O niebezpieczeństwach związanych z „fast foodem”. Naucz się jeść powoli

Opiera się na koncepcji powolnego jedzenia jako sposobu na uniknięcie przejadania się prosty faktże mózg potrzebuje 20 minut, aby otrzymać sygnał, że nie jesteś już głodny i możesz przestać. Nasz organizm potrzebuje czasu, aby procesy trawienne i hormonalne odbyły się w punkcie lub fazie wystarczająco odległej, aby dać „sygnał satysfakcji”. Przed wynalezieniem przetworzonej żywności normalne było żucie dłużej i dokładniej, więc po 20 minutach ludzie otrzymywali naturalną wskazówkę bez konieczności spowalniania procesu jedzenia. Jednak biorąc pod uwagę kulturę fast foodów, proces ten jest często pomijany, ponieważ jedzenie jest bardzo smaczne, a osoba najpierw się przejada, a potem dostaje sygnał!

Jedząc powoli, możesz lepiej zrozumieć sygnały głodu i rozpoznać powody szybkiego jedzenia, niezależnie od tego, czy są to emocje, czy przyjemność jedzenia. Jednak powolne jedzenie nie jest decyzją podejmowaną pod wpływem chwili; jest to raczej nawyk rozwijany poprzez praktykę i wytrwałość.

Kroki

Przeprogramuj swój mózg. Nawet nie próbuj wyrobić sobie nawyku powolnego jedzenia, dopóki nie przećwiczysz tego w głowie przez co najmniej 21 dni. Zrelaksuj się i użyj swojej wyobraźni, aby stworzyć obrazy mentalne, wirtualne przyjemne doznania, które Twój mózg rozpoznaje i zapamiętuje. W ramach procesu wizualizacji wyobraź sobie siebie jako szczupłą i wysportowaną osobę oraz:

• Jedz powoli i ciesz się posiłkiem.
• Spróbuj posmakować jedzenia i jego konsystencji; wyobraź sobie, jak się zmienia, gdy zamoczy się od twojej śliny.
• Wypij szklankę wody przed, w trakcie i po posiłku, aby uzyskać uczucie pełności w żołądku.
• Pamiętaj, aby wyobrazić sobie pożądany efekt końcowy, taki jak szczupłe, zdrowe i pełne energii ciało. Odtwórz to także w swojej głowie ostateczny wynik: jak będziesz wyglądać w tej sukience, dżinsach, garniturze itp.
• Rozważ zakup dzienników kulinarnych, które pomogą Ci określić czynniki wywołujące głód. Zapisz, gdzie jesteś i co jesz, jak szybko to zjadasz i jak się potem czujesz (zwłaszcza jak bardzo byłeś głodny, czy nie). To będzie przydatne źródło informacji, ponieważ czynniki wywołujące głód i postawy różnią się w zależności od osoby.

1. Usuń ze swojej spiżarni jak najwięcej przetworzonej żywności. Powolne jedzenie nie oznacza tylko wolniejszego żucia; oznacza to również zmniejszenie porcji i procesu gotowania. Jeśli martwisz się, że nie masz czasu na przygotowanie posiłku od... surowe jedzenie zadaj sobie pytanie, jak ważne jest dla Ciebie zdrowie i czy wolisz szybkie gotowanie, co może prowadzić do choroby zwyrodnieniowe, kładąc pożywne jedzenie ostatni na liście priorytetów. Zacznij znajdować czas na więcej zdrowe jedzenie ponieważ intensywne tempo życia, gdy jesteś ciągle zajęty, możesz utrzymać tylko przy pomocy zdrowej żywności. Poświęcając więcej czasu na przygotowywanie zdrowych posiłków, zadbasz o siebie, będzie to swego rodzaju terapia w Twoim życiu. aktywne życie. Po wyrzuceniu przetworzonej żywności zastąp ją zdrową, świeżą żywnością. Na przykład:

   • Zamień biały makaron na pastę z otrębów i biały ryż do brązu.
   • Zastąp wstępnie ugotowaną żywność w puszkach i mrożoną żywność przetworzoną świeża żywność, z którego przygotujesz własne dania.
   • Wyrzuć przetworzone desery i zastąp je owocami, jogurtami i innymi zdrowymi deserami.

