Cvičenia na liečbu kontraktúry kolena. Kontraktúra kolenného kĺbu po endoprotetike

Sklad vitamínov - neexistuje žiadny iný spôsob, ako opísať šťavel, ktorý zaberá veľmi malý roh letná chata. vitamíny skupiny B, A, C, E; kyseliny – šťaveľová a askorbová; ako aj vápnik a horčík, draslík a železo. Preto prípravou šťaveľa na zimu gazdiná poskytuje svojej domácnosti nielen chutné, ale aj veľmi užitočný produkt. Ako zmraziť šťavel, konzervovať ho soľou alebo bez nej a ako pripraviť náplň do koláčov, sa bude diskutovať v tomto článku.

Najlepšie spôsoby, ako pripraviť šťavel na zimu

Recept 1

Odrezanú zeleň opatrne vytriedte, odstráňte zažltnuté poškodené listy a buriny. Veľmi dobre opláchnite, sceďte a položte na kuchynskú utierku, aby ste vysušili prebytočnú vodu.

Potom by mal byť šťavel nahrubo nasekaný a blanšírovaný. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca, zapálte ju a po uvarení do nej vložte šťavel. Už za 30 sekúnd sa šťavel zmení na olivovozelenú. Teraz je potrebné stlačiť plameň na minimum a začať plniť poháre.

Najlepšie je použiť nádoby s objemom 0,5 litra alebo menej, takže zimné obdobie otvorená plechovka sa dala použiť naraz.

Do nádoby naplnenej po plecia (aby pretiekla) nalejte vriacu vodu, v ktorej sa blanšíroval šťavel a ihneď uzavrite.

Viečka je tiež potrebné sterilizovať. Uzavreté poháre sa skontrolujú na tesnosť otočením hore dnom a ochladením v tejto forme. Obrobok sa dobre skladuje aj pri izbovej teplote.

Ďalší recept na prípravu prírodného šťavela. Nepotrebujete soľ, cukor, dokonca ani ocot.

Recept 2

Spôsob varenia je veľmi jednoduchý. Sorrel nie je podrobený tepelnému spracovaniu a zachováva si svoju chuť.

Na prácu budete potrebovať:

• • • doska na krájanie a ostrý nôž
    • zaváracie poháre so skrutkovacím uzáverom, objem 0,5 l alebo o,25 l
    • prevarená voda pri izbovej teplote
    • šťavel

Na zber sa použijú iba listy, takže po starostlivom zbere zelene do zväzku je potrebné odrezať stopky. Pripravené listy sa nalejú veľké množstvo vodu a niekoľkokrát ju vymeňte. Všetok prach a piesok by sa mali umyť z listov. Potom sa šťavel prenesie do cedníka alebo na kuchynskú utierku, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.

Teraz by sa mala scedená zelenina nakrájať na kúsky ľubovoľného tvaru, ako to zvyčajne robí gazdinka pri príprave zelenej kapustovej polievky alebo šalátu.

Poháre, do ktorých budú zelené vložené, musia byť sterilizované. To isté platí pre viečka.

Šťavel sa naleje do nádob, pričom každú časť pevne zhutní. Môžete použiť drevené drvenie alebo lyžicu (aj drevenú), alebo ju môžete len rozdrviť rukou.

Teraz by ste mali naliať vodu do naplnenej nádoby. Jemne, v tenkom pramienku, pri drvení zelene. To umožní, aby sa vytlačil vzduch zostávajúci medzi kúskami šťavela. Do nádoby sa dostane veľmi málo vody, ale mala by byť zarovnaná s horným okrajom hrdla nádoby. V tejto podobe sa okamžite naskrutkuje. Šťavel možno skladovať bez soli viac ako rok, pri zachovaní čerstvosti.

Tento prípravok je univerzálny. Dá sa použiť do polievok a šalátov bez rizika presolenia pokrmu. Pre sladké pečivo budete musieť pridať cukor.

Mimochodom, stopky, ktoré boli orezané na začiatku prípravy šťaveľa bez soli, môžu byť rozdrvené v mixéri a zmrazené. Malá časť tohto pyré dodá kyslosť boršču alebo omáčke. Do polievky sa pridáva tesne pred vypnutím.

