درمان انقباض مفصل زانو در خانه. انقباضات فلکشن-اکستانسور مفصل زانو در نتیجه شکستگی استخوان ران
مربای خاکشیر فوق العاده ساده و خوشمزه است. به نظر می رسد که چمن ترش است، اما این مانع از آن نمی شود که خوشمزه ترین مربا باشد.
یک خانه شخصیمن اخیراً یک باغ داشتم، بنابراین خاکشیر را فقط در پاییز پیدا کردم. به طور کلی توصیه می شود در بهار برای این کارها برگ های جوان بگیرید، اما خاکشیر را در آستانه قطع کردم و برگ های تازه ای بود روی بوته های صنعت، فکر کردم برای این کارها کاملاً مناسب است. نکته اصلی این است که همه چیز درست شد و این مربا حتی وقت نداشت که به سرداب برود. آنها همه چیز را بدون اثری خوردند.
برگ های خاکشیر را باید کاملا شسته و روی حوله خشک کنید.
نداشتم تعداد زیادیزمان - زیرا برگها کمی مرطوب ماندند، اما من 2 قاشق غذاخوری لازم را اضافه نکردم. ل اب
خاکشیر ریز بریده شده است.
مقدار مورد نیاز را اندازه می گیریم شکر دانه ریز
و به خواب بروید خاکشیر آماده.
این مخلوط را روی کاشی می گذاریم. برای شروع، روی حرارت متوسط، تا شکر آب شود و مربا نسوزد. هر از گاهی هم بزنید. سپس دما را اضافه می کنیم. به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید. اجازه دهید مربا خنک شود و دوباره روی اجاق قرار دهید. بنابراین 3 بار تکرار می کنیم.
برای بار چهارم، مربا را خیلی سرد نمی کنیم و بلافاصله آن را در شیشه های آماده و استریل شده می ریزیم. بانک ها نباید سرد یا خیلی گرم باشند.
مربا در حال خنک شدن در شیشه ها است. پس از خنک شدن کامل در دمای اتاق، می توانید شیشه ها را به محل نگهداری دائمی بفرستید.
از بهار و تمام تابستان ترشک با برگ های سبزش ما را خوشحال می کند. با تهیه سبزی این گیاه ویتامینه برای گل گاوزبان زمستانی و سایر غذاهای خوش خوراکی، دسرها را فراموش نکنید. پیشنهاد می کنیم استفاده کنید دستور اصلیمربای خاکشیر با دارچین.
باور نمی کنید که می توانید از برگ های آن مربای خوشمزه برای گل گاوزبان درست کنید؟ سپس چند دسته بزرگ ترشک تازه بخرید، شکر را ذخیره کنید و دست به کار شوید. سبزی های ترش طبیعی، همراه با شکر، طعم دسر عالی با عطر دارچین و ترشی دلپذیر دلپذیر را به دست می آورند. در نتیجه، قطعه کار شبیه خواهد شد مربای سیباما با طعم غنی تر
عناصر:
- خاکشیر - 2 دسته بزرگ
- شکر - 1 فنجان
- آب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید
مربای خاکشیر. آشپزی:
- برای مربا بهتر است بخرید برگ های تازهخاکشیر، رنگ سبز روشن، بدون خشک شدن و نقاط سیاه روی آنها.
- خاکشیر را کاملاً در آب جاری سرد بشویید، برگ های آسیب دیده را جدا کنید، دمبرگ ها را برش دهید و توده سبز رنگ را به صورت نوارهایی به عرض حدود 1 سانتی متر برش دهید.
- خاکشیر خرد شده را در ماهیتابه ای عمیق بریزید، کمی آب (به مقداری که در دستور غذا تعیین شده است) اضافه کنید، شکر بپاشید. مربا را به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- در عین حال، شیشه ها را بشویید و آنها را به روشی مناسب برای شما استریل کنید - در آب جوش، روی بخار، در فر، در مایکروویو. درب ها را بجوشانید و خشک کنید.
