Πώς να τρώτε στην Ορθόδοξη νηστεία. Σαρακοστή: γεύματα την ημέρα με συνταγές και πλήρη λίστα με άπαχα φαγητά

Όπως δείχνουν τα ψώνια της Σαρακοστής, πολλοί άνθρωποι προσπαθούν τώρα να τηρήσουν τους κανόνες της Ορθόδοξης κουζίνας. Η ζωηρή κίνηση στα τμήματα δημητριακών, κατεψυγμένων λαχανικών και κονσερβοποιημένων φρούτων και μούρων είναι μια ζωντανή επιβεβαίωση αυτού. Πώς να τρώτε στη νηστεία χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία και την απόδοση; και πώς να τα μαγειρέψετε σωστά; Πού να πάρεις δύναμη και υπομονή, για να μην πάει η απόσταση πριν την ώρα του? Τέτοιες ερωτήσεις συνήθως αφορούν αρχάριους, αμφίβολους και απλώς περίεργους. Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να απαντήσουμε πώς να συνθέσουμε ημερήσια μερίδαφαγητό στη νηστεία, για να το ξοδέψετε όχι σε βάρος, αλλά σε χαρά!

Τι επιτρέπεται και τι απαγορεύεται στην άπαχη διατροφή

Πρώτον, αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι η νηστεία προβλέπει την απόρριψη του κρέατος, του γάλακτος, του τυριού cottage, του βουτύρου, των αυγών, των ψαριών (εκτός από τις επιτρεπόμενες ημέρες) και όλων των άλλων προϊόντων που παρασκευάζονται με βάση τους. Εάν πιστεύετε ότι μπορείτε να ζήσετε χωρίς κρέας, τότε μην ξεχνάτε ότι θα πρέπει να τρώτε χυλό, να τρώτε χωρίς βούτυρο και να πίνετε καφέ χωρίς γάλα. Φαίνεται σαν μικρά πράγματα, αλλά καθορίζουν ολόκληρη την εικόνα της διατροφής κατά τη διάρκεια της νηστείας και η αρχή "αφαιρούμε την κοτολέτα, αφήνουμε τα ζυμαρικά" δεν λειτουργεί πολύ καλά. Πρέπει να αναθεωρήσετε πλήρως τη διατροφή σας ώστε να ικανοποιεί καθημερινή απαίτησησώμα σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά.

Μάλιστα, με βάση άπαχα φαγητάμπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και χορταστικά πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμαστείτε σωστά: συλλέξτε συνταγές εκ των προτέρων, αγοράστε προϊόντα και αρχίστε να δημιουργείτε, δηλ. μάγειρας. Στην υπηρεσία σας: δημητριακά, ως συνήθως - φαγόπυρο, ρύζι, μαργαριτάρι, κόκκους καλαμποκιού, πλιγούρι βρώμης, μπιζέλια, φακές και "υπερπόντια" - πλιγούρι, mung bean, κουσκούς, καστανό και άγριο ρύζι. "Καλάθι" λαχανικών - κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, κολοκυθάκια, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, φασολάκια, σπανάκι. Τα φρέσκα και κατεψυγμένα μανιτάρια δεν πρέπει επίσης να εκπτωθούν. Η ομάδα δημητριακών αντιπροσωπεύεται από ζυμαρικά (εκτός από χυλοπίτες αυγών), ψωμί από αλεύρι χονδρό τρίψιμο, μια ποικιλία από γυμναστήρια. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με στεγνωτήρια, μαρμελάδα, μούρα, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς, κατσίκες, χαλβά, ζαχαρωτά φρούτα.

Πώς να κάνετε καθημερινή διατροφή στη νηστεία

Τις πρώτες μέρες της μετάβασης σε τέτοια γρήγορο φαγητότο αίσθημα της πείνας μπορεί να εμφανιστεί πιο γρήγορα, γιατί. φυτική τροφήαπορροφάται πιο γρήγορα από την πρωτεΐνη. Αυτό θα πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά τη σύνταξη του μενού και να συνδυάσετε ελαφριά πιάτα λαχανικών με πιο θρεπτικά δημητριακά και όσπρια. Μετά από περίπου μιάμιση εβδομάδα, το σώμα προσαρμόζεται, θα εμφανιστεί μια ασύγκριτη αίσθηση ελαφρότητας και ευχαρίστησης από το «απλό» φαγητό.

Σας φέρνω στην προσοχή σας μια κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας:

1. πρωινό - πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα (είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε δημητριακά express, τα οποία αρκούν για να ρίξετε βραστό νερό για 3-5 λεπτά), φυσικός καφές που παρασκευάζεται σε Τούρκο.
2. μεσημεριανό - σούπα-πουρέ από μπιζέλια και φακές (πωλούνται έτοιμα μείγματα), φαγόπυρο με μανιτάρια, τσάι με γκοζινάκι και μαρμελάδα.
3. απογευματινό σνακ - μπανάνα ή μήλο, χυμός.
4. βραδινό - ζυμαρικά με μπρόκολο και πιπεριά; τσάι με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς σε μέλι.

Ακολουθούν μερικοί παράγοντες που παρακινούν να θυμάστε όταν η υπομονή εξαντλείται:

• άπαχο φαγητό περιέχει ένας μεγάλος αριθμός από χρήσιμες ουσίεςκαι φυτικές ίνες, τόσο απαραίτητες για το σώμα.
• Κατά τη διάρκεια της νηστείας, μερικά επιπλέον κιλά είναι εγγυημένα ότι θα χαθούν.
• Η νηστεία παρέχει την ευκαιρία να ανακαλύψετε εντελώς νέα πιάτα.
• Θέση- καλή προπόνηση δική δύναμηθα;
• κάθε φορά που γίνεται πιο εύκολο να νηστέψεις, αυτός ο τρόπος διατροφής γίνεται συνήθεια.

Και να θυμάστε - κάθε νηστεία τελειώνει αργά ή γρήγορα και τότε όλα τα φαγητά φαίνονται ασυνήθιστα νόστιμα! καλή τύχη με αυτό και το σωστό- στέκομαι στο πόστο σου!

Η εκούσια άρνηση φαγητού, η αποχή από κάθε διασκέδαση λέγεται νηστεία. Οι αληθινοί Χριστιανοί που θέλουν να ξανασμίξουν παίρνουν την απόφαση να νηστέψουν. Τι μπορείτε όμως να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας για να εξοικονομήσετε ενέργεια για την καθημερινή ζωή;

Η ουσία της νηστείας

Πολλοί Ορθόδοξοι, που μόλις ξεκινούν το ταξίδι τους προς τον Θεό, πιστεύουν ότι η νηστεία είναι η πλήρης άρνηση φαγητού. Αυτό όμως δεν είναι απόλυτα σωστό. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας από δραστηριότητες που φέρνουν αδράνεια και ευχαρίστηση:

• μην συμμετέχετε σε ψυχαγωγικές γιορτές·
• σταματήστε να παρακολουθείτε ψυχαγωγικά προγράμματα;
• μην κάνετε κακές πράξεις.
• δεν εκπληρώνει τις συζυγικές υποχρεώσεις·
• μην βρίζεις και μην κουτσομπολεύεις.

