Найкраще харчування для людського організму. Які продукти харчування є найкориснішими для здоров'я

Їжа має бути не тільки смачною, а й корисною – про це знає кожен, тому сьогодні така актуальна тема здорового харчування. Звичайно, кожен із натуральних продуктів несе в собі певну користь, але серед усіх є найкорисніші продукти харчування, про них ми й поговоримо. Починаючи розмову про найкорисніші продукти, відразу зупинимося на тому, що звичайний раціон звичайної людини складається з наступних категорій: фрукти, овочі, ягоди, горіхи, м'ясо, крупи, молочні продукти, олія (рослинна, вершкове та тваринні жири), мед, яйця . Ми розповімо про найкорисніші продукти в кожній із цих категорій.

Яблука – джерело заліза, пектину, клітковини. Сприяють очищенню організму від шкідливого холестерину, токсинів, шлаків, покращують перистальтику кишківника. досить сильні, а регулярне вживання яблук сприяє зниженню ваги.

Найкорисніші ягоди:

Найкорисніші крупи:

- Джерело вітамінів, мікроелементів, білків. Покращує травлення, зміцнює організм, сприяє зниженню артеріального тиску.

Читайте також:

Гарбузова олія – користь та шкода, правила прийому

Гречана крупа - "королева" круп, джерело заліза та інших цінних мікроелементів. Зміцнює імунітет, покращує склад крові, збагачує організм необхідними речовинами.

Бобові (соя, нут, боби, сочевиця) – джерело білка, цінних вітамінів та мінералів. Включення бобових культур до раціону харчування значно покращує роботу всіх систем організму, зміцнює імунітет, оздоровлює.

Найкорисніші молочні продукти:

Йогурт, кефір – кисломолочні продукти, збагачені корисними бактеріями, насичують організм кальцієм, вітамінами групи В, покращують травлення, налагоджують роботу кишечника.

Найкорисніша олія:

– незважаючи на загальноприйнятий стереотип, що найкориснішим маслом є оливкова, лляна олія перевершує оливкову за вмістом багатьох корисних речовин і є рекордсменом за вмістом ненасичених жирних кислот (омега 3, омега 6). Оцініть все та обов'язково вводите його у свій раціон.

- Джерело вітамінів А і Е, позитивно впливає на склад крові, нормалізує роботу серця.

Найкорисніше м'ясо:

Крольчатина - низькокалорійне, гіпоалергенне, багате білком м'ясо, має ніжний тонкий смак.

Також до корисних видів м'яса можна віднести курятину, індичку та телятину.

Найкорисніша риба:

Серед усіх видів риб особливо корисною вважається морська риба з холодних морів, наприклад, лосось – це рекордсмен за вмістом жирів омега-3 та омега-6, також є джерелом заліза. Покращує склад крові, має сильну антиоксидантну властивість, низькокалорій.

До речі, риб'ячий жир також є одним з найкорисніших продуктів, багато хто вживає поряд з вітамінними комплексами.

Насамкінець розповімо про інші не менш чудові продукти, які приносять організму виключно користь, їх обов'язково потрібно включати до раціону харчування, якщо ви прагнете зберігати здоров'я протягом довгих років.

- Джерело натуральних сахаридів, містить масу мікроелементів. Корисний для всього організму як загальнозміцнюючий і омолоджуючий засіб.

- Джерело білка та інших цінних речовин (містять 12 видів вітамінів та мінералів). До раціону харчування обов'язково потрібно включати яйця, проте більше двох штук на добу з'їдати не рекомендується.

– джерело антиоксидантів, що зміцнює організм, має сильну протиракову дію.

Які продукти корисні для здоров'я? — кожен із нас звертався до лікарів із цим питанням. Погодьтеся: запобігати хворобам набагато краще, ніж їх лікувати. Але для цього потрібно слідувати певним профілактичним заходам. Одна з яких – правильне харчування.

Упродовж багатьох століть люди намагалися знайти секрет довголіття. При цьому важливо пам'ятати ось про що: жити варто не лише довго, а й якісно, ​​зберігаючи красу, здоров'я та бадьорість духу.

Сучасні вчені неодноразово складали перелік корисних продуктів для здоров'я. Такі рейтинги користуються популярністю: кожен хоче знати, як смачно поїсти без шкоди для організму.

Нижче наведено список тих продуктів, які допомагають функціонувати тим чи іншим органам людини. Їх правильне вживання забезпечить організм необхідними корисними речовинами та допоможе прожити повноцінне та довге життя.

Все для печінки

Печінка відіграє істотну роль нашому організмі. Вона прибирає отруйні речовини та очищає кров. Надлишки в алкоголі та їжі – все це лягає на печінку. Тому її варто ретельно доглядати, щоб вона служила багато років.

При захворюваннях цього органу лікарі рекомендують пити відвари ромашки, шипшини, м'яти, деякі сорти мінеральної води. Самостійно лікувати себе не можна в жодному разі, оскільки це може призвести до погіршення стану. Максимум – підтримувати здоров'я.

При проблемах із печінкою варто відразу ж відмовитися від гострого, жирного та алкоголю. Потрібно поберегтися кілька тижнів, щоб відновитися.

