Čo robiť, aby ste sa vyhli starnutiu po 30. Ako nezostarnúť a zachovať si prípravky proti starnutiu mládeže

Neskorá jeseň je ideálny čas na prípravu rôznych rýchlych nakladaných zelenín. To je vtedy, keď nakladaná zelenina ešte nie je hotová alebo sa vám veľmi nechce byť súčasťou „zimnej“ diéty, ale tá letná je už za nami. Dnes hovorím o jednom z mojich obľúbených expresných receptov. Za 2 hodiny získate veľmi chutnú nakladanú kapustu s paprikou. okamžité varenie. Chuť je jemná, veľmi výrazná Sladká paprika dodáva jedlu zaujímavú nôtu a je v pokrme dobre cítiť, napriek pomerne malému množstvu v náplni.

Takúto kapustnicu robím nielen na jeseň, v sezóne, keď je veľa papriky a je cenovo dostupná. V zime a na jar pomáha mrazenie v domácnosti alebo obchode. Papriku pridávam bez rozmrazovania. Dbám na to, aby mrazenie bolo suché, t.j. paprika bola bez ľadovej „škrupiny“ - prečo potrebujeme extra tekutinu v kapuste?

Recept mám z Prívozu v Odese, kde sa táto lahodná, sladkokyslá kapusta vyskytuje všade a je veľmi žiadaná. Dám vám recept, o ktorý sa podelila pani predavačka z kapustnice, aj moju vlastnú verziu, mierne upravenú podľa chuti našej rodiny. Táto rýchla nakladaná kapusta je zaujímavá tým, že sa pripravuje nasucho, bez nálevu. Ešte zaujímavejší je aj tým, že tí najnetrpezlivejší si to môžu vyskúšať hneď, bez čakania aj dvoch hodín :).

Požadované produkty:

• Kapusta - 1 kg
• Paprika - 0,2 kg (jedna veľká alebo dve stredné)
• Cibuľa - 0,2 kg (1-2 ks.)
• Mrkva - 0,2 kg (1-2 ks)
• Jablká (voliteľné, v recepte neboli, ale mám ich rada :)) – 1 ks.
• Soľ - 3 lyžičky
• Cukor - 4-5 polievkových lyžíc
• Ocot 9% -100 ml
• Rastlinný olej - ½ šálky

V „darovanom“ recepte bola taká záložka - na 10 kg kapusty podľa hmotnosti - po 20% - korenie, mrkva a cibuľa. To znamená, že okrem kapusty berieme 2 kg inej zeleniny. Dresing - soľ -025 kg, cukor -0,75 kg, ocot -1l, olej - 1l. Jablká sa nepridávajú vôbec, ale plátky sa používajú na ozdobenie šalátu na “výlohe” :) To je taký marketing :)

Z vďaky za recept som si kúpil kilogram hotového občerstvenia. Doma sa to bezpečne a rýchlo zjedlo :). Trochu som ale zmenila záložku - trochu som znížila množstvo cukru a octu. Bolo to na mňa príliš sladké a príliš octové :). Aj keď podľa tohto receptu by kapusta mala byť sladká s miernou kyslosťou. Mimochodom, deťom sa to veľmi páči. Pre veľmi malé deti môžete nahradiť ocot citrónovou šťavou a urobiť malú porciu súbežne s hlavnou prípravou.

Rýchly recept na nakladanú kapustu s korením:

Toto je rýchla nakladaná kapusta, ktorú sme dnes pripravili. Vyskúšajte, je to jednoduché a veľmi chutné.

Samozrejme, nie každý miluje dezertnú chuť nakladanej zeleniny. Pre „tvrdších“ milovníkov domácich marinád čoskoro pribudnú ďalšie zaujímavé recepty okamžité varenie. Príďte na návštevu!

Varte s radosťou!

Toto nakladaná kapusta s paprikou- hotový šalát, chutný a veľmi zdravý a jednoduchý na prípravu.

Aby ste získali 3-litrovú nádobu lahodného kyslá kapusta s paprikou, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• biela kapusta - 2,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• paprika (lepšia červená, je krajšia) - 0,5 kg;
• cibuľa - 0,5 kg;
• stolová soľ - 2 lyžice. l.;
• kryštálový cukor- 3,5 lyžice. l.;
• ocot 6% - 50 ml;
• slnečnicový olej- 1 polievková lyžica.

