رشد اندام ها و بافت ها. انقلابی در صنعت پیوند اعضا انتظار می رود
دستور پخت کدو تنبل در فر.
پاییز زمانی است که باید در مزرعه چای بنوشید، پیاز بچینید و «هندوانه پرتقالی» بچینید. بسیاری از مردم عادت دارند که کدو تنبل را "هندوانه نارنجی" بخوانند. این محصول سالم می تواند پایه ای برای دسرها، سوپ ها و غذاهای اصلی دلچسب باشد. امروز طرز پخت کدو حلوایی را با افزودن مواد مختلف به آن یاد خواهید گرفت.
طرز پخت خوشمزه کدو تنبل با عسل در فر: دستور پخت
اصل کلی آماده سازی بسیار ساده است: کدو تنبل را تکه تکه کنید، مواد اضافی را اضافه کنید و بپزید. اما در حالی که ممکن است پخت کدو حلوایی برای شما ساده به نظر برسد، فرآیند پخت همچنان نیازمند مطالعه نکات زیر است که سرآشپزهای حرفه ای با ما در میان گذاشته اند:
- آیا می خواهید کدو تنبل را بدون افزودن مواد اضافی بپزید؟ سپس آب را به سینی فر اضافه کنید تا کدو حلوایی خشک نشود.
- سعی کنید فقط کدو حلوایی شیرین مانند کدو حلوایی را انتخاب کنید.
- برای پخت کدو حلوایی از یک ظرف سرامیکی استفاده کنید و قبل از پخت آن را در جای خنک قرار دهید.
- برش های نازک را در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. اگر برش ها ضخیم تر باشند، دما باید 190 درجه سانتیگراد باشد.
قبل از تعطیلات، باشد سال نویا کریسمس، بسیاری از زنان خانه دار شروع به فکر کردن در مورد آنچه برای میز جشن آماده کنند. در تلاش برای پیدا کردن چیزی غیر معمول و خوشمزه، آنها یک کدو تنبل معمولی می گیرند، زیرا بیشترین سود را دارد بهترین ظروف. دستوری که به شما پیشنهاد می کنیم را نیز آماده کنید.
باید بگیری مقدار مورد نیاز:
- پالپ کدو تنبل - 600 گرم
- دارچین - 2 قاشق چایخوری.
- شکر وانیل - 2 قاشق چایخوری.
- عسل گل - 2 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
- تکه های کدو تنبل را نمک بزنید و روی یک سینی فر قرار دهید. 20 دقیقه بپزید
- مخلوط تند را آماده کنید. وانیل، عسل، دارچین را مخلوط کنید. مخلوط را روی تمام قطعات بمالید
- کدو تنبل را دوباره به مدت 20 دقیقه بپزید
طرز پخت خوشمزه کدو تنبل با شکر در فر: دستور پخت
کدو حلوایی با افزودن شکر گرانول یک غذای خوشمزه و سالم برای بدن است. می توانید صبحانه یا میان وعده کامل بعد از ظهر را با این غذا جایگزین کنید. و ظرف در حال آماده شدن است روش های مختلف. نکته جالب این است که شما باید متداول ترین اجزایی را که در هر خانه ای یافت می شود بردارید.
- کدو تنبل - 600 گرم
- شکر دانه ریز - 100 گرم
- لیمو - 1 عدد.
آماده سازی:
- ابتدا کدو تنبل را تمیز کنید. قطعه قطعه کنید. بپاشید شکر دانه ریز. لیمو را به ورقه های کوچک برش دهید. به کدو تنبل اضافه کنید.
- مواد را مخلوط کنید. روی یک ورقه پخت قرار دهید، با درب بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.
- سپس درب را بردارید و دوباره مواد را مخلوط کنید. 15 دقیقه دیگر بپزید. با درپوش نپوشانید.
- کدو تنبل پخته شده با این روش شما را به یاد مارمالاد می اندازد.
چگونه کدو حلوایی را در فر به صورت خوشمزه بپزیم؟
به عنوان یک قاعده، همه کودکان یک دندان شیرین دارند. اما بزرگسالانی هم هستند که شیرینی را رد نمی کنند. و اگر این شیرینی ها هنوز سالم باشند، در هر سفره ای مورد علاقه و دوست داشتنی خواهند بود. غذای زیر یکی از این شیرینی هاست. این غذا را هم به مقدار لازم تهیه کنید:
- کدو تنبل - 500 گرم
- گردو - 100 گرم
- عسل - 2 قاشق غذاخوری.
- شکر دانه ریز
- وانیل
آماده سازی:
- کدو تنبل را بشویید، پوست آن را بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید. در تابه آماده شده بریزید و شکر و وانیل بپاشید.
- مقداری آب در سینی فر بریزید. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود بپزید.
- آجیل را تفت دهید. آسیاب کردن
- کدو حلوایی را بیرون بیاورید و در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و روی آن عسل بریزید و در آخر آجیل خرد شده بپاشید.
گرم یا خنک سرو کنید. هنوز هم بسیار خوشمزه خواهد بود.
چگونه کدو تنبل را با سیب در فر خوشمزه بپزیم؟
آیا قصد دارید برای اولین بار کدو حلوایی بپزید؟ آیا می خواهید خوش فرم شوید، اما نمی دانید کدام دستور العمل کدو تنبل را انتخاب کنید؟ به غذای بعدی اولویت بدهید. علاوه بر این، نه تنها شما، بلکه فرزندانتان نیز آن را دوست خواهند داشت. بگیرید:
- پالپ کدو تنبل - 500 گرم
- سیب - 4 عدد.
- آب فیلتر شده - 1/2 قاشق غذاخوری
- لیمو - 1/2
- قند
آماده سازی:
- سیب و کدو تنبل را پوست بگیرید. مواد را به قطعات کوچک برش دهید
- آب یک لیمو را بگیرید و روی سیب ها بپاشید. می توانید کدو تنبل را بپاشید تا نرم تر شود
- کدو تنبل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. سیب ها را روی کدو تنبل قرار دهید
- شربت را بجوشانید. شکر و آب را در یک کاسه مخلوط کنید. بجوشانید، شربت را کمی بجوشانید. شکر باید حل شود
- شربت را داخل تابه بریزید. ظرف را تقریباً 30 دقیقه بپزید
چگونه کدو تنبل را با پنیر در فر خوشمزه بپزیم؟
دستور غذای اصلی همیشه مورد علاقه خانم های خانه دار است. مخصوصاً وقتی غذا به راحتی آماده می شود. پخت کدو تنبل را با افزودن پنیر امتحان کنید. مقدار لازم را بگیرید:
- کدو تنبل - 800 گرم
- پنیر سخت - 120 گرم
- آجیل کاج - 60 گرم
- چاشنی ها
آماده سازی:
- کدو تنبل را تکه تکه کنید، دانه ها و فیبرها را جدا کنید
- پنیر را رنده کنید. باید محکم باشه
- ادویه ها را روی کدو تنبل بپاشید. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید
- 25 دقیقه بپزید
- کدو تنبل را بیرون بیاورید. روی آن پنیر و آجیل بپاشید
- 20 دقیقه دیگر بپزید
چگونه کدو تنبل را با خامه در فر خوشمزه بپزیم؟
قبلا همه ما کدو تنبل را فقط با شکر یا عسل می پختیم. اما امروزه آشپزی به قدری متنوع شده است که به شما امکان می دهد برای هر تعطیلات، حتی کدو تنبل، غذا را انتخاب کنید. می توانید غذای زیر را برای صبحانه تهیه کنید یا برای شام از خانواده خود پذیرایی کنید. برای پخت مصرف کنید:
- کدو تنبل - 500 گرم
- کره - 25 گرم
- خامه - 1 قاشق غذاخوری
- شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری
- شکر وانیلی
آماده سازی:
- کدو تنبل را تمیز کنید. پوست، دانه ها را بردارید
- کدو تنبل را ورقه ای برش دهید، شکر گرانول و وانیل بپاشید
- برای مدتی کنار بگذارید تا محصول خیس بخورد
- کدو تنبل را محکم تر در قابلمه های روغنی قرار دهید
- قابلمه ها را با خامه پر کنید، باید روی کدو را بپوشاند.