А ось які продукти чудово допомагають печінці:

• буряк – її варто додавати в салати та супи;
• гарбуз - у тому числі, гарбузове насіння;
• пісне м'ясо - курячі грудки або телятину можна готувати на пару і відварювати;
• овочевий суп – легкий, на м'ясному бульйоні та вегетаріанський;
• каша - вівсянка, гречана, зі злаків;
• желе, пудинги, киселі;
• риба на пару чи запечена – сазан, тріска, навага.

Також для гарної роботи печінки фахівці рекомендують вживати зерновий хліб, а ще краще, якщо він буде підсушеним. І, як уже було сказано, пити відвари, наприклад, ромашки чи шипшини. Ось тоді печінка вам скаже велике спасибі.

Щоб серце було гаразд

Сьогодні у світі перше місце серед причин смертності посідають хвороби серцево-судинної системи. Медики вважають, що виною цьому є неправильний спосіб життя, який пов'язаний із численними стресами, малою рухливістю та поганим харчуванням. Жирна їжа та фаст-фуд роблять свою справу - погано позначаються на роботі серця, що призводить до появи захворювань навіть у ранньому віці. При цьому є способи, які дають змогу продовжити на довгі роки здорову роботу серця. Один із них – вживання правильних продуктів харчування.

Насамперед, лікарі рекомендують їсти рибу – скумбрію, тунець, лосось, форель. У них міститься досить жирних кислот, які корисніші за насичені, що містяться в м'ясі. Російські вчені нещодавно довели, що постійне вживання риби значно зменшує ризик виникнення інфарктів у жінок. Досить їсти ту ж скумбрію двічі на тиждень по 100 грамів – і ймовірність появи хвороби скорочується на 50 відсотків.

Серед овочів для серця дуже корисна капуста – корисна продукція для здоров'я. Так, у броколі є сульфорапан, речовина, яка захищає організм від появи атеросклеротичних бляшок. Крім того, за рахунок вітаміну С та інших корисних речовин наші клітини захищені від вільних радикалів та працюють на нашу молодість, уповільнюючи процес старіння.

Ще один важливий продукт для серця - часник, в якому міститься багато активних речовин. Лікарі з Аргентини радять перед вживанням розчавити часник і дати полежати півгодини. Так у ньому всі корисні властивості приходять у бойову готовність. А вже потім можна їсти.

Переходимо до «серцевих» фруктів. Багаті флавоноїдами яблука – чудова профілактика ішемічної хвороби серця. Також вони прибирають зайвий холестерин із крові. Яблука є антиоксидантами і мають протизапальні властивості.

Прекрасний продукт для серця – сухофрукти, зокрема кураги. У ньому багато калію, що зберігає стабільний ритм серця. До речі, свіжі абрикоси теж добрі для «мотора».

Популярний у Вірменії гранат містить поліфеноли - це речовини, які знижують артеріальний тиск і зберігають холестерин в нормі. Також гранат допомагає кровообігу та захищає серце від бляшок. Найкраще цей продукт вживати у вигляді свіжого соку - приблизно 150 мл на добу і без цукру.

Ось якими можуть бути корисні продукти харчування для здоров'я, зокрема для хорошої роботи серця.

Мозок понад усе!

Людський мозок називають головним комп'ютером організму. Він справді виконує таку величезну кількість функцій, що вивчати мозок доведеться ще не один десяток років.

У сучасному світі людина все частіше змушена мало спати і багато працювати. У таких умовах необхідно швидко адаптуватися до зміни діяльності та нерідко працювати у стресовому режимі. Усе це негативно впливає організм, зокрема, і мозок. Як результат – дратівливість, втрата концентрації, напруга, апатія.

Що може стати корисною їжею для розуму? Навряд чи корисні речовини зможуть зробити із вас генія. Проте здорове харчування корисні продукти можуть запросто забезпечити.

Список таких продуктів досить великий. Кожен може вибрати відповідні за смаком і живити свій комп'ютер. Наприклад, для мозку хороші морепродукти. Корисні амінокислоти, що містяться в сьомзі та лососі, виведуть зі ступору будь-якого. До речі, лікарі стверджують, що споживання протягом тижня однієї порції риби скорочує шанси стати рабом хвороби Альцгеймера.

Багато країн внесли рибу до списку найважливіших продуктів. Морські держави вводять тунець у раціон школярів, щоб діти краще розуміли і досягали успіхів. Фосфор і йод при регулярному вживанні надають ясності розуму і покращують пам'ять.

Далі – ягоди, здорові та корисні продукти. Малина, чорниця та ожина зберігають молодість мозку, покращують кровообіг. Вони також є компоненти, які допомагають пам'яті. Як відомо, чорниця добре впливає на навчання дитини. Якщо щодня їсти хоча б трохи цих ягід, то результат не забариться.

Якщо вас запитають, які продукти найкорисніші для здоров'я, відповідайте моркву та яблука. Найкращим другом для мозку є морква. Вона значно знижує ризик виникнення запальних захворювань. До того ж бета-каротин допомагає зору. Якщо з'їсти одну моркву, можна на добу отримати необхідну дозу вітаміну А.

Багатий йодом, залізом і глюкозою буряк потрібний для плідної роботи мозку. Її можна їсти як сирий, але зовсім небагато, так і пити свіжий сік, який можна розбавляти яблучним.

Яблука також можна вживати у природному вигляді разом із грушами та абрикосами. Вони містять залізо, яке насичує мозок киснем. Дорослій людині щодня необхідно з'їдати приблизно 300 г фруктів.