Kapustu umyjeme, zbavíme vrchných listov a nakrájame nadrobno. Osolíme a zľahka roztlačíme, aby šťava začala vynikať. Mrkvu nastrúhame, papriku nakrájame na malé prúžky a cibuľu nakrájame na pol krúžky.

Všetku zeleninu vložte do veľkého hrnca, pridajte slnečnicový olej a cukor a premiešajte. Zrieďte ocot 100 ml prevarená voda a pridáme k zelenine. Všetko znova dobre premiešajte (je lepšie miešať rukami a trochu stlačiť kapustu).

Teraz vložte zeleninovú zmes do pripravených sterilizovaných pohárov a dôkladne premiešajte rukami alebo valčekom. Poháre uzavrieme nylonovými viečkami a dáme do pivnice alebo chladničky. Po pár dňoch, keď zelenina pustila veľa šťavy a je marinovaná, môžete kapustnicu ochutiť.

Marinovaná kapusta s "provensálskou" paprikou

Tento recept nakladaná kapusta s paprikou Dobré je, že kapusta sa veľmi rýchlo zavára – toto predjedlo môžete ochutnať za 5-6 hodín. Ukazuje sa to veľmi sladké, šťavnaté a chrumkavé - budete si olizovať prsty.

Na prípravu 3-litrovej nádoby s kapustou si vezmite nasledujúce produkty:

• biela kapusta - 2 kg;
• mrkva - 0,5 kg (6 ks.);
• paprika - 0,6 kg (4 ks);
• nové korenie - 10 hrách;
• bobkový list- 6 listov;
• voda - 500 ml;
• stolová soľ - 4 lyžice;
• granulovaný cukor - 1,5 lyžice;
• jablčný ocot 4% - 500 ml;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.

Kapustu umyte, ošúpte vrchné listy, nakrájajte na prúžky a vložte do veľkej misy, vane alebo smaltovanej panvice. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s kapustou. Papriku nakrájajte na prúžky alebo pol krúžky a zmiešajte s kapustou a mrkvou. Pri miešaní je lepšie kapustu pretlačiť - čím je mäkšia, tým viac šťavy dá a tým lepšie bude marinovať.

Teraz pridajte korenie do zeleniny - bobkový list, hrášok z nového korenia. Všetko opäť premiešame a necháme chvíľu odležať – šťavu necháme odstáť.

Kým kapusta produkuje šťavu, urobme si marinádu. Varte vodu, pridajte cukor a soľ, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, a potom nalejte do octu. Kapustu zalejeme horúcou marinádou. Kapustu dáme pod tlak - na vrch ju môžete stlačiť špeciálnym dreveným kruhom, alebo môžete dať tanierik alebo šálku vhodnej veľkosti a na vrch pohár cereálií alebo vody alebo niečoho ťažkého (cca 1 kg je dosť). Kapusta by mala byť úplne pokrytá marinádou.

Takto necháme kapustu marinovať pri izbovej teplote 5-7 hodín. Potom bude kapusta pripravená na použitie - môžete odobrať vzorku alebo ju vložiť do pohára, prikryť nylonovým vekom a uložiť do chladničky.

Vedeli ste, že karfiol môžete na zimu nakladať? Odporúčame

S paprikou má bohatú zeleninovú chuť a príjemnú vôňu. Hodí sa k mnohým jedlám a môže byť výborným doplnkom k mäsu alebo vareným zemiakom. Dnešná publikácia predstavuje zaujímavý výber recepty na prípravu podobných občerstvenia.

Na vytvorenie takéhoto občerstvenia je vhodné použiť čerstvú a kvalitnú zeleninu. Kapusta by mala byť malá, pevná a pomerne ťažká. Je dôležité, aby na jeho listoch neboli žiadne tmavé bodky alebo škvrny, čo naznačuje začiatok hnilobných procesov. Aby bol šalát jemnejší, odporúča sa nakrájať kapustu na tenké prúžky. Ak získate nie veľmi mladú vidličku s drsnými listami, môžete ju oživiť pridaním nie veľké množstvo stolový alebo ovocný ocot.

