Неповторна свіжа капуста: користь та шкода. Природний диво лікар від багатьох недуг – свіжа капуста, корисна та правильна їжа
Здрастуйте, шановні читачі блогу! Кожна з нас, тих, хто хоче, думає про те, які продукти варто вживати в їжу, а які уникати внаслідок їхньої калорійності. Один із таких корисних і, безумовно, нешкідливих для фігури продуктів – капуста. Так-так, звичайна, та, що росте на грядці і коштує копійки навіть у супермаркетах. Давайте перевіримо, наскільки підходить капуста для схуднення і як нам її використовувати в цьому амплуа.
Чому вона допомагає схуднути
О, їх достатньо, щоб поставити цей овоч на чільне місце. Хто сказав, що хліб усьому голова? Для тих, хто худне капуста - це і голова, і ноги, і руки ... Мабуть, я захопилася 🙂
- Вона містить дуже мало калорій. Ну хіба 25 ккал на 100 грамів – це щось вагоме? Так можна цілий качан з'їсти і нічого талії не буде!
- Вона корисна. Як і будь-який інший овоч з таким вмістом клітковини, добре впливає на травлення і є своєрідною щіткою для шлунково-кишкового тракту: забирає з собою різні шлаки і очищає організм. Недарма вона фігурує у складі. А ще містить фосфор, який підтримує зуби та кістки у здоровому стані, і вітамін А, який відомий своєю користю для шкіри, вітамін С (тут навіть говорити нічого не треба, всі про нього всі знають).
- Незважаючи на свою низьку калорійність, благородна капустка має високий коефіцієнт насичення, оскільки містить грубі волокна, які добре наповнюють шлунок. Мені зазвичай вистачає тарілки капустяного салату, щоб не відчувати голоду протягом 3-4 годин. Ось така шикарна властивість!
- Ходять чутки (і вони теж не безпідставні), що дієта на капусті сприяє швидкій та інтенсивній втраті ваги чи не по кілограм на день. Інша річ, що подібні не мають жодної користі для організму.
Мінуси та протипоказання
Вони також є:
- Метеоризм, кольки, здуття. Це може стосуватися тільки свіжої капусти, але деякі люди навіть після вживання вареної чи тушкованої мають дискомфорт. Тому часте та інтенсивне застосування капусти в їжу протипоказане людям із проблемним шлунком. І ще вагітним свіжа капуста не рекомендується, особливо якщо вживати з фанатизмом – під час метеоризму кишечник розширюється та тисне на матку. Це може спровокувати передчасні пологи.
- У капусті багато мінеральних солей, а, як відомо, солі можуть утворити поклади в організмі і навіть викликати захворювання суглобів.
- Попередній пункт ми плюсуємо до цього: тривала дієта, на чолі якої стоїть капуста – шкідлива. По-перше, вага, скинута на моно-дієті, повернеться за кілька тижнів. По-друге, смак капусти стане вам неприємним. По-третє, ті ж самі мінеральні солі – небезпечно.
- Також не варто балуватися капусткою тим, хто має захворювання нирок та печінки на стадії загострення.
Який сорт кращий для зниження ваги
Можна всі сорти, кожен із них допомагає схуднути! Головне – не захоплюйтесь заправками, жирними добавками та зайвою кількістю солі.
В якому вигляді краще їсти
Зрозуміло, що запіканка з броколі з сиром або смажена у фритюрі цвітна капуста навряд чи призведуть до бажаної втрати сантиметрів у талії — надто багато жирів, які перекреслюють всю користь овочів.
Тому визначимося, як є види, щоб схуднути:
- Сира. Найпростіший і неймовірно корисний варіант.
- Квашена. Є мінус у тому, що при заквасці використовується чимала кількість солі – це затримує рідину. Але вітамін С, такий важливий і для загального здоров'я, і для стрункості — у повному складі. Можна, до речі, вимочувати квашені овочі в кип'яченій воді – так частина солі видаляється. Але в будь-якому випадку є квашений варіант капусти на ніч загрожує ранковими набряками.
