Белки в продуктах для беременных. Белковое питание для беременных: польза и предосторожности

Правильное питание во время беременности играет важнейшую роль в развитии малыша и самочувствии будущей мамы. Нередко можно слышать, что врачи назначают женщинам в период вынашивания крохи белковую диету. Зачем это делается, как соблюдать такой режим питания, мы расскажем в этой статье.

Что это такое?

Белковая диета – это не какая-то конкретная диета с жесткими рекомендациями, это большой перечень разнообразных режимов питания, общей отличительной чертой которых является преобладание в рационе белков. При этом количество жиров и углеводов искусственно снижается. К самым известным белковым диетам можно отнести популярные диеты Аткинса, «кремлевку», но к питанию беременных, как вы понимаете, эти диеты не имеют никакого отношения.

Белковая диета очень проста по своей сути – она лишь ограничивает нежелательные продукты, а рекомендованные можно употреблять до насыщения – голодать будущей мамочке точно не придется.

Белки сами по себе в организме не запасаются, и в этом их главное отличие от жиров и даже углеводистых соединений. Для полноценного развития малыша в утробе при беременности очень важно обеспечить постоянное пополнение белков с приемами пищи. Они необходимы для правильного метаболизма будущей мамы и ее малыша. Белки важны в качестве «строительного материала» для крохи. Именно по этой причине беременным категорически противопоказано вегетарианское питание, которое не может обеспечить необходимого количества белков животного происхождения. Нехватка белков для беременной чревато нарушениями обмена веществ, а для малыша – маловесностью и медленными темпами накопления подкожного жира.

Большинство акушеров-гинекологов считают, что женщинам в целом и беременным женщинам в частности заметно не хватает протеинов. Именно поэтому им рекомендуется белковое питание. Желающим зачать ребенка такое питание помогает повысить фертильность, а желающим выносить здорового малыша оно помогает достичь этой цели.

Белковая диета для беременных отличается от массы других белковых диет. Главное отличие заключается в том, что будущим мамам разрешается и даже настоятельно рекомендуется употреблять с пищей не только белки, но и клетчатку, определенное количество углеводов и жиров. Оптимальным вариантом считается белково-растительная диета, в которой большая часть рациона – это мясо, рыба, птица и овощи, зелень, фрукты.

По сути, белковая диета рекомендована всем беременным без исключения, причем с самых ранних сроков гестации. Она позволяет наедаться, не переедая, а также контролировать прибавку в весе. За прибавкой следует внимательно следить, ведь слишком большая может обернуться тяжелым поздним токсикозом, отслойкой плаценты, гибелью плода, а также существенными затруднениями в родах.

Но в первую очередь белковая диета рекомендована женщинам, которые до наступления беременности имели проблемы с лишним весом, будущим мамам, которые уже начали «перебирать» килограммы. Такое питание позволяет немного снизить «лишнее» даже в процессе вынашивания малыша без какого-либо вреда для его здоровья. Во третьем триместре беременности, когда повышен риск развития анемии, также полезно прибегнуть к белковой диете всем категориям будущих мам. Такая диета рекомендуется женщинам, которые вынашивают двойню, а также женщинам, которые смогли забеременеть посредством экстракорпорального оплодотворения (ЭКО).

При угрозе выкидыша, замедленном росте плода, задержке его развития, некоторых патологиях плаценты врачи настоятельно рекомендуют белково-растительную диету. Также такое питание рекомендуется женщинам, которые вынашивают крупный плод.

Принципы питания

Если доктор посоветовал при беременности соблюдать белковую диету, не стоит готовиться себя к жутким испытаниям голодом и лишениями. Белковая диета – щадящий вариант здорового и правильного питания, при котором женщине совершенно не придется ограничивать себя во всем без исключения.

Она может употреблять в пищу углеводы, правда, заменив быстрые углеводы (пирожные, сахар) на медленные (крупы, хлеб). Углеводы следует включать в утренний и обеденный приемы пищи. Во второй половине дня лучше обходиться без них.

Потребность в белках выше во втором триместре и в последней трети срока вынашивания. В первом триместре суточная норма их потребления установлена на уровне 70-80 граммов. Со второй половины беременности следует увеличить это количество до 120-130 граммов в сутки.

Питание должно быть дробным, кушать будущей маме следует 5-6 раз в день, а вот объемы порций следует уменьшить. Есть за двоих – в корне неверный подход, который приведет лишь к накоплению совершенно ненужных и осложняющих вынашивание малютки лишних килограммов.

