Як і навіщо необхідно пити оливкову олію натще? Оливкова олія натще: користь та шкода.

Оливкова олія - ​​популярний продукт, зазвичай його п'ють натще або додають до готових страв. Однак не всі знають, як маслом правильно запобігти та лікувати деякі захворювання. Але перш ніж боротися з патологіями, необхідно ознайомитись з особливостями використання оливкової вичавки, а головне – з протипоказаннями.

Що являє собою оливкова олія

Олія оливи - вичавка з плодів однойменної рослини. Останнє найчастіше зростає на території європейських країн.

Оливкова олія виготовляється з плодів однойменного дерева.

Оливкова вичавка є базовою, а значить, її приймають внутрішньо як окремо, так і з іншими продуктами. Засіб має насичений колір золота, пряний запах та текучу текстуру. На смак олія може бути нейтральною (рафінована) або терпкою (неочищена).

Історія виникнення

Олія оливи стали виробляти середземноморські країни ще четвертому тисячолітті до нашої ери. Вже на початку виробництва вичавки її називали «рідким золотом». Державні діячі тих часів навіть вимірювали свій стан кількістю цього товару.

У давнину глави держав вимірювали свої багатства кількістю масла оливи.

Спочатку з олії готували, ним же лікували захворювання та покращували зовнішній вигляд. Сьогодні вичавка застосовується все з тією ж метою, але вже менш активно.

Хімічний склад

У хімічний склад оливкової вичавки входять:

• Поліненасичені жирні кислоти. Нормалізують роботу органів травлення та дозволяють поживним речовинам, що надходять ззовні, краще всмоктуватись.
• Антиоксиданти: поліфеноли, феноли та фенольні кислоти. Знаходять та «знешкоджують» вільні радикали. Останні при надлишку порушують роботу всього організму.
• Вітаміни:
  • А. Відповідає за гарну шкіру.
  • Е. Омолоджує тканини. Крім того, токоферол не дає клітинам передчасно відмирати.
  • D. Зміцнює всі тканини організму, включаючи кісткову.
  • K. Покращує мікрофлору ШКТ.
• Скваління. Запобігає зростанню та розвитку злоякісних пухлин.
• Токофероли. Стабілізують рівень цукру у крові.
• Стерили. Виводять із організму «поганий» холестерин.
• Залізо. Покращує роботу серцево-судинної системи.
• Інші компоненти.

Види вичавки

Залежно від ступеня обробки продукт ділять на різновиди:

• Екстра Вірджин. Найкорисніша та якісна олія. Містить максимальну кількість активних компонентів і проходить лише один етап обробки – холодне пресування. Має гіркий присмак, найчастіше саме цей сорт приймають внутрішньо.
• Вірджин. Відрізняється від попереднього сорту якістю вихідної сировини. Останнє не піддається суворому добору. Таке масло зазвичай використовують у косметичних цілях, Рідше - вживають всередину.
• Рафінований перший сорт. На 1/5 складається з вичавки Екстра Вірджин. Однак продукт майже не має аромату та смаку. Часто використовують для приготування страв.
• Рафінований другий сорт. Виробляється із залишків вихідної сировини, що вже пройшла кілька ступенів обробки. Застосовувати такий продукт не рекомендується, оскільки корисних речовин він практично не містить.

Як вибирати та зберігати продукт

При виборі олії оливи:

1. Подивіться, у що упакований продукт. Якісне вичавлювання, як правило, випускають у темних скляних пляшечках.
2. Вивчіть етикетку. На останній має бути позначений не тільки виробник, а й експортер вичавки. Крім того, на упаковці зазвичай вказаний різновид олії: «Extra Virgin» або інший.
3. Пошукайте маркування. Якщо ви виявили написи DOP/IGP/PDO, то перед вами, ймовірно, гарна олія. Але треба розуміти, що позначення легко підробити. По можливості обов'язково запитуйте продавця сертифікат якості продукту.
4. Знайдіть рівень кислотності на етикетці. Цей показник має бути в межах 1–3,3%. Якщо позначення відрізняється, не беріть олію.
5. Зверніть увагу на термін придатності. Вказується і для відкритого, і роздрукованого засобу.

Зверніть увагу ще на деякі моменти:

Не купуйте розливну субстанцію. Швидше за все, така олія є низькоякісною. Також слід зазначити, що в Росії продукт не виробляють, тому логічніше купити засіб в заводській упаковці.

Після придбання олії поставте її в холодильну камеру на дві доби. Після закінчення визначеного часу дістаньте продукт. Якщо останній загуснув, значить засіб якісний. Таке тестування не позначається на властивостях вичавки.

