Alkol için meyve tentürleri en iyi tariflerdir. Evde alkol tentürü nasıl yapılır? Temel tarif tatlı

Alkol, votka ve kaçak içki üzerine kahve tentürleri

İstenirse, içeceğe hazırlanmasının üçüncü aşamasında şeker eklenebilir, ancak o zaman tadı likör gibi olacaktır. Pişirme talimatları: Kahve demleyin, soğutun ve... Sonraki →

Bugün kaçak içki birçokları için sadece yüksek kaliteli ve ucuz alkol kaynağı değil, aynı zamanda bir hobi, bir çıkış noktası. Sorunları ve zor yaşam durumlarını unutabileceğiniz en sevdiğiniz iş. Bu içeceği hazırlayanların çoğu, tentür ve likör yaratmayı tercih ederek "temiz" içmiyor. Ben de bu insanlara aitim, tentür yapmak 6 yılı aşkın süredir hobim. Evde tüm aile ile hazırlanabilecek en çeşitli tarifleri topluyoruz: yazıyoruz, deniyoruz, deney yapıyoruz. Tanıştığımız en iyi içecekler bu blogda yayınlandı, çünkü onları rafta saklamak iyi bir fikir değil, evde demleme yapan her kaçak içki sevgilisinin, tariflerini bu makalede bulacağınız harika içeceklerin tadını çıkarmasına izin verin. .

Giriş olarak şunu söylemeye değer: Bu tür içecekleri evde yapmak hızlı bir iş değildir, genellikle altı aya kadar ve bazen daha uzun süre beklemeniz gerekir. Mahzenimde 2010 ve öncesi işaretli kaplar var, bazen onları açmak bile üzücü çünkü içecek her yıl daha iyi, daha lezzetli, daha zengin oluyor. Bütün bunlar, hızlı bir sonucun peşinden koşmamanız gerektiği, yüksek kaliteli ürünlerin aylarca süren infüzyonun meyveleri olduğu söyleniyor. Bununla birlikte, hızlı tentür sevenler için - bu makalede bu tür seçenekleri ele alacağız, belki birileri onları yıllardır aşılandıklarından daha çok sevecektir, bu bir zevk ve kişisel tercih meselesidir.

Moonshine infüzyonlarının özellikleri

Kale

Moonshine temelinde iki tür tentür yapılır: likörler ve tentürlerin kendileri. Likörlerin aksine, ikincisi o kadar tatlı değildir ve çok daha güçlüdür. İçlerindeki alkol miktarı% 45 ve daha fazladır, bu nedenle tentürler, daha düşük alkol içeriğine sahip votkadan çok ev yapımı güçlü alkolle daha iyi elde edilir.

Tentür hazırlamanın temel kuralı, kaçak içkinin yüksek kalitesidir. Hoş olmayan safsızlıkların ve kokuların bitmiş ürünün tadını bozmaması için iyi filtrelenmeli ve tercihen çift damıtılmalıdır.

İyi bir seçenek olarak: Püre için infüzyonla uyumlu olacak hammaddeleri seçiyoruz. İlk damıtmanın kaçak içkisini aldık, onu bir damıtma kolonundan damıttık.

şeker seviyesi

Şeker miktarına göre üç tür tentür vardır.

1. Acı. John's wort, havlıcan, kekik, zencefil vb. gibi otlar veya baharatlarla hazırlanırlar. Bu içeceklerdeki şeker oranı %2'yi geçmez ve sadece kullanılan ürünlerde bulunması şartıyla.
2. Yarı tatlı (şartlı olarak tatlı). Bunlar, genellikle şifalı otların eklenmesiyle birlikte meyveler üzerindeki infüzyonlardır. İçlerindeki şeker miktarı, meyvelerin ne kadar tatlı kullanıldığı ile ilgilidir. Ancak genellikle seviyesi% 5-6'yı geçmez.
3. Tatlı. Bu tip, şekerin eklendiği çeşitli tentürleri içerir. Onlarda seviyesi% 18-20'dir.

Çok tatlı, likörlere benzer, bu içecekler genellikle yapılmaz. Burada çok fazla tat olmasına rağmen, aşırı şekerli güçlü alkol ağır ve sinsidir.

Meyvelerden tentür hazırlamak için genel prensipler

Orijinal ürün sadece iyi temizlenmemiş, aynı zamanda güçlü ise, evde kaçak içki tentürü yüksek kalitede olacaktır.

• Bitkisel bir içecek için gücü %50 olmalıdır. Dayanıklılık %60'ı aşarsa su eklenmesi önerilir.
• Meyveler kullanılıyorsa, alkol içeriği daha yüksek, tercihen% 70 olmalıdır. Çünkü meyveler kesinlikle bitmiş ürünü sulandıracak ve gücünü azaltacak meyve suyu verecektir.
• Daha iyi bir tat için gerekli maddeleri içeren daha fazla meyve suyu saldıkları için donmuş meyvelerden meyve tentürü hazırlamak daha iyidir.
• Hoş, hafif karamel aromalı bir içecek elde etmek için, örneğin fırında pişmiş bazı meyveler tavsiye edilir.
• Sıcak ve tercihen karanlık bir yerde kaçak içki konusunda ısrar etmelisiniz. Işıkta tadı değişecek, sıcakta daha hızlı kullanıma hazır olacaktır.
• Pişirme süresi uzun, en az 2 ay ve tercihen 3-4 olmalıdır.
• İnfüzyon sürecinde kapağı açmamalı, denememelisiniz vb. Bu, kaçak içkinin oksidasyonuna neden olabileceğinden tadı bozulur.

Bu nedenle lezzetli ve kaliteli bir içecek hazırlamak için sadece doğruluğa değil, aynı zamanda sabra da ihtiyacınız var.

tentür tarifleri

"Klukovka"

Evde - en ünlülerinden biri. Ve sadece bu meyvenin alkol içeren içecekler yapmak için çok uygun olduğu için değil, aynı zamanda çok fazla vitamin içerdiği ve infüzyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu için.

"Klyukovka" hazırlama süreci basittir.

• Üç litrelik bir kavanozda (dondurulmuş veya taze toplanmış).
• 100 gram şeker ekleyin. Daha tatlı sevenler miktarını arttırabilir.
• Ay ışığını üstüne dökün ve üç ay boyunca karanlık bir yere koyun.
• , karışımı bir kevgirden geçirin ve tülbentten süzün.

Frenk üzümü tentürü

Kokulu, kızılcıktan daha hızlı pişirilir, ancak en az bir hilal için de saklanmalıdır. Ayrıca, ne kadar uzun süre demlenirse tadın o kadar iyi ve parlak olacağını hatırlamakta fayda var.

Bir litre kaçak içki için 1 kg taze siyah kuş üzümü ve 150 gr gerekir. Sahra.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri ayırın, durulayın ve bir kavanoza koyun.
2. Şekeri koyun ve frenk üzümü ile karışması için iyice çalkalayın.
3. Çilek içeren bir kaba kaçak içki dökün ve infüzyonu çıkarın.
4. İki hafta sonra tentürü boşaltın ve süzün.

Limon tentürü (erken)

Tentürler sadece soğuk değil, aynı zamanda ısıl işlemle de hazırlanabilir. Güçlü alkolün meyvelerle ısıtılması, aroma ve tada doygunluk sürecini önemli ölçüde hızlandırır ve infüzyon süresini azaltır.