Питаясь по принципам белковой диеты, женщина обязательно должна помнить о правильном питьевом режиме. Выпивать следует около полутора литров жидкости. Подойдет чистая негазированная питьевая вода (не минералка!), зеленый чай, домашний морс, компот без сахара. Газированные напитки, магазинные соки – под запретом.

Лучше всего составить себе меню на каждый день, на неделю и даже на месяц. Это поможет лучше планировать свое питание и при необходимости вносить в него коррективы. Учесть количество белков помогут специальные таблицы. Одну из них мы готовы предоставить в ваше пользование.

Женщинам, у которых уже наметилась патологическая прибавка веса, есть признаки гестоза, следует соблюдать бессолевой вариант белковой диеты, остальным допустимо потребление не более пяти граммов соли в сутки.

Основной объем пищи следует употреблять до обеда и в обед, делая ужин более легким, а второй ужин – совершенно «невесомым», чтобы не ложиться спать с полным желудком и огромной потребностью организма переваривать все, съеденное перед сном, в ущерб нормальному отдыху.

Запрещенные и разрешенные продукты

Чтобы спланировать питание в соответствии с принципами белковой диеты, следует хорошо понимать, какие продукты должны быть в рационе, а какой еды лучше избегать. Список запрещенных продуктов выглядит таким образом:

продукты-полуфабрикаты (содержат много консервантов и сои);
пища из области фастфуда (богата красителями и консервантами, а также жирами);
сдобный хлеб и сдобная выпечка (богата быстрыми углеводами);
сладости (торты, пирожные, шоколадные конфеты – источник углеводов);
майонез, кетчуп и другие соусы и заправки (содержат красители и консерванты, жиры, «разжигают» неуемный аппетит);
грибы;
консервированные продукты (это касается и мясных, и рыбных консервов, и консервированных овощей, салатов, лечо);
кофе, крепкий черный чай;
виноград и бананы (слишком сладкие).

Теперь, освободив холодильник от вредного и ненужного, приступим к формированию списка продуктов полезных и нужных, на которых и будет строиться питание будущей мамочки. При соблюдении белковой диеты необходимы:

нежирная рыба (исключение – сельдь, скумбрия);
телятина;
говядина (первой и второй категории);
свинина (нежирные части, например, окорок);
любое мясо курицы и индейки;
морепродукты (при отсутствии аллергии на них);
молоко и молочные продукты (не более пол-литра в сутки);
крупы (за исключением манной, перловой, рисовой);
свежие (сырые) овощи и фрукты (картофель – ограниченно);
орехи (в малом количество и исключительно при отсутствии аллергии на них);
ягоды.

Понятно, что девять месяцев выдерживать определенный режим питания довольно сложно именно с психологической точки зрения. Поэтому иногда, когда совсем станет невмоготу, будущей маме можно скушать кусочек зефира или пастилы, небольшую порцию мороженого (только качественного, без растительного жира), мед и варенье (домашнее и в малых количествах).

Противопоказания

Категорически запрещено питание с обилием белковой пищи женщинам с заболеваниями сердца. Также не стоит строить свой рацион на преобладании белков женщинам с дефицитом массы тела и слишком маленькой прибавкой веса на текущий момент срока гестации.

Перед началом питания с преобладанием белковой и растительной пищи следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Не исключено, что именно вам такая диета не только не поможет, но и нанесет существенный вред здоровью.

Будущим мамам может поначалу показаться, что список разрешенных продуктов слишком мал и рацион из него получится скудный и однообразный. Это заблуждение. Белковая диета для беременных, конечно, имеет свои ограничения, но не до такой степени, чтобы можно было ощутить нехватку разнообразия.

При составлении меню следует учесть, что все разрешенные продукты лучше всего готовить определенным способом, который позволит сохранить структуру белка. Жарка в масле, например, ее разрушает, а кроме того, жареный стейк насыщается жирами, что совершенно не нужно. Поэтому мясные продукты и овощи можно отваривать, запекать, тушить. А вот жарить не стоит. Однако этот запрет не сильно ограничивает, ведь из перечисленных выше продуктов можно готовить что угодно – тефтели, запеченные стейки, паровые котлеты, тушеные и печеные рыбные блюда, супы.

