Η σημασία των μεταλλικών αλάτων για τον οργανισμό. Ανταλλαγή μεταλλικών αλάτων και νερού

Η καζεΐνη είναι ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης που παρέχει στους μύες του αθλητή δομικό υλικό για ανάπτυξη. πολύς καιρόςκαι την πρόληψη του καταβολισμού.

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς επαρκή διατροφή για έναν αθλητή χωρίς ειδικές πρόσθετα τροφίμων. Και είναι καλύτερο να δώσετε προτίμηση φυσικά παρασκευάσματαφυσικής προέλευσης.

Το πλήρες τυρί cottage περιέχει έως και 22% καζεΐνη

Η καζεΐνη (γνωστή και ως καζεϊνογόνο) είναι πρωτεΐνη γάλακτος, σχηματίζεται με πήξη του γάλακτος με ειδικά ένζυμα. Από όλες τις πρωτεΐνες των γαλακτοκομικών προϊόντων, η καζεΐνη αντιπροσωπεύει το 80%.

Αναφέρεται σε σύνθετες, πλήρεις πρωτεΐνες. Περιέχει όλους τους τύπους βασικά οξέα, ζωτικής σημασίας στο ανθρώπινο σώμα. Στο στομάχι, υπό την επίδραση των ενζύμων, η καζεΐνη σχηματίζει έναν πυκνό θρόμβο, ο οποίος διασπάται αργά, απελευθερώνοντας ασβέστιο και φώσφορο.

Έρχεται με τη μορφή λευκής σκόνης, η οποία χρησιμοποιείται για την παρασκευή ροφημάτων πρωτεΐνης. Πωλείται ως μέρος έτοιμων μιγμάτων για κοκτέιλ και συμπληρώματα πρωτεΐνης. Καθαρή καζεΐνη χωρίς έντονο άρωμα, γεύση τυριού κότατζ. Τα κοκτέιλ με καζεΐνη, κατά κανόνα, περιέχουν αρωματικές ύλες, γλυκαντικές ουσίες και μερικές φορές βαφές.

Πώς λειτουργεί κατά τη διάρκεια της προπόνησης;

Η απώλεια βάρους χρησιμοποιώντας καζεΐνη είναι αρκετά δυνατή

Η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη που σπάει αργά, επομένως δεν έχει νόημα να τη λαμβάνετε μετά την προπόνηση. Δεν θα απορροφηθεί αρκετά γρήγορα για να αναπληρωθεί απαραίτητο για τους μύεςεπίπεδο αμινοξέων. Οι πρωτεΐνες ταχείας δράσης, όπως ο ορός γάλακτος, θα είναι πιο σχετικές αυτή τη στιγμή.

Πριν την προπόνηση, η καζεΐνη ενδείκνυται μόνο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας αδυνατίσματος, ώστε λόγω ανεπαρκούς διατροφής οι μύες να μην υποφέρουν από έντονη άσκηση.

Υποδοχή όταν παίρνετε βάρος

Κατά την κλήση μυική μάζαΗ καζεΐνη πρέπει να λαμβάνεται μόνο τη νύχτα για να επιβραδύνει τον καταβολισμό και να παρέχει στους μύες παροχή πρωτεΐνης. Αυτό θα αποτρέψει τις καταστροφικές επιπτώσεις της κορτιζόλης.

Όταν καίτε βάρος

Λόγω του ότι η καζεΐνη είναι για πολύ καιρόκρατά το στομάχι απασχολημένο, έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της όρεξης, γεγονός που κάνει τη ζωή πολύ εύκολη κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας απώλειας βάρους. Δίνει αίσθημα πληρότητας για περίπου 7 ώρες, που σας γλιτώνει από την νυχτερινή πείνα, ενώ το σώμα τροφοδοτείται επαρκή ποσότητασκίουρος. Επιπλέον, σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη μυϊκή μάζα και αυξάνει την απελευθέρωση θερμότητας από το σώμα σας, επιταχύνοντας έτσι τον μεταβολισμό και τη διαδικασία της υποδόριας καύσης και. 10 γραμμάρια καζεΐνης περιέχουν μόνο 36 kcal, άρα περιττό λίποςδεν προσθέτει.

Γιατί το χρειάζεται ένας αθλητής;

Η λήψη καζεΐνης μειώνει την ανάγκη για κατανάλωση πολλών τροφών

Για να επιτευχθούν τα επιθυμητά αποτελέσματα, είτε αύξηση μυϊκής μάζας, αύξηση αντοχής κατά την προπόνηση είτε γρήγορη καύση λίπους, η διατροφή ενός αθλητή πρέπει να περιέχει υψηλή ποσότητα πρωτεϊνικών προϊόντων, επειδή η πρωτεΐνη είναι απαραίτητο δομικό υλικό για τον μυϊκό ιστό.

Για να μην χρειάζεται να τρώτε κιλά κρέας, αυγά και τυρί cottage, τα οποία, εκτός από πρωτεΐνες, περιέχουν επίσης λίπη και υδατάνθρακες, είναι πιο συνετό να συμπληρώνετε τη διατροφή με συμπληρώματα πρωτεΐνης. Η δίαιτα πρέπει να περιέχει τόσο πρωτεΐνες ταχείας δράσης, που παρέχουν υψηλό αναβολισμό, όσο και αργές, που παρέχουν μακροχρόνια θρέψη των μυών.

Αναβολισμός (από το ελληνικό ἀναβολή, «άνοδος») ή πλαστικός μεταβολισμός - ένα σύνολο χημικές διεργασίες, αποτελώντας μια από τις πτυχές του μεταβολισμού στο σώμα, με στόχο το σχηματισμό κυττάρων και ιστών.

