Правильное питание по аюрведе для женщин - вкусы и сочетание продуктов. Аюрведа для хорошего пищеварения

В сё чаще люди задумываются о значении питания в своей жизни и о том, в чём же суть самой пищи. Пища, как и тело, - инструмент нашего существования в материальном мире, однако, разные люди воспринимают её значение по-разному, описывая разными определениями: для кого-то пища - средство жизни, для кого-то - удовольствие, или же необходимая потребность, награда, удовлетворённость, сытость, безопасность, для кого-то - страсть, источник наслаждения, развлечение, пагубная привычка и даже способ самовыражения. Современный человек эгоцентрично строит отношение к пище исходя из того, что она даёт ему, но для понимания её истинного значения сначала нужно вспомнить, что же есть наше тело.

Физическое тело живого существа называется «Стхула Шарира» - грубое тело, состоящее из пяти Первоэлементов (Эфира, Воздуха, Огня, Воды и Земли) и своей плотностью и формой позволяющее находиться и получать опыт в материальном мире. Грубое тело является одной из пяти покрывающих Атму (вечную и неделимую Душу) оболочек, которая называется «Анна-Майя-Коша» (дословно: "оболочка из еды"). Атма, при зачатии вселяясь в будущее тело, оживляет его, накапливает опыт и при смерти покидает его, как изношенную куклу, устремляясь к следующему перевоплощению, к трансформации. За процесс преобразования в мироустройстве отвечает Агни, божественный огонь.

Считается, что в момент смерти возникает вспышка Агни, и оставленное безжизненное тело также трансформируется, вновь распадаясь на Первоэлементы. Агни как божественное проявление принимает в жертву всё без исключения существующее в мироздании: божествам всегда стремятся подносить самое ценное, что имеется, и Атма также преподносит самое дорогое - свое тело, инструмент, благодаря которому она смогла накопить опыт своего воплощения в этом мире. Агни существует во множестве проявлений, как извне, так и внутри нас, из которых выделяются четыре основных: привычный нам огонь - пламя от горения костра, свечи и других субстанций, огонь небесный - молнии, огонь скрытый - внутренний огонь металлов, минералов (блеск золота) и огонь телесный - присутствующий в человеческом теле и обеспечивающий переваривание пищи и метаболизм. И так же как момент смерти отождествляется со священной ягьей, так и употребление пищи является нашим подношением Богу, священному огню, теплящемуся внутри нашей грубой телесной оболочки, и насколько достойным будет наше подношение ему, наш прасад, таким будет и ответный дар, ведь наше тело - не что иное, как результат преобразования пищи силой Агни.

Правильная пища

Итак, мы разобрались, что пищеварение - это ягья, и пища - наше подношение. Творец Вселенной снабжает все живые существа всем для них необходимым, и также пищей, необходимой каждому. Однако человек, выйдя за рамки гармонии с природой, утерял данное ему знание о том, чем ему положено питаться, чтобы поддерживать тело в балансе – здоровом состоянии, позволяющем активно действовать и не болеть весь отведённый для него срок. Чтобы помочь найти путь к покинутой гармонии, человеку была дана , наука, повествующая о том, как правильно жить в физическом теле, чем заниматься и как питаться.

Питание по Аюрведе. Основная концепция

Аюрведическое знание базируется на «Тридоша» - концепции о трёх основных составляющих Стхула-Шариры (физического тела): Вата-доше (ветер, воздух), Питта-доше (желчь, огонь) и Капха-доше (слизь, земля). Сотворяемые пятью первоэлементами, Доши формируют человеческое тело и обеспечивают его физиологические процессы: Вата отвечает за движения, ритмы, дыхание, Питта- за пищеварение, температуру и метаболизм, а Капха- за объём, структуру и связывание тела воедино. В телах разных людей Доши имеют разные соотношения между собой, и их сочетания с преобладанием одной, двух из них или равновесие всех трёх рождают индивидуальные конституциональные особенности каждого отдельного человека. Пракрити, индивидуальная конституция, диктует человеку надлежащие правила поведения и питания, чтобы поддерживать баланс Дош, данных ему от природы.

При неправильных действиях, противоречащих своей природе, вредящих телу и окружению, несоответствующих божественному закону, одна или несколько Дош в теле человека выходят из своего равновесного состояния и вызывают патологические процессы и болезни. Чтобы не нарушать хрупкий баланс и приводить Доши в здоровое состояние, нужно следовать определённым предписаниям Аюрведы по распорядку дня и приёму пищи, подходящей для конкретного типа конституции.

Всего есть семь основных типов Пракрити (индивидуальной конституции): однодошные (Вата, Питта, Капха), двудошные (Вата-Питта, Вата-Капха и Питта-Капха) и трёхдошная, встречающаяся гораздо реже остальных (Вата-Питта-Капха).

Люди, у которых в Пракрити преобладает Вата-доша, должны следовать диете, балансирующей Вату и поддерживающей Питту и Капху; у которых преобладает Питта - диете, балансирующей Питту и поддерживающей Вату и Капху, и у которых преобладает Капха-Доша, должны следовать диете, балансирующей Капху и поддерживающей Вату и Питту. Смешанные типы (Вата-Питта, Вата-Капха и Питта-Капха) должны учитывать и балансировать обе преобладающие Доши, поддерживая ту, что в меньшинстве.

Аюрведические писания делятся исчерпывающими знаниями о том, как, что, когда и сколько нужно есть, чтобы поддерживать здоровье человека. Фундаментальным аюрведическим принципам рекомендовано следовать всем, вне зависимости от конституциональной принадлежности, религии, традиций и сложившихся устоев и привычек. Пища принесёт пользу только при правильном и полном её усвоении, что зависит не только от качества и состава продуктов, но и от их количества, времени приёма, погодных условий, окружения, психического и душевного состояния.

Надлежащее время приёма пищи

• Главное правило Аюрведы относительно того, когда и в какое время нужно есть, гласит: «Принимать пищу нужно по голоду».
То есть не нужно есть, даже если вы привыкли следовать определённому распорядку и подошёл час трапезы, но при этом голод отсутствует. Также не стоит есть впрок (если за завтраком перед рабочим днем голод отсутствует, то есть не рекомендуется) и позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну (процесс пищеварения останавливается во время сна, и пища, принятая на ночь, не усвоится, образуя Аму - слизь и токсины, продукты неполного пищеварения). Если голод возник посреди ночи, его также стоит утолить небольшим количеством пищи, однако после не стоит сразу же ложиться спать. При этом полезно выработать привычку есть всегда примерно в одно и то же время, за счет чего голод будет появляться своевременно.
• Пить воду и другие жидкости также стоит не по диктуемым разными источниками нормам и рекомендациям, а по единственному критерию - жажде. Любая жидкость, регулярно принимаемая в избытке, приводит к дисбалансам Питты и Капхи, а также ослабляет силу Агни - пищеварительного огня. Обильное питьё жидкостей после еды сильно замедляет и осложняет пищеварение, приводя к накоплению Амы, и рекомендуется не раньше, чем через одну-две мухурты (48-минутных интервала). Шастры Аюрведы констатируют: тот, кто пьёт до еды, - уменьшит свой вес, кто пьёт во время еды, - оставит свой вес неизменным, а кто пьёт после еды, - увеличит свой вес. Категорически вредно глушить водой чувство голода и заедать пищей жажду. Чувство голода говорит о потребности организма в еде, чувство жажды - в питье. Обратные действия будут приводить к дисбалансам.
• Перед трапезой рекомендуется вымыть не только руки, но и лицо и стопы, чтобы смыть с себя отрицательную энергетику. Также благоприятно почистить зубы и язык, что не только предотвратит попадание в пережёвываемую пищу бактерий, но и усилит способность восприятия вкусовых рецепторов.
• Очень вреден приём пищи до того, как переварилась или усвоилась предыдущая. Ввиду быстрого метаболизма люди Вата-типа в здоровом состоянии могут испытывать голод три и более раз в день, люди Питта-типа - два раза в день, люди же Капха-типа могут питаться и один раз в день.
• Не стоит приступать к еде, если имеются позывы к опорожнению кишечника или мочевого пузыря (наличие позывов говорит об активности апана-вайю, и приём пищи в этот момент может вызвать слишком быстрое её продвижение по пищеварительному тракту без должного переваривания). При этом следует осуществить естественные нужды и только после - садиться за стол.
• Голодания, особенно длительные, показаны только при состояниях Мандагни (ослабленного огня пищеварения) и скопления Амы в пищеварительном тракте и тканях. Пост держится до момента восстановления силы Агни; при установившемся стабильном огне пищеварения голодание следует прекратить, в противном же случае Агни сильно разгорается под воздействием Ваты (голодания выводят Вата-дошу из равновесия) и наносит вред организму, разрушая ткани. Людям с конституцией Капха можно голодать до трёх–семи дней, с конституцией Питта - один–три дня, с конституцией Вата голодание не рекомендуется (только в крайних случаях не более одного–двух дней). Голодание всухую очень сильно увеличивает Вату.
• К принятию пищи можно приступать только в спокойном состоянии ума, при ощущении лёгкости в теле, с приятными мыслями и благодарностью Богу. Пища, принятая на ходу или на бегу, в плохом распоряжении духа, с тяжелыми мыслями, во взволнованном состоянии, в унынии или депрессии и тем более в жадности и гневе, не только не принесёт пользы, но и навредит человеку. Вначале следует уединиться, изучить состояние своего тела (движение Дош должно проходить в своих естественных направлениях; должно присутствовать чувство голода и усиление Агни, сопровождаемое ясностью и легкостью в теле и уме), успокоить чувства и мысли, сосредоточиться на сокровенном процессе подношения пищи для внутреннего Агни и с благими намерениями приступить к трапезе.

Что не надлежит делать после еды

• Принимать ванну, душ, купаться, плавать, посещать баню и парную: водные процедуры заглушают работу Агни и останавливают пищеварение. Также не стоит после еды делать промасливание тела и массаж.
• Выполнять тяжелую физическую и умственную работу, заниматься физическими упражнениями, петь и много говорить: во время пищеварения вся энергия стекается к пищеварительному тракту, и, отнимая её на работу мышц или мозга, можно ослабить действие Агни, что приведёт к неполному перевариванию пищи или неправильному её усвоению.
• Не стоит после еды сразу вскакивать из-за стола. Передохнув некоторое время, после трапезы полезно немного пройтись либо заняться приятным делом. Согласно Бхавапракаща Самхите, «лежание после еды приведёт к полноте, сидение приведёт к лени, ходьба - к долголетию, а за бегущим после еды бежит сама смерть».