Bu "erken" tentürlerden biri limondur. Misafir gelmesi bekleniyorsa yapılabilir ama hazır şarap yoktur.

Ürün:% s:

• gücü en az% 60 olan bir litre kaçak içki;
• ½ limon;
• 70 gram şeker
• 4 karanfil;

Bu içecek, hafif ve uçucu alkolün buharlaşmaması ve nihai ürünün gücünün azalmaması için kapağı sıkıca kapatılmış bir tencerede hazırlanmalıdır.

Pişirme işlemi:

1. Limon kabuğu rendesi ile birlikte yarım halkalar halinde kesin.
2. Bir tencereye koyun, şeker, karanfil ekleyin ve kaçak içki dökün.
3. Daha sonra karışım ısıtılmalı, ancak kaynatılmamalıdır, böylece alkol buharlaşmaya başlamaz. İlk kabarcıklar tabağın altından yükselmeye başladığında ateşi kapatın.
4. Sıkı bir kapakla kapatın ve demlenmeye bırakın.
5. 12 saat sonra süzün ve şişeledikten sonra birkaç saat daha buzdolabında saklayın.

Benzer şekilde kızılcık tentürü yapabilirsiniz.

Moonshine tentürleri yapmak büyüleyici ve yaratıcı bir süreçtir. Bu sırada, yalnızca kullanım ve yaratıcılığın değil, aynı zamanda konukların övgü dolu yorumlarının da tadını çıkarabilirsiniz.

Kaynak: samogonniyapparat.ru

Dert etme mutfakta deney yapmak, bir içecek yapmak için malzemelerle bağımsız olarak çalışarak, Kompozisyonu tamamen bildiğiniz ve hangisini misafirlere korkusuzca getirebilirsiniz?

O zaman evde kaçak içki tentürleri için tarifleri inceleyelim - ve birçoğu var, kelimenin tam anlamıyla tatmayı seçiyor. İşte sadece birkaç popüler seçenek:

• kaçak içki üzerinde mandalina tentürü;
• İsveç kirazı tentürü;
• Kirazlı konyak;
• kakule veya fındık tentür.

Evde en iyi tarifler

Kaçak içki üzerine ev yapımı tentürler hazırlamak için farklı ürünler kullanacağız. Kolaylık sağlamak için, onları gruplandıralım, ayrı bloklara bölünmüş. Tarifler bizi bekliyor:

• kurutulmuş meyvelerden;
• meyvelerde;
• otlar üzerinde;
• çayda;
• taze meyveler ve başka bir şey üzerinde. Başlayalım mı?

Kuru meyveler üzerinde

Kuru kayısı üzerinde kaçak içki tentürü en basitlerinden biridir. Şarap yapımı alanında acemi bir uzman tarafından bile hazırlanacaktır. alıyoruz:

• kaçak içki (kuvvet %40, bunun yerine votka kullanabilirsiniz) - litre;
• kuru kayısı (150 gr).

Kurutulmuş meyveyi yıkadıktan sonra alkolle doldurun ve 10 gün boyunca karanlık bir yere koyun. Periyodik olarak sallayın. Belirtilen sürenin sonunda pamuktan süzün, koyu renkli bir şişeye dökün, buzdolabına koyun.

Evde başka bir kaçak içki tentürü - orijinal kuru üzüm ve kuru kayısı karışımı. 100 gr kuru üzüm ve kuru kayısı topluyoruz.

0,5 l miktarında votka veya kaçak içki ile kurutulmuş meyveleri 14 gün karanlıkta bırakın. Süzme, tatma. Tatlı değil? Ekleme bal - 3 yemek kaşığı. Tentür 4 gün daha bekletin, sonra içebilirsiniz. Ne kadar hoş bir kuru kayısı aroması yaydığını hissediyor musunuz?

tarih tentürü

• 0,5 kg çekirdekli hurma;
• 0,5 l votka (alkol, kaçak içki);
• 2 bardak su

Her şeyi karıştırıyoruz. 2 hafta dayanın. Şeker şurubu ekleyin (bir kilo şeker ve yarım litre sudan). Sadece birkaç aydan fazla tutmayın: hurma çekirdekleri, likör uzun süre tutulduğunda içine geçen zehirli bir madde içerir.

tentür faydalıdır böbrek ve mesane hastalıklarında.

çilek infüzyonu

Çilek üzerinde pişirirseniz, kaçak içkiden (veya yüksek kaliteli votkadan) dökülenler mükemmeldir. Önce kartopu tentürünü deneyelim.

kartopu

Moonshine üzerinde kartopu tentürü aşağıdakilerin kullanılmasını gerektirir:

• kartopu (200 gr);
• çam fıstığı (20 adet);
• bir tutam anason tanesi;
• kaçak içki (0,7 l);
• bir yemek kaşığı toz şeker.

Şeker hariç her şeyi karıştırın. Üzerine şeker karışımını dökün - belirtilen miktarın yaklaşık yarısı. 2 hafta ısrar ediyoruz. Filtreliyoruz. Kalan kısımdan şeker şurubu pişirip gelecekteki tentürümüze döküyoruz. Birkaç hafta daha oturmasına izin verin. Yani bayramlar için tentür hazırlamak.

Eğer ilgini çektiyse iyileştirme kaçak içki tentürleri, daha sonra bunlardan biri, biraz farklı bir şekilde hazırlanmış, kaçak içki üzerinde kartopu tentürüdür. Gerekli:

• kartopu meyveleri (cam);
• bal (cam);
• kaçak içki veya alkol (cam).

Ürünleri karıştırıyoruz, 10 gün ısrar ediyoruz. İçeceğin fayda sağlaması için günde iki kez 2 yemek kaşığı tüketilir. Hastalıklardan kurtulma getirecek:

• karın;
• solunum organları;
• kardiyovasküler.

Ahududu

Moonshine üzerinde ahududu tentürü: meyveleri 2/3 oranında bir kavanoza koyarız ve "boynuna" moonshine ekleriz. Bir ay sonra infüzyonu meyve kütlesinden ayırarak boşaltıyoruz. Filtreliyoruz. Tentürün tadını güzelleştirmek için infüzyona şeker şurubu ekleyin. Böyle bir içecek:

• Bağışıklığı güçlendirir.
• Soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olur.

Ahududu ile infüzyonun tadını çıkarın ve hastalanmayın!

Kızılcık

Ve işte kızılcıkta kaçak içki tentürü tarifi. Kızılcık, alkol için mükemmel bir ilaçtır: bu "kuzey limonu", C vitamini açısından zengindir.

Moonshine üzerinde kızılcık tentürü hazırlıyoruz:

• kaçak içki (1 l);
• kızılcık (200 gr);
• su (150 mi);
• şeker (2 yemek kaşığı).

Çilekleri eziyoruz. Onlara şeker serpiyoruz. Kızılcıkların meyve suyu vermesi için üç gün infüzyon gereklidir. Şimdi alkol dökün. Bir aydır bekliyoruz. Her 3-4 günde bir, gelecekteki içeceğin "olgunlaştığı" ve şişeyi salladığı karanlık bir dolaba bakarız.

Sıradaki aşama - filtreleme. Meyveleri yoğurmasaydık, bunun yerine her birini bir iğneyle delseydik, filtreleme işlemi hızlı bir şekilde devam ederdi - 1-2 kez bir gazlı bez tabakasından geçerdik.

