Какво да направите, за да предотвратите стареенето на тялото си. „Младежки” храни: какво да ядем, за да избегнем стареенето

Стъпка 1: пригответе зелето.

Почистете зелето от външните листа, изплакнете, разделете на четвъртинки, изрежете дръжката и след това нарежете на ситно. Колкото по-тънък, толкова по-добре.
Настърганото зеле се слага в дълбока чиния.

Стъпка 2: пригответе пипера.

Почистете чушката от клонките, семките и белезникавите ципи. След това изплакнете отвътре и отвън, подсушете и нарежете на тънки ивици. Чушките се нареждат в чиния при зелето.

Стъпка 3: мариновайте зеле с черен пипер.

В чинията с чушките и зелето се добавя наситнен магданоз и всичко се разбърква.
Сварете вода в тенджера, като разтворите в нея захарта и солта. Когато марината заври, сипете оцет във врящата вода и растително масло. Разбъркайте, отстранете от огъня.
Залейте зелето и чушката с горещата марината, разбъркайте добре салатата, покрийте с нещо хлабаво, за да не влизат прах и мръсотия, и оставете зеленчуците да престоят малко. 1-2 часапри стайна температура.
След няколко часа вкусното кисело зеле с черен пипер е готово! Сервирайте на масата и сложете останалото стъклен буркан, покрийте хлабаво и съхранявайте в хладилника.

Стъпка 4: Сервирайте зеле, мариновано с черен пипер.

Зелето, мариновано с черен пипер, е вкусна закуска. Сервирайте отделно или с риба, ястия с месо, и ястия от домашни птици. Но тази салата би била вкусна и само с картофи. Приготвя се лесно, маринова се бързо и е толкова добър на вкус!
Добър апетит!

Любителите на лука спокойно могат да го добавят към мариновано с черен пипер зеле. В този случай можете да нарежете лука на пера или колелца, както желаете.

Какво може да бъде по-добре през зимата от гледна точка на витамини, освен яденето на мандарини? Нова година? Естествено, салата от зеле, маринована за зимата и чушка.

• 1 Консервирано зеле със сладки пиперки за съхранение през зимата
  • 1.1 Как да покриете зеле и чушки за зимата, просто и вкусна рецепта
  • 1.2 Салата от зеле и чушки в буркани незабавно готвене
• 2 Зелева салата зимнина с чушки и моркови
• 3 Зеле за зимата с чушки и лук, мариновани в буркани
• 4 чушки, пълнени със зеле, рецепта за зимата
• 5 Салата от зеле и чушки с домати за зимата

Консервирано зеле със сладки пиперки за съхранение през зимата

Не е тайна, че през зимата е необходимо да се консумират колкото се може повече витамини и микроелементи, които са полезни за нас. Плодовете обаче са доста скъпи през зимните месеци, но все пак трябва да заредите тялото си с гориво. Тук на помощ идват консервираните зеленчуци.

Въпреки това зеленчуците, просто хвърлени и навити в буркани, не се различават по вкус и външен видне особено привлекателен. Но всичко това се решава със зелева салата със сладък пипер, тъй като заедно съставките й съставляват нещо приятно за окото. цветова схемаи са истински склад за полезност.

Също така си струва да се отбележи, че всяка съставка на салата допълва другата по вкус и подчертава вкуса като цяло. И винаги е добре да се яде вкусна храна, а здравословната храна е просто страхотна.

Приготвянето на такава салата няма да е трудно за обикновената домакиня.

За да приготвите зимна салата, ви трябват само самите съставки, естествено, стерилизирани буркани за салата и малко време.

Мисля, че знаете, че консервирането не е пълно с две съставки, но различни вариацииИма доста зелева салата и чушки. И ако искате някаква разлика, искате да изненадате семейството си с различни вкусове на привидно едно и също ястие, съветвам ви да обърнете внимание на такъв компонент като оцет.

Оцетът е обичайно нещо при приготвянето на консерви. Въпреки това, за да може вашата салата да блести с нови вкусове, можете да използвате различни видовеоцети Ябълка, вино, малц, а също и ориз. Всеки от тях ще добави един или друг нюанс към вашата салата и ще направи всеки буркан уникален на вкус. Експериментирайте!

За да може вашата салата да живее възможно най-дълго и да запази всичко основни витаминитрябва да се спазват прости, но много важни правила.

