Ευσαρκία. Οι κύριες αιτίες, τύποι, αρχές θεραπείας της παχυσαρκίας

1 Tepaeva A.I. ένας

1 Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Σαράτοφ με το όνομα V.I. Razumovsky» του Υπουργείου Υγείας και Κοινωνικής Ανάπτυξης της Ρωσικής Ομοσπονδίας, Saratov

Το πρόβλημα της εξωγενούς-συνταγματικής παχυσαρκίας γίνεται ένα από τα παγκόσμια, επηρεάζοντας όλες τις χώρες, αντιπροσωπεύοντας κοινωνική απειλή για τις ζωές των ανθρώπων. Αυτό το άρθρο συζητά τις αιτίες της παχυσαρκίας, τον επιπολασμό αυτού του προβλήματος και την ασθένεια, η οποία οδηγεί σε εξωγενή συνταγματική παχυσαρκία. Παρουσιάζονται τα αποτελέσματα μελέτης ποιότητας ζωής ασθενών με εξωγενή-συνταγματική παχυσαρκία. Αποκαλύφθηκε ότι η πρόληψη της παχυσαρκίας είναι μια από τις θεμελιώδεις αρχές για τη βελτίωση της υγείας της κοινωνίας μας, αφού ο κύριος λόγος για την υψηλή θνησιμότητα των παχύσαρκων δεν είναι η ίδια η παχυσαρκία, αλλά οι επιπλοκές και οι σοβαρές συνακόλουθες ασθένειες.

εξωγενής συνταγματική παχυσαρκία

την ποιότητα ζωής

κοινωνικό πρόβλημα

1. Ginzburg M.M., Kryukov N.N. Ευσαρκία. Επίδραση στην ανάπτυξη του μεταβολικού συνδρόμου. Πρόληψη και θεραπεία. - Μ.: Medprophylaxis-M, 2002. - 127 σελ.

2.Mkrtumyan A.M. Πραγματικά προβλήματα συντηρητικής αντιμετώπισης της παχυσαρκίας. – M.: MGMSU, 2011.

3.Yashkov Yu.I. Στάδια ανάπτυξης της χειρουργικής παχυσαρκίας Δελτίο Χειρουργικής. - 2003 - Νο. 3.

4. Kovarenko M.A., Ruyatkina L.A. Υποθαλαμικό σύνδρομο εφηβείας ή εφηβικό μεταβολικό σύνδρομο; // Παχυσαρκία και μεταβολισμός. - 2006. - Νο. 3 (8). – Σελ. 21–24.

5. Kovarenko M.A., Ruyatkina L.A. Σκέψεις για το ντεμπούτο του μεταβολικού συνδρόμου σε παχύσαρκα παιδιά με ραβδώσεις // Δελτίο του Επιστημονικού Κέντρου της Ανατολικής Σιβηρίας του Παραρτήματος της Σιβηρίας της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών. - 2006. - Νο. 1 (47). – Σ. 22–26.

6. Kovarenko M.A., Ruyatkina L.A. Ροζ ραβδώσεις στην παχυσαρκία: σύνδρομο υποθαλάμου ή δυσπλασία συνδετικού ιστού; // Επιστημονικό Ιατρικό Δελτίο Kuban. - 2009. - Νο. 6. - Σ. 54-57.

7. Ashwell M. The health of the country target for obesity // Int. J. Obes. - 1994. - Τόμ.18. – Σ. 837–840.

8 Bray G.A. Παχυσαρκία: μια ωρολογιακή βόμβα για εξουδετέρωση Lancet. - 1998. - 352 18. - R. 160-161.

9 Bray G.A., Popkin B.M. 1998.

10.Katan M.B. 1998; Doucet E., et al, 1999.

11. Lean M. E. J Clinical manual of weight management. – Martin Dunitz, 1998. – Σ. 113.

12. Schutz Y. Μακροθρεπτικά συστατικά και ενεργειακή ισορροπία στην παχυσαρκία // Μεταβολισμός. – 1995, Σεπ. – Τόμ. 44. – Νο. 9. – Σελ. 7–11.

13 Seidell J.S. Η παγκόσμια επιδημία της παχυσαρκίας. Σε εξέλιξη στην έρευνα για την παχυσαρκία. 8ο Διεθνές Συνέδριο για την Παχυσαρκία. B. Guy-Grand, G. Ailhaud, επιμ. – Λονδίνο: John Liddey & Company Ltd. 1999. - R. 661-8.

14. Silverstone T. Κατασταλτικά της όρεξης // Drugs. - 1992. - Τόμ. 43. - Αρ. 6. - Σ. 820-836.

15. Stuncard H.J., Wadden T.A.. Ψυχολογικές πτυχές της σοβαρής παχυσαρκίας // Amer. J. Clin. Nutr. - 1992. - Τόμ. 55. - R. 524-532.

16. Shepherd J. Evolution of the lipid hypothesis // 70th EAS: Abstracts. – Γενεύη. - 1998. - Σελ. 247.

17.Hodge AM; Dowse GK; Gareeboo H; Tuomihto J; Alberti KG; Zimmet PZ Επίπτωση, αυξανόμενος επιπολασμός και παράγοντες πρόβλεψης της αλλαγής στην παχυσαρκία και την κατανομή λίπους σε διάστημα 5 ετών στον ταχέως αναπτυσσόμενο πληθυσμό του Μαυρικίου // Int J Obes Relat Metab Disord. – 1996 Φεβ. - Νο 20 (2). - R. 137-46.

Η παχυσαρκία είναι ένας πόλεμος όπου υπάρχει ένας εχθρός πολλών θυμάτων.

Το ενδιαφέρον για το πρόβλημα της παχυσαρκίας αυξάνεται παντού. Σε όλα τα μέσα, βλέπουμε συχνά - "Η παχυσαρκία είναι μια επιδημία του 21ου αιώνα", "Η παχυσαρκία είναι μια παγκόσμια καταστροφή" ... Σε όλες τις εφημερίδες, ιστοσελίδες, περιοδικά, διαφημίσεις, βλέπουμε προϊόντα αδυνατίσματος, διάφορες δίαιτες, απώλεια βάρους μεθόδους .... Αλλά πόσο συχνά σκεφτόμαστε το ίδιο πρόβλημα;

Το πρόβλημα της παχυσαρκίας δεν υπάρχει ούτε για έναν αιώνα, για χίλια χρόνια (30-50 χιλιάδες χρόνια π.Χ.), όπως μαρτυρούν τα στοιχεία των αρχαιολογικών ανασκαφών ειδωλίων της λίθινης εποχής.

Στο μακρινό παρελθόν, η ικανότητα αποθήκευσης λίπους ήταν ένα εξελικτικό πλεονέκτημα που επέτρεπε στους ανθρώπους να επιβιώσουν σε περιόδους πείνας. Οι παχιές γυναίκες χρησίμευαν ως σύμβολο γονιμότητας και υγείας. Απαθανατίστηκαν στους καμβάδες πολλών καλλιτεχνών, για παράδειγμα, Kustodiev, Rubens, Rembrandt.

Στα αρχεία της περιόδου του αιγυπτιακού, του ελληνικού, του ρωμαϊκού και του ινδικού πολιτισμού, η παχυσαρκία θεωρείται ως βίτσιο, σημειώνονται στοιχεία αποστροφής στο δέρμα και τάσεις καταπολέμησής της. Ακόμη και τότε, ο Ιπποκράτης σημείωσε ότι η ζωή των υπερβολικά παχύσαρκων ανθρώπων είναι σύντομη και οι υπέρβαρες γυναίκες είναι άγονες. Στη θεραπεία της παχυσαρκίας, συνέστησε τον περιορισμό της ποσότητας της τροφής που λαμβάνεται και να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή στη σωματική δραστηριότητα.

Από την ευρηματική εφεύρεση της φύσης-λίπους, που είχε προστατευτική λειτουργία στο παρελθόν, εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν τώρα. Γενικά, αυτό το πρόβλημα γίνεται ένα από τα παγκόσμια,επηρεάζει όλες τις χώρες. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, υπάρχουν περισσότερα από 1,7 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.

Στις περισσότερες ανεπτυγμένες ευρωπαϊκές χώρες, το 15 έως 25% του ενήλικου πληθυσμού είναι παχύσαρκοι. Πρόσφατα, παρατηρήθηκε αύξηση της συχνότητας της παχυσαρκίας σε παιδιά και εφήβους σε όλο τον κόσμο: στις ανεπτυγμένες χώρες, το 25% των εφήβων είναι υπέρβαροι και το 15% είναι παχύσαρκοι. Το υπερβολικό βάρος στην παιδική ηλικία είναι ένας σημαντικός προγνωστικός παράγοντας της παχυσαρκίας στην ενήλικη ζωή: το 50% των παιδιών που ήταν υπέρβαρα στην ηλικία των 6 ετών γίνονται παχύσαρκα στην ενήλικη ζωή και αυτή η πιθανότητα αυξάνεται στο 80% στην εφηβεία.

Επομένως, το πρόβλημα της παχυσαρκίας στην εποχή μας γίνεται όλο και πιο επίκαιρο και αρχίζει να αποτελεί κοινωνική απειλή για τη ζωή των ανθρώπων. Αυτό το πρόβλημα είναι σχετικό ανεξαρτήτως κοινωνικής και επαγγελματικής υπαγωγής, περιοχής διαμονής, ηλικίας και φύλου.

Η σημασία του προβλήματος της παχυσαρκίας καθορίζεται από την απειλή της αναπηρίας σε νεαρούς ασθενείς από τη μείωση του συνολικού προσδόκιμου ζωής λόγω της συχνής ανάπτυξης σοβαρών συνοδών ασθενειών. Αυτά περιλαμβάνουν: σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, αρτηριακή υπέρταση, δυσπιδιδαιμία, αθηροσκλήρωση που σχετίζεται με αυτήν, αναπαραγωγική δυσλειτουργία, χολολιθίαση, οστεοχονδρωσία. Η παχυσαρκία μειώνει την αντοχή στο κρυολόγημα και τις μολυσματικές ασθένειες, επιπλέον, αυξάνει απότομα τον κίνδυνο επιπλοκών κατά τη διάρκεια χειρουργικών επεμβάσεων και τραύματος.

Το πρόβλημα της ευημερίας των ατόμων που πάσχουν από υπέρβαρα και παχυσαρκία στη σύγχρονη κοινωνία είναι αρκετά επίκαιρο, μαζικό και κοινωνικά σημαντικό. Η σύγχρονη κοινωνία προκαλεί ακούσια παχυσαρκία στους πολίτες της, προωθώντας την κατανάλωση τροφών με πολλές θερμίδες και λιπαρά και ταυτόχρονα, χάρη στην τεχνολογική πρόοδο, τονώνει τον καθιστικό τρόπο ζωής. Αυτοί οι κοινωνικοί και τεχνολογικοί παράγοντες έχουν συμβάλει στην αύξηση του επιπολασμού της παχυσαρκίας τις τελευταίες δεκαετίες. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κύρια αιτία της επιδημίας παχυσαρκίας στον κόσμο ήταν η έλλειψη αυθόρμητης και εργατικής σωματικής δραστηριότητας του πληθυσμού, σε συνδυασμό με την υπερβολική κατανάλωση λιπαρών τροφών με πολλές θερμίδες.

Η παχυσαρκία μειώνει σημαντικά το προσδόκιμο ζωής κατά μέσο όρο από 3-5 χρόνια με ελαφρά υπέρβαση βάρους, έως και 15 χρόνια με σοβαρή παχυσαρκία. Σε σχεδόν δύο περιπτώσεις στις τρεις, ο θάνατος ενός ατόμου επέρχεται από ασθένεια που σχετίζεται με διαταραχή του μεταβολισμού του λίπους και παχυσαρκία. Η παχυσαρκία είναι ένα τεράστιο κοινωνικό πρόβλημα. Τα περισσότερα από αυτά τα άτομα υποφέρουν από κάτι περισσότερο από ασθένειες και περιορισμένη κινητικότητα. έχουν χαμηλή αυτοεκτίμηση, κατάθλιψη, συναισθηματική δυσφορία και άλλα ψυχολογικά προβλήματα λόγω προκαταλήψεων, διακρίσεων και απομόνωσης στην κοινωνία. Στην κοινωνία, η στάση απέναντι στους ασθενείς με παχυσαρκία είναι συχνά ανεπαρκής, σε επίπεδο νοικοκυριού πιστεύεται ότι η παχυσαρκία είναι μια τιμωρημένη λαιμαργία, τιμωρημένη τεμπελιά, επομένως η θεραπεία της παχυσαρκίας είναι προσωπική υπόθεση για όλους. Πράγματι, η συνείδηση ​​του κοινού απέχει ακόμη πολύ από την ιδέα ότι τα υπέρβαρα άτομα είναι άρρωστα άτομα και η αιτία της ασθένειάς τους δεν είναι συχνά μια αχαλίνωτη προτίμηση για το keda, αλλά περίπλοκες μεταβολικές διαταραχές που οδηγούν σε υπερβολική συσσώρευση λίπους και λιπώδους ιστού. Η κοινωνική σημασία αυτού του προβλήματος έγκειται στο γεγονός ότι τα άτομα που πάσχουν από σοβαρή παχυσαρκία δύσκολα μπορούν να βρουν δουλειά. Τα παχύσαρκα άτομα αντιμετωπίζουν μεροληπτικούς περιορισμούς στην προώθηση, καθημερινές οικιακές ενοχλήσεις, περιορισμούς στην κίνηση, στην επιλογή ενδυμάτων, ταλαιπωρία στη λήψη επαρκών μέτρων υγιεινής. συχνά παρατηρούμενες σεξουαλικές διαταραχές. Επομένως, η κοινωνία δεν έχει ακόμη πλήρως συνειδητοποιήσει την ανάγκη δημιουργίας και εφαρμογής προγραμμάτων για την πρόληψη της παχυσαρκίας.

Φυσικά, ένα τέτοιο πρόγραμμα είναι πολύ ακριβό πράγμα, αλλά και το πρόβλημα της παχυσαρκίας κοστίζει πολλά χρήματα. Θα πρέπει να θεωρηθεί θετικό ότι η κοινωνία άρχισε να ξοδεύει χρήματα για τη δημιουργία προγραμμάτων για την πρόληψη ασθενειών όπως η υπέρταση, ο μη ινσουλινοεξαρτώμενος σακχαρώδης διαβήτης, η στεφανιαία νόσος. Η παθογένεια αυτών των ασθενειών είναι πολύ στενά συνυφασμένη με την παθογένεια της παχυσαρκίας. Θα ήταν σκόπιμο τώρα να δημιουργηθούν προγράμματα πρόληψης του υπερβολικού βάρους ως αναπόσπαστο μέρος των προγραμμάτων για την πρόληψη της υπέρτασης, της στεφανιαίας νόσου, του διαβήτη τύπου 2. Δυστυχώς, μέχρι σήμερα, κανένα από τα κράτη, παρά την υψηλή κοινωνική σημασία του προβλήματος της παχυσαρκίας και τις εντυπωσιακές οικονομικές απώλειες που συνδέονται με αυτό το πρόβλημα, δεν μπορεί να καυχηθεί ότι έχει ένα σοβαρό γενικό κρατικό πρόγραμμα για την πρόληψη της παχυσαρκίας. Τις περισσότερες φορές, το θέμα περιορίζεται στην ιατρική προληπτική εργασία, αλλά αυτό, με τη σειρά του, περιορίζεται στις επιθυμίες να ακολουθήσετε έναν πιο ενεργό τρόπο ζωής και να τρώτε πιο ορθολογικά. Μερικές φορές τέτοιου είδους συμβουλές φτάνουν σε εμάς από τα μέσα ενημέρωσης. Επιπλέον, όπως και στη θεραπεία της παχυσαρκίας, μαζί με λιγότερο ή περισσότερο σοβαρές συμβουλές, υπάρχουν και συμβουλές, η επιστημονική εγκυρότητα των οποίων είναι πολύ αμφίβολη. Επιπλέον, κατά καιρούς στα μέσα ενημέρωσης με τη μια ή την άλλη μορφή υπάρχουν ακριβώς οι αντίθετες επιθυμίες. Δηλαδή, ότι το υπερβολικό βάρος δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται, ότι ένας χοντρός άνθρωπος είναι όμορφος και υγιής με τον δικό του τρόπο, ότι το ίδιο το σώμα ξέρει πόσο να φάει και πόσο να ζυγίσει κ.λπ. Δεν είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς οι υπέρβαροι, συχνά ήδη εξαντλημένοι από πολυάριθμες ανεπιτυχείς προσπάθειες να χάσουν βάρος, αντιλαμβάνονται αυτού του είδους τις συμβουλές.

