Правила питания и рецепты гиполипидемической диеты. Почему холестерин опасен
Гиполипидемическая диета более всего подходит к категории лечебной, так как основана на употреблении продуктов питания, которые не содержат вредный для организма холестерин. Благодаря этому, диета обладает оздоровительным действием и одновременно позволяет избавиться от излишних килограммов.
Что такое гиполипидемическая диета
При соблюдении гиполипидемической диеты в рационе человека снижается уровень потребления легкоусвояемых углеводных и холестериновых веществ. Вредный холестерин более всего находится в продуктах, которые содержат растительные волокна в растворимой и нерастворимой форме, а также моно- и полиненасыщенные жиры.
Как известно, вредный холестерин откладывается на стенках кровеносных сосудов, образуя атеросклеротические бляшки. Из-за них нарушается кровообращение, и образуются тромбы, варикозное расширение вен. Но самое страшное – это заболевания сердца (инсульт, инфаркт и прочее). Повышенный уровень холестерина оказывает негативное воздействие на течение сахарного диабета. В связи с этим данная гиполипидемическая диета показана при многих патологических нарушениях. дополнительно о диете, которая показана при повышенном холестерине.
Эффективность и результаты диеты
Гиполипидемическая диета не предназначена для быстрого сжигания жира, зато она очень эффективна для стойкого результата. Так, за 30 дней вы можете утратить от 2-х до 8 кг веса, но эффект будет держаться длительное время. Первые улучшения состояния чувствуются к концу недели диеты.
Если же придерживаться её на протяжении 2-х месяцев, то ваш организм привыкнет к меньшему потреблению вредных продуктов. В результате этого вес станет снижаться еще больше. Ведь вы не будете уже употреблять большие порции блюд.
Положительные стороны гиполипидемической диеты:
- снижение уровня холестерина;
- рассасывание атеросклеротических бляшек;
- улучшение работы сердца;
- ускорение кровообращения;
- снижение веса;
- насыщение организма полезными веществами;
- выведение из организма вредных веществ;
- снижение аппетита;
- легкость в теле;
- устранение бессонницы;
- оздоровление в целом.
Гиполипидемическая диета не относится к обязательной, но считается рекомендованной, так как она сбалансированная. Если свой ежедневный рацион строить на её основании, можно избавиться от многих проблем со здоровьем.
Принципы и правила диеты
Любая диетотерапия обречена на провал, если не придерживаться конкретных правил. Гиполипидемическая диета тоже обладает своими принципами:
- Категорически запрещено устраивать по типу голодания, так как при многих заболеваниях, и особенно сахарном диабете 2 типа, это противопоказано.
- Кушать надо небольшими дозами.
- Одно блюдо должно содержать белки, углеводы и жиры сбалансировано.
- Питание должно быть обязательно дробным. Например, положено в день съедать 150 грамм мяса, значит, эту дозу нужно разделить на 5 приемов.
- Вам придется ежедневно подсчитывать съеденные калории.
- Максимальная суточная калорийность не должна превышать 1200 ккал.
- Запрещено нарушать составленный график питания.
- Рацион должен быть разбит минимум на 5 приемов пищи.
- Нельзя увлекаться перекусами.
- Время между приемом пищи должно составлять 2-4 часа. А вот ночной интервал увеличивается до 10-ти часов.
- Последний ужин должен быть минимум за 2-3 часа до сна.
- Если вы не занимались спортом, то теперь нужно активизироваться и уделить внимание своей физической форме.
- Нежелательно курить. Это замедляет процесс обмена веществ.
В некоторых случаях врач может назначить более высокую суточную калорийность диеты, нежели 1200 ккал. Дело в том, что, например, при сахарном диабете рекомендовано употреблять пищи больше. В противном случае это нанесет вред организму. Поэтому не стоит противостоять таким рекомендациям доктора.
От каких продуктов нужно отказаться
- Хлебобулочная выпечка, пирожные, торты, кексы, печенье и подобное.
- Картофель – жареный, фри, чипсы.
- Конфеты, мороженое и пр.
- Сахар, джемы, повидло, варенья.
- Кисломолочная продукция с повышенной жирностью, молочный крем, сгущенка.
- Жирная часть курицы и вообще жирное мясо.
- Сырокопченые и полукопченые колбасы, бекон, сало.
- Фаст-фуд, пицца.
- Некоторая рыба и икра.
- Яичный желток.
- Морепродукты: омар, кальмар, каракатица, устрицы, креветки и прочие моллюски.
- Консервированное соленье, особенно на основе уксуса, копчености.
- Жир и масло животного происхождения.
- Субпродукты: печенка, сердце, почки.
- Крепкий кофе или чай.
- Напитки с газом.
- Алкоголь (в том числе и слабоалкогольные напитки).
- Жирные бульоны и холодцы.
- Чрезмерно острые пряности.
Список разрешенных продуктов
- Хлеб: пшеничный в виде сухарей, цельнозерновой сорт, ржаной.
- Фрукты и овощи в свежем, тушеном и запеченном виде.
- Крупы: овсянка, рис коричневый, бобы, горох, соя.
- Орехи: арахис, кунжут, семечки подсолнуха.
- Рыба жирных сортов (в ней есть омега-3, снижающая уровень холестерина).
- Растительное масло подсолнечника и оливы.
- Красное вино в умеренных дозировках.
- Мясо нежирное – курица, телятина, крольчатина, говядина, перепелка, индейка.
- Кисломолочные обезжиренные продукты.
Примерное меню на неделю
Гиполипидемическая диета предполагает 5-разовое питание. Каждый день необходимо употреблять определенное количество разных продуктов. И обязательно придерживаться всех предписаний и требований. Только так вам удастся достичь максимальных результатов.
День первый
- Первый завтрак включает отварную овсяную кашу (обязательно на воде) и стаканчик зеленого чая.
- На второй завтрак можно съесть фруктово-ягодный салат (фрукты по желанию, но низкокалорийные), весом 250 граммов.
- В обед употребите рисовую кашу (200 г), перец, фаршированный овощами (всего 100 г) и сок из яблок.
- На полдник отдайте предпочтение 1 груше и хлебному сухарику.
- На ужин сварите овощной борщ.
День второй
- Утром съешьте овощной салат с оливковым маслом (250 грамм) и выпейте черный чай.
- На ланч побалуйте себя сливой и грейпфрутом.
- В обед отварите филе курицы и гречневую кашу. Порция должна весить не больше 200 граммов. Сделайте персиковый фреш.
- На полдник употребляйте сухофрукты (250 г).
- На ужин запеките жирную рыбу и сделайте овощной салат. Запить нужно минеральной негазированной водой.
День третий
- После пробуждения побалуйте себя порцией (250 грамм) творога обезжиренного, запейте зерновым кофе без сахара.
- На второй завтрак ешьте манго и другие фрукты, пейте зеленый чай.
- В обед приготовьте суп только из овощей (порция 300 г), и позвольте себе съесть 2 ломтика ржаного хлеба.
- На полдник выпейте стакан минерализованной воды без газа и съешьте салат «Греческий».
- На ужин – вареная говядина и потушенные овощи. В общей сложности блюдо 400 граммов. Пить можно минералку.
День четвертый
- К завтраку приготовьте стандартную порцию каши из риса бурого цвета, запейте манговым соком.
- На второй завтрак позвольте себе несколько крекеров и 1 апельсин.
- На обед приготовьте овощной борщ, запейте чашкой черного чая.
- На полдник – салат с морской капустой.
- На ужин – сок и овсяная каша.
День пятый
- К завтраку сварите пшенную кашу и выпейте зеленый чай.
- Ко второму завтраку сделайте натуральный сок и съешьте парочку мандаринов.
- На обед снова овощной борщ, но с добавлением небольшого количества постной говядины, черный чай.
- Полдник включает фруктово-ягодный салат.
- Ужин – паровая жирная рыба, стакан минерализованной воды.
День шестой
- На завтрак отварите гречневую кашу на воде (200 грамм) и выпейте чашечку чая зеленого сорта.
- Для второго завтрака приготовьте салат из морской капусты и любой натуральный сок.
- К обеду сварите грибной суп и рыбу, запейте минералкой.
- На полдник заварите зеленый чай, добавьте в него ложечку мёда. Съешьте 1 яблоко (желательно зеленое).
- Ужин включает отварной картофель и овощной салат, натуральный сок (всё по 250 граммов).
День седьмой
- Для завтрака вам понадобится растворимый кофе и овсяная каша.
- Для второго завтрака – чай зеленого сорта, пара персиков.
- На обед сварите русские щи с куриным филе, запейте минеральной водой без газа.
- На полдник предпочтение отдайте кефиру (жирность максимум 1,5%) и орехам.
- На ужин протушите овощи и выпейте сок.
Как правильно выйти из гиполипидемической диеты?
Из любой диеты нужно выходить в соответствии с требованиями. Гиполипидемический рацион питания также этого требует. Во-первых, выход должен быть щадящим и плавным. Первый день после диеты употребляйте творог обезжиренный трижды в день по 100-120 грамм. Во-вторых, постепенно вводите молоко, разбавленное водой. Из него можно готовить каши или пить в качестве самостоятельного напитка. Далее ешьте любые продукты, кроме жирных и копченых. Следите за количеством потребляемых блюд.
Противопоказания
- некоторые хронические заболевания в обостренной форме;
- возрастная категория до 18-ти лет;
- период беременности и грудного вскармливания;
- недостаток кальция в организме;
- сахарный диабет только 1 типа (инсулинозависимый).
Учитывая ряд противопоказаний, обязательно перед применением гиполипидемической диеты проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Вашему вниманию представлено примерное меню на неделю, чтобы вы имели общее представление о разнообразии продуктов, суточной калорийности и количестве блюд. Гиполипидемическая диета имеет особенность – вы можете составлять меню самостоятельно, исходя из вашего финансового состояния и вкусовых предпочтений.
Гиполипидемическая диета это режим питания, направленный главным образом на снижение холестерина в крови и только как следствие приводящая к похудению. Данная диета относится к здоровым, поэтому полностью исключает голодание. Напротив, кушать необходимо не менее 5 раз в сутки, исключив из рациона продукты богатые холестерином, простые углеводы и животные жиры (не полностью).
Основные принципы
Суть диеты заключается чтобы за определенный период времени снизить количество вредного . На быстрые результаты рассчитывать не стоит, так как цель не похудеть, а именно поправить здоровье. На это уйдет не менее 3-4 месяцев. За это время общее самочувствие значительно улучшится и, как следствие, уйдет около 5-8 кг.
Однако кушать нужно обязательно. Упор делается на каши, злаки, фрукты, овощи, ржаной хлеб, бобовые.
Совсем отказываться от мяса не нужно. Лучше заменить жирную свинину на говядину или курицу без кожи. Жир с кусков нужно срезать.
То же касается и масла. Полный отказ от жира чреват последствиями, поэтому растительное масло в рационе должно присутствовать.
Основные правила мало отличаются от других диет. Это, по сути, то же правильное питание, только с дополнительным ограничением и продуктов, богатых холестерином (сливочное масло, сало, желтки яиц, кисломолочные продукты, сыры, жирные, копченые и полукопченые колбасы и прочие).
Правила диеты
- Не менее 5 приемов пищи в день маленькими порциями (да 200-250 гр).
- Последний прием пищи за 3 часа до сна.
- Жирное, жареное, кляр и панировку следует исключить, а предпочтение отдать вареным, пареным и тушеным блюдам.
- Оптимальное количество калорий – 1200-1300 ккал в день.
- Жидкости должно быть не менее 1,5-2 л в сутки.
- Сахар желательно заменить на мед.
- Ограничить употребление соли.
- При употреблении яиц, выбирать только белок.
- Недостаток животного белка можно компенсировать растительным (бобовые).
- Хлеб ограничить, но не исключать, предпочтителен ржаной «вчерашний».
На первое время (диета длительная, а в некоторых случаях пожизненная), чтобы было легче выбирать нужные продукты, можно воспользоваться таблицей.
Разрешенные и запрещенные продукты
| Нельзя | Можно | Умеренно |
| Маргарин | Растительное масло | Телятина |
| Спред | Некрахмальные овощи | Говядина |
| Жир свиной | Бобовые | Курица |
| Кокосовое и пальмовое масло | Листовые салаты | Речная рыба |
| Консервация | Зелень | Молочные и кисломолочные продукты |
| Полуфабрикаты | Фрукты | Картофель |
| Сало | Ягоды | Макароны из твердых сортов |
| Жирное мясо | Грибы | |
| Копчености | Морская рыба | Орехи |
| Субпродукты | Кальмар | Кофе растворимый |
| Жирные бульоны | Цельнозерновой и ржаной хлеб | Сухое вино |
| Пельмени | Крупы | |
| Кондитерские изделия, сдоба и выпечка из пшеничной муки | Вода без газа | |
| Газировка | Минералка | |
| Алкоголь | Компот | |
| Яичный желток | Морс | |
| Чай |
В данном контексте «умеренно» – это означает, что можно до 4-х раз в неделю, но в небольших (не более 150 гр) количествах.
Из перечисленных продуктов легко можно приготовить множество вкусных, а главное полезных и разрешенных при гиполипидемической диете.
Меню на неделю с рецептами
Список разрешенных продуктов довольно обширный, как следствие, меню также можно сделать разнообразным и не повторяющимся хотя бы в течение недели.
Примерное меню на неделю
| Понедельник | Завтрак:
гречка, запареная с вечера кипятком, заправленая растительным маслом; салат из помидоров, огурцов и лука с маслом; растворимый кофе с ржаным сухариком. 2-ой завтрак: Обед: суп на «втором» бульоне с рисом; Перекус:
Ужин:
|
| Вторник | Завтрак:
овсяная каша на воде с ягодами; чай с хлебцем.2-ой завтрак: фруктовый салат, заправленный обезжиренным натуральным йогуртом с корицей.Обед: постный красный борщ. кусочек цельнозернового хлеба. Перекус:
Ужин:
|
| Среда | Завтрак:
фруктовый плов; чай с сухариком.2-ой завтрак : киви, грейпфрут. Обед:
Перекус:
Ужин:
|
| Четверг | Завтрак
: вязкая рисовая каша на воде с фруктами; морс из ягод; хлебец.2-ой завтрак: орехи с медом и творогом на кусочке цельнозернового хлеба; кофе. Обед:
Перекус:
Ужин:
|
| Пятница | Завтрак:
овсяная каша с добавлением небольшого количества молока и меда; чай.2-ой завтрак: фруктовый салат. Обед: куриный суп с рисом; ржаной хлеб. Перекус:
Ужин:
|
| Суббота | Завтрак:
Макарон из твердых сортов пшеницы (не более 150 гр).2-ой завтрак: чай с хлебцем и медом и творогом. Обед:
Перекус:
Ужин
: |
| Воскресенье | Завтрак:
гречка с грибами; кофе.2-ой завтрак: салат из моркови и яблока с изюмом. Обед:
Перекус:
Ужин:
|
Помимо этого можно готовить различные овощные и фруктовые муссы, пудинги и пюре, запекать, готовить на гриле или в виде рагу овощи с крупами, грибами или мясом, готовить всевозможные нежирные супы или борщи.
Красный постный борщ
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 300 гр;
- свекла – 250 гр;
- морковь – 150 гр;
- лук – 50 гр;
- грибы – 200 гр;
- томатная паста – 300 мл;
- вода – 2,5-3 л.
Приготовление:
- Нашинковать капусту, залить водой, посолить по вкусу.
- Остальные овощи и грибы нарезать соломкой, сложить в сковороду с толстым дном.
- Тушить на растительном масле или воде 30 минут.
- Добавить томатную пасту и оставить томиться еще на 15 минут.
- Переложить в кастрюлю с капустой. По желанию можно добавить чеснок и зелень.
- Подать с 1 ст.л. нежирной сметаны.
- Рагу из овощей с грудкой кабачок – 500 гр;
- тыква – 250 гр;
- морковь – 200 гр;
- лук – 50 гр;
- фасоль замоченная – 200 гр;
- болгарский перец – 200 гр;
- зелень;
- грудка – 500 гр.
Приготовление:
- Сварить грудку в 1 л воды.
- Сложить в казан нарезанные овощи и фасоль.
- Добавить 0,5 л бульона и тушить 1 час.
- Нарезать грудку, добавить в казан и оставить томиться еще на 15-20 минут.
- Подать с рубленой зеленью.
- Фаршированный перец перец болгарский – 5 шт.;
- фарш нежирный – 500 гр;
- лук репчатый – 1 шт.;
- лук зеленый – пучок;
- кинза – пучок;
- паприка – 1 ч.л.
Приготовление:
- Перец помыть и удалить семена и перегородки, обдать кипятком.
- Нарезать мелко лук, зелень и добавить в фарш.
- Сложить фаршированный перец в кастрюлю с толстым дном, залить кипятком почти полностью (оставив 1 см перца).
- Посыпать паприкой, посолить и тушить в таком виде в разогретой до 180°С духовке в течение часа или на огне под крышкой 1,5 часа.
- Подать с обезжиренным йогуртом и укропом.
Существуют и варианты гиперлипидемической диеты, предназначенные для лечения заболеваний сердца или с пониженной калорийностью и ограничением углеводов.
Диета при болезнях сердца
Основные правила и принципы те же, что и в стандартной гиполипидемической диете, с некоторой разницей:
- Соль необходимо ограничить до минимума.
- Воду также ограничить до 1,2 л в сутки.
- Разрешен картофель, мед, молочные продукты.
- Запрещены острые, пряные блюда, бобовые, квашеная капуста.
Диета при повышенном холестерине
Здесь все то же, что и в стандартной диете, но необходимо полностью отказаться от: куриного желтка, печени, икры, креветок, маргарина, фастфуда, колбасы, кисломолочной продукции.
Включить в рацион нужно: отруби, красные ягоды и фрукты, льняное семя, льняное масло, миндаль, арахис, грецкие орехи, фисташки, ячмень, зеленый чай, горький шоколад с содержанием какао не менее 75%.
Гиперлипидемическая низкокалорийная диета с ограничением углеводов
Эта диета помимо решения проблем со здоровьем помогает эффективно сбрасывать вес.
Кроме основных принципов стандартной диеты следует:
- Ограничить до 1000-1200 ккал в день.
- Пить не менее 2,5 л чистой воды в день, при этом употреблять жидкость с едой запрещено, минимальный перерыв до и после еды – 30-60 минут.
- Отдать предпочтение низкокалорийным овощам: капусте, огурцам, томатам.
- Не употреблять макарон, картофель, бананы, виноград и другие сладкие фрукты, а также ягоды.
Любая выше приведённая диета одобрена диетологами и введена в статус лечебной. Благодаря обширному списку разрешенных продуктов, можно питаться разнообразно. Главное – чувства голода нет, так как голодать запрещено. Диеты можно придерживаться всю жизнь, переведя ее в статус образа жизни, при этом худеть и улучшать здоровье. Однако некоторые противопоказания и побочные эффекты также присутствуют.
Противопоказания
Нельзя сидеть на данной диете детям до 14 лет, беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями в острой фазе, и при сахарном диабете.
Из побочных эффектов можно отметить недостаток микроэлементов, в частности кальция, и некоторых витаминов. Поэтому при соблюдении диеты рекомендован дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов.
По мнению диетологов и отзывам, это лучшая диета, помогающая похудеть, при этом не только не навредить организму, но и поправить здоровье.
Отзыв
Светлана, 44 года. Саратов
Я никогда не была худышкой, но как-то о лишнем весе не задумывалась. Колокольчик прозвенел, когда заболев ОРВИ, доктор попросил к тому же сдать анализ на сахар. Результаты оказались печальными. Уровень глюкозы был на гране сахарного диабета. Врач посоветовал потихоньку перейти на гиперлипидемическую диету.Через пару месяцев холестерин уменьшился, стало даже как-то легче дышать. Еще за несколько месяцев я перешла на диету полностью, выполняя все рекомендации. Пропали боли в сердце, появилась некая легкость, улучшился сон и общее самочувствие, а холестерин теперь в норме. Кроме того, придерживаясь диеты, «растаяло» 35 кг лишнего веса почти за год.
Гиполипидемическая диета – лучший выбор для тех, кто хочет поправить здоровье, похудеть, но при этом не голодать.
Гиполипидемическая диета больше известна не в качестве меры похудения, а как помощь организму. Ее суть заключается в том, что при исключении нескольких продуктов питания из рациона можно не только поправить здоровье, но и очень хорошо сбросить лишний вес: до 10 кг за месяц.
Подробное описание гиполипидемической диеты, списки запрещенных и разрешенных продуктов в таблице, пример меню на неделю и отзывы похудевших позволят составить четкую картинку о том, что из себя представляет такая система питания, и начать худеть уже с завтрашнего дня.
Основной принцип диеты
Гиполипидемическую диету обычно назначают людям, страдающим ожирением или повышенным содержанием холестерина в крови. Если перегружать органы желудочно-кишечного тракта вредной едой, то это может пагубно сказаться на всем организме.В теле существует такой процесс, как липидный обмен: он отвечает за формирование и расщепление жировых молекул из поступающих с едой веществ. Если отлаженная схема дает сбой, это может привести и к сильному набору веса, и к риску возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Стандартная гиполипидемическая диета построена таким образом, что она снижает поступление вредных жиров в организм человека, а также заставляет перерабатывать те ненужные запасы, которые уже в нем есть. Диета не является «голодной», соответствует всем основным правилам питания, а также затрагивает общий образ жизни человека.
Для хорошего результата требуется активно двигаться, выпивать достаточное количество воды, полностью исключить алкоголь и табачную продукцию. За полгода можно похудеть на 10-20 кг
в зависимости от уровня активности и начального веса.Из противопоказаний можно назвать только гормональные сбои в организме, на которые следует провериться заранее, сдав анализы. Нередки случаи, когда у человека не выходит похудеть, если нарушена функция щитовидной железы. Вреда в таком случае от диеты не будет, но и результат может не наступить.
Когда у человека большое количество лишнего веса, перед началом похудения поход к врачу считается обязательным. Если анализ крови покажет пониженное содержание кальция, то его придется принимать в виде таблеток. Диету можно использовать неограниченное количество времени, если правильно сбалансировать питание и принимать поливитамины.
К минусам
диеты худеющие относят резкое исключение «вредных» продуктов, от которых бывает крайне сложно отказаться людям с избыточным весом. К таким относят в том числе соль и сахар, что делает привычную полезную еду почти безвкусной. Также придется есть по часам – это доставляет определенные неудобства. Главное достоинство диеты
– ее универсальность, т. к. она подходит людям разного возраста, начиная с 18 лет. С ее помощью не надо будет ходить голодным, хотя на первый взгляд порции могут показаться несытными и маленькими.Суть диеты
Диета строится на том, что из меню исключаются продукты с высоким содержанием животного жира . Не следует полностью отказываться от жиров в их растительном проявлении, так как их нехватка может привести к пагубным последствиям. Необходимое организму количество жиров будет поступать в организм с мясом птицы, рыбой или растительными маслами.
| Запрещены | Разрешены |
| красное мясо, в том числе все части курицы и индейки, кроме грудок; | грудки курицы и индейки; |
| любые молочные продукты, включая и маргарин; | растительные масла; |
| мучное, в том числе макароны (кроме цельнозерновых); | хлеб и хлебцы из отрубей или ржаной муки; |
| яичные желтки; | орехи; |
| шоколад; | крупы любых видов; |
| сладкая газировка и другие продукты с добавлением сахара; | , и ягоды; |
| и ; | грибы; |
| морепродукты (кроме кальмаров); | рыба речная и морская; |
| любой алкоголь; | цельнозерновые макароны; |
| соль и сахар. | . |
Что касается способов приготовления, то следует полностью отказаться от жарки
с добавлением масла. В духовке лучше всего запекать еду в фольге или специальном рукаве. Предпочтительные способы приготовления еды: варка, тушение, приготовление на пару. Растительное масло следует употреблять в качестве заправки для салатов.Каждая порция по размеру должна составлять примерно 200 г , а за полчаса до приема пищи надо выпивать стакан воды.
Меню гипо липидемической диеты на неделю
В качестве сладкого следует выбирать мармелад без сахарной обсыпки, фруктовые желе и кисели без сахара. Желе должны быть приготовлены не на , а на . Если хочется , то после 2 недели можно есть по 1-2 дольки горького (не менее 75% какао) за завтраком 2-3 раза в неделю.
| День | Меню |
| Первый | Завтрак
: , половина . Перекус : овощной салат с маслом. Обед : суп-пюре из картофеля и грибов. Перекус : горсть орехов. Ужин : куриные котлеты на пару с . |
| Второй | Завтрак
: плов с сухофруктами. Перекус : груша. Обед : борщ с курицей на овощном бульоне. Перекус : винегрет. Ужин : грудка в духовке со свежими овощами. |
| Третий | Завтрак
: фруктовый салат с заправкой из взбитой блендером . Перекус : . Обед : постные щи. Перекус : салат из свежих овощей с тунцом. Ужин : тушеные овощи. |
| Четвертый | Завтрак
: овсянка на воде со свежими . Перекус : овощная нарезка. Обед : суп-пюре из и картофеля. Перекус : куриные тефтели. Ужин : фаршированные . |
| Пятый | Завтрак
: гречка со свежими . Перекус : горсть с сухофруктами. Обед : фасолевый суп. Перекус : тертая с растительным маслом. Ужин : ну пару с гарниром из толченого картофеля. |
| Шестой | Завтрак
: омлет из белков со . Перекус : листовой салат с и . Обед : уха. Перекус : . Ужин : котлеты из индейки в духовке с овощным гарниром. |
| Седьмой | Завтрак
: овсянка на воде с медом. Перекус : фруктовый салат. Обед : крем-суп из . Перекус : винегрет. Ужин : речная рыба в духовке с рисом на гарнир. |
Выход из диеты
Плавно выйти из диеты помогут молочные продукты. Проще всего начать с , который можно добавлять по 100 г в один из приемов пищи. Лучше всего подходит завтрак или полдник. Затем можно добавлять молоко на пополам с водой в молочные утренние каши. От жареного следует вообще отказаться и есть очень редко в небольших количествах.А что касается красного мяса, то его можно добавлять в суп в вареном виде, но при этом готовить надо отдельно, а бульон по-прежнему использовать овощной.
Гиполипидемическая диета – отзывы
Мне данную диету посоветовал врач, когда очередной анализ крови показал повышенное содержание холестерина. Доктор сказала, что это последствие неправильного питания и избытка лишнего веса. Для меня стимулом не срываться было здоровье, а не стремление похудеть, но все-таки вес начал таять на глазах. Гиполипидемическая диета заставила меня перестать есть любимые булочки, тортики и жареную картошку. За 2 года я сбросила 35 кг!
Ольга
Я, как и многие, оказалась на этой диете по предписанию врача. Сама бы о ее существовании никогда бы не узнала, да и название звучит устрашающе. Мне было легко исключить сладкое и жирное, но очень сложно отказаться от кисломолочной продукции. Я очень люблю ряженку, кефир и творог. На первую неделю я дала себе установку не срываться, а там ее раз задать себе вопрос, могу ли я прожить без любимых продуктов. В общем, в итоге я разрешила себе есть обезжиренный творог – 2-3 раза в неделю по 300 г на завтрак. В остальном я четко придерживаюсь списка разрешенных продуктов. За 2 месяца скинула 8 кг, и вес все еще продолжает снижаться.
Марина
Мы сели на эту диету всей семьей, когда ее посоветовали папе после операции на сердце. Так как глава семейства был недоволен скудным рационом, все домашние решили доказать, что придерживаться рамок не так сложно, как кажется, а разнообразие еды на самом деле довольно большое. Нас было 5 человек, 2 из которых в силу возраста все время находятся дома, а 3 других – работают. В итоге за 3 месяца наше семейство полностью преобразилось, перестав быть «слегка упитанными». Я скинула за это время 9 кг, папа – 15 кг, а мама – 19 кг. Взвешиваться отказались только самые пожилые члены семьи, доверяя больше зеркалу, чем весам.
Наталья
Итак, данная диета действительно помогает похудеть, при этом люди не чувствуют себя голодными, а их вкусовые привычки быстро меняются в более здоровом направлении. Чаще всего эту систему питания назначают врачи по медицинским показаниям, но если у человека нет дефицита кальция в организме, то навредить этой диетой невозможно даже при самостоятельном назначении.
А вы или ваши родные прибегали к помощи гиполипидемической диеты? Каких результатов удалось достичь? Делитесь вашим опытом с нами в комментариях!
Каждая дама мечтает быть гордой обладательницей красивых форм. Однако далеко не всем посчастливилось иметь от природы совершенную фигуру. Но не стоит расстраиваться, так как сегодня имеется немало способов сбросить ненавистные килограммы. Один из самых эффективных способов — диета.
В настоящее время в интернете можно найти немало видов диет. Особой популярностью среди них пользуется гиполипидемическое диетическое питание. Гиполипидемическая диета подразумевает употребление в пищу продуктов, которые приводят к . Из этого можно сделать вывод, что худеющие должны полностью отказаться от пищи богатой углеводами, жирами и холестерином.
- Замороженные и свежие овощи – помидоры, капуста, репа, огурцы, кабачки, морковь, патиссоны, свекла. Овощи можно готовить на пару, запекать или тушить. Также из них можно готовить вкусные низкокалорийные салатики и супы.
- Различные травы – укроп, петрушка, базилик, шпинат, салат.
- Ягоды и фрукты – груши, яблоки, ананасы, вишня, персики, смородина. Данные продукты можно употреблять в свежем виде, готовить из них салаты или компоты.
- Морепродукты – все нежирные сорта рыб.
- Небольшое количество нежирных сортов мяса – мясо птицы и постная говядина.
- Гиполипидемическая диета не исключает употребление растительных масел – оливковое, рапсовое, подсолнечное, льняное.
- Напитки – зеленый чай, соки без большого количества сахара, морсы, обычная вода.
Людям с небольшим количеством лишнего веса можно включить в свой рацион немного риса на воде, ржаного хлеба и зерновых каш.
От чего лучше отказаться при гиполипидемической диете?
- Насыщенные жиры – свиной жир, маргарин, кокосовое масло.
- Сало и жирные сорта мяса – баранина, утка, свинина, сосиски, бифштексы, мясные консервы, окорок, печень, мозги, легкие, фрикадельки, колбасы, грудинка. Также стоит отказаться от кожи и красного мяса птиц.
- Гиполипидемическая диета исключает употребление икры рыб, осетровых пород, раков и печени рыб.
- Фаст-фуд исключен при любом диетическом питании.
- Макаронные изделия.
- Любые сладости – шоколад, бисквит, мармелад, конфеты, зефир.
- Мучные изделия – белы хлеб, булочки, печенья, пирожные, сухарики.
- Алкогольные и газированные напитки также следует исключить из своего рациона.
Стандартная гиполипидемическая диета предполагает . Все продукты, поступающие в организм, должны быть не только низкокалорийными и качественными, но и разнообразными. Следует следить за равновесием между различными жирами. Больше всего надо употреблять полиненасыщенные жиры, меньше – животные.
Худеющий ни в коем случае не должен исключать из своего рациона белок. Много данного компонента содержится в мясе и в яйцах. Все мясные изделия должны быть постными и готовиться на пару и без кожицы. Если говорить о яйцах, то в неделю можно употреблять не более 3 яиц.
Сложные углеводы должны поступать в организм регулярно и в достаточно большом количестве. Так, например, специалисты советуют в день съедать не менее 400 гр свежих ягод, овощей и фруктов и около 200 гр различных зерновых продуктов.
Любителям молочных изделий следует быть осторожными. По правилам гиполипидемической диете можно употреблять только низкокалорийные кисломолочные и молочные продукты.
Лечебное питание
Чаще всего данный вид питания назначается пациентам со сердечно-сосудистыми заболеваниями ( , стенокардия, мозговой ), а также людям, которые имеют факторы риска сердечно-сосудистых недугов (избыточный вес, пожилой возраст, наследственная предрасположенность, ).
Гиполипидемическая диета лечебная немного отличается от стандартной. В этом случае все мясные изделия лучше только отваривать и подавать к столу вместе с овощным гарниром. Не стоит превышать количество разрешенного в день диетического мяса (не более 60 гр). Также в день можно употребить не более 50 гр рыбы или обезжиренного творога.
Людям со сердечно-сосудистыми заболеваниями лучше питаться часто, но небольшими порциями. Так за сутки должно быть не менее 4 приемов пищи. Важно проследить за тем, чтобы ужин был не позже чем за 3 часа до отхода ко сну. Если после последнего приема пищи все-таки хочется сильно есть, то можно съесть морковь, яблоко или выпить стакан нежирного кефира.
Хлеб употреблять можно, но в небольшом количестве (не более 200 гр). Лучше отдать свое предпочтение несвежим, отрубным или ржаным сортам.
День 1:
- Завтрак – чашечка зеленого чая без сахара и 200 гр овсяной каши на нежирном молоке.
- Завтрак 2-ой – легкий салатик из фруктов и ягод.
- Обед – яблочный сок и болгарский перец, нафаршированный рисом и говяжьим фаршем (300 гр).
- Полдник – 1 груша и 2 тоста с джемом.
- Ужин – нежирный красный борщ со сметаной (250 мл).
День 2:
- Завтрак – чашка неподслащенного черного чая и любимый салат из овощей. Салатик можно заправить оливковым маслом.
- Завтрак 2-ой — 3 сливки и 1 грейпфрут.
- Обед — сок из свежих персиков и 200 гр гречки с отварной грудкой (100 гр).
- Полдник — 250 гр творога с сухофруктами.
- Ужин — салат из свежей капусты и 200 гр запеченной рыбы.
День 3:
- Завтрак – кофе с молочком и запеканка из яблок и творога (200 гр).
- Завтрак 2-ой – зеленый чай и омлет (не более 2-х яиц).
- Обед – 2 зерновых хлебца и суп из овощей (250 мл).
- Полдник – стакан минеральной воды и греческий салат (200 гр).
- Ужин – 150 гр отварной говядины и 200 гр тушеных овощей.
Если гиполипидемической диете следовать правильно, то уже через довольно короткий промежуток времени можно избавиться от лишнего веса, снизить количество холестерина в крови и очистить свой организм.
Видео о продуктах, снижающих холестерин
Видео о том, как привести в норму холестерин
Что это такое — гиполипидемическая диета? Для чего она нужна? Какие продукты для неё подойдут и какова цена данного рациона для желающего похудеть? Примеры меню, список показаний и противопоказаний — обо всём этом и многом другом мой сегодняшний сказ.
Привет, друзья! Общепринято считается, что диета — самый лучший и едва ли не единственный способ избавиться от лишнего жира. Похудеть, пользуясь принципами гиполипидемической диеты, чтобы заодно улучшить свои холестериновые показатели, видится желанной целью.
Не буду никого разочаровывать: данный рацион может принести существенную пользу. Вопрос в том, может ли гиполипидемическая диета заменить полноценное и правильное питание. Об этом я непременно поведаю в своей статье.
Для чего и как?
Стройное тело не создашь одними лишь ограничениями в еде. Но когда твоя толщина угрожает здоровью, нужны срочные меры для спасения. Тем более, что значительное превышение индекса массы тела чревато нарушением холестеринового обмена. Именно для снижения этого вещества в крови и предназначена изначально рассматриваемая нами методика.
Чего нельзя кушать
Список этот внушительный, но не стоит отчаиваться. По большей части он содержит те продукты, которые следует исключить или ограничить любому человеку.
Итак, под запрет попадают:
- все которые содержатся в маргарине, растительных сливках, магазинных кремовых изделиях, майонезе, различных покупных соусах;
- насыщенные жиры сала, жирного мяса — свинины, утки, баранины, гусятины, куриной кожицы;
- любые консервы, в том числе и рыбные;
- все сосиски и колбаски, окорок и грудинка, копчёное мяско, сардельки, мясные деликатесы;
- субпродукты — мозги, почки, печёнка, вымя, лёгкие;
- рыбная икра, печёнка;
- любые макароны, из какой бы муки они не были изготовлены;
- сладости — шоколадки, бисквитки, печеньки, конфетки и мармеладки;
- сдоба и белый хлебушек, сухарики и кексики;
- все газировки без исключения;
- соки магазинные с сахаром;
- алкоголь.
И конечно, тебе придётся отказаться от всех фастфудов, которые вообще несовместимы со здоровым питанием.
Что кушать нужно?
Этот список продуктов тоже достаточно обширный. В него входят:
- овощи любые кроме картошечки и свёклы, в свежем, замороженном, тушёном и варёном виде;
- абсолютно любая свежая зелень, даже гидропонная;
- фрукты кроме бананов и винограда;
- ягоды любые, свежие и замороженные;
- любая нежирная рыбка, а так же креветки, мидии, кальмары и прочие дары моря;
- всё постное мясо — говядина, курятина, индюшатина, мясо нутрий и собак;
- яички куриные — в ограниченном количестве;
- масла растительные первого холодного отжима, особенно оливковое и льняное;
- чай зелёный, соки своего изготовления, морсы и компоты;
- чистая не газированная водичка.
Из всего этого списка, который можно распечатать в виде таблицы и повесить на стенку для наглядности, ты будешь готовить себе еду.
Тебе необходимо кушать белок, который содержится в мясных продуктах и яйцах, а так же не менее 400 граммов овощей и фруктов ежедневно, плюс 200-250 граммов каши из различных круп кроме манки.
Молочные продукты ты можешь позволить себе только низкой жирности и без сахара и прочих добавок. Особенно внимательно следи за тем, чтобы они не содержали растительного жира — это всегда эмульгированные растительные масла, то есть — трансжиры, которые прямой дорогой стремятся откладываться на твоих сосудах в виде холестерина. Их не следует применять в пищу.
Гиполипидемическая диета: меню
Меню на неделю для мужчин, а так же и для женщин, будет приближенно к лечебному, которое назначают при повышенном содержании холестерина в крови, а так же при болезнях сердца и сосудов. В лечебных целях для людей с проблемами холестеринового обмена назначают так же специфические средства, в частности Аторвастатин, инструкцию к которому должен озвучить лечащий врач.
Самолечение запрещено, статины имеют много противопоказаний и если ты возьмёшься пить их без прямого указания врачей — можешь сильно навредить своему организму. Но вот подобрать себе продукты и составить список блюд ты можешь совершенно самостоятельно.
Правила питания и рецепты
- кушать надо дробно, не менее 4-х раз в день, лучше — больше;
- между ужином и кроватью должно проходить не менее 3-х часов;
- если ты не можешь не покушать перед сном — выбери яблочко или морковку.
Без медицинских показаний ты можешь выбрать: «гиполипидемическая диета — стандарт». А лечебную тебе назначит врач. Они мало отличаются, но при лечебной рецепты блюд менее разнообразны: вся пища может готовиться либо варкой, либо на пару. Нельзя запекать или тушить, а количество белка и углеводов тебе укажет доктор.
Подробно о рационе
Меню на трёхдневный период должно выглядеть примерно так:
День первый.
- овсянка на обезжиренном молочке;
- чаёк зелёный без сахара.
- фруктовый салат;
- стакан водички.
- фаршированный перчик с рисом и нежирным говяжьим фаршиком;
- сок собственного изготовления.
- какой-нибудь фрукт;
- кусочек хлеба с джемом собственного производства.
- борщик с нежирной сметанкой;
- зелёный чай.
День второй
- чай, можно чёрный;
- салатик из овощей с ложечкой оливкового маслица.
- горстка ягод;
- один цитрусовый фрукт.
- варёная куриная грудка;
- тарелочка гречки на гарнир;
- сок без сахара.
- порция творожка;
- несколько сухофруктов — чернослив, изюм, курага.
- рыбка нежирная запечённая или варёная;
- капустный салатик.
День третий
- запеканка из творожка;
- кофе с обезжиренным молочком.
- омлет из двух яичек;
- стаканчик молочка.
- овощной супчик;
- пара кусочков хлебца с отрубями.
- салатик, можно греческий;
- минералка без газа.
- тушёные овощи;
- варёная говядинка.
Комбинируя продукты, можно организовать себе меню на более длительный период.
Чтобы понизить холестерин, можно употреблять в пищу такие продукты, как чеснок, плоды авокадо, черноплодку, морскую капустку, рыбий жир и другие полезные ингредиенты.
Послесловие
Как видишь, гиполипидемическая диета — не совсем полноценный рацион. Учитывая небольшие размеры порций, данный рацион можно смело признать низкокалорийным. Если ты пересчитаешь и сверишься с тем количеством килокалорий, которое необходимо тебе (вычисляется при помощи ), то ты увидишь, что сил на занятия спортом не останется. А без гимнастики и спорта хорошей фигуры тебе не видать.
Поэтому придерживаться данного способа питания долгое время, не имея на то прямых указаний медика, не следует. Тем более, что он и дорогостоящий, учитывая потребность в фруктах и овощах в зимний период или морепродуктов и рыбы.
В этом Курсе я расскажу тебе, как можно без диет и таблеток избавляться от ненавистных килограммов, не отказывая себе в возможности вкусно кушать. В любой точке земного шара, тебе достаточно сделать несколько кликов — и получить проверенное мной руководство к действию.
На сегодня все.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
И погнали дальше!