Будет оптимально, если женщина получит рекомендации диетолога, который учтет ее индивидуальные особенности – возраст, рост, вес, процент жировой и мышечной массы, срок беременности, сопутствующие патологии. Это позволит получить индивидуальное меню.

В каждый прием пищи следует включать все необходимые вещества. Это главный принцип сбалансированности питания. Иными словами, и в завтраке, и в обеде, и в ужине у женщины должны присутствовать белки, ограниченное количество углеводов, жиры. Пример удачного и сбалансированного приема пищи выглядит так:

салат из свежих огурцов и томатов, заправленный половиной чайной ложки растительного масла – 150 граммов;
овощной суп с фрикадельками (100 граммов);
стейк из горбуши, приготовленный на пару (100 граммов);
отварная греча без масла (60 граммов);
яблоко.

Во время перекусов (между завтраком и обедом, между полдником и ужином, после ужина) лучше ограничиваться одним продуктом – это может быть фрукт или йогурт, творог.

30% суточных калорий должны приходиться на самый первый, утренний прием пищи, 10% – на второй завтрак, 40% – на обед, 10% – на полдник и столько же – на ужин. Общая калорийность в сутки для беременной может быть различной, она рекомендуется индивидуально с учетом многих факторов. В среднем это 1900-2200 Ккал.

Период беременности - это не только счастливое время, но и невероятно ответственный этап в жизни женщины. Ей приходится задумываться, чем она питается, чем дышит и что ее окружает в обыденной жизни. Особенно важен рацион, так как от него зависит питание и развитие плода. В данном материале мы рассмотрим белковые продукты для беременных, таблица в самом конце.

Мясо и рыба

Первыми в списке продуктов, содержащих белок для беременности, стоят рыбные и мясные продукты. Их потребление способствует снижению риска железодефицитной анемии и восполнению потребности женщины в витаминах группы B. Рыбу и мясо рекомендуется покупать в охлажденном виде, а не в замороженном. Заморозка «убивает» большую часть полезных веществ, из-за чего продукты, содержащие белок при беременности, становятся менее ценными. Разрешается кушать говядину, свинину, баранину, крольчатину, птицу, рыбу и морепродукты.

Яйца

В список продукты для беременных, содержащих белок, входят яйца. В сыром виде их можно потреблять только от деревенских кур, а инкубаторный продукт необходимо варить (бройлерные куры часто заражены лейкозом). При обнаружении трещины на скорлупе, употреблять яйцо в пищу будущей маме нельзя, как и любому другому человеку.

Перед приготовлением тщательно мойте яйца (желательно с мылом) и варите их вкрутую. Добавлять белковый продукт беременным можно в салаты, супы и другие блюда. Ежедневно допускается съедать не более двух яиц, если нет особых противопоказаний (болезни желчного пузыря или печени). Особенно полезны перепелиные яйца.

Молочные продукты

Один из полезнейших продуктов, содержащих белок для беременных из списка - это йогурт. В нем много кальция и он регулирует функциональность пищеварительной системы. Йогуртом можете заправлять злаковые завтраки, овощные и фруктовые салаты. Добавьте в рацион нежирный творог, молоко, ряженку и кефир. В целом молочные продукты являются важнейшей белковой пищей при беременности.

Злаковые и бобовые

Бобовые, особенно черная фасоль и чечевица, богаты белком и полезными волокнами. Данные белковые продукты нормализуют работу почек и пищеварительной системы, а дополнительно снижают концентрацию холестерина в крови. Употреблять фасоль и чечевицу лучше в вареном или тушеном виде. Приготовленный продукт можно добавлять в салаты и другие блюда.

Грибы

К продуктам, содержащим белок для беременной, относятся подосиновики, белые грибы, шампиньоны и лисички. Все они способны накапливать радионуклиды, поэтому собирать их нужно в экологически безопасных районах или покупать в проверенных местах.

Семечки и орехи

Фундук, миндаль, арахис, кедровые и грецкие орехи - все это полезные источники растительного белка. В них много других полезных веществ, а употреблять их рекомендуется в перемолотом виде для лучшего усвоения.

Кунжут - еще один продукт, содержащий белок для беременных в большом количестве. По составу он схож с миндалем, но дополнительно богат витаминами B и E. Семечки подсолнечника и тыквы - это растительные источники протеина, содержащие витамин E и натуральные жиры.