Ama ezilmiş meyveler içeceği bulanıklaştır. Bu nedenle, gazlı beze sarılmış kalın bir pamuk yünü tabakasından birkaç kez filtrelemeniz gerekecektir. Becerebildin mi? Tentürün buzdolabında 3 gün "dinlenmesine" izin verin ve tadına bakabilirsiniz.

çilek

Çilek tentürünü deneyelim. Bu kaçak içki likörünün adı tek başına bir an önce bir bardak içme isteği uyandırıyor. Ama önce uzun bir pişirme süreci. alıyoruz:

• kaçak içki (litre);
• çilek (300 gr);
• toz şeker (100 gr).

Çilekleri kaçak içki ile karıştırdıktan sonra karışımı karanlık bir yerde 25 gün bekletin. Üç günde bir sallıyoruz. 25 gün geçtikten sonra şeker şurubunu ekleyin. Başka bir gün, gelecekteki içeceği her 4 saatte bir çalkalayarak karanlıkta tutmalısınız. Şimdi o hazır. Daha fazla depolama mümkün 4 yıla kadar, sadece önce temiz bir kaba dökülmelidir.

Kiraz

Kiraz, haziran sonunda mağaza raflarında bolca görünen bir meyvedir. Bu süre vişne likörü yapmak için kullanılabilir: bol miktarda taze meyve olduğu için donmuş meyveler almanıza gerek yoktur.

Öncelikle şekersiz bir likör hazırlayalım ve sonucu değerlendirelim. Ekşi görünüyorsa, şeker veya bal ekleyin. alıyoruz:

• temiz bir koyu cam kavanoz;
• meyveler;
• kaçak içki

Vişneyi, alanın üçte ikisini kaplayacak şekilde kavanoza dökün. Daha sonra, meyveleri kaplayacak ve üzerlerinden 1 cm yükselecek şekilde kaçak içkiyi oraya dökün Kavanozu karanlık bir yere koyduktan sonra, içindekileri periyodik olarak sallayarak bir buçuk ay bekleriz.

Filtreliyoruz. Tadım yapıyoruz. Tadını beğenmezseniz şeker şurubu ile yumuşatın. Kum ve sudan yapılır. Ana şey: şurup, toplam kiraz likörü hacminin üçte birinden fazla olmamalıdır. Aksi takdirde tentürünüz değil, likörünüz olur. Ancak tatlıları seviyorsanız likör yaratabilirsiniz.

deniz topalak

Deniz topalak tentürü başka bir orijinal alkollü içecektir. Deniz topalak tentürü hem tatlı hem de ekşi olabilir. Deniz topalak likörü hazırlamak için şunları alıyoruz:

• meyveler (2,5 kg);
• kaçak içki (litre);
• şeker (2 kg).

Çilekleri ve şekerin bir kısmını karıştırın. Meyve suyunun öne çıkacağı günü bekliyoruz. Ardından diğer tüm malzemeleri ve kalan kumu ekleyin. Bir ay ısrar ediyoruz. kesinlikle geçeceğiz.

Deniz topalakından evde kaçak içki tentürü hazırlamanın ikinci yolu:

• meyveler (0,25 kg);
• bal (85 gr);
• su (0,6 l);
• kaçak içki şişesi.

Tentür lezzetli olacak. 18 gün demlendikten sonra süzülerek içilir. Ancak kaçak içki üzerindeki deniz topalak tentürü çok faydalıdır: soğuk, kronik bademcik iltihabının (nüksetme sayısını azaltmak için), bronşitin ilk belirtisinde kullanılır.

Kırmızı yabanmersini

Kartopu, kiraz ve deniz topalak tentürlerine ek olarak, uzmanlar yaban mersini tentürünü çok takdir ettiler. Şarap üreticisinin ihtiyacı olacak:

• taze kızılcık (500 gr);
• votka veya kaçak içki (litre);
• toz şeker (4 yemek kaşığı).

Malzemeleri karıştırdıktan sonra, gelecekteki içecek karanlık bir yere konulmalıdır. Şarap üreticisine not: önce meyveler püre haline getirilmelidir. Böylece içecek daha fazla besin emecektir. Ancak bir ay sonra şeffaflığı elde etmek için içeceği birkaç kez pamuk yünü ve gazlı bezle süzmek gerekecektir.

Çilekleri ezmemeye karar verirseniz. filtreleme prosedürlerinin sayısı daha az olacaktır. Ancak tentürdeki vitaminler de -.

Tüm manipülasyonları bitirdikten sonra tentürü temiz bir kaba dökün ve bir hafta buzdolabına koyun.

üvez

Üvez tentürü soğuk bir kış gününde iyidir. Doymuş parlak renk, baharatlı tat ısıtır ve sıcak bir yazı hatırlatır. Bir kilo üvez alıp meyvelere ekliyoruz:

• kaçak içki (1,2 l);
• şeker (100 gr).

Üvezdeki acıyı gidermek için tentürü hazırlamadan önce meyveler bir gün dondurucuya konur. Hazır? meyveleri bir kaba dolduruyoruz, üvez külünü tamamen kaplayacak ve çilek tabakasının biraz üzerine çıkacak şekilde - yaklaşık bir santimetre - kaçak içki döküyoruz. 4 hafta bekletin. İnfüzyonu boşaltın ve üvez külünü bir kez daha aynı sırayla kaçak içki ile doldurun.

Bir haftalık infüzyondan sonra, birinci ve ikinci infüzyonları karıştırın. Şeker şurubu ekleyin ve bir ay daha bekleyin. Artık üvez tentürünün hazır olduğunu söyleyebiliriz.

Chokeberry'de iyi tentür. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• meyveler (1 kg);
• kaçak içki (1 l);
• şeker (500 g'a kadar - tatmak için).

Chokeberry'yi alkolle doldurduğunuzda, moonshinin meyveleri en az 1-1,5 cm kapladığından emin olun Chokeberry tentürü 2 ay karanlık bir yerde olmalıdır. Daha sonra süzülür ve tadına bakılır.

Alıç tentürü kalp rahatsızlıklarıyla baş etmeye yardımcı olur, kan basıncını düşürür. 100 gr çilek ve 500 gr votka (moonshine) alıyoruz. 14 gün karanlıkta bekletiyoruz, süzüyoruz. Bardakta içmiyoruz ama Doz başına 20 damla! Ancak bu şekilde tentür faydalı niteliklerini ortaya çıkaracaktır.

Çay konusunda nasıl ısrar edilir?

Biraz daha az bilinen, çay yapraklarındaki kaçak içki tentürleri için tariflerdir. Çay için kaçak içki tentürü bu şekilde hazırlanır. alıyoruz:

• 2 yemek kaşığı kuru çay (siyah);
• 500 ml kaçak içki;
• birkaç yemek kaşığı toz şeker.

Her şeyi karıştırıyoruz. Karanlık bir yerde bir hafta ısrar ediyoruz. Filtreliyoruz. Aynı şekilde ebegümeci çayı üzerine de likör hazırlayabilirsiniz.

Deneyimli şarap üreticileri de yeşil çay kullanır. 7-10 gün boyunca karanlıkta ısrar ediyorlar:

• yeşil kuru çay (15 gr);
• şeker (100 gr);
• kaçak içki (5500 gr).