Πηγή Wikipedia

Γιατί είναι ωφέλιμη η κατανάλωση καζεΐνης για έναν αθλητή;

• Κορεσμός του οργανισμού με απαραίτητα αμινοξέα
• Τόνοση σκελετικό σύστημαχάρη σε υψηλή περιεκτικότηταασβέστιο
• Μειωμένη πείνα
• Προστασία από μυϊκή κατάρρευση (καταβολισμός) τη νύχτα
• Επιτάχυνση του μεταβολισμού
• Αναπληρώνει την έλλειψη πρωτεΐνης στη διατροφή κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Τύποι πρωτεΐνης καζεΐνης

Η πρωτεΐνη καζεΐνης διατίθεται σε τρεις τύπους:

1. Υδρολύμα καζεΐνης. Λαμβάνεται μέσω της διαδικασίας της υδρόλυσης, κατά την οποία οι δεσμοί αμινοξέων καταστρέφονται και ο ρυθμός απορρόφησης πρωτεΐνης αυξάνεται.
2. Μικκυλιακή καζεΐνη. Λαμβάνεται με υπερ-ή μικροδιήθηση γάλακτος, στην οποία η καζεΐνη διαχωρίζεται από τον ορό γάλακτος, το λίπος και τη λακτόζη. Η φυσική δομή της πρωτεΐνης διατηρείται. Απορροφάται πιο εύκολα από την καζεϊνική, αλλά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (έως 10 ώρες). Η διαλυτότητα στο υγρό είναι χαμηλή, το κοκτέιλ αποδεικνύεται πηχτό και χυλό.
3. Καζεϊνικό. Είναι ένα μείγμα πρωτεΐνης και αλάτων ασβεστίου, νατρίου και καλίου. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε αυτό το μείγμα δεν είναι μικρότερη από 90%. Η καζεϊνική ένωση διαλύεται εύκολα σε υγρό, επομένως χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε βιομηχανικά κοκτέιλ.

Πώς να πάρετε πρωτεΐνη καζεΐνης

Πάρτε καζεΐνη σε μορφή κοκτέιλ από απαιτούμενη ποσότητασκόνη διαλυμένη σε ένα ποτήρι γάλα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κακάο, μια πρέζα βανίλια ή κανέλα. Είναι καλύτερο να ανακατεύετε χρησιμοποιώντας ένα σέικερ.

Η δοσολογία εξαρτάται από το σκοπό για τον οποίο λαμβάνεται η πρωτεΐνη.

• Στο στάδιο της αύξησης βάρους - 40 g καζεΐνης πριν τον ύπνο.
• Κατά την περίοδο στεγνώματος, λαμβάνετε 15-20 g το βράδυ και μεταξύ των κύριων γευμάτων, με νερό ή έως και 4 φορές την ημέρα.
• Εάν πρέπει να παραλείψετε ένα γεύμα, η δόση πρωτεΐνης θα είναι 35-40 γρ.
• Για την ενίσχυση του αναβολισμού μετά την προπόνηση, η καζεΐνη μπορεί να ληφθεί παράλληλα με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε αναλογία 1:2 (ένα μέρος καζεΐνης προς δύο μέρη ορού γάλακτος)

Αυτά τα στοιχεία είναι κατά προσέγγιση· μια πιο ακριβής δόση υπολογίζεται με βάση το σωματικό βάρος του αθλητή και την ποσότητα πρωτεΐνης που παρέχεται με την τροφή.

Με τι μπορείτε να συνδυάσετε;

Η καζεΐνη μπορεί να καταναλωθεί σε καθαρή μορφή. Αλλά μερικές φορές καλύτερο αποτέλεσμαθα προέλθει από τον συνδυασμό του με άλλα, πιο γρήγορα εύπεπτα προϊόντα, για παράδειγμα, πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Σε αυτόν τον συνδυασμό, τα οφέλη αυτών των προϊόντων ενισχύονται αμοιβαία. Η ανεπάρκεια καζεΐνης, όπως η χαμηλή αναβολική δράση, εξαλείφεται. Παρόμοιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με συνδυασμό πρωτεΐνη καζεΐνηςμε λευκίνη ή (σύμπλεγμα αμινοξέων).

Ποιες τροφές περιέχουν καζεΐνη;

Η περισσότερη καζεΐνη βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιεκτικότητα ως ποσοστό της συνολικής ποσότητας πρωτεϊνών στο προϊόν:

• αγελάδα και κατσικίσιο γάλα – 80%
• σκληρά τυριά - 30%
• μαλακά τυριά - 28%
• τυριά τουρσί - 26%
• λιπαρό τυρί cottage - 22%
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 18%
• κρέμα γάλακτος (λίπος) - 15%
• πηγμένο γάλα, κεφίρ – 15%
• βιολογικά γιαούρτια και τυριά – 9%
• γλυκά γιαούρτια - 6%

Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ της καζεΐνης και άλλων τύπων πρωτεΐνης;

Ο κύριος «αντίπαλος» της καζεΐνης είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Ο «ανταγωνισμός» τους ξεκινά σε ένα κατάστημα αθλητικής διατροφής, όταν ο αγοραστής έχει ένα δίλημμα για το τι να πάρει. Οι κύριες διαφορές είναι στον ρυθμό απορρόφησης πρωτεΐνης. Η καζεΐνη χρειάζεται πολύ χρόνο για να αφομοιωθεί· μελέτες έχουν δείξει ότι μετά τη λήψη καζεΐνης στο αίμα των ατόμων για 5 ώρες, υψηλή συγκέντρωσηαμινοξέα.

Παρενέργειες από τη λήψη

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες με μέτρια χρήση είναι αρκετά σπάνιες και παροδικές. Αντενδείξεις χρήσης είναι η ατομική δυσανεξία (αλλεργία) και σοβαρές ασθένειες πεπτικό σύστημα.

Αλλεργία

Η αλλεργία στην καζεΐνη είναι συχνό φαινόμενο. Εμφανίζεται επίσης σε Παιδική ηλικίακαι υποχωρεί κατά την ενηλικίωση στο 85% των πασχόντων από αλλεργίες. Κι όμως, αν κάποιος έχει δυσανεξία στα γαλακτοκομικά, τότε είναι αλλεργικός στην καζεΐνη.