- Маринована. Ось тут на нас чекає розчарування — овочі в оцтовому маринаді позбавлені цінних речовин. По суті, це мертві овочі, у яких залишилася лише груба клітковина. До того ж оцет сам по собі шкідливий для шлунка.
- Варена та тушкована. Дуже корисні, але вітамін С зруйнований. По-моєму, найсмачніші варіанти, тільки не зловживайте олією під час гасіння.
Із видами з'ясували. Але що ж такого смачного приготувати, не будемо ми просто їсти «голу» капусту?
Салати для стрункої талії
Ніхто не зможе оскаржити той факт, що корисні, малокалорійні, а якщо виявити фантазію, то ще й смачні.
«Щітка»
Готується просто та швидко. Беремо кілька сирих морквин, половину качана капусти. Шинкуємо цю справу на середній тертці (можна дрібно посікти). Солимо. Заправляємо 2 чайними ложками олії (рекомендується оливкова). Кладемо зелень до смаку (бажано свіжу).
Салат з селерою
Знадобляться пара стебел селери, половина качана капусти, 3 огірки, 2 головки цибулі (середнього розміру). Все кришиться, заправляється олією (2-3 чайні ложки).
З буряком
Потрібні 200 г капусти (приблизно одна четверта від качана), 1 буряк, 2 моркви. Капусту рубаємо, решта овочів трьом на тертці. Заправляємо лимонним соком.
Супи для насичення та зменшення апетиту
Стануть в нагоді тим, на кого напав відомий товариш «жор». Супи з додаванням капусти чудово обманюють шлунок, створюючи відчуття насичення за невеликої калорійності. До того ж, рідка їжа значно корисніша для травної системи, ніж тверда, про це знають навіть наші бабусі.
Суп із селери
Нам буде потрібна половина качана капусти, пара помідорів середнього розміру, 1 зелений перець, 3 головки цибулі, зелень селери. Овочі потрібно подрібнити. Все, крім селери, складаємо в каструлю з киплячою водою (не забудьте посолити) і варимо до м'якості. Наприкінці кладемо зелень і можна їсти.
Більше варіантів знайдете у статті про .
Суп із квасолею
Знову половина качана, 3 моркви побільше, 1 жменю квасолі (можна 2), 3 цибулини, 2 помідорки та любов до овочів. Всі об'єкти подрібнюємо, чекаємо, поки овочі в нашому відварі не стануть м'якими. Суп із квасолею виходить ситніше, ніж попередній варіант.
За умови, що у вас є інтернет і потяг до нових знань, рецептів можна знайти набагато більше, причому на власний смак. Але найпростіші я розмістила тут – правда ж нескладно? А ще вони найбільш дієтичні.
Думка дієтологів про капустяну дієту
Пам'ятаєте, я писала, що вона шкідлива? Вона строга і моно- (тобто у складі пара-трійка продуктів і все), а такі дієти до хорошого не доведуть (хоча відгуки можуть стверджувати протилежне, але почитайте історії тих самих людей через місяць).
- Поживних речовин не вистачає (білка, кальцію та багатьох інших мікроелементів), що в результаті призводить до слабкості та проблем зі здоров'ям.
- Відбувається уповільнення метаболізму, що погано впливає здатність організму втрачати вагу: він навпаки, починає накопичувати жир і намагатися урвати кожну калорію з того, що ви їсте.
- З'являється стійка відраза до такого корисного продукту, може (і, швидше за все, точно) виникнути метеоризм - всі ми знаємо, як неприємно і часом боляче ходити надутим як кулька.
Так що товариші худнуть, капусточка наша, безумовно, корисна. Але харчуватися тільки їй, перетворюючись на зайця, не варто. Їжте із задоволенням і не моріть себе дієтами – життя таке коротке і прекрасне!
На закуску давайте подивимося, як Олена Малишева порівнює білокачанну та морську капусти — навіть з метою зменшення ваги. Хто переможе? Несподіваний підсумок у відео:
Чи можна одужати від капусти?
