Yararlı hidrojen sülfür içme suyu nedir. Hidrojen sülfür suyunun kullanımı: bileşim, endikasyonlar ve kontrendikasyonlar, doğal kaynaklar

Tavuk göğsü, özellikle kemikli ve derili bonfile kısımları tavuğun en lezzetli ve en tatlı kısmıdır. Ayrıca yağ ve yağ içermediği için en diyet ve sağlıklı olanıdır. zararlı maddeler, kuşun diğer bölümlerinde olabilir (örneğin, antibiyotikler genellikle bacaklarda birikir).

Tarifler, yemekler tavuk göğsü - çok çeşitli. Her mutfağın kendine has özellikleri ve aksanları, gelenekleri ve tercihleri ​​vardır. Bu makale toplandı en iyi tarifler ihale tavuk sığır filetosu Fransız mutfağı yemek. Bazıları çok basittir, diğerleri zaman ve sabır gerektirir. Ama ikisi de büyük bir zevk getirecek ve gerçek bir lezzet şöleni olacaktır.

ile tavuk göğsü ceviz ve otlar ve şarap, sebze ve meyveler, peynir ve zeytin ile yoğurt ... - bu ve diğer tarifleri okuyun. Sunum seçimi başlatır Genel İlkeler, fırında göğüs pişirme teknolojisi. Ana şey, onun hakkında bir anlayışa sahip olmamız ve diğer her şey sadece bir temanın varyasyonlarıdır.

Tavuk göğsü nasıl pişirilir (temel tarif)

BT temel tarif salatalar ve tavuk içeren diğer yemekler için fırında tavuk göğsü pişirme. Toplam zaman pişirme yaklaşık yarım saat sürer. 6-8 göğüs yarısından 600-900 gr kuşbaşı doğranmış haşlanmış et elde edilir. Pişirme işleminde zeytinyağı, tuz, karabiber ve tatmak için herhangi bir bitki sapına ihtiyacınız olacak. Et 180 santigrat derece sıcaklıkta pişirilir. Gerekli olanlardan bir diğeri, fırın tepsisini örtmek için önerilen folyo kullanılmasıdır.

Yemek pişirme. Tavuk göğüslerini yıkayın ve emici kağıt ile kurulayın. Yarımları folyoya koyun ve hafifçe zeytinyağı, tuz ve karabiber ile fırçalayın. Dilerseniz üstüne bir dal bitki bırakın (fesleğen gibi). Parçanın kalınlığına bağlı olarak, 20 ila 30 dakika pişirin.

Şarap sirkesinde tavuk göğsü

4 porsiyon için malzemeler:

Şarap soslu tavuk göğsü tarifi

Eti yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Küçük bir kaba koyun, ekleyin. domates suyu, sirke, 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı, sarımsak ve 1 yemek kaşığı. ben. kekik. Tavukların üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat marine edin.

Soğanı, biberi soyun ve ince doğrayın - ikiye ve tohumları çıkardıktan sonra ince şeritler halinde doğrayın. Domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 6 parçaya bölün.

Göğüsleri buzdolabından çıkarın, turşuyu bir tencereye dökün ve ateşe verin. Kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Ardından ısıyı mümkün olan en düşük seviyeye indirin ve turşunun sıcak kalması için ateşte bırakın.

Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. ben. zeytin yağı. Tavuk göğsü ekleyin ve bitene kadar pişirin. Sonra onları çıkarın ve fazla yağı kağıt havluyla silin.

Soğanı ve sarımsağı aynı tavada yumuşayana kadar geçirin, domatesleri ekleyin, suyunu salması için bir kaşıkla hafifçe bastırın, biberleri de ekleyin ve marine sosu her şeyin üzerine dökün. Eti tekrar tavaya alın, fesleğen serpin ve tuz ve karabiber serpin.

Makarna ile servis yapın.

Brie ve Elma Şarabı ile Tavuk Göğsü

4 porsiyon için malzemeler:

Brie tavuk göğsü tarifi:

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin, yaklaşık 8 dakika hafifçe soteleyin. Elma, 1/2 çay kaşığı kekik, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı biber ve 1/4 su bardağı elma şarabı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika (elmalar yumuşayana kadar) kaynatmaya devam edin. Sonra ocaktan alın, biraz soğutun. Brie peynirini öğütün ve elma ve baharatlarla birleştirin.

Kıymayı 4 eşit parçaya bölün. Fırını 200 dereceye ısıtın. Tavuk göğsünün derisini bıçakla çekerek altına iç harcı koyun. Üzerine tuz ve karabiber serpip fırın tepsisine dizin ve 35-40 dakika pişirin. Sıcaklığın 170 derecenin altına düşmediğinden emin olun.

Eti çıkarın ve yağı küçük bir tencereye boşaltarak tavayı temizleyin. kalanını ekle elma şarabı, 1/2 çay kaşığı. kekik, 1/4 çay kaşığı. tuzlayın ve yarı yarıya azalana kadar orta ateşte pişirin. Eti bu sosla dökün ve masaya servis yapın.

Kapari ile tavuk göğsü

4 porsiyon için malzemeler:

Kaparili tavuk göğsü tarifi:

Zeytinyağını ısıtın ve Tereyağı büyük bir tavada. Tavuğu una bulayın ve her iki tarafta 3 dakika kızartın. Ekle yeşil soğan, tarhun, kapari ve 5 dakika daha pişirin. Ardından şarap, et suyu, konyak ve kremayı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Göğüsleri ince kıyılmış maydanozla süsleyerek pilav ve makarna ile servis edin.

Narenciye soslu kivili tavuk göğsü

4 porsiyon için malzemeler:

Kivili tavuk göğsü tarifi:

Zencefilli tavuk göğsü

4 porsiyon için malzemeler:

• 6 tavuk göğsünün yarısı
• tuz ve biber
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
• 200 paket konsantre portakal suyu
• 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 çay kaşığı soya sosu
• ananas dilimleri

Zeytinli tavuk göğsü tarifi:

Eti tuz ve karabiberle fırçalayın. Zeytinyağını bir fırın kabında ısıtın, içine tavuk göğüslerini koyun ve 180 derecede 30 dakika pişirin.

Portakal suyu, tereyağı, zencefil ve soya sosunu karıştırın, karışımı bir tencerede 4 dakika pişirin. Ardından göğüsleri birkaç kez portakal sosuyla teyelleyerek 35 dakika daha pişirin.

Etler kızardıktan sonra fırından çıkarın, ananas dilimleri ile süsleyin ve sıcak pilav ile servis yapın.

Yoğurt ve köri ile tavuk göğsü

4 porsiyon için malzemeler

Yoğurtlu tavuk göğsü tarifi

Fırını 165 dereceye ısıtın. Yoğurt, yumurta, limon suyu, soya sosu, köri, kişniş, tuz, karabiberi birlikte çırpın.

Tavuk göğüslerini sığ bir fırın tepsisine koyun. Her birini elma dilimleriyle kaplayın. 20 dakika kapağın altında pişirin. Üzerine yoğurt sosu dökün ve etler yumuşayana kadar 15 dakika veya daha fazla pişirin. Sosun biraz kıvrılabileceğini, ancak yine de lezzetli olacağını unutmayın.

cevizli tavuk göğsü

4 Porsiyon Cevizli Tavuk Göğsü için Malzemeler:

Cevizli tavuk göğsü tarifi:

Fırını 180°'ye ısıtın. Küçük pişirme kapları (göğüs sayısına göre) ve aynı sayıda folyo yaprağı hazırlayın. Folyoyu yağla fırçalayın ve bir kenara koyun.

Bir tavada 6 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin.Soğan ve kerevizi ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.Giriş kırıntıları, maydanoz, ceviz, 1/2 çay kaşığı tuz ve tavuk suyunu karıştırın - yeteri kadar Karışımı nemlendirin, ancak çok ince yapmayın. Bu karışımı yağlanmış folyoya dökün ve fırın tepsisine yerleştirin.

Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, tavuk göğüslerini her iki tarafına fırçalayın ve üzerine biraz limon suyu gezdirin. Üstüne tuz ve karabiber serpin ve eti doğrudan hazırlanan ve istiflenmiş fındık-sebze karışımının üzerine folyo tepsiye yerleştirin. Artık her bir tavuk göğsünü folyo ile kaplayabilir ve bunun için ayrı bir paket yapabilirsiniz.

30 dakika pişirin. Bunu açık paketlerde yapıyorsanız, 15 dakika daha ekleyin.