Крім того, варто згадати про насіння та горіхи. Для мозку корисні майже всі види горіхів. Вони міститься дуже багато поживних речовин. Фахівці зазначали, що люди, які вживають грецькі чи фундук, позитивно дивляться на життя. Це чудові антидепресанти!

У гарбузовому насінні є цинк, вітаміни А і В, а також різні кислоти, що покращують настрій і прибирають втому. При цьому горіхи потрібно їсти суворо дозовано: достатньо 50 г на добу. Тому що корисні та шкідливі для здоров'я продукти нерідко можуть бути одними і тими ж при неправильному вживанні.

Продукти, корисні для імунітету

Імунна система – це надійний захист нашого організму. Але і цьому захисту потрібен догляд та постійна увага. Інакше нас може підкосити будь-яка хвороба. Організму постійно потрібні вітаміни, проте ми часто забуваємо про це у повсякденній метушні.

Для зміцнення імунітету потрібно щодня вживати певні продукти, які захистять у будь-яку пору року – чи то холодна зима чи спекотне літо.

Це досить прості, звичайніші засоби, легко доступні і недорогі. Ось які продукти найбільш корисні для імунітету: наприклад, чай з малиною, смородиною, медом та лимоном. Такий чай може зробити собі кожен.

Цей продукт відрізняється потогінними властивостями – з згодом з організму виходять шкідливі речовини. Про це знає кожен школяр, який підчепив застуду. Також вчені виявили, що чай протистоїть запаленням і є добрим антиоксидантом.

Ось найпростіший рецепт імбирного чаю: залийте гарячою водою одну натерту ложку свіжого імбиру, дайте настоятися протягом 15 хвилин, додайте мед та лимон – готово!

До речі, натуральний мед – найкращий чай, що супроводжує. Його корисніше пити вприкуску, а не додавати в гарячий напій, тому що в цьому випадку він може втратити частину важливих властивостей. Мед можна їсти з лимоном, додавати|добавляти| в сир. Це теж чудова підмога для імунітету.

Квашена капуста - здавалося б, що про неї можна сказати? Тим не менш, це чудове джерело аскорбінової кислоти. При цьому недорогий та доступний. У будь-якому супермаркеті вам відважать 200-300 г капусти, а більше для імунітету і не треба.

До того ж якщо в неї додати цибульки та соняшникової олії – вийде найсмачніша страва! Це приклад того, якими можуть бути корисні поєднання продуктів для здоров'я.

Ми вже з'ясували, що риба часто корисна для організму. Виявляється, вона позитивно впливає і на імунітет. Сардини, скумбрія та лосось, приготовлені на пару, додадуть окулярів у скарбничку здоров'я.

Найкорисніші продукти для імунітету — багаті на вітамін D. Це молоко, соняшникова, лляна та рослинна олії. Багато вчених вважають, що цей вітамін допомагає подолати будь-який грип. Взимку "дешки" в організмі не вистачає - його рівень потрібно компенсувати продуктами.

Ще одна корисна для імунітету група – кисломолочна. Як відомо, "живі" йогурти допомагають роботі шлунково-кишкового тракту. При цьому їх ще один сильний бік – захист імунітету.

Європейські та американські фахівці з'ясували, що пробіотики під час грипу зменшують кашель, температуру, закладеність носа. Наші, вітчизняні кисляки та кефіри позитивно впливають на імунітет. Звісно, ​​вилікуватися лише ними неможливо. Але як підтримка організму звичайна ряжанка - саме те!

Тепер ви знаєте, які продукти корисні імунітету.

Зміцнюємо суглоби

Як відомо, хвороби суглобів можуть виникати через великі навантаження та травми. Однак навіть якщо ви ведете обережний спосіб життя і стежите за собою, все одно суглобам може знадобитися допомога через неправильне харчування. Тому їх треба добре «годувати», щоб вони служили нам якнайдовше.

Існує цілком конкретний список продуктів, які допомагають суглобам:

• бульйони та холодець – у них міститься багато мукополісахаридів, які забезпечують еластичність сполучних тканин. Важливий момент – у процесі приготування не варто прибирати кістки, хрящі та сухожилля, оскільки вони корисні для суглобів.
• кисіль - до його складу, як і до складу фруктового желе, входить желатин. У ньому також містяться мукополісахариди, чиї корисні властивості описані вище;
• морська капуста - криниця вітамінів і мінералів, особливо хороша для наших кісток;
• звичайна капуста - в ній повним-повнісінько кальцію, в цьому плані відзначилися брокколі і білокачанна.
• сир, молоко, сир – одні з найвідоміших продуктів, насичених кальцієм. Вони добре зміцнюють кістки та підтримують в організмі електролітичний баланс. Багато вчених вважають, що молочні – найкорисніші для здоров'я продукти.
• абрикоси, чорносливи, родзинки, фініки – у цих продуктах багато магнію. Цей елемент допомагає нервам, які працюють із суглобами.
• квасоля - амінокислоти, що містяться в ній, сприяють будівництву хрящових тканин. Для нашого організму корисний будь-який сорт квасолі, але найкрутіша – чорного кольору з великою кількістю марганцю.
• вершкове масло та яйця – вони багаті на вітамін D, який зберігає кальцій у кістках;
• арахіс, мигдаль, оливкова та соняшникова олія – все це природні джерела важливого вітаміну F, а також провідники ненасичених жирних кислот. Вони допомагають уникнути запальних процесів у суглобах.
• імбир – у ньому є гінгероли, такі протизапальні речовини, що допомагають усунути болі в суглобах і набряки;
• смородина, шипшина, апельсини - вітамін С, що міститься в цих продуктах, допомагає суглобам з повноцінним харчуванням.

