Diéta pre pacientov s fenylketonúriou. Výživa pre fenylketonúriu

Pre fanúšikov domáceho pečiva s náplňou (konkrétne koláče) ponúkam jednoduchú možnosť, v ktorej sa ako náplň používajú mrazené medové huby a kapusta. Recept na takýto uzavretý kvasnicový koláč s čerstvou kapustou a šampiňónmi by rozhodne nemal chýbať vo vašom kulinárskom zápisníku. Môj jednoduchý a postupný recept vám pomôže rýchlo zvládnuť varenie.

Ingrediencie:

• mlieko - 1 pohár;
• cukor - 1 lyžička;
• soľ - podľa chuti;
• suché droždie - 1 polievková lyžica. lyžica;
• rastlinný olej - 8 lyžíc. lyžice
• biela kapusta (čerstvá) - 300 g;
• mrazené huby (medové huby) – 150 g;
• mleté ​​čierne korenie - 1 štipka;
• mrkva - 0,5 ks;
• čerstvá zelená cibuľa - 3-4 perie;
• maslo - 1 kus.

Ako uvariť koláč s kapustou a hubami v rúre

Neopisoval som podrobne proces miesenia kysnutého cesta na koláč, pretože si ho môžete pripraviť podľa svojho obľúbeného a osvedčeného receptu. Uprednostňujem jednoduchú metódu s použitím mlieka a suchého droždia. V skratke: v teplé mlieko pridajte cukor a slané korenie (asi 1 lyžičku). Nalejem 4 polievkové lyžice. l. akýkoľvek rastlinný olej, premiešajte. Pridám suché droždie, znova premiešam a počkám, kým sa droždie trochu rozptýli. Potom niekoľkokrát preosejem múku a potom ju pridám do mliečnej zmesi. Vymiesim kváskové cesto a odložím na hodinu na teplé miesto. Hotové vykysnuté cesto potom vymiesim na stole.

Ale poviem vám viac o príprave kapustovej náplne. Takže huby rozmrazujem vopred (môžete si však vziať akékoľvek huby). Na panvici rozohrejem 4 lyžice oleja, orestujem na ňom šampiňóny.

Mrkvu nasekám na strúhadle. Mrkvu prenesiem do kapusty na panvicu. miešam.

Kapustu podusím do uvarenia, na záver dochutím mletou paprikou a nakrájanou čerstvou cibuľou. Kapustovú plnku vychladím.

Cesto rozdelím na dve nerovnaké časti. Väčšinu častí vyvaľkám, dám do formy, spravím boky.

Rozdeľte plnku.

Zvyšok vyvaľkám, prikryjem ním plnku. Vytvarujem okraje, v strede urobím dieru.

Koláč posielam do rúry na 35 minút ( teplotný režim– 180 stupňov). Päť minút predtým, ako bude pripravený, namažte povrch zhnednutého koláča kúskom masla.

Pečivo je pripravené. Necháme trochu vychladnúť a nakrájame na porcie. Dobrú chuť!

Koláč s kapustou a šampiňónmi z kysnutého cesta patrí k ruskej kuchyni, takéto koláče asi robili vaše staré mamy. Keď sa tento koláč pečie v rúre, jeho vôňa sa šíri po celom dome a každý sa okamžite dostane do slávnostnej nálady. Hoci je koláčové cesto droždie, vďaka majonéze a veľká kvantita margarín. Toto cesto pripravíme ručne, môžete ho pripraviť v pekárni. Ako huby použijeme konzervované marinované šampiňóny, môžete použiť vyprážané huby.

Informácie o chuti Nesladené koláče

Ingrediencie na cesto:

• 3 vajcia;
• 1 pohár vody;
• 200 gramov margarínu;
• 50 gramov cukru;
• 5 gramov soli;
• 10 gramov droždia;
• 100 gramov majonézy;
• 4 šálky múky.

Na plnenie:
malá vidlička kapusty;
polovica mrkvy;
1 cibuľa;
50 gramov masla;
200 gramov konzervovaných húb;
soľ;
čierne korenie.

Ako uvariť koláč s kapustou a hubami z kysnutého cesta

Do veľkej misy nalejte veľmi teplú vodu a pridajte droždie. Nechajte ich napučať. Pridajte cukor a soľ. Roztopte margarín, mierne vychladnite a nalejte do misy, premiešajte.