SORREL na zimu: stačí pridať vodu

Príprava šťavela so soľou sa príliš nelíši od predchádzajúceho receptu.

Umyté listy šťavela sa musia nakrájať na prúžky alebo kúsky - ako sa vám páči - a vložiť do sterilizovaných pollitrových pohárov. Zeleniny sú zhutnené, aby sa medzi produktom nevytvorili dutiny. Na vrch nasypte lyžičku soli. Soľ by mala byť obyčajná, kamenná soľ, bez akýchkoľvek prísad. Teraz musíte naliať prevarená voda izbová teplota. Mali by ste nalievať opatrne, listy zľahka zatlačte drevenou lyžicou, aby nevyplávali. Po naplnení nádoby vodou v jednej rovine s okrajmi je ihneď zapečatená a odoslaná na uskladnenie.

Sorrel so zelenou cibuľkou

Šťavel možno pripraviť v zmesi s inými bylinkami. Tento prípravok je ideálny na zelený boršč alebo šalát.

Ingrediencie:

• čerstvá šťaveľ - 450 g
• pierko zelené cibule– 450 g
• mladý kôpor – 220 g
• petržlenová vňať - 220 g
• kuchynská soľ bez prísad – 80 g

Úžasný prípravok, ktorý gazdinke ušetrí čas na prípravu obeda či večere.

Všetky zelené sa musia starostlivo triediť, umyť a nechať vyschnúť a rozložiť tenká vrstva na uteráku. Potom sa všetky komponenty rozdrvia na malé kúsky a umiestnia sa do pohára. Navrch nasypte soľ a premiešajte, pričom zmes jemne zatlačte. Mechanický náraz na zeleň urýchli uvoľnenie šťavy.

Pollitrové nádoby sa uchovávajú vo vode s nízkou teplotou varu 15 minút a litrové nádoby 25 minút. Po čase sa nádoby zapečatia, ochladia, otočia hore dnom a odošlú do pivnice na uskladnenie.

Vyhnúť sa nepríjemné následky príprava šťavela na zimu, to by malo byť opatrne umyté. To platí pre všetky recepty bez výnimky. Poškodené a zažltnuté listy sa odstránia. Nádoby na obrobky a viečka sú riadne umyté a sterilizované.

Gazdiná bude potrebovať šťavel a perlivú vodu. Len perlivá voda, žiadne arómy. Pred použitím by mal byť v chladničke. Šťavel sa rozreže na kúsky a vloží sa do pripravenej nádoby čo najtesnejšie. Potom ho naplňte perlivou vodou a ihneď zrolujte. Fľaša so sódou musí byť vždy uzavretá, aby sa nestratila chuť produktu – bublinky plynu.

Postupnosť akcií je nasledovná.

1. Najskôr naplňte poháre šťavelom, kým sa nedokončí všetko rezanie.
2. Potom jeden z nich naplňte sódou,
3. naskrutkujte fľašu s vodou a zrolujte nádobu.
4. A tak ďalej. Je veľmi pohodlné pracovať so štyrmi rukami.

Všetky užitočný materiál Takto pripravený šťavel sa zakonzervuje a jedlá s ním pripravené pôsobia dojmom použitia čerstvých byliniek.

Zber šťaveľa na zimu: video

Aby ste si koláče (alebo koláče) so šťavelom mohli vychutnať aj v zime, mali by ste sa o to postarať v lete. Prípravok s pridaným cukrom poslúži ako výborná náplň do akéhokoľvek pečiva.

• Poháre dôkladne umyte a sterilizujte.
• Umytý a osušený šťavel nakrájame na malé kúsky.

Na 1 kg zelene budete potrebovať 200 g kryštálový cukor. Šťavel je pevne zabalený do pohárov a striedavo s vrstvami cukru. Horná vrstva musí byť cukor. Tento prípravok uchovávajte v chladničke. Ospravedlní však svoje miesto, keď sa počas zimného večera na hostiteľskom stole objavia koláče pripomínajúce leto.

