Prírodná sila ukrytá v kokosovej šťave. Kokosová voda ako prevencia a liečba mnohých neduhov

Kokosová voda je tekutina z kategórie takzvaných super nápojov. Je absolútne prirodzený, dobre sa vstrebáva do tela a má obrovský arzenál prospešných vlastností. Samozrejme, pitie šťavy priamo z kokosu slamkou je samostatná estetika, ale nápoj z obchodu v plechovke nie je o nič menej zdravý a príjemný. V krajinách ako Malajzia a Thajsko sa kokosová voda nazýva „šťava života“ a cenia sa oveľa viac ako jej všeobecne uznávaná užitočnosť. minerálka! Táto „životná šťava“ má však aj svoje kontraindikácie.

Z tohto článku sa dozviete:

Čo je kokosová voda

Kokosová voda alebo šťava sú tekuté rastlinná hmota, ktorý sa pri dozrievaní tvorí vo vnútri plodu kokosovej palmy. Vnútro orecha pozostáva z tvrdej olejovej hmoty biely, pokrývajúci steny a sladkú číru šťavu. Spočiatku tekutina zaberá celý priestor ovocia, ale postupne tuhne a spája sa s olejom pochádzajúcim z kopry (škrupiny). Teda čím je orech zrelší, tým viac dužiny obsahuje.

Kokosová voda je endosperm, špeciálna tekutina nachádzajúca sa vo vnútri mladých kokosových orechov. Endosperm plodov je veľmi zdravý, pretože je bohatý na bielkoviny, vitamíny a minerály a ďalšie cenné zložky vrátane živých enzýmov.

Kokosová voda je úplne tekutá a má mierne zakalený vzhľad.

Ak ovocie nie je prasknuté, kokosová šťava je úplne sterilná, takže teoreticky sa môže použiť na čistenie rán. Príležitostne to praktizujú Thajčania, Malajzijčania, Indonézania a iné národy. Juhovýchodná Ázia. Obyvatelia týchto krajín vo všeobecnosti považujú kokosovú vodu za niečo výnimočné, pre nich je to obyčajný spôsob, ako uhasiť smäd. Obzvlášť pohostinní miestni obyvatelia dokonca zadarmo pohostia turistov drinkom.

Kokosovú vodu môžete piť priamo z orecha vyrazením otvoru do jedného z jeho otvorov. Je tiež príjemné impozantne popíjať šťavu cez kokteilovú trubicu.

Značka Cocoyoyo, známa v Rusku, varuje, že bohatú kokosovú chuť by ste nemali očakávať od vody, ktorá je súčasťou hoblín. Šťava zo zelených orechov má osviežujúcu, jemne sladkú chuť. Je ťažké si na to zvyknúť prvýkrát, ako napríklad zelerová šťava alebo. Vychladený nápoj chutí lepšie a lepšie tónuje, preto sa odporúča piť ho takto.

priemysel

Po otvorení plodu je potrebné vypiť tekutinu krátka doba. Pri vystavení sa rýchlo zhoršuje slnečné lúče a z kontaktu so vzduchom. Vďaka oxidácii mnohých zložiek získava šťava kyslá chuť a môžu byť zdraviu škodlivé. Preto môžete vidieť, že v strediskách je kokosový rez na pitie uzavretý vrchnákom vyrobeným z odrezanej časti.

Pre predaj na export sa kokosová voda balí do nádob vyrobených z nepriehľadných materiálov: kovových plechoviek, papierových škatúľ a vrecúšok. V podnikoch, ktoré sa zaoberajú plnením výrobkov do fliaš, sú linky inštalované bez prístupu kyslíka a slnečné svetlo. To umožňuje, aby sa šťava z orechov preniesla do obalu takpovediac v pôvodnej podobe.

Líder na západnom trhu kokosové mlieko je spoločnosť Vita Coco, ktorá si získava pozornosť nielen spotrebiteľov dobrá kvalita a skvelú produktivitu, ale aj spoluprácu s mnohými hviezdami. Medzi ne patrí Rihanna a Madonna. Brazílska spoločnosť Amazonia propaguje v spolupráci s modelkou Adrianou Limou, Zico s basketbalovou hviezdou Kevinom Garnettom a paralympionikom Joshuom Georgeom a SoBe Lifewater s herečkami Yvonne Strahovski a Ashley Greene. Značky bežné v Rusku kokosová šťava: CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco a Ufeelgood.

V roku 2016 ročný obrat výroby týchto produktov presiahol 2 miliardy dolárov.Vzhľadom na rastúcu obľubu kokosovej vody odborníci očakávajú výrazný nárast tohto čísla. Pre bežných spotrebiteľov je to plus, pretože tento trend robí produkt dostupnejším.

Kokosová voda a kokosové mlieko: aký je rozdiel?

Názor, že voda a kokosová voda sú rovnaký produkt, je mylný. Voda, ako už bolo spomenuté, je šťava, prírodná tekutina, ktorá sa hromadí vo vnútri kôstkovice. A mlieko sa vyrába umelo, hoci má úplne prírodné zloženie. Kokosové mlieko, prospešné vlastnosti ktorý je tiež rozsiahly, vyrába sa z drvenej dužiny, lúpanej z nasekaných orechov.

Je kokosové mlieko a kokosová voda to isté?

Vzhľadom na obrovský obsah kokosové mlieko má vyšší obsah kalórií - až 200-250 kcal na 100 gramov. Naopak, kokosová šťava neobsahuje prakticky žiadny tuk ani bielkoviny. Len malá časť sacharidových cukrov zvyšuje obsah kalórií na 17-20 kcal na 100 ml.

V krajinách, kde kokos rastie voľne, sa rozsah použitia týchto tekutín tiež líši. Pijú vodu, aby uhasili smäd a obnovili telo po cvičení. A ak pijú mlieko, je silne zriedené vodou. V podstate sa na ňom varia polievky, vyrábajú sa smoothies, zákusky, pečivo, cereálie.

Kokosová voda prospieva a škodí

Chemické zloženie a obsah kalórií

Kokosové orechy určené na konzumáciu šťavy sa zbierajú, keď majú približne šesť mesiacov. Sterilná tekutina obsahuje množstvo antioxidantov, organických kyselín, enzýmov, fytohormónov, minerálov a vitamínov.

Na marketingové účely sa kokosová voda často nazýva skladom vitamínov, pričom sa odvoláva na prítomnosť B1-B9, C, E, PP a H. Odroda je pôsobivá, ale ich obsah v nápoji je taký malý, že nemôže úplne pokrývať normy spotreby. Nemali by ste sa spoliehať na kokosovú vodu ako liek na nedostatok vitamínov. Toto nie je jeho hlavný prínos.