Δεύτερον, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε πρόχειρο φαγητό. Επιτρέπεται μόνο άπαχο φαγητό.

Υπάρχει μια βασική λίστα με άπαχα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν:

1. Διάφορα είδη δημητριακών: σιμιγδάλι, κριθάρι, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι.
2. Οποιαδήποτε λαχανικά: πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια, παντζάρια, καρότα.
3. Φρούτα και μούρα.
4. Μανιτάρια.
5. Ξηροί καρποί: καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, κουκουνάρι.
6. Μελισσοκομικά προϊόντα.
7. Κονσερβοποιημένα λαχανικά, φρούτα και μούρα (κομπόστες, μαρμελάδες, σαλάτες λαχανικών).
8. Καρυκεύματα, μπαχαρικά και βότανα (άνηθος, μαϊντανός, δάφνη, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κάρδαμο κ.λπ.)

Μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας, γιατί αυτό είναι τεστ, όχι τεστ επιβίωσης. Για να λειτουργεί σωστά το σώμα χρειάζεται αρκετάσκίουρος. Και πού να το πάρετε, αν το κρέας είναι μέσα μέρες νηστείαςΑπαγορεύεται αυστηρά? Η απάντηση είναι απλή, θα πρέπει να αντικαταστήσετε τα προϊόντα κρέατος με αυτά που περιέχουν φυτική πρωτεΐνη. Τα όσπρια (φασόλια, σόγια, ρεβίθια, αρακάς) είναι ιδιαίτερα εμπλουτισμένα με αυτή την πρωτεΐνη.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε άπαχη σούπακάθε είδους όσπρια, λαχανικά και δημητριακά. Καρυκεύστε με μπαχαρικά κατά βούληση και θα καταλάβετε ότι η νηστεία μπορεί να είναι νόστιμη. Αλλά μην τρώτε υπερβολικά. Άλλωστε η υπερβολική τροφή είναι παραβίαση της νηστείας. Θα πρέπει να τρώτε τα πάντα με μέτρο, προσπαθώντας μόνο να ικανοποιήσετε την πείνα σας και όχι να τρώτε μέχρι να χορτάσετε.

Πότε μπορείτε να φάτε ψάρι κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Το ψάρι είναι ένα είδος προϊόντος, το οποίο σε αυστηρές μέρεςαπαγορεύεται. Για να απαντήσετε στην ερώτηση "Πότε μπορώ να φάω ψάρι κατά τη διάρκεια της νηστείας;", θα πρέπει να μελετήσετε τους βασικούς κανόνες για την κατανάλωση του.

Τις περισσότερες φορές, τα ψάρια μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας όταν οι ημέρες νηστείας συμπίπτουν με μεγάλες μέρες. εκκλησιαστικές αργίες. Για παράδειγμα, 7 Απριλίου (Ευαγγελισμός), την τελευταία Κυριακή πριν από το Πάσχα (Είσοδος του Κυρίου στα Ιεροσόλυμα), Σάββατο του Λαζάρου.

Κατά τη Νηστεία της Κοιμήσεως τα ψάρια επιτρέπονται στην εορτή της Μεταμορφώσεως του Κυρίου.

Η νηστεία Petrov σάς επιτρέπει να τρώτε ψάρια τις ακόλουθες ημέρες: Πέμπτη, Σάββατο, Κυριακή και Τρίτη.

Κατά τη διάρκεια της νηστείας των Χριστουγέννων, τα σαββατοκύριακα: Σάββατο και Κυριακή μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού ψάρια.

Ειδικοί κανόνες ισχύουν για άτομα με κακή υγεία. Όταν μιλάτε με τον ιερέα, μπορείτε να ζητήσετε ανακούφιση, τότε θα σας επιτρέπεται να φάτε προϊόντα ψαριών ανά πάσα στιγμή.

Γεύματα σε διαφορετικές ημέρες

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, πρέπει να ξέρετε ποιες ημέρες πρέπει να κάνετε μια απόλαυση και ποιες, αντίθετα, πρέπει να απέχετε εντελώς από το φαγητό.

Η Δευτέρα, η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι οι μέρες της πιο αυστηρής νηστείας. Αυτή τη στιγμή, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αρνηθείτε εντελώς το φαγητό ή μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να τρώτε πολύ λίγα ωμά, άψητα τρόφιμα. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτών των 3 ημερών, δεν πρέπει να προστίθενται φυτικά έλαια στα πιάτα. Το κύριο φαγητό είναι ψωμί σικάλεως, λαχανικά, φρούτα και ζελέ ή κομπόστα χωρίς ζάχαρη.

Τρίτη και Πέμπτη. Αυτές τις μέρες επιτρέπεται η κατανάλωση φαγητού που μπορεί πρώτα να βράσει ή να τηγανιστεί. Αλλά ηλιέλαιοΚαι πάλι, η προσθήκη δεν επιτρέπεται.

Σάββατο και Κυριακή. Μέρες χαλάρωσης. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας μια σούπα ή να μαγειρέψετε ένα στιφάδο λαχανικών με την προσθήκη ψαριού και φυτικού ελαίου.

Αυτή η ανάρτηση είναι η πιο αυστηρή και η μεγαλύτερη. Επομένως, προτού προχωρήσετε στην εκτέλεσή του, πρέπει να σκεφτείτε αν θα βλάψει την υγεία σας. Οι άρρωστοι και οι θηλάζουσες μητέρες επιτρέπεται να τρώνε έστω και λίγο κρέας τις μέρες της νηστείας.

Θα πρέπει να αρνηθείτε:

• από κάθε είδους κρέας, ψάρι ακόμα και θαλασσινά.
• γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αυγά και ακόμη και σκόνη αυγών.
• ψήσιμο, καθώς τα απαγορευμένα τρόφιμα προστίθενται στη ζύμη κατά το μαγείρεμα.
• μαγιονέζα και άλλες σάλτσες, εάν περιέχουν γάλα ή αυγά.
• αλκοολούχα ποτά, καθώς έχουν διασκεδαστικές ιδιότητες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι νηστεύοντες δεν τρώνε καθόλου την πρώτη μέρα της Μεγάλης Σαρακοστής και κάθε Παρασκευή.

Τις πρώτες και τις τελευταίες 7 ημέρες, μπορείτε να τρώτε μόνο λαχανικά και φρούτα και να πίνετε μόνο φρέσκο ​​νερό.

Τις άλλες μέρες επιτρέπεται το μέλι, το ηλιέλαιο και μερικές φορές τα ψάρια.

Επιτρέπονται τα γλυκά;

Κάποιοι λάτρεις των γλυκών αναρωτιούνται αν μπορείτε μερικές φορές να πιείτε τσάι με ζάχαρη ή να φάτε μια σοκολάτα κατά τη διάρκεια της νηστείας; Η Εκκλησία δίνει θετική απάντηση.

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, επιτρέπεται η προσθήκη ζάχαρης στο φαγητό, επιπλέον, μπορείτε να φάτε πικρή σοκολάτα σε μικρές ποσότητες χωρίς να προσθέσετε γαλακτοκομικά συστατικά, αποξηραμένα μούρα, γκοζινάκι, γλυκά μαρμελάδας και μέλι.

