Kerevitlerin özel bir evde yetiştirilmesi. Bir iş olarak akvaryumda kerevit yetiştirmek

Kerevitin endüstriyel ekimi yerli işadamları arasında popüler değildir. Su ürünleri yetiştiriciliği alanında çalışan büyük işletmeler, uzun geri ödeme süresi kerevit çiftliği kurmaya yönelik önemli yatırımları haklı çıkarmadığından bu durumdan kaçınmaya çalışmaktadır. Sonuç olarak, ürünlere olan yüksek talep, kabukluların doğal rezervuarlarda yakalanmasıyla kısmen karşılanıyor, ancak bu bireylerin büyüklüğü ve kalitesi arzulanan çok şey bırakıyor.

Böyle bir durumda evde kerevit yetiştirmeyi küçük ama istikrarlı kar getiren bir iş olarak düşünebilirsiniz. Ayrıca bu ölçekte bir çiftliğin ihtiyacı yoktur. yoğun bakım: Girişimcinin günlük görevleri evcil hayvanları bir kez beslemek ve suyun kalitesini kontrol etmekle sınırlıdır. Son olarak, modern ekipman, yalnızca tanıdık kerevitlerin değil, aynı zamanda yüksek piyasa değeri yeni başlayanlar için ek bir teşvik görevi gören daha büyük, sıcağı seven türlerin yetiştirilmesine de olanak tanır.

İş Özellikleri

Bir işi organize etmenin en basit yolu, bir havuzda kerevit yetiştirmek olarak kabul edilir: bir çiftlik kurmak için, bir girişimcinin doğal rezervuarlı bir arsa kiralaması veya satın alması yeterlidir. Gölet havzası döküntülerden arındırılır, genç hayvanlarla doldurulur ve 5-6 yıl sonra kendi kendini üreyen bir popülasyon elde edilir.

Tabii ki, bu durumda önemli bir gelir beklenemez: basitleştirilmiş yöntem, sürünün büyümesi için en önemli olan, suyun kimyasal bileşimi ve sıcaklığı, yemleme ve stoklama gibi parametreleri kontrol etme olasılığını tamamen ortadan kaldırır. yoğunluk. Bu nedenle deneyimli çiftçiler, ortamı kısmen veya tamamen kontrol edilen yapay rezervuarların inşasını içeren yoğun kerevit yetiştirme teknolojilerini tercih etmektedir. Bu yöntemin avantajları açıktır:

• Bir girişimci ilk kârını 12-18 ay içinde elde edebilir;
• Bireyler çok daha hızlı büyürler ve bir yıl içinde 100-150 gr ağırlığa ulaşırlar;
• Akvaryumları veya yüzme havuzlarını ısıtmalı odalara yerleştirirken, evde üremesi oldukça verimli olan sıcağı seven kerevit türlerini satın alabilir;
• Üreme ve kuluçka üzerindeki kontrol sayesinde genç hayvanların hayatta kalma oranı %85-90'a çıkmaktadır.

Kerevit yetiştirme işi belirli avantajlar ve dezavantajlarla karakterize edilir: Bu fikri uygulamanın fizibilitesi hakkında bir sonuca varmak için girişimci, her şeyden önce bir işe dönüşebilecek faktörleri dikkate alarak bunları bütünüyle dikkate almalıdır. Onun için aşılmaz bir engel. İlan olumlu taraflarşunu belirtmek gerekir:

• Evde satılık kerevit yetiştirmenin birkaç yöntemi vardır ve bunlardan bazıları yatırım miktarına oldukça sadıktır;
• Çalışma sürecinde girişimcinin masrafları, kamu hizmetleri için ödeme yapmak ve kişi başına yılda 0,5 kg oranında yem satın almakla sınırlıdır;
• Kerevitlerin bakımı neredeyse hiç zaman veya fiziksel çaba gerektirmez;
• Bir girişimcinin rekabetten korkmasına gerek yok, çünkü Rusya'da kerevit yetiştiriciliği iş fikrinin uygulanmasına çok az çiftçi katılıyor;
• Ürünlere olan talep mevsim ne olursa olsun yüksek kalıyor.

Bu tür bir faaliyetin ana dezavantajı kerevitlerin yavaş büyümesi olarak kabul edilir: ortak temsilcileri nehir türleri birkaç yıl içerisinde ticari boyutlara ulaşır. Ayrıca:

• Yoğun teknolojiler kullanılarak kerevit yetiştirme çiftliği kurmak önemli yatırımlar gerektirir;
• Açık rezervuarlarda, 17°C'nin altındaki su sıcaklıklarında kabuklular büyümeyi durdurur ve kış uykusuna yatar, dolayısıyla iş mevsimseldir;
• Yetiştirme yöntemi ve kerevitin türü ne olursa olsun, yatırımın geri dönüşünün 3-4 yıldan daha erken olması beklenmemelidir.

Üreme için türler

Üreme için canlı kerevit satın almak isteyen bir girişimci, bireylerin büyüme hızı ve pazarlanabilir büyüklüğü, tüketici talebi ve bölgenin iklim özellikleri gibi faktörleri dikkate almalıdır - yerli alıcı, oldukça yenilebilir bazı kabukluları yalnızca akvaryum için bir dekorasyon olarak algılamaktadır. sıcağı seven türlerin Orta Bölge koşullarında tutulması ise ancak kapalı ısıtmalı tanklarda mümkündür. Genel olarak aşağıdakiler entansif yöntemlerle yetiştirmeye uygundur:

• Geniş pençeli kerevit. 20 cm uzunluğa kadar etli bir gövde ve büyük pençelerle ayırt edilir. Tabanı kayalık olan, 16–22°C sıcaklığa kadar ısıtılan rezervuarları tercih eder ve bu nedenle yapay havuzlarda kendini iyi hisseder. Şu anda bu tür tehlike altında: kerevitleri yalnızca Leningrad bölgesi, Baltık ülkeleri veya Beyaz Rusya'daki fidanlıklarda üremek için satın alabilirsiniz;
• Dar parmaklı kerevit. Rusya'da yüksek doğurganlıkla karakterize edilen en yaygın tür: her yıl dişi en az 300 yumurta bırakır. Beş yaşında bir erkeğin vücut uzunluğu 16-18 cm'ye ulaşır ve 120-150 gr ağırlığındadır Kerevit, yuva inşa etmeye uygun kumlu ve killi toprakları tercih eder, bu da onların açık yapay havuz koşullarına uyum sağlamasına yardımcı olur;
• Mavi Küba kereviti. Sakin, barışçıl bir karaktere sahiptir ve bunun sonucunda nadiren akrabalarına ve balıklara saldırır. Şu tarihte: kaliteli beslenme bu tür bir yıldan kısa sürede 8-12 cm'ye kadar büyür. 23–25°C sıcaklıktaki orta derecede ılık suları tercih eder, bu nedenle her çiftin yaklaşık 20 litre suya ihtiyaç duyduğu akvaryumlarda ve havuzlarda iyi köklenir. Üreme amacıyla mavi kerevit satın almak için büyük bir evcil hayvan mağazasına gitmeniz gerekir;
• Mermer kanseri. Sıcaklığı 20–28°C olan iyi ısıtılmış rezervuarlarda yaşar ve iki ila üç yıl içinde 15 cm'ye kadar büyür. Bu türün cinsiyet ayrımı yoktur - her kerevit aynı anda 300'e kadar yumurta bırakabilir ve dölleyebilir. Huzurlu bir karaktere sahip olduğundan 100 litre suya 20 kişiye kadar ekim yoğunluğunu sakince tolere eder. Yavru kerevitleri ve yetişkinlerini üreme için çevrimiçi mağazalardan veya özel yetiştiricilerden satın alabilirsiniz;
• Avustralya kırmızı pençe kereviti. 21–28°C sıcaklıktaki su kütlelerini tercih eden, sıcağı seven bir tür. Vücut ağırlığının% 30'una varan etliliği, doğurganlığı ve büyüme hızı ile ayırt edilir - bir yıl içinde genç hayvanlar 12-15 cm vücut uzunluğuna sahip 120-150 g ağırlığa ulaşır, sakin doğaları sayesinde 25 adet/m²'ye kadar stoklama yoğunluğuyla kendinizi iyi hissedin. Astrahan ve Krasnodar Bölgesi'ndeki fidanlıklarda üremek için Avustralya kerevitlerini satın alabilirsiniz.

Yetiştirme yöntemleri

Kabukluları beslemeye yönelik popüler yöntemler iki gruba ayrılabilir: birincisi, kerevitlerin yetiştirilmesi için aynı doğal koşulların yaratılmasını içerirken, ikincisi, popülasyonun gelişimi için en uygun parametrelere sahip yapay bir ortamın oluşturulması yoluyla yalnızca maksimum üretkenliğin elde edilmesine odaklanır. .

Açık havuzlar

Bir havuzda kerevit yetiştiriciliği, ilk aşamada yüksek emek yoğunluğu ile karakterize edilir: sahada düz duvarlı birkaç rezervuarın kazılması ve bunların su sirkülasyon sistemleri ile donatılması gerekir. Her birinin alanı, iki metreye kadar derinliğe sahip 0,01-0,1 hektar olabilir. Alt kısım kil ile kaplanmalı, polipropilen veya plastik film tabakaları ile kaplanmalı ve üzerine kerevitlerin barınaklarını inşa edebileceği bir kum ve taş tabakası dökülmelidir.

Gelecekte girişimcinin görevleri su kalitesinin periyodik olarak izlenmesine, zamanında havalandırmaya ve yosunların giderilmesine indirgenecektir. Ayrıca, yüksek ekim yoğunluklarında doğal gıda tedarikinin hacmi yetersiz olabileceğinden, evcil hayvanların düzenli olarak beslenmesi de tavsiye edilir. Yapay havuzlar için diğer gereklilikleri sıralarken şunu da belirtmek gerekir:

• Hayvanların ölümünü önlemek için rezervuarlar hiçbir durumda tamamen donmamalıdır, bu nedenle soğuk iklimlerde bunların 3,5-4 m'ye kadar derinleştirilmesi tavsiye edilir;
• Mikroalglerin çiçeklenmesini ve büyümesini önlemek için her iki haftada bir toplam su hacminin %30'a kadarının değiştirilmesi gerekir;
• Havuzların çevresi boyunca drenaj hendekleri kazılmalı ve ayrıca güçlendirilmelidir. kıyı şeridi ve çim ve ağaç dikerek gölge yaratın.

Yöntemin avantajları:

• Rezervuarın bakım maliyeti minimumdur;
• Havuzlardaki su, doğal işlemlerle kısmen havalandırılıp arıtılıyor;
• Doğal bir besin kaynağının geliştirilmesi, kerevitlerin bakımından tasarruf etmenizi sağlar.

Kusurlar:

• Açık suda kerevitler oldukça yavaş büyür;
• Kabul edilebilir ekim yoğunluğu 5-6 adet/m²'den fazla değildir;
• Suyun sıcaklığını ve kimyasal bileşimini kontrol etmek imkansızdır;
• Havuzları doldurmak için sürekli bir su kaynağına ihtiyacınız vardır;
• Havuzları boşaltmanın yollarını düşünmek gerekir - bahçeye veya avluya yüzlerce ton suyu öylece dökemezsiniz;
• Damızlıkların üremesinden sonra genç hayvanları çıkarmak zordur;
• Kışın kerevitler kilo almaz.