Дивне питання, здавалося б — овоч низькокалорійний. Але ні, людина справді може погладшати, вживаючи капусту. Для цього є 3 причини:
- Капуста може спричинити метеоризм. Звичайно, це не зайві кілограми, але живіт випирає, і тому людина думає, що вона гладшає. Вирішення проблеми просте — якщо помітили таку реакцію на корисний овоч, їжте його в мінімальних кількостях або відмовтеся зовсім. Він не для вашого травлення.
- Квашена капустка при всій своїй корисності може викликати набряки - занадто багато солі містить. Набряки - це також додаткові сантиметри, які можуть бути прийняті за зайву вагу. Але це не він — у цьому випадку потрібно бути акуратнішим із солоними, копченими, маринованими та квашеними стравами.
- Капусту можуть вживати з великою кількістю олії – ось це справді провокує набір ваги. Причому люди впевнені, що їдять тушкований овоч. Ні, панове, тушкований — це без олії. З олією смажений, тобто надзвичайно шкідливий для фігури.
Словом, будьте обережнішими.
Капуста вважається однією з найстаріших овочевих культур на планеті та має понад сто сортів та підвидів. Цей овоч відрізняється високим вмістом антиоксидантів та інших корисних речовин. Завдяки такому складу регулярне вживання капусти допомагає підвищити імунітет та життєвий тонус організму. Цікаво, що будь-який вид капусти сприяє оздоровленню організму та очищенню його від токсинів та шлаків, але найефективнішою для схуднення є білокачанна капуста.
Склад капусти та її користь для схуднення
Залежно від сорту, капусту можна назвати багатим джерелом клітковини, фолієвої кислоти, рибофлавіну, тіаміну, кальцію, заліза, фосфору, калію, магнію, кобальту, цинку, міді, лізоциму, фітонцидів, ферментів, органічних кислот, а також вітамінів С, А , К та В6. Такий склад робить цей овоч чудовим доповненням практично до будь-якої дієти.
Вважають, що для схуднення найбільш ефективна білокачанна капуста. У 100 г такої капусти міститься лише 20 ккал. Вона швидко наповнює шлунок, забезпечуючи тривалим відчуттям ситості. Білокачанну капусту називають «овочем з негативною калорійністю», тобто для її перетравлення організму доводиться витрачати набагато більше енергії, ніж він отримує від її споживання.
До складу такої капусти входять антиоксиданти глюкозинолати, які активізують процес зниження ваги та роблять м'язи витривалішими під час фізичних навантажень. До того ж, вони спонукають організм людини використовувати жирові клітини як основне джерело енергії.
Схуднути за допомогою білокачанної капусти досить просто, а довжина такої дієти можна варіювати від 3 до 10 днів. Згідно відгуків про капусту для схуднення, всього за кілька днів дієти можна позбутися 3-5 кг зайвої ваги. Білокочанну капусту включають до складу різних дієт, націлених на зниження ваги і оздоровлення організму. З неї готують супи, рагу, салати, соки та безліч інших страв.
Салат із капусти для схуднення
Капусту у сирому вигляді найчастіше використовують для приготування салатів. Заправкою для них може бути яблучний оцет, оливкова олія, соєвий соус або лимонний сік. Капустяні салати не рекомендується солити та заправляти майонезом. Для поліпшення смакових якостей страви до нього можна додати коріандр, перець чилі, корицю і кмин.
Салат із капусти для схуднення, як правило, доповнюють сирою морквою, вареним буряком, часточками ананаса або апельсина. Повністю замінювати свій денний раціон таким салатом дієтологи не радять, а ось вживання його як обід або вечеря благотворно позначиться на фігурі.
Суп із капусти для схуднення
Багато людей вважають за краще худнути на капустяному супі. Для приготування цієї страви вам знадобиться: 600 г свіжої білокачанної капусти, 2 помідори, 2 склянки бурого рису, 6 морквин, 2 болгарських перцю, 6 цибулин, пара стебел селери і зелена цибуля. Всі овочі необхідно добре промити. Дрібно наріжте капусту, моркву поріжте соломкою, а перець, цибулю і селеру - кільцями. Помідори ошпарте окропом, зніміть з них шкірку і поріжте дрібно. Після цього всі овочі слід покласти у каструлю, залити водою та поставити на слабкий вогонь. Після закипання поваріть суп протягом 10 хвилин і вимикайте. Поки готується бульйон, в іншій каструлі потрібно відварити рис, дати йому настоятися 20-30 хвилин із закритою кришкою і додати його в суп разом з нашаткованою зеленою цибулею.