- ظرف را با محتویات آن در فر قرار دهید. 60 دقیقه بپزید
- وقتی کدو حلوایی پخت، قابلمه ها را بردارید تا خنک شوند.
چگونه کدو تنبل را با پیاز در فر خوشمزه بپزیم؟
کدو تنبل پخته - خوشمزه و غذای سالم. بی جهت نیست که مادربزرگ های ما غذاهای متنوعی از کدو تنبل تهیه می کردند: آنها کدو تنبل را در کیک ها ، پای ها قرار می دادند ، آن را با سبزیجات پخته می کردند ... اما بیشتر کدو تنبل خوشمزهمعلوم می شود اگر آن را به عنوان یک غذای مستقل بپزید.
کدو تنبل پخته شده با پیاز یک غذای عالی است. می‌توانید آن را برای ناهار، زمانی که مهمان‌ها می‌آیند، یا فقط برای پذیرایی از خودتان با یک غذای خوشمزه در یک عصر کسل‌کننده شنبه آماده کنید.
برای تهیه، مصرف کنید:
- پالپ کدو تنبل - 600 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- خردل - 2 قاشق غذاخوری
- چاشنی ها
آماده سازی:
- کدو تنبل را ورقه ای برش دهید و به مدت 7 دقیقه بجوشانید. در آب نمک روی حرارت کم
- کدو حلوایی را آبکش کنید.
- پیاز را حلقه حلقه کرده و کمی تفت دهید.
- یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، کدو تنبل و سپس پیاز سرخ شده را بگذارید، خردل را روی آن بمالید.
- 25 دقیقه بپزید.
چگونه کدو تنبل را با گوشت در فر خوشمزه بپزیم؟
برای تهیه، رسیده ترین کدو تنبل به وزن 2 کیلوگرم را بردارید، نه بیشتر. کدو تنبلی را انتخاب کنید که پایدار باشد تا در قالب تکان نخورد. سبزی را بشویید، "درب" بالایی را برش دهید. پالپ و دانه ها را جدا کنید. پس از آن، آن را پر کنید.
گوشت را به صورت خام قرار دهید، اما توصیه می شود آن را از قبل سرخ کنید یا آن را مرینیت کنید. غلات، قارچ، پنیر یا سایر سبزیجات برای گوشت مناسب هستند. گوشت چرخ کرده را با ادویه مزه دار کنید و به صلاحدید خود سس اضافه کنید. کدو تنبل را پر کنید، درب آن را بپوشانید و بپزید.
حالا بیایید به یکی از گزینه های پخت کدو تنبل با گوشت چرخ کرده نگاه کنیم. این ظرف بسیار معطر و آبدار است. اگر گوشت شما چرب است، خامه ترش کم چرب به عنوان سس مناسب است. اگر گوشت بدون چربی است، بهتر است از خامه ترش 20 درصد استفاده کنید.
برای پخت مصرف کنید:
- كدو حلوايي
- گوشت - 750 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- خامه ترش - 250 میلی لیتر
- چاشنی ها
آماده سازی:
- گوشت را بشویید، تکه تکه کنید، در ماهیتابه بگذارید و بجوشانید
- پیاز را خرد کرده به گوشت اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید
- خامه ترش را اضافه کنید و مزه دار کنید. مقداری سبزی اضافه کنید
- کدو حلوایی را بشویید، آن را آماده کنید و با گوشت پر کنید
- با درب بپوشانید و حدود 90 دقیقه بپزید.
چگونه کدو تنبل را در قابلمه در فر خوشمزه بپزیم؟
ظروف سرامیکی برای این ظرف ایده آل هستند. به علاوه کدو حلوایی رسیده و خامه را مصرف کنید. در صورت تمایل، آجیل یا میوه های خشک را اضافه کنید. بنابراین، شما باید مقدار محصولات زیر را مصرف کنید:
- پالپ کدو تنبل - 500 گرم
- خامه - 500 میلی لیتر
- کشمش - 120 گرم
- کره - 50 گرم
- شکر گرانول - 25 گرم
- شکر وانیلی - 1 کیسه
آماده سازی:
- مواد را آماده کنید
- پوست کدو را جدا کرده و داخل آن را تمیز کنید. پالپ را به برش های کوچک برش دهید
- شکر و وانیل را به کدو تنبل اضافه کنید
- کشمش را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و مدتی کنار بگذارید
- قابلمه ها را چرب کنید
- مخلوط کدو تنبل را در آنها قرار دهید
- خامه را در آن بریزید. آنها نباید به طور کامل مکعب های کدو تنبل را بپوشانند.
- در قابلمه ها را بپوشانید و 60 دقیقه بپزید.
چگونه کدو تنبل را در فویل در فر به طرز خوشمزه بپزیم؟
ماهیت این آماده سازی این است که دمای مورد نظردقیقاً در جایی که خود پرکننده قرار دارد پشتیبانی می شود. علاوه بر این، در حین پخت کدو تنبل آب زیادی آزاد می کند و فویل آن را نگه می دارد تا پخش نشود. به این ترتیب کدو تنبل شما آبدار می شود و نیازی به شستن قالب نخواهید داشت.
برای تهیه، مصرف کنید:
- کدو تنبل به وزن 2 کیلوگرم – 1 عدد
- گلابی - 5 عدد.
