Полезно ли тыквенные семечки. Польза тыквенных семечек для организма и как их принимать

Каждому известна тыква, из которой мамы любят готовить ароматные каши, руководствуясь ее пользой и питательными веществами. Но что вы знаете о пользе тыквенных семечках? Многие не догадываясь об их целебных свойствах – просто выбрасывают этот кладезь ценных веществ в мусорное ведро. Давайте же разберемся, чем так полезны семечки из тыквы. Тыквенные семечки содержат чуть почти все составляющие таблицы Менделеева, благодаря чему они способны защитить нас от различных заболеваний. В их составе можно обнаружить медь, железо, фосфор, цинк, марганец, аминокислоты и такие витамины, как A, B, C, D, K.

Семечки тыквы также способны вылечить любые проблемы с мочевым пузырем. Во многих случаях достаточно принимать только тыквенные семечки, чтобы избавиться полностью от заболевания.

Как известно, семечки содержат большое количество цинка, нехватка которого в организме человека может вызвать появление акне на лице, потускнение волос и даже облысение. Употребляя ежедневно жменю тыквенных семечек, можно восполнить недостаток цинка в организме. Благодаря чему волосяные фолликулы становятся крепче, начинают расти волосы и таким образом можно избежать облысения.

Для мужчин

Главным образом на здоровье мужчин положительно влияет цинк, именно он содержится в семечках. 100 граммах данного продукта содержится половина суточной нормы цинка. Цинк несет ответственность за здоровье мужской половой системы, он также является основным строительным материалом молекулы тестостерона. Не стоит забывать, что регулярное употребление данного народного средства способно избавить мужчин от облысения.

Тыквенные семечки также будут незаменимы для укрепления сердечно-сосудистой системы, благодаря содержащемуся в нем витамину F. Витами В, содержащийся в этом продукте питания улучшает обмен веществ, умственные способности, а также способствуют снижению холестерина.

Для женщин

Регулярное употребление тыквы и семечек из нее помогут сохранить молодость. Содержащийся в тыкве витамин Е способен предотвратить старение организма, появление пятен и морщин. Женщинам, достигшим менопаузы данный продукт незаменим, та как он смягчает такие симптомы, как боли в пояснице и приливы жара во время притока крови.

Тыквенные семечки не имеют никаких противопоказаний, поэтому их рекомендуют употреблять, как и маленьким детям, так и беременным женщинам.

Их также применяют женщины для похудения, но только при низкокалорийной. Если женщина во время диеты употребляет масло, то суточная норма продукта составляет 20 грамм, без употребления растительного масла – 50 грамм вдень.

Данным продуктом можно посыпать овощные салаты, использовать в качестве перекуса. Чтобы добиться хорошо результата, рекомендуют один прием пищи заменить 20 граммами очищенных семян тыквы. При этом тыквенные семена не стоит жарить, так как при термической обработке они теряют некоторую часть полезных свойств.

Чтобы нужно употреблять семечки таким образом:

• сырыми;
• сушенными (семечки должны быть высушены на воздухе естественным образом);
• запеченными (духовку нужно разогреть до 200 градусов, затем поместить в них тыквенные семена и продержать около 20 минут);
• в виде чая (две столовые ложки тыквенных семечек залить тремя чашками воды, поставить на огонь и прокипятить, затем отвар должен настояться в течение 30 минут), если ребенку данное средство не очень нравиться по вкусу, то можно добавить немного сахара.

Средства от глистов на основе тыквенных семян

1. 200 грамм сырых тыквенных семян нужно залить молоком, получившуюся массу нужно поместить в блендер и сделать из нее кашицу. Данное средство нужно съедать утром на голодный желудок. Через час после приема кашицы нужно выпить один стакан воды, затем еще через час выпейте столько воды, сколько требуется вашему организму.
2. 300 грамм семян нужно очистить от скорлупы, затем небольшими порциями их нужно растолочь в ступе. После того как вы растолкли плоды тыквы, небольшим количество воды (50-60 мл) промойте ступу и ту же жидкость вылейте в посуду с растолченными семечками. Данная порция рассчитана на взрослого человека. Процедуру нужно начать утром на голодный желудок, не вставая с кровати. Народное средство необходимо употреблять небольшими порциями в течение часа. Следующие полчаса полежать в постели, после чего поставить клизму.

От запора

• Эффективным средством от запоров является настой из тыквенных семечек. Для его приготовления понадобиться 1 чайную ложку семян залить кипятком и дать настаивать в течение 30 минут. Средство принимают 3-4 раза в день.
• При запорах не только хорошо помогают тыквенные семечки, но и настой из крушины. Вам понадобиться 1 столовую ложку измельченной коры крушины залить 0,5 л водки и настаивать минимум 21 день, максимум – 2 года. Средство принимать три раза в день за полчаса до приема пищи.
• Еще одна эффективное народное средство от запора – это помидор с растительным маслом. Возьмите небольшой помидор, вырежьте из него мякоть и наполните его оливковым маслом, посолите и съешьте перед сном. Уже утром будет заметен результат.

