Βιταμίνη f. Τα οφέλη και η σημασία της βιταμίνης F για τον ανθρώπινο οργανισμό

Η βέλτιστη ισορροπία βιταμινών είναι σημαντική για την υγιή λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος, ιδιαίτερα την ποσοτική τους αναλογία. Η διατήρηση αυτού του επιπέδου καθιστά δυνατή την πρόληψη της ανάπτυξης πολλών παθολογικών διαταραχών στο σώμα. Σε αυτό το άρθρο, ο ιστότοπος Eco-Life θα εξετάσει τη βιταμίνη F "από όλες τις πλευρές", την επίδρασή της στον ανθρώπινο οργανισμό, τις δυσάρεστες συνέπειες της έλλειψής της, καθώς και μια λίστα προϊόντων που την περιέχουν.

Η ιδιαιτερότητα της βιταμίνης F είναι ότι περιέχει μια σειρά από πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που παίζουν απαραίτητο ρόλο σε πολλές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα μας. Αυτά τα οξέα χωρίζονται σε δύο ομάδες - ωμέγα-3 και ωμέγα-6.

Όσο για την επίδραση της βιταμίνης F στον οργανισμό μας, αυτή:

• Διεγείρει την ανοσοποιητική λειτουργία προστασίας, αποτρέποντας την ενεργοποίηση φλεγμονωδών διεργασιών ποικίλης φύσης.
• Διασπά τα πολύπλοκα διαιτητικά λίπη, διευκολύνοντας την επακόλουθη κυτταρική απορρόφησή τους. Αυτή η διαδικασία σάς επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την αναλογία τους μέσα στο σώμα, μεταξύ της εναπόθεσης λίπους στο απόθεμα και της χρήσης ως ενέργειας. Η βιταμίνη F ελέγχει την ισορροπία και συμβάλλει στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών.
• Συμμετέχει στην αξιοποίηση της χοληστερόλης από το αγγειακό δίκτυο, σταματώντας την πιθανή συσσώρευσή της στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• Ενεργοποιεί το μεταβολισμό, διεγείροντας τις αντιδράσεις απέκκρισης προϊόντων τερηδόνας στους ιστούς του ήπατος μέσω της κυκλοφορίας του αίματος, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση των σημαδιών δηλητηρίασης στον οργανισμό. Η βιταμίνη F εμποδίζει την ανάπτυξη παθολογικών διαταραχών με τη μορφή πυωδών και αλλεργικών εκδηλώσεων, νεοπλασμάτων, αρθρικών βλαβών κ.λπ.
• Εξορθολογίζει τη δραστηριότητα των αδένων της ενδοκρινικής σφαίρας, εξασφαλίζοντας συνέπεια στην ποσοτική αναλογία των συντιθέμενων ορμονών που είναι απαραίτητες για μια υγιή κατάσταση του σώματος.
• Μειώνει την εκδήλωση σημείων τοξίκωσης σε οποιαδήποτε περίοδο κύησης.
• Έχει αναζωογονητική δράση στο δέρμα και τα μαλλιά, ομαλοποιώντας τις μεταβολικές διεργασίες στους ιστούς, οδηγώντας σε ταχεία ανανέωση της κυτταρικής σύνθεσης της επιδερμίδας.
• Βοηθά στη μείωση της πυκνότητας του αίματος, διασφαλίζοντας τη φυσιολογική δραστηριότητα της καρδιάς και του αγγειακού δικτύου, εξαλείφοντας την πιθανή ανάπτυξη οξείας παθολογίας.

Η βιταμίνη F περιλαμβάνεται συχνά σε διάφορες σειρές προϊόντων περιποίησης δέρματος, καθορίζοντας την αποτελεσματικότητα στις διαδικασίες αναστολής της γήρανσης του δέρματος και βελτιώνοντας τη δομή και τις εξωτερικές τους ιδιότητες. Για το σκοπό αυτό, το συστατικό προστίθεται σε διάφορες κρέμες και λοσιόν, καθώς και σε σαμπουάν και μάσκες αποκατάστασης μαλλιών.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη F

Εκτός από τις δοσολογικές μορφές παρασκευασμάτων που περιέχουν μια ορισμένη δόση βιταμίνης F, παρέχεται επίσης από τα ακόλουθα προϊόντα διατροφής, η χρήση των οποίων στην κατάλληλη ποσότητα καθιστά δυνατή την αντιστάθμιση των απωλειών βιταμινών:

• όσπρια και δημητριακά·
• ηλιόσποροι;
• θαλασσινά: ψάρια, γαρίδες.
• μαύρη σταφίδα?
• καρυδιά κλπ.