Pridajte 2 vajcia, majonézu a znova dobre premiešajte.


Nalejte 1 šálku múky, premiešajte. Misku prikryjeme pokrievkou a dáme na teplé miesto vykysnúť.


Keď sa obsah misky zdvojnásobí, pridáme zvyšok múky a vymiesime veľmi jemné cesto, ktoré sa však nebude lepiť na ruky, keďže obsahuje veľa tuku.


Cesto necháme opäť kysnúť 2 hodiny.
Urobte náplň. Predhrejte maslo a jemne opražíme nadrobno Cibuľa. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle a pridáme k cibuli.


Nakrájajte kapustu, vložte ju do panvice, nalejte polievkovú lyžicu horúca voda a dusíme zeleninu, prikryjeme pokrievkou.


Keď sa kapusta usadí, pridajte nakrájané huby a korenie, premiešajte a varte zeleninu, kým sa neuvarí.


Náplň ochlaďte.
Dobre vykysnuté cesto položte na stôl a premiešajte.


Odrežte trochu cesta na ozdobu. Zvyšok cesta necháme trochu vykysnúť a potom ho rozvaľkáme na veľkú okrúhlu vrstvu.
Do stredu dáme všetku plnku a uhladíme.


Zdvihnite okraje cesta a zalepte ho cez náplň, aby ste vytvorili obálku.
Vymastite plech na pečenie zeleninový olej a opatrne naň položte koláč švom nadol.
Zvyšné cesto použite na ozdobenie koláča. Tortu prikryjeme utierkou a necháme pol hodiny kysnúť.
Zľahka rozšľaháme vajíčko a potrieme koláč.


Koláč s hubami a kapustou vložte do rúry zohriatej na 200 stupňov na 30-35 minút.
Keď je koláč dobre prepečený, je pripravený.


Mierne vychladnutý koláč nakrájajte na porcie.

Pirohy sa piekli v sedliackych dedinách aj na kráľovských dvoroch. Táto pochúťka v našej dobe nestratila svoju popularitu. Obľúbeným a vždy obľúbeným pečivom bol a zostáva koláč s kapustou a hubami. Skutočne ruské jedlo!

Predložená náplň obsahuje huby vo forme medových húb, ale môžete ich nahradiť svojimi obľúbenými.

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. l. olivové oleje;
• 400 g prémiovej múky;
• 75 g bežného cukru;
• 2 lyžičky. suché (rýchle) droždie;
• 100 ml plnotučného mlieka;
• 3 vajcia;
• 30 g roľníckeho masla;
• 300 g čerstvej kapusty;
• 250 g medových húb;
• 2 ks. cibule

Postup prác krok za krokom:

1. V mlieku izbovej teploty rozriedime droždie, pridáme cukor, soľ, múku a vajce, rozpustené maslo. Vymiesime cesto. Výrobok zakryte fóliou a odložte na 2 hodiny, aby sa zväčšil objem (zrenie).
2. Kapustu nakrájame na prúžky a cibuľu na pol krúžky. Huby uvaríme v osolenej vode a nasekáme nožom. Plnku zbierame do jednej nádoby, pridáme soľ, korenie a necháme vychladnúť.
3. Vymiesime cesto a rozdelíme ho na 2 časti. Prvú polovicu rozvaľkáme a uložíme na vymastený plech. Položte náplň na vrch, umiestnite ju do rovnakej vrstvy a potom prikryte ďalšou vrstvou. Okraje koláča pritlačíme. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.
4. Pečieme v rúre 40 minút pri 170°C. Pripravenosť pečenia skontrolujeme zápalkou. Ak koláč nedorazil, nechajte ho ešte niekoľko minút.

Pečivo je také jemné a aromatické, že sa dá jesť aj studené.

Pôstny koláč s kapustou a hubami

Veľmi chutné pečivo s „slanou“ náplňou, ktorá ulahodí každému. vekovej kategórii z ľudí.

Pripravujeme z nasledujúcich produktov:

• 3 polievkové lyžice. l. chudý olej;
• 450 g kapusty;
• 350 g hlivy ustricovej;
• 2 cibule;
• 1 kg kvalitného lístkového cesta.