Лучше есть сырые или жареные?

Тыквенные семечки лучше употреблять в сером виде, так как при термической обработке они теряют свою пищевую ценность. К тому же покупая данный продукт лучше неочищенным, также это касается и хранения. Ну и, кроме того, хранить их лучше в тряпичном мешочке и в сухом месте.

Тыква – один из немногих овощей, обладающих уникальными целебными свойствами. Особенно полезны семена, признанные кладезем витаминов из-за богатого состава витаминов и питательных веществ.

Полезные свойства тыквенных семечек

Проблемы со здоровьем (особенно мочеполовой сферы) у мужчин часто возникают из-за недостатка необходимых для поддержания формы витаминов и микроэлементов. К ним относятся важная для кровеносной системы аскорбиновая кислота, витамины группы В, природный антиоксидант витамин Е и цинк.

Для того чтобы восполнить содержание полезных микроэлементов, необязательно прибегать к лечению лекарственными препаратами, содержащими вредные синтетические вещества. Природный лекарь всегда под рукой – это тыквенные семечки. Полезные свойства для мужчин заключаются в наличии комплекса элементов, нужных человеческому организму.

100 г семян содержит рекордное количество биологически активных веществ:

• 20 заменимых и незаменимых аминокислот;
• насыщенные и ненасыщенные жиры;
• витамины альфа и бета каротин, группы В (1,2,4,5,6,9), лютеин, токоферол, РР, А, С, Д, К;
• минералы: фосфор, калий, кальций, магний, цинк, селен, марганец, железо, медь;
• куркубутин;
• антидепрессанты, гликозиды, алкалоиды.

Ежедневное употребление растительного продукта благотворно влияет на организм.

Польза тыквенных семечек заключается в следующем:

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин? Многочисленные исследования ученых доказали, что семена тыквы не только оздоравливают все системы организма, но и значительно улучшают работу мужской половой сферы.

Благодаря высокому содержанию цинка, отвечающего за выработку мужского полового гормона, увеличивается либидо и стабилизируется репродуктивная функция, снижается риск развития простатита.

Полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6, входящие в состав тыквенных семян, улучшают интимную жизнь, способствуя выработке половых гормонов, поддерживают мускулатуру в тонусе, укрепляют сердечнососудистую систему, снижают давление, снимают стресс.

Для нормальной работы репродуктивных органов мужскому организму необходим марганец. Этот минерал содержится в тыкве в достаточном количестве для улучшения работы нервной системы и мозга, а также для формирования тестостерона. Семена тыквы предупреждают и препятствуют облысению.

Мужчина навсегда забудет о проблемах со здоровьем, регулярно употребляя тыквенные семечки. Полезные свойства для мужчин заключаются в предотвращении и избавлении от эректильной дисфункции, бесплодия, преждевременной эякуляции, астенозооспермии, аденомы предстательной железы и проблем с мочевыделительной системой.

Кому противопоказаны семечки тыквы?

Богатый растительными жирами продукт может принести не только пользу, но и вред организму человека.

Имеется ряд противопоказаний употребления тыквенных семян:

• индивидуальная непереносимость продукта;
• воспалительные процессы и рецидивы хронических заболеваний печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта;
• солевые конкременты (камни) в почках, желчном пузыре;
• язвенные процессы желудка и кишечника;
• маленьким детям, так как пальмитиновая кислота в составе тыквы образует нерастворимые соединения, ухудшая работу пищеварительной системы и замедляя рост и развитие детей.

Относительно противопоказаны семена тыквы беременным женщинам, страдающим ожирением людям, а также при сердечных и сосудистых патологиях, гипертонии.

Вред растительного средства для мужчин заключается в чрезмерном потреблении продукта, а также в соленом, жареном виде и при совмещении с алкоголем. Нельзя есть семена тыквы натощак.

Главное правило – соблюдать меру. Однако лучше изначально проконсультироваться с врачом, который поможет выявить противопоказания, предотвратив негативные последствия.

Как употреблять тыквенные семечки?

Жареные семена сохраняют только 25% полезных веществ и могут приносить вред, так как в результате тепловой обработки некоторые жиры становятся токсичными.

Нельзя использовать подопревшие семена, содержащие афлатоксины, опасные грибки, способные вызвать рак печени.

Наибольшую пользу организму приносят сырые или слегка подсушенные на солнце тыквенные семечки, очищенные самостоятельно и сохранившие покрывающую их пленочку. Важно очищать семена перед употреблением, иначе они потеряют уникальные целебные свойства.

Ежедневное употребление до 100 г тыквенных семечек на сытый желудок принесет существенную пользу организму.