Ще одні друзі суглобів – морепродукти. Як бачимо, це чи не найкорисніші продукти для здоров'я людини. Так, все той же оселедець, скумбрія, креветки, мідії та інші сардини. Завдяки певним жирним кислотам вони знижують ризик появи запальних процесів, і навіть позитивно впливають харчування тканин.

Як продовжити молодість шкіри

І ще трохи про те, які продукти корисні здоров'ю людини. Як відомо, жінки готові витрачати великі гроші для того, щоб подобатися собі та бути привабливими в очах оточуючих. Досягти краси можна багатьма прийомами – про них ми добре знаємо завдяки рекламі та статтям у журналах. Однак використання лікувальних та косметичних засобів – це не панацея. Щоб зберегти красу, потрібні не лише зовнішні засоби, а й сили, які живлять організм зсередини.

Шкіра як орган виділення відразу ж дає сигнал про те, що в організму є проблеми. Лушпиння, висипання, екземи, вугровий висип – це симптоми неполадок усередині. Найкорисніші для здоров'я продукти харчування дозволять продовжити молодість будь-якого типу шкіри.

Насамперед йдеться про молочні продукти, які містять вітамін А та речовини для правильної роботи шлунково-кишкового тракту. А, як відомо, здоровий ШКТ – основа гарної шкіри.

Вітамін С також підтримує красу – він продовжує здоров'я судин та сприяє загоєнню ран. Його можна знайти в цитрусових, журавлинах, картоплі, болгарському перці, чорній смородині.

Ще одна група корисних продуктів - рослинні та оливкова олії. Вітамін Е, що міститься в них, продовжує молодість шкіри. Також він є добрим антиоксидантом і знижує ризик виникнення онкологічних захворювань.

До речі, одним із ефективних природних антиоксидантів є зелений чай. У ньому багато поліфенолу, він прибирає запалення та захищає клітини. Це справжня комора корисних речовин.

Продукти з селеном – тунець, індичка, горіхи, злаки – незамінні підтримки хорошого стану клітин. Селен захищає шкіру від ультрафіолету та запобігає раковим захворюванням. Регулярне вживання таких продуктів робить шкіру еластичною.

Нарешті, одним із найголовніших продуктів для шкіри є звичайна чиста вода. Якщо клітини добре нею наповнені, то в них набагато швидше відбуваються реакції та процеси життєдіяльності. Наприклад, вода краще забирає шлаки і доставляє поживні речовини за призначенням.

При цьому її не варто псувати різними дезінфікуючими засобами, а краще наситити мінералами – ось тоді вона стане справді корисною. Щодня потрібно випивати до 3 літрів води. І тоді ваша шкіра буде виглядати чудово!

Ось так можуть подбати про здоров'я корисні продукти.

Все більше і більше людей ставить питання: яка їжа корисна для здоров'я? Вдало збалансований раціон забезпечує гарне самопочуття та чудовий зовнішній вигляд. Варто розібратися, які продукти потрібно в нього включати, а чого краще відмовитися.

Особливості корисної їжі

Корисні продукти забезпечують організм важливими вітамінами та іншими елементами, без яких нормальне функціонування неможливе. Найкраще, якщо така їжа виготовляється з екологічно чистої сировини, без небезпечних добавок. Тому, вибираючи товар у магазині, слід звертати увагу до складу. Штучні барвники та ароматизатори, підсилювачі смаку та інші компоненти навряд чи допоможуть оздоровитись.

Має значення та спосіб приготування. Наприклад, у процесі смаження на олії або, тим більше, тваринному жирі виділяються шкідливі речовини. Готувати рекомендується на пару, допускається відварювати продукти або запікати у духовці.

Ще один секрет здорового харчування – помірність. Навіть найкорисніша їжа здатна нашкодити здоров'ю, якщо вживати її у необмеженій кількості. Інша особливість: раціон має бути продуманим та збалансованим. Не існує продукту, який міг би повністю задовольнити потреби організму, треба пам'ятати про користь та шкоду продуктів харчування.

Якщо постає питання, що корисно їсти, то в першу чергу треба згадати про овочі. Вони обов'язково повинні бути присутніми в раціоні будь-якої людини. Адже в них міститься цілий вітамінно-мінеральний комплекс, а також рослинний білок та . Останній компонент хоч і не засвоюється організмом, але сприяє його очищенню від шлаків.

• Морква. Вітамін A, що міститься в ній, потрібен для підтримки зору. Вона має антиоксидантні властивості, покращує склад крові.
• . Один із лідерів за кількістю вітамінів та мінералів, також у ній дуже багато клітковини. Сприяє покращенню травлення, нормалізує рівень холестерину в крові, посилює захисні властивості організму, знижує ризик захворювання на рак.
• та . Допомагають підтримувати імунітет. Вони мають значну кількість фітонцидів, які посилюють опірність організму бактеріям і вірусам.

У раціоні обов'язково повинні бути фрукти. За своїми властивостями вони схожі з овочами, у них також багато важливих елементів та клітковини. Найбільш корисні для здоров'я фрукти у сирому вигляді. Вони покращують роботу серцево-судинної та ендокринної систем, допомагають нормалізувати вагу. Практично всі вони мають позитивні якості.