Надлежащее количество и качество пищи

Пища должна быть: достаточной, чистой, свежей, влажной или маслянистой, легкой, приятной, привычной, сбалансированной и полезной.

- Пища в достаточном количестве

Недоедание (скудное питание или голод) очень ослабляет организм, приводя к заболеваниям Вата-типа; переедание же выводит все Доши из равновесия, приводя к образованию Амы (не до конца переваренной пищи и токсинов), забивающей пищеварительный тракт и каналы и нарушающей все последующие процессы пищеварения и тканевого метаболизма, что ведёт к болезням. Заболевания, приобретённые из-за недоедания, лечатся легко, а приобретённые из-за переедания - тяжело.

Оптимальным количеством твёрдой пищи считается объём, помещающийся в двух Анджали (одна Анджали - две ладони, сложенные вместе в форме чаши). Оптимальное количество питья - не более чем для утоления жажды.

Не стоит есть досыта, до полного заполнения и чувства тяжести. Желудок стоит наполнять на две четверти твёрдой пищей, на одну четверть - жидкостью (для смачивания и разбавления веществ), и оставшуюся четверть оставить пустой, для свободной циркуляции Вайу - воздуха, раздувающего и поддерживающего Агни - огонь пищеварения.

- Чистая пища

Пищу следует готовить в чистом месте, в хорошем расположении духа и с чистыми мыслями, она должна состоять из лучших продуктов, несущих в себе благостную энергию. Лучшие продукты, из которых, согласно Аюрведическим писаниям, стоит строить свой ежедневный рацион: злаки (высшие зерновые - пшеница, рис, ячмень), бобовые, молоко, топлёное масло, мёд, спелые фрукты и овощи, растущие над землёй, - эти продукты дают много положительной энергии и поддерживают здоровье.

Злаки считаются основой рациона в питании человека. Основные трактаты Аюрведы гласят, что стоит отвергнуть пищу, которая в своём составе не содержит высших зерновых. Высшими зерновыми считаются рис, пшеница и ячмень, низшие же - просо, гречка и им подобные - не считаются подходящей основой для рациона. Лучше всего есть злаки в виде каш из цельного или дроблёного зерна, хуже всего - в виде мучных изделий, которые допускается употреблять лишь изредка, например, по праздникам. Мучные изделия из белой рафинированной муки являются несбалансированными и забивают телесные каналы, препятствуя свободному движению Ваты, тем самым вызывая её дисбалансы.

Бобовые стоят на втором месте по важности после злаков: они являются ценным источником белков. Наилучшим из бобовых считается маш (грин-грэм, мунг-дал), так как он при переваривании образует меньше газов, чем другие бобовые, тем самым минимально воздействуя на Вата-дошу. Наихудшим из бобовых считается урад-дал (чёрный маш). Для предупреждения газообразования при переваривании бобовых их нужно готовить, обязательно добавляя кумин (зиру) и асафетиду (смолу ферулы вонючей), и употреблять с маслом.

Молоко следует пить парным, сразу после дойки: в этом случае, при правильном употреблении, оно принесёт неизмеримую пользу организму. Остывшее после дойки молоко становится тяжёлым и слизеобразующим, и для употребления его следует сделать «подобным парному» - три раза подогреть и семь раз перелить из сосуда в другой, облегчая его свойства, и пить с подходящими специями - корицей, куркумой, кардамоном, шафраном, мускатом и другими. Остывшее после приготовления молоко вновь греть нельзя. Молоко, выпитое холодным, очень сильно увеличивает Капху, приводя к скоплению слизи. Молоко категорически нельзя сочетать с солью (это также относится к подсоленным молочным кашам и соусам) и с кислым вкусом, с рыбой, мясом, грибами, со свежими фруктами, особенно с бананами, с любыми тыквенными (дыни, тыквы, кабачки, огурцы, арбузы), а также со свежей зеленью и зелеными листовыми овощами, с любыми проростками, с машем (грин-грэм, мунг-дал), с изделиями из теста (хлеб, выпечка и прочее), со жмыхом кунжута или льняного семени (и с маслами из них), с коричневым сахаром (он имеет кислый вкус), с алкоголем и с любыми кисломолочными продуктами. Молоко, выпитое непосредственно перед сном, согласно Аюрведическим текстам, укорачивает жизнь. Молоко, которое начало подкисать, но ещё не стало простоквашей, выводит все три Доши из равновесия. Лекарства, имеющие кислый вкус (например, Трипхала), также не должны запиваться молоком. Длительное употребление молока с несовместимыми продуктами приведёт к накопительному эффекту, выливающемуся в такие болезни, как анемия, поражения кожи (псориаз и другие), лихорадка и мальабсорбция.

Также для ежедневного употребления может быть полезна такра (пахта) – обезжиренное прокисшее молоко, улучшающее работу всего пищеварительного тракта.

Кисломолочные продукты (дадхи) - йогурт, кефир, творог, сыр и другие - не следует употреблять регулярно, а тем более ежедневно, а также на ночь и в летний горячий сезон, так как они обладают разогревающим действием. Кисломолочные продукты, подвергшиеся термообработке (включая также выпечку на них, творог, полученный нагреванием и другое), не рекомендуется употреблять вообще.

Считается лучшим из масляных субстанций, оно улучшает пищеварение и метаболизм, интеллект, память и разум, увеличивает продолжительность жизни, продлевает молодость, сдерживая старение. Вопреки расхожим заблуждениям, гхи не является горячим - оно обладает охлаждающими свойствами. На топлёном масле безопасно готовить - тушить и даже жарить, однако, жареная пища не считается в Аюрведе здоровой. Гхи не должно употребляться в равных пропорциях с мёдом, а также не стоит долго хранить его в медных сосудах.

Свежие фрукты должны употребляться до еды, либо в отдельный приём. Дыня является исключением: её можно есть только отдельно от любой другой пищи, включая фрукты (однако для её усвоения можно приправлять её чёрным перцем). Свежие плоды, как правило, полезнее сушёных, за исключением винограда: изюм считается более ценным.

Овощи не должны полностью составлять рацион, а считаются добавкой к крупам. Их следует употреблять в основном приготовленными, так как в сыром виде они тяжело усваиваются.

Избыток сырых овощей сильно увеличивает Вата-дошу.

Мёд положительно влияет на всасывание и усвоение питательных веществ; его полезно есть как после еды, так и натощак со стаканом слегка теплой воды (в этом случае он будет способствовать похудению). Полезный для зимнего и весеннего сезона, мёд категорически нельзя употреблять летом в жару и осенью в «бабье лето», при лихорадке и температуре, в бане, парной, сауне и при дисбалансах Питты: при нагревании в мёде образуются альдегиды, являющиеся канцерогенами. Аюрведические тексты прямо утверждают, что гретый мед убивает человека.

Меньше энергии содержат овощи, растущие под землей, и грибы. Грибы являются очень тяжёлой для переваривания пищей и выводят все Доши из равновесия. Грибы, выросшие на коровьем навозе, считаются приемлемыми для еды (изредка), все остальные же считаются нечистыми и не рекомендуются для употребления человеком.

Нечистой, не рекомендованной для построения рациона является пища, содержащая траву, волосы, песок, пыль; приготовленная из продуктов, угнетающих тело и разум (яйца, рыба, мясо), а также старая (если после приготовления прошло более двух часов), залежавшаяся (засохшая, заплесневелая), прокисшая, ферментированная, забродившая, консервированная, содержащая вкусовые усилители.

Рыба в Аюрведе считается самым нечистым продуктом, так как живёт в реках и океанах, куда стекаются воды, несущие всю грязь земли. Употребление рыбы и морепродуктов в пищу является одной из главных причин аллергии и кожных заболеваний.

Мясо также не рекомендуется употреблять, и оно не является необходимым в рационе. Хотя Аюрведа как точная внерелигиозная медицинская наука описывает его питательные качества и допускает его употребление без вреда для физического здоровья, при этом она предупреждает, что такие продукты насилия, как плоть убиенных, несут в себе энергетику и все эмоции, испытываемые животными в момент их смерти, питая и наполняя тело употребляющего их человека страхом, ужасом, безысходностью, болью и энергией смерти, что не только не способствует, но и останавливает духовное развитие. Поедание мяса является нарушением Ахимсы, фундаментального принципа ненасилия, и может быть оправдано, согласно Ману Самхите, только в случае, если стоит вопрос выживания и кроме него абсолютно нечего есть.

Яйца также не являются необходимыми в рационе: хотя они являются питательными и укрепляют репродуктивную систему организма, их белки очень тяжелы для усвоения, а желтки сильно нагружают печень. Аюрведические шастры относят яйца к мясной пище: без греха можно употреблять только неоплодотворенные - не несущие в себе зародыша жизни.

Сыр также считается тамасичным продуктом, так как в нём происходит процесс гниения, и не рекомендован для частого употребления (в идеале - и вовсе исключить его из рациона). Сыр и творог являются очень тяжёлыми продуктами и сложно усваиваются, вызывая обструкцию каналов и избыток Капхи. Также любые кисломолочные продукты, включая простоквашу, кефир, творог и сыр, при нагревании образуют очень трудно усваиваемые формы белка и становятся очень горячими по своим качествам, принося избытки Питты и Капхи, что может обострять кровотечения и вызывать тяжелые кожные заболевания.

- Свежая пища

Пища должна быть приготовлена не ранее, чем за два часа до её употребления; тёплая, но не разогретая повторно и не слишком горячая.

- Влажная или маслянистая пища

Пища должна быть сочная и содержащая растительные или сливочные масла. Сухая еда без масел способствует застоям, ощущению тяжести и закупорке каналов. Однако слишком жидкая пища также не приветствуется, так как она ослабляет Агни.

- Лёгкая пища

Тяжесть или лёгкость пищи - это способность организма усвоить её. Порция пищи не должна состоять только из тяжёлых для пищеварения продуктов (таких, как творог, сыр, грибы, семена и орехи, сырая пища и проростки). Тяжёлую пищу можно есть только до половины чувства насыщения, лёгкую - чуть больше.

- Приятная пища

Вкус, запах, цвет и консистенция пищи должны быть приятными и не вызывающими отторжения. Если вкус пищи кажется неприятным, или после основной порции не чувствуется полное удовлетворение, то она как минимум не принесёт пользы телу, более того - навредит.

- Привычная пища

Привычная пища, на которой человек вскормлен и вырос, считается наилучшей для него, даже если её состав и комбинации не являются полезными для здоровья. Редкая, слишком разнообразная, диковинная, не соответствующая сезону и местности пища может вызывать расстройства пищеварения.