Μερικοί Ορθόδοξοι πιστεύουν ότι το μέλι είναι ανεπιθύμητο. Ειδικά αυτή την άποψη έχουν οι Παλαιοί Πιστοί και μοναχοί. Αλλά οι εκκλησιαστικοί υπάλληλοι δεν είναι αντίθετοι στο γεγονός ότι το μέλι υπάρχει στο τραπέζι των Ορθοδόξων κατά τη διάρκεια της νηστείας. Συμβουλεύουν να επιλέξετε ποικιλίες φαγόπυρου ή φλαμουριού, καθώς περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Μενού για μια μέρα της Σαρακοστής

Για άτομα που αποφάσισαν να ξεκινήσουν τη νηστεία για πρώτη φορά, μπορείτε να το συμβουλεύσετε αυτό δείγμα διαγράμματοςπρόσληψη τροφής:

• Πρωινό: ένα κομμάτι μαύρο ψωμί, 250 g οποιουδήποτε χυλού μαγειρεμένο σε νερό.
• Μεσημεριανό: σαλάτα μαρούλι με ντομάτες και αγγούρια, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και αλάτι.
• Σνακ: ένα μήλο ή αχλάδι. Ένα ποτήρι κομπόστα μούρων.
• Βραδινό: στιφάδο βραστά λαχανικά: πατάτες, λάχανο και καρότα.

Σύμφωνα με τους κληρικούς, το πιο σημαντικό είναι η κάθαρση της ψυχής. Και η ερώτηση «Τι μπορώ να φάω στη νηστεία» δεν έχει τέτοια μεγάλης σημασίας. Το κυριότερο είναι να πιστεύουμε ειλικρινά ότι μέσω της πνευματικής και σωματικής αποχής εμείς.

Νηστεία είναι η αποχή από ορισμένους τύπους φαγητού για την επανένωση με τον Θεό, επομένως, τέτοια εποχή, δεν θεωρούνται μόνο περιορισμοί στη διατροφή, αλλά και η απόρριψη εξωτερικών εντυπώσεων και απολαύσεων.

Σωστή διατροφή στη νηστεία: ουσία και χαρακτηριστικά ^

Η ουσία της νηστείας είναι η αποχή από οτιδήποτε μπορεί να φέρει ευχαρίστηση: γιορτές, εορταστικές συγκεντρώσεις και, φυσικά, από ορισμένα προϊόντα. Όταν οι άνθρωποι πρόκειται να νηστέψουν, πολύ συχνά τους ενδιαφέρει το ερώτημα: τι δεν μπορεί να φάει στη νηστεία;

• Πρώτα απ 'όλα, υπό αυστηρή απαγόρευση βρίσκονται οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, οι οποίες βρίσκονται στο κρέας και προϊόντα κρέατος, ψάρια, πουλερικά, αυγά.
• Μην τρώτε τυρί, κρέμα γάλακτος, κεφίρ, γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και σοκολάτα γάλακτος, ζυμαρικά, άσπρο ψωμίκαι αλκοόλ.

Στην πραγματικότητα, το φαγητό τις ημέρες της νηστείας αποκλείει εντελώς οποιαδήποτε πρωτεϊνική τροφή, ωστόσο, τις μη αυστηρές ημέρες επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών και φυτικών ελαίων, στα οποία υπάρχουν κυρίως λίπη.

Τώρα περισσότερα για το τι μπορείτε να φάτε στην ανάρτηση:

• Οποιαδήποτε λαχανικά και φρούτα.
• όσπρια;
• Kashi;
• Ζαχαροπλαστική και Προϊόντα αρτοποιίαςμαγειρεμένο χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;

Κανόνες για νηστίσιμο φαγητό

Δεν αρκεί απλώς να μάθετε τι μπορείτε να φάτε στη νηστεία, είναι επίσης σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες διατροφής:

• Δεν μπορείτε να τρώτε υπερβολικά, ακόμα κι αν αυτά είναι επιτρεπόμενα τρόφιμα, διαφορετικά χάνεται ολόκληρη η ουσία της νηστείας.
• Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε όλες τις σαρκικές απολαύσεις, tk. Οι πνευματικοί περιορισμοί έχουν μεγάλη σημασία.
• Η πρώτη και η τελευταία εβδομάδα της Μεγάλης Ορθόδοξης Σαρακοστής θεωρούνται οι πιο αυστηρές, όταν μπορείτε να φάτε κράκερ, kutya και να πιείτε νερό. Την πρώτη μέρα - μόνο νερό.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε: ένα δείγμα μενού ^

Τι είναι δυνατόν σε μια αυστηρή ανάρτηση

Η Μεγάλη Σαρακοστή θεωρείται η πιο αυστηρή νηστεία: η διάρκειά της είναι 40 ημέρες, κατά τις οποίες ένα άτομο πρέπει να απέχει από την παρακολούθηση ψυχαγωγικών προγραμμάτων και να παρακολουθεί τέτοιες εκδηλώσεις, καθώς και να τηρεί τους ακόλουθους κανόνες:

• Την πρώτη μέρα της νηστείας και την Παρασκευή απαγορεύεται κάθε φαγητό.
• Την πρώτη και την τελευταία εβδομάδα, μπορείτε να φάτε λαχανικά, φρούτα και ψωμί και να πιείτε νερό.
• Τον υπόλοιπο χρόνο επιτρέπεται να τρώτε μέλι, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα και οποιοδήποτε φαγητό. φυτικής προέλευσης.

Νηστεία Τετάρτη και Παρασκευή: τι μπορείτε να φάτε

Πολλοί προτιμούν να νηστεύουν τις Τετάρτες και τις Παρασκευές όλο το χρόνο: αυτές τις μέρες επιτρέπονται μικρές τέρψεις στο φαγητό, αν δεν πέφτουν στην περίοδο άλλων νηστειών.

Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας την Τετάρτη και την Παρασκευή:

• ψάρι;
• Φυτικά έλαια;
• Φρούτα και λαχανικά.

Είναι δυνατόν να τρώμε ζάχαρη στη νηστεία

Παρά το γεγονός ότι η αλβουμίνη υπάρχει στη ζάχαρη, η χρήση της στη νηστεία από την εκκλησία δεν απαγορεύεται. Ποια άλλα γλυκά επιτρέπονται:

• Η πικρή (μαύρη) σοκολάτα είναι αυτή στην οποία δεν υπάρχει γάλα και γέμιση με απαγορευμένα συστατικά. Πολλές λιχουδιές φτιάχνονται με βάση τη μαύρη σοκολάτα - και τα αμύγδαλα γλάσο σοκολάταςκαι επικολλήστε χρησιμοποιώντας γάλα σόγιας, και μπισκότα γλασέ?
• Αποξηραμένα φρούτα - όλα χωρίς εξαίρεση. Η πληθώρα των προσφορών είναι ικανή να ικανοποιήσει κάθε γαστρονομικό γούστο. Θέλετε ακόμα πιο γλυκό; Δαμάσκηνα σε μαύρη σοκολάτα - για πραγματικούς καλοφαγάδες.
• Κοζινάκι - οποιοιδήποτε ξηροί καρποί πιεσμένοι με μελάσα, ζάχαρη ή μέλι. Το σπιτικό κοζινάκι πρέπει να μαγειρεύεται χωρίς βούτυρο;
• Μαρμελάδα, marshmallow, marshmallow, ζελέ σε πηκτίνη. Η ζελατίνη παρασκευάζεται από ζωικό κολλαγόνο, το οποίο βρίσκεται στα οστά, τους χόνδρους, τους τένοντες και η πηκτίνη είναι φυτικής προέλευσης. Η πιο δημοφιλής πηκτίνη είναι το μήλο.
• Το μέλι θεωρείται άπαχο προϊόν, γιατί είναι προϊόν παραγωγής εντόμων και δεν περιέχει ζωικές πρωτεΐνες ή λίπη. Για κάποιους, είναι το μέλι που γίνεται η μόνη παρηγοριά σε αυτή τη δύσκολη περίοδο πνευματικών και σωματικών περιορισμών.