• є природним джерелом пектину, корисної здоров'ю клітковини і навіть заліза. Поліпшують перистальтику кишківника, очищають організм від токсинів.
• відрізняються високим вмістом калію, а також вуглеводів.
• Авокадо сприяє омолодженню організму, у ньому багато вітамінів та мінералів, ненасичених жирних кислот.

Інші корисні продукти

Визначаючи корисні та шкідливі продукти, варто звернути увагу на бобові. Вони велика кількість рослинного білка, є клітковина і навіть елементи, які перешкоджають появі злоякісних пухлин. Містяться в різних видах бобів та складні вуглеводи, які засвоюються поступово, забезпечуючи при цьому організм енергією та зменшуючи апетит.

Правильне харчування допомагає впоратися з депресією. Порушення мікрофлори кишечника впливає на роботу головного мозку через блукаючий нерв. Нормалізація балансу призводить до покращення настрою.

Подібними властивостями мають. Вони також відрізняються високим вмістом білка та вуглеводів. Їх вживають як самостійно, і у складі інших страв.

Нерідко, коли йдеться про продукти, шкідливі для здоров'я, згадують хліб. Справді, здобні хлібобулочні вироби навряд чи принесуть користь організму. А ось у хлібі з борошна грубого помелу містяться складні вуглеводи, які забезпечують тривале відчуття ситості та дають енергію. У ньому зберігається більшість вітамінів і мікроелементів, якими багата пшениця. Також замінити звичайний хліб можна цільнозерновими, для виготовлення яких використовується особлива технологія.

Мед – практично унікальний за своїми властивостями продукт. Не дарма існує безліч рецептів народної медицини, які допомагають позбавитися різних хвороб за допомогою меду. У ньому дуже багато корисних речовин, продукт має антисептичну, тонізуючу дію, він зміцнює організм та підвищує імунітет. Тільки треба пам'ятати, що він має деякі протипоказання. Він вважається дуже алергенним. Чим молодша дитина, тим вищий ризик алергічної реакції, необхідно бути обережним.

Якщо знати, що шкідливо для здоров'я, вдасться уникати таких продуктів. Наприклад, хоча - важливе джерело білка, яке необхідне для формування м'язів та інших тканин, не всі види м'ясних виробів рекомендується вживати. Користь принесе нежирний, приготовлений правильно.

Молочні продукти також варто включати до раціону. Вони забезпечують організм кальцієм та іншими корисними елементами. Це треба пам'ятати, підбираючи корисні продукти для дітей. Адже вони ростуть, а отже, особливо потребують матеріалів для формування кісток та м'язів. Кисломолочні продукти також необхідні: вони містять корисні бактерії, допомагають збалансувати мікрофлору кишечника.

Від чого варто відмовитись

При складанні правильного раціону важливо виключити з нього шкідливі продукти харчування.

• Соуси, такі як , кетчуп та інші. При їх виробництві використовують підсилювачі смаку, консерванти та барвники. Ці речовини порушують обмін речовин, провокують набір надлишкових кілограмів. Замінити цей небезпечний продукт можна соусами домашнього приготування, якими сумніватися не доводиться.
• Фастфуд. Перекушування на ходу — проблема сучасних людей, яким постійно доводиться поспішати. Така їжа швидко вгамовує голод, але більше користі від неї немає. Подібне шкідливе харчування дуже сприяє набору зайвої ваги.
• Шоколадні батончики можуть бути справді небезпечними продуктами. Справа не стільки в їх основних складових (це може бути арахіс, нуга), а в канцерогенних речовинах, до яких відносяться багато хімічних сполук E. В результаті їх вживання підвищується ризик онкологічних захворювань.
• лимонад. Газування навряд чи вгамує спрагу, воно її посилить. Через пристрасть до такого солодкого напою можна отримати зайву вагу, а в майбутньому навіть цукровий діабет. Адже в лимонаді високий вміст глюкози, що набагато перевищує норму. А засвоюються напої набагато швидше, ніж тверда їжа.

Існують інші шкідливі продукти для дітей та дорослих. Насамперед їх шкода пов'язана з несумлінністю виробників, які застосовують небезпечні консерванти, барвники та інші добавки. Наприклад, для виготовлення сосисок та ковбаси часто використовується неякісне м'ясо та трансгенна соя. Технологія виробництва чіпсів сприяє утворенню канцерогенів, до того ж, далеко не завжди їх роблять із . Навіть морозиво може бути небезпечним, тому що в його складі присутні емульгатори, загусники, штучні ароматизатори та барвники.


Користь продуктів буде набагато вищою, якщо вони натуральні, а при виготовленні використано мінімум добавок. Не слід купувати напівфабрикати, краще готувати їжу самостійно. Звичайно, на це потрібно більше часу, зате не доведеться сумніватися як. При правильному приготуванні їжа буде не тільки корисною, а й смачною. Добре продуманий раціон дозволить забезпечити організм усіма корисними речовинами, що обов'язково позначиться на самопочутті та настрої. Харчування - основа здорового способу життя, молодості та краси.

Здрастуйте, шановні читачі!