Η Ρωσία κατέχει την τρίτη θέση στον κόσμο όσον αφορά τον επιπολασμό της παχυσαρκίας και του υπέρβαρου: περισσότερο από το 30% του πληθυσμού σε ηλικία εργασίας είναι υπέρβαρο και παχύσαρκο. Ταυτόχρονα, ούτε η εγχώρια επιστήμη ούτε η κρατική πολιτική δείχνουν σωστή κατανόηση τόσο της κλίμακας του προβλήματος όσο και της κοινωνικής του φύσης.

Παρά το τόσο έντονο πρόβλημα, η τρέχουσα κατάσταση της θεραπείας της παχυσαρκίας παραμένει μη ικανοποιητική. Είναι γνωστό ότι οι περισσότεροι από αυτούς που έχουν ανάγκη από έλξη δεν μπορούν να το ξεκινήσουν λόγω του φόβου ότι πρέπει να ακολουθήσουν μια μονότονη δίαιτα μισής πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι περισσότεροι από αυτούς που έχουν ξεκινήσει θεραπεία αποτυγχάνουν να επιτύχουν φυσιολογικό σωματικό βάρος και τα αποτελέσματα που επιτυγχάνονται είναι συχνά πολύ λιγότερα από τα αναμενόμενα. Στους περισσότερους ασθενείς, ακόμη και μετά από επιτυχή θεραπεία, υπάρχει υποτροπή της νόσου και αποκατάσταση του αρχικού ή ακόμη μεγαλύτερου σωματικού βάρους. Είναι γνωστό ότι το 90-95% των ασθενών αποκαθιστά το αρχικό σωματικό τους βάρος 6 μήνες μετά το τέλος της πορείας της θεραπείας.

Η κατάσταση δεν είναι καλύτερη με την πρόληψη της παχυσαρκίας. Αν και πρόσφατα έχουν πρακτικά εντοπιστεί οι παράγοντες κινδύνου και οι ομάδες κινδύνου για την ανάπτυξη αυτής της νόσου, η χρήση τους στην πρόληψη εξακολουθεί να είναι πολύ περιορισμένη.

Δυστυχώς, στην κοινωνία, και στο μυαλό ορισμένων γιατρών, εξακολουθούν να υπάρχουν ισχυρές ιδέες ότι η παχυσαρκία είναι ένα προσωπικό πρόβλημα ενός ατόμου, άμεση συνέπεια μιας τεμπέλης, άεργης ζωής και της υπερβολικής υπερφαγίας. Ίσως, χωρίς άλλη ασθένεια, η αυτοθεραπεία να μην εφαρμόζεται σε τέτοια κλίμακα όπως στην παχυσαρκία. Σχεδόν κάθε δημοφιλές περιοδικό δίνει χώρο για μια ντουζίνα άλλες συμβουλές για το πώς να χάσετε βάρος. Συμβουλές, που δεν υποστηρίζονται, κατά κανόνα, από κανένα ιατρικό επιχείρημα. Η αδράνεια των γιατρών, τα μη ικανοποιητικά αποτελέσματα της παραδοσιακής θεραπείας οδήγησαν σε μεγάλο βαθμό στην ευρεία διάδοση και άνθηση των θεραπευτικών μεθόδων, στις μαζικές συνεδρίες «κωδικοποίησης», στη διαφήμιση και στην πώληση «θαυματουργών» φαρμάκων που υπόσχονται απώλεια βάρους χωρίς δίαιτες και άλλες ταλαιπωρίες. Αυτή η κατάσταση οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι δεν γνωρίζουμε πλήρως την αιτιολογία και την παθογένεια της παχυσαρκίας ή, μπορούμε να πούμε ότι κάποια πρόοδος στην κατανόησή μας των αιτιών και των μηχανισμών της αύξησης της υπερβολικής λιπώδους μάζας, που επιτεύχθηκε το τελευταίο δεκαετίας, δεν έχει βρει ακόμα τη θέση της στην πρόληψη.ασθένειες και τη θεραπεία ασθενών.

Η θεραπεία της παχυσαρκίας, όπως και η θεραπεία κάθε χρόνιας νόσου, πρέπει να είναι συνεχής. Μετά την επίτευξη απώλειας βάρους, οι προσπάθειες του γιατρού και του ασθενούς θα πρέπει να στοχεύουν στη διατήρηση του αποτελέσματος και στην πρόληψη της υποτροπής της νόσου. Πράγματι, η παχυσαρκία είναι μια ασθένεια που είναι στο μέγιστο δυνατό να υποτροπιάσει. Η πιθανότητα υποτροπής εδώ πλησιάζει το 100%. Στο 90% τουλάχιστον των ασθενών, το αρχικό σωματικό βάρος αποκαθίσταται εντός του πρώτου έτους μετά το τέλος της διαιτοθεραπείας. Από αυτή την άποψη, η τήρηση μιας δίαιτας που διασφαλίζει τη διατήρηση του επιτυγχανόμενου βάρους δεν είναι λιγότερο σημαντική από την τήρηση του σχήματος εκφόρτωσης.

Η κύρια αιτία της παχυσαρκίας τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά είναι η υπερκατανάλωση τροφής. Η χρόνια υπερκατανάλωση τροφής οδηγεί σε διαταραχές στο έργο του κέντρου της όρεξης στον εγκέφαλο, μια μη φυσιολογική ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται δεν μπορεί πλέον να καταστείλει το αίσθημα της πείνας στον απαιτούμενο βαθμό. Η υπερβολική, περίσσεια τροφής αξιοποιείται από τον οργανισμό και εναποτίθεται «σε εφεδρεία» στην αποθήκη λίπους, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση της ποσότητας λίπους στο σώμα, δηλαδή στην ανάπτυξη παχυσαρκίας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί λόγοι που αναγκάζουν ένα άτομο να τρώει υπερβολικά. Ο έντονος ενθουσιασμός μπορεί να μειώσει την ευαισθησία του κέντρου κορεσμού στον εγκέφαλο και ένα άτομο αρχίζει να παίρνει περισσότερη τροφή ανεπαίσθητα. Μια παρόμοια κατάσταση μπορεί να είναι αποτέλεσμα μιας σειράς ψυχοσυναισθηματικών παραγόντων, όπως αισθήματα μοναξιάς, άγχους, μελαγχολίας, καθώς και ατόμων που πάσχουν από μια νεύρωση όπως η νευρασθένεια. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το φαγητό, όπως λες, αντικαθιστά τα θετικά συναισθήματα. Πολλοί άνθρωποι τρώνε ένα βαρύ γεύμα πριν τον ύπνο ενώ κάθονται μπροστά στην τηλεόραση, κάτι που επίσης συμβάλλει στην παχυσαρκία.

Η ηλικία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη της παχυσαρκίας, γι' αυτό και διακρίνουν έναν ειδικό τύπο παχυσαρκίας - που σχετίζεται με την ηλικία. Αυτός ο τύπος παχυσαρκίας σχετίζεται με μια διαταραχή που σχετίζεται με την ηλικία στη δραστηριότητα ορισμένων ειδικών κέντρων του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένου του κέντρου της όρεξης. Για να καταστείλει το αίσθημα της πείνας με την ηλικία, απαιτείται περισσότερη τροφή. Ως εκ τούτου, ανεπαίσθητα για τον εαυτό τους, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να τρώνε περισσότερο, να τρώνε υπερβολικά. Επιπλέον, σημαντικός ρόλος στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας που σχετίζεται με την ηλικία είναι η μείωση της δραστηριότητας του θυρεοειδούς αδένα, ο οποίος παράγει ορμόνες που εμπλέκονται στο μεταβολισμό.

Ο πιο σημαντικός παράγοντας που οδηγεί στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας είναι η χαμηλή σωματική δραστηριότητα, όταν ακόμη και μια κανονική ποσότητα πρόσληψης τροφής είναι υπερβολική, καθώς οι θερμίδες που έχουν εισέλθει στο γκρίζο σώμα δεν καίγονται κατά τη σωματική άσκηση, μετατρέπονται σε λίπος. Επομένως, όσο λιγότερο κινούμαστε, τόσο λιγότερο πρέπει να τρώμε για να μην παχύνουμε.

Σε μια σειρά από ασθένειες, η παχυσαρκία είναι ένα από τα συστατικά της υποκείμενης νόσου. Για παράδειγμα, με τέτοιες ενδοκρινικές ασθένειες όπως η νόσος του Cushing, ο υποθυρεοειδισμός, ο υπογοναδισμός, το ινσουλίνωμα, κατά κανόνα, υπάρχει παχυσαρκία.

Με όλες τις παραπάνω ασθένειες, η αναπτυσσόμενη παχυσαρκία ονομάζεται δευτερογενής παχυσαρκία. Οι αρχές της θεραπείας του είναι παρόμοιες με εκείνες που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της παχυσαρκίας που προκαλείται από την υπερκατανάλωση τροφής και την καθιστική ζωή. Σε αυτή την περίπτωση, το κύριο πράγμα είναι η θεραπεία της υποκείμενης νόσου, η οποία οδήγησε στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Ένας ενδοκρινολόγος θα πρέπει να ανακαλύψει την αιτία της παχυσαρκίας σε κάθε συγκεκριμένο ασθενή, ο οποίος, μετά τη διεξαγωγή μιας σειράς ειδικών μελετών, θα καθορίσει εάν η παχυσαρκία σχετίζεται μόνο με την καθιστική ζωή και εάν εμφανίζεται υπερφαγία ή δευτερογενής παχυσαρκία.

Παρά το γεγονός ότι οι ασθενείς σχεδόν ποτέ δεν παραπονιούνται για αυξημένη όρεξη, είναι απαραίτητο να μάθουμε τη φύση της διατροφής του ασθενούς. Μερικοί γιατροί περιορίζονται στο να πουν στον ασθενή για το φαγητό που καταναλώθηκε και τη συχνότητα λήψης του, καθώς και την ώρα του τελευταίου γεύματος κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μεθοδικά, είναι πιο σωστό να προτείνουμε στον ασθενή να συμπληρώσει ένα ημερολόγιο τροφίμων με λεπτομερή απολογισμό του φαγητού που καταναλώθηκε για 3-5 ημέρες και μετά να αναλύσει τα υποβληθέντα αρχεία. Αυτός ο τρόπος είναι μεγαλύτερος, αλλά ασύγκριτα πιο αποτελεσματικός. Η διόρθωση της διατροφικής συμπεριφοράς με τη συνεχή κατάλληλη χρήση του ημερολογίου τροφίμων δίνει κλινικά σημαντικά αποτελέσματα.

Ένα τυπικό ιστορικό για έναν ασθενή με εξωγενή-συνταγματική ιστορία έχει ως εξής. Οι ασθενείς είναι πεπεισμένοι ότι τρώνε ελάχιστα και τονίζουν ότι το πρωί δεν τρώνε καθόλου. Το φλιτζάνι του καφέ με τη ζάχαρη που πίνουν και το σάντουιτς με τυρί και βούτυρο συνήθως δεν λογαριάζουν ως φαγητό. Στην εργασία, οι ασθενείς αρχίζουν να τσιμπολογούν. συνήθως είναι μια τροφή με πολλές θερμίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Συχνά μασάνε στη δουλειά και στο σπίτι αυτόματα, χωρίς να το καταλάβουν, τρώνε όταν είναι ενθουσιασμένοι, πριν πάνε για ύπνο, ακόμη και το βράδυ.

Ο κύριος στρατηγικός στόχος της θεραπείας του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας δεν είναι μόνο η απώλεια βάρους, δηλ. τη βελτίωση των ανθρωπομετρικών δεικτών, αλλά και την απαραίτητη επίτευξη πλήρους ελέγχου των μεταβολικών διαταραχών, την πρόληψη της ανάπτυξης σοβαρών ασθενειών που εμφανίζονται συχνά σε παχύσαρκους ασθενείς και τη μακροχρόνια διατήρηση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων. Επομένως, μόνο μια τέτοια θεραπεία μπορεί να θεωρηθεί επιτυχής, γεγονός που οδηγεί σε βελτίωση της υγείας του ασθενούς συνολικά. Έχει αποδειχθεί ότι στις περισσότερες περιπτώσεις αρκεί να μειωθεί το βάρος του αστραγάλου κατά 5-10% από το αρχικό και θεωρείται κλινικά σημαντικό, αποφέροντας πραγματικά οφέλη στην υγεία των ασθενών. Επιπλέον, μια τέτοια μείωση του σωματικού βάρους με ευεργετική επίδραση στην υγεία επιτυγχάνεται εύκολα και δεν απαιτεί θεμελιώδεις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες και τον τρόπο ζωής του ασθενούς.

Είναι απαραίτητο όλοι οι γιατροί να κατανοήσουν ότι η παχυσαρκία είναι μια σοβαρή ασθένεια, να θεωρήσουν υποχρεωτικό μέτρο να συμπεριλάβουν στα καθήκοντά τους μέτρα που στοχεύουν στην πρόληψη και θεραπεία αυτής της «ασθένειας του αιώνα». Τέλος, πρέπει να είναι σαφές σε όλους ότι η πρόληψη της παχυσαρκίας είναι μια από τις θεμελιώδεις αρχές της βελτίωσης της κοινωνίας μας, αφού η κύρια αιτία της υψηλής θνησιμότητας στα παχύσαρκα άτομα δεν είναι η ίδια η παχυσαρκία, αλλά οι σοβαρές συννοσηρότητες της.

Αξιολογητές:

Nelaeva A.A., Διδάκτωρ Ιατρικών Επιστημών, Καθηγήτρια, Επικεφαλής Ενδοκρινολόγος του Tyumen, Επικεφαλής Ιατρός του Ενδοκρινολογικού Ιατρείου, Tyumen.

Ruyatkina L.A., Διδάκτωρ Ιατρικών Επιστημών, Καθηγητής του Τμήματος Επείγουσας Θεραπείας Ενδοκρινολογίας και Εργοπαθολογίας του FPC και PPS του SBEE HPE "Novosibirsk State Medical University of the Ministry of Health and Social Development of the Russian Federation", Novosibirsk.

Το έργο παρελήφθη από τους εκδότες στις 13 Νοεμβρίου 2012.

Βιβλιογραφικός σύνδεσμος

Rodionova T.I., Tepaeva A.I. ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ - ΕΝΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΗΣ ΣΥΓΧΡΟΝΗΣ ΚΟΙΝΩΝΙΑΣ // Θεμελιώδης Έρευνα. - 2012. - Αρ. 12-1. - Σ. 132-136;
URL: http://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=30779 (ημερομηνία πρόσβασης: 25/02/2019). Εφιστούμε στην προσοχή σας τα περιοδικά που εκδίδονται από τον εκδοτικό οίκο "Academy of Natural History"

Γενικά, αυτό το πρόβλημα γίνεται ένα από τα παγκόσμια, επηρεάζοντας όλες τις χώρες. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, υπάρχουν περισσότερα από 1,7 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.

Στις περισσότερες ανεπτυγμένες ευρωπαϊκές χώρες, το 15 έως 25% του ενήλικου πληθυσμού είναι παχύσαρκοι.

Πρόσφατα, παρατηρείται αύξηση της συχνότητας της παχυσαρκίας σε παιδιά και εφήβους σε όλο τον κόσμο: στις ανεπτυγμένες χώρες, το 25% των εφήβων είναι υπέρβαροι και το 15% είναι παχύσαρκοι.