Akvaryumlar

Bir akvaryumda kerevit yetiştirmeye sadece köyde değil, aynı zamanda kentsel koşullarda da başlayabilirsiniz - sadece sıcaklığın 19–21°C'nin altına düşmediği bir oda seçin. Burada, her biri yaklaşık 250 litre kapasiteli çok sayıda geniş akvaryum kuruluyor, toprak ve bitkilerle dolduruluyor ve ardından mikro iklim ve su kalitesi kontrol sistemleri ile donatılıyor.

Bir işletme olarak, bir akvaryumda satılık kerevit yetiştirmek büyük ölçekli yatırımlar gerektirir - gerekli her şeyle donatılmış bir tankın maliyeti, 90-100 m² alana sahip bir göletin donatılmasının maliyeti ile orantılıdır. Bu nedenle, bu yöntem esas olarak süs türlerinin bakımında veya açık havuzlara ekimden önce yavruların yetiştirilmesinde kullanılır.

Yöntemin avantajları:

• Otomatik bir kontrol sisteminin mevcudiyeti;
• Belirli bir sıcaklığı koruma yeteneği;
• Suyun ısınması sayesinde kerevitler kışa girmez;
• İzin verilen ekim yoğunluğu 30 adet/m²'ye kadardır.

Kusurlar:

• Üretim birimi başına yüksek ekipman maliyeti;
• Akvaryumların düzenli olarak temizlenmesi, suyun ve bitkilerin değiştirilmesi gerekir.

RAS kurulumları

Kerevit yetiştiriciliğine yönelik özel ekipmanlar, havuzlara göre daha uygun maliyetli ve pratiktir: ör. doğal şartlar bireyler 3-4 yıl içinde pazarlanabilir ağırlığa ulaşırken, kapalı su temini tesislerinde bu süre yarıya iner. Dahası, RAS'ta su ortamının parametrelerini düzenleme yeteneği, yalnızca 12-18 ayda gerekli boyuta ulaşan Avustralya kerevitlerinin ve diğer üretken türlerin yetiştirilmesini mümkün kılar.

Ticari olarak temin edilebilen tesisler, suyun yabancı maddelerden ve atık kalıntılarından arındırılmasını, dezenfeksiyona tabi tutulmasını, ısıtılmasını ve oksijenle doyurulmasını mümkün kılan ekipmanlarla donatılmıştır. Sıcaklığın 10°C'nin altına düşmediği herhangi bir yalıtımlı odaya yerleştirilirler: bir ev çiftliğinde bodrum katları veya barakalar bu şekilde kullanılabilir.

Yöntemin avantajları:

• Su tüketimi kerevit tanklarının ilk doldurulması ve buharlaşma sonrasındaki küçük seviye ayarlamaları ile sınırlıdır;
• Evcil hayvanların büyüme hızı mevsime ve dış sıcaklığa bağlı değildir;
• Kurulumun çalışması tamamen otomatiktir;
• Sürünün hayati aktivitesi mükemmel bir şekilde kontrol edilir - dişiler yumurtlama için çıkarılabilir, yavrular sınıflandırılabilir ve kerevitler satış için ayrı olarak saklanabilir;
• Yetişkinlerin ekim yoğunluğu 25 adet/m²'ye kadar, yavrularda ise 250 adet/m²'ye kadardır.

Kusurlar:

• Yüksek ekipman maliyeti;
• Odadaki havanın nemi önemli ölçüde artar;
• Tesisatın çalışmasına elektrik tüketimi eşlik ediyor.

Bodrum katındaki çiftlik

Yoğun kerevit yetiştirme teknolojilerinin avantajları, çiftlik kurmayla ilgili maliyetleri tamamen karşılıyor: 2 m³ kapasiteli bir RAS kurulumunun verimliliği, 80 m² alana sahip bir açık havuzun verimliliğine eşdeğerdir. 5x10 m'lik küçük yalıtımlı bir bodrum katında, bu tür beş tesisi yerleştirebilir ve Avustralya kırmızı pençeli kerevitleri yetiştirerek yılda en az 120-130 kg ürün elde edebilirsiniz. Tesisin hazırlanması sürecinde aşağıdakiler dikkate alınmalıdır:

• Bodrum katı kuru, mantar ve küf içermemeli, beton zemin ve duvarlara sahip olmalıdır. Zararlılar tespit edildiğinde kükürt bombaları ve aerosol böcek ilaçlarının kullanılması gerekir. Kerevitin tedaviden yalnızca 12-14 gün sonra havuzlara verilebileceği unutulmamalıdır;
• Aktif yaşam için kerevitlerin pratikte ışığa ihtiyacı yoktur. Bodrum katında 5 W/m² oranında birkaç lamba monte etmek ve gün ışığı süresini 10-11 saat içinde düzenlemek yeterlidir;
• Havuzlardan suyun buharlaşması nem seviyesini arttırdığından odanın egzoz havalandırma sistemi ile donatılması gerekir.

Tarım ekipmanları

Kerevit yetiştiriciliği için ekipman almayı planlayan bir çiftçi, 2–3 m³ s kapasiteli balık tanklarının bulunduğunu bilmelidir. yüksek duvarlar bu amaçlara uygun değildir: Doldurulmalarına aşırı su tüketimi eşlik eder ve büyük derinlik nedeniyle çalışması sakıncalıdır. Bu nedenle kerevit yetiştirmek için, üzerine üç kademeli altı polipropilen havuzlu bir çerçeve olan özel RAS kullanılır. Bu durumda sürüyü tutmak için 2000x830x250 boyutlarında beş kap kullanılır ve altıncısı şunları içerir:

• Sirkülasyon pompası;
• Biyolojik filtre;
• Ultraviyole sterilizatör lambası;
• Isıtma elemanları;
• Havalandırma için kompresör.

Emrinde bu tür üç katmanlı beş RAS kurulumuna sahip bir girişimci, bir çiftliğin işini organize edebilir Aşağıdaki şekilde:

• Bir havuz, 18-20 adet/m² stoklama yoğunluğuna sahip 30 hayvanlık (20 dişi ve 10 erkek) anaçları destekleyecek şekilde tasarlanmıştır;
• Kuluçka dönemi boyunca dişilerin tohumlanması ve ardından yavruların 200-250 adet/m² stoklama yoğunluğunda yetiştirilmesi için dört tank kullanılır;
• Her biri beş tanklı dört tesis, stok yoğunluğu 25 adet/m² olan 830 hayvandan oluşan ticari bir sürüyü sürdürmek için kullanılıyor.

Çiftlik düzenlemesi

İsim	fiyat, ovmak.	Adet	Miktar, ovalayın.
Üç katmanlı RAS	116000	5	580000
Oksimetre	12800	1	12800
Üniversal ölçüm cihazı	1400	1	1400
Kızartma için barınaklar	2,9	900	2610
Genç hayvanlar için barınaklar	7,7	900	6930
Damızlık barınakları	12,5	50	625
Besleyiciler	150	50	7500
Lamba	1200	5	6000
Egzoz fanı	3200	1	3200
elektronik terazi	2000	1	2000
Toplam:			623065

Düşünen işlevsel amaç ekipman, şunu belirtmek gerekir:

• Suyun oksijen doygunluğunun derecesini ölçmek için bir oksimetre kullanılır;
• Üniversal ölçüm cihazı, tek bir muhafazada birleştirilmiş bir kondüktometre, tuzluluk ölçer ve termometredir;
• Yetişkin kerevit ve yavru balıklar için barınaklar, 15-20 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş propilen borulardan yapılabilir;
• Yemi tartmak ve canlı hayvan ağırlığını kontrol etmek için elektronik teraziler kullanılır.

Yetiştirme koşulları ve teknolojisi

Kabukluların tür özelliklerini inceleyerek, Avustralya kerevitlerini evde yetiştirmenin daha karlı göründüğünü fark edebiliriz: birincisi, iyi bilinen dar parmaklı kerevitlerden çok daha hızlı büyürler ve ikincisi, piyasadaki maliyetleri üç kat daha fazladır. kerevit fiyatından daha fazla. Adım adım teknoloji Kırmızı pençe türlerinin yetiştirilmesi şuna benzer:

• Satın alınan yavrular veya yetişkinler RAS tanklarına ekilir;
• Kerevit üreme çağına getirilir;
• Yumurtalı dişiler ücretsiz havuzlara yerleştirilir;
• Bir ay sonra yavrular kuluçka makinelerine bırakılır ve dişiler sürüye geri gönderilir;
• İki ay sonra yetişkin genç hayvanlar tanklara dağıtılır.

Bir yıl sonra kerevitler 130-150 gr ağırlığa ulaşır, bir kısmı kabile için seçilir, bir kısmı ise toptan veya perakende olarak satılır.

Kerevit için rahat koşullar yaratmak için, su ortamının en önemli parametrelerinin önerilen değerlerine her aşamada uymak gerekir:

Suyun kimyasal bileşimi

Genç hayvanların satın alınması

Acemi girişimciler üreme için kerevitlerin nereden satın alınacağını seçerken genellikle süpermarkete veya en yakın pazara gider veya olta takımı toplar ve en yakın su kütlesindeki üreme stokları için örnekler yakalamaya çalışırlar. Bu arada, bu yöntemlerin etkili olduğu düşünülemez:

• Doğada yakalanan kerevitler çok yavaş büyür;
• Doğal ortam steril değildir ve bunun sonucunda enfekte bireylerin yakalanma tehlikesi vardır;
• Perakende satış noktalarına teslimat yaparken, taşıyıcılar kerevitler için ideal koşullar yaratmaktan rahatsız olmuyor, bu da solungaçların kurumasına ve oksijen açlığına yol açıyor;
• Mağazalar çoğunlukla üremeye uygun olmayan reddedilen örnekleri alır.

Bu nedenle, uygun tedarikçileri ararken, özel yetiştiriciler ve uzman fidanlıklarla iletişime geçmek daha iyidir: burada sadece kerevitlerin hastalıkları olmadığından emin olmak değil, aynı zamanda üremeleriyle ilgili tavsiyeler almak da tavsiye edilir.

Avustralya kerevitlerini ve üreme için diğer sıcağı seven türlerin temsilcilerini yetişkin başına 120 ruble fiyatla satın alabilirsiniz, sıradan bir dar pençeli kerevitin maliyeti ise kilogram başına 400-500 ruble'dir. Sürü oluşturma sürecinde 2:1 oranına bağlı kalmalısınız, yani dişi sayısı erkek sayısının iki katı olmalıdır.

