Упражнения за лечение на контрактура на коляното. Контрактура на колянната става след ендопротезиране

Склад от витамини - няма как да се опише киселецът, който заема много малък ъгъл лятна вила. Витамини от група В, А, С, Е; киселини - оксалова и аскорбинова; както и калций и магнезий, калий и желязо. Ето защо, приготвяйки киселец за зимата, домакинята осигурява на домакинството си не само вкусно, но и много полезен продукт. Как да замразите киселец, да го консервирате със или без сол и как да подготвите пълнежа за пайове ще бъдат обсъдени в тази статия.

Най-добрите начини за приготвяне на киселец за зимата

Рецепта 1

Внимателно подредете нарязаните зеленчуци, отстранете пожълтелите повредени листа и плевели. Изплакнете много добре, отцедете и поставете върху кухненска кърпа, за да изсушите излишната вода.

След това киселецът се нарязва на едро и се бланшира. За да направите това, налейте вода в тенджера, поставете я на огън и след като заври, поставете киселеца в нея. Само за 30 секунди зеленчуците от киселец ще станат маслиненозелени. Сега трябва да намалите пламъка до минимум и да започнете да пълните бурканите.

Най-добре е да използвате контейнери с обем от 0,5 литра или по-малко, така че зимен периодотворената кутия може да се използва наведнъж.

В напълнен до раменете съд (да прелее) се налива вряла вода, в която е бил бланширан киселецът и веднага се затваря.

Капаците също трябва да бъдат стерилизирани. Затворените буркани се проверяват за течове, като се обръщат с капачките надолу и се охлаждат в този вид. Заготовката се съхранява добре дори при стайна температура.

Друга рецепта за приготвяне на натурален киселец. Нямате нужда от сол, захар или дори оцет.

Рецепта 2

Методът на готвене е много прост. Киселецът не се подлага на термична обработка и запазва вкуса си.

За работа ще ви трябва:

• • • дъска за рязане и остър нож
    • буркани с винтова капачка обем 0.5л или о.25л
    • преварена вода при стайна температура
    • киселец

За прибиране на реколтата ще се използват само листата, така че след внимателно събиране на зелените на куп, трябва да отрежете дръжките. Подготвените листа се заливат голяма сумавода и я сменете няколко пъти. Всички прах и пясък трябва да се измият от листата. След това киселецът се прехвърля в гевгир или върху кухненска кърпа, за да се отстрани излишната влага.

Сега изцедените зеленчуци трябва да бъдат нарязани на парчета с произволна форма, както обикновено прави домакинята, за да приготви зелена зелева супа или салата.

Бурканите, в които ще се поставят зелените, трябва да бъдат стерилизирани. Същото важи и за капаците.

Киселецът се изсипва в контейнери, като всяка порция се уплътнява плътно. Можете да използвате дървена машина за пасиране или лъжица (също дървена) или просто да го смачкате с ръка.

Сега трябва да налеете вода в напълнения буркан. Внимателно, на тънка струйка, докато смачкате зелените. Това ще позволи на въздуха, останал между парчетата киселец, да бъде изхвърлен. Много малко вода ще влезе в буркана, но тя трябва да е наравно с горния ръб на гърлото на буркана. В тази форма той веднага се завинтва. Киселецът може да се съхранява без сол повече от година, като същевременно се поддържа свежест.

Този препарат е универсален. Може да се използва за супи и салати, без риск от пресоляване на ястието. За сладки печени изделия ще трябва да добавите захар.

Между другото, дръжките, които са били подрязани в началото на приготвянето на киселец без сол, могат да бъдат смачкани в блендер и замразени. Малка част от това пюре ще добави киселинност към борш или сос. Добавя се към супата непосредствено преди изключване.

Киселец за зимата: просто добавете вода

Приготвянето на киселец със сол не се различава много от предишната рецепта.

Измитите листа от киселец трябва да бъдат нарязани на ивици или парчета - както желаете - и поставени в стерилизирани половин литрови буркани. Зелените се уплътняват, за да се избегнат празнини между продукта. Отгоре поръсете една чаена лъжичка сол. Солта трябва да е обикновена, каменна, без никакви добавки. Сега трябва да излеете сварена водастайна температура. Изсипвате внимателно, като леко притискате листата с дървена лъжица, за да не изплуват. След напълване на контейнера с вода наравно с краищата, той незабавно се запечатва и се изпраща за съхранение.

Киселец със зелен лук

Киселецът може да се приготви в смес с други билки. Този препарат е идеален за зелен борш или салата.

съставки:

• свежи зеленчуци от киселец - 450 g
• перо зелен лук– 450 гр
• млад копър - 220 гр
• листа магданоз – 220 гр
• кухненска сол без добавки – 80 гр

Прекрасен препарат, който спестява време на домакинята за приготвяне на обяд или вечеря.