Незаменимо в лечении простатита масло из тыквенных семечек, полезные свойства для мужчин заключаются в предотвращении развития доброкачественного образования и снятии воспаления. Принимая в течение месяца столовую ложку продукта за час до еды, вы надолго забудете о проблемах с простатой.

Для улучшения фертильности и профилактики развития аденомы предстательной железы можно приготовить смесь из тыквенных семечек с медом.

• Очистите 0,5 кг семян (важно сохранить пленочку, покрывающую семя, из-за богатого содержания цинка) и измельчите с помощью мясорубки, кофемолки или блендера.
• Смешайте полученную кашицеобразную смесь со стаканом слегка подогретого жидкого меда и скатайте небольшие шарики.
• Разделить шарики на несколько порций по 10 штук в каждой. Одну порцию положить в баночку, оставшиеся хранить на нижней полке холодильника.

Принимать ежедневно по одному кругляшу за полчаса до приема пищи. Средство оставить во рту до полного растворения. Из-за сильного действия достаточно одного курса в год.

Ежедневное трехразовое употребление 40 шт. сырых тыквенных семечек, полезные свойства для мужчин которых доказаны на практике еще в 16 столетии, способно восстановить мужскую силу.

Регулярное использование кладезя витаминов, которым являются семена тыквы, на долгие годы восстановит здоровье мужчины.

Практически каждый знает о таком овоще, как тыква и ее семечках. Но, не все знают, какими полезными свойствами они обладают. Как и у любого овоща, у тыквы имеется свое видовое разнообразие:

• Кормовые;
• Декоративные;
• Столовые.

Последний вид, употребляется в пищу людей. Пришла это культура в нашу страну из Америки, много веков назад. Еще в древнем мире, люди использовали не только плод и семена, а также цветы и листья. Но, больше всего внимания уделялось семечкам плода.

Состав

Семечки тыквы очень полезны для организма человека. Они состоят из белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, зольных веществ и воды. В семечках много витаминов. Больше всего содержится витаминов группы В. Также присутствуют и такие, как А, Е, РР, калий, кальций, фолиевая кислота, селен.

Из элементов в них присутствуют железо, цинк, медь, магний, марганец и фосфор. Из аминокислот, в семечках найдено 12 кислот, которые заменить ничем не возможно, и 8 заменимых кислот.

Калорийность данного продукта составляет 538 Ккал на 100 грамм. Они, как и орехи, очень калорийны, поэтому их можно использовать в качестве перекуса.

Важно: употреблять при сахарном диабете семена тыквы можно, но в небольших количествах и с осторожностью. Лучше перед использованием проконсультироваться с лечащим врачом.

Польза масла тыквенных семечек

Масло из тыквенных семечек, получают путем их переработки. Данный продукт считается натуральным.

Основные полезные свойства:

Улучшает работу печени и желчного пузыря;
Обладает желчегонным эффектом;
Очень хорошее слабительное;
Отличное глистогонное средство;
Убирает тяжесть в желудке;
Лечит простатит;
Используют при снижении веса.

Тыквенные семечки для мужского здоровья

Чем так полезны, семечки от тыквы для мужского пола? В 50% всех семечек содержится омега — 3 и омега — 6. Также благотворное влияние оказывают и витамины А, Е, В. Все эти вещества полезны для мужского организма.

В семечках содержится такой элемент, как цинк. Благодаря ему, в организме происходит снижение уровня холестерина в крови, улучшается давление, укрепляется организм в целом.

За всю жизнь в мужском организме содержание цинка должно быть в 7 раз больше, чем у женщины. Получая этот минерал в нужном количестве, у мужского пола не появятся такие заболевания, как аденома или простатит. Особенно, это касается мужчин, которые достигли возраста 50 лет. Именно в этом возрасте происходит нехватка данного элемента, а значит и появляется риск развития заболеваний.

В качестве профилактики рекомендуется употреблять по 60 семечек ежедневно. Но возникает вопрос: «В каком виде лучше всего употреблять семечки с максимальной пользой?» Если вы желаете пощелкать их в качестве получения удовольствия, то в данном случае можно немного поджарить. А если же извлечь из них пользу, то лучше всего есть в сыром виде.

Рецепт от мужских заболеваний

Тыквенные семена применяются мужским полом от потенции еще с древних времен. Разберем сегодня самые основные рецепты.

Рецепт №1 «Настойка»

Для приготовления возьмем следующие составляющие:
Семена тыквы — 400 грамм;
Кипяченая вода — 1 литр;
Натуральный мед — 60 грамм.

Свежие семечки тыквы выкладываем на сковороду и ставим на медленный огонь. Сушим их в течение 15 минут постоянно помешивая.
Выкладываем их в стакан для блендера и измельчаем вместе с кожурой.
Литр воды выливаем в кастрюлю, добавляем измельченные семена, закрываем крышкой и доводим до кипения.
Готовому отвару даем остыть.
Добавляем натуральный мед. Ждем полного растворения, постоянно помешивая.
Принимать следуют по 100 грамм отвара 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс приема составляет 90 дней. Через полгода, если есть необходимость, повторяем.