2. Staraj się usiąść do jedzenia, gdy tylko poczujesz głód. Problem pojawia się, gdy zaczynasz głodować i masz wrażenie, że mógłbyś zjeść całego konia, a potem jesz zbyt szybko i ryzykujesz, że zjesz więcej, niż potrzebujesz. Kiedy jesteś tak głodny, że masz zawroty głowy, osłabienie i drażliwość, co oznacza, że ​​Twój organizm był pozbawiony tego zbyt długo niezbędne jedzenie, nie będziesz mógł spokojnie jeść, delektując się jedzeniem. Zamiast tego będziesz napychać się jedzeniem, aby złagodzić objawy osłabienia i podrażnienia. Ale to nigdy ci nie pomoże!

   Zawsze zrelaksuj się przed jedzeniem. Zrób kilka głębokie oddechy przez nos i wydychaj ustami. Kiedy już to zrobisz, wstrzymaj oddech na chwilę i powoli wydychaj ustami. Wyeliminuj stres przed jedzeniem — wyeliminuje to ryzyko jedzenia pocieszającego, podczas którego jedzenie służy jako środek łagodzący stres, a Ty możesz skupić się na łagodzeniu stresu niezależnie od jedzenia.

   • Przypomnij sobie o nagrodach ( dobre zdrowie atrakcyjny wygląd itp.).
   • Spójrz na zegarek i w myślach dodaj 20 minut. Oto Twój cel: spędzić co najmniej 20 minut na delektowaniu się posiłkiem.

3. Wypij szklankę wody i/lub mały napój lekka zupa przed daniem głównym. Pij wodę podczas posiłków. Pomoże Ci to osiągnąć uczucie pełności.

   Zostaw widelec po włożeniu jedzenia do ust. Napij się wody, włącz się w rozmowę. Ciesz się każdym kęsem, niech będzie tak dobry, że będziesz chciał go powtórzyć jeszcze raz. Na tym polega esencja powolnego jedzenia, skupiasz się na ludziach, z którymi jesz, traktując posiłek jako przerwę, na którą powinieneś zwrócić uwagę i cieszyć się.

   Skoncentruj się na jedzeniu i naprawdę ciesz się nim. Twój mózg to zapamięta przyjemne uczucie, i ten nowy sposób Jedzenie stanie się automatyczne po pewnej praktyce. Nie oznacza to jedzenia przed telewizorem, czytania książki czy surfowania po Internecie. Odwracając uwagę od jedzenia, zmniejszasz jego wartość, sprawiając, że masz wrażenie, jakbyś zjadł mniej niż w rzeczywistości, a Twój mózg będzie próbował oszukać Twój apetyt, aby pomyślał, że musisz zjeść więcej. Daj odpocząć swojemu mózgowi i ciału i naprawdę skoncentruj się na jedzeniu, które masz przed sobą. Delektuj się jedzeniem, doceń je i bądź obecny podczas rytuału jedzenia bez rozpraszania uwagi.

4. Poświęć co najmniej 20 minut na jedzenie. Ty musisz mieć Zegar ścienny, które możesz zobaczyć podczas jedzenia, aby monitorować prędkość, z jaką jesz; ostatnią część dania zjedz naprawdę powoli. Jeśli po 20 minutach nadal jesteś głodny, oznacza to, że zjadłeś za szybko! Innym sposobem, aby się tego dowiedzieć, jest zrozumienie, kiedy czujesz się całkowicie pełny lub lekki głód.

   • W mózgu (w podwzgórzu) znajduje się czujnik, który powinien zostać aktywowany po 20 minutach (w niektórych przypadkach plus minus kilka minut). Najpierw trawienie i procesy hormonalne i wtedy nasz mózg zdaje sobie sprawę, że nie jesteśmy już głodni; zanim mózg otrzyma niezbędne informacje, możemy czuć, że je mamy pełen brzuch, ale nadal nie byliśmy pełni.

5. Jeśli nadal czujesz się trochę głodny, mimo wszystko przestań. Wypij trochę więcej wody. To moment, w którym musisz użyć siły woli, przypomnieć sobie swoją motywację i wizualizację. Po 5 minutach nie będziesz już mieć ochoty na jedzenie, nawet jeśli jedzenie będzie bardzo smaczne, ponieważ poczujesz się usatysfakcjonowany i pełny.