Οι ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη F δεν ορίζονται συγκεκριμένα, επομένως, λαμβάνεται υπόψη η επάρκεια στην αναπλήρωσή της μέσω της τροφής. Για παράδειγμα, ένα ποτήρι σπόροι ή 8-9 πυρήνες ξηρών καρπών, μια μερίδα μαγειρεμένου θαλασσινού ψαριού ή μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι που προστίθενται σε μια σαλάτα μπορεί να αναπληρώσει την έλλειψή του.

Συνέπειες ανεπάρκειας βιταμίνης F

Στην περίπτωση της ανάπτυξης beriberi, που εκφράζεται σε έλλειψη βιταμίνης F, μπορεί να εμφανιστούν οι ακόλουθες διαταραχές από την πλευρά της δραστηριότητας των εσωτερικών συστημάτων:

1. αύξηση βάρους;
2. ενεργοποίηση αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία από το δέρμα.
3. αλλαγή στις συσπάσεις των μυϊκών ινών της καρδιάς, με τη μορφή επιτάχυνσης, επιβράδυνσης ή αλλαγής του ρυθμού.
4. παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών στους ιστούς του ήπατος.
5. ανάπτυξη εντοπισμένων διεργασιών φλεγμονής.

Θα πρέπει όμως να ληφθεί υπόψη και η τήρηση της βέλτιστης ισορροπίας της απαραίτητης ανάγκης για βιταμίνη F, καθώς η υπερβολική ποσότητα της μπορεί επίσης να προκαλέσει αρνητικές συνέπειες με τη μορφή δερματικών εξανθημάτων, δυσπεπτικών εκδηλώσεων κ.λπ. Η ανάπτυξη υπερβιταμίνωσης διορθώνεται εύκολα με περιορισμός της διατροφής σε τρόφιμα που παρέχουν περιεκτικότητα σε βιταμίνη F.

Η βιταμίνη F συνδυάζει ένα σύμπλεγμα ακόρεστων λιπαρών οξέων, το φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων των οποίων είναι πολύ, πολύ εκτεταμένο. Εάν ο όρος βιταμίνη F δεν σημαίνει τίποτα για μερικούς ανθρώπους, τότε όροι όπως «ωμέγα-3» και «ωμέγα-6» είναι γνωστοί σε πολλούς. Είναι αυτές οι ουσίες που κρύβονται κάτω από την κοινή ονομασία «βιταμίνη F» και έχουν τόσο βιταμίνες όσο και ορμονικές επιδράσεις. Τα οφέλη της βιταμίνης F για τον οργανισμό είναι ανεκτίμητα, χωρίς αυτά τα οξέα δεν είναι δυνατή η κανονική λειτουργία ούτε ενός κυττάρου του σώματος.

Το σύμπλεγμα ουσιών της βιταμίνης F περιλαμβάνει πολλά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: λινολεϊκό, λινολενικό, αραχιδονικό, εικοσαπεντανοϊκό οξύ, εικοσιδυοεξανοϊκό οξύ. Πολύ συχνά στη βιβλιογραφία μπορείτε να βρείτε τον όρο "απαραίτητα λιπαρά οξέα", στην πραγματικότητα, είναι αλήθεια, η φυσιολογική ύπαρξη κυττάρων είναι δυνατή μόνο με συνεχή πρόσληψη ωμέγα-3 και ωμέγα-6 στον οργανισμό.

Το κύριο όφελος της βιταμίνης F θεωρείται ότι είναι η ενεργή συμμετοχή στο μεταβολισμό των λιπιδίων και στο μεταβολισμό της χοληστερόλης. Τα μόρια των ακόρεστων λιπαρών οξέων αποτελούν μέρος των κυτταρικών μεμβρανών, προστατεύουν το κύτταρο από βλάβες από επικίνδυνες ουσίες, εμποδίζουν την καταστροφή και τον εκφυλισμό των κυττάρων σε κύτταρα όγκου. Ωστόσο, δεν είναι όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης F. Αυτές οι ουσίες εμπλέκονται επίσης στη σύνθεση των προσταγλανδινών, επηρεάζουν την παραγωγή σπερματικού υγρού στους άνδρες και έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιαλλεργική δράση.