- Сбалансированная пища

Пища за один приём должна содержать все шесть вкусов: сладкий, кислый, солёный, острый, горький и вяжущий, с преобладанием сладкого. Вкусы, состоящие из разных сочетаний первоэлементов, напрямую влияют на Доши и ткани тела, оказывая воздействие на их образование и выведение, а также на метаболизм, работу органов и ума.

Фрукты и сырая пища должны употребляться в начале трапезы. Начинать приём пищи следует с тяжёлых, жирных, охлаждающих продуктов сладкого вкуса, в середине приёма желательны соленые и кислые вкусы, а в завершении - лёгкие и согревающие продукты острого, горького и вяжущего вкуса. Данную последовательность легко понять на примере приготовления пищи: сначала в котёл кладут самое тяжёлое, грубое и требующее долгой варки, а дальнейшие ингредиенты добавляют в порядке увеличения лёгкости и быстроты приготовления.

- Полезная пища

Пища должна подходить человеку, соответствуя его индивидуальной конституции (Пракрити), учитывая возможные имеющиеся отклонения и дисбалансы (Викрити), заболевания, физическое и умственное состояние, силу пищеварительного огня, время суток (например, кунжут и его масло нельзя употреблять после пяти часов вечера, кисломолочные продукты - на ночь и так далее), погоду (мёд и разогревающие продукты нельзя употреблять в жару, охлаждающие (мороженое, кокос) - в мороз, увлажняющие (молоко) - в дождливый период и так далее), сезон и пору года (летом должна преобладать сладкая, влажная пища, зимой - острая, кислая и горячая, ранней весной - острая и сухая и так далее - в противоположность качествам сезона), возраст (например, в пожилом возрасте у людей преобладает Вата-доша, в среднем - Питта-доша, в юности - Капха-доша, и питание должно их балансировать).

Выбор продуктов

Продукты для приготовления следует выбирать по вышеописанным критериям, учитывая своё состояние и индивидуальные потребности. Разным людям подходят разные продукты, и в мире нет ни одной субстанции, полезной абсолютно всем либо вредной абсолютно всем. Однако Аюрведические шастры приводят список продуктов, имеющих наиболее сбалансированный состав, минимально воздействующий на Доши и улучшающий здоровье. Рекомендовано для ежедневного употребления следующее:

Нешлифованный рис (красный рис), пшеница, ячмень, сладкий красный виноград, зеленый маш (мунг-дал, грин-грэм), гхи (топлёное коровье масло), коровье молоко, мёд, сахар, гранат, сушёный имбирь, розовая соль (саиндхавалавана), плоды харитаки (терминалия хебула) и амалаки (эмблика лекарственная)и другие полезные для здоровья человека продукты.

Также приводится список продуктов, наименее полезных и вызывающих дисбалансы Дош как у больных, так и у здоровых людей. Не рекомендованные продукты:

Простокваша, кефир, йогурт и подобные продукты, творог, сыр, продукты с выраженной щелочной (например, сода или ячменная зола) или кислой (например, недоспелые плоды, квашения) реакцией, уксус, ферментированные продукты, мясо истощённых животных, высушенное мясо, свинина, говядина, баранина, козлятина, рыба, урад-дал (черный маш), гиацинтовые бобы, мучные изделия, проростки, сухие овощи и другие неполезные для здоровья человека продукты.

Приготовленные без масла либо высушенные листовые овощи и зелень, а также проростки зерновых являются очень тяжёлым питанием, приводящим к упадку сил, портящим зрение и выводящим все Доши из равновесия, и также не рекомендуются для употребления в пищу.

Среди разных видов продуктов также выделяются лучшие и худшие из их групп, исходя из их сбалансированности и влияния на Доши в здоровом теле.

Лучшие из видов продуктов:

• Лучшее зерно - красный рис.
• Лучший из бобовых - зеленый маш (мунг дал, грингрэм).
• Лучшая вода - дождевая вода, собранная до момента соприкосновения с землёй.
• Лучшая соль - саиндхава - розовая гималайская (пакистанская) соль.
• Лучшая зелень - трава дживанти (Leptadeniareticulate).
• Лучшее из видов гхи (топлёного масла) - коровье.
• Лучший вид молока - коровье молоко.
• Лучшее растительное масло - кунжутное.
• Лучшее из корневищ - имбирь.
• Лучший из фруктов - виноград.
• Лучший из продуктов сахарного тростника - белый очищенный сахар.

Худшие из продуктов:

• Худший из зерновых - дикий ячмень.
• Худший из бобовых - черный маш (урад дал).
• Худшая вода - речная, собранная в сезон дождей.
• Худшая соль - соль, добываемая из солончака.
• Худшая зелень - листья горчицы.
• Худшее мясо - говядина.
• Худее из видов гхи - из овечьего молока.
• Худшее молоко - овечье.
• Худшее растительное масло - сафлоровое.
• Худший фрукт - никуча (Atrocarpusnikucha).
• Худшее из корневищ - Алука - «слоновий хлеб» (Amorphophalluscampanulatus).
• Худший из продуктов сахарного тростника - патока.

Вредные сочетания

Пищевые субстанции, соединяясь друг с другом, приобретают новые качества. Употребление несочетаемой пищи, а также смешение полезного и неполезного является одной из главных ошибок питания, приводящих к дисбалансам и патологиям, вплоть до тяжёлых болезней.

Вируддха - нежелательные сочетания, которых следует избегать, - определяются по разным факторам. Продукты бывают несовместимыми по качествам (вкус, энергетика, гуна, вкус после переваривания и другие; например, молоко, обладающее холодной энергетикой, с солью, обладающей горячей энергетикой), по действию (например, когда одно слабит, а другое крепит), по способу приготовления (сушёные овощи, замороженные продукты, смешение сырой и кипячёной воды и так далее), в определённой комбинации (молоко с зеленью, дыня с другой пищей), в одинаковых пропорциях (например, гхи и мёд в равных количествах), несовместимыми по времени (кунжут после захода солнца, кисломолочные продукты на ночь) и несовместимыми с индивидуальной комплекцией тела.

Наиболее частые комбинации, являющиеся Вируддха - несовместимыми:

Молоко с любыми продуктами кислого вкуса, молоко со свежими фруктами, молоко с редисом и им подобными овощами (дайкон, редька и так далее), молоко и рыба или свинина, молоко с бананами, кисломолочные продукты с бананами и свежими фруктами или ягодами, кисломолочные продукты с курицей.

Несовместимой комбинацией являются мёд, гхи, масло и вода, взятые между собой или все вместе в равных пропорциях. Потребление сухой и холодной пищи зимой и даже дегустация непривычной пищи рассматривается как Вируддха.

Регулярное употребление несовместимых продуктов приводит к образованию в процессе пищеварения вредных веществ и токсинов, угнетающих органы и отравляющих тело. Однако, несмотря на то, что для организма сочетания Вируддха являются ядом, они вполне продолжительное время могут не приносить вреда тем, кто молод, регулярно выполняет физические упражнения, кто имеет не сухое, сильное, выносливое тело и сильный Агни - огонь пищеварения. Также существенного вреда не принесёт несовместимая пища тем, кто к ней приспособился (например, вскормлен на ней с детства), и тем, кто употребляет её в незначительных количествах (изредка, в частных случаях).

Аюрведа и питание по Дошам. Правила и исключения

Как тело человека имеет свою природу, так имеют свою природу и все пищевые продукты. Согласно главному принципу Аюрведы «подобное усиливает подобное», если потреблять продукты, схожие по свойствам с индивидуальной природой человека, то в его теле будут усиливаться эти качества, а потребляемые продукты с противоположными свойствами будут их ослаблять. На данном принципе и базируется построение оптимального рациона питания в Аюрведе, учитывающего все особенности каждого определённого человека, его Доша-Пракрити.

Если человек умеренно питается пищей, по свойствам подобной его Пракрити, - его природа усиливается; если в избытке - доминирующие Доши выходят из равновесия, приводя к дисбалансам в теле; если же он умеренно питается пищей с противоположными свойствами - его доши уравниваются между собой (состояние Самадоша - равновесный баланс Дош), если в избытке - его изначальная природа сильно ослабляется, и также появляются дисбалансы и болезненные состояния. Как известно, Доша - это то, что имеет тенденцию выходить из себя, и, поскольку наиболее склонны к увеличению именно доминирующие Доши в теле человека, важно уделять наибольшее внимание их балансировке.

Наиболее действенным методом управления Дошами при помощи питания является воздействие вкусами. Аюрведа описывает шесть основных вкусов: сладкий, кислый, солёный, острый, горький и вяжущий. Вкусы, как и Доши, также состоят из Первоэлементов в определённых комбинациях и, в зависимости от доминирующих в них пар элементов, обладают своими особыми качествами и прямым воздействием на физиологию тела и ум.

• Сладкий вкус состоит преимущественно из элементов Земли и Воды.
• Кислый вкус - из элементов Земли и Огня.
• Солёный вкус - из элементов Воды и Огня.
• Острый вкус - из элементов Огня и Воздуха.
• Горький вкус - из элементов Воздуха и Эфира.
• Вяжущий вкус - из элементов Воздуха и Земли.

Описание вкусов

Сладкий вкус (Мадхура Раса, Сваду Раса)

Сладкий вкус состоит из первоэлементов с доминантой Земли и Воды и обладает качествами: тяжесть, холод, влажность (маслянистость). Сладкий вкус является самым питательным из всех шести и обладает анаболическим действием: питает тело и ткани. На эмоциональном плане сладкий вкус привносит качества доброты, любви и щедрости в Саттве, либо алчности и жадности в Раджасе и Тамасе.

Кислый вкус (Амла Раса)

Кислый вкус состоит из первоэлементов с доминантой Земли и Огня и обладает качествами: легкость, горячесть, влажность (маслянистость). Кислый вкус согревает тело, увлажняет и также имеет анаболическое воздействие, однако, меньше выраженное, чем у сладкого вкуса, за счёт своего разрушительного воздействия на репродуктивные ткани. Способствует тканевому метаболизму, усиливает Агни и процесс пережигания Амы - загрязняющих продуктов неполного пищеварения. Кислый вкус несёт эмоции зависти, но также и чувства благодарности, если зависть в ясном уме трансформируется в стимул к развитию - умению завидовать не плодам, а их причине, принёсшей те плоды.

Солёный вкус (Лавана Раса)

Солёный вкус состоит из первоэлементов с доминантой Воды и Огня и обладает качествами: тяжесть, горячесть, влажность. Соль обладает очищающим свойством - выводит отходы из тела и очищает тонкие каналы, улучшает пищеварение и также обладает анаболическим свойством, чуть менее выраженным, чем у сладкого и кислого вкусов. Присутствие солёного вкуса раскрывает все другие вкусы. Эмоции солёного вкуса - желание удовлетворять свои чувства: гедонизм, похоть, вожделение, а при осознании божественного промысла - энтузиазм, вдохновение, жизнерадостность.