Veľa veľkú hodnotu priniesť minerály. Šťava z mladých kokosových orechov obsahuje veľa draslíka. Tento prvok hrá dôležitá úloha pri udržiavaní rovnováhy voda-soľ v tele. Po vyčerpávajúcich tréningoch alebo prechádzkach pod páliacim slnkom telo stráca veľa tekutín. Draslík sa vyplaví a rovnováha soli sa naruší. Pitie kokosovej šťavy vám umožňuje vyhnúť sa takýmto následkom. Okrem toho urýchľuje regeneráciu svalov a znižuje bolesť svalov po cvičení.

Výživová hodnota kokosovej vody na 100 gramov:

• obsah kalórií - 17-22 kcal;
• uhľohydráty - 2-5 g;
• bielkoviny -<1 г;
• tukov<0,5 г.

Je bežným faktom, že počas druhej svetovej vojny japonskí a britskí lekári používali kokosovú vodu ako intravenózny fyziologický roztok pri veľkých krvných stratách. Na základe toho sa predpokladalo, že táto kvapalina je svojím zložením blízka krvnej lymfe. Ale to nie je pravda.

Kokosová voda bola pre túto úlohu vhodná pre jej sterilitu a dostupnosť. V bojových podmienkach neexistovala lepšia alternatíva, takže sme museli použiť to, čo sme mali. V skutočnosti kokosová šťava nemôže plne nahradiť soľný roztok. Vysoký obsah draslíka navyše negatívne ovplyvňuje činnosť srdca, spôsobuje arytmiu až zástavu srdca.

• Počas experimentov na túto tému sa zistilo, že kokosová voda je výborným prostriedkom na potlačenie chuti do jedla. Navyše obsahuje oveľa menej kalórií ako napríklad ovocné šťavy. Toto je veľmi, veľmi cenná vlastnosť pre každého, kto chce schudnúť!
• Naplnením žalúdka kokosová voda, ak ju vypijete 40 minút pred jedlom, automaticky naplní žalúdok a zabráni prejedaniu počas hlavného jedla. Objem zjedeného jedla bude oveľa menší a tým sa okamžite zníži kalorický obsah dennej stravy.
• Kokosová voda má navyše dosť nízky glykemický index. To znamená, že po jeho konzumácii nebudete chcieť dlho jesť. Pitie dostatočného množstva kokosovej vody môže „zrušiť“ vašu chuť do jedla až do ďalšieho jedla.
• Diétne použitie tekutiny z palmových orechov je spôsobené jej nízkym obsahom kalórií. Prípravok navyše veľmi jemne pôsobí na sliznice, bez toho, aby aj vo veľkých množstvách spôsoboval podráždenie žalúdka a čriev.
• Hlavným účinkom tohto produktu počas diéty je rýchle odbúravanie tukov a trávenie potravy v dôsledku biologicky aktívnych enzýmov, napríklad fosfatázy a katalázy, diastázy atď.
• Živiny v tekutine urýchľujú metabolizmus a nasýtia všetky bunky kyslíkom, čo pomáha uľahčiť chudnutie.
• Zvýšená hladina draslíka pomáha zbaviť telo prebytočnej vlhkosti, čím sa uvoľňujú aj nebezpečné toxíny. Zlepšuje sa črevná mikroflóra a urýchľuje sa jej čistenie od toxínov.

Ako doplnok ku každej diéte odporúčajú odborníci na výživu piť 3-4 poháre kokosovej vody týždenne.

Skúste konzumovať kokosovú vodu z mladých orieškov. Čím je orech starší, tým je jeho voda menej zdravá a chutná.

Ak bojujete s nadváhou, dodržiavajte striedmosť v pití tohto nápoja, nenechajte sa uniesť, počítajte obsah kalórií vo vašej strave s prihliadnutím na kokosovú vodu, ktorú denne vypijete!

Kokosová voda: výhody v kozmeteológii

Široká škála vitamínov a minerálov v palmových plodoch prispela k tomu, že kokosová voda sa začala používať v kozmeteológii. Jeho účinok na pokožku je znížený na nasledujúce účinky:

1. Antioxidanty spomaľujú starnutie pokožky a odstraňujú voľné radikály z tela.
2. Hormóny rastlinného pôvodu – cytokiníny – znižujú pravdepodobnosť vzniku nádorov a urýchľujú obnovu buniek, čím sa pokožka stáva elastickou.
3. Vitamíny zlepšujú ochranné funkcie pokožky tváre a tela a regulujú hormonálnu hladinu, čím sa znižuje počet vyrážok.
4. Blahodárne prvky v tekutine pôsobia protizápalovo, takže voda rýchlym čistením pleti znižuje počet akné.
5. Kyselina laurová pomáha zosvetľovať starecké škvrny a eliminovať drobné mimické vrásky.
6. Pravidelné utieranie pokožky slúži ako preventívne opatrenie proti pichľavej horúčave a tiež urýchľuje hojenie vredov a vredov vytvorených v dôsledku ovčích kiahní, osýpok, kiahní atď.
7. Pri aplikácii na oblasť dekoltu a krku je pokožka vyhladená a hydratovaná, jej farba je vyrovnaná.
8. Prikladanie obkladov z orechovej vody znižuje začervenanie a šupinatenie pri ekzémoch.
9. Starnúca pleť dostáva úžasný tonizujúci a liftingový efekt.
10. Kokosová voda pomáha aj pri telesných defektoch, ako sú strie a celulitída. Za týmto účelom namažte pokožku týmto produktom a zakryte ju potravinovou fóliou na 60 minút.
11. Prítomnosť biologicky aktívnych látok skupiny B zaisťuje výhody produktu pre vlasy a nechty. Oplachovanie hlavy touto vodou dáva kučerám lesk a silu, zlepšuje štruktúru folikulu.

Väčšina ľudí sa obmedzuje na umývanie kokosovou vodou a potieranie rôznych častí tela, pričom prípravkom nahrádza hydratačné tonikum pre zmiešanú pleť. Táto tekutina sa však môže pridávať do rôznych kozmetických produktov, ako sú krémy. Malé množstvo vody môžete naliať aj do čistiacich masiek pre mastný typ pleti a tekutinu zmiešať so santalovým práškom, čím vytvoríte omladzujúcu domácu masku. Nanáša sa na tvár až do úplného vysušenia.

Kokosová voda: výhody a škody pre športovcov

Nevšednú úlohu v ľudskom zdraví má kokosová tekutina ako prírodný energetický nápoj. Voda z mladých palmových plodov vďaka množstvu uhľohydrátov dodáva veľa sily, zlepšuje tón a dodáva energiu, zmierňuje únavu a letargiu. Tiež robí telo odolnejším, čo je pre športovcov na súťažiach a tréningoch veľmi dôležité.

Výhody tekutín sú významné aj v súvislosti s rehydratáciou. Zvýšená hladina elektrolytov pomáha rýchlo a efektívne uhasiť váš smäd aj v tropických horúcich podmienkach. Preto je kokosová voda neoddeliteľnou súčasťou športovej výživy. Môžete ho použiť po ťažkej námahe na tele alebo počas dňa, aby ste sa vyhli dehydratácii. Odborníci tvrdia, že pohár kokosovej vody obsahuje 10 % dennej potreby draslíka. Preto sa pridáva aj do jednoduchých, osviežujúcich, povzbudzujúcich koktailov. Tekutina zároveň obsahuje minimum cukru.