Η βιταμίνη F συμμετέχει επίσης ενεργά στο σχηματισμό της ανοσίας, ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, προάγει την επούλωση των δερματικών βλαβών. Οι ουσίες που περιέχονται στο λινολεϊκό οξύ εμποδίζουν τα αιμοπετάλια να κολλήσουν μεταξύ τους, κάτι που έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος και αποτελεί εξαιρετική πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Επίσης, η βιταμίνη F προάγει την απομάκρυνση των πλακών της χοληστερόλης, τέτοιες ισχυρές αντι-αθηροσκληρωτικές ευεργετικές ιδιότητες καθιστούν δυνατό να αποκαλέσουμε αυτή την ομάδα βιταμινών "επιμήκυνση της ζωής". Τα οφέλη των ακόρεστων λιπαρών οξέων είναι επίσης προφανή για τα άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία. Η ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων, που ευθύνεται για τα οξέα opeg-3 και ωμέγα-6, οδηγεί σε σταθεροποίηση και απώλεια βάρους. Σε αλληλεπίδραση με τη βιταμίνη D, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν ευεργετική επίδραση στο μυοσκελετικό σύστημα, συμμετέχουν στην εναπόθεση ασβεστίου και φωσφόρου στο οστικό ιστό, αποτελούν την πρόληψη της οστεοχονδρωσίας και των ρευματισμών. Αξίζει επίσης να σημειωθούν τα καλλυντικά οφέλη της βιταμίνης F, καθώς περιλαμβάνεται σε πολλά προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών. Τα λιπαρά οξέα θρέφουν τις ρίζες των μαλλιών, τις κάνουν πιο δυνατές. Στις κρέμες περιποίησης δέρματος, τα αντιγηραντικά οφέλη της βιταμίνης F είναι πιο γνωστά.

Η βιταμίνη F, σε αντίθεση με άλλες βιταμίνες, δεν είναι μία ουσία, αλλά μια ολόκληρη ομάδα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Το κυριότερο είναι το λινολεϊκό οξύ και ακολουθούν τα λινολενικά και αραχιδικά λιπαρά οξέα.

Κανένα από αυτά δεν συντίθεται στο σώμα. Αλλά με επαρκή πρόσληψη λινολεϊκού οξέος από τα τρόφιμα, το σώμα μπορεί να παράγει άλλες μορφές από αυτό.

Η βιταμίνη πήρε το όνομά της από το πρώτο γράμμα της αγγλικής λέξης λίπος - "λίπος". Αυτό είναι κατανοητό: οι ουσίες που απαρτίζουν την ομάδα βρίσκονται κυρίως σε λάδια και ελαιώδη προϊόντα.

Προϊόντα που περιέχουν

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε λινολεϊκό και συναφή οξέα που συνθέτουν ένα σύμπλεγμα που ονομάζεται "βιταμίνη F" σημειώνεται σε διάφορα φυτικά έλαια:

• ελιά, ηλίανθος, σόγια, φιστίκι, καλαμπόκι, λιναρόσπορος, καρύδι και άλλα.
• σε ιχθυέλαιο και ψάρια ωκεανού: μπακαλιάρος, ιππόγλωσσα, σκουμπρί, τόνος, συκώτι καρχαρία.
• σε αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, φραγκοστάφυλο.

Πρακτικά δεν υπάρχει βιταμίνη F στο κρέας. Στα τηγανητά τρόφιμα, τα πολυακόρεστα οξέα δεν διατηρούνται επίσης: όλα αποσυντίθενται γρήγορα υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας και στο φως. Επιπλέον, τα προϊόντα αποσύνθεσης δεν μπορούν να ονομαστούν ουδέτερα.

Ιατρικά σκευάσματα

Οι ακόλουθες μορφές δοσολογίας είναι πιο γνωστές

• Βιταμίνη F 99 (σε κάψουλες και σε μορφή αλοιφής).
• Λινετόλ;
• Essentiale;
• Lipostabil.

Επιπλέον, περιέχεται σε όλα τα φάρμακα, τα οποία υποδηλώνουν την παρουσία ουσιών "Ωμέγα-3" ή "Ωμέγα-6".

Η βιταμίνη F χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή καλλυντικών για τα μαλλιά και, καθώς απορροφάται καλά και εισέρχεται επιτυχώς στο αίμα και στους ιστούς μέσω του δέρματος.