Akcia krok za krokom:

1. Kapustu a cibuľu nakrájame na tenké prúžky, dáme do hrnca a dusíme do polovice.
2. Huby uvaríme a nakrájame na tyčinky.
3. Suroviny zmiešame v miske a dochutíme korením.
4. Cesto rozvaľkajte na dve vrstvy, prvú položte na plech, ktorý sme vopred ošetrili rastlinným olejom. Pridáme vychladnutú plnku a rozotrieme do rovnomernej vrstvy. Výrobky zakryte druhou časťou cesta. Kĺby zaštipujeme.
5. Pečieme v rúre 45 minút pri 200°C. Upečené vyberieme a na pár minút prikryjeme utierkou.

Pôstny koláč s kapustou a šampiňónmi môžeme pred pečením potrieť rozšľahaným žĺtkom, potom bude kôrka zlatistejšia.

S pridaným kuracím mäsom

Na slávnostný stôl stačí naservírovať pochúťku s jemnou a aromatickou náplňou. Toto pečivo poteší hostí a príbuzných svojou neporovnateľnou chuťou.

Pripravené z nasledujúcich zložiek:

• 2 polievkové lyžice. l. oleje na vyprážanie;
• 3 vajcia;
• 100 g vysoko kvalitnej majonézy;
• 140 g prémiovej múky;
• 320 g domácej kyslej smotany;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• 350 g šťavnatej kapusty;
• 220 g čerstvých šampiňónov;
• 2 cibule;
• 200 g kuracieho filé.

Pripravujeme podľa algoritmu:

1. Na cesto vyšľaháme majonézu s vajíčkami. Potom postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kuchynskou soľou. Pridajte kyslú smotanu. Zmiešajte základ na koláč. Konzistencia by mala byť o niečo hustejšia ako cesto na palacinky.
2. Na plnku nakrájame šampiňóny, mäso a cibuľu na tyčinky. Opečte šampiňóny do svetlohneda, pridajte k hubám kuracie mäso a nechajte 7 minút postáť. Zmes dáme do misky, kde budeme zbierať náplň.
3. Hlávku kapusty nakrájame na pásiky a posolíme. Cibuľu nakrájanú na kolieska udusíme na panvici do priehľadnosti. Pridáme k nej nakrájanú kapustu s uvoľnenou šťavou. Dusíme ešte 5 minút. Obsah pridajte do hubovej zmesi a dobre premiešajte. Nechajte kompozíciu vychladnúť. Plnka na koláč je pripravená.
4. Zapekaciu misu vystelieme pergamenom, cesto dáme do jednej naberačky, navrch dáme plnku, na ktorú položíme zvyšnú múčnu zmes.
5. Zapekaciu misu vložíme do rúry predhriatej na 190°C a pečieme pol hodiny.

Čerstvá kapusta v koláči môže byť nahradená kyslou kapustou a kuracie mäso iným druhom mäsa.

Varenie metódou aspiku

Predložený recept pomôže, keď sa na prahu objavia neočakávaní hostia.

Požadované produkty na test:

• 250 ml kefíru;
• 4 vajcia;
• 180 g vysoko kvalitnej majonézy;
• 250 g prémiovej múky;
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva;
• štipka kuchynskej soli.

Na chutnú náplň:

• 300 g vareného kuracieho mäsa;
• 350 g čerstvej kapusty;
• 220 g nakladaných húb;
• korenie podľa želania.

Technológia prípravy želé koláča:

1. V hlbokej miske zmiešajte kefír, majonézu, vajcia a soľ. Zmes premiešame. Do múky pridáme prášok do pečiva, zmes po malých častiach preosejeme do vaječnej zmesi. Vytvorte dávku elastického cesta.
2. Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme a zľahka potierame rukami, kým sa neobjaví šťava. Uvarené mäso rozdelíme na vlákna. Huby nakrájame na kúsky. Zmiešajte všetky komponenty v jednej miske a premiešajte.
3. Kovovú formu vyložíme pergamenovým papierom a potrieme olejom. Polovicu cesta rozvaľkajte, pridajte plnku a zarovnajte po celej vrstve. Na vrch nasypeme zvyšnú múčnu zmes.
4. Koláč pečieme v rúre 40 minút, prepínač teploty nastavte na 180 °C.

Do náplne môžete pridať zelenú cibuľku a kôpor a posypať vrch pečeného tovaru sezamové semienka pred pečením.