Πότε μπορείτε να φάτε ψάρι στη νηστεία;

Το ψάρι είναι στη λίστα απαγορευμένες τροφές, εκτός από τις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Post Petrov: Τρίτη, Πέμπτη και ρεπό.
• Νηστεία Κοιμήσεως: μόνο στην εορτή της Μεταμορφώσεως του Κυρίου.
• Advent Post: τα Σαββατοκύριακα, δηλ. το Σάββατο και την Κυριακή?
• φοβερή ανάρτηση: στην εορτή του Ευαγγελισμού Παναγία Θεοτόκοςκαι την Κυριακή των Βαΐων.

Είναι δυνατόν να τρώτε φυτικό λάδι στη νηστεία

Το φυτικό λάδι είναι ένα από τα κύρια προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο των επιτρεπόμενων: ​​με την προσθήκη του παρασκευάζονται πιάτα λαχανικών, μανιτάρια και αρτοσκευάσματα. Υπάρχουν μόνο λίγες μέρες που απαγορεύεται:

• Δευτέρα: παρατηρείται ξηροφαγία προς τιμήν των αγγελικών δυνάμεων.
• Τετάρτη: στη μνήμη της προδοσίας του Σωτήρα.
• Παρασκευή: ως ένδειξη λύπης για τη σταύρωση του Χριστού.

Είναι δυνατόν να τρώμε μέλι στη νηστεία

Το μέλι δεν ανήκει σε φυτικά προϊόντα, αλλά επιτρέπεται για κατανάλωση από τη σύγχρονη εκκλησία. Μόνο οι Παλαιοί Πιστοί και κάποιοι μοναχοί αντιτίθενται σε αυτό, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις οι κληρικοί δεν το αποκλείουν από τη διατροφή τους. Ποιο μέλι είναι καλύτερο να επιλέξετε:

• Φαγόπυρο: περιέχει πολλά αμινοξέα και βιταμίνες.
• Ακακία ή ασβέστη.

Είναι δυνατόν να τρώμε ψωμί στη νηστεία

• Κατά τη χρήση της νηστείας αυτό το προϊόνεπιτρέπεται μόνο εάν δεν περιέχει φυτικά έλαια, αυγά και γάλα.
• Υπό την απαγόρευση σε αυτή την περίπτωση είναι το λευκό ψωμί και οποιεσδήποτε άλλες ποικιλίες του, εάν τα συστατικά που περιλαμβάνονται στον κατάλογο περιορισμών χρησιμοποιήθηκαν στην παρασκευή τους.

Είναι δυνατόν να τρώμε γλυκά στη νηστεία

• Τα γλυκά κατά τη διάρκεια της νηστείας επιτρέπονται, αλλά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
• Επιτρέπεται η χρήση νηστίσιμη σοκολάτα, ζαχαρωτά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί σε σοκολάτα, καραμέλα, γλειφιτζούρια, γκριλ σοκολάτας.

Ορθόδοξη νηστεία: πώς να φάτε για τους λαϊκούς

Ημερολόγιο κατάλληλη διατροφήκατά τη διάρκεια της Σαρακοστής μοιάζει με αυτό:

• Μεγάλη Παρασκευή: τίποτα δεν μπορεί να φαγωθεί πριν από την αφαίρεση του σάβανου.
• Σάββατο του Λαζάρου: μπορείτε να φάτε λίγο ψάρι χαβιάρι.
• Κυριακή των Βαΐων: επιτρέπεται η προσθήκη ψαριών στο χαβιάρι.
• Ευαγγελισμός: όλα τα επιτρεπόμενα προϊόντα, καθώς και τα ψάρια.

Δείγμα μενού για μέρες αυστηρής νηστείας:

• Έχουμε πρωινό με τσάι με μια φέτα μαύρο ψωμί, τρώμε μια μερίδα χυλό.
• Έχουμε μεσημεριανό με σαλάτα λαχανικών και άπαχη σούπα.
• Για απογευματινό σνακ πίνουμε κομπόστα, τρώμε φρούτα.
• Έχουμε βρασμένα λαχανικά για βραδινό.

Τι ρόλο παίζει η διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Σύμφωνα με τον εκκλησιαστικό κλήρο, η τήρηση όλων των διατροφικών απαγορεύσεων κατά τη νηστεία είναι δευτερεύουσα: πρώτα απ 'όλα, ο άνθρωπος πρέπει να καθαριστεί πνευματικά και να προσπαθήσει να βρει τον δρόμο προς τον Θεό.

Γι' αυτό η νηστεία είναι απαραίτητη όχι για χάρη των τάσεων της μόδας ή του καθαρισμού του σώματος, που συμβαίνει λόγω της νηστείας, αλλά για να λάβουμε πνευματική φώτιση. Χωρίς την αληθινή πίστη στον Θεό και την τήρηση των Εντολών, χάνεται όλη η ουσία της νηστείας.

Ανατολικό ωροσκόπιο Μαρτίου 2019

Προβολές ανάρτησης: 588

Η ανάρτηση εξ ορισμού είναι αυστηρή απαγόρευσηή περιορισμούς στην κατανάλωση τροφίμων ή μόνο ορισμένων τροφίμων, όπως κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι ο δρόμος για τη Λαμπρή εορτή του Μεγάλου Πάσχαμέσα από τα οποία χρειάζεται να περάσει ένας πιστός, τηρώντας τον εαυτό του σε αυστηρότητα. Η απαγόρευση επιβάλλεται όχι μόνο στη χρήση φαγητού, αλλά απαγορεύεται και ο χρόνος αυτός να περνάει σε διασκέδαση και χαρά. Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι από τις πιο πολλές αυστηρές αναρτήσεις εκκλησιαστικό ημερολόγιο, αρχίζει επτά εβδομάδες πριν από το Πάσχα και αποτελείται από σαράντα ημέρες (Δεκατέσσερις) και μια εβδομάδα πριν από το Πάσχα (Μεγάλη Εβδομάδα). Σαράντα ημέρες γιορτάζονται προς τιμήν του γεγονότος ότι ο Ιησούς Χριστός νήστεψε στην έρημο για σαράντα ημέρες, και Μεγάλη Εβδομάδα- η μνήμη της ζωής του Χριστού σε τελευταιες μερεςτη ζωή του, τη σταύρωση και την ανάστασή του.