Besleme

Yoğun teknolojiler kullanıldığında, havuzlarda genellikle doğal besin kaynağı yoktur ve bu nedenle kerevit yetiştiriciliğine yönelik bir iş planında yem alımıyla ilgili maliyetlerin karşılanması gerekir. Hayvanların diyetini yapay bir ortamda formüle etmek için şunları kullanın:

• Ezilmiş mısır, buğday, arpa;
• Kıyılmış balık ve et, kemik unu;
• haşlanmış patates veya havuç püresi;
• Buharda pişirilmiş saman;
• Doğal bir antiseptik olarak meşe veya kayın yaprakları;
• Larvalar, böcekler, solucanlar.

Bununla birlikte, büyük bir popülasyonla, hazır karma yem kullanılması daha tavsiye edilir - uygulamada görüldüğü gibi kerevitler, somon ve sazan balıklarına yönelik karışımları isteyerek yerler. Günlük beslenme oranı ticari stoklar için canlı ağırlığın %2'si, yumurtlayan dişiler için ise %5-6'dır; dolayısıyla kerevit yetiştirmek için yıllık besin arzı her birey için 530-550 g oranında belirlenir.

Kerevit için yemin bileşimi

Bileşen	Genç hayvanlar için	Yetişkinler için
Buğday Kepeği	–	25 gr
Kırık buğday	–	15 gr
Ayçiçeği küspesi	15 gr	20 gr
Soya unu	15 gr	20 gr
Balık unu	35 gr	5 gr
Mayayı besle	10 gr	5 gr
Kemik unu	–	5 gr
Süt tozu	20 gr	5 gr
Ayçiçek yağı	5 gr	2 gr
Balıklar için ön karışım	1 gr	1 gr

Üreme ve büyüme

Doğada kerevitler sonbaharda çiftleşir, ardından dişi yumurtaları kuyruğunun altına yapıştırır ve kış boyunca taşır. Isıtılmış rezervuarlarda bu duraklama yoktur, dolayısıyla üreme döngüsü altı yerine iki ay sürer.

Türlere bağlı olarak kavrama hacmi 100-500 yumurtadır ve bunların çoğu ölür. Sonuç olarak hızla kilo alan 40-60 larva doğar ve bir ay içinde kendi başlarına beslenme yeteneği kazanırlar. Doğal koşullar altında, yavruların hayatta kalma oranı genellikle %15-20'yi aşmazken, bol miktarda besin içeren RAS tanklarında yavruların %90'a kadarı korunabilir.

Büyüme ve gelişme sırasında, kabuklular periyodik olarak erir - yaşamın ilk yılında altı defaya kadar ve daha sonra yılda iki ila üç defa. Bu sürecin tüm popülasyonda aynı anda gerçekleşmemesi nedeniyle, Farklı aşamalar Büyüme, hem küçük hem de büyük bireyler kendilerini aynı anda havuzda bulur. Yamyamlığı önlemek için ikincisini diğer tanklara yerleştirmeniz önerilir.

Deri değiştirme aşamasının kendisi kanser için çok tehlikelidir: Kabuksuz bırakıldığında, solungaçları ve dişleri kapladığından, saldırgan akrabalara karşı tamamen savunmasız hale gelir. Bu nedenle, tüy döken bireyler kendilerine bir delik açma veya başka bir barınak bulma eğilimindedir: Çiftlik sahibi, akvaryumun dibine boru artıkları, kil parçaları ve taşlar yerleştirerek onlara bu fırsatı sağlamalıdır.

Evrak işleri

Diğer tarımsal işletme türlerinden farklı olarak, kerevit çiftliğinin özel ev arazileri çerçevesindeki faaliyetleri, kerevitlerin piyasada veya diğer girişimcilere satışı uygun sertifikaların verilmesini gerektirdiğinden, yalnızca arkadaşlara ürün satılırken gerçekleştirilebilir. Bu nedenle, işletmenin işi bireysel girişimci veya köylü çiftliği şeklinde yasallaştırılmalıdır; Sigorta primlerini ödemekten ve gereksiz raporlamaları tamamlamaktan kaçınmak için, belgeleri yakalandıktan sonra Federal Vergi Hizmetine göndermek daha iyidir.

Hukuki açıdan bakıldığında kerevit yetiştiriciliği, su ürünleri alanında tarımın dallarından biri olarak sunulabilir. Bu, kanser çiftliği sahibinin vergi sistemi olarak toplam kârın %6'sı oranında Birleşik Tarım Vergisini seçmesine izin verildiği anlamına gelir.

Ayrıca mevzuata ve sıhhi şartlara uygun olarak, Perakende mağazaları ve bir çiftçiden ürün satın alan catering işletmeleri aşağıdaki gibi eşlik eden belgelerin hazırlanmasını talep edebilir:

• Kerevit taşımak için kullanılan aracın sıhhi pasaportu (veteriner istasyonuna başvurarak edinilebilir);
• Uygunluk beyanı (Rosselkhoznadzor tarafından yayınlanmıştır);
• Form No. 2 (su ve ürün numuneleri veterinerlik servisine verildikten sonra alınabilir);
• Uygunluk belgesi GOST 50380-2005 (hem Rosselkhoznadzor hem de özel sertifikasyon kuruluşları tarafından verilmiştir).

Yatırımlar

Büyük bir işletmenin çalışmasını organize etmek, sonuç olarak elde edilebilecek bilgiyi gerektirir. pratik aktiviteler ve diğer girişimcilerin deneyimlerini incelemek - örneğin "Evde kerevit yetiştirmek" videosunu izleyerek:

Konuyla ilgili video

Çiftliğin işleyişini organize etmek için girişimci önce tesisi hazırlamalı ve buraya gerekli sayıda RAS ünitesini kurmalıdır. O zaman yiyecek tedariki sorununu çözmeli ve üreme için kerevit satın almalısınız: üretken türlerin yetişkin temsilcilerinin fiyatları kişi başına 90-120 ruble aralığındadır.

Yıl içindeki ana giderler, yem stoğunun yenilenmesi ve elektrik ücretinin ödenmesiyle ilişkili olacaktır: her kurulum, suyun ilk ısıtılması sırasında 700 Wh'ye kadar ve işletme sırasında 250-300 Wh'ye kadar tüketir.

Yıllık giderler

Beklenen kazançlar

Bir iş olarak kerevit yetiştiriciliği - karlı mı, değil mi? Bir kerevit çiftliğinin karlılığını belirlemek için, yıllık üretim hacimlerini tahmin etmek gerekir: Yukarıda açıklanan tipte beş RAS kurulumu kullanan bir işletme için, yıllık beslemeden sonra çıktı, pazarlanabilir ağırlığa sahip en az 830 birey olacaktır. 150 gr Buna göre sürünün toplam ağırlığı 124,5 kg'a ulaşacaktır.

Piyasada belirtilen boyutlardaki Avustralya kerevitlerinin değeri canlı olarak satıldığında kilogram başına 1.500-1.600 ruble olarak değerlendiriliyor: bu durumda çiftçinin toplam geliri 199.200 ruble olacak. Cari giderlerin miktarını dikkate alarak işletmenin yıllık karlılığını ve geri ödeme süresini hesaplayabiliriz:

Bir kerevit çiftliğinin ekonomik parametreleri

Çözüm

Açıkçası, küçük bir kerevit popülasyonunu ana gelir kaynağı olarak yetiştirmeyi düşünmek pek tavsiye edilmez: hesaplamaların gösterdiği gibi, yılda 1 milyon rubleden fazla kar elde etmek için, bir girişimcinin toplam RAS kurulumları kompleksine sahip olması gerekir. 200 m² alana sahip bir gölet çiftliği veya 1600 m²'ye kadar alana sahip bir gölet çiftliği.

Yeni başlayan bir çiftçinin çözmesi gereken ikinci görev, satışları organize etmektir: yüksek seviye Talep nedeniyle, yalnızca büyük mağazalarda kerevit satışı için ekipman bulunur ve yalnızca birkaç catering işletmesi menüde bunlardan gelen yemekleri içerir. Açık giriş seviyesi bu sorunürünleri tanıdıkları ve yönlendirdikleri özel müşterilere satarak çözülür, ancak üretim hacimlerini artırmak niteliksel olarak farklı bir yaklaşım gerektirir. Çözüm, balıkçı dükkanlarıyla yakın çalışmak veya kendi balıkçı dükkanınızı açmak olabilir. satış noktası tam teşekküllü bir sanal temsil ile desteklenmiştir.
43 oy verdi. Seviye: 4,53 5 üzerinden)

Kerevit yetiştiriciliği fikri yeni değil. Benzer çiftlikler, Sovyetler Birliği'nde perestroyka başlamadan önce bile Rostov bölgesinde örgütlenmişti. Ancak bugün bu iş Rusya'da tam olarak işgal edilen bir niş haline gelmedi. Kerevit yetiştiriciliğinin beklentilerinin neler olduğunu ve böyle bir ticari işletmenin önemli ve istikrarlı bir gelir elde edip edemeyeceğini anlamak için kerevit yetiştiriciliğinin özelliklerine bakalım.

Havuzlarda kerevit yetiştiriciliği

Yapay bir havuzda kerevit yetiştirmek, bu tür faaliyetleri gerçekleştirmenin en ucuz ve en kolay yolu olarak kabul edilir.

Kendi araziniz varsa, gölet inşa etmek büyük bir çaba gerektirmeyecektir. Bu durumda maliyetler minimum düzeyde olacaktır.

Rezervuarın önerilen alanı 25-60 m2, derinlik - 1-3 m'dir Eklembacaklıların kendileri için delik kazabilmesi için tabanın kumla doldurulması ve taşlarla hizalanması tavsiye edilir. Daha sonra yiyecek stoklamalı ve ayrıca birkaç beton havuz inşa etmelisiniz. Besicilik ve genç hayvanları beslemek için faydalıdırlar.

Güvenilir bir su tahliyesi ve ek bir su kaynağı sağladığınızdan emin olun. Temizleme ve havalandırma sistemleri satın alın. Özel literatürü inceleyin, asla gereksiz olmayacaktır. Prensip olarak, bundan sonra larvaları veya üreme hayvanlarını gölete bırakabilirsiniz.

Yapay bir havuzun 2-3 haftada bir değiştirilmesi gerekir. Kışın, kerevitlerin kalın buz altında boğulmaması için stokun yakalanıp kapalı bir rezervuara nakledilmesi tavsiye edilir.

Güneşli bir yere gölet inşa edemezsiniz!

eğer varsa doğal su kütlesi, o zaman larvaları oraya fırlatabilirsiniz. Ancak aşağıdaki gereksinimleri karşılaması gerekir:

• gölgeli kumlu kıyılar;
• kayalık bir tabanın varlığı;
• Çevre dostu;
• deliklerin yapımına uygun bir taban;
• Patojenik floranın yokluğu.

Bu durumda asıl karşılaştığımız sorun kaçak avcılardır. Ancak onların da kontrolü var. Bekçi kiralayabilir, çanlı flamalar asabilir ve yüzeye ağ gerebilirsiniz.

Bu yetiştirme yöntemi, kerevitler ve beslenmeleri için bir yaşam alanı düzenleme bütçesinden son derece tasarruf sağlar, ancak çiftçinin kontrol etme fırsatı yoktur. sıcaklık rejimi.