Рецепт №2 «Тыквенный грильяж»

Для приготовления необходимы следующие продукты:
Семена тыквы — 200 грамм;
Очищенный грецкий орех — 200 грамм;

Пошаговый процесс приготовления:
1. Семена тыквы очищаем от кожуры, и смешиваем их с грецким орехом и медом.
2. Размешиваем получившийся состав.
3. Убираем в чистую банку и закрываем крышкой.
4. Употребляем перед принятием пищи по 20 грамм 3 раза в сутки.
5. Принимать стоит в течение 30 дней.

Рецепт от простатита.

Для приготовления потребуются следующие продукты:
Семена тыквы — 500 грамм;
Натуральный мед — 200 грамм.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Семечки очищаем от кожуры, и измельчаем при помощи блендера.
2. Соединяем их с медом, и перемешиваем. Выкладываем готовую смесь в чистую банку, и закрываем крышкой. Ждем, пока мед не затвердеет.
3. После формируем шарики небольшого размера, и употребляем.
4. Употребляем по 2 шарика два раза в день. Курс составляет 1 месяц. Данный состав храним исключительно в холодном месте.

Противопоказания

Семечки не только могут быть полезными, но и принести вред. Как таковых противопоказаний данный продукт не имеет. Но, есть определенная группа людей, которым они не рекомендованы в употреблении:

Тыквенные семена применяются в качестве глистогонного средства. Есть следующий хороший и эффективный рецепт. В своем приготовлении, он очень простой и не займет много времени, да и результат не заставит себя ждать.

Для приготовления потребуются следующие составляющие:
Сырые семечки тыквы — 200 грамм;
Водя кипяченая — 400 грамм.

Семена заливаем водой, и прогреваем данный отвар на водяной бане в течение 2 часов. Остужаем, и процеживаем. После чего применяем по 1 стакану за 30 минут до начала еды.

Для того чтобы избавится от лямблий используют следующий состав:

Тыквенные семечки — 1,5 стакана;
Натуральный мед — 50 грамм;
Кипяченая вода — 50 грамм.

Семечки перетираем и ссыпаем в сухую чистую банку, добавляем туда мед и воду. Размешиваем. Даем настояться в течение получаса. Принимаем на голодный желудок 1 раз в день.

Перед тем, как начать принимать состав от лямблий, необходимо сделать клизму или выпить слабительное.

Тыквенные семечки от лишнего веса

Несмотря на то, что данный продукт очень калорийный его используют при диетах. Какую роль и как они помогают избавиться от лишнего веса?

Благодаря своей большой плотности, данный продукт считается тяжелым, следовательно, и процесс его переваривания будет долгим. Подходит для обычных простых перекусов, после которых долгое время не хочется есть. Значит, употребление еды будет намного меньше, да и калорий, как таковых не получаете.
Из-за того, что семечки богаты клетчаткой, происходит улучшение работы желудочно-кишечного тракта, а это еще один не маловажный фактор при снижении лишнего веса.

Семена тыквы не дает повышаться в крови сахару, тем самым отпадает желание употреблять различные сладости. Волокна, которые не растворяются, помогают в очистке кишечника.

Можно сделать вывод: семена тыквы — естественный сжигатель жиров. Калории сжигаются при повышении естественного метаболизма. Кроме того в состав семечек в большом количестве входит белок, который сохраняет мышечную массу, а при похудении это не маловажно. Употреблять семечки при диете рекомендуется не больше 1 столовой ложки в сутки, при этом запивать их водой нельзя.

Основные способы приготовления

Существует три основных способа по приготовлению семечек — жарка на сковороде, в духовом шкафу и в микроволновой печи. Разберем более детальную инструкцию по каждому из способов.

Способ №1 — жарка на сковороде:
Чистую сухую сковороду устанавливаем на плиту, высыпаем на нее небольшое количество семечек. Жарим в течение 3 минут на сильном огне.
Затем убавляем огонь до среднего, постоянно помешиваем.
Проверяем готовность: сами семена должны быть золотистого цвета, и издавать потрескивающий звук.
Выключаем плиту, и высыпаем готовые семена на сухое вафельное полотенце.
Важно: рекомендуется перед жаркой замочить семя на некоторое время в воде, и только потом начинать жарку. В данном случае они лучше будут очищаться. Воспользовавшись этой хитростью необходимо полностью высушить их, иначе они будут не вкусными.