καθημερινή ανάγκη

1-2 γραμμάρια βιταμίνης F την ημέρα είναι αρκετά για ένα υγιές άτομο με μέτρια σωματική δραστηριότητα.

Με υψηλή σωματική δραστηριότητα αυξάνεται η ανάγκη, δηλαδή άτομα σωματικής εργασίας, οι αθλητές χρειάζονται βιταμίνη F σε ελαφρώς μεγαλύτερες ποσότητες.

Οι έγκυες και οι θηλάζουσες μητέρες χρειάζονται επίσης υψηλότερες δόσεις πολυακόρεστων οξέων.

Αρκετή ποσότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων περιέχεται σε 2 κουταλιές της σούπας, αλλά όχι παραβρασμένα, αλλά φρέσκα. Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει ασταθείς ουσίες.

Συνιστάται να τρώτε τρόφιμα ψυχρής έκθλιψης, περιέχουν λινολεϊκό και άλλα παρόμοια πολυακόρεστα οξέα στη μεγαλύτερη ποσότητα.

Ενδείξεις χρήσης σε διάφορες δοσολογικές μορφές

Η βιταμίνη F εκτελεί πολλές λειτουργίες. Είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα των κυτταρικών μεμβρανών, για τις διαδικασίες αναγέννησης, για την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Χάρη στα λιπαρά οξέα, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται σημαντικά και, κατά συνέπεια, μειώνεται και ο κίνδυνος εναπόθεσης αθηρωματικών πλακών στους τοίχους.

Η λήψη αρκετής βιταμίνης F μπορεί να μειώσει την πιθανότητα καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν θετική επίδραση στη διατήρηση της υγείας και της φυσιολογικής λειτουργίας του.

Για την εμφάνιση, η βιταμίνη F δεν είναι λιγότερο σημαντική:η κατάσταση των μαλλιών, το άτομο, η δύναμη και η υγεία των νυχιών του εξαρτώνται από αυτή την ουσία. Η υποβιταμίνωση της βιταμίνης F οδηγεί σε ξηρό δέρμα, ακμή, εξανθήματα, κηλίδες ηλικίας, εύθραυστα μαλλιά και τριχόπτωση.

Η υπέρταση είναι επίσης συχνά το αποτέλεσμα της ανεπαρκούς πρόσληψης βιταμίνης F.

Ωστόσο, πρέπει να τονιστεί:στη δοσολογική μορφή, αυτή η ουσία μπορεί να ληφθεί μόνο όπως συνταγογραφείται από γιατρό. Συνήθως μπορείτε να πάρετε την απαιτούμενη ποσότητα μιας πολύτιμης ουσίας με το φαγητό. Η βιταμίνη F 99 σε κάψουλες συνταγογραφείται μετά από υποχρεωτική λεπτομερή ιατρική εξέταση.

Ανεπάρκεια και περίσσεια βιταμινών

Η υποβιταμίνωση, που σχετίζεται με την ανεπαρκή πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών οξέων στον οργανισμό, εκδηλώνεται με επιδείνωση της κατάστασης και της όψης του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις σε διάφορες ουσίες μπορεί να ενταθούν ή να εμφανιστούν. Συχνά παρατηρείται κνίδωση, ακμή, το δέρμα γίνεται πιο τραχύ. Η αύξηση της αρτηριακής πίεσης μπορεί επίσης να είναι έμμεση απόδειξη έλλειψης βιταμίνης F.

Η υπερβιταμίνωση είναι εξαιρετικά σπάνια και μόνο εάν ένα άτομο λαμβάνει βιταμίνη F σε μορφή δόσης που υπερβαίνει τη δόση. Το βάρος μπορεί να αυξηθεί, πόνος και δυσφορία στην επιγαστρική περιοχή, μπορεί να εμφανιστεί καούρα.

Μερικοί άνθρωποι γνωρίζουν καλά τις βιταμίνες A, C, D, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μερικοί άλλοι. Η βιταμίνη F είναι πολύ λιγότερο γνωστή, αν και παίζει σημαντικός ρόλοςγια τη φυσιολογική ανάπτυξη και λειτουργία ενός αριθμού συστημάτων του σώματος.