Bu, doğal bir rezervuarda yetiştirilen bireylerin ağırlığının, evdeki havuzda yetiştirilen bireylere göre yaklaşık %30 daha düşük olacağı anlamına gelir.

Akvaryumda

Kerevit, havuzdakinden biraz daha küçük ölçekte olmasına rağmen kentsel koşullarda bile bir akvaryumda yetiştirilebilir. Tesis sakin bir yerleşim bölgesinde kiralanabilir. Bu kerevit yetiştirme yönteminin birçok avantajı vardır:

• evcil hayvanların uygun kontrolü;
• sıcaklık koşullarına sıkı sıkıya bağlılık;
• daha az yem tüketimi;
• basitleştirilmiş kerevit avcılığı;
• bir filtreleme sistemi kurma imkanı;
• kışlamayı kısalttı.

Bu tür "sera" koşullarında genç yavrular hızlı ve verimli bir şekilde gelişir ve girişimci de daha hızlı kar elde eder. Ancak elektrik ve binanın ısıtılması için fatura ödeme ihtiyacını unutmamalısınız.

Doğru akvaryumu seçmenin sırlarını bilmek önemlidir:

• 250 l'den itibaren hacim;
• geniş alt;
• 1 m'ye kadar alçak plastik duvarlar (metalin suyla temasını önlemek için).

Dibe toprak dökülmeli, çakıl taşları ve ağaç parçaları konulmalı, yosun ekilmelidir. Kerevitin ekim yoğunluğu 1 m2 başına 350 kişiye ulaşabilir.

Çiftlik oluşturmak

Kerevit yetiştiriciliğiyle uğraşan girişimcilere, önemli miktarda yatırım yapmadan önce eklembacaklıları pratikte tutmanın özelliklerini öğrenmeleri tavsiye edilir. World Wide Web'in hemen hemen her bilgiye erişim sağlamasına rağmen profesyonellerin tavsiyelerini ihmal etmemelisiniz.

Endüstriyel kerevit yetiştirme çiftliği

Deneyimli kerevit çiftçileri tüm sırları açığa çıkarmayacak, ancak çiftliklerini ziyaret ederek başarılı bir çiftliğin tam olarak nasıl görünmesi gerektiğine dair bir fikre sahip olacaksınız.

Üreme için kerevit nereden alınır

Larvaları bulmak zor, bu yüzden yetişkinleri satın almanız gerekecek. Aynı anda çok sayıda damızlık satın almanıza gerek yoktur. Küçük bir çiftlik için 40 erkek ve 80 dişi yeterli olacaktır. İkincisi, baharın sonunda kuyruğun altındaki yumurtaların varlığıyla kolayca tespit edilebilir.

Kerevit edinmenin kaynakları çok farklı olabilir:

• nehirde bağımsız balıkçılık;
• süpermarket;
• uzmanlaşmış çiftlik.

Doğal olarak eklembacaklıların uzmanlardan satın alınması tercih edilir. Bölgeniz, yaşam koşullarınız ve üreme hedefleriniz için hangi türün tercih edileceği konusunda tavsiyelerde bulunabilirler (bu arada kerevitlerin tuzlanabilen mükemmel havyarı vardır). Ayrıca ilk aylarda nelere dikkat edilmesi gerektiğini de size anlatacaklar.

Bunlar popüler endüstriyel tipler kerevit:

• Mavi Küba (yalnızca 26 C o'ya kadar sıcaklıklara dayanır, hızla büyür, omnivordur).
• Avustralya kereviti (akvaryumlara uygun, bakım ve beslenme konusunda kaprisli, en etli kerevit türüdür).
• Mermer (sabit su sıcaklığı ve geniş alanlar gerektirir - 100 metreküp su başına 20 yetişkin birey, partenogenezle çoğalır (yani bir bireyde bir dişi ve bir erkek vardır).

Besleme

Otçul hayvanlar olan kerevitler küçümsemez doğal şartlarçeşitli organik kalıntılar ve hatta leş.

Kerevit esas olarak aşağıdakilerle beslenir:

• solucanlar;
• yeşillik;
• karışık yem;
• böcek larvaları;
• küçük salyangozlar ve dip balıkları.

Yapay yetiştirme durumunda kerevit diyeti şunları içerir:

• buharda pişirilmiş ezilmiş tahıl;
• et;
• haşlanmış patatesler;
• balık;
• rendelenmiş havuç.

Günlük besin alımı bireyin ağırlığının %2’sidir.

Kerevit yemlerini balıkçılık işiyle bağlantılı şirketlerden, yem fabrikalarından, sera çiftliklerinden ve özel pazarlardan satın alabilirsiniz.

Üreme

Eklembacaklıların çiftleşmesi sonbaharda - eylül ayından ekim ayına kadar gerçekleşir.

Erkek kerevitler arka arkaya iki dişiyi dölleyebilir ve sadece üçüncüyü yerler.

Bu nedenle bireylerin oranı farklı cinsiyetler bir havuzda/akvaryumda 1:2 olmalıdır.

Yumurtalar öncelikle dişi kerevitin kabuğunun altına yerleştirilir ve yumurtlandıktan sonra kuyruğun altındaki karın bacaklarından bağlanır. Dişiler genellikle yumurtaları suyla yıkar, böylece onları temizler ve embriyoların düzgün şekilde gelişmesini sağlar. 2 ay sonra larvalar yumurtadan çıkar.

Rachiha onları 21 gün daha koruyarak kuyruklarının altındaki tehlikelerden korur. şunu belirtmekte yarar var doğal çevre dişiler 12 kabuklu hayvan yetiştiriyor, ancak yılda 20'den fazla yavru yok. Evde kerevit yetiştiriciliği yapılması durumunda bu rakam yıllık 60 kerevit sayısına ulaşmaktadır.

Satış için başka hangi hayvanları yetiştirebileceğinizi bilmek ister misiniz? nispeten düşük yatırımlarla kendini hızla amorti eden bir projedir.

Sıfırdan bir çevrimiçi mağazanın nasıl açılacağını okuyun.

Herhangi bir alanda (hizmetler, tarım, satış) bir işletme açabilirsiniz. İşte küçük işletmelere yönelik bir fikir seçkisi minimum yatırım. Fikirlerinizi nasıl hayata geçireceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Evde büyümenin özellikleri

Aşağıdaki özellikleri dikkate almak önemlidir:

Kerevitlerin farklı çeşitleri vardır ve ticari fiyatları da öyle. Bir işe başlamadan önce bu tatlı su eklembacaklılarının türlerini ayrıntılı olarak anlamak mantıklıdır.

Teçhizat

Kerevit yetiştirmek için aşağıdaki ekipmanlara ihtiyacınız olacak:

1. Akvaryumlar. Yumurtaların kuluçkalanması için ısıtıcılar, bir filtreleme sistemi ve kompresörlerle donatılmaları arzu edilir. Su kalitesinin kontrol edilmesi larvaların hızlı ve doğru şekilde gelişmesini sağlayacaktır.
2. Yüzme havuzları. Gençler ve bağımsız genç yetişkinler için ayrı olmalıdır. Kerevit yaşlandıkça mutlaka ayıklanırlar. Bu onların düzgün bir şekilde gelişmesine ve buna göre ağırlık/boyut, yaş ve maliyet açısından farklılık göstermesine olanak tanır.
3. Göletler. Ne kadar çok olursa o kadar iyi. Bunu dikkate almaya değer en küçük beden gölet - 25 m2. vermeniz tavsiye edilir oval şekil Uygun gaz değişimini teşvik eden. Altta barınaklar bulunmalıdır (plastik boru parçaları, dalgaların karaya attığı odun, taşlar). En az birkaç kapalı havuz donatmaya değer (bunlarda yılın genç kerevitleri yetiştiriliyor ve anaçlar barındırılıyor).

Uygulama

Yasal olarak mal satabilmek için bir işletmenin kayıtlı olması gerekir (OKVED kodları 01.21; 52.23). Bu, alıcılara ürünün yüksek kaliteli ve güvenli olduğuna dair güven verir.

Kerevitleri satıştan önce ayırma

Bu tür ürünlere her zaman talep vardır. Kerevit satışında toptan ticaret yapan işletmelere öncelik verilmelidir. Birahane, balık lokantası, sauna, hamam gibi işletmelere satış yapılması önemlidir.

Finansal hesaplamalar

Kerevit için yuva olarak neyi seçerseniz seçin (gölet veya akvaryum), başlangıç ​​\u200b\u200bsermayesi yaklaşık 200 bin ruble olacaktır. Bu parayla şunları satın almanız gerekecek:

• bireyler (200 yeterli olacaktır);
• akvaryum (bir gölet için bir delik kazın ve donatın);
• yiyecek ve ilaçlar.

Ayrıca personel (1-2 kişi) kiralamanız gerekecektir. Kerevitleri beslemek ve suyu değiştirmek için yıllık maliyetler 100 bin rubleyi geçmeyecek.

Kerevit göleti

Gölet kiralamanın hiçbir anlamı yok. Genellikle 1 yıllığına kiralanmaktadır. Aynı zamanda kira bedeli de her yıl artmaktadır. Kerevit yaklaşık 4 yıl büyür, bu nedenle kendi göletinizi yapmak mantıklıdır.

Bugün Rusya'da kerevit fiyatları 400-450 ruble arasında dalgalanıyor. / kg ve yetişkinler için; 200-250 ovmak. / kg ve genç bireyler. Ürünleri tek tek satabilirsiniz. Doğru yaklaşımla 50 dişinin salındığı 50 m2'lik bir göletten yılda şunları elde edebilirsiniz:

• 3,5 ton genç hayvan (13 bin kişiye kadar);
• 80 kg'a kadar damızlık hayvan.

Kerevit yetiştiriciliği zor bir iş değildir. Bir emekli bile bununla baş edebilir. Tek olumsuzluk projenin uzun sürmesidir. Böyle bir iş yaklaşık 2 yıl sonra hızlı bir şekilde kendini amorti etmez. Bundan sonra, işletme 450 bin ruble'ye kadar istikrarlı bir kâr getirmeye başlayacak. / yıl. Maddi gelir 6-8. yıllarda sürekli artma eğilimi göstererek ortaya çıkar.

İş planı

Diğer işler gibi kerevit yetiştiriciliği de sorumlu bir yaklaşım gerektirir.

Dikkatlice düşünülmüş bir iş planı, proje bütçesini anlamanıza ve fonları her aşamada doğru şekilde dağıtmanıza olanak tanır.

Bu belge aynı zamanda daha sonra kolayca unutulabilecek tüm önemli adımları ve nüansları yansıtan bir tür destekleyici taslak görevi de görür.

Bir iş planında aşağıdakilere odaklanmak önemlidir:

• projenin başlangıç ​​zamanı (tercihen Nisan başı);
• rekabet (pazarın/bölgenin tekel kapsamı veya benzer çiftliklerin varlığı);
• ürünün amacı (pazarda satış, toptan satış, işleme, damızlıklara satış);
• satış pazarları (tercihen toptan alıcılar - perakende zincirleri, restoranlar, bireysel girişimciler);
• kerevit yetiştirme yöntemi (doğal su ortamı, akvaryum, yapay gölet);
• üreme stokunun maliyeti (200-1000 ruble / kg);
• çiftlik türü (soğuk bölgeler için gereklidir) akvaryum yetiştiriciliği kerevit, ancak onları havuzda yetiştirmek ekonomik açıdan daha karlıdır).