Kokosová voda pri varení

Najčastejšie sa extrakt z palmových orechov konzumuje v čistej forme. Progresívni zástancovia zdravého stravovania ho pridávajú do kokteilov a milovníci sladko-krémového orieškového nápoja do kávy. Mnoho ázijských jedál sa spolieha na použitie kokosovej tekutiny na prípravu karí a polievkových jedál. Túto vodu môžete pridať do dezertov, aby ste pridali kokosovú vôňu a chuť, a dokonca aj do teplých jedál, ako sú morské plody.

• Povzbudzujúce a omladzujúce smoothie s kokosovou vodou nasýti telo antioxidantmi a vlhkosťou. Musíte zmiešať kúsky jedného zeleného jablka, 120 ml tekutiny, dezertnú lyžicu strúhaného koreňa zázvoru. Pridajte aj tri hrste špenátu a polovicu ošúpaného citróna. Celá táto zmes je šľahaná v mixéri. Ak chcete, môžete pridať med, nie viac ako 3 polievkové lyžice.
• Ďalší energetický kokteil obnovuje silu na celý deň po akomkoľvek druhu fyzickej aktivity. Ošúpte malý ananás a vyrežte jadro, ktoré nie je potrebné pre recept. Odstráňte polovicu melónu zo semienok a šupky. Ošúpte pár zelených jabĺk a odstráňte jadro a semená. Všetko ovocie nakrájame a vložíme do mixéra. Potom zalejte litrom kokosovej vody a zopakujte postup miešania do požadovanej konzistencie.

Hlavné kontraindikácie kokosovej tekutiny

1. Voda z palmových plodov sa neodporúča ľuďom, ktorí sú alergickí na akékoľvek orechy, najmä kokosové orechy.
2. Ak máte slabý tráviaci systém v akútnom štádiu ochorenia, nie je potrebné tento produkt zneužívať. Hovoríme najmä o nadúvaní a poruchách trávenia.
3. Zhoršená funkcia obličiek vám umožňuje piť vodu až po rozhovore so svojím lekárom.
4. Vysoká hladina draslíka v tele vedie k zákazu kokosovej tekutiny, pretože už obsahuje veľa tohto prvku.
5. Dva týždne pred operáciou by ste nemali piť kokosovú vodu, inak sa váš krvný tlak môže počas operácie výrazne zmeniť.

Pre tehotné a dojčiace ženy, deti a dôchodcov je kokosová voda úplne bezpečná.

Skladovanie a trvanlivosť kokosovej vody

Tekutina z plodov palmy sa skladuje v samostatnej zapečatenej nádobe. Môžete použiť plastovú nádobu alebo sklenenú nádobu, ale hlavnou vecou je uistiť sa, že veko je neporušené. Vodu môžete uchovávať pri izbovej teplote alebo v chladničke, ale tento výrobok je lepšie neskladovať dlhšie ako týždeň. Jedinou výnimkou je kvapalina zmrazená vo forme ľadu, ktorá nestráca svoje vlastnosti počas 2-3 mesiacov. Niekedy sa kokosová voda môže stať počas skladovania krémovou, čo sa dá spotrebovať do týždňa.

Kokosový orech je považovaný za jedno z unikátnych ovocí, no nie také exotické ako bývalo. Nie je známe, kde sa prvýkrát objavil, pretože jeho palmy rástli v celej tropickej zóne. Kokos sa používa v kozmeteológii, varení a ľudovom liečiteľstve. Veľa ľudí sa pýta:
. Je kokos orech alebo ovocie?
. Ako sa dá použiť?
. Aké sú výhody kokosu?
Začnime teda pekne po poriadku.

Aký druh "šelmy"?

Kokos je kôstkový plod palmy s jemnou dužinou vo vnútri chránenou tvrdou chlpatou škrupinou. Plody dozrievajú asi za 10 mesiacov a môžu vážiť až 3 kg. Kokos je považovaný za najekologickejšie ovocie. Keď totiž plody dozrievajú, nie sú kŕmené žiadnou chémiou.

úžitok

Aké sú výhody kokosu? Ak pozorne študujeme ovocie, pochopíme, že má veľa liečivých a liečivých vlastností. Kokos obsahuje celú skupinu vitamínov B. Obsahuje vitamíny E a C. Ovocie obsahuje všetky potrebné a telu prospešné minerálne soli, glukózu, fruktózu a sacharózu. Aké ďalšie výhody má kokos? Pretože zlepšuje videnie, obnovuje silu a môže mať liečivý účinok. Ovocie je bohaté na živiny, ktoré vlasy potrebujú. Výhody tu nekončia. Obsahuje veľké množstvo užitočných a výživných látok. Z kokosových plodov získate šťavu, mlieko, olej a samozrejme najjemnejšiu dužinu.

Ak stále pochybujete, či je kokos zdravý, tak vedzte, že 100 gramov šťavy obsahuje veľa tukov, bielkovín, minerálov, tiamínu a kyseliny nikotínovej. Má energetickú hodnotu 395 kcal.

Čo je dobré na kokose? Všetko o tomto ovocí je užitočné okrem tvrdej kôry. Ázijci považujú kokosovú šťavu za „elixír života“. Považuje sa za energetickú podporu pre ľudské telo, ľahko sa vstrebáva a obnovuje vodnú rovnováhu.

Aké ďalšie výhody má kokos pre telo? Jeho hypoalergénnosť, ako aj to, že posilňuje imunitný systém a odstraňuje toxíny z tela. Kokosová šťava sa odporúča tým, ktorí majú problémy so srdcom. Okrem toho zastavuje starnutie pokožky udržiavaním jej vodnej rovnováhy. Šťava je užitočná aj pre ľudí s tráviacimi problémami, pomáha tiež zbavovať telo rôznych druhov infekcií.

Aké sú výhody kokosovej dužiny?

Môžete si z neho pripraviť kokosové mlieko pridaním vody. Dužinu možno jemne pomlieť, zriediť vodou a naniesť na tvár vo forme masiek. V niektorých krajinách sa mliekom tohto ovocia kŕmia dojčatá. Kokos je prospešný aj počas tehotenstva. Spolu s ňou sa do tela budúcej mamičky dostanú aj živiny, ktoré ju aj plod ochránia pred vírusovými a plesňovými infekciami.

Mlieko tohto ovocia má omladzujúci účinok. Už za čias starých kráľov ich manželky verili, že kúpanie v kokosovom mlieku omladzuje pokožku a lieči rany a vriedky. Ovocie má ďalší odvodený produkt - olej, ktorý sa považuje za diétny produkt.

