή γεύση, το οποίο αφαιρείται εύκολα με ζεμάτισμα (διαλύοντας σε ζεστό νερό). Οι ποικιλίες μούρων είναι περουβιανές (Physalis peruviana), φράουλας (Physalis pubescens). Δεν έχουν πικρή κολλητική μεμβράνη και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων και κομπόστες.

Physalis εδώδιμο

Οι βρώσιμες ποικιλίες ουροδόχου κύστης δεν έχουν τόσο φωτεινά χρώματα του καπακιού όπως οι διακοσμητικές ποικιλίες. Το μούρο είναι μεγάλο, έχει λαμπερή γλυκιά γεύση, χωρίς θερμική επεξεργασίαμπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά και ενήλικες. Οι πιο γνωστές εδώδιμες ποικιλίες είναι:

• Φράουλα;
• Ανανάς;
• Ζαχαροπλάστης;
• Μαρμελάδα δαμάσκηνο.

Για να κατανοήσουμε τη χρησιμότητα του φυτού, αξίζει να αναλυθεί η σύνθεση του καρπού, που περιέχει ζάχαρη, πηκτίνη, κερκετίνη, τανίνες, φυτοκτόνα, κιτρικό, μηλικό, ηλεκτρικό, τρυγικό, συναπικό, φερουλικό και καφεϊκό οργανικό οξύ. Επιπλέον, τα μούρα είναι ένα σύμπλεγμα πολυβιταμινών, πλούσιο σε μικροστοιχεία (θειαμίνη, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος) και περιλαμβάνουν:

• 32 θερμίδες ανά 100 γρ.
• χοληστερόλη - 0%;
• κάλιο - 8%;
• Βιταμίνη C - 20%;
• Βιταμίνη Κ – 13%;
• Βιταμίνη Β6 – 3%;
• Βιταμίνη Α - 2%.

Γιατί είναι χρήσιμο;

Οι ευεργετικές ιδιότητες του physalis συμπληρώνονται ευρύ φάσμαθεραπευτικά συστατικά των υπολοίπων τμημάτων αυτού του φυτού. Οι ρίζες περιέχουν διάφορους τύπους αλκαλοειδών - ψευδοτροπίνη, τεγλοιδίνη, τροπίνη, cuskigrin. Τα φύλλα είναι πλούσια σε στεροειδή - σιτοστερόλη, καμπεστερόλη και ισοφουκοστερόλη. Ορισμένες ποικιλίες περιέχουν καροτενοειδή - άλφα-καροτίνη, βήτα-καροτίνη, ζεαξανθίνη, λουτεΐνη, εστέρας ζεαξανθίνης, κρυπτοξανθίνη, φυσιοξανθίνη. Οι σπόροι μπορούν να προσφέρουν έως και 25% λιπαρό λάδι.

Βρέθηκαν όλα τα μέρη του φυτού ευρεία εφαρμογήγια τη δημιουργία φαρμακευτικά φάρμακακαι μέσα πρόληψης στη λαϊκή ιατρική. Τα φάρμακα με βάση το physalis έχουν τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:

• έχουν διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες.
• ανακουφίσει τη φλεγμονή, την αναιμία.
• έχουν αιμοστατικό, αντισηπτικό, αναλγητικό αποτέλεσμα.
• βοήθεια κατά της υπέρτασης, του έλκους στομάχου, χρόνια χολοκυστίτιδα, υποόξινη γαστρίτιδα;
• χρησιμοποιείται για την πρόληψη μεταβολικών διαταραχών.

Τα φρούτα της ουροδόχου κύστης περιέχουν αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τη μετάλλαξη υγιή κύτταρακαι αναγέννηση στο ογκολογικά νοσήματα. Για μέγιστη χρήσηΌλα τα θεραπευτικά συστατικά του φυτού μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι:

• αφέψημα φρούτων physalis - για τη θεραπεία παθήσεων των νεφρών, ασθένεια πέτρας στα νεφρά, Κύστη, ουρική αρθρίτιδα, για τη θεραπεία βρογχίτιδας, τραχειίτιδας, βήχα και άλλων ασθενειών αναπνευστικής οδού, στο επώδυνες κρίσεις, σπασμοί του στομάχου, των εντέρων?
• διουρητικό τσάι– για χολολιθίαση, κυστίτιδα.
• χυμό από φρέσκα φρούτα– χρησιμοποιείται εξωτερικά για μυκητιασικές δερματικές παθήσεις.
• λιπαντικό με βάση το physalis - στη θεραπεία των ρευματισμών.
• βάμμα κρασιού - στη θεραπεία παθήσεων των νεφρών.
• αλκοολούχο βάμμα– για τη θεραπεία και την πρόληψη εξανθημάτων και μυκητιασικών δερματικών παθήσεων.

