Physalis στη μαγειρική. Physalis: χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Η απόσταση και οι ατέλειες της εφοδιαστικής έχουν στερήσει από την ανθρωπότητα πολλές ευκαιρίες σε όλη την ιστορία της. Σήμερα, όμως, όποιος κάτοικος μιας μητρόπολης θέλει μπορεί να απολαύσει φρούτα που καλλιεργούνται χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, να φορέσει ρούχα φτιαγμένα σε άλλη χώρα και να χρησιμοποιήσει ένα αυτοκίνητο συναρμολογημένο σε μια γειτονική ήπειρο. Σε μια τέτοια κατάσταση, το physalis δεν θα εκπλήξει κανέναν που μπορεί να βρεθεί στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.

Δυσκολίες με την παράδοση των αγαθών

Η επικοινωνία δεν ήταν ποτέ τέλεια:

• Για χιλιάδες χρόνια, τα εμπορεύματα μεταφέρονται από ποτάμια και θάλασσες. Η ναυτιλία ήταν μία από τις λιγότερο δαπανηρές μεθόδους μεταφοράς εμπορευμάτων.
• Το επάγγελμα του εμπόρου ήταν πάντα προσοδοφόρος επιχείρηση. Κάτω από τέτοιες συνθήκες το «απάτη» κατά 2-3 φορές δεν ενόχλησε κανέναν.
• Στο δρόμο, συνοδεύοντας το καραβάνι, θα μπορούσε κανείς να πεθάνει. Όχι μόνο από επιδρομές ληστών, κανείς δεν ακύρωσε μολυσματικές ασθένειες.
• Για την επιτυχή διεξαγωγή των επιχειρήσεων, ήταν απαραίτητο να γνωρίζουμε τις ιδιαιτερότητες ενός ξένου πολιτισμού, τις γλώσσες και τις διαλέκτους των γειτόνων.

Όλο το οικονομικό σύστημα, σε μια απλοποιημένη έκδοση, ήταν κάπως έτσι:

1. Ο κατασκευαστής πουλά τα προϊόντα του λίγο περισσότερο από την τιμή κόστους στους εμπόρους.
2. Οι έμποροι στέλνουν τροχόσπιτα σε μακρινές και όχι πολύ χώρες για να μεταπωλήσουν σε υψηλότερη τιμή.
3. Νέοι εμπορικοί δρόμοι και αγορές βρίσκονται στη διαδικασία.
4. Ο ανταγωνισμός ωθεί την ανάπτυξη της τεχνολογικής προόδου.

Ακούγεται μια χαρά, αν ξεχάσετε τις ληστείες, τα ποσοστά θανάτων και τις κοινές οικονομικές αποτυχίες.

δηλητηριώδης φυσαλίδα

Τα διακοσμητικά αντικείμενα ήταν πάντα στη μόδα, ανεξάρτητα από το τι υπό αμφισβήτηση. Το ίδιο physalis δεν είναι διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο, κατάλληλο για την ανάπτυξή του:

• Βουλγαρία.
• Καύκασος.
• Ιράκ.
• Κεντρική Ρωσία.
• νότια Αμερική.

Για άλλες περιοχές, αυτό είναι απλώς ένα περίεργο φρούτο που θέλετε να δοκιμάσετε μόνο και μόνο επειδή δεν υπάρχει ούτε ένα παρόμοιο φυτό σε ακτίνα εκατοντάδων χιλιομέτρων.

Το Physalis είναι εκπρόσωπος της οικογένειας των νυχτολούλουδων, που την αποκαλούν ευρέως " Κινεζικό φανάριγια την εμφάνιση των μούρων.

Γιατί φακός; Λόγω ενός είδους καλύμματος που το καλύπτει από όλες τις πλευρές, που μοιάζει με χάρτινα «φανάρια». Στην πραγματικότητα, τα μούρα μοιάζουν περισσότερο με ντομάτες γνωστές σε εμάς, μόνο κίτρινο χρώμα.

Το Physalis αναπτύσσεται στη χώρα μας ακατάλληλο για φαγητό. Δεν είναι καλλωπιστικό φυτό και δεν χρησιμοποιείται για φαγητό ή για φαρμακευτικούς σκοπούς. Και όλα λόγω τοξικες ουσιεςβρίσκεται στα μούρα.

Η κατανάλωση τους μπορεί να είναι ένας λόγος για να καλέσετε ένα ασθενοφόρο, επομένως οι γαστρονομικές απολαύσεις θα πρέπει να εγκαταλειφθούν.

Σε αυτό το βίντεο, η Tamara Mazova θα σας πει τι γεύση έχει το physalis που καλλιεργείται στη χώρα:

Μπορείτε να φάτε Physalis;

Τα μούρα του φυτού είναι βρώσιμα, αλλά μόνο αν εάν δεν συλλέγονται στο έδαφος της Ρωσίας. Στην περιοχή μας, το physalis απορροφά όχι μόνο το καλύτερο από τις τεράστιες εκτάσεις, αλλά και τις τοξίνες. Επομένως, έχοντας σκοντάψει στην άκρη και βλέποντας ένα οικείο φυτό, δεν πρέπει να χαρείτε, και ακόμη περισσότερο - να μαζέψετε μούρα και να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε κάτι από αυτά.

Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο, είναι καλύτερο να επισκεφτείτε το πλησιέστερο σούπερ μάρκετ:

1. Τα μούρα που πωλούνται εκεί είναι βρώσιμα.
2. Ανάλογα με τη χώρα εξαγωγής γευστικές ιδιότητεςπροϊόν.
3. Πριν αγοράσετε, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε λίγο για να βεβαιωθείτε ότι αυτό ακριβώς ψάχνετε.
4. Το Physalis όχι μόνο είναι δυνατό, αλλά χρειάζεται ακόμη και πλύσιμο.

Η μαγειρική χρήση εξαρτάται, πρώτα απ 'όλα, από τη γεύση των ίδιων των μούρων. Γλυκό μπορεί να μπει στη γέμιση για πίτες και πίτες, αλλά το πικρό θα πάει για διάφορες σάλτσες και ως καρυκεύματα.

Το Physalis περιέχει πολλά χρήσιμες ουσίες. Θα πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν αγοράστηκε σε κατάστημα και δεν συλλέχθηκε στο πλησιέστερο blueberry. Για μια τέτοια παράβλεψη, μπορείτε να πληρώσετε με την υγεία σας. Σε αυτή την περίπτωση, η οικονομία πραγματικά «γυρίζει προς τα πλάγια».