   • Zrób sobie przerwę, jeśli w tym przypadku wizualizacja nie działa dla Ciebie. Idź na spacer, obejrzyj swój ulubiony program w telewizji, napisz wiersz, zadzwoń do przyjaciela, idź popływać, zrób sweter, nakarm zwierzę, wyszczotkuj sierść swojego zwierzaka, umyj samochód, zmień pościel itp.
   • Napij się trochę gorący napój– pomoże Ci to pokonać utrzymujące się uczucie głodu. Pij kawę, herbatę, ciepła woda z cytryną itp.
   • Jeśli po powolnym jedzeniu nadal odczuwasz głód, być może cierpisz na niedobory żywieniowe lub jakąś chorobę; może to być również kontynuowane, ponieważ problemy psychologiczne. Jeśli problem będzie się utrzymywał, warto porozmawiać o tym z lekarzem.
   • Zmniejsz swoją porcję. Pomóż sobie, kupując mniejszy talerz, który pomieści normalną porcję, a nie dużą porcję.
   • Pamiętaj, że nigdy nie należy kończyć porcji na talerzu. Mam nadzieję, że po pewnym czasie nauczysz się porcjować mniejsze porcje, a nawet gotować mniej, niż powinieneś, lub przynajmniej nauczysz się zostawiać jedzenie na talerzu, zatrzymując się w momencie, gdy poczujesz się pełny i usatysfakcjonowany.
   • Staraj się wybrać na spacer po jedzeniu, nawet 5-minutowy spacer dobrze ci zrobi.
   • Nie czekaj, aż poczujesz skutki przejadania się; zachowywać się właściwie przy stole. Stale monitoruj prędkość jedzenia, picia wody, patrz na zegarek. Będziesz jeść powoli, automatycznie, gdy osiągniesz pożądany efekt.
   • Bierz małe porcje. Zawsze możesz dostać uzupełnienie. Możesz też wziąć mały talerz i napełnić go, aby oszukać mózg, myśląc, że zjadasz cały talerz.

   Ostrzeżenia

   • W momencie, gdy czujesz się nieswojo i masz pełny żołądek, zjadłeś za dużo.
   • Jeśli masz na coś ochotę, poczekaj co najmniej 10 minut. Jeszcze lepiej, zamiast tego zjedz coś zdrowego.
   • Nie myl uczucia objadania się z uczuciem satysfakcji; Twój żołądek może być pełny, ale nadal odczuwasz głód i kontynuujesz jedzenie. Powolne jedzenie pomoże się uwolnić instalacja wewnętrzna, dzięki czemu możesz zwracać większą uwagę na sygnały głodu. Pomoże Ci to przezwyciężyć potrzebę kontynuowania jedzenia, nawet gdy będziesz pełny. I nie ignoruj ​​​​przejadania się nerwowa gleba, które często mogą zastąpić nasycenie, ponieważ próbujesz zagłuszyć zmysły, zamiast odżywiać ciało. Jeśli sytuacja będzie się powtarzać, potrzebujesz profesjonalnej pomocy.
   • Jeśli cierpisz na niedobory żywieniowe, niezależnie od tego, jak wolno jesz, nie będziesz w stanie obejść się bez spożywania zdrowej żywności. Kiedy jesz burgera i frytki powoli, nadal jesz burgera i frytki. Jeść zdrowe jedzenie aby mieć pewność, że Twoje ciało otrzyma wszystko składniki odżywcze którego potrzebuje.
   • Staraj się nie oglądać telewizji, nie grać w gry wideo ani nie czytać książki podczas jedzenia, to odwróci Twoją uwagę od tego, ile zjadłeś i nie będziesz zwracać uwagi na sygnały, które wysyła Ci mózg.

   Czego będziesz potrzebować

   • Zegar ścienny.
   • Woda.
   • Płyta wolnowarowa, znana również jako „płyta utrzymująca ciepło” (pozostaje gorąca przez 30 minut i utrzymuje ciepło potrawy).

Człowieka zdradzają nie tylko gesty i sposób mówienia, ale także to, co je. Jednak sposób, w jaki to robi, może powiedzieć o nim jeszcze więcej.

Ta klasyfikacja typów osobowości z LittleThings, choć nie jest naukowa, jest dość interesująca, ponieważ opiera się na nawykach żywieniowych. Czy jest przyczyny psychologiczne Lubisz zjeść szybką przekąskę czy wręcz przeciwnie, lubisz przedłużyć sobie lunch? Według ekspertki ds. żywności i założycielki Food-ology, Juliet Boghossian, nawyki żywieniowe mogą wiele powiedzieć o Twojej osobowości.