Hlavnou látkou, ktorá je súčasťou jeho zloženia, je kyselina laurová. V žiadnom inom produkte takéto množstvo nie je. Kyselina laurová normalizuje cholesterol v tele a tiež pomáha normalizovať činnosť štítnej žľazy. Kokosový olej skrýva tajomstvo dlhovekosti a mladosti. Mnoho žien má s pribúdajúcim vekom problém so striami a ochabovaním. Olej vyhladzuje problémové oblasti a dodáva pokožke druhý život.

Použitie

Napríklad kokosový olej nahrádza dobrý krém na holenie. Pri jeho používaní si nemusíte kupovať ďalšie produkty na holenie, pokožka je po ňom hladká, zvlhčená a bez podráždenia. Dá sa použiť aj na masáž – uvoľňuje svaly. Ľahko sa nanáša a vstrebáva sa bez zanechania stôp na oblečení. Ak chcete na dovolenke všetkých ohromiť svojím opáleným telom, tak jedine kokosový olej je lepší ako mnohé drahé opaľovacie mlieka. Bude chrániť pokožku pred ultrafialovým žiarením a opálenie bude ležať v rovnomernej vrstve, čím sa zabráni vysušeniu pokožky a strate vlhkosti. Z tohto ovocia si môžete vyrobiť peeling, ktorý budete používať niekoľkokrát týždenne. Výsledok vás ohromí. Pokožka bude hladká a zamatová.

Recepty

Pozrime sa na niekoľko ďalších receptov na pleťové masky s kokosom.

Čistiaca maska:

• 1 lyžička. med;
• 2 polievkové lyžice. l. kefír

Všetko premiešajte a naneste na 10-15 minút.

Domáci kokosový peeling:

• 1 polievková lyžica. l. strúhaná kokosová dužina;
• 1 lyžička. Sahara.

Miešajte a natierajte na tvár po dobu 2 minút, potom opláchnite studenou vodou.

Výživná maska ​​pre suchú pleť:

• 2 polievkové lyžice. l. strúhaná dužina;
• 1 polievková lyžica. l. med;
• kokosové mlieko (na riedenie).

Všetko premiešajte do konzistencie kyslej smotany a naneste na tvár, držte niekoľko minút.

Kokosový olej a mlieko môžu nahradiť takmer všetky produkty starostlivosti o pleť a vlasy.

Výhody pre silnejšie pohlavie

Čo je užitočný kokos pre mužov? Ukázalo sa, že kokos môže slúžiť ako preventívne opatrenie pri ochoreniach urogenitálneho systému. Pôsobí aj ako prípravok, ktorý predchádza takému závažnému mužskému ochoreniu, akým je prostatitída. Donedávna ľudia netušili, že kokos je silné afrodiziakum. Okrem toho posilňuje mužský reprodukčný systém.

Mnoho ľudí sa pýta, či má kokos nejaké nevýhody. Je jednoducho nemožné ich nájsť, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti. Niektorí odborníci na výživu majú tiež tendenciu veriť, že kokos je kontraindikovaný pre ľudí s nadváhou, pretože ide o vysokokalorický a výživný produkt.

Varenie

Nikto si ani nevedel predstaviť, že obyčajný kokosový orech môže v sebe skrývať toľko užitočných a jedinečných vecí. Po zvážení jeho použitia v ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii mnohí zabudli, že sa používa aj pri varení. V tejto oblasti sa kokos používa vo forme hoblín a mlieka. Nezabudnite, že mlieko a kokosová šťava sú dva rôzne produkty. Čo je mlieko, povedali sme vám. Šťava je tekutina, ktorá sa vyleje pred rozdelením ovocia.

Pomocou týchto komponentov môžete variť koláče, sušienky, dezerty. Okrem toho je možné do hlavných chodov pridať hobliny, aby sa pridala chuť. Koktaily sa veľmi často pripravujú s použitím kokosového mlieka. Vo všeobecnosti sa pri varení ovocie používa na mnoho spôsobov.

Ako si vybrať?

Keď uvidíte kokos na poličke v obchode, neponáhľajte sa odísť, ale radšej si jeden vyberte a rozmaznávajte svoje telo takýmto jedinečným a exotickým ovocím. Nie je ťažké ho nazbierať, stačí vziať ovocie do rúk a preskúmať ho, malo by byť neporušené. Môžete potriasť a počúvať, či je v ňom šťava.

Ako otvoriť?

Otvára sa jednoducho. Musíte nájsť dve oči a tlačiť na ne. Kokos je najslabšia stránka. Šťavu vylejte alebo vypite slamkou.

Záver

Teraz poznáte výhody kokosu. Toto zdanlivo obyčajné ovocie má mnoho užitočných vlastností. Preto by ste si potešenie nemali odopierať!

Kokosový orech pozostáva zo škrupiny alebo exokarpu, dužiny a mlieka. Vonkajšia vrstva je ťažko mechanicky prasknutá, ľudia často nedokážu orech pred jedlom otvoriť. Vo vnútri kokosu je kopra alebo endokarp, jedlá dužina. Tekutina orecha dozrieva spolu s mäkkou časťou a mlieko sa získava z kokosovej vody. Ak je ovocie dostatočne zrelé, tekutina začne hustnúť a tuhnúť.

Chemický zoznam kokosových prvkov

Orech tohto typu sa vzťahuje na výrobky s vysokým obsahom tuku. V 100 gr. dužina sa hromadí asi 34 gr. tuk, 3 g. proteín, 6 g. sacharidy. Produkt obsahuje veľa vlákniny - 9 g, vodu - 47 g, di- a monosacharidy - 6 g, nasýtené mastné kyseliny - 30 g. Kompozícia je bohatá na popol, ale hromadí sa v malom objeme (0,96 gr.).

Vďaka vysokému obsahu tuku je obsah kalórií v kokose 354 kcal. na základe 100 gr. Suchá dužina je výživnejšia, obsahuje 593 kcal. Kokosová voda je považovaná za najnižšiu kalorickú - 16 kcal. na 100 gr.

Jedlá dužina orechov obsahuje veľa užitočných vitamínov. Z nich sa izoluje tiamín, kyselina listová, riboflavín, tokoferol, kyselina askorbová, pyridoxín a kyselina nikotínová. Zloženie sa môže pochváliť aj vitamínom K, vitamínom PP a cholínom.

Kokos koncentruje mnoho makro- a mikroprvkov. Zinok, jód, sodík, vápnik, železo, mangán, horčík, selén, meď a fosfor draselný sa považujú za skutočne cenné.

Uvedené látky nepredstavujú úplný zoznam základných látok. Tropické ovocie je bohaté na antioxidanty, aminokyseliny, prírodné oleje a estery a rôzne vlákniny.

Početné štúdie dokázali, že kokosová voda je svojím zložením veľmi blízka ľudskej krvi. Kvapalina obsahuje cenné enzýmy potrebné pre plné fungovanie všetkých orgánov a systémov.