Μεγάλη Σαρακοστή 2018- από 19 Φεβρουαρίου έως 7 Απριλίου

Κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής δεν συνιστάται η κατανάλωση τροφών ζωικής προέλευσης - κρέας, αυγά, γάλα. Επιτρέπεται όμως η κατανάλωση ψαριού, αλλά μόνο τις αργίες της Κυριακής των Βαΐων και του Ευαγγελισμού της Υπεραγίας Θεοτόκου. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής δεν απαγορεύεται η κατανάλωση θαλασσινών όπως καλαμάρια, γαρίδες, μύδια.

Όμως, μην ξεχνάτε ότι η Μεγάλη Σαρακοστή δεν είναι ορθόδοξη δίαιτα και σκοπός της νηστείας δεν είναι τόσο ο καθαρισμός του στομάχου, αλλά ο καθαρισμός της ανθρώπινης ψυχής.

Σύμφωνα με τις εκκλησιαστικές συνταγές, η Μεγάλη Σαρακοστή είναι ένας φόρος τιμής στη μνήμη της σαρακοστιανής πράξης του Υιού του Θεού - Χριστού. Μετά τη βάπτισή του, ο Ιησούς περιπλανήθηκε στην έρημο σε διαλογισμό για 40 ημέρες χωρίς φαγητό ή νερό. Αυτή η πράξη σηματοδότησε την αρχή των μεγάλων σωτήριων πράξεών του στο όνομα όλης της ανθρωπότητας. Και για να ευχαριστήσει τον Σωτήρα και να τον τιμήσει, η εκκλησία εισήγαγε τον αυστηρότερο περιορισμό σε όλο το Fortecost, πριν από το Πάσχα.

Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη εκδοχή για την προέλευση της ιεροτελεστίας της μακράς προπασχαλινής νηστείας. Στην αυγή του Χριστιανισμού, πριν από την ιεροτελεστία του βαπτίσματος, τα μελλοντικά «Παιδιά της Εκκλησίας» διατάχθηκαν να προσεύχονται θερμά για 40 ημέρες και να περιορίζονται αυστηρά σε τροφή και νερό. Οι ίδιες οι βαπτίσεις γίνονταν μόνο 1-2 φορές το χρόνο σε μεγάλες γιορτές, τις περισσότερες φορές το Πάσχα. Όλοι όσοι επιθυμούσαν να προσχωρήσουν στη θρησκεία ονομάζονταν κατηχούμενοι. Και όντας αλληλέγγυοι μαζί τους, οι υπόλοιποι χριστιανοί τήρησαν αποχή 40 ημερών την περίοδο πριν την τελετή (δηλαδή πριν από το Πάσχα). Ως αποτέλεσμα, όχι αμέσως, αλλά αρκετά σταδιακά, δημιουργήθηκε μια θέση, η οποία είναι γνωστή σε εμάς σήμερα. Είναι αλήθεια ότι εδώ και εκατοντάδες χρόνια, οι συνθήκες νηστείας έχουν αλλάξει περισσότερες από μία φορές.

Οι κύριοι κανόνες της σύγχρονης Μεγάλης Σαρακοστής:

1. Να χαίρεσαι για όλα και να ευχαριστείς τον Κύριο.
2. Επισκεφθείτε το ναό κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής 2018.
3. Μετανοήστε στα Σαράντα και θα μπορέσετε να καθαριστείτε τη Μεγάλη Εβδομάδα.
4. Προσέξτε την υγεία σας. Σε περίπτωση ασθένειας, απαλύνετε τις συνθήκες νηστείας.
5. Μην σκέφτεστε το φαγητό.
6. Κοιτάξτε το πιάτο σας.
7. Βιαστείτε να κάνετε το καλό.
8. Θυμηθείτε γιατί μπήκατε στη νηστεία.
9. Εγκαταλείψτε τους πειρασμούς και τις φανταστικές απολαύσεις υπέρ των ακούραστων προσευχών στον Κύριο.

Όσο για το γεύμα, σύμφωνα με τον Χάρτη της Εκκλησίας, υπάρχουν κάποιοι κανόνες:

• Στο πρώτο και Την προηγούμενη εβδομάδαΚατά τη Μεγάλη Σαρακοστή τηρείται ιδιαίτερα αυστηρή νηστεία.
• Εξαιρούνται το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (βούτυρο, τυρί, τυρί κότατζ, γάλα), τα αυγά. Δηλαδή όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης.
• Μπορείτε να φάτε μόνο μία φορά την ημέρα, το βράδυ, ωστόσο, τα Σάββατα και τις Κυριακές, το φαγητό επιτρέπεται δύο φορές την ημέρα, το μεσημεριανό και το βράδυ.
• Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή τρώγοντας κρύο φαγητό, χωρίς φυτικό λάδι. Την Τρίτη και την Πέμπτη επιτρέπεται ζεστό φαγητό χωρίς βούτυρο.
• Τα Σάββατα και τις Κυριακές επιτρέπεται η προσθήκη φυτικού λαδιού στα τρόφιμα, επιτρέπεται και η χρήση κρασιού σταφυλιού (εκτός Σαββάτου της Μεγάλης Εβδομάδας).
• ΣΕ Καλή Παρασκευή(αυτή είναι η τελευταία Παρασκευή της Μεγάλης Σαρακοστής) αξίζει να απέχεις από το φαγητό γενικότερα.
• Το Σάββατο πολλοί νηστεύοντες απέχουν και από το φαγητό μέχρι το Πάσχα.

Πώς να νηστεύετε για τους ορθόδοξους λαϊκούς και τι να τρώτε τις διαφορετικές ημέρες

Η ετήσια προ Πάσχα Μεγάλη Σαρακοστή είναι κινητή στο ημερολόγιο και το 2018 εμπίπτει στην περίοδο από 18 Φεβρουαρίου έως 7 Απριλίου. Το τελετουργικό της νηστείας διαρκεί 49 ημέρες, εκ των οποίων οι 40 είναι το «Δεκατεσσάρων ημερών», δύο εορτές του δωδέκατου (του Ευαγγελισμού και της Εισόδου του Κυρίου στα Ιεροσόλυμα) και ο ασκητικός 6ήμερος κύκλος «Εβδομάδα των Παθών». Σύμφωνα με το καταστατικό της εκκλησίας, η Μεγάλη Σαρακοστή 2018 έχει ως εξής:

• πρώτη εβδομάδα — 18-24 Φεβρουαρίου 2018.
• δεύτερη εβδομάδα - 25 Φεβρουαρίου - 3 Μαρτίου 2018.
• τρίτη εβδομάδα - 4-10 Μαρτίου 2018.
• τέταρτη εβδομάδα - 11-17 Μαρτίου 2018.
• πέμπτη εβδομάδα — 18-24 Μαρτίου 2018.
• έκτη εβδομάδα - 25-31 Μαρτίου 2018.
• η έβδομη «παθιασμένη» εβδομάδα - 1-7 Απριλίου 2018.