Kochankowie jedzą powoli

Wiele osób zna ten typ: wszyscy już skończyli danie, a tylko jedna osoba powoli skubała talerz, zjadając po kawałku. Nigdy się nie spieszy, ciesząc się tym procesem.

Boghossian zauważa, że ​​ten typ to zazwyczaj osoba, która lubi mieć kontrolę. Cenią życie, są pewni siebie i konsekwentni w swoich działaniach.

Ci, którzy jedzą powoli i okazjonalnie, mogą to robić, ponieważ zły humor lub utrata sił. Według psycholog Julii Hormes na nastrój wpływa również na nawyki żywieniowe.

Czasami osoba tego typu może odczuwać presję, aby dotrzymać kroku wszystkim innym. Jednak nawyk powolnego jedzenia może mieć bardzo pozytywny wpływ na zdrowie człowieka – zmniejszenie zużycia energii, a nie to silne uczucie głód i przyjemność z jedzenia.

Kochankowie jedzą szybko

Istnieje duże prawdopodobieństwo, że Ty lub ktoś z Twojego otoczenia pasuje do opisu tego typu. Tacy ludzie zwykle opróżniają talerz, zanim większość z nich zje nawet połowę.

Takie nawyki świadczą o inicjatywie i energii, determinacji i gotowości do eksperymentowania. Ale jednocześnie ci ludzie mogą być niecierpliwi. Według Boghossiana prędkość, z jaką jesz, odzwierciedla tempo Twojego życia.

Nie ma w tym nawyku nic złego, warto jednak pamiętać, że zbyt szybkie jedzenie może w przyszłości zaszkodzić zdrowiu i spowodować nadwaga.

Poszukiwacz przygód

Przedstawiciele tego typu zawsze poszukują kolejnych kulinarnych przygód. Jeśli chodzi o jedzenie i wszelkie inne sprawy, takiej osoby zawsze szukamy emocje i uwielbia podejmować ryzyko.

„Twoje unikalne podejście do życia jest czymś, czego nigdy nie powinieneś zmieniać. Tylko nie zmuszaj innych, żeby zachowywali się w ten sam sposób, bo nie każdy lubi eksperymenty” – mówi Phil Mutz.

Według Boghossiana ludzie żądni przygód są gotowi spróbować czegoś nowego poza swoją strefą komfortu.

Wymagający i wybredny

Przedstawiciele tego typu potrafią na zawsze pozostać wierni swoim przyzwyczajeniom smakowym z dzieciństwa i odmówić nieznanych potraw. Tacy ludzie zawsze proszą kelnera o podanie dania bez jakiegoś składnika czy sosu.

Wielu z nas to wie dokładnie przeżuwając jedzenie jest kluczem do zdrowego funkcjonowania układu trawiennego. Ale szybkie jedzenie przyczynia się do przejadania się, ponieważ mózg nie może skoncentrować się na procesie i regulować go. A potem nawet pełny brzuch nie powoduje uczucia sytości. Sygnał sytości dociera do mózgu po pewnym czasie. Z reguły dzieje się to w ciągu 20 minut. Jeśli dana osoba jest przyzwyczajona do jedzenia w szybkim tempie, udaje mu się przejadać, zanim pojawi się uczucie sytości. Aby tego uniknąć, a jednocześnie uchronić się przed przybraniem na wadze, trzeba nauczyć się jeść powoli. Jak więc zmienić zdanie? Co może pomóc Ci nauczyć się jeść powoli i skupiać się na sygnałach sytości?

Psychologowie twierdzą, że osoby o temperamencie cholerycznym szybko przyzwyczajają się do jedzenia. Wszystko w życiu robią w ten sposób, bo powolność nie leży w ich naturze. Takim mężczyznom i kobietom z jednej strony udaje się wiele, ale z drugiej strony mają problemy z układem trawiennym. Zarówno osobom cholerycznym, jak i innym osobom, które mają nawyk szybkiego wchłaniania pokarmu, dietetycy doradzają następujące zasady, które pomogą im nauczyć się jeść powoli:

1. Zawsze jedz przy stole, a nie w drodze. Kiedy człowiek siada przy stole, jego mózg otrzymuje sygnał o rozpoczęciu śniadania, obiadu i lunchu. W drodze po prostu nie będzie w stanie kontrolować ilości pokarmu do przyswojenia. Koncentrując się na konkretnym daniu, możesz szybciej poczuć się syty, a czasem nawet nie będziesz w stanie dokończyć porcji znajdującej się na talerzu. Warto przypomnieć, że w czasach szlacheckich na przyjęciu był to znak dobre maniery nie było czystego talerza, ale było na nim trochę jedzenia. W końcu ludzie przychodzili do nas nie po to, żeby pożerać smakołyki, ale żeby się porozumieć.
2. Przypomnienia. Z pewnością nawyk szybkiego jedzenia kształtuje się przez lata. Dlatego należy z tym walczyć, stale przypominając o konieczności dokładnego przeżuwania pokarmu. Jak to zrobić? Możesz na przykład powiesić na ścianie lub lodówce notatkę z dużym drukiem: „Żujemy powoli – żyjemy dobrze”. Takie przypomnienie pomoże nie tylko Tobie, ale także rosnącym członkom rodziny. Zrób takie nagranie głosu w telefon komórkowy, zostaw go na pulpicie w domu. Inna opcja przypomnienia - klepsydra lub nawet zwykłe, które trzeba postawić przed sobą podczas jedzenia. Dietetycy twierdzą, że dla formacji zdrowe nawyki W ten sposób zajmie to od trzech do czterech tygodni.
3. Jedz małe posiłki. Silny sygnał Na koniec posiłku podawany jest pusty talerz. Dlatego duże porcje zawsze prowadzą do nadmiernego przyrostu masy ciała i przejadania się. Trzeba nałożyć na talerz trochę jedzenia i delektować się każdym kęsem.
4. Nie rozpraszaj się podczas posiłków! Jeśli oglądasz telewizję, siedzisz przy komputerze i jesz w tym samym czasie, po prostu nie będziesz w stanie skoncentrować się na powolnym żuciu. Łączenie posiłków z innymi czynnościami powoduje, że mózg ignoruje jedzenie, ponieważ koncentruje się na filmie, grze, książce. Psychologowie nazywają to drugą dominującą. Dlatego musisz nauczyć się odrywać od ulubionych zajęć, co pomoże Ci jeść powoli.
5. Włącz powolną muzykę podczas jedzenia. Czasami słuchanie klasycznej, spokojnej melodii pomaga dostroić się do powolnego rytmu żucia.
6. Co jakiś czas kładź łyżkę lub widelec na talerzu. Dietetycy zalecają robienie tego od czasu do czasu, aby choć trochę się zrelaksować, odpocząć od wchłaniania pokarmu i skupić się na przeżuwaniu.
7. Rozmawiaj podczas posiłków. Wbrew tradycji bycia głuchym i niemym podczas jedzenia, można i należy odstąpić od tej zasady, aby nauczyć się jeść w wolnym tempie. Rozmowy z bliskimi, współpracownikami i krewnymi powinny być okazją do zrobienia krótkich przerw w jedzeniu i spowolnienia jego spożycia.
8. Jedz z ludźmi, którzy jedzą powoli. Większość ludzi ma tendencję do kopiowania tych, których szanujemy i z którymi się łączymy. A jeśli podczas posiłku w pobliżu znajdzie się wolno przeżuwająca, zrównoważona osoba, która zasługuje na Twój szacunek, wtedy będziesz miał ochotę na ten sam posiłek.
9. Przekąsić coś. Pozwalając na pojawienie się uczucia głodu, mimowolnie połkniesz danie w szybkim tempie. To jest naturalne. W końcu kieruje Tobą głód i chęć jak najszybszego nasycenia! Przekąska w postaci jabłka, gruszki lub soku pomoże uniknąć silnego głodu.

Jedz powoli Możesz się uczyć. I nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

W tym artykule przedstawię małe, ale bardzo skuteczne techniki, dzięki którym można się do tego przyzwyczaić bez większych trudności.

Aby więc przestać się spieszyć podczas jedzenia, spróbuj:

Jeśli trudno ci od razu przejść na herbatę, opanuj przynajmniej deser. Najważniejsze to zacząć :)

Nawiasem mówiąc, widelce są również dostępne w różnych rozmiarach.