Горький вкус (Тикта Раса)

Горький вкус состоит из первоэлементов с доминантой Эфира и Воздуха и обладает качествами: лёгкость, сухость и холодность. Он обладает катаболическим действием и редуцирует ткани, улучшает Самана-Вайу - разновидность телесного воздуха, ответственного за пищеварение. Горький вкус - вкус иллюзий, вызывающих горе, однако, состояние неудовлетворенности, противоположной перенасыщению, может также порождать благие устремления. Кроме того, в Саттве горечь приносит логику и холодное, беЗпристрастное знание.

Острый вкус (Кату Раса, Ушна Раса)

Острый вкус состоит из первоэлементов с доминантой Огня и Воздуха и обладает качествами: горячесть, лёгкость и сухость. Так же как и горькому вкусу, ему присуще катаболическое действие на ткани. Острый вкус стимулирует метаболизм, очень сильно разжигает Агни, способствует усвоению питательных веществ, перевариванию Амы и очищению каналов - устранению закупорок в них. Острота направляет психику вовне, порождает экстравертность, возбуждённость, импульсивность. Основной эмоцией острого вкуса, помимо резкости, едкости, вспыльчивости, нетерпения и раздражительности, является гнев. При ясном же видении своих целей и своего пути гнев человека трансформируется в целеустремленность.

Вяжущий вкус (Кашайа Раса)

Вяжущий вкус состоит из первоэлементов с доминантой Земли и Воздуха и обладает качествами: холодность, сухость и тяжесть. Вяжущий вкус оказывает стягивающее, сжимающее действие и, подобно горькому и острому, имеет катаболический эффект. Он ослабляет пищеварение, вызывая состояние Мандагни, запоры, задержки мочи, а также способен перекрывать телесные каналы. Вяжущий вкус направляет психику вовнутрь, что обуславливает замкнутость, неуверенность, тревогу, скованность и порождает страх. На уровне Саттвы страх переходит в смирение, принятие обстоятельств и судьбы.

Какие вкусы успокаивают или усиливают Доши

Любое вещество имеет свой вкус: в мире нет ни одной безвкусной субстанции. Наличие же у вещества определённого вкуса говорит об обладании соответствующим качеством: то есть, любое вещество имеет свои свойства и воздействия. Аюрведа утверждает, что нет в мире ни одной субстанции, что не могла бы использоваться как лекарство, - главное, знать её назначение и дозировку. И как эмоции оказывают решающее влияние на ум, так вкусы воздействуют на состояние тела и Дош.

Капха-дошу усиливают вкусы : сладкий, кислый и солёный; ослабляют - горький, острый и вяжущий.

Сладкий вкус усиливает Капху более всего, так как в нём преобладают сходные элементы, Земля и Вода, и аналогичные Капхе качества тяжести, влажности и холода. Лучше всех снижает Капху острый вкус, обладающий противоположными ей свойствами - лёгкостью, сухостью и жаром.

Питта-дошу усиливают вкусы : кислый, солёный и острый; ослабляют - сладкий, горький и вяжущий.

Кислый вкус сильнее других увеличивает Питту, имея с ней аналогичные свойства - лёгкость, жар и влажность; наилучшим же для её успокоения является вяжущий вкус с противоположными качествами.

Вата-дошу усиливают вкусы : горький, острый и вяжущий; ослабляют - сладкий, кислый и солёный.

Горький вкус более всех увеличивает Вату, так как обладает одинаковыми с ней качествами - лёгкостью, холодом и сухостью. Лучшее снижение для Ваты обеспечивает солёный вкус в разумных количествах: принятая в избытке, соль, наоборот, способна увеличить Вату.

Большинство из пищевых продуктов и блюд редко содержат в себе только один вид вкуса, слагаясь из разных комбинаций. Некоторые продукты могут заключать себе почти все вкусы, как, например, амалаки, в котором из всех вкусов не присутствует только один - солёный. Однако по преобладанию тех или иных вкусов, можно объединить продукты по группам.

Продукты сладкого вкуса

К сладким продуктам относятся зерно, многие бобовые, сладкие фрукты, гхи, сливочное и большинство растительных масел, большинство овощей, семена, орехи, сахар и мёд, сладкие травы наподобие солодки, алтея.

Продукты кислого вкуса

К кислым продуктам относятся кисломолочные продукты, квашения, уксус, кислые или неспелые фрукты и ягоды, ферментированные и сброженные продукты, травы наподобие щавеля.

Продукты солёного вкуса

К солёным продуктам относятся все разновидности соли, а также солёные растения наподобие морской капусты.

Продукты горького вкуса

К горьким продуктам относятся некоторые овощи, например, горькая дыня (карела); специи - пажитник (шамбала), куркума; травы - полынь, брахми (бакопа монньери), ним; кофе, цикорий и другие горечи.

Продукты острого вкуса

К острым продуктам относятся овощи наподобие редиса, редьки, репы, разновидности острых перцев, многие специи - чёрный и длинный перец, имбирь, гвоздика, кардамон, куркума, асафетида, зира (кумин), мускатный орех, аир болотный, шафран, а также лук, чеснок и травы наподобие рукколы, черемши и другие.

Продукты вяжущего вкуса

К вяжущим продуктам относятся такие ягоды и фрукты, как рябина, черёмуха, клюква, харитаки, гранат, неспелая хурма и бананы; бамия, фасоль; чёрный и зелёный чай, кора дуба, лавровый лист и другие растения.

Продукты, лучше всего ослабляющие и приводящие Доши в их равновесное состояние

• Лучше всего балансирует Капха-дошу мёд.
• Лучше всего балансирует Питта-дошу гхи (топлёное коровье масло).
• Лучше всего балансирует Вата-дошу кунжутное масло.

Среди продуктов, имеющих определённые ярковыраженные вкусы, также есть исключения по их воздействию на Доши.

• Пища сладкого вкуса, как правило, увеличивает Капху, за исключением старого риса, ячменя, зеленого маша, пшеницы, мёда, сахара и мяса пустынных животных.
• Пища кислого вкуса, как правило, увеличивает Питту, за исключением плодов амалаки (эмблика лекарственная, «индийский крыжовник») и гранатов;
• Субстанции солёного вкуса, как правило, вредят глазам и зрению, за исключением розовой соли (саиндхава лавана, пакистанская гималайская соль);
• Пища острого, горького и вяжущего вкусов, как правило, увеличивает Вату и не является афродизиаком, за исключением гудучи (тиноспоры сердцелистной), патолы (трихозантеса двудомного), сухого имбиря, чёрного перца, чеснока и харитаки (терминалии хебулы).

«Мы есть то, что мы едим» - очевидно, не совсем точное определение. Человек должен осознавать и помнить, что его суть не в физической оболочке. «Я не есть это тело». Но наше тело, Анна-Майа-Коша, действительно, является тем, что мы едим, и его физиология, как в зеркале, отражается на нашем уме, наших эмоциях, а, следовательно, и на наших действиях, мировоззрении, устремлениях и всей жизни. Потому важно научиться следовать и не вредить его природе и беречь его, как мастер оберегает свой инструмент, ибо качественная и здоровая жизнь тела является инструментом - основой для прохождения предначертанных уроков, накопления опыта и сдачи главного экзамена в этом воплощении, когда мы преподнесём наше тело на алтарь Создателя и устремимся на следующие ступени эволюции своей души.

На чём нельзя экономить, так это на питании, потому что это вклад в твое здоровье и в здоровье твоей семьи на годы вперед! Дело не только в финансовой экономии: экономить силы на приготовление действительно полезной, свежей пищи грешно в той же мере, как и покупать более дешевые, но не слишком свежие и качественные продукты.

На этом принципе построено всё . Наиболее полезная для здоровья пища - свежеприготовленная, сочная, сладковатая, маслянистая, теплая, ароматная и приправленная специями - она питает тело силой и обогащает ум.

Узнать больше об индийской кухне меня вдохновила подруга, вернувшаяся счастливая и обновленная после отдыха в Гоа. Как же она хвалила еду, которую испробовала там, - невероятное объедение! Надеюсь, эти рекомендации помогут тебе сделать рацион разнообразнее, вкуснее и во сто крат полезнее для организма.

Питание по аюрведе

Кулинарные хитрости для здоровья

1. Лучшая пища - та, которая была приготовлена не позднее 3 часов назад и не разогревалась повторно. Конечно, сложно всегда питаться свежеприготовленной едой , но к этому нужно стремиться. Согласно аюрведе, это ключ к здоровью.

   Если постоянно есть еду, которая уже полежала в холодильнике, проблем со здоровьем не оберешься. Процессы разложения, которые происходят в этих продуктах, могут быть незаметны. Однако повторное разогревание еды обычно сопровождается выделением токсинов, вредящих здоровью. Так считает аюрведа. Хотя бы 2 раза в день нужно соблюдать это правило, когда находишься дома, во время завтрака и ужина.

2. Освежить вкус блюд и повысить их способность усваиваться организмом поможет лимонный сок . Взбрызгивай любые блюда перед подачей лимонным соком - каши, салаты, мясо, рыбу - вся пища будет гораздо вкуснее, ароматнее и полезнее для организма.
   
   
3. Все овощи и зелень очень полезно замачивать в слабом растворе куркумы за 30 минут до того, как начинать приготовление пищи. На 2 л воды 1 ч. л. куркумы будет достаточно.

   Зачем это делать? Такое вымачивание овощей избавит их от любых накопленных химикатов, нитратов, очистит от вредных микроорганизмов. Всё благодаря антисептическим свойствам куркумы! Некоторые овощи полнее раскроют свой вкус во время приготовления благодаря этому хитрому трюку (например, цветная капуста и брокколи).
   
   

4. Если нужно приготовить блюдо со свежим помидором, а его нет, помидор легко заменить небольшим количеством лимонного сока или 2 ложками йогурта без добавок.
5. Любые блюда с помидорами требуют небольшого добавления сахара. Сахар подчеркнет вкус помидоров и поможет организму их переварить.
   
   
6. Даже в соленые блюда рекомендуется добавлять небольшое количество сахара в середине приготовления. Сладость подчеркнет вкус любых продуктов и специй, блюдо заиграет новыми ароматами.
7. Любые зерна нужно слегка обжаривать перед приготовлением . Вкус блюд будет более насыщенным, кроме того, зерновые каши из обжаренных зерен лучше усваиваются организмом.
8. Чтобы придать любому блюду совершенно особенный вкус и аромат, нужно завершать его приготовление хитрым трюком.