Navrstvíme koláč s kapustou a hubami

Ak chcete pripraviť aromatické pečivo a potešiť svoju domácnosť, musíte získať nasledujúce produkty:

• olivový olej;
• 700 g lístkového cesta;
• 350 g kapusty;
• 400 g lišajových húb (možné sú aj iné druhy);
• 2 ks. cibuľa;
• 1 vajce;
• korenie podľa chuti.

Pripravte podľa receptu:

1. Cibuľu nakrájame na kocky, olivy opražíme na oleji do zlatista.
2. Huby nakrájajte na plátky, pridajte do cibuľovej zmesi, pokračujte v procese, kým nebudú výrobky pripravené.
3. Kapustu nakrájame na pásiky, pridáme k líškam a smažíme ďalších 10 minút. Odstavíme zo sporáka, položíme na tanier, pridáme korenie. Zmes premiešame a plnku necháme vychladnúť.
4. Cesto rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte vrstvy. Plát vyvaľkaného cesta položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a navrch rozložíme plnku. Druhú časť donutu prikryjeme a spoje spojíme vrkočom.
5. Cesto potrieme vajíčkom a vložíme do rúry na 35 minút. Teplotu nastavíme na 190 °C.

Podávajte vrstvený koláč s kyslou smotanou a nakrájanou zelenou cibuľkou.

Postupná príprava s mletým mäsom

Najobľúbenejšou náplňou je kapusta. Ale ak k tomu pridáte zrolované mäso, pečivo bude nielen aromatické, ale aj zasýti.

Originálny koláč sa pripravuje z nasledujúcich ingrediencií:

• 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
• 1 l kefíru;
• 3 vajcia;
• 2 polievkové lyžice. prémiová múka;
• ½ lyžičky sóda;
• 250 g kapusty;
• 200 g kvalitného mletého mäsa;
• 200 g hríb;
• 2 cibule;
• 2 sladké mrkvy.

Pripravte podľa návodu:

1. Do kefíru vložte sódu, soľ, pridajte vajcia a samozrejme preosiatu múku. Zmes premiešajte tak, aby neboli žiadne hrudky.
2. Kapustu, cibuľu, šampiňóny nakrájame na pásiky, mrkvu nastrúhame. Suroviny smažte na oleji 15 minút, dochuťte korením.
3. Samostatne si na panvici opečieme mleté ​​mäso. Proces by nemal trvať dlhšie ako 10 minút. Vychladnutú zmes pridáme k zeleninovej hmote a premiešame.
4. Formu vymastite rastlinným olejom a nalejte ½ cesta a rozdeľte ho v rovnakej vrstve po povrchu. Natrieme plnkou, na ktorú položíme zvyšné cesto.
5. Cesto pečieme 40 minút pri teplote 190 °C.

Takéto koláče sú obľúbené, pretože cesto sa robí veľmi rýchlo a používajú sa rôzne plnky.

S kyslou kapustou

V recepte sa používa cesto z obchodu, ale môžete si ho pripraviť aj doma.

Požadované komponenty:

• 500 g lístkového cesta bez droždia;
• 350 g kyslej kapusty;
• 1 polievková lyžica. l. oleje na mazanie;
• 250 g akýchkoľvek húb;
• žiarovka.

Pripravte podľa nasledujúceho postupu:

1. Nakrájajte vidličku na malé prúžky, zalejte vriacou vodou a smažte, kým nezmäkne.
2. Huby a cibuľu nakrájame na kocky. Zmes ochutíme korením a pokračujeme v procese, kým produkty nebudú zlatohnedé.
3. Zmes kapusty a húb spojíme a necháme vychladnúť.
4. Cesto rozvaľkáme valčekom a rozdelíme na polovicu. Jednu vrstvu položte na plech navlhčený vodou a na vrch položte náplň. Výrobky prikryjeme druhou časťou vyvaľkaného cesta a spojíme štipkami.
5. Vajíčko rozšľaháme a potrieme ním povrch koláča.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C 30-40 minút.

Pečenie s kyslou kapustou sa môže podávať namiesto chleba s borščom, polievkami alebo ako samostatné jedlo.

Možnosť s vajíčkom

Ponúkame spôsob prípravy rustikálneho koláča, ktorý nenechá ľahostajným ani toho najnáročnejšieho gurmána.