Orijinal çıkıyor.

Bitkilerde nasıl yapılır?

nane

Şimdi güzel kokulu bir likör deneyelim - nane yaprağı ilavesiyle hazırlanır. Nane kaçak içki tentürü tarifi:

• 15 nane yaprağı (kurutulmuş veya taze)
• 4 limon;
• kaçak içki (şişe);
• tadımlık şeker)

Meyveleri üzerlerinde kabuk kalmayacak şekilde temizliyoruz, öğütüyoruz. Naneyi öğütün ve alkol ve şekerle karıştırın.

Lezzeti arttırmak için, karışıma ek olarak sıkabilirsiniz. bir limon suyu. Şimdi her şeyi bir kapakla sıkıca kapatıp 3 gün karanlık bir yere koyuyoruz. Moonshine üzerindeki son nane tentürü, filtrasyondan sonra 5 gün daha durduktan sonra "olgunlaşacaktır". Kullanmadan önce tekrar süzülür. Orta derecede kullanımla likör yardımcı olur:

• basıncı normalleştirmek;
• bağışıklığı artırmak;
• safra salgısını iyileştirmek.

Nanenin yanı sıra otlar ve diğer bitkilerden yaban turpu, sarı kantaron ve kızamık kullanılır.

yabanturpu

Yaban turpu ile neler yapabileceğimize bir bakalım.

Yaban turpu üzerinde kaçak içki tentürü hazırlanıyor ballı. Bu, içindeki faydalı maddelerin ve vitaminlerin konsantrasyonunu arttırır.

İyi yıkanmış 10 santimetrelik bir yaban turpu parçasını küçük parçalara ayırdık. Ona ekliyoruz:

• kaçak içki (votka) - 0,5 l;
• bal (çay kaşığı);
• birkaç yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu.

Bir hafta ısrar ediyoruz. İki kez geçiyoruz.

Sarı Kantaron

John's wort içeren bir ilaç, kurutulmuş hammaddelerden ve votkadan (moonshine) yapılır. Moonshine'de St. John's wort tentürü nasıl hazırlanır:

• Kantaron (90 gr);
• tatlı yonca (2 gr);
• kekik (2 gr);
• kaçak içki (litre).

Kantaron tentürü bayramlar için uygun değildir. Ancak birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılabilir: sistit, komplike olmayan piyelonefrit, migren. Onu iç günde üç kez, 50 damla. Ayrıca tentürü suda çözerek farenjit ve bademcik iltihabı ile gargara yapabilirsiniz.

kızamık

Kızamık üzerine votka veya kaçak içki de ekleyebilirsiniz. Bitkinin hem meyveleri hem de yaprakları faydalıdır, bu yüzden likörlerinizde kullanın. Bunu yapabilirsiniz: 2 hafta boyunca 100 ml votka başına 15 gr yaprak ısrar edin. Filtreleyin, 3 hafta veya bir ay boyunca günde 3 defa 25 damla için. Çilek kullanıyorsanız, 20 gr kızamık ve 100 ml votka alın. Kızamık faydaları:

• kalp ritmini normalleştirir;
• safranın ayrılmasını uyarır;
• kanın pıhtılaşmasını artırır.

En son meyve kalitesiyle, 35 yaşın üzerindeyseniz daha dikkatli olmalısınız: bu yaştan itibaren kan yoğunluğu zaten artmaya başlar, bu nedenle kızamık tentürünü doktora danışmadan kendi başınıza kullanmamaya çalışın.

Aloe

Evdeki hemen hemen herkes pencere pervazında aloe yetiştirir. Kan damarlarını temizlemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve toksinleri gidermeye yardımcı olacak bir aloe tentürü yapalım. Yani:

• aloe suyu (500 mi);
• bal (500 gr);
• kaçak içki (0,5 l) - her şeyi karıştırın.

İnfüzyonu zaman zaman çalkalayarak birkaç ay karanlıkta tutuyoruz. Yemeklerden önce bir seferde bir çorba kaşığı için.

Yıldız anason

Yıldız anason, öksürüğe, sindirim problemlerine yardımcı olan şifalı bir bitkidir. Neden ondan bir tentür yapmıyorsun? 100 ml votka başına yeterli 10 g kuru hammadde. En az 2 hafta ısrar ediyoruz. Öksürdüğünüzde 1 tatlı kaşığı bal ile karıştırarak içiniz.

Kakule

2 litre votka (moonshine), 200 gr şeker ve birkaç yemek kaşığı kakuleden bir şifalı ilaç hazırlarsanız, larenjit ve diş eti iltihabı ile "kimya" olmadan başa çıkabilirsiniz. Kakule tentürü, yumuşak ve kademeli hareket ederek solucanları vücuttan atabilir.

Kekik

Kekik çayını sever misin? İşte öksürüğe iyi gelen bu bitki ile bir tentür tarifi:

• kuru hammaddeler (30 g);
• votka (moonshine) - bir bardağın üçte 2'si.

Bir aydır bekliyoruz, süzüyoruz. Bir seferde 20 damla içiyoruz. Günde üç kez ilaç alıyoruz.

tarhun

Tarhun tentürü, orijinal tadı ile ayırt edilir. Yeşillikleri küçük parçalar halinde (50 gr) doğrayıp 500 ml votka ve bir çorba kaşığı bal ile karıştırıyoruz. Daha fazla şeker şurubu ekleyebilirsiniz. Bütün bunlar bir hafta boyunca ısrar edilmelidir.

Filtreliyoruz. Hazır! Bitki, metabolik süreçlerin normal seyri için gerekli olan B, A, C vitaminlerinin yanı sıra iltihaplanmayı azaltan tanenler içerir.

kimyon

Kimyon tentürü, kolinerjik, iltihap önleyici bir madde olarak kullanılır. alıyoruz:

• kimyon tohumları (50 gr);
• votka (moonshine) - litre;
• şeker (200 gr).

Şekeri balla değiştirirseniz, içeceğin sağlığını artıracaktır. İki hafta ısrar ediyoruz ve günde üç kez bir çay kaşığı içiyoruz.

melisa

Şimdi balzamları deneyelim. Bazen çay veya kahveye eklemeye değer olan faydalı bir balsam, 60 g'lık bir hacimde alınan malzemelerden hazırlanır:

• Meşe kabuğu;
• atlama konileri;
• karahindiba kökü;
• votka (0,6 l).

Her şeyi karıştırdıktan sonra 2 hafta bekleriz. Belirtilen sürenin bitiminde içeceğe 100 gr konyak ve 100 ml deniz topalak suyu ekleyin. 14 gün daha ısrar ediyoruz. Filtreliyoruz.

Meyve tentürleri ve likörler

Kuru kayısı ve hurma tentürünü zaten denedik ve şimdi alalım taze meyveler. Onlardan dostça toplantılar için mükemmel bir içecek de yapabilirsiniz. Narenciye ile başlayalım - mandalina kabuklarında likör yapacağız. Mandalinaların kendisi yenebilir ve kabuğu ezilebilir, acılık veren beyaz hamurdan arındırılabilir. Yemek pişirme:

• narenciye kabukları (50 gr);
• kaçak içki veya votka (şişe);
• şeker (3 çay kaşığı);
• mandalina suyu (yaklaşık 100 mi).