Корисні властивості при прийомі внутрішньо

Коли ви приймаєте оливковий продукт внутрішньо, він має на організм наступний вплив:

• Очищає від шлаків та токсинів, отже, покращує роботу всіх систем організму.
• Прискорює відтік жовчі.
• Не дає клітинам відмирати раніше.
• Знижує рівень холестерину в крові, тому застосовується у боротьбі з атеросклерозом.
• Утворює на стінках ШКТ тонку плівочку, що запобігає виразковим хворобам.
• Прискорює обмін речовин на клітинному рівні, отже покращує процес жироспалювання.
• Зміцнює природний захист організму від різних інфекцій, тому продукт корисно приймати внутрішньо в холодну пору року.
• Покращує вироблення колагену. Останній підвищує тургор шкіри.
• Сприяє зміцненню кісток. Цікаво, що при постійному прийомі олії внутрішньо знижується ризик переломів.
• Прискорює зростання м'язових волокон, що є особливо актуальним для активних людей.
• Знижує рівень цукру в крові та покращує синтез інсуліну.
• Запобігає запорам і успішно справляється з вже наявною патологією.
• Поліпшує мозкову активність. Цікаво, що субстанцію нерідко набувають при патологіях когнітивних функцій.
• Наводить тиск у норму.
• Перешкоджає переродженню здорових клітин на ракові.
• Сприяє збереженню гостроти зору.
• Регулює апетит, що особливо важливо при схудненні.
• Сприяє нормальному формуванню нервової та кісткової систем дитини, тому олію корисно вживати під час вагітності.
• Знижує ймовірність появи кольків та алергії у дитини, якщо жінка вживає олію оливи під час грудного вигодовування.

Відео: чим корисна олія оливи і як правильно її вибрати

Протипоказання

Незважаючи на те, що оливкова субстанція - криниця корисних властивостей для всього організму, при прийомі всередину продукт має певні протипоказання:

• Гостра стадія холециститу. Олія прискорює жовчний відтік.
• Алергічна реакція.
• Інфекційні хвороби стравоходу чи кишечника.
• Панкреатит у гострій стадії.
• Харчове отруєння.
• Постійні блювотні позиви, рідке випорожнення та інші проблеми з травною системою.
• Ожиріння печінки.

Побічні ефекти та запобіжні заходи

При недотриманні дозувань або нехтуванні протипоказаннями оливкова вичавка провокує побічні ефекти. До неприємних наслідків прийому олії оливи всередину відносяться:

• Різке збільшення маси тіла. Найчастіше люди не вважають, скільки ложок олії додають у блюдо. Однак саме такі недогляди надалі призводять до стрімкого набору ваги.
• Болю в животі.
• Блювотні позиви.
• Рідкий стілець.
• Алергічна реакція.

Щоб убезпечити себе від побічних ефектів, дотримуйтесь запропонованих запобіжних заходів:

• Не вживайте більше 30 мл (2 ст.л) олії на добу. При велику кількістьзайвої ваги вказану кількість зменшуйте вдвічі
• Не піддавайте нерафінований продукт нагріванню. Останній знизить активність корисних складових вичавки. Крім того, при тепловій обробці олія виділяє шкідливі канцерогени.
• Не приймайте прострочене масло.

Прийом олії оливи всередину

Оливкова вичавка приймається внутрішньо для полегшення симптомів і навіть лікування низки патологій.

Для очищення печінки

Олія оливи швидко та ефективно чистить печінку. Перед основними етапами виконайте ще кілька маніпуляцій:

При очищенні печінки маслом оливи дотримуйтесь запропонованих етапів:

1. У день чищення харчуйтеся виключно свіжими соками (будь-якими). Останній прийом о 14:00.
2. За годину прийміть одну таблетку Но-шпа.
3. Прикладіть до печінки теплу грілку. Тримайте її протягом півгодини.
4. Після закінчення зазначеного часу зробіть клізму.
5. Знову прийміть одну таблетку Ношпа.
6. Через годину почніть очищення олією:
   1. Приготуйте 250 мл вичавки і стільки ж лимонного фрешу. Ємності у продуктів мають бути окремі.
   2. 4 рази на годину з рівними проміжками випивайте по столовій ложці кожного з інгредієнтів. Спочатку рекомендується випити олію, а потім сік. Між прийомами рідин лежить на боці, печінку тримайте в теплі. Не бійтеся нудоти та подібних неприємних відчуттів, це нормально.
   3. Приблизно об 11-й вечора ви почнете відчувати очищення. Не лякайтеся різноманітних виділень, адже саме для цього ви зважилися на процедуру.
   4. До ранку тримайте печінку у теплі.
7. Снідати після процедури рекомендується яблучним соком, розбавленим водою. Весь день їжте лише фрукти, ягоди та вівсяну кашу, зварену на воді.

Перед процедурою переконайтеся, що у вас немає протипоказань:

1. період менструації.
2. Вагітність.
3. Гіпотонія.
4. Гіпертонія.
5. Будь-які захворювання серця.
6. Захворювання запального характеру.
7. Наявність великих каменів у жовчному міхурі.

Для шлунка

Олія знімає симптоми виразки шлунка. Щоб здійснити оздоровлюючу процедуру, знадобиться склянка вичавки і така сама кількість соку алое.

Сік алое дуже корисний для шлунка, оскільки знімає запалення

З'єднайте складові та залиште наполягати на 3 дні. Потім доведіть суміш до готовності наступним чином:

Приймайте одну столову ложку за 30 хвилин до їди 4 рази на добу. Курс – 1 місяць. За потреби можна повторити лікування через 60 днів.

Від холестерину

Олія оливи знижує рівень холестерину у крові. Для цього додайте продукт до салатів або інших страв. Добова норма – 2 столові ложки. Також можна приймати засіб натщесерце в тій же кількості. Через два тижні здайте аналізи, рівень холестерину має значно знизитись.

Для судин та серця

Вживання оливкової олії зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Включайте до свого щоденного раціону дві столові ложки продукту за тим же принципом, що і для зниження рівня холестерину в крові.

Від геморою та запорів

Олія оливи має слабку і ранозагоювальну дію, тому продукт використовують для лікування геморою і запорів.