Pastırma ve Mozzarella Peynirli Tavuk Göğsü

4 porsiyon için malzemeler:

Pastırma ve peynirli tavuk göğsü tarifi:

Göğüsleri plastik sargı tabakalarının arasına yerleştirin ve bir çekiçle yaklaşık 1 cm incelterek dikkatlice dövün.Tüm yüzeyi tuz, karabiber ve hafifçe un serpin.

Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte ısıtın. Eti yağda her iki tarafı kızarana kadar yaklaşık 4-6 dakika kızartın. Bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.

Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve mantarları yumuşayana kadar soteleyin. Et suyu ve şarabı dökün ve esmerleşmeyi sıyırın, ardından 2 dakika karıştırarak pişirin.

Şimdi kenara alınmış göğüslerin üzerine 2 parça pastırma ve 1 yemek kaşığı mantar koyun. Tabağa rendelenmiş peynir serpin ve peyniri eritmek için birkaç dakika fırına koyun. Makarna veya pilav ile servis yapın.

Dereotu ve krema soslu tavuk göğsü

4 porsiyon için malzemeler:

Dereotu ile tavuk göğsü tarifi:

Filetoları tuzlayın. Tereyağı ve zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte eritin. Yarım tavuk göğsü ekleyin, her iki tarafta 3 ila 5 dakika veya kızarana kadar pişirin. Ateşi en aza indirin. Et suyunu dökün, örtün ve 10-12 dakika pişirin. Ardından içindekileri tavadan çıkarın, folyo ile örtün ve sıcak tutun.

Küçük bir kapta krema, un ve dereotu pürüzsüz olana kadar çatalla karıştırın. Un karışımını tavaya ekleyin, karıştırın ve sos kalınlaşana kadar pişirin.

Hazırlanan sosla gezdirilen tavuk göğüslerini servis edin.

Fransız internetine göre.

Her hostes, akşam yemeği hazırlamak için çok zaman harcama fırsatına sahip değildir. İşten eve geldiğimde rahatlamak ve bütün akşamı ocakta geçirmek istemiyorum. Aynı zamanda, tüm yemekler bir akşam yemeği için uygun değildir: sandviçler, turtalar ve benzeri atıştırmalıklar gece yemek için çok ağırdır. Diyet tavuk göğsü, akşam yemeği için diğer ürünlerin çoğundan daha iyidir. Açlığı tatmin edecek kadar tatmin edicidir ve aynı zamanda vücuda aşırı yük bindirecek kadar ağır değildir. Ayrıca tadı o kadar güzel ki zor bir günün ardından sizi neşelendirebilir. Ana şey, en az çabayla en lezzetli yemeği elde etmek için akşam yemeğinde tavuk göğsünden ne pişirileceğini bilmek. Birçok uygun tarif var ve sulu ve yumuşak tavuk göğsü pişirmenin sırlarını biliyorsanız, bunlardan herhangi birini seçebilirsiniz.

Pişirme özellikleri

Tavuk göğsü çeşitli şekillerde hazırlanır: kızartılır, pişirilir, haşlanır, haşlanır ve salataya eklenir. Bu yollardan herhangi biri ile tavuk fileto yumuşak ve sulu olacak şekilde pişirilebilir. Ancak bunun için birkaç şeyi bilmeniz gerekir.

• Dondurulmuş et ürünlerinden sulu yemekler nadiren elde edilir. Bu nedenle, soğutulmuş tavuk göğsü filetosu kullanmak en iyisidir. Dondurulmuş göğüs pişirmek istiyorsanız, önceden dondurucudan çıkarmanız gerekir. Sadece bu durumda, buzdolabında çözülme zamanı olacaktır. Mikrodalgada çözüldüğünde meme kuru ve tatsız hale gelir.
• Genellikle tavuk göğsü, sadece diyet filetoları kullanılarak deri, kemik ve kıkırdaktan arındırılır. Zaman kazanmak için önceden hazırlanmış tavuk göğsü filetosu satın alabilirsiniz.
• Tavuk göğsü önceden marine edilmişse daha sulu olur. Bu nedenle, turşuyu hazırlayarak ve ana ürünü onunla işleyerek pişirmeye başlayın. Tavuk marine olurken, malzemelerin geri kalanını hazırlamak için zamanınız olacak.
• Tavuk göğsü bir garnitür ile hemen pişirilebilir. Akşam yemeği için zaman kazandırdığı için bu tür tarifler tercih edilir.

Ayrı teknoloji incelikleri, tavuk göğsü pişirme yöntemine bağlıdır. Bu nedenle, ekmek veya meyilli olarak kızartmak, folyo veya manşonda pişirmek daha iyidir. Bu nedenle, pişirmeye başlamadan önce seçilen tarifi dikkatlice incelemek zarar vermez.

Haşlanmış patates ile kefirde haşlanmış tavuk göğsü

• tavuk göğsü filetosu - 0,4 kg;
• kefir - 0,5 l;
• soğan - 100 gr;
• yeşil soğan - 50 gr;
• patates - 0,6 kg;
• tuz, karabiber - tatmak;

• Göğsü yıkayın, peçetelerle kurulayın, lifler boyunca orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
• Kefiri baharatlarla karıştırın ve tavuk parçalarıyla doldurun.
• Patatesleri soyun, suyla doldurun ve kaynatın.
• Yeşil soğanı ince doğrayın. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
• Yağı bir tavada ısıtın ve içine soğanı koyun. Birkaç dakika kızartın, ardından tavuk parçalarını marine edip çıkarın. Orta ateşte soğanlarla birlikte 10 dakika karıştırarak kavurun.
• Marine ete yeşil soğan ve tuz ekleyin. Onları tavukla doldurun. Tavayı bir kapakla kapatın, alevin yoğunluğunu azaltın. Tavuk göğsünü 10 dakika haşlayın.
• Patatesleri süzün ve kurutun.

Tavuk göğsünü haşlanmış patatesle servis yapın, haşlandığı sosu üzerine dökün. Yumuşak ve hoş kokulu bir yemek sadece iştah açıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir tada sahiptir. Böyle bir akşam yemeği hazırlamak sadece yarım saatinizi alacaktır.

Fasulye ve mısır ile tavuk göğsü salatası

• tütsülenmiş veya haşlanmış tavuk göğsü - 0,3 kg;
• konserve mısır - 0,2 kg;
• kendi suyunda konserve fasulye - 0,3 kg;
• peynir - 0,2 kg;
• yaprak marul - 150 gr;
• limon suyu - 50 ml;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• Provencal otlar - 5 gr.

• Haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk göğsünü kemiklerinden ve derisinden temizleyin. 0,7-0,8 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
• Peyniri aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
• Marul yapraklarını yıkayın ve kurulayın. Bir kısmını salata kaselerinin dibine yayın, kalanını iri doğrayın.
• Büyük bir kapta tavuk göğsü, peynir, marul, fasulye ve mısırı birleştirin.
• Yağı limon suyu ve herbes de Provence ile karıştırın. Salatayı bu karışımla süsleyin. Bu yemeği oluşturan tüm malzemeler zaten tuz içerdiğinden, özellikle füme göğüs kullanıyorsanız tuza gerek yoktur.

Akşam yemeği için fasulyeli ve mısırlı tavuk göğsü salatası, hazır göğüs kullanmak şartıyla sadece 20 dakikada hazırlanabilir. Akşam yemeğini hazırlamadan hemen önce kaynatırsanız, iki kat daha uzun sürecektir.

Yeşil fasulyeli tavuk şnitzelleri

• tavuk göğsü filetosu - 0,4 kg;
• baharatlı otlar - 20 gr;
• soya sosu - 20 ml;
• bitkisel yağ - ne kadar gidecek;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• ekmek kırıntıları - ne kadar gidecek;
• buğday unu - ne kadar gidecek;
• taze veya dondurulmuş yeşil fasulye - 0,4 kg;
• limon - 1 adet.

• Fasulyeleri suyla dökün, kaynatın, suyu kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.
• Tavuk göğsü fileto, fasulye pişirilirken akan suda durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Her filetoyu uzunlamasına ikiye bölün. Plastik bir torbaya koyun ve içinden bir mutfak çekiçiyle her iki taraftan da dövün.
• Soya sosu, otlar ve bir yemek kaşığı bitkisel yağ ile yarım limondan sıkılmış suyu karıştırın. Tavuk filetoyu bu karışımda marine edin.
• Fasulyeleri bir kevgir içine atın, suyun boşalmasına izin verin.
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Tavuk göğüslerini marine sosundan çıkarın, una bulayın, yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın. Tavaya koyun ve orta ateşte her iki yüzünü 5 dakika pişirin.
• Tavuk fileto kızartılırken başka bir tavada biraz yağ kızdırın, üzerine fasulyeleri koyun ve bir kapak altında 5 dakika kısık ateşte pişirin, kalan limon suyunu serpin.
• Kalan turşuyu tavuk pirzolalı tavaya dökün, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
• Tavuk şnitzelleri ve fasulyeleri tabaklara yerleştirin ve servis yapın.