- کشمش - 60 گرم
- عسل - 3 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
- کدو تنبل را آماده کنید. قسمت بالایی را جدا کرده و داخل آن را جدا کنید. دیواره های داخلی را با عسل بپوشانید
- گلابی ها را پوست بگیرید و برش بزنید. کشمش را بشویید. مواد را داخل کدو حلوایی بریزید
- در فویل بپیچید و به شکل یک کاسه در آورید. کدو تنبل را بپوشانید
- کدو تنبل را به مدت 140 دقیقه بپزید
- سس شیرین را روی آن قرار دهید
چگونه یک کدو حلوایی کامل را به طرز خوشمزه ای در فر بپزیم؟
ما قبلاً دستور پخت کدو حلوایی کامل را برای شما شرح داده ایم. ما یک مورد دیگر را به شما پیشنهاد می کنیم دستور پخت خوب. آن را در عصر شنبه آماده کنید، خانواده و دوستان خود را دعوت کنید، عصر آخر هفته خود را با عزیزان خود بگذرانید. و برای پخت و پز باید تعداد مورد نیاز از این محصولات را مصرف کنید:
- یک کدو تنبل کوچک
- خامه - 500 میلی لیتر
- پنیر - 400 گرم
- جوز هندی
- کره
- چاشنی ها
آماده سازی:
- کدو تنبل را بشویید و خشک کنید. قسمت بالایی و داخل آن را بردارید. تفاله کدو تنبل را برش بزنید
- پنیر را رنده کنید. خامه را اضافه کنید
- چاشنی ها و جوز هندی را اضافه کنید
- اضافه کردن روغن. کدو تنبل را با یک درب بپوشانید
- حدود 90 دقیقه بپزید تا گوشت نرم شود
چگونه کدو تنبل را با تکه ها و برش ها در فر خوشمزه بپزیم؟
یکی از خوشمزه ترین ترکیب ها سیر تند و کدو تنبل است. این غذای پخته شده را به تنهایی یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کنید. فقط باید مصرف کنید:
- کدو تنبل - 1 عدد متوسط
- روغن زیتون
- سیر - 2 حبه
آماده سازی:
- فر را از قبل گرم کنید
- حالا کدو تنبل را آماده کنید: آن را بشویید، نصف کنید. هسته را بردارید، سبزی را به ورقه یا تکه برش دهید
- کدو تنبل را در قالب قرار دهید. حبه های سیر پوست گرفته را روی آن قرار دهید
- حدود 20 دقیقه بپزید. سپس کدو تنبل را برگردانید. 20 دقیقه دیگر بپزید
ویدئو: کدو تنبل پخته شده با عسل و آجیل
کدو تنبل پخته شده یکی از... غذاهای سالم. ویژگی اصلی متمایز کننده چنین محصولی کم کالری بودن آن است. در 100 گرم سبزیجات تازهفقط 28 کیلو کالری دارد. کدو حلوایی پخته شده در فر حاوی 27 کیلوکالری است که تقریباً برابر با مقدار اولیه است.
از این سبزی می توانید خیلی چیزهای خوشمزه درست کنید. شروع از گزینه سادهغذاهای پخته شده در فر و پایان دادن به دسرهای مختلف. امروز ما به دستور العمل های کدو تنبل پخته شده در فر نگاه خواهیم کرد. ما آن را طبخ می کنیم راه های مختلفهم به صورت تکه و هم کامل و علاوه بر این، از موادی مانند عسل، سیب، شکر و بسیاری چیزهای جالب دیگر استفاده خواهد کرد.
در حین پخت ممکن است با مشکل سختی پوست مواجه شوید. در این صورت جای نگرانی نیست. قبل از قرار دادن سبزی در ظرف، آن را نگه دارید برای مدت طولانیدر فر، به این ترتیب پوست آن بسیار راحت تر و سریعتر جدا می شود.
خوب، اکنون زمان شروع مطالعه دستور پخت است. بیایید پایین برویم و گزینه مورد علاقه خود را برای تهیه کدو تنبل پخته شده در فر، تکه تکه و کامل امتحان کنیم.
کدو تنبل پخته شده در فر - دستور غذا در قطعات در گلدان
بیایید ابتدا نگاه کنیم نسخه کلاسیکتهیه کدو تنبل پخته در فر می پزیم. در قابلمه های سفالی کوچک بپزید. طبق رایج ترین دستور العمل.
این ظرف کاملاً لاغر و مهمتر از همه سالم است. بنابراین، روی بذرها کوتاهی نکنید و این را بکارید سبزی فوق العادهدر باغ شما خب بیا آشپزی رو شروع کنیم...
ما نیاز خواهیم داشت:
- کدو تنبل تازه - 1 عدد.
- آب - بسته به تعداد وعده ها
- گلدان های سفالی
آماده سازی:
1. بیایید مهم ترین ماده غذای خود - کدو تنبل را آماده کنیم. برای این کار آن را می شوییم و به دو نیمه مساوی برش می دهیم. سپس با استفاده از یک قاشق غذاخوری معمولی، دانه ها را از هسته جدا کنید.
لازم نیست دانه های کدو تنبل را دور بریزید، زیرا آنها بسیار سالم به حساب می آیند. لازم است آنها را زیر آب جاری از طریق آبکش بشویید. اجازه دهید آب باقیمانده تخلیه شود، سپس روی یک صفحه قرار دهید و در فر خشک کنید حداقل دما. بگذارید کمی خنک شود و می توانید آن را امتحان کنید.
تنها چیزی که باقی می ماند برداشتن پوست است. انجام این کار بسیار راحت است تمیز کردن دستیبرای سبزیجات اگر چاقویی در دست ندارید، می توانید به جای آن از یک چاقوی معمولی استفاده کنید. اما بسیار مراقب باشید، زیرا ... پوست کاملاً سفت و لغزنده است.
بیایید شروع به خرد کردن این سبزی زرد و مغذی کنیم. کدو تنبل را به ورقه های کوچک برش می دهیم. اما همچنان توصیه می شود که به اندازه آن احترام بگذارید تا یک قطعه دو برابر دیگری بزرگتر نشود. این روی ظرف ما هنگام پخت تاثیر منفی می گذارد.
2. زمان شروع آماده سازی گلدان ها است. در صورت لزوم قبل از استفاده آنها را می شوییم. با یک پارچه معمولی خشک می شود. سپس کدو تنبل خرد شده را تا بالای آن پهن کنید.
این گلدان به طور متوسط 250 گرم کدو تنبل پوست کنده می دهد. یعنی در مورد ما برای 4 کاسه به یک کیلوگرم سبزیجات تازه و فرآوری شده نیاز داریم.
حالا گلدان ها را با 1/4 فنجان آب پر کنید. بعضی ها شکر اضافه می کنند، اما ما در آخر عسل اضافه می کنیم. چرا در پایان پخت؟ به این ترتیب با گرم شدن تمام خواص مفید خود را از دست نمی دهد.
شما می توانید همه چیز را بدون افزودنی های اضافی به شکل عسل و شکر انجام دهید. اما پس از آن ارزش در نظر گرفتن این را دارد که طعم کدو تنبل پخته شده کمی ملایم خواهد بود.
به طوری که قابلمه ها در فر حالت پایدار تری داشته باشند. لازم است ابتدا آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و فقط پس از آن در یک کابینت گرمایشی. آه، و فراموش نکنید که کاسه های سفالی را با درب بپوشانید.
3. ظرف را به مدت 60 دقیقه یا یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید. لطفا توجه داشته باشید که این زمان ممکن است بسته به کیفیت سبزی شما متفاوت باشد.
کدو تنبل تمام شده را از فر خارج کنید. اگر هنگام قرار دادن احساس کردید که محصول کاملا پخته نشده است. اشکالی ندارد، می‌توانید اجاق گاز را خاموش کنید و در قابلمه‌ها را بگذارید تا مدت کوتاهی بپزند.
کدو تنبل پخته شده در فر را می توان سرو کرد. پس از قرار دادن آن در یک بشقاب زیبا و ریختن عسل روی آن. این غذای لذیذ را هم می توان سرد و هم گرم مصرف کرد. می توان از آن علاوه بر چای استفاده کرد.