Βιταμίνη F: οφέλη για τον οργανισμό

Η βιταμίνη F ανακαλύφθηκε το 1928. Είναι ένα σύμπλεγμα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, και το ίδιο το όνομά του προέρχεται από την αγγλική λέξη «fat», που σημαίνει «λίπος». Η βιταμίνη F δεν συντίθεται στον οργανισμό, μπορεί να την πάρει κάποιος μόνο από έξω, με τροφές και πολυβιταμινούχα σύμπλοκα.

Ποια είναι τα οφέλη της βιταμίνης F

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που συνθέτουν αυτό το σύμπλεγμα βιταμινών (λινελαϊκό, λινολενικό και αραχιδονικό) έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθούν καλά στην πρόληψη και θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και θεραπεύουν αποτελεσματικά ορισμένες δερματικές παθήσεις. Δυναμώνουν τις ρίζες των μαλλιών, προστατεύουν το δέρμα από την ηλιακή υπεριώδη ακτινοβολία, προάγουν την επούλωση πληγών και ελκών.

Η βιταμίνη F ενισχύει τις κυτταρικές μεμβράνες, διατηρεί την υγρασία στο δέρμα, παρέχοντας έτσι σφριγηλότητα και ελαστικότητα και καταπολεμά τις ρυτίδες. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως ως μέρος διαφόρων ενυδατικών κρεμών και θεραπευτικών δερματικών μασκών. Επιπλέον, η βιταμίνη F βοηθά να απαλλαγούμε από την κυτταρίτιδα. Αυτή η βιταμίνη είναι πολύ πλούσια σε σκόνη κακάο, η οποία αποτελεί μέρος της μάζας για το λεγόμενο περιτύλιγμα σοκολάτας, που κάνει το δέρμα πιο λείο.

Ως εκ τούτου, η βιταμίνη F συχνά αναφέρεται ανεπίσημα ως η «βιταμίνη της νεότητας». Εξάλλου, με τη βοήθειά του, το δέρμα και τα μαλλιά φαίνονται πολύ καλά και όμορφα!

Η βιταμίνη F όχι μόνο συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους, αλλά επίσης επηρεάζει άμεσα τη σύνθεση των λιπών.

Η βιταμίνη F παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της φυσιολογικής απόδοσης. νευρικό σύστημα. Το γεγονός είναι ότι διεγείρει τη σύνθεση προσταγλανδινών - ουσιών που επηρεάζουν άμεσα τις διαδικασίες διέγερσης και αναστολής.

Μέσω των προσταγλανδινών, η βιταμίνη F υποστηρίζει ολόκληρο το νευρικό σύστημα, επειδή αυτές οι ουσίες είναι μεσολαβητές σε διάφορες αντιδράσεις διέγερσης και αναστολής των μυών και των νευρικών κέντρων.

Προωθεί την παραγωγή μητρικού γάλακτος σε θηλάζουσες μητέρες. Επιπλέον, η βιταμίνη F βελτιώνει την απορρόφηση του φωσφόρου και του ασβεστίου, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του σκελετικού συστήματος.

Μια πολύ σημαντική ιδιότητα της βιταμίνης F είναι η ικανότητα να μετατρέπει τη χοληστερόλη σε διαλυτή μορφή, εμποδίζοντας έτσι τη συσσώρευσή της στον οργανισμό. Και προλαμβάνει πολλές καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτή η βιταμίνη προστατεύει τα κύτταρα από επιβλαβείς ουσίες, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη καρκίνου.

Λόγω του γεγονότος ότι οι ιθαγενείς του Βορρά περιλαμβάνουν στη διατροφή τους πολλά ψάρια πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, παρά τις σκληρές συνθήκες διαβίωσης, σπάνια υποφέρουν από καρδιακές και αγγειακές παθήσεις.

Επιπλέον, η βιταμίνη F έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για τη σπερματογένεση. Με την έλλειψή τους, η παραγωγή σπερματοζωαρίων μειώνεται αισθητά και τα ίδια τα γεννητικά κύτταρα γίνονται λιγότερο ποιοτικά.

Επίσης, η βιταμίνη F θα βοηθήσει ένα άτομο να ανακουφίσει την κατάσταση με αλλεργίες, καθώς περιέχει προσταγλανδίνες που εμποδίζουν την απελευθέρωση ισταμίνης. Η βιταμίνη ανακουφίζει από το πρήξιμο, βοηθά στη μείωση των μικρών βρόγχων, βελτιώνει τη ροή του αίματος.

Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έτσι μειώνει το επίπεδο της ισταμίνης, βοηθά στην καταπολέμηση μιας σειράς ασθενειών (συμπεριλαμβανομένων των αλλεργικών αντιδράσεων). Μαζί με τη βιταμίνη D, αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται στη διαδικασία εναπόθεσης ασβεστίου στον οστικό ιστό.

Η λίστα με τα πλεονεκτήματα της βιταμίνης F δεν είναι πλήρης, αλλά μπορεί κανείς εύκολα να συμπεράνει πόσο χρήσιμη και απαραίτητη είναι για τον ανθρώπινο οργανισμό. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να καταναλώνουμε καθημερινά τροφές πλούσιες σε αυτή την οργανική ένωση.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη F και σε τι μπορεί να οδηγήσει η έλλειψή της;

Θα χρειαστείτε:

• θαλάσσιο ψάρι
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• ηλιόσποροι
• φυτικό λάδι
• κακάο
• πολυ σύμπλοκα βιταμινών

Η βιταμίνη F είναι η συλλογική ονομασία για πολλά λιπαρά οξέα: λινολεϊκό, λινολενικό, αραχιδονικός. Αυτές οι ουσίες έχουν δράσεις που μοιάζουν με βιταμίνες και ορμόνες. Ως απόδειξη του πρώτου, η ικανότητά τους να εξαλείφουν τα σημάδια της υποβιταμίνωσης μαρτυρεί. το δεύτερο - με την παρουσία ενός ειδικού ενζύμου, μετατρέπονται σε πολύ δραστικές ενώσεις - κυτταρικές ορμόνες (προσταγλανδίνες, θρομβοξάνες).

Η απορρόφηση της βιταμίνης F απαιτεί την παρουσία λιπών, αφού αυτά τα οξέα είναι λιποδιαλυτά. Είναι πολύ ευαίσθητα στο ηλιακό φως, στις υψηλές θερμοκρασίες και επίσης καταστρέφονται γρήγορα όταν εκτίθενται στον αέρα. Με τη σωστή αποθήκευση και χρήση προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη F, ο οργανισμός εφοδιάζεται πλήρως με την ποσότητα λινολεϊκού, λινολενικού και αραχιδονικού οξέος που χρειάζεται.

καθημερινή απαίτηση

Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα, π.χ. δεν σχηματίζονται στο σώμα, επομένως πρέπει να προέρχονται από την τροφή. Το πόση βιταμίνη F χρειάζεται το σώμα δεν είναι ξεκάθαρο. Υπάρχουν κατά προσέγγιση στοιχεία για αυτό το θέμα, που δείχνουν ότι η ημερήσια απαίτηση είναι περίπου 1000 mg. Αυτή η ποσότητα λιπαρών οξέων μπορεί να ληφθεί με την κατάποση 25-35 g (δύο κουταλιές της σούπας) φυτικού ελαίου. Για άτομα με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, υπέρβαρα, αγγειακή αθηροσκλήρωση, συνιστάται η κατανάλωση βιταμίνης F 10 φορές περισσότερο. Αυτό οφείλεται στην ικανότητά του να επιταχύνει τον αργό μεταβολισμό του λίπους.

Επίσης, η δοσολογία αυξάνεται με τον αθλητισμό. Εάν το είδος της άσκησης είναι ταχύτητα-δύναμη, τότε κατά τη διάρκεια της προπόνησης η ανάγκη είναι 5-6 γρανά ημέρα, σε διαγωνισμό 7-8 γρανά μέρα. Εάν τα μαθήματα στοχεύουν στην ανάπτυξη αντοχής, τότε ολόκληρη η περίοδος προπόνησης, η δόση της βιταμίνης F είναι 7-9 γρανά ημέρα, κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού αυξάνεται σε 10-12 γρανά μέρα.

Η απορρόφηση των λιπαρών οξέων στο έντερο επηρεάζεται από τη σύνθεση της τροφής που καταναλώνεται. Όσο περισσότεροι υδατάνθρακες, τόσο λιγότερες λιποδιαλυτές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης F, απορροφώνται. Οι υδατάνθρακες λειτουργούν ως ένα είδος σφουγγαριού που «απορροφά» το λινολεϊκό και το λινολενικό οξύ.

Μια επιπλέον ποσότητα βιταμίνης F απαιτείται για άτομα που υποβάλλονται σε θεραπεία για δερματικές και αυτοάνοσες ασθένειες, προστατίτιδα, σακχαρώδη διαβήτη και επεμβάσεις μεταμόσχευσης οργάνων.