Toplanmış ve enerjik davranırsanız, böyle bir tavuk göğsü yemeğini sadece yarım saatte pişirebilirsiniz.

Zeytin ve biberiye ile tavuk göğsü fileto

• tavuk göğsü filetosu - 0,4 kg;
• çekirdeksiz zeytin - 10 adet;
• taze biberiye - 4 dal;
• sarımsak - 2 diş;
• limon - 0,5 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - ne kadar alacak.

• Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk göğüs filetolarını küçük parçalar halinde kesin.
• Sarımsakları bıçakla ezin.
• Limonun suyunu sıkın. Biraz lezzet rendeleyin (yarım çay kaşığı yeterlidir).
• Biberiye dallarını yıkayın ve birkaç parçaya kesin.
• Zeytinleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın. İçine sarımsak, biberiye, limon kabuğu rendesi ve zeytin koyun. Onları iki dakika sote edin, ardından biberiye ve sarımsağı çıkarın.
• Tavuk parçalarını tavaya koyun, üzerine karabiber serpin ve 10 dakika orta ateşte kızartın.
• Tuz, ısıyı azaltın ve kapağın altında 5 dakika daha terleyin.

Akşam yemeğinde bu tarife göre pişirilmiş göğse haşlanmış sebzelerle servis yapmak en iyisidir. Karnabahar ve brokoli ile iyi gider. Et kızartılırken pişirmek için zamanları olacak. Yani akşam yemeği en fazla yarım saat içinde hazır olacak.

Tavuk göğsü diyet ürünlerini ifade eder. Birçok beslenme uzmanı akşam yemeği için pişirmeyi tavsiye ediyor. Tavuk göğsü, pişirmesi çok az zaman aldığı için iyi bir akşam yemeği seçeneğidir ve hazır yemeklerin hoş tadı sizi neşelendirecek ve zor bir günün ardından dinlenmenize yardımcı olacaktır.

onwomen.ru

Tavuk göğsü - sağlıklı, düşük kalorili bir akşam yemeği

Tavuk göğsü, doğru beslenmeye bağlı insanlar için vazgeçilmez bir diyet ürünüdür. Beyaz et çok miktarda protein, birçok faydalı eser element ve vitamin içerir ve pratikte yağ ve karbonhidrat yoktur. Bu nedenle, beyaz tavuk eti sporcular için gerçek bir keşif. Ayrıca bu üründe sadece 110 kcal vardır.

Diyet yapan herkes, her gün aynı monoton yemeği yemenin ne kadar zor olduğunu bilir. Birçok kişi tavuk göğsünün tatsız ve kuru olduğunu düşünür. Bu yemek için çok sayıda eşsiz, sağlıklı ve diyet tarifleri olduğu için bu bir efsanedir.

Göğüs farklı şekillerde pişirilebilir: suda kaynatma ve buharda pişirme, fırınlama, kızartma ve haşlama. Tavuğu pişirmenin en faydalı ve doğru yolları buharda pişirmek, haşlamak ve fırında pişirmek. Diyet et için en iyi garnitür sebzelerdir.

Sulu ve lezzetli bir yemek hazırlamak için bazı faydalı ipuçları

1. Tavuk göğsü pişirmeye başlamadan önce 50 dakika marine etmeniz gerekir. Marine olarak herhangi bir hafif ürün uygundur: az yağlı kefir, yoğurt, soya sosu veya limon suyu. Sonra et çok hassas ve sulu olacak.
2. Etin suyunu çıkaracağı için tuz kullanmamalısınız. Çanak kuru ve sert olacaktır. Tuz yerine başka baharatlar ekleyebilirsiniz: soya sosu, sarımsak veya aromatik otlar.
3. Tavuk 30 dakika pişirilmelidir. Uzun ısıl işlem nedeniyle sertleşebilir.

Sebzeli diyet beyaz tavuk eti, yatmadan dört saat önce akşam yemeğinde bile tüketilebilir, o zaman böyle bir yemek şekle zarar vermez.

Ekşi krema soslu tavuk göğsü

Derin bir kaseye 300 gr ekşi krema dökün. Birkaç diş ince kıyılmış sarımsak, Fransız otları baharatı ekleyin. Karışım. Önceden yıkanmış ve porsiyonlanmış tavuk göğüslerini bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema karışımıyla yağlayın, orta rende üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 180 ° C sıcaklıkta kırk dakika fırına koyun.

Kremalı tavuk göğsü

Mantarları ince ince doğrayın ve soğanla kavurun. Tavuk göğsü filetoda bir kesi yapın ve içine mantarları ve bir dilim tereyağı koyun. Göğüsleri derin kalıplara koyun, az yağlı kremayı dökün ve 180 ° C'lik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fileto neredeyse hazır olduğunda rendelenmiş peynir ekleyin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.

Domates soslu tavuk göğsü

Tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilmeli, un içinde yuvarlanmalı ve bitkisel yağda hafifçe kızartılmalıdır. Domateslerin kaynar su ile dökülmesi ve soyulması gerekir. Bir tencereye veya multicooker formuna bir kat fileto koyun, ardından bir kat domates. Biber, baharat serpin - İtalyan otları. Sonra tekrar bir kat tavuk, bir kat domates koyun. Az yağlı kremaya dökün. Hazır olana kadar kaynatın.

Sebzeli diyet tavuk göğsü

Tavuk göğsünün derisini ve kemiklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri alın: soğan, dolmalık biber, yeşil fasulye ve havuç. Yıkayın, soyun, büyük dilimler halinde kesin. Hazırlanan göğsü çift kazanın kasesine koyun ve 10 dakika pişirin. Sonra kaseyi çıkarın, doğranmış sebzeleri, biraz baharat ekleyin - İtalyan otları ve yumuşayana kadar buharda pişirin.

sebzeli Çin usulü tavuk göğsü

2 porsiyon yemeğin hazırlanması:

Filetoyu bir tavada on dakika kızartın. Sebzeleri ayrı olarak hazırlayın: soğan, havuç, büyük dilimler halinde kesilmiş biber. Tavuk filetoya sebze ekleyin. Orta ateşte beş dakika daha kızartın. Hazırlanan tabağa taze fasulye, sarımsak, soya sosu ve kavrulmuş susamı koyun. Çanağı pişene kadar ateşte pişirin. Tavuk göğsü neredeyse piştiğinde, bir bıçağın ucuna kırmızı acı biber ekleyin.

Diyet tavuk eti pişirmek için daha birçok sağlıklı, lezzetli ve kanıtlanmış tarifler var.

mybodyhealth.ru

5 Tavuk Göğsü Akşam Yemeği Fikirleri

● Tavuk göğsü - 1 adet.

● Petrol - 250 g

● Doğal yoğurt - 1 su bardağı

● Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben.

● Tuz, karabiber - tatmak

1. Mantarları ve soğanları dilimler halinde kesin, bir tavada az miktarda yağda kızartın.

2. Daha hızlı pişmesi için bir parça fileto üzerinde sığ kesimler yapın. Mantarların yarısını bir fırın tepsisine koyun, göğsü üstüne koyun ve kalan mantarları üstüne koyun.

3. Mantarların altından bir iki yemek kaşığı su ilave edip (yaklaşık) 170 derecede 25-30 dakika pişirin.

2. Güveç sebze ve tavuk

100 gram başına kalori: 78Kcal

● Derisiz tavuk göğsü - 1 adet. (450 gr)

● Karnabahar - 100 gr

● Yumurta sarısı - 1 adet.

Farklı yemeklerde fileto, havuç ve karnabahar kaynatın. Tavuğu bir kıyma makinesinden geçirin, sarısı ve tuzu ekleyin. Sebzeleri bir elek ile ovalayın ve tuzlayın. Kalıbın altına kıyma, üstüne sebze püresi koyun (değiştirebilirsiniz). Önceden ısıtılmış fırına (170*C) koyun. Yumuşayana kadar pişirin (15 dakika).

Fotoğraftaki gibi peynir serpebilirsiniz.

3. Tavuklu kabak ruloları

100 gram başına kalori: 68Kcal

● Kabak (veya kabak) - 2 adet.

● Tavuk göğsü filetosu - 1 adet.