نسخه شگفت انگیز کدو تنبل بدون چربی با سیر
این گزینه پخت و پز برای عاشقان غذاهای تند شگفت انگیز خواهد بود. و برای اینکه چنین لذیذهایی را ناامید نکنیم، سیر تازه و کمی چاشنی تند را به ترکیب اضافه می کنیم. که صد بار غذای ما را خوشمزه و لذیذ می کند.
ما نیاز خواهیم داشت:
- برش های کدو تنبل - 450 گرم.
- سیر - 1-2 سر (بسته به اندازه حبه ها و ترجیحات طعم)
- نمک، فلفل - به مزه
- روغن زیتون - 50 گرم.
- ریحان و آویشن، شاید پونه کوهی
- سرکه بالزامیک - 10 گرم.
آماده سازی:
1. دانه ها را از کدو تنبل آماده شده جدا کنید. در صورت لزوم، پوست را جدا کنید. به هر حال، در این مورد، سبزی می تواند با پوست باقی بماند. فقط به خاطر داشته باشید که خیلی سخت نیست.
هنگام برش، به ضخامت برش توجه کنید. آن را خیلی پهن نکنید. اگر طوری شد که نمی خواستید، زمان پخت را افزایش دهید. سعی کنید سبزیجات را زیاد نگه ندارید، در غیر این صورت ممکن است خشک شوند.
2. آماده سازی چاشنی را شروع می کنیم. برای این کار یک کاسه کوچک اما عمیق بردارید. داخل آن روغن زیتون بریزید و سپس تمام ادویه های لازم مانند ریحان، آویشن و پونه کوهی را اضافه کنید.
سیر را فقط برای طعم اضافه می کنیم. بنابراین هنگام پخت، میخک ها را باید به طور کامل در کنار کدو قرار دهید. اگر چیزهای بسیار تند دوست دارید، سیر را از طریق رنده بمالید.
حالا وظیفه ما این است که یک ورقه پخت برداریم و روی آن را با فویل بپوشانیم. کدو تنبل خرد شده را روی آن قرار می دهیم. سپس مخلوط حاصل از چاشنی ها را روی آن بریزید. همه چیز را با دستان خود خوب مخلوط کنید. البته راحت تر است که هر برش را با یک برس سیلیکونی آغشته کنید.
سیر خرد شده را روی آن بپاشید یا به سادگی حبه ها را روی ورق با کدو تنبل قرار دهید. ورقه پخت را در فر قرار دهید. در دمای 170-180 درجه به مدت 40-45 دقیقه می پزیم.
لطفا توجه داشته باشید که زمان پخت نشان داده شده متوسط است. از خود محصول و آمادگی آن شروع کنید. تنها به ساعت خود تکیه نکنید.
کدو حلوایی تمام شده را برداشته و سرو کنید. به هر حال این جایگزین عالیبه گوشت، که جایگزین سیب زمینی های معمولی روی میز شما می شود.
دستور العمل شیرین کدو تنبل پخته شده با عسل
حالا ما به خوشمزه ترین و دستور پخت شیرینتهیه کدو تنبل پخته تهیه این غذا بسیار آسان و جالب است. در ترکیب ما استفاده خواهیم کرد عسل طبیعیو کدو تنبل تازه برای تند شدن بیشتر، کمی جوز هندی به آن اضافه کنید که می توان آن را با دارچین آسیاب شده جایگزین کرد.
ما نیاز خواهیم داشت:
- کدو تنبل - 1 عدد. کوچک یا 1/4 قسمت بزرگ
- عسل - 3-4 قاشق غذاخوری
- جوز هندی- 1/4 قسمت یا آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن زیتون را می توان با روغن آفتابگردان جایگزین کرد
آماده سازی:
1. اول از همه، شما باید کدو تنبل را آماده کنید. زیر آب جاری می شوییم و پوست می گیریم.
دانه ها را به روش قبلی با استفاده از یک قاشق بزرگ جدا کنید.
سپس سبزی پوست کنده را به ورقه های مساوی برش دهید. می توانید قطعات را کمی کوچکتر کنید. اما در نظر داشته باشید که زمان پخت نیز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
2. برش های کدو تنبل آماده شده را روی یک ورقه قرار دهید. با استفاده از یک برس سیلیکونی، هر قسمت را با عسل از دو طرف روغن کاری کنید.
اگر فقط عسل پارسال دارید. که قوام شیرینی دارد، جای نگرانی نیست. می توانید آن را در یک کاسه عمیق بریزید و آن را با حداقل درجه حرارت گرم کنید اجاق مایکروویو. فقط زیاده روی نکنید.
برای اینکه راحت تر کدو حلوایی را برگردانید تا طرف دیگر آن را با عسل بپوشانید. انبرهای کوچک بردارید و خیلی سریعتر می شود. یا از چاپستیک های معمولی چینی استفاده کنید.
3. حالا یک رنده با الک ریز بردارید و جوز هندی را روی آن رنده کنید. ابتدا می توانید آن را روی یک بشقاب جداگانه پاک کنید. یا این فرآیند را مستقیماً بالای محصول (کدو تنبل) انجام دهید.
سپس به آرامی اسپری کنید روغن زیتونیا آن را با گیاهی جایگزین کنید.
روی آن را با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید. آن را تا 200 درجه از قبل گرم کنید.
زمان پخت زیر فویل 30 دقیقه است. سپس با احتیاط ظرف خود را با استفاده از قابلمه بردارید و فویل را بردارید. و اجازه دهید کدو حلوایی 15 دقیقه دیگر بپزد. به این ترتیب رنگی زیبا و ترد روی سطح کدو حلوایی شکل می گیرد. که ظاهر اشتها آورتری به ظرف می بخشد.
پخت کدو تنبل با سیب
یکی از محبوب ترین دستور العمل های من. چرا؟ به طور همزمان دو ماده عالی را ترکیب می کند: سیب و کدو تنبل. این غذا چه لذتی برای فرزندان ما به ارمغان می آورد. آن را امتحان کنید، من مطمئن هستم که شما بی تفاوت نخواهد ماند.
ما نیاز خواهیم داشت:
- کدو تنبل - 500 گرم.
- سیب - 3-4 عدد.
- لیمو
- آب - 100 میلی لیتر.
- شکر گرانول - 80 گرم.
- کره - 30 گرم.
در دمای 200 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید
آماده سازی:
1. کدو تنبل فرآوری شده را به مکعب برش دهید. می توانید آن را کمی بزرگتر برش دهید، اما به خاطر داشته باشید که زمان پخت افزایش می یابد.
قطعات به دست آمده را روی یک ورقه پخت بریزید. که در آن ظرف خود را می پزیم.
کف ورقه پخت را از قبل با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. بیایید یکی دیگر از مواد مهم این غذا را آماده کنیم - یک سیب. میوه را به خوبی زیر آب جاری بشویید. با پارچه خشک کنید.
سپس آن را دو قسمت کرده و قسمت دانه و ساقه آن را جدا می کنیم.