Z tohto dôvodu je pre športovcov výhodnejšie piť kokosovú vodu po tréningu ako iné doplnky športového typu. Malo by sa objasniť, že voda sa spotrebuje ihneď po otvorení matice. Neskôr stráca svoje kvality.

Výhody kokosu

1. Kokosová dužina obsahuje veľa bielkovín, preto je zloženie odporúčané pre športovcov. Konzumácia orechov pomáha rýchlo naberať najmä svalovú hmotu a hmotnosť. Kulturisti jedia dužinu, pretože vám dodáva energiu a pomáha udržiavať vitalitu.
2. Mlieko a vnútro sú klasifikované ako afrodiziaká. Pri konzumácii dužiny človek zvyšuje svoju sexualitu a stáva sa atraktívnejším v očiach opačného pohlavia.
3. Produkt má pozitívny vplyv na reprodukčnú funkciu mužov a žien. Kokos by mali konzumovať manželské páry, ktorým sa nedarí počať dieťa. Zvyšuje vnímavosť vajíčok u žien a produkciu spermií u mužov.
4. Hrubá vláknina nachádzajúca sa v dužine a mlieku má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Kokosová tekutina obaľuje steny žalúdka a zmierňuje silné bolesti. Orech čistí celý črevný trakt a eliminuje toxické zlúčeniny. Často sa používa na liečbu nadmernej tvorby plynu a nadúvania.
5. Ovocie je schválené na konzumáciu pacientom, ktorí trpia vredmi dvanástnika a žalúdka. Orechové mlieko nielen zmierňuje priebeh ochorenia, ale ho aj úplne ničí. Podobný účinok sa pozoruje u ľudí s ochoreniami žlčníka a obličiek.
6. Ovocie akumuluje veľa jódu. Prvok je potrebný na prevenciu a liečbu chorôb spojených so štítnou žľazou a celým endokrinným systémom ako celkom. Na koloidnú strumu lekári predpisujú konzumáciu mlieka a dužiny.
7. Kyselina laurová sa nachádza aj v orechoch. Tvorí základ materského mlieka čerstvej matky. Látka v kombinácii s minerálnymi zlúčeninami a vitamínmi posilňuje ochranné funkcie tela, zvyšuje výkonnosť (fyzickú, duševnú) a urýchľuje všetky metabolické procesy.
8. Najväčšie mozgy sveta, ktoré vyvíjajú lieky na rakovinu, identifikovali hodnotu kokosu v boji proti rakovine. Všetky zložky orecha sa podieľajú na zničení nádoru blokovaním prístupu krvi a kyslíka k rakovinovým bunkám.
9. Ovocie obsahuje veľa prírodných látok, ktoré zlepšujú videnie. Je užitočné jesť kokos pre ľudí s očnými chorobami, zlým zrakom, slabými očnými svalmi a nedostatkom vlhkosti v jablku.
10. Priaznivo pôsobí kokos na ľudí s chorobami srdcového svalu a obehového systému. Orech zabraňuje prejavom ischemickej choroby srdca, infarktu myokardu a mozgovej príhody. Mlieko jemne otvára cievy a urýchľuje krvný obeh. Kokos zvyšuje tvorbu červených krviniek.
11. Antivírusové vlastnosti umožňujú použiť mlieko na liečbu bolesti a bolesti hrdla, angíny, bronchitídy, zápalu pľúc a chrípky. Zloženie nielen zmierňuje príznaky ochorenia, ale tiež posilňuje imunitný systém.
12. Mlieko má tiež prospešné vlastnosti. Posilňuje kostné tkanivo, zuby, nechty a vlasy. Zloženie zvyšuje odolnosť organizmu voči hepatitíde a infekcii HIV, zmierňuje psoriázu, upravuje menštruačný cyklus žien.

1. Kokos nájdete všade, deti milujú rôzne sladkosti s hoblinami orechovej dužiny. Len málo rodičov sa pýta, či takýto výrobok môže poškodiť telo dieťaťa.
2. Prvá vec, ktorú by ste mali vedieť, je, že kokos môže byť zahrnutý do detskej stravy najskôr 2 roky. Telo dieťaťa je veľmi citlivé na neznáme produkty, preto by sa buničina mala dieťaťu podávať v malých porciách. Sledujte reakciu svojho tela.
3. Ak má dieťa akúkoľvek alergickú reakciu, odporúča sa podávať tropické ovocie najskôr 3 roky. Zároveň je potrebný dohľad nad zdravotným stavom. V opačnom prípade je kokos považovaný za cenný výklenok mikroelementov a látok potrebných pre úplný vývoj dieťaťa.
4. Vysoký obsah vápnika v orechoch napomáha správnej tvorbe kostného tkaniva. Vďaka tomu má dieťa od malička pevné zuby a kosti. Prítomnosť železa pomáha detskému organizmu predchádzať rozvoju anémie.
5. Dužina tropického orecha má pri pravidelnom užívaní dobrý vplyv na detskú pokožku. Okrem toho sa olej široko používa na ochranu epidermy pred trením a škodlivými účinkami ultrafialových lúčov.
6. Štúdie ukázali, že kokos nemá prakticky žiadne kontraindikácie pre rastúce telo. Je zakázané podávať deťom tropickú buničinu, ak sú alergické.
7. Kokos je vynikajúcou alternatívou k multivitamínom z obchodu. Orech zabezpečí vývoj dieťaťa a pomôže telu odolávať sezónnym infekciám. Pravidelný príjem dužiny vás nabije energiou na dlhú dobu.

Aplikácie kokosu

Buničina

1. Chuť dužiny exotických orechov pozná takmer každý. Na svete je málo ľudí, ktorí nemajú radi suroviny. V iných prípadoch je kokos všade milovaný pre svoju jedinečnú a celkom zaujímavú chuť.
2. Zo sušenej mäkkej časti sa vyrábajú hobliny, ktoré sa používajú na kulinárske účely. Čerstvé ovocie sa prednostne pridáva do rôznych šalátov, hlavných jedál a polievok. Kokos odhaľuje nové chuťové tóny v jedle.

Mlieko

1. Často po spracovaní dužiny orechov sa získa mlieko. Používa sa v kozmetických oblastiach na liečbu spálenín a zápalových procesov na pokožke.
2. Tekutina sa dobre hodí k iným produktom pri príprave omáčok a jedál. Najlepšie sa kombinuje s morskými kokteilmi, mäsom a dusenou zeleninou.