Genel olarak, bir iş olarak kerevit yetiştirmek orta derecede emek yoğun ve zaman alıcı bir süreçtir, ancak aynı zamanda karlıdır. Çiftçi çabalarının karşılığını yüz kat alacak. Ayrıca kerevitler nadiren hastalanır ve evcil hayvanlarınızı izlemek daha da eğlencelidir!

Hazır işletme satın almak, meşgul olmak istemeyenler için bir çözümdür hazırlık aşamaları ve anında hazır, yerleşik bir üretim ve müşteri kitlesine sahip olun. Çok sayıda teklif bulabileceğiniz için satın almak harika bir karardır.

Bu bölümde hiçbir şeye sahip olmadan nasıl milyon kazanılacağını okuyun.

Konuyla ilgili video

Makale, yazarın koşullar altında yoğun kerevit yetiştirme yöntemine dayanan benzersiz bir materyaldir. orta bölge ve kuzey Rusya. Bu kapsamlı işletme kılavuzu, ekipmanların tam listesini, bir kerevit çiftliği kurmaya yönelik ayrıntılı bir planı, izinlerin bir listesini, yoğun bir kerevit yetiştirme yöntemini ve ayrıca yatırım ve beklenen karla ilgili bilgileri içerir.

 

1. İlk olarak yapay rezervuarların oluşturulması Toplam 920 m² alana sahip. Rezervuarların bir kısmı (320m²) tamamen donmayacak şekilde kaplanacaktır. bütün sene boyunca Göletlerin diğer kısmı (600 m²) doğal şartlarda kerevitlerin yetiştirilmesine açık olacaktır.
2. İkincisi ise Kerevit yetiştirmenin yoğun yönteminde ustalaşmak Tür seçimi ve ıslahı, yem bileşimi ve besleme, su ortamı parametrelerinin izlenmesi ve çiftlik bakımı gibi konuları içerir.
3. Üçüncüsü dağıtım ağının oluşturulması her türlü satış kanalını, canlı kerevitlerin uygun şekilde yakalanmasını ve taşınmasını içermektedir.

Sonuç olarak, kerevit yetiştiriciliğine ilişkin aşağıda sunulan bilgiler esas alınarak, çiftlik sahibi yılda 30 sente kadar alabilmektedir. bitmiş ürün ortalama maliyeti 500 ruble. 1 kg için.

Kerevit yetiştirmenin yoğun yönteminin özü ve iş fikrinin önemi nedir?

Buna göre son araştırma 2012 yılından itibaren Rusya'da kabuklular ve yumuşakçalar pazarında faaliyet gösteren bu sevilen lezzetin ana tedarikçileri Kazakistan, Ukrayna, Altay ve Krasnodar Bölgeleridir. Üstelik kabuklular doğal olarak hasat edildiğinden ve tedarik edilen partilerin kalitesi düşük olduğundan Altay ve Kuban'dan ithal edilen kerevitlerin payı çok azdır.

Görünüşe göre durum kerevit yetiştirmek için tamamen uygun endüstriyel olarak Toplam üretim hacminin maksimuma çıkarılabileceği ve en iyi fiyatlarla satılabileceği yer. Örneğin Louisiana eyaletinde (ABD) 2.000 çiftliğin yaptığı gibi, yılda 50 bin tona kadar kerevit alıyor ve yaklaşık 100 milyon dolar kazanıyor. Ya da kısmen yapay rezervuarlarda yetiştirilen kerevit sayısının 10 tona yakın olduğu Ukrayna'da.

Ancak sorun, doğal koşullar altında çok uzun süre büyüyen ve 4-5 yıllık yaşamlarında pazarlanabilir ağırlık kazanan kerevit yetiştiriciliğinin biyolojik özelliklerinde yatmaktadır. Yani, orta Rusya ve kuzey Rusya'da 5-7 ay boyunca hiç büyümezler ve kısmen kış uykusuna yatarlar. Üstelik Avrupa ve ABD'de kısa sürede pazarlanabilir kerevit elde etmek için kullanılan endüstriyel ekipmanlar Rusya'da etkisiz kalıyor çünkü kerevit yetiştirme hangarlarının ısıtılması için büyük miktarda para harcanması gerekecek.

Bu nedenle soruya: "Ne yapalım?" asal oluyoruz ve etkili çözüm: kapalı havuzlarda ve rezervuarlarda kerevit yetiştirmeye dayalı bir yöntem kullanın bu da girişimciye bütün çizgi avantajları:

• Her bireyin 300 gram ağırlığa ulaşabildiği ilk ticari kerevit partisinin sadece 1,5 yıl içinde elde edilmesi, toptan satış maliyeti 500 ruble. 1 kg için!
• Bu tür ürünlerin bar, restoran ve benzeri işletmelerde sürekli ve artan bir talep görmesi ve buna bağlı olarak da yüksek talep görmesi nedeniyle satış sorunu tamamen çözülmüştür. perakende satış.
• Rekabet eksikliği ve gerçekten yüksek kaliteli ürünlerin tedariki yoluyla yerel pazardaki fiyatlandırmayı etkileme yeteneği.

Organizasyonel ve yasal yönetim biçimleri

Bir bireyin bir yengeç yetiştirme çiftliği kurmanın ön şartı olarak kaydedilmesidir. Bir iş türü olarak kerevit yetiştiriciliği için, özel bir ev arsasının sahibinin durumu burada uygun olmayacaktır, çünkü gelecekte bir uygunluk sertifikası vermeniz gerekecek Bu ürün için. Ve bu belgeyi bireysel bir girişimci çerçevesinde almak bu görevi büyük ölçüde basitleştirir.

OKVED ve vergi formu

Tüm Rusya Ekonomik Faaliyet Sınıflandırıcısına (OKVED) göre, yapay havuzlarda kerevit yetiştiriciliği şu ifadeyle ekonomik faaliyet kapsamına girmektedir: "Balık ve suda yaşayan biyolojik kaynakların tarımsal üreticiler tarafından çoğaltılması" kod numarasıyla: 02/05/01 . Buna göre, benzer türde iş yapan bir girişimci otomatik olarak tarımsal üretici olarak sınıflandırılmakta ve vergilendirme şekli olarak (Birleşik Tarım Vergisi) seçeneğini seçebilmektedir.

Yengeç yetiştirme çiftliği açmak için belgelerin listesi

Arsanıza yengeç yetiştirme çiftliği açmak için herhangi bir lisans almanıza veya çeşitli makamlardan bir dizi onay almanıza gerek yok. Bunun için daha detaylı olarak ele alacağımız birkaç basit şartın yerine getirilmesi yeterlidir.

Düzenlemeler kerevit çiftliğinin çalışmasının düzenlenmesi:

Dolayısıyla, Rusya Federasyonu Arazi Kanunu'nun 40. maddesinin 1. paragrafına göre, arsa sahibi, şehir planlamasına uygun olarak bir gölet inşa etme ve onu kendi amaçları için kullanma hakkına sahiptir; çevresel ve sıhhi normlar ve kurallar.

Ve burada “arsa sahibi” ifadesi kilit önem taşıyor. Yani, çiftliğin gelecekteki sahibi bu arsaya sahip olmalı ve onu kira olarak kullanmamalıdır. Aksi takdirde, rezervuar inşa etmek için çeşitli makamlardan çeşitli izinler almak için uzun bir süreçten geçmek zorunda kalacaksınız.

Rusya Federasyonu Su Kanunu'nun 8. Maddesinin 2. paragrafına göre, sahibinin arsasında bulunan bir gölet veya diğer su basmış su kütlesi onun tam mülkiyetidir.

Önemli olan gölet veya göletlerin doğal kaynaklara bağlı olmamasıdır. su kütleleri Rusya Federasyonu'nun aynı Su Kanunu uyarınca federal mülkiyete ait olan.

“Balıkçılık ve Sudaki Biyolojik Kaynakların Korunması Hakkında” Federal Kanunun 10. maddesinin 2. fıkrası uyarınca, böyle bir havuzda yaşayan her türlü su biyolojik kaynağı, sahibinin mülkiyetindedir.

Buna göre şunu eklemekte fayda var. Federal yasa“Toprak altı hakkında” göletin derinliği 5 m'den fazla olmamalıdır. Bu nedenle rezervuarlar inşa edilirken bu nokta dikkate alınmalıdır.

Canlı kerevit satışına ilişkin belgelerin listesi

Gelecekte canlı kerevitlerin hem yasal hem de ticari kuruluşlara satışı için bireyler(mağazalar vb.), 4 tür belgeye ihtiyacınız olacak:

• Kerevitlerin taşınmasında kullanılan araçlar için sıhhi pasaport.
• Veteriner sertifikası formu No. 2.
• Uygunluk beyanı.
• GOST R 50380-2005'e göre zorunlu sertifika.

İlk iki belge, hijyenik pasaport ve veterinerlik sertifikası yerel veteriner istasyonundan alınır. Belge alma prosedürü ve geçerlilik süreleri yerinde açıklığa kavuşturulmalıdır. Uygunluk beyanı ve ürün belgelendirmesine gelince, bunlar akredite kuruluşlar tarafından, örneğin Rosselkhoznadzor'un yerel şubesi veya ticari kuruluşlar tarafından verilir.

Yengeç çiftliğinin organizasyonu

Arsa

Yukarıdakilerden, bir yengeç yetiştirme çiftliği inşa etmek için sahip olunan bir arsaya ihtiyacınız olduğu açıkça ortaya çıkıyor. Çiftliğin arsası belirli gereksinimleri karşılamalıdır:

• Arsa alanı - 2000 m²'den (20 dönüm).
• Ağır ekipmanlara (ekskavatör) kolay erişim imkanı.
• Maksimum düz yüzey.
• Arazi parseli su baskını bölgesine düşmemelidir.

Çiftlikteki göletlerin düzeni

Bir yengeç çiftliği için bir arsanın nasıl uygun şekilde kullanılacağını ve göletlerin hangi şemaya göre yerleştirileceğini anlamak için, bu noktayı ayrı bir örnek kullanarak ele almak gerekir.

Diyelim ki 25 m genişliğinde, 100 m uzunluğunda yani 25 dönümlük bir arsa var. Parselin bir tarafında örneğin sol tarafta 10 adet kapalı gölet yapılacak. 4x8m ölçülerinde, doğudan batıya uzunlukta, aralarında 3m mesafe olacak şekilde yerleştirilmiştir. Arsanın diğer tarafında ise doğudan batıya 6x10m ölçülerinde, aralarında 3m mesafe olacak şekilde yine 10 adet açık havuzlar inşa edilecek.

Doğal olarak şu soru ortaya çıkıyor: “Kapalı ve açık havuzların amacı nedir?”