- وقتی سبزی ترشک پخته شده نرم شد، دارچین را اضافه کنید، هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
- مربای خاکشیر را در شیشه های خشک استریل بریزید، آنها را محکم ببندید یا درب آن ها را پیچ کنید. پس از سرد شدن، شیشه ها را برای نگهداری در انباری تاریک و خنک یا در یخچال نگهداری کنید.
- پس از باز کردن شیشه مربای خاکشیر در زمستان، آن را روی ساندویچ یا نان تست برای چای استفاده کنید. علاوه بر این، با چنین مربای عالی، می توانید پای یا پای بپزید، کوفته ها را بجوشانید یا از آن برای یک سس اصلی استفاده کنید.
اشتهای خوب و آماده سازی خوشمزه!
در کودکی، بورش سبز را خیلی دوست داشتم و مشتاقانه منتظر ماه مه بودم. در این زمان، مادربزرگ همیشه ما را با سوپ ترشک معطر خوشحال می کرد. و حالا دیگر نیازی به انتظار طولانی نیست. برداشت خاکشیر برای زمستان در کوزه ها یک راه عالی برای خروج در چنین شرایطی است. و امروز به شما خواهم گفت که چگونه خاکشیر را در کوزه ها برای زمستان بدون عقیم سازی آماده کنید. بهترین دستور العمل ها را آماده کرده اید، هر کدام را انتخاب کنید.
چند نکته آماده سازی:
- برداشت خاکشیر با جمع آوری برگ ها آغاز می شود. ترشک ماه مه یا ژوئن به بهترین وجه مناسب است - سپس جوان، تازه و آبدار است.
- برگ ها را به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید. در این مدت، همه زباله ها از بین می روند.
- سپس خاکشیر را با دقت بشویید و روی دستمال کاغذی خشک کنید.
خاکشیر در کوزه ها برای زمستان بدون نمک
اول با شما به اشتراک می گذارم. بهترین دستور العمل هاآماده سازی برای زمستان خاکشیر بدون نمک. اگر به سلامتی خود اهمیت می دهید، نمک زیاد برای شما مضر است، پس این روش برای شما مناسب است! در آینده می توانید ظرف آماده را به دلخواه نمک بزنید.
مواد لازم برای یک شیشه 0.5 لیتری:
- یک دسته بزرگ خاکشیر؛
- آب سرد (بهتر - چشمه یا بطری).
طرز پخت ما:
- خاکشیر مرتب شده را می شوییم، خشک می کنیم.
- شیشه های نوشابه را کاملا بشویید، آنها را روی بخار آب استریل کنید. درب ها را به مدت 5 دقیقه با آب جوش بپوشانید.
- برگ ها را بعد از بریدن دم، ریز خرد کنید.
- ما برگ ها را در کوزه های تمیز می چینیم و به آرامی می چینیم. آنها را به تدریج پر کنید. آب سردبرای پوشاندن سبزه ها
درب ها را جمع کنید. به خاطر اینکه محتوای بالاترشک اسیدی بدون نمک به خوبی حفظ می شود، برای مدت طولانی تازه و خوشمزه باقی می ماند. ما در یخچال یا انباری آپارتمان نگهداری می کنیم.
طرز تهیه خاکشیر برای زمستان برای سوپ
اولین دستور العمل نیز بدون عقیم سازی مناسب است. اما گزینه دیگری برای درز کردن سوپ وجود دارد.
عناصر:
- 5 دسته بزرگ خاکشیر؛
- آب - حدود 2 فنجان.
طرز پخت ما:
- برگ ها شسته، خشک، بریده می شوند.
- شیشه ها و درب ها را استریل کنید.
- آب را در یک قابلمه بریزید، حرارت دهید تا بجوشد. برگ ها را به صورت قسمتی بچینید، چند دقیقه بجوشانید تا رنگ آن تغییر کند. با یک قاشق سوراخ بیرون بیاورید.
ما در کوزه ها قرار می دهیم، با قاشق محکم می کنیم، درب ها را می پیچیم. آماده!
خاکشیر مرین شده با اسید سیتریک
من دستور دیگری را در مورد نحوه ترشی ترشک به اشتراک خواهم گذاشت. مناسب برای تهیه سوپ، پوره سیب زمینی، پخت، به عنوان افزودنی به مخلفات.