Συμπτώματα αλλεργίας:

• Δερματικά εξανθήματα
• Οίδημα των βλεννογόνων
• Η αναπνοή γίνεται δύσκολη

Δεν υπάρχει θεραπεία για την αλλεργία στην καζεΐνη αντιισταμινικάκαι τα κορτικοστεροειδή ανακουφίζουν μόνο τα συμπτώματα. Ως εκ τούτου, ένας πάσχων από αλλεργία θα πρέπει να απέχει από την κατανάλωση πρωτεϊνών γάλακτος.

Επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό

Η ίδια η πρωτεΐνη καζεΐνης αρνητική επιρροήδεν επηρεάζει το σώμα. Τα απαραίτητα αμινοξέα, το ασβέστιο και ο φώσφορος, στα οποία είναι πλούσιο, είναι ωφέλιμα για όλους τους ανθρώπους. Ωστόσο, όλα είναι καλά με μέτρο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η καζεΐνη απορροφάται αργά, δίνει αυξημένο φορτίοστο πεπτικό σύστημα.Με υπερβολική κατανάλωση γίνεται δυσφορίαστο στομάχι (αίσθημα βάρους), φούσκωμα, ναυτία, έμετος. Στο μακροχρόνια κατάχρησηυπάρχει κίνδυνος νόσου του γαστρεντερικού σωλήνα.

Επίδραση στην ισχύ

Επί σεξουαλική λειτουργίαζωικές πρωτεΐνες αρνητική επιρροήδεν έχουν, σε αντίθεση με, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα οιστρογόνων. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε καθαρή καζεΐνη γάλακτος, χωρίς την πρόσμιξη πρωτεΐνης σόγιας.

Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε πρωτεΐνη καζεΐνης; Περιλαμβάνεται καλό προϊόνδεν πρέπει να είναι:

• Χωρίς συνθετικά πρόσθετα, μόνο φυσικές πρώτες ύλες γαλακτοκομικών
• ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ
• Χωρίς αλάτι

Δεν πρέπει να υπάρχει μυρωδιά μούχλας. Η σύσταση μιας ομοιογενούς σκόνης, χωρίς σβώλους.

Θα πρέπει να προτιμάται η μικκυλιακή καζεΐνη χωρίς περιττά πρόσθετα, από αξιόπιστο κατασκευαστή. Το κυνήγι ενός φθηνού προϊόντος μπορεί να οδηγήσει στην αγορά ενός πλαστού προϊόντος ή ενός προϊόντος Κακη ποιοτητα, τα οφέλη του οποίου είναι πολύ αμφίβολα.

Να το θυμάσαι πάντα Ποιοτικό προϊόνδεν μπορεί να είναι φτηνό

Η πρωτεΐνη καζεΐνης είναι απαραίτητο συστατικό της αθλητικής διατροφής για έναν αθλητή. Παρέχει ομοιόμορφη, μακροχρόνια διατροφή για τους μύες και τα οστά και αποτρέπει τον καταβολισμό τη νύχτα. Είναι επίσης πολύ αποτελεσματικό στη μείωση της όρεξης κατά την καύση βάρους· από αυτή την άποψη, μπορεί να είναι χρήσιμο όχι μόνο για αθλητές, αλλά και για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος και δυσκολεύονται με την πείνα.

Ποια πρωτεΐνη καζεΐνης πιστεύετε ότι είναι η καλύτερη;Αφήστε τη γνώμη σας στα σχόλια ή συμμετάσχετε στην έρευνα...

Φροντίστε να διαβάσετε σχετικά

Η πρωτεΐνη καζεΐνης θεωρείται μια από τις πιο πολύτιμες αθλητικές πρωτεΐνες. τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Ταυτόχρονα, είναι το καλύτερο στην κατηγορία αργών πρωτεϊνών του. Αλλά για να εκπληρώσει το συμπλήρωμα το σκοπό του, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε γιατί χρειάζεται, πώς λειτουργεί και πώς να λαμβάνετε σωστά την καζεΐνη.

Η πρωτεΐνη καζεΐνης είναι ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης αθλητικής διατροφής που λαμβάνεται με ενζυματική πήξη του γάλακτος. Ανήκει στην κατηγορία των αργών, γιατί με την είσοδό του στο στομάχι δεν αρχίζει άμεση πλήρης απορρόφηση, αλλά σχηματίζει πυκνό θρόμβο που απορροφάται από 8 έως 12 (μικκυλιακές) ώρες. Γίνεται σαφές γιατί πρέπει να πίνετε καζεΐνη, επειδή η αργή ικανότητα απορρόφησής της της επιτρέπει να παρέχει στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και παρόλο που δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη γρήγορη πρωτεΐνη, αυτό το προϊόναπαραίτητο για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας απουσία της ικανότητας διατήρησης της δεξαμενής αμινοξέων για μεγάλο χρονικό διάστημα, ιδιαίτερα τη νύχτα όταν ένα άτομο κοιμάται.

Η πρωτεΐνη καζεΐνης εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• Θρέφει τους μύες για 8-12 ώρες, που σας επιτρέπει να μην ανησυχείτε για την αποκατάσταση και την προστασία τους από τον καταβολισμό κατά τη διάρκεια του ύπνου, καθώς και κατά τη διάρκεια της ημέρας, μεταξύ των γευμάτων.
• Επιβραδύνει την απορρόφηση άλλων τύπων πρωτεΐνης.
• Αποδίδει αναβολικό αποτέλεσμα.
• Βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες.
• Καταστέλλει την όρεξη, χωρίς να βλάπτει την υγεία.

Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση πρωτεΐνης καζεΐνης για την απόκτηση μυϊκής μάζας είναι λιγότερο προτιμότερη από τη γρήγορη πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Δεν θα είναι σε θέση να παρέχει ταχεία συγκέντρωση αμινοξέων στους μυς απαιτούμενες ποσότητες, όταν είναι απαραίτητο και καταστέλλει την όρεξη, διαταράσσοντας έτσι δίαιτα με πολλές θερμίδες. Αλλά ακόμη και με αυτό το πρόγραμμα, ένα από τα κύρια, πρωταρχικά καθήκοντα είναι η διατήρηση των υφασμάτων και των ινών από αρνητικό αντίκτυποκορτιζόλη και καταβολική απόκριση.