2. Rób krótkie przerwy w jedzeniu.

Jest na to pewien trik – zasadą jest kładzenie na stole łyżki lub widelca kilka razy podczas jednego posiłku. Można w tym czasie rozkoszować się smakiem i aromatem jedzenia, porozmawiać czy podziwiać krajobraz za oknem.

3. Podziel jedzenie na kilka porcji.

Metodę tę realizuje się poprzez jedzenie z małych talerzy.

Umieszczenie kilku łyżek jedzenia na środku dużego talerza tylko podkreśli Twoją deprywację. A kilka małych, ale pełnych talerzy sprawi, że poczujesz satysfakcję, a może nawet radość - bo nie odmówisz sobie niczego.

4. Pokrój wszystko, co da się pokroić na kawałki

Im mniejsze kawałki, tym łatwiej będzie Ci jeść powoli.

Przykładowo, jeśli podzielisz standardową kromkę chleba na 4-5 kawałków, nie zjesz więcej niż 6-8 kawałków (czyli tylko 1,5 zwykłej sztuki).

5. Bądź ostatnią osobą przy stole, która skończy jeść

Gra „Kto zje pierwszy?” szkodliwe nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Wraz z dłonią zwycięzca tej gry zwykle otrzymuje rozdęty brzuch i problemy trawienne.

Staraj się być pierwszym w karierze, miłości, finansach – tam, gdzie ma to sens. A stół w jadalni to miejsce, w którym warto się poddać.

Dzięki tym prostym technikom możesz łatwo się ich nauczyć jedz powoli. Po prostu nie używaj wszystkiego na raz - wybierz dla siebie 1-2 taktyki, a gdy się przyzwyczaisz, możesz dodać resztę. Życzę Ci urody, szczupłej sylwetki i zdrowia!

Mini porady dotyczące utraty wagi

Zmniejsz porcje o jedną trzecią – to pomoże Ci schudnąć! Krótko i na temat :)

Dodać więcej czy przestać? Kiedy pojawia się to pytanie, zdecydowanie nadszedł czas, aby przestać jeść. To ciało daje Ci sygnał, że wkrótce będziesz pełny, w przeciwnym razie nie wątpiłbyś w to.

Jeśli masz tendencję do przejadania się wieczorami, weź to przed kolacją. ciepły prysznic. 5-7 minut, a już masz zupełnie inny nastrój i podejście do jedzenia. Spróbuj – to działa.

Bez względu na to, jak pyszne jest jedzenie, zjesz je jeszcze wiele razy. To nie jest ostatni posiłek w Twoim życiu! Przypomnij sobie o tym, gdy poczujesz, że nie możesz przestać i gorączkowo połykasz kawałek po kawałku.

Otoczenie ma na nas wpływ – to fakt! Unikaj rozmów w stylu: „Schudłem i nie mogę”, „Ale nadal będziemy grubi”, „ dobry człowiek musi być dużo.” No cóż, nawet jeśli jest ich „dużo”, to co ty masz z tym wspólnego?

Zapamiętaj proste słowo: pełen wdzięku. Właśnie taka powinna być Twoja porcja niezdrowej żywności. A wtedy i Ty staniesz się pełen wdzięku – to tylko kwestia czasu.

Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo przejadania się, stosuj zasadę „10 spokojnych łyżek”. Mówi: „Jedz pierwsze dziesięć łyżek bardzo powoli, tak wolno, jak tylko możesz”.

Przed każdym otwarciem drzwi lodówki wykonaj 10-20 przysiadów. Możesz to zrobić normalnie lub możesz to zrobić ze stopami i kolanami skierowanymi na boki. Lub na jednej nodze. Albo przysiad i potem podskocz. Krótko mówiąc, bądź bardziej różnorodny.

Jak nauczyć się jeść powoli– szkodliwość szybko wchłaniającego się pokarmu i sposoby nauki dokładnego przeżuwania pokarmu.

Znaczenie

Szybkość wchłaniania pokarmu jest indywidualna dla każdej osoby, ale często jest uwarunkowana stylem życia. Młode mamy muszą szybko podjadać – dziecko wymaga stałej opieki. Jeśli kawiarnia jest daleko od pracy, musisz tam pobiec, zjeść szybki lunch i wrócić. Dla niektórych życie toczy się pełną parą, a człowiek przyzwyczaja się do ciągłego szybkiego jedzenia. Wpływ ma też dzieciństwo – jeśli rodzina zawsze jadła szybko, prawdopodobnie namawiała młodszych, żeby „jedli szybciej”. Dlaczego tak ważna jest nauka powolnego żucia? Jaka jest szkodliwość nawyku „połykania” jedzenia? Jakich technik możesz użyć do zmiany?