Суп із капусти для схуднення можна їсти у будь-якій кількості протягом 7 днів. У середині тижня доповніть свій раціон 200 г пісного відвареного м'яса чи риби. Для очищення організму в останній день дієти, крім супу, корисно вживатиме окремо варений рис. Крім того, протягом усього тижня рекомендується їсти сирі фрукти та овочі, а на ніч – вживати трохи знежиреного сиру, склянку кефіру або молочної сироватки. Не забувайте також, що будь-яка дієта повинна супроводжуватися вживанням зеленого чаю, натуральних соків та негазованої мінеральної води (2 літри на день).
Виявляється, у квашеній капусті для схуднення користі набагато більше, ніж у свіжій капусті. Вся справа в молочній кислоті, яка виділяється у процесі бродіння капусти, – саме її бактерії «консервують» усі мікроелементи в цьому овочі. В одній столовій ложці квашеної білокачанної капусти міститься денна норма вітаміну К, який необхідний для згортання крові. Крім того, квашена капуста багата вітаміном С, корисним для імунітету, та вітамінами групи В, необхідними для нормального функціонування нервової системи.
Квашену капусту для схуднення слід їсти протягом 3 днів. На сніданок необхідно вживати капустяний розсіл і один із таких продуктів: шматок відвареного нежирного м'яса, вівсянка, скибку хліба з борошна грубого помелу, фрукти (250 г) або склянку несолодкого йогурту. На обід їжте капустяні оладки. Для їх приготування вам знадобиться 1 яйце, 2 столові ложки квашеної капусти та 1 протерта картоплина. Як вечеря можна вибрати або кислу капусту, тушковану з буряком і рибою, або суп із квашеної капусти з картоплею та зеленню.
Через низький вміст у капусті білків, жирів та вуглеводів, дієту на її основі не можна застосовувати частіше 1 разу на 1-2 місяці.
Будь-яка капуста багата на клітковину, тому вживання її у великих кількостях може спровокувати метеоризм і коліки в животі.
Відповідно до відгуків про капусту для схуднення, основним мінусом капустяної монодієти є ефект «бумерангу». Якщо після такої дієти не дотримуватись принципів правильного харчування та не практикувати регулярні фізичні навантаження, втрачені кілограми можуть швидко повернутися назад.
Качанна капуста містить цукру, солі калію, фосфор, клітковину, жири, різні ензими (лактоза, протеаза, ліпаза та ін), фітонциди та вітаміни (А - 0,03 мг°/о, В, _ 0,16-0, 26 мг/о, З - 25- 66 мг°/0, Р, До, В6, противиразковий вітамін U). Особливо багато вітамінів у капустяному соку. Капуста здавна використовувалася з лікувальною метою. Стародавні римляни вважали, що капуста надає міцність організму і стійкість проти різних захворювань, усуває безсоння і заспокоює головні болі. Велику увагу приділяє капусті народна медицина різних країн, зокрема російська народна медицина. секрецію шлунка, регулює роботу кишечника і тим самим покращує процес травлення. Вважають, що кисла капуста є хорошим профілактичним засобом проти цинги і кращим засобом проти хронічної диспепсії. Свіжий капустяний сік з цукром добре діє при кашлі («розбиває» мокротиння, «проганяє хрипоту») і має антисептичну та протизапальну властивість. Капустяний сік, зварений з цукром, використовують для протверезіння п'яних. Капустяний сік п'ють - при хворобах селезінки, жовтяниці, а в суміші з відваром насіння капусти - і за безсоння. Сік квашеної капусти в минулому приймали при падучій хворобі. Насіння володіють протиглистевою дією. Сік свіжої капусти сприяє рубцювання (загоєнню) виразки шлунка та дванадцятипалої кишки і добре діє на обмін речовин та нервову систему. Капустяний сік використовують також при захворюваннях шлунка зі зниженою кислотністю та при колітах. Капуста сприяє виведенню з організму холестерину, що дуже важливо задля профілактики атеросклерозу. Капусту рекомендують вживати і при ожирінні та цукровому діабеті. Капуста широко застосовується в російській народній медицині і як зовнішній засіб. Сире листя, прикладене до хворих місць, «угамовує подагричну біль і колоття в боці». Листя, зварені в молоці і змішані з висівками, вживають у вигляді припарок при золотусі, мокнущій екземі. Подрібнене листя свіжої капусти, змішане з яєчним білком і прикладається до гнійних ран, хронічних виразок і запущених опіків, сприяють їх більш швидкому лікуванню. Багаторазове зовнішнє вживання сирого соку капусти діє на бородавки. Сік, розведений водою, корисний полоскань при запаленні горла.Є багато хороших дієт для скидання зайвої ваги. Сьогодні багатьом цікава користь капусти для схуднення, тому що цей рослинний продукт подається за доступною ціною і є безпечним для здоров'я.