Αν μιλάμε για Πότε είναι η καλύτερη ώρα για λήψη καζεΐνης;- αυτό είναι κατά την περίοδο της νυχτερινής ανάπαυσης, και είναι επίσης πολύ βολικό σε μια εποχή που δεν είναι δυνατό για μεγάλο χρονικό διάστημα να φάτε κανονικά και να ικανοποιήσετε τις πρωτεϊνικές ανάγκες του σώματος.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας ή μισή ώρα πριν τον ύπνο, όταν παίρνετε βάρος, πρέπει να πίνετε 30-45 γραμμάρια καζεΐνης.

Πώς να πίνετε καζεΐνη για απώλεια βάρους

Καταστολή της όρεξης με μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων ενώ χάνετε βάρος, χωρίς να βλάψετε το σώμα - πολύ σημαντικό έργοστην απώλεια βάρους. Και η καζεΐνη το αντιμετωπίζει με επιτυχία. Επιπλέον, αυτό που είναι σημαντικό, παρέχει επίσης στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα αμινοξέα κατά τη διάρκεια της διατροφικής περιόδου.

Όταν χάνετε βάρος, πρέπει να πίνετε καζεΐνη σε μερίδες των 15-20 γραμμαρίων αντί για 1-2 γεύματα(προαιρετικό), πριν την προπόνηση και στο πλήρης δόση 30 γραμμάρια το βράδυ. Ωστόσο, το πρωί και μετά την προπόνηση, δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη γρήγορη πρωτεΐνη με αυτήν.

Ειδικές οδηγίες κατά τη λήψη καζεΐνης

• Ανάλογα με την παρουσία ή την απουσία ειδική δίαιτα, Η πρωτεΐνη μπορεί να διαλυθεί σε οποιοδήποτε υγρό- γάλα, νερό, χυμός, κομπόστα και ούτω καθεξής.
• Μπορείτε να συνδυάσετε την καζεΐνη με οποιαδήποτε αθλητική διατροφήΩστόσο, παρά τις θερμογονικές του ιδιότητες, φυσικές για την πρωτεΐνη, είναι λιγότερο αποτελεσματικό από αυτή την άποψη όπως ο ορός γάλακτος. Επομένως, ο συνδυασμός με θερμογόνα φάρμακα είναι σημαντικός μόνο σε πολύπλοκα μείγματα.
• Η καζεΐνη είναι ένα αβλαβές προϊόν, ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, εξακολουθεί να εμφανίζεται ατομικές δυσανεξίεςαυτού του συμπληρώματος. Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να διαβάσετε τις αντενδείξεις.
• Αν και μπορεί να αντικαταστήσει 1-2 γεύματα, εξακολουθείτε να μην μπορείτε να αρνηθείτε τη συνήθη δίαιτά σας ενώ το παίρνετε. Το τυπικό φαγητό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη τουλάχιστον το 50% της πρωτεΐνης που καταναλώνεται την ημέρα.

Απαντήσεις σε ερωτήσεις

Μπορώ να πίνω πρωτεΐνη καζεΐνης μετά την προπόνηση;

Η πρωτεΐνη καζεΐνης μετά την άσκηση συνιστάται μόνο ως μέρος πολύπλοκων μιγμάτων. Ωστόσο, πριν την προπόνηση, μία ή δύο ώρες, μπορείτε να το πιείτε για να διατηρήσετε τη δεξαμενή αμινοξέων για όλη την περίοδο της δραστηριότητας.

Πρέπει να πίνετε καζεΐνη τις ημέρες ανάπαυσης;

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός από αθλητικά συμπληρώματαπου βοηθούν στην επίτευξη καλύτερα αποτελέσματαστην εργασία στο σώμα σας. Ένα από αυτά είναι η καζεΐνη. Είναι μια πρωτεΐνη που λαμβάνεται από τη ζύμωση του γάλακτος, η οποία σχηματίζει μια μάζα τυροπήγματος όταν ξινίσει. Αυτό το προϊόν έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες που σας επιτρέπουν να ικανοποιήσετε τις πρωτεϊνικές ανάγκες του σώματος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στον αθλητισμό χρησιμοποιείται τόσο για απώλεια βάρους όσο και για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας.

Η καζεΐνη, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι μια σύνθετη πρωτεΐνη που λαμβάνεται από τη ζύμωση του γάλακτος. Τα μείγματα καζεΐνης περιέχουν επίσης σύμπλοκα φυτική πρωτεΐνηγλουτένη, η οποία επίσης μετατρέπεται σε πεπτίδια και αμινοξέα απαραίτητα για τη δομή των κυττάρων. Στο ανθρώπινο στομάχι, η καζεΐνη αφομοιώνεται για έως και οκτώ ώρες, διαποτίζοντας σταδιακά τον οργανισμό με τα αμινοξέα που χρειάζεται. Η καζεΐνη επιβραδύνει επίσης την πέψη άλλων τύπων πρωτεΐνης.

Όταν η σκόνη καζεΐνης εισέρχεται στο στομάχι, είναι ένζυμα στομάχουπήζει, σχηματίζοντας ένα πηγμένο κομμάτι που απελευθερώνει σταδιακά θρεπτικά συστατικά. Λόγω της αργής διάσπασης της καζεΐνης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πριν τον ύπνο και πριν μακροχρόνια χρήσητροφή.

Η διατροφική αξία της καζεΐνης είναι υψηλή, αφού το ποσοστό της στο γάλα είναι 80%. Οι σύγχρονες τεχνολογίες κατάφεραν να αποκτήσουν μια βελτιωμένη εκδοχή του, γνωστή ως μικκυλιακή καζεΐνη. Αυτό το εξάρτημα μπορεί να αποθηκεύσει ακόμη περισσότερα χρήσιμες ιδιότητες, αφού δεν εκτίθεται θερμική επεξεργασία. Απορροφάται από τον οργανισμό μέσα σε 12 ώρες και δίνει στον οργανισμό μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, η μικκυλιακή καζεΐνη για απώλεια βάρους θεωρείται πολύ αποτελεσματική.