Olej

1. Zloženie nie je o nič menej žiadané v oblasti kozmetológie a priemyselných účelov. Z oleja sa vyrábajú parfumy a niektoré lieky.
2. Bylinné zloženie je prospešné pre pokožku hlavy a vlasy celkovo. Systematické používanie oleja pomáha predchádzať štiepeniu končekov a delaminácii vlasov.
3. Výsledkom aplikácie je plnohodnotná výživa pokožky potrebnými látkami. Vlasy dostávajú správnu hydratáciu a ochranu.
4. Tento nástroj je najžiadanejší medzi spravodlivým pohlavím so zvýšenou suchosťou kučier. Stojí za to vedieť, že olej pri pravidelnom používaní vymýva farbiaci pigment.
5. Kokosový olej sa používa aj na pokožku tela. Zloženie bojuje proti predčasnému starnutiu, omladzovanie tkanív na bunkovej úrovni. V dôsledku toho zmiznú niektoré záhyby a vrásky.
6. Zloženie nie je o nič menej žiadané na masážne účely. Olej pôsobí priaznivo nielen na pokožku, ale aj na centrálny nervový systém. V dôsledku postupu sa človek uvoľní a upokojí.

1. Existuje názor, že orech negatívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém kvôli svojej vysokej nutričnej hodnote (obsah kalórií a mastných kyselín). Na rozdiel od takýchto tvrdení bolo dokázané, že prítomnosť týchto enzýmov nemá nepriaznivý vplyv na zdravie.
2. Jedinou podmienkou zostáva, že sa neodporúča zneužívať tropický orech pre ľudí, ktorí majú problémy s nadváhou. Ak máte hnačku, pravidelné užívanie kokosu môže situáciu zhoršiť. Inak je ovocie úplne bezpečné a odporúčané na konzumáciu.

Aby kokos priniesol telu maximálny úžitok, je dôležité vybrať si ten správny oriešok. Ak ste nikdy predtým nevyskúšali tropický produkt, neodporúča sa opierať sa oň prvýkrát. Reakcia tela môže byť nepredvídateľná, riskujete rozvoj individuálnej neznášanlivosti.

Video: výhody kokosu a kokosového mlieka

Kokosová šťava je jedným z najchutnejších a najzdravších nápojov na svete. Jeho pravidelné používanie lieči neduhy, omladzuje vzhľad, čistí krv a poskytuje úžasný výkon. Zázračný nektár z kokosových orechov sa nazýva prírodný energetický a liečivý elixír. Pozrime sa podrobnejšie na jeho liečivé výhody.

Chemické zloženie

Kokosová voda (šťava) sa získava z mladých plodov, do 5 mesiacov veku. Tekutina má zaujímavú sladkokyslú chuť s povzbudzujúcimi, osviežujúcimi tónmi a jemnou arómou. Tento nealkoholický nápoj obsahuje pôsobivú škálu vitamínov a minerálov.

Cenné látky, ktoré má kokosová šťava:

• vitamíny A, B, C, E;
• organické kyseliny;
• potravinová vláknina;
• pektíny;
• bielkoviny tuky uhľohydráty;
• kyselina laurová;
• minerály: fosfor, draslík, horčík, železo, zinok, sodík, selén, vápnik, meď atď.

Pozor! Malý plod kokosu obsahuje až 300 ml výživnej šťavy. Ako oriešok dozrieva, tekutina postupne hustne a mení sa najskôr na mlieko a potom na dužinu.

Kokosová šťava je bez cholesterolu, nízkokalorická (asi 20 kcal/100 ml) a obsahuje malé množstvo sacharidov, preto sa preslávila ako účinný diétny nápoj.

Liečivé vlastnosti

Životodarná kokosová šťava sa používa na prevenciu a liečbu celej armády chorôb:

Pozor! Pri pravidelnej konzumácii kokosovej vody sa viditeľné výsledky dostavia už po 10-14 dňoch. Vaša pohoda sa výrazne zlepší, vaše telo bude naplnené silou a energiou.

Ako piť

Nápoj sa vyznačuje dosť zvláštnou chuťou, ktorá môže byť pre niekoho až nepríjemná. To však nie je dôvod na odmietnutie, pretože výhody kokosovej šťavy sú skutočne rozsiahle. Úroveň jeho elektrolytovej rovnováhy je rovnaká ako v ľudskej krvi. Pri každodennej konzumácii sa krv prirodzene prečistí a krvný obeh sa výrazne zlepší.

Aby ste liečivú silu šťavy nasmerovali tým správnym smerom a neprehnali to, stačia dve dávky denne 200-250 ml (celkový denný príjem by nemal presiahnuť 500 ml). Prvú porciu je vhodné vypiť ráno. To pomôže doplniť deficit vody v tele a naštartovať metabolický proces. Druhá dávka sa má užiť počas popoludňajšieho občerstvenia alebo po tréningu.

Niekoľko receptov

Od červov

Pozor! Za stôl si môžete sadnúť až 4 hodiny po užití produktu.

Na vírusové a nachladnutie

Kokosový nektár dokonale znižuje horúčku a zmierňuje príznaky nachladnutia. Pri chrípke, ARVI a zápaloch horných dýchacích ciest by ste mali piť 100 g 3-krát denne až do úplného zotavenia.

Z dehydratácie

Kokosová šťava dokonale pomáha pri dehydratácii tela a dopĺňa nedostatok vlhkosti v priebehu niekoľkých dní. Za týmto účelom vypite 3-5 plodov tekutiny denne a rozdeľte ich do niekoľkých dávok, kým sa nebudete cítiť lepšie. Kokosová šťava sa používa pri úplavici a iných ochoreniach, ktoré sú sprevádzané silnou hnačkou. V týchto prípadoch sa používa ako injekcia spolu s glukózou.

Pri boji s nadváhou

Kokosová voda urýchľuje metabolický proces a čistí gastrointestinálny trakt od karcinogénov. Vďaka tomu sú tukové hmoty aktívne eliminované. Okrem všetkého nápoj osviežuje telo a dodáva energiu, čo je pre človeka na diéte veľmi potrebné.

Recepty na chudnutie:

1. V mixéri rozmixujeme: kokosový nektár (120 ml), strúhaný zázvor (1 lyžička), polovicu citróna (bez kôry), špenát (3 hrste), jedno zelené jablko. Tento kokteil (alebo smoothie) dodá vášmu telu silu a pokožke antioxidanty a vlhkosť.
2. Vložte do mixéra: kokosovú šťavu (1 l), dužinu z ananásu a melóna (po 400 g), zelené jablká (2 ks). Ak chcete, môžete pridať trochu špenátu a čučoriedok na zahustenie nápoja. Toto ultra energetické smoothie by sa malo piť počas dňa. V lete ho môžete zamraziť a použiť ako sorbet.

V kozmeteológii

Kokosová voda je často súčasťou pleťových masiek. Po takýchto kozmetických procedúrach pokožka získava hodvábnu jemnosť, jemnosť, pružnosť, jemné vrásky sú vyhladené. Liečivá šťava navyše odstraňuje starecké škvrny, akné, vyrážky a iné podráždenia.

Na prípravu masky zmiešajte polovicu nadrobno nakrájaného banánu s kokosovým nektárom a medom (po 1 lyžičke). Naneste zmes na tvár a po 30 minútach zmyte. Frekvencia procedúry je 2 krát týždenne.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Zdravá kokosová šťava nemá žiadne vedľajšie účinky ani kontraindikácie. Preto je označovaný za jeden z najlepších a najbezpečnejších prírodných nápojov. Je schválený pre tehotné ženy, dojčiace matky a malé deti.