Το υπερβολικό βάρος στην παιδική ηλικία είναι ένας σημαντικός προγνωστικός παράγοντας της παχυσαρκίας στην ενήλικη ζωή: το 50% των παιδιών που ήταν υπέρβαρα στην ηλικία των 6 ετών γίνονται παχύσαρκα στην ενήλικη ζωή και αυτή η πιθανότητα αυξάνεται στο 80% στην εφηβεία.

Ως εκ τούτου, το πρόβλημα της παχυσαρκίας στην εποχή μας γίνεται όλο και πιο επίκαιρο και αρχίζει να αποτελεί κοινωνική απειλή για τη ζωή των ανθρώπων.

Αυτό το πρόβλημα είναι σχετικό ανεξαρτήτως κοινωνικής και επαγγελματικής υπαγωγής, περιοχής διαμονής, ηλικίας και φύλου.

Η Ρωσία βρίσκεται στην τρίτη θέση στον κόσμο όσον αφορά τον επιπολασμό της παχυσαρκίας και του υπέρβαρου: περισσότερο από το 30% του πληθυσμού σε ηλικία εργασίας είναι υπέρβαρο και παχύσαρκο.

Ταυτόχρονα, ούτε στην εγχώρια επιστήμη ούτε στη δημόσια τάξη μπορεί να υπάρξει σωστή κατανόηση τόσο της κλίμακας του προβλήματος όσο και της κοινωνικής του φύσης.

Η σημασία του προβλήματος της παχυσαρκίας καθορίζεται από την απειλή της αναπηρίας σε νεαρούς ασθενείς και τη μείωση του συνολικού προσδόκιμου ζωής λόγω της συχνής ανάπτυξης σοβαρών συννοσηροτήτων.

Αυτές περιλαμβάνουν: σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, αρτηριακή υπέρταση, δυσπιδαιμία, αθηροσκλήρωση και συναφείς ασθένειες, αναπαραγωγική δυσλειτουργία, χολολιθίαση, οστεοχονδρωσία.

Η παχυσαρκία μειώνει την αντίσταση στο κρυολόγημα και τις μολυσματικές ασθένειες, επιπλέον, αυξάνει δραματικά τον κίνδυνο επιπλοκών κατά τη διάρκεια χειρουργικής επέμβασης και τραύματος.

Το πρόβλημα της ευημερίας των ατόμων που πάσχουν από υπέρβαρα και παχυσαρκία στη σύγχρονη κοινωνία είναι αρκετά επίκαιρο, τεράστιο και κοινωνικά σημαντικό.

Η σύγχρονη κοινωνία προκαλεί ακούσια παχυσαρκία στους πολίτες της, προωθώντας την κατανάλωση τροφών με πολλές θερμίδες και λιπαρά, και ταυτόχρονα, χάρη στην τεχνολογική πρόοδο, ενθαρρύνοντας τον καθιστικό τρόπο ζωής.

Αυτοί οι κοινωνικοί και τεχνολογικοί παράγοντες έχουν συμβάλει στην αύξηση του επιπολασμού της παχυσαρκίας τις τελευταίες δεκαετίες.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κύρια αιτία της επιδημίας παχυσαρκίας στον κόσμο ήταν η έλλειψη αυθόρμητης και εργατικής σωματικής δραστηριότητας του πληθυσμού, σε συνδυασμό με την υπερβολική κατανάλωση λιπαρών τροφών με πολλές θερμίδες.

Η παχυσαρκία μειώνει σημαντικά το προσδόκιμο ζωής κατά μέσο όρο από 3-5 χρόνια με ελαφρά υπέρβαση βάρους, έως και 15 χρόνια με σοβαρή παχυσαρκία. Σχεδόν σε δύο στις τρεις περιπτώσεις, ο θάνατος ενός ατόμου επέρχεται από ασθένεια που σχετίζεται με διαταραχή του μεταβολισμού του λίπους και παχυσαρκία.

Η παχυσαρκία είναι ένα τεράστιο κοινωνικό πρόβλημα.

Τα περισσότερα από αυτά τα άτομα υποφέρουν από κάτι περισσότερο από ασθένειες και περιορισμένη κινητικότητα. έχουν χαμηλή αυτοεκτίμηση, κατάθλιψη, συναισθηματικό στρες και άλλα ψυχολογικά προβλήματα λόγω προκατάληψης, διακρίσεων και αποκλεισμού στην κοινωνία.

Στην κοινωνία, η στάση απέναντι στους παχύσαρκους ασθενείς είναι συχνά ανεπαρκής, σε επίπεδο νοικοκυριού πιστεύεται ότι η παχυσαρκία τιμωρείται η λαιμαργία, η τιμωρία της τεμπελιάς, επομένως η θεραπεία της παχυσαρκίας είναι προσωπική υπόθεση για όλους.

Πράγματι, η δημόσια συνείδηση ​​απέχει ακόμα πολύ από την ιδέα ότι τα υπέρβαρα άτομα είναι άρρωστα άτομα και η αιτία της ασθένειάς τους δεν είναι συχνά ένας αχαλίνωτος εθισμός στο keda, αλλά πολύπλοκες μεταβολικές διαταραχές που οδηγούν σε υπερβολική συσσώρευση λίπους και λιπώδους ιστού.

Η κοινωνική σημασία αυτού του προβλήματος είναι ότι τα άτομα που πάσχουν από σοβαρή παχυσαρκία δύσκολα μπορούν να βρουν δουλειά.

Τα παχύσαρκα άτομα αντιμετωπίζουν περιορισμούς που εισάγουν διακρίσεις στην προώθηση, καθημερινές οικιακές ενοχλήσεις, περιορισμούς στην κίνηση, στην επιλογή ρούχων, ταλαιπωρία στη λήψη κατάλληλων μέτρων υγιεινής. συχνά παρατηρούμενες σεξουαλικές διαταραχές.

Επομένως, η κοινωνία δεν έχει ακόμη πλήρως συνειδητοποιήσει την ανάγκη δημιουργίας και εφαρμογής προγραμμάτων για την πρόληψη της παχυσαρκίας.

Πηγή: http://rae.ru/fs/?section=content&op=show_article&article_id=9999995

****************

Στην απώλεια βάρους - μόνο μια ολοκληρωμένη προσέγγιση λειτουργεί

Η παχυσαρκία είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα του πολιτισμού μας. Είναι η απάντηση του σώματος στον αλλαγμένο τρόπο της σύγχρονης ζωής μας, ο οποίος αλλάζει με τρομερή ταχύτητα.

Το σώμα δεν έχει χρόνο να ξαναχτιστεί, φροντίστε το, δώστε στον εαυτό σας μια απλή χαρά - είναι εύκολο να ζήσετε!

- Θυμηθείτε, όλα τα προβλήματα κάθονται στο κεφάλι, ακόμα και η παχυσαρκία.

Έχετε ήδη πάρει μια απόφαση και είστε έτοιμοι να δράσετε;

Πρέπει να περιβάλλετε τον εαυτό σας με επαγγελματίες βοηθούς που θα σας βοηθήσουν να αλλάξετε τον παλιό σας τρόπο ζωής.

Πριν πάτε σε διατροφολόγο ή γυμναστήριο, εγγραφείτε για μια διαβούλευση με έναν ψυχολόγο.

Ένας ψυχολόγος θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τα ψυχολογικά μπλοκ που κρατούν το βάρος μακριά και όλα τα χρήσιμα (και όχι τόσο) τρόφιμα μετατρέπονται σε λίπος. Ίσως είχατε κατάθλιψη για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν το προσέξατε, επειδή το έχετε συνηθίσει;

Δώστε προσοχή στο άγχος, την ένταση, τη χαμηλή αυτοεκτίμηση, την έλλειψη αγάπης ή την έλλειψη δυναμικής στην προσωπική ανάπτυξη.

Ίσως είναι το σώμα σας που θα γίνει σύμμαχος για την επίτευξη σημαντικών αποτελεσμάτων.

- Το πρόβλημά σας μπορεί να είναι στο ενδοκρινικό σύστημα, κάντε εξετάσεις.

Για να χρησιμοποιήσετε δίαιτες που διαφημίζονται ή κοινοποιούνται από την εμπειρία τους από άλλα άτομα, μπορεί να μην είστε κατάλληλοι. Το σώμα είναι δικό σου, ατομικό... μάθε τα κρυφά του χαρακτηριστικά.

- Ένας διατροφολόγος θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε όχι μόνο μια ατομική διατροφή, αλλά και μια καθημερινή ρουτίνα, όπου το φαγητό θα σας πειθαρχήσει.

Για να αλλάξετε τις γευστικές σας προτιμήσεις, πρέπει να έχετε όχι μόνο επιθυμία, γνώση, αλλά και θέληση.

Όλοι γνωρίζουν ότι ένας άνθρωπος μπορεί να προσαρμοστεί σε όλα, είναι δύσκολο μόνο στην αρχή, ενώ αναπτύσσεται μια νέα συνήθεια.

Μην φοβάστε τις δυσκολίες, συναντήστε τις ως έναν άνεμο αλλαγής που έχει ξεσπάσει στην καθιερωμένη ζωή σας.

- Η κίνηση είναι ίσως το πιο σημαντικό φάρμακο κατά του υπερβολικού βάρους, η σωματική δραστηριότητα αυξάνει την κυκλοφορία της ενέργειας στο σώμα, επηρεάζοντας τον μεταβολισμό.

Είναι πιο δύσκολο για τα άτομα που είναι βαριά να κινηθούν, χάνουν την ελαφρότητα και την ευελιξία τους, επομένως, για να μην βλάψουν, φροντίστε να ασκούνται στο γυμναστήριο ή στο γυμναστήριο υπό την επίβλεψη ενός εκπαιδευτή.

Μαζί του αναπτύξτε ένα σύμπλεγμα σωματικής δραστηριότητας, που έχει θεραπευτικό στόχο, λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά δεδομένα, την πρόληψη τραυματισμών.

- Εάν το βάρος σας φτάνει τα 100 κιλά ή περισσότερο, λαμβάνοντας υπόψη το ύψος σας, οι αναλογίες είναι σημαντικές, επικοινωνήστε με την κλινική για να ξεκινήσετε σύνθετη θεραπεία υπό την επίβλεψη όλων των ειδικών.

Η χειρουργική επέμβαση είναι απαραίτητη για όσους το βάρος τους υπερβαίνει τα 110 κιλά και άνω, κατόπιν σύστασης γιατρού.

Δεν υπάρχει πρόβλημα που να μην μπορεί να διορθωθεί, πάρτε μια απόφαση και αναλάβετε δράση!

Χαρά σε εσάς, ευτυχία και υγεία, αγαπητοί φίλοι,

Svetlana Oriya, ψυχολόγος - http://wp.me/p12pVk-dKs

**********

Οι κύριοι κανόνες οποιασδήποτε δίαιτας - κρεμάστε στον τοίχο :)))

Πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρών την ημέρα.

2. Από αλκοόλ - μόνο λίγο κόκκινο κρασί.

3. Πριν το πρωινό με άδειο στομάχι, πιείτε 1 ποτήρι νερό με λεμόνι. Μόνο μετά από 20 λεπτά για να αρχίσετε να τρώτε.

4. Πριν από κάθε γεύμα, πίνετε 200 ml νερό. Μην πίνετε τίποτα ενώ τρώτε. Και μόνο αφού φάτε, μετά από 40 - 60 λεπτά, πιείτε νερό ή τσάι.

5. Πρέπει να τρώτε περίπου 5 - 6 φορές την ημέρα (συμπεριλαμβανομένων των σνακ).

6. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 3 ώρες πριν τον ύπνο. Μετά από αυτό, μπορείτε μόνο νερό, πράσινο τσάι, κεφίρ χωρίς λιπαρά.

7. Πιείτε τσάι χωρίς ζάχαρη, μπορείτε με μέλι. Καφές χωρίς πρόσθετα (όπως κρέμα, γάλα, ζάχαρη) Διαφορετικά, είναι ένα μάτσο κενές θερμίδες.

8. Πατάτες όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Και μόνο σε βραστή ή ψητή μορφή.

9. Τα σταφύλια, οι μπανάνες θα σας περιμένουν μέχρι να χάσετε βάρος. Επίσης όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα.

10. Η ημέρα εκφόρτωσης χωρίς βλάβη στο σχήμα μπορεί να πραγματοποιηθεί μία φορά την εβδομάδα. Ή 2, αλλά όχι στη σειρά (για παράδειγμα, Δευτέρα και Παρασκευή). Καλύτερες απορρίψεις: Γάλα-τσάι; κεφίρ? μέρες μήλου.

11. Κανονίστε μόνοι σας έναν καθαρισμό των εντέρων, του συκωτιού, των νεφρών, αν το βάρος έχει παραμείνει 2 μήνες.

12. Μην ξεχνάτε ποτέ τον αθλητισμό. Ελαφριά άσκηση το πρωί και το βράδυ, ασκήσεις. Εάν δεν μπορείτε να πάτε στο γυμναστήριο, κάντε το στο σπίτι. Υπάρχουν εκπαιδευτικά βίντεο. Βγες έξω, τρέξε.

13. Η ιδανική ώρα για άθληση είναι από τις 17.00 έως τις 20.00

14. Καλύτερα για πρωινό (βραστά αυγά, δημητριακά, σαλάτα, ψωμί, φρούτα, τυρί κότατζ). Μην παραλείπετε ποτέ το πρωινό!

15. Σούπες, ζωμοί, σαλάτες, βραστά άπαχα κρέατα, λευκά ψάρια, λαχανικά, φρούτα ταιριάζουν για μεσημεριανό γεύμα.

16. Καλό για ένα απογευματινό σνακ: γιαούρτι. σαλάτα; κεφίρ? βραστό άπαχο κρέας? λαχανικά.

17. Καλό για δείπνο: μια ελαφριά σαλάτα. τυρί cottage? γιαούρτι ή μερικά βραστά λαχανικά.

18. Τα φρούτα τρώγονται καλύτερα το πρωί.

19. Και ξεχάστε τα τηγανητά.

20. Ντύστε τις σαλάτες με κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι. Λοιπόν, ή λάδι.

21. Ξεχάστε τα φαγητά ευκολίας. γρήγορο φαγητό; σπόρους, ξηρούς καρπούς, αλμυρά πατατάκια και τέτοια. Η μαγιονέζα είναι στα σκουπίδια!

Το γλυκό νερό δεν επιτρέπεται αν θέλετε να χάσετε βάρος.

Από γλυκά, ένα κομμάτι μαύρης, κατά προτίμηση πικρής σοκολάτας το πρωί. Λοιπόν, εγκαταλείψτε τα λιπαρά, αμυλούχα τρόφιμα, αν δεν μπορείτε, τότε μειώστε στο ελάχιστο. Πίτες, μπισκότα, τσουρέκια - φου-φου-φου.

22. Τρώτε μικρά γεύματα. Ένα γεύμα δεν υπερβαίνει τα 200 γρ.

23. Πάρτε ένα μικρό πιάτο και φάτε με ένα κουταλάκι του γλυκού. Στην αρχή θα είναι σκληρό, και μετά το στομάχι θα στενέψει και θα τρως λιγότερο γενικά.

Το κυριότερο είναι περισσότερα σπορ και λιγότερα σνακ!

Πίνω ρόφημα τζίντζερ εδώ και αρκετούς μήνες.

Καταπληκτική γεύση, μου αρέσει πολύ: ελαφρώς πικρή, τσιμπώντας κάπου βαθιά στο λαιμό.

Το πίνω χωρίς ζάχαρη και δεν βαριέμαι να το θαυμάζω.

Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι παρ' όλες τις γιορτές και την υπερφαγία, χθες ανέβηκα στη ζυγαριά (φοβόμουν ότι ανέβηκαν τα κιλά)

Αλλά!!! ΖΗΤΩ!!! Όχι μόνο παρέμεινε το ίδιο, αλλά ακόμα - 3 κιλά!!!

Τίμια!!!

Δεν έγινε τίποτα άλλο, μόνο τζίντζερ και λεμόνι.

Και έτρωγε τις γιορτές (έσφιξε τα αυτιά της, έκλεισε τα μάτια της .... και όλα στη σειρά ...)