Для полегшення дефекації необхідно приймати столову ложку оливкової вичавки натщесерце щодня. Незабаром ви забудете про такі проблеми, як непрохідність кишечника та неприємні відчуття у задньому проході. Використовуйте продукт, доки симптоми геморою не будуть усунені.

Для суглобів

Регулярний прийом оливкової олії зміцнює кістки, зберігає гнучкість та еластичність суглобів, внаслідок чого можна буде забути про переломи та остеопороз. Оливкова олія сприяє синтезу остеокальцину. Ця речовина є основним показником міцності кісток.

Цікаво, що в країнах, де прийнято вживати олію оливи, люди вкрай рідко страждають на остеопороз.

Для підтримки здоров'я кісток та суглобів достатньо з'їдати дві столові ложки продукту щодня. Також рекомендується періодично масажувати проблемні місця складом на основі вичавки (з додаванням ефірних олій або меду).

Для масажу хворих суглобів олію оливи змішують з ефірами

Для підшлункової залози

Якщо ви страждаєте на захворювання підшлункової залози (наприклад, панкреатитом), то оливкова олія включати в раціон не рекомендується. У період загострення взагалі заборонено вживати продукт, оскільки він є дуже жирним і здатний посилити ситуацію. Але через місяць після рецидиву можна акуратно додати олію оливи у своє меню. Максимальна добова доза – одна столова ложка. Якщо після цього хвороба знову загострюється, краще зовсім виключити з раціону ароматну вичавку.

Від хропіння

Щоб позбутися неприємних нічних звуків, достатньо вживати по столовій ложці олії оливи на добу. Продукт зволожує м'язи горла, завдяки чому хропіння стає менш шумним або проходить зовсім. Використовувати засіб можна постійно.

Щоб напевно позбавитися нічної недуги, приймайте по столовій ложці вичавки прямо перед сном щодня.

Від каменів у нирках

Для позбавлення від каменів у нирках необхідно приготувати суміш на основі оливкового продукту:

Склад, що вийшов, необхідно приймати 1 раз на півгодини по 100 мл. Весь обсяг слід використати за добу. Через якийсь час каміння поступово виходитиме. При цьому можуть виникати сильні болі в животі. Випийте настій ромашки, щоб полегшити симптоми очищення. За добу перед процедурою не можна їсти, тільки пити негазовану воду в необмеженій кількості. Очищення виконують один раз, за ​​потреби повторюють через рік.

За наявності великих каменів у жодному разі не займайтеся їх виведенням самостійно!

Від діабету

Олія знижує рівень цукру в крові, тому його настійно рекомендують вживати діабетикам. За рахунок вмісту в продукті мононенасичених жирів стан пацієнта поступово покращується, а інсулін приходить у норму. Крім того, в оливковій олії відсутні трансжири і холестерин, на відміну від вершкового. Діабетикам рекомендується вживати до 5 чайних ложок препарату на добу.

Для імунітету

Олія оливи містить у своєму складі безліч антиоксидантів для зміцнення імунної системи. Рекомендована добова норма – 2–3 столові ложки продукту. Цього цілком достатньо для підвищення імунітету.

Цікаво, що жодна інша рослинна олія не містить у своєму складі таку кількість антиоксидантів, як оливкова.

При вагітності

Оливкова вичавка допомагає правильному формуванню організму малюка під час вагітності. Достатньо вживати кілька столових ложок продукту на добу з холодними або теплими стравами. Також масло запобігає такій проблемі, як непрохідність кишечника. Патологією страждають багато жінок у період виношування дитини.

Цікаво, що приймати препарат натще під час вагітності не рекомендується. Також не слід використовувати вичавку для штучної стимуляції пологів (у деяких джерелах оголошується подібна інформація), оскільки таке застосування може призвести до неприємних наслідків: блювоти, діареї тощо.

Для запобігання раковим пухлинам

Оливкова вичавка допомагає запобігти появі та розвитку ракових пухлин. Основна причина переродження клітини – велика кількість токсичних речовин в організмі. Організму необхідна допомога у вигляді вітамінів та антиоксидантів, щоб успішно справлятися з вільними радикалами, які утворюються через зашлакованість організму.

Антиоксиданти борються з вільними радикалами, які є однією з причин розвитку раку

Найпростіший спосіб застосування олії для боротьби з проблемою - включення продукту до свого щоденного раціону. Достатньо з'їдати 2-3 столові ложки.

Для нормалізації кров'яного тиску

Олія оливи має бути щоденною складовою раціону людей, які страждають на гіпертонію. Вичавлення виводить з організму «поганий холестерин», в результаті налагоджується кровообіг.

У аптечних препаратів зниження тиску багато побічних ефектів. Оливковий продукт натуральний, отже, такого недоліку немає.

Для профілактики гіпертонії вживайте столову ложку вичавки на добу. Однак якщо симптоми вже є, спробуйте наступний рецепт:

• З'єднайте сік лимона, олію оливи та натуральний рідкий мед у рівних пропорціях.
• Суміш вживайте за півгодини до сніданку щодня. Однієї чайної ложки достатньо.
• Використовуйте продукт за потребою. Щоб закріпити результат, курс має тривати не менше тижня.