Kabukları alkolle dökün ve bir ay bekleyin. Sonra, şeker ve meyve suyu ekleyin. çamur mu oldu Sıvıyı pastörize süt (75 ml) ile berraklaştırıyoruz.

Kendiniz deneyin ve misafirlerinize elma tentürü sunun. Hazırlanması uygundur: bir şey ve yılın herhangi bir zamanında mağazadan her zaman elma satın alabilirsiniz!

Elma tentürü için, çekirdeği çıkarılmış bir kilogram meyve seçiyoruz. Üç litrelik bir kavanozda uykuya dalıyoruz. Bir litre votka ile doldurun. Karanlıkta 7 gün ısrar ediyoruz.

Elma kütlesini sıvıdan ayırıyoruz, şekerden kaynatılan şurubu ekliyoruz, süzüyoruz. Bir hafta daha oturmasına izin verin.

Votka yerine kaçak içki alırsanız, o da fena olmaz, ama daha güçlü olur.

Armut tentürü, elma tentürüne benzer, ancak kendine özgü bir tadı ve aroması vardır. 2 büyük armut ve birkaç şişe votkaya ihtiyacımız var. Armutları parçalara ayırıyoruz. Bir bankaya koyduk. Votka döküyoruz. Bir ay sonra süzün. Tatma.

Bu kaçak içki likörleri, karmaşık tariflere başvurmadan evde yapılabilir.

borodino

Şarap üreticilerinin ilginç bir icadı Borodino tentürüdür. Moonshine'de Borodino tentürü tarifi:

• arpa kabuğu çıkarılmış tane (50 gr);
• kişniş (20 gr);
• kimyon (10 gr);
• şeker (tentür zaten hazır olduğunda tada ekleyeceksiniz ve ayrılan süreyi karanlık bir odada tutacaksınız);
• kaçak içki (3 l).

Yapılacak ilk şey - mısır gevreğini tavada kızartın. Yarısını hafifçe kahverengileştirip çıkarın ve diğer yarısını kahve çekirdekleri rengi alana kadar kızartın. Malzemeleri bir kavanozda (şeker hariç) karıştırıp alkol ekliyoruz. Karışım 3 hafta boyunca infüze edilir. Hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol ediyoruz: bir ekmek aroması görünmelidir. Açıkça hissediliyorsa, her şey doğru yapılır.

Gelecekteki içeceği tülbentten geçiriyoruz. Bu aşamada şeker şurubu veya bal ekleyin. Şeker miktarını tadın ve beğeninize göre değiştirin. Borodino tentürü, gücü votkaya göre daha düşük olmayan ve tadı önemli ölçüde aşan bir içecektir.

propolis

Propolis tentürü, bağışıklık sorunları durumunda evde tutulması arzu edilen sağlıklı bir içecektir. Elbette Borodino tentürü gibi içemezsiniz - damlalar halinde tüketilir. Şunlardan bir tentür hazırlıyoruz:

• propolis (80 gr);
• kaçak içki (votka) - 500 ml.

Propolis, kir parçacıklarını uzaklaştırmak için önce buzdolabında ve ardından soğuk suda bekletilir. Kurutuyoruz. Votka ile doldurun, karanlık bir yerde 14 gün bekletin. Filtreliyoruz. Yemeklerden yarım saat önce yarım bardak kaynamış suda eritilmiş 20 damla alıyoruz. Resepsiyon, sonbahar-ilkbahar soğuklarında yardımcı olur ve kendinizi bu mevsimsel sıkıntılardan korumanızı sağlar.

ceviz

Ceviz bölmelerinde hazırlanan fındık tentürü kanser önleyici özelliklere sahiptir. Özellikle profilaksi olarak ve hastalığın gelişiminin erken evrelerinde iyidir. Fındıkta çok fazla iyot olduğu için tiroid hastalıklarına da yardımcı olacaktır. Hafızayı geliştirin, soğuk algınlığını rahatlatın. Bunun gibi yemek pişirmek:

• Bölmeleri öğütün (3 yemek kaşığı).
• 150 ml votka (moonshine) dökün.

14 gün ısrar ediyoruz. Filtreliyoruz. Her hastalık için uygulama sırası farklıdır, bu nedenle genel önerilerde bulunmak zordur.

Kontrendikasyonlar ve önlemler

Ev yapımı tentürler için pek çok tarif var. Bazıları bayram için hazırlanır ve sofraya servis edilir. Diğerleri evde ilk yardım çantasındadır ve sağlık sorunları için kullanılır.

Her durumda, tentür kullanımının gastrointestinal sistem hastalıkları (akut aşamada), karaciğer sorunları için istenmediğini lütfen unutmayın. Böbrek yetmezliği teşhisi konan kişiler için (hastalığın belirtileri henüz ortaya çıkmamış olsa bile) çok dikkatli olmanız gerekir.

Alerji hastaları duygularını dikkatle dinlemelidir. Yeni bir tentür denemeden önce (ilaç veya kutlama içeceği olarak), bir doktora danışmalı ve her zaman hazırda bir antihistaminik bulundurmalıdırlar.

Herhangi bir bitki veya ürüne karşı alerjik olma eğilimiyle, zamanla vücut diğerlerine karşı aşırı duyarlılık geliştirebilir, bu yüzden dikkatli olun!

İlginç görünen ve hazırlaması kolay tentürler için birkaç tarif verdik. Şimdi size kalmış: bize bundan ne denemeyi başardığınızı söyleyin? Sonuç nedir? Belki de kendinize ait bir şeyler ekleyerek tarifleri geliştirmeyi başardınız?

Zubrovka

Bu kaçak içki içeceği, bir tür gerçek doğa aroması olan bitki ipuçlarıyla belirgin bir saman kokusuna sahiptir.

İhtiyacımız olacak:

• şeker - 1 çay kaşığı;
• Zubrovka - 1-2 bıçak çimen;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• Moonshine (40-45 derece) - 0,5 litre.

Yemek pişirme:

1. Zubrovka herhangi bir şifalı bitki pazarında bulunabilir - çimler eşit yeşil bir renge sahip olmalı ve taze bir çayır kokusu yaymalıdır. - 2 küçük çim veya bir uzun bıçak alabilirsiniz.
2. Zubrovka'yı küçük parçalar halinde kesin, bir kavanoza koyun ve kaçak içki dökün.
3. Tentür yapmak için şeker (veya fruktoz) ve limon suyu ekleyin.
4. Kavanozu karanlık bir yere koyun, ara sıra sallayın.
5. İki hafta sonra içeceği pamuktan süzün.

Zubrovochka, doğa gezileri (balık tutma, avcılık, barbekü) için çok iyidir. Her türlü fermantasyon ve turşu, kızarmış et veya domuz yağı için kullanılır.

yabanturpu

Hem kendi içinde hem de soğuk algınlığının önlenmesi olarak iyi olan kaçak içkiden tentür yapmanın çok basit bir yolu.

İhtiyacımız olacak:

• taze zencefil - 20 gr;
• kaçak içki - 0,5 litre;
• Yaban turpu kökü - 40-60 gr;
• Tuz - bir tutam;
• Bal - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Yaban turpu ve zencefili küçük parçalar halinde kesin, bir kavanoza koyun ve kaçak içki dökün.
2. Tenteyi bir hafta boyunca karanlık bir yere gönderin - bu süre zarfında, yaban turpu içeceğin aromasını yayar ve zencefil, füzel yağlarını emer (bu, kaçak içkiyi bir kez daha temizler).
3. İçeceği süzün. Tentürü bir bardağa dökün, bal, limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Camın içindekileri tekrar kavanoza dökün ve birkaç gün daha bırakın.