● Sarımsak - 2 diş;

● Sert, az yağlı peynir - 50 g

● Hazır kırmızı biber sosu (baharatlı değil)

● Birkaç fesleğen yaprağı

● Tuz, karabiber

1. Kabakları yıkayın ve yaklaşık 0,5 cm'lik şeritler halinde kesin.

2. Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, kabakları yayın, biraz zeytinyağı ve tuzla fırçalayın. Kabakların daha yumuşak ve daha iyi sarılması için 5-7 dakika önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun.

3. Tavuk filetoyu ince uzunlamasına şeritler halinde kesin, biraz çırpın, tuz ve karabiber.

4. Sarımsakları ekleyin, karıştırın ve biraz marine etmeye bırakın.

5. Hazırlanan kabakların üzerine tavuk eti şeritleri koyun, üzerine peynir, fesleğen serpin, biraz sos ekleyin.

6. Kabak rulolarını tavuk eti ile çevirin, şiş ile doğrayın ve 180 derecede 25 dakika pişirin.

7. Tavuk etli kabak ruloları hazır.

4. Tavuk göğsü ile düşük kalorili jülyen

100 gram başına kalori: 100 kcal

● tavuk fileto -250 gr

● petrol (veya diğer mantarlar) - 200 gr

● soğan (büyük) - 1 adet.

● doğal yoğurt - 200 gr

● herhangi bir sert, az yağlı peynir - 100 g

● yemeklik yağ veya pişirme spreyi

Tavuk filetoyu kaynatın veya yumuşayana kadar çift kazanda pişirin.

Soğutun ve ince doğrayın.

Soğanı soyun ve ayrıca ince doğrayın.

Mantarlar taze olarak kullanılabilir, daha sonra yıkanmaları, ince doğranmaları ve yumuşayana kadar soğanlı bir tavada kızartılmaları gerekir ve ardından tavuk filetoyu ekleyin. Dondurulmuş mantar kullanıyorsanız, önce kaynatın.

Soğanı bir tavada kızartın.

Tavuk fileto ve mantarları ekleyin, yoğurdun üzerine dökün.

Yoğurt biraz kalınlaştığında karıştırarak kızartın - ocaktan alın.

Cocotte julienne folyodan yapılabilir.

Mantarlı tavuğu kokotlara koyun.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Üzerine jülyen peyniri serpin.

Fırını önceden ısıtın ve julienne'i 15-20 dakika koyun.

5. Ballı limonlu marine edilmiş tavuk göğsü

100 gram başına kalori: 139 kcal

● 300 gr tavuk fileto

● 1 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı

● 1 küçük limonun suyu

● tuz, karabiber, tadına göre baharatlar

1. Marine için tüm malzemeleri karıştırın. Filetoyu (derisiz) küçük parçalar halinde kesin, marine sosu üzerine dökün ve 1 saat buzdolabında bekletin.

2. Tavayı ısıtın, eti marine ile birlikte koyun, marine kalınlaşana kadar yüksek ateşte kızartın, ardından ısıyı azaltın, örtün ve 5 dakika daha tutun.

www.coocook.me

Akşam yemeği için tavuk göğsünden ne pişirilir?

Hızlı, doyurucu ama ağır olmayan, besleyici ve sağlıklı bir şeyler pişirmek istiyorsanız, ancak özel beceri gerektirmeyen bir şey istiyorsanız, seçiminiz tavuk göğsü yemeğidir.

Akşam yemeği için tavuk göğsünden ne pişireceğinizi anlatalım basit ve oldukça hızlı.

kremalı tavuk

Çok basit bir yemek - kremalı soslu tavuk göğsü, pişirmek yaklaşık yarım saat sürecektir.

• göğüsten tavuk filetosu - 400 gr;
• en az %20 yağ içeriğine sahip krem ​​- 100 ml;
• bitkisel yağ, kokusuz, rafine edilmemiş - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuzsuz soya sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• baharatlar - tatmak;
• kaba deniz tuzu - 1 tutam.

Tavuk filetoyu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin, yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Yağı iyice ısıtıyoruz ve tavuk parçalarını her birinin üzerinde altın bir kabuk oluşacak şekilde hızlı bir şekilde yüksek ateşte pişiriyoruz. Daha sonra ısıyı azaltın ve etin buğulaması için tavuğu 10 dakika kapağın altında tutun. Tuz, baharat ve soya sosunu ekleyip 5 dakika daha pişirin, son aşama kremayı dökün. Baloncuklar göründüğünde, kapatın ve servis yapın. Akşam yemeği için tavuk göğsü en "kaprisli olmayan" ettir; garnitür olarak pirinç, patates ve sebze salataları kullanmanıza izin verir - zevkinize ve daha yoğun veya daha hafif yeme arzunuza bağlıdır.

çıtır zarflar

Alışılmadık bir şey istiyorsanız, süpermarkette satın aldığınız dondurulmuş puf böreğini kullanabilir ve tavuk fileto ile harika zarflar yapabilirsiniz.

• orta boy tavuk veya tavuk göğsü - 400 gr;
• beyaz dikdörtgen soğan - 1 adet;
• petrol - 200 gr;
• rafine edilmemiş ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• puf böreği - 1 kg.

Bu durumda, tavuk göğsü yemeği o kadar çabuk hazırlanmaz, ancak tarif basittir. Yıkanmış ve kurutulmuş eti ince doğrayın, soğanı doğrayın. Mantarları da çok ince kesiyoruz. Bitkisel yağı ısıtıyoruz ve soğanı parçalar hafiflemeye başlayana kadar soteliyoruz. Et ve mantarları ekleyin ve tüm nemi buharlaştırmak için 10 dakika karıştırarak pişirin. Tuz ve baharatları ekleyin, soğutun. Puf böreğinin buzunu çözün ve hafifçe yuvarlayın. Hamuru 10-12 cm kenarlı kareler halinde kesiyoruz, iç harcı ortaya koyuyoruz, köşeleri kaldırıyoruz ve ortada birleştiriyoruz, kenarlarını sıkıştırıyoruz. Ortaya çıkan zarfları tereyağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz ve 200 dereceye kadar önceden ısıtarak fırında pişiriyoruz. Zarflar pembeleştiğinde akşam yemeği hazırdır. Çay veya süt ürünleri buna en uygunudur: kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt.

Tavuk eti, doğru beslenmeye bağlı kalanlar ve en hafif et çeşitlerini tercih edenler arasında popüler bir üründür. Aynı zamanda, tavuk göğsü diyet türlerine aittir ve uygun şekilde pişirilirse, inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkar.

tavuk göğsü nasıl pişirilir

Çoğu durumda, fileto ve göğüs bir ve aynıdır, çünkü ilki genellikle ikinciden yapılır, sadece beyaz eti kemiklerden ayırarak ve kıkırdaktan kurtararak. Beyaz eti herkes sevmez, çünkü genellikle kuru olduğu ortaya çıkar, ancak etin uygun şekilde pişirilmesi bundan kaçınmaya yardımcı olur ve ardından yemek sulu, yumuşak ve yumuşak olur. Tavuktan pirzola, güveç ve julienneden salata, pizza ve sandviçlere kadar çeşitli yiyecekler hazırlanır. Her yemek için pişirme teknolojisi bireysel olacaktır.

Fırının içinde

Tavuğun bu kısmının en büyük avantajı düşük kalorili içeriğidir, ancak bu gösterge büyük ölçüde yemeğin hazırlanma yöntemine bağlıdır. Kızartma sırasında et çok fazla kalori alırsa, pişmiş göğüs diyet olur. Aşağıdaki nüansları dikkate alarak fırında tavuk pişirmeniz gerekir:

• oda sıcaklığında donmuş veya çözülmüş etler tadını kaybettiğinden, ürün soğutulmuş veya taze olmalıdır;
• fırında et pişirmek ve meyve sularını korumak için bir manşon veya folyo kullanmak daha iyidir, aksi takdirde yemek kuru olur;
• manşonun/folyonun yedeği, et suyunun dışarı akmadığı ve ürünün içinde kaldığı, pişirildiğinde kabuk oluşturan bir sos olabilir.

kızartma tavasında

Tavuğu kızartma işlemi çok basittir, ancak deneyimli şefler bile sululuğunu korumayı her zaman başaramaz. Bir tavada lezzetli et pişirmenin en kolay yolu, hafifçe kızartılan parçaların üzerine bir çeşit sos dökmektir, ancak bu durumda kızartılmış değil, güveç alacaksınız. Kızarmış, sulu tavuk istiyorsanız, bunu başarmanın kesin yolu filetoyu hamur veya ekmek içinde pişirmektir. Bir tavada tavuk göğsü tarifleri, bu tür etlerin çeşitli soslarla (domates, hardal, sarımsak vb.) Sunulmasını sağlar.