Musíte mať po ruke nasledujúce ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 700 g kysnutého cesta;
• ½ vidličky kapusta;
• 400 g medových húb;
• 3 vajcia;
• 2 cibule;
• 1 lyžička. estragón;
• ½ lyžičky každý soľ a korenie.

Postupujeme podľa algoritmu:

1. Kapustu a cibuľu nakrájame nožom na pásiky, šampiňóny nakrájame na plátky. Smažte ingrediencie na panvici, kým sa neuvaria.
2. Vajcia predvaríme, ošúpeme a roztlačíme vidličkou. Kombinujeme ich so zeleninou. Do zmesi pridáme korenie a estragón, premiešame a necháme vychladnúť.
3. Pomocou valčeka cesto rozvaľkáme a rozdelíme na dve časti. Prvú vrstvu položte do ohňovzdornej, naolejovanej misky, na ňu nalejte plnku a rozdeľte na rovnomernú vrstvu. Prikryjeme druhou vrstvou a spoj pritlačíme.
4. Vložíme do rúry piecť na 40 minút pri 170°C.

Mimochodom, kapusta je voliteľná, musí to byť biela kapusta, možno ju nahradiť karfiolom alebo nakladanou kapustou.

Koláč s kapustou a hubami v pomalom hrnci

Pečivo pripravené v tejto jednotke je jemné, aromatické a neuveriteľne chutné.

Komponenty potrebné na test:

• 200 g pšeničná múka v/s;
• 200 ml pitnej vody;
• 1 lyžička. stolová soľ;
• 1 lyžička. bežný cukor;
• 1 polievková lyžica. l. rýchly kvások.

Ingrediencie potrebné na náplň:

• 3 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
• 350 g kapusty;
• žiarovka;
• 100 g hríb;
• 2 lyžičky. píniové oriešky;
• 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• malý zväzok zelene;
• 1 lyžička. sezam

Poďme si ho pripraviť krok za krokom:

1. Pridajte do teplého pitná voda droždie, cukor, soľ. Vymiesime cesto riedkej konzistencie a necháme kysnúť (dozrieť).
2. Na panvici na rozohriatom oleji opražíme po 2 minútach nakrájanú cibuľu. pridajte k nej nakrájané huby, potom kapustu nakrájanú na prúžky. Po 5 minútach zmes zalejeme sójovou omáčkou a pridáme nasekané orechy. Odstráňte náplň z ohňa.
3. Ošetrite misku multivarky rafinovaným olejom, posypte múkou a sezamovými semienkami. Položte polovicu cesta, rovnomerne ho rozotrite lyžičkou. Na vrch poukladáme studenú plnku, posypeme nasekanými bylinkami a nakoniec vylejeme zvyšok cesta.
4. Zatvorte jednotku a nastavte režim „Pečenie“ na hodinu.

Lahodný koláč nakrájajte na porcie a podávajte. Ako omáčku môžete použiť omáčku alebo kyslú smotanu, ale pečivo je chutné aj bez týchto prísad.

Žiadne podobné materiály

Najprv si pripravte cesto. IN teplá voda rozpustite droždie a cukor. Nechajte na teplom mieste 10-15 minút. Keď kvások ožije (objaví sa nadýchaná čiapočka), môžete začať miesiť cesto. Kefír mierne zahrejte. V hlbokej miske zmiešajte kefír, „oživené“ droždie, soľ, vajce a rastlinný olej, zľahka premiešajte, potom pridajte preosiatu múku a vypracujte jemné, mäkké cesto. Cesto prikryte utierkou a položte na teplé miesto na 1,5 hodiny. Kým cesto kysne, môžete začať pripravovať náplň.

Panvicu položte na oheň, nalejte rastlinný olej, pridajte huby a smažte 15 minút za občasného miešania.

Kapustu dáme na panvicu s hubami a mrkvou, dobre premiešame, osolíme a za občasného miešania smažíme 15 minút. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Náplň do kvasnicového koláča je pripravená.

Keď cesto vykysne a zväčší svoj objem, položte ho na múkou posypaný stôl alebo na silikónovú podložku a dobre premiešajte. Nechajte malý kúsok cesta na ozdobenie vrchnej časti koláča. Cesto vyvaľkáme pomocou valčeka na kruh. Cesto nie je potrebné vyvaľkať natenko.