Волшебная пора вынашивания ребеночка – не только сказочна ожиданием встречи с долгожданным малышом, но и крайне ответственна для будущей мамочки, которой придется приложить всех усилий для благоприятного протекания беременности. Одним из условий нормального течения беременности становится сбалансированное полноценное питание, привычки которого придется, с оглядкой на особенное положение, несколько пересмотреть.

Общеизвестно, что во время беременности женщине придется с особым вниманием отнестись к рациону и подбору меню: сейчас очень важно и малыша всеми необходимыми полезными и питательными веществами обеспечить, и набора лишнего веса не допустить. Медики предупреждают: общая прибавка в весе к концу беременности должна составить от 11 до 15 кг, если же вес прибавляется стремительно и в больших количествах – следует скорректировать питание, дабы избежать неприятных последствий.

Дело в том, что набранные сверх нормы за время вынашивания малыша килограммы не только будет очень сложно «согнать» после родов, они оно еще и могут спровоцировать достаточно опасные отклонения в течение самой беременности. Так, лишний вес вполне может стать причиной развития диабета, спровоцировать преждевременные роды или отслойку плаценты. Больше того, избыток жировой ткани опасен даже риском пороков развития у плода и, безусловно, тяжелым родоразрешением – со слабой родовой деятельностью.

Во избежание вышеперечисленных проблем (и не только) придется тщательно отслеживать, что и в каких количествах мамочка употребляет в пищу. А при чрезмерно скором наборе веса – даже прибегнуть к особенной диете, которая поможет контролировать прибавку килограммов. В нашем случае речь не идет о каких-либо жестких экстремальных диетах , боже упаси: диеты, которые с осторожностью могут применяться в обычной ситуации, во время беременности – под категорическим запретом. Но, существует диета, не только разрешенная женщинам в положении, но и способная принести неизменную пользу, а именно – белковая диета для беременных.

Особенности диеты

Как исходит уже из самого названия, белковая диета для беременных предполагает питание с повышенным количеством белка в рационе. Но это ни в коем случае не означает, что углеводы из меню придется целиком и полностью исключить: углеводы в рационе должны присутствовать обязательно, но особого порядка – не «быстрые» легкоусвояемые, а сложные «долгоиграющие».

На практике количество потребляемого белка должно составлять около 100-120 г в сутки, углеводов – не превышать 350-400 г в сутки. При этом углеводную пищу лучше употреблять в первой половине дня, до обеда – например, лучше всего начинать завтрак с каши. Всего же за день беременной на белковой диете лучше всего кушать 5 раз в день: три из них приходятся на основные приемы пищи (завтрак, обед и ужин), и два будут служить перекусами (второй завтрак и полдник).

В идеале придется следить и за калориями, обращая внимание на их соотношение касательно каждого приема пищи. Так, на завтрак необходимо съедать 30% от суточной потребности в килокалориях, на второй завтрак приходится 15%, на обед – 40%, на полдник – 5%, на ужин – 10%. При этом суточная норма потребления килокалорий в зависимости от срока беременности тоже возрастает: в первом триместре к суточной норме следует прибавить дополнительных 100 ккал, на сроке 4-5 месяц – 150 к исходным показателям, к концу 5-го месяца – + 300-500 килокалорий к норме.

Что касается предпочтительных белоксодержащих продуктов питания, то идеальными источниками белка для беременных, прибегнувших к белковой диете, будут нежирные сорта мяса (крольчатина, телятина, молодая говядина, индюшатина, нежирная баранина). Обязательно должны присутствовать в рационе кисломолочные продукты и творог – не только как поставщики белка, но и как источник необходимого для беременных кальция. Молоко тоже приветствуется, но только злоупотреблять им не следует – достаточно 2 стаканов в день. То же самое касается яиц – кушать их можно и нужно, но не чрезмерно: яйца, как известно, способны вызывать аллергию.

Предпочтительна для беременных и рыба, и морепродукты, но с морепродуктами следует поосторожничать к концу беременности, дабы не спровоцировать развитие аллергических реакций у ребеночка.

Еду при соблюдении белковой диеты лучше готовить, избегая применения жира или масла – лучше готовить блюда, запекая в духовке или на гриле, отваривая, готовя на пару. А вот добавлять растительное масло можно в салаты из свежих овощей.

Яйца лучше готовить в мешочек, молоко – обязательно кипятить, творог – употреблять свежим. Если хочется курятины – а она в рационе белковой диеты приветствуется – стоит навести контакты с людьми, которые выращивают кур на продажу самостоятельно: в супермаркетах, как правило, реализовывают мясо кур, выращенных на прикорме антибиотиками.