Εκτός από τον καταστατικό της εκκλησίας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να νηστεύετε σωστά και τι μπορείτε να φάτε. Ορθόδοξοι λαϊκοίσύμφωνα με τις ημέρες στο ημερολόγιο της Μεγάλης Σαρακοστής 2018. Σύμφωνα με αυστηρές προϋποθέσεις, δεν μπορούν να υπάρχουν περισσότερα από δύο γεύματα την ημέρα. Το πρώτο παραδοσιακά πέφτει την απογευματινή περίοδο (μετά την εκκλησιαστική λειτουργία) και το δεύτερο - το βράδυ (δηλαδή μετά τον εσπερινό). Εάν στρωθεί μόνο ένα γεύμα, είναι ώρα - 15.00 ώρα Μόσχας. Όσον αφορά τη διατροφή, η πρώτη και η τελευταία «παθιασμένη» εβδομάδα είναι οι πιο αυστηρές. Περιλαμβάνουν ημέρες ξηροφαγίας και πλήρη νηστεία. Μερικές ημέρες σε άλλες εβδομάδες, επιτρέπονται ζεστά πιάτα με ή χωρίς λάδι, μερικές φορές χαβιάρι ψαριού, τη Δωδέκατη αργία - κρασί και ψάρι. Θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε με περισσότερες λεπτομέρειες κάθε εβδομάδα και το νόημά της ορθόδοξο ημερολόγιοΜεγάλη Σαρακοστή για το 2018: τι μπορείτε να φάτε τις ημέρες των λαϊκών, διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο μας.

Ποιες τροφές επιτρέπεται να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Εάν είναι λογικό να προσεγγίσετε τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, τότε, πρώτον, δεν θα χρειαστεί να λιμοκτονήσετε και δεύτερον, ακόμη και κατά τη διάρκεια αυστηρής νηστείας, το φαγητό μπορεί να είναι αρκετά ποικίλο και ισορροπημένο.

Έτσι, τα κύρια προϊόντα που επιτρέπονται στην ανάρτηση:

• Μαύρο ψωμί, καρβέλια δημητριακών.
• Δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι)
• Λαχανικά παστά και τουρσί, μαρμελάδα από μούρα και φρούτα.
• Μανιτάρια διαφόρων παρασκευασμάτων.
• Όσπρια (φασόλια, φακές, αρακάς)
• Αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, μέλι.
• Λαχανικά εποχής (πατάτες, παντζάρια, καρότα, κρεμμύδια, λάχανο, ραπανάκια κ.λπ.)
• Φρούτα εποχής (μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια κ.λπ.)
• Τα ψάρια επιτρέπεται να καταναλώνονται δύο φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της δημοσίευσης. Στην εορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου (το 2016 πέφτει στις 7 Απριλίου) και την Κυριακή των Βαΐων (24 Απριλίου 2016)

Ημερολόγιο φαγητού (μενού)

Η πρώτη εβδομάδα νηστείας (η πιο αυστηρή). Είναι σημαντικό να εισάγετε σωστά την ανάρτηση την παραμονή της εκκίνησης. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε προσωπικές αντενδείξεις, ποιοι δεν πρέπει να πάνε στη νηστεία.

1 εβδομάδα
Δευτέρα	συνηθίζεται η αποχή από το φαγητό.
Τρίτη	επιτρέπεται μαύρο ψωμί, νερό, κβας
Τετάρτη	ξηροφαγία, δηλαδή τροφή που καταναλώνεται ωμή, μπορεί να είναι διάφορα λαχανικά και φρούτα, καθώς και ξηροί καρποί και βότανα. Επιτρέπεται να φάτε ψωμί.
Πέμπτη	συνέχιση της ξηρής τροφής
Παρασκευή	μπορείτε να φάτε λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, φυτικό λάδι αυτή την ημέρα απαγορεύεται. Το μαγείρεμα δεν συνιστάται, τρώτε τα πάντα ωμά
Σάββατο	το φαγητό είναι το ίδιο με την Παρασκευή, επιτρέπεται η κατανάλωση χυμού σταφυλιού.
Κυριακή	αυτή την ημέρα επιτρέπεται να τρώτε βραστό φαγητό με φυτικό λάδι. Μπορείτε επίσης να πιείτε μια μικρή ποσότητα κόκκινου κρασιού, το οποίο πρέπει να είναι φυσικό, χωρίς την προσθήκη αλκοόλ.

Παραπάνω, περιγράψαμε μια εβδομάδα, πώς, σύμφωνα με όλους τους κανόνες και τους κανόνες, πρέπει να τηρείται η νηστεία, αυτό είναι πιο αποδεκτό στους μοναχούς ή στους ανθρώπους που τηρούν αυστηρά όλες τις συνταγές της εκκλησίας. Εάν αποφασίσετε να νηστέψετε για πρώτη φορά, τότε δεν πρέπει να το πάρετε πάνω σας υπερβολικά φορτία! Είναι δυνατή, για παράδειγμα, η χρήση λαδιού στα τρόφιμα.

Εδώ δείγμα μενού, το οποίο μπορείτε να λάβετε ως βάση, προσθέτοντας ή αντικαθιστώντας ορισμένα πιάτα:

2 εβδομάδες
Δευτέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πλιγούρι βρώμης στο νερό. Τσάι.
	Βραδινό	Σούπα με φιδέ. Κοτολέτες πατάτας. Μήλα. Καφέ ή τσάι.
	Βραδινό	Τσάι
Τρίτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Ρυζόγαλο. Σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα. Τσάι.
	Βραδινό	Χορτόσουπα. Φιδές με σάλτσα μανιταριών. Τσάι με μαρμελάδα.
	Βραδινό	Τσάι
Τετάρτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
	Βραδινό	Λαχανικό Solyanka. Σαλάτα με λάχανο. Κομπόστα.
	Βραδινό	Τσάι.
Πέμπτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	χυλός καλαμποκιού. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό
	Βραδινό
Παρασκευή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Χυλός κριθαριού, αγγούρια, ντομάτες. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό
	Βραδινό	Χυλός φαγόπυρου. Τσάι.
Σάββατο	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Η βινεγκρέτ. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	Χυλός σιταριού. Λαχανικά. Κομπόστα.
	Βραδινό
	Αυτό είναι το πρώτο γονεϊκό Σάββατοκατά τη Μεγάλη Σαρακοστή. Εάν είναι δυνατόν, οι άνθρωποι πηγαίνουν στο νεκροταφείο για να επισκεφθούν τους νεκρούς συγγενείς τους.
Κυριακή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
	Βραδινό
	Βραδινό