Способ №2 — жарка в микроволновой печи:
Промываем свежие семечки в холодной воде. Выкладываем их на вафельное полотенце и в течение 2 суток даем им высохнуть. Не забывайте переворачивать их время от времени.
Выкладываем на плоскую тарелку.
На электронной панели микроволновки выстраиваем самую сильную мощность, ставим тарелку и включаем на 60 секунд.
Достаем из печки, размешиваем.
Повторяем данное действие 3 раза. Причем скорлупка должна приобрести слегка коричневатый цвет.
После ставим снова в печку еще на полминуты. За это время семя должно издавать щелканье. Значит, они полностью готовы.
Очищаем от скорлупы и употребляем.

Способ №3 — жарка в духовке
Семечки промываем, и даем им высохнуть.
Разогреваем духовой шкаф до температуры 190 градусов.
На чистый сухой противень выкладываем просушенные семечки, и ставим в духовку.
Перемешиваем через каждые 5 минут.
Как только скорлупа приобрела немного загорелый вид, выключаем духовку и достаем их.
Важно: Чтобы правильно очистить семя, его берут за толстый край. При помощи ножниц срезают боковые части кожуры, переворачиваем вниз и выдавливаем ядро. Чем лучше семечки просушились, тем легче они чистятся.

Рецепты с семечками

Салат «Легкий»

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:
Свежие помидоры — 1 штука;
Свежие огурцы — 1 штука;
Болгарский перец — 1 штука;
Сыр моцарелла — 50 грамм;
Семечки подсолнуха — 20 грамм;
Листья салата — 1 пучок;
Семена тыквы (очищенные) — 20 грамм;
Красный лук — 20 грамм;
Уксус бальзамический — 20 грамм;
Масло оливы — 60 грамм;
Поваренная соль — по вкусу:
Натуральный мед — по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Листья салата рвем руками и выкладываем в глубокий салатник. Производим нарезку огурца и помидора дольками, перец и лук — соломкой. Сыр нарезаем небольшими кубиками.
Теперь делаем заправку, смешиваем в отдельной емкости масло, уксус, мед. Размешиваем и пробуем на вкус. Если требуется, добавляем немного соли.
В полуготовый салат добавляем два вида семечек и поливаем заправкой. Размешиваем.
Салат готов к употреблению.

Салат «Витаминка с тыквенными семечками»

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
Шпинат — 50 грамм;
Свежая зелень петрушки — небольшой пучок;
Свежая морковь — 60 грамм;
Семена тыквы — 2, 5 столовые ложки;
Зубчик чеснока;
Масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
Сок лимона — 1 столовая ложка;
Розмарин, тимьян — по вкусу (желанию).

Как приготовить салат:
1. Шпинат и петрушку мелко нарезаем, складываем в емкость для перемешивания.
2. Морковь очищаем от кожуры, промываем. Натираем на терке среднего размера (можно использовать терку для приготовления корейской моркови).
3. Семечки очищаем от белой кожуры.
4. Все компоненты смешиваем между собой.
5. Переходим к приготовлению заправки. Масло выливаем в отдельную тару, добавляем в нее измельченный чеснок, сок лимона, специи. Размешиваем.
6. Заправляем готовой заправкой салат. Размешиваем.
Вот и все салат готов к употреблению. Приятного аппетита.

С давних пор тыквенные семечки славятся своими уникальными качествами и полезными свойствами. Они считаются «женским лекарством» - врачи рекомендуют представительницам слабого пола включать их в свой рацион. Рассмотрим в статье, чем так ценен и полезен этот продукт.

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность тыквенных семечек зависит от способа их обработки. Количество килокалорий в 100 граммах сырых семян составляет 450 . Калорийность высушенных немного выше - 550 ккал . Обжаренные в масле содержат 600 ккал .
Соотношение БЖУ в 100 граммах продукта:

• - 24,5 г;
• - 45,8 г;
• - 4,7 г.

Семена тыквы содержат все необходимые аминокислоты (глутаминовая, линоленовая, ) и жирные растительные кислоты. В составе продукта находятся пищевые волокна, жиры и протеины растительного происхождения.

Важно! Семечки круглой тыквы полезнее, чем семечки тыквы продолговатой формы.

Витаминно-минеральный состав

Тыквенные семечки ценятся богатым содержанием витаминов и минеральных веществ.

Витамины

Чем полезны для женщин

Регулярное употребление тыквенных семечек оказывает полезное действие на женский организм:

1. Содержание фитоэстрогенов нормализует гормональный фон, справляется с нарушениями менструального цикла.
2. Семена повышают репродуктивную функцию организма, увеличивают вероятность наступления .
3. Сохраняют красоту и молодость, препятствуют образованию морщин.
4. Нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают процесс переваривания пищи, уменьшают тошноту при токсикозе и укачивании, избавляют от вздутия и запоров.
5. Улучшают показатели крови, повышают содержание гемоглобина, снижают уровень .
6. Тыквенные семена оказывают положительное влияние на работу нервной системы, помогают при депрессиях и стрессах.
7. Содержание витаминов А, В, Е, К повышает организма, избавляет от усталости.
8. Благодаря семена тыквы улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
9. Умеренные порции семян полезны при похудении.