Haşlanmış tavuk göğsü yemekleri

En faydalı diyet ürünü derisiz pişirilmiş tavuk göğsüdür. Bu konuda cildin çıkarılması önemlidir, çünkü maksimum yağ içerir ve tavuğun bu kısmının kullanımı hafif yemekler hazırlamak için kabul edilemez. Haşlanmış tavuk göğsünden ne pişirilir? Bu ürün mantar, peynir, sebze, fasulye gibi başkalarıyla iyi gider. Göğüs genellikle çeşitli salatalara, atıştırmalıklara, meze, köfte, turta gibi ana yemeklere eklenir.

Tarifler

Tavuk, herhangi bir mağazada satılan, lezzetli olduğu ve çok miktarda protein, amino asit ve vitamin içeren uygun fiyatlı bir üründür. Tavuk göğsünden ne pişirilebilir? Patates, soğan, mantar, domates - haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış, kendi başına veya diğer ürünlerle pişirilebilir. Ayrıca etin aromatik ve zengin bir tada sahip olması için tavuğun doğru baharatları kullanması önemlidir. Hardallı bal, soya sosu, mayonez, Acıka vb. Tavuk için turşusu görevi görebilir.

salatalar

Tavuk fileto, salata yapmak için ideal olan lezzetli ve sağlıklı bir et türüdür. Kural olarak, bu tür yemeklere haşlanmış tavuk eklenir, ancak istenirse ürün pişirilebilir veya kızartılabilir. Salataları daha kokulu ve lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar kullanırlar - taze fesleğen, İtalyan otları, biberiye. Aşağıda fotoğraflı lezzetli ve doyurucu bir salata tarifinin ayrıntılı bir açıklaması bulunmaktadır.

İçindekiler:

• sert peynir - 150 gr;
• olgun domates - 3 adet;
• konserve kırmızı fasulye - 1 b.;
• haşlanmış meme - 0,5 kg;
• bir demet marul;
• çavdar krakerleri;
• ekşi krema / mayonez.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış marul yapraklarını ince ince doğrayın.
2. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin, peyniri ovalayın.
3. Haşlanmış filetoyu ince doğrayın, hafifçe kızartın, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
4. Doğranmış malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, mezeyi sosla baharatlayın ve kraker serperek servis yapın.

Tavuğun meyvelerle birleştirildiği birçok salata tarifi var - portakal, üzüm, elma, ananas. Bu sıra dışı yemekler çok baharatlı, lezzetli, taze. Bu tür salataları sadece mayonez ile değil, ekşi krema, zeytinyağı ve diğer soslarla da doldurabilirsiniz. Haşlanmış tavuğu sulu ve kuru yapmamak için pişirdikten sonra et suyunda en az yarım saat tutmak daha iyidir. Aşağıda ananas fileto salatasının hazırlanışı anlatılmaktadır.

İçindekiler:

• mayonez / az yağlı ekşi krema;
• konserve ananas - 1 b.;
• yeşil salata - 1 demet;
• tavuk göğsü;
• kıyılmış ceviz - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. İlk önce tavuğu pişirmeniz gerekir, tuzlu suda yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.
2. Et soğuduğunda, kesin veya liflere ayırın.
3. Yıkadıktan sonra marul yapraklarını yırtın.
4. Ananası kabaca doğrayın.
5. Malzemeleri karıştırın, yemeği sosla baharatlayın.

pirzola

Tavuk göğsünden ne pişirilebilir? Basit pişmiş etten sonra ilk akla gelen pirzola oluyor. Kıymaya ekşi krema / mayonez, yumurta, peynir, tereyağı veya diğer malzemeleri eklerseniz, pirzolalar çok sulu ve lezzetli olur. Bu yemeği bir tavada kızartarak, köfteleri buharda pişirerek veya fırında pişirerek yapabilirsiniz. Bazı modern ev hanımları bu amaç için yavaş bir ocak kullanmayı tercih ediyor. Tavuk pirzola pişirmenin geleneksel versiyonu aşağıda açıklanmıştır.

İçindekiler:

• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• tavuk filetosu - 0,5 kg;
• diş sarımsak - 2 adet;
• Fransız ekşi krema - 1 çay kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. ben. (slaytsız);
• maydanoz - 1 yemek kaşığı. l.;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
• kaşar - 50 gr;
• yeşil soğan - 2 yemek kaşığı. l.;
• sebze yağı;
• baharatlar;
• un - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Eti bir blender ile iyice ezin.
2. Peynir hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın.
3. Kıymayı buraya ekleyin, kütleyi iyice karıştırın ve demlenmesi için yarım saat bekletin.
4. Daha sonra un, peynir cipslerini karışıma ekleyin.
5. Köfteleri bir kaşık yardımı ile yağlanmış kızgın tavaya alıp orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar kızartın.
6. Ardından brülörün yoğunluğunu azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği 10 dakika (her iki tarafta 5 dakika) pişirin.

Mükemmel tavuk pirzolaları yapmak için derisiz fileto seçmelisiniz (yemeklerin tadını bozacak çok fazla yağ içerir). Kıymayı önce döverseniz, pirzolalar yumuşak ve güçlü olacaktır. Bunu yapmak için, toplam et kütlesinden parçaları sıkıştırın ve zorla tekrar kaseye atın. Hazır pirzolaları makarna, patates püresi veya karabuğday lapası gibi herhangi bir garnitürle sıcak olarak servis edin. Yemeği sarımsak veya krema sos ile tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• nişasta - 4 yemek kaşığı. l.;
• kızartmalık yağ;
• tavuk göğsü - 0,8 kg;
• ampul;
• yumurtalar - 3 adet;
• yeşillik;
• diş sarımsak - 2 adet;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Fileto, soğan, otları ince doğrayın.
2. Sarımsakları sıkın ve hazırlanan ürünlerin geri kalanıyla karıştırın.
3. Buraya nişasta, yumurta, baharat, ekşi krema ekleyin ve kütleyi iyice karıştırın.
4. Kıymayı yağ ile tavaya kaşıkla başlayın (breading kullanmanıza gerek yok).
5. Pirzolaları orta ateşte çevirerek kızartın.

Diyet yemekleri

Bu tür yiyecekler sadece kilo vermek veya hastalıklardan sonra insanlar için değil, aynı zamanda sporcular ve artan miktarda proteine ​​​​ihtiyacı olan herkes için yemeye değer. Proteinler, insan vücudunun çoğu dokusu için bir yapı taşı görevi görür, bu nedenle tavuk filetosu çocukların ve ergenlerin diyetine dahil edilmelidir. Tavuk göğsü diyetinden ne pişirilir? Aşağıda detaylı ve fotoğraflı olarak hızlı, basit ve lezzetli bir akşam yemeğinin nasıl pişirileceği anlatılmaktadır.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 0,6 kg;
• ampul;
• petrol - 0,2 kg.

Pişirme metodu:

1. Eti uzun ve nispeten geniş şeritler halinde kesin, sonra kaynatın.
2. Doğranmış soğan ve mantarları yağda kavurun.
3. Kızartma bitmiş fileto üzerine serilmeli, ardından ürünleri rulo haline getirilmelidir.
4. Her birini parşömenle sarın ve soğuyana kadar dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yatırın.
5. Taze sebzeler veya salatalar ile soğutulmuş olarak servis yapın.

Tavuk göğsü şenliğinden ne pişirilir? Etin kuru ve tatsız olma olasılığı yüksek olduğundan, tavuk filetosu genellikle fırında pişirilmez. Bununla birlikte, deneyimli şefler ürünü fırında pişirerek denemekten korkmazlar. Ana şey, sulu, lezzetli tavuk pişirme kurallarını bilmek. Aşağıda, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır et elde edeceğiniz bir tarif var.

İçindekiler:

• sıvı bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• kuru maydanoz - ½ çay kaşığı;
• et - 4 adet;
• portakal suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• toz zencefil - ¼ çay kaşığı;
• şekersiz mısır gevreği - 1/3 su bardağı;
• karabiber.