Yağlı yiyecekler ve ızgara yemekler için idealdir.

Moonshine'de tentüre kırmızı acı biber veya taze dereotu ekleyerek zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kedrovka

Doyurucu bir yemekten önce aperatif olarak tüketilmesi gereken çok faydalı bir kaçak içki tentürü (makul miktarlarda).

İhtiyacımız olacak:

• Çam fıstığı (soyulmamış) - 40 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• kaçak içki - 0,5 litre;
• kurutulmuş lezzet - 20 gr;
• Frenk üzümü yaprağı - 3 adet;
• Vanilin - bir bıçağın ucunda.

Yemek pişirme:

1. Somunları reçineden ve "ladin kokusundan" soyun. Bunu yapmak için üzerlerine üç kez kaynar su dökün.
2. Somunları (kabukla birlikte) ezin. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir kavanoza koyun ve kaçak içki dökün. İyice karıştırmak için.
3. Kedrovka'yı iki hafta ısrar edin, kavanozu periyodik olarak sallayın.
4. İçeceği süzün (birkaç kat gazlı bezle).
5. Süzdükten sonra 3-4 gün daha ılık bir yerde demlenmesini sağlayın.

İçeceğe kendi malzemelerinizi (çeşitli meyveler veya otlar) ekleyebilirsiniz, asıl mesele bunların ana "sedir" lezzetini bozmamasıdır.

Ryabinovka

En basit ama aynı zamanda en popüler ve çok lezzetli kaçak içki tentür tariflerinden biri.

İhtiyacımız olacak:

• (kış çeşitlerinden daha iyi) - 3-4 adet;
• Kırmızı üvez meyveleri - 200-300 gr;
• Moonshine (50 derece) - 1 litre.

Yemek pişirme:

1. Elmaları dilimler halinde kesin.
2. Hazırlanan kapta dönüşümlü olarak elmaları ve kırmızı üvez koyun - kavanozun üçte iki oranında doldurulması gerekir.
3. Meyveleri alkolle dökün ve 3 hafta boyunca çıkarın.
4. Elde edilen içeceği süzün (birkaç kat pamuk yünü kullanarak).

İçecek, hafif ve belirgin bir tada sahip, çok aromatiktir. Meyve veya turunçgillerin altına kullanılması tavsiye edilir.

Tane Karabiber

Moonshine üzerindeki bu tentür, "bir ipucu ile" güçlü içecekleri sevenler için tasarlanmıştır.

İhtiyacımız olacak:

• acı biber - 4 adet;
• Vanilya şekeri - bir bıçağın ucunda;
• Tarçın - bir bıçağın ucunda;
• Karabiber - 3-4 bezelye;
• Propolis - bir tutam;
• Bal - 1 yemek kaşığı;
• limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
• kaçak içki - 1 litre.

Yemek pişirme:

1. Biberleri bıçakla yüzeyinden biraz kesin. Karabiberleri ezin.
2. Tüm malzemeleri bir kavanoza koyun ve kaçak içki dökün.
3. Tentürü ılık ama karanlık bir yere koyun. Günlük sallayın.
4. Bir hafta sonra tentürü pamuktan süzün. 2-3 gün daha bekletin.

İçeceğin gücünü azaltmak için biber, kesilmeden bir bütün olarak bir kaba yerleştirilebilir. Et veya balık atıştırmalığı ile küçük miktarlarda yiyin.

Kalganovka

Tentür güçlü tıbbi özelliklere sahiptir - gastrointestinal hastalıkları tedavi eder, bağışıklığı artırır.

İhtiyacımız olacak:

• Kalgan kökü (kurutulmuş) - 1,5 çay kaşığı;
• Kahve - 4-5 tane;
• kaçak içki - 0,5 litre;
• Kuru meyan kökü - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Tüm malzemeleri karıştırın, bir kaba koyun ve kaçak içki dökün.
2. Tentür iyice çalkalayın ve 21 gün boyunca karanlık bir yere gönderin.
3. Rengi ve tadı daha doygun hale getirmek için kavanozu her gün sallamanız gerekir.
4. İçeceği süzün ve şişelere koyun (tercihen karanlık).
5. Buzdolabında sakladığınızdan emin olun.

Tentür, küçük miktarlarda herhangi bir atıştırmalık için kullanılabilir.

dut tentürü

Moonshine'den elde edilen meyve tentürü diğerlerinden daha yumuşaktır. Bu nedenle özellikle kadınlar tarafından sevilir ve meyve ya da tatlılarla servis edilir.

İhtiyacımız olacak:

• meyveler - 0,5 kg;
• Şeker (kum) - 200 gr;
• Moonshine (40-45 derece) - 1 litre.

Yemek pişirme:

1. Meyveleri iyice durulayın, kurutun, hazırlanmış bir kaba koyun.
2. Çilekleri şekerle doldurun ve ellerinizle hafifçe ezin - meyvelerin patlaması, ancak "ekşiye" dönüşmemesi gerekir.
3. Çilekleri kaçak içki ile dökün ve iyice çalkalayın.
4. Kabı karanlık bir yerde bir ay gönderin. Periyodik olarak sallayın.
5. Dikkatlice (birkaç kez) tentürü süzün, ardından şişeleyin.

Berry tentürü çeşitli meyvelerden yapılabilir: kızılcık, chokeberry, kartopu ve ayrıca meyveler: kiraz, ayva, kuş üzümü.

Kaynak: alkolgid.ru

limon tentürü

Bu alkolün tadı Limoncello likörüne benzer. Bununla birlikte, kaçak içki üzerindeki limon tentürü çok daha kolay ve daha hızlı yapılır. Masada tatlı alkol olarak soğutulmuş olarak servis edilir.

İhtiyacımız olacak:

• 5 limon;
• yarım litre kaçak içki;
• bir bardak toz şeker;
• bir bardak su.

Limonları yıkayın ve iyice kurulayın. Bir narenciye alın ve kabuğunu çok dikkatli bir şekilde çıkarın. Tadı çok acı olan beyaz ete dokunmamak önemlidir. Limonun suyunu sıkın.

Şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için toz şeker, limon suyu ve su alın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve kaynatın. Şurubu kısık ateşte yaklaşık 4 dakika pişirin. Gerektiği gibi karıştırın ve süzün.

Şimdi kalan narenciyeleri soyun. Sadece sarı kabuğu değil, beyaz eti de çıkarmanız gerekir. Limonun sulu kısmını ince ince doğrayın.

Alkol, şurup, limon posası ve kabuğunu cam bir kapta karıştırın. Sıkıca kapatın ve 5-6 gün soğuk bir yere koyun. Artık içecek hazır, sadece süzmek için kalır.

Moonshine üzerindeki alıç tentürü ilginç bir tada ve tıbbi özelliklere sahiptir. Ancak, çok dikkatli içmeniz gerekir. Gerçekten de, yanlış kullanımla disbakteriyoz kazanabilirsiniz. Doktorlar alıçların kalp atışının ritmini bozabileceği konusunda da uyarıyorlar.