Относительно углеводов, то получать их можно из каш, цельнозернового хлеба, сухофруктов и свежих фруктов. При этом обязательно следует исключить из рациона легкоусвояемые углеводы, приводящие к быстрому набору веса: сахар, шоколад, кондитерские и мучные изделия, сгущенное молоко. В то же время, скажем, макароны из муки грубого помола очень даже могут употребляться в пищу, кончено же, в разумных количествах и с «правильным» дополнением в виде, например, отварного мяса и порции салата из свежих овощей.

Кстати, об овощах: белковая диета для беременных овощи и фрукты как источник витаминов и минералов только приветствует. Так, овощи и фрукты в питании будущей мамочки должны присутствовать в обязательном порядке, хотя и с «корректировкой». К примеру, осторожней следует быть с бобовыми и капустой – они способствуют газообразованию и могут стать причиной вздутия живота и даже запоров. По той же причине с настороженностью нужно отнестись к винограду. Ограничить стоит и потребление бананов – известно, что этот фрукт вместе улучшением настроения как нельзя лучше способствует набору веса.

Практикуя белковую диету для беременных, ни в коем случае нельзя забывать: белка должно быть достаточно, не в избытке. Так, чрезмерное потребление белка тоже перегружает организм, создавая повышенные нагрузки на почки и печень.

Меню белковой диеты для беременных

Меню диеты следует построить таким образом, чтоб утро начиналось с углеводной пищи – сложные углеводы хорошо насыщают и «разгоняют» организм для усвоения и переработки пищи в последующих приемах. На второй завтрак лучше выбирать фрукты, соки или йогурты – они избавляют от голода и обеспечивают организм витаминами и кальцием. Обед должен быть самым калорийным – не забываем про супы, сейчас также наиболее предпочтительны мясные продукты. Полдник, как и второй завтрак, должен быть легким, и в то же время дающим возможность дождаться ужина – лучше на полдник выбирать кефир, йогурты, сухое несладкое печенье. На ужин снова съедаем белковую пищу – в виде сыра, рыбы или морепродуктов с гарниром из овощей. Незадолго до сна, если голод дает о себе знать, можно выпить стакан кефира или съесть немного творога.

На практике примерное меню белковой диеты для беременных может выглядеть следующим образом:

Первый триместр

Завтрак: порция овсянки на молоке с сухофруктами + куриная котлета на пару с цельнозерновым хлебом + 200 мл отвара шиповника.
Второй завтрак: зеленое или желтое яблоко + 100 г творога.
Обед: порция куриного супа + 200 г тушеных овощей + кусок запеченной рыбы + ломоть цельнозернового хлеба.
Полдник: 200 мл йогурта + 1 груша.
Ужин: омлет из 2 яиц с овощами + цельнозерновая булочка.
На ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира.

Второй триместр

Завтрак: 2 варенные в мешочек яйца + ломоть цельнозернового хлеба со сливочным маслом (10-15 г) + травяной чай.
Второй завтрак: 200 мл ряженки + 1 банан.
Обед: порция борща на мясном бульоне + порция плова с курицей (осторожней со специями) + салат из тертой моркови с оливковым маслом + кусочек цельнозернового хлеба.
Полдник: горсть чернослива и столько же орехов (грецких, миндаля или арахиса).
Ужин: запеченная в духовке рыба с овощным рагу.
На ночь можно выпить стакан биойогурта.

Третий триместр

Завтрак: порция рисовой каши на молоке с изюмом + кусочек цельнозернового хлеба с тонким слоем сливочного масла + отвар из шиповника.
Второй завтрак: кусочек творожной запеканки + яблоко.
Обед: суп-пюре из брокколи и цветной капусты + порция винегрета + запеченная в духовке рыба.
Полдник: стакан йогурта + сухое несладкое печенье + 1 зеленое яблоко.
Ужин: тушеный с гречкой кролик + салат из овощей с оливковым маслом.
Незадолго до сна – 1 стакан нежирного кефира.

Плюсы и минусы белковой диеты для беременных

Если говорить о положительных и отрицательных сторонах белковой диеты для беременных, то плюсов у такого режима питания однозначно больше. Судите сами: белок – главный строительный материал для организма, необходимый для развивающегося в утробе матери малыша. При белковой диете ребеночек получает белка достаточно для того, чтоб развиваться согласно норме в лучших условиях.