Η καζεΐνη είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους για τα κορίτσια λόγω του γεγονότος ότι όχι μόνο βοηθά στη μείωση της όρεξης, αλλά και επιταχύνει μεταβολικές διεργασίες, που κάνει επίσης την απώλεια βάρους ακόμα πιο αποτελεσματική. Αυτή η ουσία μπορεί επίσης να αυξήσει τη δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η καζεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για απώλεια βάρους όσο και για αύξηση μυών. Τα αποτελέσματα καθορίζονται από τον τρόπο που το παίρνετε και το σχήμα που χρησιμοποιείτε.

Η καζεΐνη δεν διαφέρει από τις συμβατικές πρωτεϊνούχες τροφές και είναι αβλαβής για τον οργανισμό. Ωστόσο, αντενδείκνυται σε περιπτώσεις δυσανεξίας στη λακτόζη και παγκρεατικών παθήσεων.

Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της ουσίας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• απορροφάται αργά από το σώμα.
• μπορεί να μειώσει την όρεξη.
• περιέχει πολλή γλουτένη.
• περιλαμβάνει όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα (εκτός από τη γλυκόλη, την οποία το σώμα μπορεί να συνθέσει μόνο του).
• έχει αντι-καταβολικές ιδιότητες.
• κορεστεί με αμινοξέα ομοιόμορφα και για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• διασπάται πλήρως κατά την πέψη.
• Επειδή η καζεΐνη είναι εύκολη στην παραγωγή, είναι φθηνή.

Είναι σύνηθες να διαιρείται η καζεΐνη στους ακόλουθους τύπους:

• Το καζεϊνικό νάτριο και το καζεϊνικό ασβέστιο σχηματίζονται όταν το γάλα υποβάλλεται σε επεξεργασία μέσω της μεθόδου όξινης πήξης, η οποία περιλαμβάνει την καθίζηση των πρωτεϊνών του γάλακτος. Τα καζεϊνικά είναι το φθηνότερο είδος καζεΐνης και το μειονέκτημα είναι ότι δεν διαλύονται πολύ καλά στα υγρά.
• Μικκυλιακή καζεΐνη. Λαμβάνεται με υπερδιήθηση γάλακτος, καθαρισμένου από λίπη και υδατάνθρακες. Σε σύγκριση με τα καζεϊνικά, έχει περισσότερα ευχάριστη γεύσηκαι είναι πιο εύκολο στη χρήση.

Δεδομένου ότι η μικκυλιακή καζεΐνη απορροφάται πιο αργά από τα καζεϊνικά, είναι προτιμότερη για απώλεια βάρους. Βοηθά στη διατήρηση της απαραίτητης συγκέντρωσης αμινοξέων στο αίμα, αποτρέπει την απώλεια μυών και βοηθά στην καταστολή της όρεξης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια άλλη θετική ιδιότητα της μικκυλιακής καζεΐνης είναι ότι διαλύεται καλά στο νερό ή στο γάλα.

Καζεΐνη για απώλεια βάρους: πώς να πάρετε

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να παίρνετε καζεΐνη για απώλεια βάρους στις γυναίκες. Για να χάσετε βάρος, συνιστάται να το καταναλώνετε 2-4 φορές την ημέρα:

• πριν από το πρωινό?
• πριν το μεσημεριανό;
• πριν ή αντί για δείπνο.
• πριν την προπόνηση ή πριν τον ύπνο.

Δεν πρέπει να καταναλώνετε καζεΐνη περισσότερες από τέσσερις φορές, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Εάν δεν τρώτε ένα κανονικό γεύμα ή θέλετε να μειώσετε την όρεξή σας για 6-8 ώρες, μπορείτε να πάρετε περίπου 30 γραμμάρια καζεΐνης, η οποία θα βοηθήσει στον κορεσμό των μυών σας με θρεπτικά συστατικά και θα αντικαταστήσει τη συνηθισμένη σας τροφή.

Η καζεΐνη έχει γεύση που μοιάζει με τυρόπηγμα. Μπορεί να καταναλωθεί στη συνηθισμένη του ξηρή μορφή, αλλά είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε σε κοκτέιλ με γάλα ή χυμό. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με καζεΐνη διαιτητικά προϊόνταμόνος του. Να μερικά παραδείγματα:

• Κοκτέιλ με πρωτεΐνη καζεΐνης, για τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό, χυμό, γάλα ή φιλτραρισμένο ορό γάλακτος ως βάση. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία της καζεΐνης.
• Μπορείτε να αναμίξετε την καζεΐνη με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, δημητριακά και θρυμματισμένα αποξηραμένα φρούτα στον ατμό.
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με καζεΐνη: η καζεΐνη αναμιγνύεται με το γάλα για να διαλυθεί, προστίθενται τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ψιλοκομμένα φρούτα ή μούρα.
• Ψήσιμο με καζεΐνη - μπορείτε να το προσθέσετε σε ψωμί διαίτης, σε αλεύρι για μπισκότα.

Στο πώς να παίρνετε καζεΐνη για απώλεια βάρους για κορίτσια, είναι σημαντικό αυτό ημερήσια δόσηδεν ξεπερνούσε τα 30 γραμμάρια. Η υπερβολική χρήση καζεΐνης μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Επίσης, πριν καταναλώσετε κούνημα καζεΐνης για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να κατανοήσετε την αντίδραση του οργανισμού σε αυτά. Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να πάρετε 10-15 γραμμάρια πρωτεΐνης και να δείτε πώς νιώθετε και πώς αντιδρά το σώμα σας μέσα σε λίγες ώρες.

Η καζεΐνη είναι χρήσιμη όχι μόνο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά και για όσους προπονούνται ενεργά και θέλουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα. Βοηθά στην πρόληψη της καταστροφής μυϊκά κύτταραλόγω σοβαρής υπέρτασης. Συνιστάται η χρήση του αμέσως μετά την προπόνηση ή το βράδυ. Η καζεΐνη βοηθά στη μείωση της έντασης του μυϊκού πόνου μετά την άσκηση και στην επιτάχυνση της διαδικασίας απόκτησης μυϊκής μάζας. Μπορείτε επίσης να το πάρετε το βράδυ για απώλεια βάρους χωρίς να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας - η καθαρή πρωτεΐνη δεν μπορεί να αποτεθεί στο λίπος.