Birçok insan otlar üzerinde kaçak içki ısrar etmeyi tercih eder. Her şey sadece hayal gücünüze bağlı. Aşağıdaki malzemeleri alabilirsiniz:

• kuşburnu;
• Kişniş;
• Dereotu;
• adaçayı;
• Rezene;
• Kakule.

Bu liste çok uzun süre devam ettirilebilir. Bu nedenle, en sevdiğiniz bitkileri seçin ve lezzetli tentürlerle kendinizi şımartın.

Anisovka

• 1 çay kaşığı anason tohumları;
• 1 çay kaşığı kimyon ve şeker;
• 2 şey yıldız anason;
• yarım litre kaçak içki.

Nasıl yapılır

Tüm baharatları bir kavanoza koyun ve alkolle doldurun. 2 hafta boyunca kavanozu karanlık bir yere gönderin. 5 gün sonra kaba yaklaşın ve sallayın. Şimdi sıvıyı süzün ve ona şeker ekleyin.

Tentürün tadı, baharatlı-bitkisel bir aroma ve zencefil ağızda kalan tat ile derindir. İçecek, aperatif, elma veya narenciye atıştırmalıkları olarak çok uygundur.

Kabı bir günlüğüne karanlık bir dolaba gönderiyoruz. Artık kaçak içki üzerinde anason tentürü içebilirsiniz.

Kalinovka

Kartopu tentürü uykusuzluk, hipertansiyon ile mükemmel bir şekilde baş eder, kan damarlarını mükemmel şekilde temizler. Ama sadece eğlenmek için içebilirsin. Bu tür alkolün evde hazırlanması, yeni başlayanlar için bile zor olmayacaktır.

İçindekiler:

• 0,5 l kaçak içki;
• bir pound çilek

İçeceği gerçekten şifalı ve lezzetli hale getirmek için, meyveleri ilk iyi dondan sonra toplanmalıdır. Sonra kartopu tüm acısını kaybedecek, tadı biraz tatlı olacak.

Çilekleri salkımlardan çıkarın.

Tarif için en büyük, olgun meyveleri alacağız çünkü tentürümüz için çok fazla meyve suyu ve besin verecekler.

2-3 litrelik bir kap alın, seçilen tüm kartopuları içine dökün. Şimdi biraz alkol dökme zamanı. Çileklerin kenarından 2 cm yukarıda olmalı, kabı kapatın ve bir gün karanlık bir yere gönderin. Şimdi kalan kaçak içkiyi ekleyin, ardından şişeyi sıkıca kapatın. Maruz kalma bir ay içinde gerçekleşmelidir. Şimdi kartopu tentürünü süzmeniz, şişelere dökmeniz gerekiyor.

kuru üzüm tentürü

Sıradan kuru üzümlerle böyle bir içecek hazırlayacağız. Neden bu kurutulmuş meyveyi seçmelisiniz? Gerçek şu ki, yararlı özelliklerinin% 80'ini koruyor. Bu nedenle, kuru üzüm üzerindeki kaçak içki tentürü sadece hoş kokulu ve lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda vücudunuza zarar vermeyecektir.

Öyleyse alalım:

• 0,5 l kaçak içki;
• 15 büyük kuru üzüm;
• 7 karabiber;
• 1 yemek kaşığı toz şeker;
• 1 çay kaşığı siyah gevşek yaprak çay.

pişirme seçeneği

Böyle bir içecek yapmak için ev yapımı kaçak içki almanız tavsiye edilir. Sonuçta, alkolün ne kadar iyi damıtıldığını ve saflaştırıldığını tam olarak bileceksiniz. Hammadde ne kadar iyi olursa, alacağınız ürün de o kadar iyi olur.

Bu nedenle, tüm malzemeleri bir cam kapta karıştırın ve ardından alkolle doldurun. 4 gün boyunca kap karanlık ve soğuk bir yere konur. Güzel bir konyak tonu elde etmişse tentür hazırdır. Şimdi bir pamuklu gazlı bez filtre yapın ve kabın içindekileri içinden geçirin.

Filtreleme işlemini kolaylaştırmak istiyorsanız, bir içecek hazırlarken tüm malzemeleri pamuklu bir torbaya dikmeniz ve kaçak içki dökmeniz gerekir.

Bundan içecek daha kötü olmayacak ve onu hazırlamak daha kolay olacak.

Kalganovka

Havlıcan kökü tentürünün hazırlanması çok kolaydır. Harika tadı ve tıbbi özelliklerine aşık oldu. İnsanlar, havlıcan kökünün mide hastalıklarını iyileştirmenin yanı sıra bağışıklığı artırmaya yardımcı olduğunu söylüyor.

İçindekiler:

• yarım litre kaçak içki;
• 1,5 çay kaşığı kurutulmuş havlıcan kökü;
• 1 çay kaşığı kuru meyan kökü;
• 5 tane kahve.

Kahve, meyankökü ve havlıcan karıştırın. Bileşenleri kaçak içki ile dolduruyoruz. Konteyneri dikkatlice kapatın. Şimdi biraz çalkalanıp 21 gün karanlık bir yere götürülmesi gerekiyor. Gerçek uzmanlar, rengin doygun hale gelmesi için içeceği her gün sallamayı önerir. 3 hafta sonra alkol hazır kabul edilir. Süzün ve koyu cam bir kaba dökün.

Tentür soğuğu sever, bu yüzden bodrumda veya buzdolabında saklayın.

Chokeberry'de lezzetli tentür

Bu dut, faydalı özelliklerinde benzersizdir. Israr ederken niteliklerini kaybetmemesi ilginçtir. Bu nedenle, bu içecek hipertansiyon, kan damarı hastalıkları ve tiroid bezinden muzdarip kişiler için tavsiye edilir. Chokeberry tentürü çok hoş kokulu, hoş bir tadı var.

İçindekiler:

• 1 litre kaçak içki;
• 3 karanfil;
• yarım kilo toz şeker;
• 1 kg taze chokeberry.

Hazırlık metodu:

Çilekleri iyice yıkayın, bir kaba koyun, tahta bir tokmakla ezin. Üvez öğütmek için metal nesnelerin kullanılması önerilmez. Ortaya çıkan karışımı toz şekerle dökün, ardından karanfilleri ekleyin. Kabın içeriğini iyice karıştırın ve suyunu alması için iki gün bekletin. Bundan sonra, kabın içine kaçak içki dökün. Kabı kapatın, karanlık bir yere götürün. Rowan tentürünüz 2 ay içinde hazır olacak.

Bu süre zarfında, kaçak içki meyvelerden en faydalı maddeleri emecektir. Süzdükten sonra lezzetli bir içecek hazır.

yaban mersini tentürü

Böyle bir içecek, sıradan kaçak içkiden çok daha lezzetlidir. Lingonberry tentürünün hoş bir meyve aroması vardır. Elbette faydalı özellikleri de var.

İhtiyacımız olacak:

• 0,5 kg olgun yaban mersini;
• 1 litre kaçak içki;
• 3 yemek kaşığı toz şeker (onsuz yapabilirsiniz).

Çilekleri ayırın, yıkayın ve kurutun. Onları hatırladıktan sonra bir cam kaba koyun, üzerine şeker serpin. Toz şeker yerine çiçek balı kullanmak çok güzel. İsveç kirazı yaprakları, içeceğin ilginç bir aromasını verecektir. Böyle bir kaçak içki için 6-7 şey yeterlidir.