Для схуднення

Оливкова олія при внутрішньому прийомі знижує вагу таким чином:

Щоб поступово скинути вагу, достатньо вживати 1-2 столові ложки олії на добу.Зрозуміло, ефективніший прийом засобу натще (за рахунок послаблюючого ефекту). Але якщо пити масло вам неприємно, просто додавайте його до дієтичних страв.

Прийом олії внутрішньо для чоловіків, жінок та дітей

Жінки, чоловіки та діти – різні категорії населення, тому важливо знати, як саме засіб впливає в тому чи іншому випадку, щоб правильно його застосовувати.

Для чоловіків

Оливкова вичавка благотворно позначається на чоловічому здоров'ї. При прийомі внутрішньо:

• Нормалізує гормональне тло.
• Покращує синтез тестостерону – чоловічого гормону.
• Тонізує судинні стінки. Отже, налагоджується кровопостачання статевого органу та підвищується якість ерекції.

Для позитивних змін у сексуальному житті чоловікам слід вживати 4-6 столових ложок оливкової субстанції на добу. Можна з'їдати половину натще, а додавати в страви.

Для жінок

При прийомі всередину оливкова вичавка:

Для дітей

Оливкову вичавку приймати дітям можна і потрібно, але з однорічного віку. Спочатку додавайте по краплі олії в пюре та супи. Якщо організм дитини нормально реагує на продукт, можна поступово збільшувати дозування (на 1 краплю за 10 днів) до чайної ложки. З 12 років дітям рекомендується з'їдати до 1 столової ложки продукту на добу.

Починати додавати оливкову олію в дитячі пюре та каші по 1 краплі.

Оливкова вичавка:

• Зміцнює кісткову тканину дитини.
• Зберігає еластичність шкіри. Це особливо важливо, якщо дитина дуже швидко росте.
• Усуває внутрішні та зовнішні запальні процеси.
• Заряджає дитину енергією, що особливо актуально у шкільні роки.
• Сприяє покращенню травлення.
• Активізує мозкову діяльність.

Стародавні греки називали масло оливи "рідким золотом", пояснюючи це його величезною користю для людського здоров'я. Сучасні дієтологи теж говорять про незвичайні властивості олії з оливок, рекомендуючи її вживання саме натще. Давайте разом розберемося в корисних та шкідливих якостях оливкової олії для людини.

Корисні властивості оливкової олії

Олія оливи - це явний лідер за вмістом у своєму складі ненасичених жирів, незамінних для людського організму. При отриманні та зберіганні оливкова олія повністю зберігає свою користь, багатий склад, смак та аромат. Це унікальний природний дар, який можна вживати без попередньої підготовки – у чистому вигляді.

Позитивні якості оливкової олії:

1. Рослинні жирні кислоти борються з «нездоровим» холестерином, регулюючи його концентрацію в крові, а також перешкоджають тромбоутворенню в судинах і артеріях.
2. Це ефективна допомога у схудненні, тому що при вживанні олії налагоджується загальний обмін речовин, знижується апетит та уповільнюється перетворення ліпідів на жирові клітини. Досить просто пити натще оливкову олію.
3. Оливкова олія допомагає травленню, воно м'яко обволікає слизові оболонки травних органів і кишечника, сприяючи загоєнню виразок і мікротріщин. Оливки вважаються кращою профілактикою виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунка, оскільки знижують підвищену кислотність і мають протизапальну дію.
4. Олія з оливок - це натуральний проносний засіб. Оливкова олія натще дозволить уникнути запорів, стабілізує стілець та м'яко очистить кишечник.
5. Олія з оливок - це найкращий друг печінки. Його вживання сприяє виведенню шлаків та вільних радикалів, що призводять до передчасного старіння та відмирання клітин. Оливкова олія натще ефективно стимулює діяльність печінки, жовчного міхура та підшлункової залози.
6. Олія оливи повертає здоров'я, молодість і красу, насичує клітини епідермісу мінералами, вітамінами та жирними кислотами, бореться з в'ялістю та сухістю шкіри, покращує якість волосся та нігтів, а також зміцнює хрящову, кісткову та м'язову тканини людини.

Чому оливкову олію корисно пити натще?

У фахівців народної та консервативної медицини склалася стійка думка, що треба пити натще оливкову олію з лікувальною метою, а не інакше. Це пов'язано з тим, що вранці організм людини здатний засвоїти всі корисні речовини і цінні компоненти в максимальній мірі. Також споживання олії з оливок вранці сприяє кращому очищенню організму протягом дня. Але слід врахувати, що олія оливи може спровокувати загострення деяких хронічних захворювань та значно погіршити стан здоров'я. Якщо ви збираєтеся пити олію з оливок натще, тоді адекватно оцініть її можливу шкоду і вивчіть всі протипоказання, а краще - проконсультуйтеся з лікарем.

Оливкова олія для схуднення

Рецепт стрункості простий - пийте одну столову ложку оливкової олії натщесерце для схуднення, приблизно за годину-півтори до сніданку. У цій дозі міститься денна норма корисних мононенасичених жирів, вітаміни, мінерали, жирні кислоти та феноли. Ці компоненти сприятливо впливають на організм, сприяючи його очищенню та оздоровленню, також вони борються з в'яненням клітин, прискорюють процеси метаболізму, а значить, «налаштовують» людський організм на здоровий лад і порятунок від усього зайвого – вільних радикалів, шлаків, токсинів та надмірної ваги. .