Pozor! Kokosovou vodou je možné nahradiť prípravky s obsahom draslíka, pretože obsahuje veľa tohto prvku.

Jedinou kontraindikáciou nápoja je individuálna intolerancia kokosových orechov, ale je veľmi zriedkavá.

Nie je náhoda, že kokosový nektár sa nazýva „šťava života“. Je to silný zdroj vitálnej energie a sily, neporovnateľný so žiadnymi továrenskými energetickými nápojmi. Výhody kokosovej šťavy sú mnohé a rozmanité, preto ju určite zaraďte do svojho jedálnička!

Všetky materiály na webovej stránke Priroda-Znaet.ru sú prezentované iba na informačné účely. Pred použitím akéhokoľvek prípravku je POVINNÁ konzultácia s lekárom!

Kokosová voda nie je nič iné ako endosperm nezrelých plodov kokosovej palmy. Je hlavnou zložkou krásy a mladosti v tropických oblastiach a je považovaná za jednu z najlepších bylinných zložiek uznávaných na celom svete. Používa sa už mnoho storočí vo varení, kozmeteológii a dokonca aj v medicíne. Aký je dôvod takej popularity a aké sú výhody a škody kokosovej vody v skutočnosti?

Chemické zloženie a obsah kalórií kokosovej vody

Jeden kokosový orech obsahuje od 200 ml do 1 litra vody. Nápoj má nízky obsah kalórií (20 kcal na 100 gramov) a uspokojuje dennú potrebu živín tela maximálne o 8%. Vzhľadom na to nemôže kokosová voda pôsobiť ako zdroj energie a nahradiť plnohodnotné jedlo. Obsahuje však veľa vitamínov a elektrolytov, vďaka čomu sa voda stane vynikajúcim doplnkom vašej bežnej stravy a prinesie neoceniteľné zdravotné výhody.

Chemické zloženie a energetická hodnota na 100 gramov kokosovej vody:

Dôležité! Kokosová voda neobsahuje škrob, cholesterol, cukor ani nezdravé tuky. To z neho robí zdravý diétny produkt.

Výhody kokosovej vody

Kokosová šťava vďačí za svoje prospešné vlastnosti bohatej sade prírodných elektrolytov. Tieto látky hrajú dôležitú úlohu v zložení ľudskej krvi, sú zodpovedné za rýchlosť metabolizmu, srdcovú frekvenciu, zvýšenie imunity, čistenie krvi a gastrointestinálneho traktu, ako aj za fungovanie mnohých systémov a fyziologických procesov.

Uhasí smäd

Kokosová voda nielen dokonale uhasí smäd, ale pomáha aj pri otravách. Skladá sa z 95% vody a má vysoký obsah horčíka, čo je veľmi užitočné pri dehydratácii (strata celkovej tekutiny v dôsledku hnačky, vracania, cvičenia).

Stabilizuje krvný tlak

Vďaka vysokému obsahu draslíka je nápoj schopný normalizovať srdcové kontrakcie. Táto vlastnosť prináša hypertonikom neoceniteľné výhody, pretože im umožňuje stabilizovať krvný tlak a minimalizovať možné riziká negatívnych následkov.

Zabraňuje vzniku obličkových kameňov

Vďaka svojim diuretickým vlastnostiam je prírodná šťava schopná očistiť telo od škodlivých toxínov a pôsobiť preventívne proti vzniku obličkových kameňov.

Znižuje hladinu cukru v krvi

Nápoj je dobrým zdrojom horčíka, ktorý zlepšuje citlivosť na inzulín a má schopnosť znižovať hladinu cukru.

Pomáha pri kocovine

Kocovina sa vyskytuje v dôsledku dysfunkcie pečene. Veľké množstvo škodlivých toxínov zasahuje do fungovania orgánu, takže človek pociťuje extrémny smäd a nepohodlie. Kokosová voda normalizuje vodnú rovnováhu v tele a vitamín C pomáha zmierniť zvyškové príznaky zlého zdravia.

Znižuje riziko srdcových ochorení

Medzi zázračnými vlastnosťami orecha je na prvom mieste jeho schopnosť znižovať cholesterol a triglyceridy odstránením škodlivých látok. To pomáha minimalizovať riziko vzniku srdcových chýb a chorôb.

Normalizuje hladinu pH v tele

Voda z palmových plodov pomáha normalizovať hladinu kyslosti. Táto vlastnosť je užitočná ako na prevenciu tvorby patogénnych mikróbov v tele, tak aj na liečbu pacientov trpiacich pálením záhy, gastritídou a cukrovkou.

Lieči bolesť hlavy

Bolesti hlavy sú často dôsledkom dehydratácie alebo vysokého krvného tlaku. Keďže je tento nápoj výborným pomocníkom pri dehydratácii aj hypertenzii, jeho pitie pri migréne bude len prospešné.

Pomáha vyrovnať sa so stresom

Udržiavanie hladín elektrolytov pomáha znižovať únavu a stres. Kombinácia draslíka a horčíka je dobrým prostriedkom na uvoľnenie svalového napätia a príjemná neutrálna chuť kokosovej vody umožňuje telu aktívne produkovať serotonín (hormón dobrej nálady).

Posilňuje imunitu

Orechová voda obsahuje imunomodulátory a bohatý vitamínový komplex. Táto kompozícia, aj keď mierne, je stále schopná zvýšiť imunitu.

Omladzuje telo

Orechová voda je bohatá na cytokiníny, ktoré sú zodpovedné za rast, vývoj a regeneráciu telesných buniek. Vďaka pomoci v týchto procesoch je nápoj zdrojom mladosti a nevyhnutným prostriedkom na udržanie vnútornej krásy.

Výhody kokosovej vody pre športovcov

Na jednom zo stretnutí Americkej chemickej spoločnosti odznelo zaujímavé vyhlásenie. Profesorka Bhattacharya uskutočnila sériu štúdií, počas ktorých zdokumentovala pozitívne účinky kokosovej šťavy na organizmus športovcov. Faktom je, že vlastnosti prírodného nápoja vám umožňujú doplniť potrebnú zásobu prospešných mikroelementov a antioxidantov. Vypitím pohára šťavy pred a po tréningu tak môžete nasýtiť svoje telo presne tými živinami, ktoré sa stratili pri vysokej fyzickej aktivite.

Dôležité! 1 liter orechovej vody obsahuje 1500 mg draslíka. To je asi 5-krát viac ako rovnaké množstvo známeho športového nápoja Gatorade alebo Powerade.