• Винаги измивайте и приготвяйте храната старателно.
• Контейнерите за съхранение трябва да бъдат измити и стерилизирани.
• Винаги следете количеството на съставките, леко несъгласие с рецептата не е голям проблем, но прекаляването със сол или оцет ще направи ястието негодно за консумация
• След консервиране салатата ще трябва да се съхранява на хладно място. Дали ще е хладилник или изба - няма значение

Придържайте се към тези прости правилаи ще имате вкусно щастие.

Как да покриете зеле с чушки за зимата, проста и вкусна рецепта

За обикновена, но въпреки това вкусна салата за трилитров буркан ще ни трябва:

• Два килограма и половина бяло зеле. По размер това е средна оголена вилица
• Половин килограм черен пипер. Съветвам ви да изберете зърна черен пипер различни цветовеи възможно най-ярко
• Лук – 0,4 – 0,5 кг
• Трапезна сол - две супени лъжици без грахово зърно
• Гранулирана захар - три супени лъжици без купчина лъжици
• Оцет 3% - 75 мл. 7% – 45 мл
• Рафинирано слънчогледово масло - супена лъжица
• Нерафинирано растително масло - една супена лъжица

Измийте зелето и го обелете. Отстраняваме пънчето и го нарязваме на тънки ленти с напречно сечение 4-5 милиметра. Морковите също измиваме, обелваме и настъргваме на ренде Роко. Измийте чушката и я нарежете на четвъртинки. Това ще улесни премахването на стъблото и премахването на семките. Също така препоръчвам да отрежете бялата вътрешна плът. Нарежете чушката или на тънки ленти, или на триъгълници равни страниоколо няколко сантиметра.

Нарежете обеления лук на половин пръстени или с перо. Друг съвет, преди да нарежете лука, изплакнете го студена вода. А при рязане намокрете ножа във вода. Това ще ви спести до известна степен от непланирано проливане на сълзи.

Така. Нашите зеленчуци са подготвени и нарязани. Време е да започнете да готвите.

Преди да смесите всички съставки, трябва да смилате зелето, като не забравяте да добавите сол и захар, докато се появи малко количество сок. След това добавете растително масло и добавете останалите зеленчуци.

Сега трябва да разредите оцета с топла водав съотношение 1 към 2 и изсипете това при зеленчуците. След това разбъркайте старателно.

Зеленчуковата смес се нарежда в стерилизирани буркани и леко се уплътнява. Поставете заготовките вътре хладна стаяи след една седмица можете да се насладите на ярка и вкусна салата.

Салата от зеле и чушки в разтворими буркани

За следващата салата ще ви трябва:

• Килограм бяло зеле
• Триста грама шушулки от черен пипер
• Два средно големи моркова
• Чесън - една средна скилидка
• Оцет 9% - 45-50 милилитра
• Растително масло - 80 милилитра
• Захар - 50 грама
• Сол - 25-30 грама

Готово зеле и чушканакълцайте на фиде. Смелете морковите на ренде.

Смесете зелето със захарта и солта, разбъркайте и изстискайте малко, докато се появи сок. Добавете нарязани чушки и моркови.

Към зеленчуците добавяме и чесъна. Можете да го пресовате през преса за чесън или просто да го нарежете на ситно. Във втория случай ще бъде по-удобно, ако смачкате чесъна с нож преди нарязване.

Към получената зеленчукова смес добавете оцет, разреден в не много вода. топла вода, в съотношение едно към две. Налива се Слънчогледово олиои разбъркайте добре.

Следващата стъпка е да поставите получената салата в стерилизирани буркани и да охладите. Салатата може да се опита в рамките на пет до шест часа след приготвянето. Но колкото повече престои, толкова по-вкусно ще бъде.

Зелева салата с чушки и моркови

Тази салата на пръв поглед много прилича на предишните, но има една съществена разлика.

съставки:

• Килограм бяло зеле
• Два малки корена моркови
• Три средни луковици от ряпа
• Една и половина до две фасетирани чаши слънчогледово масло без мирис
• Оцет 9% - 150 милилитра
• Захар - 200 грама
• Сол - 50 грама
• бахар (по желание)

Ще подготвим зеленчуците по абсолютно същия начин, както в горните варианти. Смесените зеленчуци се заливат с оцет, разбъркват се и се опаковат в стерилизирани буркани. Не забравяйте за сока, който отделя зелето. Добавяме го и към салатата.

Слънчогледовото олио се загрява в тиган до кипване и се слагат по две големи лъжици във всеки буркан.