   В сковороде разогрей столовую ложку оливкового масла или масла гхи. Брось в масло семена горчицы, кумина и специи, гармонично подходящие данному блюду. Хорошо для этой цели использовать листья карри.

   Обжаривай специи примерно минуту на сильном огне, затем слей масло и заправь им блюдо. Будет фантастически вкусно, в 1 000 раз ароматнее обычного растопленного сливочного масла или же растительного.
   
   

9. Улучшит вкус любых блюд глиняная посуда . Чтобы у блюд, приготовленных в новой глиняной посуде, не было привкуса глины, необходимо проварить в новой посудине воду с небольшим количеством риса.
10. Утренняя еда должна быть преимущественно сладкой, вечерняя - нейтральной по вкусу (к примеру, водянистые фрукты или овощи). Еда в обеденное время должна содержать все основные вкусы: горький, соленый, кислый, острый, терпкий. Такая схема считается наиболее полезной для здоровья.
    
    
11. Питание по аюрведе для женщин является вдвойне полезным: оно поможет сохранять вес стабильным, не стареть раньше времени, поддерживать кожу в прекрасном состоянии.

    Не стоит принимать тяжелую пищу после захода солнца. Пищеварительная система работает в это время вполсилы, настраиваясь на отдых, как и вся окружающая среда. Именно поэтому все продукты, съеденные в вечернее время, вредят здоровью и откладываются на боках.

12. Фрукты предпочтительно есть отдельно от основного приема пищи (за полчаса до еды либо через пару часов после). Нельзя их комбинировать с молочными продуктами! Это стало для меня открытием. К примеру, молочный коктейль (банан + молоко) по аюрведе считается ядом и может стать причиной серьезных кожных заболеваний, если пить его часто.
    
    

Ты не почувствуешь негативного воздействия от приема вредной пищи сразу же, но такое питание имеет : через десяток лет можно стать обладателем серьезных хронических заболеваний, пришедших «из ниоткуда». Чтобы избежать болезней, питайся свежей, вкусной и здоровой едой - вот аюрведический закон , который стоит всем взять на вооружение!

Если ты оценила всю пользу данных советов, одари ими подруг!

С детства интересуется медициной, выросла в семье врачей. Умеет приготовить шикарный завтрак буквально из ничего, не боится экспериментировать на кухне: готовит пироги без муки, низкокалорийный майонез, полезные сладости. Никогда не опускает руки и верит, что люди созданы, чтобы помогать друг другу! Во всех ее домашних делах помощником выступает сын Саша. Любимая книга Александры - «Искусство любить» Э. Фромма.

Это древнее медицинское учение, которое, комплексно воздействуя на человека, оздоровляет его полностью. С санскрита «аюрведа» переводится, как «наука о жизни». Человеческое тело имеет большой потенциал и достаточно энергии, чтобы самостоятельно лечить себя. Питанию в этом учении отведена особая роль. В зависимости от того, что ест человек, зависит его внутреннее состояние, здоровье и жизнь в целом.Питание по аюрведе - залог крепкого здоровья и хорошего самочувствия. Это не просто прием пищи, это целая философия, которая помогает очистить тело и разум. В ее основе лежат принципы медицины и диетологии, которые используются и современные специалисты. Чтобы питание максимально воздействовало на человека и давало как можно больше сил и энергии, нужно совмещать его с занятиями йогой.

Основные принципы питания

Каждый человек уникален. Чтобы оставаться здоровым и вести полноценную жизнь, он должен изучать свое тело. Большое внимание в этой науке посвящено изучению типов природы мужчины и женщины, продуктов и их характеристик, их совместимости, а также подбору правильных диет с учетом индивидуальной предрасположенности, активности и дневного распорядка.

Неправильное питание может спровоцировать различные заболевания и снизить качество жизни. При безответственном подходе к вопросу питания полностью вылечиться не получится никогда. Человек не может быть здоровым, если употребляет в пищу вредные и несовместимые продукты. Подбор ежедневного должен быть осознанным.

Аюрведическое питание помогает организму восполнить запас энергии, который позволит быть бодрым в течение дня, сохранять хорошее настроение, справляться с любыми заболеваниями. Организм, который получает необходимые вещества из правильных продуктов, реже подвергается сезонным заболеваниям. Изменения в здоровье и общем состоянии будет заметны уже спустя неделю практики такого питания.

Нет уникальной диеты, которая поможет любому человеку стать здоровым, все индивидуально. Важно учитывать конституцию тела, иначе поступающая пища не только не помогает человеку, но и отравляет его токсинами. Усугубляет проблему то, что в магазинах сейчас очень много ненатуральных, искусственных продуктов. Они вызывают привыкание, а организму приносят только вред.

Есть несколько правил, которые важны при аюрведическом питании.

• Обед должен быть в 12 часов дня.
• Готовить пищу нужно в хорошем настроении и с добрыми мыслями. Вся негативная энергия, которая есть в человеке, будет передаваться блюду.
• Есть нужно, только испытывая чувство голода.
• Во время приема пищи недопустима суета, вокруг должна быть спокойная обстановка.
• Во время еды нельзя заниматься другими делами (чтением, просмотром телевизора, разговорами).
• После еды нужно немного отдохнуть, нельзя сразу вскакивать и приступать к делам.
• Пользу приносит только та еда, что съедена до захода солнца.
• Воду пить в момент приема пищи не стоит, допускается небольшое ее количество, но теплой.
• Специи полезны, они улучшают процесс пищеварения
• Кислое, жаренное и соленое не стоит есть в последний прием пищи, да и вообще эта пища вредна.
• Молоко - это самостоятельный продукт, который не нужно смешивать с чем-либо еще.
• Для достижения баланса вместе с нужно заниматься , отлично подойдет йога.

Что учитывается при составлении аюрведической диеты

Полезное питание подбирается тщательно. Важно изучить организм человека, его особенности, предрасположенность. В ходе изучения определяется тип конституции, только тогда можно говорить о том, что подходит конкретному человеку. Рецепты аюрведической кухни разнообразны, потому каждый может подобрать насыщенный и разнообразный рацион.

По человек состоит из пяти компонентов: воды, огня, воздуха, земли и космоса. Залог баланса стихий в человеке - доши, которые представляют набор определенных характеристик:

• вата, ей свойственно преобладание воздуха;
• питта, она вмещает в себя две стихии: огонь и вода;
• капха, включает в себя оставшиеся землю и космос, а также в ней тоже есть вода.

Доши - это типы энергии, жизненной силы, отвечающие за физическое состояние. Все они есть в каждом человеке, но при выборе пищи важно определить, какая из трех является преобладающей. Подбирая продукты для рациона нужно учитывать их вкус, консистенцию, температуру, тяжесть для организма, а также время года.

Виды вкусов

Все вкусы делятся на шесть видов:

1. кислый,
2. сладкий,
3. соленый,
4. острый,
5. горький,
6. вяжущий.

Каждому из них соответствуют свои стихии:

• сладкому - земля и вода;
• кислому - земля и огонь;
• соленому - вода и огонь;
• острому - огонь и воздух;
• вяжущему - огонь и земля.

Людям типа вата нужно стараться избегать продуктов, которые способствуют накоплению стихи воздуха и провоцируют газы. Это продукты с острым, вяжущим и горьким вкусом.

Нужно избегать продуктов, которые влияют на увеличение стихии огня: с кислым, соленым и острым вкусом. Остальные три вкуса полезны людям типа питта.

Сладкий, кислый, соленый вкусы противопоказаны людям капха, так как они способствуют увеличению воды в теле.

Питание, соответствующее разным дошам

Вата

Люди этого типа худые, у них тонкая кость, широкие и выступающие плечи. Кожа тонкая, сухая. Такие люди мерзнут очень быстро, им некомфортно при низких температурах. Быстрый метаболизм, который свойственен этим людям, исключает проблему лишнего веса.

Питаются люди этой конституции очень нестабильно, аппетит то сумасшедший, то вовсе отсутствует.

Продукты, которые необходимы людям типа Вата по системе аюрведического питания: гречневая и рисовая каши, любые виды орехов, молочные продукты. Приправлять пишу лучше кардамоном.

А вот сырые овощи и кислые яблоки людям вата лучше не употреблять. Лучше исключить продукты из сои и черный перец как приправу. Алкоголь, чай, кофе противопоказаны, они наносят вред организму. Сухая и холодная пища не подходит людям типа вата. Лучше, чтоб она была масляной, сочной и непременно теплой.

Прием пищи должен быть спокойным, размеренным и обязательно по определенному режиму. Что касается вкусов, то подойдут блюда кислые, сладкие и соленые. А вот острый и горький вкусы противопоказаны.

Самый важный прием пищи для этого типа - завтрак, поэтому важно, чтобы он был сытным. Человек получит достаточное количество энергии, это будет способствовать нормальному самочувствию на протяжении всего дня.

Питта

Таким людям свойственно крепкое, мощное телосложение. Они часто испытывают чувство голода, жара для них настоящее испытание, при высоких температурах они чувствуют себя плохо. Таким людям обязательно нужно соблюдать режим питания, ни в коем случае не пропуская приемы пищи.

Еда должна быть питательной, маслянистой, а на вкус сладкой или горькой. Таким людям нужно пить побольше жидкости в течение дня, подойдут соки и чистая вода. Крепкий кофе лучше не пить.

Не подходят продукты, которые могут вызвать брожение в организме, например, кефир или дрожжевое тесто. Острые специи не принесут пользу людям питта. На ночь будет уместен стакан теплого молока с добавлением корицы.

Капха

Люди этого типа обладают пышным, округлыми формами. Двигаются такие люди плавно, медленно. Они очень любят кушать, а обмен веществ у них замедлен. Есть они должны по часам, по возможности, всего два раза в день - в обед и вечером. Дневной прием пищи должен быть питательным и насыщать организм энергией, а вечерний - легким.

Людям капха противопоказаны сладкие продукты, мучные изделия (дрожжевой хлеб), крепкий алкоголь, жареная и жирная пища.

Полезны свежие овощи, особенно зеленого цвета, фрукты, ягоды, гречка, кукуруза, желтый горох, чечевица. Им подойдут блюда, богатые приправами (корица, кардамон, анис, куркума и другие). А из напитков нужно выбирать овощной сок, чай с добавлением ромашки или малины, компот из слив и сухофруктов.

Аюрведа и йога

Эти два сопутствующих учения - неотъемлемые части одного целого, которые дополняют друг друга.