Kokosová voda na chudnutie

Kokos je obľúbeným diétnym produktom, jeho šťava sa však považuje za najvhodnejší prostriedok na chudnutie. Vďaka absencii tukov ani veľká konzumácia nespôsobí žiadnu škodu. Ale vysoký obsah vlákniny a iných elektrolytov pomôže obmedziť nadúvanie, odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a normalizovať metabolické procesy. Odborníci na výživu odporúčajú užívať kokosovú vodu na lačný žalúdok. Práve tento spôsob konzumácie vám umožňuje maximalizovať prospešné vlastnosti exotického nápoja.

Použitie kokosovej vody v kozmeteológii

Kokos je považovaný za cenný produkt v zložení mnohých kozmetických prípravkov. Pevne si vybudoval povesť prirodzenej hydratačnej a výživnej zložky. Kokosový olej je v kozmeteológii veľmi obľúbený, pretože sa ľahko vstrebáva a má ľahko aplikovateľnú konzistenciu. Voda z jadra orechov však nie je o nič menej užitočná a často sa používa na udržanie krásy:

• Kokosová voda je nepostrádateľným liekom na lámavé vlasy. V exotických krajinách sa vlasy oplachujú tekutinou, ktorá im dodáva silu a lesk. Výhody pre vlasy sú spôsobené prítomnosťou kyseliny laurovej, ktorá má priaznivý vplyv na štruktúru vlasov a vlasovú pokožku;
• Dobré pre pokožku. Samozrejme, cenné látky v kokosovej vode priaznivo pôsobia na pokožku tváre. Pri pravidelnom umývaní pomáhajú cytokiníny a fytohormóny kožným bunkám aktívne sa obnovovať, čím sa pokožka stáva elastickou a predlžuje mladosť.

Zaujímavé! Existuje mýtus, že tekutina z mladého kokosu má identické zloženie ako plazma žilovej krvi a môže ju dokonca nahradiť. Porovnanie je spôsobené tým, že kokosová šťava je sterilná a v skutočnosti má zloženie elektrolytov podobné krvi. Intravenózne podávanie kokosovej vody sa dodnes skúma. Jediným jasným záverom bolo, že sa vstrebáva a vstrebáva oveľa lepšie ako deriváty iných exotických rastlín alebo liečivých bylín.

Ako piť kokosovú vodu

Kokosová voda je veľmi populárna v tropických krajinách. V Malajzii a Thajsku ho nazývajú „šťavou života“ a predáva sa doslova všade – na uliciach, trhoch, v supermarketoch. Najkvalitnejšia a najzdravšia šťava sa nachádza v nezrelých zelených kokosových orechoch. Priemysel však nestojí na mieste a super nápoj nájdete v každom obchode so zdravou výživou po celom svete. Bez ohľadu na výrobcu sú nápoje z obchodu menej zdravé. Obsahujú viac cukru, konzervantov a iných prísad, ktoré môžu byť škodlivé. Navyše chuť skutočnej kokosovej šťavy a nápoja z obchodu má určité rozdiely. Napriek tomu je aj konzervovaná kokosová voda cenená oveľa vyššie ako uznávaná minerálka. Môže sa konzumovať nalačno, počas diéty a dokonca aj počas športového tréningu.

Ako používať kokosovú vodu na liečebné účely

Od červov

Exotické nápoje samozrejme nedokážu vyliečiť prechladnutie za jeden deň. Kokosová voda sa používa ako súčasť komplexnej terapie a užíva sa teplá. Pitie nápoja na lačný žalúdok pomôže maximalizovať jeho antivírusové, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti.

Pri dehydratácii

V prípade miernej dehydratácie (strata do 3 % celkovej tekutiny) sa kokosová šťava pije v malých porciách. To pomôže postupne doplniť stratené tekutiny a živiny.

Dôležité! Ak ste dehydrovaný, nemali by ste piť obohatené nápoje na jeden dúšok. Prudký nárast elektrolytov môže negatívne ovplyvniť telo a spôsobiť poškodenie celkového stavu a pohody.

Kokosová voda pri varení

Kokos je nepostrádateľným pomocníkom pre vyznávačov správnej výživy a zdravého životného štýlu. Jej šťava sa používa ako základ letných osviežujúcich nápojov, jogurtov a dezertov. Šťava z orecha sa hodí k chuti tropického ovocia – ananásu, banánu, manga či avokáda. Existuje mnoho receptov na smoothie na báze kokosovej vody a bobúľ a známy tropický kokteil Pina Colada sa vyrába z kokosovej dužiny, šťavy, rumu a ananásu.

Recepty na nápoje z kokosovej vody

Smoothie s kokosovou vodou sú skvelé výživné raňajky alebo občerstvenie počas dňa. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• kokosová voda - 200 ml;
• banán - 1 ks;
• mango - 1 ks;
• broskyňa - 1 ks.

Ako pripraviť: Ovocie dôkladne umyte a nakrájajte na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske mixéra a rozdrvte do hladka.

Druhým obľúbeným nápojom z kokosovej vody je tropický ľadový čaj.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• kokosová voda - 200 ml;
• koreň zázvoru - 10 g;
• vápno - ¼ kus;
• čerstvý tymián.

Spôsob varenia:

1. Vložte tymián, zázvor a limetku do pohára na long drink a zatlačte dole pomocou muddlera.
2. Pridajte pár kociek ľadu a prelejte kokosovou šťavou.

Škody kokosovej vody a kontraindikácie pre použitie

Rovnako ako každá iná prírodná zložka, kokosová šťava môže priniesť telu nielen výhody, ale aj škody. Napriek tomu, že v súčasnosti neboli zistené žiadne významné kontraindikácie, stále stojí za to dodržiavať niektoré odporúčania. Ľudia by mali prestať piť šťavu:

• S individuálnou neznášanlivosťou;
• nadbytok draslíka.

Odporúča sa tiež vyhnúť sa džúsu bezprostredne pred akýmkoľvek chirurgickým zákrokom. V špecifických prípadoch môže byť jeho vplyv na srdcovú frekvenciu škodlivý.

Ako sa kokosová voda líši od kokosového mlieka

Mlieko a voda sa nedajú zamieňať. Viditeľným rozdielom medzi kokosovou vodou a kokosovým mliekom je charakteristická farba a konzistencia. Mlieko sa vyrába umelo zmiešaním dužiny orechov, zrelej tekutiny endospermu a vody. Je vysoko kalorický a bohatý na mastné kyseliny, zatiaľ čo voda je ľahší, čistejší nápoj prírodného pôvodu.

Skladovanie kokosovej vody

Aby kokosová voda priniesla telu úžitok a nepoškodila, je dôležité dodržiavať normy skladovania. Pokiaľ ide o zelený kokos, je lepšie nápoj hneď vypiť. V opačnom prípade ho môžete skladovať nie dlhšie ako jeden deň. Konzervované výrobky z obchodu sa už dlhšie nekazia. Môže si zachovať užitočné vlastnosti až 12 mesiacov (pri teplotách od 0 o C do 30 o C) a v otvorenom balení - nie viac ako 1 týždeň.