Τώρα θα σας συμβουλεύσω όλους: ΠΙΖΙΝΕΡ + ΛΕΜΟΝΙ + ΝΕΡΟ, πιείτε όσο το δυνατόν περισσότερο)))

Για να φτιάξουμε λεμονάδα με τζίντζερ χρειαζόμαστε:

- 2 λεμόνια

- ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ (περίπου 7 - 10 cm)

- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (εγώ πίνω χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι))

- 2 λίτρα κρύο πόσιμο νερό.

Πλένουμε καλά τα λεμόνια, καθαρίζουμε το τζίντζερ. Κόβουμε τα λεμόνια και το τζίντζερ σε μεγάλα κομμάτια και τα αλέθουμε στο μπλέντερ. Απλώνουμε τα πάντα σε μια κανάτα, ρίχνουμε βραστό νερό και επιμένουμε για περίπου μια ώρα.

Προσθέτουμε ζάχαρη και σουρώνουμε.

Η λεμονάδα τζίντζερ είναι μια αποθήκη βιταμινών, ένα ιδανικό φάρμακο για την τόνωση του ανοσοποιητικού!

Ένα απαραίτητο εργαλείο στο πρόγραμμα αδυνατίσματος!

*******

Σούπερ - σούπα "Φιγούρα, AU!" - η τέλεια λύση στο πρόβλημα της απώλειας βάρους.

Μια εβδομάδα μετά, 2 κιλά, όπως δεν έγινε ποτέ!

Και σε μια εβδομάδα θα χάσεις τα επόμενα 2 κιλά! Η απώλεια βάρους θα συνεχιστεί περαιτέρω, γιατί το συκώτι και τα έντερα θα καθαριστούν, ο μεταβολισμός θα επιταχυνθεί!

Η σούπα μαγειρεύεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

Λευκό λάχανο,

Κουνουπίδι,

Ξυνολάχανο,

Κολοκύθι,

3 λαμπτήρες

2 καρότα

2 παντζάρια,

κεφάλι σκόρδου,

πιπεριά,

Ντομάτες σε χυμό

Καυτερές πιπεριές,

Τζίντζερ,

Χόρτα από μαϊντανό και άνηθο.

Το κουνουπίδι και το λευκό λάχανο, η πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Τρίψτε τα καρότα, τα παντζάρια και την κολοκύθα. Κατά όγκο, η τριμμένη κολοκύθα και το ψιλοκομμένο λευκό λάχανο πρέπει να χωρέσουν σε ένα μπολ των 700 ml.

Τα υπόλοιπα λαχανικά χρειάζονται λιγότερα - 400 ml από ένα μπολ. Νερό για σούπα - 1,5 λίτρο. Έξοδος - 4l.

Όλα τα λαχανικά (εκτός από το ξινολάχανο) τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό, τα αφήνουμε να βράσουν και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.

Μετά από μισή ώρα προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τις ψιλοκομμένες και ξεφλουδισμένες ντομάτες, το ξινολάχανο, τις καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες, τρία κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ.

Και την υπόλοιπη μισή ώρα ψήνουμε τη σούπα.

Προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα. Δεν αλατίζουμε, φτάνει σε ξινολάχανο. Η καυτερή πιπεριά είναι επιθυμητή, αλλά δεν απαιτείται.

Και μπορείτε να χτυπήσετε με ένα μπλέντερ και να πάρετε μια υπέροχη σούπα λαχανικών - πουρέ πατάτας.

Η σούπα μας έγινε ξινή, πικάντικη και πολύ νόστιμη.

Μπορείτε να φάτε ακόμη και ένα-δυο ψωμί σίκαλης με σούπα.

Φάτε αυτή τη σούπα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, και την επόμενη εβδομάδα, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα βραστό βοδινό κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι για μεσημεριανό γεύμα.

Χάνω βάρος! Και να είστε υγιείς!

Μάθετε να εκτελείτε απίστευτα απλές ενέργειες, φέρτε τις στον αυτοματισμό και αδυνατίστε σε ένα μήνα κατά 5 κιλά.

============================

Είναι τόσο εύκολο αν έχεις έντονη επιθυμία να ευχαριστήσεις τον εαυτό σου, να φορέσεις όμορφα πράγματα και να φαίνεσαι ελκυστικός, σαγηνευτικός, 5-10 χρόνια νεότερος σε αυτά :)))

ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ?

1. Τις πρώτες 3 μέρες μειώνουμε τον όγκο του στομάχου. Τρώμε 5-6 φορές την ημέρα: μια μερίδα - ένα πιατάκι, ένα κουτάλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

2. Πραγματοποιούμε το σημείο 1 + σύνδεση σε αυτό 2 - 2,5 λίτρα υγρού την ημέρα. Είναι 2 μέρες ακόμα.

3. Πραγματοποιούμε το σημείο 1 + σημείο 2. Σε αυτό, τακτοποιούμε τη διατροφή μας. Αρνούμαστε το πρόχειρο φαγητό. Ψάχνουμε για αντικατάσταση επιβλαβών προϊόντων.

Μειώστε την ποσότητα του γλυκού, λιπαρού, αλευριού. Τα πιάτα μαγειρεύονται στον ατμό, μαγειρεύονται, βράζονται ή ψήνονται στο φούρνο.

(Αυτό είναι τουλάχιστον άλλες + 7 ημέρες).

4. Πραγματοποιούμε όλα τα προηγούμενα σημεία και προσθέτουμε αθλήματα σε αυτά. Για μια μέρα, θα πρέπει γενικά να αφιερώσετε τουλάχιστον μια ώρα σε αθλήματα (μπορείτε μισή ώρα το πρωί, μισή ώρα το βράδυ. Ή να διανείμετε αυτήν την ώρα με κάποιον άλλο τρόπο).

Είναι γνωστό ότι ευσαρκίαείναι μια διαδικασία σταδιακής συσσώρευσης λίπους στο σώμα, η οποία συχνά οδηγεί στην εμφάνιση υπερβολικού σωματικού βάρους. Σε αυτή την περίπτωση, το λίπος εναποτίθεται σε ειδικές «λιποαποθήκες»: Υποδόριο λιπώδη ιστό και γύρω από τα εσωτερικά όργανα.

Και το υπερβολικό σωματικό βάρος είναι ήδη πολλά προβλήματα για τον ιδιοκτήτη του. Έτσι, τα περισσότερα παχύσαρκα άτομα έχουν συνήθως χαμηλή αυτοεκτίμηση, κατάθλιψη, συναισθηματικό στρες και άλλα ψυχολογικά προβλήματα λόγω της προκατάληψης που υπάρχει σε σχέση με αυτούς στην κοινωνία.

Όμως η παχυσαρκία δεν είναι μόνο ψυχολογικό πρόβλημα. Το υπερβολικό βάρος είναι επίσης η αιτία πολλών σοβαρών ασθενειών του ήπατος, των νεφρών, του καρδιαγγειακού συστήματος και επίσης προκαλεί την ανάπτυξη διαβήτη και ορισμένων τύπων κακοήθων όγκων. Σε παχύσαρκα άτομα, αυτές οι ασθένειες εμφανίζονται 6-9 φορές συχνότερα από ό,τι σε άτομα κανονικής κατασκευής.

Επιπλέον, η παχυσαρκία, έστω και σε μικρό βαθμό, μειώνει το προσδόκιμο ζωής κατά μέσο όρο 4-5 χρόνια. αν προφέρεται, τότε η ζωή μειώνεται κατά 10-15 χρόνια. Για παράδειγμα, δεδομένα από το Εθνικό Κέντρο Πρόληψης και Υγείας των Χρόνιων Νοσημάτων των ΗΠΑ υποδηλώνουν ότι περίπου 300.000 Αμερικανοί πεθαίνουν κάθε χρόνο λόγω ασθενειών που προκαλούνται από την παχυσαρκία.

Γενικά, οι ιατρικές στατιστικές δείχνουν ότι, κατά μέσο όρο, το 60-70% των θανάτων σχετίζεται με ασθένειες που βασίζονται σε διαταραχές του μεταβολισμού του λίπους και την παχυσαρκία.

Όμως στον κόσμο, σύμφωνα με το 2014, περισσότεροι από 1,9 δισεκατομμύρια ενήλικες ηλικίας 18 ετών και άνω είναι υπέρβαροι. Από αυτόν τον αριθμό, πάνω από 600 εκατομμύρια άνθρωποι είναι παχύσαρκοι.

Όσο για ορισμένες περιοχές του κόσμου, για παράδειγμα, σε όλες σχεδόν τις ευρωπαϊκές χώρες, το 15-25% του ενήλικου πληθυσμού είναι παχύσαρκοι.

Επιπλέον, στις ανεπτυγμένες χώρες ο αριθμός των υπέρβαρων ατόμων είναι, σύμφωνα με διάφορες εκτιμήσεις, από 35 έως 55%, και σε ορισμένες χώρες (Καναδάς, ΗΠΑ, Αυστραλία, Μεγάλη Βρετανία, Νέα Ζηλανδία και Ελλάδα) - 60-70%. Οι υπέρβαρες γυναίκες αντιπροσωπεύουν περίπου το 52% αυτών των στατιστικών, ενώ οι άνδρες το 48%.

Οι κορυφαίες πιο παχύσαρκες χώρες σύμφωνα με τον ΠΟΥ από το 2013.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στη λίστα με τα πιο παχύσαρκα έθνη, η Ρωσία κατέχει πολύ από την ηγετική θέση, αν και περισσότερο από το 30% του ενεργού πληθυσμού της χώρας πάσχει από υπέρβαρο και παχυσαρκία. Την ίδια στιγμή, το 24% των γυναικών και το 10% των ανδρών είναι παχύσαρκοι στη Ρωσία.

Οι ειδικοί ανησυχούν επίσης για το γεγονός ότι το ποσοστό των υπέρβαρων ανθρώπων στον κόσμο αυξάνεται συνεχώς. Έτσι, στο Ηνωμένο Βασίλειο τα τελευταία 25 χρόνια, ο αριθμός των ανθρώπων που είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία έχει αυξηθεί κατά περίπου 5 φορές.

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλούν τα στοιχεία ότι ο αριθμός των υπέρβαρων παιδιών και εφήβων αυξάνεται παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια. Έτσι, στις ανεπτυγμένες χώρες, το 25% της νεότερης γενιάς είναι υπέρβαρες, ενώ το 15% είναι παχύσαρκοι. Οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Νότια Αφρική και η Ιταλία έχουν πληγεί περισσότερο από την παιδική παχυσαρκία.

Και έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό ότι το υπερβολικό βάρος στην παιδική ηλικία είναι μια μεγάλη πιθανότητα παχυσαρκίας στην ενήλικη ζωή. Τουλάχιστον, οι στατιστικές δείχνουν ότι το 50% των υπέρβαρων παιδιών στην ηλικία των 6 ετών αρχίζουν να παίρνουν βάρος με την ηλικία και το υπερβολικό βάρος κατά την εφηβεία αυξάνει αυτή την πιθανότητα στο 80%.

Δεδομένων αυτών των γεγονότων, ο ΠΟΥ στα έγγραφά του αναγνωρίζει ότι η παχυσαρκία έχει ήδη αποκτήσει τον χαρακτήρα μιας παγκόσμιας επιδημίας ή πανδημίας.

Δεδομένου ότι η παχυσαρκία είναι μια μεταβολική ασθένεια, όπως κάθε ασθένεια, επιβαρύνει την οικονομία. Για παράδειγμα, ειδικοί του ΠΟΥ έχουν υπολογίσει ότι στις ανεπτυγμένες χώρες, το κόστος που σχετίζεται με την παχυσαρκία φτάνει το 7% του προϋπολογισμού που διατίθεται για την υγειονομική περίθαλψη συνολικά.

Αν και θεωρείται ότι ο αριθμός αυτός είναι πολύ μεγαλύτερος. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, περίπου 150 δισεκατομμύρια δολάρια δαπανώνται ετησίως για τη θεραπεία της παχυσαρκίας. Αυτός ο αριθμός θα πρέπει επίσης να συμπληρωθεί με απώλειες από τη μείωση της παραγωγικότητας της εργασίας, την αναπηρία κ.λπ. Ως αποτέλεσμα, το ύψος του κόστους αυξάνεται στα 270 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.

Και σε μια έκθεση του ΟΗΕ το 2012, σημειώθηκε ότι λόγω της εξάπλωσης της παχυσαρκίας σε όλο τον κόσμο, η παραγωγικότητα της εργασίας μειώνεται και το κόστος ασφάλισης υγείας αυξάνεται στα 3,5 τρισεκατομμύρια δολάρια ετησίως, που αντιστοιχεί στο 5% του παγκόσμιου ΑΕΠ. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 1995 ο αριθμός αυτός ήταν 2 φορές χαμηλότερος.

Όπως είναι φυσικό, για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας στα άτομα σε παγκόσμια ή εθνική κλίμακα, είναι απαραίτητο τουλάχιστον να γνωρίζουμε τα αίτια αυτού του φαινομένου. Φυσικά, το βάρος ενός ατόμου καθορίζεται σε κάποιο βαθμό από την κληρονομικότητα. Ωστόσο, η γενετική από μόνη της δεν μπορεί να εξηγήσει το αυξανόμενο ποσοστό υπέρβαρων ανθρώπων σε παγκόσμια κλίμακα.

Ως εκ τούτου, οι γιατροί πιστεύουν ότι η κύρια αιτία της ανθρώπινης παχυσαρκίας (95-97%) είναι η ασυμφωνία μεταξύ της ποσότητας της τροφής που καταναλώνεται και της ενέργειας που καταναλώνεται από αυτήν. Ταυτόχρονα, ορισμένοι ειδικοί επικεντρώνονται στην αυξανόμενη περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων, ενώ άλλοι εστιάζουν στη μείωση της φυσικής δραστηριότητας ενός σύγχρονου ανθρώπου.

Στην πραγματικότητα, και οι δύο έχουν δίκιο. Έτσι, αφενός η μαγειρική έγινε πιο απλή και γρήγορη και τα ίδια τα προϊόντα έγιναν σχετικά φθηνά, αφετέρου διάφοροι μηχανισμοί αντικατέστησαν τη σωματική εργασία και πολλά επαγγέλματα έγιναν «γραφείο».

Η ηλικία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Το γεγονός είναι ότι με την ηλικία υπάρχουν διαταραχές στο έργο του κέντρου της όρεξης. Και για να καταστείλουν το αίσθημα της πείνας, πολλοί ηλικιωμένοι αρχίζουν να τρώνε όλο και περισσότερο φαγητό, δηλαδή, με άλλα λόγια, να τρώνε υπερβολικά.

Επιπλέον, η αύξηση βάρους σε μεγάλη ηλικία επηρεάζεται από τη μείωση της δραστηριότητας του θυρεοειδούς αδένα, ο οποίος συνθέτει ορμόνες που εμπλέκονται στο μεταβολισμό.

Ωστόσο, εκτός από αυτούς τους παράγοντες που οδηγούν στην παχυσαρκία, οι ερευνητές κατονομάζουν και άλλους. Για παράδειγμα, πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι υπάρχει μια ισχυρή σχέση μεταξύ του υπερβολικού βάρους και της εκπαίδευσης. Αυτή η άποψη βασίζεται στην υπόθεση ότι όταν το εισόδημα είναι χαμηλό και το βάρος χαμηλό, ένα άτομο τείνει να αυξάνει το βάρος του μόλις το εισόδημα αρχίζει να αυξάνεται. Και τότε, ξεκινώντας από ένα ορισμένο επίπεδο βάρους και εισοδήματος, προκύπτει η αντίθετη επιθυμία - να διατηρήσετε ή να μειώσετε το βάρος.

Ίσως υπάρχει ένας λογικός κόκκος σε αυτές τις θεωρίες. Αλλά, πιθανότατα, η παχυσαρκία οφείλεται στο γεγονός ότι οι άνθρωποι τρώνε όλο και περισσότερο τρόφιμα που περιέχουν πολλά πρόσθετα που επηρεάζουν τις βιοχημικές διεργασίες στο σώμα.

Άλλωστε, νωρίτερα, όταν ο πληθυσμός έτρωγε κυρίως φυσική τροφή, υπήρχαν πολύ λιγότεροι υπέρβαροι από ό,τι στη σύγχρονη εποχή.

Κατά τη διάρκεια της ανθρώπινης ιστορίας, η αντίληψη της παχυσαρκίας έχει υποστεί εξαιρετικές αλλαγές. Στο Μεσαίωνα, για παράδειγμα, θεωρούνταν ξεκάθαρη έκφραση του υψηλού κοινωνική θέση. Μια γεμάτη γυναίκα ήταν πρότυπο υγείας και σεξουαλικότητας, και η παχυσαρκία σε αυτή την περίπτωση σπάνια συνεπαγόταν αισθητικά προβλήματα. Στις μέρες μας, όμως, λόγω των κινδύνων για την υγεία, η παχυσαρκία αναγνωρίζεται ως μια από τις πιο σοβαρές μεταβολικές διαταραχές. Η παχυσαρκία ως πρόβλημα της σύγχρονης κοινωνίας είναι θέμα συζήτησης για σήμερα.

0 138569

Photo gallery: Η παχυσαρκία ως πρόβλημα της σύγχρονης κοινωνίας

Τι είναι η παχυσαρκία;

Η παχυσαρκία μπορεί να οριστεί ως αύξηση βάρους που οδηγεί σε μη φυσιολογική εναπόθεση τριγλυκεριδίων στους λιπώδεις ιστούς με έντονη αρνητική επίδραση στον οργανισμό. Δηλαδή, όχι καμία πληρότητα - υπάρχει παχυσαρκία. Επειδή η ακριβής μέτρηση της ποσότητας λίπους στους ιστούς του σώματος απαιτεί δαπανηρή και δυσεύρετη έρευνα, έχει υιοθετηθεί μια γενική μέθοδος στον τομέα της υγείας για τον προσδιορισμό του βαθμού παχυσαρκίας - η λεγόμενη "δείκτη μάζας σώματος".Περιγράφηκε το 1896 από τον A. Quetelet, η σχέση μεταξύ του βάρους ενός ατόμου σε κιλά και του ύψους σε μέτρα στο τετράγωνο έδωσε ώθηση στη δημιουργία ενός γενικού σχεδίου για τον υπολογισμό του δείκτη μάζας:

Χαμηλό σωματικό βάρος - λιγότερο από 18,5 kg/m 2

Βέλτιστο βάρος - 18,5 - 24,9 kg/m 2

Υπέρβαρο - 25 - 29,9 kg / m 2

Παχυσαρκία 1 βαθμός - 30 - 34,9 kg / m 2

Παχυσαρκία 2 βαθμοί - 35 - 39,9 kg / m 2

Παχυσαρκία 3 βαθμοί - περισσότερο από 40 kg / m 2

Το 1997, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) υιοθέτησε ένα πρότυπο ταξινόμησης βάρους σύμφωνα με αυτό το σύστημα. Στη συνέχεια, όμως, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι αυτός ο δείκτης δεν παρέχει καμία πληροφορία σχετικά με την ποσότητα του λίπους, και το πιο σημαντικό, πού βρίσκεται στο σώμα. Δηλαδή, αυτός είναι ένας θεμελιώδης παράγοντας στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Η τοπική κατανομή του λιπώδους ιστού είναι μια σημαντική πτυχή για τον προσδιορισμό του βαθμού παχυσαρκίας, τον καθορισμό της συχνότητας και της σοβαρότητας των συννοσηροτήτων. Η συσσώρευση λίπους στην κοιλιά, γνωστή ως ανδροειδές (κεντρικού, ανδρικού τύπου) σχετίζεται με σημαντική αύξηση του κινδύνου για την υγεία, πολύ μεγαλύτερη από ό,τι στον γυναικείο τύπο παχυσαρκίας. Έτσι, ο προσδιορισμός του δείκτη μάζας σώματος τις περισσότερες φορές συνοδεύεται από μέτρηση της περιφέρειας της μέσης. Ο δείκτης μάζας σώματος βρέθηκε να είναι ≥ 25 kg/m 2 σε συνδυασμό με περιφέρεια μέσης ≥ 102 cm στους άνδρες και ≥ 88 cm στις γυναίκες, αυξάνει σημαντικά την πιθανότητα επιπλοκών. Μεταξύ αυτών: αρτηριακή υπέρταση, δυσλιπιδαιμία (μειωμένος μεταβολισμός λιπιδίων του αίματος), αθηροσκλήρωση, αντίσταση στην ινσουλίνη, σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, εγκεφαλικό εγκεφαλικό επεισόδιο και έμφραγμα του μυοκαρδίου.

στατιστικές παχυσαρκίας στον κόσμο

Ο αριθμός των περιπτώσεων παχυσαρκίας αυξάνεται παγκοσμίως με γοργούς ρυθμούς, λαμβάνοντας επιδημιολογικές διαστάσεις. Η παχυσαρκία έχει γίνει πρόβλημα της σύγχρονης κοινωνίας αρκετά γρήγορα - τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Σύμφωνα με επίσημες στατιστικές, αυτή τη στιγμή 250 εκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη έχουν διαγνωστεί με παχυσαρκία και 1,1 δισεκατομμύριο είναι υπέρβαροι. Αυτή η τάση θα οδηγήσει στο γεγονός ότι μέχρι το 2015 οι αριθμοί αυτοί θα αυξηθούν σε 700 εκατομμύρια και 2,3 δισεκατομμύρια άτομα, αντίστοιχα. Το πιο ανησυχητικό γεγονός είναι η αύξηση του αριθμού των παχύσαρκων παιδιών κάτω των 5 ετών – ξεπερνά τα 5 εκατομμύρια παγκοσμίως. Επίσης ανησυχητικό είναι ο επιπολασμός της νοσογόνου παχυσαρκίας τύπου 3 (≥ 40 kg/m 2 ) - έχει αυξηθεί σχεδόν 6 φορές κατά την τελευταία δεκαετία.

Σε όλη την Ευρώπη, περίπου το 50% του πληθυσμού είναι παχύσαρκοι και περίπου το 20% υπέρβαροι, με την Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη να είναι οι περιοχές που πλήττονται περισσότερο. Στη Ρωσία, η κατάσταση είναι εξαιρετικά σοβαρή - περίπου το 63% των ανδρών και το 46% των γυναικών σε οικονομικά ενεργή ηλικία είναι υπέρβαροι και το 17 και το 19%, αντίστοιχα, είναι παχύσαρκοι. Η χώρα με το υψηλότερο επίπεδο παχυσαρκίας στον κόσμο είναι το Ναούρου (Ωκεανία) - 85% των ανδρών και 93% των γυναικών.

Τι προκαλεί την παχυσαρκία

Η παχυσαρκία είναι μια μεταβολική διαταραχή χρόνιας φύσης, ως αποτέλεσμα μιας πολύπλοκης αλληλεπίδρασης ενδογενών (γενετικών χαρακτηριστικών, ορμονικής ισορροπίας) παραγόντων και εξωτερικών συνθηκών. Ο κύριος λόγος για την ανάπτυξή του θεωρείται ότι είναι η διατήρηση ενός θετικού ενεργειακού ισοζυγίου με την αύξηση της κατανάλωσης ενέργειας, τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας ή συνδυασμό και των δύο παραγόντων. Δεδομένου ότι τα θρεπτικά συστατικά είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον άνθρωπο, η κατανάλωση ενέργειας συνδέεται κυρίως με τη σωματική δραστηριότητα. Χωρίς επαρκή δραστηριότητα, η ενέργεια ξοδεύεται ελάχιστα, οι ουσίες απορροφώνται λανθασμένα, γεγονός που οδηγεί τελικά σε αύξηση βάρους, παχυσαρκία και ανάπτυξη συνοδών ασθενειών.

Η διατροφή στην αιτιολογία της παχυσαρκίας

Αν πριν από μερικές δεκαετίες υπήρχαν αμφιβολίες για τη σημασία της διατροφής στην αιτιολογία της παχυσαρκίας, σήμερα, στη σύγχρονη κοινωνία, έχει αποδειχθεί ότι εδώ η διατροφή είναι πρωταρχικής σημασίας. Η παρακολούθηση της διατροφής δείχνει ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση ενέργειας έχει αυξηθεί τα τελευταία 30-40 χρόνια και αυτό το πρόβλημα θα συνεχιστεί και στο μέλλον. Επιπλέον, οι ποσοτικές αλλαγές συνοδεύονται από ποιοτικές αλλαγές στη διατροφή. Η πρόσληψη λίπους έχει εκτοξευθεί στα ύψη τα τελευταία χρόνια καθώς τα ευεργετικά μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν δώσει τη θέση τους στα κορεσμένα λιπαρά οξέα. Παράλληλα, σημειώνεται άλμα στην κατανάλωση απλών σακχάρων, ενώ έχει μειωθεί η κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων και φυτικών ινών. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και απλούς υδατάνθρακες προτιμώνται για κατανάλωση λόγω της καλής γεύσης τους. Ωστόσο, έχουν έντονη έντονη επίδραση και αύξηση της ενεργειακής πυκνότητας (θερμίδες ανά μονάδα βάρους) - παράγοντες που εύκολα οδηγούν σε θετικό ενεργειακό ισοζύγιο και επακόλουθη παχυσαρκία.

Η σημασία της φυσικής δραστηριότητας

Η συνεχιζόμενη οικονομική ανάπτυξη και ο βίαιος ρυθμός εκβιομηχάνισης και αστικοποίησης μπορεί να ελαχιστοποιήσουν την ανάγκη για επίπονες δραστηριότητες. Οι πρόγονοί μας δεν έπρεπε να πληρώσουν για την εκτέλεση σωματικής εργασίας και την παραλαβή φορτίων. Η ίδια η ζωή τους ανάγκασε να το κάνουν αυτό. Εμείς, που ζούμε σε πόλεις, πρέπει να πληρώσουμε ένα σημαντικό ποσό για να επισκεφτούμε ένα σύγχρονο γυμναστήριο ή πισίνα, να πάμε για σπορ ή να υποβληθούμε σε μια συνεδρία ιατρικών διαδικασιών. Εν τω μεταξύ, η κίνηση είναι σημαντική για τη διατήρηση της φυσιολογικής δομής και λειτουργίας σχεδόν όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματός μας. Η απουσία του χωρίς βάσιμο λόγο αργά ή γρήγορα θα οδηγήσει σε παθολογικές αλλαγές στα όργανα και τους ιστούς του σώματος, σε γενικά προβλήματα υγείας και πρόωρη γήρανση.

Πολυάριθμες επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι ο καθιστικός τρόπος ζωής συνδέεται συχνότερα με την αύξηση του αριθμού των μεταβολικών διαταραχών, ιδίως του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι η σχέση της μειωμένης φυσικής δραστηριότητας με την παχυσαρκία είναι αμφίδρομη, δηλαδή η έλλειψη άσκησης οδηγεί σε αύξηση βάρους και τα υπέρβαρα άτομα δυσκολεύονται περισσότερο να ξεκινήσουν σωματική δραστηριότητα. Έτσι, η συσσώρευση του περιττού βάρους επιδεινώνεται και οδηγεί στο σχηματισμό ενός είδους φαύλου κύκλου. Είναι η αυξημένη ενεργειακή πρόσληψη και η μειωμένη σωματική δραστηριότητα που είναι η αιτία του παρατηρούμενου άλματος στον επιπολασμό της παχυσαρκίας αυτή τη στιγμή. Θεωρείται ότι η διατροφή έχει μεγαλύτερο μερίδιο κινδύνου, γιατί μέσω αυτής μπορούμε πιο εύκολα να δημιουργήσουμε θετικό ισοζύγιο ενέργειας παρά να το αντισταθμίσουμε αργότερα μέσω της σωματικής δραστηριότητας.

Γενετική παχυσαρκία και κληρονομικότητα

Αν και η παχυσαρκία έχει σαφώς μια κληρονομική συνιστώσα, οι ακριβείς μηχανισμοί πίσω από αυτήν δεν είναι ακόμη καλά κατανοητοί. Οι γενετικοί «κώδικες» της ανθρώπινης παχυσαρκίας είναι δύσκολο να απομονωθούν, γιατί ένας πολύ μεγάλος αριθμός γονότυπων διασπάται υπό την επίδραση εξωτερικών παραγόντων. Η επιστήμη γνωρίζει περιπτώσεις όπου ολόκληρες εθνοτικές ομάδες, ακόμη και οικογένειες, ήταν γενετικά προσδιορισμένες ότι είναι πολύ πιο επιρρεπείς στην παχυσαρκία, αλλά είναι ακόμα δύσκολο να πούμε ότι αυτό είναι 100% κληρονομικότητα, καθώς τα μέλη αυτών των ομάδων έτρωγαν το ίδιο φαγητό και είχαν παρόμοιες κινητικές δεξιότητες.

Μελέτες που έγιναν σε μεγάλες ομάδες ανθρώπων με σημαντικές διαφορές στον δείκτη μάζας σώματος και στο σωματικό λίπος, καθώς και σε δίδυμα, δείχνουν ότι από 40% έως 70% των ατομικών διαφορών καθορίζονται γενετικά. Επιπλέον, γενετικοί παράγοντες επηρεάζουν κυρίως την ενεργειακή πρόσληψη και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Προς το παρόν, παρά την επιστημονική και τεχνολογική πρόοδο, είναι δύσκολο να πούμε με βεβαιότητα εάν αυτό το φαινόμενο είναι γενετικό - η παχυσαρκία.

Το νόημα κάποιων ορμόνη στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας

Το 1994, διαπιστώθηκε ότι το λίπος είναι ένα είδος ενδοκρινικού οργάνου. Η έκκριση της ορμόνης λεπτίνης (από το ελληνικό Leptos, χαμηλή) δίνει ελπίδες για την ανακάλυψη ενός φαρμάκου για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Πολλοί επιστήμονες άρχισαν να αναζητούν παρόμοια πεπτίδια στη φύση προκειμένου να τα προμηθεύουν τεχνητά στο ανθρώπινο σώμα.

• Λεπτίνη -ορμόνη του λιπώδους ιστού, η οποία σε αγγειακό επίπεδο είναι ανάλογη με την ποσότητα της. Η λεπτίνη δρα σε συγκεκριμένους υποδοχείς που βρίσκονται στον υποθάλαμο και στέλνουν σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο. Σας ενημερώνει πότε το σώμα έχει λάβει επαρκή ποσότητα ουσιών από τα τρόφιμα. Μερικές φορές υπάρχουν μεταλλάξεις σε αυτό το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή λεπτίνης. Τα άτομα που πάσχουν από αυτή τη μετάλλαξη έχουν χαμηλά επίπεδα λεπτίνης στα αγγεία και αισθάνονται συνεχώς την ανάγκη να απορροφούν τροφή. Οι άνθρωποι αισθάνονται συνεχώς πεινασμένοι και, προσπαθώντας να χορτάσουν, προκαλούν οι ίδιοι την ανάπτυξη νοσηρής παχυσαρκίας. Η παροχή λεπτίνης από το εξωτερικό για αυτούς τους ανθρώπους είναι εξαιρετικά σημαντική. Ωστόσο, συχνά οι παχύσαρκοι ασθενείς έχουν υψηλότερα επίπεδα λεπτίνης στον ορό, αλλά ταυτόχρονα αυξάνει πολύ την όρεξη. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η αντίσταση και η θεραπεία υποκατάστασης λεπτίνης δεν έχουν κανένα αποτέλεσμα.
• Γκρελινάτ -Είναι μια ορμόνη του γαστρεντερικού σωλήνα, η δράση της οποίας μοιάζει με αυτή της λεπτίνης. Ορίζεται ως η ορμόνη της πείνας. Το επίπεδό του αυξάνεται πριν από τα γεύματα και μειώνεται αμέσως μετά τα γεύματα. Η γκρελινάτη χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη ενός εμβολίου κατά της παχυσαρκίας που θα την εμποδίσει να φτάσει στους υποδοχείς του κεντρικού νευρικού συστήματος και να προκαλέσει πείνα. Συχνά με την παχυσαρκία, αυτό το συναίσθημα αποδεικνύεται ψεύτικο, επομένως θα ήταν καλύτερο να σταματήσετε εντελώς την πρόσβαση της ορμόνης της πείνας στον εγκέφαλο. Αυτή είναι μια ευκαιρία για έναν παχύσαρκο ασθενή να ξεκινήσει μια φυσιολογική ζωή.
• Πεπτίδιο ΥΥ-μια άλλη ορμόνη που εμπλέκεται στο σχηματισμό της όρεξης. Αυτή η ορμόνη που παράγεται σε διάφορα μέρη του λεπτού και παχέος εντέρου μετά τα γεύματα, επιβραδύνει τη γαστρική κένωση, βελτιώνοντας έτσι την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και αυξάνοντας τον κορεσμό. Τα παχύσαρκα άτομα έχουν χαμηλότερα επίπεδα πεπτιδίου YY. Έχει βρεθεί ότι η κατανάλωση τροφών και ποτών πλούσιων σε πρωτεΐνες αυξάνει την έκκριση του πεπτιδίου YY και παρατείνει το αίσθημα κορεσμού.
• Αδιπονεκτίνη -μια άλλη ορμόνη που παράγεται στον λιπώδη ιστό που έχει δυνητικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Αν και ο ρόλος του στον οργανισμό δεν είναι πλήρως κατανοητός, αποδεικνύεται ξεκάθαρα ότι οι ασθενείς πάσχουν από παχυσαρκία, έχοντας χαμηλά επίπεδα αδιπονεκτίνης και αντίστροφα - μετά από μείωση του σωματικού βάρους, η συγκέντρωσή του αυξάνεται. Πειράματα που έγιναν σε εργαστηριακά ποντίκια απέδειξαν ταχεία απώλεια βάρους μετά από τοπική εφαρμογή αδιπονεκτίνης. Ωστόσο, πριν ξεκινήσουν οι δοκιμές σε ανθρώπους, πρέπει να απαντηθούν πολλά ερωτήματα.

Γιατί η παχυσαρκία είναι τόσο σημαντική ασθένεια;

Η κοινωνική σημασία της παχυσαρκίας καθορίζεται όχι μόνο από τις ανησυχητικές αναλογίες που έχει φτάσει στον παγκόσμιο πληθυσμό, αλλά και από τους κινδύνους για την υγεία που εγκυμονεί. Φυσικά, έχει αποδειχθεί η σχέση του υπέρβαρου, της παχυσαρκίας και της πρόωρης θνησιμότητας. Επιπλέον, η παχυσαρκία είναι ένας από τους κύριους αιτιολογικούς παράγοντες στην παθογένεση ενός μεγάλου αριθμού ασθενειών που επηρεάζουν τον οικονομικά ενεργό πληθυσμό του πλανήτη και οδηγούν σε αναπηρία και αναπηρία. Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, περίπου το 7% των συνολικών δαπανών για την υγειονομική περίθαλψη σε ορισμένες ανεπτυγμένες χώρες αφιερώνεται στην αντιμετώπιση των συνεπειών της παχυσαρκίας. Στην πραγματικότητα, το ποσοστό αυτό θα μπορούσε να είναι πολλαπλάσιο, καθώς οι περισσότερες από τις ασθένειες που συνδέονται έμμεσα με την παχυσαρκία πιθανότατα δεν περιλαμβάνονται στον υπολογισμό. Ακολουθούν μερικές από τις πιο κοινές ασθένειες που προκαλούνται από την παχυσαρκία, μαζί με τον βαθμό κινδύνου που ενέχει για την ανάπτυξή τους:

Οι πιο κοινές ασθένειες που προκαλούνται από την παχυσαρκία είναι:

Σημαντικά αυξημένος κίνδυνος (Κίνδυνος > 3 φορές)	μέτριου κινδύνου (Κίνδυνος > 2 φορές)	Ελαφρώς αυξημένος κίνδυνος (Κίνδυνος > 1 φορά)
Υπέρταση	Καρδιαγγειακές παθήσεις	Καραβίδα
Δυσλιπιδαιμία	Οστεοαρθρίτιδα	Πόνος στην πλάτη
αντίσταση στην ινσουλίνη	Αρθρίτιδα	Δυσμορφίες
Διαβήτης τύπου 2 άπνοια ύπνου Χολολιθίαση	Βρογχικο Ασθμα

Η παχυσαρκία είναι μια χρόνια μεταβολική διαταραχή με πολύ σοβαρές συνέπειες για την υγεία. Και παρόλο που σε κάποιο βαθμό η ανάπτυξή του είναι γενετικά προκαθορισμένη, παράγοντες συμπεριφοράς, ιδίως η διατροφή και η σωματική δραστηριότητα, παίζουν καθοριστικό ρόλο στην αιτιολογία. Έτσι, η εμφάνιση υπέρβαρου ή ακόμα και παχυσαρκίας - όλα αυτά θα εξαρτηθούν κυρίως από τον εαυτό μας και όλα τα άλλα είναι απλώς δικαιολογίες.

Ένα περίεργο παράδοξο των ημερών μας είναι η εξάπλωση ασθενειών υπερσιτισμού στις οικονομικά ανεπτυγμένες χώρες, οι συνέπειες των οποίων είναι πολύ διαφορετικές και διαφέρουν σε έντονη ειδικότητα, ανάλογα με την υπερβολική κατανάλωση ορισμένων θρεπτικών συστατικών. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η περίσσεια πουρινών στη διατροφή οδηγεί σε μεταβολική αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα. βιταμίνη D - στην εντατικοποίηση των διαδικασιών ασβεστοποίησης. γλυκόζη και σακχαρόζη - σε σημαντική επιδείνωση της πορείας του διαβήτη. πρωτεΐνες - στο σύνδρομο της νεφρικής ανεπάρκειας.

Σύμφωνα με παγκόσμιες στατιστικές, μεταξύ των ασθενών με υπερβολική τροφή, η παχυσαρκία βρίσκεται σταθερά στην πρώτη θέση. Στις σύγχρονες συνθήκες, ο αγώνας (σημ.: ο αγώνας) για φυσιολογικό σωματικό βάρος έχει γίνει πρόβλημα όχι μόνο ιατρικό, αλλά και κοινωνικό. Και για αυτο. Σύμφωνα με τους ειδικούς, περίπου ο μισός ενήλικος πληθυσμός της χώρας μας είναι υπέρβαρος και το 25 τοις εκατό είναι παχύσαρκοι. Αυτή η ασθένεια είναι πολύ ύπουλη.

Πρώτον, επειδή δεν υπάρχει σαφής διάκριση μεταξύ υπέρβαρου και παχυσαρκίας. Είναι γενικά αποδεκτό ότι εάν το υπερβολικό βάρος υπερβαίνει το φυσιολογικό κατά 20 τοις εκατό, αυτό είναι ήδη παχυσαρκία. Ωστόσο, ακόμη και μια μικρή, εντός 5-7 τοις εκατό, υπέρβαση του κανόνα είναι ήδη ένα ανησυχητικό σήμα για την υγεία.

Δεύτερον, γιατί ένα άτομο που έχει έστω και σημαντικό υπέρβαρο, αλλά που νιώθει καλά, δεν θεωρεί τον εαυτό του άρρωστο και συμβουλεύεται γιατρό μόνο όταν η παχυσαρκία τον έχει ήδη οδηγήσει σε κάποιο είδος ασθένειας. Ένας τέτοιος άνθρωπος γίνεται θύμα του δικού του αναλφαβητισμού σε θέματα διατροφής.

Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι περίπου το 90 τοις εκατό των περιπτώσεων υπέρβαρων συνδέονται με υποσιτισμό, κυρίως με υπερκατανάλωση τροφής. Επομένως, είναι στην ικανότητα κάθε ανθρώπου να εμποδίζει την αύξηση του σωματικού του βάρους (με εξαίρεση τις σπάνιες περιπτώσεις που απαιτείται ιατρική παρέμβαση). Αλλά είναι πολύ δύσκολο για τους περισσότερους ανθρώπους να μειώσουν το περιττό βάρος και να το φέρουν στο φυσιολογικό. Και ακόμα κι αν δεν υπάρχει ακόμη έντονη παχυσαρκία, για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, συχνά απαιτείται η βοήθεια γιατρού. Εάν ήρθε η παχυσαρκία, τότε είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και όσο πιο γρήγορα τόσο το καλύτερο.

Η υπερκατανάλωση τροφής, ειδικά σε συνθήκες καθιστικής ζωής (υποκινησία), οδηγεί στη συσσώρευση λιπώδους ιστού. Το λίπος δεν είναι έρμα, αδρανές, ουδέτερο, αλλά μάλλον ενεργό, μάλλον επιθετικό ιστό. Η επιθετικότητά του στο σώμα εκδηλώνεται κυρίως σε μια ασταμάτητη επιθυμία να σχηματίσει έναν ιστό παρόμοιο με τον εαυτό του σε ολοένα αυξανόμενη ποσότητα. Απορροφά λαίμαργα το λίπος από το αίμα και, επιπλέον, σχηματίζει νέο λίπος από τους υδατάνθρακες. Σε ανάγκη συνεχούς διατροφής και οξυγόνου, ο λιπώδης ιστός απαιτεί συνεχώς πρόσθετους διατροφικούς πόρους. Δημιουργείται ένας φαύλος κύκλος: η μάζα ενός ατόμου αυξάνεται - η όρεξη αυξάνεται.

Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία έχουν σημαντικό αρνητικό αντίκτυπο σε όλες τις ζωτικές διεργασίες του σώματος, μειώνουν το προσδόκιμο ζωής και αποτελούν έναν από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση πολλών σοβαρών ασθενειών, ιδιαίτερα των καρδιαγγειακών. Το υπερβολικό βάρος οδηγεί στην εμφάνιση ενός αριθμού τέτοιων επικίνδυνων φαινομένων όπως μεταβολικές διαταραχές (ειδικά ο μεταβολισμός του λίπους), που συνοδεύεται από αύξηση της σύνθεσης χοληστερόλης και βήτα-λιποπρωτεϊνών. Από αυτή την άποψη, η πιθανότητα ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης αυξάνεται, το φορτίο στην καρδιά αυξάνεται λόγω αύξησης του σωματικού βάρους και περιορισμού των αναπνευστικών εκδρομών του διαφράγματος και υπάρχει προδιάθεση για αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, στα παχύσαρκα άτομα, η υπέρταση εμφανίζεται 10 φορές (!) Πιο συχνά από ότι σε άτομα με φυσιολογικό βάρος. Με την παχυσαρκία, η αποτελεσματικότητα και η δημιουργικότητα μειώνονται απότομα. Η παχυσαρκία συμβάλλει στην ανάπτυξη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος (αθηροσκλήρωση, υπέρταση, στηθάγχη, έμφραγμα του μυοκαρδίου), παθήσεις του ήπατος και της χοληδόχου κύστης (χοληκυστίτιδα, χολόλιθος), του παγκρέατος (σακχαρώδης διαβήτης, παγκρεατίτιδα) και περιπλέκει την πορεία τους. Συμβάλλει στην ανάπτυξη ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος (αρθρώσεις), παθολογικών διεργασιών στους πνεύμονες. Οι ασθενείς που πάσχουν από παχυσαρκία δεν ανέχονται χειρουργικές επεμβάσεις, ιδιαίτερα επεμβάσεις στην κοιλιακή κοιλότητα.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), η αιτία κάθε δεύτερου θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες είναι η βλάβη στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Τα τελευταία 20-25 χρόνια έχει αυξηθεί και ο αριθμός αυτών των ασθενειών στη χώρα μας. Η «αναζωογόνηση» ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων, ιδιαίτερα μιας τόσο σοβαρής όπως το έμφραγμα του μυοκαρδίου, είναι ιδιαίτερα ανησυχητική για τους γιατρούς. Οι λόγοι αυτής της κατάστασης είναι γνωστοί στην επιστήμη: ο κορεσμός της σύγχρονης ζωής διαφορετικό είδοςάγχος, κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χοληστερόλη. κάπνισμα και κατάχρηση αλκοόλ, καθιστική ζωή.

Οι επιστήμονες έχουν δημιουργήσει μια άμεση σχέση μεταξύ της κινητικής δραστηριότητας και του μεταβολισμού των λιπιδίων (λίπους). Σε άτομα με αρκετά έντονη σωματική δραστηριότητα, παρατηρείται μείωση της χοληστερόλης και των βήτα-λιποπρωτεϊνών στο αίμα. Η συνεχής σωματική δραστηριότητα μπορεί να είναι ένας από τους παράγοντες που εμποδίζουν ή αναστέλλουν την ανάπτυξη της στεφανιαίας αθηροσκλήρωσης, η επιταχυνόμενη ανάπτυξη της οποίας συμβάλλει στην υπέρταση, τον σακχαρώδη διαβήτη, την παχυσαρκία και άλλες ασθένειες. Παρεμπιπτόντως, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων σε άτομα που ασχολούνται με σωματική εργασία είναι 2 φορές μικρότερος από ό,τι σε άτομα που κάνουν καθιστικό τρόπο ζωής.

Η παχυσαρκία είναι η αιτία της πρόωρης εξαφάνισης ορισμένων σημαντικών φυσιολογικών λειτουργιών, ιδιαίτερα της σεξουαλικής και της πρόωρης γήρανσης. Ο μέσος όρος ζωής όσων πάσχουν από παχυσαρκία μειώνεται κατά 6-7 (και σύμφωνα με άλλες πηγές, κατά 10-15) χρόνια. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Όπως είπε ο διάσημος υγιεινολόγος Κ.Σ. Petrovsky: «Μια δραματική εκδήλωση της επιθετικότητας του λιπώδους ιστού είναι η ικανότητά του να συσσωρεύει (συσσωρεύει) διάφορες επιβλαβείς ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των φυτοφαρμάκων. Οι τοξικές ουσίες που συσσωρεύονται στον λιπώδη ιστό είναι δύσκολο να αφαιρεθούν και παραμένουν σε αυτόν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλοι γνωρίζουν ότι κάποτε άρχισαν να χρησιμοποιούν ευρέως το χημικό παρασκεύασμα DDT, το οποίο, όπως αποδείχθηκε, είναι επικίνδυνο για όλα τα ζωντανά όντα. Και παρά το γεγονός ότι αυτό το φάρμακο δεν έχει χρησιμοποιηθεί για περισσότερες από δύο δεκαετίες, βρίσκεται στον λιπώδη ιστό ανθρώπων που ζουν τόσο σε πόλεις όσο και σε αγροτικές περιοχές. Βρίσκεται σε άτομα που δεν έχουν έρθει ποτέ σε επαφή με αυτό το φάρμακο. Κατά κανόνα, DDT και άλλα οργανοχλωρικά φυτοφάρμακα βρίσκονται σε δείγματα λίπους που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια χειρουργικών επεμβάσεων, καθώς και κατά τη διάρκεια της αυτοψίας όσων πέθαναν από διάφορες ασθένειες και μερικές φορές σε αρκετά υψηλές συγκεντρώσεις.

Επιβλαβείς ουσίες εισέρχονται στο σώμα με φυτικές τροφές που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα, καθώς και με προϊόντα ζωικής προέλευσης εάν τα ζώα έχουν φάει τρόφιμα που περιέχουν φυτοφάρμακα.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι όσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα λίπους στο ανθρώπινο σώμα, τόσο περισσότερες βλαβερές ουσίες συσσωρεύονται στο σώμα. Επομένως, τα άτομα με σοβαρό υπέρβαρο είναι κάτοχοι μεγάλων ποσοτήτων τοξικών ουσιών στην αποθήκη λίπους τους. Έχει αποδειχθεί η βλάβη της παρουσίας τους για την ανάπτυξη ασθενο-βλαστικού συνδρόμου, που εκδηλώνεται με ορισμένες λειτουργικές διαταραχές του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Περαιτέρω μελέτες βρίσκονται σε εξέλιξη σχετικά με τις επιπτώσεις αυτών των αποθηκών με τοξικές ουσίες στην ανθρώπινη υγεία.

Οι επιβλαβείς ουσίες δεσμεύονται ιδιαίτερα εντατικά και πληρέστερα από τον λιπώδη ιστό από ζωικά προϊόντα και, σε μικρότερο βαθμό, από φυτικά προϊόντα. Ιδιαίτερα υψηλές συγκεντρώσεις τοξικών ουσιών παρατηρούνται στον λιπώδη ιστό ατόμων που καταναλώνουν πολύ κρέας και λιπαρά τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα μελετών που έγιναν στη χώρα μας και σε ορισμένες άλλες χώρες, διαπιστώθηκε ότι στον λιπώδη ιστό των χορτοφάγων, δηλαδή των ατόμων που δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα, η συγκέντρωση των φυτοφαρμάκων είναι ασήμαντη και σε ορισμένες περιπτώσεις εντελώς απουσιάζει, ενώ σε άτομα που τρώνε ανάμεικτα τρόφιμα εντοπίζεται πάντα μεγάλη ποσότητα τοξικών ουσιών στον λιπώδη ιστό.

Είναι γνωστό ότι η αυξημένη όρεξη προέκυψε κατά τη διαδικασία της εξέλιξης, διορθώθηκε και μας πέρασε κληρονομικά. Το αίσθημα ευχαρίστησης που βιώνει ένα άτομο όταν τρώει συνδέεται, όπως ήδη αναφέρθηκε, με το έργο ενός συγκεκριμένου κέντρου στον εγκεφαλικό φλοιό (το κέντρο της όρεξης), το οποίο τείνει να ενεργοποιείται όταν τρώει. Επομένως, όσο περισσότερο τρώμε, τόσο περισσότερο θέλουμε να φάμε. Αυτό το κέντρο, το οποίο συνήθιζε να σηματοδοτεί σε ένα άτομο ότι το σώμα χρειάζεται αναπλήρωση ενέργειας, τώρα ενημερώνει ότι ένα άτομο μπορεί να δώσει στον εαυτό του μια άλλη μερίδα ευχαρίστησης. Σε μερικούς ανθρώπους, στέλνονται τόσο συχνά που η πρόσληψη τροφής τους μετατρέπεται σε ένα σχεδόν συνεχές λαίμαργο μάσημα, κατάποση, χτύπημα. Δυστυχώς, ένας εθισμός, ο οποίος καταρχάς μαρτυρεί την παντελή απουσία κουλτούρας κατανάλωσης φαγητού, είναι μερικές φορές τόσο ισχυρός που ένα άτομο χρειάζεται να δείξει σημαντική θέληση για να τον εγκαταλείψει. Αλλά είναι (και μόνο) ο βουλητικός παράγοντας που σας επιτρέπει να το κάνετε αυτό. Όλα τα άλλα μέσα, για παράδειγμα, η λήψη διαφόρων ειδών φαρμάκων που έχουν σχεδιαστεί για να καταστέλλουν τη δραστηριότητα αυτού του κέντρου, στην καλύτερη περίπτωση δεν δίνουν τα επιθυμητά αποτελέσματα και στη χειρότερη είναι επιβλαβή για την υγεία.

Η φυσικο-βιολογική ουσία του αισθήματος της πείνας, που ονομάζεται επίσης όρεξη, δεν έχει ακόμη αποσαφηνιστεί πλήρως. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το κέντρο της όρεξης διεγείρεται από διάφορες παρορμήσεις: μείωση της συγκέντρωσης γλυκόζης (ζάχαρης) στο αίμα, άδειασμα του στομάχου. Η διέγερση αυτού του κέντρου δημιουργεί ένα αίσθημα πείνας, ο βαθμός της οποίας εξαρτάται από τον βαθμό διέγερσης του κέντρου.

Η υπερφαγία είναι τόσο παλιά όσο και η ίδια η ανθρωπότητα. Το αίσθημα της πείνας είναι χαρακτηριστικό όχι μόνο του ανθρώπου, αλλά και όλων των ανεπτυγμένων ζώων, και ως εκ τούτου δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το κληρονομήσαμε από μακρινούς προγόνους. Δεδομένου ότι ο τελευταίος δεν μπορούσε πάντα να υπολογίζει στην τύχη στην εύρεση τροφής, εκείνα τα πλάσματα που, έχοντας βρει τροφή, την κατανάλωναν σε μεγάλες ποσότητες, δηλαδή εκείνα που είχαν αυξημένη όρεξη, έλαβαν ορισμένα πλεονεκτήματα στον αγώνα για ύπαρξη. Έτσι, η αυξημένη όρεξη, προφανώς, προέκυψε στη διαδικασία εξέλιξης του ζωικού κόσμου, σταθεροποιήθηκε στους απογόνους και μεταδόθηκε στους ανθρώπους. Ο άγριος υπέφερε κυρίως από την πείνα και έτρωγε υπερβολικά μόνο όταν κατάφερε να πάρει πολύ φαγητό. Αυτό, προφανώς, συνέβαινε σπάνια, επομένως ο πρόγονός μας δεν είχε αρνητικές συνέπειες από την υπερκατανάλωση τροφής. Ένα άφθονο γεύμα ακολούθησε μια περίοδος ενεργού κυνηγιού, το οποίο συχνά διαρκούσε πολύ καιρό, και όλα τα αποθέματα από τη βραχυπρόθεσμη υπερκατανάλωση τροφής εξαντλήθηκαν κατά τη διάρκεια της έντονης σωματικής δραστηριότητας. Η υπερφαγία έγινε αρνητικός παράγοντας στο πρόβλημα της διατροφής όταν έγινε συστηματικό.

Επί του παρόντος, στις ανεπτυγμένες χώρες, το πρόβλημα της απόκτησης τροφής από ένα άτομο έχει χάσει την προηγούμενη σοβαρότητά του και σε σχέση με αυτό, η αυξημένη όρεξη έχει χάσει επίσης το βιολογικό της νόημα. Επιπλέον, έγινε ένα είδος εχθρού του ανθρώπου, αφού ακριβώς λόγω της αυξημένης όρεξης συμβαίνουν συστηματικές περιπτώσεις υπερφαγίας, που συχνά μετατρέπονται στην πιο συνηθισμένη, χυδαία λαιμαργία.

Πειραματικά, οι επιστήμονες κατάφεραν να διαπιστώσουν ότι ένας αδύνατος, που συνήθως τρώει άτομο με άδειο στομάχι, δηλαδή όταν πεινάει πραγματικά, τρώει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού από ό,τι γεμάτος. Οι παχύσαρκοι τρώνε την ίδια ποσότητα φαγητού με άδειο και γεμάτο στομάχι. Το συμπέρασμα των επιστημόνων από αυτό το πείραμα: οι χορτάτοι δεν ξέρουν πότε πεινούν και πότε είναι χορτάτοι.

Περαιτέρω πειράματα έδειξαν ότι τα παχύσαρκα άτομα ανταποκρίνονται ακατάλληλα και σε άλλα σήματα του σώματος. Έτσι, το σώμα των αδύνατων ανθρώπων, υπό την επίδραση παραγόντων που προκαλούν φόβο, αντιδρά σε αυτό με μια απότομη μείωση της ανάγκης για φαγητό. Τα παχιά άτομα σε κατάσταση στρες τρώνε το ίδιο ή λίγο περισσότερο φαγητό όπως σε εντελώς φυσιολογικές καταστάσεις.

Μεταξύ αυτών που πάσχουν από παχυσαρκία, ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό τρέφεται υπερβολικά στην παιδική ηλικία. Τώρα το 10 τοις εκατό των παιδιών στις οικονομικά ανεπτυγμένες χώρες είναι παχύσαρκα. Οι φυσιολόγοι προειδοποιούν ότι η υπερβολική σίτιση των παιδιών είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη, καθώς αυτό οδηγεί σε αύξηση του αριθμού των κυττάρων του λιπώδους ιστού τους. Εάν σε έναν ενήλικα, όταν τρώει υπερβολικά, το μέγεθος των κυττάρων απλώς αυξάνεται, τότε στην παιδική ηλικία, ο αριθμός των λιποκυττάρων αυξάνεται στο μικρότερο, τα οποία στη συνέχεια λειτουργούν "σαν ωρολογιακές βόμβες". Αντεπιστέλλον Μέλος της Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών V.A. Ο Shaternikov γράφει: «Οι δυσκολίες που υπέστησαν στο παρελθόν, τα πεινασμένα χρόνια του πολέμου - όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι τα παιδιά γεμίζουν με όλα τα είδη γλυκών, μπισκότα, ειδικά για γιαγιάδες. Οι επισκέπτες σέρνουν γλυκά, σοκολάτες, κέικ, ξεχνώντας ότι τώρα είναι τελείως διαφορετική εποχή, ότι τα λίπη, η ζάχαρη, τα οποία κατεβάζουν, σαν από κέρας, θα φέρουν στο παιδί μια στιγμή χαράς και στη συνέχεια πολλά χρόνια ζημιάς.

Συχνά μια τέτοια απερίσκεπτη, ακόμη και εγκληματική συμπεριφορά ενηλίκων σε σχέση με ένα παιδί υποδηλώνει την απουσία στοιχειώδους κουλτούρας σε θέματα διατροφής παιδιών. Και μερικές φορές οι ενήλικες το κάνουν για να ευχαριστήσουν τις ιδιοτροπίες των παιδιών (που ανατρέφονται από αυτά) με τον απλούστερο τρόπο, αντί να αναλαμβάνουν τις επαχθείς αγγαρείες της εκπαίδευσης της διατροφικής κουλτούρας ενός παιδιού.

Πολλοί ερευνητές, ως αποτέλεσμα εκτεταμένων πειραμάτων, αποδεικνύουν πειστικά ότι η ρίζα του προβλήματος της παχυσαρκίας βρίσκεται στις συνήθειες που έχουν θεσπιστεί από την παιδική ηλικία. Η συνολική ποσότητα λιποκυττάρων που παίρνουμε μαζί μας καθώς μπαίνουμε στην ενηλικίωση εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το πώς φάγαμε (ακριβέστερα, πώς τρέφαμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα) στην παιδική και πρώιμη εφηβεία. Μόλις εμφανιστούν, αυτά τα κύτταρα θα παραμείνουν με ένα άτομο μέχρι το τέλος της ζωής του. Η απώλεια βάρους δεν σημαίνει μείωση του συνολικού αριθμού των λιποκυττάρων στο σώμα. Δείχνει μόνο μείωση της ποσότητας λίπους σε καθένα από τα ήδη υπάρχοντα κύτταρα.

Ένα παιδί διδάσκεται τα πάντα, αλλά σπάνια κάποιος του μαθαίνει πώς να τρώει σωστά. Ο Ακαδημαϊκός Α.Α. Ο Ποκρόφσκι γράφει: «Καλλιεργήστε στον εαυτό σας και ιδιαίτερα στα παιδιά σας την τάση για απλό φαγητό. Προσπαθήστε να τους εμφυσήσετε την αγάπη για τα φυσικά φρέσκα και απλά βρασμένα τρόφιμα: γάλα, πατάτες, βραστό κρέας, φρέσκα φρούτα και μούρα. Η γεύση των παιδιών μπορεί και πρέπει να ανατραφεί με τέτοιο τρόπο ώστε να αντιστοιχεί στη χρησιμότητα των προϊόντων. Και να αναπτύξετε στα παιδιά αγάπη για τα γλυκά και ακόμη χειρότερα - για τα λιπαρά-γλυκά, πικάντικα, αλμυρά, γκουρμέ πιάτα - σημαίνει να τα εκπαιδεύσετε στην κακή γεύση, η οποία, κατά κανόνα, οδηγεί πάντα σε υποσιτισμό με όλες τις επακόλουθες συνέπειες.

Η παχυσαρκία είναι μια ασθένεια ακατάλληλου μεταβολισμού, που απειλεί με σοβαρές συνέπειες. Αλλά ακόμη και πριν από την ανάπτυξη επώδυνων φαινομένων από διάφορα όργανα, η εμφάνιση ενός ατόμου αλλάζει: η φιγούρα παραμορφώνεται, η στάση του σώματος επιδεινώνεται, το βάδισμα αλλάζει, η ευκολία κίνησης χάνεται. Συχνά, ένα γεμάτο άτομο γίνεται αντικείμενο αστείων από άλλους και ανησυχεί βαθιά για αυτό, αλλά δεν λαμβάνει μέτρα για να αλλάξει τον τρόπο ζωής του. Και αυτό δεν είναι τυχαίο. Ορισμένοι ψυχίατροι πιστεύουν ότι σε ασθενείς με παχυσαρκία, μειώνονται ιδιότητες όπως η πρωτοβουλία, η επιμονή, η θέληση.

Μόλις αγγίξαμε την εμφάνιση ενός ατόμου που πάσχει από παχυσαρκία, δεν μπορεί κανείς να μην πει κάτι ακόμα. Στο παρελθόν, μερικοί λαοί πίστευαν ότι η πληρότητα, που δεν έφτανε σε άσχημες μορφές, ήταν σημάδι υγείας και μερικές φορές ομορφιάς. Έτσι, στα τέλη του περασμένου αιώνα, για να γίνουν «όμορφοι», οι αδύνατοι έκαναν κάθε λογής κόλπα, για να φαίνονται πιο εντυπωσιακές: τα περιγράμματα των φιγούρων άλλαξαν προσθέτοντας βαμβάκι σε ορισμένα σημεία του σώμα. Όπως είπε ο ακαδημαϊκός Α.Α. Ποκρόφσκι: «Υπήρχε μια εποχή που ένας περίεργος τύπος παχυσαρκίας με κουκούλα θεωρούνταν σημάδι ομορφιάς». Ναι, για να είμαι ειλικρινής, και στις μέρες μας, η λεγόμενη μέτρια πληρότητα εξακολουθεί να προκαλεί φθόνο σε πολλούς.

Αξίζει όμως τον κόπο να συνεχίσουμε να είμαστε τόσο αφελείς; Η αφέλειά μας μετατρέπεται σε τραγικές συνέπειες. Δεν αξίζει να σκεφτούμε, για παράδειγμα, ότι τα παχύσαρκα άτομα πεθαίνουν από καρδιαγγειακά νοσήματα μεταξύ 40 και 50 ετών δύο φορές πιο συχνά από τα άτομα με φυσιολογικό βάρος; Στα παραπάνω να προστεθεί ότι με την παχυσαρκία υποφέρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, εξασθενεί η μνήμη, μειώνεται το ενδιαφέρον για το περιβάλλον, εμφανίζεται υπνηλία και ζάλη.

Ο μεγάλος γιατρός της αρχαιότητας Γαληνός ονόμασε το στομάχι θεϊκό όργανο, το οποίο πολύ συχνά πάσχει από άσχημη στάση απέναντί ​​του, αλλά για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα υπηρετεί έναν άνθρωπο πιστά. Ωστόσο, ακόμη και αυτό το σώμα, με μεγάλο περιθώριο ασφαλείας, μερικές φορές αποτυγχάνει. Αυτό συμβαίνει όταν ο ιδιοκτήτης του στομάχου του κανονίζει καθημερινά βασανιστήρια: τρώει πολύ, μασάει άσχημα, γεμίζει το στομάχι με διάφορες επιβλαβείς και συχνά δηλητηριώδεις ουσίες: αλκοολούχα ποτά, πολλά καυτά μπαχαρικά. Το στομάχι υφίσταται ιδιαίτερη κακοποίηση όταν ο ιδιοκτήτης του είναι μεθυσμένος. Κατά κανόνα, σε αυτή την κατηγορία ανθρώπων, το στομάχι και άλλα πεπτικά όργανα υφίστανται τερατώδεις αλλαγές, καθιστώντας ανίκανο να εκτελέσουν εκείνες τις φυσιολογικές λειτουργίες που η φύση προόριζε για αυτούς.

Στον υπερσιτισμό, σε αντίθεση με τον υποσιτισμό, συνήθως συμβαίνει φυσιολογική προσαρμογή, η ουσία της οποίας είναι ότι, ανεξάρτητα από την ανθρώπινη συνείδηση, υπάρχει μείωση της πεπτικότητας και της χρήσης των θρεπτικών συστατικών. Ταυτόχρονα, σημαντικό μέρος των θρεπτικών συστατικών αποβάλλεται από τον οργανισμό. Εδώ, η προσαρμογή στην υπερφαγία παίζει θετικό ρόλο και ρυθμίζει τα διατροφικά μας ελαττώματα, δηλαδή την υπερκατανάλωση τροφής. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι ο βαθμός προσαρμογής στην υπερβολική διατροφή ποικίλλει ευρέως μεταξύ διαφορετικών ανθρώπων, ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Υπάρχουν άνθρωποι, και σχετικά νέοι, στους οποίους αυτές οι προσαρμοστικές ικανότητες είναι τόσο ανεπαρκώς ανεπτυγμένες ή απουσιάζουν καθόλου που οποιαδήποτε υπερκατανάλωση τροφής οδηγεί σε αύξηση του σωματικού τους βάρους. Επιπλέον, η προσαρμογή τείνει να μειώνεται με την ηλικία. Μερικές φορές αυτή η διαδικασία παρακμής μπορεί να διαρκέσει σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα, και τις περισσότερες φορές συμβαίνει γρήγορα, και το άτομο, χωρίς να το παρατηρήσει, «γίνεται καλύτερο» σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν το στερεότυπο της συμπεριφοράς αλλάζει δραματικά: στις διακοπές κ.λπ. Η γρήγορη αύξηση του βάρους γίνεται συχνά η αρχή της διαδικασίας της παχυσαρκίας.

Έτσι, εάν στα νεαρά χρόνια ένα άτομο μπορούσε να καταναλώσει υπερβολική ποσότητα φαγητού και να παραμείνει αδύνατο, τότε στο μέλλον αυτή η ικανότητα συνήθως εξασθενεί και αργά ή γρήγορα (αυτό πρέπει πάντα να το θυμόμαστε!) Η υπερβολική διατροφή οδηγεί σε αύξηση του σώματος βάρος που οφείλεται στην εναπόθεση λίπους και στη συνέχεια στην παχυσαρκία.

Πώς να αποφύγετε την παχυσαρκία;

Υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να γίνει αυτό: μέτρο στο φαγητό.

Γιατί η παχυσαρκία έχει γίνει το πρόβλημα του αιώνα στις οικονομικά ανεπτυγμένες χώρες; Ο G. Fletcher απάντησε σε αυτή την ερώτηση. Έγραψε: «Η σχεδόν καθολική συνήθεια να τρώμε με κάθε ευκαιρία, καθοδηγούμενη από κάθε είδους ιδιοτροπίες της όρεξης, να τρώμε για να ικανοποιήσουμε τη γεύση, χωρίς να δίνουμε προσοχή στις πραγματικές ανάγκες του σώματός μας - αυτή η συνήθεια έχει δημιουργήσει εντελώς αφύσικες ιδέες για ζωή, και έχουμε απομακρυνθεί από τους αληθινούς νόμους.διατροφή».

Πολλοί σύγχρονοι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ανθρώπινη ηλικία είναι 100-120 χρόνια και ζει στην καλύτερη περίπτωση το 1/2 αυτής της περιόδου. Υπάρχει σχεδόν ομόφωνη άποψη των επιστημόνων ότι ο λόγος για αυτό είναι η αμετροέπεια. «Εμείς οι ίδιοι, με την ασυγκράτησή μας, την αταξία μας, την άσχημη μεταχείριση του οργανισμού μας, μειώνουμε αυτή την κανονική περίοδο σε πολύ μικρότερο αριθμό», είπε ο I.P. Παβλόφ.

Λαίμαργοι, λαίμαργοι και απλά λάτρεις του φαγητού έχουν δημιουργήσει τη δική τους φιλοσοφία. Εξηγούν τον εθισμό τους στο φαγητό από την ανικανότητα να αντισταθούν στο φαγητό, με αναφορές σε ένα πεινασμένο παρελθόν. Και όλα φαίνονται πολύ πιο απλά: το φαγητό είναι μια από τις πιο ισχυρές και πολύπλευρες πηγές ευχαρίστησης που είναι διαθέσιμη σε ένα άτομο κάθε ηλικίας. Λίγοι μπορούν να αντισταθούν στον πειρασμό να φάνε άφθονο και νόστιμο φαγητό. Ιδιαίτερα επικίνδυνος είναι ο εθισμός στο φαγητό σε μεγάλη ηλικία. Όπως είπε ο Ακαδημαϊκός Ν.Μ. Amosov, με τα χρόνια, «γίνεται όλο και πιο δύσκολο να παραμείνεις στο επίπεδο». Η φυσική κατάσταση του οργανισμού μειώνεται, υπάρχει μια διαδικασία χαμηλώματος, και στη συνέχεια η εξαφάνιση των επιμέρους λειτουργιών, η εξαφάνιση των απολαύσεων που συνδέονταν με αυτές. «Η λειτουργία της αναπαραγωγής εξαφανίζεται, η παραγωγική εργασία σταματά, το κύρος εξασθενεί, η επικοινωνία μειώνεται. Οι απώλειες αντισταθμίζονται εν μέρει από την ευχαρίστηση του φαγητού, της ξεκούρασης και της ενημέρωσης. Η ψυχή περιλαμβάνεται στη διαδικασία της γήρανσης. Ο τρόπος ζωής αλλάζει. Ο περιορισμός των κινήσεων, η αυξημένη διατροφή, καθώς και η μείωση των δυσάρεστων συναισθημάτων που σχετίζονται με τη διακοπή της εργασίας, οδηγούν σε κακή υγεία και το ηλικιωμένο άτομο γίνεται θύμα ασθένειας.

Είναι δύσκολο να αρνηθείς νόστιμο και πλούσιο σε θερμίδες φαγητό και να αναγκάσεις τον εαυτό σου να φύγει από το τραπέζι με ένα αίσθημα πείνας, όπως συμβούλεψε να κάνει ο μεγάλος γιατρός της αρχαιότητας Γαληνός. Η πρακτική της ανάρτησης τέτοιων υπενθυμίσεων σε ορισμένα καταστήματα εστίασης θα πρέπει να αναβιώσει: «Αυτός που νοιάζεται για την υγεία του πρέπει να μετριάσει την όρεξή του». Υπάρχει μια αγγλική παροιμία ότι το ένα τρίτο των ασθενειών είναι από κακούς μάγειρες και τα δύο τρίτα από καλούς μάγειρες. Είναι δύσκολο να φέρεις αντίρρηση στον Λουίτζι Κορνάρο, ο οποίος δήλωσε: «Το μέτρο στο φαγητό καθαρίζει τις αισθήσεις, δίνει ελαφρότητα στο σώμα, ευκινησία στις κινήσεις και ορθότητα στις πράξεις. Το να προφυλαχθείτε από τις υπερβολές του τραπεζιού είναι το καλύτερο μέσο για να μην υποφέρετε από άλλες υπερβολές.

Εξέχοντες εκπρόσωποι του πολιτισμού, συμπεριλαμβανομένης της χώρας μας, κήρυτταν το μέτρο στο φαγητό και το τήρησαν οι ίδιοι. Θεωρώντας ότι η αποχή είναι η βάση όλων των αρετών ενός σκεπτόμενου ανθρώπου, τη συνέδεσαν άμεσα όχι μόνο με την υγεία του ανθρώπου, αλλά και με την ηθική του, την κοσμοθεωρία του.

Ο μεγάλος Ρώσος συγγραφέας L.N. Ο Τολστόι, που τηρούσε αυστηρά το μέτρο γενικά και τη διατροφή ειδικότερα, πίστευε ότι «ένας που τρώει υπερβολικά δεν είναι σε θέση να καταπολεμήσει την τεμπελιά... Πέρα από την αποχή, καμία καλή ζωή δεν είναι αδιανόητη. Οποιοδήποτε επίτευγμα καλής ζωής πρέπει να ξεκινά μέσα από αυτό... Η αποχή είναι η απελευθέρωση του ανθρώπου από τους πόθους, είναι η υποταγή τους από τη σύνεση... Η ικανοποίηση των αναγκών έχει όριο, αλλά η ηδονή δεν έχει.

Τι πρέπει να γίνει για την πρόληψη και τη θεραπεία της παχυσαρκίας;

Η επιστημονική προϋπόθεση για τις σύγχρονες αρχές πρόληψης και θεραπείας της παχυσαρκίας είναι η θεωρία της ισορροπημένης διατροφής, οι βασικοί κανόνες της οποίας είναι: η επίτευξη ενεργειακής ισορροπίας. καθιέρωση της σωστής αναλογίας των κύριων θρεπτικών συστατικών: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες. καθορισμός ορισμένης αναλογίας φυτικών και ζωικών λιπών· η σωστή αναλογία σακχάρων και αμύλου. ισορροπία ορυκτών. Με άλλα λόγια, με την παχυσαρκία συνταγογραφείται δίαιτα με λίγες θερμίδες, αλλά ισορροπημένη σε όλους τους αναντικατάστατους παράγοντες, που περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης.

Κατά τον προσδιορισμό του θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας, πρέπει κανείς να προχωρήσει από τις ατομικές ενεργειακές ανάγκες, οι οποίες θα πρέπει να μειωθούν ανάλογα με την ποσότητα του υπερβολικού σωματικού βάρους κατά 20-40 τοις εκατό. Είναι επίσης απαραίτητο να αλλάξετε τη διατροφή: θα πρέπει να γίνεται πέντε και έξι φορές την ημέρα για να επιτευχθεί προσαρμογή των ενζυμικών συστημάτων και να μειωθεί η όρεξη. Αυτό επιτυγχάνεται με την εισαγωγή μεταξύ των κύριων γευμάτων τροφών χαμηλών θερμίδων, κυρίως φυσικών λαχανικών και φρούτων: λάχανο, καρότα, γογγύλια, σουηδικά, μήλα. Το αίσθημα κορεσμού σε αυτή την περίπτωση επιτυγχάνεται όχι λόγω της περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά λόγω σημαντικής ποσότητας τροφής. Τα πιάτα που διεγείρουν την όρεξη περιορίζονται ή αποκλείονται εντελώς από το μενού: διάφορα είδη πικάντικων σνακ, μπαχαρικά. Είναι αυτονόητο ότι η πλήρης αποχή από κάθε αλκοολούχο ποτό - μπύρα, κρασί - είναι απαραίτητη. Η μη συμμόρφωση με αυτήν την απαίτηση αναιρεί κάθε θεραπεία, καθώς οποιαδήποτε, ακόμη και ένα ελαφρύ ποτό, αποδυναμώνει απότομα τον αυτοέλεγχο του ασθενούς σχετικά με την πρόσληψη τροφής.

Δεδομένου ότι η παχυσαρκία είναι αποτέλεσμα μιας ενεργειακής ανισορροπίας και οι πηγές ενέργειας στο σώμα είναι οι υδατάνθρακες και τα λίπη, απαιτείται ειδικός έλεγχος για την κατανάλωση αυτών των συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών. Απαιτείται περιορισμός των υδατανθράκων και ιδιαίτερα της ζάχαρης, που δυστυχώς είναι η κύρια πηγή ενέργειας για πολλούς και μετατρέπεται εύκολα σε λίπος στον οργανισμό. Ναι, η ζάχαρη είναι πολύ επικίνδυνη. Δεν αντιπροσωπεύει μόνο τις λεγόμενες «κενές θερμίδες», αφού δεν περιέχει καθόλου θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τον οργανισμό, αλλά συμβάλλει και στην ανάπτυξη τερηδόνας και διαβήτη.

Στη χώρα μας η κατανάλωση ζάχαρης αυξάνεται διαρκώς και αυτή τη στιγμή ξεπερνά τα 120 γραμμάρια ανά άτομο την ημέρα, ενώ, σύμφωνα με τις συστάσεις του Ινστιτούτου Διατροφής της Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, θα πρέπει να προσπαθήσουμε να διασφαλίσουμε ότι δεν ξεπερνά τα 50 γραμμάρια. ανά μέρα. Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας. Στον ανθρώπινο πεπτικό σωλήνα, τα μόρια του σακχάρου, ή η σακχαρόζη, διασπώνται πολύ γρήγορα σε δύο πιο απλά μόρια - τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη, τα οποία απορροφώνται πολύ εύκολα στο αίμα. Σε απάντηση στην αύξηση της συγκέντρωσης της γλυκόζης στο αίμα, εκκρίνεται μια ορμόνη, η ινσουλίνη, από το πάγκρεας, η οποία συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση της γλυκόζης από τους ιστούς, η οποία οδηγεί στην ομαλοποίηση του σακχάρου (πιο σωστά, γλυκόζης) στο αίμα. Όταν η ζάχαρη καταναλώνεται σε σημαντικές ποσότητες και πολλές φορές την ημέρα, το φορτίο στο πάγκρεας αυξάνεται και μπορεί να έρθει μια στιγμή που ο αδένας δεν μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το φορτίο, γεγονός που θα οδηγήσει στην εμφάνιση και ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη. Αυτό είναι το τίμημα που μερικές φορές πρέπει να πληρώσετε για ένα γλυκό δόντι.

Μια άλλη πηγή ενέργειας στο σώμα - τα λίπη. Πρέπει επίσης να περιοριστούν, ειδικά τα ζωικά λίπη. Στη διατροφή ενός παχύσαρκου ατόμου, έως και το 50 τοις εκατό της ανάγκης του σώματος για λίπος πρέπει να καλύπτεται από φυτικά λίπη.

Η ποσότητα και η ποιότητα των λιπών στην καθημερινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, σε ασθενείς με σημαντικές διαταραχές στις διαδικασίες του μεταβολισμού του λίπους και, ως αποτέλεσμα, αυξημένη περιεκτικότητα σε ολικά λιπίδια, χοληστερόλη και ορισμένα άλλα λιπιδικά συστατικά στο αίμα ορρός. Έχει διαπιστωθεί ότι η αύξηση της ποσότητας των ζωικών λιπών στη διατροφή συμβάλλει στην εμφάνιση αυτών των διαταραχών ή στην έντασή τους. Εάν τα λίπη στην καθημερινή διατροφή αποτελούν το 30-35 τοις εκατό (σε θερμίδες) και τουλάχιστον το 30 τοις εκατό από αυτά είναι φυτικά έλαια, τότε δεν μπορεί να αναμένεται η απειλή διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων. Αν αυξηθεί η περιεκτικότητα σε λίπη, και κυρίως των ζώων, τότε υπάρχει ο λεγόμενος παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς την ποσότητα και την ποιότητα των λιπών στην καθημερινή διατροφή.

Απαραίτητη προϋπόθεση για μια θεραπευτική δίαιτα για την παχυσαρκία είναι ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού σε 5-6 γραμμάρια την ημέρα. Η περίσσευσή του είναι παράγοντας κινδύνου για υπέρταση. Αυτό το συμπέρασμα μπορεί επίσης να θεωρηθεί αποδεδειγμένο. Το φαγητό με αλάτι πρέπει να είναι μέτριο, ώστε να φαίνεται υποαλατισμένο. Μπορείτε να το συνηθίσετε σχετικά γρήγορα και να εκτιμήσετε ακόμα καλύτερα τη γεύση των προϊόντων που σερβίρονται στο τραπέζι.

Στη θεραπεία της παχυσαρκίας καθιερώνεται και έλεγχος της πρόσληψης υγρών. Είναι επιθυμητό ο συνολικός όγκος του να μην υπερβαίνει το 1-1,5 λίτρο την ημέρα.

Όλες οι παραπάνω συμβουλές για τη διατροφική θεραπεία για την παχυσαρκία, το τονίζουμε ιδιαίτερα, είναι γενικού χαρακτήρα και δεν μπορούν να θεωρηθούν ως ιατρικές συστάσεις, για τις οποίες θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το γιατρό σας.

Συμμαθητές

Αστείο:

Η κοπέλα μου κάνει δίαιτα 2 βδομάδες και το βράδυ την βρήκα στην κουζίνα με ένα ρολό στα δόντια.
Βλέποντάς με, πετάει ένα κουλούρι και φωνάζει:
"Δεν είμαι εγώ, και το κουλούρι δεν είναι δικό μου.", Και μετά σε κλάματα! Κορίτσια.... 😆