Всички зеленчуци трябва да бъдат внимателно сортирани, измити и оставени да изсъхнат, като се разстилат тънък слойвърху кърпа. След това всички компоненти се натрошават на ситно и се поставят в чаша. Поръсете сол отгоре и разбъркайте, като леко притискате сместа. Механично въздействиевърху зелените ще ускори отделянето на сок.

Половинлитровите буркани се държат в слабо кипяща вода за 15 минути, а литровите - 25 минути. След време бурканите се затварят, охлаждат се, обръщат се с главата надолу и се изпращат в мазето за съхранение.

Да избегна неприятни последициподготовка киселец за зимата, трябва да бъде внимателноизмит. Това важи за всички рецепти, без изключение. Повредените и пожълтели листа се отстраняват. Контейнерите и капаците за детайли са добре измити и стерилизирани.

Домакинята ще се нуждае от киселец и газирана вода. Само газирана вода, без овкусители. Преди употреба трябва да се охлади. Киселецът се нарязва на парчета и се поставя в подготвения съд възможно най-плътно. След това го напълнете с газирана вода и веднага го навийте на руло. Бутилката със сода винаги трябва да се държи затворена, за да не се загуби вкусът на продукта - газовите мехурчета.

Последователността на действията е следната.

1. Първо напълнете бурканите с киселец, докато свърши цялото рязане.
2. След това напълнете една от тях със сода,
3. завийте бутилка вода и навийте буркана.
4. И така нататък. Много е удобно да се работи с четири ръце.

всичко полезен материалПриготвен по този начин, киселецът се запазва, а ястията, приготвени с него, създават впечатлението, че са използвани пресни билки.

Прибиране на киселец за зимата: видео

За да можете да се насладите на пайове (или пайове) с киселец през зимата, трябва да се погрижите за това през лятото. Препаратът с добавена захар ще служи като отличен пълнеж за всякакви печива.

• Измийте добре бурканите и ги стерилизирайте.
• Измитият и подсушен киселец се нарязва на ситно.

За 1 кг зеленчуци ще ви трябват 200 g гранулирана захар. Киселецът се натъпква плътно в буркани, като се редуват пластове захар. Горен слойтрябва да е захар. Съхранявайте този препарат в хладилника. Но ще оправдае мястото си, когато в зимна вечер на масата на домакина се появят пайове, напомнящи за лятото.

Сушене на киселец

Ако има много киселец, но няма време за подготовка, можете да го изсушите. Основното условие е липсата на пряка слънчева светлина.

Нарязаните листа от киселец се измиват и се отстраняват пожълтелите и повредени части на растението. Подсушете върху кърпа или сито. След това зелените се нарязват и се нареждат на тънък слой върху хартия в добре проветриво и топла стая. Резниците трябва непрекъснато да се разбъркват, така че сушенето да става равномерно. Но също така е важно да не пресушавате киселеца, в противен случай той ще се разпадне и ще се превърне в прах. Съхранявайте изсушения киселец в хартиени торби или стъклени буркани.

Много прост вариант за приготвяне на киселец за зимата. Можете да замразите или нарязани зеленчуци, или цялото листо.

Преди да поставите киселеца във фризера, той се измива и подсушава. След това се нарязват и поставят в контейнери. Може да се използва найлонови торбички. След като поставите киселеца в торбата, трябва да го навиете плътно, като по този начин премахнете излишния въздух. Това от своя страна води до намаляване на обема на навивката.

Можете също така да замразите смес от зеленчуци, като добавите копър, магданоз и зелен лук към киселеца.

Контейнерите трябва да са малки, за един препарат. Същият принцип важи и за замразяването в торби. Порциите се правят на базата на един тиган борш. Важно предимство на замразяването е простотата.

Ако листата на киселеца са измити, тогава поставянето им във фризера отнема няколко минути. В допълнение, замразените зеленчуци запазват максималното количество хранителни вещества.

Как да замразите киселец: видео

Да, да ... Можете да направите сладко от кисел киселец, който често се отстранява от градинските лехи като плевели. Вкусът му е необичаен и донякъде напомня на вкуса на ябълково сладко. Трябва да сте истински гурме, за да оцените този вид приготвяне на киселец.

Изчисляване на съставките за приготвяне на сладки деликатеси

За всеки 500 г зеленчуци трябва да вземете 400 г гранулирана захар и 30 мл вода.

Обработка на киселец и приготвяне на конфитюр:

• Измийте киселеца обилно в няколко води, отстранете пожълтелите листа и дръжките.
• Отърсвам излишна вода, и го разстелете върху кърпа и оставете да изсъхне.
• След това го нарежете на кубчета или ленти и го сложете в тава. Дъното на съда трябва да е дебело, това предпазва сладкото от загаряне.
• Тук също се добавят вода и захар. При готвене продуктът трябва да се разбърква често, като времето за готвене зависи от желаната гъстота на готовия продукт.