Йога помогает человеку сохранять хорошее здоровье и, достигнув спокойствия и уравновесив внутренние энергии, прожить долгую, благополучную жизнь. Упражнения, которые используются в йоге, действуют на энергетическом уровне и оказывают целебное воздействие на весь организм.

При соблюдении правил аюрведического питания происходит , избавление от лишнего веса. Но в комплексе и йога воздействуют и на внутренние энергии, и на тело, поэтому можно говорить о . Они дают человеку жить полной жизнью, наслаждаться ею и комфортно чувствовать себя в гармонии с окружающим миром. Если регулярно заниматься йогой и придерживаться подходящего по типу доши питания, можно достичь и духовного, и физического баланса.

Из книги Katie Silcox «Healthy, Happy, Sexy. Ayurveda Wisdom for Modern Women»

Перевод с английского Юлии Змеевой

Москва. «Манн, Иванов и Фербер» 2016. ISBN 978-5-00057-712-7

Вспомните, как мы говорили о трех столпах здоровья в аюрведе - пище, сне и сексуальной энергии. Они отражают глубокую потребность человека в питании, отдыхе и творчестве. Для поддержания здоровья тела, спокойствия ума и связи с источником жизненной энергии здоровая женская сексуальность так же важна, как рацион и полноценный сон. Сексуальность - это сила, живущая внутри каждого, она ждет, когда ее направят в нужное русло и преобразуют в интимное переживание.

Сексуальное питание Кама-шакти переводится с санскрита как «способность испытывать наслаждение».

Чтобы узнать, как обрести эту способность, представьте, что сексуальная энергия и ее физическое, чувственное воплощение сродни пище. Мы нуждаемся в определенном количестве и виде еды в определенное время дня. Так и сексуальность: это своего рода многоуровневая эмоциональная пища.

Позвольте привести пример. Кусок торта в двенадцать часов ночи - почти всегда плохая идея. Но есть редкие случаи, когда нам просто необходимо перекусить среди ночи, и в этой редкой, уникальной ситуации пойти на поблажку может быть даже полезно. Так и секс на скорую руку в туалете самолета редко становится «питательным» опытом, дарящим эмоциональное удовлетворение.

Однако иногда такие чудеса на виражах очень даже веселят и возбуждают. Правда, спустя некоторое время самолетная еда всегда наскучивает, если вы понимаете, о чем я. Суть в том, что недостаток секса или подавленное желание плоти приводит к эмоциональному голоду, но его избыток способен вызвать усталость - как физическую, так и эмоциональную. Особенно это справедливо в том случае, когда физический контакт не сопровождается глубокими чувствами. Мы обретаем кама-шакти, когда начинаем понимать, что нас питает, а что лишает сил, и как, когда и где нужно давать выход своей сексуальной энергии.

Принципы аюрведы способны сделать нас более удовлетворенными в этой сфере. Аюрведа помогает гармонизировать сексуальную энергию и учит проявлять ее в нужное время, в нужной среде и в соответствии с индивидуальными потребностями, а также следить, чтобы эти проявления всегда сопровождались бхаваной , что означает «намерение» или «глубокое чувство». Когда эта сила применяется с правильным намерением, мир наполняется любовью и человеческим теплом. Из-за интенсивности своего энергетического состава секс представляет даже более мощную силу, чем пища. Проявляя свою сексуальность с правильным намерением, мы можем укрепить нашу связь с окружающим миром и пробудить сокрытую в каждом из нас жизнетворную энергию. Подобно тому, как тишина медитации вызывает сдвиги в сознании и изменения в энергетическом теле, выход сексуальной энергии способен на мгновение вытолкнуть нас за пределы привычных мыслительных шаблонов и заставить ощутить неосязаемое блаженство вечности.

Секс и три доши

Прежде чем рассмотреть сексуальность с точки зрения дош, давайте еще раз проясним: в каждом человеке присутствуют все три доши. Порой всем нам хочется заниматься любовью, как кролики (в стиле ваты), или понежиться в постели, подобно тигрице (в стиле капхи). Помните, дары природы в вашем распоряжении, и пусть тип вашей конституции не ограничивает вас.

При этом у каждого человека есть склонности, данные от рождения, и они заставляют его вести себя так или иначе. Различные типы поведения соответствуют проявлениям дош. Например, вата - подвижный элемент нашей сексуальности. Когда вата в равновесии, мы движемся свободно, но обладаем способностью оттягивать наступление оргазма. Если равновесие ваты нарушено, оргазм наступает преждевременно, и после секса возникает ощущение опустошенности и усталости. С точки зрения сексуальности питта отвечает за активность и энергию. Именно питта-доша отвечает за инициацию сексуального контакта и способность испытывать жгучую страсть к партнеру. Когда питта выходит из равновесия, сексуальное желание пропадает. Капха-доша отвечает за выносливость, потенцию и способность физического тела вырабатывать смазку. Если капха в равновесии, нас устраивает качество и количество сексуальных контактов. Излишек капхи вызывает лень и медлительность в сексе.

Суть сексуального акта в том, чтобы выйти за пределы обыденного. Союз двух людей и оргазм дарят нам возможность испытать состояние сознания, существенно отличное от того, что владеет нами, когда мы, скажем, стоим в очереди на почте или разговариваем по телефону с мамой (и слава богу). Из-за этой способности расширять сознание секс может стать как эффективнейшим лекарством, так и мощнейшим средством разрушения.

Чтобы он не лишал нас здоровья, дарил жизненные силы и наслаждение, должны быть открыты каналы. Человеческое тело и ум представляют собой сложную систему взаимосвязанных физических и энергетических труб (они называются шроты и нади). Существуют каналы, по которым движутся кровь, лимфа и продукты распада, а есть те, по которым течет сексуальная энергия. При блокировке одного из каналов блокируется и энергия. Вот почему у женщин, страдающих хроническими , часто бывают проблемы с либидо и сном: и то и другое зависит от расслабления и раскрытия каналов, отвечающих за способность ослаблять контроль.

Сексуальные каналы также блокируются, когда мы испытываем беспокойство или недовольство. В аюрведе, где все сущее воспринимается как цельный взаимосвязанный организм, считается, что забота о пищеварении, коже и эмоциях положительно влияет на все сферы жизни, оказывая благотворный эффект. Кто бы мог подумать, что лучшим способом усиления оргазма становится налаживание бесперебойной работы пищеварительной системы? Давайте поучимся усилению здоровой сексуальности у древних мудрецов.

Усиление кама-шакти - способности к наслаждению

Что такое кама-шакти? Это развитие способности испытывать наслаждение в повседневной жизни, в спальне и не только. Это достижение состояния внутренней тишины и покоя, в котором мы можем ощутить неизмеримую красоту, присутствующую во всем и всегда, когда наши чувства обострены.

Существует много способов развития этой способности. Применяя основные принципы аюрведы, мы умножаем нашу сексуальную энергию. В аюрведических текстах даже говорится, что человек, практикующий эту систему, «распаляется, как бык». И хотя лично мне по душе перспектива сравняться сексуальной мощью с могучим зверем, надо иметь в виду, что в аюрведической науке подразумевается не только усиление способности разжигать сексуальное желание в партнере, но и накопление творческой мощи и энергии, которую можно применить в различных делах, например родить ребенка, выучиться на врача или связать шарф!

Итак, выбросьте в мусор свои женские журналы - вот вам аюрведические методы усиления наслаждения, которые лучше всякого афродизиака.

Натирайте себя и любимого ароматными маслами - когда ваше тело в последний раз умащивали?

Делайте любимому массаж, и пусть он делает его вам.

Наносите на тело ароматы. Химические духи не пробудят в вас сексуальную богиню. Найдите естественный аромат - например, эфирное масло жасмина или жимолости. Своему мужчине подарите мускусный аромат.

Примите ванну. Если есть возможность, искупайтесь на свежем воздухе.

Будьте красивы. Нет лучшего афродизиака, чем истинная красота. И под истинной красотой я не имею в виду определенный стандарт. Это сияние здоровой кожи, чистота тела, блеск в глазах, чистые ногти и ухоженные волосы.

Наладьте работу пищеварительной и выделительной систем. Людям с хроническим запором трудно ощущать себя сексуальными. Хронический дисбаланс питты вызывает плохой запах изо рта, потливость и кожную сыпь. Сильный дисбаланс капхи влечет за собой неуклюжесть и апатию. Устраните дисбаланс дош, и вы очистите каналы, что будет способствовать развитию вашей сексуальности.

Наденьте на шею цветочную гирлянду. Возможно, это покажется странным (или кто-то решит, что у вас гавайская вечеринка), но женщины в Индии до сих пор ходят по рутинным повседневным делам с роскошными гирляндами благоуханных цветков жасмина. На что бы стал похож наш западный мир, если бы все офисные сотрудницы вдруг решили украсить себя орхидеями?

Выслушивайте комплименты. Обожание со стороны окружающих способствует усилению сексуальность. Если вы одиноки, комплименты может делать любой близкий человек.

Пусть в вашем доме будет чисто и комфортно. Главные враги творческого настроя - пылевые комочки и старые коробки из-под еды. Беспорядок и хламовничество притупляют либидо.

Покупайте цветы. Цветок - это половой орган растения. Цветы в спальне пробуждают сексуальное желание.

Не жалейте денег на красивое постельное белье и домашнюю одежду из приятных тканей. Древние мудрецы понимали, как важны для пробуждения чувственности качественный хлопок и шелковистое одеяние. Мой девиз: один кашемировый свитер лучше целого шкафа одежды из искусственных тканей.

Слушайте беззаботное пение птиц. Не исключено, что ослабление либидо, которым поголовно страдают все замученные стрессом городские жители, напрямую связано с тем, что на наших подоконниках не селятся беззаботные пташки. Если вы не хотите заводить птиц у себя дома, чаще бывайте на природе.

Носите больше блестящего и звенящего. Позвякивание браслетов на женском запястье - это очень сексуально, даже когда женщина занимается повседневными делами. Оказывается, в Древней Индии мужчины сходили с ума от одного звука этих браслетов. Ах, вот было время!

Гуляйте со своим любимым на свежем воздухе, разговаривайте, дышите! Иногда достаточно просто пройтись при луне, чтобы мозг забыл о вечной гонке амбиций и переключился в режим удовольствия.

Разговаривайте с любимым только о приятном. «Дорогой, нам надо поговорить» - эти разговоры лучше оставить на потом. Чтобы желание пробудилось, посидите рядом в тишине, подышите или прилягте и просто послушайте дыхание друг друга.