Kerevitlerin entansif yöntemle yetiştirilmesi için tasarlanmış kapalı havuzlardır. Özel donanım ve polikarbon kaplama sayesinde bu tür rezervuarlardaki su en şiddetli donlarda bile donmayacaktır. Buna göre kerevitler askıya alınmış animasyona girmeyecek, sürekli beslenecek, 2 ayda bir tüy dökecek ve çok hızlı kilo alacaktır.

On kapalı havuzdan ikisi yetişkin kadın ve erkeklerin kalıcı barınması için tasarlanmıştır. İki gölet daha kuluçka makinesi olarak hizmet verecek, geri kalan kapalı havuzlar ise yavru yetiştirmek için kullanılacak.

Ancak kerevitlerin doğal koşullarda yetiştirilmesi için 10 adet daha büyük açık havuz kullanılacak.

- Bu ne için?

• Öncelikle 20 havuzun tamamının polikarbonatla kaplanması çok pahalıdır.
• İkincisi, açık rezervuarların varlığı arsanın daha rasyonel kullanımına izin verir.
• Üçüncüsü, bu açık havuzlar girişimciye zengin ürün çeşitliliği elde etme fırsatı verecektir. Yani kerevit farklı boyutlar ve maliyete karşılık gelen ağırlık.

Gelecekte üretim geliştikçe tüm havuzlar kapalı moda aktarılabilir ve tamamen yoğun kerevit yetiştirme yöntemlerine geçilebilir.

Havuz gereksinimleri

Havuz aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:

• Havuzun şekli kesinlikle dikdörtgendir.
• Havuzun yan duvarları pürüzsüz ve tabana 90° açıdadır.
• Havuzun tabanı belirli bir yük taşıma kapasitesine sahip olarak düzdür.
• Göletin derinliği en az 2 m'dir.
• Havuzun astarı 8 mm kalınlığında polipropilen levhalardır.

— Havuzun astarlanması için polipropilen levhaların kullanılması neden daha iyidir?

Örneğin gölet çukuru klasik yöntemlerle kaplanmışsa; Betonarme veya ahşap kullanıldığında su kirliliği olasılığı keskin bir şekilde artar. Bu özellikle suyla kimyasal reaksiyona girme eğiliminde olan betonarme yapılar için geçerlidir. Ahşabın havuz duvarlarında astar olarak kullanılması da önerilmez. Birincisi, çabuk çürür ve ikincisi, ahşaptan yapılmış duvarların yapımı ve daha sonra değiştirilmesi çok pahalıdır.

Göletin çerçevesi yerleştirildikten sonra tabana 20 cm kalınlığında büyük taş veya kırık seramik tuğla dökülür, üzerini 10 cm kalınlığında kaba kumla kaplayın ve ardından göleti doldurun. Temiz su. Bu alt katman, kerevitler için bir tür barınak görevi görecek ve aynı zamanda su bitki örtüsünün temelini oluşturacak.

Yengeç yetiştiriciliği için donatım

Donanımlı havuzlar, kerevit yetiştirme işinin temelini oluşturur ve bu sayede planın üretim aşaması uygulanır. Tatlı su kabuklularının yaşam koşulları, özellikle de su kalitesi konusunda oldukça talepkar oldukları bilinmektedir. Bu bağlamda kerevitlerin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için havuzların varlığı tek başına yeterli olmayıp, uygun ekipmanlarla donatılması gerekmektedir.

Gölet örtüsü

Sıradan bir polikarbonat esaslı sera, havuzlardaki su sıcaklığını belirtilen parametreler dahilinde tutacak bir ısı yalıtım yapısı görevi görür. Ve burada iki seçeneği kullanabilirsiniz:

• Birincisi, sıradan bir serayı, büyük bir güneş kolektörünün havuzdaki tüm suyu kolayca ısıtabileceği bir seraya dönüştürmektir. Böyle bir sera, Rusya'nın kuzey bölgelerinde kerevit yetiştirmek için mükemmeldir.
• İkincisi, büyük boyutları nedeniyle çok şey yakalayan ve geçiren onlardan yararlanmaktır. Güneş ışığı ve sıcaklık.

Gölet çerçevesi

Yukarıda belirtildiği gibi havuzun çerçevesini polipropilen levhalardan yapmak daha iyidir. Bu malzeme su ortamına kesinlikle nötrdür ve polifüzyon kaynağı yardımıyla polipropilen levhalar birbirine kolay ve hızlı bir şekilde bağlanarak dayanıklı, su geçirmez bir yapı oluşturur.

Havalandırıcı

Eğer havuza belirli bir güçte hava kompresörü olarak da bilinen bir havalandırıcı takmazsanız, birkaç ay içinde havuz suyu durgunlaşacak, yeşile dönecek ve sivrisinek larvaları ve diğer böcek türleri dışında hiç kimse hayatta kalamayacak. içinde.

Oksitleyici

Havuz suyunu oksijenle doyurmak için bir oksitleyici gereklidir. Bu cihaz özellikle önemlidir. kış zamanı açık havuzların buzla kaplanacağı ve kerevitlerin oksijensiz kalabileceği yıllar. Oksitleyici sonbaharın sonlarında havuzun dibine yerleştirilir ve kuru hidrojen peroksit içeren bir kaset kullanılarak buz altı suyunu yavaş yavaş oksijenle zenginleştirir.

Akış filtresi

Kerevitin yüksek hayati aktivitesini korumak için bir filtreleme sistemi kurmanız gerekir. Zamanla rezervuarın tabanı, su gibi, gıda kalıntıları ve kabukluların ve diğer organizmaların suya salınan atık ürünleriyle kirlenir. zehirli maddeler. Ve eğer böyle bir sistem önceden kurulmazsa üretim hacimleri keskin bir şekilde düşecektir.

Ölçüm aletleri

Kerevit yetiştiriciliğinde suyun kalitesi ve sıcaklığı belirleyici bir rol oynadığından, parametrelerini kontrol etmek için aşağıdaki cihazların kullanılması gerekir:

• Oksimetre - suda çözünmüş oksijen konsantrasyonunu ölçer.
• Tuzluluk ölçer - sudaki ve benzeri maddelerdeki tuz seviyesini belirler ve ayrıca suyun genel sertliğine ilişkin bir değerlendirme sunar.
• İletkenlik ölçer - temizleme sistemlerinin etkinliğinin kontrol edildiği suyun elektriksel iletkenliğini ölçer.

Tablo 1. Tam liste 1100 m² alana sahip bir yengeç yetiştirme çiftliği için ekipman.

Fotoğraf	Ekipmanın adı	Ekipmanın amacı	Ruble cinsinden maliyet. 1 adet için veya 1m².	Adet olarak gerekli miktar. veya metrekare M.	Rub cinsinden toplam maliyet.
		Gölet çerçevesinin inşaatı
		Suyun oksijenle zenginleştirilmesi
		Buzul altı suyunun oksijenle zenginleştirilmesi
		Su arıtma
		Sudaki oksijenin ölçülmesi
		Su sertliğinin belirlenmesi
		Su kirliliği seviyesinin belirlenmesi
Toplam: 2 milyon 913 bin ruble.

Not. Ekipman için gerekli olan bu 3 milyon ruble rakamı, ilk yatırımın zorunlu bir bileşeni olarak alınmamalıdır. Sonuçta kerevit yetiştiriciliği sektörünün genel altyapısının katı bir ilişkisi yok. Diyelim ki 2-3 kapalı havuz donatabilirsiniz ve ardından elde ettiğiniz karı kullanarak işletmenizi yavaş yavaş geliştirebilirsiniz.

Kerevit yetiştiriciliği ve beslenmesi

— Hangi tür kerevit yapay yetiştirmeye uygundur?

Uzun parmaklı kerevitler yapay havuzlarda üremek için en uygunudur.

Bu tür kabuklular, orta Rusya'nın su kütlelerinde her yerde bulunur. En az tutukluluk koşullarını talep ediyor ve ne zaman iyi bakım hızla pazarlanabilir ağırlık kazanır. Yakalanan rekor kıran kerevitlerin 35 cm uzunluğa ve 700 gram ağırlığa ulaştığı vakalar kaydedildi!

Ama sorun farklı: Gerekli sayıda uzun parmaklı kereviti nereden alabilirim?İthal ettikleri kerevitler farklı türlere ait olduğundan ve nakliye yerine vardıklarında durumları arzu edilenden çok uzak olduğundan, Kazak veya Altay tedarikçilerinden canlı kerevit satın almanın bir anlamı yok. Rusya'da özel yengeç yetiştirme çiftliği yok. Bu nedenle, tek bir çıkış yolu var - bağımsız olarak yaşayabilir ve sağlıklı bireyleri yakalamak.

Ancak kaç tane kerevitin yakalanması gerekiyor ve bunu yılın hangi zamanında yapmanın en iyisi olduğu doğrudan yetişkin kerevitlerin 1 m² başına yoğunluğuna ve üreme özelliklerine bağlıdır.

Yetişkin dişi ve erkek kerevitlerin stok yoğunluğu

Tablo 2. Yetişkin kerevitleri ve yavruları tutmak için suyun kimyasal göstergeleri.

Başlangıçta su göstergelerinin belirlenmesi mümkün değilse havuzun dibine 3 adet/1 m² oranında kerevit yerleştirilir.

Kerevitin çoğaltılması

İÇİNDE doğal çevre habitat Uzun parmaklı kerevitler ekim-kasım aylarında, 4-6 derecelik su sıcaklığında çiftleşirler ve dişi kerevitler ancak ilkbahar sonlarında, su 15°C'ye kadar ısındığında yumurtlamaya başlar. Buna dayanarak basit bir sonuç çıkarıyoruz: üreme için kerevitlerin çiftleşme döneminden önce Ağustos-Eylül aylarında yakalanması gerekir ve kerevit yetiştirme çiftliğinin şemasına göre sayıları 256 adet olmak üzere 384 adet olacaktır. dişi ve 128 adet olacak. erkekler. Yani yakalanan tüm kerevitleri doğru şekilde yerleştirmek için 2 adet kapalı rezervuara ihtiyacınız olacaktır.

Gerekli sayıda kerevit yakalandıktan sonra en önemli süreç başlar - üreme. Ve burada donmayan gölet suyu sayesinde dişilerin çiftleşmesi sonbaharın sonlarında değil, ilkbaharın başlarında, bazen Şubat ayında gerçekleşir. Buna göre bu sürecin izlenmesi ve kontrol edilmesi gerekmektedir.

- Nasıl yapılır?

Kerevitin çiftleşmeye hazır olduğunun veya çiftleşmeye başladığının ilk işareti su sıcaklığıdır - 4-6°C. Yumurtaların döllenmesinin belirlendiği ikinci işaret, dişinin sefalotoraksının alt kısmında beyaz sertleşmiş bir spermatofor kütlesinin varlığıdır. Kontrol avları sırasında bu tür dişilerin sayısı arttığında, yumurtlamanın tüm aşamaları, yumurta olgunlaşması ve yavru gelişimi aşamaları izlenerek yakalanır ve ayrı bir kuluçka havuzuna aktarılır.