Physalis - όφελος και βλάβη

Οι γιατροί λένε ότι τα μούρα έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Αντιφλεγμονώδες.
• Ασηπτικός.
• Ανοσοτροποποιητικό.
• Αιμοστατικό.
• Παυσίπονα.
• Διουρητικός.
• Χολαγωγός.

Όλα είναι πραγματικά διαθέσιμα, αλλά όχι τόσο έντονα όσο θα θέλαμε. Ως εκ τούτου, οι γιατροί δεν θεραπεύουν μόνο με φρούτα ή μούρα, συνταγογραφώντας ένα ολόκληρο βουνό από χάπια για αυτό.

Αλλά τρώγοντας physalis, εάν υπάρχει χρόνιος πόνοςή επίμονες ρινορραγίες, μπορεί να μετακινήσει τα πράγματα από το έδαφος.

Αυτό διευκολύνεται από τα μούρα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση:

1. Ασκορβικό οξύ.
2. Οξύ λεμονιού.
3. Καροτίνη.
4. Φυτοκτόνες.

Ο κατάλογος των θετικών επιπτώσεων μπορεί να δώσει ψεύτικες ελπίδες. Δεν πρέπει να βασίζεστε πλήρως σε αυτά τα μούρα, μπορούν να έχουν κάποιο ελαφρύ αποτέλεσμα μόνο εάν ακολουθείτε την κατάλληλη δίαιτα, παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα και ακολουθείτε ιατρικές συνταγές.

Λίγα λόγια πρέπει να ειπωθούν αντιθετη πλευραμετάλλια». Στο έδαφος της Ρωσίας, το physalis αναπτύσσεται άγρια, οι καρποί του είναι τοξικοί και επικίνδυνοι για το σώμα. Δεν πρέπει να τρώγονται σε καμία μορφή.εάν δεν θέλετε να πάθετε τροφική δηλητηρίαση.

Τι είναι το physalis;

Το Physalis ανήκει στην οικογένεια των νυχτοειδών και φύεται στη Βουλγαρία, τον Καύκασο και τη Νότια Αμερική. Αυτό το ποώδες φυτό δίνει στον κόσμο τα μούρα του, καλυμμένα με ένα είδος καλύμματος, το οποίο με την πρώτη ματιά μπορεί να εκληφθεί λανθασμένα με ένα «κινέζικο φανάρι». Από εδώ προέρχεται το δεύτερο όνομά του.

Στην εμφάνιση, το αποφλοιωμένο μούρο μοιάζει με μια μικρή κίτρινη ντομάτα. Αλλά η γεύση εξαρτάται από τον βαθμό ωριμότητας και την περιοχή στην οποία αναπτύχθηκε το physalis.

Το προϊόν χρησιμοποιείται στη μαγειρική:

• Η γέμιση γλυκιάς πίτας με μούρα θα βοηθήσει τους επισκέπτες να εκπλήξουν.
• Μια καλή επιλογή για εξωτικές μαρμελάδες. Μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας τα κρύα βράδια του χειμώνα.
• Η σάλτσα για οποιοδήποτε πιάτο θα φαίνεται πολύ πιο ενδιαφέρουσα.
• Ο χυμός προστίθεται καλύτερα στο κρέας κατά το μαγείρεμα.
• Τα αποξηραμένα και ζαχαρωμένα μούρα είναι μια πραγματική απόλαυση.

ΣΕ παραδοσιακό φάρμακοΤο physalis δεν χρησιμοποιείται, αλλά οι γιατροί συστήνουν περιοδικά να το συμπεριλάβετε στη διατροφή, χάρη σε αυτό θετικές επιπτώσεις. Το πιο έντονο αντιφλεγμονώδες, χολερετικό και διουρητικό.

Όλοι μπορούν να απολαύσουν εξωτικά μούρα σήμερα, απλώς βρίσκοντας physalis στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ, αυτό που ούτε καν υποψιάζονταν οι παππούδες μας. Αν δεν έχετε πάει Κεντρική Ασία. Και εδώ μπορούμε να θαυμάσουμε ένα ακόμη πλεονέκτημα της προόδου.

Βίντεο: πώς μεγαλώνει το physalis

Σε αυτό το βίντεο, η Μαργαρίτα θα μιλήσει για την ποικιλία "ανανά" του physalis, θα δείξει τη συγκομιδή αυτών των ασυνήθιστων μούρων:

Η χώρα μας διακρίνεται από τη φυσική της ποικιλομορφία και τον πλούτο των θεραπευτικών ιδιοτήτων των φυτών, αλλά αξίζει να μάθετε για ενδιαφέροντες εκπροσώπους της χλωρίδας άλλων χωρών και ηπείρων που μπορούν να καλλιεργηθούν στις συνθήκες μας. Ένα από αυτά τα φυτά είναι το physalis, η μεγαλύτερη ποικιλία ειδών του οποίου αναπτύσσεται στις χώρες της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Είναι γνωστό στους περισσότερους για τα πορτοκαλί ή έντονα κόκκινα μούρα του, παρόμοια με τα κινέζικα χάρτινα φανάρια.

Το Physalis (από το λατινικό Physalis - φούσκα) είναι ένα γένος φυτών κοντά στις ντομάτες της οικογένειας των νυχτολούλουδων. Ευρέως γνωστό με τα ονόματα " σμαραγδένιο μούρο”, “earth cranberry”, “bubbler”, “marunka”, “dog cherry”. Πολλοί το γνωρίζουν ως διακοσμητικό στοιχείο με φωτεινά φανάρια που είναι λιωμένα σέπαλα. Μετά την ανθοφορία, ο κάλυκας αναπτύσσεται πιο γρήγορα από τον καρπό, σχηματίζοντας μια φυσική άμυνα. Στην πατρίδα προέλευσης (στη Νότια Αμερική), η «θήκη» προστατεύει τα μούρα που ωριμάζουν από τον καυτό ήλιο. Μετά την ωρίμανση, στεγνώνει και αλλάζει χρώμα.

Πως μοιάζει

Το Physalis είναι ένα πολυετές φυτό που κάθε χρόνο παράγει νέους γωνιακά καμπυλωτούς όρθιους βλαστούς ύψους έως 1 m από τη ρίζα. ριζικό σύστημαδιακλαδισμένη, με ξυλώδεις διαδικασίες ερπυσμού, επομένως το physalis αναπτύσσεται σε μεγάλους θάμνους. Τα φύλλα είναι ωοειδή, μαλακά, οδοντωτά στις άκρες. Από το μπουμπούκι αναδύεται ένα ωχροκίτρινο, πεντάλοβο λουλούδι που μοιάζει με καμπάνα. Ο καρπός εμφανίζεται μετά την ανθοφορία σφαιρικό σχήμα, το οποίο κλείνει αμέσως με σέπαλα που σχηματίζουν κωδωνόσχημο κάλυκα με τριγωνικά οδοντοστοιχία.