Η καζεΐνη είναι μια σύνθετη πρωτεΐνη που παράγεται από την πήξη του γάλακτος. Έχει ένα πολύ υψηλό διατροφική αξία, αφού το μερίδιό της στο νωπό γάλα αγγίζει το 80%.

Χάρη σε σύγχρονες τεχνολογίεςΉταν δυνατό να αποκτηθεί μια πιο προηγμένη εκδοχή του - η μικκυλιακή καζεΐνη: δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι διατηρεί ακόμη πιο ευεργετικές ιδιότητες.

Απόκλιση από το θέμα: αν δεν γνωρίζετε, ακολουθήστε τον σύνδεσμο, εκεί θα βρείτε μια δωρεάν online υπηρεσία επιλογής διατροφής.

Η καζεΐνη είναι μια μακροχρόνια πηγή πρωτεΐνης, επομένως η πρωτεΐνη καζεΐνης περιλαμβάνεται σίγουρα στη διατροφή των αθλητών που προπονούνται εντατικά, όλων εκείνων που επιδιώκουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα: η καζεΐνη χρησιμοποιείται επίσης για απώλεια βάρους.

Η δράση της βασίζεται στο γεγονός ότι η καζεΐνη κατακρημνίζεται αμέσως στο στομάχι και επεξεργάζεται μάλλον αργά, ικανοποιώντας την ανάγκη για πρωτεΐνες στους μύες και σε άλλους ιστούς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα, αποκλείεται η εναπόθεση με τη μορφή αποθεμάτων λίπους ή η μετατροπή σε άχρηστα απόβλητα και σκωρίες.

Αυτό μοναδική ιδιοκτησίαΗ πρωτεΐνη καζεΐνης εμποδίζει τον μυϊκό καταβολισμό, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για τους αθλητές. Αλλά το προϊόν δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρον για τις γυναίκες που θέλουν, πρώτον, να χάσουν βάρος και, δεύτερον, να αποκτήσουν μια τονισμένη σιλουέτα με δυνατούς μύες.

Μια μακρά περίοδος απορρόφησής του επιτρέπει στις γυναίκες και στα κορίτσια να μην αισθάνονται πείνα για περισσότερο και να ανέχονται ευκολότερα τους διατροφικούς περιορισμούς.

Απομόνωση ή καζεΐνη;

Το προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης περιέχει πάνω από 90% καθαρή πρωτεΐνη. Κατά την παραγωγή του Ιδιαίτερη προσοχήΕπικεντρώνεται στην προσεκτική αφαίρεση όλων των υδατανθράκων και των λιπών χρησιμοποιώντας τεχνολογία φιλτραρίσματος πολλαπλών σταδίων, μικροδιήθησης και ανταλλαγής ιόντων.

Η χρήση απομόνωσης προάγει την αύξηση της μυϊκής μάζας λόγω της πρωτεϊνοσύνθεσης, η οποία αυξάνεται κατά 68%, αλλά το προϊόν απομόνωσης δεν είναι σε θέση να τη διατηρήσει.

Η καζεΐνη, από την άλλη, μειώνει τη διάσπαση του μυϊκού ιστού (μετά την πρόσληψή της, ο καταβολισμός μειώνεται κατά 34%), αλλά ουσιαστικά δεν έχει καμία επίδραση στη μυϊκή ανάπτυξη.

Έτσι, κάθε εργαλείο έχει το δικό του δυνάμεις, επομένως, κατά την επιλογή, καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν εκπαιδευτή ή/και γιατρό.

Οι καλύτεροι τρόποι για να χάσετε βάρος

Πώς να πάρετε την καζεΐνη

Όσοι ασκούνται εντατικά μπορεί να ωφεληθούν από τη λήψη καζεΐνης για την πρόληψη της διάσπασης των μυϊκών κυττάρων λόγω υπερέντασης. Συνιστάται να το κάνετε αμέσως μετά την προπόνηση ή τη νύχτα.

Ως αποτέλεσμα, η ένταση μειώνεται πόνοςμετά την προπόνηση, και η αύξηση της μυϊκής μάζας επιταχύνεται. Το φάρμακο θα αρχίσει να δρα αμέσως εάν ξέρετε πώς να πίνετε καζεΐνη (το καλύτερο με τη μορφή ειδικών κοκτέιλ για αθλητές). Η καζεΐνη για απώλεια βάρους λαμβάνεται σύμφωνα με την ίδια αρχή.

Για να αποφύγετε πεπτικά προβλήματα, συνιστάται η λήψη καζεΐνης όχι περισσότερες από 4 φορές την ημέρα, 20-30 g η κάθε μία. Η τελευταία δόση τη νύχτα θα κάνει τη διάσπαση των μυϊκών κυττάρων λιγότερο έντονη. Εάν υπάρχουν σοβαρές παραβιάσειςπέψη, τότε είναι καλύτερα να το αρνηθείτε.

Πώς να χάσετε βάρος με καζεΐνη

Πολυάριθμες κριτικές δείχνουν ότι η συμπερίληψη της καζεΐνης με τα ισορροπημένα χαρακτηριστικά της στη διατροφή βοηθά πραγματικά στην απώλεια βάρους, λόγω:

• μειωμένη όρεξη λόγω αισθήματος πληρότητας.
• ενεργοποίηση του μεταβολισμού, λόγω του οποίου καίγεται περισσότερο λίπος.
• αυξημένη δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να πίνετε σωστά την καζεΐνη για απώλεια βάρους. Η καλύτερη επιλογή– ένα υγρό κοκτέιλ, η βάση του οποίου μπορεί να είναι νερό, χυμός, γάλα χαμηλών λιπαρών ή φιλτραρισμένος ορός γάλακτος.