З часу ведення свого блогу я почала читати дуже багато інформації про корисне харчування і не тільки. Стільки нових відкриттів для себе зробила! Але мене почало мучити таке питання: ось читаю, що один продукт супер корисний і його треба включати у своє меню, інший ще краще і його теж обов'язково треба вживати. Але їх так багато, коли все це є?

Напевно, чи варто вибрати найкорисніші продукти харчування?

Ось я і вирішила провести своє невелике розслідування про те, які продукти найкорисніші для здоров'я.

Найкорисніші продукти харчування для здоров'я людини

Колись давно в одному з журналів мені навіть попався список 10 найкорисніших продуктів. Добре пам'ятаю, що на першому місці там був шпинат.

Коли я зараз зацікавилася цим питанням, побачила, що думок існує досить багато. У чомусь вони схожі, але й відмінності є.

Давайте розбиратися, які ж корисні продукти для організму людини.

10 найкорисніших продуктів за результатами досліджень американських вчених

До десятка найкорисніших продуктів харчування американські вчені включили:

Шпинат. Напевно, найкорисніша зелень, що містить масу цілющих речовин, що запобігає розвитку раку, сприяє зміцненню кісток, а також шпинат чудово чистить кишечник, виводить шлаки та токсини з організму.

Докладніше про шпинат та іншу зелень можна почитати у статті « ».

Помідори. Цей смачний, улюблений нами овоч потрібно їсти цілий рік. Адже він містить і масу вітамінів, і клітковину, і пектин. Надзвичайно корисні помідори для судин та серця, до того ж низькокалорійні. І навіть у зимовий час варто купувати свіжі помідори, які нехай і вирощуються в теплицях.

Перець (гіркий та солодкий). Містить не тільки безліч вітаміну С, але і вітамін Р, необхідний нам для нормального кровотворення, а також речовина лютеолін, яка стримує розвиток раку. Перець корисно вживати для зміцнення нервів і серця, поліпшення обміну речовин.

Соя. Соя теж зміцнює нервову системузавдяки наявності лецитину та вітамінів групи В, посилює розумові здібності. Вона корисна також вмістом клітковини та омега-3 жирних кислот.

Йогурт. Корисна як джерело кальцію, а також створює хорошу мікрофлору в кишечнику. Йдеться, звичайно, про натуральний йогурт.

Брокколі. Брокколі, так само як і цвітна капуста, набагато корисніша за капусту білокачанну, оскільки містить більше вітамінів і мікроелементів. Брокколі здатна боротися з раком та депресією, чистить кишечник, має антивірусну та антиоксидантну дію, є природним антибіотиком. Тож варто звернути на неї увагу.

Банани. Прекрасно втамовують голод, вони містять багато магнію, калію, корисні для серця, покращують настрій та сон, заряджають енергією, є м'яким проносним і навіть виводять шкідливий холестерин та важкі метали.

Оливкова олія. Оливкова олія не лише знижує рівень поганого холестерину, а й підтримує холестерин «хороший». Воно нормалізує травлення, дуже корисне для печінки та жовчного міхура.

Арахіс. Зміцнює нерви, активізує розумову діяльність, знижує дратівливість. Рослинні жири, що містяться в них, і білки засвоюються організмом легше, ніж м'ясо.

Гранати. Джерело багатьох вітамінів, антиоксидантів, допомагають впоратися з анемією, не дають утворюватися тромбам, а також перешкоджають розвитку процесу старіння.

ТОП найкорисніших продуктів, оголошених німецькими вченими

Найкорисніші продукти для здоров'я, список яких був опублікований у журналі Fokus, такі:

Морква. Справжнє джерело молодості містить велику кількість вітаміну А, корисна для шкіри і надзвичайно корисна для зору.

Заміною риби може стати тільки. Його зараз стало дуже зручно приймати у капсулах.

Молоко. Багате кальцієм молоко допомагає уникнути остеопорозу. Але тут існують різні думки про користь та шкоду молока. Я вважаю, що дітям молоко треба пити на зріст. А дорослим краще вживати кисломолочні продукти.

У ТОП найкорисніших продуктів входять також перець (гострий та солодкий), банани та соя, про які я вже написала вище.

Список найкорисніших продуктів на думку російських дієтологів

Російські дієтологи згодні з думкою своїх іноземних колег і до списку найкорисніших для здоров'я продуктів включають:

• яблука
• морква
• помідори
• ягоди
• капусту
• горіхи
• перець
• бобові (сою у нас як то не дуже вживають, а ось квасоля та горох із задоволенням)
• а також гриби, як потужні імунностімулятори та джерело білка

Висновок: які продукти харчування найкорисніші для здоров'я людини

Дивлячись на ці списки, можна сказати, що найкориснішими для організму людини є овочі та фрукти. Я вважаю, що їх треба їсти за сезоном. Наприклад, взимку – яблука та гранати, а влітку ягоди.

Крім різноманітних вітамінів, овочі та зелень містять клітковину, необхідну для нормальної роботи кишечника та запобігання запорам.

Обов'язково потрібно включати у свій раціон рибу та бобові.

Як бачите, про м'ясо взагалі не йдеться. Але це не означає, що його не треба їсти. Тут особиста справа кожна – стати вегетаріанцем чи сироїдом, чи не ставати.

Ще, звичайно, раціон харчування залежить від віку, від того, які є захворювання, адже для лікування багатьох із них правильно підібране харчування теж дуже важливе.