برش شبیه کدو تنبل خواهد بود، در مکعب های کوچک. در صورت تمایل می توانید سیب را پوست بگیرید. اما در نظر داشته باشید که در این صورت ممکن است میوه در حین پخت نرم شود. و قوام فرنی را به دست خواهند آورد.
سیب های خرد شده را به کدو تنبل اضافه کنید. این دو ماده را با شکر و آبلیمو مزه دار کنید. با استفاده از قاشق یا دست به آرامی مخلوط کنید. لیمو ترش را به قطعات کوچک خرد کرده و به مخلوط کدو تنبل اضافه کنید. 100 میلی لیتر اینجا بریزید. آب و تکه های کوچک کره را روی آن قرار دهید.
مخلوط به دست آمده را در فر قرار دهید که باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شود. زمان پخت 35-40 دقیقه خواهد بود.
ظرف تمام شده بسیار آبدار و پر از ویتامین به نظر می رسد. می توان آن را هم برای ناهار و هم برای صبحانه سرو کرد. نوش جان!
کل کدو تنبل را با گوشت و سیب زمینی پر کنید
ما در بالا چندین دستور غذا را با شما در میان گذاشته ایم. اما کدو تنبل هر کدام تکه تکه می شود. به همین دلیل است که پیشنهاد می کنم دستور دیگری را در نظر بگیرید. جایی که ما کدو تنبل را کامل خواهیم پخت. بله، ما نیز آن را پر می کنیم. و پر کردن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده خواهد بود.
این غذا را در فر می پزیم. اگر کدو تنبل در زمان پیشنهادی زمان پختن ندارد، کمی بعد به شما خواهم گفت که چگونه آن را آماده کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
- کدو تنبل - 1 عدد. سایز متوسط
- گوشت چرخ کرده (گوشت خوک، گاو) - 800 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1-2 عدد.
- سبزیجات (جعفری و شوید) - 1 دسته
- نمک و فلفل برای چشیدن
آماده سازی:
1. آماده سازی کدو حلوایی را شروع می کنیم. در این صورت نیازی به لایه برداری پوست نیست. کدو تنبل را به دو قسمت مساوی برش دهید. دانه ها را با قاشق بزرگ بیرون بیاورید.
2. حالا بیایید فیلینگ را آماده کنیم. پیاز را پوست بگیرید و به صورت خرده های ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. سپس دوباره آبکشی می کنیم، برای راحتی بیشتر، سیب زمینی های رنده شده را در صافی می ریزیم و زیر آب جاری می شوییم.
با شستن سیب زمینی رنده شده از شر نشاسته اضافی خلاص می شویم. اگر این کار را نکنید، ممکن است سیب زمینی ها سیاه شوند. و ظاهری نه کاملا تازه و اشتها آور به ظرف ما می دهد.
سبزی ها را پردازش می کنیم، برگ های محو شده را جدا می کنیم و آنها را نیز می شوییم. خیلی ریز خرد کنید. که در این گزینههنگام آشپزی می توانید چندین نوع سبزی مانند جعفری و شوید را با هم ترکیب کنید.
3. حالا تمام مواد خرد شده را با هم مخلوط کنید. بیایید آن را در اینجا اضافه کنیم گوشت خرد شده(گوشت گاو یا خوک). همه محصولات را کاملاً مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید چاشنی مورد علاقه خود را اضافه کنید، اما زیاده روی نکنید.
فیل آماده شده را داخل کدو تنبل قرار دهید و آن را دقیقاً به دو قسمت تقسیم کنید. دو قسمت را با هم ببندید. سپس آن را در فویل بپیچید و روی یک ورقه قرار دهید.
ورقه پخت آماده شده را با کدو تنبل در فر قرار دهید و آن را با دمای 150 درجه گرم کنید. بگذارید ظرف 2-2.5 ساعت بجوشد.
اگر بعد از گذشت زمان کدو تنبل وقت پختن نداشت. به سادگی آن را از فویل بردارید و دو تکه را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را باز کنید. و نیم ساعت دیگر ظرف را بگذارید تا بجوشد.
ترجیحا کدو حلوایی تمام شده را نبرید بلکه مستقیم بخورید. کافی است یک قاشق بزرگ بردارید و در قسمت های کوچک، داخل فیلینگ و تفاله کدو تنبل آماده شده بریزید.
کدو تنبل پخته، 2 گزینه برای پخت و پز در فر
و در نهایت، در پایان مقاله، اجازه دهید به دو دستور پخت شگفت انگیز دیگر نگاه کنیم. کدو تنبل پخته شده را در فر می پزیم. و یک سرآشپز فوق العاده و بسیار با تجربه در مورد آنها به ما خواهد گفت.
طرز تهیه این غذا بسیار ساده و خوشمزه است. مهمترین چیز این است که همه چیز مواد لازممی توانید آن را در خانه پیدا کنید.
مثل اینها دستور العمل های خوشمزهامروز مرتبش کردیم مهمترین چیز این است که شما انتخاب نکنید همه چیز پخته شده بسیار سالم و مغذی خواهد بود. همه غذاها به راحتی آماده می شوند، بنابراین از خانم های خانه دار تازه کار استقبال می شود.
برای امروز مقاله من به پایان رسیده است. در انتظار شما بازخورد، رازی را به شما می گویم ، دریافت آن بسیار خوب است. برای جلوگیری از گم شدن ردیابی یادداشت، به سادگی آن را در نشانک های خود ذخیره کنید. یا روی یکی از دکمه ها کلیک کنید شبکه های اجتماعیو با عزیزانتان به اشتراک بگذارید.
دوباره می بینمت دوستان عزیز! من مشتاقانه منتظر دیدار شما در مقالات بعدی هستم!
کدو تنبل - خیلی سبزی سالم، که در زندگی روزمره اغلب به آن هندوانه نارنجی می گویند. وقتی صحبت از خوردن کدو حلوایی می شود، آمریکایی ها مقام اول را به خود اختصاص می دهند، اما هموطنان ما تمایلی به گنجاندن این محصول در رژیم غذایی خود ندارند. اما اگر بلد هستید تکه های کدو تنبل را در فر بپزید، می توانید ظرفی با عطر و طعم بدیع تهیه کنید.
ما کدو تنبل را به دو دلیل می خوریم: سالم و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و همچنین اگر درست تهیه شود بسیار خوشمزه است. بسیاری از زنان خانه دار علاقه مند هستند که چگونه کدو تنبل را به صورت تکه ای در فر بپزند. این موضوعی است که ما گفتگوی امروز را اختصاص خواهیم داد.
کدو تنبل را یک سبزی با طعمی کاملا خنثی می دانند، بنابراین می توان از آن برای تهیه دسرهای غیر معمول و تنقلات تند، شور و حتی تند استفاده کرد. فقط تصور کنید که یک "گلدان" نارنجی با پر کردن کشک یا قارچ چقدر زیبا به نظر می رسد!
برای تهیه صحیح این سبزی، نه تنها باید دستور غذا را بدانید و نسبت آن را رعایت کنید، بلکه باید مدت زمان پخت کدو را در فر به صورت تکه تکه نیز در نظر بگیرید. در غیر این صورت، ممکن است آن را خشک کرده و بیش از حد سفت کنید. زمان بهینهزمان پخت از 30 تا 40 دقیقه متغیر است. این زمان ممکن است بسته به روش پخت و مواد اضافی استفاده شده بیشتر باشد.