Ложка оливкової олії натщесерце для схуднення убереже вас від переїдання протягом усього дня і нормалізує ліпідний обмін. А чудовий смак та приємний аромат олії оливи підніме настрій, зарядить бадьорістю, додасть енергії та сил!

Шкідливість вживання оливкової олії

Велику шкоду і масу негативних наслідків таїть у собі надмірне вживання олії оливи, як у голодний, і на ситий шлунок. Олія з оливок - це потужний жовчогінний засіб, тому від нього краще утриматися при хворобах жовчного міхура, жовчнокам'яному захворюванні та індивідуальній непереносимості. Також слід бути обережними у застосуванні цієї олії при будь-яких проблемах із шлунково-кишковим трактом, використовувати її тільки як харчову добавку і не більше двох столових ложок на день.

Відчуваючи найменший дискомфорт при його вживанні натщесерце, припиняйте всі подальші експерименти. Калорійність і жирність оливкової олії велика, не варто зловживати її кількістю для смаження та заправки страв, це велике навантаження для органів травлення та печінки людини.

При всій цінності та користі оливкової олії, будьте обережні та обережні з її вибором та споживанням у їжу, не слід зловживати ним у лікуванні, схудненні та раціоні свого харчування!

Стародавні греки вважали дерево оливи якимось божеством, а олію з плодів цього дерева називали «рідким золотом» за його корисні якості та застосування у різних сферах.

У сучасному світі олія оливи успішно використовується в медицині, косметології, кулінарії і т.д.

Завдяки приємному смаку і великій кількості вітамінів, що містяться в ньому, оливкова олія є важливою складовою здорового харчування, а також сприяє красі і молодості всього організму.

Олія оливкового дерева дуже калорійна: у 100 грамах міститься 898 ккал

Однак, воно має багатий хімічний склад:

• 60 - 80% маси становить олеїнова кислота (омега 9).

Вона очищає кровоносні судини від холестерину, захищаючи організм від появи атеросклерозу, ішемії серця та онкологічних захворювань. А також перешкоджає старінню клітин.

• 4 - 14% міститься лінолевої кислоти (омега 6) 89,8% добової норми в 100 г.

Вона ефективно загоює рани та покращує зір.

• 50,2% добової норми 100 г становить вітамін К

Разом з іншими вітамінами (A, D та E) позитивно впливають на кісткові тканини.

• Незважаючи на скромну кількість в олії мінералів, хром становить 136% добової норми в 100 г.
• До складу олії входять 7 різних фітостеролів (433,6% добової норми 100 г)

300% добової норми в 100 г яких становить β-ситостерол, що перешкоджає утворенню холестерину. Він є тільки в оливковій олії.

• До складу оливкової олії входить вітамін Е (токоферол та α-токоферол) - 127,7% добової норми в 100 г.

Це відомий антиоксидант, що стимулює ріст волосся та нігтів.

• Значними компонентами є фенольні сполуки - феноли, поліфеноли та фенольні кислоти.

Вони підвищують імунітет організму та уповільнюють його старіння, що становлять 19,6 – 50 мг на 100 г.

До них відноситься сквален (приблизно 0,7%). Він ефективно діє у боротьбі з грибками та бактеріями, перешкоджає розвитку ракових пухлин, особливо раку грудей, та нейтралізує деякі токсичні елементи.

На жаль, весь перерахований склад корисних елементів не завжди є в пляшці оливкової олії, що стоїть на полиці в магазині, тому що існують 3 різновиди цього продукту:

1. Рафінований.

Це масло виходить після обробки високою температурою зменшення кислотності або усунення дефектів. Звичайно, цілющі якості рафінована олія втрачає, зате вона має нейтральний смак, довго зберігається і відмінно підходить для смаження. А за ціною таке масло набагато доступніше натуральних масел.

1. Нерафінована олія

Це натуральний продукт, який є найкориснішим та найсмачнішим. Олія дорога, використовується для заправки салатів, приготування соусів, майонезів та для смаження м'ясних та інших страв.

1. Озонована оливкова олія

Зроблено на основі косметичної олії оливи та озону. Цей натуральний продукт ефективно застосовується в галузі медицини та косметології завдяки своїм протизапальним та лікувальним властивостям.

Використання олії з лікувальною метою

З давніх-давен оливкова олія ефективно застосовується в медицині для лікування наступних захворювань:

• Хвороби жовчного міхура, печінки та шлунково-кишкового тракту.

Однак людям із запаленням жовчного міхура (холецистит) не варто зловживати цим продуктом.

• Є гарним засобом профілактики ракових захворювань, особливо у поєднанні із соком часнику.
• Лікує головний, зубний і біль у вухах завдяки протизапальній та знеболювальній дії олеоканталу.

Запалення ясен відбувається при використанні олії із зубною щіткою або при полосканні рота.

А вживання оливкової олії з тертим часником позбавлять нежиті та ангіни.

• Хвороби серцево-судинної системи.

Вживання 2-х столових ложок олії щодня є чудовою профілактикою при розвитку серцевої недостатності та атеросклерозі.

• Шкірні захворювання.

Наприклад, бородавки, папіломи та екземи проходять при використанні олії оливи разом із чистотілом. Цю суміш (1:1) настоюють місяць у темному місці, а потім натирають пошкоджені ділянки.

• Інфекційні захворювання сечівнику.

Використовується розчин з 1 чайної ложки олії, 1 чайної ложки соку часнику та 1 склянкою кип'яченої води.