Πώς να φάτε physalis

Τα φυτά που δίνουν καρπούς λαχανικών και μούρων είναι σπάνια. Το Physalis έχει διαφορετικές κατευθύνσειςμαγειρικές εφαρμογές. Το μούρο Physalis περιέχει υψηλή συγκέντρωσηΗ πηκτίνη, η οποία αυξάνει τις ιδιότητες πηκτωματοποίησης, διευκολύνει τη χρήση στην παρασκευή μαρμελάδων, ζελέ, κονσέρβες, γλυκών, ζαχαρωμένων φρούτων και marshmallows. Ολα εισηγμένα προϊόνταΜπορείτε να τα συντηρήσετε και θα διατηρηθούν καλά μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Αποξηραμένα ή αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται αντί για σταφίδες όταν ψήνουν πίτες, δημιουργούν πουτίγκες και επιδόρπια. Οι ποικιλίες λαχανικών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή:

• πρώτα μαθήματα?
• χαβιάρι λαχανικών, σάλτσες?
• κονσερβοποίηση σε αλατισμένη, μουλιασμένη, τουρσί μορφή.

Βλάβες και αντενδείξεις

Οι καρποί Physalis καλύπτονται με μια αυτοκόλλητη μεμβράνη, επομένως η κατανάλωση χωρίς προηγούμενη λεύκανση θα δώσει στα μούρα μια πικρή γεύση που μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση, ναυτία και διάρροια. Πολυβιταμινούχο σύμπλεγμαΤο φυτό ενδείκνυται για πολλές ασθένειες, αλλά η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να είναι επικίνδυνη για τους διαβητικούς. Τα οργανικά οξέα μπορούν να έχουν αρνητικό αντίκτυπογια άτομα με υψηλή οξύτητα. Οι καρποί των καλλωπιστικών ποικιλιών φαίνονται βρώσιμοι, αλλά είναι δηλητηριώδεις. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φάρμακα με βάση το Physalis υπό την επίβλεψη γιατρών.

βίντεο

Σίγουρα έχετε ξαναδεί physalis. Αυτό καταπληκτικό φυτόμοιάζει με κινέζικο φανάρι, ευχαριστεί το μάτι με τη φωτεινότητα των χρωμάτων του και, το πιο σημαντικό, έχει τεράστια ποσότητα χρήσιμες εφαρμογές. Έχουμε συνηθίσει να το βλέπουμε περισσότερο σε παρτέρια και να το θεωρούμε καλλωπιστικό φυτό. Το λουλούδι φαίνεται πραγματικά υπέροχο, αλλά σήμερα θα μιλήσουμε όχι για αισθητικές ιδιότητες, αλλά για ευεργετικά χαρακτηριστικά physalis.

Σχετικά με το Physalis

Το Physalis είναι φυτό από την οικογένεια των νυχτοειδών, που φτάνει σε ύψος το 1 μέτρο, με φωτεινα χρωματα, που θυμίζουν χάρτινο φανάρι. Στο εσωτερικό υπάρχει ένα μικρό αλλά εξαιρετικά υγιεινά φρούταμε τάρτα και γλυκιά γεύση. Αυτός ο υπέροχος «φακός» προέρχεται από τη Νότια και Κεντρική Αμερική, και ακόμη και οι Ίνκας γνώριζαν για τις ευεργετικές του ιδιότητες στην εποχή τους.

Μόλις το physalis δεν ονομάζεται σε διάφορα μέρη της Γης - χρυσό μούρο, μεξικάνικη ντομάτα, πήλινο κράνμπερι, κεράσι ανανά, περουβιανό φραγκοστάφυλο... Και η ίδια η λέξη "physalis" μας ήρθε από ελληνική γλώσσα, που κυριολεκτικά σημαίνει «φούσκα».

Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι φυτών:

• Λαχανικό Physalis (βρώσιμο)

Aka "μεξικάνικη ντομάτα". Τα μούρα είναι πράσινα, κίτρινα ή ακόμα και μοβ. Η γεύση θυμίζει λίγο ντομάτα. Χρησιμοποιείται φρέσκο, σε κονσέρβα και αποξηραμένο.

• Διακοσμητικό Physalis

Η πιο κοινή και οικεία εμφάνιση σε όλους. Έχει πολλές ποικιλίες, αλλά δεν τρώγεται. Χρησιμοποιείται ως διακόσμηση, και αυτό είναι όλο.