Vyvaľkané cesto dáme do pekáča (použila som okrúhla forma 30 cm), namazané rastlinným olejom, tvoriace strany.

Lahodný kvasnicový koláč s kapustou a šampiňónmi s chutnou zlatistou kôrkou necháme na panvici mierne vychladnúť, potom vyberieme a podávame.

Dobrú chuť!

Koláč s kapustou a hubami- jeden z lahodných druhov desiatových koláčov. V Rusku sa maslové koláče s kapustou tešili mimoriadnej úcte a spolu s kulebyaki obsadili čestné miesto dňa sviatočný stôl. V lete a až do jesene sa pirohy vyrábali z čerstvej kapusty, v zime a na jar sa používali ako plnka kyslá kapusta. Často sa pridávali ďalšie produkty - huby, tvaroh, ryby, mäso, vajcia. Ak sa predtým kapustové koláče pripravovali výlučne z kysnutého cesta, dnes sú recepty z hľadiska náplne, cesta, technológie a spôsobu prípravy viac než rozmanité.

Ako som napísal vyššie, skoršie koláče s kapustou sa pripravovali na báze kysnutého cesta, ale dnes sa na koláče široko používajú nielen droždie, ale aj lístkové cesto, tenké nekvasené ťahané cesto alebo krehké pečivo, ako aj cesto zmiešané s kefírom alebo kyslou krém. Ak sa predtým takéto koláče piekli výlučne v rúre, dnes používajú rúru alebo pomalý sporák.

Dnes vám chcem ukázať, ako variť koláč s kapustou a hubami z kysnutého cesta v rúre. Tento recept s kapustou a šampiňónmi to bude podobné ako tradičný ruský koláč, tak aj francúzsky quiche. Kváskové koláčové cesto a plnka dusená kapusta s vyprážanými lesnými hubami to bude ako ruské pirohy. Bude to vyzerať ako francúzsky koláč quiche s otvorenou vrstvou náplne a prítomnosťou náplne. Nižšie je uvedený zoznam surovín na jeden veľký koláč alebo dva koláče s plechom s priemerom 25-26 cm.

Ingrediencie na cesto:

• Voda - 1 pohár,
• Droždie - 30 gr.,
• Soľ - 0,5 lyžičky,
• Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica,
• Slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice,
• Pšeničná múka - 2,5 šálky,

Ingrediencie na náplň:

• Medové huby alebo iné lesné huby - 300 gr.,
• Kapusta - 400 gr.,
• Mrkva - 1 ks.,
• Kečup - 3 lyžice. lyžice,
• Cibuľa - 2 ks (jedna cibuľa na kapustu a huby),
• Bobkový list - 1-2 ks.,
• Soľ - podľa chuti
• Korenie - podľa chuti
• Zeleninový olej.

Na naplnenie koláča:

• kyslá smotana - 200 ml,
• Vajcia - 2 ks.,
• Korenie - podľa chuti.

Koláč s kapustou a hubami - recept

Nakrájanú cibuľu opražíme na slnečnicovom oleji do mliečna. Pridajte k tomu huby. Podľa chuti ich osoľte a okoreňte. Čas vyprážania húb nie je dlhší ako 20 minút.

Zapekaciu misu na kváskový koláč s kapustou a hubami vymastíme malým množstvom slnečnicový olej. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na asi 1 cm, ak máme okrúhly tvar, vykrojíme kruh s príslušným priemerom. V súlade s tým pre obdĺžnikový tvar musíte vyrezať obdĺžnik rovnakej veľkosti. Cesto preložíme do formy.

Uložíme naň dusenú kapustu.

Na kapustu položte vyprážané huby.

Kyslú smotanu vyšľaháme s vajíčkami, štipkou soli a čiernym korením. Náplň do koláča je pripravená.

Nalejeme na základ kapustového koláča.

Koláčovú formu vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Koláč s kapustou a hubami z kysnutého cesta v rúre treba piecť 30 minút. Plnka hotového kapustového koláča s hubami by mala zhustnúť a zakryť ju žltá kôra. Koláč s kapustou a šampiňónmi na kysnutom cesta môžeme podávať priamo z rúry.

Koláč s kapustou a hubami. Foto