Όταν ωριμάσει, το χρώμα του κυπέλλου αλλάζει από ανοιχτό πράσινο σε κόκκινο, πορτοκαλί ή μωβ, ανάλογα με την ποικιλία, το μέρος όπου αναπτύσσεται το φυτό. Τα ώριμα μούρα αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε έντονο κίτρινο ή πορτοκαλί. Με εμφάνισηπολύ παρόμοια με τα ντοματίνια. Στο εσωτερικό είναι σαρκώδη, με διάσπαρτα κόκαλα. Υπάρχουν ποικιλίες μούρων και λαχανικών physalis, τόσοι πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού το γνωρίζουν ως ένα μούρο, ανεπιτήδευτο, καλοζωτικό φυτό. Εκτός από διακοσμητικές λειτουργίες, τρώγεται, θεραπευτικές ιδιότητεςχρησιμοποιούνται στην ιατρική.

Πού μεγαλώνει

Οι γηγενείς βιότοποι Physalis είναι η Νότια και Κεντρική Αμερική - από εδώ εισήχθη Βόρεια ΑμερικήΚαι Νότια Ευρώπη. Το είδος "Physalis vulgaris" έδειξε αντοχή στα κρυοπαγήματα, λόγω των οποίων εξαπλώθηκε στην Κίνα και την Ιαπωνία, εδώ αναγνωρίστηκε ως ένα από τα σημαντικά διακοσμητικά στοιχεία στις γιορτές. Η ικανότητα ανοχής στο κρύο έχει κάνει δυνατή την πολυετή ανάπτυξη στις εύκρατες χώρες. Στις συνθήκες της Ρωσίας, η ποικιλιακή καλλιέργεια πραγματοποιείται μέσω σπορόφυτων σε ένα γόνιμο μίγμα εδάφους για ντομάτες και πιπεριές.

Τύποι Physalis

Υπάρχουν περίπου 120 ποικιλίες physalis, κοινό χαρακτηριστικόπου είναι λουλούδι 5-10 λοβών. Όταν ωριμάσει, παίρνει διαφορετικά φωτεινά χρώματα, τα οποία παραμένουν μετά το στέγνωμα και χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς σκοπούς κατά τη δημιουργία ανθοσυνθέσεων, ανθοδέσμων. Τα μούρα των διακοσμητικών ποικιλιών της ουροδόχου κύστης έχουν πικρή γέυσηδεν χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα. Αυτό είναι ένα από τα λίγα φυτά των οποίων οι εδώδιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν ποικιλίες μούρων και λαχανικών. Σε υφή και γεύση μοιάζουν περισσότερο με λαχανικά, αλλά βιολογική δομήθάμνος - για μούρα.

Διακοσμητικός

Η καλλιέργεια καλλωπιστικών ποικιλιών physalis χρονολογείται από το 1894. Το Physalis ornamental έχει τα ονόματα Alkekengi (Physalis alkekengi) ή Franchet (Physalis francheti), πήρε το όνομά του από τον Rene Franchet. Γάλλος βοτανολόγος πρωτοστάτησε στη μελέτη αυτό το φυτό. Η βάση του διακοσμητικού ενδιαφέροντος στην ποικιλία είναι ακόμη και λουλούδια-φανάρια με διάμετρο 6-7 εκ. Σε ένα στέλεχος μήκους έως 90 εκ. μπορούν να βρεθούν 10-15 φανάρια. Οι καρποί των καλλωπιστικών ποικιλιών είναι δηλητηριώδεις, επομένως δεν είναι κατάλληλοι για φαγητό.

τροφή

Οι ποικιλίες της ουροδόχου κύστης που καταναλώνονται χωρίζονται σε ποικιλίες λαχανικών και μούρων. Φυτικό ή μεξικάνικο, κολλώδες, Physalis ixocarpa Brot. χρησιμοποιείται ωμό και για κονσερβοποίηση, μαγείρεμα. Το μεξικάνικο φρούτο physalis έχει μια κολλώδη μεμβράνη με πικρή γεύση που αφαιρείται εύκολα με ζεμάτισμα (διαλύοντας σε ζεστό νερό). Οι ποικιλίες μούρων είναι περουβιανές (Physalis peruviana), φράουλας (Physalis pubescens). Δεν έχουν πικρή κολλώδη μεμβράνη, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, κομπόστες.

Physalis εδώδιμο

Οι βρώσιμες ποικιλίες ουροδόχου κύστης δεν έχουν τόσο φωτεινά χρώματα όπως οι διακοσμητικές ποικιλίες. Το μούρο είναι μεγάλο, έχει λαμπερή γλυκιά γεύση, χωρίς θερμική επεξεργασίαμπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά και ενήλικες. Οι πιο γνωστές εδώδιμες ποικιλίες είναι:

• Φράουλα;
• Ανανάς;
• Ζαχαροπλάστης;
• Μαρμελάδα δαμάσκηνο.

Για να κατανοήσουμε τη χρησιμότητα του φυτού, αξίζει να αναλυθεί η σύνθεση των φρούτων που περιέχουν ζάχαρη, πηκτίνες, κερκετίνη, τανίνες, φυτοκτόνα, κιτρικό, μηλικό, ηλεκτρικό, τρυγικό, σιναπικό, φερουλικό και οργανικά οξέα καφέ. Επιπλέον, τα μούρα είναι ένα σύμπλεγμα πολυβιταμινών πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (θειαμίνη, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος) και περιλαμβάνουν:

• 32 θερμίδες ανά 100 γρ.
• χοληστερόλη - 0%;
• κάλιο - 8%;
• Βιταμίνη C - 20%;
• Βιταμίνη Κ - 13%;
• Βιταμίνη Β6 - 3%;
• Βιταμίνη Α - 2%.

Τι είναι χρήσιμο

Οι χρήσιμες ιδιότητες του physalis συμπληρώνονται ένα μεγάλο εύροςθεραπευτικά συστατικά των υπολοίπων τμημάτων αυτού του φυτού. Οι ρίζες περιέχουν διάφορους τύπους αλκαλοειδών - ψευδοτροπίνη, τεγλοιδίνη, τροπίνη, κουσκιγκρίνη. Τα φύλλα είναι κορεσμένα με στεροειδή - σιτοστερόλη, καμπεστερόλη και ισοφουκοστερόλη. Ορισμένες ποικιλίες περιέχουν καροτενοειδή - άλφα-καροτίνη, βήτα-καροτίνη, ζεαξανθίνη, λουτεΐνη, εστέρας ζεαξανθίνης, κρυπτοξανθίνη, φυσοξανθίνη. Οι σπόροι μπορούν να δώσουν έως και 25% λιπαρό λάδι.