• φράουλα ή μούρο Physalis (βρώσιμο)

Έχει πολύ γλυκά και νόστιμα, με γεύση φράουλας, καρπούς κίτρινης-κεχριμπαρένιας απόχρωσης. Υπάρχει μια ποικιλία που ονομάζεται "ανανάς physalis", η οποία διακρίνεται από ακόμη πιο γλυκά φρούτα με απόχρωση ανανά.

Σύνθεση Physalis

Πρέπει να αναφερθεί ότι το physalis περιέχει τέτοια ενδιαφέροντα πράγματα:

• φρουκτόζη και γλυκόζη, η περιεκτικότητα των οποίων φτάνει το 5-6%.
• Βιταμίνες Β (Β1, Β6, Β2, Β12), καθώς και C, A, E, K.
• ιχνοστοιχεία σε μεγάλες ποσότητες - κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο, μαγγάνιο, φώσφορος, νάτριο.
• οργανικά οξέα - ηλεκτρικό, κιτρικό, τρυγικό.
• πηκτίνη;
• Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Ποια είναι τα οφέλη του physalis;

Ας μάθουμε ποια ακριβώς είναι τα οφέλη του physalis και πότε είναι ιδιαίτερα απαραίτητο:

• Ευσαρκία

Χάρη σε ενεργειακή αξίαΤο φυτό έχει μόνο 40-50 kcal (W/F/U - 13-28-49%), αυτό το προϊόν θα διαφοροποιήσει τέλεια τη διατροφή οποιουδήποτε χάνει βάρος. Ο λόγος για αυτό είναι απλός - με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα "χρυσά μούρα" μας έχουν μεγάλο ποσόθρεπτικό και μεταλλικά στοιχεία. Είναι σημαντικό ότι λόγω της παρουσίας της πηκτίνης, το physalis έχει την ικανότητα να απομακρύνει τα άλατα από το σώμα βαριά μέταλλακαι χοληστερόλη.

Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή των χορτοφάγων που μπορεί να μην χορταίνουν το απαιτούμενο σύνολοΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες.

• Διαβήτης

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα φρούτα physalis μπορούν να επιβραδύνουν τη διάσπαση των υδατανθράκων σε απλούς σακχαρίτες. Αυτό θα είναι αναμφίβολα εξαιρετικά ωφέλιμο για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα έγχυμα αποξηραμένων φρούτων.

• Πρόληψη του καρκίνου

Το Physalis περιέχει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - το λυκοπένιο, το οποίο εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

• Ασθένειες του ήπατος και των νεφρών

Λόγω του ότι ο καρπός περιέχει ουσίες που έχουν αντιφλεγμονώδη και αντισηπτικές δράσεις, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά για τη θεραπεία της κυστίτιδας, της πυελονεφρίτιδας και της ουρολιθίασης.

• Πρόληψη του ανοσοποιητικού συστήματος

• Και

Το Physalis θα βοηθήσει με ασθένειες των πνευμόνων, γρίπη, λαρυγγίτιδα, βρογχίτιδα, πρόληψη στεφανιαίες παθήσειςκαρδιές.

Προσεκτικά!

Αναμφίβολα, το physalis είναι ένα «χρυσό» φυτό και τα οφέλη του είναι αδιαμφισβήτητα. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι δεν πρέπει να τρώτε το βράκτιο, καθώς επίσης άγρια ​​φυτάκαι κάθε άγουρο φρούτο.

Και για τα υπόλοιπα Καλή όρεξηκαι περισσότερα οφέλη!

Αυτό το ποώδες φυτό της οικογένειας του νυχτολούλουδου είναι εγγενές στη Νότια Αμερική. Πριν καταναλώσετε το physalis, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου είναι πραγματικά πολύπλευρες, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα περισσότερα είδη καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς. Οι ερασιτέχνες κηπουροί προσελκύονται από συμπαγείς θάμνους με λευκά, λιλά, κίτρινα και πορτοκαλί άνθη. Το ύψος του στελέχους μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο· οι μεγάλοι, σαρκώδεις καρποί έχουν κιτρινωπό ή έντονο πορτοκαλί χρώμα.

Μεταξύ των βρώσιμων ποικιλιών, γίνεται διάκριση μεταξύ φυτικών και μούρων physalis. Τα φρούτα, των οποίων η γεύση ποικίλλει από πικρή-καυτή έως λεπτή φράουλα, περικλείονται σε ένα κουτί που σχηματίζεται από σέπαλα, που θυμίζει σε σχήμα χάρτινα φαναράκια δημοφιλή στην Κίνα.