شاید کدو تنبل خرد شده در فر محبوب ترین غذا باشد، اگرچه می توان آن را به غلات، غذاهای پخته شده، سالاد و دسر اضافه کرد. بیایید قبل از پختن کدو تنبل به چند نکته آشپزی نگاهی بیندازیم:
- میوه های کدو تنبل را با وزن 5 تا 7 کیلوگرم با رنگ یکنواخت و بدون لک و آسیب انتخاب کنید.
- یک کدو تنبل تازه و خوشمزه سنگین تر از آنچه هست به نظر می رسد.
- قبل از پخت، حتماً دانه های کدو را کاملا بشویید، خشک کنید و از آن جدا کنید.
- اگر کدو تنبل را تکه تکه می‌پزید، حتماً باید پوست آن را با استفاده از چاقوی مخصوص پوست کندن میوه‌ها و سبزیجات جدا کنید.
- برای آبدار و شیرین شدن کدو حلوایی، عسل یا شربت شکر را اضافه کنید.
- کدو تنبل را می توان در فریزر نگهداری کرد. به این ترتیب خواص مفید خود را از دست نمی دهد و مدت زمان بیشتری ذخیره می شود.
- افزودنی هایی مانند گیاهان پرووانسالی، ریحان، سیر، رزماری، پنیر، آویشن و غیره با طعم خنثی کدو تنبل هماهنگی کامل دارند.
پخت پیش غذا کدو تنبل: خوشمزه و ساده
اگر به دنبال دستور العمل هایی برای کدو تنبل پخته شده در فر بوده اید، این یکی به کار شما خواهد آمد. ما با تهیه یک میان وعده اصلی شروع می کنیم. این غذا یک افزودنی عالی برای گوشت، ماهی یا به سادگی جایگزین محصول اصلی در رژیم غذایی یا روزه خواهد بود. به هر حال، گیاهخواران اغلب کدو تنبل می پزند و از آزمایش کردن نمی ترسند. همانطور که قبلا ذکر شد، پالپ کدو تنبل طعمی خنثی دارد، بنابراین حتی غیرمعمول ترین تنقلات و دسرها را می توان از آن تهیه کرد.
ترکیب:
- 5-6 عدد قارچ تازه؛
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون تصفیه شده؛
- گیاهان خشک پرووانسال به مزه.
آماده سازی:
کدو حلوایی شکر - یک دسر سالم
کدو تنبل پخته شده در فر همراه با شکر به غذای مورد علاقه بسیاری از ما تبدیل شده است. می توانید این دسر را با تزیین پودر قند و کرن بری سرو کنید. فقط تصور کنید چقدر ویتامین و مواد معدنیوارد بدن شما خواهد شد! حساب کردی؟ ببینید، بسیار ساده، خوشمزه و مهمتر از همه سالم است.
ترکیب:
- 0.5 کیلوگرم تفاله کدو تنبل;
- پودر قند به مزه؛
- شکر گرانول 150 گرم.
آماده سازی:
دسر عسل و کدو تنبل: انگشتانتان را می لیسید!
امروز برش های کدو تنبل را با عسل در فر برای دسر پخته ایم. احتمالاً می دانید که می توان در مورد فواید عسل افسانه هایی ساخت. و در ترکیب با کدو تنبل، این دسر برابری ندارد.
ترکیب:
- 3-4 عدد سیب؛
- 0.4 کیلوگرم پالپ کدو تنبل؛
- عسل به مزه
آماده سازی:
کدو تنبل یکی از بهترین هاست محصولات سالم، اما همه نمی دانند غیر از فرنی کدو تنبل از آن چه چیزی بپزند. کدو حلوایی که به صورت تکه تکه در فر پخته شده است بسیار خوشمزه می شود. این غذا تنوع زیادی دارد. اغلب برای دسر آماده می شود، اما دستور العمل هایی برای غذای دوم وجود دارد که به این روش تهیه می شود.
ویژگی های آشپزی
پخت تکه های کدو تنبل در فر آسان است، فقط باید چند ویژگی را در نظر بگیرید.
- برای پخت بهتر است یک کدو تنبل با اندازه متوسط بگیرید: یک کدو تنبل بزرگ خیلی طول می کشد تا پخته شود و فیبری شود، در حالی که یک کدو تنبل کوچک اغلب زیر رشد است. علاوه بر این، انواع کدو تنبل های کوچک برای اهداف تزئینی و نه غذایی رشد می کنند. بین کدو تنبل با پالپ رنگ پریدهو بهتر است به نارنجی روشن که رنگ اشباع تری دارد ترجیح دهید: طعم و عطر آن نیز شدیدتر خواهد بود.
- پخت کدو حلوایی به زمان زیادی نیاز دارد. بنابراین، حتی اگر به قطعات کوچک بریده شود، اغلب لازم است مایع را به ظرفی که در آن پخته می شود اضافه کنید. نیازی به ریختن آب زیاد نیست، در غیر این صورت کدو تنبل تمام شده آبکی و طعم ناخوشایندی پیدا می کند.
- زمان پخت کدو تنبل به اندازه تکه ها و تنوع آن بستگی دارد. اگر عرض قطعات بیشتر از یک و نیم سانتی متر نباشد، پخت آنها معمولاً یک ساعت طول می کشد. اما با این حال، قبل از خارج کردن ظرف از اجاق، توصیه می شود آمادگی آن را با چنگال بررسی کنید: اگر کدو حلوایی نرم است، پس آماده است و اگر خیلی سفت است، باید اجازه دهید آن را در فر بنشینید.
برخی از ظرافت های پخت کدو تنبل به صورت تکه ای در فر به دستور غذا بستگی دارد.
کدو تنبل در فر با شکر پخته شده است
- کدو تنبل - 0.8 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- آب - 50 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
- کدو تنبل را بشویید و دم آن را ببرید. کدو تنبل را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. دانه ها را بشویید و خشک کنید - آنها نیز خوشمزه و سالم هستند، اگرچه برای پخت و پز این دستور غذامورد نیاز نخواهد بود.
- تفاله کدو تنبل را به قطعاتی برش دهید که عرض آن حدود 1-1.5 سانتی متر و طول اضلاع دیگر آن 5-7 سانتی متر است، یعنی باید مستطیل های مسطح به دست آورید.
- تکه های کدو تنبل را در سینی فر بچینید تا باریک ترین قسمت آنها بلند باشد.
- داخل تابه آب بریزید.
- تکه های کدو حلوایی را با شکر بپاشید.
- روی هر تکه کدو تنبل یک تکه کره قرار دهید.
- ظرف پخت را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. ظرف را در دمای حدود 200 درجه بپزید.
این ساده ترین دستور پخت تکه های کدو تنبل در فر است. با پاشیدن تکه های کدو تنبل در حین پخت نه تنها با شکر، بلکه با دارچین نیز می توان آن را کمی بهبود بخشید. با این کار عطر و بوی گرم بی نظیری به ظرف می دهد. بهتر است کدو تنبل تهیه شده بر اساس این دستور را با شیر یا کاکائو سرو کنید، البته قهوه و چای نیز مناسب هستند. برای آبدارتر شدن کدو تنبل، پس از برداشتن تکه های کدو تنبل، آن را با شربتی که در ظرف پخت باقی مانده است، بمالید.