Можно ли

У женщин часто возникают сомнения: помогают ли тыквенные семечки сбросить лишние килограммы, можно ли употреблять их во время беременности, чтобы не навредить будущему малышу, насколько полезны они в период грудного вскармливания. Давайте разберемся.

Знаете ли вы? Для приготовления одного литра тыквенного масла требуется около 35 тыкв.

При похудении

Несмотря на высокую калорийность семян, их используют в диетах для снижения веса: эффективность достигается при употреблении в разумных количествах. Рекомендуется употреблять их в сочетании с другими продуктами. Небольшая горсть в качестве перекуса избавляет от чувства голода и обеспечивает организм необходимыми минералами и витаминами.

При беременности

Семечки тыквы как ценный источник и микроэлементов полезны в . Они способствуют нормальному, здоровому развитию эмбриона. Помогают справиться с такой неприятностью, как беременных, избавляют от изжоги. Наличие витамина А , поскольку многие женщины жалуются на его ухудшение в период беременности.

Семена тыквы являются эффективным средством профилактики недостатка железа в организме. Достаточное количество элементов в составе семечек восполняет потребность организма в кальции, улучшает состояние кожи, укрепляет и .

При грудном вскармливании

Врачи рекомендуют женщинам употреблять семена тыквы в период , но с особой осторожностью. Большое количество микроэлементов и активных веществ в составе семечек может вызвать аллергические реакции у малыша. Поэтому кормящей женщине их лучше есть слегка обжаренными и небольшими порциями. Жареные семена увеличивают питательную ценность молока и повышают лактацию. Вместе с молоком ребенок получает все необходимые для его растущего организма .

Важно! Суточная норма семечек для кормящей женщины - 50–70 граммов.

В каком виде лучше употреблять и сколько можно себе позволить в день

Наиболее полезны для нашего здоровья тыквенные семечки в сыром виде, так как после термической обработки часть полезных компонентов разрушается или улетучивается. Перед употреблением обязательно нужно очистить их от скорлупы. Грубая скорлупа может повредить стенки кишечника, а иногда и вызвать приступ аппендицита. Семечки лучше употреблять без соли. Чтобы они стали еще полезнее и вкуснее, можно смешать их с медом.

Дневная норма тыквенных семян составляет не более 100 граммов за два приема.

Как выбрать при покупке

При покупке тыквенных семечек нужно обращать внимание на их внешние характеристики и запах. Нельзя покупать семечки в очищенном виде - под действием кислорода окисляются все содержащиеся в них полезные вещества. Скорлупа должна быть сухой, целой, без следов потемнения. Качественный продукт не имеет прелого или прогорклого запаха. Покупая тыквенные семечки, обязательно пробуйте их на вкус - они не должны горчить .

Важно! При покупке обратите внимание на то, что на тыквенных семенах должна быть тонкая зеленая кожица: она - кладезь полезных веществ.

Можно ли жарить

От цели использования семечек зависит необходимость в термообработке. В лечебных целях и для профилактики заболеваний лучше использовать сырые сушеные зерна: в них больше питательных веществ. А вот для добавления в пищу в качестве приправы обжаренные семена усилят вкус и аромат.

Их можно жарить на сковороде без крышки на слабом огне в течение 20 минут, постоянно помешивая. Время жарки в духовке - от 20-30 минут при температуре 100 °С. В микроволновке - 5 минут при полной мощности. Во время жарки теряется 50 % биологически активных компонентов.

Как хранить в домашних условиях

Правильные условия хранения тыквенных семечек - залог сохранения всех полезных свойств. Лучший способ сохранить семена на длительное время - высушить их . Промытые семена нужно разложить на бумагу и поместить под лучи солнца или на батарею до полного высыхания. Подсушенные семечки хранят неочищенными от скорлупы в закрытой посуде с небольшими отверстиями либо в мешочках из натуральной ткани, в темном и сухом помещении с температурой около 16 °С. В холодильнике они могут испортиться и будут непригодны к употреблению. Срок хранения - один год.

Применение в кулинарии

Благодаря вкусовым и питательным свойствам тыквенные семечки все чаще используют в кулинарии. Их применяют в сушеном или жареном виде для приготовления салатов, овощных рагу, каш . Обжаренные семечки имеют арахисовый вкус, поэтому их в дробленом виде добавляют в муку, соусы, гуляши, тесто .
Измельченной смесью присыпают сдобную выпечку и бутерброды . Они идеальны в качестве перекуса.

Важно! Подсушенные при температуре до +75 °С семечки сохраняют все необходимые витамины и минералы.

Овощной салат

Тыквенные семечки являются отличным компонентом различных салатов с зеленью и свежими овощами.