Τα οφέλη του physalis και η βλάβη του στην ανθρώπινη υγεία άρχισαν να μελετώνται στα μέσα της δεκαετίας του '20 του περασμένου αιώνα. Ο Ακαδημαϊκός Ν.Ι. Ο Βαβίλοφ πίστευε ότι το physalis είναι εξαιρετικό για ανάπτυξη κλιματικές συνθήκεςΡωσία και πρότεινε να οργανωθεί μεγάλης κλίμακας παραγωγή αυτής της καλλιέργειας για τις ανάγκες Βιομηχανία τροφίμων. Σήμερα, τα βρώσιμα φρούτα χρησιμοποιούνται κυρίως για τη σύνθεση κιτρικό οξύ, και από διακοσμητικές ποικιλίες παίρνουν ουσίες για τη βαφή υφασμάτων.

Τα οφέλη του Physalis - 13 χρήσιμες ιδιότητες

Οι καρποί Physalis είναι πλούσιοι κάλιο και νάτριο, το οποίο έχει θετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος και σας επιτρέπει να ρυθμίζετε τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης. Επιπλέον, υπό την επίδραση του καλίου, οι αυλοί των αιμοφόρων αγγείων διαστέλλονται, το φορτίο στην καρδιά μειώνεται και βελτιώνεται η παροχή οξυγόνου στα όργανα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, η κατανάλωση physalis βοηθά στην απομάκρυνση της «κακής» χοληστερόλης από το σώμα, η οποία μειώνει την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης, εγκεφαλικού και καρδιακών προσβολών.

1. Πρόληψη ογκολογικών διεργασιών

   Τα φρούτα Physalis περιέχουν συστατικά που δρουν ως αντιοξειδωτικά και έχουν αντικαρκινικά και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Υπό την επίδραση αυτών των ουσιών, αποτρέπεται η μετάλλαξη υγιών κυττάρων και εμποδίζεται ο εκφυλισμός τους σε όγκους. Οι βιταμίνες Α και C σε συνδυασμό με φλαβονοειδή προστατεύουν τον οργανισμό από τον καρκίνο του πνεύμονα και του στόματος.

2. Μείωση του κινδύνου παθήσεων των αρθρώσεων

   Το λαχανικό Physalis είναι ένας από τους ηγέτες σε περιεχόμενο βιταμίνη C(15,4 mg ανά 100 g πολτού), που μπορεί να καλύψει την καθημερινή ανάγκη του οργανισμού σε βιταμίνες κατά περίπου 20%. Η χρήση του physalis συνιστάται σε άτομα που υποφέρουν από πόνους στις αρθρώσεις, καθώς και για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας, η οποία εμφανίζεται όταν υπάρχει περίσσεια ουρικού οξέος.

3. Βοήθεια στη θεραπεία του διαβήτη

   Τα μούρα Physalis, οι ευεργετικές ιδιότητες των οποίων είναι: υψηλή περιεκτικότηταΟι βιταμίνες μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού ασθενών με διαβήτη. Αυτό θα ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και θα βελτιώσει επίσης την αποτελεσματικότητα. φάρμακασυνταγογραφείται από γιατρό για αυτήν την ασθένεια.

4. Βελτιωμένη υγεία των ματιών

   Το φυτό physalis εκτιμάται για την παρουσία του στους καρπούς του. Β καροτίνη, που είναι παράγωγο της βιταμίνης Α. Τρώγοντας ζουμερά μούρα, μπορείτε να αποφύγετε προβλήματα όρασης όπως καταρράκτη και εκφυλισμό κηλίδα της ωχράς κηλίδας, θόλωση του φακού.

5. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

   Χάρη στο περιεχόμενο μεγάλη ποσότηταβιταμίνη C, physalis θα ωφελήσει την υγεία των ατόμων που είναι ευαίσθητα σε συχνά κρυολογήματαΚαι ιογενείς λοιμώξεις. Με την πρόσληψη αυτής της βιταμίνης στον οργανισμό, η παραγωγή λευκού κύτταρα του αίματος, που χρησιμεύει ως προστασία έναντι της εισβολής ξένων πρακτόρων. Η βιταμίνη C αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες, επιταχύνει μεταβολικές διεργασίες, ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου, υπεύθυνου για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, αιμοφόρα αγγείακαι μυϊκού ιστού.