Daha yoğunlaştırılmış bir biçimde, tüm yeniden üretim süreci şöyle görünür:

• Dişilerin çiftleşme zamanı Şubat-Mart aylarıdır.
• Yumurtlama 14-15 santigrat derece su sıcaklığında gerçekleşir.
• Yumurtaların yumurtlamadan göz aşamasına kadar olgunlaşması 7-10 gün sürer. optimum sıcaklık 21-24 derece.
• Yavruların yumurtadan çıktıktan sonraki ilk aşaması 1-7 gündür.
• Yumurtadan çıktıktan sonraki ikinci yavrulama aşaması 5-8, ardından ilk tüy dökümü meydana gelir ve kabuklular hareket eder. aktif beslenme.
• Yavruların yumurtadan çıktıktan sonraki üçüncü aşaması 14-20 gündür. Gençler tamamen yetişkinlere benzer ve bağımsız olarak beslenebilirler ve annelerinin bakımı olmadan da yapabilirler.

Tavsiye. Bir rezervuardaki suyun sıcaklığını hızlı bir şekilde düşürmek veya yükseltmek için hacmini artırmak veya azaltmak yeterlidir.

Sonuç olarak yumurtlama döneminden canlı yavruların alınmasına kadar yaklaşık bir ay geçer. Dişi kerevit bu süre zarfında karnının altında 40-50 yavru taşıyabilecek kapasitededir. Daha sonra dişiler tekrar yakalanıp eski yerlerine nakledilir. Kabuklular büyüdükçe ekim normuna uygun olarak yavaş yavaş serbest havuzlara dağıtılır.

Kerevitlerin beslenmesi ve beslenmesi

Tablo 3. Kerevitlerin tüm yaş kategorisi için % oranında yem tarifleri.

Not. Balık gibi bazı pahalı bileşenler tamamen balık veya et atıklarıyla değiştirilebilir. Bu sadece yüzde et ve balık atıkları kuru emsallerine göre iki katına çıkarılmalıdır.

Kerevitlerin beslenmesi sabah veya akşam aynı saatte yapılır. Günlük yem oranı kerevitlerin toplam yaş ağırlığının %0,2'sidir. Dişilerde yumurtlama döneminde bu oran %0,7 oranında artmakta, ay sonunda ise %0,3'e düşmektedir. Algler, nehir planktonları ve böcek larvalarını içeren su florası ve faunası kerevitlerin beslenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Bu nedenle havuzların önceden benzer canlılar ve bitkilerle "doldurulması" ve "ekilmesi" gerekir.

Yem tedarik oranlarının daha doğru hesaplanması için şunları sunuyoruz: pratik örnek.

Yani 32 m² alana sahip, içinde 192 yıllık yavruların bulunduğu kapalı bir göletimiz var. (6 adet/m²). Toplam ağırlıkları yaklaşık 30 kg (kişi başına 150 gr) olacaktır. 30 kg'ın yüzde biri 0,3 kg olacak ve 0,3 kg'ın %0,2'si yalnızca 60 g yem olacaktır. Bu, yemi beslemek için yetersiz günlük normdur. Aynı zamanda, en ihtiyatlı tahminlere göre 30 kg ağırlığındaki bir grup canlı kerevit 8-9 bin rubleye mal olacak. Ve bir yılda bu kadar çok sayıda kerevit 25 kg'dan fazla yem yemeyecek.

Canlı kerevitler için hızlı bir şekilde satış kanalları nasıl oluşturulur?

Yoğun kerevit yetiştirme yönteminin bir diğer avantajı, uygulama sürecinde ortaya çıkmaktadır. Böyle bir çiftliğin sahibinin, büyük balıkçılık şirketlerinin sürekli karşı karşıya kaldığı devasa, çok tonluk canlı kerevit partilerini nasıl satacağı konusunda kafa yormasına gerek yok.

Böylesine değerli bir gıda ürününü önceden satın almak isteyen birkaç restoran, bar veya sadece bir grup insan bulmak yeterlidir. Ve daha sonra herhangi bir zamanda uygun zaman Her yıl, ister yaz ister kış olsun, gerekli miktarda kerevit yakalayın, örneğin 100-150 kg ve onlar için bir veterinere kayıt yaptırın. sertifika formu 2 ve bunları, menülerini taze pişmiş kerevitlerle çeşitlendirmeyi reddetme olasılığı düşük olan catering satış noktalarına sakin bir şekilde dağıtın.

İş kurmaya yönelik fizibilite çalışmaları

Sermaye yatırımları *

• Havuz inşa etme maliyeti: 300.000 RUB.
• Havuzlar için ekipman ve bileşenler: 2.913.000 bin ruble.
• Arazi alımı: 60.000 ruble.
• Yem alımı: 100.000 ruble.
• Diğer giderler: 200.000 RUB.
• Toplam: 3.573.000 ruble.

* Bu örnekte sermaye giderleri koşulludur ve okuyucunun bir kerevit yetiştirme çiftliği açmak için gereken yatırımların yaklaşık sırasını anlaması için verilmiştir (Moneymaker Factory'nin notu).

Ne kadar kazanabilirsin?

Gelir hesaplaması:

• Yıllık kerevit üretimi: 12 bin 500 adet.
• Kerevitin toplam ağırlığı 2500 kg'dır.
• 1 kg'ın ortalama maliyeti 500 ruble.
• Yıllık gelir: 1.250.000 ruble.

Yıllık giderler:

• Elektrik: 9 bin ruble.
• Karma yem: 12 bin ruble.
• Diğer giderler (ulaşım, veterinerlik): 100 bin ruble.
• Toplam: 121.000 ruble.

Kâr hesaplaması = 1.250.000 ruble. - 121.000 ovmak. = 1.129.000 ovmak. **

Yatırımın geri dönüşü: 2,5 -3 yıl

** Bir faaliyetin kârlılık miktarı, makale yazarının uzman görüşüne göre belirlenir ve okuyucunun kârlılığın nasıl hesaplandığını anlaması için sunulan koşullu niteliktedir (Moneymaker Factory'den not).

ABD'den deneyim içeren video

Bir iş olarak kerevit yetiştiriciliği yeni bir fikir olarak adlandırılamaz - ilk kerevit çiftlikleri, Rostov bölgesinde perestroyka öncesi SSCB'de düzenlenmeye çalışıldı. Ancak kimsenin kanser çiftçiliğinin geleceğini tam olarak hayal edip etmediği henüz bilinmiyor. Ve ilk bakışta sadece fantastik görünebilirler.

Tamamen açık olmak için öncelikle kerevitlerin kendisini anlamalıyız. Kanser sadece kanser değildir. Kanserler var farklı şekiller ve ticari değerleri aynı değildir.

Ne tür kerevitler var?

Rezervuarlarımızda altı kerevit türü bulunmaktadır: geniş parmaklı (Astacus astacus), dar parmaklı (A. leptodactylus), Amerikan sinyalli veya benekli (Pacifastacus leniusculus) ve çizgili (Orconectes limosus), ayrıca Uzak Doğu Daurian ve Vladivostok.

Denizaşırı çizgili balıkları hemen atıyoruz - küçük, agresif ve yiyecek olarak pek işe yaramıyor; genel olarak bir ot ve haşere. Çok uzun zaman önce ortaya çıkmadıkları Litvanya ve Beyaz Rusya'da onları ortadan kaldırmaya çalışıyorlar.

Uzak Doğu kerevitleri barışçıldır ancak iş için uygun değildir: küçük (maksimum 12-13 cm) ve tatsız. Genellikle büyük balıkları yakalamak için yem olarak kullanılırlar.

Sinyal olan, geniş parmaklı olan gibi titizdir, ancak dar parmaklı olandan daha küçüktür, bu yüzden şimdilik yerlilere dönelim - dar parmaklı ve geniş parmaklı olanlara. Dar parmaklı, herkesin bildiği kanserin tamamen aynısıdır. Kanser işine bununla başlayabilirsiniz ama önce geniş parmaklı olanı hatırlayalım.

Nehir ıstakozları

Dumas'ın "On Yıl Sonra" adlı eserini hatırlıyor musunuz? Gardiyan Demir Maske'yi yemek yemeye mi ikna etmeye çalışıyor? "İşte ıstakoz kadar büyük Marne kerevitleri!" Özellikle geniş parmaklı kanserden bahsediyorduk. Mevcut avlarda (hala yakalandıkları yerde), geniş parmaklı olanlar 20 cm'ye ulaşır (dar parmaklı olanlar - 15-17 cm) ve kendileri daha büyük ve etlidir.

Geçmişte 27 ve hatta 33 cm'lik geniş parmaklı kerevitlerin yakalanmasıyla ilgili güvenilir bilgiler var - bu zaten altında satılan büyük deniz kabuklularının (Avrupa ve Norveç ıstakozları ve dikenli ıstakozlar) ticari boyutudur. yaygın isim"Istakoz" "Ortalama" geniş parmaklı ve dar parmaklı kerevitlerin karşılaştırmalı boyutları şekilde görülebilmektedir ve kimin kim olduğunu açıklamaya gerek yoktur.

Ayrıca geniş parmaklı ıstakozun benzerinden çok daha lezzetli olduğunu ve günlük gıda ürünü - karides ve pahalı lezzetler - deniz ıstakozları arasındaki satış boşluğunu doldurabileceğini de hesaba katarsanız, o zaman artık ev bazlı ıstakozlardan bahsedemeyiz. , ama gerçekten büyük bir iş hakkında. Kim bilir belki akıllı ve girişimci biri bu yazıyı okur ve bir gün “Rus Istakozu” dünya markası olur...

Geniş parmaklı olanlar nereye gitti?

Bir zamanlar, "ıstakozlar gibi büyük" geniş parmaklı kerevitler tüm Avrupa'nın rezervuarlarına hakimdi ve küçük kardeşleri kuytu köşelerde toplanmıştı. Ancak 19. yüzyılın ortalarından itibaren, büyük endüstriyel kirlilik başladığında, daha dayanıklı ve gösterişsiz, dar parmaklı hayvanlar onların yerini almaya başladı. Kerevitlerimiz birbirleriyle çiftleşiyor, melezler ölüyor ve yavaş yavaş rezervuarda sadece dar parmaklı kerevitler kalıyor.

Günümüzde geniş parmaklı hayvanlar yalnızca Baltık havzasının temiz nehirlerinde ve bazı Karelya göllerinde kalmaktadır. Dolayısıyla, iyi yönetilen bir kanser işletmesi, aynı zamanda son derece değerli bir hayvansal protein kaynağı olan nadir, nesli tükenmekte olan bir türün kurtarılmasına da yardımcı olabilir.

Kanser işinden ne beklenmeli?

Kerevit yetiştirme işi yalnızca potansiyelleri nedeniyle değil, aynı zamanda evde sıfırdan ve küçük bir ilk yatırımla başlatılabildiği için de caziptir. Geri dönüşler 3-4 yıl içinde %200-300(!)'e ulaşabilir; Aşağıda belirli sayıları vereceğiz.