Βρέθηκαν όλα τα μέρη του φυτού ευρεία εφαρμογήγια τη δημιουργία ιατρικά σκευάσματακαι μέσα πρόληψης στην παραδοσιακή ιατρική. Τα φάρμακα με βάση το physalis έχουν τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:

• έχουν διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες.
• ανακουφίσει τη φλεγμονή, την αναιμία.
• έχουν αιμοστατικό, αντισηπτικό, αναλγητικό αποτέλεσμα.
• βοήθεια κατά της υπέρτασης, του έλκους στομάχου, χρόνια χολοκυστίτιδα, υποόξινη γαστρίτιδα;
• χρησιμοποιούνται για την πρόληψη μεταβολικών διαταραχών.

Τα φρούτα της ουροδόχου κύστης περιέχουν αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τη μετάλλαξη υγιή κύτταρακαι αναγέννηση στο ογκολογικά νοσήματα. Για μέγιστη χρήσηόλα τα θεραπευτικά συστατικά του φυτού στο σπίτι μπορούν να παρασκευαστούν:

• αφέψημα φρούτων physalis - για τη θεραπεία παθήσεων των νεφρών, νεφρολιθίαση, Κύστη, ουρική αρθρίτιδα, για τη θεραπεία βρογχίτιδας, τραχειίτιδας, βήχα, άλλων παθήσεων αναπνευστικής οδού, στο κρίσεις πόνου, σπασμοί του στομάχου, των εντέρων?
• διουρητικό τσάι- με χολολιθίαση, κυστίτιδα.
• χυμό από φρέσκα φρούτα- χρησιμοποιείται εξωτερικά για μυκητιασικές δερματικές παθήσεις.
• λιπαντικό με βάση το physalis - στη θεραπεία των ρευματισμών.
• βάμμα κρασιού - στη θεραπεία παθήσεων των νεφρών.
• αλκοολούχο βάμμα- για τη θεραπεία και την πρόληψη εξανθήματος, μυκητιασικών δερματικών παθήσεων.

Πώς να φάτε physalis

Σπάνια υπάρχουν φυτά που έχουν φρούτα λαχανικών και μούρων. Το Physalis έχει διαφορετικές κατευθύνσειςμαγειρικές εφαρμογές. Το μούρο physalis περιέχει υψηλή συγκέντρωσηΗ πηκτίνη, η οποία αυξάνει τις ιδιότητες πηκτωματοποίησης, προωθεί τη χρήση στην παρασκευή μαρμελάδων, ζελέ, κονσέρβες, γλυκών, ζαχαρωμένων φρούτων, marshmallows. Ολα εισηγμένα προϊόνταμπορούν να διατηρηθούν, θα διατηρηθούν καλά μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Αποξηραμένα ή αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται αντί για σταφίδες όταν ψήνουν πίτες, δημιουργούν πουτίγκες και επιδόρπια. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται ποικιλίες λαχανικών:

• πρώτα μαθήματα?
• χαβιάρι λαχανικών, σάλτσες?
• κονσερβοποίηση σε αλατισμένη, μουλιασμένη, τουρσί μορφή.

Βλάβες και αντενδείξεις

Τα φρούτα Physalis καλύπτονται με μια κολλώδη μεμβράνη, επομένως η χρήση χωρίς προηγούμενη λεύκανση θα δώσει στα μούρα μια πικρή επίγευση που μπορεί να προκαλέσει απογοήτευση, ναυτία και διάρροια. Πολυβιταμινούχο σύμπλεγματο φυτό ενδείκνυται για πολλές ασθένειες, αλλά η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να είναι επικίνδυνη για τους διαβητικούς. Τα οργανικά οξέα μπορούν αρνητικό αντίκτυπογια άτομα με υψηλή οξύτητα. Οι καρποί των καλλωπιστικών ποικιλιών μοιάζουν με βρώσιμους, αλλά είναι δηλητηριώδεις. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούνται σκευάσματα με βάση το physalis υπό την επίβλεψη γιατρών.

βίντεο

Σίγουρα έχετε δει physalis κάποια στιγμή. Αυτό καταπληκτικό φυτόμοιάζει με κινέζικο φανάρι, ευχαριστεί το μάτι με τη φωτεινότητα των χρωμάτων και, το πιο σημαντικό, έχει τεράστια ποσότητα χρήσιμες εφαρμογές. Έχουμε συνηθίσει να το βλέπουμε περισσότερο σε παρτέρια και το θεωρούμε καλλωπιστικό φυτό. Το λουλούδι φαίνεται πραγματικά υπέροχο, αλλά σήμερα δεν θα μιλήσουμε για αισθητικές ιδιότητες, αλλά για ευεργετικά χαρακτηριστικά physalis.

Σχετικά με το physalis

Το Physalis είναι φυτό από την οικογένεια των νυχτοειδών, που φτάνει σε ύψος το 1 μέτρο, με φωτεινα χρωματαπου θυμίζουν χάρτινο φανάρι. Μέσα είναι ένα μικρό αλλά εξαιρετικά χρήσιμο φρούτομε τάρτα και γλυκιά γεύση. Αυτός ο υπέροχος «φακός» προέρχεται από τη Νότια και Κεντρική Αμερική, και ακόμη και οι Ίνκας γνώριζαν για τις ευεργετικές του ιδιότητες κάποτε.

Μόλις το physalis δεν ονομάζεται σε διάφορα μέρη της Γης - χρυσό μούρο, μεξικάνικη ντομάτα, πήλινο κράνμπερι, κεράσι ανανά, περουβιανό φραγκοστάφυλο .... Και η ίδια η λέξη "physalis" μας ήρθε από Ελληνικά, που κυριολεκτικά σημαίνει «φούσκα».

Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι φυτών:

• Λαχανικό Physalis (βρώσιμο)

Είναι και «μεξικάνικη ντομάτα». Τα μούρα είναι πράσινα, κίτρινα ή ακόμα και μοβ. Έχει λίγο γεύση σαν ντομάτα. Χρησιμοποιείται φρέσκο, σε κονσέρβα και αποξηραμένο.

• Διακοσμητικό Physalis

Η πιο κοινή και οικεία σε όλους εμφάνιση. Έχει πολλές ποικιλίες, αλλά δεν μπορείτε να το φάτε. Χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό και μόνο.

• φράουλα ή μούρο Physalis (βρώσιμο)

Έχει πολύ γλυκά και νόστιμα, με γεύση φράουλας, καρπούς κίτρινης-κεχριμπαρένιας απόχρωσης. Υπάρχει μια ποικιλία "physalis pineapple", που διακρίνεται από ακόμη πιο γλυκά φρούτα με ανανά απόχρωση.