Pişirme metodu:

1. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, eti tabakalarla üstüne koyun.
2. Baharatları, portakal suyunu, balı ayrı ayrı birleştirin. Eti bu marine ile fırçalayın.
3. Maydanozu ezilmiş pullarla karıştırın ve tavuğun üzerine eşit şekilde serpin.
4. Ardından, yemeği fırında 180 derecede pişirmeniz gerekir (yaklaşık 20 dakika sürer). Bitmiş eti delerken, ortaya çıkan meyve suyu şeffaf olacaktır.

doldurulmuş

Festival masasında tavuk göğsünden ne pişirilir? Ispanak, peynir ve süzme peynir ile inanılmaz derecede sulu, lezzetli tavuk dolması mutlaka denemelisiniz. Bu yemek sadece çok keskin, hoş kokulu, yumuşak değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor - kırmızı, gevrek bir kabuk ona en iştah açıcı görünümü veriyor. Doldurulmuş tavuk göğsü nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

• maydanoz, dereotu - 100 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• taze ıspanak - 0.25 kg;
• Rus / Hollanda peyniri - 50 gr;
• süzme peynir - 150 gr;
• tavuk filetosu - 1,5 kg (3 adet);
• ekmek kırıntıları - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Filetodan kıkırdak, kemik, yağ kesin. Keskin bir bıçak kullanarak her bir göğsün içine birer cep kesin ve parçaların kalın kısmında derin bir kesim yapın.
2. Ispanağın üzerine kaynar su dökün, 5 dakika bekletin, sonra bir kevgir içinde süzün. Ürünü mümkün olduğunca ince kesin, sert kökleri çıkarın.
3. Süzme peyniri 1 yumurta ile ezin, tuz, rendelenmiş peynir ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi otlar, ıspanak ile karıştırın.
4. Et poşetlerini peynir-bitki karışımı ile doldurun, ardından dolgunun ceplerden düşmemesi için kürdan ile deliği açın.
5. 2 yumurtayı çırpın, doldurulmuş brisketi içine daldırın, ardından her birini ekmek içinde yuvarlayın ve işlemi tekrarlayın.
6. Bitmiş ürünleri yüksek ateşte altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
7. Tabağı folyo / formla kaplı bir fırın tepsisine aktarın, fırına gönderin, 180 dereceye kadar ısıtın.
8. Yaklaşık 15 dakika sonra yemek servise hazır olacaktır. Ispanaklı tavuğu haşlanmış patates veya spagetti ile eşleştirin.

Doldurulmuş fileto hazırlamak için daha basit bir seçenek, sadece birkaç bileşenin kullanılmasını içerirken, yemeğin daha az lezzetli ve iştah açıcı olmadığı ortaya çıkıyor. İstenirse, ürün listesi kızarmış mantarlarla desteklenebilir, o zaman doyurucu bir akşam yemeği yiyeceksiniz. Aşağıda detaylı ve fotoğraflı olarak peynirli ve sarımsaklı göğüs dolması nasıl yapılır anlatılmaktadır.

İçindekiler:

• herhangi bir sert peynir - 0,2 kg;
• göğüsler - 2 adet;
• yeşillik;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak kafa.

Pişirme metodu:

1. Peyniri ovalayın, yeşillikleri ince doğrayın, sarımsakları itin. Kütleyi daha viskoz hale getirmek için malzemelere bir kaşık ekşi krema ekleyin.
2. Eti yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın.
3. Fileto kalın kısmında kesimler yaptıktan sonra, her bir brisketi açın ve bitmiş iç malzeme ile ortasını doldurun.
4. Doldurulmuş tavuk parçalarını ip veya kürdan ile sabitleyin.
5. Karkasları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, birbirlerine sıkıca yaslanmaları gerekir.
6. Yemeği yarım saat boyunca 180 derecede pişirmeye gönderin.

soslu

Hem hafta içi hem de tatil vesilesiyle tavuk pişirebilirsiniz. Duruma bağlı olarak, yemek karmaşıklık açısından farklılık gösterebilir ve pahalı malzemeler içerebilir. Aşağıdaki tarif evrenseldir, çünkü mükemmel bir tada sahiptir, sulu ve yumuşaktır, ancak aynı zamanda uygun fiyatlı ürünlerden oluşur. Bulmanız gereken tek şey böğürtlen veya ahududu (kışın dondurma kullanabilirsiniz). Soslu tavuk göğsü nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

• mısır unu - 3 yemek kaşığı. l.;
• dondurulmuş ahududu veya böğürtlen - 1 yemek kaşığı;
• baharat;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• tavuk göğsü - 2 adet;
• hardal taneleri - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• zeytin yağı.

Pişirme metodu:

1. İlk önce sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, buzunu çözdükten sonra meyveleri doğrayın.
2. Fileto, 1 cm kalınlığa kadar dikdörtgen şeritler halinde kesilmelidir.
3. Bal, hardal, dut yulaf ezmesini karıştırın.
4. Eti baharatlarla serpin, ardından mısır unu içinde yuvarlayın.
5. Bir kızartma tavasını yağla ısıtın, üzerine brisket koyun, ateşi orta şiddette ayarlayın.
6. Eti sık sık çevirerek yaklaşık 7 dakika ızgara yapın.
7. Daha sonra bir fırın tepsisine aktarın ve 220 derecede 10 dakika fırına gönderin.
8. Berry sosu ile servis yapın.

Aşağıdaki yemek, krema ile hazırlandığı için diyet yapanlar için uygun değildir. Bununla birlikte, ürünü kefir ile değiştirerek göğüsleri düşük kalorili yapabilirsiniz, ancak bu durumda yemeğin tadı orijinal tarife göre hazırlanandan farklı olacaktır. Tavuğu herhangi bir kuru veya taze ot, diğer baharatlarla baharatlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• diş sarımsak - 2 adet;
• tavuk filetosu - 1 kg;
• iyi eriyen peynir - 80 gr;
• %10 krema - 1 yemek kaşığı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu çıkarın, eti kemiklerinden ayırın, yıkayın ve kurulayın, ardından yağlanmış bir fırın tepsisine / fırın tepsisine yerleştirin.
2. Krema, limon suyu, ezilmiş sarımsak karıştırın.
3. Tavuğu baharatlayın, ardından ortaya çıkan sosu dökün.
4. Peynir rendelenmeli ve ayrıca ete eklenmelidir.
5. Eti pişirmek için 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Fırında sebze ile

Tavuk göğsünden lezzetli ve basit ne pişirilir? Cevap sebze ile pişmiş fileto. Bu yemek zamandan tasarruf sağlayacaktır, çünkü çok çabuk hazırlanır ve tam bir akşam yemeği olarak kullanılabilir, ancak garnitür gerekli değildir. Ancak tavuğun fazla kurutulması çok kolay olduğu için tarifi tam olarak takip etmek önemlidir. Fırında sebzeli tavuk göğsü nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• büyük domates;
• tavuk göğsü - 0,8 kg;
• baharat;
• patlıcan;
• mozzarella - 150 gr;
• fesleğen dalları - 2-3 adet.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanı uzunlamasına ikiye bölün, sonra ince dilimler halinde tuzlayın.
2. Et küçük parçalar halinde kesilmeli, baharatlanmalı ve her iki tarafta 3 dakika kızartılmalıdır.
3. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin, peyniri ince dilimler halinde kesin.
4. Fırını 220 dereceye ısıtın.
5. Patlıcanı su altında durulayın, fazla sıvıyı boşaltın ve bir tavada kızartın. Hazırlanan sebzenin yarısını bir fırın tepsisine koyun, göğsün üzerine koyun, ardından tavuğu mavi olanların geri kalanıyla, domatesle kaplayın.
6. Çanağı rendelenmiş peynir, doğranmış fesleğen serpin ve fırında 10 dakika pişirin.

Aşağıda tavuk göğsünün nasıl pişirileceğine dair başka bir seçenek var. Sebzeli et çok hoş kokulu, yumuşak, sulu, bu yüzden bir çocuk bile onu zevkle yiyecek. En iyi çözüm, yemek pişirmek için dondurulmuş tavuk yerine taze, soğutulmuş bir ürün almaktır. Bununla birlikte, filetoyu hala çözmeniz gerekiyorsa, bunu oda sıcaklığında değil buzdolabında yapmak daha iyidir.

İçindekiler:

• patates - 5 adet;
• meme - 2 adet;
• diş sarımsak - 3 adet;
• havuç, brokoli, karnabahar ile dondurulmuş sebzelerin karışımı - 0,4 kg;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Et 2 parçaya kesilmeli, patatesler soyulmalı ve ince nikel şeklinde doğranmalıdır.
2. Sosu hazırlamak için ekşi kremayı ezilmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırın.
3. Folyoyu dikdörtgenler halinde kesin, parlak tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine sos bulaşmış bir avuç sebze karışımı, patates, bir parça fileto koyun.
4. Her porsiyonu folyo bozulmayacak ve yırtılmayacak şekilde sarın.
5. Çanağı 200 derecede bir saat pişirin.