Белковая диета, кроме того, исключает потребление ненужных, и даже вредных, быстроусвояемых углеводов. Таким образом, формируются правильные привычки питания, которые остаются с женщиной и в будущем, что немаловажно в период грудного вскармливания.

Безусловным преимуществом белковой диеты является то, что она не предполагает какого-то значительного и ощутимого ограничения в питании, речь идет исключительно о корректировке рациона в более целесообразную сторону.

Если же говорить о негативах белковой диеты, то их найти очень сложно. Относительным минусом можно считать запрет диетой на потребление всевозможных вкусных, но не очень полезных продуктов и блюд, как вот тортиков, пирогов, конфет. Одним из недостатков также можно назвать отсутствие точных рекомендаций касательно употребления воды в частности и жидкости в целом во время диеты.

Но, пожалуй, самым значительным отрицательным качеством белковой диеты можно назвать то, что придется разве что не ежедневно высчитывать количество показанного для потребления белка. Мы ведь помним, что превышение допустимых норм может в последующем сказаться ухудшением состояния и работы почек и печени. Да, кстати, по этой же причине – нагрузке в связи с употреблением белка на почки и печень – не забудьте перед применением диеты все-таки проконсультироваться с врачом.

Беременность – это самая замечательная и волшебная пора для многих женщин. Это время приятного и волнительного ожидания, а также период формирования здоровья малыша. Фактор питания во время беременности играет важную роль в этом.

Процесс вынашивания ребенка связан с увеличением веса женщины, но далеко не всегда этот вес появляется благодаря беременности. Возможно также появление лишней жировой ткани, так как женщина ест «за двоих», полагая, что имеет на это полное право, а двигается меньше.

Избыточная жировая ткань никому не идет на пользу, а уж беременным тем более.

Нормальные прибавки в весе во время беременности

Давайте рассмотрим нормальные прибавки в весе во время беременности . Зависят они от исходного веса женщины. Если женщина до наступления беременности имела ожирение, то прибавка за всю беременность не должна превышать 7 кг; если имел место избыточный вес без ожирения – то не более 11 кг; если вес был в норме – то прибавка может составить от 11 до 15 кг.

Все, что больше этих значений – либо накопление жировой ткани, либо задержка жидкости в организме. Избыток жировой ткани у беременных может стать причиной развития диабета, пороков развития у плода, преждевременных родов, отслойки плаценты и слабой родовой деятельности.

Что такое белковая диета для беременных?

Исходя из самого названия, это рацион с повышенным содержанием белка в пище беременной. Этот тип питания обещает, что женщина выйдет из роддома в той же форме, какой была до беременности. Эта диета рекомендует до 120 г белка в сутки.

Наряду с белком, беременным во время диеты показаны и углеводы – до 350-400 г в сутки. Из рациона исключают свежий хлеб, торты, шоколад, сгущённое молоко, сахар - эти продукты заменяют соками и фруктами.

Очень важен режим питания и распределение пищи в течение дня. Оптимальным является 5-разовое питание, с тремя основными приемами пищи и двумя перекусами, интервалы между едой - 3-3,5 часа. Кстати, такой частый прием пищи поможет справиться с тошнотой. Рекомендации по потреблению воды выглядят так: «пейте много, но в разумных количествах».

Белковая диета для беременных

Положительные стороны белковой диеты:

нет сильных ограничений в питании;
диета рекомендует употреблять достаточно белка, а, как известно белок является «строительным» материалом клеток и тканей организма;
углеводы не запрещены и даже рекомендуются – овощи, фрукты и крупы; не рекомендованы простые углеводы (сладкое, свежий белый хлеб), они не только дают «пустые» калории, но и способствуют запорам у беременных.
сделан акцент на режим питания – действительно важную часть в питании.

Но есть и некоторые недостатки этой системы питания:

нет различий в зависимости от срока беременности, рекомендации едины от первых недель до самых родов;
нет конкретики касательно употребления воды, слово «достаточно» для всех имеет разное значение.

Основы питания беременных

Давайте обсудим, каким должно быть питание беременной женщины в идеале. Согласитесь, тонкая грань – питаться таким образом, чтобы было достаточно для роста и развития малыша и не набрать лишних килограммов при этом. Сразу развенчаем миф, что есть нужно «за двоих».