3 εβδομάδες νηστείας
Δευτέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	χυλός σιταριού. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Τσάι.
	Βραδινό	Σούπα πατάτας με φαγόπυρο. Zrazy πατάτα. Φρούτα. Καφέ ή τσάι.
	Βραδινό	Τσάι
Τρίτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	χυλός φαγόπυρου. Τσάι
	Βραδινό	φασολάδα. Φιδές με σάλτσα μανιταριών. Τσάι με μαρμελάδα.
	Βραδινό	Τσάι
Τετάρτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	ρυζόγαλο. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	Πίκλα λαχανικών. Σαλάτα με λάχανο. Κομπόστα.
	Βραδινό	Τσάι.
Πέμπτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	χυλός από πλιγούρι βρώμης. Φρούτα. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	Shchi από φρέσκο ​​λάχανο. Σαλάτα λαχανικών. Κομπόστα.
	Βραδινό	Πουρέ πατάτας με χαβιάρι μελιτζάνας. Τσάι.
Παρασκευή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	χυλός κριθαριού. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	Μπιζελόσουπα. Σαλάτα με λαχανικά. Κομπόστα.
	Βραδινό	Χυλός φαγόπυρου. Τσάι.
Σάββατο	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Χυλός σιταριού. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	Rassolnik. Η βινεγκρέτ. Λαχανικά. Κομπόστα.
	Βραδινό	Βραστός φιδέ με λέχο. Τσάι.
	Σημείωση:Αυτό είναι ήδη το δεύτερο γονικό Σάββατο κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Είναι επίσης απαραίτητο να πάτε στο νεκροταφείο για να αποτίσετε φόρο τιμής στους νεκρούς συγγενείς σας.
Κυριακή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	χυλός σιταριού. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	Ρωσο-Ουκρανικό μπορς. Τηγανητή πατάτα. Κομπόστα.
	Βραδινό	Χυλός ρυζιού με κρεμμύδια και καρότα. Τσάι.

4 εβδομάδες νηστείας
Δευτέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	χυλός βρώμης. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Τσάι.
	Βραδινό	Χορτόσουπα. Χυλός αρακά. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Καφέ ή τσάι.
	Βραδινό	Τσάι
Τρίτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	χυλός κριθαριού. Τσάι.
	Βραδινό	σούπας με φακές. αλατισμένα μανιτάρια. Τσάι με μαρμελάδα.
	Βραδινό	Τσάι
Τετάρτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	ρυζόγαλο. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	άπαχο μπορς. Σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα. Κομπόστα.
	Βραδινό	Τσάι.
Πέμπτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	ρυζόγαλο. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	σούπα πατάτας με φασόλια. Σαλάτα λαχανικών. Κομπόστα.
	Βραδινό	Πουρέ πατάτας με χαβιάρι μελιτζάνας. Τσάι.
Παρασκευή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	χυλός βρώμης. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	Σούπα πατάτας με αρακάς. Σαλάτα με λαχανικά. Κομπόστα.
	Βραδινό	χυλός καλαμποκιού. Τσάι.
Σάββατο	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Χυλός φαγόπυρου. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	Rassolnik. Η βινεγκρέτ. Κομπόστα.
	Βραδινό	Βραστός φιδέ με σάλτσα μανιταριών. Τσάι.
	Σημείωση:Αυτό το Σάββατο θα είναι ήδη το τρίτο γονικό.
Κυριακή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	χυλός βρώμης. Τσάι ή καφέ.
	Βραδινό	Ρωσο-Ουκρανικό μπορς. Σαλάτα λαχανικών. Κομπόστα.
	Βραδινό	Χυλός φαγόπυρου. με κρεμμύδια και καρότα. Τσάι.

Την επόμενη πέμπτη και έκτη εβδομάδανηστεία, μπορείτε να επαναλάβετε το μενού σας, όπως τη δεύτερη και την τρίτη εβδομάδα.

Η έβδομη (Μεγάλη Εβδομάδα) εβδομάδα της Μεγάλης Σαρακοστής είναι εξίσου αυστηρή με την πρώτη.

Η έκτη Κυριακή της Μεγάλης Τεσσαρακοστής πέφτει στον εορτασμό της εισόδου του Κυρίου στην Ιερουσαλήμ, ή ονομάζεται επίσης Κυριακή των Βαΐων. Την ημέρα αυτή, μπορείτε να φάτε ψάρι, φαγητό με βούτυρο, να φάτε λίγο Cahors.

Δευτέρα, Τρίτη και Τετάρτη - ξηρή τροφή. Πέμπτη μπορείτε να φάτε ζεστό φαγητό, αλλά μαγειρεμένο χωρίς λάδι, και μόνο μία φορά την ημέρα. Την Παρασκευή μόνο ψωμί και νερό. Το Σάββατο απαγορεύεται το φαγητό.

Και τέλος, την Κυριακή, το τέλος της πιο αυστηρής νηστείας πέφτει στον εορτασμό του Πάσχα.

Είναι σημαντικό να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, για ασφάλεια!

Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν αποφασίσετε να νηστέψετε για πρώτη φορά, συνιστάται να μιλήσετε με τον ιερέα και να αποφασίσετε μόνοι σας το μέτρο της σοβαρότητας της νηστείας, γιατί πρέπει να κατανοήσετε μια πολύ σημαντική αλήθεια ότι κύριος στόχοςΗ νηστεία δεν είναι περιορισμός στο φαγητό, αλλά ταπείνωση και μετάνοια, προσευχή!

Η Σαρακοστή είναι εποχή πνευματικής κάθαρσης. Αλλά είναι αδιανόητο χωρίς σωματική κάθαρση. Πώς να τρώτε νηστεύοντας; Τι συνταγές να συμπεριλάβω στο μενού; Και πώς να βοηθήσετε το σώμα να ξεπεράσει αυτή τη δοκιμασία χωρίς δυσμενείς συνέπειες;

Διατροφικά ταμπού

Οι κανόνες διατροφής κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής προβλέπουν την άρνηση του γρήγορου φαγητού, δηλαδή των προϊόντων ζωικής προέλευσης. Είναι περίπουγια οποιοδήποτε κρέας, αυγά, γάλα, καθώς και προϊόντα που βασίζονται σε αυτό: από βούτυρο, ξινή κρέμα, τυρί cottage, διάφορα τυριά. Οι εκκλησιαστικοί κανόνες επιτρέπουν την κατανάλωση ψαριών στον Ευαγγελισμό της Υπεραγίας Θεοτόκου (7 Απριλίου) και στις Κυριακή των βαϊων(9 Απριλίου). Και το Σάββατο του Λαζάρου (8 Απριλίου) μπορείτε να αντέξετε οικονομικά λίγο χαβιάρι.

Γεύματα την ημέρα

Πώς να τρώτε τη Σαρακοστή 2017 την ημέρα; Η πρώτη και η τελευταία εβδομάδα θεωρούνται οι πιο σοβαρές. Αυτές τις μέρες τρώνε μόνο λαχανικά, φρούτα και ψωμί. ΣΕ καλή Παρασκευήθα πρέπει να αρνηθείτε οποιοδήποτε φαγητό - αυτό είναι ένα είδος καθαρισμού του σώματος με νηστεία. Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή επιτρέπεται κρύο φαγητό χωρίς λάδι, Τρίτη και Πέμπτη - ζεστό φαγητό, επίσης χωρίς λάδι. Και τα Σάββατα και τις Κυριακές, μπορείτε να το προσθέσετε στα πιάτα.