• Для лікування ніг варто натерти проблемні місця складом із 1 склянки олії з 1 чайною ложкою йодованої солі.
• лікує артрит, астму, тромбофлебіт, енцефаліт, радикуліт та жіночі захворювання.
• при зовнішньому застосуванні добре загоює рани, нариви та опіки.

Декілька лікувальних рецептів

• Для очищення організму

Потрібно змішати 1 ст. ложку меду з|із| 1 ст. ложкою олії, потім гріти цю суміш поки не розчиниться мед. Отриманий розчин приймати протягом 3-4 тижні на голодний шлунок, а готувати суміш можна на кілька днів вперед.

• Для покращення стану печінки.

Потрібно приготувати наступну суміш: залити склянку сухих дрібно нарізаних однією склянкою олії. Потім за допомогою водяної лазні довести розчин до температури 60 ° C і залишити на кілька годин.

Потім 7 днів потрібно тримати розчин у прохолоді, а потім процідити і приймати по одній чайній ложці за півгодини до їди тричі на день.

• Для боротьби з попрілістю.

Слід 3-4 рази на день втирати в шкіру оливкову олію до повного висихання.

У косметології користь оливкової олії зазвичай використовують у складі кремів, бальзамів для волосся, масок шкіри обличчя та тіла. Воно має гарний поживний і зволожуючий ефект.

• Від зморшок на обличчі.

Достатньо змастити і помасажувати шкіру кількома краплями теплої оливкової олії та залишити до ранку.

Нанесене на ватний диск, олія легко усуває тріщини на губах і видаляє макіяж, при цьому ділянки навколо очей не слід виключати.

Масаж голови із застосуванням масла оливи надає волоссю блиску та м'якості.

А якщо змастити вологе волосся олією і обернути голову теплим рушником на 20 хвилин, можна помітити поліпшення структури волосся.

Оливкова олія зміцнює нігті і добре пом'якшує шкіру, полегшуючи видалення задирок.

• Добре діє цей продукт на шкіру рук та ніг.

У холодну пору року руки особливо потребують захисту. Варто намазати їх олією і залишити на ніч у бавовняних рукавичках. Такий спосіб допоможе пом'якшити шкіру на ногах.

• Для зволоження тіла.

Відмінно підійде розслаблююча ванна з додаванням 2 столових ложок олії оливок. Воно не забиває пори, дозволяючи шкірі дихати, не алергенно, а також успішно бореться з такими вадами як целюліт та розтяжки.

• Олія оливкового дерева активно використовується в дієтології.

Тому що його поліненасичені кислоти прискорюють обмінні процеси організму та знижують апетит.

Значна особливість продукту – здатність зберігати енергію організму, яка необхідна при постійних фізичних навантажень.

Дієтологи з урахуванням збалансованого харчування радять вживати олію по 1 ст. ложці 2 рази на день разом із їжею. Норму не слід перевищувати, оскільки це може спричинити діарею та зневоднення організму. Не варто забувати і про калорійність продукту.

І, звичайно, олія оливи з успіхом застосовується в кулінарії, для приготування соусів та маринування продуктів.

Оливкова олія по праву вважається найкращою для маринаду, оскільки зберігає її первісні властивості.

Тісто з додаванням олії стає м'яким і менш склеєним, а також набуває неповторного смаку.

Протипоказання у застосуванні оливкової олії

Незважаючи на велику кількість корисних якостей, масло оливи має свої мінуси і може завдати шкоди:

• використання олії більше 2-х столових ложок на день може сприяти ожирінню та появі цукрового діабету.
• оскільки цей продукт має жовчогінну дію, його не варто застосовувати людям, які страждають на жовчнокам'яну хворобу.
• Враховуючи калорійність олії, застосовувати його потрібно раціонально тим, хто сидить на дієті.
• оливкова олія не рекомендується використовувати для смаження, оскільки будь-яка олія під впливом високої температури втрачає корисні якості і в результаті шкодить організму.

Тому, щоб уникнути проблем зі здоров'ям, слід правильно вибирати масло оливи та не зловживати ним.

Як визначити хорошу олію

Якість оливкової олії та користь для організму залежить від способу, яким його виробили:

1. Метод першого холодного віджиму (Extra virgin olive oil).

Дане виробництво зберігає цілющі властивостіолії, тому що тут не застосовуються тепловий вплив та обробка хімічними речовинами.

Цей спосіб вимагає великих грошових витрат, тому оливкова олія коштує дорого.

У ньому міститься не більше 1% жирних кислотщо говорить про високу якість масла.

1. Спосіб другого холодного віджиму (Virgin olive oil).

При повторній процедурі також не використовуються хімікати та висока температура, але такий продукт сильно поступається попередньому за якістю, запахом та кількістю цінних властивостей.

1. Метод хімічної екстракції (Olive oil, Pure olive oil, Pomace oil).

• Olive oil – олія макухи, що виробляється з субстрату під впливом хімічних елементів та тепла.

В результаті така олія втрачає свої лікувальні властивості. У нього підмішують невелику кількість масел, отриманих за першими двома методами, але на якості та смаку це майже не позначається. Використовується для приготування різних соусів та майонезу.

• Pure olive oil.

Відрізняється від макухової олії тим, що її виробляють без додавання соняшникової та . Цей продукт також не має цілющих властивостей і коштує набагато дешевше.

• Pomace oil.

