Evde diz eklemi tedavisinin kontraktürü. Femur kırıklarının bir sonucu olarak diz ekleminin fleksiyon-ekstansör kontraktürleri

Kuzukulağı reçeli inanılmaz derecede basit ve lezzetlidir. Görünüşe göre çimen ekşi ama bu onun en lezzetli reçel olmasını engellemez.
özel bir ev Son zamanlarda bir bahçem var, bu yüzden kuzukulağı sadece sonbaharda buldum. Genel olarak ilkbaharda bu amaçlar için genç yaprakların alınması tavsiye edilir ama ben kuzukulağımı arifede kestim ve endüstrinin çalısında taze yapraklardı, bu amaçlar için oldukça uygun olacağını düşündüm. Asıl mesele şu ki, her şey yolunda gitti ve bu reçelin mahzene inecek vakti bile olmadı. Her şeyi iz bırakmadan yediler.
Kuzukulağı yaprakları iyice yıkanmalı ve bir havlu üzerinde kurutulmalıdır.

sahip değildim Büyük bir sayı zaman - çünkü yapraklar biraz ıslak kaldı, ancak gerekli 2 yemek kaşığı eklemedim. l. su
Kuzukulağı ince kesilmiş.

Gerekli miktarı ölçüyoruz toz şeker

ve hazırlanan kuzukulağı uykuya dalın.
Bu karışımı karonun üzerine sürüyoruz. Başlamak için orta ateşte şekerin erimesi ve reçelin yanmaması için. Ara sıra karıştır. Ardından sıcaklığı ekliyoruz. Bir kaynamaya getirin ve ocaktan alın. Reçeli soğumaya bırakın ve tekrar ocağa koyun. Böylece 3 kez tekrarlıyoruz.

Dördüncü kez reçeli fazla soğutmadan hemen hazırlanmış, sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz. Bankalar soğuk veya çok sıcak olmamalıdır.

Reçel zaten kavanozlarda soğuyor. Oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra kavanozları kalıcı bir saklama yerine gönderebilirsiniz.

İlkbahardan itibaren ve tüm yaz kuzukulağı yeşil yapraklarıyla bizi memnun eder. Bu vitamin bitkisinin yeşilliklerini kış pancar çorbası ve diğer ağız sulandıran yemekler için hazırladıktan sonra tatlıları da unutmayın. kullanmanızı öneririz orijinal tarif tarçınlı kuzukulağı reçeli.

Pancar çorbası için yapraklardan lezzetli reçel yapabileceğinize inanmıyor musunuz? Ardından birkaç iri demet taze kuzukulağı alın, şeker stoklayın ve işe koyulun. Doğal olarak ekşi yeşillikler, şekerle birleştiğinde, tarçın aroması ve hoş, narin bir ekşilikle mükemmel bir tatlı tadı kazanır. Sonuç olarak, iş parçası benzer olacaktır elma reçeli ama daha zengin bir tada sahip.

İçindekiler:

• kuzukulağı - 2 büyük demet
• şeker - 1 su bardağı
• su - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• öğütülmüş tarçın - slaytsız 1 çay kaşığı

Kuzukulağı reçeli. Yemek pişirmek:

1. Reçel için satın almak daha iyidir taze yapraklar kurumadan ve üzerlerinde siyah noktalar olmadan parlak yeşil bir ton olan kuzukulağı.
2. Kuzukulağı soğuk akan suda iyice yıkayın, zarar görmüş yaprakları çıkarın, yaprak saplarını kesin ve yeşil yumuşak kütleyi yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
3. Kıyılmış kuzukulağı derin bir tavaya koyun, biraz su ekleyin (tarifte belirtilen miktar), üzerine şeker serpin. Reçeli 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Bu arada kavanozları yıkayın ve size uygun bir şekilde - kaynar suda, buharda, fırında, mikrodalgada sterilize edin. Kapakları kaynatın ve kurutun.
5. Haşlanan kuzukulağı yeşillikleri yumuşayınca tarçını ilave edip karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın.
6. Kuzukulağı reçelini kuru steril kavanozlara koyun, sıkıca kapatın veya kapaklarını vidalayın. Soğuduktan sonra kavanozları karanlık, serin bir kilerde veya buzdolabında saklayın.
7. Kışın bir kavanoz kuzukulağı reçeli açtıktan sonra sandviçlerde veya tostlarda çay için kullanın. Ayrıca bu kadar mükemmel reçel ile turta veya turta pişirebilir, köfte kaynatabilir veya orijinal bir sos için kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun ve lezzetli hazırlıklar!