عناصر:
- 500 گرم برگ خاکشیر؛
- 5 گرم اسید سیتریک (1 قاشق چایخوری).
طرز پخت ما:
- برای نگهداری ظروف را استریل می کنیم.
- خاکشیر شسته و خشک شده از چرخ گوشت رد می شود.
- پوره سبز را در یک قابلمه بزرگ پهن می کنیم و روی حرارت می گذاریم و حدود 10 دقیقه هم می زنیم تا بپزد و در آخر هم اضافه می کنیم. اسید سیتریک، مخلوط کردن.
پوره را در شیشه ها پخش می کنیم، رول می کنیم. برگردانید و بپیچید. وقتی شیشه ها خنک شدند آنها را به انبار منتقل می کنیم.
خاکشیر در آب خودش
وقتی داریم نگاه می کنیم بهترین جاهای خالیخاکشیر برای زمستان، روش کنسرو کردن در آب خود جلب توجه می کند. من به شما خواهم گفت که چگونه خاکشیر را برای زمستان در کوزه ها بدون استریل کردن با استفاده از حداقل اجزاء آماده کنید.
عناصر:
- خاکشیر جوان.
طرز پخت ما:
- خاکشیر شسته شده را خشک کرده و به صورت دلخواه برش می دهیم.
- شیشه ها و درب ها را استریل کنید.
- برگ های خرد شده را در ماهیتابه بدون روغن پهن می کنیم. حرارت دهید، هم بزنید تا زمانی که برگها آب گرفته و تیره شوند.
- بلافاصله خاکشیر داغ را به همراه شیره آزاد شده داخل شیشه می ریزیم. دسته بعدی را گرم کنید.
وقتی همه شیشه ها پر شد در آن ها را ببندید و بگذارید زیر درب آن دم بکشد.
نکته: ساخت چنین خالی برای درپوش پیچ راحت است.
طرز تهیه خاکشیر برای پای زمستانی
دستور پخت خاکشیر برای پای بسیار ساده است. گزینه های قبلی خوب هستند، اما من هنوز گزینه بعدی را دوست دارم. از قبل حاوی نمک است، بنابراین پر کردن تمام شده نیازی به افزودن نخواهد داشت.
عناصر:
- 500 گرم خاکشیر؛
- 25 گرم نمک (1 قاشق غذاخوری با بالا)؛
- 25-30 میلی لیتر روغن سبزیجات.
طرز پخت ما:
- برگ های خاکشیر مرتب شده را می شوییم، می گذاریم خشک شود.
- ما با نوشابه می شوییم و شیشه ها، درب ها را استریل می کنیم.
- برگ ها را به صورت نوار برش دهید، در یک کاسه قرار دهید. نمک بپاشید، با دستان خود ورز دهید. خاکشیر آب میوه را آزاد می کند.
برگ های خرد شده را داخل شیشه ها می ریزیم. آب باقی مانده در کاسه را اضافه کنید. روی آن کمی روغن نباتی بریزید. در این صورت، ترشک کنسرو شده برای پای ها کپک نمی زند. درب ها را می بندیم (احتمالا پلاستیکی). در جای سرد نگهداری می کنیم.
خاکشیر در کوزه ها برای زمستان با نمک
از آنجایی که ما در مورد نمک صحبت می کنیم، من روش ساده دیگری را برای ترشی ترشک برای زمستان، آن هم بدون استریل کردن، پیشنهاد می کنم.
مواد لازم برای یک شیشه 0.5 لیتری:
- 1-2 دسته بزرگ خاکشیر؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- آب خالص (جوشیده و سرد شده).
طرز پخت ما:
- برگ های شسته و مرتب شده را روی یک حوله خشک کنید.
- ما ظروف را برای نگهداری (کوزه ها، درب ها) استریل می کنیم.
- برگ ها را به صورت نوار برش می دهیم، آنها را در شیشه ها قرار می دهیم. روی آن نمک بپاشید و تا گردن با آب پر کنید.