След това трябва да стерилизирате бурканите с вече готовата салата. За да направите това, покрийте бурканите с капаци и ги поставете в широка купа с вряща вода. Дръжте всеки буркан във вряща вода за около петнадесет минути. След това изваждаме бурканите, навиваме ги правилно, оставяме да изстинат и ги крием на студено. Това е толкова зеле вкусна салатаНа зимно съхранениение успяхме.

Зеле за зимата с чушки и лук, мариновани в буркани

съставки:

• Един и половина килограма зеле
• Две средни глави лук
• Два не много големи моркова
• Две големи месести шушулки от чушка
• Супена лъжица без горната част на сол и гранулирана захар
• 80 милилитра 9% оцет
• Бахар - 5-6 бр
• дафинов лист

Зеленчуците се приготвят, зелето и чушките се нарязват на лентички. Нарязваме лука на пера, а три моркова на резачка за зеленчуци или ренде. Смесете всички зеленчуци.

С получената марината се заливат зеленчуците и се разбъркват добре.

Поставете зърна черен пипер и дафинови листа в стерилизиран буркан на дъното. Поставете салатата отгоре и я уплътнете малко. Така се получи още една вкусна зелева салата.

Чушки, пълнени със зеле, рецепта за зимата

Искате ли да изненадате любимите си хора с необичайна консервация? Тогава мисля, че тази рецепта ще ви подхожда.

И така, нека започнем със съставките (за 3-литров буркан):

• Червен пипер – 7-10 големи чушки
• Килограм зеле
• Два не много големи моркова
• Лук - 250-300 грама
• Чесън – 3 големи скилидки
• Магданоз - малка връзка
• Оцет 9% - 250 милилитра
• Половин чаша захар
• Една и половина супени лъжици обикновена сол
• Бахар - 5-6 грах
• лавров лист
• Вода - 750 милилитра

Чушките трябва да се измият, внимателно да се изреже дръжката и да се освободят от семена и бяла каша.

За пълнежа на салатата трябва да нарежете зелето на тънки ивици, да нарежете морковите на ренде, да нарежете лука на половин пръстени и да нарежете на ситно чесъна и магданоза. Нека смесим всичко.

И последния етапще подготви марината. Смесете захарта и солта във водата и добавете оцет. Оставете това да заври силно и изсипете нашите чушки. След това стерилизирайте бурканите във вряща вода за около петнадесет минути и затворете капаците.

Остава само да държим бурканите увити в нещо топло и да изчакаме бавно да изстинат, след което ги прибираме на студено за съхранение.

Салата от зеле и чушки с домати за зимата

За тази салата ще ни трябва:

• Един и половина килограма зеле
• Килограм червени домати
• Килограм черен пипер
• Три големи моркова
• Три големи глави лук
• Оцет 9% 100 милилитра
• Половин чаша захар
• Сол - 80-100 грама
• Растително масло - 100 милилитра

Готовите чушки и зеле се нарязват на тънки ивици, доматите се нарязват на средно големи филийки. Смелете морковите на ренде. Е, нарязваме лука на пера. Не забравяйте за съвета за рязане на лук в началото на статията.

За марината смесете оцет, захар и сол, добавете растително масло. Изсипете получената смес върху зеленчуците и оставете да се запари за няколко часа. След това прехвърлете салатата в тенджера и оставете да къкри около половин час, след като заври.

Поставете готовата смес в чисти и сухи буркани и ги навийте под тенекиени капаци. След това ги оставяме да се запари под топло одеяло.

Такива лакомства и ползи за здравето могат да бъдат приготвени за дългата зима. Когато се подготвяте, не забравяйте да използвате съвети за броене различни видовеоцет и не се страхувайте да си играете с вкусовете с подправки.

Добър апетит!

Зелето може да се маринова различни начинии в комбинация с различни зеленчуци. Днес ви предлагам да готвите с черен пипер. Благодарение на тази комбинация, маринованото зеле с незабавен чушка се оказва много ароматно и дори вкусно. Често готвя зеле по този начин, защото зелето и зеленчуците се мариноват много бързо и дори не забелязвам това да се случи. Докато се занимавате с домакинска работа, времето лети бързо и след няколко часа зелето е готово. Това е просто невероятно. Съветвам всички да мариноват зелето така по бърз начини не чакайте три дълги дни, както обикновено се случва. Нашите баби и майки винаги са мариновали зеле с дни, но сега всичко е различно. Времето лети бързо, прогресът се движи и ние вече мариноваме зеле за по-малко от един ден.