6. Αυξημένη οστική πυκνότητα

   Τόσο υψηλό περιεχόμενο βιταμίνη ΚΟύτε ένα λαχανικό ή φρούτο δεν μπορεί να καυχηθεί. Το Physalis, ανάλογα με τον όγκο που καταναλώνεται, είναι σε θέση να ικανοποιήσει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σε αυτή τη βιταμίνη από 10 έως 25%. 100 γραμμάρια ζουμερά μούρα περιέχουν 13,3 mcg βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας των οστών και την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Οπως φαίνεται Επιστημονική έρευνα, η βιταμίνη Κ εμποδίζει την απομετάλλωση των οστών, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων των άκρων και της σπονδυλικής στήλης.

7. Ομαλοποίηση της πέψης

   Όπως τα περισσότερα λαχανικά, το physalis φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητά του φυτικές ίνες. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό νόστιμα μούραΗ πέψη των τροφών βελτιώνεται, οι εκδηλώσεις μετεωρισμού, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα, κράμπες εξαλείφονται, γεγονός που μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση στομαχικού έλκους και καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες ρυθμίζουν τον ρυθμό απελευθέρωσης απλών σακχάρων, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

8. Επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης

   Τα οφέλη του βρώσιμου physalis καλύπτουν τη βλάβη που προκαλείται στον οργανισμό μας ελεύθερες ρίζες. Χάρη στο υψηλό περιεχόμενο χαλκός, κατά την κατανάλωση των καρπών αυτού του φυτού, βελτιώνεται η κατάσταση του δέρματος, αποτρέπεται η εμφάνιση ρυτίδων και κηλίδες ηλικίας. Σε 100 γραμμάρια ζουμερού πολτού υπάρχουν περίπου 0,1 mg χαλκού, που αντιστοιχεί στο 11,5% του καθημερινή απαίτησηοργανισμό σε αυτό το μικροστοιχείο.

9. Επιτάχυνση της επούλωσης πληγών

   Τα μούρα Physalis, οι ευεργετικές ιδιότητες των οποίων δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν, είναι πλούσια σίδερο, που διεγείρει το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα και βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Ο κορεσμός οργάνων και ιστών με οξυγόνο αυξάνει τον ρυθμό αναγέννησης των κυττάρων, με αποτέλεσμα την ταχύτερη επούλωση μετεγχειρητικών τραυμάτων, οικιακών εκδορών, γρατσουνιών, εγκαυμάτων και κοψιμάτων.

10. Βοηθήστε στην απώλεια βάρους

    Το Physalis μπορεί να ονομαστεί ιδανικό προϊόν για άτομα που θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Οι καρποί αυτού του φυτού, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, είναι χαμηλοί σε θερμίδες. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες διεγείρουν την πέψη και τον μεταβολισμό, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

11. Τα οφέλη του physalis για την υγεία των γυναικών

    Σύμφωνα με τα στοιχεία ιατρική έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Obstetrics and Gynecology, η έλλειψη μαγγανίου σε γυναικείο σώμαπροκαλεί το περιστατικό προεμμηνορροϊκό σύνδρομο , που εκφράζεται σε εναλλαγές της διάθεσης, πονοκεφάλους και μυϊκούς πόνους, κατάθλιψη χωρίς κίνητρα. Η κατανάλωση φρούτων physalis θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση της ανεπάρκειας μαγγανίου και ως εκ τούτου θα αποτρέψει τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.

12. Χρήσιμες ιδιότητες του physalis για άνδρες

    Σε μούρα βρώσιμο physalisυπάρχει ένα από τα σημαντικά ανθρώπινο σώμαβιταμίνες Β - νικοτινικό οξύ. Αυτό το στοιχείο είναι υπεύθυνο για την ποιότητα των ενζυματικών διεργασιών και βοηθά στη διάσπαση των τροφίμων σε εξαρτήματα που αυξάνουν την ενεργειακή ισορροπία του σώματος. Έτσι, οι άντρες που δεν αρνούνται στον εαυτό τους την ευχαρίστηση να τρώνε physalis θα μπορέσουν να βελτιώσουν το δικό τους φυσική απόδοση, φθάνω υψηλά αποτελέσματαστον αθλητισμό, εργασιακή δραστηριότητακαι άλλους τομείς της καθημερινής ζωής.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το physalis - φαρμακευτικές συνταγές

Τα εδώδιμα φρούτα Physalis, φρέσκα και αποξηραμένα, χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Εδώ θα βρείτε τις πιο δημοφιλείς συνταγές που χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για την καταπολέμηση διαφόρων παθήσεων.