ما درب ها را می پیچیم - و تمام! ما به انباری در انبار منتقل می کنیم.
نکته: شما نیز می توانید آن را پر کنید آب گرم، اما پس از آن مواد مفید کمتری حفظ می شود.
ویدیوی دیگری در مورد نحوه برداشت خاکشیر در کوزه تماشا کنید.
حالا می‌توانید در هر زمانی از سال خود را با گل گاوزبان سبز یا پای سرخ‌رنگ با فیلینگ ترش پذیرایی کنید. و بهترین بخش این است که مواد خالی بی تکلف هستند، کاملاً در خانه ذخیره می شوند، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند و رژیم غذایی زمستانی را به خوبی متنوع می کنند. اشتهای خوبی داشته باشید و حال و هوای بهاری داشته باشید!
تهیه خاکشیر برای زمستان یک موضوع ساده است. علاوه بر این، در زمستان، بدن به تنوع نیاز دارد. فرد از یک سوپ و سوپ کلم سیر نمی شود - خاکشیر نیز مفید خواهد بود. برداشت خاکشیر برای زمستان به سرعت انجام می شود و نیازی به تلاش، زمان و حتی هزینه بیشتر از شما ندارد. بنابراین برای انجام برداشت خیلی تنبل نباشید.در زمستان، خاکشیر را می توان نه تنها برای تهیه سوپ مورد علاقه بسیاری، بلکه برای افزودن آن به گل گاوزبان و حتی پخت پای با پر کردن سبز استفاده کرد. خاکشیر همچنین می تواند به سالاد اضافه شود - مفید و بدون کالری.
برداشت خاکشیر برای زمستان امکان پذیر است روش های مختلف. اول، خاکشیر را می توان منجمد کرد. برای این کار فقط به یک فریزر رایگان نیاز دارید. درسته باید بدونی که یخ زدن ترشی رو که ما خیلی دوست داریم ازش میگیره. دوم اینکه خاکشیر قابل حفظ است. به لطف حفظ، مشکل نگهداری از بین می رود (اگر فریزر معمولی دارید) و مشکل ترشی آن نیز حل می شود.
دستور العمل های زیادی برای نگهداری خاکشیر وجود دارد، زیرا هر خانم خانه دار سعی می کرد تجربه خود را به دستور پخت اضافه کند. با این حال، همچنین وجود دارد الگوهای عمومیو قوانین
قبل از کنسرو خاکشیر، باید آن را کاملا بشویید تا باکتری ها و ویروس های خاک وارد رول شما نشوند. خاکشیر شسته شده باید با آب سرد ریخته شود و 30-40 دقیقه بماند - یک اقدام تمیز کننده اضافی.
بانک ها استریل می شوند و وارونه روی یک حوله تمیز رها می شوند. روی درب ها آب جوش بریزید و بگذارید پنج دقیقه بماند.
خاکشیر باید مرتب شود، از آداب و رسوم علف های هرز خلاص شود، و سپس آن را برش دهید. در برخی از دستور العمل ها، خاکشیر بریده می شود، در برخی دیگر کاملاً پوشانده می شود. در عوض، این یک موضوع راحتی است - به طوری که می توان خاکشیر خرد شده را به سادگی در سوپ قرار داد. خاکشیر در کوزه ها قرار می گیرد، با آب پر می شود و پیچیده می شود.
خاکشیر را می توان با نمک نیز نگهداری کرد. برای انجام این کار، خاکشیر ورقه شده را به صورت لایه ای در کوزه ها قرار داده و با نمک پاشیده می شود. با آب سرد پر کنید. گزینه دیگر مخلوط کردن است آب گرمبا نمک، خنک، در کوزه ها با خاکشیر بریزید. باقی مانده است که فقط رول شود. بسیاری از مردم ترشک شور را دوست دارند، بنابراین نگهداری از نمک بسیار محبوب است. با این حال، خاکشیر کاملاً در طول زمستان و بدون نمک - به دلیل وجود اسید اگزالیک در سبزی ها - حفظ می شود.
نکات مفید
برای اینکه در زمستان از خاکشیر خسته نشوید در شیشه های نیم لیتری را ببندید. یک شیشه برای یک دیگ بزرگ سوپ معطر کافی است.