کدو تنبل در قطعات با سیب و آجیل پخته شده است
- کدو تنبل - 0.3 کیلوگرم؛
- سیب - 0.3 کیلوگرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- گردو - 50 گرم؛
- آب - 50 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
- تفاله کدو تنبل را به مکعب های بزرگتر از یک سانتی متر برش دهید.
- سیب ها را برش دهید. تکه های سیب باید تقریباً به شکل و اندازه تکه های کدو تنبل باشند.
- تکه های کدو و سیب را هم بزنید. این مخلوط را روی یک ورقه پخت قرار دهید، که ابتدا باید آب را روی آن بریزید.
- مخلوط میوه و سبزیجات را با شکر بپاشید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. زمان پخت بستگی به نوع کدو تنبل و اندازه قطعات دارد. درجه آمادگی ظرف نیز توسط آن تعیین می شود: زمانی که کدو حلوایی نرم شود، دسر آماده است.
- در حالی که کدو حلوایی در حال پختن است، مغزها را خرد کنید گردو- باید آنها را روی ظرف آماده بپاشید. می‌توانید آجیل‌ها را با چاقو آسیاب کنید یا از آسیاب قهوه استفاده کنید تا فرآیند آسان‌تر شود.
این دسر ساده بسیار شیک به نظر می رسد. علاوه بر این طعم لطیفی نیز دارد. این غذا سرد سرو می شود. اگر آن را با پنیر دانه دار بپاشید، اشتها آورتر به نظر می رسد و سیری و فواید آن بیشتر می شود.
کدو تنبل با لیمو و عسل در فر پخته شده است
- کدو تنبل - 0.6 کیلوگرم؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- عسل - 35 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- آب لیمو- 10 میلی لیتر؛
- شکر - 20 گرم.
روش پخت و پز:
- کدو تنبل را بشویید، پوست بگیرید و دانه کنید و به مکعب های 1.5 تا 2 سانتی متری برش دهید.
- عسل را در آن رقیق کنید آب گرمآب لیمو و روغن را داخل آن بریزید، خوب هم بزنید.
- تکه های کدو تنبل را در قالب قرار دهید، شربت به دست آمده را روی آن ها بریزید و سعی کنید به طور یکنواخت روی همه تکه ها قرار گیرد.
- قالب را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید.
- بیرونش کن شکر بپاشید و دوباره به فر برگردانید. 20 دقیقه دیگر بپزید.
این معطر، خوش طعم و بسیار دسر سالممی توانید آن را ساده یا با چای یا قهوه میل کنید.
کدو تنبل با بیکن، پخته شده در قطعات
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
- بیکن - 0.2 کیلوگرم؛
- آب مرغ - 125 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- سیر - 1 حبه؛
- پیاز - 100 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- آرد سوخاری - 100 گرم؛
- اسپاگتی - 150 گرم؛
- روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛
- آویشن - 10 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
روش پخت و پز:
- اسپاگتی را بجوشانید و آبکشی کنید و با یک قاشق روغن مخلوط کنید.
- کدو تنبل شسته و پوست کنده را به قطعات کوچک مربعی (حدود 1 سانتی متر یا حتی کمی کمتر) برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
- سیر را با چاقو ریز خرد کنید.
- بیکن را به ورقه های نازک برش دهید.
- پنیر را ریز رنده کنید.
- دو قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ طلایی شود.
- تکه های کدو تنبل و سیر را به پیاز اضافه کنید، همه چیز را با هم تفت دهید تا تکه های کدو تنبل از هر طرف قهوه ای شوند.
- آب گوشت را داخل تابه بریزید و درب آن را ببندید. کدو تنبل را بجوشانید تا نرم شود.
- کدو حلوایی را در ظرف بزرگی بریزید و بقیه آب گوشت را داخل آن بریزید.
- تخم مرغ ها را با همزن بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و با اسپاگتی مخلوط کنید.
- تخم مرغ و اسپاگتی را به کاسه کدو تنبل اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- ظرف پخت را با روغن باقی مانده چرب کنید. مخلوط به دست آمده را داخل آن بریزید. همه چیز را با آویشن و آرد سوخاری بپاشید.
- برش های بیکن را روی آن قرار دهید و با پنیر بپاشید.
- در فر قرار دهید و در دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود و رنگ اشتها آوری پیدا کند.
این غذا نه تنها مغذی و خوشمزه است، بلکه بسیار زیبا است. این کاسه تکه کدو تنبل با اسپاگتی و بیکن شرم آور نخواهد بود میز جشن. این یک دوره دوم کامل است که نیازی به اضافه کردن ندارد.
كدو حلوايي- میوه ای که شایسته احترام ویژه است. او منبع است مواد مفیدو شفا دهنده بسیاری از بیماری ها یکی از مزایای کدو تنبل ماندگاری طولانی آن است. به همین دلیل است که در مجموعه محصولات استراتژیک گنجانده شده است که با آن می توانید به راحتی نه تنها در زمستان طولانی روسیه، بلکه اوایل بهار نیز زنده بمانید. ملایم ترین روش تهیه کدو تنبل، نگهداری آن است ویژگی های مفید، - پخت در فر و در اینجا متوجه خواهید شد نحوه انتخاب و طرز پخت صحیح کدو تنبل. و همچنین خواهید یافت دستور شربت زنجبیل کارامل، که با آن کدو تنبل پخته با رنگ های جدید می درخشد و باعث می شود نفیس ترین دسرها را فراموش کنید.
نحوه انتخاب کدو تنبل
کدو تنبل کامل یک سبزی است گرد یا بیضی شکلاندازه متوسط، وزن 3-5 کیلوگرم. حتی با وجود اینکه کدو تنبل های بزرگ به ویژه چشمگیر به نظر می رسند، اما اغلب آنها بیش از حد خشک یا برعکس آبکی هستند و طعم آنها تلخ است. رنگ پالپ کدو تنبل باید زرد تیره یا حتی نارنجی باشد. به یاد داشته باشید که رنگ پالپ کدو تنبل به میزان ویتامین A موجود در آن بستگی دارد - هر چه ویتامین بیشتر باشد، رنگ اشباع تر است. پوست باید متراکم باشد، اما "چوبی" نباشد. خوب است اگر کدو تنبل هنوز دم داشته باشد و خشک باشد. اگر فقدان دم تنها ایراد باشد، می توان چنین کدو تنبلی را پخت، اما برای مدت طولانی ذخیره نمی شود. گاهی اوقات کدو تنبل به صورت تکه تکه شده فروخته می شود. هنگام خرید چنین کدو تنبلی مراقب باشید، زیرا فروشندگان بی پروا ممکن است یک کدو تنبل پوسیده و کوتاه شده را به این شکل به شما پیشنهاد دهند.