Για γρίπη, βρογχίτιδα, λαρυγγίτιδα, παρωτίτιδα και ορχίτιδα

Ετοιμάστε ένα αφέψημα από αποξηραμένα μικρά μούρα μεγέθους έως 4 cm, ρίξτε 9-15 γραμμάρια πρώτης ύλης σε 1-1,5 φλιτζάνια ζεστό νερό. Το υγρό πρέπει να βράσει, να περιμένετε μέχρι να κρυώσει και, στη συνέχεια, να το στραγγίσετε με ένα τυρί. Πάρτε το αφέψημα σε μικρές γουλιές 2-3 φορές την ημέρα.

Για πνευμονία

Άνθρωποι που έχουν φλεγμονώδεις διεργασίεςστους πνεύμονες, συνιστάται να πίνετε αφέψημα physalis, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή, αλλά λιγότερο συμπυκνωμένο. Για τον ίδιο αριθμό φρούτων, πρέπει να διπλασιάσετε τον όγκο του νερού.

Για τον διαβήτη

Για να ρυθμιστεί η ισορροπία της γλυκόζης στο αίμα, συνιστάται να ληφθεί έγχυση πολλών αποξηραμένων φρούτων που παρασκευάζονται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Πίνοντας το πρωί θεραπευτικό τσάι, μην πετάτε τα μούρα - μπορούν να παρασκευαστούν για δεύτερη φορά.

Για την επιληψία

Τα φρούτα Physalis μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας νευρικό σύστημα. Για να μειώσετε τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των επιθέσεων, αρκεί να τρώτε 8-10 φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα καθημερινά.

Physalis - βλάβη και αντενδείξεις

Εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες, υπάρχουν και αντενδείξεις για τη χρήση του physalis.

Πρέπει να το θυμόμαστε αυτό φαρμακευτικά αφεψήματαΕπιτρέπεται η λήψη για μικρό χρονικό διάστημα, όχι περισσότερο από 10 ημέρες στη σειρά. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα 1-2 εβδομάδων.

Για σοβαρά χρόνιες ασθένειεςΠριν ξεκινήσουμε αυτοθεραπεία, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Το Physalis μπορεί να βλάψει το σώμα ατόμων που υποφέρουν από δυσλειτουργίες θυρεοειδής αδένας, γαστρίτιδα και έλκος στομάχου.

Οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να περιλαμβάνουν αυτά τα μούρα στη διατροφή τους.

Προσέξτε να τρώτε physalis χωρίς να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια βρώσιμη ποικιλία αυτού του φυτού. Καλλωπιστικά φρούτα, καθώς και αυτά που αναπτύσσονται σε ακαλλιέργητα ασβεστούχα εδάφη, κατά κανόνα, δηλητηριώδης.

Τι άλλο είναι χρήσιμο;

Το Physalis αποκαλείται συχνά ντομάτα επειδή οι καρποί του είναι παρόμοιοι με εκείνους της ντομάτας και το ίδιο το φυτό ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων.

Φτάνει σε ύψος το ένα μέτρο.

Τα μούρα του καλύπτονται με ασφάλεια με ένα κίτρινο-πορτοκαλί κάλυμμα, το οποίο συγκρίνεται με ένα κινέζικο φανάρι.

Σύντομη περιγραφή

Το κάλυμμα λαμβάνεται από ενωμένα σέπαλα.

Η ανάπτυξή τους ξεπερνά την ανάπτυξη των καρπών και όταν τελικά ωριμάσουν, αλλάζουν χρώμα.

Τα άνθη του φυτού έρχονται σε διάφορες αποχρώσεις:

• φωτεινό κίτρινο,
• βαθύ πορτοκαλί,
• γαλακτώδες λευκό (σπάνιο),
• πασχαλιά.

Τα φρούτα, που μοιάζουν με μικρές ντομάτες, έχουν πολύ διαφορετικά χρώματα και γεύσεις:

• από πρασινωπό-κίτρινο έως πορτοκαλί.
• από ευχάριστη γλυκιά γεύση (παρόμοια με το σταφύλι, τον ανανά και τη φράουλα)
• μέχρι πικρή και πικάντικη.

Υπάρχουν δύο εδώδιμοι τύποι physalis:

• φράουλα,
• λαχανικό.

Οι άνθρωποι αποκαλούν το φυτό διαφορετικά, για παράδειγμα:

• νυσταγμένο γρασίδι,
• πήλινα κράνμπερι,
• Εβραϊκό μήλο
• ακριβός,
• κεράσια σκύλου.