Λειτουργίες στο σώμα

Το λινολεϊκό, το λινολενικό και το αραχιδονικό οξύ απορροφώνται στο εντερικό τοίχωμα λόγω της χολής. Μεταφέρονται απευθείας στο αίμα με ειδικές δομές - χυλομικρά. Πλησιάζοντας τα κύτταρα, απελευθερώνουν βιταμίνη F, όπου ενσωματώνεται στο κυτταρικό τοίχωμα και αρχίζει να εκτελεί τις λειτουργίες της. Στο σώμα, περισσότερη βιταμίνη F συσσωρεύεται στα νεφρά, το αίμα, την καρδιά, το συκώτι, τον εγκέφαλο και τους μύες.

Τα οξέα αυτά λόγω της αστάθειάς τους χρειάζονται «σταθεροποιητή». Η βιταμίνη Ε τα προστατεύει από την οξείδωση και την καταστροφή. Συνιστάται η λήψη τοκοφερόλης (βιταμίνη Ε) ενώ παίρνετε βιταμίνη F για να προστατεύσετε την πρώτη από την καταστροφή.

Η βιταμίνη F εκτελεί μια σειρά από λειτουργίες στο σώμα:
Συμμετέχει στη σύνθεση των λιπών του ίδιου του σώματος, καθώς και στο μεταβολισμό της χοληστερόλης.
έχει αντιφλεγμονώδη, αντιισταμινικά αποτελέσματα.
επηρεάζει τη σπερματογένεση.
είναι πηγή σύνθεσης προσταγλανδινών.
διεγείρει την ανοσολογική άμυνα του σώματος.
προάγει την επούλωση πληγών.
Μαζί με τη βιταμίνη D, εμπλέκεται στην εναπόθεση ασβεστίου και φωσφόρου στον οστικό ιστό.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η βιταμίνη F είναι δομικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών. Αυτός προστατεύει το κύτταρο από βλάβες από επιβλαβείς ουσίες , που εμποδίζει την καταστροφή και τον εκφυλισμό του σε όγκο (αντικαρκινικό αποτέλεσμα).

Από το λινολενικό οξύ, σχηματίζονται ουσίες που βοηθούν στη μείωση της πήξης του αίματος, της προσκόλλησης των αιμοπεταλίων και στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία αποτελεί καλή πρόληψη της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού.

Σε αλλεργικές παθήσεις (βρογχικό άσθμα, αλλεργική ρινίτιδα, αλλεργική ρινίτιδα), η βιταμίνη F ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς. Αυτό οφείλεται στον σχηματισμό προσταγλανδινών Ε1 από αυτό, οι οποίες εμποδίζουν την απελευθέρωση ισταμίνης και εμποδίζουν τη δράση της ήδη απελευθερωμένης. Η ισταμίνη είναι μια ουσία που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια των αλλεργιών που προκαλεί οίδημα των ιστών, διεγείρει το σχηματισμό βλέννας και βοηθά στη συστολή μικρών βρόγχων.

Με την ανάπτυξη οποιασδήποτε φλεγμονής στο σώμα, η βιταμίνη F βοηθά στην επιτάχυνση της ανάρρωσης: ανακουφίζει από το πρήξιμο και τον πόνο, βελτιώνει την εκροή αίματος και λέμφου.

Η κύρια ιδιότητα της βιταμίνης F είναι συμμετοχή στην απορρόφηση των λιπών, ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους στο δέρμα απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα. Η πρόληψη και η θεραπεία της αθηροσκλήρωσης είναι πολύ πιο αποτελεσματική με τη χρήση της συγκεκριμένης βιταμίνης. Λόγω της βελτίωσης του μεταβολισμού του λίπους, το βάρος ομαλοποιείται, γεγονός που επηρεάζει θετικά την υγεία των υπέρβαρων ατόμων.

ακόρεστα λιπαρά οξέα βελτίωση της διαδικασίας ωρίμανσης του σπέρματος , που έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία.

Η βιταμίνη F παίζει σημαντικό ρόλο στο μυοσκελετικό σύστημα. Παρέχοντας κανονική διατροφή στους ιστούς των αρθρώσεων, τα λιπαρά οξέα έχουν προληπτική επίδραση στην ανάπτυξη οστεοχονδρωσίας , ρευματοειδή νοσήματα.