Є хімічною екстракцією без додавання олій першого та другого віджиму. Воно застосовується до створення різноманітних косметичних засобів (крему, мило тощо.).

Для покупки дійсно якісної олії оливи та її зберігання слід дотримуватися наступних правил:

• Хороша олія не буває дешевою.

Вартість його в Росії становить приблизно 300 рублів, тому що на збирання оливок і його виробництво йде багато часу і грошей. Наприклад, для отримання 1 л олії використовується 5 кг оливок, зібраних вручну.

• Віддавати перевагу потрібно натуральному та нефільтрованому маслу.
• Чим нижча кислотність продукту, тим він корисніший.

Лікувальними властивостями має олію з показником кислотності 0,5%.

• Великим плюсом стане наявність на упаковці написів BIO, Organic, що означає виробництво без генетично модифікованої сировини, отрутохімікатів та добрив.

Знак PDO ставиться у тому випадку, якщо продукт вирощений та виготовлений на одній території, що характеризує певний сорт оливок з особливим смаком та ароматом.

А на етикетці ємності з олією першого холодного віджиму повинні стояти 2-і позначки - Naturel та 100% оливкова олія.

• Якісна олія оливи має бути однорідною, мати невеликий осад та приємний запах трави та фруктів.

Колір олії залежить від сорту та зрілості оливок, тому визначити хорошу олію чи погану вона не допоможе. Під час проби олії повинен відчуватися смак оливок, фруктів та невеликої гіркоти.

• Небажано купувати оливкову олію з позначкою MIX на пляшці, тому що в її складі є кілька масел, що погано позначається на користі продукту.
• Після 5-ти місяців олія втрачає свої лікувальні властивості, тому потрібно звернути увагу на дату виробництва та не купувати продукт у великій упаковці.
• Зберігати масло оливкового дерева слід у темному та сухому місці при температурі не більше 12С, а пляшка має бути зроблена зі скла та добре закриватися.

Можна з упевненістю сказати, що оливкова олія - ​​приносить користь, приємний на смак і ефективний продукт, який з успіхом можна використовувати як для приготування страв, так і для збереження краси та здоров'я свого організму, але при цьому потрібно знати міру.

Оливкова олія ще в давнину часто вживали не тільки як добавку до їжі, але і як ефективний загальнозміцнюючий, протизапальний і загоюючий засіб. Греки навіть називали його «рідким золотом». Ще тоді люди виявили, що приймати оливкову олію натще набагато корисніше, ніж просто вживати її при приготуванні різних страв та салатів.

Чим корисна оливкова олія натще для організму

Прийом олії вранці натще благотворно впливає на весь травний тракт, допомагає знизити вагу та очистити організм від шкідливих токсинів та шлаків. Оливкова олія багата на мононенасичені жири, вітаміни, мінерали, антиоксиданти, тому його по праву можна назвати природними ліками.

Користь масла величезна, тому що його регулярний прийом благотворно позначається на роботі всіх систем організму:

• знижує рівень поганого холестерину;
• активізує імунну систему;
• очищує судини;
• знижує апетит;
• покращує метаболізм;
• попереджає виникнення хвороб серця та судин;
• загоює виразки шлунка та 12-палої кишки;
• забезпечує нормальну роботукишечника та жовчного міхура;
• покращує самопочуття;
• запобігає старінню клітин;
• зміцнює кістки та зуби;
• позитивно відбивається на стані шкіри.

Продукт має легку проносну та жовчогінну дію, тому його часто рекомендують приймати при проблемах зі стільцем.

При яких захворюваннях допомагає

Олію оливи можна приймати як профілактику багатьох хвороб для того, щоб отримати порцію біологічно активних речовин, а також для схуднення. Лікування оливковою олієюздатне швидко покращити стан хворого. Препарат можна використовувати при лікуванні серцево-судинних захворювань, гастриту, радикуліту, атеросклерозу, геморою, гіпертонії. Також його рекомендують використовувати для швидкого загоєння ран, порізів, затягування рубців, випадання волосся, ламкості нігтів.

Яке оливкове масло краще пити натщесерце

Купувати потрібно лише високоякісний натуральний продукт, отриманий методом холодного першого віджиму. На етикетці обов'язково має бути вказано "ExtraVirgin". Не варто купувати олії другого чи третього віджиму, від них користі набагато менше. Неприпустима наявність будь-яких добавок чи домішок. Масло в жодному разі не можна розігрівати, оскільки воно втрачає користь, до того ж у його складі утворюються канцерогенні речовини.

Олія із насіння льону – унікальний подарунок природи, який допоможе на довгі роки зберегти молодість, красу, гарне самопочуття. Потрібно лише навчитися його правильно вживати. Найбільшою цінністю вважається прийом препарату з ранку натще. Саме після пробудження організм готовий отримати та засвоїти все найкраще. День повинен починатися не з філіжанки кави, а з ароматної ложечки корисної олії.

Зміст:

Користь ранкового вживання лляної олії

У лляній олії багато корисних речовин, вітамінів, але особливо вона цінується за вміст поліненасичених жирних кислот Омега-3. Другим доступним джерелом є риб'ячий жир, але його вживати не зовсім приємно, часто викликає алергію. Постійне надходження поліненасичених кислот допомагає організму повноцінно функціонувати, покращує роботу всіх внутрішніх органів, запобігає появі пухлин, зміцнює імунітет та допомагає протистояти вірусам, інфекціям, грибкам.