Deneyimli aşçılar bile bazen tavuğu aşırı kurutarak bozar, bu nedenle bu tür etleri pişirmenin sırlarını bilmek önemlidir. Hızlı ve lezzetli tavuk göğsü nasıl pişirilir:

• filetoyu dövmezseniz, daha sulu olur;
• eti bir manşon veya folyo içinde pişirmek, kızartmak - ekmekli;
• lezzetli tavuk pişirmek, suya defne yaprağı eklemek ve etin daha sulu olması için pişen ürünü daha uzun süre et suyunda tutmak;
• baharatlar tadı vurgulamaya yardımcı olacaktır - zerdeçal, kırmızı biber, fesleğen, İtalyan otları;
• yumuşak, sulu bir fileto pişirmek için önce en az 15 dakika marine etinde tutulmalıdır.

Video

Buzdolabınızda tavuk göğsü varsa tariflerimize göz atın. İkincisi tavuk göğsünden ne pişireceğinizi öğrenecek ve akşam veya öğle yemeğinde aileyi lezzetli bir şekilde besleyeceksiniz. Mevcut ürünlerden basit ve hızlı tavuk tarifleri, mutfak defterinize sonsuza kadar "yerleşecek".

Tavuk etini hem fırında hem de tavada pişirebilirsiniz. Sulu ve yumuşak olması için bir tavuk yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak tarifleri seçtik. O halde başlayalım!

Domates ve peynirli tavuk göğüs pirzolası

Et pirzolası, eşsiz, sevilen bir tada sahip popüler bir yemektir. Pirzola harika, doyurucu, ağız sulandıran bir yemektir ve doğru pişirildiğinde çok yumuşak, yumuşak ve aynı zamanda sulu olurlar. Bu nedenle, şenlikli masanın ana yemeği için et pirzolası ideal bir seçenek olarak kabul edilebilir.

Hemen hemen her etten hazırlanabilirler ve her türlü malzemeyi (çoğunlukla peynir, mantar, domates, soğan) ekleyerek çeşitlendirilebilirler. Tavuk göğsü kullanan pirzolalar yemek pişirmek için çok uygundur. Yemeğin en yumuşak ve en hassas olduğu tavuktandır ve eti önceden ıslatmadan hazırlanması hızlıdır.

Domatesli ve peynirli tavuk göğsü pirzolası aşağıdaki ürün setinden hazırlanır:

• tavuk göğsü - 2 kg;
• 2 soğan;
• 3 sanat. mayonez kaşıkları;
• 4 domates;
• 200 gr sert peynir;
• tuz, karabiber, et baharatları;
• taze aromatik otlar.

Fırında peynir ve domatesli tavuk pirzolası pişirme - fotoğraflı adım adım tarif:

Tavuk göğüslerini kesin: eti derilerinden ve kemiklerinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin. Göğsü lifler boyunca kesin - bu şekilde etin dövülmesi daha kolay olur ve sonuç daha yumuşak olur. Büyük parçaları bir kerede kesmeye çalışmanıza gerek yok - küçük dilimlerden bile doğru boyutta tam teşekküllü bir et parçası oluşturmak kolaydır.

Delik oluşumunu önleyerek her parçayı bir çekiçle dikkatlice dövün.

Her iki taraftaki parçaları tuz, karabiber, istenirse baharatlarla rendeleyin. Islatmak için bir süre bırakabilirsiniz, ancak hemen pişirmeye devam edebilirsiniz.

Kesilmiş sebzeler: soğan - ince yarım halkalar veya çeyrek halkalar, domatesler - daireler. Peyniri rendenin büyük tarafıyla rendeleyin.

Bir fırın tepsisi hazırlayın: folyo ile hizalayın, yağla yağlayın. Ön ısıtma için fırını açın.

Kırık et parçalarını folyoya koyun. Her parça yaklaşık olarak elinizin büyüklüğünde olmalıdır. Parçaların küçük olduğu ortaya çıkarsa, birkaç küçük parçadan büyük bir tane oluşturulabilir. Ana şey, tüm parçaların yaklaşık olarak aynı boyutta olmasıdır.

İlk olarak, her parçaya bir soğan koyun.

Mayonez ile hafifçe fırçalayın.

Üzerine domatesleri dizin.

Eti sebzelerle bir şapka peynirle örtmek için kalır.

Pirzolaları pişirmeye hazır hale getirin, folyo ile örtün. Bunu, etin suyu başlatması ve kendi suyunda biraz haşlaması için yapmanız önerilir. Sonuç olarak, daha sulu ve daha yumuşak olacak.

Bu zamana kadar önceden ısıtılmış fırına pirzolalı bir fırın tepsisi gönderin.

15 dakika sonra yarım kalan tabağı çıkarın ve üst folyoyu kaldırarak açın. Fırına geri gönderin. Folyoyu açtıktan sonra fazla nem gidecek ve et pişmeye başlayacak, güveç değil.

15 dakika bekleyin. Pişen pirzolaları servis tabağına alın. Eklenen taze otlar onlara güzel bir görünüm ve tazelik verecektir.

Hemen hemen her garnitür, böyle bir et inceliği için uygundur. Şimdi yemeğinize başlayabilir ve fırında pişirilmiş lezzetli bir peynir kabuğu ile ağzınızda lezzetli, eşsiz kokulu ve hoş bir şekilde eriyen tavuk pirzolalarının tadını çıkarabilirsiniz.

Sarımsak ve roka salatası ile bir tavada meyilli tavuk göğsü

Her zaman olduğu gibi, lezzetli ve sağlıklı her şeyi bir tabakta toplamak istersiniz ve bu salata da bir istisna değildi. Roka salatası ile domates, parmesan, tavuk göğsü - öğle veya akşam yemeği için harika bir çözüm.

Roka Akdeniz mutfağında çok popüler, İtalyanlar salata ve pizzada kullanıyor. Balık, et, deniz ürünleri için bağımsız bir garnitür olarak ve çeşitli salata türleri ile birlikte kullanılabilir. Bu bitki salatalarıma ve masama uzun ve sağlam bir şekilde yerleşti. Baharatlı, hardal aromalı et ve sosla çok iyi gider.

2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr tavuk filetosu;
• 8-10 adet çeri domatesler;
• bir demet roka;
• 3 sanat. ben. zeytin yağı;
• 2 yemek kaşığı. ben. balzamik sos;
• 1 diş sarımsak;
• tuz, karabiber;
• Şeker;
• rendelenmiş parmesan peyniri, çedar.

Sulu ve yumuşak olması için bir tavada meyilli tavuk göğsü nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir:

Tavuk fileto şeritler halinde kesilir ve un içinde yuvarlanır, 2 yemek kaşığı ile kızartılır. kaşık zeytinyağı. Tavadan çıkarın, tuz ve karabiber. Sıcak bir yere koyun.

Doğranmış sarımsakları kızartma yağıyla karıştırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. su, balzamik sirke, 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı, şeker ve karabiber.

Roka yapraklarını, sıcak et şeritlerini bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Modern bir mutfak için mükemmel seçim!!

Yıllar içinde kendini kanıtlamış ve milyonlarca ev hanımı tarafından sevilen, modern tasarımlı bir sebze doğrayıcı modeli: şimdi gelişmiş yenilikler ve yüksek teknolojili malzemeler sayesinde maksimum olanaklara sahip. 12 çeşit kesim arasından seçim yapın: küpler, payetler, halkalar , cipsler, dilimler, çeşitli ebat ve kalınlıklarda çubuklar Pancar çorbası, güveç, hamur işleri, salatalar - bunların hepsini anında kesebilirsiniz!.

Fırında peynirli doğranmış tavuk göğsü pirzola tarifi

Tavuk pirzola pişirmek için çok sayıda tarif var. Hepsi çok lezzetli ve ilgiyi hak ediyor. Bugün size fırında pişmiş peynirli tavuk pirzola tarifi sunuyoruz. Bu lezzetli doyurucu yemek, sessiz bir aile yemeği için idealdir. Pirinç veya patates ile servis yapın. Ve nasıl pişirilir, okumaya devam edin.

Gerekli ürünler:

• tavuk göğsü - 450 gr;
• peynir (sert veya işlenmiş) - 150 gr;
• bir somun beyaz ekmek - 150 gr;
• süt - 100 ml;
• soğan - 1 küçük kafa;
• sarımsak - 2 diş;
• et için tuz ve baharatlar - zevkinize göre;
• pişirme için: tereyağı - 100 gr.