φαγητό για τα καλά

Για να ακολουθήσετε τους κανόνες της Μεγάλης Σαρακοστής διατροφής και να μην βλάψετε την υγεία σας, προσπαθήστε να συμπεριλάβετε όσο το δυνατόν περισσότερους στο μενού. φυτική πρωτεΐνη. Πρώτα απ' όλα αυτό όσπρια: φασόλια, αρακάς, φακές, ρεβίθια, σόγια. Πολλή πρωτεΐνη βρίσκεται στο ρύζι, τη βρώμη, το κριθάρι και το φαγόπυρο - μαγειρέψτε δημητριακά και σούπες από αυτά. Τα μανιτάρια, το μπρόκολο και το σκόρδο μπορούν να καυχηθούν για αποθέματα πρωτεΐνης. Μην ξεχνάτε τους ξηρούς καρπούς σε όλη τους την ποικιλομορφία, καθώς και τους ηλιόσπορους και τους σπόρους κολοκύθας.

Βιταμίνες που βοηθούν

Τι φαγητό μπορείτε να φάτε στη νηστεία για να αναπληρώσετε τις βιταμίνες; Όλα τα διαθέσιμα λαχανικά, φρούτα και μούρα. Π.χ, λευκό λάχανομπορείτε να βάλετε σε σαλάτες και σούπες, να μαγειρέψετε με άλλα λαχανικά και να κάνετε εξπρές αλάτισμα. Στη διατροφή μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν εποχιακά μήλα, εσπεριδοειδή, σταφύλια, μπανάνες και κατεψυγμένα μούρα, καθώς και κάθε αποξηραμένο φρούτο. Και έτσι ώστε τα οφέλη της νηστείας για τον οργανισμό να μην μετατραπούν σε κακό, πάρτε ένα κατάλληλο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

Ποτά που δίνουν ζωή

Στο ίδιο επίπεδο με το φαγητό κατά τη διάρκεια της νηστείας σημαντικός ρόλοςτα ποτά παίζουν. Προτιμήστε το μαύρο και το πράσινο τσάι, τα ροφήματα φρούτων και μούρων, τις σπιτικές λεμονάδες. Τις ημέρες ξηρής τροφής, συνιστάται να μην πίνετε καφέ, κομπόστες και χυμούς. Σύμφωνα με τον τρόπο παρασκευής τους θεωρούνται αφεψήματα, κάτι που αντίκειται στις αρχές της ξηρής διατροφής. Αλλά τα Σαββατοκύριακα, η χρήση του εκκλησιαστικού κρασιού Cahors επιτρέπεται, φυσικά, με μέτρο.

Ας χτυπήσουμε τις σαλάτες

Τώρα ας μιλήσουμε πιο αναλυτικά για το τι τρώνε τις ξηρές μέρες. Κυρίως ξηρά φαγητά μαγειρεμένα χωρίς φωτιά και λάδι. Εδώ οι φρέσκοι έρχονται στη διάσωση. Ψιλοκόψτε 400 γραμμάρια λευκό λάχανο, αλατίστε, ζυμώστε με τα χέρια σας και πιέστε με ένα πιάτο για 15 λεπτά. Όταν το λάχανο βγάλει χυμό, ρίξτε μια χούφτα θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς σε αυτό, φρέσκο ​​κρεμμυδάκικαι μαϊντανό για γεύση. Χτυπάμε μισό αβοκάντο σε υγρό πουρέ και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ένα τόσο δύσκολο ντύσιμο θα το κάνει πιο χορταστικό και πιο νόστιμο. νόστιμη σαλάταμπορεί επίσης να παρασκευαστεί από ταξιανθίες μπρόκολου και κουνουπιδιού: βράστε 150 γραμμάρια από κάθε είδος ταξιανθίας σε βραστό νερό για 3 λεπτά, χωρίστε τα, βάλτε τα σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, κομμάτια αβοκάντο και το γνωστό ντρέσινγκ αβοκάντο. Θα ακούγονται καλά και σε σαλάτα. σπόροι κολοκύθας. Καλή όρεξη!

μανιτάρια σε χρυσό

νόστιμο και απλό φαγητόστο πόστο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Κόβουμε σε φέτες 4 πατάτες και 200 ​​γραμμάρια μανιτάρια (ή άλλα μανιτάρια της γεύσης σας), αλατίζουμε και πασπαλίζουμε ελαιόλαδο. Τα βάζουμε σε αλουμινόχαρτο σε δύο στρώσεις, πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 ° C. Για τους λάτρεις των ντρέσινγκ, προσφέρουμε να ετοιμάσουμε μια ενδιαφέρουσα σάλτσα. Χτυπάμε 2 καθαρισμένες ντομάτες με 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. μηλόξυδο, Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα ψημένα καλούδια - ένα χορταστικό άπαχο σνακ είναι έτοιμο.

αρακά χαρά

Πώς να τρώτε σωστά στην ώρα τους; Ετοιμάστε διαφορετικές σούπες από λαχανικά, δημητριακά και φασόλια. Μουλιάζουμε ½ φλιτζάνι αρακά σε νερό όλη τη νύχτα, στη συνέχεια στραγγίζουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ξεχωριστά περνάμε φυτικό λάδικρεμμύδι με καρότα, 300 γρ φρέσκο ​​λάχανο. Στέλνουμε το τηγάνισμα με 2-3 πατάτες κομμένες σε κύβους στο τηγάνι με τον αρακά. Στο τέλος βάζουμε αλάτι, μπαχαρικά και ένα μάτσο μυρωδικά. Τοστ σίκαλης, φρυγανισμένο σε στεγνό τηγάνι, είναι το τέλειο συνοδευτικό αυτής της σούπας.

πατάτα βρε

Απαραίτητο σε συνταγές ανάρτησης ζεστό φαγητόχωρίς λάδι. Όπως, για παράδειγμα, τα άπαχα κεφτεδάκια. Περνάμε από μύλο κρέατος 4 πατάτες, 2 φλ καρύδιακαι ανακατεύουμε με 180 γρ πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε ένα ματσάκι μαϊντανό και αλάτι με μπαχαρικά στον «κιμά». Σμιλεύουμε κοτολέτες και, έχοντας κυλήσει σε αλεύρι, ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 ° C. Για τέτοιες κοτολέτες μπορεί να παρασκευαστεί σάλτσα. Σιγοβράζουμε το κρεμμύδι με 3 σκελίδες σκόρδο σε 50 ml νερό, ρίχνουμε σε ένα ποτήρι Τοματοχυμοςκαι σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα στις κοτολέτες όπως θέλετε και απολαύστε ένα ασυνήθιστο μεσημεριανό γεύμα.

φυτικά μηνύματα

ταιριάζουν οργανικά σε Μενού νηστίσιμοφυτικά περιστέρια. Παίρνουμε 10-12 φύλλα λάχανου, βράζουμε σε αλατόνερο και χτυπάμε τις ρίζες. Σοτάρουμε στο λάδι 2 καρότα σε ροδέλες και ένα κρεμμύδι σε κυβάκια. Τα ανακατεύουμε με 200 γρ βρασμένο ρύζι, 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και γεμίζουμε με γέμιση φύλλα λάχανου. Τα γυρίζουμε σε φακέλους, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό με 1 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτόςκαι σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει. Μπορείτε να μαγειρέψετε ρολά από λάχανο ζωμό λαχανικών, και προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας μόνο στο τέλος. Προσθέστε τα αγαπημένα σας στη γέμιση και τα ρολά από λάχανο θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμα.