Православный календарь питания по дням. Какие продукты разрешены каждый день? Питание по дням поста

Самый долгий, строгий и известный пост в христианстве называется Великим. В православии его называют «Четыредесятница», поскольку длится он сорок дней и предшествует Пасхе – Христову воскресенью. После Четыредесятницы наступает самое строгое время воздержания – Страстная неделя. Целью поста служит духовное и физическое очищение верующего, поэтому в течение всего «постного» времени миряне полностью ограничивают себя в употреблении мясной, и частично – рыбной и молочной пищи. В Великий пост 2017, начинающийся 27 февраля, питание христиан также будет скромным. Что можно, а что нельзя есть в это время, правила питания на каждый день и по неделям можно узнать из специальных календарей, публикуемых на православных сайтах.

Календарь питания в Великий пост 2017

Духовное очищение в пост включает в себя ежедневные молитвы и покаяние, прощение недругов; физическое очищение предполагает строгое следование правилам пищевого рациона. Календарь питания в Великий пост был введен еще в конце IV века. Ограничивать себя в определенных видах пищи следовало уже за шесть недель до начала воскресения Иисуса – Пасхи. Сегодня многие постящиеся в течение сорока дней считают воздержание от мясной пищи очищающей диетой. В течение всего Великого поста 2017 запрещены к употреблению в пищу острые специи, алкоголь, мясо. В отдельные дни вино может присутствовать на столе.

Начало Великого поста 2017 ― Диета по календарю

Открывает Великий пост 2017 Чистый понедельник 27 февраля – день самого строгого воздержания в начале сорока следующих дней (кроме последней Страстной недели). Верующие голодают; разрешена только вода. После окончания Чистого понедельника еще четыре дня можно есть лишь хлеб. В дальнейшем миряне должны придерживаться общим правилам употребления пищи. Они предполагают употребление холодной, сухой пищи в понедельник, среду и пятницу. Животные масла и жиры, мясо запрещены. Пища не должна подвергаться термической обработке. Основные продукты, включенные в постную диету – грибы, фрукты, овощи. Во вторник и четверг Великого поста употребление горячей пищи разрешено (супы, запеченные или тушеные овощи, каши). Каждую субботу и воскресенье сорокадневного воздержания можно употреблять немного вина и масла, а в Вербное воскресенье и на Благовещение разрешено есть и рыбу. Употребление рыбных продуктов запрещено в субботу 6 недели поста (Лазарева суббота). В последнюю, Страстную неделю поста с понедельника по среду едят лишь фрукты и овощи. В Чистый четверг разрешено употребление масла и вина, а в Страстную пятницу верующие голодают. В последнюю субботу перед постом вечером можно поесть пищу, не подвергавшуюся термической обработке. Тем не менее, многие люди, соблюдающий пост строго, ничего не едят до Пасхи.

В календаре серым цветом обозначены строгие дни поста, в которые надлежит употреблять скудную еду, состоящую из хлеба, и воды.

Синий цвет - это дни, когда разрешена горячая еда без масла. Жидкая и горячая намасленная еда – желтый оттенок.

Дни сухоядения отмечены зеленым:

понедельники - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

среды – 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;

пятницы – 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04

Великий пост 2017 ― Питание по дням для мирян ― Правила постной диеты

Во время Великого поста верующие тренируют не только организм, но и развивают свою волю. Не каждый человек, особенно тот, кто в другое время часто употребляет в пищу мясо и рыбу, сможет удержаться от соблазна отведать, например, жареную курицу или грудинку. Постная же еда – это пища растительного происхождения. Монахи в монастырях постятся очень строго, избегая даже рыбы, разрешенной для мирян в определенные дни воздержания. По основным правилам постной диеты, из рациона постящегося полностью исключают мясо и животные жиры.

Как питаться по дням Великого поста 2017 мирянам

Великий пост 2017 – это не один и тот же рацион. Качество и количество пищи, разрешенной к употреблению в течение этих дней, изменяется. Например, наиболее строгий пост миряне должны соблюдать в среду и пятницу. Постящиеся по полному уставу, не употребляют в эти дни даже растительного масла. Самые умеренные дни поста, разрешающие даже вино – суббота и воскресенье. Основной принцип поста – отказ от мясного. Строгое или умеренное следование остальным правилам «Четыредесятницы» связано с личным усердием каждого человека, его благочестием, возможностями, здоровьем и многими другими факторами ― местоположением, возрастом, степенью воцерковленности и т.д.

Великий пост 2017 ― Питание на каждый день строго по правилам

Великий пост 2017, начинающийся 27 февраля, предполагает как полное воздержание от пищи, так и умеренное употребление рыбы и блюд с добавлением растительного масла. Согласно церковному уставу, пост состоит из Четыредесятницы, длящейся сорок дней, Лазаревой субботы, наступающей перед Вербным воскресеньем, Входа Господня в Иерусалим и Страстной недели перед Пасхой. Постящиеся в это время должные строго следовать правилам питания. Они зависят от дней поста.

Питание по дням Великого поста 2017

Великий пост 2017 начинается с Чистого понедельника 27 февраля. Первая Седмица длится до 4 марта. В понедельник следует воздерживаться от употребления любой пищи, но уже во вторник разрешено есть хлеб. 1 марта, в среду, разрешено потребление сырой пищи – зелени, овощей, фруктов, воды и хлеба. В четверг воцерковленные люди голодают, а в пятницу, 3 марта, едят вареную или печеную пищу раз в день. В субботу 4 марта мирянам можно дважды в день есть горячую, но, конечно же, постную пищу. Вторая Седмица, в 5 по 11 марта, разрешает употребление горячей пищи. В остальные дни вплоть до строжайшего воздержания в Страстную Седмицу, лучше следовать общим правилам Великого Поста по дням: умеренно есть горячую пищу растительного происхождения по вторникам и четвергам, строго поститься по понедельникам, средам и пятницам и даже позволять себе отведать разведенного вина по субботам и воскресеньям. Интересующиеся более точными правилами питания Великого поста, могут ознакомиться с таблицами, дающими детальную информацию по дням.

Правила питания в Великий пост

Основными правилами питания в Великий пост, как говорилось выше, являются полный отказ от животной пищи. Однако, не стоит забывать, что пост – это еще и духовное очищение. Ежедневные молитвы, обращения к Господу, прощение недругов также должны соблюдаться. Самые строгие дни Великого поста 2017 – первая Седмица с 27 февраля по 4 марта и седьмая Седмица с 9 по 15 апреля. О точных правилах питания в эти и другие дни можно узнать из таблиц.

Что можно есть по правилам Великого поста

Правила питания Великого поста составлялись много сотен лет назад. Тогда еще не существовало некоторых продуктов, появившихся в рационе верующих позже. Сегодня в Великий пост 2017 разрешается есть морскую капусту и другие водоросли, разнообразные орехи, макароны из твердых сортов пшеницы, приготовленные без добавления яиц в тесто, пресный хлеб, сухарики, уксусы. Торты и печенье, конфеты на молоке и шоколаде можно заменить инжиром, финиками, изюмом, черносливом, курагой. Очень полезны и вкусны тушеные овощи с добавлением томатной пасты. В дни, разрешающие употребление рыбных продуктов можно готовить ароматную фаршированную рыбу. Со списком разрешенных к употреблению в пищу постных продуктов можно ознакомиться ниже.

Великий пост 2017― Питание по неделям

Говоря о питании по дням и неделям Великого поста 2017, не стоит забывать и о тех, кто по различным показаниям не может ограничивать себя в употреблении определенных продуктов. Бывает и так, что диетолог или лечащий врач не разрешают верующим строго придерживаться постных правил. Например, доктор может рекомендовать больному диету, богатую белком – в этом случае можно и нужно есть рыбу, молочные продукты. Соблюдать пост не следует людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, пациентам, восстанавливающимся после тяжелых операций или болезней, маленьким детям, беременным и кормящим женщинам. Напротив, при наличии определенных заболеваний постная диета рекомендована. Людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, гипертонией, почечной недостаточностью воздержание от мясо-молочных продуктов только пойдет на пользу. Следует помнить – пост не равен диете. Да, он включает в себя строгое воздержание от определенной пищи. Однако, главным во время Великого поста остается молитва, ежедневный разговор с Господом, переосмысление своей жизни.

Как питаться во время Великого поста 2017

В случае, если верующий, привыкший регулярно употреблять в пищу такие продукты как мясо, крепкие бульоны, салаты типа «Оливье», жареные продукты, решает начать поститься, его организм может испытывать определенный стресс. Во время смены рациона человек привыкает к новой пище постепенно – все зависит от умения человека адаптироваться к резким переменам в питании. Активный, здоровый человек среднего возраста приспособится к смене режима и качества питания намного быстрее пожилых и детей. Не стоит и забывать о том, что ограничение в пище не должно стать самоцелью Великого поста 2017. Пост – время осмысления, поэтому мысли о еде не должны отвлекать верующего от молитв и размышлений. Специально готовиться к каждому дня поста не имеет смысла, поскольку в этом случае мирянин будет думать лишь о рационе. К посту нужно подходить постепенно – в зависимости от возраста, состояния здоровья и готовности к ограничениям. Также стоит помнить, что выходить из поста следует постепенно, сначала еще сохраняя ограничение в потреблении животной еды.

В Великий пост 2017 питание мирянам следует ограничивать. С правилами строгого воздержания в еде по дням и неделям можно ознакомиться в календаре питания, выпускаемом различными книжными издательствами и публикуемыми на сайтах, посвященных христианской тематике.

Великий пост в 2018 году

С 27 февраля по 15 апреля продлится Великий пост 2018! Безусловно, каждому соблюдающему важно знать, что можно есть в Великий пост в 2018 году по дням (календарь питания см. в статье).

Что же такое пост? Это время, когда строго запрещено включать в свой рацион питания определенную группу еды, это может быть, как молочно — кислая продукция, так и мясная.

Пост, который именуют Великим, происходит всегда за 48 дней до светлого пасхального праздника. Именно тогда человек держит себя по всей строгости, запрещая самому себе многое. Не нужно думать, что во время великого поста, ограничение идет лишь на продукты. Это не так, перед пасхой также запрещено веселиться, проводить различные гулянья.

Говоря про соблюдение всех церковных постов, то Великий пост можно охарактеризовать самым суровым, потому что длиться он 7 недель. В этом году люди начинают поститься с 27.02.17 и заканчивают 15. 04.17. Давайте распишем питание по календарным дням и ответим на вопрос, что можно есть в великий пост.

Продукты, которые исключают из питания во время Великого поста

Нельзя употреблять и использовать такую продукцию, как:

Говядину, свинину, индейку, курицу;
Куриное, перепелиное, страусиные яйца;
Любое цельное молоко;
Сливочное масло;
Кисломолочные напитки, сыр, различной жирностью творог.

Говоря про рыбу, то ее употребление разрешено лишь два раза в церковные праздники, которые можно посмотреть по церковному календарю. А вот различные морские продукты, такие как кальмары, осьминоги, раки рекомендуется включать в питание при соблюдении поста.

Не нужно думать, что церковный пост — это лишь соблюдение диетического питания. Конечно, происходит очищение организма, но не забывайте и об очищении души человека в этот момент.

Есть несколько правил по приему пищи во время Великого поста 2018 года (календарь питания по дням см. ниже), которые прописаны в уставе любой церкви:

Строжайший режим приема еды происходит лишь в самом начале и по завершению мероприятия.
Продукцию, которую изготавливают из животных, не годятся к употреблению в постное время.
Прием еды необходимо осуществлять 1 раз в 24 часа, в определенные недели. А в календарные выходные дни возможно 2 раза принимать еду.
Выбрать три дня в неделе, в которые питание будет происходить только овощами или фруктами в сыром или свежем виде. Нельзя производить тепловую обработку продуктов, и использовать масло.
В оставшиеся два рабочих дня — еду уже можно подвергать тепловой обработке, но также без использования масла.
В календарные дни отдыха — уже можно немного вводить в пищу масло.
На седьмой недели в пятничный день нельзя употреблять еду совсем.
Также можно воздержаться от употребления еды и до самой Пасхи, но это исключительно по вашему желанию.

Что можно есть в Великий пост в 2018 году по дням?

Организовав свое питание правильно, вам не придется морить свой организм голодом. Главное правильно подойти к созданию меню на ближайшие несколько недель. Разгрузочный день необходим каждому человеку, но не до фанатизма.

Теперь, рассмотрим что можно и нужно есть в Великий Пост:

Хлеб с отрубями, или хлебцы из злаков;
Овсянку, гречку, рис (любого вида), кукурузная крупа, пшеничная или ячневая;
Различные соленья и маринады, варенье;
Грибы приготовленные в любом виде, только без масла;
Фасоль, чечевицу, нут, горох;
Фрукты в сухом виде, различные орехи и натуральный мед;
Картошка, свекла, морковка, лук репка, капуста (любого сорта), редис, помидор, огурцы, и так далее;
Различные фрукты — киви, апельсины, мандарины, груши, виноград и так далее;
Креветки, мидии, раки, кальмары. Что касается рыбы, то немного повторимся — ее употребляют лишь два раза за все врем поста.

Рассмотрев основной перечень продуктов, теперь вы знаете, что можно есть в великий пост, питание которого расписано по календарным дням в 2018 году.

Трехнедельное примерное меню Великого поста 2018 года

Самая первая и основная неделя — очень строжайшая. Главное правило, войти в нужный режим. Если вам по состоянию здоровья не желательно поститься, тогда не рискуйте своим здоровьем. Вы лишь можете придерживаться определенных правил, но не держать себя по всей строгости.

Итак, рассмотрим примерное меню на четыре ближайшие недели поста.

Календарь питания

Первая неделя Великого поста 2018

28 февраля — к воде можно добавить несколько кусочков черного хлеба. Воду можно заменить квасным напитком (желательно приготовленным собственноручно).

1 марта — включает в рацион питания различные фрукты, орешки, овощи в сыром виде, свежую зелень. И все это добавляется к черному хлебушку.

3 марта — продолжаем есть еду в свежем виде. Ни какой тепловой обработки и масла растительного происхождения.

4 марта — овощи и различные фрукты в свежем виде, орешки, рекомендуется включить в питание свежевыжатый сок винограда.

5 марта — можно приготовить овощную пищу с небольшим количеством растительного масла. Если есть желание, то в этот день не запрещено употребить 50 мл винного напитка без спирта.

Описав примерное меню питания по дням календаря в 2018 году, вы видите, что можно есть в Великий Пост 2018 года. Конечно, это всего лишь пример. Теперь вы можете с легкостью составить свое индивидуальное меню, основываясь на своих желаниях.

Календарь питания по дням — первая неделя Великого поста 2018

Вторая неделя

6 марта — в качестве завтрака готовим себе кукурузную кашку на водичке, а напитком будет простой свежезаваренный чай. На обед приготовим — суп с перловой крупой, котлетки из морковного фарша, свежая груша на перекус, и напиток — черный кофе. На ужин лишь, употребляем напиток по желанию — компот или чай.

7 марта — на завтрак каша из гречи, кофе. В обед салат из свежей капусты с болгарским перчиком. Суп с рисовой крупой. Макароны с соусом из грибов. Свежезаваренный черный чай с добавлением меда и лимона. На ужин можно съесть любой из фруктов, а из напитков свежевыжатый яблочный сок или компот.

8 марта — каша пшеничная на воде, а напиток — кофе. На обед готовим суп с различными овощами. Салат из огурца, помидора и немого сладкого перчика. Из напитков можно приготовить кисель или сделать свежий сок. На ужин можно приготовить фруктовый салатик и выпить кружку компота.

9 марта — каша овсяная, чай с добавлением лимончика и меда. В обед — борщ из квашенной капусты, салатик из любых свежих овощей, кисель ягодный. На ужин — отварной картофель со свежерубленной зеленью и морс.

Питание в Великий пост в 2018 году

10 марта — на завтрак приготовим геркулесовую кашку, киви, кофе. В обеденный перерыв — суп с гречневой крупой и свежей морковкой, салатик на основе морской капусты, свежезаваренный чай с лимончиком. На ужин — легкий салатик из любых овощей, свежесваренный компот из сушеных фруктов.

11 марта — каша из риса, стакан морса. Во второй половине дня готовим салатик из отварной морковки с добавлением чесночка. Котлеты из картошки и стакан киселя ягодного. В вечернее время отварная греча с кабачковой икрой, а напиток — сок из свежих фруктов.

12 марта — фруктовый салат, стакан морса или чая с долькой лимона. Во второй половине дня приготовим — суп — рассольник, картошечку запеченную в духовом шкафу и кофе. На ужин — свежее яблоко, груша и стакан морковного напитка.

Блюдо в Великий пост

Вот мы рассмотрели еще одну неделю и ответили на вопрос, что можно есть в Великий Пост по дням в 2018 году.

Календарь питания по дням второй недели:

Третья неделя Великого поста 2018

13 марта — пшенная кашка на водичке и стакан свежезаваренного чая с добавлением натурального меда. В обеденное время — супчик овощной. Запеканка морковная, стакан морса ягодного. В вечернее время — любые фрукты и сок.

14 марта — каша геркулесовая, кофе (можно добавить дольку свежего лимона). В обеденное время — суп с бобовыми, рис в отварном виде с кабачковым консервированным салатиком. Чай с повидлом. Во время ужина — любые овощи в свежем виде и стакан компота.

15 марта — кашка пшеничная, стакан сока апельсинового. Во второй половине дня готовим — гречневый суп с овощами, котлеты картофельные с грибами и репчатым луком, стакан чая с медом. На ужин — любые фрукты и морс.

Каша во время Великого поста

16 марта — манная каша, стакан чая с вареньем из вишни. Во второй половине дня — суп с рисом и солеными огурчиками, салат из огурца и перца сладкого, стакан морковно — яблочного сока. Во время ужина — картофель в запеченном виде с маринованными огурчиками и помидорчиками. Горячий чай с медом.

17 марта — каша из риса, чашка черного кофе. В обеденное время суп с перловой крупой, салат с морской капустой и репчатым луком, стакан киселя. В вечернее время — различные фрукты (во время Великого поста можно в запеченном виде), стакан грушевого сока.

18 марта — каша из гречки, стакан чая с вареньем. На обед — борщ со свежей капустой, салат из отварной свеклы чесноком, стакан морса ягодного. В вечернее время — макароны с любым консервированным салатом, и стакан чая с лимончиком.

19 марта — на утро каша овсяная, стакан сока абрикосового. В обед — овощной суп с картофелем и морковью, свекольные котлетки, стакан черного кофе. В вечернее время — фруктовый салатик, стакан ягодного морса.

Календарное питание по дням во время Великого поста 2018 на 4 неделю

Вы можете продублировать наш календарь питания по дням, или же составить свое меню.

Вкусные блюда для Великого поста 2018 — видео-рецепты:

Великий пост в 2017: календарь питания по дням

Великий пост – очень важный период, однако, все к нему относятся по-разному. Люди, которые ни разу не постились, считают, что это нечто вроде наказания, когда верующие должны голодать и во всем себя ограничивать. Но религиозные люди воспринимают это время, как возможность очистить свое тело и душу, искупить грехи и приблизиться к Богу.
Длится пост довольно долго – сорок восемь дней. В 2017 году это время с 27 февраля по 15 апреля включительно. И все это время постящиеся должны соблюдать определенный режим. Это касается и времяпрепровождения, и питания. Именно отказ от некоторых продуктов кажется некоторым людям самым страшным испытанием, и поэтому они отказываются поститься. Но на самом деле соблюдая такую диету в течение семи недель, можно не только очистить, но и оздоровить организм.
Есть определенные тонкости, которые нужно знать тем, кто собирается по всем правилам провести Великий пост 2017: календарь питания по дням, списки запрещенных и разрешенных продуктов, а также необходимо знать, какие постные блюда можно готовить, чтобы ежедневно получать необходимые вещества и микроэлементы.

Продукты, которые нельзя есть в пост

Раньше накануне поста хозяйки сжигали все оставшиеся после Масленицы продукты, или иногда отдавали их животным. А все потому, что яйца и другие продукты животного происхождения употреблять в пищу нельзя, в том числе и мясо. Поэтому лучше сразу очистить холодильник, чтобы случайно не съесть, например, кусок колбасы.
Во время поста под запрет попадает вся молочная продукция, в блюда нельзя добавлять сливочное масло, и нельзя использовать даже сухое молоко.
Также нельзя употреблять алкогольные напитки, торты, пирожные и выпечку, приготовленную с использованием яиц.
Кроме этого, нельзя есть рыбу, исключение составляют только два дня. Также и с растительным маслом – чтобы его употреблять, нужно сверяться с церковным календарем питания.

Продукты, разрешенные в Великий пост

Стоит отметить, что список продуктов, разрешенных к употреблению в пост, куда больше, чем список запрещенной пищи. И из таких ингредиентов можно приготовить немало вкусных и питательных блюд.
Так как Великий пост проходит весной, то организму нужны витамины, а значит, нужно есть много овощей и фруктов. Эти растительные продукты можно есть практически каждый день поста. Кроме свежих овощей и фруктов, можно есть замороженные ягоды, орехи и сухофрукты. Также можно есть различные соленья и консервированные фрукты и овощи.
Люди, которые тяжело переживают отсутствие мяса в постном рационе, могут в большом количестве употреблять грибы – это продукты также разрешены.
Кроме этого, во время поста можно есть все, что растет в полях, то есть крупы. Можно варить гречневую кашу, рисовую, геркулесовую, пшеничную или пшенную. Использовать для этого можно как воду, так и натуральный овощной бульон. Также можно есть продукты семейства бобовых – они тоже могут стать отличным дополнением к овощным блюдам.
Злоупотреблять специями во время поста нельзя, но зато можно добавлять их по чуть-чуть. Не стоит также забывать и про зелень. В некоторые дни этого периода можно есть рыбу, и даже икру.
Как было сказано ранее, есть правила, которых нужно придерживаться, соблюдая «диету» в Великий пост. Меню на каждый день делится на семь недель. Рассмотрим особенности каждой из них.

Первая седмица или Федорова неделя

Иисус Христос не ел и не пил целых сорок дней, но верующим придется голодать только несколько дней за весь период. И первый день, когда ничего нельзя есть – понедельник на первой седмице, то есть самое начало поста. Допускается только употребление чистой воды.
Во второй день на этой недели кроме воды, можно есть хлеб. Только нужно убедиться, что он приготовлен без использования растительного масла. В третий день, то есть среду, можно есть фрукты, овощи, орехи, но при этом нельзя ничего готовить. Четверг — снова день голодовки, в пятницу можно есть сухие продукты.
Зато в выходные можно что-нибудь приготовить из разрешенных продуктов, используя при этом растительное масло. В воскресенье даже разрешается сделать пару глотков кагора.

Питание со второй по пятую неделю поста

Питаться в эти недели нужно по одним и тем же правилам. Так по понедельникам, а также средам и в пятый день каждой недели, верующим нельзя ничего готовить, можно есть только продукты в сыром виде.
Во второй и четвертый день на неделе можно употреблять сваренные блюда, но не разрешается использование масла. Зато каждую субботу и воскресенье разрешаются блюда с маслом, постная выпечка, а также вино, но только совсем немного.

Шестая седмица

Эта неделя немного отличается от остальных, потому что выходные имеют особое значение. 9 апреля — Вербное воскресенье, а на день раньше – Лазарева суббота. Именно поэтому правила питания в будние дни остаются прежними. Но в субботу можно будет добавить в рацион немного икры. А в воскресенье можно будет приготовить и съесть рыбу. Седьмая неделя или Страстная седмица.
После того, как Иисус Христос прошел испытание в пустыне, на его долю выпали более страшные события. И одно из них – распятие на кресте. Оно произошло в пятницу, и именно поэтому в этот день на этой неделе верующие скорбят и не должны ничего есть. В первые три дня на неделе разрешается только сухоядение. Готовить пищу без масла можно только в четверг. А в субботу, накануне Пасхи лучше тоже отказаться от пищи, или хотя бы есть только сухофрукты или орехи. Заканчивается пост после полуночи, на календаре уже будет первое мая.

Правила соблюдения Великого поста

Строгий пост обязаны соблюдать все служители церкви. Так по правилам садиться за стол в будние дни разрешается только один раз. В выходные можно принимать пищу два раза в сутки.
Но простые люди могут отойти от этого закона. Если у человека тяжелая работа, где нужно применять физическую силу, то он, конечно, может поститься по индивидуальной программе. Исключения также делаются для людей, которые больны, для детей и для женщин, находящихся в положении. Человек не должен морить себя голодом, не должен чувствовать себя плохо, пост должен приносить радость. Если у людей со слабым здоровьем возникают вопросы, касающиеся того, от каких продуктов отказаться, а от каких нет, то нужно посоветоваться не только с духовным наставником, но и с лечащим врачом.
Несмотря на то, что столько внимания во время поста уделяется питанию, конечно же, это не самое главное. Если человек будет ограничивать себя в еде, но зато будет веселиться, сквернословить, желать другим зла, то вряд ли он сможет духовно очиститься.
Люди, которые действительно хотя стать ближе к Богу, в этот период отказываются от участия в различных праздниках, не посещают развлекательные мероприятия, стараются проводить большую часть своего свободного времени дома и усердно молятся два раза в день. А в Страстную седмицу многие отказываются от просмотра телевизионных программ, не слушают музыку и стараются громко не разговаривать. Все мысли людей должны быть настроены только на хорошее. Человек должен сделать все, чтобы встретить Пасху достойно, с чистой душой и светлыми мыслями.

Светлое Воскресение Христово в 2019 году православные будут праздновать 28 апреля. Празднику предшествует Великий пост, который в 2018 году начинается 11 марта и продлится семь недель.

Великий пост — самый строгий и продолжительный из всех четырех многодневных постов, установленных Православной церковью. Поэтому начинать поститься без какой-либо подготовки бывает сложно, да и здоровью недолго навредить, если не знать, как правильно питаться.

Основная цель поста — добиться внутренних качественных изменений, а также стремление христианина последовать подвигу Иисуса Христа, который 40 дней постился в пустыне.

Соблюдение поста на сегодняшний день является добровольным актом и носит глубоко индивидуальный характер. В пост свободное время нужно посвящать молитвам, смирять желания в еде, исключая любые излишества и праздности и стремиться к более уединенному образу жизни.

На протяжении семи недель придется отказаться от мяса, яиц, молока, творога и прочих продуктов животного происхождения. При этом ограничиваются приемы пищи в день.

Постное меню

Пост — в первую очередь воздержание от обильной пищи, а не изнурение тела, поэтому постное меню должно быть разнообразным и богатым витаминами.

Постное меню может быть достаточно многообразным - в течение Великого поста можно готовить различные каши, постные пловы, макаронные изделия, супы, котлеты, салаты и так далее.

Каши — кукурузная, гречневая, рисовая, овсяная, просяная, ячневая, гороховая, фасолевая, перловая и другие — можно готовить на воде. Например, рисовую кашу можно разнообразить, добавляя тыкву, грибы, изюм, сухофрукты или варенье.

Овощи можно и нужно есть любые - к вашим услугам капуста всех видов, морковь, свекла, редис, картофель, помидоры, огурцы, лук, зеленая фасоль и другие, которые существуют в природе.

Важно в этот период есть много болгарского перца и свежей зелени, так как они богаты множеством витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья.

Фрукты тоже можно есть любые, доступные в этот сезон — яблоки, груши, бананы, апельсины и так далее. Можно употреблять варенья, сухофрукты, соленья, мед, орехи и специи.

Сухоядение

По церковным канонам, составлять меню постной кухни нужно по следующим принципам — в первую и последнюю (Страстную) недели Великого поста, а также по понедельникам, средам и пятницам — сухоядение.

В эти дни разрешено есть фрукты, овощи, сухофрукты, орехи, то есть употребление исключительно сырой, термически необработанной пищи и постного хлеба. В этот день не рекомендуется даже пить чай или компот.

При желании можно приготовить овощные или фруктовые салаты, последние можно заправить медом.

Салат "Экзотик"

Нашинкованную капусту выкладываем в миску, слегка посыпаем солью и перетираем руками, чтобы капуста размякла и дала сок. Сок следует слить. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Мелко шинкуем луковицу, пару зубчиков чеснока и несколько веточек сельдерея. Нарезаем кубиками свежий огурец, яблоко или апельсин. Поливаем лимонным соком, солим, перчим и перемешиваем все компоненты. Этот необычный и пикантный салат зарядит вас энергией на весь день.

Дни без масла

По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу растительного происхождения без масла. В эти дни вы можете побаловать себя различными кашами и супами, а также можно употреблять варенья, соленья, зелень и так далее.

Суп из фасоли с макаронами

Отварите красную фасоль, добавьте в кастрюлю немного макаронов, мелко нарезанный лук, чеснок и пучок кинзы, специи и варите до готовности. Затем посолите, и суп готов.

Расширить меню в эти дни можно за счет печеной картошки и других овощей. Также можно приготовить постное спагетти - отварить в соленой воде макароны и заправить их томатной пастой. В эти дни можно пить чай и компоты.

Вторыми блюдами в меню во время поста также могут стать грибные, картофельные, капустные, морковные постные котлеты, в которых яйца в качестве закрепителя легко заменить на манку. В дни, когда запрещается употребление масла, котлеты можно приготовить на пару.

С маслом

В субботу и воскресенье (кроме последней субботы Великого поста) разрешается пища с добавлением растительного масла. Здесь вы можете дать волю фантазии и приготовить различные блюда - супы, салаты, постные котлеты и пловы и так далее.

Грибной суп

Поджарить в кастрюле мелко нашинкованный лук и чеснок и залить поджарку кипятком. Как только вода закипит нужно засыпать в кастрюлю горстку риса, а через 10 минут положить в кастрюлю грибы и немного поварить. Затем добавляем несколько соцветий цветной капусты или брокколи, тертую морковку и болгарский перец (желательно красный), рубленную кинзу, укроп и варить суп до готовности. Затем посолить и приступить к обеду.

Салат "Маркитанка"

Картофель отварить и нарезать кубиками. Добавить шинкованную квашеную капусту (желательно красного цвета), баночку консервированной кукурузы, нарезанные зеленый лук, петрушку, кинзу, укроп, сельдерей, растительное масло, лимонный сок и все хорошенько перемешать.

Рыбный день

Во время Великого поста рыбу разрешается есть только два раза — на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье, которое в 2017 году выпадает на 9 апреля. В эти дни рыбу можно есть как в вареном, так и в жареном виде, а если вы поклонник японской кухни - можете побаловать себя суши.

Суп

В кипящую подсоленную воду кладем целую луковицу и нарезанную морковь. Варим минут пять на среднем огне. Добавляем картофель и варим до готовности. Очень аккуратно, по одному кусочку, закладываем рыбу (подойдет как красная, так и белая), не помешивая, чтобы не раскрошить. На малом огне доводим до кипения, добавляем лавровый лист, душистый перец и мелко нарубленную свежую зелень, и снимаем — рыба уже будет готова.

Рыба, запеченная в фольге

В фольге можно запекать любую рыбу — речную, морскую, как кусочками, так и целиком (если она небольшого размера).

Рыбу, нарезав на кусочки или оставив целой, уложите на фольгу, поперчите и посолите. Зелень, желательно орегано или эстрагон, можно положить в брюшко рыбы, на ее тушку или кусочки. Затем сбрызнуть соком лимона, либо обложить ломтиками лимона, скрепить края фольги и запекать до готовности.

Лакомства

Конечно, главный смысл поста — духовное очищение и отказ не только от определенных продуктов, но и от пагубных страстей, злых слов и дел, дурного настроения и раздражительности. Но разнообразия хочется даже в пост.

К радости многих постящихся сладкоежек, в последние годы производят множество постных сладостей. Также можно есть горький шоколад, орехи, фруктовое и ягодное варенье, джемы, сухофрукты, халву, натуральный мармелад, галетное печенье и так далее. Главное, чтобы десерты не содержали молока и его производных, животных жиров.

Разные вкусности можно приготовить и дома. К примеру, можно приготовить десертный салат .

Нарежь любые фрукты - яблоки, груши, апельсины, добавьте изюм, нарезанные орехи и курагу, и заправьте салат жидким медом.

Для приготовления лимонно-имбирного печенья вам понадобится: 100 грамм пшеничной муки; 100 грамм воды; 40 грамм оливкового масла; 30 грамм свежего имбиря; один лимон; одна полная ст/л меда; одна ч/л разрыхлителя для теста.

Лимон очистить от косточек и шкурки, мякоть измельчить блендером. Имбирь потереть на мелкой терке, смешать мед с теплой водой (немного — чтобы растворился). Перемешать 100 мл воды, просеянную муку, разведенный мед, разрыхлитель, оливковое масло, имбирь и лимон - тесто должно получиться густым, его густоту можно регулировать количеством воды, либо дополнительно добавляя муку, если тесто получилось жидковатым.

Замешанное тесто, накрыв, оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Духовку нагреть до 150 градусов, выстелить противень фольгой, из теста сделать печенье желаемой формы и запекать 15 минут.

Материал подготовлен на основе открытых источников

Каждый день тем, кто постится приходится придумывать, что приготовить из постных блюд на завтрак, обед или ужин.

Постный стол и сейчас, и два века назад интересный и разнообразный.

Я решил облегчить им эту задачу и предлагаю меню на каждый день Великого поста.

Чтобы вы не запутались, подробное меню по дням и блюдам расписано на первые две недели . Чуть позже будет продолжение.

И еще… Это расписание не догма, каждый выбирает для себя как постится, главный пост не в животе, а в голове.

Поэтому, я предлагаю нормальные постные блюда и не ограничивать себя только чаем или отваром весь день.