Çocukken yeşil pancar çorbasını çok severdim ve mayıs ayını dört gözle beklerdim. Şu anda, büyükanne bizi kokulu kuzukulağı çorbasıyla her zaman memnun etti. Ve artık bu kadar uzun süre beklemeye gerek yok. Kavanozlarda kış için kuzukulağı hasadı, böyle bir durumda mükemmel bir çıkış yoludur. Ve bugün size kuzukulağı kavanozlarda sterilizasyon olmadan kışa nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım. En iyi tarifleri hazırladık, herhangi birini seçin.

Birkaç hazırlık ipucu:

1. Kuzukulağı hasadı yaprakların toplanmasıyla başlar. Mayıs veya Haziran kuzukulağı en uygunudur - o zaman genç, taze ve suludur.
2. Yaprakları yarım saat soğuk suda bekletin. Bu süre zarfında, tüm çöpler gidecek.
3. Ardından kuzukulağı dikkatlice durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.

Tuzsuz kış için kavanozlarda kuzukulağı

İlk önce sizinle paylaşacağım. en iyi tarifler tuzsuz kuzukulağı kışı için hazırlıklar. Sağlığınıza önem veriyorsanız, çok fazla tuz sizin için zararlıysa, bu yöntem tam size göre! Gelecekte, bitmiş yemeği beğeninize göre tuzlayabilirsiniz.

0,5 l kavanoz için malzemeler:

• büyük bir demet kuzukulağı;
• Soğuk su (daha iyi - kaynak veya şişelenmiş).

Nasıl pişiriyoruz:

1. Ayıklanmış kuzukulağı yıkar, kuruturuz.
2. Soda kavanozlarını iyice yıkayın, buharla sterilize edin. Kapakları 5 dakika kaynar su ile örtün.
3. Yaprakları kuyruklarını kestikten sonra ince ince kıyın.
4. Yaprakları hafifçe kurcalayarak temiz kavanozlara yerleştiriyoruz. Onları yavaş yavaş doldurun. soğuk su yeşillikleri örtmek için.

Kapakları toplayın. yüzünden yüksek içerik tuzsuz asit kuzukulağı iyi korunur, uzun süre taze ve lezzetli kalır. Dairenin buzdolabında veya kilerinde saklıyoruz.

Çorba için kışa kuzukulağı nasıl hazırlanır

İlk tarif, sterilizasyon olmadan da uygundur. Ancak çorbayı kaynatmak için başka bir seçenek daha var.

İçindekiler:

• 5 büyük demet kuzukulağı;
• Su - yaklaşık 2 su bardağı.

Nasıl pişiriyoruz:

1. Yapraklar yıkanır, kurutulur, kesilir.
2. Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
3. Bir tencereye su dökün, kaynatın. Yaprakları porsiyonlara ayırın, renk değişene kadar birkaç dakika kaynatın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Kavanozlara diziyoruz, bir kaşıkla sıkıca çarpıyoruz, kapakları çeviriyoruz. Hazır!

Sitrik asitle marine edilmiş kuzukulağı

Kuzukulağı turşusu nasıl yapılır ile ilgili başka bir tarif paylaşacağım. Garnitürlere katkı maddesi olarak çorba, patates püresi, fırınlama yapmak için uygundur.

İçindekiler:

• 500 gr kuzukulağı yaprağı;
• 5 gr sitrik asit (1 çay kaşığı).

Nasıl pişiriyoruz:

1. Koruma için bulaşıkları sterilize ediyoruz.
2. Yıkanmış ve kurutulmuş kuzukulağı kıyma makinesinden geçirilir.
3. Yeşil püreyi büyük bir tencereye yayıyoruz, ısıtıyoruz ve yaklaşık 10 dakika karıştırarak kaynatıyoruz. sitrik asit, karışım.

Püreyi kavanozlara yayıyoruz, yuvarlıyoruz. Ters çevirin ve sarın. Kavanozlar soğuduğunda depoya aktarıyoruz.

Kendi suyunda kuzukulağı

biz bakarken en iyi boşluklar kışlık kuzukulağının kendi suyunda konserve yöntemi dikkat çekiyor. Sadece minimum bileşen kullanarak sterilizasyon olmadan kavanozlarda kışa kuzukulağı nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım.

İçindekiler:

• Genç kuzukulağı.

Nasıl pişiriyoruz:

1. Yıkanmış kuzukulağı kurutur ve keyfi bir şekilde keseriz.
2. Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
3. Kıyılmış yaprakları yağsız bir tavaya yayıyoruz. Yapraklar suyunu salana ve koyulaşana kadar karıştırarak ısıtın.
4. Hemen sıcak kuzukulağı serbest bırakılan meyve suyuyla bir kavanoza kaydırıyoruz. Bir sonraki partiyi ısıtın.

Tüm kavanozlar dolduğunda kapatın ve kapakların altında demlenmesini sağlayın.

İpucu: Vidalı kapaklar için böyle bir boşluk yapmak uygundur.