Όντας θρεπτικό συστατικό για το δέρμα και όλα τα συστατικά του, συμπεριλαμβανομένων των σμηγματογόνων αδένων, των τριχοθυλακίων, αυτή η βιταμίνη βοηθά στη βελτίωση της όψης των μαλλιών και του δέρματος. Λόγω αυτής της ιδιότητας, χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή καλλυντικών.

Ανεπάρκεια βιταμίνης F

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να επιτραπεί στο σώμα να εμφανίσει ανεπάρκεια βιταμίνης F. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ασθενειών που είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν, καθώς και στην πρόωρη γήρανση.

Συνήθως, Οι κύριοι δείκτες έλλειψης λιπαρών οξέων είναι:
διάφορες φλεγμονές?
η εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων του δέρματος και των βλεννογόνων της μύτης, των ματιών (κνίδωση, κνησμός, καταρροή, δακρύρροια).
απόφραξη των αγωγών των σμηγματογόνων αδένων (πόροι του δέρματος), που οδηγεί στην εμφάνιση ακμής και ακμής.
ξηρό δέρμα (ασταθής κατακράτηση υγρασίας).

Όλα αυτά δημιουργούν καλό έδαφος για την ανάπτυξη δερματικών παθήσεων, οι οποίες αντιμετωπίζονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Με έλλειψη βιταμίνης F υποφέρει η εργασία του ήπατος και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Στα μικρά παιδιά, όταν η πρόσληψη αυτής της βιταμίνης μειώνεται, συχνά παρατηρούνται σημάδια υποβιταμίνωσης. Τέτοια παιδιά δεν παχαίνουν καλά και μεγαλώνουν αργά, το δέρμα τους είναι ξηρό και ξεφλουδισμένο.

Με παρατεταμένη έλλειψη βιταμίνης F στους ενήλικες, αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης αρτηριακής υπέρτασης, αθηροσκλήρωσης και των επιπλοκών τους - καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Επιπλέον, παρατηρείται επιδείνωση της κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών. Τα μαλλιά γίνονται θαμπά, χωρίζονται οι άκρες. τα νύχια γίνονται ραβδωτά και σπάνε γρήγορα.

Υπέρβαση

Η υπερβολική δόση βιταμίνης F είναι πολύ σπάνια, αλλά και πάλι δεν αξίζει να γίνει κατάχρηση. Όταν λαμβάνετε μεγάλες δόσεις λινολεϊκού και λινολενικού οξέος, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικά εξανθήματα, καούρα και πόνος στο στομάχι. Με παρατεταμένη υπερδοσολογία, το αίμα αραιώνει πολύ, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία.

Διατροφικές πηγές βιταμίνης F

Η πιο σημαντική πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων είναι έλαια: λιναρόσπορος, ελιά, σόγια, ηλίανθος, καλαμπόκι, καρύδι.

Από τα άλλα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη F σημειώνονται:
θαλάσσιο ψάρι (ρέγγα, σολομός, σκουμπρί),
αποξηραμένα φρούτα,
φιστίκια, σπόροι, αμύγδαλα, καρύδια,
σόγια, φασόλια,
μαύρη σταφίδα,
αβοκάντο,
φυτρωμένοι κόκκοι,
σιτηρά.

Σπουδαίος!Η βιταμίνη F είναι πολύ ασταθής σε υψηλές θερμοκρασίες, δηλ. Βρίσκεται μόνο σε έλαια ψυχρής έκθλιψης, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή αυτού του προϊόντος. Επιπλέον, το ηλιακό φως μειώνει επίσης την περιεκτικότητα του λαδιού σε βιταμίνη F, επομένως θα πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Για να διαρκέσει περισσότερο η βιταμίνη F στον οργανισμό, είναι απαραίτητη η χρήση της μαζί με βιταμίνη Β6, βιταμίνη Ε, ασκορβικό οξύ.

Από τα ιχνοστοιχεία, τα ιόντα ψευδαργύρου έχουν ευεργετική επίδραση στη σταθερότητα των λιπαρών οξέων.

Η βιταμίνη F έχει καλή επίδραση στην απορρόφηση των βιταμινών Α, Β, Ε, D.

Βοηθά τη βιταμίνη D να εκτελέσει τη λειτουργία της ενδυνάμωσης των οστών.

Προωθεί την αποτελεσματικότερη εναπόθεση αλάτων ασβεστίου και φωσφόρου στον οστικό ιστό.