Необходими продукти:

- 1 кг зеле,
- 100 грама сочни моркови,
- 100 грама сладък черен пипер,
- 1-2 скилидки чесън,
- 1-2 дафинови листа,
- 4-6 бр. черен пипер,
- 1 маса. л. сол без пързалка,
- 2 табл.л. гранулирана захар,
- 500 грама вода,
- 50 грама трапезен оцет,
- 50 грама растително масло.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Смелете морковите: можете да ги настържете на всяко ренде.




Нарежете бялото зеле на тънки ивици.




Пиперът, предварително обелен, се нарязва на продълговати ивици.






Комбинирайте зелето в емайлирана или стъклена купа. Добавете малко чесън за вкус.




Сварете вода и не забравяйте да я добавите гранулирана захар, и сол на вкус.




Във врящата марината добавете подправки: дафинови листа, зърна черен пипер. Добавя се олиото и се вари още една минута. Свалете от огъня и веднага налейте оцета. Оставете маринатата да се охлади малко.






Залейте зелето с маринатата, докато е още топло. Покрийте зеленчуците с чиния, а може и да ги сложите под натиск, за да се пуснат зелето и зеленчуците максимална сумасок




Ще бъде готово след 4 часа. Ще се маринова добре, след което го приберете в хладилника да сервирате охладен. Ако не ядете това зеле наведнъж. Просто го сложете в буркани и го съхранявайте в хладилника по обичайния начин. Добър апетит!

Здравейте, хостеси!

Днес сме подготвили за вас селекция от рецепти за кисело зеле. Само най-доказаните и успешни рецепти, както обикновено.

Това зеле може да бъде покрито за зимата, замразено или изядено веднага след готвене.

Бързо да отидете на правилната рецепта— използвайте връзките в синята рамка:

Мариновано зеле, много вкусно - проста рецепта

Една много апетитна рецепта, която със сигурност ще ви допадне, още повече, че приготвянето на такова зеле е лесно като беленето на круши и не отнема много време.

съставки

• зеле - 1 вилица на 2 кг
• чесън - 4 скилидки
• моркови - 1 бр.

• вода - 1 литър
• оцет 9% - 100 мл (или ябълков оцет 6% - 150 мл, или есенция 1 половин ч.л.)
• сол - 2 с.л. лъжици
• карамфил - 5 бр.
• захар - 2-3 с.л. лъжици
• бахар - 4-5 бр
• дафинов лист - 3 бр
• черен пипер - 10 бр

Подготовка

За приготвяне изберете една здрава глава зеле и я измийте. Нарежете на тънки дълги парчета.

Смелете морковите на ренде.

Сложете зелето и морковите в подходящ по големина съд и разбъркайте добре. Не е необходимо да пресовате или изцеждате сока.

Нарежете чесъна на филийки.

Сега да преминем към марината. Сварете един литър вода, добавете всички посочени подправки (вижте съставките за марината), с изключение на оцета. Вари се на умерен огън 5-7 минути. След това го изключете и добавете оцет и чесън. дафинов листПремахни го.

Изсипете горещата марината в зелето, разбъркайте и оставете да престои, докато изстине.

Сега зелето може да се прехвърли в буркан и да се съхранява в хладилник. За да се развие напълно вкусът, трябва да изчакате 2-3 дни. Но ако наистина го искате, можете да го изядете в рамките на един ден.

Чудесни хрупкави домашни зелници. Поднесете като полеете с олио и поръсите с билки.

Кисело зеле с черен пипер

Още една бърза рецепта. Можете да ядете това зеле в рамките на един ден.

съставки

• зеле - 1 вилица (2 кг)
• черен пипер - 1 бр (среден)
• моркови - 2 бр (средни)
• краставица - 1 бр (средна)

• вода - 1 литър
• захар - 3 с.л. лъжици
• сол - 1 с.л. препълнена лъжица
• оцет 70% - 1 десертна лъжица или 1 супена лъжица. лъжицата не е пълна

Подготовка

Нарежете зелето на тънки ленти. Настържете морковите и краставиците. Чушката също нарязваме на лентички.

Разбъркайте внимателно зеленчуците, за да не се задавят и да пуснат сок.

Поставете зеленчуците в стерилизиран буркан достатъчно плътно, но не напълно, за да оставите място за марината.

За да приготвите марината, кипнете един литър вода и добавете сол и захар. След изключване добавете оцет.