Kış için turtalar için kuzukulağı nasıl hazırlanır

Turtalar için kuzukulağı tarifi çok basit. Önceki seçenekler iyi, ama yine de bir sonrakini seviyorum. Zaten tuz içerir, bu nedenle bitmiş dolgunun eklenmesi gerekmez.

İçindekiler:

• 500 gr kuzukulağı;
• 25 gr tuz (üstte 1 yemek kaşığı);
• 25-30ml sebze yağı.

Nasıl pişiriyoruz:

1. Ayıklanmış kuzukulağı yapraklarını yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.
2. Soda ile yıkar ve kavanozları, kapakları sterilize ederiz.
3. Yaprakları şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun. Tuz serpin, elinizle yoğurun. Kuzukulağı suyu serbest bırakacak.

Doğranmış yaprakları kavanozlara kaydırıyoruz. Tencerede kalan suyu ekleyin. Üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Bu durumda turtalar için konserve kuzukulağı küflenmez. Kapakları kapatıyoruz (muhtemelen plastik). Soğuk bir yerde saklıyoruz.

Tuzlu kış için kavanozlarda kuzukulağı

Tuzdan bahsettiğimiz için, kış için de sterilizasyon olmadan kuzukulağı turşusu yapmanın başka bir basit yolunu öneriyorum.

0,5 l kavanoz için malzemeler:

• 1-2 büyük demet kuzukulağı;
• 1 çay kaşığı tuz;
• Saf su (kaynatılır ve soğutulur).

Nasıl pişiriyoruz:

1. Yıkanmış ve ayıklanmış yaprakları bir havlu üzerine kurutun.
2. Muhafaza için kapları (kavanozlar, kapaklar) sterilize ediyoruz.
3. Yaprakları şeritler halinde kesip kavanozlara koyuyoruz. Üzerine tuz serpin ve ağzına kadar su doldurun.

Kapakları yuvarlıyoruz - işte bu kadar! Mahzende depoya geçiyoruz.

İpucu: Ayrıca doldurabilirsiniz sıcak su, ancak daha az yararlı maddeler korunacaktır.

Kavanozlarda kuzukulağının nasıl hasat edileceğine dair başka bir video izleyin.

Artık yılın herhangi bir zamanında lezzetli yeşil pancar çorbası veya ekşi dolgulu kırmızı turtalarla kendinizi şımartabilirsiniz. Ve en iyi yanı, boşlukların iddiasız olması, evde mükemmel bir şekilde saklanması, vitamin ve mineraller açısından zengin olması, kış diyetini hoş bir şekilde çeşitlendirmesidir. Harika bir iştahınız ve bahar havanız olsun!

Kuzukulağı kışa hazırlamak basit bir meseledir. Üstelik kışın vücut çeşitliliğe ihtiyaç duyar. Bir kişi tek bir çorbadan ve lahana çorbasından bıkmaz - kuzukulağı da işe yarayacaktır. Kış için kuzukulağı hasadı hızlı bir şekilde yapılır ve sizden fazla çaba, zaman ve hatta daha fazla para gerektirmez. Bu yüzden hasadı yapmak için çok tembel olmayın.

Kışın kuzukulağı sadece çok sevilen bir çorba yapmak için değil, pancar çorbasına eklemek ve hatta yeşil dolgulu turtalar pişirmek için de kullanılabilir. Kuzukulağı salatalara da eklenebilir - sağlıklı ve kalorisiz.

Kışlık kuzukulağı hasadı mümkündür Farklı yollar. İlk olarak, kuzukulağı dondurulabilir. Bunu yapmak için sadece ücretsiz bir dondurucuya ihtiyacınız var. Doğru, donmanın kuzukulağı çok sevdiğimiz ekşilikten mahrum bıraktığını bilmelisiniz. İkincisi, kuzukulağı korunabilir. Konservasyon sayesinde saklama sorunu ortadan kalkar (eğer normal bir dondurucunuz varsa) ve ekşilik sorunu da çözülür.

Kuzukulağı konservesi için pek çok tarif var çünkü her ev hanımı deneyimlerini tariflere eklemeye çalıştı. Ancak, aynı zamanda genel kalıplar ve kurallar.

Kuzukulağı konserve etmeden önce iyice yıkamanız gerekir, böylece topraktaki bakteri ve virüsler rulonuza girmez. Yıkanmış kuzukulağı soğuk suyla dökülmeli ve 30-40 dakika bekletilmelidir - ek bir temizlik önlemi.

Bankalar sterilize edilir ve temiz bir havlu üzerinde baş aşağı bırakılır. Kapakların üzerine kaynar su dökün ve beş dakika bekletin.