Овощной салат с тыквенными семечками

Ингредиенты:

• листья салата - 1 пучок;
• помидор - 1 шт;
• тыквенные семена - 1/2 стакана;
• сыр Пармезан - 300 г;

Приготовление:

Листья салата порвать на небольшие кусочки, добавить нарезанный дольками помидор, обжаренные семечки и сыр кубиками. Заправить салат маслом оливковым, присолить, посыпать пряной зеленью и тертым сыром.

На основе тыквенных семян можно приготовить соусы для мясных и рыбных блюд.

Для этого нужно измельчить свежие или слегка поджаренные семена и перетереть их с чесноком и зеленью на свой вкус, добавить оливковое масло и свежевыжатый сок лимона. Соус готов! Можно смешать его со знаменитыми соусами для создания нового вкуса.

Знаете ли вы? Тыквенные семечки в древности использовали для изготовления приворотного зелья.

Как можно использовать в косметологических целях

Тыквенные зерна ценятся как в кулинарии, так и в косметологии. Благодаря богатому витаминному составу и комплексу микро- и макроэлементов семена тыквы эффективно влияют на здоровье кожи и структуру волос. Из мякоти тыквы и семян делают маски для лица, лосьоны и тоники.

Эти средства тонизируют и очищают кожу, снимают воспаление и препятствуют образованию прыщей, разглаживают мелкие морщинки.

Незаменимым помощником являются маски из тыквенных семян при уходе за волосами. Они предотвращают выпадение волос, восстанавливают секущиеся локоны, придают им природный блеск, устраняют .

Тыквенное масло бережно ухаживает за ногтями, устраняет их ломкость и расслоение.

Маска для сухой кожи

Чтобы приготовить маску для сухой кожи, потребуется:

Омолаживающий отвар

Для приготовления омолаживающего отвара нужно измельчить один стакан сырых очищенных тыквенных семян и залить литром воды. Эту смесь довести до кипения и настоять 2-3 часа. Процеженной настойкой протрите кожу лица, шеи, рук. Срок хранения готового отвара 1-2 дня.

Маска для волос

Разотрите очищенные семечки тыквы, влейте в них воду в такой пропорции: 1 часть измельченных семян на 10 частей воды. После перемешивания нанесите смесь на волосы и укутайте голову теплым махровым полотенцем. Через 20-30 минут вымойте волосы с шампунем.

Чтобы усилить действие маски и избавиться от перхоти, в нее можно добавить пару капель эфирного масла: эвкалиптового, лавандового или .

Применение в народной медицине

Тыквенные семена известны как эффективное средство борьбы с глистами. При заболеваниях почек и воспалительных процессах мочевыводящих путей поможет отвар тыквенных семечек и компрессы на область почек. Отвар на воде или обладает успокоительным и легким снотворным действием, он помогает быстрее заснуть. Семечки полезны при простуде - они смягчают сухой кашель и снижают температуру. Смесь из 2 столовых ложек перетертых в порошок семян и 2 столовых ложек эффективно очищает организм.

Антигельминтное средство

Противопоказания и вред

Ценный и уникальный по составу продукт способен нанести вред здоровью человека. Высококалорийные семечки при больших дозировках могут привести к набору лишнего веса.

Семена при неправильном употреблении вызывают расстройства пищеварительной системы, колики, вздутие. Содержание в них салициловой кислоты может спровоцировать раздражение слизистой желудка и ухудшить состояние здоровья людей, страдающих гастритом или язвами.
Итак, противопоказаниями к употреблению семечек тыквы являются:

• ожирение;
• индивидуальная непереносимость, аллергические реакции;
• период обострения хронических заболеваний;
• повышенная кислотность и наличие язв желудка.

Можно сделать вывод, что тыквенные семечки - вкусный и полезный продукт с широкой сферой применения. Они оказывают большую пользу женскому организму, благоприятно влияют на все внутренние органы, помогают сохранить молодость и красоту, главное – не злоупотреблять ими.

Тыквенные семечки – это семена растения из семейства тыквенных, впервые появившегося на просторах Центральной Америки, а сейчас распространившегося почти повсеместно. Индейцы, первооткрыватели тыквы, очень высоко ценили ее за сочную сладкую мякоть и вкусные семена, богатые полезными веществами. За то же ценим этот уникальный плод и мы.

Внешне тыквенные семечки представляют собой белую продолговатую костянку с таким же продолговатым кремовым ядром внутри, покрытым тонкой зеленоватой кожицей (см. фото). Несмотря на непритязательный вид, эти семена содержат в себе огромное количество необходимых человеческому организму веществ, благодаря чему являются ценным компонентом питания, дарящим здоровье, молодость и красоту.

Состав и полезные свойства

Состав тыквенных семечек разнообразен и по-своему уникален, что обеспечивает не менее уникальные полезные свойства данного продукта.