AT خانگیمی توانید شوید را اضافه کنید - سپس ترشک معطر تر می شود.
خاکشیر کنسرو شده در آخر به سوپ زمستانی اضافه می شود. بهتر است سبزی ها را در آبگوشت به جوش بیاورید.
دوستداران خاکشیر توجه داشته باشند که هیچ تفاوتی در طعم بین ترشک تازه و ترشک برداشت شده وجود ندارد. پس آماده کنید و سپس از طعم تابستان لذت ببرید!
آیا تا به حال مربای خاکشیر را امتحان کرده اید؟ معلوم می شود که این برگ ها را نه تنها می توان به سوپ کلم اضافه کرد، بلکه از آنها یک غذای شیرین نفیس نیز درست کرد. این برای همه خوش‌خوراک‌ها و خبره‌های چیزی اصلی و غیرمعمول جذاب خواهد بود. این مربا شباهت مبهمی به مربای سیب دارد، اما طعم منحصر به فرد و عطر الهی خاص خود را دارد.
دستور مربای خاکشیر
عناصر:
- برگ ترشک - 2 دسته؛
- آب - 35 میلی لیتر؛
- شکر - 105 گرم.
آشپزی
خاکشیر را خوب می شوییم، برگ های آسیب دیده را دور می ریزیم و سبزی ها را به صورت نوارهای کوچک برش می دهیم. همه چیز را به تابه منتقل می کنیم، کمی آب اضافه می کنیم، شکر را اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم. بعد، بلافاصله توده داغ را در کوزه ها قرار دهید و بغلتانید.
مربای بیدمشک و خاکشیر
عناصر:
- برگ های باباآدم - 455 گرم؛
- - 4 قاشق چایخوری؛
- خاکشیر - 205 گرم؛
- آب - 980 میلی لیتر؛
- شکر - به مزه.
آشپزی
آب و سرکه را داخل تابه بریزید و مایع را به جوش بیاورید. برگ های بیدمشک و خاکشیر را می شوییم و از طریق چرخ گوشت می پیچیم. سپس سبزی ها را در آب نمک در حال جوش بریزید و جرم حاصل را حدود 2 ساعت بپزید و هر از گاهی هم بزنید. کمی شکر را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید و ظرافت تمام شده را در شیشه های تمیز بچینید. مربای خاکشیر را با درب حلقه می کنیم و برای زمستان در انبار یا زیرزمین می گذاریم.
مربای خاکشیر و پرتقال
عناصر:
- خاکشیر - 455 گرم؛
- - 5 گرم؛
- آب فیلتر شده - 35 میلی لیتر؛
- شکر نیشکر - به مزه؛
- پرتقال - 0.5 عدد.
آشپزی
برگ های خاکشیر را می شوییم، تکان می دهیم و با چاقو ریز خرد می کنیم. نیمی از پرتقال را از طریق چرخ گوشت چرخانده و با گیاهان مخلوط می کنیم. توده را در یک قابلمه پخش می کنیم، کمی آب می ریزیم و اسید سیتریک و شکر را داخل آن می ریزیم. همه چیز را مخلوط کنید و جرم را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس مربا را در شیشه ها می چینیم و درب ها را می بندیم.
مربای خاکشیر
عناصر:
آشپزی
و در اینجا روش دیگری برای پخت معطر و مربای خوشمزهاز خاکشیر. برگ ها را کاملا شسته، ساقه ها را جدا می کنیم، رطوبت را از بین می بریم و سبزی ها را به نوارهای نازک برش می دهیم. به یک قابلمه عمیق منتقل کنید، شکر را اضافه کنید و در قاشق بریزید آب سرد. به جوش بیاورید و بپزید و هم بزنید تا غلیظ شود. پس از آن پرتاب می کنیم دارچین آسیاب شدهو چند دقیقه دیگر بجوشانید. مربای ترشک آماده را می توان به عنوان یک فیلینگ اصلی برای پای استفاده کرد یا به سادگی با نان تست سرو کرد.