Dlaczego szybkie jedzenie jest szkodliwe: zagrożenia

Zagrożenie dla postaci

Rady dotyczące powolnego jedzenia można znaleźć w każdym artykule poświęconym zagadnieniu odchudzania. Rzecz w tym, że jeśli dana osoba je szybko, nie ma czasu na uczucie sytości. W efekcie je bezwładnie, rozkoszując się smakiem i najczęściej objadając się. Czas do nasycenia po rozpoczęciu posiłku wynosi co najmniej 20 minut. Jeśli ktoś zje śniadanie lub lunch w 10 minut, nie ma się czym martwić odpowiednie odżywianie nie może być mowy. Po prostu nie ma czasu, aby zrozumieć, że jest już pełny.

Zagrożenie dla zdrowia

Jednak szkodliwość szybko wchłaniającego się pokarmu nie ogranicza się do ryzyka przybrania na wadze. Nawyk ten jest również obarczony rozwojem dysbiozy.

Faktem jest, że w celu normalnego wchłaniania pokarmu należy go dokładnie zmiażdżyć, zwilżyć śliną i przetworzyć sok żołądkowy. Wchłanianie pokarmu w dużych kawałkach prowadzi do tego, że enzymy trzustkowe po prostu nie są w stanie rozłożyć pokarmu. W stanie słabo przetworzonym staje się żywność okrężnica gdzie żyją bakterie. Ze względu na obecność białka w kompozycji szkodliwe produkty nie rozmnażają się pożyteczne bakterie. Dlatego ci, którzy nie wiedzą, jak jeść powoli, zawsze mają dysbiozę.

Zagrożenie życia

Wreszcie istnieje ryzyko po prostu zadławienia. Duże kawałki jedzenia mogą trafić do środka drogi oddechowe. Skutkiem może być uduszenie i śmierć.

Jak poprawić przeżuwanie pokarmu

Aby zacząć jeść wolniej, możesz postępować zgodnie z tymi wskazówkami.

• Zupę jedz małymi łyżeczkami, a dodatki i dania główne pałeczkami. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do pałeczek, drobno posiekaj mięso lub rybę, którą jesz.
• Nie jedz przed telewizorem i komputerem. Utrudnia to koncentrację i brak kontroli nad szybkością jedzenia.
• Aby nauczyć się jeść wolniej, uzbrój się w timer. Zjedz jedną łyżkę jedzenia, następnie odczekaj 1 minutę i przeżuj. Potem znowu.
• Unikaj gryzienia jedzenia, takiego jak gruszka lub jabłko. Lepiej połóż go na talerzu i pokrój. Podczas cięcia czas mija. Jedzenie wchodzi do organizmu wolniej.
• Staraj się cieszyć jedzeniem. Elena Malysheva radzi nawet rozmawiać ze sobą, aby jeszcze bardziej poczuć proces asymilacji. Możesz zwracać się do siebie następującymi zwrotami: „Jedz, Smacznego!”, „Zobacz, jak dobrze cię karmię” itp.
• Przypomnij sobie o zamiarze jedzenia powoli. Publikuj przypomnienia.
• Jedz przed lustrem. Nieprzyjemnie jest patrzeć na żarłoka w lustrze. Patrząc w swoje odbicie, spróbujesz pięknie zjeść - jak w restauracji.
• Zamknij oczy, kiedy jesz. Pomaga Ci się skupić doznania smakowe. Z zamknięte oczy jedzenie jest przeżuwane wolniej. W rezultacie będziesz potrzebować mniej jedzenia, aby poczuć się pełnym.
• Pamiętaj, aby poczuć zapach jedzenia. Zrób to z każdym kawałkiem. Pomaga to również jeść mniej.

• Rób przerwy podczas jedzenia. Zjedz trochę, a następnie skup się na tym, jak się czujesz. Przyjmij „pozę sytości” - oprzyj się na krześle, jakbyś zjadł do syta, rozluźnij żołądek. Wyobraź sobie, że jesteś już pełny i nie możesz się już zmieścić. Zrelaksować się.