Тыквенные семечки богаты витаминами А и Е, которые нередко называют витаминами молодости и красоты, т. к. они борются со свободными радикалами, выравнивают кожу и противодействуют старению. Почти полный набор витаминов группы В делает тыквенные семечки незаменимым продуктом для нормализации работы нервной системы. Витамин К в их составе улучшает свертываемость крови, а также способствует укреплению сосудов и костной ткани. А витамин РР (никотиновая кислота) нормализует обменные процессы в организме, участвует в тканевом дыхании и биосинтезе, снижает количество вредного холестерина в крови.

Богат и разнообразен минеральный состав тыквенных семечек. Например, по количеству цинка они уступают лишь французским устрицам . Кроме того, в них много железа, меди, марганца, калия, магния, фосфора и иных нужных микро- и макроэлементов. По фосфору тыквенные семечки – рекордсмен, т. к. в 100 г продукта содержится 153% от его суточной нормы. При этом магния – 148%, а марганца – 100%. Таким образом, пригоршни тыквенных семечек будет достаточно для того, чтобы восполнить дефицит большинства витаминов и минералов в организме. А еще семена тыквы богаты аминокислотами, в том числе незаменимыми, например, L-триптофаном (нормализует сон, борется с депрессией) и аргинином (гепатопротектор и иммуномодулятор).

А повышенное содержание в них растительного белка (до 30%) делает семена тыквы идеальным элементом питания для вегетарианцев и сыроедов.

Использование в кулинарии

Последнее время тыквенные семечки все чаще используются в кулинарии. Для профилактики и лечения заболеваний их приятно употреблять в сыром, слегка подсушенном виде (так они максимально полезны). Но в кулинарных целях семена тыквы обычно обжаривают, чтобы сделать ароматнее и вкуснее .

Нередко тыквенные семечки добавляют в салаты, особенно зеленые. Готовят с ними овощное рагу, кладут в каши. Очень полезно притрушивать измельченными семенами тыквы бутерброды, а также класть их в сдобную домашнюю выпечку.

На основе тыквенных семечек можно приготовить универсальный соус, который подойдет практически к любому блюду, но особенно к овощам. Для этого нужно измельчить свежие (можно слегка поджаренные) семена тыквы и перетереть их с мелко нашинкованными чесноком и зеленью (на ваш выбор), а в качестве заправки добавить растительное масло (лучше оливковое), смешанное со свежевыжатым лимонным соком. Готовый соус из тыквенных семечек следует приправить по вкусу солью и перцем – и можно подавать к столу.

Польза тыквенных семечек и лечение

О пользе тыквенных семечек для человеческого организма знали еще индейцы и использовали их для лечения многих заболеваний. Насыщенный целебными веществами состав семян тыквы позволяет:

• укрепить иммунитет;
• избавиться от глистных инвазий;
• улучшить состояние кожи, волос и ногтей;
• снизить риск развития простатита у мужчин;
• укрепить кости и предупредить развитие остеопороза;
• снизить риск гипертонической болезни;
• защитить печень и избавиться от застоя желчи;
• снять воспаление и повышенное газообразование в желудке и кишечнике;
• защитить почки от образования камней;
• нормализовать обменные процессы в организме;
• снизить концентрацию вредного холестерина в крови;
• убрать болезненность и улучшить состояние суставов при артрите;
• укрепить нервную систему, нормализовать сон и справиться с депрессией;
• вывести из организма тяжелые металлы (кадмий, свинец);
• предупредить развитие опухолей.

Однако следует сказать, что всеми этими лечебными свойствами обладают только сырые тыквенные семечки . Если же их поджарить, до половины полезных веществ разрушится и положительный эффект будет минимальным. Так что для лечения годятся лишь свежие, слегка подсушенные семена тыквы . Кстати, не все знают, что львиная доля полезных веществ содержится в зеленоватой кожице, покрывающей ядро. Поэтому очищать от нее семечки не нужно (да это и не так просто сделать).

Вред тыквенных семечек и противопоказания

Вред от тыквенных семечек проявляется очень редко, но противопоказания к их употреблению все-таки существуют.

Семена тыквы не рекомендованы людям с повышенной массой тела, т. к. они очень калорийны (556 кКал в 100 г продукта) и богаты жирами . Однако в данном случае речь идет не столько о противопоказании, сколько об осторожности в употреблении. Семечками не нужно злоупотреблять, а неполная их пригоршня в день вам вряд ли навредит.

Отказаться от тыквенных семечек (особенно жареных) следует и при повышенной кислотности желудочного сока , особенно в периоды обострения гастрита или язвенной болезни.

Нельзя употреблять в пищу старые, прогорклые семена тыквы с затхлым запахом и горьковатым или кисловатым вкусом.

И еще. Желательно очищать семечки от верхней жесткой кожуры пальцами, а не зубами, иначе можно повредить зубную эмаль.