Πού βρίσκεται;

Το Physalis αναπτύσσεται τόσο σε δάση όσο και σε λαχανόκηπους. Επιλέγει ηλιόλουστες ανοιχτές περιοχές:

• άκρα,
• χαράδρες.

Πολλοί κηπουροί θεωρούν ότι το physalis είναι πένθιμα ενδύματα χήραςκαι ξεριζωστε το. Άλλα, αντίθετα, καλλιεργούνται ως λαχανικό για το τραπέζι ή για τα ελκυστικά λουλούδια τους.

Τις περισσότερες φορές, το physalis μπορεί να βρεθεί σε:

Οι καρποί φύονται σε χώρες της Κεντρικής Ασίας και στον Καύκασο. Στη Ρωσία, υπάρχει ένα μη βρώσιμο είδος physalis - immortelle. Είναι εύκολο να δηλητηριαστείτε από τα μούρα του.

Πού χρησιμοποιείται;

Μερικοί τύποι physalis που μπορούν να καταναλωθούν χρησιμοποιούνται σε δύο τομείς - την ιατρική και τη μαγειρική. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για μαρμελάδα και σάλτσες.

Παρασκευάζονται για το χειμώνα - αλατισμένα σε βάζα, τουρσί. Φτιάχνουν νόστιμα ζαχαρωτά φρούτα και γεμίσεις πίτας.

Τα μούρα μεμονωμένων ποικιλιών ξηραίνονταικαι χρησιμοποιούνται ως σταφίδες. Έχει εκπληκτικά παρόμοια γεύση με το κανονικό σταφύλι λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη στη σύνθεση.

Οι γκουρμέ σεφ προσθέτουν χυμό physalisστα ψάρια και πιάτα κρέατος, και αυτό βελτιώνει σημαντικά τη γεύση του φαγητού. Και τα βρασμένα φρούτα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων και κέικ.

Λαϊκές συνταγές

Βρώσιμο Physalis- Ένα πολύ χρήσιμο φυτό.

Σε όλα τα συστατικά του μεγάλο ποσόβιολογικά ενεργά συστατικάΩς εκ τούτου, τόσο τα φρούτα όσο και τα φύλλα, οι ρίζες και ακόμη και οι σπόροι χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και την ιατρική.

Οι καρποί του φυτού είναι πλούσιοι σε σάκχαρα, βιταμίνη C, πηκτίνη και υδατάνθρακες.

Τα φύλλα περιέχουν πολλά φλαβονοειδή, καροτενοειδή (σχετικά με τα οφέλη και τη βλάβη ωμά καρόταπου γράφεται στο άρθρο), στεροειδή. Οι ρίζες χρησιμοποιούνται για τα αλκαλοειδή τους. Το λάδι εξάγεται από τους σπόρους.

Τα μούρα έχουν βρει χρήση στην ιατρικήως φάρμακο με ευρύ φάσμα δράσης. Αυτοί:

• απολυμαίνω,
• σταματήσει τη διαδικασία φλεγμονής,
• ανακουφίζω τον πόνο.

Τα μούρα έχουν χολερετική και διουρητική δράση.

Συχνά χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία:

• παθήσεις της αναπνευστικής οδού,
• μείωση της αρτηριακής πίεσης (σχετικά με τη θεραπεία λαϊκές θεραπείεςανάγνωση),
• να απαλλαγούμε από τη δυσεντερία,
• εξάλειψη των συμπτωμάτων της δερμάτωσης.

Εάν πάρετε ένα αφέψημα/βάμμα φρούτων physalis, μπορείτε να θεραπευθείτε από ηπατίτιδα, ρευματισμούς και κυστίτιδα.

Χρησιμοποιώντας το εργαλείο μπορείτε:

• ανακουφίζει από το πρήξιμο,
• αφαιρέστε τις πέτρες στα νεφρά,
• ξεπεράσει τη βρογχίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα (),
• ανακουφίσει τον πόνο ενός μώλωπα.

Οι ρίζες είναι βρασμένεςγια την ανακούφιση από τον βήχα και τον πόνο λόγω κρυολογήματος και άλλων ασθενειών. Με τη βοήθειά τους, η έμμηνος ρύση αποκαθίσταται, οι κύκλοι της οποίας έχουν πάει στραβά.

Από φύλλα και σκεπάσματα, στο οποίο είναι τυλιγμένοι οι καρποί, παρασκευάζουν θεραπευτικά τσάγια για υπερτασικούς ασθενείς.

Εάν έχετε γονόρροια, αναπτύσσεται δυσεντερία ή δερματοπάθεια, πιείτε χυμό και φάτε φρέσκα φρούτα physalis.