Για να ανακατευτεί καλά το κοκτέιλ, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε σέικερ ή μίξερ· το απλό ανακάτεμα δεν θα λειτουργήσει. Η δόση ανά μερίδα είναι 20-30 γρ. Μπορείτε να λαμβάνετε αυτό το σέικ πρωτεΐνης 2 έως 4 φορές την ημέρα και επίσης να χρησιμοποιείτε καζεΐνη αντί για βραδινό.

Το σημαντικό του πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να χάσετε βάρος χωρίς να βιώσετε συνεχές συναίσθημαπείνα και χωρίς απώλεια μυϊκής μάζας, αφού η συγκέντρωση των αμινοξέων στο αίμα παραμένει ίδια 15 λεπτά μετά τη χορήγηση και αρκετές ώρες αργότερα. Ωστόσο, χωρίς επαρκή σωματική δραστηριότηταΚαι ισορροπημένη διατροφήτο φαγητό είναι απαραίτητο.

Είναι δύσκολο να συναντήσεις ένα άτομο που δεν έχει ακούσει τουλάχιστον για την πρωτεΐνη καζεΐνης. Για τους περισσότερους ανθρώπους, συνδέεται με κάποιο είδος γαλακτοκομικών προϊόντων και λίγοι άνθρωποι σκέφτονται τη σημασία του υγιεινή διατροφή. Κάποιοι το παίρνουν για να πάρουν βάρος, κάποιοι απλά το αγνοούν, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν με επιτυχία καζεΐνη για απώλεια βάρους εδώ και πολύ καιρό.

Καζεΐνη - τι είναι;

Τι είναι η πρωτεΐνη καζεΐνης;

Η καζεΐνη είναι μια σύνθετη πρωτεΐνη που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες (περίπου 80%) στο γάλα θηλαστικών.

Λαμβάνεται με πήξη του γάλακτος με ειδικά ένζυμα. Αν μιλήσουμε σε απλή γλώσσα, τότε είναι η καζεΐνη που είναι ο «ένοχος» για τον σχηματισμό του τυριού κότατζ.

Μπορεί να φαίνεται αστείο ότι αν και η ανθρωπότητα είναι εξοικειωμένη από καιρό με την καζεΐνη, προηγουμένως χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως συστατικό δομικών υλικών, κόλλας, χρωμάτων και, φρίκης της φρίκης, πλαστικών. Σταδιακά εξελίχθηκε σε αρωματικός παράγονταςκαι συστατικό συντηρητικών.

Σήμερα, η καζεΐνη κατέχει ηγετική θέση μεταξύ αυτών που χρησιμοποιούνται αθλητική διατροφήπρωτεΐνες. Τα χαρακτηριστικά του σας επιτρέπουν τόσο να χάσετε βάρος όσο και να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, ανάλογα με τη μέθοδο και τον τρόπο χρήσης του. Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείτε πρωτεΐνη καζεΐνης, το λίπος καίγεται και η μυϊκή μάζα παραμένει αμετάβλητη, γεγονός που την καθιστά απαραίτητο προϊόν κατά την κοπή των αθλητών.

Αν μιλάμε για την επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα, τότε δεν διαφέρει από άλλα προϊόντα πρωτεΐνης και δεν προκαλεί βλάβη. Φυσικά, υπάρχουν και εξαιρέσεις.

Η καζεΐνη αντενδείκνυται σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη και παγκρεατικές παθήσεις. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η λήψη του μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές του πεπτικού σωλήνα ή ναυτία.

Σημαντικά χαρακτηριστικά της καζεΐνης

Μπορούμε να πούμε ότι το κύριο διακριτικό χαρακτηριστικόΗ καζεΐνη είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται πολύς χρόνος για να απορροφήσει το σώμα. Συγκριτικά, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος απορροφάται δύο φορές πιο γρήγορα. Αλλά αυτή ακριβώς η ιδιότητα της καζεΐνης είναι που εξασφαλίζει μακροπρόθεσμη και ομοιόμορφη παροχή απαραίτητων αμινοξέων στον οργανισμό. Αυτό σας επιτρέπει να ελαχιστοποιήσετε τον καταβολισμό και να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λίπος στο σώμα. Χάρη σε αυτό, η καζεΐνη βρίσκεται στην κορυφή μεταξύ των ουσιών που προάγουν την απώλεια βάρους χωρίς να βλάπτουν τον οργανισμό.

Η πρωτεΐνη καζεΐνης λαμβάνεται ως σέικ, αναμιγνύεται με γάλα ή χυμό. Αυτή η κατανάλωση προκαλεί παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού στον οργανισμό.

Και τα αμινοξέα εισέρχονται στον οργανισμό μέσα σε 5-8 ώρες μετά τη χορήγηση. Κάτι που είναι ένα πολύ μεγάλο πλεονέκτημα, αφού αποτρέπει την καταστροφή των μυών σε περιόδους ύπνου και έλλειψης τροφής. Προφανώς, αυτό το χαρακτηριστικό επηρέασε το γεγονός ότι ονομαζόταν και πρωτεΐνη «νύχτας». Με μια λέξη, η κατανάλωση καζεΐνης μετά το δείπνο για απώλεια βάρους είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να έχετε γρήγορα και βέλτιστα αποτελέσματα.

Με βάση τα παραπάνω μπορούμε να επισημάνουμε τα ακόλουθα χαρακτηριστικάκαι τα οφέλη της καζεΐνης:

• μειωμένη όρεξη?
• αντι-καταβολικό αποτέλεσμα?
• ομοιόμορφος κορεσμός του σώματος με αμινοξέα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη.
• προσιτή τιμή λόγω της ευκολίας παραγωγής.
• περιέχει όλα τα αμινοξέα εκτός από τη γλυκόλη, αλλά το σώμα μπορεί να το συνθέσει μόνο του.
• διασπάται πλήρως κατά την πέψη.

Αν μιλάμε για χρήση καζεΐνης για απώλεια βάρους, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη μικκυλιακή καζεΐνη, αφού η διαδικασία απορρόφησής της από τον οργανισμό φτάνει τις 12 ώρες. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.