Чим ще корисна лляна олія натщесерце:

• налагоджує роботу ШКТ, позбавляє запорів;
• покращує стан шкіри, волосся, нігтів;
• стабілізує гормональне тло;
• знімає передменструальний синдром;
• знижує рівень холестерину;
• стимулює виведення жовчі;
• позбавляє від набряків.

При щоденному прийомі олії протягом тривалого часу зміцнюються та очищаються стінки судин, знижується ризик розвитку ішемічної хвороби, інфаркту міокарда, тромбозу, інсульту, атеросклерозу. Вживання олії – один із найпростіших, дешевих, дієвих способів профілактики проблем із серцево-судинною системою. Він практично немає протипоказань, крім індивідуальної непереносимості.

Відео: Олена Малишева про лляну олію

Секрети вибору та вживання лляної олії

Лляна олія має здатність окислюватися, псуватися на світлі. Саме тому бажано купувати нерафінований продукт у пляшці з темного скла. Якщо вдалося купити у пластиці, то краще відразу перелити. Після розтину зберігати в холодильнику не більше місяця, далі його потрібно оновити, оскільки частина корисних речовин буде втрачена. Але залишки не потрібно викидати. Їх завжди можна використовувати зовнішньо, наприклад, робити домашні маски.

Характеристики гарної олії:

1. Колір. Всі відтінки золотистого та світло-коричневого, залежить від виду льону.
2. Прозорість. Льон не повинен бути каламутним, мати вкраплення, частинки та сміття. Дозволяється невеликий осад на дні пляшки.
3. Смак. У цьому нерафінованому продукті є специфічна гіркуватість. Тому його часто при додаванні в салати змішують з маслом оливи, соняшника.

Порада!Олія жирна. Після його вживання може виникнути нудота та інші неприємні відчуття. Щоб їх усунути, можна закушувати продукт невеликою часточкою лимона або випити ковток підкисленої води.

Якщо не виходить пити лляне масло, воно викликає неприємні відчуття, можна купити желатинові капсули. Вони продаються в аптеках. У цьому випадку продукт використовується згідно з інструкцією на упаковці.

Профілактичний прийом

Будь-яке захворювання легше попередити, ніж вилікувати. Щоб пити натще лляне масло, необов'язково мати якісь проблеми. Продукт стане чудовою підмогою в період застуд, допоможе уникнути сезонного випадання волосся, збою в менструальному циклі, розшарування та ламкості нігтів.

Способи застосування:

1. Пити з ранку натще 1 ч. л. за 15-20 хвилин до їди 2 тижні, потім кількість можна збільшити у 2 рази. Курс прийому щонайменше 2 місяців.
2. Пити олію по 1 ч. л. вранці натщесерце і ввечері перед сном через 2 години після вечері протягом 6-8 тижнів, далі можна зробити перерву 1 місяць.
3. Щоденно додавати 1 ч. л. продукту в овочевий або фруктовий салат, сир чи іншу холодну страву, призначену для сніданку.

Приймати лляну олію натще можна необмежений час, але краще робити невеликі перерви, рівні третьої чи четвертої частини пройденого курсу.

Важливо!Лляну олію не можна нагрівати, її потрібно вживати тільки в холодному вигляді, не варто запивати гарячими напоями або чаєм.

Для лікування запорів та очищення

Лляна олія є м'яким проносним засобом, вона добре очищає кишечник саме при вживанні зранку на голодний шлунок. При змішуванні з іншими продуктами або при використанні іншого часу дня ефективність знижується.

Для вирішення делікатної проблеми людині із вагою до 70 кг достатньо 1 ст. л. лляної олії. Якщо вага більша, то норма збільшується в 1,5 раза. Для очищення кишечника та лікування запорів дозволяється запивати олію свіжим кефіром або натуральним йогуртом. Снідати можна за годину.

Застосування для схуднення

При схудненні не можна повністю виключати жири. Зазвичай радять залишати невелику кількість рослинних олій чи горіхів. Ідеально в дієтичний раціон впишеться лляна олія. Воно подбає про жіноче здоров'я та красу, допоможе запобігти менструальним збоям, які часто викликаються при різкому схудненні, а також прискорить втрату ваги.

Чим корисна лляна олія для схуднення:

• зменшує апетит;
• є легким проносним;
• покращує стан шкіри, запобігає її обвисанню;
• очищує організм;
• дарує незамінні кислоти.

Приймати масло найкраще з ранку, запиваючи не великою кількістюрідини кімнатної температури Для схуднення необхідно вживати щодня 2 ст. л. Якщо кількість не вписується у правила дієти чи загальну калорійність, можна скоротити до 1 ст. л.

Льняна олія при вагітності та дітям

Лляна олія корисна людям будь-якого віку. Дітям до 14 років можна давати продукт щодня, але якщо дитина його добре приймає. У чистому вигляді, швидше за все, він не питиме його. Можна піти на хитрості, додавати в кашу або сир, але не варто забувати про шкоду нагрівання та термічної обробки.

Жінкам при вагітності продукт допоможе впоратися із запорами, наповнить організм необхідними для побудови клітин речовинами, допоможе зберегти красу, зробить шкіру еластичною та запобігатиме появі розтяжок. У першому триместрі можуть виникнути складності через токсикоз. Ложка лляної олії вранці може викликати сильну нудоту, ніж зіпсує самопочуття на весь день.