Karışım kapatılmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Birçoğu plastik kapakları seçer, ancak bu en iyi seçenek değildir. Israr etmek için karışım bir ay karanlıkta bırakılır. Bazen gelip kavanozu sallayın. Böylece içeceğin rengi daha parlak, daha zengin hale gelecektir. Önünüzde uzanan sonraki işlemler filtreleme ve şişelemedir. Aynı prensibe göre

Kaynak: winemake.ru

Tentür almanın popüler yolları

Bu tür tentür durumunda, evde kaçak içki tarifleri, çeşitli bileşenlerin kullanılmasını içerir. Kural olarak, hazırlama sürecinde meyveler ve meyveler kullanılır, ancak bazen içecek bitkilerden yapılır. İlk olarak, meyvelerin ve meyvelerin kullanılmasını gerektiren tentür tariflerini düşünebilirsiniz.

1 numaralı tarif

Bu türden en popüler içeceklerden biri frenk üzümü tentürüdür. Bunu elde etmek için meyveleri lapa gibi yoğurmanız ve üç litrelik bir şişeye dökmeniz gerekir. Daha sonra kaba frenk üzümü yaprağı eklemeniz ve içindekileri% 40 kaçak içki ile doldurmanız gerekir (kavanoz boynuna kadar doldurulmalıdır). Sıvı içeren kap mantarlanır ve bir ay boyunca karanlık bir yere aktarılır. Süre sonunda içecek süzülür ve üzerine 250 gr şeker ilave edilir. Bundan sonra sıvı, periyodik olarak karıştırıldığı (şekeri çözmek için) 3 gün daha infüze edilir.

Kiraz Tarifi No. 2

İkinci durumda, 1 kg kiraz (önceden çekirdeksiz), 8 gr ezilmiş tarçın, 50 gr ezilmiş kiraz çekirdeği, 5 adet karanfil ve 1 litre kaçak içki hazırlamanız gerekecek. Bu malzemeler 1,5 litrelik bir cam kavanozda karıştırılmalı, ağzı sıkıca kapatılmalı ve 2 hafta boyunca karanlık bir yere gönderilmelidir. Belirtilen sürenin sona ermesinden sonra tentürü süzün. Daha sonra içeceğe 300 gr şeker ekleyin ve sıvıyı 10-14 gün daha bekletin. Gerekli süre sonunda ürün kullanıma hazır olacaktır.

Çilek Tarifi #3

Bu şekilde lezzetli bir çilek tentürü yapabilirsiniz. Tarif son derece basit. 3 litrelik bir cam kavanoz alıp içine 0,5 kg çilek, 800 gr şeker ve bir litre kaçak içki karıştırıyoruz. Kabı sıkıca kapatıyoruz ve gün boyunca güneş ışınlarıyla aydınlatılan sıcak bir yere koyuyoruz. Sıvıyı 7 gün ısrar ediyoruz (kabı periyodik olarak sallıyoruz). Daha sonra içeceği karanlık bir köşeye aktarmanız ve 25-30 gün orada tutmanız gerekir (istenirse süre uzatılabilir). En sonunda, bitmiş alkolü süzün ve saklamak için bir şişeye dökün.

4 numaralı elma tarifi

Bu alkollü içeceği elde etmek için elmalara ve kırmızı üvez meyvelerine ihtiyacınız olacak. Pişirme algoritması:

1. Elmaları dilimler halinde kesip 2 litrelik bir kavanoza yaklaşık% 60 oranında dolduruyoruz.
2. Kabın% 10'unu kırmızı üvez ile dolduruyoruz.
3. Kap tamamen 50 derecelik kaçak içki ile doldurulur.
4. Kabın ağzını güzelce kapatıp serin bir yerde 21 gün bekletiyoruz.
5. Bundan sonra içeceği pamuk yünü ile filtreliyoruz.

Ürün kullanıma hazırdır.

Bitkisel bazlı içecekler

Prensip olarak, kaçak içki bitkisel tentürü gibi ürünlerin imalatında tarifler, çeşitli bileşenlerin (hem halka açık hem de oldukça nadir) kullanımını içerebilir. En basit yöntemleri ele alacağız.

1 numaralı tarif

İlk şekilde bir içki yapmak için ihtiyacımız var:

• 15 gr nane;
• 2,5 gr pelin rengi;
• 1,5 gr biberiye;
• 2,5 gr adaçayı;
• 1,5 gr kakule;
• 1 litre %50 kaçak içki.

Tüm bitkileri kuruturuz (veya zaten kurutulmuş olarak satın alırız) ve kakuleyi dikkatlice sıkarız. Tüm malzemeleri bir cam tabağa dökün ve belirtilen miktarda kaçak içki ile doldurun. Kabı mantarlayıp 3 gün ılık bir köşede bırakıyoruz. Daha sonra sıvıyı filtreleyip damıtıyoruz. Bundan sonra içeceği tekrar bir kaba dökün, mantarlayın ve 4-5 gün daha oda sıcaklığında ısrar edin.

2 numaralı tarif

Bu tarif haklı olarak en kolay olarak kabul edilebilir. Bir tentür yapmak için 0,5 litre% 45'lik kaçak içkiyi bir cam kavanoza dökmeniz ve 2 çay kaşığı siyah yaprak çay eklemeniz gerekecek. Bu karışım 30-40 dakika bekletilmeli ve ardından kaba 2 çay kaşığı yanmış şeker eklenmelidir. Sıvıyı 5-6 gün demlendirin (periyodik olarak karıştırılmalıdır), ardından süzün ve bir saklama kabına dökün.

3 numaralı tarif

Bir sonraki tentürü hazırlamak için frenk üzümü tomurcukları almanız gerekecek. Bir arsanız olmasa bile, bu malzeme arkadaşlarınızdan veya sıradan yaz sakinlerinden istenebilir. Pişirme algoritması çok basittir:

1. Bir çorba kaşığı böbrek, yarım çay kaşığı fruktoz ve 0,5 litre orta güçte kaçak içki karıştırıyoruz, karışımla kabı iyice çalkalayıp karanlık, ılık bir yere aktarıyoruz.
2. 4-5 gün ısrar ediyoruz.
3. İçeceği filtreliyoruz ve saklamak için bir şişeye döküyoruz.

Gördüğünüz gibi evde kaçak içki tentürleri yapmak son derece basit. Ana şey, dozu doğru bir şekilde seçmek ve öngörülen tüm eylemleri gerçekleştirmektir.

kontrendikasyon listesi

Ne yazık ki, bazı insanlar için kaçak içki tentürü yasaklanmış bir üründür. Özellikle, böyle bir içeceğin kullanımı, aşağıdakilerden muzdarip kişiler tarafından unutulmalıdır:

• kaçak içki tentürlerinin bir parçası olan elementlerden birine alerji;
• karaciğer, pankreas veya kardiyovasküler sistem hastalıkları;
• yüksek kan şekeri seviyeleri;
• alkolizm;
• alkole bireysel hoşgörüsüzlük.

Ek olarak, bu tür bir alkol içerken ölçüye uymanız gerekir çünkü hoş bir tat, bir kişiyi bir seferde büyük dozda tentür içmeye teşvik edebilir.