Σύνθεση Physalis

Πρέπει να αναφερθεί ότι ένα τόσο ενδιαφέρον physalis περιέχει:

• φρουκτόζη και γλυκόζη, η περιεκτικότητα των οποίων φτάνει το 5-6%.
• βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β6, Β2, Β12), καθώς και C, A, E, K.
• ιχνοστοιχεία σε μεγάλες ποσότητες - κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο, μαγγάνιο, φώσφορος, νάτριο.
• οργανικά οξέα - ηλεκτρικό, κιτρικό, τρυγικό.
• πηκτίνη;
• Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Σε τι είναι καλό το Physalis;

Ας μάθουμε ποια ακριβώς είναι η χρήση του physalis και πότε είναι ιδιαίτερα απαραίτητο:

• Ευσαρκία

Χάρη σε ενεργειακή αξίαφυτά είναι μόνο 40-50 kcal (B / F / U - 13-28-49%), αυτό το προϊόν θα διαφοροποιήσει τέλεια τη διατροφή κάθε απώλειας βάρους. Ο λόγος για αυτό είναι απλός - με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, έχουν τα "χρυσά μούρα" μας μεγάλο ποσόδιατροφικά και μεταλλικά στοιχεία. Είναι σημαντικό ότι λόγω της παρουσίας της πηκτίνης, το physalis έχει την ικανότητα να απομακρύνει το αλάτι από το σώμα. βαριά μέταλλακαι χοληστερόλη.

Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή των χορτοφάγων που μπορεί να μην το παίρνουν επιθυμητό σετΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες.

• Διαβήτης

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα φρούτα physalis μπορούν να επιβραδύνουν τη διάσπαση των υδατανθράκων σε απλούς σακχαρίτες. Αυτό θα είναι αναμφίβολα εξαιρετικά ωφέλιμο για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα έγχυμα αποξηραμένων φρούτων.

• Πρόληψη Καρκίνου

Το Physalis περιέχει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - το λυκοπένιο, το οποίο εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

• Ασθένειες του ήπατος, των νεφρών

Λόγω του γεγονότος ότι η σύνθεση του φρούτου περιλαμβάνει ουσίες που έχουν αντιφλεγμονώδη και αντισηπτικές δράσεις, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά για τη θεραπεία της κυστίτιδας, της πυελονεφρίτιδας και της ουρολιθίασης.

• Πρόληψη του ανοσοποιητικού συστήματος

• Και

Το Physalis θα βοηθήσει με ασθένειες των πνευμόνων, γρίπη, λαρυγγίτιδα, βρογχίτιδα, πρόληψη στεφανιαίες παθήσειςκαρδιές.

Προσεκτικά!

Αναμφίβολα, το physalis είναι ένα «χρυσό» φυτό και τα οφέλη του είναι αδιαμφισβήτητα. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να φάτε το βράκτιο, καθώς και άγρια ​​φυτάκαι τυχόν άγουρα φρούτα.

Και το υπόλοιπο Καλή όρεξηκαι περισσότερα οφέλη!

Αυτό το ποώδες φυτό της οικογένειας του νυχτολούλουδου είναι εγγενές στη Νότια Αμερική. Πριν χρησιμοποιήσετε το physalis, του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητες είναι πραγματικά πολύπλευρες, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα περισσότερα είδη καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς. Οι ερασιτέχνες κηπουροί προσελκύονται από συμπαγείς θάμνους με λευκά, λιλά, κίτρινα και πορτοκαλί άνθη. Το ύψος του στελέχους μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο, οι μεγάλοι σαρκώδεις καρποί έχουν κιτρινωπό ή λαμπερό πορτοκαλί χρώμα.

Μεταξύ των βρώσιμων ποικιλιών διακρίνονται τα φυτικά και μούρα physalis. Τα φρούτα, η γεύση των οποίων ποικίλλει από πικρή έως μαλακή φράουλα, είναι κλεισμένα σε ένα κουτί που σχηματίζεται από σέπαλα, που θυμίζει χάρτινα φανάρια που είναι δημοφιλή στην Κίνα.

Τα οφέλη του physalis και η βλάβη του στην ανθρώπινη υγεία άρχισαν να μελετώνται στα μέσα της δεκαετίας του '20 του περασμένου αιώνα. Ο Ακαδημαϊκός Ν.Ι. Ο Βαβίλοφ πίστευε ότι το physalis είναι εξαιρετικό για ανάπτυξη κλιματικές συνθήκεςΡωσία και προσφέρθηκε να οργανώσει μια μεγάλης κλίμακας παραγωγή αυτού του πολιτισμού για τις ανάγκες Βιομηχανία τροφίμων. Σήμερα, τα βρώσιμα φρούτα χρησιμοποιούνται κυρίως για τη σύνθεση κιτρικό οξύ, και από διακοσμητικές ποικιλίες, λαμβάνονται ουσίες για τη βαφή υφασμάτων.

Physalis Benefits - 13 Οφέλη για την υγεία

Οι καρποί Physalis είναι πλούσιοι κάλιο και νάτριο, το οποίο επηρεάζει θετικά τη σύνθεση του αίματος, σας επιτρέπει να ρυθμίσετε το επίπεδο της γλυκόζης και της ινσουλίνης. Επιπλέον, υπό την επίδραση του καλίου, ο αυλός των αιμοφόρων αγγείων επεκτείνεται, το φορτίο στην καρδιά μειώνεται και βελτιώνεται η παροχή οξυγόνου στα όργανα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, η χρήση του physalis βοηθά στην αποβολή της «κακής» χοληστερόλης από το σώμα, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης, εγκεφαλικού και καρδιακών προσβολών.

1. Πρόληψη ογκολογικών διεργασιών

   Στους καρπούς του physalis βρέθηκαν συστατικά που δρουν ως αντιοξειδωτικά και έχουν αντικαρκινικό και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Υπό την επίδραση αυτών των ουσιών, αποτρέπεται η μετάλλαξη υγιών κυττάρων, εμποδίζεται ο εκφυλισμός τους σε νεοπλάσματα όγκου. Οι βιταμίνες Α και C σε συνδυασμό με φλαβονοειδή προστατεύουν τον οργανισμό από την εμφάνιση καρκίνου του πνεύμονα και της στοματικής κοιλότητας.