до 3 месяцев + 100 ккал/сутки к нормальной калорийности рациона до беременности;
4-5 месяцев + 150 ккал/сутки к этому же показателю;
5-9 месяцев +300-+500 ккал/сутки сверх нормы для небеременной женщины.

Конечно, калорийность ежедневного рациона для каждой женщины индивидуальна, но в среднем составляет 1800-2000 ккал. Это калорийность для небеременных женщин, для женщин не стремящихся похудеть, не имеющих какие-либо заболевания и со средним уровнем физической активности.

Распределение пищи в течение дня выглядит таким образом (в процентах от суточной потребности в калориях):

завтрак – 30%,
2-й завтрак – 15%,
обед – 40%,
полдник – 5 %,
ужин – 10%.

Белковая диета для беременных

Беременным требуется 60-90 граммов белка в день в первой половине беременности и 100-120 граммов в день с 5 месяца. В качестве источника можно использовать рыбу, птицу, говядину, нежирную свинину, яйца, молочные продукты . Не всем подойдут бобовые в качестве источника белка, так как они сложны для переваривания.

Обратите внимание, белка должно быть именно достаточно, но не в избытке. Ведь избыток белка в питании беременной создает опасность перегрузки организма продуктами распада белков – мочевиной, креатинином и мочевой кислотой, что может дать большую нагрузку на почки и печень.

Не забывайте про разнообразие своего рациона, чем больше видов продуктов, тем больше вероятность, что вы получаете все необходимые вещества для здоровья и развития малыша. Старайтесь свести к минимуму или исключить из питания острые блюда, блюда содержащие консерванты и красители.

Также будьте внимательнее к быстропортящимся продуктам – кондитерские изделия с кремом, молочные продукты, продукты, содержащие сырые яйца. Что же касается жидкости, то количество необходимой ее можно рассчитать по формуле:

35мл х кг массы тела

В получившийся объем входит чистая вода, соки , некрепкий чай, морс. В последние месяцы количество жидкости лучше снизить до 900 мл в сутки.

В качестве источников углеводов лучше использовать хлеб из муки грубого помола, овощи, фрукты, ягоды, крупы: гречневую, овсяную и других злаковых культур. Начиная со второго триместра беременности следует ограничить потребление кондитерских изделий, варенья, конфет, поскольку они способствуют увеличению массы тела беременной и плода за счет жировой ткани.

Белковая диета: примерное меню для беременных

Примерное меню для беременной женщины в 1 триместре беременности:

Белковая диета для беременных

Завтрак: овсяная каша на молоке с сухофруктами + 10-15 г сливочного масла, кусочек хлеба с паровой котлетой из куриного филе, отвар шиповника.
2-й завтрак: яблоко, творог (100 г), можно добавить 1 ст. ложку сметаны.
Обед: куриный суп, овощи тешенные (150-200 г), рыба запеченная (1 кусок), цельнозерновая булочка.

Большинство современных женщин следят за своим весом и стараются поддерживать тело в форме. Но с наступлением беременности пищевые пристрастия сильно меняются, а окружающие начинают советовать "кушать за двоих".

Так за девять месяцев незаметно могут появиться лишние килограммы. А это не только доставляет дискомфорт, но и является существенной угрозой здоровью женщины и малыша. Поэтому всё больше будущих мам стараются контролировать своё питание и придерживаться диет даже в период беременности. Оной из самых популярных является белковая диета.

Суть белковой диеты для беременных

Это вовсе не классическая белковая диета, как например, Кремлёвская или Аткинса. Нет необходимости резко перекраивать свой рацион и полностью отказываться от углеводов. Это щадящий вариант белковой диеты, специально адаптированный для будущих мам. Отказаться надо только от быстрых углеводов, например, сладостей. А медленные, например, овощи, несладкие фрукты и каши необходимо употреблять исключительно в первую половину дня.

Будущим мамам белок необходим для построения тканей организма малыша. Поэтому постепенно его количество в рационе должно увеличиваться. В первом триместре в зависимости от веса женщины будет достаточно 65-85 граммов, а на поздних сроках это количество увеличится до 110-125 граммов.

Чтобы составить правильное меню, необходимо запомнить общие правила:

Увеличить в рационе количество кисломолочных продуктов.
Чаще употреблять нежирную рыбу и, если нет аллергии, морепродукты.
Пить достаточное количество воды. Хотя некоторые будущие мамочки боятся пить воду, опасаясь отёков, 1-1,5 литра воды точно не повредят.
Не бояться перекусывать между основными приёмами пищи. Лучше всю еду разделить на 5-6 порций, есть часто и понемножку.
Соблюдать необходимую калорийность питания. Определить её можно при помощи доктора или специальных таблиц.