Sušenie šťavel

Ak je šťaveľa veľa, ale nie je čas na prípravy, môžete ho vysušiť. Hlavnou podmienkou je absencia priameho slnečného žiarenia.

Odrezané listy šťavela sa umyjú a odstránia sa zožltnuté a poškodené časti rastliny. Vysušte na utierke alebo sitku. Ďalej sa zeleň naseká a rozloží v tenkej vrstve na papier v dobre vetranej miestnosti teplá miestnosť. Odrezky sa musia neustále miešať, aby sušenie prebiehalo rovnomerne. Ale je tiež dôležité, aby sa šťavel nepresušil, inak sa rozpadne a zmení sa na prach. Sušený šťavel skladujte v papierových vreckách resp sklenené nádoby.

Veľmi jednoduchá možnosť prípravy šťaveľa na zimu. Môžete zmraziť buď nakrájanú zeleninu alebo celý list.

Pred vložením šťaveľa do mrazničky sa umyje a vysuší. Potom sa nakrájajú a umiestnia do nádob. Môže byť použité igelitky. Po vložení šťaveľa do vrecka ho musíte pevne zrolovať, čím sa odstráni prebytočný vzduch. To zase vedie k zníženiu objemu konvolúcie.

Môžete tiež zmraziť zmes zelene pridaním kôpru, petržlenu a zelenej cibule do šťaveľu.

Nádoby by mali byť malé, na jeden prípravok. Rovnaký princíp platí aj pri mrazení vo vreciach. Porcie sa pripravujú na základe jednej panvice boršča. Dôležitou výhodou mrazenia je jednoduchosť.

Ak sú šťaveľové listy umyté, ich vloženie do mrazničky trvá niekoľko minút. Mrazená zeleň si navyše zachováva maximálne množstvo živín.

Ako zmraziť šťavel: video

Áno, áno... Z kyslého šťavela, ktorý sa často odstraňuje zo záhradných hriadok ako burina, sa dá vyrobiť džem. Jeho chuť je nezvyčajná a trochu pripomína chuť jablkového džemu. Musíte byť skutočný gurmán, aby ste ocenili tento typ prípravy šťaveľ.

Výpočet surovín na prípravu sladkých pochúťok

Na každých 500 g zelene musíte vziať 400 g kryštálového cukru a 30 ml vody.

Spracovanie šťaveľa a výroba džemu:

• Šťavel dôkladne umyte vo viacerých vodách, odstráňte zožltnuté listy a stopky.
• Vytriasť sa prebytočnej vody, a rozotrite na uterák a nechajte uschnúť.
• Potom ho nakrájajte na kocky alebo pásiky a vložte do panvice. Spodok panvice by mal byť hrubý, to chráni džem pred pripálením.
• Pridáva sa sem aj voda a cukor. Pri varení by sa mal výrobok často miešať a čas varenia závisí od požadovanej hrúbky hotového výrobku.

Ak má gazdiná v úmysle zvinúť džem, potom sa horúci rozloží do čistých a suchých pohárov a uzatvorí.

Pridanie štipky mletá škorica môžete zmeniť chuť hotového výrobku. To sa dá urobiť na samom konci varenia. Škoricový džem necháme na miernom ohni prikryté ešte pár minút dusiť.

Sorrel a pomarančový džem

Ingrediencie:

• šťavel – 500 g
• granulovaný cukor - 400 g
• voda - 30 ml
• citrónová kyselina- na špičke noža
• pomaranč - 1/2 dielu

Čisté šťaveľové listy sa jemne nasekajú nožom. Polovica pomaranča je mletá na mlynčeku na mäso. Prísady sa umiestnia do hrnca a zmiešajú sa. Posypeme cukrom, pridáme lyžicu vody a kyselinu citrónovú. Zmes sa musí variť asi 15 minút. Horúce vložte do čistých, suchých pohárov a zrolujte.

Budete potrebovať 500 g šťaveľu a 1 pohár medu.