Чи сприяє капуста схуднення?
Можна помітити, що за кілька днів харчування на капустяній дієті знижується маса тіла. Щоправда, фахівці вважають, що вага стає меншою не на тлі жироспалювання, а завдяки виведенню зайвої рідини з тканин. Але це також непогано. Часом дієтичне харчування бідне на корисні речовини, тому капуста дуже доречна в обмеженому меню.
У продукті міститься вітамін А для підтримки гарного стану нігтів, волосся та шкіри. Незважаючи на те, що капуста не спалює жир, вона все ж таки допомагає худнути, оскільки сприяє очищенню організму, покращує травлення, пригнічує активність вільних радикалів. Завдяки вмісту фосфору в продукті зміцнюються кістки, а це профілактика переломів.
Капустяна дієта дає тимчасовий ефект, якщо не підкріплювати її тренуваннями і постійним правильним раціоном. Коли людина припиняє обмежувати себе у харчуванні, нерідко втрачені кілограми повертаються із добавкою. Тому після капустяної дієти не варто налягати на важку їжу. Краще зупинитись на правильному харчуванні для підтримки фігури.
Види капусти для схуднення
Морська капуста
Натуральна ламінарія – це продукт для здорового харчування, який допомагає худнути. На 100 г припадає лише 24,9 ккал. Продукт чудово насичує, прибирає зайву рідину, живить вітамінами та мінеральними речовинами. Морська капуста корисна для щитовидної залози, що покращує роботу ендокринної системи.
Кольорова капуста
Калорійність цвітної капусти – 30 ккал на 100 г. Продукт добре підходить для дієт та допомагає знижувати вагу. Цвітна капуста покращує діяльність ШКТ, що довго зберігається без втрати корисних властивостей.
пекінська капуста
Завдяки вживанню пекінської капусти, можна швидко вгамувати почуття голоду і знизити апетит, що розігрався. Продукт покращує травлення та має калорійність 32 ккал на 100 г. У складі важливі для здоров'я мікроелементи та цінна клітковина. За вмістом вітаміну С пекінська капуста лідирує на тлі листкового салату та білокачанної капусти. При поїданні пекінської капусти, вуглеводи та жири засвоюються повільніше.
Білокачанна капуста
Звичайна білокачанна капуста наповнена корисними речовинами, що покращують метаболізм, допомагають швидко очищатися від шкідливих відкладень в організмі. Калорійність продукту – 25 ккал. У капусті міститься клітковина. Продукт захищає від атеросклерозу та порушень випорожнень. У складі калій, який тонізує м'язи та позбавляє тіло зайвої рідини.
Квашена капуста
Безумовно, на дієті корисно їсти квашену капусту, оскільки вона регулює жировий обмін, допомагає виводити шкідливі речовини, налагоджує травлення. Після їди з'являється приємне почуття ситості, що дуже цінно на дієті. Продукт багатий на клітковину, а значить, на його переробку організм витрачає багато енергії, спалюючи калорії.