Kuzukulağın ayıklanması, yabani geleneklerden kurtulması ve ardından kesilmesi gerekiyor. Bazı tariflerde kuzukulağı kesilir, bazılarında ise tamamen kaplanır. Aksine, bu bir kolaylık meselesidir - böylece doğranmış kuzukulağı çorbaya kolayca konulabilir. Kuzukulağı kavanozlara konur, suyla doldurulur ve sarılır.

Kuzukulağı tuzla da korunabilir. Bunu yapmak için dilimlenmiş kuzukulağı, tuz serpilmiş kavanozlara katmanlar halinde dizilir. Soğuk suyla doldurun. Başka bir seçenek de karıştırmaktır. ılık su tuzla soğutun, kuzukulağı ile kavanozlara dökün. Sadece yuvarlanmak için kalır. Pek çok insan tuzlu kuzukulağı sever, bu nedenle tuz muhafazası çok popülerdir. Bununla birlikte, kuzukulağı yeşilliklerde oksalik asit bulunması nedeniyle kış boyunca ve tuzsuz mükemmel bir şekilde korunur.

Yardımcı ipuçları

Kışın kuzukulağı yemekten sıkılmamak için yarım litrelik kavanozları kapatın. Bir kavanoz, büyük bir tencere kokulu çorba için yeterlidir.

İÇİNDE ev yapımı dereotu ekleyebilirsiniz - o zaman kuzukulağı daha güzel kokulu olur.

Kış çorbasına en sonunda konserve kuzukulağı eklenir. Yeşilleri et suyunda kaynatmak daha iyidir.

Kuzukulağı sevenler, taze kuzukulağı ile hasat edilmiş kuzukulağı arasında kesinlikle hiçbir tat farkı olmadığını not eder. O halde hazırlanın ve ardından yazın tadını çıkarın!

Hiç kuzukulağı reçeli denediniz mi? Görünüşe göre bu yapraklar sadece lahana çorbasına eklenemez, aynı zamanda onlardan enfes bir tatlı muamele yapabilir. Orijinal ve sıra dışı bir şeyin tüm gurmelerine ve uzmanlarına hitap edecek. Bu reçel belli belirsiz elma reçeline benziyor, ancak kendine özgü tadı ve ilahi aroması var.

Kuzukulağı reçeli tarifi

İçindekiler:

• kuzukulağı yaprakları - 2 demet;
• su - 35 mi;
• şeker - 105 gr.

Yemek pişirmek

Kuzukulağı iyice yıkar, zarar görmüş yaprakları atar ve yeşillikleri küçük şeritler halinde keseriz. Her şeyi tavaya kaydırıyoruz, biraz su ekliyoruz, şeker ekliyoruz, karıştırıp 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Ardından, sıcak kütleyi hemen kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Dulavratotu ve kuzukulağı reçeli

İçindekiler:

• dulavratotu yaprakları - 455 gr;
• - 4 çay kaşığı;
• kuzukulağı - 205 gr;
• su - 980 mi;
• tadımlık şeker.

Yemek pişirmek

Tavaya su, sirke dökün ve sıvıyı kaynatın. Dulavratotu ve kuzukulağı yapraklarını yıkayıp bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Daha sonra yeşillikleri kaynayan salamura dökün ve elde edilen kütleyi ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 saat pişirin. Tatmak için biraz şeker ekleyin, karıştırın ve bitmiş inceliği temiz kavanozlara koyun. Kuzukulağı reçelini kapaklarla yuvarlıyoruz ve kış için mahzene veya bodruma kaldırıyoruz.

Kuzukulağı ve portakal reçeli

İçindekiler:

• kuzukulağı - 455 gr;
• - 5 gr;
• filtrelenmiş su - 35 mi;
• şeker kamışı - tatmak;
• turuncu - 0,5 adet.

Yemek pişirmek

Kuzukulağı yapraklarını yıkar, sallar ve bıçakla ince ince doğrarız. Portakalın yarısını bir kıyma makinesinden geçirip otlar ile karıştırıyoruz. Kütleyi bir tencereye yayarız, biraz su döküp sitrik asit ve şeker atarız. Her şeyi karıştırın ve kütleyi 15 dakika kaynatın. Sonra reçeli kavanozlara koyup kapakları kapatıyoruz.

kuzukulağı reçeli

İçindekiler:

Yemek pişirmek

Ve işte güzel kokulu pişirmenin başka bir yolu ve lezzetli reçel kuzukulağı. Yaprakları iyice yıkar, saplarını çıkarır, nemi sallar ve yeşillikleri ince şeritler halinde keseriz. Derin bir tencereye aktarın, şekeri ekleyin ve bir kaşıkla dökün. soğuk su. Kaynatın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. ondan sonra atıyoruz öğütülmüş tarçın ve birkaç dakika daha kaynatın. Hazır kuzukulağı reçeli, turtalar için orijinal dolgu olarak kullanılabilir veya sadece tostla servis edilebilir.