Αυτά τα ίδια μέρη του φυτού αντιμετωπίζουν αναπνευστικές ασθένειες.

Οι κάτοικοι της Κεντρικής Ασίας αντιμετωπίζουν την αναιμία με φρούτα physalis και τη συνιστούν σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας που εμφανίζουν δυσκοιλιότητα που σχετίζεται με την ηλικία.

Εραστές παραδοσιακό φάρμακοΣυνιστάται να τρώτε φρέσκα, πλυμένα φρούτα χωρίς καμία επεξεργασία, 5-10 τεμάχια πολλές φορές την ημέρα με άδειο στομάχι.

Ασθενείς με υψηλή πίεση αίματος παραδοσιακοί θεραπευτέςΣυνταγογραφήστε τσάγια που παρασκευάζονται στα φύλλα και στο κέλυφος των φρούτων.

Οι Βούλγαροι παρασκευάζουν αφεψήματα από μούρα physalis και τα πίνουν για να θεραπεύσουν:

• ουρική αρθρίτιδα και ίκτερο,
• ανακούφιση από πόνους στην πλάτη λόγω ρευματισμών και κολικών του γαστρεντερικού,
• διευκολύνουν την ούρηση,
• εξάλειψη των αιμορροΐδων.

Για όσους έχουν διαγνωστεί με χολοκυστίτιδα, συνιστάται επίσης η λήψη αφεψήματα φρούτων physalis.

Θεραπεία παιδιών

Οι κάτοικοι του χωριού Garm της Δημοκρατίας του Τατζικιστάν περιποιούνται με ενδιαφέρον τα παιδιά τους με φυσαλίδα.

Εξάγουν το χυμό του φυτού και αλέθουν τους καρπούς σε πολτό.

Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτά τα συστατικά με το γάλα και τοποθετήστε τα σε χαμηλή φωτιά. Το παρασκευασμένο και ελαφρώς δροσερό ρόφημα χορηγείται σε παιδιά που πάσχουν από λαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα ή στοματίτιδα.

Σύμφωνα με τους Τατζίκους γιατρούς, η λήψη του φαρμάκου 3-4 φορές την ημέρα θεραπεύει το παιδί σε μόλις τέσσερις ημέρες. Και αν συνεχίσετε τη θεραπεία ακόμα και μετά πλήρης ανάρρωση, η ασθένεια δεν θα ξανάρθει.

Πότε να συλλέξετε

Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι πήγαιναν ειδικά στα δάση για να συλλέξουν φρούτα physalis: τρώγονταν για να θεραπεύσουν ασθένειες του ενδοκρινικού και του πεπτικού συστήματος.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ο αρχαίος επιστήμονας και γιατρός Ibn Sina υποστήριξε ότι το physalis είναι παρόμοιο σε ιδιότητες με το νυχτολούλουδο.

Σήμερα, το physalis χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του στομάχου και των ελκών. δωδεκαδάκτυλο, σακχαρώδης διαβήτης, χολοκυστίτιδα και υπέρταση. Χρησιμοποιείται ως πολυβιταμίνη.

Για να έχετε το αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλώνετε μόνο φρέσκα και ώριμα φρούτα physalis. Εάν είναι μικρά σε μέγεθος, τότε μπορείτε να φάτε 15 κομμάτια τη φορά, και εάν τα μούρα είναι μεγάλα, τότε 5-6 κομμάτια. Φάτε ένα τέταρτο πριν από τα γεύματα.

Για όσους έχουν αυξημένη οξύτητα γαστρικό υγρό, άλλες δόσεις:

• Τρώτε 5-7 μικρά φρούτα ή 2-3 μεγάλα αμέσως πριν από τα γεύματα.

Σταδιακά, εάν η υγεία σας βελτιωθεί, οι μερίδες αυξάνονται σε 8-15 μούρα.

Τα φρούτα Physalis χρησιμοποιούνται και πώς ομοιοπαθητικό φάρμακο. Αντιμετωπίζουν την ουρολιθίαση.

Ένα βρώσιμο μούρο περιέχει 53 χιλιοθερμίδες. Ο καρπός περιέχει 11,2 γραμμάρια υδατανθράκων, πολύ λιγότερες πρωτεΐνες - περίπου δύο γραμμάρια και λίπος - 0,7 γραμμάρια.

Πώς να καλλιεργήσετε το physalis, το οποίο μπορεί να θρέψει και να θεραπεύσει, δείτε στο προτεινόμενο βίντεο.