Listy sa umyjú, nechajú sa vysušiť, oddelia sa od stopiek a nakrájajú. Nasekaný šťavel sa naleje do hrnca, naleje sa medom a mieša sa. Džem varíme na miernom ohni do zhustnutia. Nalejte do pohárov a odložte až do zimy do pivnice.

Keď sa rozhodnete urobiť šťavelový džem, mali by ste premýšľať o nádobe, v ktorej sa bude variť. Kvôli veľká kvantita Pri kyselinách v šťaveľoch by sa malo uprednostniť smaltované umývadlo alebo panvica z nehrdzavejúcej ocele.

Všetky druhy džemu sa dajú použiť ako náplň do sladkého pečiva alebo do chlebíčkov a toastov.

Na zimu si určite pripravte šťavel – vitamíny budú v zime po ruke!

Nedávajte pozor na dĺžku stoniek, šťavelový džem bude „listový“. Zelené listy by mali byť mladé a kyslé. Zažltnutý a škvrnitý šťavel by sa nemal používať.

Listy sa triedia a stonky sa odrežú. Stonky šťovíka je možné nasekať a zmraziť v malých vrecúškach, aby ste v zime pridali kyslú zeleninu do boršču.

Listy sa umyjú. Môžu byť veľmi prašné, takže šťavel nemôžete len opláchnuť: rozbaľte a umyte všetky listy.

Umytá zelenina sa otrasie a prenesie na dosku na krájanie. Listy šťaveľu sú narezané na stuhy, hrúbka pásu je pol centimetra.

Do panvice sa nalejú zelené šťaveľové stuhy.

Pridajte kyselinu citrónovú. Kyselina šťaveľová stačí na dlhé skladovanie prípravky a kyselina citrónová je potrebná na vytvorenie dezertnej chuti. Citrónovo-cukrový sirup premení šťavel z polievkovej zelenej na exotický dezert.

Pridajte cukor. Niekedy sa do šťaveľového džemu hádžu tyčinky škorice a badián. Korenie však potlačí pôvodnú chuť šťavela.

Odmerajte vodu a nalejte ju do panvice.

Sorrel džem je umiestnený na nízkej teplote. Čas sa zaznamenáva od okamihu varu. Džem bude pripravený za 15-20 minút.

Nemáte čas na varenie? Prihláste sa na odber nápadov rýchle recepty na Instagrame:

Sterilizovaná nádoba je naplnená horúcim šťaveľovým džemom. Listy stmavnú, sirup bude transparentne zelený a získa určitú viskozitu.

Naskrutkujte sterilné viečko a vychladnutý džem odneste do pivnice.

Šťavelový džem možno skladovať 12 mesiacov.

Áno, ponáhľam sa ťa prekvapiť a šokovať. Z bobúľ a ovocia sme zvyknutí robiť džem. a potom zrazu šťavel. Ale šťavelový džem sa ukáže ako veľmi chutný, s miernou kyslosťou, mierne pripomínajúcou jablkový džem, ale bohatší a originálnejší.

Ingrediencie:

• Čerstvý šťavel - 250 gramov;
• voda - 1 polievková lyžica;
• mletá škorica - 0,5 lyžičky;
• cukor - 150 gramov.

Krok za krokom recept na džem zšťavel

1. Šťavel dobre umyte a nakrájajte na tenké pásiky, len samotné listy, bez tvrdej stonky.
2. Šťavel zmiešame s cukrom a vodou a dáme do misky na zaváranie.
3. Priveďte do varu a uvarte šťavelový džem na požadovanú hustotu, na konci varenia pridajte škoricu.
4. Potom vložte džem do sterilizovanej nádoby.

Veľmi chutné je podávať palacinky so šťavelovým džemom, plniť ním koláče a buchty.

Preberieme pripravené lístkové cesto, rozvaľkáme 2 vrstvy, natrieme šťaveľovým džemom, prikryjeme druhou vrstvou a dáme do rúry. 5 minút pred varením potrieme vajíčkom a posypeme cukrom. Ukazuje sa to neuveriteľne chutné!

Majte tie najchutnejšie prípravy a dobrú chuť!