Čo sa týka papriky, na prípravu šalátu je vhodné použiť viacfarebné, mäsité exempláre. Ako dresing sa zvyčajne používa rastlinný olej alebo jeho zmes s horčicou, sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou.

Základná možnosť

Šalát vyrobený technológiou opísanou nižšie má jednoduché zloženie. Ale napriek tomu sa ukazuje ako celkom chutné a neuveriteľne zdravé. Na prípravu rýchleho kapustového šalátu s paprikou budete potrebovať:

• 2 lyžičky cukru.
• ¼ vidlice bielej kapusty.
• Veľká lyžica 9% stolového octu.
• Paprika (najlepšie červená).
• 4 veľké lyžice olivového oleja.
• Soľ (podľa chuti).

Umytá kapusta je jemne nakrájaná pomocou ostrý nôž a potom vložte do hlbokej misky. Takto pripravenú zeleninu pomelieme so soľou, aby pustila šťavu. Potom sa do spoločnej misky pridajú prúžky sladkej papriky. Budúce občerstvenie je posypané cukrom a octom. Kompletne pripravený rýchly kapustový šalát s korením olivový olej, premiešame a podávame.

Možnosť s mrkvou

Toto jednoduché zeleninové predjedlo sa pripravuje pomerne rýchlo. Navyše v chladničke vydrží celý mesiac, takže si ho môžete urobiť zásobou pre budúce použitie. Ak je to žiaduce, môže sa podávať nielen s horúcou mäsové jedlá, ale používa sa aj ako prísada na prípravu bohatého boršču. Tento recept na šalát s kapustou, mrkvou a paprikou vyžaduje nasledujúce zložky:

• 150 mililitrov vody.
• 150 gramov papriky.
• Strúčik cesnaku.
• Kilo bielej kapusty.
• 180 gramov mrkvy.
• 2 veľké lyžice jablčného octu.
• 50 gramov cukru.
• 1,5 lyžičky soli.
• 70 mililitrov rastlinného oleja.

Umytá najemno nastrúhaná kapusta sa posype cukrom a soľou, premieša sa, ľahko sa stlačí rukami a nechá sa pol hodiny. Potom pridajte k nemu nakrájané na pásiky Paprika. Posiela sa tam aj prelisovaný cesnak a strúhaná mrkva. Takmer hotový „provensálsky“ šalát z kapusty s paprikou sa naleje horúcou marinádou pozostávajúcou z vody, rastlinného oleja a jablčného octu. To všetko sa prenesie do vhodnej nádoby, prikryje sa gázou a nechá sa pod tlakom celú noc.

Možnosť s cibuľou

Tento ľahko pripraviteľný snack spestrí váš denný jedálny lístok a naplní vaše telo chýbajúcimi vitamínmi a mikroelementmi. Obsahuje len lacné a veľmi užitočné komponenty, predávané v akomkoľvek oddelení zeleniny. Na prípravu rýchleho kapustového šalátu s paprikou budete potrebovať:

• Hlava červenej cibule.
• Pol kila bielej kapusty.
• Pár červenej papriky.
• Soľ, bylinky a rastlinný olej.

Umytá kapusta sa nakrája pomocou ostrého noža alebo špeciálneho drviča a umiestni sa do veľkej nádoby. Aby bola mäkšia, posypte ju soľou a zľahka pošúchajte rukami, pričom dávajte pozor, aby ste to neprehnali. Potom vložte pásiky papriky a polkolieska cibule do spoločnej misy. Pridávajú sa tam aj nasekané bylinky a akýkoľvek rastlinný olej. Pripravený jesenný šalát z kapusty a papriky starostlivo premiešame a podávame.

Možnosť s uhorkami

Toto zaujímavé občerstvenie má prekvapivo sviežu vôňu. Hodí sa k akémukoľvek mäsu resp rybie pokrmy. A ak chcete, môžete ho jesť jednoducho s chlebom alebo pečenými zemiakmi. Od tohto rýchly recept Kapustový šalát s paprikou vyžaduje prítomnosť určitej súpravy potravín, nezabudnite skontrolovať, či máte po ruke:

• Pár čerstvých uhoriek.
• Pol kila bielej kapusty.
• Banda zelenej cibule.
• 3 sladké papriky.
• Rastlinný olej, ocot a soľ.