Серед сучасних людей дедалі частіше спостерігається прагнення вести здоровий спосіб життя. Це нерозривно пов'язане із правильним, здоровим харчуванням. Вимоги до їжі, яка з'являється на нашому столі, стали вищими.

Кожен, хто бажає продовжити молодість, хто замислюється про стан свого здоров'я, завжди цікавиться – який корисний продукт у світі?

До вашої уваги представлений топ найкорисніших продуктів у світі.

Найкорисніший продукт харчування у світі – це авокадо. В Авокадо міститься безліч Вітаміну В, антиоксидантів, жирних кислот. За рахунок цього цей плід успішно запобігає атеросклерозу, онкологічним захворюванням. Авокадо знижує, покращує роботу серця та нервової системи, впливає на утворення еритроцитів. Лютеїн, що входить до складу авокадо, позитивно впливає на зір. Крім того, цей плід корисний для імунної системи, що покращує тонус організму.

Друге місце впевнено посідає броколі. Це незаперечний лідер у змісті Вітаміну С та білка. Вживання цього овочу покращує зір і благотворно впливає на шкіру завдяки бета-каротинам. Метанін співпрацює з травною системою, запобігаючи появі виразок та інших захворювань. Виводу токсинів сприяє великий вміст клітковини, що очищає весь організм. Білки броколі містять дуже важливі амінокислоти. Особливо цінується броколі вмістом фолієвої кислоти. Цей біологічний матеріал життєво необхідний дітям дошкільного віку та жінкам, особливо тим, які найближчим часом планують стати мамами. Фолієва кислота руйнується при термообробці, тому броколі краще вживати в сирому вигляді або готувати на пару.

Топ корисних продуктів продовжує звичайна білокачанна капуста. Вона має необ'ємні поклади Вітаміну В, С, К, U, клітковини, білка та мінеральних речовин. Капуста добре допомагає травленню, і бореться з виразкою шлунка. Білокочанна капуста рекомендується людям із надмірною вагою, адже вона чудово виводить холестерин. Капуста запобігає розвитку атеросклерозу. Овоч добре підходить для хворих, адже в ньому гранично мала кількість цукру та крохмалю. Клітковина у складі капусти благотворно діє працювати кишечника, запобігає геморой і запори. Білокачанна капуста особливо корисна у сирому вигляді, квашена або тушкована.

Шпинат. Цей популярний останнім часом низькокалорійний продукт містить у собі величезну кількість вуглеводів, білків, жирних кислот, Вітамінів В, С, РР, А, Е, К, клітковини. Шпинат одна з найкорисніших рослин у світі. Корисність продукту пояснюється його здатністю руйнувати токсини, покращувати метаболізм, допомагати роботі нервової та кровоносної систем, запобігати онкологіі, позитивно впливати на зір. Шпинат повністю засвоюється організмом і зберігає свої якості за відносно не сильної термічної обробки.

Морква.Така звична нам усім морква, тим часом, має неповторний хімічний склад. У ній містяться такі корисні для людини матеріали, як ефірні олії, каротин, магній, йод, залізо. Морква завжди була незамінною при дієтах, лікуванні авітамінозу, патологіях кишечника, порушеннях метаболізму, у лікуванні пухлин, недокрів'ї. Вживання в їжу моркви зміцнює нервову систему і є хорошим сечогінним. Рекомендується морква у свіжому вигляді, але можна і трохи відварити.

Найкорисніші у світі продукти – це й абрикоси. Цей гість з півдня містить пектини, дубильні речовини, крохмаль і органічні кислоти, які старанно борються з холестерином, токсинами і важкими металами. Крім того, у цьому фрукті величезні поклади Вітаміну А, С, В, які зміцнюють імунітет, запобігають онкології, покращують шкіру, благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи. Абрикос покращує метаболізм, саме тому він дуже гарний для дієт та розвантажувальних днів, а також зміцнює нерви.

Селера.Стебла та коріння цього плоду – джерело білка, мінералів та органічних кислот, які уповільнюють старіння організму, допомагають роботі нервової системи. Ефірні олії селери сприяють виробленню шлункового соку. Цей плід дуже корисний для діабетиків і людей похилого віку, адже він сприяє нормалізації водно-сольового балансу, допомагає в боротьбі з артритом, ревматизмом, подагрою. Селера – це також їжа, що має ранозагоювальні, протизапальні, антисептичні властивості.

Чорниця, суниця і журавлина. У складі цих найсмачніших ягід безліч, органічні кислоти, антиоксиданти, дубильні речовини. Чорниця дуже корисна для зору, вона покращує роботу кишечника і позбавляє від запорів. Суниця – криниця вітамінів, благотворно впливає на травну систему, рекомендується при недокрів'ї, атеросклерозі. Журавлина допоможе при вірусному гепатиті, циститі, гіпертонії, поліомієліті, ревматизмі та діабеті.

Виноградів.Він містить цілих сто п'ятдесят дуже важливих для людського здоров'я сполук. Серед них вітаміни та мінерали, дубильні речовини та ефірні олії, карболова кислота. Ягоди винограду допоможуть у боротьбі з такими захворюваннями, як артрит, онкологія, анемія.

Цитрусові.Ці південні фрукти відмінні джерела Вітаміну С, ефірних олій та антиоксидантів, пектинів та органічних кислот. Цитрусові знижують холестерин, покращують імунітет та обмін речовин, благотворно впливають на роботу серця та кровообігу.