Üstelik, "kansere yeni gelen" hırslı değilse ve Forbes'un ilk 100'ünde yer almayı hayal etmiyorsa, sadece kendisi için istikrarlı, iyi bir gelire sahip olmak istiyorsa, o zaman kerevit yetiştirmek tam da ihtiyacı olan şeydir.

Ve son olarak, kerevit işi sadece küçük değil, aynı zamanda ciddi girişimcilerin baş ağrılarını da gerektirmez: pahalı ve her zaman güvenilir olmayan pazarlama araştırması, müşteri edinme ve diğer promosyonlar. RankXerox ürünleri gibi kerevitlerin de reklama ihtiyacı yoktur. Sadece teklif edin; talep garantilidir. Ama önce sabırlı olmanız ve konunun bilgisiyle başlamanız gerekir.

Satılık kerevit nasıl yetiştirilir?

Anaç oluşumu

Kerevitleri evde bir iş olarak yetiştirmek, biyolojileri hakkında biraz bilgi gerektirir. Dar parmaklı olanla başlamak en iyisidir - kraliçe örneklerini hemen hemen her yerde bulabilirsiniz ve bu iddiasızdır, ancak yine de bir talep olacaktır. Deneyim kazandıktan sonra değerli ve gelecek vaat eden geniş parmaklı bir balığı ele geçirebilirsiniz. Bu amaçla bir uzmanın (bir hidrobiyoloğun) ortak ortak olarak dahil edilmesi daha iyidir.

Anne örneklerini kendiniz yakalamalısınız. Satın alınan bir kerevit, sürünse bile solungaçları çoktan kurumuştur. Böyle bir kanser hayatta kalırsa, büyük olasılıkla artık çoğalmayacaktır.

Kerevit, özel bir kerevit avcısı ile yakalanır; Çerçeve çizimi için resme bakınız. Çerçeve ince ağ ile kaplanmıştır. Yem - et veya balık atığı, tercihen "kokulu", ancak biraz "koku için". Kanser yiyeceklerini koku yoluyla bulur, ancak çevre dostudur ve kendi içinde “kötü” birikmez. Çürümüş olduğu açıkça belli olan etleri yemişse zehirlenebilir ve sonra ölebilir.

Kerevit gece hayvanıdır ve akşamları yemli kerevit tuzağı kurulur ve av sabah seçilir. 30-40 adet yakalanırsa bu zaten anaçtır; geri kalanı satışa sunulabilir. Kerevit killi yamaçların altındaki derin yerlerde bulunur.

Yakalananları yerinde sıralıyoruz - büyük olanlar üreme için, küçük olanlar satılık. Satışlar, ıslak bir bezle kaplı bir kova içinde ve üreticiler - 10-15 adet olarak taşınabilir. 20 litrelik geniş boyunlu plastik su deposunda. Açgözlü olmamak ve anaçları (30-50 adet) 2-3 dozda oluşturmak daha iyidir.

Üssün yarım saatten fazla uzakta olması durumunda, taşıma tankındaki suyun, kauçuk bir ampulden akvaryum spreyi veya düşük güçlü 12/200 ile yerleşik ağa bağlı bir akvaryum hava kompresörü ile üflenmesi gerekir. V dönüştürücü Satın alırken dönüştürücünün çıkışının 220V 50Hz olduğundan emin olun; kompresör "sabit" ise çalışmaz.

Kerevit çiftliği ekipmanları

Kerevit yetiştirmek için kışın +15 dereceye kadar ısıtılan bir ahıra, çatı katına veya ek binaya ihtiyacınız olacaktır. Rehin ticari başarı– Başarılı üreme, ancak kışın kerevitler kış uykusuna yatar, yaşam döngüsü kesintiye uğrarlar ve fazla bir gelir beklemezler.

Havzada her biri en az 200 litrelik 3-4 kap bulunmalıdır. Eski emaye banyolar, plastik tanklar vb. İşe yarar Demir fıçılar ve tanklar uygun değildir: Suda demir tuzları varsa, kerevitler zayıf ürer. Anaçlar öncelikle kaplar arasında eşit olarak dağıtılır.

Kaplarda içi boş tuğla parçaları, kesilmiş plastik borular vb. bulunmalıdır. kerevitler için barınaklar. Çukur kazmak için kilin gerekli olduğu inancı savunulamaz. Kanser aptal değildir ve hazır bir yuva varsa boşuna kendini rahatsız etmeyecektir.

Suyla ilgili önemli bir sır: Yumuşak olmalı (kaynatıldığında çökelti veren mümkün olan en düşük kalsiyum ve magnezyum tuzları içeriğine sahip), ancak çözünür olmalıdır. mineral tuzlar. Kerevitlerin kabuklarını oluşturabilmeleri için tuza ihtiyaçları vardır. Kerevit genel olarak denizden gelir ve biraz tuzlu yiyecekleri sever. Mükemmel seçenek– 0,3 – 0,5 g katkılı artezyen klorsuz musluk suyu deniz tuzu(artık her yerde satılıyor) 1 litreye. Onlar. litre başına tuz - çeyrek çay kaşığı. Biraz gibi görünüyor ama kerevitler için çok önemli.

Kerevitlerin bulunduğu kaplardaki su, tıpkı akvaryumdaki gibi arıtılır. Haftada bir suyun 1/10 - 1/5'i tatlı su ile değiştirilir. Değiştireceğiniz suya norma göre tuz eklemeyi unutmayın!

Kerevit, 5/1 oranında sebze (haşlanmış yulaf lapası dahil) ve et atıklarıyla beslenir. Önemli nokta: Kerevit yağlı yiyeceklere dayanamaz! Domuz yağı, domuz yağı vb. diyetin dışında tutulur. Verme normu akşamları 10 cm vücut uzunluğu başına 5-15 gr'dır. Onlar. 20 metre veya daha fazla kerevit için üstü mutfak atığı olmayan bir kase yeterlidir.

Akşamları beslenirler ve sabahları yenmemiş kalıntılar bir akvaryum ağıyla alınır. Kerevit temiz canlılardır ve çamurda kötü ve kötü ürerler.

Kerevitin çoğaltılması

Zaman zaman kerevitler inceleme için dışarı çıkarılır. Karnın alt kısmına yapışık yumurtalar veya yavrular fark edildikten sonra (bunlar döllenmiş ve gebe kalan dişilerdir), ayrı bir kaba yerleştirilirler; geri kalanı sıkıştırılabilir.

Küçük kabuklular ortaya çıktığında barınaklarla birlikte ayrı bir kaba (bu nedenle aynı anda 3-4 banyoya ihtiyaç vardır) yerleştirilir ve yetişkinler gibi beslenirler. Daha hızlı büyümek için yiyecekler kıyma makinesinden geçirilebilir. 3-4 cm'ye ulaşan yavrular sıcak mevsimde fidanlık rezervuarına ekilir. Soğuk havalarda - günlük ortalamanın +15 derece dışına çıkana kadar "genel olarak" tutun.

Ticari boyuta ulaşan

Kerevit için bir yetiştirme havuzu, kil veya sert eğimli ve tabanı en az 30 metrekare olan bir çukurdur. m.Deliğin derinliği çok önemlidir: kışın dibe kadar donmaması için, ancak 1 m'den az olmaması için, taban alanının 1/10'u bir metre daha derin bir kışlama havuzudur. Çukur, sahada en iyi sonucu verecek şekilde, yaklaşık olarak kare veya hendek şeklinde olabilir.

Yumurtlama alanlarında olduğu gibi çukurda da barınaklara ihtiyaç vardır. Suyu değiştirmekle uğraşmamak için klorsuz musluk suyu veya çökelmiş yağmur suyu (demir kapta değil) ve üst kısımdan çıkış sağlamanız gerekir. Yedek su, haftalık porsiyonlar halinde veya "yarım eşleşme" akışında veya sürekli olarak sık aralıklarla damlatılarak sağlanabilir. Besleme oranı haftalık 1/20 - 1/50 kısımdır ancak buharlaşmanın beslemeyi aşmaması ve su seviyesinin düşmemesi için. Yumurtlama alanlarında olduğu gibi suya tuz ekliyoruz ancak tuzu doğrudan suya dökmüyoruz, bir kovada seyreltip yavaş yavaş çözeltiyi döküyoruz.

Gençler için stoklama oranı 10-30 adettir. 1 metrekare başına m kreş göleti. Aslında sahada mümkün olduğunca çok çukur kazıyoruz ve ilkbaharda mümkün olduğu kadar çok ekim yapıyoruz.

Onları yumurtlama alanlarındaki yemlerin aynısıyla yarı yarıya besliyoruz. Akşamları pencere ağlarıyla kaplı bir çember üzerinde yiyecekleri dibe indirmek, sabahları kalıntıları yukarı kaldırmak ve aynı zamanda ne kadar büyüdüklerini görmek daha iyidir. Satmaya hazırsak bir veya birkaç tane kerevit avcısı kullanırız.

Dişinin döllendiği andan itibaren ticari balıkçılığa geçmesi 3-4 yıl alır, bu yüzden sabırlı olun.

Evde kerevit yetiştiriciliğinin ticari sonuçları

Ve şimdi kerevit yetiştiriciliğinin en “lezzetli” kısmına, yani iş planına geliyoruz.

Büyütülmüş versiyonun ilk maliyetleri 100-200 bin ruble. 3-4 yıldır sitenizde. Esas olarak ekskavatörle delik kazmak ve su değiştirmek için. Bir gölet kiralamanın bir anlamı yok - böyle bir kira bir yıldan fazla bir süre için sağlanmıyor. Kerevitin ticari boyuta ulaşması 3-4 yılı buluyor, peki kira süresinin uzatılacağının garantisi nerede? Özellikle de malların gittiğini görürlerse.

Şimdi yemeğe bakalım. Ortalama olarak yüz metrekarelik su alanından düzenli olarak büyüklerin yakalanmasıyla yaz başına 2-2,5 ton kerevit elde edilmektedir. Her durumda, biyolojide bu tamamen ulaşılabilir bir göstergedir. Diyelim ki yeni başlıyorsunuz ve yaz boyunca 50 m2'lik bir alanınız var. m.yarım ton.

En son cimri, kişi başı 250 ruble olan yerel bir barın sahibidir. Bakmadan bir kiloya alır ama perakendede 400’e satabilirsiniz. 3. yılda yazın en kötü ihtimalle 125.000, “normalde” 200.000 alıyoruz.

Yani, büyümek için ekilen yavruların 4/5'i deneyimsizlik nedeniyle ölse bile, 3. yılda zaten tüm başlangıç ​​​​maliyetlerini telafi edebilirsiniz.

100 m2'de büyümeyi başarırsanız, bu 10x10 m'lik bir deliktir, ekilenin en az yarısı (ve bu oldukça mümkündür, çünkü ayrılma sürecinde ister istemez deneyim kazanacaksınız), daha sonra aynı üçüncü yılda 400.000 rubleden daha az bir miktarla veya orijinallerinin% 200'üyle kaldırabilirsiniz. Bunu yıllara yayalım – yılda %66,7. Forex ve hepsi bu. Ama aldatmadan, kendi dürüst çalışmanızı kullanarak.