Umytú a najemno nastrúhanú kapustu dáme do vhodnej nádoby. Takto pripravenú zeleninu osolíme, jemne pokvapkáme octom a necháme dvadsať minút odstáť. Potom pridajte kúsky sladkej papriky, plátky uhoriek a nakrájané zelené cibule. Hotový šalát sa zaleje vodou zeleninový olej a podávané na obed.

Možnosť s paradajkami

Tento jednoduchý recept na kapustový šalát s paprikou je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie neobvyklého horčicového dresingu. Je to omáčka, ktorá dodáva hotovej zelenine pikantnú štipľavosť a príjemnú sviežu vôňu. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:

• Zrelá paradajka.
• Čajová lyžička citrónová šťava.
• 350 gramov bielej kapusty.
• Lyžičku sladkej horčice a sójovej omáčky.
• 3 papriky.
• Stredná žiarovka.
• Soľ a čerstvé bylinky.
• 4 veľké lyžice rastlinného oleja.

Jemne nakrájaná kapusta sa kombinuje s pásikmi papriky a polkruhmi cibule. To všetko je ochutené zmesou horčice, sójovej omáčky, rastlinného oleja, soli a citrónovej šťavy. Hotový šalát ozdobíme čerstvými bylinkami a plátkami paradajok a podávame.

Možnosť s jablkom

Tento jednoduchý, ale celkom zaujímavý šalát má príjemnú, mierne kyslú chuť a ľahkú vôňu. Dá sa pripraviť nielen v lete či na jeseň, ale aj v zimný čas roku. Na vytvorenie tejto vitamínovej pochúťky budete potrebovať:

• Pol kila bielej kapusty.
• Žltá paprika.
• Lyžička soli a octu.
• Veľké sladkokyslé jablko.
• Pár veľkých lyžíc olivového oleja.

Umytú a najemno nastrúhanú kapustu spojíme so soľou a octom a následne potrieme rukami, aby začala púšťať šťavu. Potom sa paprika nakrájaná na prúžky a ošúpané nastrúhané jablko vložia do spoločnej misy. Hotový šalát polejeme olivovým olejom, jemne premiešame a podávame.

Možnosť s vajíčkom

Tento chutný a stredne výživný šalát môže byť skvelým doplnkom rodinnej večere. Môže sa podávať nielen s mäsom, ale aj ako samostatné občerstvenie. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Pár zrelých veľkých paradajok.
• Veľká lyžica 3% octu.
• Pár varených vajec.
• Lyžička horčice.
• Pár sladkej papriky.
• 2 veľké lyžice rastlinného oleja.
• Soľ a čerstvé bylinky.

Umytá kapusta je jemne nakrájaná, vložená do hlbokej misy a ľahko hnetaná rukami. Potom ošúpané paradajky, nakrájané vaječný bielok, rovnako ako upečené a nakrájané na pásiky papriky. Hotový šalát sa preleje dresingom z horčice, rastlinného oleja, octu, soli a cukru. Všetko dôkladne premiešame, posypeme strúhanými žĺtkami a podávame.

Možnosť s konzervovanou kukuricou

Toto lahodný šalát je veľmi atraktívny vzhľad. Preto bude dobrou dekoráciou pre rodinnú hostinu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 300 gramov bielej kapusty.
• Pár čerstvých uhoriek.
• Paprika.
• Polovica štandardnej konzervy kukurice.
• 3 veľké lyžice olivového oleja.
• Soľ a kôpor.

Predpraná kapusta sa naseká ostrým nožom a vloží sa do hlbokej misky. Aby to trochu zmäklo, pridajte trochu soli a zľahka potierajte dlaňami. Potom pridajte pásiky sladkej papriky a plátky uhorky do spoločnej misy. Posielajú sa tam aj konzervované kukuričné ​​zrná. Hotový rýchly kapustový šalát s paprikou sa naleje olivovým olejom, premieša sa a ozdobí sa čerstvým kôprom.