2. Μείωση του κινδύνου ασθένειας των αρθρώσεων

   Το λαχανικό Physalis είναι ένας από τους ηγέτες σε περιεχόμενο βιταμίνη C(15,4 mg ανά 100 g πολτού), που μπορεί να καλύψει την ημερήσια ανάγκη του οργανισμού σε βιταμίνες κατά περίπου 20%. Η χρήση του physalis συνιστάται σε άτομα που υποφέρουν από πόνους στις αρθρώσεις, καθώς και για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας που εμφανίζεται με περίσσεια ουρικού οξέος.

3. Βοήθεια στη θεραπεία του διαβήτη

   Τα μούρα Physalis, οι ευεργετικές ιδιότητες των οποίων είναι υψηλή περιεκτικότηταβιταμίνες, μπορούν να εισαχθούν στο μενού ασθενών με διαβήτη. Αυτό θα ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και θα αυξήσει επίσης την αποτελεσματικότητα. φάρμακασυνταγογραφείται από γιατρό για αυτήν την ασθένεια.

4. Βελτίωση της υγείας των ματιών

   Το φυτό physalis εκτιμάται για την παρουσία του στους καρπούς του. Β καροτίνη, που είναι παράγωγο της βιταμίνης Α. Τρώγοντας ζουμερά μούρα, μπορείτε να αποφύγετε προβλήματα όρασης όπως καταρράκτη, εκφυλισμό κίτρινη κηλίδαθόλωση του φακού.

5. Ενίσχυση της ανοσίας

   Χάρη στο περιεχόμενο ένας μεγάλος αριθμόςβιταμίνη C, physalis θα φέρει οφέλη για την υγεία σε άτομα που είναι επιρρεπή σε συχνά κρυολογήματαΚαι ιογενείς λοιμώξεις. Με την πρόσληψη αυτής της βιταμίνης στον οργανισμό, η παραγωγή λευκού κύτταρα του αίματος, το οποίο χρησιμεύει ως άμυνα ενάντια σε εισβολείς εξωγήινους πράκτορες. Η βιταμίνη C αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες, επιταχύνει μεταβολικές διεργασίες, ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου, υπεύθυνου για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, αιμοφόρα αγγείακαι μυϊκούς ιστούς.

6. Αύξηση της οστικής πυκνότητας

   Τόσο υψηλό περιεχόμενο βιταμίνη Κούτε ένα λαχανικό ή φρούτο δεν μπορεί να καυχηθεί. Το Physalis, ανάλογα με τον όγκο που καταναλώνεται, είναι σε θέση να ικανοποιήσει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σε αυτή τη βιταμίνη από 10 έως 25%. 100 γραμμάρια ζουμερά μούρα περιέχουν 13,3 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση υγιών οστών και την πρόληψη της οστεοπόρωσης. όπως δείχνουν Επιστημονική έρευνα, η βιταμίνη Κ εμποδίζει την απομετάλλωση των οστών, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων των άκρων και της σπονδυλικής στήλης.

7. Ομαλοποίηση της πέψης

   Όπως τα περισσότερα λαχανικά, το physalis φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητά του φυτικές ίνες. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό νόστιμο μούροη πέψη των τροφών βελτιώνεται, οι εκδηλώσεις μετεωρισμού, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα, σπασμοί εξαλείφονται, γεγονός που μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ελκών στομάχου και καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες ρυθμίζουν τον ρυθμό απελευθέρωσης απλών σακχάρων, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

8. Επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης

   Τα οφέλη του βρώσιμου physalis καλύπτουν τη βλάβη που προκαλείται στον οργανισμό μας ελεύθερες ρίζες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας χαλκός, η χρήση των καρπών αυτού του φυτού βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων και κηλίδες ηλικίας. Σε 100 γραμμάρια ζουμερού πολτού, υπάρχουν περίπου 0,1 mg χαλκού, που αντιστοιχεί στο 11,5% του καθημερινή απαίτησηοργανισμών σε αυτό το ιχνοστοιχείο.

9. Επιτάχυνση επούλωσης πληγών

   Τα μούρα Physalis, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν, είναι πλούσια σε σίδερο, που διεγείρει το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη. Ο κορεσμός οργάνων και ιστών με οξυγόνο αυξάνει τον ρυθμό αναγέννησης των κυττάρων, με αποτέλεσμα μετεγχειρητικά τραύματα, οικιακές εκδορές, γρατσουνιές, εγκαύματα και κοψίματα να επουλώνονται πιο γρήγορα.

10. Βοήθεια στην απώλεια βάρους

    Το Physalis μπορεί να ονομαστεί ιδανικό προϊόν για άτομα που θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Οι καρποί αυτού του φυτού, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, είναι χαμηλοί σε θερμίδες. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες διεγείρουν την πέψη και τον μεταβολισμό, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

11. Τα οφέλη του physalis για την υγεία των γυναικών

    Σύμφωνα με τα στοιχεία ιατρική έρευναπου δημοσιεύτηκε στο American Journal of Obstetrics and Gynecology, η έλλειψη μαγγανίου σε γυναικείο σώμαπροκαλεί το περιστατικό προεμμηνορροϊκό σύνδρομο , που εκφράζεται σε εναλλαγές της διάθεσης, πονοκεφάλους και μυϊκούς πόνους, κατάθλιψη χωρίς κίνητρα. Η χρήση φρούτων physalis θα αναπληρώσει την έλλειψη μαγγανίου και ως εκ τούτου θα αποτρέψει τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.

12. Χρήσιμες ιδιότητες του physalis για άνδρες

    Σε μούρα βρώσιμο physalisυπάρχει ένα από τα σημαντικά ανθρώπινο σώμαβιταμίνες Β - νικοτινικό οξύ. Αυτό το στοιχείο είναι υπεύθυνο για την ποιότητα των ενζυματικών διεργασιών, βοηθά στη διάσπαση των τροφίμων σε συστατικά που αυξάνουν την ενεργειακή ισορροπία του σώματος. Έτσι, οι άντρες που δεν αρνούνται στον εαυτό τους την ευχαρίστηση να τρώνε physalis θα μπορέσουν να βελτιώσουν το δικό τους φυσική απόδοση, φθάνω υψηλά αποτελέσματαστον αθλητισμό, εργασιακή δραστηριότητακαι άλλους τομείς της καθημερινής ζωής.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το physalis - φαρμακευτικές συνταγές

Οι καρποί του physalis βρώσιμοι σε νωπή και αποξηραμένη μορφή χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Εδώ θα βρείτε τις πιο δημοφιλείς συνταγές που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική για την καταπολέμηση διαφόρων παθήσεων.