Изсипете го в буркан с горещо зеле и изчакайте да изстине.

Когато това стане, можете да поставите буркана в хладилника.

След ден киселото зеле е готово! Много лесна рецептаЕто защо толкова много хора го обичат толкова много.

Зеле, мариновано с цвекло - гурийско зеле

Това зеле е не само красиво, но и много вкусно! Той ще украси всяка маса и е подходящ за всеки ден.

съставки

• зеле - 1 вилица (2 кг)
• цвекло - 1 брой (голям)
• червен чушка- 1 бр (или 1 супена лъжица смляно червено)
• моркови - 1 бр (среден)
• чесън - 7-8 скилидки

• вода - 1 литър
• захар - 1 чаша
• сол - 2 с.л. лъжици
• дафинов лист - 3-4 бр
• ябълков оцет - 1 чаша
• растително масло - 0,5 чаши
• черен пипер - 6-8 бр

Подготовка

За тази рецепта нарязваме зелето на едри парчета. Изберете здрави, еластични кочани, така че маринатата да ги напои и да не омекнат.

Нарежете цвеклото на кръгли парчета с дебелина половин сантиметър. Същото правим и с морковите.

Нарежете чесъна на ситно на филийки.

Почистете чушката от семките и я нарежете на ивици.

Поставете всички съставки в тавата на слоеве.

За марината кипнете вода и добавете към нея всички подправки, без оцета и олиото. Оставете да къкри 5-7 минути, след което изключете. Сега добавете оцет и масло към нашата марината.

Заливаме зелето.

Отгоре се поставя плоска чиния и върху нея тежест, така че да потопи добре зелето. Оставете да се охлади в този вид и след това го приберете в хладилника.

Киселото зеле по гурийски ще бъде готово след 4-5 дни. Ще придобие прекрасен цвят на цвекло и невероятен вкус.

Оказва се доста пикантно и пикантно. Перфектно допълва ястията на празничната трапеза.

Кисело зеле с джинджифил

Много вкусно и пикантно кисело зеле. И каква полза! Всички знаем колко полезен е джинджифилът.

В комбинация със зеле получавате само бурканче витамини за добър имунитети младостта.

съставки

• зеле - 1 вилица (2 кг)
• черен пипер - 1 бр
• моркови - 1 бр.
• чесън – 4-5 скилидки
• джинджифил - 70 гр

За марината:

• вода - 1,5 литра
• захар - 5 с.л. лъжици
• сол -3 с.л. лъжици
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици
• дафинов лист - 3 бр
• смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжичка
• ябълков оцет - 150 мл

Подготовка

Нарежете зелето, морковите, чесъна и чушката на тънки лентички.

Обелете джинджифила и го нарежете на полупрозрачни кръгчета.

Сложете всички зеленчуци в тигана, разбъркайте внимателно, но не пасирайте.

Приготвяме марината по следния начин: кипнете вода и поставете в нея всички посочени подправки. Вари се още 5-7 минути. Оцетът винаги се добавя в самия край, след изключване.

Изсипете маринатата в тавата и отгоре поставете тежест (чиния с тежест), така че зеленчуците да се потопят напълно в течността.

Изчакваме да изстине и го поставяме в хладилника. Хрупкавото, пикантно зеле ще бъде готово за ядене след един ден.

Рецептата е просто вкусна!

Кисело зеле с моркови и чесън - украинска крижавка

Още една любима и вкусна рецепта. Зелето за него се нарязва на едро, на четвъртинки.

съставки

• зеле - (глава зеле с тегло около 1 кг)
• моркови - 2 бр (средни)
• черен пипер - 1 бр (по желание)
• чесън - 4-5 бр
• кимион - 0,5 ч.л

За марината:

• вода - 1 литър
• захар - 3 с.л. лъжици
• сол - 2 с.л. лъжици
• ябълков оцет 6% - 150 ml (или 9% - 100 ml, или по-малко от чаена лъжичка есенция)
• бахар -4 бр
• черен пипер - 5-6 бр
• растително масло - 0,5 чаши

Подготовка

Разрежете зелевата глава на четири части, заедно със дръжката.

Сварете вода и сложете зелето в нея. Гответе 10 минути на среден огън.

След това извадете зелето с помощта на решетъчна лъжица. Напълнете го със студена вода, за да се охлади. Ако по време на процеса водата от зелето се загрее, трябва отново да я замените със студена вода.