Перечень продуктов, от которых придётся отказаться на белковой диете, достаточно широк. Но следует отметить, что большинство из них не очень полезны, или откровенно вредны для организма. Поэтому такой отказ пойдёт будущей маме на пользу. В список попали:

Полуфабрикаты и фастфуд из-за невозможности определить их точный состав и большого количества вредных добавок.
Сдоба и сладкие десерты из-за высокого содержания простых углеводов.
Жирные майонезы, соусы и заправки, они отличаются высокой калорийностью и низким содержанием полезных веществ.
Слишком острые блюда, так как они могут провоцировать изжогу у будущих мам.
- они трудно перевариваются и являются сильным аллергеном.
Консервы, которые содержат слишком много соли и вредных добавок.
Алкоголь, крепкий кофе и чай - они противопоказаны будущим мамам на любой диете.

Также лучше исключить из меню слишком сладкие фрукты, например, виноград или бананы. Они содержат много простых углеводов и могут привести к набору веса при неумеренном употреблении. Не рекомендуется употреблять слишком жирные блюда и жареные. Они очень калорийные и могут провоцировать появление изжоги.

Какие продукты разрешены на белковой диете?

Ваше меню на этой диете должно базироваться на нежирном мясе, кисломолочных продуктах и сложных углеводах. Обязательно включите в рацион:

Нежирную рыбу, птицу, кролика и телятину, можно и говядину;
Сыры, кисломолочные продукты;
Крупы;
Несладкие фрукты и овощи;
Орехи.

Также разрешаются компоты без сахара, свежевыжатые соки в небольших количествах и слабый . Некрепкий кофе с молоком или лёгкий чёрный чай также допускаются, но не чаще одного раза в день. Эти продукты позволяют готовить практически любые блюда и полезные десерты, чтобы не чувствовать себя обделённой и несчастной.

Если будущая мама обожает шоколад, не стоит отказывать себе в удовольствии. Можно позволять себе по несколько кусочков качественного чёрного шоколада раз в день.

После того как вы узнаете, сколько калорий вам необходимо для жизни и нормального развития малыша, необходимо обзавестись таблицами калорийности продуктов. Они позволят составить идеальное меню на каждый день. Выглядит оно примерно так:

Завтрак. Он должен быть калорийным и обеспечить женщине энергию, необходимую для активной деятельности. На завтрак можно съесть любую питательную кашу, например, гречневую, с котлетой или омлетом. Также не запрещается кусочек сыра или десерт из творога с печеным яблоком.
Полдник. Желательно съесть что-то лёгкое и полезное, например, немного творога с фруктами или йогурт, фруктовый салат.
Обед должен быть сытным и достаточно объёмным. Желательно съесть суп. Обязательно надо приготовить мясное блюдо. В качестве гарнира допускаются любые овощи или низкокалорийная каша.
Перекус. Если вдруг между обедом и ужином появится чувство голода, можно выпить кефира, съесть немного креветок или кусочек отварной куриной грудки (кролика).
Ужин должен быть преимущественно белковым. Можно съесть немного рыбы, курицы или другого нежирного мяса. По желанию разрешается некалорийный овощ, например, огурец или отварная свекла.

Противопоказания к переходу на белковую диету

Даже такая облегчённая диета, походит далеко не всем. Повышенное потребление белков приводит к повышению нагрузки на почки, а при беременности многие женщины страдают от заболеваний этих органов. Кроме того, увеличение количества белков в пище может спровоцировать обострение желудочно-кишечных заболеваний и проблем с сердцем. Такая диета противопоказана женщинам с низкой массой тела или, если прибавки в весе ниже норм.

Нехватка углеводов в рационе вызывает сонливость, слабость, заторможенность и головные боли. Если вы столкнулись с такой проблемой на белковой диете - увеличьте количество углеводов в рационе. Для снятия симптома можно выпить сладкий напиток.

В целом предложенный рацион достаточно сбалансирован и не должен нанести вреда организму будущей мамы. Но, если вы не уверены в состоянии своего здоровья, лучше придерживаться принципов рационного питания. Беременность - не время для экспериментов над собой, важно сохранить не только фигуру, но и здоровье будущего малыша.

КАТЕГОРИИ