Маринована капуста
Мариновану капусту можна додавати до салатів на дієті. Продукт надає цікавого смаку. Маринад зберігає властивості свіжої капусти і здебільшого корисний для здоров'я. Маринована капуста не підходить для людей із серцевими хворобами та підвищеним АТ. Калорійність продукту – 47 ккал на 100 г.
капуста чудово насичує, містить багато вітамінів і допомагає схуднутиВаріанти капустяної дієти
Капустяна дієта на 3 дні
Триденна дієта на капусті щодо безпечна. Як напої вживають 1,5-2 л води щодня і п'ють несолодкий зелений чай. Для перекусів між їдою можна також використовувати капусту, бажано страви зі свіжої капусти. Допустимо вживати фрукти, щоб зробити харчування різноманітнішим і ненудним. Підходять будь-які види фруктів, крім бананів.
Меню дієти дуже просте. Замість сніданку слід випити чай. Пообідати треба салатом зі свіжої капусти. Добре використовувати різні сорти – брюссельська, савойська, білокачанна, пекінська та червона капуста. Якщо салат робити не хочеться, можна зварити суп або приготувати тушковану страву, доповнивши її куркою чи овочами.
Ідеальна вечеря для такої дієти – це рибна страва. Для одного прийому їжі достатньо 210 г філе. Хорошою заміною риби буде кефір чи м'ясо. На вечерю також обов'язково з'їсти салат із додаванням квашеної чи свіжої капусти. Щоб на капустяній триденній дієті не мучило почуття голоду, рекомендується їсти капустяний суп щоразу при позивах наїстися вище за норму.
Якщо немає бажання їсти свіжу капусту, можна вибрати квашену. Норма на день – 1,5 кг продукту у поєднанні з житніми сухариками. Усього 5 таких прийомів їжі. Результат капустяної дієти – мінус 3 кг.
Капустяна дієта на 7 днів
Тижнева дієта досить жорстка, капуста заповнює більшу частину раціону. Не вітається вживання солі та цукру. Є всі сорти, але найвдаліший - білокачанна капуста. Крім неї, підходяща їжа - низькокалорійні овочі. Після дієти потрібна перерва 2 місяці, в цей час треба правильно харчуватися без переїдання. Основна страва раціону – капустяні супи. Зразкове меню для дієти по днях:
- 1 - суп щи та харчування фруктами (підходять яблука, дині, апельсини);
- 2 - суп щи та харчування овочами, наприклад, вареною картоплею без солі;
- 3 - суп щи, овочеві та фруктові страви (виняток - банан, картопля);
- 4 - можна суп щи та банани;
- 5 – 250 г нежирного м'яса, суп щи, помідори (4 шт);
- 6 - м'ясні страви, суп щі, будь-яку кількість капусти;
- 7 – овочевий суп на основі капусти, гречана крупа або бурий рис.
З напоїв краще негазована мінералка та зелений чай. Для ранкових годин краще хороша кава без вершків і цукру. Рекомендується готувати без приправ.
Капустяна дієта на 10 днів
Бідна на вуглеводи капустяна дієта-десятиденка сьогодні популярна, але потенційно небезпечна. Не варто практикувати таке харчування частіше, ніж одноразово на рік. За іншими даними - можна сидіти на такій дієті кілька разів на рік, роблячи перерви 2 місяці. Дієта обіцяє втрату 10 кг зайвої ваги.
Будь-які сорти капусти підходять для харчування, і що більше різних видів, то краще. Наприклад, калорійність кольрабі – всього 42 ккал, брюссельської капусти – 44 ккал, а цвітної ще менше – 32 ккал. Безумовно, хороша у питанні корисності, доступності та низької калорійності білокачанна капуста, у ній 26 ккал. Абсолютний лідер – це квашена капуста – 19 ккал. Наведено дані на 100 г продукту. Спробуйте кожні 3 дні їсти замість звичайної квашеної капусти, щоб урізноманітнити меню.
На десятиденній капустяній дієті нерідко виникають голодні напади, коли хочеться з'їсти все, що бачиш. З такою проблемою можна впоратися, якщо є капустяні листи, на цей продукт не накладаються обмеження. Як і на зелений чай та воду. Для прискорення обміну речовин вранці пийте каву. Під заборону потрапляють сіль та цукор, кондитерська продукція, борошняні вироби, алкогольні напої.