Peynirli tavuk pirzola pişirme:

Tavuk pirzola pişirmeye başlamadan önce beyaz ekmeği ılık sütle dökün. Eti küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Doğranmış malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün.

Kıyılmış tavuk göğüslerine süte batırılmış ekmekleri ekleyin, tuzlayın, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Pirzola oluştururken, her birinin ortasına orta rende üzerine rendelenmiş peynir koyarız.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tereyağı dilimlerini yayın. Üzerine tavuk pirzolaları koyun ve 160 C'ye ısıtılmış fırına gönderin.

20 dakika sonra ters çevirin ve 20 dakika daha pişirin. Bitmiş, ihale tavuk göğsü pirzola akşam yemeği için masaya servis edilebilir.

Tavuk ve mantarlı jülyen

Başlamak için, açıkçası Rus kökenli olmayan bu kelimenin altında neyin gizlendiğini tanımlayalım. Fransızca'da "Julien" yaz, Temmuz anlamına gelir. Ayrıca Fransız mutfağında, genç sebzelerden hazırlanan, küçük şeritler halinde kesilmiş tüm yemeklere, hatta çorba ve soslara denir.

Rus mutfağında "Julien", sıcak restoran atıştırmalıkları olarak bilinir. Ve neyden yapılmıştır? Et, deniz ürünleri, mantar, kümes hayvanları, balık veya sebzeler, soslar, çoğunlukla beşamel ve peynir olabilecek bir veya daha fazla temel üründen hazırlanır. Ve restoranlarda, “Julien” i özel yemeklerde - kil kaplarda veya kokottalarda pişirmek ve servis etmek geleneksel ise, o zaman evde bu inanılmaz lezzetli yemeği porsiyonlara ayırmadan, herhangi bir tavada veya fırında kolayca pişirebiliriz. yemek.

Ve beşamel sos, kuşkusuz Fransız kökenli olsa da, hazırlanışı hepimize tanıdık geliyor. Krema veya sütün un yardımıyla koyulaştırılması esasına dayanır.

Julien'i pişirmede karmaşık bir şey olmadığını anladıktan sonra, örneğin akşam yemeği için sevdiklerimizi bu yemekle çok memnun edebiliriz. Veya, gelecekteki kullanım için çağrılan pişirirseniz ve dondurursanız (elbette, tüm kurallara göre), günün herhangi bir saatinde. Tavuk göğsü ve petrolden lezzetli jülyen pişirmeye başlayalım.

Tavuk ve mantarlı julienne için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• tavuk göğsü - 300 gr;
• petrol - hayvanat bahçesi g;
• soğan - 2 adet;
• peynir - 150 gr;
• krem - 300 ml;
• un - 1.5 yemek kaşığı;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

Önce tavuk göğsünü (veya tavuğun diğer kısmını) kaynatın. Soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. İki baş soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Mantarları soğuk su altında yıkayın, soyun ve kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Tüm malzemeler hazır.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve soğanı açık altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra üzerine mantarları ekleyin. Tuz ve karabiber, mantarlardan gelen nem buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kızartın. Ancak bundan sonra tavuk eti ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.

Bu arada beyaz sosu (beşamel) hazırlayalım. Kremayı tavaya dökün, kaynatın. Ayrı olarak, az miktarda sıvı içinde unu seyreltin, topak kalmayacak şekilde ovalayın. Karıştırarak krema ile tavaya dökün. Kalınlaşana kadar pişirin, tuzlayın ve biraz karabiber ekleyin.

Evde yemek pişirmede tarife sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekli değildir, bu nedenle kremayı sütle değiştirmek veya örneğin ekşi krema veya mayonez ile gerekli miktarda su eklemek oldukça mümkündür. Baharatlarla bile, örneğin baharat için başka bir diş sarımsak ekleyerek deney yapabilirsiniz. Eh, bu bir zevk veya ruh hali meselesi.

Hazırlanan sosu mantarlı tavuğa ekleyin, karıştırın. Birkaç dakika haşlayın ve cocotte makinelerine koyun ve eğer yoksa, herhangi bir uygun pişirme kabına koyun. Peynir serpin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Peynir eriyene ve lezzetli bir altın kabuk oluşana kadar julienne'i tavuk ve mantarla pişirin.

Ev mutfağında sevgiyle pişirilen Rus usulü harika bir Fransız yemeği, muhteşem tadıyla sizi ve misafirlerinizi memnun edecek.

Bir tavada ekşi krema soslu tavuk göğsü

Doyurucu bir yemek ve lezzetli - ekşi krema soslu fırında tavuk göğsü. Çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Tavuk göğsü kullanan çok sayıda farklı tarif var. Çabuk pişer, yağlı değildir ve herkes tarafından sevilir.

Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından tercih edilmektedir. Herkes pişirebilir, hepsi hayal gücüne bağlıdır. Birisi bir tavada kızartıyor ve gulaş çıkıyor, biri ise fırında pişirmeyi tercih ediyor. Tavuk göğsü bir patlama ve sebzelerle gider. Burada en popüler tariflerden biri ele alınacaktır - ekşi krema sosunda haşlanmış bir tavada tavuk göğsü.

Tavuk fileto, temel vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca, çok yumuşak ve naziktir. Biraz kuru. Bu nedenle, memeyi neme doyuracak ve çok sulu olacak sosu uygun şekilde hazırlamak zorunludur.

Göğüs, tüm insanlar için uygun bir diyet ürünüdür. Hem tatil için hem de günlük yaşamda yemek yapabilirsiniz. Bu ürün için fazla bir şeye gerek yok.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• tavuk göğsü - yaklaşık 1 kg;
• soğan 3-4 orta boy soğan;
• 2-3 küçük diş sarımsak;
• 250 gr yağsız ekşi krema;
• 150 gr yağsız mayonez;
• 100 gr sert peynir;
• tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatlar.

Kremalı soslu tavuk pişirme:

Soğanı soyun ve çok ince kesmeyin. Bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Tavuk parçaları ekleyin ve bitene kadar kızartın.

Sos için ekşi kremayı mayonez ve baharatlarla karıştırın ve iyice karıştırın.
Tavuk göğsü parçalarını hazırlanan ekşi krema sosuyla dökün ve kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Orta rende üzerine üç peynir. Sarımsakları temizleyip çok ince kesiyoruz veya sarımsakların içinden geçiriyoruz.
Tavuğa peynir ve sarımsak ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Bir tavada buğulanmış pirinçten tavuk göğsü ile pilav

Çanak çok eskidir, yemeğin kökeni pek güvenilir bir şekilde belirlenemez. Pek çok pilav çeşidi vardır. Ve herkes kendi yolunda hazırlar. Size bu yemeğin en hızlı versiyonunu anlatacağız.

İçindekiler:

• buğulanmış uzun taneli pirinç - 500 gram;
• tavuk göğsü - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 2 adet;
• sarımsak - 5 diş.

Hızlı ve lezzetli tavuk göğsü ile pilav nasıl pişirilir:

Tavuk göğsünü parçalara ayırın. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Havuçları kareler halinde kesiyoruz, havuçlar yeterince sulu olmayacağından rende üzerine rendelenmesi önerilmez. Sarımsakları soyun ve kafanın büyüklüğüne göre 2-3 parçaya bölün.

Ayçiçek yağını bir kazana veya derin bir tavaya alttan yaklaşık 2 cm mesafeden dökün. Tavuk göğsünü altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu süreçte, tatmak için tuz ve karabiber. Tavuk göğsü kızarınca soğanı ilave edin. Kızartın Birkaç dakika sonra havuç ekleyin.

Tüm bileşenler yağ ile doyurulmalıdır, gerekirse yağ ekleyin.

Havuçlar hafifçe kızartıldığında, her şeyin üzerine pilav ile uyuyakalırız, ancak hiçbir durumda karıştırmayın. seviye atlıyoruz.

Su pirincin 2 cm üzerinde olacak şekilde hemen her şeyin üzerine dikkatlice kaynar su dökün. Bir kapakla örtün ve 10 dakika orta ateşte koyun. Yaklaşık 10 dakika sonra pirincin içine girecek suyu arıyoruz ve halka şeklinde pilavın içine sarımsağı yapıştırıyoruz. Buharın çıkması için delikler açıyoruz. Karıştırmaya gerek yok!

Yaklaşık 10 dakika daha kaynatıyoruz ve tavada tavuklu hızlı pilav hazır! Tencerenin içindekileri iyice karıştırın ve yemeğe başlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Video: lezzetli ve diyet tavuk göğsü ne pişirilir - 5 faydalı tarif