Великий пост 2017 первая неделя:

Это одна из самых строгих недель Поста.

Понедельник, 27 февраля – полное воздержание от еды.
Можно лишь пить чай, лучше из трав (ромашка, мята, зверобой).
Легкие овощные салаты, постное печенье.

Вторник , 28 февраля
На день - 200 г хлеба, отвар из сухофруктов, травяной чай и воду.
Постные каши и овощные супы.

Среда , 1 марта – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
На день - 250 г хлеба и травяной чай
Овощное рагу, салаты из овощей.

Четверг , 2 марта – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).
Фрукты и овощи в свежем виде, салаты. Желательно – виноград, яблоки, орехи, зелень.
Овощной суп.

Пятница, 3 марта – сухоядение. Масло растительное в этот день запрещено. Приготовление пищи не рекомендуется, все употреблять в сыром виде.
Отвар из сухофруктов или чай в течение всего дня. Овощи и фрукты. Фруктовые салаты.

Завтрак - стакан сока или чай.
Обед - отварные овощи: свекла, морковь или картофель, бокал красного, натурального, вина.
Ужин – Салат из корня сельдерея. Компот и постное печенье или хлеб.

Завтрак - Винегрет и кофе или чай.
Обед - Постный суп, картофель с луком и грибами. Вино или компот.
Ужин - Отварная цветная капуста с яблоком и морковкой, чай.

Великий пост 2017 вторая неделя:

Понедельник, 6 марта – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).

Завтрак - Каша овсяная на воде. Чай.
Обед – Овощной салат. Фрукты. Кофе или компот из сухофрутов .
Ужин - Чай

Завтрак - Каша рисовая. Салат из огурцов и помидоров. Чай.
Обед – Суп овощной. Вермишель с грибным соусом. Чай с вареньем.
Ужин – Стейк из моркови. Чай

Завтрак - К аша гречневая. Чай или кофе.
Обед – Щи из свежей капусты . Салат из капусты. Компот.
Ужин - Чай.

Завтрак - Каша из овсяных хлопьев. Фрукты. Чай или кофе.
Обед - Суп-пюре из чечевицы . Салат из овощей. Компот.
Ужин - Пюре картофельное с икрой из баклажана. Чай.

Завтрак - Каша пшенная. Чай или кофе.
Обед – Рассольник постный. Винегрет. Овощи. Компот.
Ужин - Вермишель отварная с лечо. Чай.

Завтрак - каша пшеничная. Чай или кофе.
Обед - борщ постный. Картофель жареный. Компот.
Ужин - каша рисовая с луком и морковкой. Бокал сухого вина.

Воскресенье, 12 марта

Завтрак – каша рисовая. Орехи. Чай или кофе.
Обед – суп картофельный с фасолью. Салат из овощей. Компот.
Ужин – каша гречневая с луком и грибами. Чай.

Великий пост 2017 третья неделя:

Понедельник, 13 марта – сухоядение
Вторник, 14 марта
Среда, 15 марта – сухоядение.
Четверг, 16 марта – вареная растительная пища без масла.
Пятница, 17 марта – сухоядение.
Суббота, 18 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 19 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Великий пост 2017 четвертая неделя:

Понедельник, 20 марта – сухоядение
Вторник, 21 марта – вареная растительная пища без масла.
Среда, 22 марта – сухоядение.
Четверг, 23 марта – вареная растительная пища без масла.
Пятница, 24 марта – сухоядение.
Суббота, 25 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 26 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Великий пост 2017 пятая неделя:

Понедельник, 27 марта – сухоядение.
Вторник, 28 марта – вареная растительная пища без масла.
Среда, 29 марта – сухоядение.
Четверг, 30 марта – вареная растительная пища без масла.
Пятница, 31 марта – сухоядение.
Суббота, 1 апреля – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.
Воскресенье, 2 апреля – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Великий пост 2017 шестая неделя:

Понедельник, 3 апреля – сухоядение.
Вторник, 4 апреля – вареная растительная пища без масла.
Среда, 5 апреля – сухоядение.
Четверг, 6 апреля – вареная растительная пища без масла.
Пятница, 7 апреля –Благовещенье Пресвятой Богородицы - дозволяется потреблять рыбу.
Суббота, 8 апреля – Лазарева суббота - вареная пища с добавлением растительного масла, вино, разрешена икра.
Воскресенье, 9 апреля – Вербное воскресенье дозволяется потреблять рыбу.

Великий пост 2017 седьмая неделя:

Страстная неделя – строгая седмица Великого поста 2016.

Понедельник, 10 апреля (Страстной понедельник) – сухоядение.
Вторник, 11 апреля (Страстной вторник) – сухоядение.
Среда, 12 апреля (Страстная среда).
Четверг, 13 апреля (Страстной четверг).
Пятница, 14 апреля (Страстная пятница) – полное воздержание от еды.
Суббота, 15 апреля (Страстная суббота) – сухоядение.

КАТЕГОРИИ