Μια σύντομη επισκόπηση άλλων τύπων πρωτεϊνών

Η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται στο σώμα ως δομικό υλικό για τον μυϊκό ιστό. Στην αθλητική διατροφή, πρωτεΐνες σημαίνει ξηρά συμπυκνώματα, τα οποία είναι 75-90% πρωτεΐνη. Εκτός από την καζεΐνη, υπάρχουν άλλοι πέντε κύριοι τύποι πρωτεΐνης. Μπορείτε να τα συγκρίνετε με τις ιδιότητες της πρωτεΐνης καζεΐνης και να βγάλετε ένα προσωπικό συμπέρασμα διαβάζοντας τα παρακάτω σύντομη κριτικήόλα αυτά τα είδη πρωτεΐνης και συγκρίνοντας τα χαρακτηριστικά και τη σειρά λήψης.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος παράγεται, όπως υποδηλώνει το όνομα, από ορό γάλακτος. ΣΕ ποσοστόαντιπροσωπεύει το 20% όλων των πρωτεϊνών στο γάλα.

Ιδιαιτερότητες

• υψηλός ρυθμός απορρόφησης από το σώμα, κυριολεκτικά μέσα σε μιάμιση έως δύο ώρες.
• περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Διαδικασία εισαγωγής

Πάρτε πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε μικρές δόσεις κάθε τρεις έως τέσσερις ώρες με τη μορφή σέικ. Είναι ιδανικό να λαμβάνεται αμέσως μετά την προπόνηση. Για τη μείωση του καταβολισμού, συνιστάται να πίνετε το πρωί αμέσως μετά τον ύπνο.



Τα γαλακτοκομικά παρασκευάζονται απευθείας από γάλα. Ως αποτέλεσμα, αποτελείται από 20% μόρια ορού γάλακτος και 80% μόρια καζεΐνης.

Ιδιαιτερότητες

• Είναι ένα αδιαχώριστο μείγμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος-καζεΐνης.
• έχει μέσο ρυθμό απορρόφησης.
• περιέχει ανοσοσφαιρίνες, άλφα-λακτουλβίνη, πολυπεπτίδια κ.λπ.

Διαδικασία εισαγωγής

Δεδομένου ότι η σύνθεση περιλαμβάνει πρωτεΐνη ορού γάλακτος και καζεΐνης, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα, η πρωτεΐνη γάλακτος μπορεί να ληφθεί τόσο μετά την προπόνηση όσο και τη νύχτα.



Η πρωτεΐνη σόγιας είναι φυτική πρωτεΐνη και παράγεται από την αφυδρογόνωση των κόκκων σόγιας.

Ιδιαιτερότητες

• κατάλληλο για χρήση από χορτοφάγους και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
• σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, περιέχει μεγάλη ποσότηταΚαι ;
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα?
• έχει χαμηλό ποσοστό απορρόφησης από τον οργανισμό.

Διαδικασία εισαγωγής

Η πρωτεΐνη σόγιας καταναλώνεται μεταξύ των γευμάτων, καθώς και πριν και μετά την προπόνηση.



Η πρωτεΐνη αυγού θεωρείται η τυπική πρωτεΐνη και παράγεται από ασπράδια αυγού.

Ιδιαιτερότητες

• έχει μέγιστο υψηλή ταχύτητααπορρόφηση από το σώμα?
• χαρακτηρίζεται από υψηλή βιολογική δραστηριότητα.
• είναι η πιο ακριβή πρωτεΐνη, επομένως είναι εξαιρετικά σπάνια στην καθαρή της μορφή.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα.
• Κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

Διαδικασία εισαγωγής

Η πρωτεΐνη αυγού λαμβάνεται πριν από την προπόνηση, στη συνέχεια μέσα σε μία ώρα μετά από αυτήν και επίσης τη νύχτα.



Η σύνθετη πρωτεΐνη είναι ένα μείγμα που αναπτύχθηκε από ειδικούς στη διαιτολογία και την αθλητική διατροφή με ποικίλα επίπεδα δύο ή περισσότερων πρωτεϊνών.

Ιδιαιτερότητες

• μέγιστο περιεχόμενο χρήσιμες ουσίεςκαι αμινοξέα?
• περιεκτικότητα σε βραδέως εύπεπτες πρωτεΐνες.
• χρησιμοποιείται επίσης για απώλεια βάρους.
• αυξάνει την αντοχή.

Διαδικασία εισαγωγής

Η πλήρης πρόσληψη πρωτεΐνης εξαρτάται από ποσοστόδιάφορες πρωτεΐνες. Τις περισσότερες φορές καταναλώνεται μετά τις προπονήσεις, μεταξύ των γευμάτων και το βράδυ.



Η επίδραση της καζεΐνης στο κέρδος μάζας

Είναι καλό να χρησιμοποιείτε καζεΐνη όταν παίρνετε βάρος, καθώς μειώνει τις καταβολικές διεργασίες κατά περισσότερο από 30 τοις εκατό. Πρέπει όμως να λαμβάνεται σε συνδυασμό με άλλες πρωτεΐνες. Έτσι κατά τη διάρκεια της ημέρας συνιστάται η λήψη πρωτεΐνης ορού γάλακτος κάθε τρεις με τέσσερις ώρες και μετά την προπόνηση ή/και πριν τον ύπνο, να πίνετε πρωτεΐνη καζεΐνης. Αυτό θα ελαχιστοποιήσει την επίδραση της κορτιζόλης μυϊκός ιστόςκαι αποτρέπουν την καταστροφή των ινών.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι εάν παίρνετε μάζα, δεν πρέπει να πίνετε καζεΐνη μετά από μια προπόνηση. Αλλά αυτή είναι μια ψευδής άποψη που έχει διαψευσθεί σύγχρονη έρευνα. Τις πρώτες ώρες, το σώμα δεν χρειάζεται πρωτεΐνες, αλλά υδατάνθρακες και οι ίδιοι οι μύες αρχίζουν να «χτίζονται» μετά από λίγες ώρες. Άρα σε αυτή την περίπτωση, η αύξηση της μυϊκής μάζας δεν εξαρτάται από τον ρυθμό απορρόφησης πρωτεΐνης.