Ако домакинята възнамерява да навие сладко, тогава то се нарежда горещо в чисти и сухи буркани и се затваря.

Добавяне на щипка смляна канеламожете да промените вкуса на готовия продукт. Това може да стане в самия край на готвенето. Сладкото от канела се оставя да къкри на слаб огън под капак още няколко минути.

Сладко от киселец и портокал

съставки:

• киселец – 500 гр
• гранулирана захар - 400 g
• вода – 30 мл
• лимонена киселина- на върха на ножа
• портокал – 1/2 част

Чистите листа от киселец се нарязват на ситно с нож. Половин портокал се смила в месомелачка. Съставките се поставят в тенджера и се смесват. Покрийте със захар, добавете супена лъжица вода и лимонена киселина. Сместа трябва да се вари около 15 минути. Поставете горещ в чисти и сухи буркани и навийте.

Ще ви трябват 500 г киселец и 1 чаша мед.

Листата се измиват, оставят се да изсъхнат, отделят се от дръжките и се нарязват. Накълцаният киселец се изсипва в тенджера, залива се с меда и се разбърква. Варете сладкото на слаб огън, докато се сгъсти. Изсипете в буркани и приберете в мазето до зимата.

Когато решите да направите сладко от киселец, трябва да помислите за съда, в който ще се готви. Защото голямо количествоЗа киселини в киселец трябва да се даде предпочитание на емайлиран леген или тиган от неръждаема стомана.

Всички видове конфитюри могат да се използват като пълнеж за сладкиши или за сандвичи и препечени филийки.

Не забравяйте да подготвите киселец за зимата - витамините ще бъдат под ръка през зимата!

Не обръщайте внимание на дължината на стъблата, сладкото от киселец ще бъде „листно“. Зелените листа трябва да са млади и кисели. Не трябва да се използва пожълтял и на петна киселец.

Листата се сортират и дръжките се отрязват. Стръковете от киселец могат да бъдат нарязани и замразени в малки торбички, за да се добавят кисели зеленчуци към борша през зимата.

Листата се измиват. Те могат да бъдат много прашни, така че не можете просто да изплакнете киселеца: отвийте и измийте всички листа.

Измитите зеленчуци се изтръскват и се прехвърлят върху дъска за рязане. Листата от киселец се нарязват на ленти, дебелината на лентата е половин сантиметър.

Зелените панделки от киселец се изсипват в тавата.

Добавете лимонена киселина. Оксаловата киселина е достатъчна за дълго съхранениепрепарати, а лимонената киселина е необходима за създаване на вкус на десерт. Лимоново-захарният сироп ще превърне киселеца от зелена супа в екзотичен десерт.

Добавете захар. Понякога пръчици канела и звездовиден анасон се хвърлят в сладко от киселец. Но подправките ще потиснат оригиналния аромат на киселец.

Измерете водата и я изсипете в тавата.

Сладкото от киселец се поставя на слаб огън. Времето се записва от момента на кипене. Сладкото ще бъде готово след 15-20 минути.

Нямате време за готвене? Абонирайте се за идеи бързи рецептив Instagram:

Стерилизиран буркан се пълни с горещо сладко от киселец. Листата ще потъмнеят, сиропът ще стане прозрачно зелен и ще придобие малко вискозитет.

Завийте стерилния капак и изнесете охладеното сладко в мазето.

Сладкото от киселец може да се съхранява 12 месеца.

Да, бързам да ви изненадам и шокирам. Свикнали сме да правим сладко от горски плодове и плодове. и после изведнъж киселец. Но сладкото от киселец се оказва много вкусно, с лека киселинност, леко напомнящо на сладко от ябълки, но по-богато и оригинално.

съставки:

• Пресен киселец - 250 грама;
• вода - 1 супена лъжица;
• смляна канела - 0,5 чаена лъжичка;
• захар - 150 грама.

Стъпка по стъпка рецепта за сладко откиселец

1. Измийте добре киселеца и го нарежете на тънки ивици, само листата, без твърдата дръжка.
2. Киселецът се смесва със захарта и водата и се поставя в купа за варене на сладко.
3. Оставете да заври и сварете сладкото от киселец до желаната гъстота, добавете канела в края на готвенето.
4. След това сложете сладкото в стерилизиран буркан.

Много е вкусно да сервирате палачинки със сладко от киселец, да пълните с него пайове и кифли.

Вземете готовото бутер тесто, разточете 2 кори, намажете сладкото от киселец, покрийте с втория блат и във фурната. Намажете с яйце 5 минути преди готовност и поръсете захар отгоре. Получава се невероятно вкусно!

Насладете се на най-вкусните приготовления и добър апетит!