Зразкове меню харчування на день виглядає так:
- в ранковий час, тобто на сніданок, треба пити воду без газу, кави або зелений чай (всі напої несолодкі, це принципово);
- пообідати потрібно вареною яловичиною, рибою або куркою (на один прийом їжі до 200 г м'яса або риби), також вдень рекомендується зробити салат (свіжа капуста, олія, морква);
- для вечері візьмемо той самий салат з капустою, яйце (перепілки або курки), улюблений фрукт, але не банан;
- останнім прийомом їжі буде склянка нежирного кефіру, зазвичай п'ють, витримуючи паузу 2 години перед сном.
Також існує дієта на місяць, це найекстремальніший спосіб скидання до 24 кг ваги. Кожен сам вирішує, йти йому на таке чи ні. Звичайно, краще займатися спортом і правильно харчуватися, це безпечніше.
Розвантажувальний день на капусті
Якщо вам не під силу обмежувати себе в їжі кілька днів, але треба привести себе в порядок і почистити організм, стати легшим, проведіть розвантажувальний день. Він не несе жодної небезпеки. Правила досить прості: щодня береться 1,5 кг капусти. Сорт може бути будь-який, вибір величезний - кольрабі, брюссельська, кольорова, броколі, савойська, білокачанна. Допустимо готувати її по-різному, наприклад, варити, вживати свіжу або тушкувати, робити парові страви.
Краще поділити весь об'єм капусти і зробити кілька рівних прийомів їжі протягом розвантажувального дня. Загальна калорійність харчування – від 400 до 500 ккал. Усього за день можна попрощатися з 1,5 кг ваги.
Меню розвантажувального капустяного дня може виглядати так:
- тушкована капуста (або тушкована капуста з яблуком) – це сніданок;
- борщ чи суп із капусти - це обід;
- салат зі свіжою капустою з лимоном та оливковою олією - це полудень;
- варена цвітна капуста або броколі (можна замінити на капустяну солянку – 300 г) – це вечеря.
Хороші напої для розвантажувального дня – ті самі, що і на дієті. Це скільки завгодно несолодкого чаю та чиста вода.
Рецепти з капусти для схуднення
Страви з капусти для схуднення
Суп із капусти
Компоненти:
- капуста – 1 качан;
- селера - 5 стеблинок;
- морква – 6 шт;
- помідори в соку – 1 упаковка;
- цибуля - 6 пір'їнок та 6 цибулин;
- болгарський перчик – 2 шт;
- зелень – петрушка.
Об'єм готової страви - 6 л. Можна покласти трохи солі, перцю та в кінці додати варений коричневий рис. Треба лише нарізати всі продукти і варити до розм'якшення.
Салат з капусти
Компоненти:
- капуста – 100 г;
- морська капуста – 100 г;
- морква – 100 г;
- буряк – 100 г;
- яблука – 100 г;
- рослинна олія - 15 г;
- сік лимона – 5 г;
- чорнослив – кілька ягід.
Всі овочі почистити, крупно натерти, заправити соком, додати подрібнений чорнослив. Страва без солі.
Тушкована капуста
Компоненти:
- білокачанна капуста – 0,5 кг;
- куряче філе – 0,5 кг;
- морква – 1 шт;
- картопля – 2 шт;
- цибуля - 1 шт;
- помідори – 3 шт;
- перець, сіль, оливкова олія.
Моркву та помідори натерти, інші овочі нарізати. Філе подрібнити та обсмажити на невеликій кількості олії. Поєднати м'ясо з овочами, налити трохи води, гасити 1 годину на повільному нагріванні. У тушковану капусту покласти зелень.
Відвар капусти
Компоненти:
- капуста – 150 г;
- вода – 3 склянки.
Варити капусту близько 15 хвилин|мінути|, потім профільтрувати відвар. Не треба солити та перчити цей напій, вживати теплим. Приймати відвар капусти бажано за годину після вечері. У крайньому випадку можна замінити бульйоном вечерю.