Яблука - ніхто не буде сперечатися про їх смак і користь . Вони містять кислоти, необхідні організму протистояння шкідливим бактеріям. Основна ж користь яблук у позитивному впливі на травну та серцево-судинну системи. Кверцетин, одна із складових яблука, бореться з онкологією. Достатньо в день всього одного яблука, щоб виконати рекомендацію лікарів та покращити своє самопочуття;

Цибуля – рятівник від багатьох захворювань . Корисність продуктів харчування, таких як цибуля, незаперечна. Він сприяє поліпшенню роботи печінки, щитовидної залози, а також серцево-судинної системи, підвищує імунітет та бореться із застудними захворюваннями. Цибуля одна з небагатьох зберігає свої корисні якості при дії високих температур. Фітоциди, що входять до його складу, вбивають шкідливі бактерії та мікроорганізм;

Часник– нормалізує мікрофлору, бореться із застудами та інфекціями, знижує холестерин. Хоч і при термообробці часник не зберігає практично всі корисні властивості, краще виділити час, і хоч іноді з'їсти часник у свіжому вигляді;

Зелень- До цієї групи входять кріп і петрушка, листя салату, щавель, рукола, подорожник і кропива. Хіба може хоч один стіл обійтись без неї. нам з дитинства відомо про вітаміни, що містяться в зелені. Але варто звернути увагу і на амінокислоти, що легко засвоюються. Крім того зелень – це клітковина, що очищає весь травний тракт;

Спаржа– овоч, що очищає організм. Вона живить мозок, сприяє виведенню шлаків;

Ківі- Може похвалитися багатим складом вітамінів. Він рекомендується гіпертонікам, людям із захворюваннями судин та з надмірною вагою;

Перець.Буває гострий та солодкий. Гострий перець покращує обмін речовин, тому його часто включають до дієти для схуднення. Капсацин, у його складі, покращує роботу шлунка, перешкоджаючи розмноженню шкідливих бактерій. У солодкому перці високий вміст як вітаміну С, а й лютеолина. Навіть у малих дозах, він запобігає розвитку, піклується про серцево-судинну систему;

Вівсянка- криниця вітамінів, мікроелементів і білків. Вівсянка благотворно впливає на травлення, знижує артеріальний тиск;

Полуниця– ягода, багата залізом, цинком та безліччю вітамінів. Сприяє роботі серця, гарному зору, імунітету;

Бурі водорості – продукт із морських глибин, що є лідером у постачанні в людський організм йоду, а також кальцію;

Апельсин– фрукт багатий на вітамін С, а також пектини, які вбивають у нашому організмі «поганий» холестерин;

Грейпфрут– фрукт багатий Вітаміном С та антиоксидантами, звільняє організм від вільних радикалів, перешкоджає онкології та серцево-судинним захворюванням;

Горіхи– джерело вітамінів та мінералів, підвищують потенцію, покращують роботу серця, зору, знижують ймовірність захворювання на діабет. Горіхи дуже зручно включати до свого раціону як перекушування;

Квасоля– бобове, що має омолоджуючий ефект, містить величезну кількість білка, калію, клітковини. Вона справжній подарунок для серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту;

Риба та морепродукти - криниця ненасичених жирних кислот, які так корисні для нашого організму. Риба знижує ймовірність захворювання на ішемію, знижує холестерин;

Молоко та молочні продукти – джерело кальцію, яке зміцнює наші кістки, волосся та нігті. І якщо цільне молоко фахівці рекомендують лише дітям та вагітним жінкам, то кисломолочні продукти корисні без винятку всім, адже вони нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту;

Гречка- джерело заліза та безлічі інших важливих мікроелементів. Гречка зміцнить імунітет, покращить склад крові, збагатить організм корисними речовинами;
Перелік корисних продуктів харчування продовжує зелений чай – рятівник при ризику виникнення інсультів та проблемах з імунітетом. Звичайно, слід вибирати тільки якісний чай, в якому не містяться хімічні добавки;

Лляне масло про - лідер за вмістом таких корисних речовин, як ненасичені жирні кислоти, а саме Омега 3 та Омега 6;

Мед- Чудовий природний замінник цукру. Мед чудово допомагає не тільки при застудах, але і для нашої серцево-судинної системи;

Кіноа– зернове, джерело білка, що виводить холестерин та жири, є «повільним вуглеводом»;

Буряк- Унікальний овоч, оскільки в ньому міститься безліч дуже рідкісних корисних речовин. Буряк підвищує потенцію, корисна для хорошої роботи мозку та кровообігу;

Коричневий рис – джерело клітковини, допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, знижує відсоток захворювання на онкологію та сечокам'яну хворобу;

Артишок– овоч, багатий на клітковину та Вітаміном С. Артишоки – подарунок для вашого травного тракту;

Кавун– найсмачніші ягоди, що містять лікопін, що випереджає розвиток онкології та серцево-судинних захворювань. І ще, у складі кавунів майже знайти жирів;

Банани– природний антидепресант. Містять Вітаміни А, В6, С, мають проносні властивості;
Рейтинг продуктів харчування за корисністю завершують оливки– і зелені, і чорні оливки є джерелом корисних організму людини елементів, таких як Вітамін Е та залізо. Не забудьте про оливкову олію гарної якості, яка також має всі ці властивості.

Виявляйте турботу про себе, частіше посміхайтеся та!