Абстрагируйтесь от результата. Вы получите гораздо больше удовольствия, если будете думать о партнере не как об охотнике, отправившемся на поиски вашего оргазма, а как о свидетеле или участнике процесса, разворачивающегося внутри вас. Когда вы охвачены страстью, одна лишь мысль о том, что плотский акт и душа, существующая внутри тела, - две разные вещи, способна все изменить. Отдайте дань уважения и почтения драгоценной душе того, кого вы обнимаете. Это откроет перед вами возможность испытать более глубокое чувство и обогатит ваш сексуальный опыт. Если вы одиноки, то все равно можете проделать эту практику. Цените своих близких такими, какие они есть, учитесь видеть их красоту без привязки к результату.

Доверьтесь органам чувств

Порой наш механизированный, технологичный мир, в котором все идет по распорядку, убивает все мысли о сексе. Что романтичного в том, что вам приходится втискивать секс с супругом среди других дел в ежедневнике (хотя это, конечно, лучше, чем ничего)? Высокоскоростной интернет подарил нам возможность постоянно быть на связи, но исследования показывают, что чем больше мы пользуемся им, тем глубже пропасть между нами и нашими близкими. В аюрведе есть потрясающие практики, помогающие обострить все пять чувств и вернуть нас в мир ощущений, прежде чем мы утратим с ним всякую связь. Есть множество научных исследований, проливающих свет на то, как интернет искажает наше восприятие и притупляет способность черпать удовольствие из более тонких источников. Вот что пишет Николас Карр, автор книги The Shallows : What the Internet is Doing to Our Brain*: «Интернет - система прерывания. Он захватывает наше внимание, чтобы тут же переключить его». Основной способ пробудить в себе чувственность - развитие концентрации. Технологии ослабляют умение сосредоточивать внимание, и мы испытываем сильную нехватку истинного удовлетворения, которое дарит спокойное, сконцентрированное восприятие красоты мира. Развитие остроты восприятия совершенствует в нас способность испытывать наслаждение. Наши чувства в повседневной жизни обостряются, и мы начинаем больше ценить внешний мир.

Начнем с прикосновения. Чувствительность и восприимчивость кожных каналов поддерживает ежедневный массаж с теплым маслом. Когда кожные каналы открыты и защищены от пересыхания, они лучше ощущают и принимают тонкую энергию, исходящую от сердца близких людей (детей, возлюбленных, бабушек, даже вашего хомячка) и из нашего собственного сердца. Чтобы улучшить функцию тактильных рецепторов, превратите любящие и даже чувственные прикосновения в своего рода медитацию. Попросите друга или партнера медленно провести рукой по вашей коже. Полностью сосредоточьтесь на его прикосновении.

Зрение расширяет творческий потенциал и обостряет жажду жизни. Чувство зрения - это не только те цифры, которые сообщает нам окулист во время ежегодного осмотра. Оно также связано с нашим умением осознанно наблюдать за происходящим в мире и внутри себя. Что до сексуальной сферы, зрение помогает замечать тончайшие изменения: во взгляде партнера, в выражении лица, в незаметном движении руки. Возможно, именно из-за того, что зрение играет такую важную роль, нас задевает, когда партнер не замечает нашу новую стрижку. И дело не в том, что вы покрасили волосы или надели новое платье, - просто вашей божественной женской сущности хочется, чтобы ее заметили. Начав развивать тонкую способность глядеть, вы научитесь более спонтанному и глубокому видению, то есть пониманию своих близких. И они почувствуют, что вы их видите. Способность сохранять осознанность, восторженно наблюдая за миром, усиливает сексуальную энергию лучше любых косметических средств. Практикуйте «глубокое зрение». Выберите какой-нибудь красивый объект, желательно не слишком подвижный: цветущее дерево вишни, завитки молочной пены на поверхности латте, заснеженную вершину горы - и просто смотрите на него в течение пяти минут. Отмечайте тончайшие детали рисунка и изменения цвета. Обратите внимание на то, как эта практика влияет на ваши ум и сердце.

Запах имеет непосредственное отношение к сексуальному влечению. Если вы правильно питаетесь и ведете здоровый образ жизни, ваш естественный запах улучшится, а тело составит конкуренцию любым духам. Что может быть хуже, чем запах вчерашнего кебаба из баранины, замаскированный каким-нибудь одеколоном? Впрочем, если ваш возлюбленный приходит к вам и его подмышки источают отнюдь не аромат розы, не нужно сразу прогонять его. В аюрведе есть множество способов повлиять на естественный запах тела при помощи очищающих процедур и лекарственных специй. Например, пажитник творит чудеса, улучшает запах тела и придает вагинальной смазке сладкий вкус и запах. Чтобы создать особое настроение в спальне, можете слегка сбрызнуть постельное белье водой с растворенными в ней эссенциями жасмина или ветивера. Мощнейший афродизиак - запахи природных стихий: откройте окна и впустите запах свежего ветра, влажной земли и соленого моря. Согласно научным исследованиям, мужчин больше всего влекут запахи еды (тоже мне сюрприз). Возглавляет список запах ванили. Забавно, что второе место с небольшим отрывом разделили между собой булочка с корицей и тыквенный пирог.

Главный половой орган человека - его ум, поэтому ласковые слова, которые шепчут нам на ухо, безусловно, способствуют усилению сексуальной энергии. Аюрведа предлагает взглянуть на вещи шире. Для пробуждения сексуальности аюрведические тексты советуют прислушаться к звукам природы и мира в целом. Стрекот сверчков, журчание ручья, детский смех, какофония звуков в метро в час пик, любимая симфония - когда мы слушаем звуки, то тренируем слух и тем самым учимся ценить жизнь и почитать ее.

Чувство вкуса культивируется, когда мы смакуем жизнь не торопясь. Часто мы так быстро проглатываем пищу, что даже не ощущаем ее вкус. То же мы проделываем и в сексуальной сфере. На самом деле я буду недалека от истины, если скажу, что уровень сексуальной энергии человека легко определить по тому, как он пробует пищу. Глядя, как человек готовит и ест, можно многое узнать о степени его чувственности. Один из моих приятелей был шеф-поваром. Прежде чем решить, станем ли мы любовниками, я понаблюдала, как он ведет себя на кухне. Увидев, как мастерски он режет овощи и как медленно пробует все блюда, я почувствовала, как у меня подкашиваются колени.

Он научил меня наслаждаться вкусом пищи осознанно и неспешно и так же неторопливо вести себя в постели.

Спальня - неприкосновенные покои для сна и чувственных наслаждений

Создание обстановки, в которой рождается чувственность, - еще один способ усилить поток сексуальной энергии, который могут взять на вооружение все, независимо от возраста, сексуальной ориентации

и наличия или отсутствия партнера. Телевизор или жужжащий мини-холодильник в комнате, которая предназначена для секса и сна, мгновенно убивает настроение. «Ого, смотри-ка, реклама. Пообнимаемся?» - такая мантра совсем не вдохновляет на слияние в вихре космической сексуальной энергии! Полная реорганизация пространства в спальне способна помочь многим парам изменить старую, укоренившуюся сексуальную динамику. Для того чтобы превратить спальню в неприкосновенные покои только для сна, даже не нужен партнер. Создав там особое пространство, даже те, кто сейчас одинок, почувствуют пробуждение чувственной энергии, которую можно будет направить на новые отношения или какой-то проект.

Нижеприведенные советы помогут создать подходящую обстановку для любовных ритуалов.

Пусть в комнате будет светло и хорошо проветрено. Если время года позволяет, откройте окна.

Температура в комнате должна быть приятной. В аюрведе рекомендуется избегать чрезмерного нагрева и переохлаждения помещений. Убедитесь, что тело не испытывает дискомфорта. Иногда достаточно слегка замерзнуть, чтобы сексуальное пламя погасло.

Избавьтесь от нагромождения вещей. В спальне не должно быть ничего, что напоминало бы вам о работе. Уберите из священного пространства для сна и любви кипу бумаг - их нужно разбирать в офисе! Смахните мелкие монетки и нераспечатанные конверты с туалетного столика! (Сделайте это сейчас - у всех есть эта гора мелких монеток!)

Поддерживайте в комнате чистоту и порядок, покрасьте стены в красивые цвета - тем самым вы создадите гармоничную обстановку.

В спальне не должно быть посторонних людей.

Спальня - не место для механизмов и гаджетов. Все, что жужжит и гудит, убивает сексуальное желание. Не можете без будильника - найдите такой, который не мигал бы, не тикал и не издавал неприятное жужжание.

На картинах в спальне могут быть изображены умиротворяющие или романтические сцены.

Наложите ограничения на пользование интернетом. Когда мы принимаем взрослое решение и отключаем все электронные приборы после 21:00, жизнь меняется. Я не шучу: айфон, конечно, очень сексуальная штука, но ваша вторая половина гораздо сексуальнее! Так что отложите айфон. Пожалуйста.

Запах в спальне должен быть приятным, но не слишком тяжелым. Избегайте тяжелых ароматов. Отдавайте предпочтение свежим романтичным запахам иланг-иланга, ванили, жасмина и розы.

Кровать должна быть удобной, матрас - не провисать в середине. Выбирайте постельное белье из натуральных органических тканей.

Аюрведические методы усиления сексуальной энергии

Не занимайтесь сексом, если после принятия пищи прошло меньше часа.

Помните, в древних текстах говорится, что лучший способ усилить сексуальную энергию - заниматься любовью с тем, кто вас действительно любит. Нет лучшего метода оздоровления организма и достижения эмоционального благополучия, чем секс с партнером, который вас обожает.

Хорошо усвоенная пища питает все ткани: лимфу, кровь, мышцы, жир, кости, костный мозг и половые секреты. Заботясь о пищеварении, вы питаете свою сексуальную энергию. Если она используется гармонично, вырабатывается оджас - основа иммунитета и созидания. Другими словами, пища, которую вы употребляете, напрямую воздействует на ваше либидо и общий уровень энергии.

Не переусердствуйте. В аюрведе считается, что слишком активные занятия сексом преуменьшают творческую энергию.

Воспринимайте секс как медитацию. Согласно аюрведе, когда вы относитесь к этому процессу как к осмысленному любовному ритуалу и превращаете его в медитацию, укрепляется иммунитет и психоэмоциональная устойчивость. Занимайтесь любовью с полной отдачей, без страхов и предрассудков. Это укрепит доверие и будет способствовать здоровью в сексуальной сфере.

Секс в темное время суток меньше истощает энергетические запасы, чем секс днем.

Избегайте занятий сексом (особенно в первые дни, когда идут обильные выделения).

Занятия сексом в полнолуние усиливают сексуальную энергию (но только не во время менструации).