Για γρίπη, βρογχίτιδα, λαρυγγίτιδα, παρωτίτιδα και ορχίτιδα

Ετοιμάστε ένα αφέψημα από τα αποξηραμένα μούρα τους μεσαίου μεγέθους μεγέθους έως 4 cm, ρίξτε 9-15 γραμμάρια πρώτων υλών σε 1-1,5 ποτήρια ζεστό νερό. Το υγρό πρέπει να βράσει, να περιμένετε μέχρι να κρυώσει και, στη συνέχεια, να το στραγγίσετε με ένα τυρί. Πάρτε ένα αφέψημα σε μικρές γουλιές 2-3 φορές την ημέρα.

Με πνευμονία

Άτομα που παρατηρούνται φλεγμονώδεις διεργασίεςστους πνεύμονες, συνιστάται να πίνετε αφέψημα physalis, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή, αλλά λιγότερο συμπυκνωμένο. Για τον ίδιο αριθμό φρούτων, πρέπει να αυξήσετε τον όγκο του νερού κατά 2 φορές.

Με διαβήτη

Για να ρυθμίσετε την ισορροπία της γλυκόζης στο αίμα, συνιστάται να πάρετε ένα έγχυμα από πολλά αποξηραμένα φρούτα που παρασκευάζονται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Πίνοντας το πρωί θεραπευτικό τσάι, μην πετάτε τα μούρα - μπορούν να παρασκευαστούν για δεύτερη φορά.

Με επιληψία

Τα φρούτα Physalis μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας νευρικό σύστημα. Για να μειώσετε τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των επιθέσεων, αρκεί να τρώτε 8-10 φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα καθημερινά.

Physalis - βλάβη και αντενδείξεις

Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του physalis.

Πρέπει να το θυμόμαστε αυτό φαρμακευτικά αφεψήματαΕπιτρέπεται η λήψη για μικρό χρονικό διάστημα, όχι περισσότερο από 10 συνεχόμενες ημέρες. Στη συνέχεια πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα, που διαρκεί 1-2 εβδομάδες.

Με σοβαρά χρόνιες ασθένειεςπριν προχωρήσετε σε αυτοθεραπεία, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Το Physalis μπορεί να βλάψει το σώμα ατόμων που υποφέρουν από δυσλειτουργίες θυρεοειδής αδένας, γαστρίτιδα και έλκος στομάχου.

Οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να περιλαμβάνουν αυτά τα μούρα στη διατροφή τους.

Προσέξτε να τρώτε physalis χωρίς να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια βρώσιμη ποικιλία αυτού του φυτού μπροστά σας. Καλλωπιστικά φρούτα, καθώς και αυτά που αναπτύσσονται σε ακαλλιέργητα ασβεστούχα εδάφη, κατά κανόνα, δηλητηριώδης.

Τι άλλο είναι χρήσιμο;

Το Physalis αποκαλείται συχνά ντομάτα επειδή οι καρποί του είναι παρόμοιοι με εκείνους της ντομάτας και το ίδιο το φυτό ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων.

Φτάνει το ένα μέτρο σε ύψος.

Τα μούρα του καλύπτονται με ασφάλεια με ένα κίτρινο-πορτοκαλί κάλυμμα, το οποίο συγκρίνεται με ένα κινέζικο φανάρι.

Σύντομη περιγραφή

Το κάλυμμα λαμβάνεται από τα συνδεδεμένα σέπαλα.

Η ανάπτυξή τους ξεπερνά την ανάπτυξη των καρπών και όταν τελικά ωριμάσουν, αλλάζουν χρώμα.

Τα άνθη του φυτού έρχονται σε διάφορες αποχρώσεις:

• φωτεινό κίτρινο,
• πλούσιο πορτοκάλι,
• γαλακτώδες λευκό (σπάνιο)
• πασχαλιά.

Τα φρούτα που μοιάζουν με μικρές ντομάτες έχουν πολύ διαφορετικά χρώματα και γεύσεις:

• από πρασινωπό-κίτρινο χρώμα έως πορτοκαλί.
• από ευχάριστη γλυκιά γεύση (παρόμοια με το σταφύλι, τον ανανά και τη φράουλα)
• έως πικρό και πικάντικο.

Υπάρχουν δύο εδώδιμα είδη physalis:

• φράουλα,
• λαχανικό.

Στους ανθρώπους, το φυτό ονομάζεται διαφορετικά, για παράδειγμα:

• νυσταγμένο γρασίδι,
• πήλινα κράνμπερι,
• εβραϊκό μήλο,
• σικ,
• κεράσια σκύλου.

Πού βρίσκεται

Το Physalis αναπτύσσεται τόσο σε δάση όσο και σε λαχανόκηπους. Επιλέγει ανοιχτά μέρη φωτισμένα από τον ήλιο:

• άκρα,
• χαράδρες.

Πολλοί κηπουροί θεωρούν ότι το physalis είναι αγριόχορτοκαι πετάξτε το έξω. Άλλα, αντίθετα, καλλιεργούνται ως λαχανικό για το τραπέζι ή για ελκυστικά λουλούδια.

Τις περισσότερες φορές, το physalis μπορεί να βρεθεί σε:

Τα φρούτα αναπτύσσονται στα κράτη της Κεντρικής Ασίας και στον Καύκασο. Στη Ρωσία, υπάρχει ένα μη βρώσιμο είδος physalis - immortelle. Τα μούρα του είναι εύκολο να δηλητηριαστούν.

Ανάλογα με την περίπτωση

Μερικοί τύποι physalis που μπορούν να καταναλωθούν χρησιμοποιούνται σε δύο τομείς - την ιατρική και τη μαγειρική. Τα φρούτα αποστέλλονται για μαρμελάδα, σάλτσες.

Συγκομίζονται για το χειμώνα - αλατισμένα σε βάζα, τουρσί. Φτιάχνουν νόστιμα ζαχαρωτά φρούτα και γεμίσεις για πίτες.

Τα μούρα ορισμένων ποικιλιών αποξηραίνονταικαι καταναλώνεται σαν τις σταφίδες. Για γεύση, είναι εκπληκτικά παρόμοιο με το συνηθισμένο σταφύλι λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη στη σύνθεση.

Οι γκουρμέ μάγειρες προσθέτουν χυμό physalisστα ψάρια και πιάτα κρέατος, και αυτό βελτιώνει πολύ τη γεύση των πιάτων. Και τα φρούτα σε βρασμένη μορφή χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση κέικ και κέικ.

Λαϊκές συνταγές

βρώσιμο physalis- πολύ χρήσιμο φυτό.

Σε όλα τα συστατικά του μεγάλο ποσόβιολογικά ενεργά συστατικάΩς εκ τούτου, στη μαγειρική και την ιατρική, χρησιμοποιούνται και οι καρποί και τα φύλλα, οι ρίζες και ακόμη και οι σπόροι.