یک کدو تنبل کامل را می توان تا بهار در دمای اتاق بدون آسیب نگهداری کرد. کدو تنبل برش خورده باید ظرف یک هفته استفاده شود. اگر قصد ندارید در این مدت کدو تنبل را بپزید، بهتر است فوراً آن را پوست کنده و دانه کنید و تکه تکه کنید و در کیسه ای بگذارید و فریز کنید. همچنین می توانید تفاله کدو تنبل پخته شده را فریز کرده و سپس از آن برای پخت استفاده کنید.
طرز تهیه عکس مرحله به مرحله:
کدو تنبل را بشویید و خشک کنید. نصف کنید و حذف دانه هایی با غشاهای نرم. این کار با قاشق راحت است. نیازی به جدا کردن پوست نیست.پوست کدو تنبل بسیار سفت و سخت است کدو تنبل خامجدا کردن آن بسیار دشوار است - در انرژی خود صرفه جویی کنید و پس از پخت به راحتی پوست آن را جدا کنید. علاوه بر این، کدو تنبل پخته شده با پوست عطر بیشتری دارد.
اگر کدو تنبل کوچک است، می توانید آن را به نصف بپزید. بهتر است یک کدو تنبل بزرگ را تکه تکه کنید. کدو تنبل را روی سینی فر قرار دهید، پوست آن به سمت پایین باشد؛ بهتر است روی ورقه پخت را با فویل یا کاغذ پخت بپوشانید، اگر قصد تهیه شربت کارامل-زنجبیل را ندارید، کدو را با قلم مو با روغن نباتی یا کره آب شده بمالید. کرهو شکر بپاشید (می توانید عسل اضافه کنید).
اگر قصد دارید کدو تنبل را با شربت کارامل-زنجبیل بپزید، نیازی نیست آن را با کره چرب کرده و شکر بپاشید.
کدو حلوایی را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 1 تا 1.5 ساعت بپزید.. زمان پخت بستگی به وزن کدو تنبل، تنوع و حتی خاکی که در آن رشد کرده است. بنابراین بعد از حدود یک ساعت شروع به بررسی نرمی کدو با چنگال یا چاقو کنید - آن را سوراخ کنید و اگر کدو نرم شد آماده است.
گوشت کدو تنبل پخته شده را می توان به راحتی با قاشق جدا کرد یا پوست آن را جدا کرد و کدو را به مکعب های کوچک برش داد.
اگر کدو تنبل را با شکر پخته اید، پس از پخت آماده خوردن است. برای کدو تنبل پخته شده بدون هیچ افزودنی، توصیه می کنم تهیه کنید شربت زنجبیل کارامل.
شربت زنجبیل کاراملی
شما نیاز خواهید داشت:
- شکر 100 گرم + 1 قاشق غذاخوری. اب
- عسل 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو 3 قاشق غذاخوری
- پوست 1 لیمو
- زنجبیل رنده شده 50-70 گرم
این مقدار شربت برای 500-600 گرم کدو تنبل پخته شده در نظر گرفته شده است.
اگر با لیست مواد تشکیل دهنده شربت زنجبیل کارامل آشنا هستید، به این معنی است که قبلا پخته اید ,
در دستوری که در آن این شربت به خمیر اضافه می شود. مواد ساده اما روشن موجود در آن - عسل، لیمو و زنجبیل - در مقابل پس‌زمینه محصولات پخته شده سرسبز، کمی محو می‌شوند و به آن می‌بخشند. بهترین کیفیت ها. بک آواز بد نیست، اما من فکر می کنم که یک شربت شیرین و معطر غیرمعمول سزاوارتر است، بنابراین دستور العمل با کدو تنبل در آشپزخانه خانه من ظاهر شد. و اگرچه کدو تنبل دوست دارد تسلط داشته باشد، اما در اینجا با فروتنی در پس زمینه محو می شود و به تمام مواد تشکیل دهنده شربت اجازه می دهد تا خود را به طور کامل و روشن و هماهنگ بیان کنند.
توصیه می کنم از ریشه زنجبیل تازه استفاده کنیداز آنجایی که زنجبیل خشک برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد، طعم و عطر تند مشخصی ندارد، همان تندی که طعم شربت کارامل-زنجبیل را فراموش نشدنی می کند.
پوست لیمو را جدا کنید - قسمت زرد نازک پوست را روی رنده بمالید. آب آن را بگیرید (3 قاشق غذاخوری).
زنجبیل را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید- 50 گرم زنجبیل تکه ای به طول تقریبی 3-5 سانتی متر است زنجبیل متابولیسم را بهبود می بخشد، باعث تقویت هضم خوب، بنابراین بسته به سلیقه می توانید مقدار بیشتری از آن را قرار دهید. ریشه تازه کاملاً در دمای اتاق ذخیره می شود، می توانید مقدار مورد نیاز را در صورت نیاز قطع کنید، برش خشک می شود و زنجبیل فاسد نمی شود.
در یک ماهیتابه یا قابلمه کوچک با کف ضخیم، شکر (100 گرم) را با یک قاشق غذاخوری آب آب کنید. هم بزنید. شکر باید کاملا ذوب و تیره شود و به کارامل تبدیل شود. عسل (3 قاشق غذاخوری)، پوست، زنجبیل رنده شده و آب لیمو را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و چند دقیقه حرارت دهید.
شربت داغ را روی تکه های کدو حلوایی بریزید و هم بزنید. کدو تنبل پختهبا شربت کارامل-زنجبیل یک غذای خودکفا است که به راحتی می تواند جایگزین هر وعده غذایی شود؛ همچنین یک دسر ناشتا یا همراه با چای عالی است.
هیچ کس ما را از افزودن آجیل به چنین کدو تنبلی منع نمی کند. این امر به ویژه در طول روزه صادق است.
کدو حلوایی با شربت زنجبیل کارامل تا چند روز به خوبی در یخچال نگهداری می شود. می توان آن را به فرنی اضافه کرد یا برای پخت استفاده کرد. این کدو تنبل پخته را با شربت زنجبیل کاراملی امتحان کنید.
کدو تنبل میوه ای شگفت انگیز است که خواص مفید خود را حتی پس از نگهداری طولانی مدت حفظ می کند. عاقلانه نیست که آن را در برنامه غذایی خود قرار ندهید، به خصوص در زمستان و اوایل بهار. امیدوارم شربت کارامل زنجبیل کسانی که نسبت به آن بی تفاوت هستند عاشق کدو تنبل شوند.
عسل 3 قاشق غذاخوری
کدو تنبل را بشویید و خشک کنید. از وسط نصف کنید و دانه های با غشای نرم را جدا کنید.
کدو تنبل را تکه تکه کنید. نیازی به جدا کردن پوست نیست. کدو حلوایی را روی سینی فر قرار دهید و با پوست به سمت پایین بپزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1.5-2 ساعت قرار دهید.
کدو تنبل خنک شده را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. شربت زنجبیل کاراملی را بریزید و هم بزنید.
شربت زنجبیل کاراملی
در یک ماهیتابه یا قابلمه کوچک با کف سنگین، شکر را با یک قاشق غذاخوری آب آب کنید. هم بزنید. شکر باید کاملا ذوب و تیره شود و به کارامل تبدیل شود. عسل، پوست، زنجبیل رنده شده و آب لیمو را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و چند دقیقه حرارت دهید.
در تماس با