После сексуального акта помочитесь, чтобы избавиться от излишков ваты. Теплая ванна или душ также отлично помогут расслабиться.

Выпейте стакан теплого молока.

Не используйте секс как средство временного избавления от стресса или обезболивающее. Пусть он будет актом объединения и торжества.

Если в жизни вы играете роль, приносящую вам невыносимые страдания, прекратите это. В аюрведе считается, что если женщина чувствует себя нереализованной или выполняет функцию, вызывающую у нее внутреннее противоречие (например, во всем подчиняется мужу, хотя ей этого совсем не хочется), ее тело в итоге воспротивится и это проявится в форме какого-либо заболевания. Ощущение, что ваша жизненная ситуация невыносима, проявляется напряжением в теле и в итоге может привести к хроническим состояниям, связанным со скованностью (например, ), пересыханию сексуальных «соков» и источника творческой энергии.

Не занимайтесь - повторяю, не занимайтесь - сексом, не приносящим глубокого удовлетворения. Если вы одиноки, самоудовлетворение гораздо лучше, чем неполноценный секс без любви.

Начните прямо сейчас: медитация для восполнения запасов сексуальной энергии

Поставьте себе цель в течение недели вспомнить и записать имена всех своих партнеров (любые сексуальные контакты считаются). Завершив составление списка, не спеша поразмышляйте. Когда почувствуете, что достигли спокойного состояния ума, пройдитесь по списку, вспоминая одного человека за другим. Представьте, что они сидят напротив вас. А теперь начните призывать обратно свою энергию, потраченную, когда вы находились рядом с этим человеком. На вдохе визуализируйте невидимые лучи энергии, исходящие от бывшего партнера и возвращающиеся к вам, в область матки. На выдохе делитесь невидимой энергией, которой, возможно, не поделились в свое время. Совершая эту медитацию, вы можете ощутить, как дают о себе знать непережитые эмоции. Пусть они возникают, пока вы восстанавливаете и возвращаете себе свое сексуальное здоровье. Закончите медитацию, положив одну руку на область сердца, а другую - на область матки. Пусть вас переполняет любовь к себе и ощущение, что вы вернули утраченную сексуальную энергию.

Возможно, эта медитация займет много времени и вам понадобится работать над каждым из бывших партнером по отдельности. Не пытайтесь пройти весь список за один раз! Торопиться некуда. Пока не закончите эту практику, воздержитесь от сексуальных контактов.

Основные мысли

Сбалансированное сексуальное «питание» так же необходимо, как

еда и сон.

Способность получать наслаждение - кама-шакти - это умение воспринимать чувственную красоту, присутствующую во всем сущем. Мы чувствуем себя сексуальными, когда ощущаем красоту момента всеми пятью чувствами.

Так уж сложилось, что женская сексуальность табуируется. Любое табу приводит к возникновению чувства стыда.

Призывая обратно свою некогда потраченную сексуальную энергию, вы проводите мощную внутреннюю работу, в результате которой излечиваются раны прошлого, а в вашей жизни освобождается место для любви и способности получать удовольствие.

Практическая работа

Отличный способ мгновенно усилить способность получать наслаждение - медитация на органы чувств. На этой неделе выделите по одному дню каждому из пяти чувств. В течение одного дня раз в несколько часов оставляйте все дела и концентрируйтесь на дыхании. Вспомните, с каким чувством вы сегодня работаете (зрение, слух, вкус, осязание, обоняние), и пусть оно станет объектом медитации. Какие тончайшие оттенки цвета, текстуры, звука, запаха или ощущений проступают на поверхность, когда в уме устанавливается тишина?

На следующей неделе выберите день или вечер и выполните медитацию для восполнения запасов сексуальной энергии. Уделите всю неделю подготовке и составлению списка своих бывших сексуальных партнеров. В вечер медитации не спешите. Зажгите свечи. Пусть эмоции, возникающие в результате этой практики, проходят через вас, не оставляя следа.

Если у вас есть постоянный партнер, поделитесь с ним идеями и практиками из этой главы. Исследовать пять чувств вместе с партнером очень интересно!

Кэйти Силкокс «Здоровая, счастливая, сексуальная. Мудрость аюрведы для современных женщин»

В бешеном ритме жизни женщины успевают все и ничего: домашние дела и работа сделаны, дети накормлены, обед готов, но вот на себя времени не остается. Результат - усталость и мигрени, увядающая кожа, болезни, эмоциональные перегрузки. Кэйти Силкокс, автор книги «Здоровая, счастливая, сексуальная», дает аюрведические советы для сохранения красоты и здоровья.

Аюрведа - очень древнее учение, но суть ее в том, что она подходит и жительницам современных мегаполисов и шумных городов. Она учит вести здоровую, сбалансированную жизнь, не гнушаться чувственных удовольствий - еды, сна и любви, - быть спокойнее и, главное, счастливее. Гармонию может найти каждая женщина, независимо от того, в каком веке она родилась. Достоинство аюрведы в том, что она содержит сотни практических рекомендаций, а не размытых формулировок, советующих непонятно что. Это четкие и ясные инструкции для представительниц прекрасного пола.

1. Аюрведа для хорошего пищеварения

Сегодня мы постоянно слышим о том, что еда должна быть не только вкусной, но и полезное. Эта истина стара как мир. Тысячелетия назад аюрведа провозгласила пищу одним из столпов здоровья. Это одна из трех опор, на которых стоит полноценная, здоровая жизнь. Чтобы чувствовать себя хорошо, не страдать от расстройств пищеварения и проблем с ЖКТ, нужно просто выбирать правильные продукты для своего организма, кушать больше сезонных овощей, фруктов и трав и не увлекаться фастфудом. Мы вечно перекусываем на бегу, в машине, за компьютером. Где уж тут здоровый желудок!

Совет: В аюрведе различают три типа людей, и для каждого есть свои рекомендации по питанию. Например, если по природе вы горячи, то есть никогда не мерзнете, вам стоит избегать горячей и острой пищи. Если постоянно питаться неправильными продуктами (не подходящими нам по конституции или сезону), равновесие нарушается и мы заболеваем.

2. Аюрведа для красоты и обаяния

Когда женщина здорова, находится в гармонии с самой собой, она светится изнутри. Окружающие в буквальном смысле ощущают сияние. Это и есть та самая естественная красота, которая присуща каждой женщина. Нужно только ее пробудить. Аюрведа дает это ощущение внутреннего сияния и жизненной энергии (и уверенность в том, что мы прекрасны) и учит, что это все напрямую зависит от наших взаимоотношений с собственным телом. Большая роль отводится коже, ведь именно она отражает внутреннее состояние и здоровье (или болезни). Если ухаживать за ней должным образом, то можно сохранить молодость и красоту на долгие годы.

Совет: Заботьтесь о своей коже, ходите на массаж, используйте косметику с природными экстрактами и натуральные продукты. В юрведе выделяют несколько типов конституции, для каждого из которых рекомендуется свой отдых. Золотое правило: не наносите на кожу того, что нельзя употреблять в пищу, очищайте кожу и натирайте маслами.

3. Аюрведа для крепкого сна

Кажется, что мы стали поколением ходячих зомби, которые вечно не высыпаются. Для женщины это катастрофа. Хроническая усталость и слабость, эмоциональное истощение, землистый цвет лица и синяки под глазами - еще не весь список прелестей недосыпа. По данным ученых, недосыпание увеличивает риск возникновения хронических болезней: гипертонии, диабета, депрессии, ожирения. Люди, которые плохо спят, также чаще заболевают раком, у них снижено качество жизни и работоспособность. Не говоря уже о том, что у многих современных леди не остается времени на любимые занятия, друзей и, в конце концов, на уход за собой.

Но сон очень важен! Во время сна организм борется с токсинами, восстанавливает ткани физического тела. А самое главное, он перерабатывает эмоции уходящего дня: именно поэтому мы ложимся спать с плохим настроением, а встаем - уже с хорошим. Все отрицательные переживания ночью превращаются в воспоминания, которые не несут негативного заряда.

Совет: Спите столько, сколько требует ваш организм. Можно устроить себе «сонную неделю»: отложите все дела и встречи, которые можно отложить, и целую неделю ложитесь в кровать в 20-21 час. Особенно это удобно делать осенью и зимой, когда рано темнеет. Поверьте, тело и душа только скажут вам спасибо.

4. Аюрведа для пробуждения чувственности

Практикующие аюрведу верят в управление сексуальной энергией. Во главу угла ставится принцип, называемый брахмачарьей - разумным использованием сексуальной энергии. При правильном подходе к ней у нас появляется больше свежести, бодрости и энтузиазма для занятия творческими проектами, будь то свое дело, креативное самовыражение или воспитание ребенка. Женское здоровье многократно улучшается, потому что сексуальная энергия - то же самое, что и жизненная энергия, вернее, наичистейший ее вид. И чем больше у женщины этой энергии, тем лучше она себя чувствует и тем лучше ее отношения с партнером. Но брахмачарья учит и разумно расходовать сексуальную энергию, временами воздерживаться от плотских наслаждений. Главное - поступать разумно.

Совет: Не пренебрегайте чувственными наслаждениями, но и не расходуйте эту энергию зря. Природа так распорядилась, что многие приятные вещи полезны для женской физиологии и эмоций одновременно. Ученые доказали, что прикосновения (будь то возлюбленный, или массажист) стимулируют выработку гормонов, поддерживающих иммунитет. Но проблемы начинаются, когда этих удовольствий становится слишком много. Ключ ко всему - осознанность и умеренность.

5. Аюрведа для спокойствия и эмоционального благополучия

В аюрведе большое значение уделяют медитации. Современная наука доказала: медитация - волшебная таблетка от всех болезней. Согласно исследованиям, медитативные практики успешно применяют при лечении повышенного давления, мигреней и сердечно-сосудистых заболеваний, тревожности, депрессии и синдрома навязчивых мыслей, повышенной агрессивности и раздражительности. Медитация помогает при хронических болях, ПМС и болезненных критических днях. И напротив, медитация проясняет ум, улучшает память и внимание, расслабляет и поднимает настроение, приносит с собой эмоциональное благополучие.

Совет: Для начала занимайтесь медитацией по 30-40 минут в неделю или выберите одну технику, которая вам больше всего понравится, и практикуйте ее 40 дней. Таким образом вы сможете ощутить результаты, почувствовать гармонию, спокойствие и силу положительных перемен в жизни.

Используя аюрведу для оздоровления и поддержания красоты, практикуя соответствующий образ жизни, любая женщина сделает свою жизнь здоровой, счастливой, сексуально полноценной и гармоничной.