Οι καρποί του φυτού είναι πλούσιοι σε σάκχαρα, βιταμίνη C, πηκτίνη, υδατάνθρακες.

Τα φύλλα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή., καροτενοειδή (για τα οφέλη και τις βλάβες ωμά καρόταπου γράφεται στο άρθρο), στεροειδή. Οι ρίζες χρησιμοποιούνται για αλκαλοειδή. Το λάδι εξάγεται από τους σπόρους.

Τα μούρα έχουν χρησιμοποιηθεί στην ιατρικήως φάρμακο με ευρύ φάσμα δράσης. Αυτοί:

• απολυμαίνω,
• σταματήσει τη διαδικασία της φλεγμονής
• ανακουφίζω τον πόνο.

Τα μούρα έχουν χολερετική και διουρητική δράση.

Συχνά χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία:

• αναπνευστικές παθήσεις,
• μείωση της αρτηριακής πίεσης (σχετικά με τη θεραπεία λαϊκές θεραπείεςανάγνωση ),
• απαλλαγή από τη δυσεντερία
• εξάλειψη των συμπτωμάτων της δερμάτωσης.

Εάν πάρετε ένα αφέψημα / βάμμα φρούτων physalis, μπορείτε να αναρρώσετε από ηπατίτιδα, ρευματισμούς και κυστίτιδα.

Με το εργαλείο, μπορείτε:

• αφαιρέστε το πρήξιμο,
• αφαιρέστε τις πέτρες στα νεφρά
• ξεπεράσει τη βρογχίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα (),
• ανακουφίσει τον πόνο ενός τραυματισμού.

Οι ρίζες είναι βρασμένεςγια να απαλλαγείτε από τον βήχα και τον πόνο σε περίπτωση κρυολογήματος και άλλων ασθενειών. Με τη βοήθειά τους, η έμμηνος ρύση αποκαθίσταται, οι κύκλοι της οποίας έχουν πάει στραβά.

Από φύλλα και έλυτρα, στα οποία ντύνονται τα φρούτα, παρασκευάζουν θεραπευτικά τσάγια για υπερτασικούς ασθενείς.

Αν πάθετε γονόρροια, αναπτύσσουν δυσεντερία ή δερμάτωση, πιείτε χυμό και τρώτε φρέσκα φρούτα physalis.

Αυτά τα ίδια μέρη του φυτού αντιμετωπίζουν αναπνευστικές ασθένειες.

Οι κάτοικοι της Κεντρικής Ασίας αντιμετωπίζουν την αναιμία με φρούτα physalis και τη συνιστούν σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας που εμφανίζουν δυσκοιλιότητα λόγω ηλικίας.

εραστές παραδοσιακό φάρμακοΣυνιστάται να τρώτε φρέσκα πλυμένα φρούτα χωρίς καμία επεξεργασία, 5-10 τεμάχια πολλές φορές την ημέρα με άδειο στομάχι.

Ασθενείς με υψηλή πίεση αίματος παραδοσιακοί θεραπευτέςσυνταγογραφήστε τσάγια που παρασκευάζονται στα φύλλα και τα κελύφη των φρούτων.

Οι Βούλγαροι παρασκευάζουν αφεψήματα από μούρα physalis και πίνουν για να αναρρώσουν από:

• ουρική αρθρίτιδα και ίκτερο,
• ανακουφίζει από τον πόνο στην πλάτη με ρευματισμούς και κολικούς του γαστρεντερικού,
• ευκολία στην ούρηση,
• εξάλειψη των αιμορροΐδων.

Όσοι έχουν διαγνωστεί με χολοκυστίτιδασυνιστάται επίσης να λαμβάνετε αφεψήματα φρούτων physalis.

Θεραπεία παιδιών

Είναι ενδιαφέρον ότι οι κάτοικοι του χωριού Garm της Δημοκρατίας του Τατζικιστάν περιποιούνται τα παιδιά τους με physalis.

Εξάγουν το χυμό του φυτού και αλέθουν τους καρπούς σε χυλό.

Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτά τα συστατικά με το γάλα και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Ένα έτοιμο και ελαφρώς δροσερό ρόφημα χορηγείται σε παιδιά με λαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα ή στοματίτιδα.

Σύμφωνα με τους Τατζίκους γιατρούς, η λήψη του φαρμάκου 3-4 φορές την ημέρα θεραπεύει το παιδί σε τέσσερις ημέρες. Και αν συνεχίσετε τη θεραπεία ακόμα και μετά πλήρης ανάρρωση, η ασθένεια δεν θα ξανάρθει.

Πότε να συλλέξετε

Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι πήγαιναν ειδικά στα δάση για να συλλέξουν φρούτα physalis: τρώγονταν για να θεραπεύσουν ασθένειες του ενδοκρινικού και του πεπτικού συστήματος.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ο αρχαίος επιστήμονας και γιατρός Ibn Sina υποστήριξε ότι το physalis είναι παρόμοιο σε ιδιότητες με το νυχτολούλουδο.

Σήμερα το physalis χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του έλκους του στομάχου δωδεκαδάκτυλο, Διαβήτης, χολοκυστίτιδα και υπέρταση. Χρησιμοποιείται ως πολυβιταμίνη.

Για να έχετε το αποτέλεσμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκα και ώριμα φρούτα physalis. Αν είναι μικρά, τότε μπορούν να καταναλωθούν 15 κομμάτια τη φορά και αν τα μούρα είναι μεγάλα, τότε 5-6 κομμάτια. Φάτε ένα τέταρτο πριν από τα γεύματα.

Για όσους παρατηρούνται μεγάλη υνίλα του στομάχου γαστρικό υγρό, άλλες δόσεις:

• 5-7 μικρά φρούτα ή 2-3 μεγάλα πρέπει να καταναλώνονται ακριβώς πριν από τα γεύματα.

Σταδιακά, εάν βελτιωθεί η υγεία, οι μερίδες αυξάνονται σε 8-15 μούρα.

Τα φρούτα Physalis χρησιμοποιούνται και πώς ομοιοπαθητικό φάρμακο. Αντιμετωπίζουν την ουρολιθίαση.

Ένα βρώσιμο μούρο περιέχει 53 χιλιοθερμίδες. Υδατάνθρακες στη σύνθεση του εμβρύου - 11,2 γραμμάρια, πολύ λιγότερες πρωτεΐνες - περίπου δύο γραμμάρια και λίπος - 0,7 γραμμάρια.

Πώς να καλλιεργήσετε το physalis, το οποίο μπορεί να θρέψει και να θεραπεύσει, δείτε το προτεινόμενο βίντεο.