Прекарайте чесъна през смачкачка.

Нарежете морковите и чушката на тънки ивици.

Сварете вода за марината и добавете към нея подправки. Оставете да къкри 5-7 минути. След като изключите, добавете оцет, моркови и черен пипер на същото място.

Поръсете зелето с кимион и чесън, залейте го с марината от моркови и черен пипер.

Поставете чиния с натиск отгоре. Изчакайте, докато всичко се охлади и го поставете в хладилника за един ден. И можете да ядете!

Сервирайте, като нарежете на по-малки парчета и намажете с марината от моркови и чушки.

Кисело зеле със зеленчуци и ябълки - много вкусна рецепта

Рецептата е доста екзотична, рядко някой готви зеле с ябълки. Можете да изненадате домочадието или гостите си с необичаен вкус.

съставки

• зеле - 1 вилица (2 кг)
• черен пипер - 3-4 бр
• моркови - 3-4 бр (средни)
• чесън - 1 глава
• сладки и кисели ябълки - 3-4 бр.
• люта чушка - 1 шушулка

За марината:

• вода -2 литра
• захар - 1 чаша
• сол -4 с.л. лъжици
• ябълков оцет 6% - 3/4 чаша
• бахар -5-6 бр
• черен пипер - 15 бр
• дафинов лист - 3-4 бр
• карамфил -5-6 броя

Подготовка

Измийте зелето и го нарежете на доста едри парчета.

Почистете чушката от семките и я нарежете на 8 части с пера. Същото правим и с лютата чушка, само че я разполовяваме.

Нарежете морковите и чесъна на тънки филийки.

Нарязваме ябълките на филийки, на 4-6 части, непосредствено преди да ги залеем с маринатата, за да нямат време да потъмнеят неестетично.

На дъното на тава се нареждат морковите, върху тях се слагат чесън, моркови и чушка. Поставете ябълки отгоре.

Маринатата се приготвя по същия начин, както в другите рецепти. Първо се кипва вода, в нея се слагат подправки, освен оцет. Гответе 5 минути.

След изключване добавете оцет. Изваждаме дафиновия лист, той си е свършил работата.

Изсипете марината върху нашето зеле. Ябълките ще се опитат да изплуват, така че ги натиснете отгоре с плоска чиния.

Покрийте всичко с капак и изчакайте да изстине.

Поставете зелето в хладилника, изчакайте 2-3 дни и сте готови!

Зелето е много вкусно и чудно хрупка. Ябълките са много вкусни с него в дует, не пропускайте да го опитате!

Грузинско кисело зеле

Много вкусна рецепта. Предлагаме да гледате видео урока, защото рецептата има много нюанси, които е по-добре да видите веднъж, отколкото да прочетете сто пъти.

Вкусно и изглежда невероятно!

Зеле Пелюстка

Според правилата пелюската трябва да е хрупкава. Ето защо трябва да изберете еластично, дебело зеле за него, така че да не се разпадне поради обработката.

съставки

• вилици за зеле 1,2-1,5 кг
• 1 среден морков, 100гр
• 1 голямо цвекло, 200гр
• растително масло 5-6 с.л
• чесън 5 скилидки

За марината

• вода 1л
• захар 1/2 чаша
• оцет 9% 200 мл.
• сол 2 с.л. лъжици

Подготовка

Махнете горните листа от зелето. Разрежете го напречно и отстранете дръжката. Нарежете го още по-дребно на парчета по 3-4 см.

Нарежете цвеклото и морковите на лентички или барове. Чесън - на тънки кръгчета.

Ще сложим всичко в буркана на слоеве: първият слой е зеле, отгоре цвекло, след това моркови и чесън. Натиснете с длан и повторете последователността от слоеве отново, докато стигне почти до върха. Но не забравяйте да оставите място за марината.

Правим марината по следния начин: водата трябва да заври, добавете към нея сол и захар, леко охладете. Добавете олио и оцет. Маринатата трябва да изстине преди да я залеете, след което спокойно можете да я налеете в буркана със зелето.

Покрийте всичко с капак и оставете за два дни на стайна температура. Нашето зеле ще започне да ферментира, а цвеклото ще му придаде красив розов цвят.

След това поставете зелето в хладилника за още един ден.

Като цяло можете да опитате още на следващия ден. Въпреки това за пълна готовностще отнеме още няколко дни, докато най-дебелите листа се наситят с марината. За да стане цветът наситен, а вкусът несравним!